Nga se përbëhet qulli i miqësisë. Qull i shijshëm dhe i shëndetshëm nga fëmijëria "Miqësia": një recetë

Zonjat që nuk gjetën një vend të tillë si Bashkimi Sovjetik, mund të mos kenë dëgjuar kurrë për qullin e quajtur "Miqësia". Ajo ishte e njohur në ato ditë. Ajo jepej gjithmonë për mëngjes në kopshtin e fëmijëve dhe në kampet verore të pionierëve. Po, dhe nënat dhe gjyshet përgatitën një qull të tillë për fëmijët. Në fund të fundit, një mëngjes i tillë ndërthur sa më shumë përfitimet dhe shijen.

Tani, shumë nëna moderne u japin fëmijëve të tyre simite kruasant francez të modës ose gjizë me xham të bërë nga askush nuk e di se çfarë përgatitet për mëngjes. Dhe ata vetë preferojnë të hanë mëngjes në lëvizje me sanduiçe me sallam dhe një filxhan kafe. Dhe ne ju sugjerojmë të filloni mëngjesin tuaj me përfitime shëndetësore. Sot në menunë tonë qull "Miqësia" si në kopshtin e fëmijëve. Pjata mori një emër kaq të bukur dhe të këndshëm për faktin se përgatitet nga lloje të ndryshme drithërash, të cilat merren në të njëjtat përmasa.

Zakonisht përdoren rreth dy drithëra, për shembull, orizi dhe meli. Por mos kini frikë të eksperimentoni! Ju mund të gatuani qull edhe më "miqësor", i cili përfshin disa drithëra menjëherë. Si rregull, shumë prej tyre kërkojnë kohë të ndryshme gatimi, kështu që duhet t'i vendosni në tigan me radhë:

Së pari elbi margaritar dhe misri (ato gatuajnë më gjatë); pastaj drithërat me një kohë mesatare gatimi - elb, tërshërë, meli, oriz, hikërror, grurë; dhe në fund të drithërave, të cilat zihen shumë shpejt (bollgur, bulgur).

Fantazoni duke shtuar në qull fruta të thata, copa kungulli, arra; krijoni kombinime të reja shijesh.

Thjesht dua t'ju paralajmëroj për larjen e melit. Nëse dëgjoni diku se nuk keni nevojë të lani kokrrat e melit, sikur nuk ndikon asgjë, mos e besoni! Nëse meli nuk lahet mirë, atëherë do të jetë i hidhur kur të gatuhet. Dhe qull qumështi nga drithërat e palara meli do të dalë pa shije dhe gri. Sigurohuni që para se të gatuani melin, ndani me kujdes mbeturinat, guralecat e vogla, më pas hidheni në një tas dhe mbusheni me ujë të ngrohtë. Përziejini herë pas here me dorë ose me lugë, më pas kullojeni ujin dhe përsërisni të gjithë procesin. Është e nevojshme ta bëni këtë 5-6 herë derisa uji i kulluar të bëhet plotësisht transparent.

E njëjta gjë vlen edhe për drithërat e tjerë, ato kërkojnë të njëjtën larje të plotë.

Për gatim, përdorni tiganët me fund të dyfishtë, kjo do të ndihmojë për të shmangur djegien e drithërave të ziera. Nëse keni një au pair të tillë si një tenxhere e ngadaltë, mund të gatuani me siguri qumështin "Miqësia" në të. Qull shumë i mirë nga lloje të ndryshme drithërash, i gatuar në tenxhere në furrë.

Nëse nuk e keni ngrënë të gjithë qullën menjëherë, mund ta ruani në frigorifer për 48 orë. Përpara servirjes së radhës, mjafton ta ngrohni në një banjë me ujë, në një furrë me mikrovalë ose në një tigan me gjalpë.

Qull "Miqësia" nga orizi dhe meli

Ju sugjerojmë të bëni një “Miqësi” të shëndetshme dhe të shijshme me oriz dhe meli, kjo përbërje konsiderohet ideale. Qull i tillë është më i përshtatshmi për dietën e përditshme të fëmijëve dhe të moshuarve. Nëse fëmija është shumë i vogël (deri në 1 vjeç), copëtoni gjithashtu qullën e përfunduar në një blender, ai do të bëhet më i butë dhe i ajrosur.

Për dhëmbë të ëmbël të veçantë, para se të shërbeni, mund të derdhni qull të tillë me mjaltë të hollë ose qumësht të kondensuar.

Përbërësit

• kokrra meli - 1/3 filxhan;
• oriz - 1/3 filxhan;
• qumësht - 150 ml;
• kripë - një majë;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë;

Gatim

Rendisni dhe shpëlajeni melin tërësisht, më pas derdhni ujë të vluar dhe lëreni në këtë gjendje për rreth 10 minuta. Pas kësaj kohe, kullojeni ujin dhe shpëlajeni përsëri drithërat. Mos e injoroni këtë procedurë!

Shpëlajini kokrrat e orizit në të njëjtën kohë. Uji pas larjes gjithashtu duhet të bëhet absolutisht transparent. Për gatimin e qullit, është më mirë të përdorni një varietet të rrumbullakët orizi, sepse ai thith më mirë ujin dhe vlon më shpejt.

Përgatiten të dyja drithërat për qull Druzhba, i bashkojmë duke i kaluar në një tenxhere. Hidhni melin dhe orizin me shumë ujë (proporcioni prej rreth 1 deri në 5 ose më shumë). Duhet shumë ujë që jo vetëm të përthithet gjatë gatimit, por edhe të mbetet.

Vendoseni tiganin me drithërat në zjarr, lëreni lëngun të vlojë. Ziejeni derisa të gatuhet gjysmë (kjo do të zgjasë 7 minuta), pas së cilës uji i mbetur kullohet me kujdes.

Masën e përftuar të melit dhe orizit e derdhim me qumësht. Nëse si rezultat dëshironi të merrni qull të hollë, atëherë rrisni sasinë e qumështit.

Shtoni kripë dhe sheqer, përzieni.

E vendosim tenxheren me qull në zjarr të ngadaltë, e vendosim qumështin të vlojë dhe e ziejmë për 5-7 minuta.

Për të bërë qull Druzhba nga meli dhe orizi të zier, mbështilleni tiganin me një peshqir ose batanije të ngrohtë dhe lëreni në këtë gjendje për rreth 40-50 minuta. Shija e qullës do të ndryshojë dukshëm.

Duke e shërbyer pjatën e përfunduar në tryezë, vendosni një copë gjalpë në çdo shërbim.

Qull i shijshëm, i kënaqshëm dhe, natyrisht, i shëndetshëm i bërë nga dy lloje drithërash është një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes ose një darkë të lehtë! Ju bëftë mirë!

Qull "Miqësia" nga tre drithëra (gruri, oriz dhe meli)

Ne ofrojmë mjaft për të diversifikuar recetën duke shtuar drithëra gruri. Duket se një gjë kaq e vogël, ata shtuan një grusht drithëra tjetër, dhe shija e qullës së përfunduar ndryshon menjëherë, rezulton të jetë më e butë dhe e zier. Çdo drithë plotëson në mënyrë të përkryer njëra-tjetrën, por sigurohuni që të merrni grurë të grirë imët, atëherë qulli juaj i qumështit Druzhba do të jetë shumë i butë. Nëse merrni bluarje të trashë, atëherë kokrrat mund të ndjehen në pjatën e përfunduar.

Përbërësit:

• drithëra gruri - 4 lugë gjelle. l.;
• drithëra meli - 4 lugë gjelle. l.;
• kokrra orizi - 4 lugë gjelle. l.;
• qumësht - 3 gota;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - një majë;
• gjalpë - për shijen tuaj (për veshjen e qullës së përfunduar).

Gatim:

1. Merrni të njëjtën sasi të secilës drithëra, rreth 4 lugë gjelle. Hidhini ato në një gotë standarde me faqe. Ndoshta disa prej drithërave do të dalin pak a shumë, kryesorja është që të ketë një gotë përzierje drithërash plot deri në majë, në këtë mënyrë do të jetë më e përshtatshme për ju të bëni matje dhe të mbani përmasat. I gjithë sekreti i përgatitjes së këtij qulli është se për 1 pjesë drithëra merren 3 pjesë qumësht.
2. Renditni të tre drithërat dhe shpëlajini tërësisht derisa uji i kulluar të jetë i pastër.
3. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Nëse jeni duke përdorur një produkt me yndyrë të lartë ose të bërë në shtëpi, mund të përdorni 2 pjesë qumësht dhe 1 pjesë ujë.
4. Shtoni kripë dhe sheqer në qumështin e vluar, zhvendosni drithërat, përzieni. Prisni që qumështi të vlojë përsëri, mbylleni menjëherë tiganin me kapak. Vendosni një ndarës ose një lloj rrethi metalik në djegësin e gazit dhe vendosni një tenxhere sipër (veçanërisht nëse enët tuaja janë me një fund të vetëm), bëni një zjarr minimal, kjo do të ndihmojë për të shmangur djegien. Ziejeni qullin për 20 minuta.
5. Këshillohet që të mos përzieni përmbajtjen e tiganit gjatë gatimit. Por nuk do të ketë asgjë për t'u shqetësuar nëse hapni kapakun disa herë, shikoni qullën e gatimit dhe përzieni. Kjo do t'ju lejojë të përcaktoni nëse digjet dhe sa kohë duhet të gatuhet (mund të marrë më pak ose më shumë kohë). Kur qulli është ende pak i holluar me ujë, provojeni. Nëse drithërat janë gati, nuk ndihen kokrra të forta, atëherë fikeni zjarrin, mbështilleni tiganin me një peshqir ose batanije të ngrohtë dhe lëreni në këtë formë për 30-40 minuta.
6. Pasi të ketë kaluar koha e duhur, shpalosni tenxheren e mbështjellë, hapni kapakun, hidhni një copë gjalpë dhe mbylleni përsëri. Pas 5 minutash, gjalpi do të shkrihet, do ta përziejë me qull, do ta vendosë në pjata me porcione dhe do t'i thërrasë të gjithë në tryezë. Për ata që duan diçka të ëmbël dhe origjinale, dekorojeni qullën me manaferra të freskëta ose copa frutash, hidheni sipër me reçel luleshtrydhesh ose qershie të lëngshme.

Qull "Miqësia" nga orizi me hikërror, me kungull

Mos u habitni, por qull Druzhba i bërë me hikërror dhe qumësht orizi nuk është më pak i shijshëm. Ky kombinim i drithërave do të duket i çuditshëm për shumë njerëz, por ne sugjerojmë të shtoni tul kungulli këtu. Qullja do të jetë e ndritshme, e shëndetshme dhe shumë e butë, një opsion i mrekullueshëm për mëngjes para shkollës ose punës.

Përbërësit:

• hikërror - 100 g;
• kokrra orizi - 100 g;
• tul kungulli - 200 g;
• ujë - 130-140 ml;
• qumësht - 400 ml;
• sheqer i grimcuar - 1-1,5 lugë gjelle. l.;
• kripë - një majë;
• gjalpë - për shijen tuaj (për veshjen e qullës së përfunduar).

Gatim:

1. Renditni orizin dhe hikërrorin, i shpëlani mirë në disa ujëra.
2. Një kazan është ideal për të bërë qull. Nëse nuk keni një të tillë, përdorni një tenxhere me fund të rëndë. Vendosni drithërat në të, derdhni ujë, mbyllni kapakun fort dhe dërgojeni në sobë.
3. Sapo uji në tigan të vlojë, shtoni kripë dhe derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë, përzieni. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta.
4. Gjatë kësaj kohe, fërkoni tulin e kungullit në një rende. Nëse dëshironi që copat e kungullit të ndihen në qull, atëherë prisni atë në kubikë të vegjël.
5. Kur qulli të jetë zier për 15 minutat e nevojshme, shtoni sheqer dhe kungull të grirë, përzieni, mbyllni përsëri kapakun dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.
6. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri, vendosni copa gjalpi në qull (është më mirë ta ndani gjalpin në disa copa të vogla dhe t'i shpërndani në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e qullës, pastaj do të ngjyhet në mënyrë të barabartë). Mbështilleni tiganin me një peshqir ose batanije të trashë, lëreni të qëndrojë në këtë gjendje për 30-40 minuta.
7. Gjatë kësaj kohe, qulli do të injektohet, do të ngrohet, do të bëhet homogjen dhe i njomur me gjalpë. Kur ta servirni, mund ta spërkatni me copa frutash të thata të grira hollë (kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata) ose arra.

Një mëngjes i tillë i shëndetshëm është i përshtatshëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Qull Druzhba mund të gatuhet në mënyra të ndryshme - në sobë, në një tenxhere të ngadaltë, në furrë dhe në mikrovalë. Në këtë rast, mund të eksperimentoni me përbërësit që përbëjnë një pjatë të tillë.

Qull "Miqësia": një recetë klasike

Përbërësit:
1 filxhan oriz
1 gotë meli
2 litra qumësht
sheqer, kripë - për shijen tuaj

Si të gatuaj qull sipas recetës klasike:

Shpëlajini drithërat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, renditini nëse është e nevojshme. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.

Pastaj zvogëloni zjarrin në minimum, derdhni drithërat dhe gatuajeni për 30 - 35 minuta, duke e përzier shpesh në mënyrë që qulli të mos digjet. Pas kësaj kohe shtoni sheqerin, kripën dhe gjalpin.

Pas kësaj, përzieni qullën, fikni zjarrin dhe mbuloni tiganin me një kapak. E mbulojmë me një peshqir kuzhine sipër dhe e lëmë të qëndrojë për 15-20 minuta. Gjithçka, mëngjesi juaj është gati, ju mund të thërrisni familjen tuaj në tryezë.

Qull "Miqësia" me rrush të thatë në një tenxhere të ngadaltë: recetë

Përbërësit:

1/2 oriz me shumë filxhan
1/2 meli me shumë filxhan
6 shumë gota qumësht
një grusht rrush të thatë
30 gram gjalpë
1 st. një lugë sheqer
kripë - për shije

Si të gatuaj qull në një tenxhere të ngadaltë:

Shpëlajini kokrrat tërësisht. Hidhni ujë të vluar mbi mel.

Vendosni orizin dhe melin, vajin, rrushin e thatë, kripën dhe sheqerin në tasin e multicooker-it. Shtoni qumështin.

Pastaj vendosni modalitetin "qull qumështi" në tenxhere me shumë. E trazojmë qullën kur të jetë gati.

Qull "Miqësia" me kungull, rrush të thatë dhe kajsi të thata në furrë

Përbërësit:
1/2 filxhan oriz me kokërr të rrumbullakët
1/2 filxhan kokrra meli
një grusht rrush të zi pa gropa
10 kajsi të thata

sheqer dhe kripë - për shije

40 gram gjalpë
100 gram tul kungulli
3 gota qumësht

Si të gatuaj qull me kungull:

Kjo metodë e përgatitjes së qullës është e njohur për një kohë të gjatë. Ajo u gatua në soba ruse, ku doli jashtëzakonisht e shijshme. Megjithatë, sot, në vend të sobës, mund të përdorni furrën.

Së pari, sigurohuni që të shpëlani drithërat në disa ujëra. Pas kësaj, hidhni ujë të valë mbi melin në mënyrë që qulli të mos dalë i hidhur. Më pas shpëlani kajsitë e thata dhe rrushin e thatë. Hidhni ujë të ngrohtë mbi to dhe lërini të qëndrojnë për rreth 15 minuta.

Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël. Merrni një enë qelqi kundër furrës ose një tenxhere të madhe prej balte. Vendosni në të drithërat e përgatitura, më pas shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, kungull, sheqer dhe kripë sipas shijes.


Të gjithë këta përbërës i derdhim me qumësht dhe sipër i hedhim gjalpë. Vendosni një enë ose tenxhere qelqi në një furrë të ftohtë për 1 orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që enët të mos shpërthejnë nga kontrasti i temperaturës. Gatuani qullin në furrë në 200 gradë.


Pas kësaj fikeni furrën dhe lëreni enën të djersisë për 15 minuta, pastaj qulli do të jetë më i shijshëm.

Qull është pjata më e thjeshtë e gatuar nga drithërat. Por pse vëmendja e njerëzve ndaj qullit është kaq e madhe dhe çfarë sekretesh ruan ai...

Nuk do të jetë e vështirë të gatuani të njëjtin qull të Miqësisë në ujë, si në kopshtin e fëmijëve, kështu që do të keni kohë për mëngjes, kur koha është e kufizuar (25 minuta ju mjaftojnë). Me qull mund të servirni gjalpë, reçel të ndryshëm, reçel ose kotele, sallam.

Përbërësit

• 150 g drithëra Druzhba
• 500 ml ujë të nxehtë
• 0,5 lugë kripë topless
• 30 g gjalpë

Gatim

1. Druzhba përbëhen nga orizi dhe meli, dhe meli duhet të lahet mirë në ujë në mënyrë që enët e përgatitura prej tij të mos bëhen të hidhura, kështu që drithërat do t'i hedhim në një enë të thellë, do ta mbushim me ujë të ftohtë dhe do t'i shpëlajmë disa. herë.

2. Hidhni drithërat në një tenxhere ose enë tjetër, mundësisht me një fund që nuk ngjit.

3. Hidhni ujë të nxehtë në enë. Vetëm e nxehtë, sepse ndërsa uji i ftohtë po ngrohet, drithërat mund të ngjiten në fund.

4. Kripë për shije. Nëse përgatitni qull të ëmbël, shtoni rreth 1 lugë gjelle. l. Sahara. Mund ta zëvendësoni me mjaltë, por shtohet tashmë kur servirni qull - në pjata.

5. Vendoseni enën në sobë dhe ndizni nxehtësinë maksimale. Lëreni të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe mbulojeni enën me kapak në mënyrë që të ketë një boshllëk për të dalë avulli. Ziejeni qullën derisa të zbutet - rreth 20 minuta.

Të gjitha sekretet e qullit Druzhba: nga përputhshmëria e drithërave dhe nuancat e gatimit deri te tabela e kalorive.
Qull "Miqësia" në qumësht dhe ujë: një recetë në furrë, tenxhere të ngadaltë, sobë. Si të gatuajmë qullin më të shijshëm "Miqësia", si në kopsht, me qumësht, me kungull, hikërror, oriz, misër. Si të gatuaj qull "Friendship" i shkrifët, viskoz, i lëngshëm?

NGA ÇFARË PËRBËHET MIQËSIA E KULLIT: PATAKTUESHMËRIA E TË LIRAT

Versioni klasik i qullës përbëhet nga një përzierje e melit dhe drithërave të orizit. Raporti i përafërt i drithërave: meli i lëmuar - 2 pjesë, oriz me kokërr të rrumbullakët - 3 pjesë.

Karakteristikat e dobishme të drithërave më të njohura: bollgur, oriz, elbi, hikërror

Për më tepër, kombinimet e mëposhtme të drithërave lejohen:

* hikërror, misër, tërshërë, grurë, meli, thekër dhe elbi
* hikërror, meli dhe oriz,
*misër dhe oriz
* misri, tërshëra, gruri, thekra dhe elbi,
* bollgur, elbi dhe thekra,
*gruri dhe meli,
* gruri dhe elbi,
*gruri, meli dhe tërshëra,
*gruri, meli dhe orizi,
* meli dhe misri.

Raporti i drithërave zgjidhet në bazë të preferencave individuale.

E rëndësishme: Nutricionistët modernë pajtohen që drithërat nga një përzierje drithërash janë shumë më të shëndetshme se monokashi.

Karakteristikat e dobishme të drithërave më të njohura: bollgur, grurë misri

SI TË PËRGATITJENI QYLËN MË TË SHUMTË “MIQËSI”, SI NË KOPSHT : recetë, raporti i drithërave dhe qumështit

Një koleksion i standardeve teknologjike, recetave për pjatat dhe produktet e kuzhinës për institucionet arsimore parashkollore ofron recetën e mëposhtme për të bërë qull.

Përbërësit për një racion +/- 205 g:

* oriz me kokërr të rrumbullakët - 15 g,
* meli i lëmuar - 10 g,
* qumësht - 102 g,
* ujë - 70 g,
* sheqer - 5 g,
*kripë - për shije,
* gjalpë - 5 g.

Hapat e gatimit:

3. Gatuani secilën prej drithërave veç e veç. Meli gatuhet për 15 minuta, orizi - derisa të gatuhet gjysmë.
4. Pas zierjes kullojmë lëngun e tepërt dhe bashkojmë drithërat. Hidhni në qumësht, shtoni kripë dhe sheqer. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni qullën derisa lëngu të përthithet me pothuajse 50%.
5. Pas kësaj, vendoseni enën me qull në një banjë me avull dhe vendoseni në gatishmëri. Qull i gatshëm përhapet mesatarisht, me konsistencë homogjene, i bardhë.
6. Përpara se të serviret, qulli ftohet në temperaturën 65 ° C dhe i shtohet gjalpi.

Vetitë e dobishme të drithërave të melit

SI TË GATUAJMË SAKTË QYL "FRIENDSHIP" TË THRIKËM, VISKOZE, TË LËNGËT?

E rëndësishme: duke marrë parasysh kërkesat e hartës teknologjike të Koleksionit (shih më lart), duhet të keni parasysh që qulli Druzhba duhet të jetë më i lëngshëm sesa i thërrmuar.

Për ata që pëlqejnë një konsistencë të ndryshme të qullës, tabela më poshtë tregon raportin e drithërave dhe lëngut për të bërë qull me densitet të ndryshëm.

SI TË PËRGATITJENI KULL "MIQËSIA" MBI QUMËSHTIN ME KUNGULL NË SHUMË PUNË : recetë, raporti i drithërave dhe qumështit

Një shembull i servirjes së qullës "Miqësia" me copa kajsi të thata

Përbërësit:

* oriz me kokërr të rrumbullakët - 100 g (3/5 shumë gota),
* meli i lëmuar - 60 g (2/5 xhami me shumë),
* qumësht - 330 ml (2 gota me shumë),
* ujë - 330 ml (2 gota me shumë),
* sheqer - 45-50 g (1,5 lugë gjelle),
*kripë - për shije,
* gjalpë - 35-40 g,
* kungull (i grirë trashë) - 90-100 g (1 filxhan me shumë).

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajeni secilën prej drithërave me shumë ujë të ftohtë. Në mënyrë ideale, pas larjes, uji duhet të mbetet krejtësisht i pastër.
2. Përvëloni melin me ujë të valë. Kjo do të ndihmojë në heqjen e hidhësisë së lehtë që shfaqet në drithëra për shkak të ruajtjes së gjatë.
3. Lyejeni tasin me gjalpë.
4. Në tas vendosni drithërat, kungullin, kripën, sheqerin. Hidhni në ujë dhe qumësht.
5. Gatuani në modalitetin "Qall qumështi". Koha e gatimit 35-40 minuta. Pas bipit, mund të hani menjëherë, ose mund ta lini në modalitetin e ngrohjes për 30-60 minuta të tjera.
6. Para se ta shërbeni, ftohni qullën në një temperaturë prej 65 ° C dhe shtoni gjalpë.

QYL "MIQE" NE NJE POSTE NE FURRE : recetë, raporti i drithërave dhe qumështit

Një shembull i servirjes së qullës "Miqësia" në një tenxhere

Përbërësit:

* oriz me kokërr të rrumbullakët - 100 g,
* meli i lëmuar - 100 g,
* Qumësht - 300 ml,
* ujë - 300 ml,
* sheqer - 45-50 g,
*kripë - për shije,
* gjalpë - 35-40 g.

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajeni secilën prej drithërave me shumë ujë të ftohtë. Në mënyrë ideale, pas larjes, uji duhet të mbetet krejtësisht i pastër.
2. Përvëloni melin me ujë të valë. Kjo do të ndihmojë në heqjen e hidhësisë së lehtë që shfaqet në drithëra për shkak të ruajtjes së gjatë.
3. Vendosni drithërat në një tenxhere të përshtatshme. Shtoni kripë, sheqer. Hidhni në qumësht dhe ujë.
4. E vendosim tenxheren në furrë të ftohtë. Vendosni regjimin e temperaturës në +/- 200°С. Koha e gatimit - 60 minuta.

qull "MIQE": recetë mbi ujë pa qumësht në sobë

Informacion për vetitë e dobishme të thjerrëzave

Përbërësit:

* bërthama e orizit me kokërr të rrumbullakët ose hikërror - 180 g,
* thjerrëzat kafe - 90 g,
* ujë - 600 ml,
*kripë - për shije,
* gjalpë ose vaj vegjetal - 35-40 g.

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajini drithërat dhe thjerrëzat, secila veç e veç, me ujë të ftohtë.
2. Hidhni thjerrëzat me ujë, lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini për 10 minuta.
3. Shtoni hikërrorin tek thjerrëzat, kripë. Ziejnë. Ulni zjarrin në minimum. Gatuani derisa të gatuhet: lëngu duhet të përthithet plotësisht nga drithërat. Në fund të zierjes, qullit i shtoni vaj.

E rëndësishme: Kjo recetë është themelore. Qullit mund t'i shtoni qepë të skuqura, karrota, kërpudha etj.

SI TË GATUAJMË SAKTË QYL "MIQËSIA" ME HIKURR DHE ORIZ : proporcione, recetë

Për garniturën e përzier "Miqësi" me hikërror dhe oriz, drithërat merren në masën 1 pjesë hikërror dhe 1 pjesë orizi.

Sasia e lëngut varet nga trashësia e qullës suaj:

* i thërrmueshëm - 210 ml për 100 g drithëra,
* viskoze - 370 ml për 100 g drithëra,
* lëngshme - 520 ml për 100 g drithëra.

Kripa shtohet sipas shijes.

Hapat e gatimit:

2. Hidhni hikërrorin dhe orizin në ujë të valë. Kripë. Prisni që lëngu të vlojë përsëri. Ulni zjarrin në minimum. Gatuani derisa të jetë bërë. Në fund të zierjes shtoni vaj në qull (sipas dëshirës).

SI TË GATUAJMË SAKTË QYL "MIQËSIA" ME MISRI : proporcione, recetë

Një shembull i servirjes së qullit me misër

Për të përgatitur një qull të përzier me miell dhe grurë misri, merrni 1 pjesë grimca misri dhe 1 pjesë meli.

Në varësi të trashësisë së qullës, shtoni lëng:
. për të thërrmuar - 180 ml për 100 g drithëra,
. për viskoz - 320 ml për 100 g drithëra,
. për lëng - 420 ml për 100 g drithëra.

Kripa shtohet sipas shijes.

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajini drithërat, secila veç e veç, me ujë të ftohtë.
2. Përvëloni melin me ujë të valë. Kjo do të ndihmojë në heqjen e hidhësisë së lehtë që shfaqet në drithëra për shkak të ruajtjes së gjatë.
3. Hidhni drithërat në ujë të vluar. Kripë. Prisni që lëngu të vlojë përsëri. Ulni zjarrin në minimum. Gatuani derisa të jetë bërë. Në fund të zierjes shtoni vaj në qull (sipas dëshirës).

QYL "MIQE" NE QASTE - si të gatuaj?

Si rregull, udhëzimet e hollësishme për përgatitjen e qullës në qese tregohen në paketim.

Nëse paketimi humbet, përdorni udhëzimet e mëposhtme:

Udhëzime "Si të gatuaj qull "Miqësia" në çanta"

KULL "MIQE": kalori

Për lexuesit që ndjekin vlerën energjetike të produkteve të konsumuara, do të jetë me interes tabela e kalorive e qullit Druzhba.

Qull me kalori "Miqësia"

VIDEO: Qull i shijshëm ‘Miqësia’ nga super-kungull ‘Lajthi’

Si të gatuaj miqësi qull? Si fillim, qulli tradicional i miqësisë, receta e të cilit përfshin 2 ose më shumë lloje drithërash të përziera në përmasa të barabarta, është një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Qull mori një emër kaq interesant pikërisht për shkak të kombinimit të drithërave të ndryshëm. Më shpesh, meli dhe orizi përzihen për të krijuar miqësi. Orizi rekomandohet të merret me kokërr të rrumbullakët, pasi është më mirë i zier. Por nëse nuk është aty, atëherë kokrra e gjatë është gjithashtu e përshtatshme. Miqësia po përgatitet si në qumësht ashtu edhe në ujë.

Shijen e këtij qulli të mrekullueshëm e kanë njohur shumë që nga fëmijëria, pasi shpesh shërbehej në kampet e pionierëve dhe kopshtet e fëmijëve. Tradicionalisht, gjyshet tona e gatuanin miqësinë në furra, por sot, në mungesë të furrave në apartamente, amvisat moderne e gatuajnë atë në soba dhe në furra me shumë. Shija e mënyrës së gatimit nuk ndryshon në asnjë mënyrë, kështu që të gjithë mund të zgjedhin mënyrën më të përshtatshme të gatimit të miqësisë. Kështu, miqësia mund të gatuhet në furrë, në sobë dhe në tenxhere të ngadaltë. Le të shqyrtojmë të gjitha këto metoda.

Në furrë, pjata gatuhet më së miri në një tenxhere balte ose gize.

Marrim gjysmë gote oriz, gjysmë gote meli, 3 gota qumësht, 1 lugë gjelle. l. sheqer, 0,5 lugë. kripë, 1 vezë dhe një copë gjalpë. Orizi dhe meli lahen paraprakisht me ujë të ftohtë dhe përzihen në një tenxhere. Rrihni vezën me qumështin dhe derdhni këtë përzierje të drithërave, shtoni sheqerin, kripën dhe gjalpin. Përziejini gjithçka, mbyllni kapakun dhe futeni në furrë.

Pjata do të gatuhet për rreth 1 - 1,5 orë. Gjatë servirjes, rekomandohet që qullit t'i shtoni një copë gjalpë. Koha e gatimit të miqësisë në furrë mund të reduktohet nëse përdorni drithëra tashmë të ziera (por jo plotësisht të ziera). Kjo gjellë do të gatuhet për rreth 30 minuta. Ju nuk mund të shtoni një vezë, por me të qulli del shumë më i shijshëm dhe më i butë.

Miqësia e gatuar në sobë

Këto ditë, zonjat bëjnë një punë të shkëlqyer për të gatuar miqësinë në sobë. Kjo bëhet shumë thjesht.

Marrim gjysmë gote meli, gjysmë gote oriz, 1 litër qumësht, 2 lugë gjelle. l. sheqer, 0,5 lugë. kripë dhe gjalpë. Qumështin e vendosim të vlojë në një tenxhere, i shpëlajmë mirë drithërat dhe i shtojmë qumështit. Shtoni kripë, sheqer. Përziejini gjithçka mirë dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum.

Mbuloni qullën me kapak dhe gatuajeni për rreth 30 minuta. Këtu është e rëndësishme të siguroheni që drithërat të mos digjen. Pjata e përfunduar duhet patjetër të injektohet, pas kësaj i shtojmë vaj dhe mund ta vendosni në pjata.

Miqësia në një tenxhere të ngadaltë

Qull është më shpesh pjata e parë në një tenxhere të ngadaltë, e cila përgatitet nga pronarët e lumtur të një mrekullie të sapo fituar të teknologjisë. Qull qumështi i miqësisë në një tenxhere të ngadaltë është pikërisht pjata që duhet të gatuani për familjen tuaj.

Miqësia në këtë pajisje nuk digjet, është gjithmonë e shijshme dhe e thërrmueshme. Përveç kësaj, multicooker ka një tjetër funksion të përshtatshëm dhe të nevojshëm të kohëmatësit. Pjata mund të jetë gati në çdo kohë të caktuar. Kjo veçori vlerësohet veçanërisht nga ata që janë mësuar të hanë qull për mëngjes, por nuk janë gati të ngrihen herët për ta gatuar atë.

Receta për gatimin e miqësisë në një tenxhere të ngadaltë praktikisht nuk ndryshon nga receta e gatimit në mënyra të tjera. Zihet edhe në qumësht, orizi përzihet me melin. Vetëm të gjithë përbërësit maten në gota me shumë gota, të cilat më së shpeshti vijnë me një tenxhere me shumë. Për të përgatitur miqësinë na duhen: gjysmë gote meli, e njëjta sasi oriz, 5 gota qumësht, 1 lugë gjelle. l. sheqer, 30 g gjalpë dhe kripë për shije.

I përziejmë të gjithë përbërësit në një tas me shumë. Ne ndezim multicookerin në modalitetin "Qull" për 1 orë. Në një orë, qulli më i shijshëm do të jetë gati!

Shumëllojshmëri recetash miqësie

Miqësia mund të përgatitet duke përdorur lloje të ndryshme drithërash. Gjëja kryesore është të mbani mend se për 1 litër qumësht duhet të shtoni 1/3 filxhan të secilit lloj drithërash. Por miqësia nuk është domosdoshmërisht qull qumështi, ai mund të gatuhet edhe në ujë. Sidomos recetat e qullit në ujë vlerësohen nga njerëzit që janë në dietë dhe përpiqen të hanë më pak yndyrë.

Një recetë shumë e njohur për miqësinë në ujë është bërë nga hikërrori, orizi dhe thjerrëzat. Do të na duhen: 100 g thjerrëza, 200 g hikërror, 200 g oriz, gjysmë qepë, 1 karotë mesatare, kripë dhe erëza. Qepët dhe karotat qërohen, priten, skuqen në tigan.

Lajmë thjerrëzat dhe ia shtojmë perimeve të skuqura deri në kafe të artë. Masës që rezulton i shtojmë edhe pak ujë dhe e lëmë të gatuhet gjysmë. Më pas e zhvendosim të gjithë këtë në një tenxhere, shtojmë hikërrorin dhe orizin, e mbushim me ujë. Vendos kripë dhe erëza për shije. Kur uji të vlojë, gjella është gati. Mund të shtoni një copë gjalpë në të.

Konsideroni mundësinë e gatimit të miqësisë me salcë kosi. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si një pjatë tradicionale. Përbërësit e kërkuar: gjysmë gote oriz, gjysmë gote meli, gjysmë gote salcë kosi, 1 litër qumësht, 2 lugë gjelle. l. sheqer dhe 0,5 lugë. kripë. Përziejini të gjithë përbërësit, përveç kosit, dhe ziejini derisa të zbuten.

Shtoni salcë kosi në fund. Lëreni qullën të piqet dhe mund ta shërbeni në tryezë. Qull ka shije shumë më të butë se miqësia tradicionale.

Shumë shpesh, miqësia përgatitet me shtimin e kungujve. Marrim: 3/4 filxhani meli dhe po aq oriz, 300 gr kungull, 500 ml qumësht, 1 gotë ujë, sheqer dhe kripë sipas shijes. Qulli zihet në qumësht. Orizi dhe meli lahen mirë, derdhni një gotë ujë, kripë, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një zjarr të vogël.

Pasi masa të vlojë, shtoni qumështin në tigan, përzieni dhe ziejini për 25 minuta. Më pas shtoni gjalpin dhe sheqerin dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera. Në këtë kohë, lani kungullin, pastroni, prisni në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tavë me drithëra.

Gatuani derisa kungulli të tretet dhe të përzihet me pjesën tjetër të përbërësve.

Shtoni vaj dhe jeni gati për servirje!

Hapi i parë për një mënyrë jetese të shëndetshme

Ushqimi i duhur është hapi i parë për një mënyrë jetese të shëndetshme, vitalitet dhe bukuri. Dhe qulli duhet të zërë një nga vendet kryesore në dietën e njeriut, sepse është i pasur me karbohidrate komplekse, të cilat kanë një efekt të dobishëm jo vetëm në pamjen, por edhe në aktivitetin e trurit të njeriut.

Jo më kot produktet e drithërave përfshihen në menunë e të gjitha institucioneve arsimore dhe shëndetësore të fëmijëve.

Përveç kësaj, ai qull është shumë i kënaqshëm, kështu që duke ngrënë mëngjes me të, mund të qëndroni deri në drekë pa snack.

Falë shumëllojshmërisë së gjerë të llojeve të drithërave, kjo pjatë nuk mërzitet kurrë. Qull miqësie, receta e të cilit është një kombinim i përbërësve të ndryshëm, ju lejon të kënaqeni me një qull "të ri" të paktën çdo mëngjes. Përveç kësaj, drithërat janë gjithashtu të lira në çmim, dhe të gjithë mund të përballojnë t'i blejnë ato në dyqan. Prandaj, çdokush mund të hajë ushqim të shëndetshëm, gjëja kryesore është dëshira.

Kështu, qulli është një pjatë e shëndetshme, e kënaqshme, e shijshme dhe e përballueshme për çdo buxhet.