Nuk ka asnjë të rritur që nuk do të pranonte të bëhej fëmijë qoftë edhe për një moment! Aroma mahnitëse dhe struktura delikate e tavës së gjizës nga kujtimet e fëmijërisë është ajo që ju nevojitet! Çaji i mëngjesit apo i pasdites në kopshtin e fëmijëve, edhe për fëmijët më të llastuar në ushqim, sillte jo vetëm një ndjenjë ngopjeje dhe kënaqësie, por bëri edhe xhinde qesharake të kërkonin një shtesë të kësaj delikatesë. Kjo pjatë përgatitet lehtësisht si dardha dhe zhduket pas faqeve edhe më shpejt, rekomandohet, si diete, dhe për ata që mbajnë një figurë të hollë dhe monitorojnë trashësinë e belit. Cila është përmbajtja kalorike e tavës me gjizë?
Shumë persona skeptikë besojnë se një produkt i tillë ka një vlerë energjetike vëllimore, vetëm për shkak të sheqerit, bollgurit, kosit, gjalpit, vezëve dhe përbërësve të tjerë që përbëjnë recetën. Megjithatë, nuk është kështu! Sasia e përbërësve kalorikë me peshë është e vogël, dhe përveç kësaj, mund të reduktohet ose zëvendësohet krejtësisht - kjo ju lejon jo vetëm t'i atribuoni tavës me gjizë pjatave dietike, por edhe të eksperimentoni me recetën për të arritur opsionin optimal. Kjo nuk është e vështirë për t'u arritur, duke qenë se mielli nuk është i nevojshëm në këtë recetë. Klasike përmbajtja kalorike e tavës me gjizë pa miell është e rrënjosur fort në rreth 180 kcal, për të cilën mund të krenohen 100 g produkt gjizë. Nëse i shtoni recetës lëvore portokalli ose thërrime rrushi, përmbajtja e kalorive do të rritet me pothuajse 1/3. Nëse fiton dëshira për të hequr kaloritë e tepërta, atëherë thjesht duhet të merrni gjizë me pak yndyrë.
Vanilja dhe lulëkuqet i shtohen recetës për bukurinë dhe aromën, përmbajtja kalorike e tavës së gjizës me bollgur dhe farat e lulekuqes do të shtojë 111 kcal të tjera. Komponenti kryesor, gjiza, është me të vërtetë një depo e mineraleve dhe vitaminave! Tava me gjizë është një pjatë e shëndetshme dhe e shëndetshme, me ndihmën e saj mund të ndjeni sërish aromën e papërshkrueshme të fëmijërisë.
3694
Ushqimi i duhur sot po fiton popullaritet çdo ditë. Shfaqje televizive që vetëm promovojnë, libra që përshkruajnë shumë nga më të mirat, që nuk janë as recetat më të mira për ushqimet dietike dhe në të njëjtën kohë të pazëvendësueshme - e gjithë kjo dhe jo vetëm që i bën njerëzit të mendojnë të fillojnë të gatuajnë vetë, dhe kështu që nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Një nga ushqimet që përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve është gjiza. Dhe pjata më e njohur me gjizë është tava me gjizë.
Tava me gjizë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme!
Para se të kaloni te recetat për tava dietike me gjizë, ia vlen të flasim për përbërësin kryesor të kësaj pjate - gjizën. Gjiza është ajo që përftohet duke ngrohur kefirin, dhe më pas duke hequr hirrën nga masa që rezulton. Sot ekzistojnë disa lloje të gjizës, të cilat ndryshojnë në përmbajtjen e tyre të yndyrës. Pra, ka gjizë yndyrore (pjesa masive e yndyrës në të cilën është 18%), e mesme (9%), gjizë me pak yndyrë (nga 1 në 3%). Si rregull, gjizë me një përmbajtje yndyre prej 1 ose 9 për qind përdoret për të përgatitur një tavë diete. Për sa i përket vetive të dobishme të gjizës, masa e tyre:
- Ai përmban një aminoacid kaq të rëndësishëm si metionina. Për shkak të veprimit të tij, është në gjendje të reduktojë ndjeshëm nivelin e kolesterolit në gjak, të ndihmojë në trajtimin e distrofisë muskulare, të pastrojë mëlçinë nga substancat e dëmshme që vijnë nga ekspozimi ndaj toksinave në trup.
- Ai përmban shumë vitamina të nevojshme për trupin, si vitaminat A, E, B
- Ka një sasi të madhe mineralesh si bakri, zinku, fluori, hekuri, fosfori
- Gjiza është një burim i madh i folatit
- E shkëlqyeshme për të ndihmuar në rivendosjen e indit kockor pas dëmtimit, veçanërisht te fëmijët dhe të moshuarit
- Lehtëson gjendjen e shumë sëmundjeve si gastriti, ulçera e stomakut, pankreatiti etj.
- Forcon sistemin nervor
Sigurisht, vlera më e rëndësishme e gjizës është përmbajtja e saj e ekuilibruar e mineraleve dhe kalciumit, falë të cilave ky produkt është i domosdoshëm, veçanërisht gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, si dhe për ushqimin e fëmijëve të vegjël. Shumë mjekë rekomandojnë të hani gjizë dhe e përshkruajnë atë për përdorim nëse ndiqni dieta të veçanta. Kështu, për shembull, gjizë diete lejohet të hahet edhe nga ata që vuajnë nga diabeti mellitus.
Nëse e grini gjizën dhe e gatuani posaçërisht, atëherë ajo do të përthithet shumë lehtë nga stomaku dhe zorrët dhe për këtë arsye gjiza e tillë rekomandohet për përdorim nga ata që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal.
Absolutisht të gjithëve rekomandohet ta hanë atë, pasi është një depo lëndësh ushqyese dhe vitaminash.
Tavë me gjizë. Përfitimet dhe kaloritë
Jo të gjithë mund të hanë gjizë në formën e saj të pastër, dikujt nuk i pëlqen shija dhe dikush thjesht nuk mund ta hajë atë. Një nga gatimet më të mira dhe më të shijshme, gjatë përgatitjes së së cilës ky produkt humbet më së paku vetitë e tij të dobishme, është tava e gjizës.
Tava e gjizës është në fakt përbërës të grirë që piqen në furrë, domethënë gjatë gatimit nuk i shtohet vaj vegjetal. Kjo është arsyeja pse shumë nutricionistë lejojnë pacientët e tyre të hanë tavë, pasi ajo nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe me pak kalori. Përveç kësaj, një person mund t'i shtojë përbërës të ndryshëm sipas shijes së tij, gjë që nuk do të ndikojë shumë në vlerën energjetike të gjellës.
Pra, përfitimi i një tave dietike me gjizë është se një person ha pothuajse vetë gjizën, domethënë trupi merr të gjitha substancat e nevojshme. Për më tepër, përmbajtja kalorike e tavës varion nga 100 në 180 kalori për njëqind gram produkt. Ju mund të zvogëloni përmbajtjen e kalorive duke përdorur gjizë më pak yndyrore. Gjithashtu, mund të shtoni përbërës të ndryshëm (fruta, disa perime, arra) të cilat do të ndryshojnë ndjeshëm shijen dhe do të shtojnë shumëllojshmëri. Përveç kësaj, nëse më parë tava gatuhej vetëm në furrë, tani ajo mund të gatuhet në mikrovalë, në shumë tenxhere ose shumë më shpejt.
Receta për tavë në furrë
Siç u përmend më lart, tani ka shumë receta për të bërë tavë me gjizë. Pavarësisht se mund të gatuhet në tenxhere të ngadaltë, tava e gjizës që është gatuar në furrë ka një shije të pazakontë dhe të këndshme. Konsideroni disa nga recetat më të njohura:
- Receta 1. Tavë me manaferra. Për këtë pjatë, duhet të merrni 300 gram gjizë (mundësisht pa yndyrë), të shtoni dy vezë, dy lugë bollgur, sode. Pastaj e gjithë kjo përzihet dhe manaferrat i shtohen masës që rezulton, mund të merrni rrush pa fara, boronicë. Merret një enë e posaçme pjekjeje, pjesa e poshtme vishet me letër pjekjeje. Në këtë formë, përzierja shtrihet në një shtresë të barabartë. Dhe më pas, para se të futet në furrë, sipër lyhet me salcë kosi. Piqet për rreth 30 minuta.
- Receta 2. Tavë me djathë. Ju duhet të fërkoni 200 gram gjizë dhe të shtoni dy vezë atje. Paralelisht, duhet të shuani gjysmë lugë çaji sode në kefir dhe ta derdhni në përzierjen e gjizës. Ju gjithashtu duhet të shtoni krunde, djathë me pak kalori, i cili ishte grirë më parë dhe barishte. E gjithë kjo përzihet, shtrihet në një kallëp dhe vendoset në furrë për 40 minuta.
Receta me tavë me shumë tenxhere
Shumë amvise gatuajnë të ndryshme, dhe tava me gjizë nuk bën përjashtim. Vërtetë, ndryshimi kryesor i tij nga ai që piqet në furrë është mungesa e një kore të sipërme tërheqëse, me erë të shijshme. Kjo është arsyeja pse tavat dietike të gjizës, të cilat përgatiten në një tenxhere me shumë, zakonisht derdhen me reçel sipër ose spërkaten me diçka.
- Receta 1. Tavë e thjeshtë. Ju duhet të merrni dy vezë dhe t'i rrahni me katër lugë sheqer. Më pas shtoni gjizën (500 gram), gjalpin e shkrirë (rreth 50 gram). E gjithë kjo duhet të përzihet mirë. Më pas, duke e trazuar gradualisht, shtoni miellin këtu (katër lugë) dhe shtoni çdo frut. Pas kësaj, vendoseni përzierjen e gjizës në një enë pjekjeje në një tenxhere dhe gatuajeni për 45 minuta në modalitetin "pjekje".
- Receta 2. Tavë me fruta dhe bollgur. Duhet të merrni 3 lugë bollgur dhe t'i shtoni në 100 ml kefir dhe t'i lini për pak kohë në tavolinë. Më pas, përzierjes që rezulton i shtohen vezët e rrahura me sheqer dhe gjizë. Gjithçka përzihet plotësisht dhe më pas shtohen frutat. Masa që rezulton duhet të vendoset në një enë dhe të gatuhet në modalitetin "gatimi me avull" për 50 minuta.
Receta për tavë me mikrovalë
Pothuajse në çdo shtëpi ka një furrë me mikrovalë dhe shumë amvise e përdorin atë në maksimum. Pra, në mikrovalë mund të gatuani tava dietike me gjizë shumë të shijshme që do të kënaqin çdo pjesëtar të familjes. Përveç kësaj, ato mund të bëhen këtu shumë më shpejt sesa të piqen në furrë ose të gatuhen në një tenxhere të ngadaltë.
- Receta 1. Tavë për 10 minuta. Ju duhet të merrni një kilogram gjizë (mundësisht me pak yndyrë), ta fërkoni përmes një sitë. Pastaj shtoni një vezë, pak sheqer dhe vanilinë këtu. Masa që rezulton duhet të përzihet mirë, të vendoset në një kallëp dhe të vendoset në mikrovalë për 8 minuta. Pas kësaj kohe duhet ta nxirrni, ta lini të ftohet për disa minuta dhe mund ta shërbeni në tavolinë.
- Receta 2. Tavë e thjeshtë. Për të përgatitur këtë tavë të thjeshtë dhe të shijshme, duhet të merrni 200 gramë gjizë me pak yndyrë ose me pak yndyrë, ta grini mirë. Më pas i shtohen dy vezë të rrahura, kripë dhe bollgur (gjysmë gote). Masën që rezulton vendoseni në një enë pjekjeje të lodhshme dhe vendoseni në mikrovalë për 15 minuta. Pas kësaj kohe nxirret tava, përmbyset dhe zbukurohet me fruta sipas dëshirës.
Tava dietike me gjizë është një pjatë shumë e shëndetshme që mund të hahet si për mëngjes ashtu edhe për darkë. Shumë nutricionistë këshillojnë të hani tavë, pasi mund t'i shtoni asaj që do t'i japë gjellës një shije të ndryshme!
Recetën për një tavë gjizë të butë, të lëngshme dhe të shijshme mund ta mësoni nga video:
Tregojuni miqve tuaj! Ndani këtë artikull me miqtë tuaj në rrjetin tuaj të preferuar social duke përdorur butonat social. Faleminderit!
Telegrami
Së bashku me këtë artikull lexoni:
Tema e këtij artikulli është me të drejtë tava e gjizës me rrush të thatë. Pse duhet t'i kushtojë kaq shumë vëmendje? Po, sepse kjo është një pjatë shumë e shëndetshme dhe tani do të bindeni për të.
Gjiza është e përshtatshme për njerëzit që ndjekin atë që hanë. Për përdorim në gatim, zgjidhet një produkt me pak yndyrë: është shumë i shëndetshëm, i lehtë, i përshtatshëm për njerëzit në dietë. Gjiza përmban vitamina (B12), minerale (fosfor, kalcium), proteina qumështi.
Disa fjalë se si të zgjidhni gjizën perfekte:
- Gjiza e butë dhe jo e thërrmuar tretet më lehtë;
- Produkti duhet të ketë erë qumështi, pa asnjë aromë tjetër;
- Ngjyra duhet të jetë e bardhë dhe e qartë;
- Më pak gjizë e thartë janë më të shëndetshme;
- Gjiza natyrale duhet të përmbajë brumë të thartë dhe qumësht, këtu duhet të përfundojë teksti i etiketës;
- Kushtojini vëmendje pranisë së shenjës GOST dhe shënimit TU;
- Mundohuni të blini një produkt të etiketuar "Curd". "Masat e gjizës" dhe "gjiza" përmbajnë shumë papastërti dhe aditivë në përbërje.
Pothuajse të gjitha tavat gatuhen shumë shpejt - duhen 10-15 minuta për t'u përgatitur. Por koha totale, duke llogaritur nga momenti kur hapet dera e frigoriferit dhe mbyllet dera e furrës, zgjat rreth një orë. Të gjitha recetat janë për më shumë se 8 porcione. Vetëm shuma për një familje prej katër anëtarësh që duan të bisedojnë më gjatë gjatë vakteve.
Recetë klasike
| Përbërësit | sasi |
|---|---|
| gjizë - | një kilogram |
| rrush i madh i errët - | njëqind gram |
| vezë pule - | katër copë |
| sheqer pluhur - | një gotë |
| gjallëri - | me një limon |
| pluhur pjekje - | gjysmë luge çaji |
| Miell - | pesë lugë gjelle |
| salcë kosi me pak yndyrë - | dyqind gram |
| gjalpë - | për lubrifikimin e mykut |
| Koha e GATIMIT: 60 minuta | Përmbajtja kalorike për 100 gram: 210 kcal |
Kjo recetë është elementare dhe kuzhinierët fillestarë mund ta përsërisin atë. Tava me rrush të thatë dhe gjizë është një pjatë tradicionale, mund të thuhet, dhomë, nga e cila kullon mëngjesin e së dielës dhe ngrohtësinë familjare.
Rrushi i thatë është i përballueshëm dhe ka një efekt të madh në shëndet: forcon nervat, qetëson dhe përmirëson funksionimin e trupit. Përqendrimi i lëndëve ushqyese në rrush të thatë është edhe më i lartë se në manaferrat e freskëta.
Tava e gjizës së furrës me rrush të thatë përgatitet si më poshtë:
Tavë me rrush të thatë, banane dhe gjizë në një tenxhere të ngadaltë
Gatimi në një tenxhere është i thjeshtë - përbërësit vendosen në enën e përgatitur, kapaku mbyllet dhe shtypet një buton. Nuk ka nevojë të mbani gjurmët e kohës, temperaturës, të përzieni asgjë. Gjithçka që nevojitet për të përgatitur një tavë në një tenxhere me shumë janë 20 minuta për të përgatitur masën për pjekje.
Përbërësit:
- gjizë - një kilogram;
- banane - dy fruta;
- vezë të mëdha pule - katër;
- sheqer i grimcuar - një gotë;
- pluhur për pjekje - në majë të një lugë gjelle;
- miell - pesë lugë;
- bollgur - njëqind gram;
- gjalpë - tridhjetë gram;
- salcë kosi me pak yndyrë - dyqind gram.
Koha e gatimit: 1 orë
Vlera kalorike: 208 Kcal për 100 g.
Tava me gjizë me rrush të thatë dhe banane në një tenxhere të ngadaltë përgatitet si më poshtë:
- Shkumë vezët me sheqer, përzieni me gjizë dhe salcë kosi. Kombinoni gjithçka në një enë të thellë;
- Masës i shtojmë miellin e situr, bollgurin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka mirë, derisa të jetë e qetë;
- Lani rrushin e thatë me ujë të ngrohtë. Hiqni lëkurën nga banania dhe grijeni mishin me një pirun. Përzieni suplementin me pjesën tjetër të përbërësve;
- Lyejeni mirë me gjalpë pjesën e poshtme të pastër dhe të thatë të tavës me shumë sobë. Më pas vendoseni masën e gjizës në formën e përgatitur;
- Pjata gatuhet për 45 minuta në modalitetin "Pjekje". Ju mund ta merrni tavën duke përdorur një shportë plastike, e cila zakonisht vjen me një tenxhere me shumë. Thjesht mund ta ktheni tenxheren mbi pjatë, por kjo ka të ngjarë të dëmtojë pjatën delikate.
Pjatë me rrush të thatë dhe reçel kokrra të kuqe
Reçeli e kthen një tavë të zakonshme në një vepër arti dhe i jep shije shijes. Ju mund të përdorni çdo reçel kokrra të kuqe në gatim, madje edhe reçel. Ju mund të gatuani një pjatë të tillë pa miell.
Përbërësit;
- gjizë - një kilogram;
- rrush i madh me gropë - njëqind gram;
- bllokim kokrra të kuqe - pesë lugë;
- vezë të mëdha pule - pesë;
- sheqer - një gotë;
- vanilinë - një pako;
- sode - në majë të një thike;
- bollgur - njëqind gram;
- salcë kosi me pak yndyrë - dy lugë;
- gjalpë - dhjetë gram.
Koha e gatimit: 1 orë.
Vlera kalorike: 220 Kcal për 100 g.
Një tavë me gjizë me rrush të thatë dhe reçel manaferrash po përgatitet në faza:
- Të verdhat e vezëve, sheqeri dhe kosi përzihen me gjizë;
- Bollguri, vanilina dhe soda përzihen në një tas të veçantë dhe më pas shtohen në masën e gjizës;
- Rrushi i thatë lahet dhe shtohet në gjizë;
- Rrahim të bardhat e vezëve me mikser derisa të bëhet shkumë dhe i përziejmë me masën në kthesën e fundit;
- Tava e ardhshme e gjizës shtrohet në një kallëp silikoni, lyhet në fund dhe muret me gjalpë dhe mbahet në furrë për 35-40 minuta. Temperatura e nxehtësisë duhet të jetë 180 ° C;
- Enën e përfunduar e zbukurojmë me reçel, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë me lugë ose shpatull mbi sipërfaqe.
Tavë me gjizë me bollgur dhe rrush të thatë
Kjo recetë është një lloj klasike e kuzhinës. Kur gatuani, mund të bëni pa miell.
- gjizë - një kilogram;
- rrush i madh - njëqind gram;
- qumësht - dyqind mililitra;
- vezë të mëdha pule - katër;
- sheqer - një gotë;
- vanilje - një pako;
- pluhur për pjekje - gjysmë lugë çaji;
- miell - pesë lugë;
- bollgur - tre lugë;
- gjalpë - për lubrifikimin e mykut.
Koha e gatimit: 1 orë.
Vlera kalorike: 209,4 Kcal për 100 g.
Përgatitja:
- Lani rrushin e thatë me ujë të rrjedhshëm, më pas derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta. Më pas thahen në një peshqir letre;
- Bollguri përzihet me qumësht duke shmangur formimin e gungave. Bollguri duhet të fryhet. Për të përshpejtuar procesin, qumështi nxehet paraprakisht;
- Rrihni sheqerin, vezët dhe gjizën në një tas të thellë. Shtoni vaniljen dhe pluhurin për pjekje;
- Masa e gjizës bashkohet me bollgurin e përgatitur. Shtoni rrush të thatë;
- Një formë e thatë dhe e pastër lyhet me vaj. Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180 ° C;
- Masa kalohet në kallëp, nivelohet sipërfaqja me lugë. Duhen 30-40 minuta për të pjekur një tavë me gjizë me bollgur dhe rrush të thatë.
Ëmbëlsirë kungull-gjizë në furrë
Kungulli është i ulët në kalori dhe i lartë në fibra. Ai përmban beta-karoten, shumë vitamina (B2, B1, PP, C, E), si dhe kalcium, hekur, bakër, zink dhe kalium. Kungulli është një produkt dietik, i cili e bën shumë tërheqës për përdorim në gatim dhe ëmbëlsira.
Përbërësit:
- gjizë - tetëqind gram;
- kungull - një kilogram;
- rrush i madh me gropë - njëqind gram;
- vezë pule - gjashtë;
- qumësht - dy gota;
- bollgur - tetë lugë;
- sheqer - një gotë;
- vanilje - një pako;
- miell - pesë lugë;
- gjalpë - paketim në 200 gram;
- salcë kosi me pak yndyrë - gjashtë lugë të mëdha.
Koha e gatimit: 1 orë e 20 minuta.
Përmbajtja kalorike: 210 Kcal për 100 g.
Receta për përgatitjen e tavës me gjizë me rrush të thatë dhe kungull në furrë hap pas hapi:
- Bollguri ngjyhet në qumësht të ngrohur për 30 minuta;
- Kungulli lahet, qërohet, pritet në kubikë të vegjël (jo më shumë se 1 cm). Më pas vendosen në një tenxhere të mbushur me ujë sa të mbulojë mezi fetat. Ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët. Më së miri mbyllet me kapak. Në fund të fikjes, uji kullohet;
- Rrihni fuqishëm vezët me sheqerin dhe vaniljen. Grini kungullin derisa të bëhet pure;
- Bollguri në qumësht, vezë dhe kungull bashkohen dhe përzihen;
- Masës që rezulton shtoni gjizë, salcë kosi dhe rrush të thatë të larë. Përziejini mirë përsëri, duke eliminuar heterogjenitetin;
- Në fund brumit i shtohet gjalpi i shkrirë. Mos harroni të kurseni 1 lugë çaji vaj për lubrifikimin e mykut;
- Masën e përfunduar e vendosim në formë të lyer me yndyrë dhe e pjekim për 45 minuta në temperaturë 180°C.
Le të përmbledhim
Për ta bërë të suksesshme një tavë me gjizë, kushtojini vëmendje disa pikave të rëndësishme:
- Zgjidhni gjizë natyrale me cilësi të lartë;
- Përziejini mirë të gjithë përbërësit për të shmangur grumbujt, parregullsitë dhe grumbullimin e aditivëve, si rrushi i thatë;
- Sigurohuni që të ngrohni furrën përpara se të vendosni kallëpin;
- Masa e gjizës e gatshme për pjekje duhet të jetë plastike dhe të ngjajë me salcë kosi në cilësi;
- Lyejeni enën e multigatisës me gjalpë në mënyrë që tava të mos ngjitet;
- Tavën e përfunduar e zbukurojmë me reçel, mjaltë, reçel, arra dhe fruta të ëmbëlsuara.
Lehtësia e asimilimit dhe shijes e bëjnë tavën me gjizë me rrush të thatë një pjatë të shkëlqyer mëngjesi kur ju duhet të hani diçka të shijshme dhe tërheqëse në pamje për t'ju dhënë forcë dhe gëzim.
Kalori, kcal:
Proteinat, g:
Karbohidratet, g:
Tava me gjizë është një pjatë klasike, alternativa më e shëndetshme për gjizën e freskët. Tavat e gjizës ishin të detyrueshme në menynë e kopshteve dhe nuk është për t'u habitur që, për të shmangur helmimin, i cili është i mundur me përdorimin e produkteve të qumështit me cilësi të ulët, ato i nënshtroheshin trajtimit termik, në të cilin veçoritë kryesore të dobishme të produkti u ruajt. Në mënyrë ideale, tava e gjizës duhet të ketë një kore kafe të artë nga ngjyrë bezhë e lehtë në ngjyrë të artë të errët dhe një bërthamë të bardhë, të dendur, por të ajrosur në konsistencë. Shija e tavës varet nga sasia e sheqerit ose aditivëve; shumë gatuajnë tava me gjizë me qumësht të kondensuar dhe disa nuk kanë fare sheqer.
Përmbajtja kalorike e tavës me gjizë
Përmbajtja kalorike e tavës së gjizës është 168 kcal për 100 gram produkt.
Përbërja dhe vetitë e dobishme të tavës së gjizës
Produkti përmban pothuajse të gjitha vitaminat, të cilat janë të nevojshme për trupin, veçanërisht për ata që, për ndonjë arsye, nuk hanë. Tava e gjizës ruan pothuajse të gjithë sasinë që përmban gjiza origjinale. Prandaj, tava me gjizë është e dobishme për fëmijët gjatë rritjes aktive të dhëmbëve dhe kockave, për të moshuarit dhe nënat në gji, sepse gjiza e freskët shpesh shkakton probleme të tretjes tek foshnjat.
Dëmtimi i tavës së gjizës
Tava e gjizës mund të provokojë reaksione alergjike tek njerëzit me intolerancë ndaj laktozës dhe glutenit.
Ka shumë receta për të bërë tavë me gjizë, zakonisht çdo amvise ka opsionin e saj, të markës, të provuar dhe të testuar në mënyrë të përsëritur. Ka disa rregulla, sipas të cilave, mund të arrini shijen e patejkalueshme të tavës së gjizës.
Gjiza për tava duhet të jetë e yndyrshme, nëse është e lagur, duhet ta vendosni në napë dhe në një kullesë për të hequr lagështinë e tepërt. Sa më e imët dhe homogjene të jetë gjiza, aq më e mrekullueshme do të dalë tava, kështu që gjiza mund të fshihet me sitë ose të rrihet me mikser. për tavat është më mirë t'i rrihni veçmas, derisa të bëhet shkumë e fortë dhe më pas t'i shtoni gjizës. Për gatimin e tavave rekomandohet të përdoret një e imët, që të tretet më shpejt (kalorizator). Këshilla, receta dhe opsione mbushëse mund të gjenden në artikullin tonë.
Tavë me gjizë në gatim
Tava është një pjatë e gjithanshme; shërbehet e nxehtë dhe e ftohtë, e plotësuar me salcë kosi, pelte, reçel, salca manaferrash ose manaferra të freskëta. Mund të bëni një version të shijshëm të tavës së gjizës duke shtuar makarona, perime ose drithëra.
Posaçërisht për
Ndalohet kopjimi tërësisht ose pjesërisht i këtij neni.
Për shumë nëna, tema është gjithmonë e rëndësishme, ajo që e bën të shijshme, të kënaqshme dhe të dobishme për të ushqyer të gjithë anëtarët e familjes në mëngjes. Duhet pasur parasysh se ushqimet që janë të shëndetshme nga pikëpamja e të rriturve nuk janë gjithmonë të dashura nga fëmijët. Dhe ajo që fëmijët duan, nga këndvështrimi i të rriturve, ose nuk është shumë e dobishme, ose kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, dhe në mëngjes nuk është gjithmonë e përshtatshme.
Një nga opsionet që mund të plotësojë kërkesat e të rriturve dhe anëtarëve të vegjël të familjes është një tavë me gjizë në të gjitha variacionet e saj.
Është e qartë se përfitimet e çdo pjate përcaktohen nga përbërësit e saj përbërës. Baza e tavës është gjiza.
Gjiza është një produkt ushqimor i pazëvendësueshëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.
Gatimet me gjizë janë dietike dhe mund të përfshihen në dietën e njerëzve me probleme me aparatin tretës.
Ngrënia e një sasie të mjaftueshme të gjizës dhe pjatave të përgatitura prej saj, ju kujdeseni për shëndetin e dhëmbëve, thonjve dhe flokëve tuaj dhe forconi kockat tuaja... Ky produkt ka një efekt të dobishëm në punën e zemrës, enëve të gjakut dhe sistemit nervor.
E gjithë kjo për faktin se në gjizë përmban shumë lëndë ushqyese:
- acide organike (kanë një efekt pozitiv në tretje);
- minerale: fosfor, kalcium, magnez;
- vitaminat e grupit B, si dhe vitaminat E, PP, A dhe H.
Përveç gjizës, një tavë e zakonshme me gjizë përmban vezë, një sasi të vogël gjalpë dhe bollgur... Falë kësaj përbërje produktesh, ne marrim në fund një vakt ushqyes, me një përmbajtje mjaft të lartë proteinash dhe përmbajtje të ulët yndyre.
Me rëndësi të madhe në përcaktimin e përmbajtjes kalorike të produktit të përfunduar është përmbajtja e yndyrës së gjizës së përdorur për gatim.
Vlera energjetike e 100 g tavë me gjizë është afërsisht 160 kcal, me kusht që të përdoret gjizë me yndyrë mesatare, dhe 180 kcal nëse gjiza është shumë e yndyrshme.
Duke zgjedhur gjizën me pak yndyrë, do të ulni vlerën kalorike të 100 g tavë në 140 kcal.... Dhe nëse ju merrni si bazë të pjatës tuaj gjizë me pak yndyrë, atëherë vlera e saj energjetike do të jetë vetëm 120 kcal për 100 g tavë.
Përmbajtja kalorike e tavës me gjizë me bollgur dhe rrush të thatë
Edhe anëtarët më të thjeshtë të familjes ndonjëherë kërkojnë diçka "ndryshe nga zakonisht". Në një situatë me një tavë me gjizë, kjo çështje është shumë e thjeshtë për t'u zgjidhur.
Plotësimi i recetës standarde të tavës me gjizë me përbërës shtesë do t'ju japë shumë variacione të kësaj pjate. Komponentët shtesë të tavës mund të jenë:
- rrush i thatë;
- mollët;
- kajsi të thata;
- në sezonin e verës - çdo manaferra dhe fruta.
Përmbajtja kalorike e tavës së gjizës me rrush të thatë do të jetë afërsisht 209 kcal për 100 g të pjatës së përfunduar.
Është e qartë se çdo përbërës shtesë ndikon në vlerat kalorike të pjatës së përfunduar.
Nëse në tavë shtoni pak rrush të thatë, kajsi të thata dhe lëvozhgë portokalli, atëherë 100 g nga një pjatë e tillë do të përmbajë 230 kcal.
Tavë me gjizë me bollgur (me salcë kosi)
Ju mund t'i shtoni shumëllojshmëri recetës së tavës së gjizës jo vetëm duke shtuar përbërës të ndryshëm, por edhe duke përdorur opsione të ndryshme gatimi. Mund të piqet në furrë, ose mund të përdorni një tenxhere për gatim.
Shumë njerëzve u pëlqen të shtojnë salcë kosi në listën e përbërësve për një tavë me gjizë ose të hedhin salcë kosi sipër një pjate të përgatitur tashmë.
Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë varet nga sasia dhe përmbajtja e yndyrës së kosit të përdorur dhe, mesatarisht, do të jetë 200-210 kcal.
E veçanta e tavës së gjizës është se ajo mund të përfshihet në dietën e atyre që duan të humbin peshë dhe atyre që përpiqen të ndërtojnë muskuj. Duhet të jetë pjesë e pazëvendësueshme e dietës së fëmijëve, të moshuarve dhe të moshës së mesme.