Kızarmış suluguni peynirini çok severim. Genel olarak, ideal olarak, peynir füme olsaydı güzel olurdu, un içinde yuvarlamanıza bile gerek yok. Ama ne yazık ki satmıyoruz ve sadece Gürcistan gezilerinden sonra benimle görünüyor.
Çok basit bir meze. Hazırlaması hızlı olduğu kadar kolay. Gerçek de masadan yeterince hızlı bir şekilde kaybolur, özellikle de bira eşlik ederse.
Yemek pişirmek için hiçbir şey gerekli değildir:
- sulguni peyniri
- Galeta unu
- Tavuk yumurtaları
- İsteğe bağlı - tatmak için iyi Acıka veya baharatlar
- Kızartmak için bitkisel yağ
Yumurtayı uygun bir kaba kırıyoruz,
Onu sallıyoruz. Acıka ve / veya istenirse baharat ekleyin.
Ardından peyniri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Peyniri bir dilim yumurtaya batırın,
sonra ekmek kırıntıları içinde ekmek.
İşlemi 2 veya 3 kez tekrarlıyoruz. Ana görev, peynirdeki ekmek kırıntılarından yoğun bir kabuk elde etmektir.
Aksi takdirde, kızartırken peynir bayat akacaktır.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Yağı aşırı ısıtmaya gerek yoktur - sadece iyice ısıtın - aksi takdirde ekmekler anında yanar. Peynir parçalarını orta ateşte iki tarafını da kızartın.
Ardından sıcak olarak servis yapın. Peynir kalın daldırma sosları, aynı "Dzadziki (Tsatsiki)" veya aynı domates ile servis edilebilir.
Tarif 2: Unda kızartılmış Suluguni (adım adım fotoğraflar)
Peynir... Peynir... Peynir... "Chip and Dale" çizgi filmini hatırlayalım, orada Rocky'nin antenleri peynir görünce ayağa kalkmış, gözleri kocaman olmuş ve büyük bir coşku ve tutkuyla "Syrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr" demişti.
- 1 kutu suluguni peyniri (pizza mozzarella veya sert peynir)
- 2 yumurta
- galeta unu
- kızartma yağı
Peyniri 1-1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Yumurtaları çırp. Önce bir parça peyniri yumurtaya batırın.
Sonra un içinde.
Sonra tekrar yumurtada.
Sonra ekmek kırıntılarında. krakerlerin tüm yüzeyi kaplaması için iyice yuvarlamanız gerekir, aksi takdirde peynir "kaçar".
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Tarif 3: Domates ve patates ile kızartılmış Suluguni
Suluguni ve domateslerden sıcak meze
- Domates 500 gr.
- Kırmızı soğan 80 gr.
- Suluguni peyniri 400 gr.
- Bitkisel yağ 40 ml.
- Salantro 20 gr.
- Maydanoz 20 gr.
- Dereotu 20 gr.
Domatesleri ve soğanları halka halka doğrayın
Suluguni peyniri rendesi
Otları doğrayın (kişniş, dereotu, maydanoz), yağ, tuz ve karabiber ile karıştırın
Domates, soğan ve otları karıştırın. Ateşe dayanıklı bir kaba koyun ve suluguni peyniri ile kaplayın.
220 derecede önceden ısıtılmış fırına 7-10 dakika koyun.
Servis yapmadan önce kişniş yapraklarıyla süsleyin.
Tarif 4: Domates ve otlar ile pide içinde kızarmış suluguni
Sevdiklerimi pidede suluguni ile şımartmayı severim. Doğada bu yemeği ızgarada pişirebilirsiniz. Evde ızgara tavam var. Böyle nervürlü. Ürünlerin tam ağırlığını vermeyeceğim. Her şey "gözle".
- yarım kilo suluguni
- 3-5 yaprak ince pide
- 3-4 domates
- bir demet kişniş, dereotu ve maydanoz / ne kadar çok ot olursa o kadar iyi /
Suluguni'yi öğütün. Küçük küpler halinde kesin.
Yeşillikleri ince doğrayın. Rendelenmiş peynirle karıştırın.
Domatesleri soyun. Halkalar halinde kesin. Biraz ekleyin.
Lavaş yapraklarını ortadan ikiye kesin.
Pide ekmeğinin üzerine 2-3 su bardağı domates koyun. Kenardan 1/3 yerleştirin.
Üzerine otlar ile birkaç peynir dökün.
Zarf haline getiriyoruz. A la shawarma.
Yağsız önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin, dikiş yapın.
Bir veya iki dakika kızartıyoruz. Nasıl "yakalanır", yani. pide sertleşir - ters çevirin.
Soğutulmuş beyaz yarı tatlı şarapla - parmaklarınızı yutabilirsiniz.
Tarif 5: Pide ekmeğinde kızartılmış suluguni: en kolay tarif
Gürcü bir kadın bana lavaş ve suluguniyi nasıl doğru kullanacağımı anlattı. Bir parça pideyi kesip bir zarfa sarmak gerekiyor (pideden yapılmış bir zarf düşünemedim). Kuru bir tavada suluguni ile pide ekmeğini orta ateşte kabuk görünene kadar kızartın.
Bu yemeği biraz modernize etme özgürlüğünü aldım. Kişniş ve tarhun aldım (bir arkadaşımın dediği gibi tarhun ve trachun otu).
Pide yapraklarını 4 parçaya böldüm. Bir parça suluguniden 20 gramlık dilimler halinde ince doğranmış yeşillikler.
Ocağımda orta ateşi yaktım, tavayı yaktım, iyice ısıttım. Ve lavaş "zarflarına" şaplak attı.
kızarttım. Tüm süreç yaklaşık 5 dakika sürdü. 2 kere çevirdim. Eriyen suluguni zarflardaki çatlaklardan sıyrılmaya başlar başlamaz işlemi durdurdum. Ortaya çıkan ürünü bir tabağa alıp biraz soğumasını bekledim.
Sonuç mükemmel çörekler! Çok havalı bir meze.
Basit ve lezzetli tarif için Gürcü yoldaşlara teşekkürler.
Peynir sevenler için kahvaltıda, akşam yemeğinde veya bayram masasında servis edilebilecek hafif ama aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık olacak. Sadece bazı tariflerde ve tekniklerde ustalaşmanız ve suluguni'yi cesurca kızartmanız gerekiyor. Ve bir aperatif şarap veya bira için orijinal bir yemek ve restoran atmosferi garantilidir!
Hazırlık
Suluguni, mozzarellaya benzer, ancak daha sert ve daha tuzludur. Füme peynir tercih etmek daha iyidir. Kızarmış peynir yemeği, sıcak yenildiğinde daha lezzetli olur. Ürün hem sıcak hem de kremalı soslarla iyi gider.
Yarım kilo peynir kızartıyorsanız, ayrıca bir yığın zeytinyağı ve bir büyük kaşık tereyağı hazırlamalısınız. Bir parça sert tereyağı sıcak bir tavada eritilmelidir veya ghee kullanın, bir doz zeytinyağı ekleyin, böylece tereyağı yanmaz.
İpucu: Suluguni'nin yanmayacağı "Pomalar" kategorisine sahip zeytinyağı kullanılması tercih edilir.
Kızartmadan önce peynir, santimetre kalınlığında küpler halinde kesilir. Barların her iki tarafını da kızartın.
un içinde
300 gram peynir kızartmak için almanız gerekenler: yarım çay kaşığı kırmızı biber, 2 veya 3 yemek kaşığı un, bir torbadan yarım çay kaşığı biber karışımı.
Suluguni'yi dilimler halinde kesin, un ve baharat karışımına daldırın, önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya koyun. Yaklaşık 40 saniye kızartmanız gerekiyor. Bir yandan, diğer yandan aynı miktar. Ürünü çıkardıktan sonra hemen bağımsız olarak servis edilir. Birlikte sebze, özellikle domates, çeşitli otlar ve haşlanmış tavuk yumurtası yiyebilirsiniz.
Suluguni tavada yayılmasını önlemek için 30 veya 40 saniye kızartılır. kapaksız güçlü yangın durumunda her iki tarafta.
Ekmeksiz basit ve diyet suluguni tarifine "Şairin Rüyası" denir. İhtiyacınız olan malzemelerden: 300 veya 400 gram suluguni, biraz zeytinyağı, herhangi bir baharat ve baharatlı otlar.
Tereyağı bir tavaya dökülür, ısıtılır, içine biberiye ve kekik dallarını (bütün) atmak iyidir, bu da yağa eşsiz bir aroma verecektir. Taze otlar yoksa baharatlar ve fesleğen dökülür.
Daha sonra peynir çubukları serilir. Birkaç saniye iki tarafını da kızartın. Çok fazla fırınlamanıza gerek yok. Hafif bir kararma fark ederseniz, parçayı diğer tarafa çevirmelisiniz. Suluguni doğrudan bir tavada masaya konabilir, sıcak tüketilir, hafifçe eritilir, kürlenmez.
Suluguni, ghee'nin kişniş ve birkaç diş kıyılmış sarımsak ile karıştırıldığı bir sosla iyi gider.
ekmekli
Kızartmadan önce peynir panelenir. Bir tavuk yumurtası dövülür, baharat serpilir, her şey karıştırılır. 2'ye 4 cm'lik parçalar kesilir, kalınlık birden fazla olmamalıdır, böylece ürün kolayca kızartılır ve içi sulu ve yumuşak olur.
Çubuklar bir yumurtaya batırılır ve daha sonra krakerlere ayrı bir kaseye dökülür. Eşit bir katman elde etmek için prosedür bir kez daha ve sadece 3 özdeş ekmek adımıyla tekrarlanır.
Ürünü rafine ayçiçeği veya mısır yağında kızartmanız gerekir, parçaların üçte biri içinde boğulmalıdır. Ayrıca serpintilerin yanmaması ve ürünlerin içeriden nemli kalmaması için yağı fazla ısıtmamalısınız.
Panelenmiş suluguni'yi kızartmak, her tarafta yaklaşık bir dakika sürer. Bitmiş ürünler, fazla yağı çıkarmak için bir peçeteye serilir. Bir tabağa koyun, masaya salatalık, domates ve marulla koyun. Üzerine dilediğiniz sos gezdirilebilir. Ürünü bir tavada bırakmamak, damlamaması için daha iyidir.
Tarife lezzetli bir sos ekleyebilirsiniz. Örneğin, Acıka ve domates salçasını (her biri 1 veya 2 çay kaşığı) bir yumurta ile karıştırın, kompozisyonu hindistan cevizi, fesleğen ve biberiye ile tamamlayın.
ekmekli
Suluguni, bunun için bira hamuru hazırlarsanız çok iştah açıcı olur. Aldıkları malzemelerden: buğday unu (250 gram), 300 gram suluguni, birkaç yumurta, koyu bira (200 mililitre), biraz baharat ve bitkisel yağ.
Suluguni orta boy parçalar veya çubuklar halinde kesilir. Testisler bir çırpma teli ile çalkalanır. Yemek pişirmede tuza izin verilmez. Yumurta karışımını biberleyin ve birayı dökün, karıştırın ve bir kerede unu ekleyin.
Tereyağlı tava ısınırken parçaların hamura batırılması gerekir. Hamur altın kahverengi olana kadar sıcak yağda uygun şekilde kızartın. Bitmiş ürün, fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine serilir.
Un yerine bazen öğütülmüş yulaf ezmesi, kepek veya doğranmış mısır irmik kullanırlar.
pide ekmeğinde
Gürcü mutfağı yaratıcı tarifler açısından zengindir. Örneğin, bir zarfın sarıldığı bir pide yaprağından küçük bir parça kesilir. Peynirle doldurulur, parçalar veya çubuklar halinde kesilir. Sulugunili lavaş, ateş orta ayardayken altın kahverengi bir kabuk görünene kadar yağsız bir tavada kızartılmalıdır. Lezzetli ve hazırlaması kolay bir atıştırmalık alırlar.
Pide ekmeğini dörde bölebilirsiniz. Peynirden yirmi gramlık parçalar yapılır. Yeşillik dalları ince bir şekilde ufalanıyor. Malzemeleri bir parça pide ekmeğine sarın. Ortaya çıkan kareleri birkaç kez çevirerek 5 dakika kızartın.
Başka bir tarif biraz daha karmaşıktır. Yarım kilo peynir için ihtiyacınız olan: ince lavaş yaprakları (3 ila 5 arası), 3 veya 4 domates, kişniş, dereotu ve demet maydanoz.
Peynir küçük küpler halinde kesilir ve ufalanmış yeşillik dalları bunlarla karıştırılır. Domateslerin kabuğu çıkarılır. Halkalara bölün ve biraz tuz ekleyin. Her somun ekmek 2 parçaya bölünür. Kenardan biraz geri adım atın, bir yaprağın üzerine 2 veya 3 adet domates çemberi koyun, üzerlerine bir tutam ot ve peynir parçaları serpin. Bir tür shawarma sarılır. Tava kuru ve sıcak olmalıdır. Ürünler, dikiş altta olacak şekilde istiflenir. Her iki tarafını da yaklaşık bir kaç dakika kızartın.
Peynirli
Peynirli ekmek, suluguni'yi iki kat eşsiz bir incelik haline getirir. Bir yemeği kızartmak için ürünlere ihtiyacınız olacak: beyaz kruton (dolu bir bardak), rendelenmiş Parmesan (30 gram), suluguni (600 gram), birkaç yumurta, yarım bardak un, biraz öğütülmüş kırmızı biber, karabiber ve Tereyağı.
Parçalar veya çubuklar halinde kesilmiş Suluguni, dönüşümlü olarak una, karıştırılmış bir yumurtaya, parmesan, kruton ve baharat karışımına batırılır. Ürünü, bir kabuk görünene kadar her iki tarafta ısıtılmış yağda kızartın.
Meyilli olarak çeşitli ürünleri kızartabilirsiniz - balık, et, sebze, meyve. Peyniri hamurda denediniz mi? Değilse, bu mezeyi pişirdiğinizden emin olun, belki de favorilerinizden biri olacaktır.
Herhangi bir sert veya yarı sert peynir yemek pişirmek için uygundur.
- Hamur, yumurta ve süt ürünleri bazında hazırlanır, bazen baz olarak bira kullanılır. Hamurun içine zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Peyniri farklı şekillerde - tabaklar, küpler, küpler - kesebilirsiniz.
- Topları yuvarlayarak rendelenmiş peynirli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Peynir topları derin yağda kızartılır, ancak peynir çubukları ve dilimleri az yağda kızartılabilir. Peyniri hamur içinde fırında da pişirebilirsiniz.
İlginç gerçekler! Bildiğiniz gibi peynir sadece meze olarak değil tatlı olarak da servis edilebilir. Hamurdaki peynir bir istisna değildir. Fransa'da, vanilyalı veya tarçınlı tatlı hamurda kızartılmış bir peynir tabağı çeşidi vardır.
Bir tavada meyilli kızarmış peynir
Kızarmış peyniri bir tavada meyilli olarak hazırlayın. Herhangi bir sert peynir, hazırlanması için uygundur.
- 200 gr. peynir;
- 1 yumurta;
- 50 ml süt;
- 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
- 1 çay kaşığı susam tohumu
- kızartma için bitkisel yağ;
- dekorasyon için yeşillikler.
Sert peyniri eşit büyüklükte küpler halinde kesin. Parçaların optimal kalınlığı 2 cm'dir, uzunluk sizin takdirinize bağlıdır. Susam ile karıştırılmış un ve ekmek kırıntılarını ayrı tabaklara dökün. Başka bir kapta yumurtayı süt ilavesiyle çırpın. Karışımı sadece kullanılan peynir tuzsuz ise tuzlayın.
Tavsiye! İstenirse, hamura en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, kuru fesleğen veya kekik. Bileşimine pul biber ekleyerek hamura baharatlı bir tat katabilirsiniz.
Yağ tabakasının yüksekliği 1 cm olacak şekilde tavaya yağı dökün, yağın ısınmasına izin verin, ancak maksimumda ısıtmayın. Peynir küplerini önce una, sonra yumurta-süt karışımına, sonra da galeta ununa bulayın.
Ayrıca okuyun: Konserve balık ezmesi - 6 hızlı ve sıra dışı tarif
Panelenmiş parçaları bir tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adige peyniri, panelenmiş
Adyghe peynirini hamurda kızartmaya çalışın, çok lezzetli bir meze elde edersiniz. Hamur ve ekmek içinde pişireceğiz.
- 600 gr. Adıge peyniri;
- 4 yumurta;
- 4 yemek kaşığı un;
- 300 gr. galeta unu;
- 1 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ.
Hamuru hazırlayın: unu eleyin ve tuz ve karabiberle karıştırın. Dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve un ile karıştırın. Güzel bir hamur çıkıyor.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Adige peynirini eşit dilimler halinde kesin. Ayrı bir tabağa ekmek kırıntılarını dökün. Peynir parçalarını hazırlanan hamura batırın, ardından pane içinde yuvarlayın. Peynir parçalarını hemen tavaya koyun ve her iki tarafta kızartın. Kızarınca iş bitmiştir.
Bira hamurunda peynir
Bira hamurundaki peynir Bulgaristan'da çok popüler. Bira aperatif olarak veya ana yemek için garnitür olarak servis edilebilir. Bu meze ile domates veya sarımsak sosu servis edebilirsiniz.
- 350 gr. Beyaz peynir;
- 50 ml soya sosu;
- 2 yemek kaşığı un;
- 1 yumurta;
- 1 bardak bira;
- derin yağ için bitkisel yağ.
Bu mezeyi hazırlamak için taze beyaz peynire ihtiyacınız var. Çok tuzlu beyaz peynir aldıysanız, önce suyu periyodik olarak değiştirerek soğuk suya batırmalısınız. Islatma süresi peynirin tuzluluğuna bağlıdır. Beyaz peynirin istenen tadı hızlı bir şekilde elde etmesi için ıslatmadan önce parçalara ayrılır.
Beyaz peynir parçalarını bir tabağa koyun ve soya sosu üzerine dökün, hafifçe karıştırın. 10-15 dakika ayrılıyoruz.
Yumurtayı ayrı bir kaba kırın, çırpın. Biraya dökün, karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve topaklar kaybolana kadar yoğurun. Peynir parçaları tamamen içine daldırılabilecek şekilde bir kazan veya güveç içine yağ dökün. Peyniri hamura batırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Kızarmış peynir topları
Güzel ve orijinal bir meze - derin yağda kızartılmış peynir topları. İşte bir tarif.
- 200 gr. peynir;
- 2 yumurta;
- 50 gr. Tereyağı;
- 450 ml su;
- 500 gr. un;
- 100 gram soyulmuş ayçiçeği tohumları;
- 0,5 çay kaşığı tuz.
Suya tereyağı ve tuzu koyun, suyu kaynatın. Unu kaynar suya dökün, karıştırın ve ocaktan alın. Hamur biraz soğuyunca yumurtaları teker teker çırpın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. yoğuruyoruz. Hamuru bir peçetenin altında yarım saat kadar dinlendirin.
Ayrıca okuyun: Waffle kabuklu meze - farklı dolgular ile 5 inanılmaz lezzetli tarif
Kızarmış ay çekirdeğini ince kırıntılar haline gelene kadar blenderdan geçirin. Hamurdan bir sosis yuvarlayın ve parçalara ayırın, her parçadan ceviz büyüklüğünde bir top açın. Topları ezilmiş tohumların içine yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar onları kızartın.
meyilli Suluguni
Suluguni'yi dövmeyi deneyin. Suluguni oldukça tuzlu bir peynirdir, bu nedenle meyilli az miktarda tuzlanmalıdır.
- 300 gr. suluguni peyniri;
- 1 su bardağı un;
- 2 yumurta;
- 200 ml hafif bira;
- tuz, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber tadı.
Unu bir kaseye eleyin, una tuz ve baharat ekleyin, karıştırın. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, sürekli karıştırarak çırpılmış yumurtaya yavaş yavaş bira ekleyin. Daha sonra yumurta-bira kütlesine baharatlarla un karışımı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece tek bir topak kalmaz.
Suluguni'yi 0,7-0,8 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Peynir parçalarını birer birer çatala batırın, meyilli daldırın ve tereyağlı bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Fazla yağı çıkarmak için peynir parçalarını peçetelerin üzerine yayın. Mezeyi otlar ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Fırında pişirme
Peyniri fırında meyilli olarak pişirebilirsiniz, bu yemek daha az yağlı olacaktır.
- 200 gr. peynir;
- 1 yumurta;
- 70 gr. un;
- 50 gr. susam;
- fırın tepsisine bitkisel yağ.
Yeni bir şey mi istiyorsunuz, ancak hazırlaması hızlı ve kolay mı? Peyniri kızartın!
Kızarmış peynir denediniz mi ya da hassas bir dokuya sahip ve çabuk erimeye meyilli, tamamen yemeye hazır bir ürünü neden kızartmanız gerektiğini hala merak ediyor musunuz? Sadece bir değişiklik için! Böyle bir atıştırmalık hazırlamanın birkaç yolu vardır. Tarifler, ekmek tipine ve kullanımına göre değişir. Kesinlikle beğeneceğiniz en popüler seçenekleri burada toplamaya çalıştık. Diyetinizi bir kenara bırakın ve mutfağa gidin!
Ekmek kırıntılarında sert peynir
Kahvaltıda krep veya krep yerine, galeta unu içinde ızgara sert peyniri deneyin. Bu tarif, buzdolabında sıkışmış yiyecekleri fayda ve lezzetle atmanıza yardımcı olacaktır. İnanılmaz lezzetli ve yumuşak bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram sert peynir (örneğin, Gouda, Kostroma, Poshekhonsky);
- 2 tavuk yumurtası;
- 50 gram ekmek kırıntısı.
- İlk olarak, peyniri yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde (yüksek) düzgün küpler halinde kesin.
- Yumurtaları çırp.
- Derin bir kapta galeta unu hazırlayın.
- Bir dilim önce yumurtaya sonra krakere batırın.
- Dilim tekrar yumurta kütlesine daldırın ve tekrar ekmek kırıntılarında demleyin.
Yoğun, eşit bir hamur elde etmeniz önemlidir, aksi takdirde erimiş içerik dışarı akmaya başlayacaktır. Peynirin yumurtaya yapışmasını arttırmak için önce una batırabilirsiniz.
Ekmekli kızarmış peynir çok çabuk hazırlanır - her iki tarafta yaklaşık bir dakika. Temel tarifte uzmanlaştıktan sonra baharatlar ve şifalı bitkilerle deneyler yapabilirsiniz.
Hamurda peynirli atıştırmalık
Meyilli kızarmış peynir, daha az lezzetli ve ilginç değil. Sert çeşitler (Rus, Mozzarella) da bu tarif için uygundur. Hazırlamak:
- 300 gram sert peynir;
- 2 taze yumurta;
- 2 yemek kaşığı buğday unu;
- bir tutam köri.
- Yumurtaları çırpın, köri unu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Peyniri porsiyonlara ayırın.
- Dilimleri hamura batırın ve her taraftan bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Kızarmış peyniri hamurda tuzlamak buna değmez, içinde zaten yeterince tuz var.
Adige peynirini kızartmanın sırları
Her zamanki omlet yerine kızarmış Adige peyniri hazırlayın - taze sebze ve otlar ile iyi gider, kahve ve bira ile iyi gider. Bu peynir kızartma sırasında şeklini mükemmel bir şekilde korur, bu nedenle her taraftan çabucak kızartılarak ekmeksiz bile pişirilebilir. Ürünü düzgün kareler veya daireler halinde keserseniz, bir çeşit peynirli krep elde edersiniz.
Adıge peyniri, yukarıda yayınlanan tariflere göre hamur ve ekmek içinde pişirilebilir, kendimizi tekrarlamayacağız, ancak başka bir seçenek vereceğiz - un içinde. Hazırlamak:
- 350 gram Adige peyniri;
- bir bardak su;
- yarım bardak un;
- tatmak için tuz.
- Tuz ve unu karıştırın.
- Yapışmaz bir tavada bitkisel yağı ısıtın.
- Peynir dilimlerini suya batırın ve ardından una bulayın.
- Altın kahverengi olana kadar hızlıca kızartın.
Bu ızgara peynir tarifini beğendiyseniz, bir dahaki sefere suyu beyaz şarapla değiştirin.
Kızarmış suluguni - bir bükülme ile bir tarif
Suluguni, titizliği ile çeken Gürcü mutfağının hayranlarının gözdesi. Kızarmış suluguni peynirinin yanı sıra sert peynirleri - meyilli veya ekmek kırıntılarında ve ayrıca Adige peynirini - un içinde veya herhangi bir hazırlık yapmadan pişirebilirsiniz. Tadı arttırmak için, hamura veya ekmeklere kuru adjika veya sıcak baharatlar ekleyin. Kızartmak için tereyağı kullanabilirsiniz.
Tüm ızgara peynirler hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir, bu nedenle önce kahvenizi demleyin, ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın ve ardından inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık hızlıca ızgara yapın. Dikkatli yiyin, böylece yanmazsınız!
Başka bir evrensel pişirme yöntemi daha var - pide ekmeğinde. Bunu yapmak için parçalar pide ekmeğine sarılır ve daha sonra kızartılır. Ana malzemeye ek olarak içine domates, haşlanmış tavuk, sosis, ot ve haşlanmış yumurta sarabilirsiniz.
Peynir seviyorsanız, ona göre atıştırmalıklar yapın veya. Daha fazla tarif sitemizin "Mutfak" bölümünde sizleri bekliyor.