Bir içecek hazırlarken aşağıdaki önerilere uyulmalıdır:
- bileşenler sadece kaynar suya dökülür;
- komposto genellikle donmuş meyvelerden (meyveler, meyveler ve sebzeler) yapılır. Pişirmeden önce buzlarını çözün. Aksi takdirde meyveler faydalı maddelerini kaybeder. Bu durumda içeceğin hazırlanma süresi 5-10 dakika artırılmalıdır;
- Şeker yerine tatlandırıcı eklemek en iyisidir. Bunlar bal, sakaroz, fruktoz ve diğer bileşenleri içerir;
- pişirme sırasında malzemelerin kaynamamasını sağlamak gerekir;
- elma kompostosuna özel bir tat vermek için, ona mandalina veya portakal kabuğu eklemeniz gerekir;
- çeşitli kuru meyvelerden mükemmel doymuş kompostolar elde edilir;
- yarım saatten fazla içecek hazırlamayın. Su kaynatıldıktan sonra, içecek kapalı bir kapak altında kısık ateşte pişirilir. O zaman içeceğin belirli bir süre demlenmesine izin vermelisiniz. Böylece zengin, çok lezzetli ve kokulu olacak;
- ek tatlandırıcı için, otlar ve baharatlar içeceğe konmalıdır. Örneğin kekik, tarçın, narenciye kabuğu, vanilya, nane, rom, melisa, yenibahar, limon otu, konyak;
- sert meyveler en fazla on beş dakika pişirilir. Yumuşak etli meyveler ve sebzelerin beş dakikadan fazla pişirilmesi önerilmez;
- belirli oranlara uyulmalıdır - bir litre içecek için 800 ml suya, iki yemek kaşığı şekere ve 200 gramdan fazla meyveye ihtiyacınız olacak. İki kısım suya meyvenin bir kısmı olmalıdır. Aksi takdirde, komposto yerine sıradan, hafif aromalı bir içecek alırsınız;
- Şekeri meyvelerle birlikte doğrudan tavaya koymayın. Komposto demlendikten sonra şeker eklenmelidir. Ayrıca, içecek filtrelenmelidir;
- Kompostonun tatlı olması için meyveleri eklemeden önce suya biraz tuz koymanız gerekir;
- Kompostoya zengin, parlak bir gölge vermek için bir çay kaşığı limon suyu ekleyin. Ayrıca varsa meyvenin çekirdeklerini çıkarmayın;
- Komposto çeşitli malzemelerden yapılabilir. En popüler olanları - kiraz, kızılcık, şeftali, elma, üzüm, kuş üzümü, tatlı kiraz, çilek, kayısı, kartopu, armut, üvez, bektaşi üzümü, erik, yaban mersini.
Şurupta komposto nasıl pişirilir
Şuruplu komposto en yaygın ev yapımı içeceklerden biridir. Şuruptaki meyveler içerik olarak kullanılır. Komposto hazırlama sırası, seçilen bileşenlerin türüne bağlıdır.
- Tatlı kirazlar, bektaşi üzümü ve kirazlar dikkatlice ayıklanır, fazla elementler (saplar) çıkarılır. Daha sonra meyveler şurup içine konur ve kaynatılır.
- Ayva ve elmalar yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, dilimler halinde kesilir. Bundan sonra, altı ila sekiz dakika kaynatın.
- Meyveler (çilek, ahududu ve diğerleri) yıkanır ve sıralanır. Meyveler vazolara konur ve şurupla dökülür.
- Erik ikiye bölünür, kemikleri çıkarılır. Meyveler şurup içine konur ve kaynatılır.
- Kuru meyveler yıkanır ve ayıklanır. İlk olarak armutları şuruba koyun ve birkaç dakika pişirin. Elmalar için de aynısını yapın. Bundan sonra şuruba diğer kuru meyveler eklenir.
Çilek ve meyvelerden komposto nasıl pişirilir
Genellikle ana unsurları meyveler ve meyveler olan komposto, yaz veya sonbahar mevsiminde hasat edilir. Bunun nedeni, bu dönemde taze meyve satın almanın çok daha kolay olmasıdır.
- Bir litre içecek hazırlamak için şu malzemeleri almalısınız: bir bardak şeker ve 300 gram meyve.
- Öncelikle meyveler iyice yıkanır ve temizlenir. Ayrıca kabuğunu çıkarabilir ve sadece posayı bırakabilirsiniz. Meyveler küçük parçalar veya dilimler halinde kesilir.
- Çileklerin çekirdekleri çıkarılıp yıkanır. Bütün veya kesilmiş meyvelere eklenirler.
- Bir kap hazırlanır (tercihen emayeden), içine su dökülür. Su kaynamaya başlayınca içerisine şeker ve meyveler ilave edilir. 5 dakika içinde içecek hazırlanır. Sonra meyveleri koyun ve içecek 10 dakika daha hazırlanır.
- Komposto hazırlandıktan sonra 12 saat demlenmesine izin verilmelidir. Bu durumda, içecek lezzetli ve zengin olacak.
- Komposto hazırlamak için, bileşenleri donmuş meyveler olan çeşitli meyveler seçmelisiniz. Bir litre içecek hazırlamak için biraz şekere ve bir çay kaşığı limon kabuğu rendesine ihtiyacınız var. Üç litre hacimli emaye kap kullanmak en iyisidir.
- İlk olarak şeker kaynar suda eritilir. Daha sonra dondurulmamış meyveler ve limon suyu konur. Komposto beş dakika pişirilir.
Hazırlandıktan sonra içeceğin yarım saat demlenmesi gerekir.
Kuru meyve kompostosu nasıl pişirilir
Kuru meyvelerden bir içecek hazırlarken ihtiyaç duyulan malzemeler: birkaç yemek kaşığı şeker ve 100 gram kuru meyve (kuru erik, kuru üzüm, elma, kuru kayısı ve armut).
Öncelikle kuru meyveler özenle ayıklanır. Bundan sonra ılık su ile yıkanmaları gerekir. Kuru elma ve armut yirmi dakika kaynatılır. Daha sonra kalan meyveler eklenir ve içecek hazır hale getirilir.
Kuru meyve kompostosu çocukluktan beri favori bir tat olmuştur. Bu içecek maksimum faydalı özelliklere ve enfes aromaya sahiptir. Genellikle bu tür kompostolar, neredeyse hiç doğal meyve ve meyvenin olmadığı kış mevsiminde daha popülerdir. Yaz hazırlıklarınız imdada yetişir: kuru elma, armut, şeftali, kayısı, kiraz ve diğerleri. Meyveler ve meyveler kurutulduğunda faydalı özellikleri korunur, sadece sıvı buharlaşır, bu nedenle bu yarı mamul ürünlerden yapılan bir içecek hem yetişkinler hem de çocuklar için çok faydalıdır. Ancak, lezzetli kuru meyve kompostosu pişirmek için bazı yönleri ve pişirme teknolojisini bilmeniz gerekir. Bugün kuru meyve kompostosu nasıl ve ne kadar pişirileceğine dair önemli soruları ve ayrıca temel pişirme önerilerini ele alacağız.
Kurutulmuş meyve kompostosu ne kadar pişirilir
Bu yarı mamül ürünlerin pişme süresi pişirme sürecinde çok önemlidir. Kurutulmuş meyve kompostosu ne kadar süre pişireceğiniz, kullandığınız malzemelere bağlıdır. Bir içecek hazırlamayı seçtiyseniz:
- Kuru armut, elma, ayva - 30 dakika kaynatılması gerekir;
- Kuru erik, şeftali, kayısı, kiraz, kuş üzümü, ahududu - 15 dakika pişirin;
- Kuru üzüm - sadece 5-7 dakika pişirin. Bu nedenle, pişirme sonunda kompostoya eklenmesi önerilir.
Önemli! Yukarıdaki pişirme süresi şu soruya cevap verir: Kurutulmuş meyve kompostosu kaynatıldıktan sonra ne kadar pişirilir. Yani, kaynatmadan önce meyveler 5 ila 10 dakika arasında ve kaynatıldıktan sonra yukarıda belirtilen süre kadar pişirilebilir.
Genellikle kuru meyveler, kuru meyvelerden çok daha hızlı pişer. Ancak, kurutulmuş elma ve armutların en uzun süre kaynatıldığı unutulmamalıdır.
Bu tür meyveleri ve meyveleri olgunlaşma mevsiminde hasat etmek gerekir, genellikle bu ilkbahar-yaz dönemidir. Meyveler ve meyveler kurutulmadan önce iyice yıkanmalıdır. Kurutma için, toz ve kirleticilerin ürüne girmesini engelleyen özel cihazlar kullanmak en iyisidir.
Suhvar pişirmeden önce kuru meyveler ve meyveler ıslatılmalıdır. Bunu yapmak için kuru yarı mamul ürünler kaynar su ile ıslatılmalı, iyice durulanmalı ve 1 saat suya batırılmalıdır. Bu süre zarfında su farklı bir ton ve aroma kazanacaktır, bu su daha fazla komposto hazırlamak için kullanılabilir.
Çok tatlı kompostosu sevmiyorsanız, kuru meyvelerde ve meyvelerde bulunan şeker miktarı sizin için yeterli olacaktır. Daha tatlı içecekleri seviyorsanız, kaynatırken ekstra şeker ekleyebilirsiniz. Bu durumda, pişirme sonunda şeker eklenir.
Kurutulmuş meyve kompostosu hazırlamak için tek tek meyveler ve meyveler veya bunların bir karışımını alabilirsiniz. İkinci durumda, komposto daha doygun ve ilginç olacak, ancak bu tür eklenen her yarı mamul ürünün pişirme süresini gözlemlemek gerekiyor.
Yani, kurutulmuş meyve kompostosu ne kadar pişirileceğini zaten biliyorsunuz. Ancak asıl mesele, doğru orantı ve pişirme teknolojisini kullanmaktır. Kurutulmuş meyve kompostosu yapmak için birçok tarif var, ancak bunlardan sadece birkaçını ele alacağız.
Temel komposto tarifleri
Tarif numarası 1. Klasik yemek tarifi.
Kuru kayısı, muz, ayva, elma ihtiyacınız olacak.
Kuru meyveler önce temizlenmeli ve ıslatılmalıdır. Aynı zamanda, bu yarı mamul ürünlerin sayısı, komposto hazırlanması için planlanan kabın yarısını geçmemelidir.
Yemek pişirmek için 1 bardak kuru yarı mamul ürün başına 2 litre sıvı oranı kullanılır.
Hazırlanan suyu kaynatıyoruz, ardından zaten kaynayan sıvıya kuru meyveleri ekliyoruz ve 25 dakika daha kaynatıyoruz. İçecek hazır. Pişirmenin sonunda tadına göre şeker ekleyebilirsiniz, ancak bu sadece sizin tercihlerinize bağlıdır.
Tarif numarası 2. Büyükannenin tarifi.
İhtiyacın olacak:
- Kuru elma, kayısı, erik, armut karışımı - 600 gram;
- Su - 5 litre;
- Şeker - 250 gram;
- Bal - 250 gram;
- Tatmak için baharatlar: tarçın, nane, defne yaprağı, zerdeçal, karanfil, zencefil, hindistan cevizi, kakule - her baharattan 5 gram.
Pişirme işlemi kuru yarı mamul ürünlerin temizlenmesi ile başlar. Kaynar su ile dökülmeli, yıkanmalı ve yukarıda belirtilen hacimde ılık kaynamış su ile dökülmelidir. Bu karışım yaklaşık 6 saat demlenmeye bırakılmalıdır.
Daha sonra karışıma şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı ocağa koyun ve orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ardından, hazırlanan içeceği bir elek ile süzmeniz ve üzerine bal ve baharat eklemeniz gerekir. Sonra tekrar ocakta yaklaşık 15 dakika pişirin, kapatın, süzün ve 5 saat soğumaya bırakın. Bu işlemlerden sonra içecek içmeye hazırdır.
Tarif numarası 3. Kuru meyvelerden yapılan besleyici içecek.
İhtiyacın olacak:
- Kuru kayısı ve mango - 200 gram;
- kuru üzüm - 100 gram;
- Portakal suyu - 150 ml;
- Yarım limon;
- portakal ve limon kabuğu rendesi;
- Bal - 80 gram;
- Tatmak için baharatlar: nane, tarçın, anason, kakule vb.
Başlangıçta, kurutulmuş meyveler hazırlamanız, durulamanız gerekir. Daha sonra bu kuru meyveleri yarım litre kavanoza normal su ile dökün ve yaklaşık bir saat bekletin.
Ayrı olarak, sıvıyı hazırlayın. Bunu yapmak için bir tencereye yarım litre su dökün, portakal suyu, limon, bal, lezzet ve baharat ekleyin. Hazırlanan sıvıyı kaynatın. Sıvı kaynayınca önceden hazırladığınız kuru meyveleri ekleyin ve tekrar kaynatın. Daha sonra karışımı yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Bu içeceğin hazırlanması sırasında sürekli karıştırılmalıdır. Besin içeceği içmeye hazırdır.
Tarif numarası 4. Yavaş bir tencerede komposto yapmak için tarif
Süreci kolaylaştırmak için modern teknolojileri kullanabilir ve multicooker asistanının yardımıyla pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi aşağıdaki videoda ayrıntılı olarak açıklanmıştır:
Bu yüzden bugün temel yemek tariflerinin yanı sıra kuru meyve kompostosu nasıl ve ne kadar pişirileceğini inceledik. Böyle bir içeceğin çok faydalı olduğunu hatırlamak önemlidir, bu nedenle çocuklar tarafından bile kullanılması önerilir. Tarifler oldukça basit, asıl olan kullanılan ürünlerin kaliteli olmasıdır. Zevkle pişirin ve her zaman mutlu olun!
Kuru meyveler uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Bir bardak kokulu ve lezzetli içeceğin ne kadar faydalı ve keyifli olduğunu bilen atalarımız tarafından kışa hazırlandılar. Komposto, çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılmış ve günümüzde de kullanılmaktadır.
Düzenli olarak böyle bir içecek içerseniz, sadece vücudun tonunu arttırmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli hastalıkların gelişmesini de önleyebilirsiniz. Nasıl doğru pişirilir?
Komposto pişirmek ne kadar sürer?
İçeceğin gerçekten şifalı, aromatik ve besleyici olması için kuru meyve karışımını suda 10-20 dakika kısık ateşte kaynatmak yeterlidir. Bununla birlikte, komposto yapmak için başka bir teknoloji sunabilecek birçok tarif var.
Kuru meyve kompostosu nasıl pişirilir?
vitamin
Bu içecek bağışıklığı artıracak ve iyi ruhlar verecektir.
Bu tarife göre hazırlayın:
- En farklı olanların dikkatlice ayrılması ve ardından soğuk akan su altında iyice durulanması gerekir.
- Şurubu hazırlamak basittir - toz şeker ve su kullanmanız gerekir. Bunu yapmak için, bir kapta su kaynatmanız, varlığa şeker eklemeniz gerekir. Yemek pişirmek için farklı oranlar kullanabilirsiniz - hepsi aşçının tercihlerine bağlıdır.
- Şuruptaki kuru meyveler, ancak toz şekerin tamamı sıcak suda çözüldükten sonra eklenmelidir. Her 2 litre suya 1 su bardağı kuru meyve ekleyin. Kuru karışımın malzemeleri farklı pişirme hızlarına sahip olduğundan yavaş yavaş dökülmelidir. Armut, elma, kayısı her zaman ilk sıraya konur. Sadece 10 dakika sonra chokeberry, kuru erik, kuşburnu eklemek mümkün olacak. Çok çabuk piştiği için en son eklenir.
- Toplamda, karışım 15-20 dakika pişecektir. Bundan sonra soğumasına izin verilir.
baharatlarla
8 porsiyon komposto için şunları eklemeniz gerekecek:
- - 400 gr;
- Kuru erik, elma ve armut - her biri 200 gr;
- Su - 1,2 litre;
- karanfil ve tarçın tadı;
- 1 yemek kaşığı elma şurubu veya konsantre meyve suyu (isteğe bağlı)
Patlama şu şekilde hazırlanır:
- Kuru armut ve elmalar ayrı ayrı temiz suda ıslatılır. Biraz kabarmaları gerekir.
- Su ateşe verilir, ardından armut ve elmalar eklenir. 20-30 dakika pişirin.
- Diğer kuru meyveler, şeker ve baharatları ekleyebilirsiniz.
- 10 dakika kaynatın.
- Bitmiş karışımı bekletin.
kuru erik
Yemek pişirmek için (200 gram), suya (600 mi), şekere (100 gram) ihtiyacınız olacak.
Komposto tarifi basittir:
- Erikler iyice yıkanır.
- Şeker suda çözünür.
- Şurup kaynatılır, ardından kuru erik eklenir.
- 15-20 dakika bitene kadar kaynatın.
Elma, chokeberry, tarhun ve nane ile
Bu komposto canlılığı arttırır, sakinleştirir, kan basıncını normalleştirir ve vücudu değerli maddelerle doyurur.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Chokeberry'nin kuru meyveleri - 300 gr;
- Kuru elma - 200 gr;
- Birkaç dal nane;
- Kuru tarhun yaprağı - 20 gr;
- Tadımlık şeker.
Sağlıklı bir içecek şu şekilde hazırlanmalıdır:
- Kaynayan tatlı şuruba üvez ve elmalar eklenir.
- Karışım 20 dakika kaynatılır.
- Belirtilen sürenin bitiminden 2-3 dakika önce otlar eklemeniz gerekir.
- Bitmiş kompostosu soğutun ve sıcak veya soğuk olarak içebilirsiniz.
İçeceğin besleyici, sağlıklı, lezzetli olması için şunları yapmalısınız:
- Komposto için kimyasal işlem görmemiş bir karışım satın alın (kuru meyveler parlamamalı, normal - beyaz değil - renge sahip olmalıdır).
- Karışımı akan kuru suyla durulayın, üzerine kaynar su dökün.
- Değerli niteliklerini kaybetmemesi için karışımın uzun süre pişirilmesi önerilmez.
- Kompostoyu tatlı yapmanız gerekiyorsa, daha fazla şeker, doymuş - kuru meyveler ekleyin.
Elma ve armut kompostosu 10 dakika pişirilir
Ahududu kompostosu 5 dakika pişirin
Kuş üzümü, kiraz, bektaşi üzümü kompostosu 10 dakika pişirilir
Kurutulmuş meyve kompostosu 15-30 dakika pişirin
Komposto pişirmek ne kadar sürer?
Komposto en sağlıklı içecektir. Farklı meyvelerden ve meyvelerden demlenir, bu nedenle yemek pişirmek için malzeme seçerken, her birinin özelliklerini dikkate almak gerekir. Ürünün yapısına göre pişme süresi belirlenir.
Parçalara ayrılmış armut veya elmalardan komposto pişirirseniz, 10 dakika kaynatın. Ahududu, 5 dakikadan fazla olmamak üzere ısıl işleme tabi tutulması gereken yumuşak ve sulu bir meyvedir. Kuş üzümü, kiraz, bektaşi üzümü yaklaşık 10 dakika kompostoda kaynatılır. Malzemelerin hazırlanma süresinden sonra, içeceğin kapalı bir kapak altında demlenmesine ve soğumaya bırakılması gerekir. Böylece komposto daha lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.
Tam olarak ne kadar komposto pişirmeniz gerektiğine karar vermeden önce, amacına karar vermelisiniz. Uzun süre saklamayı planlıyorsanız, içeceği en az 15 dakika kaynatmanız gerekir.
Kurutulmuş meyve kompostosu pişirme
Kuru meyve kompostosu pişirmek ne kadar sürer? Tabii ki, taze malzemelerden yapılmış bir içecekten daha uzun. Komposto pişirme süresi meyvenin kuruma derecesine bağlıdır. Kuru armut ve elmalar en az 30 dakika kaynatılmalıdır.
Kuru meyve kompostosu hazırlama süresi hızlandırılabilir. Bunu yapmak için, kuru malzemeleri tercihen gece boyunca suda bekletin. Böylece kuru meyveler daha az sertleşecek ve neredeyse iki kat daha hızlı pişecektir.
Kuru meyve kompostosu sağlıklı ve lezzetli olması çok önemlidir. İçecekte maksimum miktarda vitamin tutmak için önce suyu kaynatın, ardından şeker ekleyin ve ancak o zaman malzemeleri koyun. Sıra, kurutulmuş meyvelerin sertlik derecesine bağlıdır, yani kuruma derecesi ne kadar yüksek olursa, o kadar uzun süre pişirilmelidir.
Taze meyve ve meyvelerden komposto hazırlıyoruz
Komposto pişirmeye başlamadan önce meyveleri iyice yıkayıp eşit parçalara ayırmalısınız ki daha hızlı pişsinler. Şeftali ve kayısılardan cildin çıkarılması arzu edilir. Bu işlemi kolaylaştırmak için meyveyi kaynar suya batırmak yeterlidir.
Komposto pişirmek için kaynamış suya her şeyden önce tada şeker eklenir. Hazırlanan bu şerbetin içine meyveler konur. Onları uzun süre kaynatamazsınız - kaynarlar. Kompostoda armut ve elma varsa, önce eklenmelidir.
Komposto için herhangi bir meyve uygundur, hatta biraz şımarık. Önce iyice yıkanmalı, ardından çürük yerler çıkarılmalı ve ardından dilimler halinde kesilmelidir. Tohumlar parçalardan çıkarılır. Bu şekilde hazırlanan elmalar bir tencereye katlanır ve üzerine soğuk su dökülür.
Ürünlerin oranları çok farklı olabilir, ancak klasik versiyon 700 gram elma için bir buçuk litre suya ve yarım bardak toz şekere ihtiyacınız olacak.
Tencere ateşe alınır ve içindekiler kaynatılır, ardından şeker ilave edilir. Haşlanmış komposto 10-20 dakika kaynatılabilir, ancak vitamini korumak için tavayı ısıdan çıkarmak ve kompostosu sadece 20 dakika demlemek en iyisidir. Tencereyi sarabilirsiniz.
Herhangi bir katkı maddesi, elma kompostosu tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır: yemek pişirirken içeceğe limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu, biraz tarçın veya nane yaprağı koyabilirsiniz.
Elmaların diğer meyveler ve meyvelerle iyi gittiğini hatırlamakta fayda var - ahududu, yaban mersini, çilek, chokeberry, armut, erik.
Kuru meyve kompostosu nasıl pişirilir
Kuru meyve kompostosu (kurutma) hazırlamak için 1 kilogram kuru elma, şeker - 4 su bardağı, su - 5 litre, limon suyu ve 3-4 yemek kaşığı badem gerekir.
Pişirmeden önce kuru meyveler yıkanır, ardından sıcak su dökülür, tavaya şeker eklenir ve kompostomuz yaklaşık 45 dakika kaynatılır ve ilk önce yerleştirilir. Kuru kayısılar nispeten kısa bir süre - yaklaşık 15 dakika pişirilir ve bu nedenle hazır olmadan 15 dakika önce kompostoya eklemeniz gerekir.
Bitmiş içecek soğutulur, daha sonra süzülür ve bardaklara dökülür. Üzerine dövülmüş badem eklenir.
Kış için komposto nasıl pişirilir
Hasat için elmalar, pişirme sırasında parçalanmamaları için zarar görmeden, biraz olgunlaşmamış olarak seçilir. Çok yeşil meyveler belirgin bir tada ve aromaya sahip olmayacaktır. Bir kavanozda aynı çeşit elmalar bulunur.
Meyveler iyice yıkanır, eğer kabuk çok yoğunsa, kesilmesi tavsiye edilir. Çekirdek çıkarılır ve elmalar dilimler halinde kesilir. Elmalar küçükse (örneğin, ranetki), bir bütün olarak kullanılırlar.
Kompostoyu güzelleştirmek ve elmalar kararmaması için asitli veya tuzlu suya konur, ancak içinde yarım saatten fazla olmamalıdır.
Daha sonra hazırlanan meyveler beyazlatılmalıdır. Bu yapılmazsa, komposto sterilize edildiğinde elmalar küçülecek ve kavanozda meyveden daha fazla sıvı olacaktır. Meyveleri bir kevgir içinde 7 dakika kaynar suya batırılmış bir kevgir içine koyarak haşlayın. Bu arada, bu suyu daha sonra şurup yapmak için kullanmakta fayda var.
Önceden yıkanan bankalara kaynar su dökülür ve omuzlarına kadar elmalar dizilir, ardından şerbetle dökülür. Doldurma, kutuların 2 santimetre kenarına ulaşmamalıdır. Şurup, litre suya bir bardak şeker oranında hazırlanır.
Elmalar istiflenip şurupla doldurulduktan sonra kavanozların sterilize edilmesi gerekir. Üç litrelik olanlar, suyun kaynadığı andan itibaren yarım saat, litre olanlar - yaklaşık 20 dakika sterilize edilir.Daha sonra tenekeler metal kapaklarla sarılır ve baş aşağı çevrilir, bir battaniye ile kaplanır, tamamen soğumaya bırakılır.
Ancak kış için elma kompostosu yapmanın da hızlı bir yolu var. Bu durumda, şuruba daha fazla şeker eklenmelidir - litre suya - 300-350 gram. Elmalar da kavanozlara omuzlara kadar istiflenir ve şurupla en üste kadar doldurulur. 5 dakika kadar ıslatıldıktan sonra şerbet bir tencereye alınır ve kaynama noktasına getirilir. Tüm süreç bir kez daha tekrarlanır. Üçüncü kez kavanozlara bir kısmı kenarlarından dökülecek şekilde şurup doldurulur. Daha sonra alışkanlıkla demir kapaklarla sarılır ve soğumaya bırakılır.
Elma kompostosu sadece mükemmel bir susuzluk giderici değil, aynı zamanda tıbbi bir üründür. Böbrek, mide, karaciğer ve mesane hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Anemi ve gastrit ile içilir.
gösterilen elma kompostosu, çünkü sadece 85 kilokalori içerir ve metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırır.