Petulla me proteina. Petulla të bardha të vezëve të rrahura

Si fillon një mëngjes i mirë për ju? Nga një filxhan kafe, buzëqeshjet e fëmijëve apo një i dashur pranë jush? Apo ndoshta një mëngjes i mirë është ajo që fillon në drekë? Gjithkush ka të vetin, por me siguri nuk ka asnjë person në tokë që do të refuzonte një mëngjes të shijshëm. Dikujt i pëlqen bollguri, dikush tjetër vezët e fërguara, kafeja ose çaji ....... dhe unë dua petullat ..... të holla, të trasha, me ose pa vrima. Pancakes, petulla, cheesecakes, waffles - është e gjitha e imja !!! Në të njëjtin rresht me ta shkojnë - Pancakes.

Nuk ka shumë receta për petullat. Ata janë të gjithë të ngjashëm me njëri-tjetrin. Përbërësi që i bën petullat me gëzof është soda e bukës, ose pluhuri për pjekje. Dhe ky doli të ishte zhgënjimi im i plotë. Në sipërfaqe, petullat e tilla me gëzof dhe të buta doli të ishin një thembër gome. Por nuk u dëshpërova dhe fillova të kërkoja një recetë të mirë. Pra, për të arritur një brumë të ajrosur, për të marrë një "re" delikate vanilje që shkrihet në gojën tuaj, duhet të bëjmë një gjë - të zëvendësojmë pluhurin për pjekje me proteina të rrahura. Pastaj brumi do të rritet për shkak të flluskave të ajrit nga proteinat, dhe jo nga acidi dhe sode. Ju siguroj, do të kaloni 5 minuta më shumë kohë - por merrni atë që dëshironi!

• Përbërësit:
• vezë 3 copë (ndahen të verdhat nga të bardhat)
• sheqer 2 lugë gjelle ose mjaltë 1 lugë gjelle
• kripë në majë të një thike
• qumësht 1 gotë
• miell 1 filxhan
• vaj vegjetal 1 lugë gjelle
• ekstrakt vanilje 0,5 lugë

1. Ndani të verdhat nga të bardhat.

2. Grini të verdhat me sheqer derisa të marrin ngjyrë të çelur (për disa minuta). Hidhni në qumësht. I trazojmë dhe i shtojmë miellin e situr.

3. Proteina + kripë = rrihni derisa të zbuten.

4. Butësisht, në një lëvizje rrethore, përzieni të bardhat në përzierjen e të verdhës.

5. Në fund, shtoni 1 lugë vaj vegjetal dhe përzieni butësisht. Brumi do të dalë si salcë kosi e lëngshme. Nëse brumi është shumë i trashë dhe nuk shpërndahet mirë në tigan, shtoni pak qumësht dhe përzieni butësisht.

6. Ngroheni pak tiganin, spërkatni me vaj dhe fshijeni me një pecetë për të formuar një shtresë të hollë. Më pas, nuk do të ketë nevojë të lyeni me yndyrë tavën.

7. Hidhni pak brumë në tigan. Kthejeni për të shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë. Sapo të shihni flluska ajri, mos ngurroni të ktheheni në anën tjetër. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një shpatull silikoni.

8. Petullat e gatshme mund të lyhen sipër me gjalpë të shkrirë, ose të vendosen menjëherë.

9. Një shtesë e petullave të tilla mund të jenë fruta të ndryshme, arra, mjaltë, salcë çokollate, shurup panje .... çfarëdo))) Mirë oreks! Përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj!

Unë u lidha me tërshërën. Ajo shkon kështu:

Së pari, ju "duroni me të" - më pas mësoheni me të - dhe më pas uleni mbi të. Variacioni i këtyre petullave doli të ishte fatal dhe tani i kam çdo ditë për mëngjes. Përbërësit ndryshojnë. Pancakes vijnë me rrush të thatë, bajame të bluara, proteina, vetëm bollgur. Kjo është, si kjo:

Përbërësit

• 1 vezë
• 50 g tërshërë të bluar
• ca qumesht
• 1/2 filxhan proteina ose një grusht rrush të thatë ose bajame të bluara

... Ose proteina dhe bajame të bluara si sot. Variacionet mund të jenë të pafundme. Dhe ka vetëm dy përbërës kryesorë.

Kripa dhe sheqeri nuk janë të nevojshme. Nuk ju duhet vaj as për tiganisje. Petullat me proteina mbahen më mirë të vogla. Kjo e bën atë më të shijshëm.

"Fillimi" i petullave me proteina

Fillojmë të ngrohim paraprakisht tiganin. Mos derdh vaj! Tava duhet të jetë e ngjashme me fotografitë. Në një nga tiganët e mi për petullat, fokusi dështoi. Ishte e një lloji që petullat u përhapën. Tava, natyrisht, është ende e gjallë edhe sot e kësaj dite, nuk e hodha për këtë, por nuk i pjekim më këto petullat Proteinike. Pra kini kujdes. Unë mendoj se "Tefalevskaya" e zakonshme, e vogël apo e madhe, për të pjekur gjithçka menjëherë, do të bëjë.

1. Me një lëvizje të lehtë të dorës, thyejmë vezën në një tas të gjelbër. Rrihni me një kamxhik. Shtoni tërshërën dhe proteinat. Hidhni qumësht derisa të merrni të njëjtën konsistencë si në foton e mësipërme. Me rrush të thatë dhe bajame të grimcuara, duhet të bëni të njëjtën gjë - hidhini në përzierje. Rrihni përsëri me një kamxhik. Kjo është e gjitha, Protein Pancake Mix është gati.

2. Në një tigan të parangrohur formoni petulla me një lugë. Pasi të nxehet tigani, zvogëloni pak zjarrin. Piqni petullat me proteina do të jenë më të mira.

3. Kthejeni

Petullat me proteina janë një shembull kryesor sesi ushqimi i shëndetshëm mund të jetë i shijshëm.

Tani gjithnjë e më shumë njerëz po përpiqen t'i përmbahen parimeve të një stili jetese të shëndetshëm, të cilat përfshijnë stërvitjen dhe ushqimin e duhur. Shumë njerëz mendojnë se ushqimi i shëndetshëm është pa shije dhe jo interesant. Në fakt, nuk është kështu. Edhe ëmbëlsirat dhe pastat mund të jenë të shëndetshme dhe të shijshme. Proteina është suplementi sportiv më i popullarizuar në botë. Proteina është një burim i aminoacideve që janë thelbësore për rritjen e muskujve. Një shake proteinash mund të jetë me bazë proteinash, me një shije neutrale. Përdoret për të bërë petulla proteinike pa miell me fruta, manaferra ose ndonjë aditiv tjetër. Rezultati është pjekje delikate me shije harmonike. Gjithashtu, për përgatitjen e petullave, përdoret proteina e çokollatës. Në vend të miellit përdoret tërshëra, e cila bluhet në gjendje mielli duke përdorur një mulli kafeje. Në të njëjtën kohë, nuk rekomandohet përdorimi i një produkti të menjëhershëm. Mund të përdorni edhe krunde. Ziejeni brumin në ujë, qumësht ose produkte qumështi të fermentuara. Për ndryshim, i shtohet pure frutash ose perimesh, gjizë. Konsistenca e saj duhet të jetë pak më e trashë se ajo e një petulle.

Petullat skuqen në një tigan të nxehur mirë, duke e lyer sipërfaqen me vaj ose duke e lënë të thatë. Pluhuri i proteinës bashkohet me përbërësit e mbetur sipas recetës dhe ndërpritet derisa të bëhet një masë homogjene. Vendosni dy lugë gjelle nga përzierja në qendër të tavës dhe piqni në zjarr mesatar derisa të kapet sipër. Kthejeni butësisht me një shpatull dhe vendoseni në gatishmëri. Për lehtësi, brumi mund të derdhet në një shishe plastike dhe sasia e kërkuar mund të derdhet prej saj në tigan.

Në kontakt me

Përbërësit

Shërbimet: - +

• vezë pule 2 copë
• kokrra tërshërë 52 g
• gjizë me pak kalori79 g
• esencë vanilje5 ml
• proteina 20 g

Kalori: 186.73 kcal

Proteinat: 17 g

Yndyrnat: 7,26 g

Karbohidratet: 11,55 g

45 minuta Printimi i recetës së videos

Hidheni tërshërën në një mulli kafeje. Ndërpritet në një gjendje mielli.

Hidheni në një enë përpunues ushqimi. Vezët janë thyer. Të bardhat ndahen nga të verdhat. Të parat dërgohen në një enë me pjesën tjetër të përbërësve. Këtu shtohet edhe gjizë me pak kalori. Hidhni në esencë vanilje. Hidhni në proteina. Ena e kombinatit mbyllet me kapak dhe ndërpritet derisa të përftohet një masë homogjene.

Vendoseni tiganin në zjarr, ndizni mesatarisht dhe ngroheni mirë. Pjesa e poshtme është e mbuluar me një shtresë të hollë gjalpë ose vaj luledielli. Brumi përzihet mirë. Hidhni 2-3 rrathë në një tigan me një lugë. Piqni deri në kafe të artë. Kthejini butësisht petullat me një shpatull dhe skuqini në anën e pasme. E pjekim derisa të mbarojë brumi.

Petullat me proteina shërbehen të spërkatura me shurup frutash, salcë kosi, kos natyral ose sheqer pluhur. Pjata është dietike, kështu që sheqeri nuk i shtohet brumit. Por nëse dëshironi, mund të shtoni mjaltë ose një ëmbëlsues. Si shtesë, një salcë përgatitet nga frutat ose manaferrat. Për ta bërë këtë, ato zihen në gjalpë me sheqer derisa të mbulohen me karamel të butë. Pancakes do të jenë me gëzof nëse të bardhat e vezëve janë rrahur paraprakisht në një shkumë të dendur dhe vetëm atëherë shtohen në brumë.

Është koha për një mëngjes të mrekullueshëm me recetat tona të petullave me proteina! Arritni qëllimet tuaja të fitnesit - dhe hani një mëngjes të shijshëm - me këtë koleksion epik!

Mirë se erdhe, mirë se erdhe. Ju mendoni se si ta zgjidhni problemin e një mëngjesi të shijshëm dhe të shëndetshëm në të njëjtën kohë - dhe ne japim përgjigjen. Petulla të shëndetshme me proteina. Mund të mos e besoni. Petulla të shëndetshme? Këto dy fjalë nuk ndodhin në një fjali, e lëre më në të njëjtën recetë.

Faleminderit Zotit kohët kanë ndryshuar. Ditët e errëta kur petullat e mëngjesit nënkuptonin një ngarkesë me karbohidrate, të shprehura si 7 shtresa bukë, kanë ikur. Tani ujëvara e shurupit të petullave (pa sheqer!) Të biesh mbi malet e petullave proteinike do të thotë vetëm se po ndihmoni muskujt tuaj të rriten.

Ne ofrojmë saktësisht 20 receta petullash proteinike për t'iu përshtatur shijeve të të gjithëve. Petulla me boronica, petullat e kungujve, petullat me çokollatë dhe petullat me gjalpë kikiriku, si dhe petullat shumë të zakonshme janë të gjitha këtu dhe pas çdo kafshimi do të kërceni.

1. PETULLA TË THJESHTA PROTEINALE

Përbërësit:

• 1/4 filxhan bollgur
• 1/4 filxhan gjizë
• 1/2 lugë proteine
• 1/2 filxhan të bardhë veze

Përgatitja:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tavë brumi. Hidheni në një tigan të nxehtë.
2. Kthejeni kur skajet të fillojnë të marrin ngjyrë kafe.
3. Shërbejeni me gjalpë kikiriku dhe sipër spërkateni me bajame.

Vlera ushqyese:

Për porcion: 269 kcal, yndyrë - 3 g, karbohidrate - 23 g, proteina - 35 g.

2. PETULLA NGA DY PËRBËRËS

Përbërësit:

• 1 vezë
• 2 te bardha veze
• disa feta bananeje

Përgatitja:

1. Thyejeni bananen, shtypni vezët në të dhe përziejeni derisa masa të jetë e qetë.
2. Nxehni një tigan të lyer me yndyrë në zjarr mesatar dhe derdhni brumin me gjerësi rreth 6 cm.
3. Kthejeni butësisht petullën pas 25 sekondash ose kur të marrë ngjyrë kafe. Kjo recetë do të bëjë rreth 3-4 petulla.

Vlera ushqyese:

Për porcion: 215 kcal, yndyrna - 5 g, karbohidrate - 30 g, proteina - 18 g.

3. RECETA NGA @FITMENCOOK: PETULLA TËrshërë ME BANANE DHE BORONCA

Përbërësit:

• 1 lugë proteine
• 3 te bardha veze
• 1/2 filxhan bollgur
• gjysmë banane mesatare
• 1/2 filxhan boronica
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje

Përgatitja:

1. Vendosni tërshërën në një blender dhe bëni miell me to.
2. Shtoni vezët, bananen, proteinat dhe pluhurin për pjekje dhe përdorni një blender për të përzier gjithçka përsëri.
3. Hidhni boronica në përzierje dhe rrihni me një pirun.
4. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare dhe matni rreth 2 lugë gjelle secila. l. brumë për 1 petulla.
5. Mbyllni petullat ndërsa piqen në skarë. I gatuani 45 sekonda-1 minutë nga njëra anë dhe 30-45 sekonda pas rrokullisjes.

Vlera ushqyese:

Për porcion: 544 kcal, yndyrë - 11 g, karbohidrate - 64 g, proteina - 47 g.

4. PETULAT PROTEINALE ME VAJ BAJAME

Përbërësit:

• 1 lugë proteina me shije akullore vanilje
• 3 te bardha veze
• 1/4 filxhan ujë
• 1 lugë gjelle. l. vaj bajamesh
• 1 lugë ëmbëlsues
• 2 lugë gjelle. l. shurup panje pa sheqer

Përgatitja:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të madh. Shtoni edhe pak ujë nëse është e nevojshme.
2. Gatuani në zjarr mesatar.
3. Vendoseni në një pjatë dhe sipër me gjalpë bajamesh.
4. Spërkateni me ëmbëlsues dhe spërkatni me shurup panje.
5. Nëse dëshironi, shtoni disa luleshtrydhe ose banane të copëtuara.

Vlera ushqyese:

Për 1 porcion: 145 kcal, yndyrna - 1,3 g, karbohidrate - 3,6 g, proteina - 34,8 g.

5. PETULAT PROTEINALE, RECETA POW PROTEINALE

Përbërësit:

• 1/4 filxhan bollgur
• 1/2 filxhan të bardhë veze të lëngshme
• 1/8 filxhan proteinë vanilje
• 1/4 filxhan thekon kokosi
• 1/4 filxhan qumësht bajame
• 1/2 lugë sodë

Përgatitja:

1. Përziejini të gjithë përbërësit.
2. Spërkateni me vaj në tigan.
3. Sillni nxehtësinë në mesatare.
4. Kur tava të jetë e nxehtë, derdhni brumin. Më pas ulni zjarrin për të mos djegur petullat.
5. Kthejeni kur flluskat fillojnë të shfaqen në sipërfaqe. Pastaj kthejeni përsëri dhe - bum! - gati!

Vlera ushqyese:

Për porcion: 564 kcal, yndyrë - 21 g, karbohidrate - 39 g, proteina - 57 g.

6. PETULAT BANANE

Përbërësit:

• 1/4 filxhan thekon kokosi
• 1-2 lugë proteina me shije akullore vanilje
• 6 vezë, 2 të bardha veze
• 1 lugë gjelle. l. vaj kokosi
• 1 banane
• kanellë, për shije
• shurup panje, pa sheqer, për shije

Përgatitja:

1. Ngrohim paraprakisht tiganin në 300 gradë.
2. Në një tas të madh, kombinoni vezët, 1/4 filxhan thekon kokosi, gjysmë banane të thyer dhe pak ëmbëlsues të lëngshëm.
3. Vendoseni në mikrovalë pak vaj kokosi dhe shtoni në këtë përzierje.
4. Shtoni kanellën.
5. Hidheni në tigan dhe gatuajeni për disa minuta nga secila anë.
6. Pasi të keni bërë të gjitha petullat, copëtoni pjesën tjetër të bananes, shtrojini dhe sipër me shurup panje pa sheqer.

Vlera ushqyese:

Për 1 porcion: 127 kcal, yndyrë - 6,5 g, karbohidrate - 5,5 g, proteina - 11,7 g.

7. PETULLA PROTEINA ME MANAFRA DHE KREM

Përbërësit:

• 3/4 filxhan proteinë milkshake luleshtrydhe
• 1/4 filxhan boronica
• 1/3 filxhan bollgur
• 1 lugë gjelle. l. qumësht bajamesh
• 4 te bardha veze

Përgatitja:

1. Hidhni vaj mbi një tigan dhe më pas vendoseni në zjarr mesatar.
2. Hidhni brumin. Sapo të shfaqen flluska në sipërfaqe, kthejeni.
3. Kur secila anë të marrë ngjyrë kafe të artë, petullat janë gati. Kënaquni!

Vlera ushqyese:

Për 1 racion: 280 kcal, yndyrna - 3 g, karbohidrate - 27 g, proteina - 37 g.

8. PETULLA ME BALORONJA

Përbërësit:

• 6 te bardha veze
• 1/2 filxhan bollgur
• 1 lugë pluhur pjekje
• 1/2 filxhan qumësht bajame
• 1 majë kripë
• 2 majë ëmbëlsues pluhur
• 1/4 filxhan boronica
• 1/2 filxhan salce molle
• 1 majë kanellë

Përgatitja:

1. Vendosni të bardhat e vezëve, tërshërën, pluhurin për pjekje, qumështin e bajameve, kripën dhe ëmbëlsuesin në një blender.
2. Përziejini për 30 sekonda me shpejtësi mesatare.
3. Hidhni vaj mbi një tigan, derdhni brumin dhe shtoni gjysmën e boronicave.
4. Gatuani si petullat e zakonshme.
5. Shtoni salcën e mollës dhe kanellën për të dekoruar.

Vlera ushqyese:

Për 1 porcion: 334 kcal, yndyrna - 4 g, karbohidrate - 48 g, proteina - 30 g.

9. PETULLA COKOLLATA ME GJALL KIKIKILI

Përbërësit:

• 1/2 lugë proteine ​​me aromë gjalpi kikiriku
• 1 filxhan të bardha veze të lëngshme
• 2 lugë gjelle. l. thekon kokosit
• 1 lugë gjelle. l. gjalp kikiriku

Përgatitja:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas derisa të keni një brumë të trashë.
2. Hidheni brumin në një tigan dhe gatuajeni si një petull i zakonshëm.
3. Sipër shtoni gjalpë kikiriku ose shurup panje pa sheqer.

Vlera ushqyese:

Për 1 porcion: 342 kcal, yndyrna - 17 g, karbohidrate - 25 g, proteina - 47 g.

10. PETULLA PROTEINE KUNGULLI KAFE

Përbërësit:

• 1 lugë proteine ​​me shije kanelle
• 1/3 filxhan bollgur i vjetër i mirë
• 1/4 filxhan kungull
• 1/2 filxhan të bardhë veze
• 1/2 lugë kanellë

Përgatitja:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
2. Lyejeni një tigan me vaj, më pas vendoseni në zjarr mesatar.
3. Hidhni brumin. Sapo të fillojnë të shfaqen flluska në sipërfaqe, kthejeni.
4. Kur secila anë të marrë ngjyrë kafe, petullat janë gati. Kënaquni.
5. Ju gjithashtu mund të shtoni shurup panje pa sheqer në petullat.

Dëshironi diçka të ëmbël? Shtoni fruta sipas dëshirës tuaj! Një banane funksionon mirë - ose një lugë gjelle vaj bajame sipër. Me ose pa sipër - këto petulla janë gjithmonë të shijshme!

Vlera ushqyese:

Për 1 porcion: 369 kcal, yndyrna - 4 g, karbohidrate - 40 g, proteina - 43 g.

11. PETULLAT E BETEVE

Përbërësit:

• 2 lugë proteina vanilje
• 1/4 filxhan qumësht kokosi
• 1 lugë kanellë
• 1 filxhan bollgur
• 1 lugë pluhur pjekje
• 2 te bardha veze

Përgatitja:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni derisa të përftoni një konsistencë të përshtatshme për petullat.
2. Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare, spërkatni me vaj.
3. Hidheni përzierjen në tigan dhe gatuajeni nga të dyja anët derisa të zbutet. Kontrolloni me një kruese dhëmbësh.

Vlera ushqyese:

Për porcion: 238 kcal, yndyrna - 4 g, karbohidrate - 19 g, proteina - 32 g.

12. PETULLA ME LIMON DHE BORORONCA

Përbërësit:

• 1/3 filxhan krunde tërshërë
• 1/2 filxhan boronica
• 5 te bardha veze
• 1/2 lugë pluhur pjekje
• 1 lugë gjelle. l. lëng limoni
• 2 lugë lëvozhga e limonit
• shurup panje pa sheqer
• Kos grek për zbukurim

Përgatitja:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të madh. Përziejini dhe rrihni.
2. Gatuani në një tigan të spërkatur me vaj në zjarr mesatar derisa të shfaqen flluska në sipërfaqe. Më pas kthejeni dhe skuqeni deri në kafe të errët.
3. Shërbejeni me shurup panje.

Vlera ushqyese:

13. PETULAT KEFIR

Përbërësit:

• 1 filxhan miell
• 1 filxhan bollgur
• 1,5 lugë pluhur pjekje
• 0,5 lugë kripë
• 2 gota kefir
• 0,5 gota qumësht me pak yndyrë
• 1 lugë ekstrakt vanilje
• 1 vezë e rrahur me 2 të bardha
• 3 lugë gjelle gjalp kikiriku
• 1 filxhan manaferra të freskëta

Përgatitja:

1. Në një tas të madh, kombinoni miellin, drithërat, pluhurin për pjekje dhe kripën. Në një enë tjetër, bashkoni kefirin, qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe vezët, rrihni. Më pas bashkojmë masën e thatë me masën e lëngshme derisa të përftohet një brumë homogjen.
2. Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe spërkatni me vaj. Hidheni brumin me lugë në tigan me një lugë të madhe dhe gatuajeni për 1-2 minuta nga njëra anë dhe 1-2 minuta nga ana tjetër. Vazhdoni derisa brumi të mbarojë.
3. E vendosim në mikrovalë gjalpin e kikirikut për 20-30 sekonda që të zbutet, më pas e shpërndajmë mbi petulla. Dekoroni me manaferrat e freskëta.

Vlera ushqyese:

Për 1 porcion (2-3 petulla): 584 kcal, yndyrna - 15 g, karbohidrate - 81 g, proteina - 28 g.

14. PETURA QUMËSHTI PËR MËNGESIN

Përbërësit:

• 1/2 filxhan bollgur
• 1/2 lugë proteine ​​me aromë gjalpi kikiriku
• 1/2 filxhan të bardhë veze
• një qese "Stevia" (ose 1 lugë çaji tjetër ëmbëlsues)
• 2 lugë gjelle qumësht bajamesh

Përgatitja:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
2. Vendoseni në mikrovalë për 1 deri në 2 minuta, ose derisa lëngu të përthithet në thekon.
3. Dekoroni me gjalpë kikiriku ose gjalpë bajame dhe sipër me shurup panje pa sheqer.

Vlera ushqyese:

Për porcion: 295 kcal, yndyrë 15 g, karbohidrate 32 g, proteina 31 g.

15. PETULLA TËrshërë

Përbërësit:

• 1 filxhan bollgur
• 1 lugë proteine
• 3 te bardha veze
• 1/4 filxhan ujë
• 1 1/2 lugë kanellë
• 2 lugë ëmbëlsues
• 1 1/2 lugë pluhur pjekje

Përgatitja:

1. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini për 30 sekonda.
2. Hidheni në një tigan të nxehtë dhe grijini si petullat e zakonshme.
3. Mund të shtoni disa fruta të ngrira menjëherë pas përzierjes në blender.

Vlera ushqyese:

Për porcion: 465 kcal, yndyrë - 8 g, karbohidrate - 57 g, proteina - 45 g.

16. PETULLAT KUNGULLI & EREZË (RECETA E JAMIE ISON-it)

Përbërësit:

• 1,5 gota miell tërshërë
• 2 lugë gjelle. l. ëmbëlsues
• 1 lugë gjelle. l. pluhur pjekje
• 0,5 lugë kripë
• 1 lugë gjelle. l. kanellë
• 0,25 lugë karafil
• 0,25 lugë arrëmyshk
• 4 te bardha veze
• 0,5 gota kungull të copëtuar

Përgatitja:

1. Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
2. Kombinoni tërshërën, ëmbëlsuesin, pluhurin për pjekje, kripën, kanellën, karafilin dhe arrëmyshkun në një tas.
3. Rrahim të bardhat e vezëve dhe kungullin së bashku.
4. Shtoni përzierjen e lëngshme në masën e thatë dhe përzieni.
5. Spërkateni me vaj në tigan.
6. Lyejeni brumin me një lugë, rreth një çerek filxhani në vëllim. Gatuani për 3-5 minuta nga secila anë.

Vlera ushqyese:

Për 1 shërbim (10 petulla): 64 kcal, yndyrna - 1 g, karbohidrate - 10 g, proteina - 4 g.

17. PETULAT PROTEINA KUNGULLI

Përbërësit:

• 1/2 filxhan kungull të konservuar
• 1/4 filxhan të bardhë veze të lëngshme
• 1/2 lugë proteine ​​me shije biskotash me krem
• 1 lugë pluhur pjekje
• ëmbëlsues natyral

Përgatitja:

1. Përdorni një shpatull për të kombinuar kungullin e konservuar, të bardhat e lëngshme të vezëve dhe proteinat. Mund ta përzieni edhe me dorë ose me blender.
2. Shtoni pluhurin për pjekje.
3. Shtoni ëmbëlsuesin e lëngshëm duke e trazuar.
4. Hidheni në ujë ngadalë. Filloni me 1/4 filxhan, sa më shumë që të jetë e mundur, por mbajeni brumin të trashë.
5. Ndezni sobën, nxehtësinë mesatare. Derdhni brumin, gatuajeni për 3 minuta.
6. Kthejeni petullën dhe zvogëloni nxehtësinë. Skuqini derisa të zbuten dhe më pas lërini të ftohet. Zbukuroni me shurup petullash pa sheqer ose me ndonjë majë tjetër sipas dëshirës tuaj.

Vlera ushqyese:

Për 1 porcion: 136 kcal, yndyrna - 2 g, karbohidrate - 10 g, proteina - 23 g.

18. PETULLA "RED VELVET"

Përbërësit:

• 1/3 miell sipas zgjedhjes suaj
• 1/4 filxhan të bardhë veze
• 1/2 lugë pluhur pjekje
• 1 lugë proteinë qumështi
• 1/2 filxhan lëng panxhari

Përgatitja:

1. Nxehni një tigan të lyer me yndyrë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë.
2. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë.
3. Hidheni në një tigan.
4. Kur shfaqen flluska në sipërfaqe dhe pjesa e poshtme merr ngjyrë kafe të artë, kthejeni.
5. Gatuani anën tjetër derisa edhe ana tjetër të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. Shërbejeni me gjalpë ose gjizë, spërkatni me shurup agave.

Vlera ushqyese:

Për 1 porcion: 326 kcal, yndyrna - 3,7 g, karbohidrate - 48 g, proteina - 24 g.

19. PETULLA PROTEINE VANILJE-KARAMEL-CREP

Përbërësit:

• 2 te bardha veze
• 1 filxhan qumësht bajame
• 2/3 filxhan bollgur
• një majë kripë
• 1 1/2 lugë vaj kokosi
• 2 lugë proteina me aromë vanilje-karamel

Përgatitja:

1. Shtoni në blender të bardhat e vezëve, qumështin e bajames, tërshërën, proteinat, kripën etj. Rrihni, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
2. Ngroheni një tigan dhe spërkateni me vaj. Hidhni 1/4 filxhan të brumit të petullave në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen e tavës. Gatuani për 2-5 minuta, derisa pjesa e brendshme të marrë ngjyrë kafe të artë. Përsëriteni të njëjtën gjë për pjesën tjetër të testit.
3. Rrotulloni petullat dhe zbukurojini me 1 lugë gjelle. l. nutella dhe një gjysmë banane të grirë.

Vlera ushqyese:

Për porcion: 510 kcal, yndyrna - 16 g, karbohidrate - 26 g, proteina - 50 g.

20. PETULAT PROTEINAVE NGA LAQET E GRURI TË MBIKUR

Përbërësit:

• 1/2 filxhan kungull
• 1/3 filxhan miell bar gruri
• 1/4 filxhan qumësht bajame
• 1/2 lugë proteine ​​me aromë karamel vanilje
• 1 lugë vanilje
• 1 / 2-1 lugë pluhur pjekje
• një majë kripë
• 2 lugë gjelle. l. sheqer (ose ëmbëlsues)
• 1/2 lugë kanellë

Përgatitja:

1. Kombinoni 5 përbërësit e parë. Më pas shtoni të bardhat e vezëve dhe qumështin e bajames. Ju gjithashtu mund të shtoni atë që ju pëlqen këtu në këtë fazë - boronica, patate të skuqura çokollatë, arra, copa kungulli dhe një banane të thyer.
2. Gatuani në një tigan të lyer me vaj kokosi.
3. Zbukuroni me gjalpë bajame, pelte, vaj kokosi ose shurup panje sipër. Ju bëftë mirë!

Vlera ushqyese:

Për 1 racion: 89 kcal, yndyrna - 1 g, karbohidrate - 17 g, proteina - 5 g.

Bazuar në materialet nga bodybuilding.com

Më interesante

Vështirë se dikush nuk ka parë petullat amerikane të quajtura pancakes në filmat tradicionalë perëndimor. Zakonisht, personazhet e filmit hanë mëngjes, duke derdhur shurup panje ose mjaltë në ëmbëlsirë. Cilat janë ato? Pancakes duken si një hibrid i petullave të mëdha me gëzof dhe petullave të zakonshme.

Në Amerikë, petullat e tilla konsiderohen si një mëngjes i shpejtë dhe shumë i kënaqshëm. Përgatitja e një ëmbëlsirë nuk do të jetë e vështirë.

Për të përgatitur 10-12 petulla, do t'ju duhet:

• 200 ml qumësht ose krem.
• 3 vezë pule.
• 2 lugë gjelle Sahara.
• 150 gr miell.
• 2 lugë gjelle gjalpë ose vaj vegjetal.
• 2 lugë pluhur pjekje.
• Vanilinë.
• Kripë.

Merret një pjatë më vete, ku palosen të verdhat e ndara nga proteinat. Atyre u shtohet një majë kripë dhe përzihet siç duhet me rrahëse ose mikser. Më pas hidhet qumështi, mielli dhe pluhuri për pjekje dhe e gjithë kjo përzihet mirë derisa të përftohet një masë homogjene. Rrihni veçmas proteinat dhe sheqerin derisa të shfaqet një shkumë e bardhë, pas së cilës i shtohen brumit me shumë kujdes me lugë ose rrahje.

Vaji derdhet në përzierjen që rezulton dhe përzihet, pas së cilës derdhet menjëherë në një tigan të parangrohur. Për tiganisje nuk shtohet vaj aty. Sapo shfaqen flluska, petulla kthehet në anën tjetër. Pasi petullat të kenë marrë ngjyrë kafe të mjaftueshme, ëmbëlsira është gati.

Receta e qumështit të thartë

Bërja e petullave amerikane me qumësht të thartë ose kefir është shumë e thjeshtë.

Për 4 porcione ëmbëlsirë do t'ju duhet:

• 150 gr miell.
• 2 lugë pluhur pjekje.
• 2 lugë gjelle Sahara.
• ½ lugë sodë.
• 1 vezë pule.
• 250 ml qumësht i thartë ose 1% kefir.
• Një majë kripë.
• 2 lugë gjelle vajra.

Një enë merret ku përzihet mielli, pluhuri për pjekje, sheqeri, kripa dhe soda dhe një tjetër ku përzihet qumështi, veza dhe gjalpi. Më pas bashkohen të dyja pjesët, por jo plotësisht dhe duhet të mbeten gunga në përzierje.

Më pas do t'ju duhet një tigan me fund të trashë të nxehur në zjarr mesatar, të lyer me një shtresë të hollë vaji. Aty derdhet brumi dhe skuqen të dyja anët e petullave derisa të shpërthejnë flluska, rreth 2 minuta.

Petulla me curvy

Recetë tradicionale për petullat amerikane.

Çfarë ju nevojitet:

• 100 ml qumësht.
• 1 vezë pule.
• 120 g miell.
• 5 lugë Sahara.
• 1 lugë sheqer vanilje.
• 1 lugë pluhur pjekje.

Vezët rrihen dhe më pas u shtohet qumështi, të dyja llojet e sheqerit. E gjithë kjo rrihet përsëri derisa të jetë e qetë. Shtohet mielli, pluhuri për pjekje. Përzierja përzihet, më pas hidhet në një tigan pa vaj dhe skuqet në zjarr të ulët. Nëse brumi digjet dhe ngjitet, mund t'i shtoni pak vaj vegjetal.

Skuqini të dyja anët e petullave për 1 minutë derisa të krijohen flluska.

Pancakes amerikane me kefir dhe qumësht

Çfarë ju nevojitet:

• 300 gr miell.
• 4 vezë pule.
• 250 ml qumësht ose kefir me pak yndyrë.
• 1 lugë kripë.
• 3 lugë gjelle Sahara.
• 1 lugë kanellë.
• 2 lugë pluhur pjekje.

Vezët ndahen në të verdhat dhe të bardhat. E verdha hidhet në një enë të veçantë dhe e bardha hiqet për pak në frigorifer. Pjesës së parë i shtohet kanella dhe sheqeri, çdo gjë përzihet në mënyrë të barabartë me rrahëse ose mikser. Pastaj qumështi derdhet atje dhe përzihet përsëri.

Mielli i situr, i përzier me pluhurin për pjekje, futet në masën që rezulton dhe e gjithë kjo përzihet deri në një masë homogjene pa formimin e gunga. Konsistenca e brumit duhet të jetë e ngjashme me salcë kosi.

Proteinat hiqen nga frigoriferi. Atyre u shtohet kripa dhe rrihet ngadalë, duke fituar gradualisht shpejtësi. Shkuma duhet të jetë e qëndrueshme. Për ta kontrolluar këtë, mjafton të ktheni tasin nga ana tjetër - nëse nuk ka derdhur një pikë, atëherë gjithçka bëhet siç duhet.

Masa e përfunduar e proteinave transferohet butësisht në brumë. Përzihet me lëvizje të lëmuara. Përzierja duhet të jetë e lehtë dhe e ajrosur, e ngjashme me një beze. Më pas hidhet në një tepsi të nxehur ose petullar dhe piqet nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë pa përdorur vaj për 1 minutë.

Pancakes me çokollatë

Pancakes me çokollatë amerikane janë një ëmbëlsirë e shijshme që mund të shërbehet në një tryezë festive si ëmbëlsirë ose thjesht të përgatitet për mëngjes.

Çfarë ju nevojitet për të bërë 10 porcione:

• 150 gr miell.
• 250 ml qumësht.
• 1 vezë pule.
• 3 lugë gjelle vaj perimesh.
• 4 lugë gjelle kakao pluhur.
• ½ lugë sode, e shuar me uthull.

Vezët rrihen me sheqer dhe kripë derisa të bëhen shkumë. Më pas aty shtohet qumështi, përzihet dhe mielli i situr paraprakisht hidhet gradualisht. Përzierja përzihet gjatë gjithë kohës dhe në të njëjtën kohë është e nevojshme të sigurohet që të mos krijohen gunga. Shtohen pluhur kakao, gjalpë, sode të shuar, pas së cilës brumi injektohet për 5-10 minuta. Tigani duhet të nxehet në këtë kohë.

Petullat me çokollatë skuqen në zjarr mesatar pa shtuar vaj, nga secila anë për 1 minutë. Ju bëftë mirë!

Recetë nga Jamie Oliver

Çfarë ju nevojitet:

• 100 g miell.
• 3 vezë pule.
• 150 ml qumësht.
• 30 g niseshte.
• 1,5 lugë pluhur pjekje.
• Një majë kripë.

Në rrahëse përzihet mielli, pluhuri për pjekje, niseshteja dhe qumështi. Në një tas të veçantë, rrihni të bardhat në një shkumë të ajrosur. Të dyja përzierjet përzihen shumë butësisht dhe piqen në një tigan në zjarr mesatar.

Për tre petullat e para lyejmë tavën me vaj. Përdorni afërsisht 1-2 lugë brumë për çdo shërbim.

Me çfarë të shërbejmë petullat: krem, salcë, shurup

Krem gjalpi

Pancakes amerikane nuk hahen ashtu. Zakonisht shërbehen me diçka. Shtesa më e zakonshme është gjalpi. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë përpjekje.

Çfarë ju nevojitet:

• 250 ml krem ​​i freskët 35% yndyrë.
• 100 gr sheqer pluhur.

Kremi tundet me mikser ose blender dhe gradualisht u shtohet 1 lugë sheqer pluhur. Kur të jetë e gjitha në krem, shpejtësia e blenderit ulet dhe përzihet derisa të gjitha majat të kenë të njëjtën formë.

Krem kremi

Një tjetër shtesë e mrekullueshme për petullat mund të jetë një krem ​​i veçantë.

Çfarë nevojitet për të:

• 1 gote qumesht.
• 50 g gjalpë.
• 1 vezë pule.
• 2 lugë gjelle Miell.
• 4 lugë gjelle Sahara.
• 1 g vanilinë.

Vezët hidhen në një tenxhere dhe rrihen së bashku me sheqerin derisa të krijohet një shkumë e bardhë. Në të njëjtën kohë, qumështi vihet në valë, por nuk zihet dhe më pas hidhet në përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë. Para kësaj, duhet të ftohet në 80 gradë.

E gjithë kjo vendoset në sobë në një zjarr të vogël. Pas zierjes, masës i shtohet mielli dhe zihet për 5 minuta derisa të trashet. Pasi të fiket soba dhe të hidhet një copë gjalpë. Kur të shkrihet, kremi përzihet derisa të jetë i qetë. Pasi të ftohet ëmbëlsira është plotësisht gati për t'u ngrënë me petulla.

Salca e verës dhe manave

Çfarë ju nevojitet:

• 400 g manaferra (ndonjë).
• 3 lugë gjelle verë e kuqe.
• 5 ose më shumë lugë gjelle Sahara.
• 50 ml ujë.

Me blender ose mikser kokrrat bluhen së bashku me sheqerin dhe hidhen në një enë metalike, e cila vendoset në sobë. Uji i shtohet përzierjes. Pas zierjes zvogëlohet nxehtësia dhe zierja vazhdon derisa salca të trashet. Më pas hiqet nga soba, në të hidhet vera dhe përzihet. Pas ftohjes mund të shërbehet me petulla.

Këto janë suplementet më të njohur. Përveç kësaj, petullat mund të hahen me shurup panje, reçel, konserva dhe salcë frutash ose çokollate.