Bugün masamıza pirinç ve karabuğday hakim ve birkaç yüzyıl önce arpa lapası en popülerdi. İnci arpa gibi, enlemlerimizde uzun süredir yetiştirilen bir tahıl mahsulü olan arpadan yapılır.
Arpa üretiminde yulaf öğütülmez, ezilir. Bu, arpa ile karşılaştırıldığında arpanın büyük değerini açıklar.
Yemek yapmaya başlayana kadar bu komik videoyu izleyin.
Herhangi bir tahıl gibi, arpa lapası da karbonhidratlar, proteinler ve bitkisel lif bakımından zengindir. Yulaf lapası çok miktarda kalsiyum, potasyum, demir ve fosfor içerir, iyot, brom ve diğer faydalı maddeleri içerir. Yulaf lapası doyurucu ve besleyicidir. 100 gram tahıl 320 kcal içerir.
Arpa lapası kullanımı kalp ve kan damarlarının çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirim ve büyüme süreçlerini normalleştirir, görüşü iyileştirir, kemik dokularını güçlendirir, vücudun soğuk algınlığı ve viral hastalıklara karşı direncini arttırır, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. gövde.
Hamileler, emziren anneler, kilo vermek isteyenler ve doğru beslenme ilkelerine uyan herkes için diyete yulaf lapası dahil edilmesi önerilir. Arpa lapasını kötüye kullanmak için günde üç kez yemeye gerek yoktur. Yine de, tahıllar kalorilerde yüksektir. Ancak haftada 2-3 kez diyetinize dahil etmeniz şiddetle tavsiye edilir. Ayrıca, arpa kabuğu çıkarılmış tane lezzetli, hazırlaması kolay ve ucuzdur.
Bitkisel kaynaklı ürünler gibi kabuğu çıkarılmış taneler de ısıl işlem sırasında değerli özelliklerini kaybeder. Yulaf lapası ne kadar az pişirilir ve haşlanırsa, o kadar faydalı kalır. Arpa lapasından maksimum fayda sağlamak istiyorsanız arpa lapasını tarifimize göre suda pişirin. Bu yulaf lapası ek kalori içermediği için kilo vermek için idealdir.
Tarif için Malzemeler:
- arpa irmik 1 su bardağı
- su 2,5 su bardağı
- tuz, şeker, tereyağı isteğe bağlı
Pişirme metodu:
- En sağlıklı arpa lapası termosta pişirilir. Tahılları akan su altında durulayın. Bir termos koyun. Suyu kaynatın ve bir termosa dökün. Kapatın ve bir gecede bırakın. Sabah ufalanan, yumuşacık ve inanılmaz sağlıklı bir yulaf lapası sizi bekliyor olacak. Tadına bakmak için tabağınıza tuz, şeker ve tereyağı ekleyin, ancak önce saf tahıl tadını takdir ettiğinizden emin olun. Baharat eklemek istemeyebilirsiniz.
- Tavsiye: Sütlü yulaf lapası da aynı şekilde pişirilebilir. Sadece mısır gevreği üzerine kaynar süt veya süt ve su karışımı dökün. Servis yapmadan önce doğrudan tabağa şeker ekleyin.
Mükemmel bir kahvaltı seçeneği balkabaklı arpa lapası. Bu tarif çabuk hazırlanır, tadı harika ve çok sağlıklıdır.
Tarif için Malzemeler:
- arpa irmik 1 su bardağı
- kabak 300 gr.
- süt 2 su bardağı
- su 1 bardak
- şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- 1/2 çay kaşığı tuz
- tereyağı 1 tatlı kaşığı
Pişirme metodu:
- Balkabağını soyun, küçük küpler halinde kesin. Süt ile suyu karıştırın. Kaynamaya getirin. Tahıl ve balkabağı ekleyin. Ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tereyağı ekleyin. Ateşten alın. Yulaf lapasıyla bir tencereyi bir battaniyeye sarın ve 1-2 saat demlenmeye bırakın.
- Tavsiye: Yulaf lapası kıvamı, su ve tahıl oranına ve ne kadar pişirileceğine bağlıdır. Ufalanan arpa lapası elde etmek için 1 porsiyon mısır gevreği için 2,5 porsiyon su alıp 15 dakika pişirmeniz gerekiyor. yapışkan yulaf lapası bir porsiyon mısır gevreğine 4 porsiyon su ekleyip 20 dakika kadar pişirirseniz ortaya çıkıyor.
Çoğunluğun anlayışında, arpa kabuğu çıkarılmış tane günlük, günlük yiyecekleri ifade eder. Aslında, ondan çok orijinal yemekler hazırlanabilir. Yavaş bir tencerede tavuklu arpa lapası tarifinin önemsiz yemeklere atfedilmesi zordur. Baharatlı ve lezzetli çıkıyor.
Tarif için Malzemeler:
- arpa irmik 1 su bardağı
- tavuk fileto MÖ 500
- kuru üzüm 100 gr
- badem 100 gr.
- lezzet 1/2 yemek kaşığı kaşıklar
- yeşil soğan demeti
- sebze yağı 30 gr
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı biber
- tatmak için tuz
Pişirme metodu:
- Kuru üzümleri kaynar suyla dökün, 10 dakika demlenmesini bekleyin, ardından suyu boşaltın. Eti küçük küpler halinde kesin. Çok pişiriciyi açın, "Kızartma" modunu ayarlayın ve eti altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Ete yıkanmış tahılları ekleyin. Kaynamış tuzlu suyu yiyeceklerin üzerine 2 parmak kalınlığında geçecek şekilde dökün. "Söndürme" modunu 1 saatliğine ayarlayın. 30 dakika sonra kapağı açın, kuru üzüm, badem, lezzet, tuz, tarçın ve karabiberi ekleyin. Bip sesi gelene kadar pişmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce ince doğranmış yeşil soğan serpin.
- Tavsiye: Sebzeli ve mantarlı arpa lapası çok lezzetlidir. Soğanları, havuçları veya mantarları etle birlikte kızartın ve lezzetini tariften çıkarın. Tadı daha da zengin olacak.
Arpa lapası çok basit ve hızlı hazırlanır, bu yüzden bu yemeği en az bir kez pişirmelisiniz. Afiyet olsun!
fotoğraflı adım adım tarif
Balkabağı, örneğin balkabaklı suda arpa lapası gibi herhangi bir pürenin daha lezzetli ve daha sulu olacağı ideal bir üründür. Özellikle şekerli veya yoğunlaştırılmış sütlü tatlı bir yulaf lapası yaparsanız, tek bir çocuk böyle bir kahvaltı veya akşam yemeğini reddetmeyecektir. Arpa irmiklerinin küçük boyutlarına rağmen üç kez kaynatıldığını unutmayın, bu nedenle 1 kısım irmik için pişirme sırasında eklememek için 3 kısım sıcak su ölçmek zorunludur. Size çok fazla sıvı varmış gibi görünse bile, mısır gevreği piştikten sonra buğulandığında emecek ve gevrek, sulu hale gelecektir. Şeker veya tuz ekleyerek yemeğin tadını istediğiniz gibi ayarlayın.
İçindekiler
- 100 gr arpa
- 150-200 gr kabak
- 3 tutam tuz
- 300 ml sıcak su
- 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker
- tereyağı - isteğe bağlı
Hazırlık
1. Arpayı derin bir kaseye dökün, soğuk suyla doldurun ve kabuğu ve diğer kalıntıları çıkararak iyice durulayın. Ardından sıvı berraklaşana kadar su işlemini birkaç kez daha tekrarlıyoruz.
2. Yıkanmış tahılları, yapışmaz tabanlı bir kazan veya güveç içine koyun. Bir iki tutam tuz ekleyin.
3. Toz şekeri dökün ve sıcak suyla doldurun, kabı maksimum ısıtma dahil olmak üzere sobanın üzerine yerleştirin. Sıcak suyunuz yoksa önce bir kapta kaynatın, ardından içine yıkanmış tahılları, tuzu ve şekeri ekleyin. Kabı bir kapakla kapatmayacağız, çünkü köpük kaynadığında öne çıkacaktır - ısıyı en aza indirerek bir çorba kaşığı veya oluklu kaşıkla çıkarın.
4. Tahıl tamamen şişene kadar yulaf lapasını 15 dakika kaynatın.
5. Bir dilim taze balkabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve durulayın. İnce bir rende üzerine rendeleyin ve kabak kütlesini doğrudan yulaf lapası için bir kaba koyun. Her şeyi yavaşça karıştırın ve yemeği minimum ısıda 3-5 dakika daha öğütün.
6. Kabaklı yulaf lapasını kaselere veya derin kaselere koyun, kaliteli tereyağı ile baharatlayın ve sıcak servis yapın. İstenirse çeşitli meyveler, şurup, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile desteklenebilir. Bu arada, yulaf lapası yenmez ve soğursa, ondan krep veya pirzola yapabilir, bitkisel yağda ekmek kırıntılarında kızartabilirsiniz.
Arpa lapası - çok kullanışlı ürün... Bu kabuğu çıkarılmış tane cilasız arpadan yapılır, bu nedenle tahıl tüm özelliklerini korur. Çocuklar bu tür yulaf lapasını çok severler ve çocuk menüsünde haklı yerini alan bu tahıldır. Ve yetişkinlerin bu tür yulaf lapası yemesi faydalı olacaktır. Obezite, karaciğer ve sindirim organları ile ilgili sorunları olan insanlar için "yachka" ya dikkat etmeye değer. Arpada bulunan florür, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve diğer besin maddelerinin kapsamlı bir listesi, bu ürünü diyete dahil etmenin bir başka nedenidir. çok yumuşak ve yumuşak, et, sebze ile hazırlanır - mutfak düşüncesinin uçuşu neredeyse sınırsızdır. Bugün yavaş bir tencerede balkabaklı arpa lapası pişirmeyi öneriyorum. Kabak, ezilmiş arpa da dahil olmak üzere çeşitli tahıllarla iyi gider. Bu yemeğin hazırlanması o kadar kolaydır ki, acemi bir aşçı bile halledebilir. Ayrıca multicooker bu konuda mükemmel bir yardımcıdır. Yavaş bir tencerede arpa lapası pişirmeyi denediğinizden emin olun!
İçindekiler:
- arpa kabuğu çıkarılmış tane - 1,5 su bardağı
- su - 4 bardak
- soğan - 1 adet
- havuç - 1 adet
- kabak - 100 gr
- tatmak için tuz
- hindistan cevizi - ½ çay kaşığı
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Yavaş bir tencerede arpa lapası nasıl pişirilir:
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş havuçları şeritler halinde doğrayın.
Kabuğu kabaktan kesin, tohumları çıkarın. Kabak hamurunu küçük kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin.
Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, kızartma programını başlatın. Havuç, soğan ve balkabağı bir kaseye alın ve sebzeleri bir spatula ile 5-10 dakika karıştırarak pişirin.
Sebzeler hafifçe kavrulunca kaseye ılık su, tuz ve hindistan cevizi ekleyin.
Arpayı birkaç kez durulayın, böylece son su tamamen temiz olur.
Yıkanmış tahılı bir kaseye koyun, kalan malzemelerle karıştırın. Tahıl, pirinç veya karabuğday programını seçin ve bip sesi gelene kadar pişirin. Pişirme sırasında, arpa irmik hacmi büyük ölçüde artar, bu nedenle, bitmiş yemeğin istenen kıvamına bağlı olarak, hazırlanması sırasındaki irmik ve su miktarı değişebilir.
Çok pişiriciyi kapattıktan sonra balkabaklı arpa lapası hazır olacaktır. Bu yemeği önceden pişirmenizi tavsiye ederim, böylece yulaf lapası servis yapmadan önce demleme şansına sahip olur, o zaman daha yumuşak ve daha yumuşak olur. Sıcak servis yapın, istenirse doğranmış otlar serpin. Ev yapımı beyaz ekmekli bu yulaf lapası çok lezzetli.
Afiyet olsun!!!
Evgeniya Khonovets tarifi için teşekkür ederiz!