Merhaba sevgili okuyucular! Kış için ev hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Kore havuçlarını kendiniz yapmak çok da önemli değil. Kavanozlarda kapatmak doğru olacaktır - bu, sebzeyi neredeyse bir sonraki hasata kadar korumanın kesin bir yoludur. Ve sadece tasarruf etmekle kalmayın, gerçek bir yemeye hazır salata yapın. Kavanozu açın ve keyfini çıkarın. Ayrıca, baharatlı havuçlu atıştırmalık için çok lezzetli bir tarif biliyorum ve bugün size bu nefisten bahsedeceğim.
Evde Kore havuçlarına havuç da denir. Bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir ve ayrıca sebze muamelesi temelinde yapılabilir. Sadece kış için stok yapmak istiyorsanız, hemen çok sayıda atıştırmalık stoklamak zorunda değilsiniz. Ve sürekli canınızı sıkmak istiyorsanız, her seferinde küçük bir porsiyon taze havuç ovalayın ve pişirin. Ama bence en lezzetli Kore salatası konserve. Kavanozlarda kaldıkları süre boyunca havuçlar ıslatılır ve özel hazırlanmış bir baharatın aromalarıyla doyurulur.
Kore baharat sunumu
Kore havuçlarının baharatına gelince, kendim yapmaya alışığım. Satışta bu ürünün birçok teklifi olmasına rağmen. Örneğin, Chim-Chim sosu. Ben her zaman el yapımı baharatları tercih ederim. Daha lezzetli ve imkanlarım kısıtlı değil. Bazı malzemeleri ekler, gerekirse çıkarırım.
Zamanla, ana bileşenin elbette baharat olduğu bir Kore havuç tarifi için ideal kompozisyonu geliştirdim. Bir rende ile çalışma konusunda belirli bir beceri ile çok çabuk pişirir. Ve adım adım fotoğraflar sadece güzellik içindir. Eminim onlarsız yapabilirdin.
Kore havuçlarını hızlı ve akıllıca pişireceğim. Salata lezzetli olacak - kışın herkes bunun için mutlu!
Kore havuçları için eşsiz tarif
- havuç - 1,5 kg;
- sarımsak bir kafa;
- kişniş (kısmen öğütülmüş) - 2 çay kaşığı;
- karabiber - 1 çay kaşığı;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- zerdeçal - 1 çay kaşığı;
- sirke% 9 - 50 ml;
- gayretli yağ - 1/3 su bardağı;
- tuz - 1 yemek kaşığı. ben.;
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Tarifin malzemelerinde soğan olmadığını fark ettiniz mi? O olmadan yemek yapacağım. Benim zevkime göre, bu sebze bu salatada gereksiz. Başlangıç olarak, Korece havuç pişirmek için özel bir rende satın almanız en iyisidir. Bu fotoğraftakiyle yaklaşık olarak aynı cihaz.
Yakın zamana kadar, bir sebzeyi normal bir rende üzerine sürdüm, ancak bu uygun değil ve şekli gerçekten olması gerektiği gibi değil. Gerekli mutfak gereçlerine sahip olduğunuzu varsayacağız, bu da o zaman baharatlı bir atıştırmalık hazırlamaya başlayacağımız anlamına gelir.
Havuç nasıl doğru rendelenir
- Havuçları yıkayıp soyuyorum. Aynı şeyi sarımsakla yapıyorum, kabuğunu çıkarıyorum.
- Havuçları rendeleyin, bıçakları sebzenin tüm uzunluğu boyunca gezdirin. "Saman" ne kadar uzun olursa, tarif o kadar doğru hazırlanır. Söylemeyi unuttum, büyük havuç alınması tavsiye edilir. Ve ovalamak uygundur ve pipetin uzunluğu sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.
- Sonra rendelenmiş sebzeyi tuzlayıp şekerliyorum. Son klasik salata aroması biraz tatlı olmalıdır.
- Havuçları elimle yoğuruyorum. Meyve suyunun öne çıkmaya başlaması gerekir.
Baharatlı havuç sosu nasıl yapılır
- Şimdi sarımsak karanfillerini presten geçiriyorum. Presiniz yoksa, basit bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Kore havuçları için hazırlanan tüm baharatları, baharatları ve sirkeyi sırayla ekliyorum. Mezeyi tekrar karıştırın.
- Sonraki önemli bir nokta. Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyorum. Bu işlem sayesinde kış hasadı daha uzun sürecek ve havuçlar belirli aromalarla daha iyi doyurulacaktır. Hemen yağ koymuyorum. Sana soğuman için zaman veriyorum.
- Elin tahammül edebileceği bir sıcaklığa gelince yağı diğer ürünlerle birlikte kaseye döküp karıştırıyorum. Havluyu havluyla kapatıyorum. Salatayı dört saat yalnız bırakıyorum. Daha fazla meyve suyunun öne çıkmasına izin verin, daha sonra havuç kavanozlarına dökeceğim.
Prensip olarak, kim daha hızlı isterse, bu adımı atlayarak zaten bir Kore atıştırması yiyebilir. Pekala, önümde bir aşama daha var.
Kış için marul kavanozlarının sterilize edilmesi ve kapatılması
Sterilizasyon olmadan, kış için tedaviyi kapatmaya cesaret edemedim.
- Kavanozları ve kapakları kaynar suyla işliyorum, üzerine sirke ekliyorum.
- Nefisleri bir cam kaba koyup iyice ezdim.
- Kalan tuzlu suyu da atıştırmalık içeren bir kaba boşaltıyorum.
- Kapaklı kapları, dibinde böyle bir şey olan su ile bir tencereye koydum. Sizin için özel olarak fotoğrafladım.
Bunun için ihtiyacın var mı? böylece su kaynadığında, Kore havuç kavanozu sıçramaz ve turşusu dışarı dökülmez. 300 gramlık kavanozları 10 dakika sterilize ediyorum. Salataları küçük bir kapta saklamak en iyisidir. Onu açtılar ve hemen her şeyi iki yanağına koydular. Kavanozlarınızın hacmi daha büyükse, sterilizasyon süresini artırın, ancak en fazla 5 dakika.
Sonra kavanozları dikkatlice çıkarıyorum, kapağı sıkıca kapatıyorum, ters çeviriyorum ve ılık bir battaniyeyle örtüyorum. Kışlık depo soğuyunca serin ve karanlık bir yere koyup kanatlarda bekletiyorum. ! Sığır eti kızartmayı hayal edin. Daha sonra eti soya sosu ilavesiyle hafifçe haşlayın ve taze mantarsız havuç konservesi ile karıştırın. İşte ikinci kursun. Lezzetli!
Havuçların Asya tadı bizim için önemsiz. Kore numaralarına düştük - hepsi bu. Salata popüler oldu, Rusça yemek istemiyoruz. Sebzeyi düzenli olarak fermente edip kışın yiyoruz.
Dairenin kapağının bir tıkırtısı müjdeyi yayacak, boş teneke kutu açıldı, herkesin masaya oturmasını rica ediyorum.
Ayrılırken, size afiyet olsun ve sizi Kore mutfağının bir ustasından klasik bir havuç tarifinin hazırlanmasıyla ilgili bir video izlemeye davet ediyorum.
Baharatlı Kore havuçları, hem bayramda hem de günlük masada düzenli bir misafirdir. Bu meze aslında Kore kimchisinin değiştirilmiş bir versiyonudur. Sovyet döneminde büyülü bir dönüşüm gerçekleşti.
Daha sonra, Sabah Tazeliği Ülkesinin yerlileri, ulusal yemeklerinin (daikon turp ve Çin lahanası) geleneksel bileşenlerinin olmaması nedeniyle, onları yerli havuçlarla değiştirmeye karar verdi. Baharatlar klasik Kore baharatlarıydı.
Salatayı hazırlamak için mağazanın donanım bölümünden satın alınabilecek özel bir rendeye ihtiyacınız olacak. Ama sıradan bir tane kullanırsanız veya kök mahsulü elle ince şeritler halinde keserseniz, suç olmayacak ve bu da tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Salatanın baharatlı-baharatlı tadı et yemekleri ile mükemmel bir uyum içindedir ancak kendisine faydalı olup olmadığı soru işaretidir.
Zarar ve fayda
Yemeğin faydaları hakkındaki sorunun cevabı, biber, sarımsak, kişniş, sirke ve tabii ki havuç karışımını içeren bileşiminde yatmaktadır. Listelenen baharatlar mide suyunun salgılanmasını uyarır, iştahı artırır, sindirimi iyileştirir ve sarımsak, soğuk algınlığı ve bazı kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede 1 numaralı ilaçtır.
Havuç, atıştırmalık hazırlamak için herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmadığından, içinde taze bir sebzenin tüm faydalı özellikleri korunur. Bu, Beta-karotenin asimilasyonunu, görme organlarını güçlendirmeyi, kanserin önlenmesini ve ayrıca vücudun işleyişi için gerekli olan faydalı mineral ve vitamin kompleksini içerir.
Bu popüler atıştırmanın kullanımında da bir takım kısıtlamalar vardır. Mide ve bağırsak hastalıklarında, karaciğer, böbrek ve pankreasın bir dizi akut hastalığında kategorik olarak kontrendikedir. Şeker hastaları, alerjisi olanlar ve hamile kadınlar menülerindeki salata miktarını sınırlamalıdır.
Zengin vitamin bileşimi ve orta düzeyde kalori içeriği (100 ürün başına yaklaşık 120 kcal) nedeniyle, ana yemek olarak değil, diyetle ancak çok sınırlı miktarlarda tüketilebilir.
Evde Kore havuçları - adım adım fotoğraf tarifi
Muhtemelen herkes Korece'deki havuçları bilir. Birisi piyasadan satın almayı tercih ediyor, ancak bu yemeği evde pişirmek ve alıştığınızla karşılaştırmak daha iyidir. Tamamen farklı bir tat ve aroma, şüphesiz sizi şaşırtacak ve memnun edecektir.
İşaretiniz:
Pişirme süresi: 20 dakika
Miktar: 6 porsiyon
İçindekiler
- Havuç: 1,1 kg
- Sarımsak: 5-6 diş
- Öğütülmüş kişniş: 20 gr
- Karabiber: 10 gr
- Sirke: 4-5 yemek kaşığı ben.
- Sebze yağı: 0,5 yemek kaşığı.
- tuz: bir tutam
- Şeker: 70 gr
- Ceviz: 4-5 adet.
Pişirme talimatları
Lahanalı Kore havuçları - lezzetli bir karışım
Mükemmel bir hafif atıştırmalık, lahana ve havuç karışımından yapılan bir salatadır. Tereyağı ve şekeri minimuma koyarsanız fazla kilolar sizi tehdit etmez. Bu atıştırmalık lehine ek bir argüman, buzdolabındaki raf ömrü olacaktır. Bir kez vakit geçirdikten sonra, 5-7 gün içinde çeşitli ana yemekleri onlarla tamamlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 0,3 kg lahana ve havuç;
- 2 orta boy şalgam soğanı;
- 40 ml ayçiçek yağı;
- 20 ml sirke;
- 10 gr tuz;
- 5 gr öğütülmüş kişniş;
- biraz öğütülmüş acı karabiber ve kırmızı biber.
Pişirme adımları lahana ve havuç Kore salatası:
- Kore salataları için özel bir rende üzerine bir mutfak kazıyıcı veya bıçakla temizleyin. Lahana yapraklarını küçük kareler halinde kesin.
- Sebzeleri karabiber, tuzla öğütün ve iyice karıştırın.
- Soyulmuş soğanları rendeleyin, sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Soğan altın rengi aldığında ocaktan alın.
- Yağı bir elekten geçirerek sebzelerin üzerine süzün. Kalan soğanı bir kaşıkla sıkın ve bir kenara koyun. Bu salatanın hazırlanmasındaki rolü sona erdi.
- Bir presten geçirilen veya ince bir rende üzerine rendelenmiş sarımsak ve kalan baharatları sebzelere ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın, bir tabakla hafifçe bastırın ve marine etmek için soğuğa gönderin. Ertesi gün salata kullanıma hazır olacaktır.
Kore havuçlu lezzetli salatalar
Hepimizin sevdiği ve saygı duyduğu Koreli göçmenlerin icadı başlı başına harika bir atıştırmalık. Aynı zamanda, et ve sosis ürünleri, yumurta, mantar, balık ve taze otlar ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiş birçok salatada ek veya ana ürün olarak modern yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bir dizi tarifte, haşlanmış veya salamura malzemelerle bir kombinasyon bulabilirsiniz. Ne seçerseniz seçin, sonuç olağandışı, orta derecede baharatlı ve her zaman lezzetli olacaktır. Ve birçok mayonez tarafından çok sevilen, onu bir sos olarak kullanmamak, yerine zeytinyağı ve soya sosu karışımı ile değiştirmek daha iyidir.
Kore havuç ve tavuk salatası
Baharatlı yiyecekleri sevmeyenler saf Kore havuçlarını pek sevmezler. Bununla birlikte, bu salatanın bileşiminde, aşırı keskinliği peynir, tavuk fileto ve yumurtaların yumuşatılmasına yardımcı olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk göğsü;
- 4 yumurta;
- 0,2 kg peynir;
- 0,3 kg hazır Kore havuç;
- tuz, otlar, mayonez.
Pişirme adımları lezzetli ve hiç de baharatlı olmayan salata:
- Tavuğu kemiklerinden ve derilerinden ayırın, eti tuzsuz suda kaynatın, soğutun ve biraz tuz ilave ederek ezin.
- Yumurtaları kaynattıktan sonra soyun, sarısı ve beyazı olarak ayırın, ilk üçü rendenin sığ tarafında, ikincisi kaba olanında.
- Peyniri ovuyoruz.
- Hazırlanan ürünleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz: mayonez soslu tavuk - baharatlı havuç - mayonezli peynir - mayonezli proteinler - yumurta sarısı.
- Dekorasyon için yeşillik kullanıyoruz.
Fasulye ile Kore havuç salatası nasıl yapılır
Yemeğimiz ne kadar parlak ve güzel görünürse iştahımız ve ruh halimiz o kadar iyi olur. Aşağıda sunulan salata, ek süslemelere ihtiyaç duymaz, çünkü görünümü zaten tükürük salgısının artmasına neden olur ve kaprisli gurmeler bile zengin tadından hoşlanır.
Gerekli Malzemeler:
- 0,3 kg hazır Kore havuç;
- bir kutu konserve fasulye;
- farklı renklerde birkaç parlak Bulgar biberi;
- 40 ml soya sosu;
- 2 tatlı soğan;
- tuz, acı biber, otlar, limon suyu, zeytinyağı.
Parlak ve ağız sulandıran salata pişirme Aşağıdaki şekilde:
- Fasulyelerin suyunu süzün, havuç salatasını hafifçe sıkın.
- Soğanı mümkün olduğunca ince yarım halkalar halinde doğrayın.
- Parçalanmış yeşillikler, kırmızı biber ve dolmalık biber, çekirdeksiz, ince şeritler halinde kesin.
- Şimdi pansuman hazırlamaya başlayabilirsiniz, bunun için tüm sıvı ürünleri karıştırıyoruz.
- Tüm malzemeleri birleştiriyoruz, salatanın yaklaşık dörtte bir saat demlenmesine izin veriyoruz.
- Daha iştah açıcı bir hazır atıştırmalık, duvarları zengin renklerini gizlemeyecek olan şeffaf bir salata kasesine bakacaktır.
Kore havuç ve mısır salatası
Kore usulü havuç ve mısır tanelerini birleştiren bir salata son derece basit ve orta derecede baharatlıdır ve yengeç çubukları ve bir yumurta ona tokluk katacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- yengeç çubuklarının ambalajlanması;
- 0.1 kg hazır baharatlı havuç;
- 4 yemek kaşığı. ben. tatlı mısır taneleri;
- 1 salatalık;
- 2 yumurta;
- tuz, mayonez.
Pişirme prosedürü havuç ve mısır salatası:
- Yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun, kesin ve küpler halinde doğrayın.
- Salatalığı şeritler halinde kesin.
- Çubukları ince halkalar halinde kesin.
- Kalan ürünlere hazır Kore havuç ve mısır ekleyin, tadına tuz ekleyin ve mayonez ile baharatlayın.
- Ortak bir salata kasesinde veya porsiyonlarda servis yapın, dekorasyon için otlar kullanın.
Kore havuç ve sosis salatası tarifi
Bu tarif banal Olivier'den sıkılan ve bayram sofrası için lezzetli, güzel ve doyurucu bir salata arayan herkese hitap edecek. Üstelik, nadir bulunan malzemeleri aramak için etrafta koşmanıza bile gerek yok, hepsi mevcut ve en yakın süpermarkette bulunabilir.
Gerekli Malzemeler:
- 0,2 kg s / c sosis ("cervelat" kullanabilirsiniz);
- 0,2 kg bitmiş Kore havuçu;
- 0.15 kg peynir;
- 1 büyük salatalık;
- bir kutu tatlı mısır;
- mayonez.
Pişirme prosedürü doyurucu ve ağız sulandıran havuç ve sosis salatası:
- Sosisteki koruyucu filmi çıkarın, ince şeritler halinde kesin, salatalığı aynı şekilde doğrayın.
- Bir rende üzerinde üç peynir.
- Mısırdaki fazla sıvıyı boşaltın.
- Tüm ürünleri karıştırıyoruz, pansuman için mayonez kullanıyoruz.
- Servis porsiyonlu ve genel olabilir. Evinizde baharatlı havuç sevgisi farklı değilse, onları sadece çiğ olanlarla değiştirebilirsiniz.
Kore havuç ve jambon salatası
Bu salata, haşlanmış patatesler için harika bir atıştırmalık görevi görecek. Neredeyse anında hazırlanır ve sonuç tatmin edici ve lezzetlidir.
Gerekli Malzemeler:
- 0,2 kg bitmiş Kore havuçu;
- büyük salatalık;
- 0,3 kg jambon;
- 0,2 kg peynir;
- 2 yumurta;
- mayonez.
Pişirme prosedürü jambon ve havuç aperatif:
- jambonu şeritler halinde kesin;
- Peyniri orta rende kullanarak öğütün.
- Salatalığı rendenin büyük hücrelerine sürün, bir süre suyunu salması için bırakın.
- Soyulmuş yumurtayı keyfi küpler halinde kesin.
- Salatayı katmanlar halinde yerleştiriyoruz, her birini mayonezle yağlıyoruz: birincisi peynir yastığı, ikinci katman etin yarısı, üçüncüsü fazla sıvıdan sıkılmış salatalıkların yarısı. Katmanları tekrarlayın, yemeği bir kat havuçla bitirin, dekorasyon için otlar ve zeytinler kullanın.
Kore havuç ve salatalık salatası tarifi
Biraz denemenizi ve malzemeleri son derece basit olan ve pişirme işlemi 20 dakikadan fazla sürmeyen lezzetli, düşük kalorili ve orta derecede baharatlı bir yemekte ustalaşmanızı öneririz.
Gerekli Malzemeler:
- 3 büyük havuç;
- 2 büyük salatalık;
- 3 sarımsak çatalı;
- 1 soğan şalgam;
- tuz, karabiber, şeker;
- 5 ml sirke;
- 60 ml soya sosu;
- 100 ml büyür. yağlar.
Pişirme adımları hafif, diyet havuç ve salatalık salatası:
- Yıkanmış havuçları bir mutfak kazıyıcı ile temizliyoruz, özel bir rende üzerine sürüyoruz veya çok ince uzun şeritler halinde kesiyoruz;
- Havuçları sirke ile doldurun, tuz ekleyin, şeker ekleyin, biraz acı biber ekleyin. Havuçları elinizle biraz karıştırıp suyunu salacak şekilde ezin, bir kapakla kapatın ve demlenmesi için bir süre bekletin.
- Yıkanmış salatalığı ince şeritler halinde kesin, havuçlara ekleyin, karıştırın.
- Soyulmuş sarımsak karanfilleri bir presten geçirin, salataya ekleyin, ardından soya sosunu dökün ve tekrar karıştırın.
- Soğanı sıcak yağda soteleyin, ardından bir kase sebzeye dökün.
- Birkaç saat ısrar edip servis ediyoruz, susam ve doğranmış otlar serpiyoruz.
Bu salatadaki ana şey, malzemeleri daha iyi marine etmeleri için mümkün olduğunca ince kesmektir.
Kore havuç ve mantar salatası nasıl yapılır
Bu salata bir tatil için ve her gün için gidecek. Et, salamura bal mantarı ve havuçun uyumlu kombinasyonu sevdiklerinizi şaşırtacak. İstenirse, salamura mantarları, soğanla birlikte sıcak yağda kızartılmış taze bir analogla değiştirilebilir. Ortaya çıkan salata miktarı dört kişiyi beslemek için yeterlidir.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk göğsü;
- 3 büyük salatalık;
- konserve bal mantarı konservesi;
- 0,3 kg hazır Kore havuç salatası;
- mayonez.
Pişirme adımları Kore havuçlu mantar salatası:
- İlk önce tüm bileşenleri hazırlıyoruz. Tavuğu kemiklerinden ve derisinden ayırın, pişirin, soğutun ve ezin.
- Yıkanmış salatalıkları şeritler halinde kesin.
- Düzeni güzelce dekore etmek için katlanabilir bir pişirme kabı kullanıyoruz. Alt kısmını çıkarırız ve kenarlarını içeriden mayonezle yağlayan halkanın kendisi geniş düz bir tabağa koyar.
- Tavuk kütlesini tabana koyun, mayonezle yağlayın, hafifçe sıkıştırın. Bir sonraki katman mantar, onları da mayonezle kaplıyoruz. Sonra salatalıkları mayonezli koyun. Kalıbı dikkatlice çıkarın ve salatanın üstünü havuçla süsleyin.
- Taze hazırlanmış lezzeti peynirle eziyoruz. Dosyalama anına kadar soğukta ısrar etmek için gönderiyoruz.
Kore havuçlu ve krutonlu lezzetli salata
Son yemek, tüm bitki besinlerini sevenlere hitap edecek. Kruton, baharatlı havuç ve kuru meyvelerin birleşimi tadı çok sıra dışı kılıyor. Kullanışlılık derecesini arttırmak için mayonezi zeytinyağıyla veya karışımını soya sosuyla değiştirebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 0,35 kg hazır Kore havuç salatası;
- 0.15 kg kraker;
- ½ yemek kaşığı. Fasulyeler;
- 0,3 kg kuru erik;
- 2 orta boy olgun patlıcan;
- 1 orta boy domates;
- mayonez.
Pişirme adımları krutonlu havuç salatası:
- Fasulyeleri bir tutam karbonatlı suda haşlıyoruz.
- Kuru meyveleri yıkayıp, kemiklerini ayıklayıp rastgele küçük parçalara ayırıyoruz;
- Patlıcanları yıkayıp temizliyoruz. Yağda kızartın, kalan yağı bir kağıt havluyla alın.
- Domatesi yarım halkalar halinde kesin.
- Malzemeleri karıştırıyoruz, mayonezle baharatlıyoruz.
- Salatanın üzerine kruton ve otlar koyun, servis yapın.
Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!
En lezzetli Kore yemeklerinden biri Kore havuçudur. Evde hazırlamak armut soymak kadar kolay, tadı da mağaza ürünlerinden farklı değil. Bu vejetaryen yemek Sovyet döneminden beri biliniyor, ancak daha sonra Pekin lahanasından hazırlandı. Ancak o zamanlar böyle bir lahana elde etmek zor olduğu için havuçlar sonunda ana malzeme haline geldi.
Klasik Kore Havuç Tarifi
Şimdi farklı şekillerde hazırlanıyor, ancak ana malzemeler havuç, baharat ve çeşnilerdir. Yemeğe özel bir aroma ve tat veren baharatlardır. Her ev hanımı bu basit süreci halledebilir. Minimum maliyetler ve ürünler ile masanızda lezzetli bir havuç salatası var. Uzun yıllardır bu tarifi kullanarak havuç pişiriyorum ve bunu Koreli teyzemden aldım, bu yüzden bu pişirme yaklaşımının tek doğru olduğunu düşünüyorum. İnan bana - sonuç seni hayal kırıklığına uğratmayacak.
mutfak gereçleri: havuç tahtası, bıçak, salata kasesi, sobayı ısıtmak için fırına dayanıklı kap veya tencere, rende veya sarımsak presi.
İçindekiler
Yemek pişirmek için havuç rendesine veya spiralli bir sebze kesiciye ihtiyacınız olacak. Çok uzun zaman önce böyle bir rendem vardı, yine de çok keskin ve göreviyle mükemmel bir iş çıkarıyor. Kendinizi kesmemek için havuçları hafifçe ovalayın, bıçağın çok keskin olduğunu zaten yazdım. Bazıları parmaklarını bir bandaj veya peçete ile sardıktan sonra eldiven giyer. Her şeyi ellerimle yapıyorum ve kendime asla zarar vermedim. Ben elma sirkesi alıyorum ama yoksa normal sirke ekleyin bu önemli değil.
Tarif bir kilogram havuç içindir. Ana şey, tüm oranları gözlemleyerek turşuyu uygun şekilde hazırlamaktır. O zaman harika bir yemek alacaksınız - gerçek bir Kore havuç tarifi. O halde başlayalım.
Pişirme adımları
- Soyulmuş havuçları (1 kg) bir salata kasesine ovuyorum.
- 200 ml rafine ayçiçek yağını ısıya dayanıklı bir tabağa döküyorum.
- Toz şeker ekliyorum (yaklaşık 4 yemek kaşığı).
- 1 yemek kaşığı koydum. ben. tuz.
- Sirke döküyorum (7 yemek kaşığı L.).
- Sonra 0,5 çay kaşığı döküyorum. kırmızı acı biber.
- 1 çay kaşığı ekliyorum. öğütülmüş kişniş.
- Baharatları ve otları iyice karıştırın ve tabakları ateşe koyun.
- Tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Turşu kaynar kaynamaz ocaktan alıp havuçları döküyorum.
- 8-10 diş rendelenmiş sarımsak ekliyorum.
- İyice karıştırın ve demlenmesine izin verin.
Salata bir gün bekletilirse daha iyi olur. Böylece havuçlar marine ile iyice doyurulacak, sulu, aromatik ve gevrek hale gelecektir.
Evde klasik Kore havuçları pişirmek için video tarifi
Kore havuçlarını evde hızlı bir şekilde nasıl pişirirsiniz, bu yemek için klasik bir tarif veren videoda izleyebilirsiniz.
Böyle bir yemek, herhangi bir ana yemek için günlük bir diyet için mükemmeldir ve şenlikli bir masa için güzel bir dekorasyon olacaktır. İkinci durumda, örneğin salatalık turşusu veya salamura mantar gibi turşularla servis edilebilir. Ayrıca mayonezli puf salatalarında Kore havuçları kullanıyorum.
İsteğe bağlı olarak karabiber, karanfil veya susam, doğranmış kişniş veya soğan ekleyebilirsiniz.
Kore mutfağı, baharatlı, aromalı ve baharatlı yemeklerin sevenler tarafından uzun zamandır beğenilmektedir. Sonuçta, hemen hemen tüm tarifler çok miktarda ince doğranmış sebze ve sıcak baharat içerir. İkinci bir yemek denemek isterseniz, pişirmenizi öneririm. İnanılmaz lezzetli.
Baharatlı Kore havuç tarifi
Tarife kızarmış soğan eklerseniz, Korece'de çok lezzetli havuçlar çıkıyor.... Aynı hızla hazırlanır, 2-3 saat demlenir ve servis edilebilir. Pek çok pişirme varyasyonu var, sizi yalnızca benim tarafımdan kişisel olarak doğrulanmış tariflerle tanıştırıyorum. Eşinize yeni bir sürpriz yapmak ve günlük menünüze çeşitlilik katmak istiyorsanız, havuç turşusuna başlayabilirsiniz.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon: 10.
mutfak gereçleri: salata kasesi, havuç rendesi, tahta ve bıçak, kızartma tavası.
İçindekiler
Salata için tatlı uzun meyveli havuç seçiyorum, bu yüzden çok fazla şeker koymuyorum. Marine edildiğinde ve suyu boşaltıldığında, salata keskin bir tat ile oldukça tatlı olacaktır.
Havuçları doğru bir şekilde ovalamanız gerekiyor, erişte gibi görünmeliler - uzun ve ince. Ayrıca kişnişi de çok severim, her zaman tariften sapmaya ve daha fazlasını koymaya çalışırım. Fındıklı baharatlı gölgeyi gerçekten çok seviyorum.
Pişirme adımları
- Havuçları (1 kg) soyun ve rendeleyin.
- Yarım çay kaşığı toz şeker ekliyorum. 1 çay kaşığı giriyorum. tuz. Ben havuçla karıştırıyorum.
- Havuçları sirke ile serpin, kelimenin tam anlamıyla 2-3 damla.
- 1 soğanı doğrayın.
- Önceden ısıtılmış bir tavaya yaklaşık 50 g bitkisel yağ ekleyin.
- Soğanı yumuşayana kadar kızartın.
- Soğan hafifçe kavrulur, tavayı bir kenara koydum. Soğana 0,5 çay kaşığı ekliyorum. acı kırmızı biber. Kim daha keskin severse, daha fazlasını ekleyin.
- Kıyılmış sarımsak karanfilini bir presten geçirip havuçlara gönderiyorum.
- Karabiber (0.5 çay kaşığı) serpin. 1 çay kaşığı ekliyorum. öğütülmüş kişniş.
- Üzerine kırmızı biberli kızarmış soğanı dökün.
- İyice karıştırın. Kore havuçları hazır. Sabırsız olanlar salatayı hemen yiyebilir. Ayrıca havuçların her zaman marine olmasına izin vermiyorum, çok lezzetli çıkıyor. Ancak yemeğin bir veya iki saat demlenmesine izin vermek daha iyidir.
Baharatlı Kore havuçlarını pişirmek için video tarifi
Acemi iseniz ve yemek pişirme sanatında ustalaşmaya yeni başlıyorsanız, videoyu bir video tarifi ile izlemenizi tavsiye ederim. Hangi bileşenlerin sürece dahil olduğunu, baharatların ve baharatların oranlarını ayrıntılı olarak açıklar ve gösterir.
Et veya balığa ek olarak, tercihen garnitür pilav veya patates ile servis edilebilir. Bu salata ile sıradan erişteler bile daha lezzetli olacak. Belirtilen oranlara bağlı kalmanıza gerek yok, kendiniz pişiriyorsunuz. Baharat miktarını isteğinize göre artırın veya azaltın. Taze otlar veya zeytinlerle süsleyin.
Kore havuçları et ürünleriyle iyi gider, tarifleri çok olan diğer salatalara temel olarak ekleyebilirsiniz. Ve kendiniz için yeni bir tat keşfetmek istiyorsanız, pişirin, inanılmaz sağlıklı çiğ! Ve ne kadar harika! Basit bir ürün seti, masada bir tatil yaratmanıza izin verecek ve ailenizi ve arkadaşlarınızı zevkinizle hoş bir şekilde şaşırtacak.
Mantarlı Kore havuç
Pişirme süresi: 25 dakika.
Porsiyon: 4.
mutfak gereçleri: tahta, bıçak, Kore havuçları için rende, kızartma tavası, salata kasesi.
İçindekiler
Bu tarif için bir Kore havuç baharatı aldım. Salatanın keskin bir tat alması sayesinde gerekli tüm temel baharatları ve bitkileri içerir.
Konserve mantarları, petrolleri aldım ve daha lezzetli hale getirmek için hafifçe kızarttım. Havuç salatasına baharat katmak için kamelya yağı ekliyorum. Turp veya yaban turpu ile biraz benzer tadı. Genellikle salata sosu için kullanırım.
Pişirme adımları
- Havuçları soyun (5 adet). Bir rende üzerine sürüyorum.
- Tatmak için biber ve tuz.
- İyice karıştırın ve Kore havuç baharatını (0,5 çay kaşığı) ekleyin.
- Konserve petrolleri (yaklaşık 400 g) şeritler halinde kestim.
- Bir soğanı doğradım.
- Mantarları ve soğanları ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartın.
- Sebzeler kızardığında tavayı ocaktan alıp içindekileri hemen havuçlara aktarıyorum.
- 2 diş ince rendelenmiş sarımsağı ekliyorum.
- 3 yemek kaşığı su veriyorum. ben. kamelya yağı.
- Mantarlı Kore havuç salatası hazır.
Kızartma işleminin sonunda kızartılmış mantarları sıcak, hatta sarımsak ekleyin. Bu, yağı tatlandıracak ve daha zengin bir tat verecektir. İyi bir tarif, hazırlanan yemeği hemen yiyebilirsiniz. Otlar serpin ve öğle veya akşam yemeği ile servis yapın.
Mantarlı Kore havuçlarını pişirmek için video tarifi
Hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu ve son yemeğin ne kadar güzel göründüğünü görün.
Sizlerle en sevdiğim tarifleri paylaştım.... Artık her ev hanımı evde Korece havuç hazırlıyor, bu salata için malzeme satın almak her zamankinden daha kolay. Kore mutfağı sayesinde diyetinizi çeşitlendirebilir, birçok ucuz yemek hazırlayabilirsiniz. Sonuçta, lezzetli yemek yapmak pahalı anlamına gelmez. Görüşlerinizi ve dileklerinizi duymak isterim. Sırlarını aç, sadece benim için değil, tüm okuyucular için faydalı olacaklar.
Bu yemeğe "Kore salatası" demek aslında doğru değil. Şey, ne Güney'de ne de Kuzey Kore'de pişirmiyorlar. "Kore tarzı havuçlar" Sovyetler Birliği'nden.
Bu yemek, devrimden önce Rusya'ya taşınan ve Stalin'in (güvenilmez olarak) Primorye'den Orta Asya'ya sınır dışı edilen Kuzey Kore'den göçmenler olan "koryo-saram" (Sovyet Koreliler) arasında popülerdir. Ve ayrıca Japon sömürgeciler tarafından Güney Kore'den Karafuto vilayetine (1905'ten Japonya'nın 1945'te II. Bazı Japon Korelilerin anavatanlarına dönmek için zamanları yoktu ve hala Rusya'da yaşıyorlar.
Geleneksel Kore mutfağında, taze et veya balıkları turp veya turp ve sirke ile sıcak baharatların eklenmesiyle marine etmek gelenekseldir. Ancak SSCB'de havuç turptan daha erişilebilir olduğundan, yavaş yavaş normal sebzeyi değiştirdiler.
Ve Sovyet yıllarında taze balıkla ve hatta daha çok taze etle, yavaş yavaş o (veya hwe) salatası bileşenlerinden bir gerginlik olduğu için, sadece bir havuç kaldı.
Ruslar arasında bu şekilde hazırlanan havuçlar oldukça popüler hale geldi.
Bu salata için kesinlikle doğru bir tarif yok. Bazı kurallar ve teknolojik özellikler vardır. Ancak genel olarak, hepsi bireysel zevklere ve sevginize bağlıdır. Lahana turşusu gibi. Tarifi ne kadar yakından takip ederseniz edin, yine de damak tadınıza ulaşacaksınız. Ve lahana tuzlamada olduğu gibi, havuç hazırlarken zevkinize göre baharat seçebilirsiniz.
Tarif 1: Kore havuçları
Bu salatanın ana malzemeleri havuç, şeker, tuz, sirke, bitkisel yağ ve kırmızı acı biberdir. Ayrıca Koreliler kaba öğütülmüş biber kullanırlar.
Kore havuçları için ürünlerin ana oranları. 1 kilogram havuç için - bir yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı% 9 sirke, bir çay kaşığı tuz ve 50 gram bitkisel yağ.
Havuçları soyun. 
Hiçbir durumda havuç normal bir rende üzerine rendelenmemelidir. Korece kesmek için havuçları uzun ince küpler halinde kesen özel bir cihaz kullanılır. 
Havuçlar doğrandıktan sonra tuz, toz şeker ve sirkeyi ekleyin. Bunlar turşunun bileşenleridir - salatanın uzun süre saklanmasına izin veren ve ana tadı veren bu ürünlerdir. Karıştırın, havuçları marine ile biraz elinizle ovalayın. Salatayı 20-30 dakika bir kenara koyun - bu süre zarfında havuçlar suyunu çekmelidir. 
Sonra baharatlar. Havuç için ana baharat kırmızı acı biberdir. Çok dikkatli bir şekilde ekliyoruz. Biberin yanı sıra damak zevkinize göre birkaç tane kişniş ekleyebilirsiniz (ancak bu Kore mutfağında yaygın bir baharat değildir). 
Ancak susam tohumlarını açık kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartmak en iyisidir. Veya birkaç damla susam yağı dökün. 
Sonra salatayı tekrar iyice karıştırın. Son olarak yağı ekleyin. Salata yağını yüksek bir sıcaklığa ısıtmak, ancak kaynatmak geleneksel değildir. Yağı kuru bir tavaya dökün, iyice ısıtın ve hemen salataya dökün. karıştırıyoruz. Tarif 2: Hazır baharatlı Kore havuçları
Bugün evde Kore havuçları pişirmek için hazır bir baharat satın alabilir ve paketin üzerindeki talimatlara göre kullanabilir veya beğeninize ekleyebilirsiniz. \
- havuç - 1 kg;
- hazır baharat - tatmak;
- sirke - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sarımsak - 5 diş;
- bitkisel yağ - 120 ml.
Havuçları yıkayın, soyun ve uzun çubuklarla rendeleyin. Hazırlanan baharatı havuçla karıştırın ve bekletin. Sarımsakları sıkın ve havuçla karıştırın. Yağ ve sirkeyi karıştırın, bir tavada veya başka bir kapta kaynatın ve havuçların üzerine dökün. Bulaşıkları hazır Kore usulü havuçlarla örtün ve birkaç saat buzdolabına gönderin. Çıktı lezzetli Kore usulü havuç olmalıdır.
Tarif 3: Anastasia Skripkina'dan Kore havuçları
- 500 gr havuç
- 500 gr soğan
- 100 ml bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı sirke %70
- 1 yemek kaşığı Sahra
- 3-4 diş sarımsak
- kırmızı acı biber
En popüler atıştırmalık! Keskin ve çok aromatik.
Belirtilen miktarda içerikten 6-8 porsiyon elde edilir.
Soğanı irice doğrayın.
Havuçları rendeleyin veya uzun ince şeritler halinde kesin.
Tuz ekleyin, karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.
Havuçlara şeker, kırmızı biber ekleyin (0.5 çay kaşığı ekliyorum).
İyice karıştırın.
Soğanları koyu altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Sonra soğanı çıkarın, buna ihtiyacımız yok.
Yağı ocaktan alın, biraz soğutun, sirke ekleyin.
Havuçları sıcak yağla dökün, karıştırın.
Bir sarımsak presinden sıkılmış sarımsak ekleyin.
Her şeyi iyi karıştırın. Kullanmadan önce 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Salataya doğranmış sarımsak ekleyecekseniz, salatadaki yağ soğuduktan sonra en sonunda yapın. Aksi takdirde sarımsağınız parlak yeşile döner ve havuçlarınızın bütün görünümünü bozar. Şahsen ben sarımsaksız Kore havuçlarını tercih ederim.
Hazırladığınız salatayı bir gece oda sıcaklığında bekletin ve ardından buzdolabına kaldırın. Kore usulü havuçları buzdolabının ana bölümünde tercihen sıkı kapaklı bir kapta iki haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Çıtır çıtır havuçlar hoşunuza gitmiyorsa veya salatanın düzgün bir şekilde demlenmesi için birkaç saatiniz yoksa, fırında veya kapaklı bir tavada hafifçe karartabilirsiniz. Ama sadece biraz, havuçların renk değiştirip yumuşadığı ana kadar. Asla kızartma.
Böyle bir salataya taze balık (ve bir gecede havuçla marine edilecek), kalamar, haşlanmış et, kuşkonmaz, soğan koyabilirsiniz. Geleneksel Heh olacak. Salata için soğan yarım halkalar halinde kesilmeli ve kaynar su ile haşlanmalıdır.
Diğer birçok salata da Korece'de havuç bazında hazırlanır.
Sokolova Svetlana
Okuma süresi: 2 dakika
bir
Kore usulü havuç (havuç) evde hazırlanması kolaydır ve birçok kişi tarafından sevilen çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu, bol miktarda baharat ve düşük kalorili içeriğe sahip hafif bir vejetaryen yemeğidir.
Kore havuçlarını evde pişirmek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var: havuç, sarımsak, ayçiçek yağı, baharatlar ve baharatlar. Dilerseniz ve elinizde ek bileşenler varsa, tarifi çeşitlendirebilir, Kore salatasının tadını değiştirebilir ve konukları şaşırtabilirsiniz.
Makalede, Kore havuçları ve standart olmayan pişirme seçenekleri, sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz pişirme teknolojileri, gelecekteki kullanım veya taze servis için hazırlıklı klasik bir tarif vereceğim. İlk olarak, size yemeğin Rusya'da ortaya çıkış tarihini kısaca anlatacağım. Son derece basit, ama inanılmaz derecede eğlenceli.
"Kore olmayan" Kore havuçları
Kesin isim, yemeğin sabah tazeliği Ülkesinin geleneksel mutfağına ait olduğunu gösterir. Bu doğru değil. Kore tarzı havuçlar, Sovyetler Birliği'nde yaşayan etnik Koreliler tarafından icat edildi ve klasik malzemelerin (Çin lahanası, daikon) kıtlığı nedeniyle, sıradan yerli havuçları baharat ilavesiyle değiştirdiler.
- Havuçları temizlemeden önce akan su altında iyice durulayın.
- Genç havuçlar, ılık suyla yıkandığında ve süngerle ovulduğunda kolayca geride kalan hassas bir cilde sahiptir.
- Yalancı bir sebzeyi keskin bir bıçakla kazımak veya patatesler için özel bir soyucu kullanmak daha iyidir.
- Metal sıyırıcı sünger, çok miktarda havucu sınırlı bir süre içinde temizlemek için vazgeçilmez bir araçtır. Sebzenin yüzeyine bir sünger sürerek cildi eşit şekilde soyun.
- Sürmeden önce sebzeyi tekrar akan su altında durulayın.
Kore havuçları için baharat
Mağaza, çok sayıda hazır Kore havuç baharat seti satıyor. İsterseniz Kore tarzı baharatı evde yapın. Klasik iddiasız bir tarif öneriyorum.
İçindekiler:
- Granül veya kuru sarımsak,
- Öğütülmüş biber (kırmızı ve siyah),
- Tuz,
- Zemin kişniş.
Son bileşenin eklenmesi, yemeğe havuçları çok sevdiğimiz karakteristik ceviz-baharatlı lezzet verir.
Klasik Kore Havuç Tarifi
İçindekiler
Porsiyon: 6
- havuç 1 kg
- Sarımsak 5 diş.
- sirke 4 yemek kaşığı. ben.
- Şeker 3 yemek kaşığı. ben.
- ayçiçek yağı 100 ml
- tuz 5 gr
- tatmak için kişniş
- öğütülmüş karabiber damak zevki
porsiyon başına
Kalori: 137 kalori
Proteinler: 1.2 gr
yağlar: 0.9 gr
karbonhidratlar: 12.9 gr
30 dakika. Video Tarif Yazdır
Taze havuçları iyice yıkayın. Yavaşça öğütün. İnce şeritler ile ovalamak için özel bir havuç rendesi alıyorum.
Sebzeye sirke ekliyorum, bitkisel yağ döküyorum, şeker ekliyorum. Presin içinden geçen sarımsakları kaydırıyorum. Tuz, karabiber ve kişniş ile tatlandırın.
Ortaya çıkan karışımı karıştırıyorum. tadına bakarım Zevkinize bağlı olarak ilave biber veya başka baharatlar ekleyin.
Kore usulü mezeyi buzdolabında 2-3 saat marine etmek için çıkarıyorum, üstüne bir tabak koymayı unutmadan.
Bankalarda kış için Korece havuç
İçindekiler:
- Havuç - 1,5 kg
- Sarımsak - 9 karanfil,
- Su - 3,5 su bardağı
- Şeker - 9 büyük kaşık
- Tuz - 1.5 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 300 ml,
- Sirke yüzde 9 - 5 büyük kaşık,
- Kore Havuç Baharat Karışımı - 1 büyük kaşık.
Nasıl pişirilir:
Varsa, özel bir cihaz kullanın - elektrikli parçalayıcı-rendeleyin. Cihaz sayesinde Korece havuç pişirme işlemi birkaç kez hızlandırılacak.
- Sebzeyi normal bir kaba rende üzerine sürüyorum.
- Sarımsakları temizliyorum. Özel bir sarımsak presi alıyorum. Her karanfil koyup öğütüyorum.
- Rendelenmiş sebzeyi bir presten geçirilen sarımsakla karıştırıyorum. Kore yemeği için özel bir baharat karışımı ekliyorum. karıştırırım. 20-30 dakika bırakıyorum.
- 0,5 litrelik kutuları iyice durulayın. Sterilize edin.
- Sebze karışımını kavanozlara yaydım, boyuna 1-2 cm boşluk bıraktım.
- Büyük bir tencereye su koyuyorum. Şeker ve tuz koydum. Bitkisel yağa dökün ve sirke ekleyin. Ateşi ortalamanın üzerinde açarım. Suyu kaynatın, en az 2 dakika kaynatın.
- Sıcak turşuyu kavanozlara döküyorum. Kapakları kapatıp tenekeleri yere koyuyorum. Bir battaniye ile sıkıca kapatıyorum. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. İş parçaları doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde saklanabilir.
Video hazırlığı
Soğan sote ile sterilizasyon olmadan tarif
İçindekiler:
- havuç - 700 gr
- soğan - 1 adet,
- Kore usulü sebze baharatları - 2 çay kaşığı,
- Sarımsak - 2 diş
- Sirke - 2 büyük kaşık
- Tuz - 1 çay kaşığı
- Şeker - 1 küçük kaşık.
Hazırlık:
- Havuçları ince şeritler halinde kestim veya rendeledim. Şeker ve tuz ekliyorum. karıştırırım. Baharat karışımı ekliyorum, sirke ekliyorum. Sebze hazırlığını 3-4 saat demlenmeye veriyorum.
- Soğan kızartması hazırlanıyor. Soğanı temizliyorum, bitkisel yağda (yarım yemek kaşığı yeterli) hafif altın rengi olana kadar kızartıyorum. Ben havuç ekliyorum.
- Sarımsakları ince doğrayın. Korece'de havuçlara kaydırıyorum. Yemeği 30-60 dakika ısrar ediyorum. Kavanozlara koyup kapaklarını kapatıyorum.
Sterilizasyon yapılmayan köriler tazeliğini uzun süre koruyacaktır, ancak pişmiş Kore havuçlarını 45-60 gün önceden yemeniz tavsiye edilir.
Hızlı turşu ile hızlı tarif
Minimum miktarda malzeme ve çok hızlı bir marine ile Kore usulü havuç pişirmek için çok basit bir teknoloji. Tatmak için daha fazla baharat ekleyin.
İçindekiler:
- havuç - 500 gr
- Sarımsak - 2 şey,
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
- Ayçiçek yağı - 10 gr
- Soya sosu tadı.
Hazırlık:
- Sebzelerimi temizliyorum. Bir rende üzerine sürüyorum.
- Bir kızartma tavası alıyorum. Bitkisel yağ döküyorum. Yüksek ateşte ısıtıyorum. İnce kıyılmış sarımsakları yaydım. Karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Rendelenmiş havuçlara kızarmış sarımsak ekliyorum, karıştırıyorum. Soya sosuna dökün. 20-30 dakika demlenmesine izin verdim. Masada hızlı bir Kore havucu servis ediliyor.
Sirke olmadan ev yapımı Kore havuçları
İçindekiler:
- havuç - 3 şey,
- Limon suyu - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- Ayçiçek yağı - yarım yemek kaşığı
- Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.
Hazırlık:
- Mayın ve havuçları soyun. İnce çubuklar elde etmek için özel bir rende üzerine sürün.
- Sarımsakların kabuklarını soymak. Özel bir kırıcıdan geçiriyorum. Havuçlarla birlikte karıştırın. Tuz, limon suyu, karabiber ekliyorum. iyice karıştırıyorum.
- Sonunda, bitmiş Kore havuçlarına bitkisel yağ ekleyin.
Bunito salatası nasıl yapılır?
Korece baharatlı haşlanmış tavuk ve havuç salatası tarifi.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 300 gr,
- Sert peynir - 200 gr,
- Yumurtalar - 4 adet,
- Ev yapımı Kore havuçları - 350 gr,
- mayonez - 150 gr,
- Tuz, karabiber, kişniş - tatmak,
- Maydanoz - dekorasyon için.
Hazırlık:
- Tavuk filetoyu bir tencerede pişiriyorum. Haşlanmış yumurtaları ayrı bir kapta pişiriyorum.
- Haşlanmış eti çıkarıyorum. Tavuk filetodan sonraki et suyu biraz zengin çıkıyor. Birleştirmek için çekinmeyin. Eti bir tabağa aktarıyorum, soğumaya bırakıyorum.
- Peyniri ince bir rende üzerine sürüyorum. Haşlanmış yumurtaları temizliyorum. Proteini yumurta sarısından ayırıyorum, rende üzerine öğütüyorum. Proteini kaba fraksiyona, sarısını küçük fraksiyona sürüyorum.
- Soğutulmuş kanatlı etini parçalara ayırdım. Keserim. Özel bir aroma - baharatlı kişniş için tuz ve karabiber ekliyorum.
- Büyük bir düz tabak alıyorum. Mimoza gibi güzel bir salata oluşturarak katmanlara yaydım. Geniş bir tabağın dibine tavuk fileto koyuyorum. Üstüne mayonez serpin, ardından Kore havuçlarını yayın. Sebzeyi rendelenmiş sert peynir takip eder. Mayonezi sıkıyorum.
- Üzerine proteini (mayonezle suladığınızdan emin olun) ve rendelenmiş yumurta sarısını ekliyorum. İştah açıcı bir salatayı Kore usulü havuçlarla taze otlarla süslüyorum. Maydanoz yaprağı kullanıyorum.
video tarifi
Patlıcanlı Kore havuçları nasıl yapılır?
Patlıcan ve havuç ve baharatlı baharatların özgün kombinasyonu ile lezzetli meze.
İçindekiler:
- Mavi patlıcan - 3 adet,
- Beyaz susam - 1 büyük kaşık
- Ayçiçek yağı - 50 ml,
- Soya sosu - 1 büyük kaşık
- Sarımsak - 2 diş
- havuç - 2 şey,
- soğan - 2 kafa,
- Şeker - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş kişniş - yarım çay kaşığı
- Hindistan cevizi (öğütülmüş) - 1 tutam
- Tuz - 1 büyük kaşık
- elma sirkesi - 50 ml,
- Tatmak için taze maydanoz.
Hazırlık:
- Sebzelerimi dikkatlice yıkayın. Patlıcanın kuyruklarını çıkarıyorum. Şeritler halinde kesin. Büyük bir plastik kaba aktarın, tuz ekleyin ve yarım saat bekletin.
- Soğanı halka halka doğradım. Havuçları rende üzerine sürüyorum (tercihen özel). Küçük hindistan cevizi, kişniş ve doğranmış sebzeler koydum. Sebze karışımını bir kenara koydum. ben kızartmam
- Derin bir kızartma tavası alıyorum. Sıvı yağı koyup ısıtıyorum. Doğranmış patlıcanları sıkıyorum, suyunu süzüyorum. Hafif bir allık görünene kadar orta ateşte kızartın.
- Havuç-soğan karışımına sıcak patlıcanları koydum. Sirke ekleyin, soya sosu ekleyin. Sarımsakları üstüne koydum, özel bir pres kullanarak doğranmış. Sonunda susam tohumu serpin.
- Malzemeleri iyice karıştırıyorum. Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin. Soğumaya bırakın, üzerini örtün ve 2-3 saat buzdolabına koyun. Demlenip soğuduktan sonra nefis Kore usulü patlıcan ve havuç mezemiz servise hazır.
Korece havuçların kalori içeriği
Havuç, sarımsak ve baharatlar en yüksek kalorili yiyecek kombinasyonları değildir, bu nedenle Kore atıştırmalıkları kolay bir yemek olarak kabul edilebilir.
100 g üründe yaklaşık 100-130 kilokalori vardır.
Düşük enerji değerine rağmen, salata yüksek miktarda vitamin ve faydalı mineral içeriğine sahiptir, ancak baharatlı yiyecekleri kötüye kullanmamalısınız (özellikle midenin artan asitliği, gastrointestinal sistem ile ilgili diğer problemler ile). Ev yapımı lazanya, nohut falafel ve marine edilmiş pollock gibi ana yemeklere ek bir garnitür olarak Kore usulü havuç kullanın.
Ev yapımı Kore havuçları basit ve dahice ama çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem günlük öğle ve akşam yemekleri (ılımlı olarak) hem de Olivier gibi Yeni Yıl için şenlikli bir şölen için uygun herhangi bir masada hoş geldiniz konuğu olarak kabul edilir.