saat her sebzenin kendine has özelliği olan böyle bir vitamini vardır. Bilim adamları, beyaz lahananın böyle bir "kartvizitinin" U vitamini - metilmetionin olduğunu keşfettiler.
Anlaşıldığı üzere, mide ve duodenumun peptik ülserlerini, ülseratif kolit, gastrit ve bağırsak uyuşukluğunu tedavi edebilmektedir. Lahananın eşit derecede değerli bir özelliği, C vitaminini uzun süre tutma yeteneğidir.Orada 7-8 ay boyunca aynı anda bulunabilir. Tek bir sebze böyle bir özelliğe sahip olamaz. Bu "uzun ömürlülüğün" sırrı, C vitamininin lahanada sadece saf haliyle değil, aynı zamanda kimyasal olarak bağlı bir biçimde bulunmasıdır. Bu forma "askorbigen" denir. Değerli vitamin depolama ve fermantasyon sırasında yok olmaz. Askorbigen askorbik aside dönüştürüldüğü için orta derecede ısıl işlem bile ona zarar vermez. Lahana C vitamini vücudumuzda birçok biyolojik görevi yerine getirir. Ve ilkbahardan beri, birçokları için her şey ağırlaşıyor
Bir kişinin gerçekten belirli bir şeyi istediği veya sadece ayrı bir zevke sahip olduğu zamanlar vardır. Ekşi, tatlı, tuzlu, yağlı, yanmış bir arzu olabilir - liste sonsuzdur. Genellikle, belirli bir tada sahip yiyeceklere duyulan istek, vücutta belirli maddelerin eksikliğini veya tattaki yiyeceklerin yetersizliğini gösterebilir.
Neden ekşi istiyorsun? Bu, çok fazla şekerli gıda tüketimi, uzun süreli nötr gıda tüketimi veya keskin bir şekilde artan C vitamini ihtiyacı (örneğin soğuk algınlığı) gibi çeşitli faktörlere bağlı olabilir.
Bağımlılığın kısa bir süre için ortaya çıkması ve belirli bir doz "ekşiliğin" kendi kendine kaybolması bir şeydir. Ekşi yiyecekler yeme arzusunun uzun süre devam etmesi ve saçmalık noktasına gelmesi ise bambaşka bir durumdur. İlk durumda, endişelenecek bir neden yoktur, ikinci durumda bir doktora danışmalısınız.
Limon ve diğer turunçgilleri büyük miktarlarda tüketme isteği, birçok vücut sisteminin işleyişi ve güçlü bağışıklık oluşumu için gerekli olan C vitamini eksikliğini gösterebilir.
Asit eksikliğinin olası nedenleri
Ekşi isteği rahatsızlık vermeyen bir semptom olarak göz ardı edilmemelidir. Bu, vücudun belirli maddeler için fizyolojik ihtiyacı olabilir veya ciddi bir patolojiye işaret edebilir. Her durumda, alışılmış tat veya arzu algısındaki herhangi bir değişiklikle, vücudun gelecekte ciddi sağlık sonuçlarının gelişmesini önleyecek gizli bir hastalığın prizması altındaki durumu dikkate alınmalıdır.
Diyet
Belli bir tada bağımlılık ortaya çıktığında, öncelikle günlük beslenmenize dikkat etmelisiniz. Ekşi aşermenin en yaygın nedeni, diyette tat veya vitamin ve mineral eksikliğidir. Bu, vücut sonsuz açlık grevleri ve kısıtlamalar (örneğin, aynı diyet türüne bağlılık: tavuk eti, sebze veya kefir) tarafından "eziyet edildiğinde", kilo verme amaçlı bir diyetten kaynaklanabilir. Tat tercihlerinin görünümü, bir vitamin eksikliğini gösterir ve kişiden tepki gerektirir. Semptom normal beslenme ile ortadan kalkar.
Doğru beslenme, sadece sağlıklı besinler içermemeli, aynı zamanda farklı tatlar açısından da çeşitlendirilmelidir.
İkinci neden, bir kişi diyete uyduğunda ve tuzlu, yağlı, kızarmış, tütsülenmiş yiyecekleri sınırladığında, sağlıklı yiyeceklere bağlılık olabilir. Ancak vücudun genel durumunu iyi etkiler. tat tomurcukları zevklerin "yoksullaşmasını" hissetmek. Sorun, basit bir günlük yemek çeşitliliği, ekşi veya baharatlı bir tada sahip çeşitli yiyecek ve sosların eklenmesiyle çözülür. Diyete dahil edilen yemeklerin listesi, gereksinimleri tam olarak karşılayabilir. sağlıklı beslenme veya "abur cubur" olarak kabul edilir - yemek seçiminde hafif bir sapma zarar vermez.
Sindirilemeyen yiyeceklerin fazlalığı ile vücut, sindirim sürecini iyileştirmek için ekşi gerektirir ve diyetin "hafifleştirilmesi", "ekşilik" arzusunu ortadan kaldıracaktır.
vitamin eksikliği
Diğer bir sebep ise gıdalarda C vitamini olmaması veya olmamasıdır.Ekşi istiyorsanız beriberi gelişimi hakkında konuşabilirsiniz ve ek belirtiler belirgindir:
- normal beslenmenin arka planına karşı artan yorgunluk ve normal yükü korurken;
- cildin solgunluğu;
- sık soğuk algınlığı (yılda 4 defadan fazla);
- uyku düzeninde değişiklik (gece uykusuzluğunun gündüz uykululuğuna eşlik etmesi);
- kan damarlarının kırılganlığı (vücutta sürekli küçük kanamalar ve "çürükler" oluşumunda ifade edilir);
- artan kanama (yaralanmalar veya nedensiz burun kanamaları ile);
- şiddetli baş ağrısı ve eklem ağrısı;
- miyalji (kas ağrısı).
Önemli. Beslenme yetersizliğinin en ciddi sorunu beriberi gelişimidir. Vücudun belirli bir vitamin grubu (veya genel hipovitaminozun ortaya çıkması) tarafından fakirleştirilmesi, çeşitli hastalıkların gelişmesine yol açar.
Bulaşıcı hastalıklar
Ekşi istemek için en yaygın neden C vitamini eksikliğidir. Hiperterminin eşlik ettiği bulaşıcı bir hastalık, interferon üretimi için gerekli olan artan askorbik asit içeriği gerektirir.
İyileşme sürecini hızlandırmak için, bir dizi terapötik önlem ve madde kompleksi ile birlikte, artan bir dozda C vitamini almak gerekir (soğuk algınlığı için, yetişkinler için günde 1000 ml'ye ve çocuklar için 250'ye kadar).
Ekşi tada sahip gıdaların çoğunun bir parçası olan C vitamini, viral enfeksiyonlara direnen interferon oluşumu için gereklidir.
Virüsler tarafından saldırıya uğradığında, görünür soğuk algınlığı belirtileri olmasa bile, vücut enfeksiyonla savaşmak için çok gerekli olan ekşi isteyebilir.
Gastrointestinal sistem hastalıkları
Gastrointestinal sistemin patolojik süreçlerinde (özellikle enflamatuar nitelikte), asitlik ihlali vardır. Vücut, asitli yiyecekler tüketerek mide suyu üretiminin eksikliğini telafi eder. Asitlikte bir azalmanın eşlik ettiği en yaygın hastalık gastrit ve mide ülseridir. Midenin patolojilerine ek olarak, karaciğer ve safra kanallarının işleyişini ihlal eden ekşi için aşermeler görülebilir.
hamilelikte ekşi aşerme
Hamilelik sırasında, birçok kadın norm olarak kabul edilen ve düzeltme gerektirmeyen ekşi ister.
Hamilelik sırasında asidik gıda ihtiyacı aşağıdaki nedenlerle ortaya çıkar:
- Gebeliğin ilk yarısında mide bulantısı. Gebelik erken tarihler mide bulantısı ve kusma (hamile toksikozu) ile kendini gösteren enzim aktivitesinde bir azalma ile birlikte. Asitli gıdaların tüketimi sindirim sistemini uyarır ve olumsuz belirtileri azaltır.
- Asitli gıdalar kalsiyum emilimini artırır. Doğmamış çocuğun iskeletinin oluşumu bu mineralin büyük bir miktarını gerektirir, bu nedenle hamileliğin ilk yarısında asitli yiyecekler yemek bebeğinizin gelişimine yardımcı olur.
- C vitamini, normal hemoglobin seviyelerini korumak için gerekli olan demirin emiliminde rol oynar. Demirin emilimine yardımcı olmasının yanı sıra, annenin bağışıklık sistemini yüksek seviyede tutmak için C vitamini gereklidir ve ayrıca bağ dokusu ve kardiyovasküler sistem oluşturma sürecinde çocuk tarafından aktif olarak emilir. Ekşi ihtiyacını karşılamak için vücuda sadece askorbik asit değil, aynı zamanda çeşitli vitaminler ve mikro elementler sağlayacak domates, kiraz, üzüm, limon, siyah kuş üzümü kullanılması tavsiye edilir.
Genellikle, belirli bir gıda ürünü arzusu, örneğin kalsiyum eksikliği olan bir maddenin eksikliğini gösterir, fermente süte ihtiyaç vardır.
Önemli. Hamileliğe vücudun ekşi, tatlı, acı ve diğer tatlara olan ihtiyacında bir artış eşlik edebilir; bu, vücudun bir kadının normal refahı veya tam büyümesi için gerekli olan herhangi bir maddenin eksikliğini koruyucu düzenlemesinden kaynaklanır. bir bebeğin.
Ekşi tadı olan bazı yiyecekler için arzu
Ekşi yeme arzusuna ek olarak, vücut, belirli besin veya minerallerin eksikliğini gösteren bu tada sahip genel ürün yelpazesinden belirli bir ürünü “talep edebilir”. Daha sonra daha yakından bakalım.
Ekşi meyveler ve meyveler
Neden limon, frenk üzümü veya kızılcık istiyorsun? Genellikle bu meyvelere duyulan arzu, askorbik asit ve potasyum eksikliğine işaret eder. Bu maddelerin alımı kardiyovasküler sistem, sindirim ve bağışıklık sistemlerinin tam işleyişi için önemlidir. Bu ürünleri askorbik asit veya yüksek C vitamini ve potasyum içeriğine sahip bir vitamin kompleksi ile değiştirebilirsiniz.
Süt Ürünleri
Vücudun süt, kefir, kartopu ve diğer süt bazlı ürünlere olan ihtiyacı, kalsiyum ihtiyacının arttığını gösterir. Kalsiyum eksikliği ile osteoporoz gelişir - artan kemik kırılganlığı. Kalsiyuma ek olarak, süt ürünleri esansiyel amino asitler bakımından zengindir: triptofan, lösin ve lisin. İç homeostazı korumak için gereklidirler. Ayrıca fermente süt ürünleri, bağırsakların çalışması ve yiyeceklerin tam olarak emilmesi için gerekli olan prebiyotikler açısından zengindir.
Lahana turşusunu uzun süre istiyorsanız sebebini öğrenmelisiniz. Bu, bağırsağın düzgün çalışması için gerekli vitamin (C, PP) ve mineral eksikliğini gösterebilir. Bu üründe bulunan maddelere duyulan ihtiyaç, şiddetli duygusal aşırı zorlama, uzun süreli stres veya sinir sisteminin tükenmesi ile artar.
Lahana turşusu için uzun süreli bir özlem, sinir sistemi yorgunluğuna veya idrar yolu enfeksiyonuna işaret edebilir.
Ayrıca tüketme isteği lâhana turşusu muhtemelen asemptomatik olan ürogenital bölgede enfeksiyon odağının nedeni olabilir.
Muhtemelen herkes arkasında garip bir fenomen fark etti. Bir şeyler yemek istemenizi sağlayan kişi. Ve sadece bir şey değil, belirli bir şey. Neyle bağlantılı? Aniden ortaya çıkan tuzlu, ekşi, tatlı veya tersine acı için özlem, vücudumuz tarafından gizli iç arızalar, bir veya daha fazla hayati maddenin feci bir eksikliği hakkında verilen SOS'tan başka bir şey değildir.
Son zamanlarda doktorlar yeni gıda tercihlerini giderek daha fazla ciddiye almalarını tavsiye ediyor.
Tatlıları hiç sevmediyseniz ve aniden çikolataya çekildiyseniz, kendinize bir teşhis koyun: magnezyum eksikliği. Ekşi bir şey istersen aynı şey olur. Temel olarak, vücudunuzu dinleyin. Daha şişman bir şeye ulaşmak, heyecanla gazlı içecekler içmek - kalsiyum açısından kötü. Bir denge sağlayın - hemen hasta olun. Kontrolsüz bir şekilde ekmek yediler ve sonra “bağladılar” - daha önce yeterli nitrojen yokken ve şimdi her şey tepede.
Daha önce, yiyeceğe özlemle baktılar ve ona tam bir kayıtsızlık hissettiler - manganez ve B1 / B3 vitaminleri eksikliği ve şimdi bir fili yutmaya hazırlar - silikon ve tirozin ile kötü. Her şeyin kendi açıklaması vardır.
Yine de, vücuttan gelen sinyalleri beklememek, neyin ve hangi ürünün içerdiğini dikkate alarak kendi beslenmenizi kendiniz dengelemeye çalışmak daha iyidir. Ve burada hatırlamanız gerekenler.
Magnezyumçikolata, fındık ve meyvelerdir.
Fosfor balık, sığır eti, karaciğer ve fındıktır.
Kalsiyum peynir, lahana ve hardaldır.
Kükürt- bunlar yumurta sarısı, kızılcık, sarımsak, yaban turpu.
Ütü- Bu et, balık, kiraz, yeşillik, deniz yosunu, günde bir fincan kakao işe yarayacaktır.
Çinko et ve deniz ürünleridir.
B1 vitamini fındık, fasulye ve karaciğerdir.
B3 vitamini fasulye, et ve balık halibuttur.
Vücutta neyin eksik olduğunu anlamanın başka bir yolu da semptomlardır.
Kalbi dışarı atar- biraz potasyum. Meyve ve sebze ye.
Cilt soyuluyor- iyot ile ilgili sorunlar. Deniz ürünleri, soğan ve havuç yiyin.
Sarı diş- Suçlanacak olan sadece sigara bağımlılığı değil, aynı zamanda bazı eser elementlerin eksikliğidir. Fasulye, balık ve muz yiyin.
Vücutta eksik olan ne varsa...
fıstık (fıstık ezmesi)- Bilim adamlarına göre yer fıstığını kemirme arzusu, öncelikle mega şehir sakinlerinin doğasında var. Fıstık ve baklagiller için canınız çekiyorsa, vücudunuz yeterli B vitamini almıyor demektir.
muz- Olgun muz kokusundan kafanız karıştıysa potasyuma ihtiyacınız var demektir. Muz sevenler genellikle potasyumu “yiyen” diüretik veya kortizon ilaçları kullananlar arasında bulunur. Bir muz, bir yetişkinin günlük ihtiyacının dörtte biri olan yaklaşık 600 mg potasyum içerir. Bununla birlikte, bu meyveler kalorilerde çok yüksektir. Kilo almaktan korkuyorsanız, muzları domates, beyaz fasulye veya incir ile değiştirin.
domuz pastırması- Pastırma ve diğer tütsülenmiş etlere olan tutku, genellikle diyette olan kişilerin üstesinden gelir. Yağ içeren gıdaları sınırlamak, kan kolesterol seviyelerinin düşmesine yol açar ve füme etler, doymuş yağın en fazla olduğu ürün sadece. Diyetin etkisini hiçbir şeye indirgemek istemeyin - baştan çıkarmayın.
kavun- Kavunlarda bol miktarda potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, ayrıca A ve C vitaminleri bulunur. Sinir ve kardiyovasküler sistemi zayıf olan kişilerin onlara özel bir ihtiyacı vardır. Bu arada, ortalama bir kavunun yarısı 100 kcal'den fazla içermez, bu nedenle fazla kilolardan korkmazsınız.
ekşi meyveler ve meyveler- Limon, kızılcık vb. için aşerme, zayıflamış bir vücudun C vitamini ve potasyum tuzlarına artan bir ihtiyaç duyduğu soğuk algınlığı sırasında görülür. Ekşi ve karaciğer ile ilgili sorunları olanlar ve safra kesesi.
kuru kayısı- Kuru kayısı istiyorsanız, A vitamini eksikliğiniz var demektir.
zeytin ve zeytin- Zeytin ve zeytin sevgisi (turşu ve turşular kadar) sodyum tuzlarının eksikliğinden kaynaklanır. Ek olarak, tiroid bozukluğu olan kişilerde tuz bağımlılığı vardır.
süt ve süt ürünleri- Fermente süt ürünleri, özellikle süzme peynir hayranları, çoğu zaman kalsiyuma ihtiyaç duyan kişilerdir. Triptofan, lizin ve lösin gibi esansiyel amino asitlerin eksikliğinden dolayı ani bir süt sevgisi de ortaya çıkabilir.
dondurma- Dondurma, diğer süt ürünleri gibi iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ancak karbonhidrat metabolizması bozukluğu olan, hipoglisemiden muzdarip veya şeker hastalığı. Psikologlar dondurma sevgisini çocukluk özleminin bir tezahürü olarak görürler.
Deniz ürünleri- İyot eksikliğinde deniz ürünleri, özellikle midye ve deniz yosunu için sürekli bir istek gözlenir. Bu tür insanların iyotlu tuz alması gerekir.
ringa- Ringa ihtiyacı, uygun yağların eksikliğinden kaynaklanmaktadır (ringa balığı ve diğer deniz yağlı balıkları çok sayıda faydalı Omega 6 içerir).
ay çekirdeği- Tohum kemirme isteği en sık ay çekirdeğinden zengin antioksidan vitaminlere çok ihtiyaç duyan sigara içenlerde görülür.
Tereyağı- Diyetleri yağ oranı düşük olan vejeteryanlarda ve D vitamini eksikliği olan Kuzey sakinlerinde bunun için istek görülür.
peynir- Kalsiyum ve fosfor ihtiyacı olanlara bayılır. Peyniri brokoli lahana ile değiştirmeyi deneyin - bu maddelerden çok daha fazlasını içerir ve neredeyse hiç kalori yoktur.
ekmekten- Ekmek istiyorsanız, vücutta yeterli nitrojen yok demektir (et, balık ve kuruyemişlerde bulunur).
çikolata- Çikolata sevgisi evrensel bir olgudur. Ancak kafein tutkunları ve beyinleri özellikle glikoza ihtiyaç duyanlar çikolatayı diğerlerinden daha çok seviyor.
Sadece bir şey istiyorum...
tatlı Belki de tükenme noktasına kadar çalışıyorsunuz ve şimdiden sinirlerinizi tahriş ettiniz. Glikoz, stres hormonu - adrenalin üretiminde aktif olarak yer alır. Bu nedenle, sinir ve zihinsel aşırı zorlama ile şeker daha hızlı tüketilir ve vücut sürekli olarak daha fazla porsiyon gerektirir. Böyle bir durumda kendinizi tatlılarla şımartmak günah değildir. Ancak, zengin kek parçalarını (çok fazla ağır karbonhidratları vardır) yememek daha iyidir, ancak kendinizi çikolata veya hatmi ile sınırlandırın. Tatlı yeme isteği, magnezyum, krom pikolinat eksikliğinden de kaynaklanabilir. Magnezyum çikolata, fındık ve meyvelerde bulunur. krom eksikliği. Brokoli, üzüm, peynir, tavuk, dana ciğerinde bulunur. Karbon eksikliği. Taze meyvelerde bulunur. Fosfor eksikliği. Tavuk, sığır eti, karaciğer, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt ürünleri, fındık, baklagiller ve bakliyatlarda bulunur. Kükürt eksikliği. Kızılcık, yaban turpu, turpgiller (beyaz lahana, brokoli, karnabahar), lahanada bulunur. Triptofan eksikliği (esansiyel amino asitlerden biri). Peynir, karaciğer, kuzu eti, kuru üzüm, tatlı patates, ıspanakta bulunur.
tuzlu Bir canavar gibi salatalık turşusu, domates ve ringa balığı üzerine atlarsanız, yiyecekler her zaman az tuzlu görünüyorsa, kronik iltihabın alevlenmesi veya vücutta yeni bir enfeksiyon odağının ortaya çıkması hakkında konuşabiliriz. Uygulama, bu sorunların çoğu zaman genitoüriner sistem ile ilişkili olduğunu göstermektedir - sistit, prostatit, eklerin iltihabı, vb.
- klorür eksikliği (kaynatılmamış keçi sütü, balık, rafine edilmemiş deniz tuzu içerir).
Ekşi Genellikle bu, düşük mide asidinin bir işaretidir. Bu, az mide suyu üretildiğinde, yetersiz salgılama işlevine sahip gastrit ile olur. Bunu bir gastroskopi ile kontrol edebilirsiniz. Ayrıca ekşi bir tada sahip yiyeceklerin serinletici, büzücü özellikleri vardır, soğuk algınlığı ve ateş sırasında esenliği gidermeye yardımcı olur ve iştahı uyarır.
- C vitamini eksikliği (kuşburnu, limon, kivi, kızılcık, Brüksel lahanası, kuş üzümü ve çilekte bulunur).
acı Belki de bu, tedavi edilmemiş bir hastalıktan veya sindirim sisteminin cürufundan sonra vücudun zehirlenmesinin bir işaretidir. Sık sık acı tadı olan bir şey istiyorsanız, oruç günleri düzenlemek, temizlik prosedürleri yapmak mantıklıdır.
yanan Yarım biberlik atana kadar yemek yavan görünüyor ve ayaklarınız sizi bir Meksika restoranına mı götürüyor? Bu, "tembel" bir mideniz olduğu, yiyecekleri yavaş yavaş sindirdiği, bunun için bir uyarana ihtiyacı olduğu anlamına gelebilir. Ve sıcak baharatlar ve baharatlar sadece sindirimi uyarır. Ayrıca, baharatlı ihtiyaç, lipid metabolizmasının ihlaline ve "kötü" kolesterol miktarında bir artışa işaret edebilir. Baharatlı yiyecekler kanı inceltir, yağların atılmasını sağlar, kan damarlarını “temizler”. Ancak aynı zamanda mukoza zarını tahriş eder. Bu yüzden aç karnına acı biber ve salsa yemeyin.
bağlayıcı Aniden ağzınıza bir avuç kuş kiraz meyvesi göndermek için dayanılmaz bir istek duyarsanız veya bir hurmanın yanından sakince geçemezseniz, savunmanız zayıflıyor ve acilen yeniden şarj edilmesi gerekiyor. Büzücü tadı olan ürünler cilt hücrelerinin bölünmesine katkıda bulunur (yaraların iyileşmesine yardımcı olur), cildi iyileştirir. Bronko-pulmoner problemler durumunda kanamayı durdurmaya (örneğin fibroidlerle), balgamı çıkarmaya yardımcı olurlar. Ancak büzücü yiyecekler kanı kalınlaştırır - bu, kan pıhtılaşması artan ve tromboz eğilimi olan (varisli damarlar, hipertansiyon ve bazı kalp hastalıkları olan) kişiler için tehlikeli olabilir.
tatsız Bu tür yiyeceklere duyulan ihtiyaç genellikle yüksek asitli gastrit veya mide ülseri, kabızlık ve ayrıca karaciğer ve safra kesesi ile ilgili problemlerde ortaya çıkar. Taze yiyecekler zayıflar, spastik ağrıları gidermeye yardımcı olur ve mideyi rahatlatır.
füme etler- kolesterol eksikliği (kırmızı balık, zeytin, avokado, fındıkta bulunur).
yağlı gıdalar
yanmış yemek- karbonhidrat eksikliği (taze meyvelerde bulunur).
soğuk içecekler- Manganez eksikliği (ceviz, badem, ceviz, yaban mersini bulunur).
karbonatlı içecekler- kalsiyum eksikliği (brokoli, baklagiller ve baklagiller, peynir, susam tohumlarında bulunur).
kahve ya da çay- vücutta kükürt eksikliği. En iyi kükürt kaynağı kızılcık, yaban turpu, turpgillerden sebzelerdir: beyaz lahana, brokoli, karnabahar. Fosfor eksikliği. Tavuk, sığır eti, karaciğer, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt ürünleri, fındık, baklagiller ve bakliyatlarda bulunur. Sodyum eksikliği (tuz). Deniz tuzunda bulunur elma sirkesi(bununla salata giydirmek için). Demir eksikliği. Kırmızı et, balık, kümes hayvanları, deniz yosunu, yeşil sebzeler, kirazlarda bulunur.
akşamları kurabiyelerle çay iç- gün boyunca doğru karbonhidratları alamamaları (et, balık, baklagiller ve kuruyemişlerde bulunur).
sıvı gıda- su eksikliği (limon veya limon suyu ilavesiyle günde 8-10 bardak su için).
katı yiyecek- su eksikliği (vücut o kadar susuzdur ki susuzluk hissetme yeteneğini çoktan kaybetmiştir. Günde 8-10 bardak su için).
Ama eğer...
kritik günlerin arifesinde zhor- çinko eksikliği (kırmızı ette (özellikle iç organların etinde), deniz ürünlerinde, yapraklı sebzelerde, kök bitkilerde bulunur).
genel yenilmez zhor - silikon eksikliği, amino asitler triptofan ve tirozin (fındık, tohum, peynir, karaciğer, kuzu, kuru üzüm, ıspanak, yeşil ve kırmızı sebze ve meyvelerde bulunur).
iştah kayboldu- manganez ve B1 ve B2 vitaminlerinin eksikliği (ceviz, badem, kabuklu yemişler, tohumlar, baklagiller ve baklagiller, et, balık ve kümes hayvanlarında bulunur).
sigara içmek istiyorum- silikon ve amino asit tirozin eksikliği (fındık, tohum, portakal, yeşil ve kırmızı meyve ve sebzelerde bulunur).
buzda çiğnemek istiyorum- demir eksikliği (et, balık, kümes hayvanları, deniz yosunu, otlar, kirazlarda bulunur).
Boya, sıva, toprak, tebeşir istiyorum- Bütün bunları çiğneme isteği genellikle bebeklerde, ergenlerde ve hamile kadınlarda görülür. Çocuklarda yoğun bir büyüme döneminde ve hamilelik sırasında fetüsün iskelet sisteminin oluşumu sırasında ortaya çıkan kalsiyum ve D vitamini eksikliğini gösterir. Diyetinize süt ürünleri, yumurta, tereyağı ve balık ekleyin - bu şekilde durumu kolayca düzeltebilirsiniz.
Soğan, sarımsak, baharat ve baharat istiyorum- Baharatlara yönelik akut bir ihtiyaç, kural olarak, solunum sistemi ile ilgili sorunları olan kişiler tarafından yaşanır. Bir kişi sarımsak ve soğana çekilirse ve reçel yerine hardallı ekmek bulaştırırsa, burunda bir tür solunum yolu hastalığı olması mümkündür. Görünüşe göre, bu şekilde - fitocidlerin yardımıyla - vücut kendini enfeksiyondan korumaya çalışır.
Yemek tutkusu...
Tutku çikolata-tatlı. Kafein sevenler ve beyinleri özellikle glikoza ihtiyaç duyanlar, diğerlerinden daha sık olarak “çikolata bağımlılığından” muzdariptir. Bu diğer tatlılar için de geçerlidir. Dengesiz bir diyet yerseniz, vücudunuzun en hızlı enerji kaynağı olarak glikoza da ihtiyacı olacaktır. Çikolata bunu yapmanın mükemmel bir yoludur. Ancak bu ürünün çok fazla yağ içerdiğini ve fazlalığı kan damarlarınız ve figürünüz için tehlikeli olduğunu unutmayın. Bol miktarda sebze ve tahıl yiyin - bunlar karmaşık karbonhidratlar açısından zengindir. Tatlı olarak da kuru meyveleri veya az miktarda fındıklı balı tercih edin.
Sevimsiz tutku. Baharatlı, tuzlu, baharatlı ve baharatsız... Onsuz bir gün yaşayamazsınız, tadı sizi çıldırtıyor - onu kilogram olarak emmeye hazırsınız (günde en az 100 g yiyin). Beslenme uzmanları, kalsiyum ve fosfor ihtiyacı olan kişilerin peynire bayıldığını iddia ediyor. Tabii ki peynir, bu çok ihtiyaç duyulan ve son derece önemli olan bu besinlerin en zengin kaynağıdır. vücuda faydalı maddeler, ancak yağlar ... Peyniri brokoli lahana ile değiştirmeyi deneyin - çok fazla kalsiyum ve fosfor içerir ve neredeyse hiç kalorisi yoktur. Vücudunuz sütü iyi algılıyorsa, günde 1-2 bardak için ve biraz peynir (günde 50 gr'dan fazla değil) ve çiğ sebze ile yiyin.
Tutku ekşi sitrik. Belki de diyetinize sindirimi zor yiyecekler hakimdir ve vücut işini kolaylaştırmak için mide suyunun asitliğini artırmaya çalışıyor. Soğuk algınlığınız varsa, mükemmel bir C vitamini kaynağı olan ekşi meyveler ve meyvelere de çekilebilirsiniz. Orta derecede yağ içeren öğünler seçin ve bir oturuşta birçok yiyeceği karıştırmayın. Kızartılmış, aşırı tuzlu ve aşırı baharatlı yiyeceklerin yanı sıra aşırıya kaçanlardan kaçının. ısı tedavisi. Sindirim sorunları fark ederseniz (özellikle karaciğer ve safra kesesinden), bir gastroenterolog tarafından muayene olduğunuzdan emin olun.
Füme tutku. Füme et ve benzeri lezzetler için tutku, genellikle çok sıkı diyet yapanların üstesinden gelir. Yağ içeren gıdaların diyetinde uzun süreli kısıtlama, kandaki “iyi” kolesterol seviyesinde bir azalmaya yol açar ve füme etler bol miktarda doymuş yağ içerir. Az yağlı yiyeceklere kapılmayın - hala biraz yağlı olanı seçin. Örneğin, yüzde bir veya iki oranında yağ içeren yoğurt, kefir veya fermente pişmiş süt satın alın. Sıkı bir diyet yapıyor olsanız bile günde en az bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir çay kaşığı tereyağı yiyin. Bilim adamları, yeterince yağ tüketenlerin daha hızlı kilo verdiğini ampirik olarak kanıtladılar.
Yemek tutkuları ve hastalıkları.
Soğan, sarımsak, baharatlar ve baharatlar. Bu yiyeceklere ve baharatlara yönelik akut ihtiyaç, kural olarak, solunum sistemi ile ilgili sorunları gösterir.
Zeytin ve zeytin. Böyle bir bağımlılık, tiroid bezinin bir bozukluğu ile mümkündür.
Dondurma. Karbonhidrat metabolizması bozuklukları, hipoglisemi veya şeker hastalığı olan kişilerin ona özel bir sevgisi vardır.
Muz. Başınızı olgun muz kokusundan kaybederseniz, kalbinizin durumuna dikkat edin.
Ay çekirdeği. Tohumları kemirme isteği en çok antioksidan vitaminlere çok ihtiyaç duyanlarda görülür. Bu, vücudunuzda çok sayıda serbest radikal olduğu anlamına gelir - erken yaşlanmanın ana provokatörleri.
neden her zaman lahana turşusu istiyorsun ve en iyi cevabı aldın
Anton Pastushenko'dan yanıt[yeni]
Çünkü çok lezzetli)
cevap *HİNDİSTAN CEVİZİ*[guru]
vücut gerektirir
muhtemelen yeterli C vitamini yok
cevap Iina[acemi]
Evet, bir vitamin hazinesi!
Antik çağlardan beri, lahana turşusu, adı değiştiğinde, yemeğin kendisi değişmeden kalırken, birçok insanın ayırt edici özelliği olmuştur.
Her meyve veya sebzenin kendi ziyaret vitamini vardır ve lahanada metilmetionin vardır. Aynı zamanda, lahana turşusu, en önemli ve gerekli C vitaminini uzun süre muhafaza etme kabiliyeti nedeniyle oldukça değerlidir.
C vitamininin bu uzun ömürlü olması, sadece lahanada saf haliyle değil, aynı zamanda çeşitli kimyasal bileşiklerde bulunmasından kaynaklanmaktadır. Yani depolama sırasında yok olmaz, hafif bir ısıl işlem bile C vitaminini yok etmez.
İki ana vitamine ek olarak, lahana bir dizi eşit derecede önemli vitamin içerir: "K" vitamini, "B" grubunun vitaminleri. Ayrıca çok sayıda mineral içerir: sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, kükürt, çinko, bakır, bor, silikon. Fermantasyon işlemi sırasında lahana ayrıca organik asitler (asetik, laktik) ile zenginleştirilir.
Lahana turşusunun faydalı özellikleri, bir anti-inflamatuar, tonik, bakterisidal, analjezik ve anti-kanserojen madde olarak kullanılmasına izin verir. Lahana turşusu kullanımı sindirimi iyileştirir, kan şekerini normalleştirir ve ayrıca kolesterol seviyeleri üzerinde etkisi vardır. Bu nedenle şeker hastalığı, sindirim sistemi rahatsızlıkları olan kişiler için lahana turşusu önerilir. Lahana turşusunda bulunan maddelerin, özellikle meme bezlerinin, bağırsakların ve akciğerlerin tümörleri söz konusu olduğunda, kötü huylu hücrelerin bölünmesini önlediği bilinen deneysel verilere bile sahiptirler.
Lahananın faydalı özellikleri, erkeklerde gücü arttırmada ve kadınlarda cildin gençliğini uzatmada kendini gösterir. Özellikle kozmetik amaçlı lahana turşusu kullanılması tavsiye edilir. Lahana turşusu bazlı maskeler, kremler, infüzyonlar benzeri görülmemiş bir kozmetik etki yaratır. Bu ürünler cilde kadifemsi verir, yaşlılık lekelerinin rengini bozar, sivilceleri giderir.
Lahana turşusunda yüksek düzeyde "C" vitamini bulunması, her türlü stres, depresyon ile başa çıkmaya yardımcı olur. Özellikle kimyasal ilaçların sürekli kullanımından kaynaklanan toksik maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Geleneksel olarak lahana turşusu, özellikle kış aylarında bağışıklığı artırmak, enfeksiyonlarla savaşmak ve temel vitaminleri yenilemek için kullanılmıştır. Lahana turşusu bileşimindeki gerçek bir mineral, enzim, amino asit ve vitamin deposudur. Bu nedenle, sinir sisteminin aktivitesini, bağırsak hareketliliğini, hematopoietik sistemleri ve kas sistemini (kalp) iyileştirmek için bu tür lahanaların kullanılması tavsiye edilir. Sadece görmeyi desteklemekle kalmaz, aynı zamanda vücuttaki yağ metabolizmasını normalleştirir. Sonuç olarak, vücutta gençleşme süreçleri gözlenir. Aynı zamanda lahananın salgıladığı meyve suyu da faydalı özellikler. Mide ve bağırsak ülserlerini tedavi etmek için kullanılan lahana suyu, yüksek asitli gastrit, kolesistit ve pankreatit tedavisi için önerilir. Lahana suyunu günde 4 defaya kadar yemeklerden önce bir bardak ılık biçimde alın. Bu tür bir tedavi bir ay içinde yapılmalıdır.
Genel olarak, lahana turşusu tuzlu suyu da iştahı artırmak, obeziteyi ve çeşitli kanserli süreçleri azaltmak için reçete edilir. Düzenli lahana suyu tüketimi, kan damarlarının aterosklerozuna yardımcı olur.
cevap savaş tüccarı[aktif]
)) ve ayrıca salatalık turşusu istiyorum ....))
Önemli sayıda tüketicide bulunan lahana turşusu bağımlılığına ek olarak, bu ürün için ani bir salgın ve karşı konulmaz istek başka nedenlerle de olabilir. Bunlar arasında beriberi, beslenme hataları, bulaşıcı nitelikteki iltihaplanma ve diğerleri vardır. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi makalenin devamında okuyun.
Beyaz lahana
- Diyette öncelikli sebze mahsullerine ait olan beyaz lahana, herhangi bir biçimde iyidir:
- taze;
- lâhana turşusu;
- turşu;
- Güveç;
- haşlanmış (ilk kursların bir parçası olarak);
- kızarmış;
- bir çift için.
Biliyor musun? Lahana turşusu, neredeyse tüm vitaminleri ve mikro ve makro elementleri uzun süre koruyabilir. Bu yeteneği altı ay, hatta 8 ay için yeterlidir.
kimyasal özellikler
Beyaz lahana için geniş talep, içerdiği ağır ve uyumlu besin grubu ile açıklanmaktadır. 
Tablolar, insan sağlığı için önemli olan maddelerin kantitatif değerlerini göstermektedir. kimyasal bileşim beyaz lahana - üç ana gastronomik durumda.
Vitaminler ve mineraller:
Lahana turşusunun yararları ve zararları
- Bu kadar zengin bir vitamin ve mineral besin seti, insan vücudu için faydalı olan ve aşağıdakilerle ilgili sorunların çözülmesine yardımcı olan çok çeşitli nitelikleri belirler:
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
- disbakteriyoz;
- giardiasis;
- kanda artan "kötü" kolesterol konsantrasyonu ile;
- ateroskleroz;
- gut;
- toksikoz;
- direk;
- gebelik;
- azaltışmış;
- zayıf metabolizma;
- Stresli durumlar;
- akşamdan kalma sendromları.
- Ancak, lahana turşusu, şüphesiz tüm faydalı nitelikler, dikkatli kullanılmalı veya şu durumlarda bu sebzeden vazgeçilmelidir:
- bireysel hoşgörüsüzlük
- kolesistit;
- mide ekşimesi eğilimi;
- yüksek mide pH'ı.
Neden lahana çeker
En sevdiğiniz ürün için anlaşılabilir özlemi hariç tutarsak, lahana turşusunu tatmak için dayanılmaz arzu açıklanabilir:
- beriberi;
- yetersiz beslenme;
- mide suyunun düşük asitliği;
- zayıflamış bağışıklık;
- vücudu zehirlemenin sonuçları.
vitamin eksikliği
Esas olarak vücuttaki askorbik asit (C vitamini) eksikliğinden kaynaklanır, yanı sıra diğer bazı vitaminlerin eksikliği ve şu şekilde belirtiler gösterir:
- hızlı yorgunluk;
- cildin solgunluğu;
- soğuk algınlığının sık belirtileri;
- gece uykusuzluk ve gündüz uyku hali;
- kılcal damarların kırılganlığı nedeniyle vücutta küçük hematomların ortaya çıkması;
- burun kanaması ve yaralanmalarda artış;
- şiddetli baş ağrıları ve eklem ağrısı;
- miyalji.
Gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar
Gastrointestinal sistemdeki inflamatuar süreçler, mide suyunun asitliğini düşürme yönünde asit dengesizliğine yol açar. Bir kişinin vücuttaki yetersiz hidroklorik asit üretimini telafi eden asidik gıdalara artan ihtiyacı vardır.
Çoğu durumda, düşük asitlik, bir öncü olan mide mukozasının dejenerasyonu ile de tetiklenir. Ek olarak, aşırı ekşi aşerme genellikle safra kanallarının ve karaciğerin işleyişindeki sorunlardan kaynaklanır.
Önemli!Lahana ile taze sebzelerde bulunmayan tartonik asit oluşur. Bu asit sadece vücutta yeni yağ oluşumunu engellemekle kalmaz, aynı zamanda istenmeyen bir durum olan eski tabakaları da parçalar. zayıf insanlar ama obez insanlar için çok faydalıdır.
mantıksız beslenme
Dengesiz bir diyet, temel vitamin ve minerallerin yokluğunda tükenen yetersiz bir diyet, sıklıkla lahana turşusu da dahil olmak üzere asitli yiyecekleri tüketme eğiliminde artışa neden olur. Zayıf beslenme, genellikle aynı tür ürünlerin alımına dayanan kilo kaybı diyetlerine yol açar.
Ek olarak, sağlıklı beslenme çabası içinde çoğu zaman diyetlerinden pek çok gıdayı çıkaran insanlar ekşiyi gerçekten isterler. Bu, elbette, vücudun genel gelişimine katkıda bulunur, ancak tat alma tomurcukları için mevcut olan tatlar paletini önemli ölçüde fakirleştirir.
Sonuç olarak, diyetin lezzet çeşitliliğini ekşi veya baharatlı bir şeyle zenginleştirmek için beyne sinyaller gönderilir.
Bunu yapmak için, lahana sadece fermente edilemez, aynı zamanda salamura da yapılabilir. Benzer bir süreç, sindirilemeyen yiyecekler yerken, asidik yiyecekler vücuda yardım etmek için "çağrıldığında" meydana gelir.
Bulaşıcı hastalıklar
Enfeksiyonun neden olduğu insan vücudunda inflamatuar süreçler meydana geldiğinde, bu sıcaklıkta bir artışa yol açar. Bu problemle başa çıkma sürecinde, vücut, artan miktarda askorbik aside ihtiyaç duyduğu, bu durumda yeterli olmayan interferon üretir.
Sonuç olarak, hastanın kanıtlanmış bir C vitamini kaynağı olarak lahana turşusuna belirgin bir ihtiyacı vardır.
Ek olarak, vücuda henüz soğuk algınlığı semptomlarına yol açmamış bir enfeksiyon girse bile, vücut enfeksiyon kaynağını bastırmak için önleyici olarak fermente bir ürün "talep edebilir".
Çoğu zaman, lahana turşusuna olan acil ihtiyaç, bu popüler ürüne duyulan sevgiden değil, yetersiz beslenme veya enfeksiyon şeklinde dış faktörlerin neden olduğu diğer nedenlerden kaynaklanmaktadır. Çoğu durumda, sıradan lahana turşusunun küçük ama düzenli kısımları, sorunu kökten çözmeye yardımcı olur.