Kalorili Bisküvi - Bir kahve kurabiyesinde kaç kalori var?

Çocukluktan beri en sevilen lezzetlerden biri de kurabiyelerdir. Ve yıllar geçse bile ona olan sevgisi gitmez. Yetişkinler ayrıca kendilerine çay veya kahve ile birkaç kurabiye ikram etmeyi severler. Kurabiyeler gerçekten çok besleyici ve lezzetli.... Ayrıca raf ömrü uzun olduğu için oldukça uygun bir şekerleme ürünüdür. Çerezleri yolda yanınıza alabilir veya evde yedek olarak saklayabilirsiniz.

Çerez çeşitleri

Birkaç çeşit çerez vardır: kurabiye, şeker, tereyağı, kalan, çırpılmış, yulaf ezmesi ve puf... Üretim yönteminde birbirlerinden önemli ölçüde farklıdırlar.

Örneğin şekerli bisküviler yoğurma makinelerinde hazırlanır. Pasta şeflerinin en sevdiği türlerden biridir. Bu bisküviler iyi şişer ve gözeneklidir, ancak taze olduklarında oldukça kırılgandırlar. Bisküvi kurabiyeleri yapmak için yaklaşık 10 malzemeye ihtiyacınız var.

Sert bisküviler - bunlar nedir? Bu kurabiye türü, sert ve esnek hamurdan yapılır. Daha az şeker ve daha az yağ içermesi ile şekerli kurabiyelerden farklıdır. Bu yüzden genel olarak figürünüze ve sağlığınıza daha az zararlıdır... Sert bisküviler şekerli bisküviler kadar kırılgan değildir. Ancak bu şekilde şişmez.

Tereyağlı bisküviler yağ, şeker ve yumurta bakımından yüksektir. 0,5-5 santimetre çapında herhangi bir şekilde hazırlanabilir.

Sadece bir uyarı var: çerezlerin sık kullanımı ile vücudunuzda yavaş yavaş fazla kilolar görünecektir... Karaciğerde kaç kalori olduğuna bağlı.

kalorili bisküvi

Bir çerezde kaç kalori var? Bir çerezin kalori içeriği yüksektir ve türüne bağlıdır (hamurdan ve dolgudan):

• Örneğin, bir yulaf karaciğerinde kaç kalori var? Bu ürünün kalori içeriği 100 gramda 437'dir. kalori. Bir çerez yaklaşık 20 gram ağırlığındadır, bu da kalori içeriğinin yaklaşık 87 kcal olacağı anlamına gelir.
• O zaman bir puf kurabiyesinde kaç kalori var? Bu kurabiye türünden bahsedecek olursak 100 gramında yaklaşık 395 kalori vardır. Ancak oldukça ağır olduğu için büyük miktarlarda tüketilmemelidir... Ayrıca mideyi zorluyor.
• Kepekli kurabiyelerde kaç kalori olduğunu merak ediyorsanız? Ardından tarçın da içeren bu kurabiyenin 100 gramında 440 kalori bulunuyor.
• Birçok insan Rybka kurabiyelerine çok düşkündür ve bunları yeterince büyük miktarlarda satın alır. "Rybka" kurabiyelerinde kaç kalori olduğunu birlikte öğrenelim? Bu lezzetin 100 gramı 464 kalori içerir.
• Bir kahve kurabiyesinde kaç kalori var? Bu ürünün 100 gramı 451 kalori içerir.

Daha az nerede?

Hangi kurabiyeler en düşük kaloriye sahiptir? Ortalama 100 gram kurabiye yaklaşık 350-500 kalori içerir. Galette bisküvi ve krakerlerin kalorileri tereyağlı bisküvilere göre daha düşüktür. Bu nedenle, "az" miktarda kurabiye ile birlikte bir bardak düşük kalorili çay içtikten sonra kendimizi çok iyi ve tatmin edici hissediyoruz.

Hala bir tür çerezde kaç kalori olduğunu uzun süre öğrenebilirsiniz, ancak çerezin kalori içeriğinin bir tablosunu hazırlamak daha iyidir.

Tablodaki kalori içeriği

Çerezlerin faydaları

Her şeyden önce, bir çerezin yararı, bileşiminde yatmaktadır.... Kurabiyenin kimyasal bileşimi bol miktarda B, PP gibi vitaminlerin yanı sıra demir, potasyum, organik asitler ve fosfor içerir. Çoğu zaman, çocuk doktorları ebeveynlere çocuklarına bir enerji kaynağı olarak kurabiye vermelerini tavsiye eder. Kurabiyelerin faydaları açıktır, ayrıca imalatlarında ek besin ve vitaminler de içeren kuruyemişler ve kuru meyveler kullanılır.

çerez zararı

Diğer taraftan bakarsanız, o zaman çerezleri olan çocukların vücudu önemli zararlara neden olabilir... Çocuğunuz tatlı bir muameleyi kontrolsüz bir şekilde yerse bu olabilir. Şeker oranı yüksek olan kurabiyeleri sık kullanırsanız dişleriniz bozulabilir ve sindirim sorunları ortaya çıkabilir. Ancak çerezlerin zararı yetişkinler için de olabilir.

Belki de bugün kaç çeşit kurabiye olduğunu kimse kesin olarak söyleyemez. Yumuşak, sert, lapa lapa, tereyağlı, kumlu, tatlı, tuzlu, dolgulu, sırlı - kurabiyeler en sevilen lezzetlerden biri olduğundan ve bu yemeğin ortaya çıkmasından bu yana birçok tarif icat edildiğinden çok uzun bir süre listelenebilir. .

Çerezler lezzetli ve doyurucu şekerlemelerdir, uzun süre saklanırlar ve depolama ve nakliye için uygundurlar (örneğin, bir seyahatte kurabiyeleri yanınıza alabilirsiniz ve bozulmazlar veya parçalanmazlar). Ancak, herhangi bir tatlı yemek gibi, kurabiyelerin kalori içeriği oldukça yüksek olabilir.... Bir kurabiyede kaç kalori olduğu, hamurun, katkı maddelerinin, dolguların, buzlanmanın vb. türüne bağlıdır. Çanakta ne kadar tatlı içerik olursa, kurabiyenin kalori içeriği o kadar yüksek olur.

Şekerlemeciler, birkaç ana kurabiye hamuru türünü ayırt eder - şeker, kurabiye, tereyağı, puf, kalan, çırpılmış ve yulaf ezmesi. Hepsi farklıdır: örneğin, şeker hamuru yoğurma makinelerinde yoğrulur, tatlı, gözenekli ama oldukça kırılgandır. Kalan hamur daha az tatlı ve yağlıdır, daha elastik ve yoğun bir yapıya sahiptir. Tereyağlı hamur kurabiyeleri tatlıdır, hamurda çok fazla yağ ve yumurta vardır. Yulaf ezmeli kurabiyeler, yulaf ezmesinden un ve şeker ilave edilerek yapılır, tatlıdır, serttir ve sindirim ve vücut şekli için iyi olan çok miktarda lif içerdiklerinden diyetler sırasında yenebilir.

Yukarıda belirtildiği gibi, bir kurabiyenin kalori içeriği, hamurdaki ve dolgudaki bileşenlere bağlıdır. Hamur ne kadar tatlı olursa, o kadar fazla yağ içerir, bitmiş formdaki kurabiyelerin kalori içeriği o kadar yüksek olur. Kurabiyelerin en yüksek kalori içeriği birinci sınıf buğday unundan elde edilir., çavdar, yulaf ezmesi, tam tahıllı kurabiyeler daha az besleyici ve daha faydalıdır. Tatlı dolgulu kurabiyelerin kalori içeriği, fındık, krema, çikolata vb. bu lezzetli ama sağlıksız katkı maddeleri olmadan çok daha yüksek.

kalorili bisküvi

Galette bisküviler, son derece düşük şeker ve yağ içeriği nedeniyle tüm bisküviler arasında en az kalorili olanıdır. Çeşitli diyetlerde bu tür çerezlere izin verilmesi (ve hatta bazen tavsiye edilmesi) boşuna değildir. Hazırlanması için hamur tarifine çeşitli bileşenler eklenebilir - yulaf unu veya çavdar unu, mısır unu, kimyon tohumu, haşhaş tohumu, vanilya ve ayrıca şekerleme yağları. Bütün bunlar bisküvi bisküvilerinin kalori içeriğini etkiler. Doğal olarak, ne kadar çeşitli katkı maddeleri içerirse, o kadar yüksek olur. Bununla birlikte, faydası sadece bisküvi bisküvilerinin düşük kalorili içeriği değil, aynı zamanda zengin vitamin ve faydalı bileşimidir - B vitaminleri, PP vitaminleri ve ayrıca potasyum, selenyum, çinko, bakır ve diğer mikro ve makro elementleri içerir.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği

Yulaf ezmeli kurabiyelerin oldukça yüksek kalorili içeriğine rağmen - 100 g başına yaklaşık 420-440 kcal - lif içeriği nedeniyle sindirim için oldukça sağlıklıdırlar. Günümüzde, birinci sınıf un kullanılmadan (veya çavdar, yulaf unu, kepekli kepekli un vb. ile değiştirilmeden) daha az yağ ile hazırlanan ve daha düşük şeker içeriğine sahip diyet yulaf ezmeli kurabiye çeşitleri bulunmaktadır.

Diyet yulaf ezmeli kurabiye çeşitlerinin kalori içeriği önemli ölçüde daha azdır ve 100 g başına 350-380 kcal'dir, ancak normal yulaf ezmeli kurabiyelerden daha sert ve daha az tatlıdırlar. Diyet yulaf ezmeli kurabiyelerin faydası, insan sağlığına son derece zararlı olan hurma yağı ve hidrojene yağları (örneğin margarin) kullanmamaları ile de açıklanmaktadır.

Doğal malzemelerden evde yapabileceğiniz en faydalı yulaf ezmeli kurabiyeler - yulaf ezmesi, tam tahıllı un, gerçek tavuk yumurtası (gıda endüstrisinde kullanılan yumurta tozu değil), kuru erik veya kuru kayısı, şeker yerine gerçek bal. Ev yapımı bisküvilerin kalori içeriği endüstriyel olarak üretilen bisküvilere göre daha düşük olacaktır. ve bunun faydaları bazen satın alınanın faydalarını aşacaktır.

Yulaflı kurabiye hamuru bir bardak yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı bal, 2 yumurta akı, 2 yemek kaşığı un ve bir tutam tuzdan hazırlanır. Bu tarife göre yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği 100 g'da 345 kcal olacak ve balı kuru üzümle değiştirirseniz, 100 g'da 330 kcal'a düşecektir.

Kalorili kurabiye kurabiye

Bu kurabiye türü yumuşaktır, tatlı bir tada sahiptir, genellikle çeşitli katkı maddeleri ile - çikolata, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt vb. Klasik kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği (ek katkı maddesi olmadan) 100 g başına 383 kcal'dir.

Ek bileşenler, dolgular, sır vb. ekleme. çerezlerin enerji değerini arttırır. Örneğin, Kurabye reçelli kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği 100 g başına 410-425 kcal'dir. ve fındıklı kurabiyelerin kalori içeriği 100 g başına 407 kcal'dir.

Çerezlerin kalori içeriği "Jübile"

Üretim maliyetini azaltmak için, çeşitli tatlar, emülgatörler, koruyucular gibi birçok “kimyasal”, doğal olmayan bileşenlerin yanı sıra palmiye yağı gibi diğer zararlı bileşenler şu anda “Yubileinoye” çerezlerine eklenmektedir. Bütün bunlar Yubileynoye kurabiyelerinin kalori içeriğini yüksek ve sağlık yararlarını düşük yapar.

Jubilee Classic çerezinin kalori içeriği 100 g başına 435 kcal'dir. Klasik tarifte sağlanmayan bileşenlerin eklenmesiyle bu kurabiyelerin çeşitli türleri de vardır: kakao, meyveler, meyveler, yoğurt dolgulu vb. Çoğu takviye gıda endüstrisinde insan sağlığına zararlı kimyasallar kullanılarak üretildiğinden, kalorileri ve doğal olmayan içerikleri daha yüksektir.

kalorili kraker

Krakerler ayrıca farklı çeşitlerde gelir - tatlı, tuzlu, vanilyalı, peynir aromalı vb. Krakerler, daha yüksek yağ içeriği ve daha çeşitli katkı maddeleri ile bisküvilerden farklıdır. Ek katkı maddesi içermeyen krakerlerin kalori içeriği 100 gr'da 352 kcal'dir 4-5 cm çapında bir yuvarlak bisküvi 2,5-4 gr ağırlığındadır.

"Payet" in kalori içeriği

Pipet, tam anlamıyla bir kurabiye olmasa da, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çay için lezzetli bir yemek olarak sevilir. Tuzlu veya tatlı samanın kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 370 kcal, vanilya - 100 g başına yaklaşık 360 kcal, haşhaş tohumu ile - 100 g başına 414 kcal.

Evde çerezlerin kalori içeriği nasıl düşürülür

Evde kurabiye pişirirken kurabiyelerinizin kalori içeriğini tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday ununu daha az besleyici yulaf unu, mısır unu vb. ile değiştirin, tarifte şekerin yanı sıra yağ miktarını da azaltın. Şekeri bal, kuru meyveler, reçel ile değiştirin - bu, çerezin kalori içeriğini azaltmazsa, faydasını açıkça artıracaktır.

Sadece yağsız süt, %10 ekşi krema gibi az yağlı doğal malzemeler kullanın. Hayvansal ve şekerleme yağları kullanmaktan kaçının, tereyağı veya bitkisel yağ kullanın.

Mayıs-21-2014

Çerezlerin diyet özellikleri:

Hiç ne kadar yüksek kalorili kurabiyeler, hamur işleri ve hamur işleri düşündünüz mü? Görünüşe göre, ne için? Sonuçta, bu tür ürünlerin diyet olarak adlandırılamayacağı zaten açıktır.

Ve kilo vermeye çalışanlar, onları diyetlerinden çıkarma eğilimindedir.

Bisküvi ve yulaf ezmeli kurabiye gibi daha sağlıklı kabul edilenler bile oldukça yüksek kalori içeriğine sahiptir. Bu nedenle, bırakın çocukları ne yetişkinler, ne de yetişkinler onları kontrolsüz bir şekilde özümseyemezler.

Bununla birlikte, kurabiyeler de faydalı olabilir: B ve PP vitaminleri açısından zengindirler, kurabiyeler fosfor, potasyum, demir, organik asitler açısından zengindir. Bazen çocuk doktorları çocuklara enerji kaynağı olarak kurabiye vermeyi bile tavsiye eder. Kuruyemişler, kuruyemişler, vitaminler ilave edilerek birçok çeşidi yapılır ki bu da faydalıdır.

Ne yazık ki, bazı üreticilerin ağır yağlı yağ ile kurabiye yaptığını, kimyasal katkı maddeleri eklediğini, koruyuculu boyalar yaptığını unutmamalıyız.

Bununla birlikte, diyette olsanız bile beslenme uzmanlarının kullanmaktan çekinmediği çerez türleri de vardır. Çerezin kalori içeriği büyük olmak zorunda değildir. Pişirmenin özellikleri nedeniyle, bazı hamur ürünleri sadece lezzetli bir incelik değil, aynı zamanda gerçek bir diyet ürünü olabilir.

Ne tür çerezler var?

tereyağlı bisküvi

Bu gruptaki çerezler belki de en çeşitli olanlardır. Bu grup tatlılar için kullanılan hamur herhangi bir şey olabilir, bu nedenle kurabiye, puf böreği, yulaf ezmesi ve çırpılmış olanlar da tereyağına aittir. Hem görünüş hem de tat olarak, bu tür kurabiyeler ev yapımı tatlılara benziyor, bu arada şekerleme fabrikalarında bazı türleri de elle yapılıyor.

Şekerli kurabiyeler

Böyle bir tatlı yapmak çok basittir. Önce hamuru hazırlayıp yoğurun, ardından yuvarlayın ve şekil verin. Daha sonra oluşan hamur, kıtır kurabiyelerin çıktığı fırına gönderilir. Şimdi geriye kalan tek şey onu soğutmak ve paketlemek. Şekerli kurabiyelerin diğer çeşitlerden farkı, daha fazla yağ ve şeker içermeleridir. Ek olarak, bu tür kurabiyeler görünüm olarak farklılık gösterir, çünkü yalnızca bu tatlı grubu, yüzeye bir kabartma deseni uygulamanıza izin verir. Bu nedenle, örneğin, tereyağlı bir kurabiye yazdırılacak ufalanan bir hamura sahip olacaktır.

Kalan çerezler

Bu grubun lezzeti, şekerli kurabiyelerin aksine daha az yağ ve şeker içerir. Hamur gelince, katmanlama, daha az şişme ve kırılganlık bakımından farklılık gösterir. Bu nedenle, karmaşık bir desen, kalan bir konuşmanın yüzeyine uygulanamaz. Genellikle, hafif yazıtlar ve desenler böyle bir inceliğe uygulanır veya sadece yüzeyi noktalarla işaretlerler. Şekerli kurabiye ile karşılaştırıldığında, kalan hamur yaklaşık 2 kat daha az şekere sahiptir, ancak hamurun nem içeriği bir buçuk kat daha fazladır.

Peki bir kurabiyede kaç kalori var? En az yüksek kalorili çeşitleri nelerdir? Çerezler nasıl faydalı olabilir?

Yulaf ezmeli kurabiyelerde kaç kalori var:

Yulaf ezmeli kurabiye, ana bileşenleri olan yulaf unu nedeniyle sağlıklıdır. Yulaf, insan vücudu tarafından neredeyse tamamen emilen proteinlerin yanı sıra sağlıklı bitkisel yağları içerir. Yulaf, provitamin A, B vitaminleri, PP vitamini, amino asitler ve sağlığımız için gerekli bir takım mineralleri içerir. Beslenme uzmanlarına göre, birkaç parça yulaf ezmeli kurabiye, bir porsiyon yulaf ezmesi ile beslenme özelliklerinde oldukça karşılaştırılabilir.

Mağazalarda bulabileceğiniz yulaflı kurabiyelerin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 390-450 kcal'dir. ürün

Çerezlerde kaç kalori var Maria:

Elbette bisküvi bisküvi gibi şekerlemeleri biliyorsunuzdur. Bu, hafif lapa lapa bir dokuya sahip kuru, şekersiz bir kurabiye türünün adıdır. Hazırlanması için en yüksek dereceli buğday unu, diğer bazı türlerin unları, maya, gıda katkı maddeleri ve kabartma tozu kullanılır. Bu tür çerezlerin popüler türlerinden biri "Maria"dır.

Maria kurabiyelerinin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 400 kcal'dir. ürün

Kurabiye kurabiyelerinde kaç kalori var:

Kurabiye kurabiyeleri yapmak için kullanılan hamur, bileşiminde çok yüksek yağ içeriği ile karakterize edilir (bu nedenle kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği oldukça yüksektir). Bitmiş bisküviler çok ufalanır, bu yüzden isimlerini aldılar.

Kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği 100 g başına 511 kcal'dir. ürün

Bir kurabiye krakerinde kaç kalori var:

Kraker kuru, kırılgan bir kurabiyedir. Hazırlanması için ince bir tabaka hamur kullanın. Krakerler bisküvilerden daha yağlıdır. Çeşitli tatlar içerebilirler. Krakerler tuzlu ve tatlıdır.

Krakerlerin kalori içeriği 100 g başına 352 kcal'dir. ürün

Bir Jubilee kurabiyesinde kaç kalori var:

Bugün, birkaç tür Jubilee kurabiyesi üretilmektedir. Türleri farklı kalorilere sahiptir (bileşimlerinde yer alan bileşenlere bağlı olarak).

Jubilee Morning çerezinin kalori içeriği 100 g başına 455,5 kcal'dir. ürün

Jubilee'nin kakaolu kurabiye ile kalori içeriği 100 g başına 447 kcal'dir. ürün

Jubilee'nin meyve ve çilek kurabiyeleri ile kalori içeriği 100 g başına 460 kcal'dir. ürün

Kurabie kurabiyelerinde kaç kalori var:

Kurabye - bu oryantal bir inceliğin adıdır - kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan tatlı kurabiyeler.

Kurabie kurabiyelerinin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 516 kcal'dir. ürün

Bisküvi bisküvi kaç kaloridir:

Galette kurabiyeleri, beslenme uzmanları tarafından, hatta diyet uygulayanlar tarafından bile kullanılması önerilen birkaç şekerleme ürününden biridir. Kilo verme diyetinde olsa bile, günde birkaç parça bisküvi bisküvisi (tabii ki bal ve reçel olmadan) yemek caizdir.

Bisküvi bisküvilerinin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 350-395 kcal'dir. ürün

Yemek tarifi? Yemek tarifi!

Kuru üzüm ile vanilya dilimleri

• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı. yulaf ezmesi kaşıkları
• 75 gr kuru üzüm
• 50 gr ayçiçeği çekirdeği
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 75 gr margarin
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yumuşamış margarin ve şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra vanilya özü ile çırpılmış yumurtayı ekleyin, her şeyi karıştırın, un, ay çekirdeği, yulaf ezmesi ve kabartma tozunu ekleyin.

Hamuru iyice karıştırın ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine ürünler arasında yeterli boşluk kalacak şekilde kaşıkla parçaları yerleştirin. 180-190 ° C'de altın rengi olana kadar 12-14 dakika fırında pişirin. Bitmiş kurabiyeleri birkaç dakika fırın tepsisine bırakın ve tamamen soğuyana kadar bir tel rafa aktarın.

Kurabiyeler, hamur işleri, çörekler - bizim anlayışımıza göre bunlar kilo vermek için pek tavsiye edilemeyen ürünlerdir. Ve yine de, beslenme uzmanlarının diyette bile yemelerine izin verilen kurabiye türleri vardır.

Çerezlerin kalori içeriği her zaman yüksek değildir - bazı hamur ürünleri yapmanın özellikleri onları sadece lezzetli pişmiş ürünler değil, aynı zamanda sağlıklı bir diyet ürünü yapar. Bir çerezde kaç kalori var? Herkes ne tür kurabiye yiyebilir ve hangisini reddetmek daha iyidir? Ve son olarak, bu lezzetli ürün beraberinde ne getiriyor - zarar mı yoksa fayda mı? Makalemizde tartışılacak olan budur.

Bir çerezde kaç kalori var?

Bir çerezin kalori içeriği birkaç faktöre bağlıdır:

• Hamur türü - hamur ne kadar zengin ve tatlıysa, içerdiği yağ (margarin, tereyağı) ne kadar fazlaysa, kurabiyenin kalori içeriği o kadar yüksek olur;
• Un çeşidi ve türü - en yüksek kalorili unlu mamuller, en yüksek dereceli beyaz buğday unundan, daha az kalorili olanlardan - çavdar, karabuğday, yulaf unu ve tam buğday unundan elde edilir;
• Doldurma - dolgulu kurabiyelerin kalori içeriği, çeşitli dolgu maddeleri (marmelat, konserveler, marshmallow, sır, vb.) içermeyen basit bir klasik kurabiyeden doğal olarak daha yüksek olacaktır.

Ve şimdi en popüler çerez türlerinden birkaçını ayrıntılı olarak analiz etmeye çalışalım - kalori içeriğini, bileşimini ve vücudumuza olası yararlarını veya zararlarını öğreneceğiz.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği ve bileşimi

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği harika - 100 g ürün 420-437 kcal içerir. Yüksek kalori içeriği, öncelikle yulaf ezmeli kurabiyelerin yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır. Endüstriyel bir ortamda, margarin veya şekerleme yağlarının yanı sıra buğday unu ve beyaz şeker ilavesiyle hazırlanır. Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriğini önemli ölçüde artırmanın yanı sıra margarinler, insanlar için zararlı olan zararlı hidrojene yağlar içerebilir.

Bir mağazada yulaf ezmeli kurabiye satın alırken, faydalı maddelerin bir kısmı yerine, vücuda zararlı kimyasal katkı maddeleri alırız: stabilizatörler, koruyucular, oksitleyiciler vb., ürünün raf ömrünü önemli ölçüde artırır, ancak onu tehlikeli hale getirir. sağlığımız için.

Gerçekten sağlıklı bir ürün elde etmek için evde yulaf ezmeli kurabiye pişirmek daha iyidir. Bu size doğal bir kompozisyon ve kendinizin düzenleyebileceğiniz düşük kalorili kurabiye içeriği sağlayacaktır (kuru meyve, bal, fındık vb. ekleyerek).

Bu nedenle, sağlıklı yulaf ezmeli kurabiye yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• Bir bardak yulaf ezmesi;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı çavdar unu;
• 2 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
• 2 çiğ yumurta akı
• Bir tutam tuz.

Tüm malzemeleri karıştırın, bir fırın tepsisine yağlı yağlı kağıt serin ve küçük yuvarlak ekmeklere kaşıkla yerleştirin. Yassı bisküvi şekli verin ve 190°C fırında 10-15 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği 347 kcal / 100 gr olacaktır.Tarifte balın yerine kuru üzüm konulursa, yulaflı kurabiyelerin kalori içeriği 329 kcal / 100 gr'a düşecek ve fındık ilavesi ile kalori içeriği artacaktır. 369.2 kcal / 100 g'a kadar kalori.

"Jübile" çerezleri, kalori içeriği ve tarif özellikleri

19. yüzyılın sonunda şekerlemeci Adolf Siu tarafından üretilen klasik Jubilee kurabiyeleri buğday unu, pudra şekeri, mısır nişastası, süt, margarin ve yumurtadan oluşuyordu. Sovyet döneminde (50'lerin ortalarında), kurabiye tarifine invert şurubu, soda, yemek özü ve amonyum eklendi.

Ancak tüm bu bileşenler, bugün Jubilee kurabiyelerine eklenenlere kıyasla zararsız mutfak hileleri gibi görünüyor: palmiye yağı (ucuz bitkisel yağ), tatlandırıcılar (Vanilya Sütü vb.), soya lesitini (emülgatör) ve koruyucular. Doğal içerikler uzak geçmişte, yerini sağlığa zararlı kimyasal maddeler aldı.

Bugün, kalori içeriği farklı olan ve onları oluşturan bileşenlere bağlı olan çeşitli Jubilee çerezleri üretilmektedir:

• Klasik "Jubilee" kurabiyelerinin kalori içeriği - 433.8 kcal / 100 g;
• Jubilee Sabah Kurabiyeleri - 455.5 kcal / 100 g;
• Çerezler "Kakaolu Jübile" - 447 kcal / 100 g;
• Çerezler "Meyve ve çilek ile Jübile" - 460 kcal / 100 g;
• Kakao ve yoğurt dolgulu Yubileiny sandviç kurabiyelerinin kalori içeriği 465 kcal / 100 gr'dır.

Kalorili bisküviler, kompozisyon ve faydaları

Galette kurabiyeleri, beslenme uzmanlarının tüm insanlara güvenle önerebileceği birkaç şekerleme ürününden biridir. Kilo verme diyetini takip etseniz bile, günde birkaç bisküviyi kolayca karşılayabilirsiniz (elbette reçel ve bal olmadan).

Bisküvi bisküvilerinin kalori içeriği 350-395 kcal / 100 g arasında değişir ve içerdiği bileşenlere bağlıdır. Şunları içerebilir: yulaf ezmesi, çavdar veya mısır unu, yulaf ezmesi, çeşitli tatlandırıcı katkı maddeleri (kimyon, vanilya vb.), şekerleme yağları. Doğal olarak, farklı tariflerde bisküvi bisküvilerinin kalori içeriği biraz farklı olacaktır - her şeyden önce üreticiye bağlıdır.

Ancak bisküvi kullanımı nispeten düşük kalorili içerikte değil, kimyasal bileşimindedir: bisküviler çok miktarda B9 vitamini (20.9 mg / 100 g) ve PP (3.98 mg / 100 g) ve ayrıca mikro ve makro elementler (bakır, çinko, selenyum, silikon ve sodyum, potasyum, kükürt, klor).

Kalorili kurabiye kurabiye

Kurabiye kurabiyeleri birçok kişi tarafından sevilir - yumuşaktırlar, belirgin bir tatlı tada sahiptirler ve çeşitli dolgularla (yoğunlaştırılmış süt, reçel, çikolata, kakao, bal vb.) İyi giderler. Modern tatlılar geniş bir yelpazede sunulmaktadır ve kurabiye hamuru kurabiyelerinin kalori içeriği doğrudan bileşenlere ve dolguya (varsa) bağlıdır.

Klasik kurabiye hamuru un, yumurta, tereyağı veya margarin, soda ve şekerden yapılır. Bazı tarifler ekşi krema içerirken, diğerleri tereyağının bir kısmını erimiş domuz yağı (domuz yağı) ile değiştirmiştir.

Bazı kurabiye çeşitlerinin kalori içeriği (100 g ürün başına):

• Klasik kurabiye (ekşi krema olmadan) - 383 kcal;
• kakaolu kurabiye - 397 kcal;
• Fındıklı kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği - 407 kcal;
• Elma reçelli kurabiye kurabiye - 411 kcal.

Kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği oldukça yüksektir, buna ek olarak, çeşitli tatların tanıtılmasından dolayı tatlıları saklamak genellikle kalori sayısını aşar. Bu tür çerezler, vücut için faydalı olamayacak çok fazla yağ ve basit karbonhidrat içerdiğinden sık tüketilmesi önerilmez.

Popüler Makaleler Daha fazla makale okuyun

02.12.2013

Hepimiz gün içinde bol bol yürüyüş yaparız. Hareketsiz bir yaşam tarzımız olsa bile, yine de yürüyoruz - sonuçta, n ...

606 259 65 Daha Fazla

Kurabiye, hamurdan yapılan, tuzlu (kraker) veya tatlı olabilen küçük boyutlu bir şekerlemedir. Şekil olarak, kurabiyeler kare, yuvarlak, oval, yıldız, tüp ve zencefilli kurabiye adam şeklindedir. Bu lezzetli ürün çikolata, muhallebi, fındık, zencefil, kuru üzüm, yoğunlaştırılmış süt, çeşitli tohumlar ve haşhaş tohumu ile doldurulur. Çerezler sert veya yumuşak, üzeri sırlı veya içi dolgulu olabilir ve hiçbir katkı maddesi içermeyen kurabiyeler de vardır.

Şeker veya beyaz çikolata içeren kurabiyelerin kalori içeriği yüksektir, bu nedenle bu ürün kilo vermek isteyenler için uygun değildir. Bununla birlikte, özellikle şeker hastaları için yapılmış bir kurabiye var: şeker yerine glikoz içerir, bu nedenle bu tür kurabiyenin kalori içeriği "şeker" muadillerinden çok daha düşük olacaktır. Özel diyet bisküvileri de vardır. Hazırlanması için tam tahıllı buğday, mısır veya yulaf unu kullanılır. Böyle bir diyet inceliği, çerezde kaç kalori olduğuna bakılmaksızın, az miktarda tüketildiğinde şekle fazla zarar vermez.

Hamurun hazırlanma yöntemine ve kıvamına göre, aşağıdaki çerez türleri ayırt edilir:

• Kuru veya kalıcı:
• Şeker;
• Sırasıyla çırpılmış, kumlu, yulaf ezmesi veya pul pul olabilen tereyağı.

Çerezlerde kaç kalori var: besin ve enerji değeri

Bir kurabiyenin kalori içeriği, bu mutfak ürününün türüne ve onu hazırlamak için kullanılan bileşenlere bağlıdır.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin 100 g başına besin değeri ve kalori içeriği:

• Proteinler - 5.6 g;
• Karbonhidratlar - 74.3 g;
• Şeker - 31.05 gr;
• Yağ - 14.87 gr;
• Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği - 434 kcal;
• Doymuş Yağ - 4.2 g;
• Tekli doymamış Yağ - 10.17 g;
• Çoklu doymamış yağ - 2.46 g;
• Kolesterol - 0 mg;
• Elyaf - 2.16 gr;
• Sodyum - 230,4 mg;
• Potasyum - 93.6 mg

100 g başına Jubilee kurabiyesinin besin değeri ve kalori içeriği:

• Proteinler - 7 gr;
• Karbonhidratlar - 66 gr;
• Su - 2.98 gr;
• Jubilee çerezlerinin kalori içeriği - 463 kcal;
• Su - 0 gr;
• Yağ - 19 gr.

100 g bisküvi bisküvisinin besin değeri ve kalori içeriği:

• Proteinler - 9.45 g;
• Karbonhidratlar - 66.58 gr;
• Şeker - 31.05 gr;
• Yağ - 9.35 gr;
• Bisküvi bisküvilerinin kalori içeriği - 394,53 kcal;
• Su - 2.78 gr;
• Diyet lifi - 0 g;
• Sodyum - 0 mg.

100 g başına kurabiye kurabiyesinin besin değeri ve kalori içeriği:

• Proteinler - 5.038 g;
• Karbonhidratlar - 53.044 gr;
• Şeker - 12.43 gr;
• Yağ - 19.84 gr;
• Su - 2.78 gr;
• Doymuş Yağ - 5.01 g;
• Tekli doymamış Yağ - 11.04 g;
• Çoklu doymamış yağ - 2.66 g;
• Kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği - 411.29 kcal;
• Kolesterol - 20.56 mg;
• Elyaf - 1.028 gr;
• Sodyum - 370.08 mg;
• Potasyum - 82.24 mg.

Ev yapımı bisküvi tarifi

Bisküvi bisküvi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• Süt %1,5 veya su - 100 ml;
• Şeker veya fruktoz - 40 gr;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• Mısır nişastası - 40 gr;
• Kaba buğday unu - 40 gr;
• En yüksek dereceli buğday unu - 160 g;
• soda - 0.25 çay kaşığı;
• Rafine ayçiçek yağı - 30 ml.

Suda ve fruktozlu pişirilmiş bisküvi bisküvilerinin kalori içeriği 300 kcal'dir. Şeker - 40 g veya fruktoz süt veya suda çözülmeli, ardından 30 ml rafine yağ eklenmelidir. Pişirmede süt ve şeker kullanılıyorsa, kurabiyenin kalori içeriği 357 kcal olacaktır. Ayrıca, elde edilen sıvıya en yüksek dereceli ve kaba buğday unu eklenir. Her şey iyi karışır. Daha sonra yarı mamul hamura mısır nişastası ve vanilin dökülür ve çeyrek çay kaşığı söndürülür. soda limon suyu. Hamur iyice yoğrulur ve yarım saat veya bir saat dinlenmeye bırakılır. Bitmiş hamur, yaklaşık 2 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açılır ve herhangi bir şekilde (daireler, kareler veya yıldızlar) kesilir. Her kurabiye bir çatalla birkaç kez delinir ve bir fırın tepsisine serilir, yağlanır ve un veya irmik serpilir. Kalori içeriği parça başına 40 kcal olan ev yapımı bisküvi bisküviler, önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırında 7-10 dakika pişirilir. Hazır kurabiyeler, sıcak çikolata, bal, herhangi bir reçel veya reçel ile birleştirilebilir.

Ev Yapımı Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifi

• Tereyağı veya margarin - 250 gr;
• Şeker veya fruktoz - 150 gr;
• Yumurta - 2 adet;
• İnce yulaf gevreği - 150 gr;
• Sirke - 1 çay kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• Buğday unu - 250 gr.

Tereyağı şekerle öğütülmeli, daha sonra yulaf ezmesi ve yumurta ilave edilmelidir. Elde edilen iyi karıştırılmış karışıma sirke veya limon suyu ile söndürülmüş un ve soda eklenir (istenirse hamur için kabartma tozu kullanabilirsiniz). İstenirse hamura kuru erik, kuru kayısı veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda kurabiyelerin kalori içeriğinin biraz artacağı unutulmamalıdır. Hamur 5-7 dakika yoğrulur, ardından bir saat buzdolabında bekletilmelidir. Bu süre zarfında hamurdaki yulaf ezmesi ıslanacak ve hafifçe şişecektir.

Pişirme için parşömen kağıdı bir fırın tepsisine yayılır veya tereyağı ile yağlanır ve üstüne hafifçe un veya irmik serpilir. Bitmiş hamur, önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmiş ellerinizle küçük kekler yapmanız gereken küçük parçalara ayrılır.

Kalori içeriği 100 g başına 400 kcal olacak ev yapımı yulaf ezmeli kurabiyeler, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika pişirilir.

Ev yapımı tarif, kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği

Kalori içeriği parça başına 60 kcal olan yulaf ezmeli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• Tereyağı veya margarin - 200 gr;
• Şeker veya fruktoz - 150 gr;
• Ekşi krema %10-15 - 200 gr;
• Yumurta - 1 adet;
• kıyılmış ceviz - 250 gr;
• Sirke veya limon suyu - 1 çay kaşığı;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• Buğday unu - 3-4 su bardağı.

Bir yumurta şekerle karıştırılır ve una eklenir. Daha sonra bir su banyosunda eritilmiş tereyağı ve ekşi krema una dökülür, soda sirke veya limon suyu ile söndürülür. Her şey iyice karıştırılır. Elde edilen hamur 20 dakika buzdolabında bırakılmalıdır. Çok sıkı olmamalı yoksa kurabiyeler sert olur. Bundan sonra, bitmiş hamur yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açılır ve 100 g başına kalori içeriği 370 kcal olacak küçük kurabiyeler halinde daireler halinde kesilir. Her kurabiyenin üzerine ceviz veya pudra şekeri serpilir ve su ile hafifçe nemlendirilir. Fırın önceden 180 ° C'ye ısıtılmalıdır ve yarı bitmiş kurabiyeler önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine (yağlanmış ve un veya irmik serpilmiş veya pişirme kağıdı ile kaplanmış) serilir. Kurabiye kurabiyeleri altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirilir. Yulaf ezmeli kurabiyelerin diyet versiyonunu hazırlamak için şekerin fruktoz ile değiştirilmesi gerekir.