Proteinli krepler. Çırpılmış yumurta akı krep

Sizin için güzel bir sabah nasıl başlar? Bir fincan kahveden, çocukların gülümsemesinden mi yoksa yanınızda sevdiğiniz birinden mi? Ya da belki günaydın, öğle yemeğinde başlayan şeydir? Herkesin kendine ait bir yeri vardır, ama muhtemelen dünyada lezzetli bir kahvaltıyı reddedecek kimse yoktur. Birisi yulaf ezmesi sever, başka biri çırpılmış yumurta, kahve veya çay ....... ve krepleri severim ..... ince, kalın, delikli ve deliksiz. Krep, krep, peynirli kek, waffle - hepsi benim !!! Onlarla aynı sırada - Krep.

Çok fazla gözleme tarifi yok. Hepsi birbirine benzer. Krepleri kabarık yapan bileşen kabartma tozu veya kabartma tozudur. Ve bu benim tam bir hayal kırıklığım oldu. Yüzeyde, böyle kabarık, yumuşak kreplerin kauçuk bir taban olduğu ortaya çıktı. Ama umutsuzluğa kapılmadım ve iyi bir tarif aramaya başladım. Bu nedenle, havadar bir hamur elde etmek, ağzınızda eriyen hassas bir vanilya "bulutunu" elde etmek için bir şey yapmamız gerekiyor - kabartma tozunu çırpılmış proteinlerle değiştirin. Daha sonra hamur, asit ve sodadan değil, proteinlerden gelen hava kabarcıkları nedeniyle yükselecektir. Sizi temin ederim, 5 dakika daha fazla zaman harcayacaksınız - ama istediğinizi elde edin!

• İçindekiler:
• 3 adet yumurta (sarılarını beyazlarından ayırın)
• şeker 2 yemek kaşığı veya bal 1 yemek kaşığı
• bıçağın ucunda tuz
• süt 1 bardak
• un 1 su bardağı
• bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
• vanilya özü 0,5 çay kaşığı

1. Sarıları beyazlardan ayırın.

2. Sarıları şekerle rengi açılıncaya kadar (birkaç dakika) öğütün. Süte dökün. Karıştırın ve elenmiş un ekleyin.

3. Protein + tuz = yumuşak tepe noktalarına kadar çırpın.

4. Beyazları sarılı karışıma yavaşça dairesel hareketlerle karıştırın.

5. En son 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamur sıvı ekşi krema gibi olacak. Hamur çok kalınsa, tavada iyi dağılmazsa - biraz süt ekleyin ve hafifçe karıştırın.

6. Tavayı biraz ısıtın, üzerine yağ serpin ve ince bir tabaka oluşturacak şekilde peçeteyle silin. Daha sonra tavayı yağlamaya gerek kalmayacak.

7. Tavaya biraz hamur dökün. Hamuru eşit olarak dağıtmak için çevirin. Hava kabarcıklarını görür görmez diğer tarafa dönmekten çekinmeyin. Bunu yapmanın en uygun yolu silikon bir spatuladır.

8. Hazır krepler eritilmiş tereyağı ile yağlanabilir veya hemen istiflenebilir.

9. Bu tür kreplere ek olarak çeşitli meyveler, fındık, bal, çikolata sosu, akçaağaç şurubu olabilir .... her neyse))) Afiyet olsun! Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın!

Yulaf ezmesine bayıldım. Bu böyle devam ediyor:

Önce “katlanırsın” - sonra alışırsın - ve sonra üzerine oturursun. Bu kreplerdeki varyasyonun ölümcül olduğu ortaya çıktı ve şimdi onları her gün kahvaltıda yiyorum. Malzemeler değişir. Krep kuru üzüm, öğütülmüş badem, protein, sadece yulaf ezmesi ile gelir. Yani, şöyle:

İçindekiler

• 1 yumurta
• 50 gr öğütülmüş yulaf ezmesi
• biraz süt
• 1/2 su bardağı protein veya bir avuç kuru üzüm veya öğütülmüş badem

... Ya da bugünkü gibi protein ve öğütülmüş badem. Varyasyonlar sonsuz olabilir. Ve sadece iki ana bileşen var.

Tuz ve şeker gerekli değildir. Kızartmak için de yağa ihtiyacınız yok. Protein krepleri en iyi şekilde küçük tutulur. Bu onu daha lezzetli yapar.

Protein krepleri "başlangıç"

Tavayı önceden ısıtmaya başlıyoruz. Yağ dökmeyin! Tava fotoğraflara benzer olmalıdır. Krep tavalarımdan birinde odaklama başarısız oldu. Kreplerin yayılması bir çeşitti. Tava, elbette, bu güne kadar hayatta, bunun için atmadım, ama artık bu Protein kreplerini üzerinde pişirmiyorum. Yani dikkatli ol. Her şeyi bir kerede pişirmek için küçük veya büyük her zamanki "Tefalevskaya" yapacağını düşünüyorum.

1. Hafif bir el hareketi ile yumurtayı yeşil bir kaba kırın. Bir çırpma teli ile çırpın. Yulaf ezmesi ve protein ekleyin. Yukarıdaki fotoğraftaki gibi bir kıvam elde edene kadar sütü dökün. Kuru üzüm ve ezilmiş badem ile aynısını yapmalısınız - bunları karışıma atın. Bir çırpma teli ile tekrar çırpın. İşte bu, Protein Krep Karışımı hazır.

2. Önceden ısıtılmış bir tavada bir kaşıkla krep oluşturun. Tava ısındıktan sonra, ısıyı biraz azaltın. Fırında Protein krepleri daha iyi olacaktır.

3. ters çevirin

Protein krepleri, sağlıklı beslenmenin ne kadar lezzetli olabileceğinin en iyi örneğidir.

Artık daha fazla insan, egzersiz ve doğru beslenmeyi içeren sağlıklı bir yaşam tarzının ilkelerine uymaya çalışıyor. Birçok insan sağlıklı yiyeceklerin tatsız ve ilgisiz olduğunu düşünür. Aslında, durum böyle değil. Tatlılar ve hamur işleri bile sağlıklı ve lezzetli olabilir. Protein, dünyadaki en popüler spor takviyesidir. Protein, kas büyümesi için gerekli olan bir amino asit kaynağıdır. Bir protein sallaması, nötr bir tada sahip protein bazlı olabilir. Meyve, dut veya diğer katkı maddeleri ile unsuz proteinli krep yapmak için kullanılır. Sonuç, uyumlu bir tada sahip hassas pişmiş ürünlerdir. Ayrıca kreplerin hazırlanmasında çikolata proteini kullanılır. Un yerine, bir kahve değirmeni kullanılarak un haline getirilen yulaf ezmesi kullanılır. Aynı zamanda, hazır bir ürün kullanılması tavsiye edilmez. Ayrıca kepek kullanabilirsiniz. Hamuru su, süt veya fermente süt ürünlerinde yoğurun. Bir değişiklik için meyve veya sebze püresi, süzme peynir eklenir. Kıvamı gözlemeden biraz daha kalın olmalıdır.

Krepler iyi ısıtılmış bir tavada kızartılır, yüzeyi yağla yağlanır veya kuru bırakılır. Protein tozu, tarife göre bileşenlerin geri kalanıyla birleştirilir ve pürüzsüz olana kadar ara verilir. Karışımdan iki yemek kaşığı tepsinin ortasına koyun ve orta ateşte üstleri kızarana kadar pişirin. Bir spatula ile yavaşça ters çevirin ve hazır hale getirin. Kolaylık sağlamak için hamur plastik bir şişeye dökülebilir ve gerekli miktar ondan tavaya dökülebilir.

Temas halinde

İçindekiler

Porsiyon: - +

• tavuk yumurtası 2 adet
• yulaf ezmesi 52 gr
• düşük kalorili süzme peynir79 gr
• Vanilya özü5 ml
• protein 20 gr

Kalori: 186.73 kcal

Proteinler: 17 gr

yağlar: 7.26 gr

karbonhidratlar: 11.55 gr

45 dakika Video Tarif Yazdır

Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içine dökün. Bir un durumuna kesildi.

Bir mutfak robotu kabına dökün. Yumurtalar kırılır. Beyazlar sarılardan ayrılır. İlki, malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir kaba gönderilir. Düşük kalorili süzme peynir de buraya eklenir. Vanilya özü dökün. Proteini dökün. Biçerdöverin kabı bir kapakla kapatılır ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar ara verilir.

Kızartma tavası brülöre yerleştirilir, ısı orta derecede açılır ve iyice ısıtılır. Alt kısım ince bir tabaka tereyağı veya ayçiçek yağı ile kaplanmıştır. Hamur iyice karıştırılır. Bir kaşıkla 2-3 daireyi bir tavaya dökün. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Krepleri bir spatula ile hafifçe çevirin ve arkalarını kahverengileştirin. Hamur bitene kadar pişirin.

Protein kreplerine meyve şurubu, ekşi krema, doğal yoğurt veya pudra şekeri serpilerek servis edilir. Yemek diyettir, bu nedenle hamura şeker eklenmez. Ama dilerseniz bal veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Ek olarak, meyve veya meyvelerden bir sos hazırlanır. Bunu yapmak için, yumuşak karamel ile kaplanana kadar şekerli tereyağında pişirilir. Yumurta akı önce yoğun bir köpükte çırpılır ve ancak daha sonra hamura eklenirse krepler kabarık olacaktır.

Proteinli pankek tariflerimizle harika bir kahvaltının tam zamanı! Bu destansı koleksiyonla fitness hedeflerinize ulaşın ve lezzetli bir kahvaltı yapın!

Hoşgeldin hoşgeldin. Lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı sorununu aynı anda nasıl çözeceğinizi düşünüyorsunuz - ve cevabı veriyoruz. Sağlıklı protein krepleri. İnanmıyor olabilirsin. Sağlıklı Pankekler? Bu iki kelime, bırakın aynı tarifte, tek cümlede bile geçmez.

Allah'a şükür devir değişti. Kahvaltı kreplerinin 7 kat ekmek olarak ifade edilen bir karbonhidrat yükünü temsil ettiği karanlık günler geride kaldı. Şimdi krep şurubu şelalesi (şekersiz!) Proteinli krep dağlarına düşmek sadece kaslarınızın büyümesine yardımcı olduğunuz anlamına gelir.

Herkesin damak tadına uygun tam 20 proteinli pankek tarifi sunuyoruz. Böğürtlenli pankek, balkabaklı pankek, çikolatalı pankek ve fıstık ezmeli pankeklerin yanı sıra çok sıradan pankeklerin hepsi burada ve her lokmadan sonra dans edeceksiniz.

1. BASİT PROTEİN PANKELERİ

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/4 su bardağı süzme peynir
• 1/2 ölçek protein
• 1/2 su bardağı yumurta akı

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir hamur tavasında birleştirin. Sıcak bir tavaya dökün.
2. Kenarlar kahverengileşmeye başlayınca ters çevirin.
3. Fıstık ezmesi ile servis yapın ve üzerine badem serpin.

besin değeri:

Porsiyon başına: 269 kcal, yağ 3 gr, karbonhidratlar 23 gr, protein 35 gr.

2. İKİ MALZEMEDEN PANKELER

İçindekiler:

• 1 yumurta
• 2 yumurta akı
• biraz muz dilimleri

Hazırlık:

1. Muzu kırın, içine yumurtaları kırın ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Yağlanmış bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hamuru yaklaşık 6 cm genişliğinde dökün.
3. 25 saniye sonra veya kahverengiye döndüğünde gözlemeyi yavaşça çevirin. Bu tariften yaklaşık 3-4 krep çıkacaktır.

besin değeri:

1 porsiyon için: 215 kcal, yağlar - 5 gr, karbonhidratlar - 30 gr, proteinler - 18 gr.

3. @FITMENCOOK TARİFİ: MUZ VE YABANCILI Yulaflı Pankek

İçindekiler:

• 1 ölçek protein
• 3 yumurta akı
• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
• yarım orta boy muz
• 1/2 su bardağı yaban mersini
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlık:

1. Yulafları bir karıştırıcıya koyun ve onlarla un yapın.
2. Yumurta, muz, protein ve kabartma tozu ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın.
3. Karışıma yaban mersini dökün ve bir çatalla çırpın.
4. Tavayı orta ateşe koyun ve her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı ölçün. ben. 1 gözleme için hamur.
5. Pişirirken pankeklerin üzerini örtün. Bir tarafını 45 saniye-1 dakika ve çevirdikten 30-45 saniye sonra pişirin.

besin değeri:

Porsiyon başına: 544 kcal, yağ 11 gr, karbonhidratlar 64 gr, protein 47 gr.

4. BADEM YAĞLI PROTEİN PANKELER

İçindekiler:

• 1 top vanilyalı dondurma aromalı protein
• 3 yumurta akı
• 1/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı. ben. badem yağı
• 1 çay kaşığı tatlandırıcı
• 2 yemek kaşığı. ben. şekersiz akçaağaç şurubu

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri, geniş bir kasede birleştirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.
2. Orta ateşte pişirin.
3. Bir tabağa koyun ve üzerine badem ezmesi sürün.
4. Tatlandırıcı serpin ve akçaağaç şurubu serpin.
5. İsterseniz biraz doğranmış çilek veya muz ekleyin.

besin değeri:

Porsiyon başına: 145 kcal, yağlar - 1.3 gr, karbonhidratlar - 3.6 gr, proteinler - 34,8 gr.

5. PROTEİN PANKE, PROTEİN POW TARİFİ

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı sıvı yumurta akı
• 1/8 fincan vanilya proteini
• 1/4 fincan hindistan cevizi gevreği
• 1/4 su bardağı badem sütü
• 1/2 çay kaşığı soda

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Tavaya sıvı yağ serpin.
3. Isıyı orta dereceye getirin.
4. Tava ısındığında hamuru dökün. Daha sonra kreplerin yanmasını önlemek için ısıyı azaltın.
5. Yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlayınca ters çevirin. Sonra tekrar çevirin ve - bum! - hazır!

besin değeri:

Porsiyon başına: 564 kcal, yağlar - 21 gr, karbonhidratlar - 39 gr, proteinler - 57 gr.

6. Muzlu Pankek

İçindekiler:

• 1/4 fincan hindistan cevizi gevreği
• 1-2 top vanilyalı dondurma aromalı protein
• 6 yumurta, 2 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı. ben. hindistancevizi yağı
• 1 muz
• tarçın, tatmak
• akçaağaç şurubu, şekersiz, tadı

Hazırlık:

1. Tavayı 300 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Büyük bir kapta yumurta, 1/4 su bardağı hindistan cevizi gevreği, yarım kırık muz ve biraz sıvı tatlandırıcıyı birleştirin.
3. Biraz hindistancevizi yağını mikrodalgada ısıtın ve bu karışıma ekleyin.
4. Tarçın ekleyin.
5. Tavaya dökün ve her iki tarafta birkaç dakika pişirin.
6. Tüm krepleri hazırladıktan sonra, muzun geri kalanını kesin, şekersiz akçaağaç şurubu ile süsleyin.

besin değeri:

1 porsiyon başına: 127 kcal, yağ - 6.5 gr, karbonhidratlar - 5.5 gr, protein - 11,7 gr.

7. MUZLU VE KREMLİ PROTEİN PANKELER

İçindekiler:

• 3/4 su bardağı çilekli milkshake proteini
• 1/4 su bardağı yaban mersini
• 1/3 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı. ben. badem sütü
• 4 yumurta akı

Hazırlık:

1. Yağı bir tavada gezdirin, ardından orta ateşte koyun.
2. Hamuru dökün. Yüzeyde kabarcıklar belirir belirmez ters çevirin.
3. Her iki tarafı da altın rengi olduğunda pankekler hazır. Eğlence!

besin değeri:

1 porsiyon için: 280 kcal, yağ - 3 gr, karbonhidratlar - 27 gr, protein - 37 gr.

8. YABANCILI PANKE

İçindekiler:

• 6 yumurta akı
• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı badem sütü
• 1 tutam tuz
• 2 tutam toz tatlandırıcı
• 1/4 su bardağı yaban mersini
• 1/2 su bardağı elma püresi
• 1 tutam tarçın

Hazırlık:

1. Yumurta akı, yulaf ezmesi, kabartma tozu, badem sütü, tuz ve tatlandırıcıyı bir karıştırıcıya koyun.
2. Orta hızda 30 saniye karıştırın.
3. Bir tavada yağ gezdirin, meyilli dökün ve yaban mersini yarısını ekleyin.
4. Normal krep gibi pişirin.
5. Süslemek için elma püresi ve tarçın ekleyin.

besin değeri:

1 porsiyon başına: 334 kcal, yağlar - 4 gr, karbonhidratlar - 48 gr, proteinler - 30 gr.

9. Fıstık Ezmeli ÇİKOLATALI PANKE

İçindekiler:

• 1/2 ölçek fıstık ezmesi aromalı protein
• 1 su bardağı sıvı yumurta akı
• 2 yemek kaşığı. ben. Hindistan cevizi parçaları
• 1 yemek kaşığı. ben. fıstık ezmesi

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir kapta kalın bir hamur elde edene kadar birleştirin.
2. Hamuru bir tavaya dökün ve normal bir gözleme gibi pişirin.
3. Fıstık ezmesi veya şekersiz akçaağaç şurubu ile doldurun.

besin değeri:

Porsiyon başına: 342 kcal, yağlar - 17 gr, karbonhidratlar - 25 gr, proteinler - 47 gr.

10. KAHVERENGİ KABAK PROTEİNLİ PANKE

İçindekiler:

• 1 ölçek tarçın aromalı protein
• 1/3 su bardağı eski güzel yulaf ezmesi
• 1/4 su bardağı kabak
• 1/2 su bardağı yumurta akı
• 1/2 çay kaşığı Tarçın

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
2. Bir tavaya yağ serpin, ardından orta ateşte koyun.
3. Hamuru dökün. Yüzeyde kabarcıklar görünmeye başlar başlamaz ters çevirin.
4. Her iki taraf da kızardığında krepler hazırdır. Eğlence.
5. Kreplere şekersiz akçaağaç şurubu da ekleyebilirsiniz.

Tatlı bir şey ister misin? Seçtiğiniz meyveleri ekleyin! Bir muz işe yarar - veya üstüne bir yemek kaşığı badem yağı. Tepesi olsun ya da olmasın - bu krepler her zaman lezzetlidir!

besin değeri:

1 porsiyon başına: 369 kcal, yağlar - 4 gr, karbonhidratlar - 40 gr, proteinler - 43 gr.

11. SAVAŞ PANKELERİ

İçindekiler:

• 2 kaşık vanilya proteini
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1 çay kaşığı Tarçın
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta akı

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri birleştirin ve krep için uygun bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
2. Bir tavayı orta ateşte ısıtın, üzerine yağ gezdirin.
3. Karışımı tavaya dökün ve yumuşayana kadar iki tarafını da pişirin. Bir kürdan ile kontrol edin.

besin değeri:

1 porsiyon başına: 238 kcal, yağlar - 4 gr, karbonhidratlar - 19 gr, proteinler - 32 gr.

12. LİMON VE YABANCILI PANKE

İçindekiler:

• 1/3 su bardağı yulaf kepeği
• 1/2 su bardağı yaban mersini
• 5 yumurta akı
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu
• 2 çay kaşığı limon kabuğu
• şekersiz akçaağaç şurubu
• Garnitür için Yunan yoğurdu

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri, geniş bir kasede birleştirin. Karıştırın ve çırpın.
2. Üzerine sıvı yağ gezdirilmiş bir tavada orta ateşte kabarcıklar görünene kadar pişirin. Sonra ters çevirin ve koyu kahverengi olana kadar kızartın.
3. Akçaağaç şurubu ile servis yapın.

besin değeri:

13. KEFİR PANKE

İçindekiler:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı kefir
• 0,5 su bardağı az yağlı süt
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 yumurta, 2 yumurta akı ile çırpılmış
• 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 su bardağı taze çilek

Hazırlık:

1. Büyük bir kapta un, tahıl, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Başka bir kapta kefir, süt, vanilya özü ve yumurtaları birleştirin, çırpın. Daha sonra kuru karışımı sıvı karışımla homojen bir hamur elde edene kadar birleştirin.
2. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine yağ gezdirin. Hamuru büyük bir kaşıkla tavaya alıp bir tarafını 1-2 dakika diğer tarafını 1-2 dakika pişirin. Hamur bitene kadar devam edin.
3. Fıstık ezmesini yumuşaması için 20-30 saniye mikrodalgada tutun, ardından kreplerin üzerine yayın. Krepleri taze meyvelerle süsleyin.

besin değeri:

1 porsiyon (2-3 krep): 584 kcal, yağlar - 15 gr, karbonhidratlar - 81 gr, proteinler - 28 gr.

14. KAHVALTI İÇİN SÜT PANKE

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 ölçek fıstık ezmesi aromalı protein
• 1/2 su bardağı yumurta akı
• bir torba "Stevia" (veya 1 çay kaşığı başka bir tatlandırıcı)
• 2 yemek kaşığı badem sütü

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
2. 1 ila 2 dakika veya sıvı pullar tarafından emilene kadar mikrodalgada.
3. Fıstık ezmesi veya badem ezmesi ile süsleyin ve şekersiz akçaağaç şurubu ile süsleyin.

besin değeri:

Porsiyon başına: 295 kcal, yağ 15 gr, karbonhidratlar 32 gr, protein 31 gr.

15. Yulaflı Pankek

İçindekiler:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 ölçek protein
• 3 yumurta akı
• 1/4 su bardağı su
• 1 1/2 çay kaşığı Tarçın
• 2 çay kaşığı tatlandırıcı
• 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve 30 saniye karıştırın.
2. Sıcak bir tavaya dökün ve normal krep gibi kızartın.
3. Bir karıştırıcıda karıştırdıktan hemen sonra biraz donmuş meyve ekleyebilirsiniz.

besin değeri:

1 porsiyon başına: 465 kcal, yağlar - 8 gr, karbonhidratlar - 57 gr, proteinler - 45 gr.

16. KABAKLI VE BAHARATLI GÖLE (JAMIE ISON'UN TARİFİ)

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı yulaf unu
• 2 yemek kaşığı. ben. tatlandırıcı
• 1 yemek kaşığı. ben. kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı. ben. Tarçın
• 0.25 çay kaşığı karanfil
• 0.25 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
• 4 yumurta akı
• 0,5 su bardağı doğranmış kabak

Hazırlık:

1. Bir tavayı orta ateşte ısıtın.
2. Yulaf unu, tatlandırıcı, kabartma tozu, tuz, tarçın, karanfil ve hindistan cevizini bir kapta birleştirin.
3. Yumurta akı ve balkabağını birlikte çırpın.
4. Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve karıştırın.
5. Tavaya sıvı yağ serpin.
6. Hamuru bir kaşıkla yaklaşık çeyrek fincan hacminde kaşıklayın. Her iki tarafta 3-5 dakika pişirin.

besin değeri:

1 porsiyon (10 krep): 64 kcal, yağlar - 1 gr, karbonhidratlar - 10 gr, proteinler - 4 gr.

17. KABAK PROTEİNLİ PANKELER

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı konserve kabak
• 1/4 su bardağı sıvı yumurta akı
• 1/2 kepçe kremalı kurabiye aromalı protein
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• doğal tatlandırıcı

Hazırlık:

1. Konserve balkabağı, sıvı yumurta akı ve proteini birleştirmek için bir spatula kullanın. Elle veya blender ile de karıştırabilirsiniz.
2. Kabartma tozu ekleyin.
3. Karıştırırken sıvı tatlandırıcıyı ekleyin.
4. Yavaş yavaş suya dökün. Mümkün olduğunca 1/4 bardakla başlayın, ancak hamuru kalın tutun.
5. Ocağı açın, orta ateşte. Hamuru dökün, 3 dakika pişirin.
6. Gözlemeyi ters çevirin ve ısıyı azaltın. Yumuşayana kadar kızartın ve sonra soğumaya bırakın. Şekersiz gözleme şurubu veya seçtiğiniz diğer malzemelerle süsleyin.

besin değeri:

1 porsiyon başına: 136 kcal, yağlar - 2 gr, karbonhidratlar - 10 gr, proteinler - 23 gr.

18. PANKELER "KIRMIZI KADİFE"

İçindekiler:

• 1/3 dilediğiniz un
• 1/4 su bardağı yumurta akı
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 ölçek süt proteini
• 1/2 su bardağı pancar suyu

Hazırlık:

1. Orta-yüksek ateşte yağlanmış bir tavayı ısıtın.
2. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Bir tavaya dökün.
4. Yüzeyde kabarcıklar belirdiğinde ve alt taraf altın rengine döndüğünde, ters çevirin.
5. Diğer tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
6. Tereyağı veya lor peyniri ile servis yapın, agav şurubu ile gezdirin.

besin değeri:

1 porsiyon başına: 326 kcal, yağlar - 3,7 gr, karbonhidratlar - 48 gr, proteinler - 24 gr.

19. VANİLYA-KARAMEL PROTEİN PANKE-KREP

İçindekiler:

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı badem sütü
• 2/3 su bardağı yulaf ezmesi
• bir tutam tuz
• 1 1/2 çay kaşığı hindistancevizi yağı
• Vanilya karamel aromalı 2 kaşık protein

Hazırlık:

1. Yumurta akı, badem sütü, yulaf ezmesi, protein, tuz vb. blendera ekleyin. Çırpın, örtün ve 1 saat soğutun.
2. Bir tavayı ısıtın ve yağ serpin. 1/4 su bardağı gözleme hamurunu tepsinin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde dökün. 2-5 dakika, içi altın rengi olana kadar pişirin. Testin geri kalanı için aynısını tekrarlayın.
3. Krepleri yuvarlayın ve 1 yemek kaşığı ile süsleyin. ben. nutella ve doğranmış muz yarısı.

besin değeri:

1 porsiyon için: 510 kcal, yağ - 16 gr, karbonhidratlar - 26 gr, protein - 50 gr.

20. YETİŞTİRİLMİŞ BUĞDAY FİLİZLERİNDEN PROTEİN PANKELERİ

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı kabak
• 1/3 su bardağı buğday çimi unu
• 1/4 su bardağı badem sütü
• 1/2 ölçek vanilya-karamel aromalı protein
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 / 2-1 çay kaşığı kabartma tozu
• bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker (veya tatlandırıcı)
• 1/2 çay kaşığı Tarçın

Hazırlık:

1. İlk 5 malzemeyi birleştirin. Ardından yumurta akı ve badem sütünü ekleyin. Bu aşamada buraya istediğinizi de ekleyebilirsiniz - yaban mersini, çikolata parçaları, ceviz, balkabağı dilimleri, kırık bir muz.
2. Hindistan cevizi yağı ile yağlanmış tavada pişirin.
3. Badem yağı, jöle, hindistancevizi yağı veya akçaağaç şurubu ile süsleyin. Afiyet olsun!

besin değeri:

1 porsiyon için: 89 kcal, yağlar - 1 gr, karbonhidratlar - 17 gr, proteinler - 5 gr.

bodybuilding.com'dan alınan malzemelere dayanmaktadır.

Daha ilginç

Geleneksel Batı filmlerinde pankek adı verilen Amerikan pankeklerini neredeyse hiç kimse görmemiştir. Genellikle film karakterleri kahvaltı eder, tatlıya akçaağaç şurubu veya bal döker. Onlar neler? Krepler, büyük kabarık krepler ve normal kreplerin bir melezine benziyor.

Amerika'da bu tür krepler hızlı ve çok doyurucu bir kahvaltı olarak kabul edilir. Bir tatlı yapmak zor olmayacak.

10-12 krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml süt veya krema.
• 3 tavuk yumurtası.
• 2 yemek kaşığı Sahra.
• 150 gr un.
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ.
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.
• Vanilin.
• Tuz.

Proteinlerden ayrılan sarıların katlandığı ayrı bir tabak alınır. Üzerlerine bir tutam tuz eklenir ve bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpılır. Daha sonra süt, un ve kabartma tozu dökülür ve tüm bunlar homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılır. Proteini ve şekeri beyaz bir köpük görünene kadar ayrı ayrı çırpın, ardından bir kaşık veya çırpma teli ile hamura çok dikkatli bir şekilde ekleyin.

Elde edilen karışıma yağ dökülür ve karıştırılır, ardından hemen önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür. Kızartma için oraya yağ eklenmez. Baloncuklar belirir belirmez gözleme diğer tarafa döner. Krepler yeterince kızardıktan sonra tatlımız hazır.

Ekşi süt tarifi

Ekşi süt veya kefir ile Amerikan krep yapmak çok basittir.

4 porsiyon tatlı için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr un.
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.
• 2 yemek kaşığı Sahra.
• ½ çay kaşığı soda.
• 1 tavuk yumurtası.
• 250 ml yoğurt veya %1 kefir.
• Bir tutam tuz.
• 2 yemek kaşığı yağlar.

Un, kabartma tozu, şeker, tuz ve sodanın karıştırıldığı bir kap, süt, yumurta ve tereyağının yoğrulduğu bir kap alınır. Daha sonra her iki parça birleştirilir, ancak tamamen değil ve karışımda topaklar kalmalıdır.

Ardından, orta ateşte ısıtılmış, ince bir yağ tabakası ile yağlanmış kalın tabanlı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Hamur oraya dökülür ve kreplerin her iki tarafı baloncuklar patlayana kadar yaklaşık 2 dakika kızartılır.

Kıvrımlı krep

Geleneksel bir Amerikan gözleme krep tarifi.

Neye ihtiyacın var:

• 100 ml süt.
• 1 tavuk yumurtası.
• 120 gr un.
• 5 çay kaşığı Sahra.
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Yumurtalar çırpılır, ardından her iki tür şekere de süt eklenir. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar tekrar çırpılır. Un, kabartma tozu eklenir. Karışım karıştırılır, daha sonra yağsız bir tavaya dökülür ve kısık ateşte kızartılır. Hamur yanar ve yapışırsa, üzerine biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Kreplerin her iki tarafını da kabarcıklar oluşana kadar 1 dakika kızartın.

Kefir ve süt ile Amerikan krep

Neye ihtiyacın var:

• 300 gr un.
• 4 tavuk yumurtası.
• 250 ml süt veya az yağlı kefir.
• 1 çay kaşığı tuz.
• 3 yemek kaşığı Sahra.
• 1 çay kaşığı Tarçın.
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.

Yumurtalar sarısı ve beyazı olarak ikiye ayrılır. Sarısı ayrı bir kaba dökülür ve beyazı buzdolabında bir süre çıkarılır. İlk kısma tarçın ve şeker eklenir, her şey bir çırpma teli veya mikser ile eşit şekilde çırpılır. Daha sonra oraya süt dökülür ve tekrar karıştırılır.

Kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş un, elde edilen karışıma eklenir ve tüm bunlar, topaklar oluşmadan homojen bir kütleye kadar çırpılır. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer olmalıdır.

Proteinler buzdolabından çıkarılır. Onlara tuz eklenir ve yavaş yavaş çırpılır, yavaş yavaş hızlanır. Köpük stabil olmalıdır. Bunu kontrol etmek için kaseyi ters çevirmek yeterlidir - bir damla dökülmediyse, her şey olması gerektiği gibi yapılır.

Bitmiş protein kütlesi yavaşça hamura aktarılır. Yumuşak hareketlerle karışır. Karışım, bir beze benzeyen hafif ve havadar olmalıdır. Daha sonra önceden ısıtılmış bir tavaya veya gözleme makinasına dökülerek her iki tarafı yağsız altın rengi olana kadar 1 dakika pişirilir.

çikolatalı krep

Çikolatalı Amerikan krepleri, şenlikli bir masada tatlı olarak servis edilebilen veya sadece kahvaltı için hazırlanabilen lezzetli bir ikramdır.

10 porsiyon yapmak için gerekenler:

• 150 gr un.
• 250 ml süt.
• 1 tavuk yumurtası.
• 3 yemek kaşığı sebze yağı.
• 4 yemek kaşığı kakao tozu.
• ½ çay kaşığı soda, sirke ile söndürüldü.

Yumurtalar şeker ve tuzla köpürene kadar çırpılır. Daha sonra oraya süt eklenir, karıştırılır ve önceden elenmiş un yavaş yavaş dökülür. Karışım her zaman karıştırılır ve aynı zamanda topak oluşmamasını sağlamak gerekir. Kakao tozu, tereyağı, söndürülmüş soda eklenir, ardından hamur 5-10 dakika demlenir. Bu sırada tava ısınmalıdır.

Çikolatalı pankekler orta ateşte yağ ilave edilmeden her iki yüzü 1'er dakika kızartılır. Afiyet olsun!

Jamie Oliver'dan Tarif

Neye ihtiyacın var:

• 100 gr un.
• 3 tavuk yumurtası.
• 150 ml süt.
• 30 gr nişasta.
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir tutam tuz.

Çırpıcı un, kabartma tozu, nişasta ve sütü karıştırır. Ayrı bir kapta beyazları havadar bir köpüğe çırpın. Her iki karışım da çok nazikçe karıştırılır ve orta ateşte bir tavada pişirilir.

İlk üç krep için tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Her porsiyon için yaklaşık 1-2 yemek kaşığı hamur kullanın.

Krep ne ile servis edilir: krema, sos, şurup

Tereyağı kreması

Amerikan krepleri öyle yenmez. Genellikle bir şeyle servis edilirler. En yaygın katkı maddesi buttercream'dir. Hazırlanması fazla çaba gerektirmez.

Neye ihtiyacın var:

• 250 ml taze krema %35 yağ.
• 100 gr pudra şekeri.

Krema bir mikser veya blender ile çırpılır ve üzerlerine azar azar 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir. Hepsi krema kıvamındayken blenderin hızı düşürülür ve tüm tepeler aynı şekle gelene kadar çırpılır.

muhallebi

Kreplere bir başka harika katkı da özel bir muhallebi olabilir.

Onun için gerekenler:

• 1 bardak süt.
• 50 gr tereyağı.
• 1 tavuk yumurtası.
• 2 yemek kaşığı un.
• 4 yemek kaşığı Sahra.
• 1 gr vanilin.

Yumurtalar bir tencereye alınır ve beyaz bir köpük oluşana kadar şekerle birlikte dövülür. Aynı zamanda süt kaynatılır, ancak kaynatılmaz ve daha sonra ince bir akışta yumurta karışımına dökülür. Bundan önce, 80 dereceye kadar soğuması gerekir.

Bütün bunlar küçük bir ateşte sobaya konur. Kaynadıktan sonra karışıma un eklenir ve koyulaşana kadar 5 dakika pişirilir. Ocak kapatıldıktan sonra içine bir parça tereyağı konur. Eriyince krema pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Soğuduktan sonra tatlı tamamen pankek ile yemeye hazırdır.

Şarap ve meyve sosu

Neye ihtiyacın var:

• 400 gr çilek (herhangi bir).
• 3 yemek kaşığı kırmızı şarap.
• 5 veya daha fazla yemek kaşığı Sahra.
• 50 ml su.

Bir blender veya karıştırıcı kullanarak, meyveler şekerle birlikte öğütülür ve ocak üzerine yerleştirilen metal bir kaba dökülür. Karışıma su eklenir. Kaynattıktan sonra ısı azaltılır ve sos kalınlaşana kadar pişirmeye devam edilir. Daha sonra ocaktan alınır, içine şarap dökülür ve karıştırılır. Soğuduktan sonra pankek ile servis edilebilir.

Bunlar en ünlü takviyelerdir. Ayrıca krepler akçaağaç şurubu, reçel, reçel, meyve veya çikolata sosu ile yenebilir.