Delikatesë e pazakontë me farat e susamit. Si të gatuaj biskota me susam pa miell? Biskota me susam pa miell

Biskotat e susamit janë një ëmbëlsirë e shëndetshme për fëmijët dhe të rriturit! Një shumëllojshmëri recetash hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të përgatisni këtë delikatesë për çaj shpejt dhe të shijshëm.

Shija e ëmbël e arrave dhe aroma e farave largon mirë shijen e mishit, sallatave dhe shpesh përdoret në përgatitjen e pastave të ndryshme. Ata gjithashtu bëjnë ëmbëlsira të shijshme - kozinaki dhe halva. Nëse në shumicën e pjatave susami mund të shtojë vetëm një prekje të caktuar shije, atëherë në recetat e biskotave mund të jetë një nga përbërësit kryesorë.

Biskotat me farat e susamit përgatiten aq shpejt sa që në pamje të parë mund të duket e pamundur të bësh kaq shumë ëmbëlsira të shijshme dhe krokante. Veçoria kryesore e brumit është se farat e bardha të susamit nuk ndahen dhe nuk spërkaten në pjekjen e përfunduar.

• 120 g sheqer;
• 60 g gjalpë;
• 1 vezë pule;
• 160 g fara susami;
• 70 g miell gruri;
• 10 ml lëng limoni;
• 7 g pluhur për pjekje;
• 3 g kripë.

Kombinoni gjalpin e butë në një tas me sheqerin dhe rrihni mirë. Më pas shtoni vezën dhe përziejini derisa të jetë homogjene.

Hidhni lëngun e limonit dhe më pas shtoni kripën, miellin dhe pluhurin për pjekje në masë. Në fund shtoni farat e susamit në brumë. Masa duhet të përzihet me shumë kujdes derisa të thithë absolutisht të gjitha farat.

Vendoseni brumin e përfunduar me një lugë çaji në një fletë pergamenë në një distancë të konsiderueshme nga njëra-tjetra (të paktën 4 cm). Madhësia e pjesës së brumit për një biskotë nuk duhet të jetë më e madhe se një arrë. Përndryshe, ekziston një rrezik i madh për të marrë një biskotë të madhe (për të gjithë fletën e pjekjes).

Piqeni në një temperaturë jo më të lartë se 170-175 gradë deri në një ngjyrë të bukur të artë.

Receta 2: Biskota nga susami i bërë në shtëpi (hap pas hapi)

Këto biskota me përbërës të thjeshtë janë shumë të butë dhe të shijshëm. Dhe përgatitet shpejt. Do t'ju pëlqejë patjetër.

• gjalpë - 65 gr
• sheqer - 100 gr
• miell - 100 gr
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë
• acid citrik - një majë
• vezë pule - 1 pc.
• susam - 120 gr

Që në fillim duhet të theksojmë lehtë farat e susamit. Për ta bërë këtë, ngrohni një tigan të thatë dhe derdhni atje. Skuqini në zjarr mesatar si farat, duke e përzier vazhdimisht. Skuqini për disa minuta, derisa të marrin një nuancë të butë kafe.

Marrim një tas, vendosim gjalpë (temperaturë ambienti) dhe sheqer. Rrihni me blender (mikser) për 30 sekonda.

Në një tas të veçantë, përzieni miellin e situr, pluhurin për pjekje dhe acidin citrik.

Më pas shtoni vezën në përzierjen e sheqerit me gjalpin dhe rrihni edhe për gjysmë minutë, duke shtuar gradualisht përzierjen e miellit.

Më pas përzieni këtë brumë me farat e susamit të thekur.

E ngrohim furrën. E mbulojme legen e pjekjes me pete (leter pergamene). E lyejmë lehtë me vaj luledielli. Brumi do të jetë pak i lëngshëm. Formoni biskotat me një lugë. Por distanca ndërmjet tyre duhet të jetë 3-4 cm.Meqenëse në proces përhapet pak. E pjekim maksimumi një çerek ore. Duhet të hani kur të jetë ftohur dhe ngurtësuar plotësisht.

Receta 3: Si të bëni biskota të shijshme nga susami

• Susam - 150 gram
• Gjalpë - 50 gram
• Vezë - 1 copë
• Sheqeri - 120 gram
• Miell - 70 gram
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
• Kripë - një majë
• Lëng limoni - 2 lugë çaji

Hiqeni gjalpin paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë dhe i butë dhe bluajeni me sheqer derisa të jetë homogjen.

Më pas shtoni vezën dhe përzieni sërish.

Shosh miellin, shtojme kripen dhe pluhurin per pjekje dhe perziejme me perzierjen e sheqerit me gjalpin.

Përziej gjithçka me një lugë, pa mikser, konsistenca është mjaft e butë, kështu që gjithçka ishte e përzier në mënyrë perfekte.

Më pas shtoni farat e susamit dhe përziejini sërish mirë.

Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe hiqni masën me një lugë çaji në formën e topthave të vegjël. Mos e shtypni, në furrë të nxehtë masa përhapet shpejt dhe merr formën e biskotës.

Mos e shpërndani afër, në mënyrë optimale në një distancë 4-5 cm Ngrohni furrën në 180 ° C dhe piqeni për 15 minuta, duhet të skuqet mirë. Lëreni të ftohet në fletë, ato hiqen më lehtë kur ftohen. Ju bëftë mirë!

Receta 4: Biskota me susam në shtëpi

Rezulton se farat e susamit shumë të shijshme, të lehta, të thekura i japin mëlçisë një aromë të pabesueshme dhe një kërcitje të këndshme. Me një fjalë, për mua - kjo është shtesa perfekte për një filxhan çaj ose kafe.

Për një dietë, biskota të tilla nuk janë shumë të përshtatshme, pasi në to ka shumë kalori. Mund ta zvogëloni duke zëvendësuar miellin, duke zëvendësuar sheqerin me sakhzam, megjithatë, përmbajtja kalorike e biskotave të tilla është ende e lartë.

• 100 g susam;
• 60 g gjalpë;
• 2 vezë;
• 4 lugë gjelle. lugë miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë, vanilinë;
• 1 st. një lugë sheqer (30 g ëmbëlsues).

Skuqini farat e susamit në një tigan për 3-5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke i përzier vazhdimisht. Pastaj susami duhet të lihet të ftohet pak.

Gjalpi duhet të shkrihet dhe pastaj të lihet të ftohet pak.

Pas kësaj, përzieni gjalpin e shkrirë me vezët, rrihni pak.

Në një tas të veçantë, përzieni përbërësit e thatë: miellin, pluhurin për pjekje, kripën, vaniljen, sheqerin ose ëmbëlsuesin. Kam përdorur tërshërë dhe miell misri, por ju mund të përdorni ndonjë tjetër për shije.

Tani përzieni përzierjen e gjalpit të vezëve në përzierjen e thatë. Këtë duhet ta bëni me lëvizje të shpejta në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Masës i shtojmë edhe farat e susamit të skuqur dhe tashmë të ftohur, i përziejmë edhe një herë mirë të gjithë përbërësit.

Me një lugë shtrijmë brumin e susamit në formën e ëmbëlsirave të rrumbullakëta e të holla me përmasa të vogla në një tepsi të mbuluar me letër furre. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 15-20 minuta.

Biskotat e shijshme dhe aromatike të susamit janë gati. Mbetet për të krijuar çajin tuaj të preferuar dhe për t'i thirrur të gjithë në tryezë.

Receta 5: Biskota më e lehtë e susamit pa miell

Një biskotë interesante pa një gram miell dhe gjalpë. Susami (i quajtur edhe susam) është një farë shumë e shëndetshme që përmban një sasi rekord kalciumi, aminoacide dhe proteina shumë të dobishme, vitamina A, E, B dhe C. Për shkak të përmbajtjes së riboflavinës në susam, përmirëson gjendjen e flokëve. , gozhdon dhe nxit rritjen e njeriut. Provoni të bëni këto biskota të thjeshta me susam për fëmijët tuaj.

• Susam i qëruar 270 g
• Sheqer 5-6 lugë gjelle
• Vezë e madhe 2 copë.

Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Të verdhat mund të përdoren, për shembull, për krem, dhe ne përdorim proteina për të bërë biskota me susamë.

Shtoni susamin tek të bardhat e vezëve

Përziejini gjithçka në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Nëse grimcat e sheqerit mbeten, biskotat mund të digjen më pas. Rezulton se ky është brumi.

Hidheni brumin me lugë në letër pergamene. Është e qartë se pesha e të bardhëve të vezëve mund të jetë paksa e ndryshme, kështu që brumi mund të jetë pak më i trashë, ose pak më i hollë. Shtroni lugën e parë dhe shikoni nëse brumi përhapet fort (për shembull, 1.5 herë), atëherë është më mirë të shtoni pak susam.

E pjekim në furrë të parangrohur në 180 C për 20 minuta. Kini kujdes të mos digjen!

Biskotat e susamit të shëndetshëm dhe të shijshëm janë gati! Ju bëftë mirë!

Receta 6: Biskota me susam me margarinë (me foto)

Këto biskota susami do të jenë trajtimi më i mirë për miqtë. Një recetë me një foto do t'ju tregojë hap pas hapi se si të gatuani brumin, të prisni biskotat, t'ju tregojë kohën dhe temperaturën e pjekjes.

Kjo është një ëmbëlsirë tradicionale orientale e bërë nga pasta me kore të shkurtra me aromë dhe farat e susamit. I shtova brumit kanelle dhe lekuren e portokallit pluhur, dolen biskota susami shume te shijshme dhe aromatike, te cilat u hanin ne kohe, nuk kishin mbetur as thërrime.

Ëmbëlsira me kore të shkurtra është një nga më të lehtat për t'u përgatitur, kështu që receta është e përshtatshme për kuzhinierët fillestarë.

• miell - 120 g;
• pluhur për pjekje - 4 g;
• susam - 170 g;
• sheqer - 120 g;
• margarinë - 70 g;
• vaj susami - 40 ml;
• vezë - 1 copë;
• kanellë e bluar - 5 g;
• pluhur portokalli - 20 g.

Në një tas, kombinoni margarinën e butë me vajin e susamit. Vaji i susamit u jep biskotave një aromë pikante, por nëse nuk e keni, atëherë merrni vajin vegjetal të zakonshëm pa aromë.

Shtojmë sheqerin, grijmë yndyrat me sheqer të grimcuar derisa kokrrat e sheqerit të treten dhe masa të shkëlqejë.

Më pas thyejmë një vezë pule të papjekur në një tas, e përziejmë me sheqer dhe margarinë.

Ziejeni brumin fillimisht me një lugë. Në fillim rezulton të jetë ngjitëse, pastaj bëhet elastike, pushon së ngjitur në duar dhe një tas.

Kur brumi të jetë gati, shtoni farat e susamit të bardhë. Mund të skuqet në një tigan të thatë, por kjo nuk është e nevojshme, pasi biskotat janë të holla dhe gjithçka do të piqet mirë.

Shtoni aromatizues – kanellën e bluar dhe pluhur portokalli, edhe një herë përziejini mirë përbërësit me duar.

E heqim brumin në frigorifer për rreth 20 minuta, ndërkohë e ngrohim furrën në temperaturën 165 gradë Celsius.

Marrim një fletë pergamenë, e hapim brumin në një shtresë të hollë (trashësia nuk është më shumë se 0,5 cm).

Pritini lule ose ndonjë figurë tjetër me një prerës biskotash. I mbledhim copat e brumit, i hapim sërish në një fletë tjetër letre.

Ne zhvendosim një fletë pergamenë me biskota në një fletë pjekjeje, e vendosim në një furrë të parangrohur, e pjekim për 8 minuta.

Menjëherë hiqni biskotat e susamit nga letra, vendosini në një vazo.

Receta 7, Hap pas hapi: Biskota me susam të bardhë

Biskota me susam shumë të shijshme. Mund ta përgatisni lehtësisht dhe për këtë do t'ju ndihmojë receta me foto, e cila shpjegon të gjitha pikat hap pas hapi, nga zierja e brumit deri te servirja. Ju nuk keni nevojë për aftësi të veçanta apo përbërës të ndërlikuar për të bërë këto ëmbëlsira të shijshme. Ka shumë receta për biskotat e susamit, kjo është një nga më të lehtat. Brumi i përfunduar mund të ngrihet dhe të ruhet në frigorifer për disa muaj.

• susam i bardhë - 150 g;
• gjalpë - 50 g;
• miell gruri - 65 g;
• sheqer - 120 g;
• vezë (vetëm e verdhë veze) - 1 copë;
• pluhur për pjekje - 4 g;
• kripë.

Hidhni farat e susamit në një tigan të thatë të nxehtë. Përziejini vazhdimisht, skuqini deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.

Hidhni farat e skuqura në një dërrasë, shpërndani ato në një shtresë të barabartë në mënyrë që të ftohen më shpejt. Farat e ngrohta nuk mund të shtohen në brumin e brumit!

Hidhni sheqerin e grirë në mikser, shtoni gjalpë në temperaturën e dhomës dhe pak kripë të imët, rrihni derisa të bëhet me gëzof për rreth 4 minuta.

Shtoni të verdhën e vezës në masën e rrahur, përzieni gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë.

Përbërësit e thatë i përziejmë veçmas - miellin e grurit e hedhim në një enë, shtojmë pluhurin për pjekje, hedhim farat e susamit të ftohur.

Përziejini përbërësit e thatë me masën e rrahur sheqer-gjalpë, gatuajeni brumin me dorë për 3-4 minuta.

Rrotullojmë një sallam të barabartë nga brumi, e vendosim në frigorifer për 30 minuta. Brumin e ftohur e presim në copa me trashësi 6-7 milimetra.

Vendosim një fletë letre pjekjeje në një fletë pjekjeje, shtrojmë copat e prera të brumit, shtypim lehtë ëmbëlsirat me pëllëmbën e dorës në mënyrë që të bëhen të sheshta. Mes tyre lëmë hapësirë ​​të lirë, pasi gjatë pjekjes do të shtohen (në brumë ka pluhur pjekjeje).

E nxehim furrën në temperaturën 170 gradë Celsius. Tavën e vendosim në furrën e parangrohur. Gatuani për 10-12 minuta, deri në kafe të artë.

Hiqni biskotat e susamit nga tepsi, mbështillini me pergamenë të lyer me vaj. Mund të ruhet në dollap kuzhine për 2-3 javë.

Receta 8: Biskota krokante me çaj susami

• miell 64 g
• pluhur për pjekje 0,5 lugë
• kripë 0,5 lugë
• gjalpë 60 g
• sheqer kaf 240 gr
• vezë 1 pc
• vanilinë 1 pc
• qeskë (kam marrë më pak)
• lëng limoni 1 lugë
• susam 150 g

Rrihni gjalpin me sheqerin.

Më pas shtojmë vezën, vaniljen, lëngun e limonit dhe i rrahim me mikser për 30 sekonda.

Përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën në një enë, me shpejtësi të ulët të mikserit, shtoni miell në pjesë të vogla.

Përziejini të gjitha farat e susamit me një shpatull. Mbulojeni enën dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Ngroheni furrën në 180*C. Me një lugë çaji vendosim ëmbëlsira në fletë me letër furre në një distancë të madhe nga njëra-tjetra, sepse biskotat shtrihen deri në 7 cm në diametër.

Piqeni 8-9 minuta. Ftoheni në një raft teli.

Receta 9: Biskota me susam me nxitim

Biskota susami shumë të shijshme dhe krokante! Këto biskota përgatiten shumë shpejt dhe lehtë, dhe shija është e shkëlqyer. Biskotat janë të lehta dhe krokante. Opsion i shkëlqyeshëm për çaj.

• Gjalpë 60 gr
• Sheqer 120 gr
• Vezë pule 1 pc
• Lëng limoni 2 lugë
• Majë kripë
• Miell 70 gr
• Susam 150 gr
• Sode 0,5 lugë

Rrihni sheqerin me gjalpin e butë. Shtoni vezën dhe përzieni. Shtoni lëngun e limonit, sodën, kripën dhe miellin. I përziejmë. Shtoni susamin. I përziejmë.

Në një fletë pjekjeje me pergamenë, përhapni brumin me një lugë çaji. Brumi ka madhësinë e një arre. Vendosni biskotat jo më afër se 3 cm larg njëra-tjetrës.

Piqeni në furrë të parangrohur në 175 gradë për 10-15 minuta.

Receta 10: Biskota me farat e susamit

Farat e susamit duhet të piqen para përdorimit. Ngjyra dhe shija e biskotave tuaja do të varet nga koha e pjekjes së farave. Susami i pjekur jep shije dhe aromë të shkëlqyer.

• Miell - 80 gram.
• Kripë - një majë.
• Sheqer - 8 lugë gjelle. l.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë
• Sheqer vanilje - 10 gram.
• Farat e susamit - 10 lugë gjelle. l.
• Gjalpë - 60 gram.
• Vezë - 1 pc.
• Lëng limoni - 1 lugë

Le të përgatisim fillimisht përbërësit e thatë. Përziejmë miellin, kripën, pluhurin për pjekje, sheqer vaniljen dhe i përziejmë.

Pjekim farat e susamit. Sapo të shkojë aroma e farave, hiqeni nga soba.

Rrihni gjalpin e butë me sheqerin.

Më pas shtoni vezën, lëngun e limonit në përzierjen e vajit dhe rrihni edhe për 30 sekonda.

Gradualisht shtoni përbërësit e thatë dhe përzieni.

Më pas shtoni farat e susamit dhe përzieni.

Brumi i biskotave është gati!

E shtrijmë brumin me një lugë në një tepsi të veshur me letër pjekjeje ose një rrogoz silikoni. Lini hapësirë ​​midis boshllëqeve, pasi brumi do të përhapet gjatë pjekjes. Boshllëqet i dërgojmë në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 15 minuta.

nga kjo kemi marrë biskota susami. Kur t'i hiqni biskotat nga furra do të jenë të buta, sapo të ftohen bëhen krokante. Është në rregull nëse biskotat tuaja bashkohen. Pastaj mund ta shkurtoni.

Të pëlqen susami? Dëshironi të gatuani diçka të këndshme dhe të shijshme me të? Dhe piqni më pas biskotat e susamit! Nëse nuk e keni provuar ende ose keni qenë të kënaqur me të gjitha llojet e homologëve të blerë në dyqan, atëherë do të përfundoni me një surprizë të këndshme. Në fund të fundit, kjo është një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë, shumë e shijshme dhe në të njëjtën kohë e shëndetshme!

Në këtë artikull do të mësoni se si të bëni biskota të shijshme krokante nga susami. Një përzgjedhje e madhe e detajuar e recetave do të ndihmojë me këtë. Në recetën e parë, i gjithë procesi i gatimit shoqërohet me fotografi hap pas hapi, opsionet e mëposhtme janë thjesht me një foto të pjatës së përfunduar. Gjithashtu për qartësi maksimale në artikull ka edhe një video. Në fund, ka këshilla dhe shënime që do të ndihmojnë në diversifikimin e shijes së biskotave.

Receta

Biskota të holla dhe krokante me farat e susamit

Për disa arsye, kjo biskotë susami quhet "Cipolino", "e pjekur" etj. Në fakt, këto janë biskota klasike, por vetëm me shumë fara susami.

Susami këtu përfshihet si pjesë e brumit, ashtu edhe sipër si dekor. Si rezultat, shfaqet një krokante e këndshme dhe një aromë e ndritshme e farave të susamit "të skuqur". Unë ju këshilloj të filloni me këtë recetë!

Nëse dëshironi, mielli i grurit mund të zëvendësohet me tërshërë ose ndonjë tjetër.

Përbërësit:

• Vezë pule - 1 pc.
• kripë - 1 majë;
• Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• Sheqeri - 120 g.
• Gjalpë (margarinë) - 60 g.
• Sheqer vanilje - 10 g.
• Miell gruri - 70 g.
• Farat e susamit - 160 g.

Si të gatuaj

Fillimisht duhet të theksoni lehtë farat e susamit. Hidhni farat në një tigan të thatë, vendosini në nxehtësi mesatare. Tani duhet të përzieni vazhdimisht dhe të shikoni në mënyrë që asgjë të mos digjet. Susami duhet të ndryshojë ngjyrën nga i zbehtë në të kuq. Ky proces quhet "pjekje". Kjo është arsyeja pse të gjitha këto cookie quhen kështu.

Hidhni diku farat e nxehta të susamit të artë dhe lërini të ftohen plotësisht.

Tani le të gatuajmë brumin. Vendosni gjalpin e zbutur në një tas të thellë. Shtoni kripë, vanilje dhe sheqer të rregullt.

Përziejini plotësisht derisa të jetë e qetë. Ne futim një vezë këtu dhe i rrahim deri në një konsistencë të butë homogjene. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një mikser.

Shosh miellin me pluhurin për pjekje në masën kremoze të vezëve. Sigurisht, thjesht mund ta derdhni, por më pas biskotat nuk do të jenë veçanërisht krokante. Fakti është se grimcat e miellit u pjek, dhe ato duhet të jenë të ngopura me oksigjen.

Përziejini gjithçka tërësisht. Mund ta rrihni sërish me mikser. Ju duhet të merrni një brumë të butë.

Hidhni farat e susamit të skuqur dhe përziejini përsëri me një shpatull ose lugë. Po, mos harroni të lini një grusht susam për dekorim.

Kështu duket brumi. E vendosim në frigorifer për 10-12 minuta. Brumi duhet të forcohet pak.

Hiqeni brumin e ftohur nga frigoriferi. U bë më i trashë dhe më pak ngjitës. Mund të filloni të bëni biskota.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë pjekjeje. Marrim pak brumë me lugë, më pas e rrotullojmë me duar në një top të vogël. Vendosini këto topa në një fletë pjekjeje.

Brumin e shtypim lehtë, si rezultat fitojmë formën përfundimtare të biskotave - ëmbëlsira të vogla. Sipër spërkatni farat e susamit.

Ngroheni furrën në 180 gradë për 12-15 minuta derisa ngjyra të ndryshojë në më të kuqërremtë.

Kështu duket biskota përfundimtare. Fillimisht e lëmë të ftohet plotësisht dhe vetëm më pas e provojmë. Shkëlqyeshëm krokant dhe i thërrmueshëm. Një shtesë e shkëlqyer për çajin.

Me farat e susamit mbi salcë kosi

Për ata që duan më të butë. Këtu ka më pak susam, nuk është në brumë, vetëm derdhet sipër. Dhe nuk keni nevojë për më shumë! Këtu veçoria është e ndryshme.

E veçanta e kësaj biskote është se brumi për të përgatitet në salcë kosi, qumësht të kondensuar dhe dardha të freskëta! Shumë origjinale dhe e shijshme.

Përbërësit:

• Miell gruri - 230 g.
• Qumësht i kondensuar - 170 ml.
• Dardhë e pjekur - 160 g.
• salcë kosi - 100 g.
• Vaj luledielli (pa erë) - 50 ml.
• Sode - 0,5 lugë;
• vanilinë - 2 majë;
• Susam - 90-120 g (si do të derdhni);

Procesi i gatimit

1. Qëroni dardhën, hiqni thelbin me kocka. Grini në një rende të trashë në një tas të madh.
2. Dardhës i shtojmë qumështin e kondensuar, kosin, gjalpin, vanilinë. Përziejini gjithçka mirë derisa të gjithë përbërësit të bashkohen.
3. Shosh miellin dhe e përziejmë me niseshte misri. Masën e përftuar e derdhim në masën e lëngshme dhe e përziejmë brumin. Brumi do të jetë i butë dhe pak ngjitës. Nëse ngjitet shumë, vendoseni në frigorifer për 8-10 minuta.
4. Rrotulloni brumin në topa të vegjël, vendosini në një tepsi. Lyejmë një tepsi me vaj ose lyejmë me letër furre.
5. Spërkatni farat e susamit mbi të gjitha boshllëqet. Nëse dëshironi, farat e susamit mund të piqen paraprakisht në një tigan për aromë (shih recetën më lart).
6. Ngroheni furrën në 180 gradë, dërgoni një fletë pjekje me biskota në të për 15-20 minuta, në varësi të trashësisë së biskotave.

Biskota me susam të ajrosur

Duket shumë origjinale. Vetëm shikoni këto katrorë të shijshëm. Çdo biskotë e bukur shtypet dhe shkrihet në gojën tuaj.

Përbërja këtu nuk dallohet për asgjë të veçantë, e gjithë kulmi është tek teknika e gatimit. Interesante? Më pas lexoni.

Përbërësit:

• Susam - 500 g.
• Vezë - 1 pc.
• Sheqeri - 200 g.
• vaj luledielli - 0,5 gota;
• miell gruri - 1 filxhan;
• Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;

Le të fillojmë gatimin

1. Skuqini paraprakisht farat e susamit në një tigan të thatë. Përziejini për disa minuta, prisni derisa farat të marrin ngjyrë të artë.
2. Grini vezën me sheqer, shtoni gjalpin, në fund shtoni miellin e përzier me pluhurin për pjekje.
3. Hidhni farat e susamit në brumë, përzieni tërësisht me një shpatull.
4. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër pergamene, vendoseni brumin në qendër. E shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen, e presim me një shpatull. Trashësia e shtresës është afërsisht 0,5-0,7 cm.
5. E vendosim në furrë të parangrohur (170 gradë) për 7-10 minuta. Më pas e nxjerrim, e presim me kujdes me thikë në shumë pjesë dhe e kthejmë edhe për 10 minuta të piqet. Biskotat duhet të jenë të arta dhe krokante.

Biskota me susam pa dhjamë

Dhe ky është një version me pak kalori dhe i dobët i biskotave të susamit. Mund të quhet edhe diete. Përbërja nuk përmban produkte me origjinë shtazore, prandaj mund të konsiderohet me siguri vegjetariane dhe madje vegane.

E veçanta e kësaj recete është edhe se përbërja përfshin qiqra të ziera. Këto janë shënime të reja shije, dhe pasurim shtesë të produktit me proteina, vitamina dhe minerale. Në përgjithësi, edhe e shijshme edhe e shëndetshme!

Përbërësit:

• Susam - 50 g.
• qiqra të ziera - 50 g.
• Ujë (ose zierje qiqre) - 3 lugë gjelle. lugë;
• Sheqeri (ose fruktoza) - 50 g.
• Miell gruri (ose tërshërë) - 150 g.
• Vaj i rafinuar i lulediellit - 50 ml.
• Sode - 2 majë;
• kripë - 1 majë;

Gatim hap pas hapi

1. Hidhni qiqrat e ziera në një enë dhe aty lugë lëng mishi. Pure me një pirun për një pure të qetë.
2. Shtoni sheqerin, kripën, gjalpin. Ne përziejmë gjithçka. Tani shtoni farat e susamit dhe përzieni përsëri mirë.
3. Bashkoni miellin me sodën, më pas hidheni në masën e susamit. Gatuani një brumë homogjen, do të jetë pak i dendur.
4. Prisni copa, më pas rrotulloni në topa dhe vendosini në një tepsi.
5. E mbyllim në furrën e parangrohur në 200 gradë për 15 minuta derisa të skuqet.

Biskota me susam me djathë

Biskota me susam shumë aromatike me djathë. Mund të bëhet edhe e ëmbël edhe jo e ëmbël. Preferoj pa sheqer, ky është opsioni që do të gatuajmë.

Unë ju këshilloj të merrni djathë të përpunuar, mundeni edhe djathë të lirë. Maja e gustatorizmit është shtimi i copave të bimëve të freskëta në biskota të tilla.

Përbërësit:

• Niseshte misri - 8 lugë gjelle. lugë;
• Miell gruri - 9 lugë gjelle. lugë;
• Gjalpë (margarinë) - 200 g.
• kripë - 0,5-1 lugë (për shije);
• Djathë (djathë i përpunuar) - 200 g.
• Pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
• Susam - 50 g.

Gatim

1. Shosh miellin dhe më pas përziejmë me niseshte, kripë dhe pluhur pjekjeje.
2. Zbutni margarinën.
3. Hedhim miellin me niseshte në masën me gjalpë djathi dhe gatuajmë brumin e butë.
4. Hapeni brumin hollë (0,5 cm). Shtrydhim figurat e dëshiruara me një kallëp të veçantë. Mund të formohet me dorë.
5. Shtroni gjithçka në një fletë pjekjeje. Ndezni farat e susamit për 5 minuta në një tigan (pa vaj, përzieni vazhdimisht!).
6. Ne zbukurojmë biskotat me farat e susamit dhe dërgojmë gjithçka në një furrë të nxehtë (200 gradë) për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Me çokollatë

Këtu do të zvogëlojmë përqindjen e farave të susamit, ndërsa për shije shtojmë kakaon dhe një lugë konjak.

Rezulton ëmbëlsira më e mrekullueshme dhe biskotat me çokollatë me farat e susamit.

Përbërësit:

• Miell - 140 g.
• Pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
• Gjalpë - 70 g.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugë;
• Konjak (uiski) - 1 lugë gjelle. luge;
• Susam - 2-3 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 1 majë;

Gatim

1. Përziejmë gjalpin e shkrirë me sheqerin, konjakun, kakaon dhe kripën.
2. Skuqini farat e susamit në një tigan (pa vaj) derisa të skuqen.
3. Hidhni miellin, përzieni, më pas shtoni farat e susamit dhe përzieni përsëri mirë.
4. Prej brumit formojmë biskota të çdo forme të dëshiruar. Është e mundur në formën e topthave të rrafshuar si në foto. Sipër ato mund të spërkaten edhe me susam sipas dëshirës.
5. I dërgojmë në furrë të parangrohur në 190 gradë për 10-15 minuta. Biskotat mund të çahen në vende gjatë pjekjes. Është në rregull, madje është një bukuri shtesë e "gatimit në shtëpi".

Pa miell

A është e mundur të bësh biskota me susam pa miell? Dhe kjo është e mundur! Me "miell" nënkuptoj miell gruri. Një pjesë e farave të susamit do të duhet të bluhen në "miell" duke përdorur një mulli kafeje.

Një recetë e tillë është e popullarizuar në pp (dietë "ushqimi i duhur") dhe në mesin e njerëzve të përfshirë në palestër.

Përbërësit e kërkuar:

• Të bardhat e vezëve të papërpunuara - 3 copë.
• Fara e susamit - 270 g.
• Sheqeri - 50 g (opsionale, madje mund ta përjashtoni);
• vanilinë - 1 majë;
• Vaj luledielli (i rafinuar) - 2 lugë çaji;

Gatim

1. Siç u përmend më lart, do t'ju duhet të përdorni një mulli kafeje. Grini gjysmën e vëllimit të farave të susamit në ngjashmëri me miellin.
2. Përzieni "miellin" me drithërat.
3. Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin. Ua derdhni masën e susamit, përziejini, në fund shtoni vajin.
4. Bëjmë biskota të holla, më pas i pjekim në temperaturë 180 gradë për rreth 13 minuta.

• Biskotat e susamit në vetvete kanë një shije shumë origjinale. Mund të pickojë pak. Nuk ka asgjë të keqe me këtë. Është kjo hidhësi e lehtë, mezi e perceptueshme që i jep shije magjepsëse mëlçisë.
• Siç u përmend në fillim, biskota të tilla jo vetëm kanë shije të mirë, por janë edhe shumë të shëndetshme. Dhe sa më shumë të shtoni farat e susamit, aq më shumë përfitime do të shtohen. Susami është i pasur me kalcium, vajra të pangopura dhe vitamina (veçanërisht E).
• Përveç susamit, mund të shtoni në të gjitha recetat e mësipërme: fara luledielli, kikirikë, arra, oriz të fryrë dhe gjëra të tjera krokante dhe arra.
• Mos harroni për frutat e thata: rrush të thatë, kajsi të thata, hurma, kumbulla të thata. Kjo nuk është vetëm një shije shtesë, por edhe një dekorim. Biskota duket shumë më e shijshme kur copat e rrushit të thatë dalin prej saj.
• Gjalpi mund të zëvendësohet me salcë kosi, kos të trashë ose kefir.
• Për më shumë krokante dhe brishtësi, shtoni pluhur pjekjeje.

Secila zonjë përgatit biskota në mënyrën e saj, duke i kënaqur të gjitha familjet me të mira për çaj. Ndoshta ju tashmë e njihni rërën, pufkën, biskotën dhe më shumë se një herë ato përfunduan në tryezën tuaj. Për të diversifikuar shijet e zakonshme, provoni të gatuani biskota susami. Do të dalë e lehtë dhe krokante, me një shije të pazakontë që do t'ju çojë shumë në lindje. Kjo ëmbëlsirë është e përshtatshme për çaj ose thjesht për mëngjes, si meze e lehtë për fëmijët në shkollë apo në punë. Mund të eksperimentoni dhe të zgjidhni një recetë të preferuar për veten dhe familjen tuaj, ky do të jetë versioni më i shijshëm i biskotave me susamë. Kjo recetë do t'ju kërkohet nga të ftuarit dhe të afërmit për një kohë të gjatë.

Për të përgatitur biskota me farat e susamit, duhet të marrim:

• 1 filxhan miell
• 2 vezë
• 1 filxhan sheqer
• 0,5 kg susam
• 1-2 lugë pluhur pjekje

Receta hap pas hapi:

1. Fillimisht ndizni furrën që të ngrohet deri në 180 gradë.
2. Hedhim farat e susamit në tigan dhe i skuqim për 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.
3. Le të gatuajmë brumin. Thërrmoni vezët me sheqerin në një tas të madh, shtoni gjalpin dhe miellin e situr paraprakisht dhe pluhurin për pjekje. Ziejeni gjithçka derisa të jetë e qetë. Rezulton, në fakt, brumë buke.
4. Hidhni farat ende të ngrohta të susamit në brumin e përgatitur dhe përzieni. Përzierja e përfunduar duhet të shtrihet në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Masen e shtrijme duke e niveluar afersisht ne forme tepsi (leni pak hapesire perreth skajeve), jo me shume se 1-2 cm lartesi dhe e fusim ne furre. Receta sugjeron që në këtë formë biskotat duhet të piqen për rreth 10 minuta, dhe vetëm atëherë ato duhet të priten në copa të prera dhe të vendosen përsëri në furrë për 15 minuta.

Mund ta bëni ndryshe. Jepini biskotave menjëherë formën e dëshiruar (katrore, yje, zemra) dhe piqini derisa të jenë gati për 25-30 minuta. Kapni rezultatin e përfunduar si një kujtim, kjo foto do t'ju kujtojë suksesin tuaj. Falë farave të susamit, biskotat dalin krokante dhe të ajrosura, jo shumë të zbehta.

Ekziston një recetë për ta bërë këtë delikatesë pa miell! Në fakt, kjo është e njëjta pastë, por roli i miellit zëvendësohet nga farat e susamit.

Biskota susami pa miell

Për këtë na duhen:

• 2 vezë
• 100 gr. Sahara
• Gjysmë pako sheqer vanilje ose vanilinë
• 250 gr. farat e susamit

Biskotat e susamit bëhen shumë thjesht dhe në pak minuta. Receta:

1. Merrni vezët dhe ndajini të bardhat nga të verdhat. Menjëherë shtoni sheqer dhe vanilinë (ose një majë sheqer vanilje) dhe farat e susamit në proteina, përzieni gjithçka.
2. Ky është brumi ynë! Vendoseni përzierjen që rezulton në një fletë pergamenë, të vendosur në një fletë pjekjeje ose në një myk.
3. Është më mirë të piqni në nxehtësi të konvekcionit nëse keni mundësi. Susami ka tendencë të digjet shpejt, kështu që ju lutemi vini re se 15 minuta pasi të keni vendosur fletën e pjekjes në furrë, duhet ta mbani një sy mbi të. Pjata maksimale do të jetë gati për 20 minuta, por mundësisht edhe më herët.

Biskota më e shpejtë e susamit është gati! Mos harroni të bëni një foto dhe të tregoni kënaqësinë për miqtë tuaj në Instagram.

Biskota me lëng limoni me gëzof

Kjo recetë është gjithashtu mjaft e thjeshtë, mund të jetë një zgjidhje e shpejtë kur mysafirë të papritur do të vijnë tek ju. Pra, le të bëjmë biskota susami.

Le të marrim këta përbërës:

• 1,5 gota miell
• 1 filxhan sheqer
• 0,5 filxhan vaj vegjetal
• 2 vezë
• 1-2 lugë pluhur pjekje
• 250 gr. farat e susamit
• 2,5 lugë gjelle lëng limoni (lëng prej 0,5-1 limoni)

Si të gatuaj:

Receta nuk ka hollësi, nuk ka sekrete, gjithçka është shumë e lehtë dhe shumë e shijshme. Përziejini të gjithë përbërësit dhe formoni topa. I shtrijmë këto topa në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe i pjekim në furrë të parangrohur deri në 20 minuta.

Pas 15 minutave të para, mbani një sy në produktet e pjekura. Për ta sjellë atë në shkallën e dëshiruar të gatishmërisë, teksti duhet të jetë i zbehtë i artë, susami ka aftësinë të digjet shpejt. Rezulton një shije shumë e pazakontë e susamit të pjekur me thartirë pikante, kjo është një alternativë e shkëlqyer nëse jeni të lodhur nga biskotat e zakonshme.

Siç mund ta shihni, biskotat e susamit janë një pjatë e lehtë dhe e pazakontë me të cilën mund të befasoni të dashurit tuaj. Duke shpikur recetën tuaj të preferuar, mund të fantazoni me siguri. Duke kërkuar në internet foto të pjekjes së susamit, do të vini re se mund t'i jepen forma të ndryshme, të bëhen shkopinj të mëdhenj dhe të vegjël, të zbukurohen me fruta të thata, fara lulekuqeje dhe të spërkaten me mjaltë. Vajzat duhet ta kenë parasysh këtë, një ëmbëlsirë e tillë është e përshtatshme jo vetëm për tryezën festive, por edhe për tryezën e përditshme.

Video recetë për përgatitjen e biskotave të susamit

Biskotat me (ose të bëra nga) farat e susamit janë një ëmbëlsirë e shijshme që shkon mirë me çaj ose kafe. Është mjaft i lehtë për t'u përgatitur dhe shumë i dobishëm, veçanërisht për fëmijët: susami përmban shumë më shumë kalcium se shumë ushqime të tjera. Dhe nëse përpiqeni ta piqni në mënyra të ndryshme, atëherë shija do të "tingëllojë" në një mënyrë të re çdo herë.

Pavarësisht nga lehtësia e dukshme, biskotat e susamit nuk janë të përshtatshme për ushqimin dietik. Jo vetëm sepse është një pjatë e ëmbël, por edhe për vetë susamin, i cili jo më kot quhet “bima e vajit”. Ka shumë yndyrë bimore - madje edhe vaji shtypet nga farat e susamit. Pra, ka shumë kalori në një ëmbëlsirë të tillë dhe zonjat e reja që vëzhgojnë peshën dhe figurën e tyre nuk duhet të merren me to.

Pasi të keni ngrënë vetëm njëqind gramë nga biskota juaj e preferuar, dhëmbi i ëmbël do të marrë:

• 8,5 gram proteina (që është 11 për qind e vlerës ditore);
• 24,7 gram yndyrë (gati 26 për qind e vëllimit të kërkuar ditor);
• 50 gram karbohidrate (që është rreth 17 për qind e sasisë së nevojshme në ditë).

Përmbajtja totale e kalorive arrin 433.5 kcal (1814.98 kJ) - kjo është një e katërta e asaj që trupi supozohet të sigurojë në një ditë.

Por herë pas here mund ta trajtoni veten. Dhe nëse përmbajtja kalorike e biskotave të susamit nuk është e frikshme, pasi nga natyra rritja e belit nuk kërcënon, ose thjesht nuk i intereson, aq më tepër ia vlen të njiheni me recetat e delikatesës.

Le të përtypim "Sesamin"

Pasta të tilla ngjajnë me ëmbëlsira orientale, të lehta dhe të shijshme krokante. Ekziston edhe një plus tjetër - për ta gatuar atë, nuk keni nevojë për shumë përpjekje, kohë dhe nuk keni pse të jeni një kuzhinier ëmbëlsirash. Gjithçka bëhet thjesht dhe shpejt.

Merrni 0,5 kilogramë susam. Skuqini lehtë në një tigan për të marrë një nuancë të artë.

Atëherë le të bëjmë testin. Do të na duhen:

• një gotë rërë sheqeri;
• një palë testikuj të papërpunuar;
• gjysmë gote -100 g - vaj (perime);
• një gotë (200 g) miell gruri premium (së pari ju duhet ta shoshitni);
• pluhur për pjekje (nëse nuk ka ëmbëltore të veçantë, soda është gjithashtu e përshtatshme).

Grini me kujdes vezët me sheqer. Ne futim vaj dhe miell në pastën që rezulton në çdo mënyrë. Përziejini mirë dhe më pas shtoni pluhurin për pjekje të ruajtur.

Në masën e gatuar do të dërgojmë farat tona të susamit (ndërsa është e nxehtë). Tani ju duhet ta vendosni në një fletë pjekjeje me një lugë (fundi është tashmë i mbuluar me pergamenë). Rrafshoni brumin me një pirun. Nëse përdorni një lugë ose shpatull, ajo do të ngjitet.

Enën e fusim në furrë (nxehet në 180 C), dhe pas 10-12 minutash e nxjerrim.

Gjatë kësaj kohe, brumi ynë u kap. E presim me thikë të mprehtë në drejtkëndësha dhe e largojmë nga njëra-tjetra (që të piqen edhe anët e biskotave). E vendosim përsëri dhe e mbajmë të njëjtën sasi.

Është shumë mirë të gatuani një "ëmbëlsirë" të tillë në një furrë me një modalitet konvekcioni (kur elementët e ngrohjes janë të fikur).

Nëse pajisja është e zakonshme, atëherë pas 10-13 minutash duhet të shikoni dhe të kontrolloni nëse digjet.

Shtimi i lëngut të limonit

Nëse përdorni një recetë biskotash me fara susami dhe lëng limoni, atëherë do të dalë jo aq e thatë sa në rastin e mëparshëm, por më madhështore.

Produktet e mëposhtme do të nevojiten:

• 60-65 g gjalpë (gjalpë);
• 120-130 g sheqer të grimcuar;
• 70-75 g miell (mundësisht klasës më të lartë);
• vezë pule;
• 160-170 g fara susami;
• gjysmë lugë çaji kripë dhe sode;
• zinxhir. një lugë lëng limoni (i freskët i shtrydhur);
• ½ lugë. lugë vanilje (ose një qese me sheqer vanilje).

Ne fillojmë procesin.

1. I bashkojmë përbërësit e thatë (përjashtuar sheqerin) në një masë totale.
2. Gjalpi (pasi qëndroi në tavolinë në kuzhinë, u bë i butë), rrihet me sheqer (së pari me pirun). Vendosim edhe vezën, vaniljen, aty derdhim lëngun e limonit. Ju duhet t'i mposhtni të gjitha përsëri mirë për të paktën 25 sekonda. Tani ndihmësi ynë është një mikser.
3. E vendosim pajisjen në shpejtësi të ulët dhe në të njëjtën kohë futim ngadalë miellin në përzierje në një rrjedhë të hollë.
4. Kur të kemi mbaruar, përziejmë farat e susamit (gjithçka që është). Mund të jetë i papërpunuar, mund të skuqet paraprakisht në një nuancë të artë.
5. Ndërsa po përgatisnim brumin, furra jonë u nxeh në 180 C.
6. Sigurohuni që të vendosni një pergamenë të veçantë në një fletë pjekjeje. Me një lugë ëmbëlsirë vendosim pjesë të brumit, por jo shumë afër njëri-tjetrit. Më pas, duke u përhapur, biskotat nuk do të ngjiten së bashku.
7. Pjekim të paktën tetë, por jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta. Atëherë bukët tanë nuk do të mbeten të papërpunuara, por as nuk do të digjen.

Me djathë - për birrë

Biskotat e susamit mund të shërbehen jo vetëm me çaj të nxehtë ose qumësht të ngrohtë, por edhe me pije të ftohta - lëngje (për shembull, domate) dhe madje edhe birrë. Vetëm në rastin e fundit, një meze e tillë nuk bëhet e ëmbël.

Le të përpiqemi ta krijojmë atë.

1. Nga kabineti nxjerrim një tas më të madh. Në të hedhim miell të cilësisë së lartë (një gotë) të bërë nga gruri dhe më pas shtojmë djathin e grirë (150-160 g, të fortë, të çdo lloji).
2. Pas kësaj, ne futim gjalpë të butë (nga kremi) në përzierjen që rezulton dhe futim në një vezë të freskët pule. Ne përziejmë gjithçka me kujdes.
3. Linja e erëzave. Ne kemi ¼ çaj. lugë arrëmyshk (të grira) dhe një lugë çaji të plotë piper kajen.
4. Doli brumë elastik i ngushtë. Produktin gjysëm të gatshëm e mbështjellim me fletë metalike dhe e dërgojmë të ftohet për një orë në frigorifer.
5. Rrotulloni (shtresa nuk duhet të jetë e hollë). Ne shtrydhim boshllëqet me figura të veçanta pjekjeje.
6. I vendosim në një rrogoz të posaçëm silikoni dhe i lyejmë me të verdhën e vezës (më parë e rrahim me një lugë ujë). Sigurohuni që të mos humbisni një biskotë të vetme.
7. Dhjetë minuta në furrë do të mjaftojnë që rostiçeri i birrës të arrijë gjendjen e dëshiruar.

Zebra me vija: bebe

Fëmijët i duan gjërat e ndritshme - lodrat, rrobat dhe madje edhe ushqimin. Prandaj, biskotat me susam me dy ngjyra do të shkojnë shumë!

Për të pjekur "zebra të tilla minke", do t'ju duhet të përgatisni një listë mjaft mbresëlënëse të përbërësve:

• susam (i bardhë) - katër deri në pesë tavolina. lugë;
• kafe (i çastit është më mirë) - mjafton një lugë çaji me një rrëshqitje;
• një lugë gjelle qumësht të rregullt dhe të kondensuar;
• 10-12 gram pluhur pjekjeje;
• margarinë kremoze (pako 200 gram);
• tre copa vezë;
• 1,3 gota sheqer të grimcuar;
• ½ filxhan miell susami;
• ½ filxhan niseshte patate;
• tre gota e gjysmë miell (gruri i klasës më të lartë).

Tani mund të filloni.

1. Ne i bashkojmë të gjitha produktet e thata (përveç sheqerit të grimcuar) në një përzierje të zakonshme.
2. Dy vezët dhe sheqerin i kthejmë në një mikser në një krem ​​të bardhë të ajrosur.
3. Ne futim margarinë në të, e cila më parë ishte shkrirë dhe ftohur.
4. Ngadalë shtoni përzierjen tonë të thatë në lëngun që rezulton. E gatuajmë brumin. Duhet të jetë i butë dhe i butë.
5. E mbledhim pjesën e punës në një "simite", e mbështjellim me film ngjitës. Në këtë formë lëreni për një orë e gjysmë deri në dy orë në frigorifer.
6. Ne e ndajmë "kolobok" në pjesë - nga tre në katër. Secilin e rrotullojmë por jo shumë hollë. Pritini format. Për shembull, lepurushë, kuaj, hipopotam (çfarëdo që keni). Fëmijëve u pëlqen shumë të "thërmojnë" biskotat në këtë formë. Ndërkohë që punohet një copë brumë, pjesa tjetër presin radhën në raftin e frigoriferit.. Brumi është me gjalpë dhe nuk duhet të humbasë formën gjatë pjekjes.
7. Ne krijojmë një "koktej" kafe dhe vezë. Për të, le të tretim kafenë në qumësht, të zhysim aty të verdhën e vezës së fundit dhe ta rrahim.
8. I përhapim trashë kafshët e vogla nga brumi dhe "vizatojmë" modele me onde me një pirun.
9. Në furrë, në temperaturën 180 C, mbajeni jo më shumë se 8-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, biskotat do të skuqen dhe do të "rriten".
10. Prekja e fundit është të "lyeni" secilën anë me qumësht të kondensuar dhe të spërkatni me farat e susamit në mënyrë që të ngjiten.
11. Tani "kopshti zoologjik" është gati për t'u ngrënë.

Po sikur të mos ketë dhimbje?

Mund të piqni biskota susami pa miell gruri. Plotësisht pa. Kaloni vetëm me farat e susamit, bluani tërësisht farat (është e përshtatshme të përdorni një mulli kafeje). Do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.

Si do të gatuajmë?

1. Sheqeri (ju duhet gjysmë filxhani) do të grihet me disa të verdha nga testikujt e pulës.
2. Në përzierjen që rezulton sheqer-vezë, shtoni miell susami (do të marrim 250-270 g).
3. Të mos harrojmë për vaniljen (ose sheqerin e vaniljes).
4. Gatuani dhe merrni brumin. Do ta “strehojmë” në qese letre për cupcakes. Ose thjesht përhapeni me një lugë në pergamenë për pjekje.
5. Pas 10 minutash kur të skuqet e marrim. Dhe ngjitni dy gjëra në "sanduiçe" me ndonjë krem ​​të ëmbël.

Për adhuruesit e farave të susamit, unë sugjeroj të piqni biskota tepër të shijshme nga susami. Përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt nga përbërësit më të përballueshëm. Ëmbëlsira aromatike do t'u pëlqejnë të gjithëve pa përjashtim. Biskotat janë shumë të holla, krokante, mjaft të ushqyeshme dhe të shëndetshme. Farat e susamit përmbajnë shumë kalcium. Lëngu i limonit i bën produktet e pjekura krokante, ndaj mos harroni të shtoni këtë përbërës thelbësor.

Për të bërë biskota susami do t'ju duhet:

1. Susam 170 g
2. Miell gruri 70-80 g
3. Sheqer 100 gr
4. Vezë pule 1 pc.
5. Gjalpë 70 g
6. Vanilinë 1 çip.
7. Pluhur për pjekje 0,5 lugë.
8. Kripë 0,25 lugë
9. Lëng limoni 2 lugë

Si të bëni biskota susami - një recetë e shijshme

• Për ta bërë pjekjen e përfunduar më aromatike dhe krokante, farat e susamit duhet të thahen. Për ta bërë këtë, dërgoni tiganin në zjarr. Ngroheni mirë. Lubrifikimi i vajit nuk kërkohet. Hidhni farat në tiganin e nxehtë. Skuqini në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, në mënyrë që të gjitha kokrrat të marrin ngjyrë të artë nga të gjitha anët. Kini kujdes që të mos digjen farat e susamit. Nëse farat janë zier shumë, pjekja e përfunduar do të jetë e hidhur. Hidhni farat e thara menjëherë në një pjatë të thatë dhe lërini të ftohen.

  

• Ndërkohë, miellin e hedhim në një enë të thellë. Spërkatni kripë, pluhur pjekje dhe përzieni.

  

• Në një tas të veçantë, zhvendosni gjalpin e butë, një majë vanilje ose një lugë sheqer vanilje dhe sheqer. Fërkojeni me një lugë që të bashkohen të gjithë përbërësit në një të tërë.

  

• Rrihni vezën dhe hidhni lëngun e limonit. Në këtë hap, merrni mikserin dhe rrihni të gjithë përmbajtjen për të marrë një përzierje homogjene. Sheqeri duhet të shkrihet pak.

  

• Shtoni përzierjen e miellit me kripën dhe pluhurin për pjekje. Gjithashtu përzieni me mikser që të mos ketë gunga.
  
• Në fund shtoni farat e susamit. I trazojmë në brumë me një lugë. Brumi do të jetë i lëngshëm.
  
• Përgatitni një fletë pjekjeje. Rreshtojeni me letër pergamene të cilësisë së mirë. Përdorni një qese pastiçerie me një vrimë të vogël ose një lugë për të depozituar brumin. Vendoseni brumin në letër pergamene, duke lënë hapësirë ​​të mjaftueshme për formimin e biskotave. Gjatë pjekjes, brumi do të përhapet shumë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Dërgoni fletën e pjekjes në furrën e nxehtë. Piqeni për 10-15 minuta. Pasi skajet e biskotave të jenë skuqur, hiqeni fletën e pjekjes nga furra. Ftoheni pak dhe hiqeni nga pergamena. Menjëherë biskotat janë të buta dhe pak ngjitëse. Ndërsa ftohet, bëhet më i dendur dhe thahet.