Vera është ende larg, por shijen dhe aromën e saj tashmë e ndjeni sot duke përgatitur një byrek spektakolar me mbushje kosi. Brumi i lehtë, mesatarisht i ëmbël i gjizës në një duet me një mbushje të butë kosi është zbukuruar me një thartirë të këndshme të qershive të pjekura. Kjo pjatë mahnitëse e bukur në tonet qumështi-burgundy pushton me harmoninë e përsosmërisë.
Nëse një këngë ka shije, është shija e byrekut të mahnitshëm me qershi.
Është veçanërisht e këndshme që procesi i gatimit është i thjeshtë, i shpejtë dhe i drejtpërdrejtë. Edhe zonjat fillestare do të bëjnë një ëmbëlsirë simpatike. Por duket si një kopertinë reviste. Vërtet shik, vërtet e shijshme, çuditërisht e thjeshtë.
Provoni kombinime të tjera me qershi, salcë kosi dhe brumë në recetat tona më të mira të byrekut me qershi.
Byrek me qershi dhe mbushje kosi pa pjekje
Në këtë variant recetë e shijshme përgatisni brumin pa u pjekur. Për bazën e byrekut me mbushje qershie dhe kosi, përdorim biskota të gatshme. Për shtresën - mbushje kosi-gjizë, për dekorim - qershi të freskëta ose të ngrira. Kështu kursejmë kohë, por shija e ëmbëlsirës nuk e humb harmoninë dhe pamja nuk e humbet bukurinë e saj.
Përbërësit:
- biskota me bukë të shkurtër - 200 g;
- gjalpë - 180 g;
- gjizë - 400 g;
- salcë kosi - 70 ml;
- sheqer - 80 g + 30 g;
- xhelatinë - 20 g;
- niseshte - 20 g;
- ujë - 140 ml;
- vanilinë - 5 g.
Përgatitja hap pas hapi e një byreku me qershi dhe salcë kosi pa pjekje
- Kthejini biskotat e brumit në thërrime, përziejini me gjalpë të butë. Vendosni një përzierje të tillë plastike në një enë pjekjeje me anë, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe në formën e një baze byreku me qershi.
- Grini gjizën me një pirun, shtoni sheqer, salcë kosi, vanilinë.
- Xhelatinë, derdhni ujë të nxehtë, përzieni. Lëreni të veprojë për 15 minuta.
- Xhelatina e fryrë duhet të shpërndahet plotësisht me nxitje. Më pas e derdhim në masën e gjizës dhe kosit, e rrahim me mikser. E vendosim këtë masë në një kallëp me thërrime biskotash dhe e vendosim në frigorifer për 90 minuta (mund ta ftohni në frigorifer për 40 minuta).
- Hiqni gropat nga qershitë e freskëta ose të ngrira, kullojeni lëngun, mbulojeni me sheqer, masën e transferoni në një tenxhere. Vendoseni në zjarr të ulët, lëreni të vlojë, shtoni niseshte të holluar në 20 ml ujë në një rrjedhë të hollë, përzieni, fikni zjarrin dhe lëreni të ftohet.
- Pasi keku të jetë futur në frigorifer, hiqeni kallepin dhe hiqni anët. Transferoni byrekun në një pjatë të bukur. Sipër e zbukurojmë me qershitë e përgatitura më parë.
Siç mund ta shihni, torta me mbushje me qershi dhe salcë kosi doli të jetë e ndritshme, me një bazë të thërrmuar. Qershia e sheqerit shkon mirë me shijen e gjizës së mbushjes me salcë kosi. Nuk është turp të vendosësh një pjatë të tillë në një tryezë festive. Ajo vetë ka të drejtë të bëhet një arsye për një pushim në shtëpi me familjen.
Byrek me mbushje qershie dhe salce kosi nga pasta e shkurter "Sweet Heart"
Kjo recetë ndryshon nga të mëparshmet në formën e ëmbëlsirës dhe përbërjen e bazës. Nuk do t'i shtojmë gjizë dhe do të pjekim një byrek me mbushje me qershi dhe salcë kosi nga pasta me kore të shkurtra në formë zemre. Ne përdorim produktet më të përballueshme, gatuajmë shumë shpejt.
Përbërësit
Për testin:
- miell gruri - 2,5 lugë gjelle;
- margarinë - 250 g;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- vezë pule - 1 pc;
- sode - 0,5 lugë;
- uthull tryezë - 1 lugë gjelle. l;
- vanilinë - 1 qese.
Për mbushjen me salcë kosi:
- salcë kosi - 250 ml;
- sheqer - 100 g;
- vanilinë - 1 qese;
- niseshte - 3 lugë gjelle. l;
- vezë pule - 2 copë.
Për mbushje:
- qershi - 300 g.
Përgatitja hap pas hapi e një byreku me mbushje qershie dhe salcë kosi nga pasta me kore të shkurtra "Sweet Heart"
- Grini gjalpin, fërkoni me sheqer ose rrihni me mikser.
- Më pas shtoni vezët e pulës, rrihni gjithçka me mikser.
- E shuajmë sodën e bukës me uthull, e shtojmë në masën e vajit.
- Shoshini miellin e grurit, shtoni gjalpin dhe vezët. Gatuani brumin.
- E shpërndajmë mbi enën e pjekjes në formë zemre sa më uniforme, duke mos harruar të bëjmë anët e larta.
- Përgatitni mbushjen me salcë kosi. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit me një kamxhik ose mikser.
- Mbushjen e hedhim mbi bazën e pastave të shkurtra në mënyrë që të mbesin 1.5 cm deri te skajet e brumit, kallepin e vendosim në furrë të parangrohur në 210 gradë për 30-40 minuta. Pas kësaj, nxirreni formularin, ftohni dhe vendoseni në frigorifer në mënyrë që mbushja me salcë kosi të qëndrojë më në fund.
- Lajini qershitë, hiqni farat, mbulojini me sheqer dhe vendosini të vlojnë në një tenxhere në zjarr të ulët. Më pas ftoheni, kullojeni dhe vendosni mbushjen me salcë kosi.
Një pjatë e mrekullueshme verore me pastë me kore të thërrmuara me krem qumështi dhe manaferra të ëmbla është gati.
Byreku me mbushje qershie dhe salce kosi nga pasta me kore të shkurtra "Zemra e ëmbël" do të pushtojë një person të dashur me shikim të parë. E bukur, e shijshme, e lehtë. Gatuani me dashuri, hani me të dashurit
E di me siguri që nuk jam i vetmi që me të vërtetë i dua ëmbëlsirat e bëra vetë, jemi shumë prej nesh :) Në fund të fundit, pasi të keni shijuar dikur byrekët, byrekët dhe biskotat e mrekullueshme të bëra vetë, ëmbëlsirat e bëra vetë nuk do t'ju duken më shumë të shijshme. Dallimi do të jetë i dukshëm, dhe jo në favor të produkteve të pjekura në dyqan. Sigurisht, ka furra buke që prodhojnë produkte të shijshme, por edhe atje nuk do të gjeni byrekë me gjalpë apo salcë kosi (mbushje), me manaferrat dhe frutat më të freskëta, të zgjedhura me dashuri për pjekjet tuaja të bëra vetë.
Sot dua të flas për një shumë të shijshme, të ndritshme dhe byrek i bukur me mbushje qershie dhe kosi. Kjo nuk është thjesht një kek, është ëmbëlsira më delikate në formën e një keku, e cila kombinon ëmbëlsinë e kremit (mbushjes) dhe aciditetin e manave, dhe gjithë këtë shkëlqim e plotëson baza neutrale krokante e tortë. I dua byrekët me mbushje kosi!
Kjo torte me mbushje qershie dhe kosi me fitoi akoma pa u gatuar. Pasi pashë një foto të tortës së përfunduar në internet, menjëherë kuptova se do ta gatuaja patjetër, dhe në të ardhmen e afërt. Kështu ka ardhur kjo ditë. Byreku me mbushje kosi dhe qershi doli e mrekullueshme! E shijshme dhe e bukur, është në gjendje të gëzojë dhe të kthejë një ditë të zakonshme në një festë të vogël shije.
Mbani në mend se në vend të qershive, mund të përdorni absolutisht çdo manaferrë ose copa frutash (për shembull, pjeshkë, boronica, rrush pa fara, etj.).
Përbërësit:
- 100 g gjalpë
- një majë kripë
- 2 gota miell + 2 luge miell
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 filxhan salcë kosi + 1 filxhan salcë kosi
- 1 filxhan sheqer
- 1 vezë
- 500 g qershi
- 1 lugë niseshte + 1 lugë niseshte
- 1/2 lugë çaji sheqer vanilje
Byrek me qershi me mbushje kosi, recetë hap pas hapi
Matim dy gota miell pa rrëshqitje (një gotë 250 ml) dhe e hedhim në një tas për të gatuar brumin. Shtoni një majë të vogël kripë dhe gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje në miell.
Shtoni në një enë miell 100 k gjalpë të grirë dhe pak të shkrirë (mund të zëvendësohet me margarinë).
Me duart tona bluajmë miellin dhe gjalpin derisa të përftohen të ashtuquajturat thërrime mielli.
Më pas brumit i shtoni gjysmë gote salcë kosi (mund të shtoni edhe një lugë më shumë).
Përziejmë kosin me thërrimet e miellit, më pas vendosim brumin në tavolinë dhe e përziejmë mirë. Nëse është e nevojshme, shtypni sipërfaqen e tryezës me një sasi të vogël mielli. Si rezultat, marrim një top brumi. E vendosim në një qese dhe e dërgojmë në frigorifer për 10 minuta.
Në këtë fazë të përgatitjes së byrekut me mbushje kosi dhe qershi, ndezim furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
Ndërsa brumi po ftohet, përgatisni një mbushje me salcë kosi për byrekun. Për të filluar, matni një gotë sheqer pa një rrëshqitje dhe vendosni një vezë në të. Shtoni gjithashtu gjysmë luge çaji sheqer vanilje për aromë.
Duke përdorur një mikser (mund të bëni pa të) përzieni sheqerin me vezën.
Më pas shtoni në masë dy lugë miell dhe një lugë niseshte. Këta përbërës do të lejojnë që kosi të derdhet gjatë pjekjes së byrekut me qershi të marrë konsistencën e një pudingu dhe të mos shpërbëhet kur byreku pritet në copa. Përziejini përsëri përbërësit me një mikser derisa të jenë të lëmuara, në të cilat nuk duhet të mbeten kokrra mielli.
Shtoni një gotë salcë kosi në mbushje.
Prekja e fundit me mikser dhe kemi gati një mbushje kosi.
Mbetet të merremi me qershitë. Ato duhet të lahen mirë dhe të hiqen kockat. Shtrydhni lëngun e tepërt me duart tuaja.
Shtoni një lugë gjelle (pa një rrëshqitje) niseshte në një pjatë tek qershitë dhe përzieni. Kjo do të "vulos" qershitë dhe ato nuk do ta lënë lëngun në salcë kosi gjatë procesit të pjekjes.
Le të kthehemi te testi. Tashmë është ftohur mjaftueshëm dhe mund të vazhdoni të punoni me të. Për të pjekur një byrek me mbushje kosi dhe qershi, na duhet një formë. Kam përdorur një kallëp të shkëputshëm me diametër 23 cm.
Hapeni brumin në një shtresë të rrumbullakët. Trashësia e një shtrese të tillë është rreth 5-7 mm. E vendosim ne kallep dhe formojme fundin e kekut dhe muret. Muret duhet të kenë të njëjtën lartësi rreth gjithë perimetrit.
Pasi baza e byrekut të jetë zhvendosur në kallëp, mund të filloni ta mbushni me mbushje. Vendosni me kujdes qershitë në niseshte në fund të tortës së ardhshme me mbushje kosi.
Më pas hidhni mbushjen me kosi mbi qershitë në pjesë të vogla duke mbushur me të gjithë hapësirën midis qershive.
E dërgojmë formularin me byrekun ende të papërpunuar në furrën e nxehur në këtë moment dhe e pjekim byrekun me mbushje kosi dhe qershi në 180 gradë për 45-50 minuta. Torta e përfunduar do të fitojë dendësinë karakteristike të mbushjes me salcë kosi dhe skajet e kuqërremta.
Vera na përkëdhel jo vetëm me ditët e ngrohta me diell, por edhe me një përzgjedhje të madhe produktesh të freskëta sezonale të pasura me vitamina. Në këtë kohë të vitit, shumë njerëzve u pëlqen të ushqehen me manaferrat me lëng, veçanërisht qershitë. Ka një pamje tërheqëse, shumë lëng, me shije të ëmbël-kosi. Prandaj, shpesh shtohet në produktet e pjekura.
Byreku i menjëhershëm me qershi është një zgjidhje e shkëlqyer për një menu verore. Sigurisht, koha ecën përpara dhe një tortë e tillë mund të bëhet gjatë gjithë vitit duke përdorur qershi të ngrira. Por ëmbëlsira me manaferra të freskëta është më e freskëta. Torta e dimrit do të jetë gjithashtu e shijshme nëse merrni manaferrat nga komposto ose përdorni reçelin e qershisë me kokrra të përgatitur nga vera. Më pas byreku me pelte me qershi dhe salcë kosi mund të gatuhet lehtësisht edhe me nxitim, nëse mbërrijnë papritur mysafirë.
Qershitë janë të pasura me vitamina: E, C, PP dhe grupi B. Ato përmbajnë folik dhe acide të tjera organike. Përbërja minerale nuk është më pak e pasur. Qershitë përmbajnë kalcium, kalium, bakër, magnez, mangan, natrium, jod, hekur, fluor dhe zink. Kjo kokrra të kuqe është shumë ushqyese për shkak të përqindjes së lartë të karbohidrateve në përbërje, por në të njëjtën kohë është e ulët në kalori. 100 g manaferra të freskëta përmbajnë vetëm 52 kcal.
Byrek me pelte me qershi dhe salce kosi, shume me shume me kalori. Në 100 g, rreth 300 kcal. Por përmbajtja e kalorive varet nga përmbajtja e yndyrës së kosit, bluarja e miellit të zgjedhur dhe kategoria e vezëve. Meqenëse torta është e menjëhershme dhe shumë e shijshme, ju rekomandojmë ta gatuani.
Paralajmërimi i vetëm. Ndryshe nga byrekët dhe ëmbëlsirat e tjera, të cilat bëhen edhe më të shijshme në frigorifer, byreku me kosi me pelte nuk duron temperatura të ulëta dhe bëhet pak më i fortë në frigorifer. Prandaj, është më mirë ta hani të nxehtë ose të ngrohtë. Dhe për dashamirët e furrave me qershi, të cilat janë të shijshme kur janë të ftohtë, ne nxitojmë të ofrojmë një byrek me gjizë me qershi.
Përbërësit:
- Qershi (të freskëta ose të ngrira me fara) - 300 g
- salcë kosi - 200 g
- Vezë - 2 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Sheqer i grimcuar - 0,5 gota
- Miell - 150 g (0,5 gota)
- Pluhur pjekje për brumë - 10 g
- Niseshte (patate ose misër) - 3 lugë gjelle
Lexoni gjithashtu:
Receta e byrekut me pelte me qershi dhe krem kosi
1. Lani manaferrat nën ujë të rrjedhshëm, grisni kërcellin, hiqni me kujdes farat. Nga mjetet e disponueshme, një gjilpërë 5-6 cm e gjatë do të ndihmojë për të përballuar këtë detyrë.Nëse përdorni qershi jo të freskëta, por të ngrira me gropë, fillimisht lërini të shkrihen pak në temperaturën e dhomës. Kjo do ta bëjë më të lehtë marrjen e kockave.
2. Hidhni sheqerin dhe niseshtenë në një tas me manaferrat e përgatitura. Niseshteja nevojitet që lëngu i qershisë që rrjedh të trashet pak gjatë pjekjes dhe të duket si pelte. Në këtë mënyrë lëngu do të parandalojë që brumi të laget dhe do të piqet mirë në furrë.
3. Përziejmë qershitë me sheqerin dhe niseshtenë. Lëreni mënjanë për të lënë lëngun e qershisë.
4. Thyejmë vezët në një tas të dytë të thellë dhe shtojmë salcë kosi.
5. Rrihni vezët me salcë kosi duke përdorur një mikser. Shtoni miellin dhe rrihni butësisht brumin derisa të jetë homogjen.
6. Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë me ujë dhe hidheni në brumë.
7. E gatuajmë brumin me mikser me të njëjtat rrahës. Në konsistencë, do të ngjajë me salcë kosi të trashë.
8. Lyejeni pak me vaj vegjetal një tepsi metalike ose qeramike për kek dhe derdhni brumin e përfunduar në të. Nëse përdorni një myk silikoni, si në foton hap pas hapi, nuk keni nevojë ta lubrifikoni, thjesht derdhni brumin.
9. Niveloni butësisht sipërfaqen me një lugë ose shpatull.
10. Mbi brumin vendosini qershitë së bashku me lëngun, të cilin ajo arriti ta ndezë gjatë kësaj kohe. E vendosim byrekun në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-45 minuta.
11. Tortën e përfunduar e ftohet pak dhe e nxjerrim nga kallëpi. Mund ta spërkatni sipër me sheqer pluhur.
12. Byrek me qershi dhe salcë kosi është gati! Pritini dhe shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë me çaj ose kafe. Ju bëftë mirë!
Kjo byrek me qershi është shumë e njohur në familjen time. E zbulova vetë këtë verë, kur korrja e qershisë më kënaqi dhe ishte e nevojshme të dilja me opsione për përdorimin e saj, përveç ngrirjes dhe. Si rezultat i eksperimenteve, morëm një byrek të thjeshtë dhe jashtëzakonisht të shijshëm me salcë kosi, e cila u bë e preferuara jonë!
Një tjetër byrek me qershi që më pëlqen dhe është shumë e lehtë për t'u bërë është receta.
Byrek me qershi
Përbërja:
formë - Ø 25 cm
Brumë:
- 100 g gjalpë
- 100 ml salcë kosi
- 50 g sheqer
- 200 g miell
- 2/3 lugë çaji pluhur pjekjeje
- një majë kripë (opsionale)
Mbushja:
- 600 gr qershi (ose 400-450 gr të ngrira, pa kore)
- 150 ml salcë kosi
- 100 g sheqer
- 1,5-2 lugë gjelle. lugë niseshte patate (ose 2 lugë gjelle me një rrëshqitje miell gruri premium)
- 1 qese sheqer vanilje (opsionale)
Video e recetës së byrekut me qershi:
Byrek me qershi - Përgatitja:
- Lëreni gjalpin të ngrohtë që të zbutet. Merrni pjesën tjetër të ushqimit që na nevojitet.
Produktet
- Lani qershitë dhe hiqni farat (këtë e bëj me pjesën e pasme të një luge çaji).
I marrim farat nga qershia
- Bëni brumë. Shtoni 100 ml salcë kosi, 50 g sheqer në gjalpin e butë, mund të shtoni edhe pak kripë për të përmirësuar shijen.
Përziejmë gjalpin, kosin, sheqerin
- Përziejini gjithçka në një masë homogjene. Shtoni miellin e përzier me pluhurin për pjekje dhe përzieni në një brumë të butë.
Duke gatuar brumin e byrekut me qershi
- Lyejmë një enë pjekjeje me një copë gjalpë dhe e spërkasim me miell.
Përgatitja e formularit
- Tani ju duhet të shpërndani brumin përgjatë pjesës së poshtme të mykut me duart tuaja dhe të formoni anët.
Shpërndarja e brumit
- Përziejini të gjithë përbërësit për mbushjen, përveç qershisë. Kjo do të jetë mbushja.
Këshilla: Nëse përgatisni një mbushje me 1,5 lugë gjelle. lugë niseshte, pas pjekjes do të pikojë pak. Prandaj, nëse doni të merrni një strukturë më të dendur të tortës (si në foto), atëherë duhet të vendosni 2 lugë gjelle. lugë niseshte. Por ne preferojmë opsionin kur mbushja është paksa e lëngshme, rezulton si krem. Kohët e fundit e kam bërë me miell (kam vënë 2 lugë), pastaj është edhe më i butë.
Mund të përzieni edhe kosin përgjysmë me kremin, si në recetë.
Mbushja e byrekut me qershi
- I vendosim qershitë në brumë, duke e marrë me dorë pjesë-pjesë, që lëngu të mbetet në pjatë (mund ta pini thjesht, nuk do të na duhet).
I shtrojmë qershitë
- Hidhni mbi mbushjen duke e përhapur me një lugë.
Mbushni me mbushje kosi
- Futeni në furrë të nxehtë dhe piqeni për 20-25 minuta në 180-200 gradë. Nëse jeni duke përdorur një enë qelqi, vendoseni në një furrë të parangrohur, por në një raft teli të ftohtë.
Byrek me qershi ne furre
Pritini byrekun e përfunduar me qershi në copa pasi të jetë ftohur në mënyrë që mbushja të qëndrojë më mirë.
Prisni
Spërkateni sipër me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.
Byrek i shijshëm me qershi
Këtë byrek e bëj edhe me qershi të ngrira të bëra vetë (para ngrirjes i nxjerr farat dhe e kulloj lëngun) pa e shkrirë. Por nëse qershia është me lëng, atëherë është më mirë të shkrihet dhe kullohet lëngu paraprakisht (ose mund ta mbështillni në niseshte).
Ju bëftë mirë!
P.S. , për të mos humbur asgjë të shijshme!
Recetat më të mira të byrekut me qershi
50 minuta
245 kcal
5/5 (1)
Mësova se si të gatuaj një byrek të shijshëm me qershi me salcë kosi nga vjehrra ime: ajo disi ndau me mua një libër gatimi sovjetik që përmban një recetë të detajuar me një foto të produktit të përfunduar. Që atëherë, unë kam gatuar vetëm me këtë udhëzues, pasi nuk kam mundur të gjej një burim më të ekuilibruar dhe të besueshëm ndër vite.
Receta klasike ka pësuar disa ndryshime për të lehtësuar procesin e zierjes së brumit dhe përgatitjes së derdhjes, por ajo mbetet e thjeshtë dhe e shpejtë. Sot do t'ju prezantoj byrekun tim të preferuar me qershi me salcë kosi, e cila me siguri do të kënaqë ëmbëlsinë tuaj të bërë në shtëpi!
Mjete kuzhine
Në mënyrë që torta të gatuhet shpejt dhe pa shumë telashe, ju rekomandoj të përgatisni paraprakisht enët e kuzhinës dhe enët e nevojshme për prodhimin e brumit dhe mbushjen:
- një enë pjekjeje (mundësisht e ndashme metalike) me diametër 26 cm;
- dy ose tre tasa të bollshme me një kapacitet 700 ml ose më shumë;
- takëm (lugë, pirunë dhe thika);
- mbajtësit e poçeve;
- një filxhan matës ose një peshore e thjeshtë kuzhine;
- peshqir pambuku dhe letre;
- një copë letër pergamene;
- skapulë dhe furçë;
- rrihni.
Përveç kësaj, mund t'ju duhet një blender ose përpunues ushqimi me bashkëngjitje speciale për të përgatitur disa përbërës.
Do t'ju duhet
Si të zgjidhni përbërësit e duhur
Ky kek përgatitet shumë lehtë, por shija e tij varet drejtpërdrejt nga cilësia dhe freskia e përbërësve që zgjidhni.
Sekuenca e gatimit
- Derdhni vajin e lulediellit në një tas të thellë, shtoni qumësht në të.
- I përziejmë pak, i shtojmë sheqerin e grirë, gjizën dhe sodën e shuar me uthull.
- Pas kësaj, sisni miellin e grurit në një masë dhe përzieni boshllëkun me një lugë.
- Pasi përbërësit të lidhen pak me njëri-tjetrin, mund të filloni një grumbull të plotë me dorë ose duke përdorur një përpunues ushqimi.
- Tavën e kekut e shtrojmë me letër furre, më pas e lyejmë fundin dhe muret me vaj luledielli.
- Hapeni brumin në një tavolinë kuzhine të spërkatur me një sasi të vogël mielli dhe më pas vendoseni shtresën që rezulton në një kallëp.
- Shtroni butësisht brumin në formë, bëni anët e ulëta.
- Përzieni veçmas niseshtenë me sheqer të grimcuar, shtoni vezë dhe salcë kosi atje.
- Përziejini mirë, shtoni sheqer vanilje.
- Rrihni përzierjen derisa të jetë homogjene, duke përdorur një kamxhik ose procesor ushqimi.
- Më pas derdhni mbushjen që rezulton në kallëp, vendosni me kujdes qershinë sipër saj.
- Tortën e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth dyzet minuta.
- Produktin e përfunduar e lëmë në frigorifer gjatë natës në mënyrë që mbushja të jetë plotësisht e ngrirë.
Si të shërbejmë një byrek të tillë
Do të ishte e papranueshme të prishni bukurinë e produktit dhe ta prisni atë në copa përpara se ta shërbeni. Vendoseni byrekun në një pjatë të bukur, vendoseni në qendër tryezën dhe përgatituni të merrni komplimente nga njerëzit e dashur.
Gjithashtu, mbani parasysh disa nga sekretet për t'i shërbyer si duhet mallrave të pjekura.
- Është më mirë të hani një byrek të tillë me një lugë - është shumë i brishtë menjëherë pas pjekjes dhe mund të copëtohet në duar... Përveç kësaj, vendosni copat e produktit në pllaka të bollshme, kështu që është më i përshtatshëm për ta trajtuar atë.
- Sigurohuni që të shërbeni edhe pije të përshtatshme me tortën tuaj: shkon më së miri me qumësht, kafe ose përzierje frutash Ju gjithashtu mund të vendosni salca dhe shurupe të ëmbla në tryezë - dhëmbi juaj i ëmbël patjetër do ta vlerësojë kujdesin.
Video recetë për një byrek me mbushje me qershi dhe salcë kosi
Videoja e ofruar për shikim do të zbulojë të gjitha sekretet e përgatitjes së një byreku të shijshëm dhe delikate me qershi dhe salcë kosi.
Si të diversifikoni një recetë standarde
Për të mos u mërzitur nga përgatitja e vazhdueshme e byrekut sipas të njëjtave receta klasike, specialistët e kuzhinës përpiqen të ndryshojnë dhe plotësojnë listën e përbërësve të kërkuar.
- Rreziku më i madh gjatë përgatitjes së këtij lloj keku është tharja e tepërt e brumit në furrë. Produkti rezulton të jetë i fortë dhe shumë i dendur, dhe gjithashtu i ndenjur shpejt. Për të shmangur këtë, shpesh kontrolloni anët e byrekut për gatishmëri me një kruese dhëmbësh ose shkop tjetër të mprehtë.
- Mos e rrihni mbushjen me salcë kosi për shumë kohë., pasi mund të rritet shumë në vëllim dhe të tejmbush nivelin e anëve të tortës. Sapo masa të jetë plotësisht homogjene, rrahja mund të ndërpritet.
- Sasia e derdhjes së sheqerit mund të rritet. nëse keni blerë qershi që janë shumë të tharta. Mund t'i lyeni edhe manaferrat në sheqer pluhur para se t'i shtoni në kek - gjatë pjekjes pluhuri kristalizohet pak, duke e bërë qershinë edhe më të shijshme.
- Për të përmirësuar nivelin tuaj në fushën e kuzhinës, është e rëndësishme të gatuani më shpesh byrekët, pasi vetëm me përvojë na vjen mjeshtëria e vërtetë. Për shembull, provoni pjekjen, e cila është gjithashtu e shijshme dhe e butë. Për më tepër, gatuani çuditërisht të ajrosur dhe të kënaqshëm, i famshëm për thjeshtësinë dhe shpejtësinë e përgatitjes.
Byreku me mbushje me qershi dhe salcë kosi është një produkt shumë i shijshëm, delikat dhe i shijshëm që do të kënaqë çdo pjesëtar të familjes tuaj. Çfarë dini vetë për produkte të tilla pjekjeje? Ndoshta gjyshja ose nëna juaj ju kanë mësuar mënyra për ta bërë tortën edhe më delikate dhe më të shijshme? Ndani gjetjet tuaja në komente, le të diskutojmë produktet e pjekura me qershi nga të gjitha anët në më shumë detaje! Mirë oreks dhe eksperimente kulinare gjithmonë të suksesshme!