Dolli është konsideruar prej kohësh një nga ushqimet më të mira për birrën. Janë të shijshme, natyrale, të lehta për t'u përgatitur dhe të lira. Nëse ende nuk dini si të përgatisni croutons për birrë në shtëpi, atëherë ju rekomandoj që të njiheni me recetat e propozuara. Ne do të shikojmë opsionet me hudhër, djathë dhe vetëm shije të kripura.
Për të bërë krutona të shijshme për birrë, është më mirë të merrni bukë të plotë, dhe jo të prerë në feta, pasi prerjet e blera në dyqan janë shumë të holla. E përshtatshme është edhe buka bajate, përderisa nuk ka myk mbi të. Trashësia optimale e fetave është 0,5-1 cm.Copat më të trasha skuqen për një kohë shumë të gjatë dhe janë të papërshtatshme për t'u ngrënë, ndërsa ato të holla digjen duke humbur shijen.
Recetë për krutona të kripura
Një opsion i mirë për ata që preferojnë një rostiçeri neutrale të birrës që nuk pengon shijimin e pijes së tyre të preferuar. Shtojmë vetëm kripë. Qumështi i bën krutonët më të butë pa ndryshuar shijen.
Përbërësit:
- bukë (e bardhë ose e zezë) - 200 gram;
- qumësht - 1 lugë gjelle;
- gjalpë (margarinë) - 2 lugë;
- kripë - për shije.
Gatim:
1. Pritini bukën në feta.
2. I njom fetat me qumësht dhe kripë.
3. Ngroheni tiganin, shtoni gjalpin (margarinë).
4. Skuqini fetat derisa të bëhen krokante.
5. Shërbejeni të ngrohtë.
Krutona të thjeshta të kripura Salcë hudhër për croutons
Një artikull i gjithanshëm i përshtatshëm për të gjitha recetat e bukës. Nëse ka njerëz në kompani që nuk i pëlqejnë krutonët pa shije, atëherë kjo salcë mund të bëhet për ta. Nëse dëshironi, çdo erëza dhe erëza mund të shtohet në përbërje.
Përbërësit:
- salcë kosi - 30 gram;
- majonezë - 30 gram;
- hudhër (opsionale) - 1-2 karafil;
- kopër dhe kripë - për shije.
Përgatitja: shtrydhni hudhrat, përzieni të gjithë përbërësit në një enë dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
Sause me hudhër Krutona me hudhër për birrë
Krutonët me hudhër janë bërë klasike të snackeve të birrës, ato shërbehen pothuajse në çdo bar, por nuk janë më pak të shijshme në shtëpi.
- bukë (e bardhë ose thekër) - 500 gram;
- hudhër - 2 koka;
- vaj vegjetal - 7 lugë;
- kripë - për shije.
Gatim:
1. Pritini bukën në feta.
2. Ngroheni tiganin në sobë, derdhni 3 lugë vaj vegjetal.
3. Nga të dyja anët, skuqini fetat e prera në zjarr të moderuar deri në kafe të artë. Mesatarisht, çdo pjesë merr 3-4 minuta.
4. Qëroni hudhrat, kalojini në një shtypës hudhre, përzieni me kripë dhe 4 lugët e mbetura vaj vegjetal.
5. Përhapeni krutona të ngrohta me hudhër dhe shërbejeni. Nga lart mund të zbukurohen me zarzavate të grira hollë.
croutons hudhër Kruton me djathë
Shija e djathit të përpunuar shkon mirë me birrën; shumë gustatorë e pëlqejnë këtë recetë tosti. Në vend të një tigani do të përdorim furrën.
- bukë - 7 feta;
- hudhër - 7 koka;
- djathë - 100 gram;
- kripë - për shije.
Gatim:
1. Shtrydhni një kokë hudhër dhe kripë në çdo fetë bukë. Hudhra është e nevojshme këtu vetëm për impregnim, ne do ta heqim atë përpara se ta skuqim.
2. Palosni të gjitha thelpinjtë në një sanduiç të madh në mënyrë që të thithin më mirë lëngun e hudhrës.
3. Lëreni për 5 minuta. Më pas ndërroni pjesët në piramidë, është shumë e rëndësishme ta bëni këtë për fetat e para dhe të fundit, të cilat janë njomur më keq. Lëreni edhe 5 minuta të tjera.
4. Ngroheni furrën në 180-200°C.
5. Shkundni çdo hudhër dhe kripë të mbetur nga fetat që mund të digjen.
6. Prisni koren e sipërme dhe pritini vetë fetat në copa të gjatësisë së dëshiruar, p.sh., ndajini në tre pjesë të barabarta dhe vendosini në një tepsi.
7. Vendosni krutonët në furrë. Koha e parashikuar e gatimit është 8-10 minuta. Pas 3-4 minutash, rekomandoj t'i ktheni fetat në anën tjetër, në mënyrë që ato të skuqen më mirë. Duhet të marrim një kore krokante, por brenda pulpës së bukës nuk duhet të thahet plotësisht, përndryshe do të dalin jo krutona, por krutona.
8. Grini djathin dhe spërkatni mbi krutona të nxehtë.
9. Nëse djathi nuk është shkrirë mirë, atëherë dollitë me djathë mund të vendosen në furrë për 1-2 minuta.
Kruton me djathë Është edhe më e lehtë të gatuash dolli për birrë në mikrovalë, do të shpenzosh 5-6 minuta për këtë, i gjithë procesi përshkruhet në video.
Krutonët krokantë nuk janë vetëm një rostiçeri më vete, të cilat mund të gjenden të paketuara në raftet e supermarketeve, por edhe një shtesë e shkëlqyer për pjatat e nxehta, të cilat duhet të përgatiten në kuzhinën tuaj. Nëse në raftin tuaj keni një copë bukë kafe dyditore të shtrirë boshe, përdorni atë si përbërësin kryesor duke zbatuar një nga recetat e mëposhtme.
Si të gatuaj croutons hudhër?
Tosti i nxehtë krokant, thërrimet dhe gunga, të cilat mund të grihen me një thelpi hudhër, është një nga shijet më të preferuara dhe më të përballueshme për shumë njerëz. Pra, pse të mos e bëni ushqimin tuaj të preferuar para kohe dhe ta ruani në një enë hermetike në raft? Një rostiçeri e përshtatshme do të jetë në dispozicion çdo herë.
Përbërësit:
- bukë e zezë - 6-8 feta;
- - 25 ml;
- hudhër të thatë - 1 lugë çaji;
- kripë deti e trashë - për shije.
Gatim
Pritini bukën kafe sa më hollë të jetë e mundur dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë. I spërkasim fetat e bukës me kripë deti të trashë, hudhrën e tharë, i përziejmë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 195 gradë. Pas 10 minutash, kur krutonët bëhen krokantë dhe të artë, janë gati.
Recetë për croutons me hudhër për birrë
Mos harroni se krutonët janë një nga ushqimet më buxhetore dhe më të njohura për shkumë. Aromatike dhe të nxehta, janë të shijshme edhe më vete, por në shoqërinë e salcës bëhen një delikatesë e vërtetë për çdo dashamirës të birrës dhe jo vetëm.
Përbërësit:
- bukë e zezë - 6-7 feta;
- farat e qimnonit - 1/2 lugë çaji;
- gjalpë - 35 g;
- hudhër - 2 karafil;
- - 165 ml;
- salcë kosi - 115 ml;
- mustardë - 15 g;
- kastravec turshi - 1 pc.;
- majdanoz - 1 lugë çaji.
Gatim
Pritini bukën në feta të çdo madhësie të përshtatshme. Në një llaç, grini farat e qimnonit me një majë kripë deti të trashë dhe hudhër. Shkrihet gjalpi dhe përzihet në pastën e hudhrës, më pas hidhet sipër fetat e bukës. Futini krutonët në furrë për 7-10 minuta që të skuqen dhe merrni vetë salcën e thjeshtë.
Salca për krutonët me hudhër përgatitet edhe më shpejt. Grini kastravecin turshi dhe ia shtoni salcës, e cila përbëhet nga kosi, majoneza dhe mustarda. Për të shijuar recetën, mund të shtoni çdo salcë të nxehtë (si p.sh. Tabasco). Mbushni të gjitha me majdanoz dhe shërbejeni së bashku me krutonët e nxehtë.
Kruton me djathë dhe hudhër
Përbërësit:
- bukë e zezë - 7-8 feta;
- djathë i fortë - 4-5 feta;
- karafil hudhër - 2 copë;
- vaj vegjetal - 25 ml.
Gatim
Vendosni një tigan të rëndë prej gize në zjarr dhe derdhni vajin. Kur vaji të jetë nxehur, vendosni fetat e bukës dhe lëreni të skuqen nga të dyja anët. Pasi buka të ketë marrë ngjyrë të artë, kthejeni në anën tjetër dhe fërkojeni pjesën e thekur me një thelpi hudhër të prerë. Mbi gjysmën e të gjitha fetave të bukës vendosim një fetë djathë dhe i mbulojmë me gjysmën tjetër, duke i vendosur fetat me anën e skuqur drejt djathit. Prisni që krutonët të skuqen nga ana tjetër, ftohen pak dhe i prisni në copa më të vogla. Krutonët e gatshëm do të jenë meze perfekte për supë.
Përbërësit:
Gatim
Pasi i presim krutonët në kubikë, i vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe presim momentin që të skuqen dhe të bëhen krokante. Shkrini një copë gjalpë dhe bashkojeni me një majë kripë dhe hudhër të kaluar në një shtypje. Hidhni krutonët ende të nxehtë me gjalpë të shkrirë dhe përzieni.
Krutonat me hudhër janë një nga pjatat më të njohura dhe më të lehta për t'u gatuar.
Krutonat me hudhër janë një nga pjatat më të njohura dhe më të lehta për t'u gatuar. Ky është një snack i mrekullueshëm i shijshëm që shkon mirë me birrë të ftohtë, për drekë dhe për të pirë çaj në mbrëmje. Dhe në tryezën festive, krutonët me hudhër do të jenë një alternativë e shkëlqyer për bukën e zakonshme.
Nëse të ftuarit zbritën papritur mbi ju, atëherë në vetëm pak minuta mund të gatuani këtë të thjeshtë dhe rostiçeri ekonomike. Dhe produktet e nevojshme për përgatitjen e tij, me siguri, mund të gjenden në çdo shtëpi. Ka shumë receta për të bërë croutons hudhër. Përgatiten nga buka e bardhë ose e zezë, me thelpinj hudhre ose pupla hudhre, në gjalpë ose vaj vegjetal, në tigan, në toster ose në furrë. Ne ju ofrojmë një recetë klasike për të bërë krutona.
Përbërësit për croutons hudhër:
- 200 g bukë të zezë
- 2-3 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle vaj perimesh
Recetë për croutons hudhër
- Ju mund të gatuani krutona me hudhër si nga buka thekre e freskët ashtu edhe nga e thata. Pritini bukën në feta të madhësisë së dëshiruar. Disa bëjnë krutona nga feta të plota buke, gjë që është e përshtatshme kur mbushja vendoset sipër tyre. Dhe shumë preferojnë të kërcasin me krutona të vegjël, si krisur.
- Ngroheni tiganin me vaj vegjetal dhe mbi të vendosni bukë kafe. Mos e vendosni në një tigan të ftohtë përndryshe do të thithë shumë vaj.
- Skuqini fetat deri sa të bëhen krokante nga të dyja anët dhe fërkojini menjëherë me një përzierje hudhre të shtypur dhe kripë. Kjo është e gjitha - croutons hudhër janë gati!
Nëse keni shumë pak kohë dhe nuk dëshironi ta shpenzoni duke fërkuar hudhrën, atëherë thjesht mund të spërkatni krutonët me kripë hudhër, të cilat mund të blihen në dyqan. Era dhe shija janë praktikisht të njëjta.
Për t'i bërë krutonat më të shijshme, ju mund të shtoni mbushje. Për shembull, i spërkasim me djathë të grirë sa janë ende të nxehtë. Ose vendosni peshk, domate, proshutë, zarzavate etj.
Nëse nuk mund të hani hudhër për shkak të problemeve me stomakun, por adhuroni aromën e saj, pastaj vazhdoni si më poshtë. Kaurdisni fetat e hudhrës në një tigan me vaj për 3 minuta dhe më pas i hiqni. Vaji do të marrë një aromë të shijshme të hudhrës, do t'ju duhet të skuqni feta bukë mbi të.
Mund të lyhen ose hahen pa mbushur. Këto krutona përgatiten shumë shpejt - një pikë e rëndësishme për ata që duan të hanë një kafshatë të shpejtë. Ka shumë opsione për recetat e bukës së thekur, por ne do të flasim për një nga më të zakonshmet: një recetë për dolli me hudhër, nga buka e zezë.
PërbërësitReceta për bukë të zezë të thekur me hudhër
Buka e prerë në feta, numri i të cilave varet nga oreksi juaj. Ato mund të jenë të mëdha ose të vogla, çfarëdo që ju përshtatet. Hidhni vajin vegjetal (mundësisht të rafinuar) në një tigan dhe ngroheni mirë në zjarr të fortë. Më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare. 
Krutonët e bukës së zezë me hudhër janë shtesa perfekte për borscht! Vendoseni bukën në tigan dhe skuqini fetat derisa të bëhen krokante, duke i kthyer disa herë. Në procesin e tiganisjes, krutonët duhet të kripen. Kujdes mos e teproni në mënyrë që buka të mos digjet rreth skajeve. Pasi krutonët të jenë gati, transferojini në një pjatë dhe, ndërsa janë të nxehta, fërkojini mirë hudhrat. Tani mund të shërbehen në tavolinë, nëse dëshironi, zbukurohen me zarzavate. Ju bëftë mirë!
Krutonët me hudhër janë një rostiçeri e shpejtë që mund të bëhet nga buka e bardhë dhe e zezë. Ajo shkon shumë me sallata të ndryshme, supa dhe prerje perimesh, si dhe me birrën. Crakerë të tillë shiten kudo, por shumë nuk po nxitojnë të blejnë këtë produkt të përfunduar. Kjo për faktin se prodhuesit shpesh përfshijnë në përbërjen e tij përmirësues të ndryshëm shije dhe substanca të tjera që janë të dëmshme për tretjen.
Prandaj, është më mirë të skuqni krutonët vetë. Për ta bërë këtë në shtëpi është shumë e thjeshtë, duke përdorur një minimum përbërësish dhe pa asnjë aftësi kulinare. Vlen të përmendet se përmbajtja kalorike e ushqimit është mesatare - 170-250 kcal për 100 g (në varësi të llojit të bukës), por në të njëjtën kohë ka një përmbajtje të lartë të karbohidrateve. Konsideroni hap pas hapi dhe me një foto se si të bëni croutons nga buka në versione të ndryshme.
Receta më e lehtë për croutons hudhër në një tigan
Kjo metodë është e jashtëzakonshme në atë që nuk është e nevojshme të fërkoni secilën copë bukë veç e veç. Mund të përdorni çdo bukë, por krutonët më të shijshëm të bërë në shtëpi vijnë nga buka e thekrës Borodino.
Lista e ushqimeve:
- Bukë (bajat) - gjysmë kilogram;
- vaj vegjetal - 150 ml;
- Hudhra - 5 dhëmbë;
- Kripë - gjysmë lugë çaji.
Skema e gatimit:
- E presim bukën në kubikë drejtkëndëshe të barabarta dhe e skuqim në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal të nxehtë derisa të shfaqet një kripur e lehtë;
- Kaloni hudhrën e qëruar përmes një shtypi dhe përzieni me kripë në një tas të madh të thellë me kapak;
- I zhysim drejtkëndëshat e bukës së skuqur në të njëjtin enë, mbyllim kapakun dhe i tundim mirë në mënyrë që të gjitha boshllëqet të mbështillen bujarisht në përzierjen e hudhrave. Kjo eshte e gjitha.
- Shërbimi do të dalë i bukur dhe origjinal nëse e shtroni pjatën në formën e një pusi.
Ju mund të gatuani croutons në një mënyrë tjetër. Për ta bërë këtë, shkrini 70 g gjalpë në një tenxhere, zhytni në të 3 thelpinj hudhre të grira trashë dhe skuqeni në mënyrë të barabartë për katër minuta në mënyrë që yndyra të thithë shijen e perimeve. Më pas hudhra duhet të hiqet, kubet e bukës të vendosen në një tigan të nxehtë dhe të skuqen nga të gjitha anët. Është mirë që ushqimi të shërbehet i ftohtë.
Receta për bukë të thekur në furrë
Ju mund të gatuani një meze të lehtë në furrë. Brenda do të dalë e butë dhe nga jashtë do të ketë një kore të lehtë krokante. Krutonët mahnitës merren me bukë të zezë, por mund të përdoret edhe buka e grurit.
Do t'ju duhet:
- 7 feta buke;
- Hudhra - 10 karafil;
- Kripë;
- Djathë (opsionale).
Udhëzime gatimi:
- E ngrohim furrën në 200 gradë;
- E pastrojmë hudhrën, e kalojmë në një shtypës hudhre dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në feta buke të kripura më parë;
- Sanduiçet e përftuar i vendosim njëra mbi tjetrën dhe i lëmë të zhyten për 10 minuta;
- Pas kësaj, është e nevojshme të ndryshoni fetat në vende në mënyrë që ato të sipërme dhe të poshtme të jenë të ngopura me aromë hudhre;
- Pas ngopjes përfundimtare, shkundni nga buka masën hudhër-kripë, e prisni në copa të formës së kërkuar dhe e zhvendosim në një tepsi, të cilën e vendosim në furrë për rreth 10 minuta. Koha mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së boshllëqeve;
- Sipas dëshirës mund ta spërkatni tostin me djathë të grirë dhe ta fusni në furrë edhe për një minutë.
recetë për mikrovalë
Krutonat e mahnitshëm të thekrës mund të bëhen në mikrovalë. Procesi i gatimit është pothuajse i njëjtë me opsionet e mëparshme, por këtu përdoret më pak vaj.
do të duhej:
- Bukë e zezë (e djeshme) - një bukë;
- Hudhra e freskët - 5 karafil;
- Paprika e bluar, piper erëza ose ndonjë erëz tjetër aromatike;
- Kripë e imët e detit;
- Vaj ulliri i rafinuar.
Tani receta për croutons hudhër:
- E presim bukën në kubikë 1-15,5 cm, e vendosim në një enë të thellë dhe e lyejmë me vaj ulliri duke e shtuar pak dhe duke i trazuar vazhdimisht krutonët. Kështu që do të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjitha boshllëqet;
- Fërkoni fetat e bukës të njomura me vaj në një enë të sheshtë, vendosini në mikrovalë dhe vendosni kohëmatësin për disa minuta. Përafërsisht çdo 20 sekonda, këshillohet të trazoni krisurat në mënyrë që ato të skuqen në mënyrë të barabartë dhe të mos digjen;
- Kur tosti është tharë plotësisht, duhet të përgatisni salcën. Hidhni kripë, erëza dhe hudhër të freskët të grirë në një rende të vogël në një tas;
- Në një enë të madhe me kapak, bashkoni përgatitjet e bukës dhe përzierjen e hudhrave, mbyllni enën me kapak dhe tundni përmbajtjen derisa produktet të mbulohen me salcë;
- Në fazën përfundimtare, rostiçeri i përfunduar duhet të vendoset në mikrovalë për 10 minuta të tjera, pastaj të ftohet pak para përdorimit.
Dolli me djathë me hudhër
Kjo pjatë është e përkryer si një meze e thjeshtë për një rostiçeri të shpejtë. Ajo do të tërheqë veçanërisht për adhuruesit e pjatave pikante.
Produktet e nevojshme:
- Një vezë;
- Bukë e bardhë ose e errët;
- Djathë i fortë - 150 g;
- majonezë - 30 g;
- Një çift thelpi hudhër;
- Mustardë - 10 g (opsionale);
- Erëza.
Gatimi hap pas hapi:
- Rrihni vezën me pirun ose rrihni derisa të jetë e qetë, shtoni djathë të grirë dhe hudhër, të kaluara në shtypës. E rregullojmë përzierjen me mustardë, majonezë dhe erëza, i përziejmë mirë të gjithë përbërësit. Përveç kësaj, ju mund të shtoni barishte të freskëta të copëtuara në masë;
- E presim bukën në feta dhe secilën e lyejmë me masën e përgatitur në fazën e mëparshme. Shtresa mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj;
- I vendosim krutonët me hudhër dhe djathë në një fletë pjekjeje dhe i dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë. I skuqni produktet për rreth 15 minuta.
Video: Recetë për croutons hudhër me salcë dhe djathë