Çilek veya ahududu jölesinin hassas tadı çocukluk anılarını canlandırıyor. Ama bazen sadece alışılmadık bir şey denemek ve pişirmek istersiniz. Orijinal kahve jölesi tatlısı herhangi bir masayı süsleyecektir. Tarif oldukça basit ve tatlı yemek hiçbir gurme kayıtsız bırakmayacak.
Harika bir tatlı hazırlamak çok basittir. Ancak mükemmel hale getirmek için hazırlanması için doğal kahve almak daha iyidir. Tarif ayrıca paketlenmiş veya hazır bir içecek sağlar, ancak “varlık etkisi” artık aynı değildir. Doğal bir ürün olmadan tatlının renklerinin aroması ve doygunluğu kaybolacaktır.
Tatlının kendisi için temel olarak granül jelatin almak daha iyidir. Ayrıca bir tabak da alabilirsiniz, daha hızlı donar. Üç saat bekledikten sonra güvenle tatlının tadını çıkarabilirsiniz.
Kahve lokumu yapma tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:
- doğal öğütülmüş kahve - kaydıraklı 2 çay kaşığı;
- şeker - 50-60 gr;
- jelatin - 20 gr;
- süt - 300 ml;
- kahve demlemek için su - 100 ml;
- jelatin için su - 100 ml.
tatlı yapma süreci
Başarılı bir hazırlık için ilk görev, tarifin gerektirdiği şekilde lezzetli, güçlü kahve demlemektir. Bunu bir Türk'te yapmak daha iyidir, sonra demlenmesine izin verin. Bundan sonra, kalın olanın tatlıya girmemesi için süzdüğünüzden emin olun.
Bu sırada sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin. Süt yavaş yavaş kaynama noktasına getirilerek şeker eklenmelidir. Şeker tamamen eridikten sonra sütü kapatın ve jelatine geçin.
Jelatin, topakların oluşmasını önlemek için ayrı bir kapta seyreltilmesi önemlidir. Kaynamış suyu bir bardağa dökebilirsiniz, ancak sıcak olması için. Ardından jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Bardaktaki jelatin, bir su banyosu kullanılarak tamamen çözülmelidir.
Kahveyi sıcak süte ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrıca banyoda zaten çözülmüş olan jelatin ekleyin. Bitmiş kahve jölesi uygun bir şekle sahip bardaklara dökülmelidir, kaseler alabilirsiniz, tercihen şeffaf olanlar, farklı desenlere sahip silikon kalıplar da mükemmeldir. Tam katılaşmadan sonra lezzetli bir tatlı yemeye hazırdır.
Hazır kahve tarifi
Doğal bir içeceğin gurme değilseniz veya elinizde yoksa, hazır kahve kullanabilirsiniz. İşte başka bir tatlı tarifi. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:
- 1 yemek kaşığı hazır kahve
- 1 yemek kaşığı Sahra
- 10 gr jelatin
- 2 yemek kaşığı. ben. yoğunlaştırılmış süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 tutam vanilya
- 300 ml su.
Nasıl pişirilir?
Yapılacak ilk şey jelatin. Topaklanmaması için ılık suda (oda sıcaklığında 1 bardak su) seyreltebilir ve tamamen şişene kadar 20 dakika bekletebilirsiniz. Ancak ara sıra karıştırılması gerekir.
Ana malzemeler - kahve, şeker ve yumurta sarısı - derin bir kapta karıştırılır. Bundan sonra ılık su (yaklaşık 70 derece) dökün ve iyice karıştırın. Ancak bir sarısı olduğunu unutmayın, kıvrılmamalıdır. Bu nedenle suyu azar azar döküp hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve vanilin ekleyin.
Malzemelerin karıştırılması tamamlandıktan sonra, jelatini dökmeniz ve bir karıştırıcı kullanarak kütleyi homojenliğe getirmeniz gerekir. Bardaklara dökebilir ve maksimum 1,5 saat sonra misafirlerinize tatlı ikram edebilirsiniz. Kahve jölesi hazır.
Tarif, gördüğünüz gibi, basit. Tatlı yapmak uzun sürmez. Bu nedenle, ruh halinize göre ve beklenmedik bir şekilde misafir gelirse pişirebilirsiniz. Ve jöleyi krema veya meyve ile süslerseniz, bu tarif arkadaşlarınızı şaşırtabileceğiniz imza ikramınız olacak. Dekorasyon olarak ezilmiş fındık veya çikolata parçaları da uygundur.
Afiyet olsun!
Kahve jölesi yapmak için video tarifi
Canlandırıcı Japon kahveli jöle tatlısı (コーヒーゼリー) sadece Japonya'da değil, diğer Asya ülkelerinde de çok popüler. Çoğu zaman şeffaf bardaklarda servis edilir, ancak hazırlanan karışımı plastik bir kaba veya fırın tepsisine de dökebilir, sertleştikten sonra jöleyi yarı saydam küpler halinde kesebilir ve ekstra aroma ve tat için bunları milkshake veya dondurmaya ekleyebilirsiniz. tatlılar daha da güzel.. Kahveli jölenin üzerini krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Malzemeler (4 kişilik)
Su 600 ml
jelatin 1.5 çay kaşığı
Toz şeker 5 yemek kaşığı
Hazır kahve 2 yemek kaşığı
Fotoğraflı adım adım Japon kahvesi jöle tarifi
1. Doğru miktarda jelatin (veya agar-agar), şeker, kahve ve su ölçüyoruz.
2. Küçük bir tencerede suyu jelatin ile karıştırın ve jelatin eriyene kadar orta ateşte iyice çırpın.
3. Jelatin suya şeker ve hazır kahveyi ekleyin, şeker eriyene kadar 2 dakika iyice karıştırın.
4. Ateşten alın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
5. Jöleyi tatlı servis edeceğimiz güzel kalıplara dökün, yüzeydeki fazla kabarcıkları bir kaşıkla alın.
6. Jöle tamamen soğuyunca üzerini streç film ile kapatıp 4-5 saat buzdolabında bekletin. Üzerine krem şanti, nane yaprağı ve kahve çekirdeği serperek servis yapın.
Afiyet olsun!
Bir süre sonra sütü ısıtın, ardından jelatin ekleyin, karıştırın ve ısıtın, jelatin sütün içinde eriyene kadar karıştırın, ancak kaynatmayın. Şeker ekleyin, karıştırın.
Hazır kahveyi bir bardağa dökün ve üzerine 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyin, iyice karıştırın. Ardından jelatinli sütün yarısını bardağa ekleyin, karıştırın.
3 yemek kaşığı kahve karışımını bardaklara dökün isterseniz ilk kat olarak sütlü karışımı da yapabilirsiniz. Bardakları buzdolabına koyun ve jölenin sertleşmesine izin verin. Bu 20-30 dakika sürecektir, sonraki katmanlar daha hızlı sertleşir.
Kahve tabakası sertleşince üzerine 3 yemek kaşığı süt karışımını dökün ve bardakları tekrar buzdolabına koyun. Ayrıca, bardaklar üste doğru genişlediğinden ve 3 yemek kaşığından fazla dökmeniz gerektiğinden, katmanların kalınlığı görsel olarak ayarlanmalıdır.
Böylece dönüşümlü kahve ve süt karışımları bardakları en üste kadar doldurarak her katmanın iyice sertleşmesini sağlar.
Bitmiş sütlü kahve jölesini çikolata veya hindistancevizi gevreği serpin. İnanılmaz lezzetli tatlı hazır!
Afiyet olsun!
Sütlü ve kahveli jöle, en küçük çocuklarından ebeveynlerine kadar tüm aile bireylerine hitap edecek lezzetli bir tatlıdır. Ana şey, böyle bir tatlıyı hazırlamak çok kolay ve onu hazırlamak için minimum ürün seti gerekiyor.
Ancak tadı özgün ve rafine hale getirmek için tarçın, vanilin, krema, çikolata, kakao ve birçok farklı ürün ekleyebilirsiniz. Bu tatlının güzelliği, kullanışlılığında yatmaktadır. Süt kalsiyum içerir, jelatin kemikleri güçlendiren doğal maddeler içerir, kahve ve kakao bir antidepresandır ve şeker yerine bal kullanılırsa böyle bir tatlıya gerçek arı sütü denilebilir.
Jöleyi gerçekten lezzetli hale getirmek için kaynatılmaması gereken sterilize edilmiş süt kullanmanızı öneririm, aksi takdirde tatlı hoş olmayan bir renk tonuna sahip olabilir. Ve hiç sütünüz yoksa, süt tozu kullanmayın, ekşi krema ile jöle yapmak daha iyidir. Jölenin hazırlanmasında teknolojiyi bozmamak ve orantıları korumak da önemlidir. Jelatini kaynatırsanız veya sıvı ile aşırıya kaçarsanız, jöle sertleşmeyebilir.
Ürün:% s: 250 ml süt, 30 mg jelatin, 1 yemek kaşığı kahve, 250 ml içme suyu, 1 çay kaşığı vanilin, tadına göre şeker.
Sütlü kahve jöle hazırlanması
Jelatini ılık suyla dökün, karıştırın ve 15 dakika şişmeye bırakın. Bu süreden sonra jelatini hafifçe ısıtın, ısıtmasının maksimum sıcaklığı 80 derecedir.
Sütü bir tencereye dökün, şeker veya bal ekleyin, biraz ısıtın. Jelatini bir filtreden süzün ve süt karışımına ekleyin.
Sütü bir kalıba dökün ve buzdolabında 3 saat sertleşmeye gönderin.
Sütlü jöle sertleştiğinde küpler halinde kesin ve kaselere yerleştirin.
Şimdi jölenin ikinci kısmını hazırlayın - kahve. Bunu yapmak için kahveyi sizin için uygun bir şekilde demleyin. Bir kahve makinesi, Türk kullanabilir veya sadece kaynar su dökebilirsiniz. Ayrıca kahveyi kakao tozu ile değiştirebilir veya bu ürünleri birleştirebilirsiniz. Daha sonra jelatin ile ilk seferde aynı prosedürü uygulayın ve bir filtre veya elekten kahve kütlesine süzün.
Soğutulmuş kahve jölesini sütlü jölenin üzerine kaselere dökün. Daha sonra tatlıyı buzdolabında soğumaya gönderin. Kahve jölesi sıcaksa sütü biraz eritebilir, ama sorun değil, jöle daha güzel görünecek.