Erik kompostosu nasıl pişirilir. Erik ve elma kompostosu "Vitamin"

Kış için kompostolar - fotoğraflı tarifler

Tembel olmayın, kış için erik kompostosu hazırlayın. Narin aromalı şuruptan bir yudum alın, bir erik hassasiyetini hissedin ve kendinizi bir kereden fazla övün ...

3 litre

45 dakika

100 kcal

5/5 (6)

Sadece soğuk bir kış gününde bir kavanoz erik kompostosu açtığınızı, yazın narin aromasını nasıl içinize çektiğinizi hayal edin... Ve bu lezzetli yaz izlenimini korumak hiç de zor değil. Biraz yaratıcılık, biraz el becerisi ve basit bir tarif bilgisi - komposto hazır. Benim tarif daha kolay olamazdı. Erik kompostosu nasıl pişirilir?

Başlangıç ​​olarak elbette bir erik seçiyoruz. Bu basit bir mesele. Şimdi piyasada çok sayıda çeşit var. Ancak sağduyu, komposto için, örneğin komposto veya reçelden farklı bir erik gerektirdiğini belirtir.

Küçük olanı seçiyoruz. İdeal olarak - küçük veya orta boy erik... Orta olgunlukta olması da arzu edilir, böylece erik kompostoda dağılmaz ve ekşi olmaz.

Basit bir tarif için başka hangi malzemeler gereklidir? Şeker ve su... Şeker de bakmaya değer. Standartları karşılayan iyi bir üreticiden ürün almak daha iyidir. Aksi takdirde, komposto fermente olabilir.

Kış için erik kompostosu nasıl yapılır

Önceden cam kavanozların hazırlanması... Birçok insan onları sterilize eder. Bunda bir anlam görmüyorum, çünkü o zaman yine de içlerine steril olmayan bir erik koyuyoruz. Bu yüzden kavanozları çamaşır sabunu ve kabartma tozu ile iyice yıkıyorum. Ana şey, sabunlu çözeltiyi ideal olarak suyla yıkamaktır. Sonra su ısıtıcısından kaynar su döküyorum. Suyu bardaklamak için ters çeviriyorum, kuruması için biraz zaman veriyorum. Bankalar hazır.

• Aynı anda çok sayıda komposto kutusunu toplamamak daha iyidir. Yorucudur ve sürecin neşesi yerine sadece yorulabilirsiniz. Ve iyi ev hanımları, herhangi bir yemek hazırlama sürecine olumlu duygular eşlik etmesi gerektiğini bilir. Aynı anda çok fazla gider varsa, hane halkını sürece dahil edin: onlara kavanozları yıkamalarını veya kemikleri giderlerden ayırmalarını söyleyin.
• Kavanozları önceden durulayıp kurutabilirsiniz. Ana şey onları temiz bir yere koymak ve kapaklarla örtmektir. Kompostoyu pişirmeden önce üzerlerine kaynar su dökmek yeterli olacaktır.
• Boynu özel bir "sızdıran" kapakla kapatarak, önceden yerleştirilmiş erik içeren bir kavanozdan bir tencereye sıcak su dökmek uygundur. Şimdi bunları mağazadan satın alabilirsiniz. Ve bir zamanlar büyükannem bana sıradan yoğun bir polietilen kapakta sadece deliklerin (erik ve ranetki kompostoları için, daha büyük olanlar, meyvelerden kompostolar için - daha küçük olanlar için) nasıl kesileceğini öğretti.

Erik kompostosu saklamak

Kompostoyu diğer müstahzarlarla birlikte saklayabilirsiniz. en iyi şekilde serin bir yerde, örneğin bir mahzende veya buzdolabında, soğuk kilerde. Büyük sıcaklık farkı olan odalarda saklanamaz. Kışın donma sıcaklıklarının meydana geldiği balkonda.

Yüksek kaliteli hazırlık ile kompostolar, normal dairelerin mutfak dolaplarında veya depolarında birkaç ay boyunca oldukça normal bir şekilde saklanır.

Bir apartman dairesinde saklarsanız ve güvenliğinden şüphe ediyorsanız, kavanozu hazır komposto ile 10 dakika pastörize edin, ardından yuvarlayın. Daha da güvenilir olacaktır.

Sağlıklı bir meyve içeceği, akrabaları ve arkadaşları tedavi etmek için yılın herhangi bir zamanında içmek hoştur. Taze erik kompostosu yazın, kışın konserve olarak tüketilebilir.

Hem soğuk hem de ılık olarak servis edilir, her türlü baharatla lezzeti tamamlar, portakal ve limon kabuğu rendesi, nane hatta gül yaprağı kullanılır.

Bunu pişirmek çok kolaydır; derin bir pişirme bilgisi hiç gerekli değildir. Çeşitli bir tat ve incelik türünün tadını çıkarmak için çok sayıda erik kompostosu tarifleri vardır. İşte en ilginçleri.

Yaz içeceği seçeneği

Çok fazla malzeme gerektirmeyen erik kompostosu hazırlamak en kolayı.

Sadece yarım saat ve masada lezzetli bir yaz eriği kompostosu. Bu tarifin en çok zaman alan kısmı çekirdek çıkarma işlemidir.

İçindekiler:

• Su - 2 l;
• Erik - 1 kg;
• Şeker - 170 g veya daha fazla (tatmak için).

Erikler, her birinin çekirdekleri çıkarılarak hazırlanmalı ve daha sonra küçük takozlar halinde kesilmelidir. Suyu kaynatın, ardından içindeki erikleri yaklaşık 15 dakika pişirin.

Daha sonra tavayı ocaktan alıp tamamen eriyene kadar karıştırarak şeker ilave edebilirsiniz. Soğumasını ve servis edilmesini bekliyoruz.

Kış için erik kompostolarının korunması

Basit bir tarif

Kış için eriklerden lezzetli bir komposto hazırlamak için cam kavanozlara ve biraz iyi bir ruh haline ihtiyacınız olacak. Sonuçta, kışın bir kavanoz erik kompostosu açıp sıcağı hatırlamaktan daha iyi ne olabilir.

İçindekiler:

• Şeker - 200 gr;
• Erik - 400 gr;
• Su - 3 litre.

Bankalar kabartma tozu ve çamaşır sabunu ile iyice durulanmalı, buharla sterilize edilmelidir. Erikleri yaz kompostosu ile aynı şekilde soyup doğrarız. Olgunlaşmamış, daha zor olanı seçmek daha iyidir.

Kavanozun yaklaşık yarısını eriklerle doldurun, ardından suyu kaynatın ve yaklaşık 15 dakika eriklerle doldurun.

Bundan sonra, su bir tencereye dökülmeli, tekrar kaynatılmalı ve sürekli karıştırılarak içindeki şeker seyreltilmelidir. Elde edilen et suyu kavanozlara dökülebilir ve kavanozlar daktilo kullanılarak kaynatılmış kapaklarla kapatılabilir.

Bitmiş kavanoz ters çevrilmeli ve sabaha kadar ılık bir battaniyenin altında bırakılmalıdır. Bankaların sabaha kadar doğal olarak soğuması için zamanları olacak, bu aşamada her şey hazır.

Çukurlar ile baharatlı erik içeceği

Tohumlu en aromatik ve zengin erik kompostosu baharat ve kırmızı şarap ilavesiyle elde edilir.

Bu içecek, soğuk bir kış akşamında sıcak şarap yapmak için temel olarak kullanılabilir.

Vanilya, tarçın, hindistan cevizi, karanfil erik ile en iyi şekilde birleştirilir, ancak tarifi çeşitlendirebilir ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Erik - 3 kg;
• Su - 3 litre;
• Kuru kırmızı sofra şarabı - 3 l;
• Şeker - 900 gr;
• Vanilin - 0,5 çay kaşığı;
• Karanfil - 3-5 adet;
• Badian - 1 adet;
• Tarçın (çubuklar) - 1 adet.

Erikleri hazırlamadan önce iyice yıkamanız, kurutmanız ve kavanozlara (yaklaşık yarısı) koymanız gerekir.

Bir tencereye şarap ve su dökün, şarap yarı tatlı ve tatlı olarak kullanılabilir.

Şeker ve vanilyayı karıştırın, suya dökün. Baharatları ekleyin, 5-7 dakika kısık ateşte piştikten sonra çıkarın, süzün. Tarçın çubuğu yoksa, yaklaşık yarım çay kaşığı zemin ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan şurup, önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir, kapaklarla sarılabilir. Ardından kavanozları her zamanki gibi havluyla sarın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

Kış için sarı erik kompostosu "Çeşitli"

Kokulu sarı erik, normalden sadece renk olarak değil, aynı zamanda zengin tatlı tada da farklıdır. Böyle bir komposto, yetişkinleri ve çocukları kesinlikle bir süpermarketten gelen meyve suyundan çok daha fazla memnun edecektir.

Olgun erik seçmek daha iyidir, "Altay", "Bal Beyazı", "Svetlana" çeşitleri çok uygundur. Ve içeceği çeşitlendirmek için normal erik ekleyebilirsiniz, genellikle geç çeşitler "Dev", "Vengerka", "Başkan" kullanılır.

İçindekiler:

• Su - 3 litre;
• Erik - 420 g (çeşitli);
• Şeker - 300 gr.

Erikleri yıkayın, temiz kavanozlara koyun, üzerine şeker dökün, üzerine kaynar su dökün. Bundan sonra kavanozları temiz kapaklarla sarın ve baş aşağı konumda bırakın. Kutudan sonra sarıyoruz ve saklamak için serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz. Bu komposto tüm kış boyunca güvenle saklanabilir.

Fındıklı Çekirdeksiz Yemek Tarifi

Fındık ilavesiyle kış için çekirdeksiz erik kompostosu için orijinal tarif, eriklerin hassas, zar zor algılanan tadını seyreltecektir.

Fıstıklara ek olarak, tadına birkaç bektaşi üzümü, kiraz, elma veya şeftali ekleyebilirsiniz. Komposto hazırlamak için kiraz eriği hariç geç erik çeşitlerini beklemek daha iyidir.

İçindekiler:

• Şeker - 450 gr;
• Su - 3 litre;
• Elma, şeftali veya kayısı - 1 adet;
• Erik - 0,3 kg;
• Kuruyemişler (kaju, ceviz, fındık vb.) tadına göre.

Erikleri iyice durulayın. Bütünlüğe zarar vermeden kemikleri yavaşça ve dikkatlice çıkarın. Fındıkları yıkayın, kabuklarını daha kolay soymak için kaynar suda bekletin. Kemiklerin yerine fındık koyun.

Doldurulan erikler, her katmana elma, şeftali, kayısı parçaları eklenerek katmanlar halinde bir kavanoza yerleştirilmelidir. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, 5-7 dakika bir kapakla örtün. Ardından suyu tekrar tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve şurubu kaynatın.

Hazırlanan şurubu hazırlanan kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın. Soğuduktan sonra belirlenen yerde saklanabilir. Erik çekirdekten soyulur ve fındıkla doldurulur, bu nedenle böyle bir kompostoyu 12 aydan fazla saklamamanız önerilir.

Zayıflama seçeneği

Erik sadece mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı değil, aynı zamanda kilo vermede ve vücuttaki toksinleri ve toksinleri doğal olarak temizlemede yardımcıdır. Erik kompostosu hafif bir müshil etkisine sahiptir, kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Bu nedenle birçok diyet erik üzerinde kullanımına ve oruç günlerine izin verir. Şekle zarar vermeyecek kilo kaybı için bir erik kompostosu hazırlamak için ana kural, içinde şeker olmamasıdır. Bu tarifle kalori içeriği 100 ml'de yaklaşık 7 kcal olacaktır.

İçindekiler:

• Su - 2,5 litre;
• Erik - 0,5 kg;
• Taze nane.

Dilediğiniz bir tencereye su koyup kaynatın.

Erikleri ikiye bölün, tohumları çıkarın, suya dökün.

En fazla 8-10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve 1-2 saat demlenmesine izin verin. Süzün ve soğumaya bırakın.

Son olarak, birkaç dal taze nane ekleyin.

Acele pişirme

Kompostoları kendi başınıza pişirmek ve meyve sularını örtmek için zaman olmadığında, umutsuzluğa kapılmayın ve mağaza içecekleri satın almaya başvurmayın.

Hiç zamanın olmadığı birkaç kez vardır, bu nedenle çok hızlı ve basit bir içecek tarifi işe yarayacaktır. Erik kompostosu hafif doğal ekşilik, mükemmel soğuma ve tonlama ile elde edilir.

İçindekiler:

• Su - 2,5 litre;
• Erik - 0,25 kg;
• Şeker - 50 gr.

İçinde su bulunan kabı kaynaması için ocağa koyun, bu arada erikleri iyice yıkayın ve kurutun. Erikleri kaynar suya dökün, şeker ekleyin, tekrar kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve kompostoyu demlenmeye bırakın. Buz ile servis yapın.

ev hanımlarının hileleri

1. Filtre veya kaynak suyu ile arıtılmış su kullanmak daha iyidir;
2. Şeker seçerken herhangi bir kısıtlama yoktur, çeşitli tatlar için kamış, kahverengi, meyve veya beyaz kum olabilir. Bazen kompostoya bal da eklenir. Aşırı tatlandırmamak için daha az şeker koymak daha iyidir. Tatmak için her zaman bardağa eklenebilir;
3. İçecek çok tatlıysa, dilimler halinde kesip 6-7 dakika daha kaynatarak ona bir "Antonovka" elması ekleyebilirsiniz;
4. Kompostoya eklenecek baharatlar büyük parçalar halinde ezilir ve bir tutam tuz aroma ve tadın daha iyi ortaya çıkmasını sağlar;
5. Meyvenin maksimum faydasını korumak için komposto sadece düşük kaynama noktasına getirilir ve ardından birkaç saat demlenmesine izin verilir. Ayrıca suya çeyrek çay kaşığı sitrik asit eklemek de iyidir;
6. Taze kompostoları buzdolabında 5-14 ° C sıcaklıkta veya dondurucuda saklamak en iyisidir, ancak 1 aydan fazla olmamalıdır;
7. Kompostoya eklenmeden önce meyveler ve meyveler beyazlatılır, bunun için bir kevgir içinde 3 dakika kaynar suya, ardından hemen soğuk suya batırılmalıdır. Erikleri birkaç taraftan bir iğne ile delebilirsiniz;
8. Kompostodan çıkarılan meyveler ayrı bir tatlı olarak servis edilebilir veya fırıncılıkta kullanılabilir;
9. Erik kompostosu hızlı bir şekilde soğutmanız gerekiyorsa, onunla birlikte tava buzlu su içeren bir kaba indirilebilir;
10. Komposto kavanozlarını mümkün olduğunca doğrudan güneş ışığından korunacak şekilde saklamak daha iyidir.

Kış için veya sadece hemen servis için mükemmel koruma! Erik kompostosu tariflerimizi beğeneceğinizi umuyoruz!

Erikler sadece lezzetli, parlak ve sulu değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu tür meyvelerin farklı tatları vardır, bunlar ekşi, tatlı, ekşi, aromatiktir. Ve bugün size hemen içmek için çok lezzetli ve zengin bir erik kompostosu nasıl hazırlandığını anlatmaya karar verdik!

İçindekiler

Bir fotoğrafla hemen içmek için Erik Kompostosu yapmak için adım adım bir tarif

O halde işe başlayalım:

İlk olarak erikleri güzelce yıkayın.

Ardından, ateşe bir kap su koymanız ve sıvıyı kaynatmanız gerekir.

Su kaynamaya başlar başlamaz erik meyvelerini içine koyun. Meyveli sıvı tekrar kaynamaya başladığında şeker ekleyin, içeceği 8 dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın, kabı bir kapakla kapatın ve kompostoyu demlemeye bırakın. Hepsi bu, birkaç saat içinde lezzetli bir ev yapımı içecekle susuzluğunuzu giderebilecek ve tadını çıkarabileceksiniz. İçmek için erik kompostosu hemen hazır!

Hemen içmek için video tarifi Erik kompostosu

elma eriği kompostosu

Elma ve erik kompostosu yapmak için bir tarifi de sizinle paylaşacağız. İçeceğin çok zengin bir rengi, tadı ve aroması var!

Yani, bu tarife göre komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:
elma - 300 gram;
erik - 200 gram;
şeker - 0,5 su bardağı.

Neyse işe başlayalım:

1. Kabın içine sıcak su dökün, şeker ekleyin, karıştırın.
2. Daha sonra elmalar yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir.
3. Ardından, ateşe su ve şeker içeren bir kap koymanız, içeriği kaynatmanız gerekir.
4. Su kaynamaya başlar başlamaz elma dilimlerini 10 dakika kaynatmaya gönderin.
5. Daha sonra erikleri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve erik yarımlarını elmalı bir kaba gönderin, kompostosu 5 dakika daha pişirin. Hepsi bu, sonra içeceği soğutun, sadece demlenecek ve evinize lezzetli erik ve elma kompostosu ile muamele edin!

Zevkinizin tadını çıkarın!

Erik sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda çok şifalıdır. Zayıflamış bir vücudu destekleyebilir, vitamin eksikliği döneminde faydalı maddelerle doyurabilir. Ancak, meyveyi aşırı kullanmamalısınız. En faydalı ilaç bile zararlı olabilir.

neden dene

Erik, insan vücudunun düzgün çalışması için basitçe gerekli olan birçok faydalı madde içerir. Bunlar A, E, C, B grubu vitaminleridir. Küçük kokulu erik ayrıca mineraller içerir: magnezyum, çinko, sodyum, kalsiyum, potasyum, fosfor. Besinlerin çoğu, ısıl işlemden sonra bile devam edebilir.

Vücut üzerindeki etkileri

Hem yetişkinler hem de çocuklar her zaman zevkle komposto içerler. Susuzluğu giderir, canlandırır, tonlar verir ve vücudu iyileştirmenizi sağlar. Ayrıca kokulu bir içecek soğuk algınlığına karşı korur, hastalıklara karşı mücadelede yardımcı olur. Ve bunlar tüm iyileştirici nitelikleri değildir. Doktorlara göre erik kompostosu faydaları, vücut üzerindeki yedi etkisidir.

1. Sinir uyarılabilirliğinde azalma... Erik kompostosu stresin etkilerini azaltma, tahrişi giderme özelliğine sahiptir. Depresyon, kronik yorgunluk ile başa çıkmaya yardımcı olur. Aromatik içecek, ruh halini önemli ölçüde iyileştirir, hafif uykusuzluk biçimleriyle savaşır.
2. Sindirim sistemini iyileştirmek... Aromatik içecek, sindirim sisteminin işleyişini eski haline getirir, şişkinliği, mide ekşimesini ortadan kaldırır. Kompostonun hafif bir müshil etkisi vardır, bu nedenle kabızlık için faydalı olabilir ve dışkıyı normalleştirebilir.
3. bağışıklığın güçlendirilmesi... Komposto, çeşitli mikrop ve virüslere karşı aktif bir savaşçıdır. Bileşiminde bulunan C vitamini, kendi bağışıklık sisteminin soğuk algınlığına karşı savaşmasını sağlar.
4. İdrar çıkışının sağlanması... İçecek (tabii ki taze meyveden daha az oranda) idrar söktürücü etki sağlar. Bu nedenle, şişkinlikten muzdarip insanlar için böyle bir komposto da faydalıdır.
5. Artan güç... Erik kompostosu erkeklerde üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Mikropların nüfuz etmesine direnir, prostatit gelişimini önler, gücü arttırır.
6. Toksikozda azalma... Hamilelik sırasında, bir kadın mide bulantısı, kusma ile işkence görebilir. Hafif bir ekşiliğe sahip bir erik kompostosu, böyle hoş olmayan bir durumla başa çıkmaya yardımcı olur. Son aylarda, içecek şişmeyi azaltmaya da yardımcı olur.
7. Vücudun gençleşmesi... Komposto gençliğin vitaminlerini içerir: iyi bilinen retinol ve tokoferol. Cildin güzelliğine bakmanıza, saç dökülmesini önlemenize ve tırnak plakalarını güçlendirmenize izin veren diğer bileşenlerle birlikte onlar.

Erik kompostosu emzirme için faydalıdır. Bir kadının sindirim sisteminin işleyişini nazikçe geri yükler. Vitamin ve mineraller bebeğe süt yoluyla geçer. Bebeği soğuk algınlığından korurlar, çocuktaki en tatsız fenomene karşı savaşırlar - mide ağrısı. Ancak, orantı hissini hatırlamanız gerekir. İçki kötüye kullanımı alerji veya diyatez gelişimine yol açabilir.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Erik kompostosu faydalarını ayrıntılı olarak analiz ettikten sonra, kötüye kullanılması halinde lezzetli bir içeceğin zarar verebileceğini vurgulamakta fayda var. Ayrıca, bazı kontrendikasyonlar vardır. Doktorlar, dört vakada içeceğin diyetten çıkarılmasını tavsiye ediyor.

1. Pankreatitin alevlenmesi... Erik içeceği pankreasın çok çalışmasına neden olur. İltihaplı organ böyle bir yükle baş edemez.
2. Obezite. Kilo vermeye kararlı olanlara şekerli içecekleri diyetlerinden çıkarmaları tavsiye edilir. Aslında bunlar, hızla yağ depolanmasına yol açan basit karbonhidratlardır.
3. Gut İdrar söktürücü etki sağlayan komposto, gut artriti olan kişiler için zararlıdır. Aşırı sıvı çekilmesi, hastalığın alevlenmesini tetikleyen bir kaldıraç görevi görebilir.
4. Şeker hastalığı. Erik kendisi yeterli miktarda glikoz içerir. Bu nedenle, içecek, ona şeker eklememiş olsanız bile, vücutta şekerde keskin bir artışa neden olabilir.

Yeni doğanlar için erik kompostosu önerilmez. Bir bebekte şiddetli ishale neden olabilir ve deri döküntülerine neden olabilir. Çocuk doktorunun izniyle, içeceği yaklaşık altı aydan itibaren bebeğin diyetine sokmayı deneyebilirsiniz. Ancak aynı zamanda bebeğin durumunu izlediğinizden, cildi incelediğinizden ve davranışı izlediğinizden emin olun.

8 pişirme kuralı

Tatlı ve aromatik olması için erik kompostosu nasıl pişirilir? Deneyimli şefler bunu yapmanın zor olmadığını söylüyor. Ve birkaç sır biliyorsanız, içki her zaman lezzetli olur. Profesyoneller sekiz kurala bağlı kalmanızı önerir.

1. Erik çeşidi. Komposto hazırlamak için kolayca yarıya bölünebilecek meyveler seçin. Bu çeşitlerden boşluklar en başarılıdır. Macarca, Renklode, Mirabella, Damascene, Thorny'yi alabilirsin.
2. Arıtılmış su . Bir yay almak en iyisidir. Sade su kullanabilirsiniz, ancak önce evde bir filtre ile temizleyin.
3. Olgun meyveler. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı komposto pişirmek için bir ön koşuldur. Olgunlaşmamış erikler korunmak için kullanılmaz: böyle bir içecek hazımsızlık sağlayacaktır.
4. Doğru sıralama... Yemek pişirmek için kurtlu veya çürük erik kullanmayın. Tüm meyveler taze ve kaliteli olmalıdır. Ayrıca boyutlarına göre sıralayın. Büyük ve küçük meyveleri aynı kavanozda kapatmamalısınız çünkü farklı sürelerde ısıl işleme ihtiyaç duyarlar.
5. Şeker miktarı... Erik çeşitlerini ve kendi tercihlerinizi dikkate aldığınızdan emin olun. Ekşi meyveler için aşağıdaki oranlar önerilir: 1 litre su için - 400 gr şeker.
6. meyve haşlama... Küçük erikler bütün olarak korunabilir. Ama kesinlikle delinmeleri ve beyazlatılmaları gerekiyor. Prosedür, meyveyi şurupla eşit şekilde beslemenize izin verecektir. Ağartma için bir kevgir alın, içine erik dökün. Meyveleri iki ila üç dakika kaynar suya batırın.
7. Bir tutam tuz . Kulağa garip gelse de, içeceğin tadını en üst düzeye çıkarmanıza izin veren erik kompostosuna eklenen bir tutam tuzdur.
8. Depolama koruma... Toplanmış bankaları karanlıkta tutmaya çalışın. Güneş ışığına maruz bırakılmamalıdırlar. Bu, içeceğin tüm faydalı bileşenlerini koruyacaktır.

Erik kompostosu: Kış için 13 tarif

Kışın lezzetli kompostoların tadını çıkarmak istiyorsanız, meyveleri dondurucuda dondurabilir ve gerektiğinde pişirmek için çıkarabilirsiniz. Ancak bu durumda, faydalı bileşenlerin bir kısmı dondurma işlemi sırasında, bir kısmı ise ısıl işlem sırasında kaybolur. Erikleri korumak çok daha faydalıdır: bu şekilde daha fazla vitamin tasarrufu sağlarsınız.

Muhafaza ederken, kendinizi yalnızca eriklerle sınırlayabilirsiniz. Ancak elmalarınız, kirazlarınız veya armutlarınız varsa, bunları tavaya eklemekten çekinmeyin: böyle bir ürün çeşitliliği sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı olacaktır.

Bütün meyveler

özellikler . Bu çekirdeksiz erik kompostosu tarifi, tüm yıl boyunca bir parça yaz tutmanıza yardımcı olacaktır. Doktorlar, kemiğin içinde kaldığı muhafazanın, zehirlenme tehlikesi nedeniyle 10-12 aydan fazla saklanmamasını tavsiye ediyor. Bu tarifte, tüm bileşenler üç litrelik bir kutu için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• bütün erik - 550 gr;
• su - 2,7 l;
• şeker - 280 gr.

Nasıl pişirilir

1. Erikleri durulayın.
2. Kokulu meyvede birkaç delik açın.
3. Erikleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
4. Ocakta su kaynatın.
5. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün.
6. Kavanozu metal bir kapakla kapatın.
7. Meyvelerin suyunu salması için 15 dakika ısrar edin.
8. Şimdi sıvıyı dikkatlice boşaltın.
9. Şeker ekleyin, tekrar ateşe verin.
10. Komposto kaynayınca eriklerin üzerine dökün, kapağını kapatın.
11. Kavanozu ters çevirin, yün bir battaniyeye sarın.

elma eriği

özellikler . Erik tadı elmanın yanına çok yakışıyor. Elma-erik kompostosu pişirmek için herhangi bir çeşit alabilirsiniz. Ancak birbirlerini tamamlamaları daha iyidir. Yani, tatlı ve sulu bir renklode için ekşi bir Antonovka uygundur.

İçindekiler:

• elma - 1,2 kg;
• su - 2,7 l;
• erik - 800 gr;
• sitrik asit - yarım çay kaşığı;
• şeker - 650-800 gr.

Nasıl pişirilir

1. Elmaları dörde bölün.
2. Erikleri soyun, tohumları çıkarın.
3. Tüm parçaları 3 L'lik bir kavanoza koyun.
4. Üzerine kaynar su dökün.
5. On dakika ısrar et.
6. İçeceği bir tencereye boşaltın.
7. Sitrik asit ve şeker ekleyin.
8. İçecek kaynar kaynamaz hemen kavanoza dökün, yuvarlayın.

Sarı çeşitlerden

özellikler . Sarı erik koyu maviden biraz farklıdır. Bal tadı, zengin aroması var. Bu sarı erik kompostosu tarifi sterilizasyon gerektirir. Bu muhafaza yöntemine karşıysanız bütün erikler için yukarıda anlatılan tarifi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• erik - 1 kg;
• şeker - 800 gr;
• su - 3.5-3.8 litre.

Nasıl pişirilir

1. Litre kavanozlarını iyice yıkayın, sterilize etmenize gerek yoktur.
2. Erikleri durulayın.
3. Meyveleri kavanozlara, kabın üçte birini dolduracak şekilde yerleştirin.
4. Kaynatma su.
5. Erikleri şekerle doldurun: bir litre kavanoz - bir bardak şeker.
6. Üzerine kaynar su dökün, metal bir kapakla kapatın.
7. Tüm kavanozları (dört tane olmalıdır) büyük bir su kabına koyun. Sıvı boyuna hafifçe ulaşmamalıdır.
8. 15 dakika pastörize edin.
9. Ardından tenekeleri dikkatlice sıcak sudan çıkarın ve kapağı kaldırmadan hemen yuvarlayın.

Kiraz ilavesi ile

özellikler . Kış için erik ve vişne kompostosu toplamak için sterilizasyon yöntemine başvurmanız da önerilir. Bu tarif çukurluk gerektirmez. Bu nedenle, içeceğin raf ömrü bir yıla düşürülür.

İçindekiler:

• kiraz - 900 gr;
• erik - 900 gr;
• su - 1.8 l;
• şeker - 250-400 gr.

Nasıl pişirilir

1. Erikleri ve kirazları iyi yıkanmış kavanozlara koyun.
2. Ayrı bir tencerede şeker ve suyu şurubu kaynatın. İkincisinin miktarı meyvenin asitliğine bağlıdır.
3. Hazırlanan şurup ile kavanozların içeriğini dökün, metal kapaklarla kapatın.
4. 15 dakika su dolu bir tencerede pastörize edin.
5. Sonra dikkatlice çıkarın, hemen yuvarlayın.

üzümlü

özellikler . Erik ve üzümlerden lezzetli komposto yapılabilir. Şeker miktarını meyvenin tatlılığına göre ayarlayın. Erik ve üzüm kompostosu için bu oldukça basit tarif, sterilizasyon gerektirmez. Kemikleri çıkarmakla uğraşmanıza bile gerek yok. Ama yine de onları çıkarmak daha iyidir.

İçindekiler:

• erik - 330 gr;
• üzüm - 330 gr;
• sitrik asit - üç tutam;
• su - 2,7 l;
• şeker - 330 gr

Nasıl pişirilir

1. Üzüm ve erikleri su altında durulayın.
2. Çilekleri dallardan ayırın, tohumları meyveden çıkarın.
3. Tüm bileşenleri sterilize edilmiş 3 litrelik bir kavanoza koyun.
4. Sonra şeker dökün, sitrik asit ekleyin.
5. Üzerine kaynar su dökün, yuvarlayın.
6. Kavanozu yan çevirin, şekerin tamamen çözülmesi için yerde biraz yuvarlayın.
7. Şimdi kavanozu metal kapak aşağı gelecek şekilde çevirin, yünlü bir battaniyeyle ısıtın. Bu formda komposto tamamen soğuyana kadar durmalıdır.

Meyve

özellikler . Bir multicooker kullanarak lezzetli bir komposto pişirebilirsiniz. Bu içecek soğuduktan hemen sonra tüketilmek üzere tasarlanmıştır. Kış için kapatmak istiyorsanız, kavanozlara dökmeniz, kompostoyu 15 dakika sterilize etmeniz gerekecek.

İçindekiler:

• erik - 300 gr;
• armut - üç meyve;
• şeker - isteğe bağlı;
• elmalar - üç meyve;
• sitrik asit - çeyrek çay kaşığı;
• chokeberry - 150 gr;
• su - yaklaşık 3.5 litre.

Nasıl pişirilir

1. Meyveleri ve meyveleri iyice durulayın, tohumları, çekirdekleri çıkarın, parçalara ayırın.
2. Armut, erik, elmaları multicooker kasesine koyun.
3. Suya dökün.
4. Şekerli bir içiciyseniz, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.
5. Kompostoyu "Güveç" modunda bir saat kaynatın.
6. Ardından içeceğe chokeberry ve sitrik asit ekleyin.
7. Yarım saat daha "Sote" modunda pişirmeye devam edin.

şeftali ile

özellikler. Şeftali ilave edilen komposto özel bir tat ve aroma kazanır. Böyle bir tandem, sadece sıcak yazı hatırlamakla kalmayacak, aynı zamanda vücudu gerekli vitaminlerle doyuracaktır. Yemek hazırlarken kemikler çıkarılmaz.

İçindekiler:

• şeftali - üç meyve;
• erik - 12 adet;
• şeker - bir bardak;
• sitrik asit (isteğe bağlı) - bir tutam;
• su - yaklaşık 2,5 litre.

Nasıl pişirilir

1. Yıkanmış meyveleri sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza koyun.
2. Erik ve şeftalilerin üzerine kaynar su dökün, beş ila on dakika bekletin.
3. Sonra sıvıyı bir tencereye dökün.
4. Şeker, sitrik asit ekleyin, kaynatın.
5. Kaynayan şurubu kavanozun üzerine dökün, yuvarlayın.
6. Kabı ters çevirin, bir battaniye ile sarın.

erik-kayısı

özellikler . Komposto için, dikdörtgen şeklinde tatlı kayısı almak daha iyidir. Ekşi bir Macar eriği ile takviye edilmesi önerilir.

İçindekiler:

• kayısı - 500 gr;
• şeker - 300-400 gr;
• erik - 250 gr;
• su - 2,5 litre.

Nasıl pişirilir

1. Meyveleri yıkayın, ince bir kürdan ile beş ila altı delik açın.
2. Kayısı ve erikleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
3. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün, beş ila on dakika bekletin.
4. İçeceği boşaltın, şurubu şeker ekleyerek kaynatın.
5. Kutuları elde edilen içecekle dökün, yuvarlayın.
6. Üst kısmı ters çevirdiğinizden ve kabı sardığınızdan emin olun.

kuş üzümü ile

özellikler . İçecek tonik ve ferahlatıcı olduğu ortaya çıkıyor. Sadece siyah kuş üzümü değil, aynı zamanda tada hafif bir ekşilik katan turunçgiller de içerir.

İçindekiler:

• erik (mutlaka tatlı) - üç meyve;
• frenk üzümü - 200 gr;
• portakal - üç dilim;
• şeker - 300 gr;
• limon - üç dilim;
• su - 2,5 litre.

Nasıl pişirilir

1. Kavanozları hazırlayın, sterilize edin.
2. Meyveleri durulayın, tohumları çıkarın, kuş üzümü hazırlayın.
3. Meyveleri kaynar su ile haşladıktan sonra narenciyeleri kabuğuyla birlikte bırakmak daha iyidir.
4. Kavanoza erik, kuş üzümü koyun.
5. Limonu ve portakalı kabın boynunun hemen üstünden dilimleyin.
6. Şeker ekle.
7. Üzerine kaynar su dökün, yuvarlayın.
8. Kavanozu ters çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın.
9. Kompostoyu birkaç gün sıcak tutun.

bulgarca

özellikler . Bulgar mutfağı bazen "garip" ürün kombinasyonları ile şaşırtıyor. Ancak Bulgar yemekleri o kadar lezzetli ki kısa sürede en sevilenler haline geliyor.

İçindekiler:

• erik - 5 kg;
• şeker - 2 kg;
• tarçın - iki çubuk;
• karanfil - sekiz adet;
• defne yaprağı - üç ila beş adet;
• sitrik asit - bir ila iki çay kaşığı;
• su - 0.75 l.

Nasıl pişirilir

1. Bir iğne kullanarak temiz eriklerin çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.
2. Meyveleri büyük bir tencereye katmanlar halinde koyun, her birine bir miktar şeker serpin.
3. Üstünü sade suyla doldurun.
4. Temiz bir bez çanta (beyaz doğal malzemeden yapılmış) alın, içine baharat koyun: tarçın, defne yaprağı, karanfil.
5. Torbayı tamamen suya batırmak için bir tencereye daldırın.
6. Tencereyi ateşe koyun.
7. Şurup koyulaşmaya başlayana kadar kompostosu yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Şimdi sitrik asit ekleyin, ocaktan alın.
9. İçecek soğuduğunda temiz teneke kutulara dökün, normal naylon kapaklarla kapatın.

kızılcık ile

özellikler . Lezzetli bir komposto hazırlamanızı sağlayacak bir diğer tandem ise erik ve kızılcık karışımıdır. Bardağın dibinde kalan meyve daha sonra turtaları süslemek veya tatlılar yapmak için kullanılabilir.

İçindekiler:

• erik - 1,5 kg;
• kızılcık - 350 gr;
• şeker - 350 gr;
• su - 7,5 litre.

Nasıl pişirilir

1. Meyveyi ikiye bölün, tohumları çıkarın.
2. Sterilize kavanozlara koyun.
3. Üzerine biraz kızılcık serpin. Bileşenler, kapasitenin üçte birini almalıdır.
4. İçeriğin üzerine kaynar su dökün, 15 dakika bekletin, bu süre zarfında su zengin bir gölge kazanacaktır.
5. Sıvıyı bir tencereye dökün, toz şeker ekleyin, ateşe verin.
6. Şurup kaynadığında, cam kaplara dökün.
7. Yaklaşık 15 dakika bekleyin, ardından sıvıyı tekrar tavaya dökün.
8. Tekrar kaynatın.
9. İçeceği teneke kutulara dökün, kış için hemen metal kapaklarla sarın.

çilek ve kiraz ile

özellikler . Çilek ve kiraz neredeyse aynı anda olgunlaşır. Bu nedenle, bu kombinasyon şaşırtıcı değildir. Ama çok daha geç olgunlaşan erikleri nasıl eklersiniz? Geçen yıldan kalan donmuş artıklardan yararlanın.

İçindekiler:

• kiraz - bir bardak;
• çilek - bir bardak;
• şeker - üç ila beş yemek kaşığı;
• erik (çekirdeksiz) - 12-15 yarı;
• su - 2 l.

Nasıl pişirilir

1. Bir tencereye su dökün.
2. Sapları ayırın, meyveleri yıkayın.
3. Onları bir tencereye dökün, erik ekleyin.
4. Kaynatın, damak zevkinize odaklanarak toz şeker ekleyin.
5. Kapatın, içeceğin demlenmesine izin verin.

Bu komposto soğuduktan hemen sonra tüketilmek üzere tasarlanmıştır. Ama kışın kapatmak istiyorsanız kavanozlara dökün, on dakika sterilize edin.

Dondurulmuş meyve

özellikler . Dondurucunuzdaki donmuş erikler ile yılın her zamanı lezzetli içecekleri kolayca hazırlayabilirsiniz. Dondurucuda farklı meyveler ve meyveler olması arzu edilir. Böyle bir çeşitlilikle övünebiliyorsanız, kuş üzümü veya vişne ile lezzetli bir donmuş beyaz erik kompostosu yapın.

İçindekiler:

• beyaz erik - 10 adet;
• frenk üzümü - yarım bardak;
• şeker - 200 gr;
• su - dört litre.

Nasıl pişirilir

1. Bir tencereye su dökün.
2. Erikleri içine daldırın, kuş üzümü ekleyin.
3. İçecek kaynadığında, şeker ekleyin.
4. Sıvıyı karıştırın.
5. Komposto tekrar kaynar kaynamaz, ısıyı kapatın.
6. Tencereyi bir kapakla kapatın, içeriğin demlenmesine izin verin.

Kompostoyu sterilizasyon olmadan eriklerden kapatırsanız, bir öneri daha kullanabilirsiniz. İçeceğin fermente olmasını ve "patlamasını" önlemek için, kapağı yuvarlamadan önce her bir kutuya yarım asetilsalisilik asit tableti ekleyin. Bu ilaç insanlara kesinlikle zararsızdır ancak mikropların tamamen yok edilmesini sağlar.

Erken ilkbahar sulu karlarında yürürken, hemen yaz, güneş ve taze meyve hayal etmeye başlarsınız. Bu yaz güneşli aşka doymuş daha çeşitli meyveler hazırlamanın gerekli olduğu düşüncesi geliyor.
Erik'in faydaları Erik, hafif asitli, özel bir tada sahip sulu bir meyvedir. İnanılmaz güzel bir manzara - masanın üzerinde mavi, sarı ve kırmızı eriklerle dolu bir tabak.

Bütün bu ihtişam aynı zamanda lezzetli bir ilaçtır. Minerallerin eşsiz bir kombinasyonu, bol miktarda potasyum, kalsiyum ve fosfor. Pektin vücuttan gereksiz her şeyin atılmasında büyük fayda sağlar. B2 vitamini ve riboflavin sinir sistemini güçlendirir. P Vitamini - kan damarlarını güçlendirir. Erik hipertansiyon için faydalıdır. Hafif bir choleretic ve diüretik etkiye sahiptirler ve müshil etkisi vardır. Fazla sıvıyı ve tuzu vücuttan uzaklaştırın. Erik, gastrit ve mide ülseri, anemi ile durumu hafifletir. Romatizma, gut, damar sertliği, kalp hastalıkları da bu meyveler tüketildiğinde daha kolay tolere edilir. Kuru erik, kan pıhtılaşması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve tromboflebit hastalarına tavsiye edilir.

Erik sadece gıda veya ilaç olarak faydalı olmayabilir. Kozmetolojide mükemmel bir şekilde kullanılır. Örneğin kuru cilt ile erik posası, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yumurta sarısından maske hazırlayabilirsiniz.

Erik diyeti ile gözle görülür şekilde daha ince olacak ve bonus olarak güzel ve temiz bir cilde sahip olacaksınız!

Sağlıklı beslenmeye bağlıysanız, erik menünüzün sık sık misafiridir. Reçel, komposto, kuru erik veya taze erik - bu meyve özelliklerini herhangi bir biçimde korur.

Eriklerden komposto pişirme, yemek tarifleri

Erik kompostosu yapmak için birçok tarif var. Komposto, çekirdekli ve çekirdeksiz eriklerden, çeşitli baharatların eklenmesiyle, çeşitli meyveler ve meyvelerle birleştirilir. Kombinasyondan bağımsız olarak, bu komposto zengin bir tada, lezzetli aromaya ve güzel bir renge sahiptir. İşte bazı tarifler.

Erik kompostosu, 1 numaralı tarif

Kompozisyon:
Hazırlık:

Adım 1. Suyu ateşe vermek ve kaynamasını beklemek gerekir. Kaynar suda şekeri eritin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin. Soğutun ve boşaltın.
Adım 2. Drenajı soğuk akan su ile durulayın. Her birini bir çatalla delmek ve kaynar suda yumuşayana kadar kaynatmak gerekir. Sakin ol. Erikleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun.
Adım 3. Eriklerin pişirildiği et suyuna önceden pişirilmiş şurubu dökmeniz gerekir. Erikleri bu sıvıya batırın ve kaynatın. Sonra soğutun.
Kompostoyu kışa kadar saklamayı planlıyorsanız, bir sonraki adım gereklidir:
Adım 4. Kavanozları sterilize edin, hazırlanan komposto ile doldurun. Her kavanoza 2 gram sitrik asit ekleyin ve sıkıca sarın.

Narenciye aromalı erik kompostosu, 2 numaralı tarif

Kompozisyon:
Hazırlık:

Adım 3. Erik hamurunu şekerle kaplayın.
Adım 4. Suyu kaynatın ve erik ve şekerin üzerine dökün. Kısık ateşte çeyrek saat pişirin.

Hoş bir tarçın veya narenciye aroması ekleyin.

Susuz siyah erik kompostosu, tarif numarası 3

Kompozisyon:
Komposto hazırlığı:

Adım 1. Drenajı soğuk akan suyla durulayın.
Adım 2. Yarıya kesin ve kemikleri çıkarın.
Adım 3. Erik yarımlarını kuru ve temiz bir fırın tepsisine koyun, üzerine şeker serpin ve önceden ısıtılmış bir fırına çeyrek saat koyun.
Adım 4. Fırını kapattıktan sonra 1 saat açmanıza gerek yoktur, bu süre zarfında dren kendi suyunu verecektir.
Adım 5. Erikleri yıkayıp temiz kavanozlara aktarın ve meyve suyuyla doldurun, 15 dakika sterilize edin.

Eriklerin hasat mevsiminde maliyeti, mevsim dışında onlar için belirlenen fiyatlardan çok daha düşüktür. Şeker maliyeti yıl boyunca yaklaşık olarak aynıdır. Sonbaharda bir erik satın alarak, tüm kış için oldukça uygun bir fiyata vitamin kompostosu stoklayabilirsiniz.

ŞİMDİ DE OKUYOR

Mutfak ve mutfak dolaplarınızı nasıl düzenlersiniz?

Kadınlar genellikle mutfak dolaplarında yeni bir tencere veya bir çeşit ürün bulma probleminin yanı sıra sürekli olarak tabakları yeniden düzenleme ve ...

Çift çene nasıl hızlı bir şekilde çıkarılır

Çift çene birkaç nedenden dolayı görünebilir. Sizi genç yaşta "ziyaret ettiyse" - bu açıkça aşırı kiloyu gösterir ...

Donmuş gebelik - belirtiler, nedenler, korunma
Ne yazık ki, bazen, kural olarak, şüphelenmediğiniz ciddi yaşam denemeleriyle yüzleşmeniz gerekir. Bir kadın için en kötü şey...

Müslüman bir kadınla nasıl evlenilir? İslam'da taksi (evlilik) terimleri.
Şeyh Al-Munajid'in fetvası:
Hamd Allah'a mahsustur.
Kur'an ve Sünnet'ten gelen gerekçeler, kadının evlenmemesi gerektiğini gösteriyor...

Sivrisinek - Allah'ın görünmez mucizesi
Evreni altı günde yoktan var eden Allah'ın büyüklüğüne ve kudretine dikkat edelim: Öncelikle istiyorum...