Adım 1: malzemeleri hazırlayın.
Multicooker mutfakta çok yönlü bir sağ eldir, ancak sizin tarafınızdan biraz yardıma ihtiyacı olacaktır. Bu yüzden önce tavuk göğsünü iyice yıkayıp kağıt mutfak havlusu ile kurutup bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz ve keskin bir mutfak bıçağı kullanarak etten film, kıkırdak ve küçük yağ parçalarını alıyoruz. Daha sonra, daha az mümkün olmasına rağmen, 2 ila 3 santimetre büyüklüğünde kısımlar halinde kestik. Ardından, yeni bir bıçak kullanarak tarifte belirtilen tüm sebzeleri soyun, soğuk akan suda durulayın, kurutun, sırayla bir kesme tahtası üzerine koyun ve hazırlamaya devam edin. Soğanı 5-7 milimetre büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
Patatesleri 1,5-2 cm büyüklüğünde doğrayın. Havuçları ince, orta veya kaba bir rende üzerinde öğütün, kalan malzemeleri tezgahın üzerine koyun ve bir sonraki adıma geçin.
Adım 2: Yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası hazırlayın.
Multicookerin fişini prize takıyoruz, teflon kaseyi içine sabitliyoruz, gerekli miktarda bitkisel yağ döküyoruz ve mutfak cihazınızın yapabileceği işlevlere bağlı olarak “Pişirme” veya “Kızartma” modunu ayarlıyoruz. Bir dakika sonra doğranmış soğan ve havuçları kızgın yağa batırıp üzerini örtmeden pişirin. 5 dakika ara sıra silikon veya tahta bir mutfak spatulası veya özel bir plastik kaşıkla karıştırın. Daha sonra makineyi durdurup içine tavuk eti parçaları olan patatesleri ilave ediyoruz.
Bu ürünleri istenilen miktarda arıtılmış su ile dolduruyoruz, isterseniz çorba daha koyu, daha sonra daha fazla, daha ince ise sırasıyla daha az.
Ardından multicooker'i kapatın ve modu ayarlayın 1 saat boyunca "Güveç" veya "Çorba".
10 dakika içinde Tamamen pişene kadar kapağı kaldırın, köpüren sıvıya erişte, tuz, defne yaprağı, karabiber ve en sevdiğiniz kuru otları tadın. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kalan süre boyunca çorbayı kapalı tutun. Bundan sonra, daha fazlası için multicooker'de ısrar ediyoruz. 5-7 dakika, bir kepçe kullanarak, kokulu yiyecekleri porsiyonlar halinde derin tabaklara dökün ve masaya servis yapın.
Adım 3: Tavuk şehriye çorbasını yavaş bir ocakta servis edin.
Akşam yemeğinin ilk ana yemeği olarak yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası sıcak olarak servis edilir. Derin kaselerde porsiyonlar halinde servis edin, ondan önce istenirse her birini ince kıyılmış taze dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen veya yeşil soğan ile baharatlayın. Bu yemekle birlikte masaya sebze salatası, turşu, turşu ve tabii ki taze ekmek, lavaş, kruton veya kraker koyabilirsiniz. Lezzetli ve basit fast food'un tadını çıkarın!
Afiyet olsun!
Erişte yerine, ince erişte "Gossamer" veya 7-10 dakika içinde tam hazır olan diğer küçük makarnaları kullanabilirsiniz ve bitkisel yağa alternatif, çorbayı daha yumuşak ve sütlü bir tada sahip olacak tereyağıdır;
Çok sık, tatlı biberler ve ince doğranmış domatesler, soğan ve havuçla birlikte kızartılır;
Karıştırmak için sebzeleri kızartırken, multicooker kasesinin teflon kaplamasına zarar vermemek için sadece plastik, ahşap veya silikon mutfak gereçleri kullanın;
İstenirse, fileto tavuğun diğer parçaları ile değiştirilebilir, örneğin, eklemlerde kesilmiş kanatlar ve ayrıca 2-3 parçaya doğranmış bagetler veya uyluklar;
Tarif, tüm çorbalar için uygun geleneksel baharatlar içerir, ancak bunlar zorunlu değildir, bu yemeği ilk sıcak yemeklere eklenen diğer baharatlarla baharatlayın.
- tavuk eti - 500g.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 2 adet.
- patates - 2-3 adet.
- su - 3 litre
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- kuru dereotu (veya maydanoz)
- tuz, tatmak için baharatlar
Bu tarife göre, yavaş bir tencerede tavuk şehriye çorbası çok kokulu ve yumuşak çıkıyor. Zengin tadı, hazır eriştelerden yapılan benzer bir çorba ile karşılaştırılamaz. Sonuçta, kendi başına pişirilen ev yapımı erişte, ona özel bir özellik kazandıracak ve kapalı kapak sayesinde, bitmiş yemekte birçok faydalı madde saklanacaktır.
Pişirme metodu
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı doğra.
Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün ve hazırlanan sebzeleri koyun.
Kaseyi multicooker'a koyun, "Pişirme" modunu açın (çorbayı "Panasonic-18" multicooker'de pişirdim, "Kızartma" modunuz varsa kullanabilirsiniz). Sebzeleri beş dakika kızartın.
Bu süre zarfında tavuk etini yıkayın ve orta parçalar halinde kesin. Yavaş bir tencerede ev yapımı erişte çorbası yapmak için tavuk fileto kullanıyorum.
Patatesleri soyun ve orta boy küpler veya ince şeritler halinde kesin.
Sebzeler haşlanır pişmez multicooker'i açmalı ve et ve patatesleri yerleştirmelisiniz.
Su ile doldurmak için. Tuz. "Söndürme" modunu açın ve süreyi 1 saate ayarlayın. Modelinizin bir Çorba programı varsa, onu kullanın.
Çorba pişirilirken ev yapımı erişte pişirmek için zamanımız olmalı. Erişte hamurunun hazırlanması kolaydır. Yumurtayı un ile bir kapta birleştirmek ve plastik hamuru yoğurmak gerekir. Yoğururken hamurun alacağı kadar un gerekir.
Bitmiş hamuru çok ince bir tabaka halinde açın ve rulo haline getirin, ardından ince talaşlar halinde kesmeye başlayın.
Bitmiş erişteleri bir tahta veya tezgah üzerine bir katman halinde koyun ve kurumaya bırakın.
Çorba hazır olmadan beş dakika önce, çok pişiricili bir kaseye ev yapımı erişte koyun, tadına kuru otlar ve baharatlar ekleyin. Kapağı kapatın ve bip sesi duyana kadar pişirin.
Ve şimdi yavaş pişirilmiş şehriye çorbamız hazır. Sadece biraz soğutulması ve servis edilmesi gerekir. Servis yaparken ekşi krema ve taze otlar ekleyebilirsiniz.
Bu aromatik ve zengin tavuklu şehriye çorbasını yavaş bir tencerede pişirme fırsatını kaçırmayın, sofranızda en sevdiğiniz sıcak yemek olacağından emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!
Çocuklukta çoğu çorba sevmez, yavaş yavaş bu alışkanlığı değiştirerek yetişkin olur. Zenginden daha iyi ne olabilir yavaş bir tencerede ev yapımı erişte ile tavuk çorbası? Bu tarife göre çorba harika çıkıyor, çünkü erişteleri kendiniz pişiriyorsunuz, çünkü en lezzetli çorbanın elde edildiği ev yapımı erişteler. Ve hepsinden iyisi, tavuk suyu ile çıkıyor. Ve ev yapımı bir tavuk almayı başarırsanız, bu çorba ile ilgili en hoş gastronomik anılara sahip olacaksınız. Kokulu, zengin, besleyici, lezzetli, iştah açıcı - bunlar bu çorbayı ödüllendireceğiniz sıfatlardan sadece birkaçı!
İçindekiler:
et suyu için:
- tavuk eti
- patates - 3 - 4 adet
- havuç - 1 adet
- soğan - 1 adet
- tatmak için tuz ve baharatlar
erişte için:
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un + toz alma masasında
- bir tutam tuz
Yavaş bir tencerede ev yapımı erişteli tavuk çorbası:
Her şeyden önce, hamuru erişte içine yoğurmanız gerekir. Yumurta, un ve bir tutam tuzdan yapılan ev yapımı erişteler için yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Hamuru ince bir kek şeklinde açın ve kurumasını bekleyin. Bu, erişteleri kesmenin uygun olması ve keserken hamurun birbirine yapışmaması, ancak kurumaması için yapılır, aksi takdirde kek parçalanır.
Kurutulmuş hamur tabakasını şeritler halinde kesin ve ardından ince erişteleri keskin bir bıçakla doğrayın. Hazır, doğranmış erişteleri bir mutfak havlusuna koyun, bu formda erişteler iyi kurutulabilir ve daha sonra erişte yemeklerini pişirmek için kullanılabilir. Sonuçta, bir yumurtadan değil, iki veya üç yumurtadan ev yapımı erişte yapabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede erişte için et suyu pişirmek:
Tavuk parçalarını multicooker kasesine yerleştirin. Ayrıca doğranmış patates, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan (soğanı ikiye böldüm), defne yaprağı da gönderiyoruz. Tuzla tatlandırın, tadına baharat ekleyin. Suyla doldurun, "söndürme" modunu 1 saat ayarlayın.
Sinyalin bitiminden birkaç dakika önce (ve bazen sinyalden sonra bile yapabilirim) ev yapımı erişte ekleyin. Karışım.
Tadına bakın, baharatlarda bir eksiklik varsa ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve 5-10 dakika "ısıtmaya" bırakın. Erişte kendilerine "uyacak".
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
Tarif açıklaması
Her ev hanımının, özel çağrışımlar ve anıların ilişkilendirildiği, özellikle favori bir yemeği vardır.
Benim için o yemeklerden biri tavuklu şehriye çorbasıdır.
Soğuk kış akşamlarında bu iddiasız çorba, sıcacık bir yazı anımsatır. Hafiftir ve taze otların aroması özel bir izlenim yaratır.
Birkaç yıl önce, prensipte erişte çorbası hazırlamada bazı zorluklar ortaya çıkabilirdi. Ama şimdi hepimizin bir multicooker'i var. Ve muhtemelen, en karmaşık yemekleri oldukça iddiasız yapan, insanlığın en önemli mutfak başarısıdır.
Bizim durumumuzda, basit bir tavuk şehriye çorbası, bir "çizgi film" ile basit bir şekilde basit hale gelir. Aynı zamanda, enfes tat ve besin değeri hiçbir yerde kaybolmaz.
Yavaş bir tencerede şehriye çorbası pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 1/3 kısım tavuk;
- orta boy havuç - 1 adet;
- Orta boy soğan - 1 adet;
- Erişte - 100-200 gram;
- Acı biber 1/5 adet;
- Kereviz kökü - 20-25 gram;
- domates - 0,5 adet;
- Karabiber - 5-6 adet;
- Yeşiller (dereotu, maydanoz);
- Su - 2.5-3 litre;
- Tatmak için tuz ve diğer baharatlar.
Adımlarda pişirme:
Multicooker kasesine tavuk parçaları, küp doğranmış domates (dondurulmuş kullandım), doğranmış soğan, kereviz kökü, pul biber koyun.
Tuzu unutma.
Bütün bunları kaynar suyla doldurun, çok pişiriciyi bir kapakla kapatın ve "Çorba" modunu ayarlayın.
Rejimin süresi 1 saattir.
600-700 watt'tan daha az kapasiteye sahip bir multicooker ise, "Çorba" veya "Güveç" modlarını ayarlamadan önce "Buharda pişirme" ayarının yapılması önerilir.
Bu modda, suyun kaynamasını beklemelisiniz (çoğu multicooker bunu bize bir ses sinyali ile bildirecektir).
Bundan sonra istediğiniz modu seçin.
Ardından erişteleri hazırlıyoruz, kendiniz bile yapabilirsiniz.
Ben mağazadan aldığım hazır bir tane kullandım.
Erişte miktarı zevk tercihinize bağlıdır.
Bir saat sonra bitmiş tavuk suyuna, erişte ve otlara ekleyin.
Karıştırın, "Buharda pişirme" modunu açın.
Süre, eriştelerin pişme süresine bağlıdır.
Örneğin benimki yaklaşık 7 dakika pişirildi.
Birçok insan bu yemeği çocukluktan hatırlıyor. Sonuçta, hemen hemen her büyükanne veya anne, ailesini bu aromatik, taze, lezzetli ve besleyici yemekle memnun etti. Bugün geleneği sürdürebilir ve akrabalarımız için lezzetli bir öğle yemeği hazırlayabiliriz. Ve eriştelerin kendi ellerinizle pişirilmesi ne kadar harika.
Hazırlanması çok zaman alabilir, ancak sonuç sizi memnun edecektir. Sonuçta, ev yapımı yiyecekler her zaman daha sağlıklı ve daha lezzetlidir.
Ve şimdi size yavaş bir tencerede ev yapımı tavuk eriştelerini nasıl kolay ve hızlı bir şekilde pişireceğinizi anlatacağım.
2,5 litre çorba için malzemeler
- Hamur (iki yumurtadan)
- Tavuk kanadı veya herhangi bir tavuk parçası - 400 gram
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz, karabiber, tavuk baharatı - tatmak
- Yeşillik
Fotoğraflarla yavaş bir tencerede tavuk eriştesi nasıl pişirilir
Tavuk şehriye tarifi inanılmaz derecede basittir. Önce hazırlayalım ev yapımı erişte hamuru... Sonra bir katmana yuvarlayacağız. Hadi kurulayalım. Sonra şeritler halinde kesin ve ince erişteler halinde kesin. Tekrar kurumaya bırakın.
Bu arada bir multicooker kasesine tavuk kanatlarını, bir bütün soyulmuş soğan başını, dilimlenmiş havuçları, yenibahar bezelyelerini koyun.
2-2,5 litre su dökün. Multicooker menüsünden ÇORBA programını seçin ve 1 saat pişirin.
Multicooker sinyalinden sonra kaseye tuz, ardından ev yapımı erişte ekleyin. Birbirine yapışmaması için karıştırın. ÇORBA programını 10 dakika daha kurduk. Ev yapımı eriştelerinizi yavaş bir ocakta pişirmenin ne kadar süreceğini takip etmek önemlidir.
Gerekirse, daha önce zaman ekleyin veya multicooker'i kapatın. Burada bireysel bir yaklaşım önemlidir. Böylece ev yapımı erişteli tavuk çorbası neredeyse bitti. Zengin bir tat vermek için kalır.
Bunu yapmak için baharat ekleyin. Onlar olmadan ev yapımı tavuklu erişte tarifi eksik olacaktır.
