Tortë me petull për fëmijë nga dy vjeç. Ditëlindja për fëmijë: tryezë e ëmbël (pjesa 2)

Tashmë nga emri rrjedh se kjo tortë e mrekullueshme është bërë nga petulla. Përparësitë e pamohueshme të kësaj torte janë shpejtësia dhe lehtësia e ekzekutimit, sepse pjatë klasike- petullat përgatiten mjaft shpejt, dhe për ata që bëjnë shpesh petulla dhe që, si të thuash, e kanë dorën plot, ky proces nuk do të shkaktojë aspak vështirësi. Ata që ende kanë nevojë për këshilla, mund të njihen me një recetë hap pas hapi për të bërë petulla të hollë me foto. Dhe në këtë artikull do të flasim për një përbërës po aq të rëndësishëm të tortës së petullave - mbushjen.

Pra, ne ofrojmë disa mundësi për mbushje për të zgjedhur:

mbushje me çokollatë-arrë-banane;
mbushje me krem kosi me krem çokollate;
tiramisu;
mbushje peshku;
mbushje të tjera.

Lartësia e tortës do të varet nga numri i petullave të përdorura: sa më shumë petulla, aq më e lartë është torta. Çdo petull do të kryejë funksionin e një keku në kuptimin klasik, pra duke u nisur nga shtresa e poshtme (petulla), do ta mbledhim tortën duke e shtruar secilën shtresë me mbushjen.

Tortë petullash me mbushje çokollatë-arrë-banane

Përbërësit

Krem Nutella me Arra me Çokollatë;
Banane - 2-3 copë.

Gatim

1. Qëroni bananen dhe priteni në rrathë të hollë

2. Tani mbledhim tortën duke e shtruar çdo shtresë (petullën) me Nutella dhe duke shtruar rrathë bananesh.

Torta është gati, oreks të mirë. Nga lart mund të lyhet edhe me nutella, ose arra të grira, ose të derdhet me krem çokollate.

Tortë petullash me mbushje kosi dhe krem me çokollatë

Përbërësit

Për kremin:

salcë kosi e trashë (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%) - 400 g;
Sheqer pluhur - 150 g;
Vanilinë - 1 majë.

Për glazurën me çokollatë:

Pluhur kakao - 2 lugë;
Sheqer pluhur - 2 lugë;
salcë kosi - 5 lugë;
Gjalpë - 30 g.

Gatim

1. Të gjithë përbërësit i vendosim në një enë dhe i rrahim derisa kremi të bëhet më i trashë. Nëse kremi nuk trashet, shtoni edhe pak sheqer pluhur. Kremin e perfunduar e vendosim ne frigorifer ne menyre qe keku te mbaje me mire formen.

2. Bëjmë krem me çokollatë, për këtë vendosim të gjithë përbërësit në një tenxhere të vogël dhe vendosim në zjarr mesatar. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet derisa të ngrohet.

3. Lubrifikoni çdo petull me salcë kosi. Shtresa e sipërme me brymë.

Torte me petulla TIRAMISU

Përbërësit

Kafe e menjëhershme - 2 lugë;
Kosi me yndyrë (sa më i yndyrshëm aq më mirë) - 500 g;
Qumësht - 50 ml;
Sheqer pluhur - 150 g;
Pluhur kakao - për spërkatje.

Gatim

1. Bëni salcë kosi (shih recetën mbushje kosi lart).

Të gjitha ëmbëlsirat përgatiten shumë lehtë dhe shpejt! 1. Receta për kekun më të shijshëm dhe të shpejtë Përbërësit Për brumin: Vezë - 2 copë. Sheqeri dhe m...

2. Ne përgatisim impregnimin: derdhni kafenë në një tas të vogël, derdhni fjalë për fjalë 1 lugë gjelle. ujë të vluar për të tretur kafen, përzieni dhe derdhni qumësht të ngrohtë.

3. Tani mbledhim tortën. E lyejmë çdo shtresë me impregnim duke përdorur një furçë silikoni, presim pak që petulla të njomet dhe sipër e lyejmë me salcë kosi. Ne përsërisim të njëjtën gjë me secilën shtresë.

4. Lubrifikoni shtresën e sipërme si dhe ato të mëparshmet dhe sipër me sitë spërkatni pluhur kakao.

Torte petullash me mbushje peshku

Përbërësit

Peshk i konservuar - 2 kanaçe;

Oriz - 1/2 filxhan;

vezë pule - 2 copë;

Kopra

majonezë - për veshjen

kripë.

Gatim

1. Zieni orizin dhe vezët.

2. Marrim peshk. Mund të jetë çdo peshk (ton, skumbri, krap i argjendtë), por jo në salcën e domates. Kullojmë lëngun nga kavanoza, çmontojmë copat, duke hequr kockat, gatuajmë me pirun.

Dëshironi diçka të shijshme, por nuk ka asnjë mënyrë për të shkuar në dyqan apo dembelizëm? Ne sherbimin tuaj tone recetë origjinale tortë Ushqim i Shpejtë e cila është shumë e njohur për fëmijët dhe të rriturit. Për sa i përket kohës do të duhet maksimumi 1 orë dhe për produktet e përdorura ky është grupi minimal që është gjithmonë në frigorifer. Dhe çfarë efekti mahnitës, dhe produktet janë të gjitha natyrale, jo si në ëmbëlsira nga supermarketi.

Përbërësit e menjëhershëm të petullave:

2l qumësht
6 vezë
1 st. Sahara
2 lugë gjelle vaj luledielli
2 copë gjalpë
2 pako pluhur vanilje

Receta e tortës së menjëhershme - Tortë me petull për fëmijë:

Fillimisht, gatuajeni kremin në mënyrë që të ketë kohë për t'u ftohur derisa të aplikohet në petullat.

1. Rrihni 4 vezë me 2/3 lugë. sheqer, më pas shtoni 0,5 l qumësht të ftohtë dhe 1 pako pluhur vanilje.

2. E gatuajmë të gjithë masën me përzierje të vazhdueshme (për të shmangur formimin e kokrrave) derisa të “fryhet-fryhet” dhe e vendosim tiganin në një enë me ujë të ftohtë për ftohje të shpejtë.

3. Pasi të jetë ftohur, e vendosim kremin në një enë porcelani dhe sipër i hedhim 2-3 copë gjalpë për të parandaluar formimin e një kore të sipërme. (Nëse dëshironi, qumështi i kondensuar mund të shtohet në këtë krem.)

4. 1.5 litra e mbetur qumësht nxehen në temperaturën e dhomës për të shmangur ngjitjen e petullave në tigan.
5. Rrahim 2 vezë dhe i shtojmë në qumësht, në të njëjtin vend hedhim një qese vanilinë, në pjesë të vogla shtojmë miellin duke e trazuar vazhdimisht masën me rrahëse derisa të marrim konsistencën e dëshiruar për petullat.

6. Shtimi në masën që rezulton 1. l. vaj luledielli, filloni të piqni petulla.

7. Lyejeni çdo petull të ftohur me krem dhe vendoseni njëra mbi tjetrën. Lartësinë e tortës e përcaktojmë vetë.

Kam 4 vjet që jam divorcuar dhe vajza ime është 6 vjeç. Pas divorcit më duhej të kthehesha te prindërit, ata më ndihmuan me vajzën time, punova shumë. Pastaj babai im vdiq. Dhe ja ku jemi, ne të tre - unë, vajza ime dhe nëna ime. Ndonjëherë mund të shkoja diku, të bëja pazar, te një shoqe etj., dhe nëna ime nuk e kishte problem të ulej me vajzën e saj në atë kohë, ajo vetë më sugjeroi të bëja një pushim.

Gjashtë muaj më parë fillova të flisja me një burrë. Më saktësisht, ata njiheshin më parë, por filloi një lidhje romantike. Dhe më pas diçka filloi t'i ndodhte nënës sime kur e mori vesh. Biseda të vazhdueshme për temën, po, pse ju duhet, kujdesuni për fëmijën dhe mos rrini rreth fshatarëve (kjo pavarësisht se nuk kishte burra pas divorcit, por ne takohemi më së shumti nja dy herë në javë , pjesën tjetër të kohës jam ose në punë ose me vajzën time). Dhe refuzon kategorikisht të qëndrojë me fëmijën nëse nuk jam në punë. ato. nëse ai e kupton që unë mund të shkoj në një takim menjëherë, nuk do të qëndroj me fëmijën, megjithëse nuk jam i zënë me asgjë. Dhe leksione të gjata të lodhshme se si nuk kam turp të rri.

Nuk e kuptoj se çfarë nuk shkon me nënën time, ajo nuk shkon të flasë. Nuk e kuptoj reagimin e saj negativ. Dhe nuk e kuptoj se si atëherë të ndërtoj një jetë personale, çfarë të bëj.
Kush do t'ju tregojë çfarë?

336

hardhuca

I lodhur.
Burri është i sëmurë rëndë, për një kohë të gjatë, më shumë se një vit. Që nga shtatori, ai nuk punon, në shtëpi, për aftësinë e kufizuar. Ecën dy muajt e fundit vetëm brenda banesës. Në daljen e fundit në rrugë në katin e 5-të, ajo e tërhoqi zvarrë mbi vete. Është e qartë se po trajtohet, nuk presim vetëm motin buzë detit, por vetëm përkeqësohet.

Karakteri i pacientit në rrethana të tilla rrallë përmirësohet, për ta thënë butë. Është e qartë se gjithçka është mbi mua. Përveç punës, punëve të shtëpisë, shqetësimeve për të, shumë raste kur ai nuk është më asistent, bëj luftëra me autoritete që humbasin dokumentet, nuk transmetojnë të dhëna për muaj të tërë etj., etj. (po, i mposhta, por sa mund, kohë dhe nerva duhet!) Nuk mund të përshkruash gjithçka, kujtohet vetëm thelbësorja dhe jeta është në jetën e përditshme.

Tashmë ajo është në javën e dytë në spital. Dje, pas një dite pune, pas një ore në bllokim trafiku, vrapova në spital - nga zakoni i tij, ai fillon të flasë, pastaj nuk dëgjon, pastaj shtiret, pastaj grimas, pastaj ndërpret, pastaj ai nuk dëgjon deri në fund. Nuk kam kohë apo energji për këtë. Ajo pështyu, i la gjërat e pastra, mori ato të pista dhe vrapoi në shtëpi.

Vajza adoleshente në shtëpi. E udhëzova të bënte dy gjëra të vogla për ardhjen time - edhe një herë ajo "harroi". Nuk durova dot, bërtita dhe nuk hoqa kufizimin në telefon. Kështu që ajo më goditi dhe ishte indinjuar gjithë mbrëmjen (e gjithë krevat marinari ishte te babi).

Në tetë - ora mund të kontrollohet - nëna ime gjithmonë thërret. Për një rreth të njëmijtë, të njëjtat biseda - si burri, çfarë mund të bëhet me të, ku pa se çfarë zbritjesh dhe çfarë bleu në një promovim. Por dje, duke e ditur se nuk do të mund ta bëja më këtë, e thirra duke dalë nga spitali dhe i thashë: "Sot jam e lodhur dhe jo në shpirt, mos më telefono sot, do të flasim nesër". Por, sigurisht, shumë faleminderit për prindërit e mi - kur shkojnë për të blerë ushqime në fundjavë, blejnë shumë për dy familje dhe ma dërgojnë mua, unë thjesht paguaj.

Ajo shkoi në shtrat në orën 10 dhe nuk mund të binte në gjumë deri në një e gjysmë. Edhe pse piva valerian. Do të pushoj në punë (dhe puna është gjithashtu e re që nga shtatori, disi nuk dua të pushoj).

Plus, kam filluar të ftohem. Dhe i harrova thithësit e fytit në shtëpi. Plotë apchi, dreqin.
Phew. Avulli u ul. Unë shkoj në punë. Dhe kjo diçka ishte absolutisht e neveritshme për mua.

221

Vetëm Marina 69

edhe llafazane.......
Sa i detyrohemi fëmijës tonë?
per dashurine dhe mbeshtetje jete nuk behet fjale, duhet te behet!!
Por vëmendja, koha, shëndeti, jeta personale?
Thjesht dua te di mendimin tuaj...
Kohët e fundit vajza ime 13-vjeçare më tha (3-4 herë): "Ti e ke shkëmbyer vajzën për një koncert!"
Nuk u ktheva në orën 21.00 pas punës, por në orën 23.00 shkova në koncertin e BG ...
promovim një herë...
Unë shkoj në kinema me të, vij në shkollë në mbrëmje për të, përqafoj, puth, flas, i ushqej kafshët dhe eci ....
dhe këtu janë fjalët, me gjithë seriozitetin ((

168

Juliana

Lexova një temë për një bashkëshort që duket se është i mirë, por autori nuk mund të jetojë me të dhe kështu vendosa të flas për situatën që më tregoi një shoqe një javë më parë. Ndonjëherë ne korrespondojmë përmes mesazherit, i shkruanim asaj si jeni. Epo, ne komunikojmë, vërej se ajo disi përgjigjet në mënyrë depresive. Unë pyes: a jeni mirë? Epo, atëherë ajo më thotë (me sa duket, ajo duhej ta hidhte këtë kanaçe).

Ajo dhe i shoqi u grindën - ajo kërkoi ta merrte fëmijën nga akrobaci - nuk pati kohë të kthehej në shtëpi nga puna, dhe në mbrëmje ai thjesht e mori dhe u largua për të "shoqëruar", duke e vënë para fakt. Erdhi i dehur natën. Kjo ndodh rregullisht. Ajo i tha atij gjithçka që mendoi në mëngjes. Ata heshtin për disa ditë. Pastaj ajo pa një shishe verë të dehur, shkoi në shtrat në mbrëmje, - pyet ajo: A keni pirë verë? - (burri im, siç e kuptoj unë, filloi të pinte shpesh). Dhe ne pergjigje... edhe une u shtanga) Hej po ti je [hequr nga moderatori] je kafshe budallaqe po je..... shok ne pergjithesi.

Ajo thotë se nuk mund ta hapte gojën, e tronditur. Per rreth 20 minuta i derdhi balte dhe ka shprehje po ju them..... jeeee. Mat dhe thrash. Kuptimi është: piu dhe çfarë? cili është ndryshimi për ju? (per me teper vera eshte disi e shtrenjte, ishte e treta ne nje jave, por ai nuk ka leke per bakall) kush je ti qe me ne fund te me qortosh, mjaftohu me kete qe jam, mbylle gojen. Ajo u largua pak nga shoku dhe i thotë, hajde t'i paketojmë gjërat (ata jetojnë me të), ai e shtyu nga krevati me këmbën e tij dhe me valën e dytë: po, akoma do të më thuash kafshën e keqe. ... Unë nuk do të shkoj askund.

Në përgjithësi, kjo është historia. Siç e kuptoj, ajo do të bëjë kërkesë për divorc, por këtu dhe Viti i Ri, dhe si ta ekspozoj atë, dhe si të komunikoj fare ... por unë nuk kam komunikuar me të për disa ditë. Si përfundoi nuk e di. E motra i tha, hajde, nuk është hera e parë që të shan. Nga pamja e jashtme, ata janë një çift normal, mjaft. Po pyesja veten se çfarë do të bënit në vend të saj? Unë nuk mund t'i përgjigjesha asaj.

155
Në përgjithësi, nuk di si t'i përgjigjem pyetjeve të saj në mënyrë që kjo të mos ndikojë në varësinë e saj ndaj ushqimit ... Ndoshta dikush ishte në një situatë të tillë? 105

Përbërësit:

petulla me gëzof,

salcë kosi - 300 gr,

sheqer - 0,5 gota,

vanilinë ose sheqer vanilje - 0,5 lugë,

pak gjalpë.

Ka pjata që fëmijët i hanë me kënaqësi dhe i kujtojnë, tashmë mjaft të rritur. Për mua, një nga kujtimet kaq të gjalla të fëmijërisë ka qenë dhe do të mbetet një tortë me petull - faleminderit për një shije kaq të shijshme nënës sime të dashur. Pasi e kam përmirësuar pak recetën, tani kënaqem me familjen time me një tortë petullash.

Përgatitja e tortës me petull:

1. Për të bërë një tortë petullash, ju nevojiten petulla të harlisura ose petulla të trasha.

2. Ata duhet të ndahen në copa mesatare - duart lozonjare të fëmijëve do t'ju ndihmojnë lehtësisht për këtë!

3. Për bazën e tortës me petull ju duhen 3-5 copa të holla.

4. Ena (forma) për pjekje mund të jetë ose në formë të rregullt ose në formë figurative - për këtë rast kam një enë pjekjeje të shkëlqyer silikoni në formën e një luleje.

5. Hidhni kosin e ftohur në një tas të thellë dhe shtoni sheqer vanilje dhe sheqer të grirë në të.

6. Përziejeni derisa i gjithë sheqeri të tretet plotësisht.

7. Lagni mirë secilën pjesë të petullës në salcë kosi dhe vendoseni fort në një kallëp, i cili është i dëshirueshëm të lyhet me gjalpë (madje edhe silikoni - aq më i shijshëm!).

8. Vendosni sipër një petull të hollë me çokollatë.

9. E lyejmë edhe me një shtresë kosi me sheqer – vendosim të gjitha petullat me çokollatë në këtë mënyrë. E fundit
duhet të ketë një shtresë kremi. E pjekim kekun e petullave në furrë për rreth 40 minuta.

10. Tortën e përfunduar me petull e mbulojmë me një pjatë të sheshtë dhe duke e kthyer formën e vendosim të ftohet.

11. Nëse keni përdorur petulla me çokollatë - në kontekst del një bukuri e tillë!

Bëni një tortë të vërtetë petullash të bërë në shtëpi me mbushje të ëmbël ose të përzemërt. Tona receta hap pas hapi me foto do të ndihmojë për të përballuar me lehtësi këtë detyrë!

Pjata është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur.

Kjo pamje nuk do të lërë askënd indiferent, qoftë edhe një gustator të zjarrtë, pasi kombinimi i petullave delikate me gjizë dhe mbushje peshku është diçka e papërshkrueshme. Kjo duhet të provohet!!

Unë gjithashtu rekomandoj të shtoni ndonjë zarzavate. Kjo do ta bëjë meze më të bukur dhe do të shtojë shkëlqimin dhe humorin.

Për provë:

Vezë - 2 copë;
Sheqeri - 1 lugë gjelle;
Kripë - një majë;
Sode - ½ lugë;
Acidi citrik - ½ lugë;
Qumësht - 300 ml;
Miell - 300 gr;
Vaj vegjetal - 1 lugë gjelle...

Për mbushje:

Hudhra - 2 karafil;
Kopër - 100 gr;
Salmon pak i kripur - 200 gr;
Gjizë - 300 gr;
salcë kosi - 2 lugë;
Kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Vezët duhet të rrihen me një mikser në një shkumë të harlisur, të shtoni kripë, sheqer dhe sode. Pastaj derdhni gjysmën e qumështit, vajin vegjetal dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Tani duhet të derdhni gradualisht miellin e situr, të gatuani brumin pa gunga dhe duke vazhduar të trazoni, derdhni qumështin e mbetur.

Në fund shtoni të divorcuar acid citrik në 1 lugë gjelle ujë të vluar, përzieni. Dhe menjëherë filloni të piqni të ashtuquajturat ëmbëlsira.

Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypës. Lani koprën, thajeni dhe copëtoni imët. Hiqni kockat nga filetoja e peshkut, nëse ka, dhe pritini në kubikë.

Merrni gjizë (mund të zëvendësohet me gjizë), përzieni me hudhër, barishte dhe salcë kosi. Shtoni salmonin dhe përzieni gjithçka.

E shtrojmë petullën në një enë të sheshtë, e nivelojmë mbushjen, sipër e vendosim tjetrën, e lyejmë sërish me yndyrë etj.

Tortën që rezulton e vendosim në frigorifer për rreth 1 orë në mënyrë që të njomet mirë. Pjesa e sipërme mund të zbukurohet me peshk të kuq dhe havjar, barishte.

Receta 2: tortë e ëmbël e bërë në shtëpi me petull

Sot do të përgatisim një tortë të shijshme petullash me salcë kosi dhe fruta. Kjo recetë për tortën e petullave do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer për Shrovetide. Ai gjithashtu do të përballet në mënyrë të përkryer me rolin e tortës kryesore për çdo festë tjetër.

Një tortë e bërë nga petullat nuk është më pak e shijshme se çdo tjetër. Si bazë të kekut - ëmbëlsira, përdor petullat e holla me qumësht, recetën e të cilave e gjeni në link. Kjo recetë keku me salcë kosi delikate dhe fruta të freskëta dimri është kthyer në një ëmbëlsirë të preferuar për Maslenitsa. Vërtetë, nuk do të hani shumë, sepse torta rezulton të jetë shumë kalori dhe ushqyese. Epo, në një familje të madhe, torta hahet brenda një dite. Dhe shpresoj që kjo ëmbëlsirë e përzemërt në prag të Kreshmës së Madhe do t'ju tërheqë gjithashtu. Le të fillojmë së shpejti!

Për petullat:

200 g miell;
100 g gjalpë;
700 ml. qumësht;
2 vezë;
2 të verdha;
0,5 lugë kripë;
një copë të vogël sallo për lyerjen e tavës.

Për mbushje:

1 l salcë kosi e bërë me yndyrë;
350 g sheqer pluhur;
1 banane;
1 portokall i madh ose 2 të vegjël;
1 kivi.

Për të përgatitur brumin për petulla, e hedhim miellin në një sitë. Fusim dy vezë dhe dy të verdha në miellin e situr, nga proteina e mbetur mund të përgatisim p.sh., beze shtëpie ose marshmallow. Shtoni kripë. Shkrijmë gjalpin dhe e shtojmë në miell bashkë me qumështin. Përziejini gjithçka me një mikser derisa gunga të treten plotësisht. Që mielli të mos shpërndahet, filloni ta përzieni me mikserin të fikur dhe kur mielli të thithë lagështi, ndizni dhe vazhdoni të përzieni me shpejtësi mesatare. Brumi për petullat e holla është gati.

Ngrohim një tigan të veçantë për petullat ose një tigan prej gize. Sa më mirë të ngrohet, aq më shumë vrima të vogla do të shfaqen në petullat. Kur tava të jetë ngrohur mirë, e lyejmë me proshutë në një pirun. Me një lugë të vogël, derdhni brumin dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen duke e kthyer tavën në drejtim të akrepave të orës. Skuqini petullën tonë të parë deri në kafe të artë nga njëra anë. Kthejeni butësisht petullën me një shpatull ose hidheni nëse dini si ta bëni. E skuqim petullën tonë nga ana tjetër. Nga ky vëllim brumi do të dalin rreth 16 petulla (këtë herë mora 18). Vendosini ato teksa gatuhen.

Le të përgatisim frutat fillimisht. Portokallet funksionojnë si të ëmbël ashtu edhe të thartë. Thithësia shtesë në këtë recetë nuk do të dëmtojë, por do të jetë shumë e dobishme.

1 portokall të madh ose 2 të vogla, lani dhe thajini. Grini imët lëkurën e portokallit. Do t'i shtojë pak hidhërim dhe shije të mrekullueshme tortës sonë të petullave. Nuk na vjen keq për zjehjen, fërkojmë të gjithë shtresën e sipërme të lëvozhgës së portokallit, por nuk arrijmë tek fijet e bardha.

Ndani portokallin në feta dhe çdo fetë e prisni në copa të vogla.

Për mbushje, copat e holla janë më të mira, dhe për dekorim - copa të shëndosha.

E presim edhe për dekorim dhe për mbushje kivi.

Dhe neve na mbetet ta presim bananen në të njëjtën mënyrë: për mbushje dhe dekorim.

Për lyerjen e kekut dhe lyerjen e shtresave do të përdorim recetën e radhës salcë kosi. Kosi është mesatarisht i ëmbël. Por rregullojeni sasinë e sheqerit sipas dëshirës tuaj, kjo nuk do të ndikojë në cilësinë e kremës së shllagës.

Për kremin, në një enë të thellë, përzieni kosin me yndyrë dhe sheqerin pluhur. E trazojmë me mikserin të fikur që pluhuri të mos shpërndahet nëpër kuzhinë. Pasi të përzihet, ndizni mikserin dhe filloni ta rrahni. Gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe në vend të kremit do të merrni vaj.

Fillojmë të formojmë një tortë të ëmbël petullash. E vendosim petullën e parë në një pjatë ose në një mbajtëse për kek dhe vendosim një lugë gjelle me një rrëshqitje kremi. Shtroni një shtresë të hollë kremi mbi petullën. E përsërisim edhe 2 herë duke i shtruar petullat njëra mbi tjetrën dhe duke i lyer me krem.

Përafërsisht për çdo petull të 3-të shtrojmë fruta ose lëvozhgë portokalli të grirë. Së pari do të shkojë portokalli i grirë imët.

Përsëri shtroni 3 petulla, secila e lyer me krem. Spërkateni pjesën e sipërme të petullës së tretë me lëkurë portokalli.

Dhe përsëri 3 petulla dhe sipër kosit shtrojmë kivi të grirë imët.

Shtroni përsëri 3 shtresa petulla me salcë kosi dhe një shtresë portokalli.

E fundit do të jetë një banane. Dhe pas tij shtroni petullat e mbetura.

Kështu duhet të duket torta.

Dhe me kremin e mbetur krijojmë formën e kekut duke e lyer sipër dhe rreth skajeve.

Duke përdorur kremin e mbetur, dekoroni pjesën e sipërme të tortës.

Na mbetet ta dekorojmë tortën me copa frutash dhe lëvore portokalli për të kompletuar përbërjen.

Torta jonë e shijshme me petull me salcë kosi dhe fruta është gati. Mbajeni në frigorifer për 30 minuta përpara se ta shërbeni. Ju bëftë mirë!

Receta 3: tortë me petull shtëpiak me çokollatë

Tortat e petullave bëhen nga petulla të holla, të shtresuara me krem. Ne ju ofrojmë një recetë për një tortë me petull të bërë nga petulla shumë të holla dhe të shijshme me krem delikate gjalpi dhe çokollatë të bardhë.

Brumë petullash

Vezë - 2 copë
Miell - 280 gram
Qumësht - 650 mililitra
Pluhur pjekjeje - 1 lugë çaji
kripë - 0,5 lugë çaji
Sheqeri - 1 lugë çaji
Vaj perimesh - 2 lugë

Çokollatë e bardhë - 400 gram
Krem me përmbajtje yndyre jo më pak se 30% - 600 mililitra

Krem me çokollatë të bardhë

Çokollatë e bardhë - 250 gram
Krem - 150 mililitra

Le të bëjmë një bosh për gjalpin me çokollatë të bardhë. Grini 400 gram çokollatë të bardhë në një tas. Vërini të vlojnë 600 mililitra krem, me përmbajtje yndyre të paktën 30%. Hidhni kremin e nxehtë në çokollatën e përgatitur.

Përziejini derisa të përftohet një masë homogjene. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 5 orë.

Le të bëjmë petulla. Thyejmë dy vezë në një enë mikser, shtojmë gjysmë lugë çaji kripë, një lugë çaji sheqer, 350 mililitra qumësht, i përziejmë.

Shtoni 280 gram miell dhe 1 lugë çaji pluhur pjekje, përzieni. Hiqni brumin ngjitës nga anët e tasit. Duke shtuar gradualisht 300 mililitra qumësht, gatuajeni brumin. Lëreni mënjanë për 20 minuta që mielli të fryhet. Pas 20 minutash, hiqeni brumin nga muret e enës dhe më pas përzieni me mikser për dy deri në tre minuta.

Kullojeni brumin e përfunduar, shtoni dy lugë gjelle vaj perimesh dhe filloni të piqni petullat.

Tavën për petullat e vendosim në zjarr. Nëse është e nevojshme, lyeni tavën me yndyrë dhe piqni petulla të hollë.

Hidhni në tepsi 40-50 mililitra brumë të përgatitur. Anim tavën në drejtime të ndryshme në mënyrë që brumi të përhapet në të gjithë sipërfaqen e tavës.

Pjekim petullat në zjarr mesatar, nga të dyja anët. Nga kjo sasi brumi duhet të përftohen rreth 20 petulla me diametër 24-25 centimetra.

E heqim nga frigoriferi masën e kremit dhe çokollatës dhe e rrahim me mikser me shpejtësi të lartë derisa të përftohet një krem i butë, i lëmuar dhe shumë i shijshëm.

Le të fillojmë të montojmë një tortë petullash. Një enë të thellë me diametër 20 centimetra e shtrojmë me petulla, lyejmë petullat me një shtresë të hollë kremi.

Shtrojmë një shtresë tjetër petullash, lyejmë me krem e kështu me radhë derisa tasi të mbushet plotësisht dhe në mes të mbetet një gropë.

Për të mbushur gropën brenda tasit, lyejmë petullat me krem, i palosim në një trekëndësh ose zarf dhe e mbushim tasin plotësisht me to. Lëmë pak krem për të lyer sipërfaqen e kekut.

Përkulim skajet e petullave brenda tasit, i mbulojmë me 2-3 petulla, i kthejmë në një dërrasë, i shtypim lehtë dhe i dërgojmë në frigorifer për të paktën 4 orë.

Torta me petulla mund të mbulohet me pjesën tjetër të kremit dhe të dekorohet sipas dëshirës tuaj. Tortën e petullave do ta mbulojmë me krem me çokollatë të bardhë.

Le të përgatisim kremin. Grini 250 gram çokollatë të bardhë në një tas. Vërini të vlojnë 150 mililitra krem, hidhni sipër çokollatën e grirë dhe përzieni derisa të përftohet një masë homogjene. Nëse, për ndonjë arsye, e gjithë çokollata nuk është shkrirë, mos u shqetësoni, mund ta ngrohni pak në një banjë me ujë ose në mikrovalë.

E nxjerrim kekun e petullave nga frigoriferi. Prisni petullat dhe kremin e tepërt. Kthejeni, prisni përgjatë skajit të tasit, kthejeni përsëri në dërrasë dhe ngrijeni tasin.

E lyejmë të gjithë kekun me një shtresë të hollë kremi, e rrafshojmë me kujdes duke i lëmuar të gjitha gungat.

Gjatë kësaj kohe, glazura është ftohur në temperaturën e dhomës, por nuk është trashur. Vendoseni tortën në një raft teli dhe derdhni brymë në mënyrë të barabartë mbi të. Glazurën e tepërt që ka pikuar nga keku mund ta mbledhim, ta kullojmë, ta ngrohim pak dhe ta mbulojmë sërish kekun.

E rregullojmë tortën në enën ku do ta servirim dhe e dërgojmë në frigorifer edhe për disa orë.

Dekoroni tortën sipas dëshirës. Nga kremi i mbetur bëjmë një bordurë në këmbët e tortës. Zhytni disa luleshtrydhe në çokollatë të bardhë të shkrirë dhe vendosini sipër kekut.

Presim dhe servirim një tortë të bukur Pancake shumë të shijshme për çaj ose kafe. Pancakes shkojnë shumë mirë me krem çokollatë kremoze, të zezë dhe të bardhë.

Receta 4: si të bëni një tortë me petull (foto hap pas hapi)

Ndoshta ka qindra, nëse jo mijëra, receta për ëmbëlsira me petulla që mund t'i gatuani në shtëpi. Secila zonjë i përgatit në mënyrën e saj, përdor kremin e saj më të shijshëm për tortën e petullave dhe i dekoron sipas dëshirës së fantazisë.

Crepeville e ka marrë emrin nga fjala franceze Crèpe, që do të thotë petulla. Me fjalë të tjera, rezulton një ëmbëlsirë e përbërë nga një numër i madh petullash të holla, të cilat janë shtresuar me mbushje. Si rregull, shumë specialistë të kuzhinës përdorin krem krem, krem pana, manaferra, fruta, çokollatë, arra si një shtresë ... Po, nuk mund të rendisni gjithçka!

Për petullat:

qumësht - 600 ml
miell gruri - 300 gr
vezë pule - 3 copë
sheqer - 2 lugë gjelle.
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
kripë - 1 majë

Për mbushje:

krem - 700 ml
reçel luleshtrydhe - 500 gr
sheqer pluhur - 2 lugë gjelle

Dekorimi:

luleshtrydhe - 200 gr
çokollatë e hidhur - 60 gr
krem - 30 ml

Për të përgatitur kekun me petull Crepeville, na duhen produktet e mëposhtme: qumësht me çdo përmbajtje yndyre (kam përdorur 3,5%), miell gruri premium, krem i trashë (të paktën 30-33% yndyrë), reçel luleshtrydhe dhe luleshtrydhe të freskëta të përzgjedhura, të mesme. vezë pule (45-50 gram secila), vaj perimesh të rafinuar (kam luledielli), sheqer dhe sheqer pluhur, çokollatë e zezë (mund ta zëvendësoni qumështin nëse dëshironi) dhe pak kripë për shije. Të gjitha produktet për brumin e petullave duhet të jenë në temperaturën e dhomës, kështu që hiqini paraprakisht nga frigoriferi.

Mund të gatuani brumin për petulla në çdo pjatë të thellë. Thyejmë 3 vezë pule në një enë, shtojmë 2 lugë sheqer dhe pak kripë. Nëse dëshironi, mund ta aromatizoni brumin e petullave me vanilje ose sheqer vanilje.

Rrihni gjithçka përsëri me një mikser për të marrë një brumë plotësisht homogjen pa gunga. Nëse shtoni të gjithë qumështin përnjëherë, brumi i petullës mund të jetë me gunga, por ne nuk kemi nevojë për të.

Brumin për petullat e lëmë në tavolinë për 10-15 minuta, në mënyrë që gluteni i miellit të fryhet. Pas pushimit, brumi i petullave rezulton të jetë mjaft i lëngshëm, por shumë më i trashë se thjesht qumështi. Nëse brumi është shumë i trashë (varet nga lagështia miell gruri), hollojeni me qumësht ose ujë deri në konsistencën e dëshiruar.

Tani e ngrohim tavën, e lyejmë me vaj për petullën e parë dhe e hedhim brumin. Me një lëvizje të shpejtë, e shpërndajmë brumin në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen dhe e pjekim petullën derisa pjesa e poshtme të skuqet në zjarr mesatar.

Kështu, të gjitha petullat i gatuajmë në qumësht. Mora shumë (sa, nuk i numërova), me një diametër prej 20 centimetrash. Mund të keni pak a shumë në varësi të madhësisë së tavës dhe trashësisë së petullave që dëshironi. Petullat i lëmë të ftohen, pasi kremi i rrahur nuk e pëlqen të nxehtë dhe do të rrjedhë.

Kur petullat të jenë ftohur (ato mund të vendosen në një dërrasë të madhe prerëse ose thjesht në një sipërfaqe pune për ta bërë procesin të shkojë më shpejt), duhet të rrihni kremin e trashë. Ata duhet të jenë të ftohtë! Shtova pak sheqer pluhur vanilje (sapo griva sheqer vanilje të bërë në shtëpi në një mulli kafeje), por nuk keni pse ta ëmbëlsoni kremin pasi reçeli është tashmë i ëmbël. Rrahim kremin e trashë me mikser me shpejtësi mesatare. Ju mund t'i rrahni ato me një kamxhik - është edhe më i besueshëm. Mos e teproni përndryshe do të përfundoni me gjalpë dhe dhallë.

Fillojmë të mbledhim tortën e petullave Crepeville. Vendosni një petull në një pjatë të sheshtë ose enë për servirje dhe lyeni me një shtresë të hollë reçeli luleshtrydhesh. Nëse reçeli është shumë i trashë, mund të ngrohet pak në mikrovalë, pas së cilës duhet të ftohet.

Përsipër reçelit lyeni me një shtresë të barabartë krem pana. Mundohuni të llogarisni në atë mënyrë që të ketë mbushje të mjaftueshme për të gjitha petullat.

Nga lart e mbulojmë me një petull të cilën nuk e lyejmë me mbushje (do ta derdhim me krem çokollate). Pjesën tjetër të kremës së rrahur e lyejmë në anët e kekut dhe i nivelojmë me kujdes me lopatë, shpatull ose paletë pastiçerie. Tortën Crepeville e vendosim në frigorifer për gjysmë ore ose 10-15 minuta në ngrirje në mënyrë që kremi të trashet.

Ndërsa torta është duke u ftohur, mund të përgatisni kremin e çokollatës. Hidhni 30 mililitra krem (çdo përmbajtje yndyre) në një tas ose enë të vogël dhe vendosni aty 60 gram çokollatë. Mund të përdorni çokollatë jo të hidhur, por me qumësht, por më pas torta do të jetë edhe më e ëmbël. Këta dy përbërës duhet të nxehen mirë, duke mos zier. Është më e përshtatshme ta bëni këtë në mikrovalë në modalitetin e ngrohjes paraprake, duke kontrolluar përmbajtjen e enëve çdo 7-10 sekonda. Në kontakt me kremin e nxehtë, fetat e çokollatës shkrihen menjëherë. Por mos harroni se temperatura është mjaft e lartë, kështu që ju duhet të përzieni vazhdimisht në mënyrë që çokollata të mos gjizë.

Fjalë për fjalë në një minutë do të merrni një krem çokollate plotësisht homogjene, të lëmuar dhe me shkëlqim. Konsistenca e kremës mund të rregullohet lehtësisht duke shtuar më shumë qumësht ose krem të nxehtë - thjesht mbajeni në dorë.

Nëse ju pëlqejnë këto njolla me çokollatë, mund ta dekoroni tortën me to. Për ta bërë këtë, ne e zhvendosim kremin e nxehtë në një qese, presim një cep. Me levizje te shpejta kalojme aneve te kekut duke shtrydhur kremin. Më pas pjesën tjetër të glazurës e vendosim në qendër dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen me një shpatull. Vendoseni tortën përsëri në frigorifer për të lënë kremin të qëndrojë.

Mbetet pak: përgatitni luleshtrydhet për dekorim. Manaferrat më të bukur (mundësisht të njëjtën madhësi) lahen nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thahen plotësisht në një pecetë ose peshqir. Pas kësaj, prisni përgjysmë për së gjati për të marrë feta kaq të shijshme. Ju mund t'i lini bishtat - është më i bukur me to dhe është më i përshtatshëm për t'i marrë nga një copë tortë.

Luleshtrydhet i shtrojmë mbi kremën e çokollatës, e cila tashmë ka arritur të kapë në të ftohtë, por në të njëjtën kohë do të mbetet mjaft e butë. Torta e gatshme me petulla Crepeville, e cila peshon rreth 2 kilogramë 600 gramë, nuk ka nevojë të ruhet në frigorifer për një kohë të gjatë. Shërbehet menjëherë pas gatimit, pasi me kalimin e kohës mbushja fillon të zhytet në petulla.

Para se ta shërbeja, dekorova tortën me spërkatje sheqeri dhe vendosa një qiri në qendër.

Ju bëftë mirë!

Receta 5: si të bëni një tortë me petulla në shtëpi

Një tortë e shijshme me petull pa pjekje mund të bëhet në shtëpi për Maslenitsa ose një tryezë festive si një ëmbëlsirë e përzemërt. Edhe njohësit më të llastuar të ëmbëlsirave të ëmbla tradicionale do të kënaqen me kombinimin harmonik të produkteve dhe do ta vlerësojnë pozitivisht këtë pjatë. Gjithashtu, një tortë klasike me petull mund të përgatitet për ditëlindjet e fëmijëve, duke shtuar një kthesë në një dietë krejtësisht të zakonshme të një feste.

Brumi i petullave:

Të verdhat e pulës - 5 copë.
Qumësht (2,5%) - 200 mililitra.
Ujë i filtruar - 200 mililitra.
Kripë - 1/3 lugë gjelle.
Sheqeri - 2 lugë me një rrëshqitje.
Miell premium - 200 gram.
Vaj vegjetal në brumë - 50 mililitra.
Vaj vegjetal - për lyerjen e fletëve të pjekjes.

banane - 550 gram.

Krem proteinik:

Proteinat - 5 copë.
Sheqeri - 200 gr.
vanilinë - 5 gr.
Acidi citrik - 1 gram (1 majë).
Ujë - 50 ml.
Shurup reçeli i mjedrës - 1 lugë gjelle.
Çokollatë - 40 gr.

Bëjmë brumë të thjeshtë për petullat e bëra vetë. Thyejmë vezët e lara paraprakisht në një enë të madhe. Shtojmë veçmas të verdhat e vezëve, shikojmë foto hap pas hapi. Dhe proteinat i lëmë mbi kremin proteinik, pas kësaj i vendosim në frigorifer për pak kohë. Të verdhat sipas normës së mësipërme i hedhim kripën dhe sheqerin, më pas i përziejmë me një rrahëse metalike derisa të krijohet një masë e shkumëzuar.

Derdhni qumështin në temperaturën e dhomës, ujin e ngrohtë dhe vajin vegjetal tek të verdhat. Rrihni në të njëjtën mënyrë derisa të bëhet një masë shkumëzuese.

Derdhni miellin e grurit në temperaturën e dhomës, rrahim brumin me lëvizje të shpejta për 5 minuta. Këtë veprim e bëjmë që në brumë të ketë shumë flluska ajri, pra petullat e pjekura të jenë të holla poroze me vrima të vogla.

Lyejeni një tigan të thatë me vaj vegjetal dhe vendoseni në djegësin e përfshirë. Kur vaji të plasaritet në tigan, derdhim brumin duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen. Piqni nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Baza e mbushjes për tortën e petullave do të përfshijë banane. Hiqni lëkurën nga bananet, më pas ndani frutat në tre pjesë dhe priteni në feta.

Marrim një petull, e mbushim me banane dhe e mbështjellim në një tub. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të petullave.

Tubat e përgatitur i vendosim në shtresën e parë në një pjatë të sheshtë porcelani. Pas kësaj, ne i presim ato në tre pjesë, shikoni foton hap pas hapi.

Pjesa tjetër e tubave vihet gjithashtu në një pjatë dhe pritet. Rrotullat e petullave të mbështjella për tortën e bërë në shtëpi lihen mënjanë për pak kohë.

Tani le të kalojmë në përgatitjen e kremit proteinik. Hidhni 50 mililitra ujë të filtruar në një tenxhere, derdhni sheqerin, shtoni shurupin e mjedrës.

Përziejeni herë pas here, lëreni të vlojë, më pas zvogëloni fuqinë e vendosur të djegësit dhe ziejini në flluska të vogla ajri për 5 minuta. Hiqeni shurupin e sheqerit të vluar nga zjarri që digjet, mbulojeni me një kapak qelqi në mënyrë që të mos ftohet.

Nxjerrim të bardhat e ftohta të vezëve nga frigoriferi, i rrahim për 15 minuta dhe në proces derdhim acid citrik. Shtoni direkt në masën e rrahur ishte një konsistencë e trashë.

Kur proteinat fitojnë një konsistencë mjaft të dendur, derdhni shurupin e sheqerit të zier në një rrjedhë të hollë ndërsa rrihni. Rrihni për 10 minuta dhe kremi proteinik është gati, duhet të ketë ngjyrën e duhur rozë të zbehtë nga reçeli i mjedrës.

Për të dekoruar në mënyrë të pasur tortën, grini çokollatën e hidhur ose me qumësht.

Komponentët kryesorë janë përgatitur, tani ato duhet të lidhen. Lubrifikoni shtresën e parë të petullave me krem proteinik dhe shtroni pjesën tjetër të tubave.

Lyeni tortën me kremin e mbetur duke barazuar skajet dhe sipërfaqet. Dekorojmë me spërkatje me çokollatë, nëse ka fruta pranë, atëherë i presim në copa dhe i shtrojmë bukur. Ndani në pjesë tortën e gatshme të shijshme të petullave dhe shërbejeni në tryezën festive.

Receta 6: Tortë me petull shtëpie me pulë dhe kërpudha

vezë pule - 2 copë,
qumështi i lopës - 1 filxhan (200 ml),
ujë të pijshëm - 1 gotë (200 ml),
miell gruri - 6-7 lugë gjelle. lugët
vaj vegjetal - 3 lugë. lugë,
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji,
sheqer - 2 lugë gjelle. lugë,
kripë - 1 lugë çaji pa rrëshqitje,
vanilje - për shije
kampione - 150 gr,
qepë - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë)
këmbët e pulës të tymosur - 1 pc. (500 gr),
djathë i fortë - 100 gr,
salcë kosi - 150 gr,
erëza - për shije,
zarzavate, perime për dekorimin e tortës - për shije.

Për të bërë brumin e petullave, rrihni në dy vezë. Shtoni sheqerin, kripën, pluhurin për pjekje. Rrihni gjithçka derisa të bëhet shkumë me gëzof. Nëse ju pëlqen receta juaj e petullave, mund ta përdorni. Unë do të përshkruaj timen.

Hidhni në qumësht dhe ujë të ftohtë. Përziejini. Tani shosh miellin dhe gatuajmë brumin. Nuk do të jetë shumë e trashë.

Shtoni pak vaj vegjetal në brumë. 2 lugë gjelle do të jenë të mjaftueshme. Rrihni përsëri për të shpërndarë gjalpin në brumë. Nëse zhytni një lugë në brumë dhe e nxirrni, atëherë në lugë mbetet një shtresë e hollë brumi. Brumi shtrihet në lugë, në mënyrë të barabartë.

Ngrohim shumë mirë tiganin. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehtë. Marrim brumin për petullën e parë dhe e hedhim në tepsi. Rrotulloni tavën me brumin në mënyrë që të rrokulliset në një petull të barabartë. I skuqim petullat deri në fund të provës.

Ndërsa petullat janë duke u skuqur, përgatisni një nga llojet e mbushjes. Lani kërpudhat dhe pritini në copa të vogla. Kërpudhat preferoj t'i pres në feta të holla në mënyrë që të ruajnë pak formën e tyre. Është çështje shije. Prerja nuk ka rëndësi.

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.

Në një tigan, me shtimin e vajit vegjetal, skuqni kërpudhat. Kur uji të vlojë, shtoni qepën e grirë tek kërpudhat. Përziejini. Ziejini së bashku derisa të jenë gati. Mund të shtoni pak kripë dhe piper për shije.

Ndërkohë i skuqa petullat. Nga kjo sasi brumi mora 11 petulla. Petulla të ftohta.

Le të bëjmë një tortë me petulla. Për ta bërë këtë, vendosni një petull në një pjatë të sheshtë. E lyejmë me salcë kosi. Përhapeni krem kosi në të gjithë petullën. Sipër vendosim një petull tjetër dhe e lyejmë sërish me salcë kosi.

Hiqeni mishin nga këmba e tymosur. Nuk e kam përdorur lëkurën. Pritini mishin në copa të vogla. Ndani sasinë totale të mishit me
dy pjesë. Njërën prej tyre e vendosni sipër petullës. Kjo do të jetë shtresa e parë e mbushjes.

Prisni qepën e gjelbër dhe spërkatni mbi mishin e shpendëve. Qepët do të shtojnë erëza, dhe torta nuk do të jetë e butë.

E mbulojmë shtresën e mishit me një petulla të re. Lyejeni petullën me salcë kosi dhe lëmoni.

Mbi petulla vendosim mbushjen e kërpudhave dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen.

Mbuloni mbushjen e kërpudhave me një petull të ri, lyeni me salcë kosi dhe shtroni një shtresë me mish pule të tymosur.

Mbuloni mishin me një petull të ri. E lyejmë me salcë kosi dhe e lëmojmë. Mbulojeni përsëri me një petull të ri dhe lyejeni me salcë kosi. Kam zhytur qëllimisht petullat në shtresat e sipërme dhe të poshtme të tortës së petullave. Gjatë prerjes, torta nuk do të përhapet dhe mbushja do të dalë. Torta do të mbajë shumë mirë formën e saj. Unë do t'ju tregoj një tortë të prerë. Gjithçka do të jetë e qartë. Grini djathin e fortë në një rende të trashë. Përhapeni djathin mbi petullën e fundit dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Kjo është shtresa përfundimtare. Mundohuni të shpërndani gjithçka në mënyrë të barabartë dhe të barabartë.

Bëni një dekorim për një tortë nga zarzavate dhe perime të freskëta. Tortën mund ta dekoroni si të doni. Për dekorim mund të përdoren zarzavate të grira, domate, tranguj, ullinj ose ullinj dhe gjithçka që mund të imagjinoni. Byrek me petull mund të shërbehet menjëherë në tryezë. Torta me petull nuk kërkon pritje dhe njomje.

Këtu kemi një tortë kaq të shijshme dhe të bukur petullash me djathë, kërpudha dhe pulë. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur, e shëndetshme dhe duket festive. Mundohuni ta gatuani në kuzhinën tuaj. Unë mendoj se ju dhe të ftuarit tuaj do të jeni të kënaqur me rezultatin.

Receta 7: kek me petull me qumësht të kondensuar (hap pas hapi)

Torta me petull është një ëmbëlsirë e pazakontë që shefat e kuzhinës me përvojë në përgatitjen e petullave mund ta bëjnë shumë shpejt. Kjo delikatesë mund të ketë një shtresë të ëmbël ose të kripur, pasi kremi mund të bëhet nga qumështi i kondensuar, gjalpi dhe salca e thartë, e aromatizuar bujarisht me një pjesë të madhe sheqeri. Për gustatorët, receta për një kek petulla të shtresuar me pate mëlçie ose havjar kungull i njomë është perfekte. Ka kaq shumë mundësi për të përgatitur një ëmbëlsirë origjinale ose një rostiçeri jo të parëndësishme, sa që kjo pjatë e gjithanshme me siguri do të bëhet e zakonshme në tryezat tuaja gjatë vakteve festive dhe të përditshme.

Përbërësit për të bërë ëmbëlsira:

qumësht 3,2% yndyrë - 0,5 l;
vezë pule - 1 pc.;
sheqer i grimcuar - 30 g;
kripë - një majë;
vaj vegjetal - 30 g;
miell gruri - 600 g.

Përbërësit për të bërë krem për tortën me petull:

arra - 100 g;
biskota me bukë të shkurtër - 100 g;
qumësht i kondensuar i zier - 200 g.

Hidhni qumështin e ngrohtë në një tas. Tortë me petull shtëpie mund të bëhet nga ëmbëlsira të bazuara në kefir ose ujë.

Shtoni vezën e pulës.

Hidhni sasinë e duhur të sheqerit të grimcuar dhe përzieni mirë përbërësit.

Kriposni bazën e qumështit të petullave.

Hidhni vajin e lulediellit në masën e dëshiruar.

Hidhni 250 gram miell gruri të situr në një sitë. E trazojmë brumin derisa mielli të tretet plotësisht në qumësht. Shtoni pjesën tjetër të miellit dhe përzieni përsëri mirë.

Rrahim brumin me mikser që përbërësit të kthehen shpejt në një masë homogjene pa gunga.

Në një tigan të ngrohur mirë, të lyer me një sasi të vogël vaji vegjetal ose një copë proshutë, skuqni petullat. Nga kjo sasi brumi duhet të përftohen të paktën 20 copa petulla të holla.

Piqini arrat në zjarr të ulët.

Duke përdorur një oklla, blender ose mulli mishi, shtypni biskotat derisa të formohen thërrime.

Vendoseni tortën në një mbajtëse petullash me qumësht të kondensuar.

Thërrmoni tortën me thërrime biskotash.

Pritini imët arrat.

E mbulojmë shtresën e biskotave me një petull, e lyejmë sërish me qumësht të kondensuar dhe e spërkasim me arra të grira.

Dekoroni tortën tuaj me petull të bërë në shtëpi me arra, qershi, luleshtrydhe ose ndonjë dekoratë tjetër të shijshme.

Tortat e petullave me qumësht të kondensuar duhet të ngjyhen mirë, ndaj vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer për 2 orë. Shijoni shijen e një keku të përgatitur jo në mënyrë të parëndësishme.

Receta 8: tortë me petull me salcë kosi (me foto)

Gatimi i një torte shpesh kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Së pari ju duhet të piqni një biskotë ose ëmbëlsira në furrë për një kohë të gjatë. Më pas gatuajeni kremin për një kohë të gjatë. Por përgatitja e tortës së petullave me salcë kosi nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe përpjekje. Ju vetëm duhet të piqni petulla të holla në një tigan.

Petullat e gatuara në kefir janë të buta dhe të ajrosura, gjë që do të jetë një bazë e shkëlqyer për tortën tonë. Torta me petull me salcë kosi mund të jetë një dekorim i mrekullueshëm tryezë pushimi ose çaj familjar.

Për petullat e holla:

kefir - 2 gota (500 ml);
vezë pule - 2 copë;
vaj luledielli - 2 lugë;
miell gruri - 1 filxhan (250 ml);
sode buke - 0,5 lugë;
kripë - 0,5 lugë;
sheqer - 2 lugë

Për kremin:

salcë kosi - 400 gr;
sheqer - 1 filxhan.

Së pari, piqni petulla të hollë. Për ta bërë këtë, rrihni lehtë vezët, shtoni kefir, vaj vegjetal, sheqer, kripë.

Shtoni gradualisht miellin e situr. Më pas përziejmë butësisht brumin derisa të mos mbeten gunga.

Shpërndani sodën e bukës në 1/3 filxhani ujë dhe hidheni në brumë.

Ngroheni një tigan, lyejeni me pak vaj vegjetal. Përhapeni 1 lugë në një shtresë të hollë në tavë në formën e një rrethi të barabartë. Piqeni në nxehtësi mesatare për 1-2 minuta nga secila anë.

Për ta bërë tortën të njëtrajtshme dhe të bukur, përpiquni t'i mbani të gjitha petullat në të njëjtën madhësi.

Kosi duhet të rrihet me sheqer për 10-15 minuta derisa masa të bëhet e ajrosur.

Lyejeni petullën e ftohur me salcë kosi. Sipër vendosni petullën tjetër. Vazhdoni të shpërndani petullat në një grumbull, duke e lyer secilën me krem.