Diyet tavuk suyu: güzelliği ve sağlığı korumak için bir reçete. Kilo kaybı için diyet suyu

Tavuk suyu diyeti hızlı diyetler grubuna dahildir ve gözlendiği zamana bağlı olarak 3 ila 10 kilo fazla kilolardan kurtulmayı sağlar.

Bugüne kadar, tavuk eti suyu diyeti, uygulama sürelerine ek olarak, ilgili ürünleri yeme olasılığında da farklılık gösteren çeşitli diyet seçenekleriyle temsil edilmektedir.

Tavuk suyunun bileşimi ve kalori içeriği

Kendi başına, tavuk suyu, bütün bir karkasın veya bu kümes hayvanının parçalarının altın (sarıdan açık kahverengiye kadar renk tonlarında) bir kaynatmadır. Tavuk suyunun şeffaflığı, yağ içeriği, doygunluğu ve kalori içeriği, kullanılan karkasın bölümlerine, pişirme sürelerine, seçilen kuşun kalitesine ve pişirme işleminin diğer nüanslarına bağlıdır.

Tabii ki en diyet suyu, yemeğe tuz ve diğer baharatlar eklenmeden hormon ve antibiyotik içermeyen bitki bazlı doğal yemlerle yetiştirilen kümes hayvanlarının tavuk filetosundan (derisiz göğüs) elde edilecektir.

Tavuk filetodan diyet suyu bileşimi (100 gram)

Ek olarak, kanatlı etinden tavuk suyunun bileşimine birçok yararlı ve basit gerekli madde geçer.

Vücut için en büyük değer:

• eser elementler (iyot, demir, molibden, kobalt, çinko, manganez, krom, bakır, flor);
• B vitaminleri ( , niasin , );
• makro besinler (potasyum, klor, sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum);
• esansiyel amino asitler (arginin, metionin, lösin, valin, lisin, vb.);
• yağ asidi ( omega 3 Ve omega 6 );
• esansiyel amino asitler (glutamin, aspartik, , alanin, glisin, vb.);
• tekli doymamış asitler (heptadekenoik, palmitoleik, oleik);
• doymuş asitler (araşidik, miristik, stearik, palmitik);
• çoklu doymamış asitler (arakidonik, linolenik, linoleik).

Tavuk suyunun faydalı özellikleri

Tavuk suyu, insan vücudunun birçok organı ve tüm sistemleri üzerindeki olumlu etkisinden dolayı, uzun zamandır çeşitli ağrılı durumlardan (soğuk algınlığı, kalp, viral hastalıklar) sonra rehabilitasyon döneminde hastaların hızlı iyileşmesine katkıda bulunan bir diyet ürünü olarak kabul edilmektedir. , kırıklar vb.) ve ayrıca çocukların büyümesini ve gelişmesini destekler.

Taze hazırlanmış ev yapımı tavuk suyu, içerdiği inceltici viskoz balgamın etkisiyle, soğuk algınlığı, bulaşıcı ve viral hastalıklardan muzdarip bronşiyal açıklığı önemli ölçüde artırır.

Ağır içerik nedeniyle proteinler , Ve omega-3 asitleri tuzsuz hazırlanan böyle bir diyet suyu, plazma konsantrasyonunu azaltmaya, kalp atışını normalleştirmeye ve miyokardı eski haline getirmeye yardımcı olduğu için hipertansif hastalar ve diğer kardiyovasküler patolojileri olan hastalar için yararlıdır.

Tavuk suyundaki ilk diyet kursları, safra ve sindirim suyunun salgılanmasını aktive ettikleri için hipoasit (düşük asitli) durumunda iyileştirici niteliklere sahiptir.

Tavuk suyunda oldukça fazla miktarda B vitaminleri insan vücudundaki yağ, karbonhidrat ve diğer metabolik süreçlerin düzenlenmesinde aktif rol almasına izin verir, böylece hematopoezi, merkezi sinir sisteminin aktivitesini ve kendi aktivitesini normalleştirir.

Tavuk kemiklerinden ve kıkırdaktan yapılan et suyu, önemli kalsiyum içeriği nedeniyle insan iskelet sisteminin yenilenme süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve son kırıklar ve yaralanmalar için son derece yararlı olacaktır.

Tavuk suyunda vücut için kolayca sindirilebilir bir biçimde bulunan demir gibi bir mikro elementin bolluğu, dokuların oksijen doygunluğunu arttırır, büyüme süreçlerini güçlendirir ve ayrıca bağışıklık sisteminin ve bir kişinin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. .

Diyet tavuk suyu tarifi

Diyet tavuk suyunu pişirmeden önce, bileşenlerine, yani pişmiş yemeğin kalori içeriğinin doğrudan bağlı olacağı kuş karkasının kısımlarına ve dolayısıyla diyetin etkinliğine karar vermeniz gerekir.

Bir tavuk seçerken, evde doğal yemle yetiştirilen bir kuşta durmak daha iyidir, çünkü fabrika yapımı piliçlerin eti genellikle insan vücuduna potansiyel olarak zararlı diğer maddelerle doyurulur ve kuş popülasyonunu hızla artırmak için kullanılır. kısa zaman.

Bir tavuğun kilo kaybı için en uygun kısmı, önceden deriden ve yağ birikintilerinden (fileto) temizlenmiş, en az miktarda kalori içeren ve tavuk etinde bulunan tüm faydalı maddeleri koruyan göğsüdür. Bununla birlikte, kümes hayvanı göğsünü ayrı olarak satın almak oldukça zordur ve bu nedenle, büyük olasılıkla, et suyunu hazırlamak için tüm karkası satın almanız veya mağazadan satın alınmış bir fileto kullanmanız gerekecektir.

İlk durumda, suyu hazırlama süreci şöyle görünecektir:

• 500 gram tavuk göğsü, önceden soyulmuş, kıkırdak ve deri altı yağı alın ve ılık akan su altında iyice durulayın.
• Ortaya çıkan filetoyu 3 litre soğuk su ile bir tencereye koyun ve ateşe verin.
• Kanatlı etini kaynatın ve ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın (kalori içeriğini azaltmak için ilk suyu dökebilir ve tarifin ilk iki noktasını tamamen tekrarlayabilirsiniz).
• Evcil tavuğun etini, taze su eklemeden, kuşun yaşına bağlı olarak 30-60 dakika kısık ateşte pişirin, oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarın.

İkinci durumda, tavuk suyunu aşağıdaki gibi pişirin:

• 500 gram ağırlığında mağazaya (tercihen özel bir tane) tavuk fileto alın.
• Gerekirse, yağ, kıkırdak kalıntılarından temizleyin ve ılık akan su altında durulayın.
• Filetoyu 3 litre soğuk su ile bir tencereye koyun ve ateşe verin.
• Kanatlı etini kaynama noktasına getirin.
• İlk suyu boşaltın, kanatlı filetosunu ılık akan su altında durulayın, 3 taze litre soğuk suyla doldurun ve tekrar kaynatın (etteki zararlı kapanımların içeriğini azaltmak için, elde edilen ikinci suyu da dökebilirsiniz).
• Et suyunu tekrar kaynattıktan sonra, yangının yoğunluğunu azaltın ve tatlı su eklemeden, mağaza filetosunu yaklaşık 20-30 dakika pişirin, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın.
• Pişirmenin sonunda, et suyuna ek tat vermek için kereviz kökü ekleyebilirsiniz.
• Hazırlanmasının herhangi bir aşamasında yemeğin tuzlanması ve diğer baharatlarla tatlandırılması yasaktır.
• Pişirmek için gereken süreden sonra pişmiş filetoyu tavadan çıkarın ve et suyu ve tavuk etini seçilen diyet türüne göre kullanın.

Yemeği kısık ateşte pişirirken, yaklaşık 2,5 litre diyet suyu almalısınız.

çeşitleri

Bugüne kadar, ikisi "zor" mono diyetler olan hızlı kilo kaybı amacıyla üç tür tavuk suyu diyeti vardır ve üçüncüsü, ilgili ürünlerle besleyici bir diyetin eklenmesine izin verir.

Oruç günleri

Bu tür mono-diyet, fitness ile aktif olarak ilgilenen insanlar arasında popülerdir ve düzenli (7-14 günde bir) oruç günlerini gözlemlemeye dayanır, bu da biraz kilo kaybına ek olarak vücudu “sarsır” ve atlar. zararlı maddelerdendir. Her oruç günü toplam ağırlığı 1-1.5 kilogram azaltabilir.

Tavuk suyu mono diyeti

İkinci tip tavuk suyu mono diyetinin amacı, minimum sürede maksimum sayıda kilogramdan kurtulmaktır. Böyle bir diyet, diyete başka herhangi bir ürün eklemeden 7 gün boyunca tavuk suyunun günlük kullanımını içerir. Böyle bir mono diyeti takip eden bir hafta, toplam 7-10 kilogramlık bir kilo kaybına yol açabilir.

Bu diyetin oldukça “zor” olduğu ve herkes için uygun olmadığı unutulmamalıdır. Ek olarak, önemli miktarda fazla kilodan hızlı bir şekilde kurtulmak vücut için streslidir, bundan sonra sadece eksik kütleyi yenilemekle kalmaz, aynı zamanda gelecekteki kullanım için yağ dokusunu biriktirmeye çalışır, bu da genellikle yıldırım kilo alımına yol açar. ve hatta bu göstergeyi aşıyor. Kilo vermenin elde edilen sonuçlarını korumak için, bu diyeti kademeli olarak en az bir hafta daha bırakmak, sonraki her gün diyete biraz daha ilgili ürün eklemek gerekir.

Böyle bir mono-diyet gözlemlenirse, aşırı fiziksel aktivite tamamen dışlanmalı veya önemli ölçüde sınırlandırılmalıdır.

Tavuk suyu diyetinin üçüncü versiyonu, günlük menüyü diğer ürünlerle çeşitlendirmesine izin verilen 7 gün boyunca tasarlanmış en "yumuşak" besleyici diyet ile temsil edilir. Önceki mono diyetlerin aksine, bu diyet kilo verme açısından o kadar etkili değildir, ancak sürekli bir açlık hissi ve başlangıçtaki değerleri aşan gecikmiş bir kilo alma riski eşlik etmez. 7 gün boyunca böyle bir diyet için 3-4 kilogram toplam ağırlıktan kurtulabilirsiniz.

Bu diyetin sonunda, minimum yağ ve tuz kullanmaya çalışırken, besleyici diyete diğer gıdaların kademeli olarak eklenmesiyle günlük tanıdık menüye kademeli bir dönüş yapmak da gereklidir. Elde edilen kilo verme sonucunu daha da sürdürmek için, yukarıda açıklanan ilkeye göre haftada bir gün oruç tutmanız önerilir.

Bu diyet seçeneğinin rejimi, etkinliğine ve hatta 1-2 ekstra kilodan kurtulmaya katkıda bulunacak yeterli egzersiz ile birleştirilebilir.

Çok önemli! Her türlü tavuk suyu diyeti uygulanırken tuz ve diğer baharatların kullanılması kesinlikle yasaktır.

Onaylı Ürünler

Bir mono diyet uygularsanız, izin verilen gıda maddelerinin listesi doğal olarak tavuk suyu, yeşil çay ve sade su ile sınırlı olacaktır. Et suyunun hazırlanmasında kullanılan nispeten izin verilen tek bileşen, az miktarda kereviz köküdür.

Hafif bir diyet seçerseniz, yukarıdaki ürünlere önceden pişmiş tavuk filetosu, çeşitli sebzeler (salatalık, soğan, domates, havuç, dolmalık biber, patlıcan), meyveler (elma, greyfurt, portakal), az yağlı süzme peynir ekleyebilirsiniz. , keten tohumu yağı ve kepek .

İzin verilen ürünler tablosu

Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler

Tavuk suyu diyetinin tüm çeşitleri, kabul edilebilir içeriklerden oluşan katı bir diyetle sınırlıdır ve bu nedenle yasak gıdalar listesi, neredeyse tüm diğer sıvı veya katı gıdaları içerir.

Bu nedenle herhangi bir diyet seçeneğine tabi olarak tuz ve diğer baharatların kullanılması kesinlikle yasaktır. Bu kurala uymak, kilo vermenin olumlu bir sonucunun temellerinden biridir.

Kızartılmış, tütsülenmiş, salamura, yağlı ve insan sağlığına zararlı diğer yemekleri yemek de kabul edilemez. Başka bir tabu, herhangi bir un ürünü, tatlı, tahıl gevreği, cips, kraker vb.

Sıvı gıda ürünleri arasında herhangi bir tatlı gazlı su, yoğurt, meyve suları, meyve içecekleri, nektarlar vb. içilmesi yasaktır.

Yasaklanmış ürünler tablosu

Menü (Yemek Programı)

Oruç günleri

Diyetin prensibi, ilk diyet seçeneğini gözlemlerken, günde 5 kez 200-250 ml içilmesi gereken 1-2 gün (artık değil) sadece taze hazırlanmış tavuk suyu kullanmaktır. Herhangi bir ek yiyecek yemek hariç tutulmalıdır. Oruç günlerinde, herhangi bir hacimde maden suyu ve şekersiz yeşil çay içilmesine izin verilir ve hatta tavsiye edilir.

Tavuk suyu mono diyeti

İkinci ve en "zor" diyet diyetinin yedi günlük menüsü de tavuk suyuyla sınırlıdır. Böyle bir mono-diyetin her yeni günü, 2 tavuk filetosundan 2-3 litre taze et suyu hazırlanmasını gerektirir; bu, 5-7 eşit parçaya bölünüp iştah açıldıkça içilmelidir. Güçlü bir açlık hissine sahip bazı beslenme uzmanları, 24 saat içinde birkaç diyet ekmeği yeme olasılığını kabul ediyor. Diyetin tüm süresi boyunca, istediğiniz miktarda maden suyu ve şekersiz yeşil çay içebilirsiniz.

Hafif tavuk suyu diyeti

Bu diyet seçeneğini takip ettiğiniz bir hafta boyunca, tavuk suyunu, hazırlandığı kümes hayvanı eti ile birleştirmeli ve diyetinize çeşitli şekersiz meyve ve sebzeler, kepek, süzme peynir ve keten tohumu yağı eklemelisiniz. Böyle hafif bir diyet diyetinin her günü, farklı günlerde et, süzme peynir, sebze, meyve (bütün veya keten tohumu yağı ile hazırlanmış bir salatada) ve kepek ile takviye edilmiş 1 litre taze tavuk suyu yemeyi gerektirir. Tüm gıda maddeleriyle ilgili olarak tuz ve diğer baharatların kullanılması kabul edilemez. Paralel olarak, herhangi bir hacimde maden suyu ve şekersiz yeşil çay içebilirsiniz.

Bu diyet seçeneğinin daha verimli bir sonucu için, yukarıda açıklanan boşaltma günlerinden 1-2 ile başlayabilirsiniz.

Tavuk suyu ile hafif bir diyet menüsü örneği

tavuk suyu çorbası tarifleri

Çanak için Malzemeler:

• filtrelenmiş su - 2 l;
• tavuk filetosu (tercihen ev yapımı) - 500 gr;
• orta boy havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• defne yaprağı - 1 adet;
• orta boy patates - 2-3 adet;
• yeşillikler - tatmak;

Tavuk filetoyu akan su altında iyice durulayın, küçük parçalara ayırın ve en az 3 litre kapasiteli bir tencereye koyun.

Kanatlı filetosunu 2 litre süzülmüş soğuk su ile dökün, tavayı ateşe (orta) koyun ve gelecekteki suyu kaynatın.

Gürültüyü oluklu bir kaşıkla toplayın, ateşin yoğunluğunu azaltın ve kanatlı etini tamamen pişene kadar pişirin.

Delikli bir kaşık kullanarak tavuk filetoyu et suyundan çıkarın ve hazırlanmış bir tabağa koyun.

Pişmiş tüm sebzeleri ve otları akan su altında soyun ve durulayın. Yeşilleri doğrayın, soğanı ve patatesleri küçük küpler halinde ve havuçları kısa şeritler halinde kesin.

Patatesleri, soğanları ve havuçları et suyunda sırayla kaynatın. Tüm sebzeler pişmeden 5 dakika önce haşlanmış fileto, defne yaprağı, tuz ve diğer baharatları ekleyin. Pişirmenin bitiminden sonra, ortaya çıkan yemeği seçilen otlar ile süsleyin.

Gelecekte, böyle bir çorba temelinde daha karmaşık ilk yemekler hazırlanabilir.

Çanak için Malzemeler:

• filtrelenmiş su - 2 l;
• tavuk filetosu (tercihen ev yapımı) - 400 gr;
• fasulye - 60 gr;
• orta boy havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• orta boy patates - 3 adet;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz ve diğer baharatlar - tatmak (tercihen minimum miktarlarda).

Bu çorbayı hazırlamadan önce seçilen fasulyeleri (beyaz veya kırmızı) bir gece soğuk suda bekletin.

Ertesi sabah, şişmiş fasulyelerin üzerine 2 litre süzülmüş soğuk su dökün, tencereyi ateşe (orta) koyun, suyu kaynatın ve fasulyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bundan sonra, kümes hayvanı eti ve fasulyeyi tam olarak hazır hale getirirken, yukarıda açıklanan klasik tavuk çorbası tarifini tekrarlayın.

Bazı insanlar, günlük diyetlerini çeşitlendirmek için tasarlanmış özel bir tada sahip olan fasulyeleri mercimekle değiştirmeyi tercih eder.

Çanak için Malzemeler:

• filtrelenmiş su - 2 l;
• tavuk fileto (en iyi ev yapımı) - 500-700 gr;
• orta boy havuç - 1 adet;
• karnabahar - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• orta boy patates - 3 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• yeşillikler - tatmak;
• tuz ve diğer baharatlar - tatmak (tercihen minimum miktarlarda).

İlk olarak kuş filetosunu ilk durumdaki gibi pişirin ve tavadan çıkarın.

Pişmiş tüm sebzeleri ve otları soyun ve akan su altında durulayın, dolmalık biberdeki tüm tohumların bulunduğu tohum kutusunu çıkarın ve karnabaharı soğuk tuzlu suda tutun (olası böceklerden kurtulmak için).

Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın, soğanı ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, dolmalık biberleri ve havuçları kısa şeritler halinde kesin ve karnabaharı çiçek salkımına ayırın.

Patates, soğan, karnabahar, dolmalık biber ve havuçları sırasıyla haşlayın. Tüm sebzeler tamamen pişmeden 5 dakika önce haşlanmış fileto, doğranmış sarımsak, tuz ve diğer baharatları ekleyin. Pişirmenin bitiminden sonra, ortaya çıkan yemeği seçilen otlar ile süsleyin.

Diyetten çıkmak

Diyetten doğru çıkışın aşağıdaki varyantı, esas olarak tavuk suyu üzerinde 7 günlük bir mono diyet için uygundur.

Daha hafif tavuk suyu diyetini bırakırken en az bir hafta boyunca besleyici diyeti kademeli olarak genişletme ilkesini kullanmalısınız.

Kontrendikasyonlar

Tavuk suyu diyeti, özellikle de monovaryantları şu durumlarda kesinlikle önerilmez:

Tavuk Suyu Diyetinin Artıları ve Eksileri

Tavuk suyu diyetinin sonuçları ve incelemeleri

Genel olarak beslenme uzmanları, tavuk suyu diyetini kısa sürede kilo vermenin oldukça etkili bir yolu olarak görürler, ancak hastalarını bu tür diyetler için aşırı coşkuya karşı uyarırlar ve onlara en fazla 3-4 kez başvurmalarını tavsiye ederler. bir yıl. Ek olarak, diyetten önerilen çıkışa uyulmaması durumunda uzmanlar, orijinal kiloya dönme veya hatta gelecekte kurtulması daha da zor olacak olan ek vücut ağırlığı alma riskinin yüksek olduğuna odaklanır, ki bu genellikle çoğu zaman ortadan kalkar. bu tür olumsuz sonuçlar yaşayan kişilerin geri bildirimleriyle doğrulandı.

Seçilen diyet seçeneğine bağlı olarak tavuk suyunda kilo vermenin olumlu sonuçları da oldukça bireyseldir ve 3 ila 10 kilogram arasında değişir. Bu bağlamda, beslenme uzmanları oruç günlerini tavuk suyu kullanarak kademeli olarak kilo vermenin en sağlıklı ve en iyi yolu olarak görmektedir.

Çoğu zaman İnternette bu nitelikteki yorumları bulabilirsiniz:

• «… Hayatım boyunca, herkesin önerdiği “doğru beslenme” de dahil olmak üzere birçok diyet deneyen ve kilo vermek için çok sayıda girişimde bulunan tombul bir tombul oldum. Ve son olarak, tavuk suyu diyeti vücuduma uzun zamandır beklenen gerçek bir kurtuluşu getirdi! Birincisi, sadece tavuğu ve buna dayalı diğer tüm yemekleri seviyorum ve ikincisi, uzun süreli bir açlık hissine dayanamıyorum, bu yüzden et suyu, tavuk eti ve sebze diyeti benim için en iyi çözüm. Evet, böyle bir diyetin sonuçları sadece et suyu kadar hızlı değil, ancak 4 kilo kadar attım ve haftanın sonunda artık bana uymayan en sevdiğim kot pantolonuma girdim. . 1'den 5'e kadar bir ölçekte, bu diyeti sağlam bir 5 olarak değerlendiririm.»;
• «… Bir hafta boyunca sadece tavuk suyu içtim ve doğal olarak benim için çok zor oldu, sürekli yemek yemek istedim ama yine de kendimi tuttum. Diyeti reçete edildiği gibi bıraktım ve bu aşamada çok daha kolay hale geldi. 6 kilo verdim ve son 6 aydır kilo almamayı ve formda kalmayı başardım. Dans derslerim de bu konuda bana yardımcı oluyor. Genel olarak kilomu korumayı öğrendim. Ancak genel olarak diyet kolay değildir ve herkes yapamaz. Olumlu sonucuna rağmen, o haftaya dair anılarım pek iyi değil.»;
• «… Birkaç ay önce bu diyet lehinde bir seçim yaptım, sonra tek bir elbiseyle mükemmel görünmem gerekiyordu. Çok kilolardan kurtulmama gerek yoktu, sadece karnımı hızlıca küçültmek istedim. Bir haftada tam olarak ne sonuç olurdu bilmiyorum ama istenen etki için sadece üç gün benim için yeterliydi. Ayrıca çalışmak için güç gerektiğinden sabah ve akşam 150 gram süzme peynir ekledim. Aynı zamanda, böyle kısa bir açlık grevi kesinlikle vücut üzerinde kötü bir etkiye sahip olmayacaktır, çünkü doktorların çeşitli hastalıklar için böyle bir et suyu içmeyi önermeleri boşuna değildir. Herkese böyle kısa süreli bir diyet öneriyorum, bütün gün havuç veya elma üzerinde oturmaktan daha iyidir.»;
• «… Açıkçası benim için bu diyet düpedüz acı verici ve yararsız çıktı. Ve sadece çok sınırlı besleyici bir diyet nedeniyle değil, aynı zamanda diğer ürünlerin tamamen reddedilmesi nedeniyle. Bu kadar katı gıda kısıtlamalarına alışmayı sevmiyorum, tatlı meyvelerden, ekmekten ve hatta tuzdan vazgeçmem gerçekten çok zor. Ve hepsi ne için? Birkaç kilo vermeme rağmen kilomu koruyamadım. Sadece bu kadar acımasız bir diyetten sonra, inanılmaz derecede tam olarak yemek istiyorsunuz. Tavuk suyu diyetinin sadece muazzam iradeye sahip insanlara özel olduğunu düşünüyorum ama ne yazık ki ben onlardan değilim.».

Diyet fiyatı

Tavuk suyunda bir günlük mono diyetin maliyeti, sadece 500 gram kümes hayvanı filetosu kullanımı göz önüne alındığında, ortalama 100 ruble.

Diyete sebze ve meyve eklerken, böyle bir diyetin bir günü yaklaşık 150 rubleye mal olacak.

Rusya'da eski zamanlarda herkes çorba yerdi. Bu yemek, ulusal mutfağın ayrılmaz bir parçasıydı. Ne yazık ki, bugün durum biraz farklı. Nedense hostesler bu yemeği ihmal etmeye başladılar, her türlü ikinci yemeği daha fazla pişirmeye çalıştılar. Bu temelde yanlış bir yaklaşımdır, çünkü sıvı gıdalar vücut için çok faydalıdır ve hem yetişkinler hem de çocuklar için düzenli olarak diyete dahil edilmelidir! Bu özellikle kendilerini iyi durumda tutmak ve sağlıklı kalmak isteyenler için geçerlidir.

Diyet çorbalar bu amaç için mükemmeldir. Üstelik bugün, lezzetli ve düşük kalorili ilk yemekler için birçok farklı tarif bulabilirsiniz - diyetteki monotonluk kesinlikle sizi tehdit etmiyor!

Çorbalar, açlık hissini mükemmel bir şekilde tatmin eder ve vücut tarafından iyi emilir, onu birçok faydalı madde ve vitaminle doyurur. Ayrıca doğal et sularında pişirilen çorbalar birçok hastalıkla baş etmeye yardımcı olur. Özellikle düzenli çorba tüketimi kanser ve kardiyolojik hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Ve soğukta tavuk suyu vazgeçilmez bir yiyecek olacak!

Yararlı diyet tavuk suyu nedir?

Hem zayıflama diyeti sırasında hem de sağlıklı beslenme açısından en çok tercih edilen tavuk sularıdır. Bu kaynatmalar vücuda maksimum faydalı bileşen ve minimum kalori verir. Ancak, elbette, tavuk suyuyla çorbayı uygun şekilde hazırlamak önemlidir, böylece gerçekten sadece sağlığa yarar sağlar ve şekle zarar vermez.

Hem et hem de vejeteryan çorbaları pişirebilirsiniz. Ana şey, et suyunun doğal olması ve mağazadan satın alınmaması - küpler, tozlar vb. Şeklinde olmasıdır. Çorba, vitaminler ve çok sayıda besin açısından zengin oldukları için sebze içermelidir. Ancak tuz ve baharatları sınırlamak daha iyidir. Hiçbir yarı mamul üründen söz edilemez. İdeal olarak, bir çorbada kullanılan tüm malzemeler taze, doğal ve ev yapımı olmalıdır.

Çorbalar zamanla faydalı özelliklerini kaybettiğinden, bir öğünde pişirilmesi ve 3 gün daha buzdolabında bırakılmaması tavsiye edilir. Ve dünkü çorbanın tadı artık taze hazırlanmış ile karşılaştırılamaz.

En popüler ilk diyet yemeği şüphesiz tavuk göğsü çorbasıdır. Tavuk eti, insan vücudunu ihtiyaç duyduğu proteinle mükemmel şekilde doyurur. Bu ürünü çocukların diyetine dahil etmek özellikle önemlidir, çünkü protein büyüyen bir vücutta bir tür yapı malzemesi görevi görür, hücrelerin ve kemiklerin uygun gelişimine katkıda bulunur ve ayrıca beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca beyaz tavuk eti, kasları güçlendirmeye yardımcı olan çok fazla fosfor içerir.

Ve bu tür yiyeceklerin faydalı özellikleri burada bitmiyor. Diğer şeylerin yanı sıra tavuk eti, sinir sistemini güçlendiren ve beklenmedik stresle başa çıkmaya yardımcı olan zengin bir antioksidan kaynağıdır. Tavuğun bileşiminde başka önemli bileşenler de vardır: magnezyum, çinko, potasyum, B vitamini, demir vb.

Diyet tavuk çorbası nasıl yapılır?

Gerekli Malzemeler:

• 500 gram tavuk filetosu;
• 3 patates;
• 2 havuç;
• soğan başı;
• defne yaprağı, tuz, karabiber;
• taze otlar (tatmak için).

İlk olarak tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın. Onları bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Kaynayana kadar bekleyin ve köpüğünü almayı unutmayın!

Et suyuna tuz, karabiber ekleyin ve fileto hazır olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Etler pişince ocaktan alın ve kenara alın. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri et suyuna koyun, yumuşayana kadar pişirin. Ardından şeritler halinde doğradığınız soğan ve havuçları tavaya alın. Çorba hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce defne yaprağı ve biraz baharat ekleyin. Ardından tavuk parçalarını tavaya geri koyun, tüm içeriği yavaşça karıştırın. En sonunda, doğranmış yeşillikleri bir tabağa koyun.

Çorbanın servis edilmeden önce 10-15 dakika demlenmesi arzu edilir. Bu süre yemek için gereklidir, böylece tüm baharatlar, otlar ve baharatlar çorbada eşit olarak dağılır, çünkü yemek daha aromatik olur ve sizi daha zengin bir tat ile memnun eder.

Bu çorbayı yaptığınız gibi servis edebilirsiniz. Kalori içeriğini biraz arttırmaktan korkmuyorsanız, tabağa rendelenmiş peynir veya kruton serpebilirsiniz. Ve eritilmiş peynir parçaları ekleyebilirsiniz. Bazı ev kadınları, aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı olan yarım haşlanmış yumurta ile hafif tavuk çorbaları sunar!

• 
  Diyet tavuk göğsü nasıl pişirilir?...
• 
  
• 
• 
  
• 
  

Et suyu, diyet yapanların bile her insanın menüsünde olması gereken bir besindir. Aslında, düşük kalorili et suları hazırlamak gerçekten ve kesinlikle zor değil, asıl şey doğru tarifi bilmek ve sağlıksız malzemeler kullanmamaktır. Et suyunu gerçekten diyet ve aynı zamanda lezzetli yapmak için bazı pişirme kurallarını bilmeniz gerekir. Tariflerde sadece doğal malzemeler kullanılır, hiçbir durumda yarı mamul veya bulyon küpü kullanılmaz. Baharatlar sadece doğal olarak eklenebilir, otlar ve sebzeler en iyisidir. Pişirme süresi en aza indirilmelidir - aşırı pişmiş sıvıda yararlı özellikler yoktur. Bir hafta pişirecekseniz et suyunu donmuş olarak saklamak en iyisidir. Buzdolabında et sularını “ısrar etmeye” değmez - bu şekilde yemek “kaybolursa” hoş olmayan bir bağırsak bozukluğu alabilirsiniz.

Diyet Et Suyu Tarifleri

sebze suyu

İçindekiler:

• havuç - 100 gr; (29 kkal)
• Maydanoz - 50 gr; (25 kcal)
• kereviz - 50 gr; (16 kcal)
• Pırasa - 1 adet; (17 kcal)
• Su - 1 litre.

Pişirme metodu:

Su kaynatılmalıdır. Tüm sebzeleri iyice durulayın ve büyük parçalar halinde doğrayın, ardından kaynar suya indirin. Kısık ateşte suyun yarısı kaynayıncaya kadar pişirin. Sadece yarısı kaldığında, biraz tuz ve istenirse biraz baharat, örneğin fesleğen ekleyebilirsiniz.

Yemeğin toplam kalori içeriği, diyet yapanlar için harika olan 87 kaloridir. Et suyu iki porsiyon için hazırlanır, bu nedenle istenirse tüm malzemeler yarıya bölünebilir ve sadece bir porsiyon için kaynatılabilir.

Hafif et suyu

İçindekiler:

• Yağsız sığır eti - 300 gr; (256 kcal)
• rendelenmiş peynir - 10 gr; (38 kcal)
• Zeytinyağı - 10 gr; (90 kcal)
• havuç - 20g; (7 kcal)
• ıspanak - 20g; (4 kkal)
• yeşil soğan - 40g; (20kcal)
• Yeşiller ve baharatlar tadı.

Pişirme metodu:

Sığır eti soğuk suyla doldurduğunuzdan emin olun ve kaynayana kadar güçlü bir ateşe koyun, ardından ateşi azaltın ve bir saat pişirin. Çok miktarda kolesterol içerdiğinden köpüğü her zaman çıkarmanız gerekir. Sonunda biraz havuç ve biraz yeşil soğan ekleyin. Sığır eti hazır olduğunda, çıkarılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmeli, et suyunun üçte birini ekleyin. Ispanak ve soğan zeytinyağında kavrulup et suyuna ilave edilmelidir. Sonunda, tatmak ve rendelenmiş peynir serpmek için baharat ve otlar ekleyin.

Et suyu, et ve sebze yakalarsanız, miktarı tarifte belirtilen et ilavesiyle 100 ml'de yaklaşık 40 kcal içerir - 100 ml'de yaklaşık 80 kcal. Bu tarif, herhangi bir sebze çorbası yapmak için veya hatta bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Her iki durumda da etin görünen yağını alın ve çok fazla kalori tasarrufu yapın.

hassas et suyu

İçindekiler:

• Kemik suyu - 1,5 litre;
• havuç - 1 adet; (30 kcal)
• Maydanoz - 1 kök; (10 kkal)
• kereviz - 0,5 adet; (8 kcal)
• Pırasa - 1 adet; (17 kcal)
• karnabahar - 0,5 kafa; (40 kalori)
• domates - 1 adet; (10-12 kkal)

Pişirme metodu:

İlk önce suyu pişirmeniz gerekir, kemiklerde pişirmek en iyisidir. Et suyu kaynarken tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve et suyu kaynayıp sadece 1 litre kaldığında sebzeleri ekleyin. 30 dakika sonra sebzeler hazır olduğunda çıkarın ve et suyuna taze otlar ve baharatlar ekleyin. Bu arada, elde edilen haşlanmış sebzelerden, zeytinyağı ile baharatlayarak ikincisi için lezzetli bir salata yapabilirsiniz.

Yemeğin kalori içeriği yaklaşık 150 kaloridir. Bu da kendinize ikinci bir yemek pişirebileceğinizi gösteriyor.

Özellikle için – fitness eğitmeni Elena Selivanova

Herhangi bir kişinin diyetine sıcak bir ilk kurs dahil edilmelidir. Kilo vermeye karar verdiyseniz veya sindirim sisteminizle ilgili sorunlarınız varsa, diyet çorbası kurtuluşunuzdur. Sağlıklı güveç her gün yeni bir tarife göre hazırlanabilir ve seçiminizi kolaylaştırmak için en başarılı ve lezzetli seçenekleri seçtik.

Çeşitli sebzelerle sağlıklı bir güveç hazırlanır, ancak en popüler seçenek ıspanak ve kerevizdir.

İçindekiler:

• zeytin yağı;
• limon - 0,5 adet;
• ıspanak - 190 gr;
• domates -2 adet;
• yeşil soğan - 35 gr;
• kereviz sapı - 2 adet.

Yemek pişirme:

1. Kereviz öğütün. Yeşil soğanları doğrayın. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın. Bir silikon fırçayı daldırıp yağlayabilirsiniz, ancak asıl şey çok fazla dökmemektir.
2. Doğranmış yiyecekleri yerleştirin. Yağda kızartmak.
3. Su kaynatmak için. Ispanağı doğrayın ve sıvının içine koyun. Kızartma ekleyin.
4. Domateslerin üzerine kaynar su dökün - bu prosedür cildin kolayca çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Domatesleri soyun ve kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Et suyuna gönderin.
5. Her şeyi kaynatın ve çeyrek saat kaynatın.
6. Limondan aldığınız suyu dökün.

tavuk suyunda

Kilo kaybı için yağlı etli yemekler tavsiye edilmez, ancak yine de hayvansal protein kullanılabilir. Bu amaçlar için tavuk uygundur. Tavuk güvecini sadece pişirdikten sonra kalan suyu kullanarak haşlarsanız, hafif ama besleyici bir yemek elde etmiş olursunuz. Diyet tavuk çorbası günde birkaç kez tüketilebilir.

İçindekiler:

• fileto - 170 gr tavuk;
• havuç - 1 adet;
• öğütülmüş biber;
• soğan - 1 adet;
• fasulye - 210 gr yeşil fasulye;
• karabuğday eriştesi - 50 gr.

Yemek pişirme:

1. Soğanı iki parçaya kesin.
2. Suyu kaynatın, soğanın yarısını koyun ve kaynatın. Sekiz dakika sürecek.
3. Yıkanmış filetoyu buraya koyun ve soğanı alın.
4. Bir saat kaynatın. Et parçasını da çıkarın.
5. Havuçları büyük bir rende kullanarak ezin. Et suyuna fasulye ile atın.
6. Erişteleri kırın ve sebzelere gönderin. Biber serpin ve çeyrek saat kaynatın.

Kilo kaybı için düşük kalorili sebze çorbası

Diyet yemeği açlığı gidermeye yardımcı olur, kilo vermeyi destekler ve bağırsakları temizler.

İçindekiler:

• havuç - 3 adet;
• lahana - 420 gr beyaz lahana;
• domates - 3 adet;
• su - 2 litre (tavuk suyu yapabilirsiniz);
• yeşil fasulye - 320 gr dondurulmuş;
• tatlı biber - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı parçalayın. Havuçları doğrayın (küçük küplere ihtiyacınız var).
2. Suyu kaynatın, sebzeleri koyun ve çeyrek saat kaynatın.
3. Domatesleri ezin veya ince doğrayın. Beş dakika kaynatın.
4. Ateş etmeden yarım saat ısrar edin.

Hafif bir kabak yemeği pişirmek

Kabak besleyici ve kolay sindirilebilir bir sebzedir. Buna dayanarak, lezzetli, diyet bir güveç elde edilir.

Çorbayı özellikle yumuşak yapmak için genç meyveler kullanın. Etleri daha lezzetlidir ve tohumları kesmeye gerek yoktur.

İçindekiler:

• patates - 1 adet;
• su - 2100 mi;
• kereviz sapı - 4 adet;
• baharat;
• kabak - 1 meyve;
• havuç - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri doğrayın. Kereviz kesin. Havuç rendeleyin. Kabak küpler halinde kesin.
2. Suyu kaynatın, sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Sakin ol.
3. Kasenin içeriğini öğütün. Bir blender bu konuda yardımcı olacaktır.
4. Baharat serpin, karıştırın, tekrar kaynatın ve hemen servis yapın.

brokoliden

Bu ilki, güzel yeşilimsi bir renk tonu ve hassas kremsi bir doku ile hafif, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• defne - 1 yaprak;
• sığır eti - 110 gr;
• işlenmiş peynir - 55 gr;
• öğütülmüş beyaz biber;
• soğan - 1 adet;
• brokoli - 550 gr.

Yemek pişirme:

1. Suyu kaynatın, içine eti koyun ve kaynatın. Yarım saat sürecek. Köpük oluştuğunda çıkarılmalıdır.
2. Biber serpin, lavrushka atın.
3. Soğanı yarım halkada doğrayıp yarım saat kaynatabilirsiniz.
4. Et parçasını alın, doğrayın ve et suyuna geri gönderin.
5. Brokoliyi çiçeklerine ayırın, çorbaya koyun ve kaynatın. Lahana yumuşak hale gelmelidir.
6. Bir blender alın, her şeyi çırpın.
7. Peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Balık diyet çorbası

Yemek pişirmek için balık seçerken, az yağlı çeşitleri tercih edin - diyet sırasında çok fazla yağ kullanamazsınız.

İçindekiler:

• pembe somon - 220 gr;
• yeşillikler - 30 gr;
• pisi balığı - 200 gr;
• tuz - 4 gr;
• soğan - 50 gr;
• biber - 2 gr;
• domates - 35 gr;
• süt - 160 ml yağsız;
• havuç - 60 gr.

Yemek pişirme:

1. Cildi domatesten çıkarın. Daha kolay yapmak için üzerine kaynar su dökmelisiniz. Kesmek. Pipet alırsanız daha lezzetli olur.
2. Havuçları ince doğrayın, soğanı doğrayın. Havuç talaşını ve soğanı tavaya koyun ve yedi dakika pişirin.
3. Domatesleri ekleyin ve beş dakika pişirin.
4. Her şeyi bir tencereye alın, su dökün ve ısıtın. Sıvı kaynatılmalıdır. Sonra yedi dakika kaynatın.
5. Filetoyu parçalara ayırın. Orta boy olmalıdır. Et suyuna gönderin. Büyük parçalar halinde pisi balığı gerekli olacaktır. Çorbaya ekleyin.
6. Her şeyin üzerine süt dökün, karıştırın ve kaynatın. Beş dakika sürecek.
7. Yeşillikleri doğrayın ve güveç serpin. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve kapatın.
8. Pisi balığını çorbadan çıkarın, kemiklerini çıkarın ve balık parçalarını tekrar et suyuna koyun. Kraker ile servis edebilirsiniz.

sebzeli karnabahar çorbası

Lahana hoş bir tatlımsı tada sahiptir, bu nedenle çocuklar bu sebzeden çorba yemekten mutluluk duyacaktır. Bütün sebze parçalarıyla birlikte kullanmak veya pişirmenin sonunda bir blender ile döverek tatlımsı bir tatlı gibi görünecek kremsi bir kütle elde etmek lezzetlidir.

İçindekiler:

• maydanoz - 45 gr;
• lahana - 420 karnabahar;
• küçük hindistan cevizi;
• sarımsak - 1 diş;
• öğütülmüş biber;
• havuç - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Tavayı ısıtın. Kuru olmalıdır - yağ kullanmayın.
2. Sarımsak karanfilini doğrayın ve hindistan cevizi ile karıştırın. Bu baharat bir bıçağın ucunda kullanmak için yeterlidir.
3. Her şeyi tavaya gönderin ve kızartın.
4. Bir buçuk litre yemek pişirmek için bir tencere kullanın, artık yok. Suya dökün, kaynatın, çiçek salkımına ekleyin ve altı dakika pişirin.
5. Havuçları orta rende kullanarak rendeleyin ve suya gönderin.
6. Sarımsak ekleyin ve çeyrek saat kaynatın. Kapak kapalı olmalıdır.
7. Maydanozu yırtın ve et suyuna da yerleştirin. Biber serpin ve karıştırın. Basvurabilirsin.

Patates püresi şeklinde seviyorsanız, karıştırıcıyı açın, her şeyi çırpın ve tekrar kaynatın. Çorbanın çok sıvı olduğu ortaya çıktıysa, ocağın maksimum gücünde kapağı kapatmadan çeyrek saat kaynatabilirsiniz.

Patates ve lahana ile

Lahana genellikle diyet yemekleri için kullanılır. Ve boşuna değil. Sonuçta, yüksek lezzet kalitesine sahiptir, çabuk pişer ve diğer şeylerin yanı sıra faydalıdır.

İçindekiler:

• konserve bezelye - 35 gr;
• soğan - 1 adet;
• su - 2600 mi;
• maydanoz - 20 gr;
• patates - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• lahana - 145 gr beyaz lahana;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Yemek pişirme:

1. Su kaynatmak için.
2. Patatesleri büyük parçalar halinde, ardından havuçları ezin. Her şeyi kaynayan bir sıvıya gönderin.
3. Soğanı doğrayın (yarım halka gerekir). Biberi uzunlamasına kesin.
4. Biber ve soğanı suya gönderin, kaynatın ve çeyrek saat kaynatın.
5. Lahanayı parçalayın. Tuzlu suyu kavanozdan boşaltın. Lahanalı bezelyeleri et suyuna koyun ve yarım saat kaynatın.
6. Yeşillikleri doğrayın, çorbaya koyun ve tuz ekleyin.

sebze püresi çorbası

Diyet püresi çorbası yumuşak, kremsi çıkıyor. Sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek.

İçindekiler:

• patates - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• biber;
• sarımsak - 2 diş;
• brokoli lahana - 1 adet;
• tuz;
• ıspanak - 45 gr;
• baharat.

Yemek pişirme:

1. Su ve tuzu kaynatın.
2. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin ve köpüren bir sıvıya gönderin. Kaynama.
3. Bir blender alın ve her şeyi karıştırın. Kütle çok sıvıysa, biraz un ekleyin (nişasta yapabilirsiniz) ve tekrar çırpın.
4. Baharatları ve ardından tuzu ekleyin. Karışım.

İlk yemeğin bu versiyonu ekşi krema ile servis edilir.

Yavaş bir tencerede

"Akıllı tencerede" lezzetli güveç ocaktan daha kötü değil.

İçindekiler:

• defne - 1 yaprak;
• su - 1400 mi;
• patates - 2 adet;
• mercimek - 1 su bardağı;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Soğanı doğra. Havuçları rendeleyin, kaba bir rende kullanın. Her şeyi bir kaseye koyun, suyun yarısını dökün ve “söndürme” modunu ayarlayın. Çeyrek saat sürecek.
2. Patatesleri doğrayın (küplere ihtiyacınız var). Mercimekleri durulayın ve her şeyi kaseye gönderin. Kalan suyu dökün ve maydanozu atın.
3. Çorba moduna geçin. Zaman bir saattir.

Programın bitiminden sonra çorbayı kapalı bir kapak altında çeyrek saat ısrar edin.

Minestrone İtalyan Sebze Çorbası

İtalyanlar için bu yemek bir arama kartıdır. Bu çorba çok sayıda sebzeden hazırlanır ve her zaman renkli ve güzel olur.

İçindekiler:

• kuşkonmaz - 4 sap;
• brokoli - 110 gr;
• sebze suyu - 1900 ml;
• mercimek - 4 yemek kaşığı. haşlanmış kaşık;
• maydanoz - 4 dal;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• patates - 2 adet;
• kırmızı fasulye - 4 yemek kaşığı. haşlanmış kaşık;
• biber;
• havuç - 1 adet;
• tuz;
• ıspanak - 45 gr taze;
• kereviz - 2 sap;
• kabak - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Sebzeleri soyun ve parçalara ayırın, orta boy almalısınız. Kızartma tavasına koyun, yağ ekleyin ve kızartın.
2. Et suyunu kaynatın ve rostoyu içine koyun. Her şeyi sekiz dakika boyunca birlikte kaynatın.
3. Fasulyeleri atın ve mercimekleri ekleyin.
4. Brokoliyi sökün ve çiçeklerini de et suyuna yerleştirin.
5. Kuşkonmazı kesin. Kabak doğrayın. Ispanağı doğrayın. Her şeyi et suyuna ekleyin ve çeyrek saat kaynatın. Tuz ve karabiber serpin.
6. Çorbanın üçüncü kısmını bir karıştırıcıya koyun ve öğütün. Ortaya çıkan püreyi çorbaya gönderin ve her şeyi üç dakika daha kaynatın. Maydanoz serpin.





İçindekiler:

• sarımsak - 2 diş;
• bezelye - 2/3 su bardağı doğranmış;
• havuç - 1 adet;
• kereviz kökü - 0,5 adet;
• soğan - 1 adet;
• öğütülmüş karabiber;
• yeşillikler - 35 gr.

Yemek pişirme:

1. Bezelyeleri önceden ıslatın (akşamları yapmak en iyisidir).
2. Kereviz kesin. Soğanı doğra. Daha küçük yap. Her şeyi bir tavaya koyun ve kızartın. Yağ eklemeyin.
3. Orta rende alın ve havucu doğrayın. İnce bir rende kullanarak diş sarımsakları rendeleyin. Her şeyi karıştırın ve ısrar edin.

İçindekiler:

• karabuğday - 0,5 su bardağı;
• petrol - 260 gr;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• yeşillikler - 25 gr;
• su - 1700 mi;
• soğan - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Yıkanmış mantarları öğütün (plakalar çıkmalıdır). Biberleri şeritler halinde doğrayın. Soğan iki parçaya kesilir.
2. Suyu kaynatın ve içine soğanın yarısını koyun. Kaynama. Çeyrek saat sürecek. Çıkarın ve atın.
3. Mantarları et suyuna koyun ve çeyrek saat kaynatın. Et suyunu temiz tutmak için köpüğü sürekli olarak çıkarmanız gerekir.
4. Tahıl içine dökün ve kaynatın.
5. Soğanın ikinci kısmını öğütün, çorbaya ve bibere koyun.
6. Yeşilleri doğrayın ve tahıl hazır olduğunda yahniye dökün.

Sağlığını ve kilosunu dikkatle izleyen kişiler, diyet tavuk suyu ile menülerini çeşitlendirebilir. Vücutta iyi emilir, iki yaşından büyük çocuklar ve çeşitli klinik hastalıkları olan kişiler için uygundur.

Tavuk suyu klasik yemeklerden biri olarak kabul edilir ve birçok işlevi vardır. Baharatlı et tavuk suyu hem ayrı ayrı hem de diğer yemeklerle birlikte kullanılabilir. Aynı zamanda çoğu diyet çorbasının temelidir.

Tavuk suyunun birçok faydası vardır. Çok miktarda B vitamini, demir, magnezyum ve bakır içerir. Tavuk yağı, vücutta iyi bir emilim sağlayan düşük bir erime noktasına sahiptir. Tavuk eti suyu, sistein amino asitleri ile doyurulduğu için soğuk algınlığı sırasında bronşlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda iyi sindirimi destekler ve kalp kaslarını onarır, mide asiditesini ve kolesterol seviyelerini düşürür.

Diyet suyu hazırlamak zor değil, bazı basit kurallara uymak yeterlidir:

• Sadece yüksek kaliteli ve doğal ürünler kullanmanın yanı sıra yarı mamul ürünleri ve bulyon küplerini hariç tutmak gerekir.
• Baharat olarak taze sebze ve otlar kullanın.
• Tüm besin maddelerini korumak için pişirme süresini kısaltmaya çalışın.

Yemek pişirmek için kuşun boynunu, göğsünü veya sırtını kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• tavuk eti - 500 gram
• pirinç - 3 yemek kaşığı. ben.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

İlk önce eti hazırlamanız gerekir: soyun ve durulayın.

Tencereye gerekli miktarda su dökün, oraya eti ekleyin ve ateşe verin. İlk köpüğün ortaya çıkmasından sonra, kaynamasına izin vermeden suyu boşaltın. Eti iyice durulayın ve tekrar taze soğuk su dökün.

Soğanları soyun, havuçları soyun (kesebilirsiniz, ancak çok ince değil) ve sebzeleri etin üzerine koyun. Tavayı kısık ateşte koyun ve gerekirse bir kaşıkla sesi çıkarın. Havuçlar hazır olduğunda et, soğan ve havuçları et suyundan çıkarmanız gerekir. Soğanı atın ve havuçları dilimler halinde kesin. Et ayrıca küçük parçalara bölünmelidir.

Paralel olarak, yumurtaları kaynatmak için başka bir tencereye koyun. Su kaynayınca 7 dakika haşlayarak katı hale getirin.

Havuçları ve eti et suyuna geri koyun ve pirinç, baharat ve defne yaprağı ekleyin. Et suyunu pirinç hazır olana kadar kaynatmak, ardından bir kapakla kapatmak ve birkaç dakika ısrar etmek gerekir.

Servis ederken et suyuyla birlikte bir tabağa yarım yumurta ekleyin ve yemek hazır.

Afiyet olsun!