Merhaba! Peki, tavuk göğsünden pişirmediğimiz başka ne var? Daha şimdiden pişirdiler, kızarttılar, doldurdular ve salatalarda ve güveçlerde kullandılar. Öyle görünüyor ki, başka ne düşünebilirsiniz? Biliyorsun, yapabilirsin! Ve sizin için yeni bir tarif hazırladım - teriyaki soslu tavuk göğsü. Çok basit, lezzetli ve tatmin edici. Ailemde böyle bir tavuk patladı.
Asya usulü tavuk - teriyaki ile fileto
Önce sostan bahsedelim. Bu tarif bize Japon mutfağı tarafından sunuldu ve neredeyse tüm yemeklere uyduğu için evrensel. çok fazla fantezi veren katı bir temeli yoktur. Ancak geleneksel olarak teriyaki soya sosu, zencefil, sarımsak ve diğer baharatlardan yapılır ve diğer tüm katkı maddeleri isteğe bağlıdır. Bu yüzden bugün bu sosun basit versiyonlarından birini nasıl hazırlayacağımızı bulacağız ve sonra kendiniz deneyeceksiniz.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 1 kg.
- Soya sosu - 150 ml.
- Bal - 120 ml.
- elma sirkesi - 6 yemek kaşığı kaşıklar
- Sarımsak - 6 diş.
- nişasta - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Öğütülmüş zencefil - 1.5 çay kaşığı.
- Tatmak için karabiber.
- Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşıklar.
Hiç tuz olmadığını fark ettik. Soya sosu ve sarımsaklı sirke yeterli olacağı için koymuyoruz.
Yemek tarifi
- Eti hazırlayalım. Filetoları yıkayın ve kurulayın, fazla yağları kesin. Filetoları parçalara ayırmamız gerekiyor. Ben dikdörtgen dilimleme seçeneğini seçtim ama siz de zar atabilirsiniz.
- Bitkisel yağı derin bir tavada veya tencerede ısıtın.
- Fileto parçalarını her taraftan altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
- Tavuk kızartılırken teriyakiyi pişirin.
sos nasıl yapılır
- Sıvı balı bir kaseye dökün.
- Soya sosuna dökün.
- Elma sirkesi ekleyin. Şarap, pirinç veya sake ile değiştirilebilir.
- Kuru zencefili dökün. Taze kök kullanabilirsiniz, ancak önce ince bir şekilde rendelemeniz gerekir.
- Sarımsakları soyun ve bir presin içinden geçirin. Sarımsağı yemeğin geri kalanıyla birlikte bir kaseye koyun.
- Tat vermek için karabiber ekleyin.
- Mısır nişastası veya patates nişastası ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice çırpın.
Küçük bir tavsiye, tüm nişasta topaklarını kırmaya çalışın, böylece sıvı içinde eşit olarak çözülür. Aksi takdirde sos grenli ve topaklı olacaktır.
Tavuk fileto tamamen piştiğinde ve sosu ince bir akışta tavaya dökün. Kalın bir sos haline gelene kadar eti kızartın. Sos, fileto parçalarını her taraftan kaplamalıdır. Kelimenin tam anlamıyla 5-7 dakika sürecektir.
Teriyaki tavuğumuz hazır! Çanağı susam veya doğranmış yeşil soğan serpin. Fileto salata, pilav, makarna ile servis edilebilir. Garnitür olarak patates püresi yaptım.
hostes için not
Şimdi, evde teriyaki yaparken yukarıda açıklananların yanı sıra hangi ikamelerin yapılabileceğini görelim. Balı şekerle, taze sarımsağı kuru haliyle değiştiriyoruz. Soslu ürünlerin sadece kızartmasına değil, aynı zamanda fırında pişirilmesine de izin verilir. Ayrıca ileride kullanmak üzere lezzetli ev yapımı teriyaki hazırlayabilirsiniz. Yeterince soğutulmuş sosu bir cam kaba dökün ve buzdolabında saklayın. Sonra çıkarıp kıymalı tavuktan lezzetli bir "Patlamış Mısır" hazırlayın. Böyle bir yemeğin var olduğunu bilmiyor muydunuz? Videoyu izleyin ve afiyet olsun!
Teriyaki (tekiyaki), soya sosu, mirin ve glikoza dayalı bir Japon sosudur, adını parıltı, şeker, kızartma kelimelerinden alır. Mutlak kesin bir tarif yok, ancak birçok seçenek var. Mirin yerine başka bir beyaz şarap veya sake / votka, glikoz esmer şeker, bal ve ayrıca portakal suyu, zencefil vb. 1 yemek kaşığından daha fazla bal eklemek istedim. kaşık, ama ... dolabı bir kez daha açarak "... tatlım, varsa, o zaman orada değil!")))
Teriyaki'de ne kadar çok tavuk çeşidi varsa o kadar teriyaki sos çeşidi...
Tavuğun farklı kısımlarından tavuk fileto parçaları, taze mantarlar, soya sosu, bal, zencefil, mirin veya beyaz şarap hazırlayın. Ayrıca biraz şekere, kızartma için biraz bitkisel yağa ve susam tohumlarına ihtiyacınız olacak.
3 yemek kaşığı soya sosu, 70 ml şarap ve bal ile tavuk teriyaki turşusu hazırlayın.
Tavuk parçalarının üzerine teriyaki turşusunu dökün ve yarım saat bekletin.
30 ml mirin veya beyaz şarap, isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı şeker, rendelenmiş zencefil ve 1-2 yemek kaşığı soya şekeri ile mantarlı teriyaki turşusu hazırlayın.
Kızarmış tavuk ve petrol ile eşzamanlı olarak, pirinci pişirmeye koyun, bir çeşit pirinç karışımı ile birlikte elit bir uzun taneli kahverengi pirinç pişirdim.
Parçaları kızartmaya hazırlamak için bir kevgir içine koydum. Kalan teriyaki sosu dökmeyin, yine de kullanışlı olacaktır.
Kızgın tavada az miktarda bitkisel yağ ile tavuk parçalarını her taraftan kızartın.
Ardından kalan tekiyaki turşusunu dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Sonuç, parlak tavuk fileto parçalarıdır.
Mantarları doğrudan teriyaki turşusu ile bir tavada sos viskoz olana kadar kızartın.
Pirinç karışımı hazır olduğunda her şeyi servis edebilirsiniz.
Bir porsiyon pilavın üzerine parlak tavuk ve mantar parçaları koyun.
Afiyet olsun!
not Arzu edilirse ve tadına göre tavuk parçaları ve şampuanlar susam serpilebilir.
Japon mutfağını seviyorsanız bu makale tam size göre. Hiç bu ülkenin tariflerine göre yemek denemediyseniz, yakın zamanda teriyaki soslu tavuk tatmanızı tavsiye ederiz. Fırında, bu yemek çok sulu, güzel, sanki parlak sulanmış gibi çıkıyor. Et, sosta şeker veya bal varlığından dolayı orta derecede baharatlı, tuzlu, hafif tatlıdır. Fırında teriyaki soslu tavuk pişirmek için birkaç seçenek düşünmenizi öneririz. Bütün kümes hayvanları, porsiyonlar ve filetolar için tarifler sunulacak.
Teriyaki sosu nasıl yapılır?
Doğrudan tavuk yapmak için tariflere geçmeden önce, Japon sosu yapmanın özelliklerini anlamayı öneriyoruz. Rus ev kadınları tarafından değiştirilen klasik bir tarif düşünün. Malzemeleri evde olanlardan birini seçin veya ihtiyacınız olanları mağazadan satın alın.
Klasik teriyaki sosu:
- yarım bardak soya sosu ve mirin (bu pirinç şarabı);
- bir çorba kaşığı kahverengi şeker;
- iki çay kaşığı kuru zencefil veya rendelenmiş taze.
Bu arada, Japon şefler bile tarifi değiştirir, bazıları Mirin yerine sake eklemeyi önerir (üç kat daha az) veya
Hazırlanırken, bu sos çok basittir, asıl şey malzemelerin varlığıdır.
- Soya sosunu metal bir kaba koyun, içindeki şekeri kısık ateşte eritin.
- Zencefil ekleyin, şarabı dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve yanmaması için sürekli karıştırarak 20 dakika kalınlaşana kadar pişirin.
Değiştirilmiş tarif:
- yarım bardak soya sosu;
- bir yemek kaşığı kuru veya taze zencefil;
- üç yemek kaşığı bal;
- iki diş sarımsak.
Yemek pişirmek de fazla zaman almaz:
- Soya sosunu kısık ateşte koyun, bal dökün, tamamen eriyene kadar pişirin.
- Doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
Teriyaki sosuna (teriyaki doğru) tanınabilir tadını veren pirinç şarabıdır. Ancak sadece tavukta şeffaf, kahverengi bir parlaklık elde etmeniz önemliyse, ikinci tarifi kullanın.
Bu Japon sosu kesinlikle tüm yemeklerle iyi gider: et, balık, kümes hayvanları, sebzeler, patates, pirinç vb. Bugün fırında teriyaki soslu tavuk tarifleri düşünmeyi öneriyoruz. Makalede hazır yemeklerin fotoğrafları da verilmektedir.
Parlak kabuk bacaklar
Tavuğun yemek pişirmek için en popüler kısımları bacaklardır. Onları bütün veya ayrı ayrı incik veya uyluk alabilirsin. Bu tarif fırında pişirmek için en kolay olanıdır. Teriyaki soslu tavuk da şenlikli bir masaya servis edilebilir, konuklar yemeğin hem tadını hem de güzel görünümünü takdir edeceklerdir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- üç bacak veya altı bacak ve uyluk (tek bir şey yapabilirsiniz);
- tuz;
- susam.
Sosun kendisi biraz tuzlu, ancak bu bazıları için yeterli olmayabilir, önce sosu denemeniz ve ancak daha sonra ilave tuz eklemeniz gerekip gerekmediğine karar vermeniz gerekecek. Susam gelince, isteğe bağlıdır, ancak tercih edilir, tohumlar sadece yemeği süslemekle kalmaz, aynı zamanda tada özel bir gölge verir.
Parlak bir kabuk ile pişirme bacakları
Fırında teriyaki soslu kendi tavuğunuzu pişirmek için profesyonel bir şefin becerisine sahip olmak gerekli değildir. Tarifte süpermarkette bulunamayan hiçbir malzeme yoktur. Onsuz yapmak pek mümkün olmasa da, bu, hosteslerin deneyimiyle kanıtlanmıştır. Biraz zaman ve arzu ve aile masasında bir Japon restoranı yemeği olacak, en önemlisi - minimum maliyetle!
Hazırlık:
- Bacaklar bütünse, onları bir baget ve bir uyluk olarak bölmeniz gerekir. Tüm bacakları da bırakabilirsiniz, ancak pişirmek için biraz daha zaman alacaktır.
- Sos çok tuzlu görünmüyorsa, her bir kümes hayvanını biraz tuzla ovalayın, bacakları tuzlanacak şekilde 10 dakika buzdolabında bekletin.
- Sosu tavuk parçalarının üzerine dökün, yarım saat demlenmesine izin verin. Ardından susam serpin (isteğe bağlı).
- Bacakları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Çanağı kırk dakika (parçalar halinde) veya bir saat (bütün bacaklar ise) fırına koyun. 180 derecede pişirin.
Fırında teriyaki soslu tavuk fileto
Bu lezzetli yemeğin fotoğrafını içeren bir tarif, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Güzel parlak kahverengi bir kabukla kaplı pişmiş parçalar, kişi tok olsa bile iştah açar. Akşam yemeğinde ne pişireceğinizi bilmiyorsanız ve her şey zaten sıkıcıysa, o zaman teriyaki soslu fırında tavuğu pişirin - bu durumda fileto.
Malzemelerden ihtiyacınız olacak:
- 500 gram tavuk filetosu;
- 300 gram jambon;
- 200 gram sert peynir;
fileto hazırlama
Bu yemek öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebileceği gibi misafirleri tedavi etmek için de kullanılabilir. Patates püresi, haşlanmış pirinç, sebze salatası, makarna garnitür olarak uygundur. Yemek yapmak çok kolay:
- Filetoyu 4 geniş parçaya kesin, plastik sargıya koyun, örtün, biraz çırpın.
- Jambon ve peyniri küpler halinde kesin, karıştırın.
- Her bir tavuk parçasının ortasına, filetoların kenarları üst üste gelecek şekilde yeterince jambon ve peynir koyun. Filetoyu kenarlarla kapatın.
- Ortaya çıkan "göğüsleri" teriyaki sosuyla dökün, 10-15 dakika demlenmesini bekleyin, ardından kenarları aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yayın.
- Fırın tepsisini 180 derecede 30-35 dakika fırına koyun.
Sonuçta lezzetli bir et yemeği ortaya çıkıyor: üstte çıtır kabuk, ardından sulu tavuk eti ve ortasında jambon dilimleri olan yumuşak peynir!
Parlak bir kabuk ile doldurulmuş tavuk
Hazırlığın çok basit olduğu söylenemez, ancak belirli bir zorluk yoktur. Fırında teriyaki sosu altında pişirilen, pirinç ve mantarla doldurulmuş bu tür tavuk, masada gerçek bir "yemek kraliçesi" olacak.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- baş ve sakatatsız tavuk karkası;
- bir bardak pirinç;
- 300 gram herhangi bir mantar;
- yeşillik;
- tuz ve biber;
- bir diş sarımsak ve küçük bir soğan.
Doldurulmuş tavuk pişirme
- Tavuğu göğüs boyunca dilimleyin, karkasın bütünlüğüne zarar vermemek için göğüs kemiklerini dikkatlice çıkarın.
- Pirinci kaynatın, akan su altında durulayın, bir kevgir içinde süzülmeye bırakın.
- Mantarları ve soğanı doğrayın, bir tavada kızartın. Pişirmeden üç dakika önce doğranmış sarımsak ekleyin.
- Mantarları pirinçle karıştırın, tadı tuzlayın, doğranmış otlar ekleyin.
- Pirinç ve mantar karışımını karkasın içine koyun, göğsü dikin.
- Sosu tavuğun üzerine dökün, marine etmeye bırakın, uyluk ve göğüsteki delikleri bir kürdan ile delin, tavuğu yarım saat sonra çevirin, böylece ikinci kısım teriyaki'ye batırılır, 30 dakika daha bırakın.
- Tavuğu bir fırın tepsisine koyun, 1-1,5 saat (karkasın boyutuna bağlı olarak) 180 derecede pişirin.
Servis yapmadan önce ipleri çıkarın, mantarlı pirinci ayrı bir tabağa koyun.
Fırında teriyaki soslu tavuk yemeklerin en lezzetlisidir, denemenizi tavsiye ederiz.
Merhaba arkadaşlar. Tavuk yemekleri konusuna devam edelim. Daha önceki yazılarımızda fırında kavanozda tavuk pişirip ananasla pişirmiştik, çok lezzetliydi, mutlaka deneyin. Birincisi, beyaz et, doğru beslenmeye bağlı insanlar için çok önemli olan bir diyet ürünü olarak kabul edilir ve ikincisi, sindirimi oldukça kolaydır ve çok fazla protein, bir dizi vitamin ve mineral içerir.
Bugün sizlerle çok popüler bir Japon yemeği olan teriyaki soslu tavuk tarifini paylaşacağım. Ülkemizde de bu yemek herkes tarafından sevilmektedir. İşin sırrı, kendiniz pişirebileceğiniz veya mağazadan hazır alabileceğiniz özel bir sosta saklı. Baharatlı tatlı-tuzlu bir tada sahiptir. Bu tavuğa bir garnitür pirinç veya erişte ile servis edilebilir veya garnitür olmadan bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
Ailenizi ve daha fazlasını beslemenin basit ve sağlıklı bir yolu. Ve tüm vitaminleri ve mikro elementleri koruyacak sebzelerin hızlı kızartılması nedeniyle faydalıdır. Bu tarifi orantılarla sınırlamak istemiyorum. Ben bir porsiyon pişireceğim, siz ürünleri tedavi edeceğiniz kişi sayısına göre kullanacaksınız. Herhangi bir zorluk yaşamayacağınızdan eminim.
İçindekiler:
- Tavuk fileto
- genç mısır
- Yeşil bezelye
- Yeşil fasulyeler
- petrol
- Bulgar biberi
- Kabak
- Soğan
- Teriyaki sosu
Tavuğu küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartılmak üzere bir tavaya gönderin. Sebzeleri şeritler halinde kesin, kabakları yarım halkalarda, mantarları büyüme çizgisi boyunca kesin.
Tavayı bir kapakla kapatmayın. Böylece tavuk daha hızlı altın kahverengi bir kabuk elde edecek ve içi sulu kalacaktır.
Tavuğa sebze gönderiyoruz ve 3 dakika kızartıyoruz, karıştırıyoruz.
Genç mısırın koçanlarını eğik olarak ikiye bölün ve yeşil fasulye ve bezelyeleri kabaca kesin, 3 dakika daha tavaya gönderin.
Sosu sebzeli tavuğun üzerine dökün, karıştırın ve ocakta 1-3 dakika bekletin.
Afiyet olsun!
teriyaki tavuk nasıl pişirilir
Teriyaki tavuğu öncelikle lezzetli ve aromalı bir yemektir. Kalın ve baharatlı soslu ihale tavuk eti, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir ve bu yemeği tekrar tekrar denemek istersiniz. Ve tabaktaki sebzeler sadece tadı ortaya çıkaracaktır.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 300 gr
- Bulgar biberi - 1/2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Susam tohumları - bir tutam
- Zeytin yağı
Sosu için:
- soya sosu - 1/2 su bardağı
- şeker - 1/4 su bardağı
- Sarımsak - 2 diş
- bal - 1 yemek kaşığı. kaşık
- zencefil - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
- Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı kaşık
- Su - 1/4 su bardağı
- nişasta - 3 çay kaşığı
Öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Sarımsak ve zencefili doğrayın, bir tencereye gönderin ve tüm malzemeleri karıştırın: bal, soya sosu, şeker, şarap sirkesi, zeytinyağı, biraz su ve nişasta.
Düşük ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Sos size çok cıvık geldiyse soğudukça koyulaşacaktır.
Sosu soğumaya bırakın, bu sırada filetoyu hazırlayın, durulayın ve peçetelerle kurulayın. Küçük, uzun şeritler halinde kesin. Dilimlenmiş tavuğun üzerine teriyaki sosunu dökün ve karıştırın. 20 dakika marine olması için buzdolabına koyun.
Soyulmuş havuç ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin ve birkaç dakika zeytinyağında kısık ateşte kızartın.
Sebzeler hafifçe kızarmalı, ancak içleri sağlam kalmalıdır.
Tavuğu marine etinden çıkarın ve bir tavada 7 dakika kızartın. Kalan sosu ekleyin ve 5-7 dakika daha yumuşayana kadar kızartın.
Bitmiş tavuğa hazırlanan sebzeleri ekleyin, karıştırın.
Aynı zamanda tavayı hemen ocaktan alın.
Pişmiş tavuğu bir tabağa koyun, susam ve taze doğranmış yeşil soğan serpin.
Afiyet olsun!
Adım adım teriyaki tavuk tarifi
Birçok kişinin sevdiği bu Asya yemeği için çok basit bir tarif. Tavuğun tadı, tatlı ve tuzlu sosun baharatlı notaları ile hassastır.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 500g
- soya sosu - 100 ml
- bal - 2 çay kaşığı
- Şarap sirkesi - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
- Zencefil kökü
- Susam
Önce teriyaki sosunu yaparak başlayalım. Bir kapta soya sosu, bal, şarap sirkesi ve zeytinyağını birleştirin.
Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve hazırlanan sosa ekleyin. Baharat için az miktarda zencefil rendeleyin, her şeyi karıştırın. Şimdi kaseyi 1 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
Tavayı ısıtın ve tavuğu sos eklemeden 6-7 dakika kızartın.
Bu, tavuğu marine ederek kızartmak için yeterli bir süre olacaktır.
Sonra sosu dökün ve 7-8 dakika daha pişirin.
Sos koyulaşmaya başlayınca ocağın fişini çekin. Tabağı bir tabağa koyun ve susam serpin.
Afiyet olsun!
Teriyaki soslu tavuk udon
Lezzetli bir akşam yemeği için harika bir fikir. Et ve sebzeleri teriyaki sosunda kızartmak yemeği karamelize eder ve lezzetli bir parlaklık verir.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 700 gr
- Erişte - 350 gr
- havuç - 1 adet
- Bulgar biberi - 1 adet
- Genç kabak - 1 adet
- Yeşil soğan - demet
- Teriyaki sosu - 20 gr
- Susam tohumları - bir tutam
Ocağa bir tencereye su koyuyoruz ve su kaynarken sebzeleri şeritler halinde kesip yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz.
Tavuk filetoyu küpler halinde kesin.
Tenceredeki su kaynadı biraz tuz ekleyip udon erişteleri oraya gönderin, karıştırmayı unutmayın.
Tavuk filetoyu kızarana kadar kızartın ve sebzeleri oraya gönderin, karıştırın. Her şeyi birlikte 8-10 dakika kızartıyoruz. Bu arada udon erişteleri pişirilir, onları bir kevgir içine göndeririz.
Sebzelerin dışı yumuşak olana kadar kızartmanız gerekir, ancak içleri sert ve hafif gevrek olmalıdır.
Tavaya teriyaki sosu ve susam ekleyin ve karıştırın.
Son adım erişteleri eklemek, 3 dakika kızartın, karıştırın ve bir tabağa koyun, yeşil soğan serpin.
Udon'un sos içinde ıslanması için iyice karıştırmak önemlidir.
Afiyet olsun!
Basit bir teriyaki tavuk tarifi
Pişirmeniz bir saatten biraz fazla sürecektir. Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği ev yapımı menünüzü çeşitlendirecektir.
İçindekiler:
- Tavuk fileto
- Soya sosu
- Öğütülmüş zencefil
- 2 çay kaşığı bal
- Ayçiçek yağı
- Balzamik sirke
- Susam
- Marine sosunu hazırlamak için: Soya sosunu öğütülmüş zencefil, bal, bir damla sirke ve yağ ile karıştırın. Eti parçalara ayırın ve 1 saat marine sosuyla kaplayın.
- Marine edilmiş tavuğu kızarana kadar kızartın ve sosu üzerine dökün, 5-6 dakika pişmeye bırakın.
- Pişmiş tavuğu bir tabağa koyun ve susam serpin.
- Garnitür olarak karabuğday eriştesi veya pirinci kaynatabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Videoda udon erişte tarifi ile teriyaki soslu tavuk
Victor Burda kendi kanalı Sushista School'a ev sahipliği yapıyor. Videosunda bu lezzetli yemeğin nasıl kolay ve ulaşılabilir bir şekilde pişirileceğini anlatacak ve gösterecek.
Afiyet olsun!
Tavuk ve teriyaki soslu Funchoza
Henüz aşina olmayanlar için funchose cam eriştedir. Her Rus metresi hala ona aşina değil, özellikle de denemek için mükemmel bir neden olduğu için. Hazırlaması zor değil ama tadı harika ve aynı zamanda kullanışlı.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 400 gr
- Funchoza - 200 gr
- Bulgar biberi - 2 adet
- havuç - 1 adet
- soğan - 1 adet
- tatmak için tuz
- Teriyaki sosu
- Susam
Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin, bir bardağa koyun, teriyaki sosundan biraz ekleyin, karıştırın ve 20-30 dakika bekletin. Bu sırada soğanı ve dolmalık biberi şeritler halinde kesin ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
Bir tavayı ısıtın ve eti 5 dakika bitkisel yağda kızartın.
Tavuğa sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 6 dakika karıştırarak soteleyin.
Derin bir kapta funchoza'nın üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından süzün ve bir kevgir içine koyun.
Funchose pişirmenize gerek yoktur, demlenerek hazırlanır.
Funchose'u kalan sosla birkaç dakika kızartın.
Eriştelere sebzeli et ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha ateşte tutun.
Zevkle yiyin !!
Sebzeli pilav ve teriyaki tavuk - fotoğraflı tarif
Çin tarzında şık bir yemek. Çok faydalı olduğu düşünülen esmer pirinç kullanacağız. Sebze sularına ve teriyaki sosuna batırılmış sulu tavuk ve omlet bandı ile sizi etkileyecek, çok lezzetli olacak.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 400 gr
- Kahverengi pirinç - 1 su bardağı
- Yeşil fasulye - 100 gr
- ampul soğan - 1 adet
- patlıcan - 1 adet
- Bulgar biberi - 1 adet
- Yumurta - 2 adet
- soya sosu - 7 yemek kaşığı kaşıklar
- Sarımsak - 4 diş
- Zencefil kökü - 20 gr
- Teriyaki sosu - 4 yemek kaşığı kaşıklar
- Kızartmak için zeytinyağı
Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Soya sosunu ekleyin ve 2 diş sarımsağı bir preste sıkın, zencefil kökünü soyun ve bir kaseye ince bir rende üzerine sürün, her şeyi karıştırın ve 30 dakika marine etmeye bırakın. Bu sırada sebzeleri pişirmeye başlayalım.
Yeşil fasulyeleri kaynar suyla dökün ve 10 dakika orta ateşte koyun, ardından bir tavada pişene kadar bir kevgir içinde atın.
Bir bardak esmer pirinci 2,5 su bardağı kaynar su ile dökün ve ocakta 30-35 dakika pişirin, normal beyaz pirinçten daha uzun sürer.
Soğanı yarım halkalara ve sarımsağı küçük kamalara kesin.
Patlıcan ve dolmalık biberi şeritler halinde kesin.
Kızartmadan önce patlıcan tuzlu suda 15 dakika bekletilerek acılığı giderilebilir.
2 yumurtayı bir kaseye kırın, bir yemek kaşığı soya sosu ekleyin ve çatalla çırpın.
Tavayı ısıtıp omletli gözlemeyi biraz zeytinyağı ile iki tarafını da soteleyin.
Sebzeleri sürekli karıştırarak yaklaşık 7 dakika zeytinyağında kızartmak için tavaya gönderin.
Sebzeler kızartılır, 3 yemek kaşığı soya sosu ve 3 yemek kaşığı teriyaki sos ile tatlandırılır. Tavayı tam anlamıyla 1 dakika sobaya gönderin.
Çok fazla sos var gibi görünebilir, ancak bu, pirincin ıslanması ve kurumaması için gereklidir.
Yumurtalı omleti şeritler halinde kesin ve sebzelere ekleyin, karıştırın ve kapatın. Artık ateşe atmayın.
Hızlı ve rahat bir şekilde şeritler halinde kesmek için omleti şeritler halinde yuvarlayın.
Tavuk marine edilir, şimdi 8 dakikadan fazla yağda kızartın.
Bir yemek kaşığı teriyaki sosu ekleyin, bir tutam susam serpin ve karıştırın.
Susam tohumlarının aromasını salması için tavayı yarım dakika ocağa koyun.
Her şey hazır, her şeyi bir araya getirdik. İlk katman pirinç, ardından sebze ve tavuk olacak.
Afiyet olsun!
Teriyaki soslu fırında tavuk
Bu büyülü ve baharatlı sosun altında fırında pişirilen tavuk en yumuşak, aromalı ve çok lezzetli oluyor.
İçindekiler:
- Tavuk göğsü filetosu - 4 adet
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı kaşıklar
- su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- soya sosu - 1 bardak
- şeker - 1/2 su bardağı
- Marin (Japon tatlı şarabı) - 1/4 su bardağı
- Taze rendelenmiş zencefil - 4 çay kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- kırmızı acı biber - 1/4 çay kaşığı
- Susam
- Yeşil soğanlar
Teriyaki sosu pişirmek. Mısır nişastasını suda eritin.
Tencereyi ocağa koyun, soya sosunu dökün, şeker, doğranmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve marin ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Ocaktaki ısıyı azaltın ve seyreltilmiş mısır nişastasını yavaşça dökün ve sos kalınlaştığında ocaktan alın.
Nişasta suyunu, nişastanın sosta eşit şekilde çözülmesi için sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün.
Tavuk göğsünü yıkayın ve peçeteyle kurulayın.
Tavukları fırın tepsisine alın ve üzerine sosu gezdirin.
Göğüsleri tamamen kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
Fırını 200 dereceye ısıtın ve 25-30 dakika pişirin.
Pişmiş tavuğu yeşil soğanlı sosla serpin.
Afiyet olsun!
Teriyaki soslu kokulu tavuk - video tarifi
Size videoda bir açıklama ile adım adım bir tarif sunuyorum. Her şey oldukça basit olduğu ve tadı en titiz gurmeleri bile tatmin edeceği için not almanızı tavsiye ederim.
Afiyet olsun!
Teriyaki Soslu Lezzetli Tavuklu Erişte Tarifi
Bugünün son ilginç tarifi. Teriyaki sosunu kendimiz hazırlayıp, satın aldığınız sosla az bir miktar karıştırın. Pirinç eriştesi kullanacağız.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 400 gr
- Bulgar biberi - 1 adet
- Tavuk için baharatlar - tatmak
Sosu için:
- soya sosu - 1/2 su bardağı
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı kaşık
- Sarımsak - 2 diş
- şeker - 1 çay kaşığı
- rendelenmiş zencefil - 1/2 çay kaşığı
- Teriyaki sosu - 1 yemek kaşığı kaşık
- Su - 150 ml
Bir kapta soya sosunu sos için gerekli malzemelerle birleştirin: bal, şarap sirkesi, kıyılmış sarımsak, zencefil, şeker. Tavayı ısıtıp sosu içine dökün.
Mağazada bulamadıysanız, elma sirkesi yerine şarap sirkesi kullanılabilir.
Bir çorba kaşığı yağ, zeytinyağı veya bitkisel yağ ekleyin.
Sos koyulaşıp yüzeyde kabarcıklar göründüğünde yarım bardak su dökün.
Sosun jöle olmasını önlemek ve pirinç eriştelerini daha iyi ıslatmak için suya ihtiyaç vardır.
Sos hazır, sıra tavuk yapmaya geldi. Altın kahverengi olana kadar modada kızartacağız. Biraz tavuk baharatı serpin ve karıştırın.
Tavadaki tavuğun bir kata sığması önemlidir, bu nedenle kaynatılmaz, kızartılır.
Kızarmış tavuğa dilimlenmiş dolmalık biber ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
Bu sırada pirinç eriştelerini kaynar suda 5 dakika haşlayıp tavuğun üzerine ilave edin, üzerine sosu gezdirin, bir yemek kaşığı satın aldığınız teriyaki sosu ilave edin ve karıştırın.
Afiyet olsun!
Yemek pişirmede başarı için en önemli şey doğru et seçimidir. Mağazada soğutulmuş tavuk almaya çalışın, çünkü gerçekten taze ve mükemmel et almak için daha fazla seçenek var, bu da yemek pişirmedeki son seçeneği etkileyecek.
Yeni bir şeyler denemekten korkmayın, ana menünüzü yeni ve lezzetli yemeklerle çeşitlendirin, aileniz bunu kesinlikle takdir edecektir. Sevinç için pişirin!
Makalede hızlı gezinme:
Teriyaki tavuğu - bir tavada basit bir tarif
Bir zamanlar SSCB'de halka açık yemek işletmelerinde Perşembe günleri balık günü ilan edildi ve et yemeğinin yerini balık aldı. Bugün ayrıca özel bir günümüz var: ana yemek inanılmaz teriyaki tavuğu olacak! İlk tarifle tanışın - klasik ve kolay!
4 büyük porsiyon şunları gerektirir:
- Tavuk filetosu - 500 gr
Sosu için:
- soya sosu - 100 ml
- Bal (sıvı) - 2 çay kaşığı
- Şarap veya balzamik sirke - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
- Biraz zencefil kökü
- Toz almak için susam
Şüphesiz gurme et pişiriyoruz: işe yarayacak - hemen!
Soya sosunu bal ile karıştırın. Seçilen sirke ve zeytinyağını ekleyin. Orada bir diş sarımsak büyüklüğünde bir parça zencefil kökü ovalayın. karıştırıyoruz.
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve hazırlanan sosa kaseye gönderin. Her şeyi marine etmek için 1 saat buzdolabına koyuyoruz.
Yağsız bir tavayı önceden ısıtın ve içine tavuk parçalarını koyun. Birkaç dakika karıştırarak ve çevirerek kızartın. Ardından kalan sosu dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Her şey! Tatlı ve ekşi soslu tavuk hazır. Şirkete, fitness hayranlarının favorisi olan geleneksel erişte, pirinç veya karabuğday ile servis yapın.
Teriyaki sebzeli tavuk
Başlangıç bizim için iyi geçti: şefler neşelendiler, yeni bir yemek hazırladılar. Ve işte başka bir keşif - teriyaki tavuğu ve yine tavada basit bir tarif. Yararlı bir nüans: malzemeleri lifle artırın.
Daha da lezzetli, daha sulu, daha sağlıklı!
3 porsiyon için:
- Tavuk filetosu - 300 gr (1 adet)
- Teriyaki sosu - 150 gr
- Tatlı dolmalık biber - ½ adet.
- havuç - 1 adet. (küçük)
- Pul biber - ½ bakla (almanıza gerek yok)
- Susam tohumları - 1-2 yemek kaşığı. ben.
- Tatmak için bitkisel yağ
Süreç biraz daha uzun, ama aynı derecede basit.
Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve bir çalışma kabına koyun. Acı biber seviyorsanız yemeğimize ekleyebilirsiniz. Önce tohumları çıkarmayı ve bölmeyi dilimler halinde kesmeyi unutmayın.
Hazırlanan sosu kaseye ekleyin, her şeyi karıştırın. Kuşumuzu biraz marine edelim. Bunu yapmak için, kaseyi yaklaşık 30-40 dakika buzdolabına koyun.
Tavuk dinlenirken biz sebzelerle uğraşıyoruz. Bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya doğranmış tatlı biber koyun. Ara sıra karıştırarak, yüksek ateşte birkaç dakika kızartın. Ayrıca şeritler halinde doğranmış havuçları da hızla kızartıyoruz.
Tavuğa kalmış. Salamura parçalarını tereyağlı sıcak bir tavaya koyun. 6-7 dakika kızartın - yüksek ateşte ve sürekli karıştırarak. Kalan turşuyu ekleyin ve kalınlaşana ve fileto hazır olana kadar bekleyin. Sebzeleri bir tavaya koyun, karıştırın ve ısıyı kapatın. Bitmiş teriyaki tavuğu sebzeli bir tabağa koyun ve susam serpin. işte! Ne kadar güzel: kimse karşı koyamaz!
Sebzelerle ilgili en iyi fikirler!
Biz lahana ailesinin büyük aşıklarıyız. Brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanasının mis kokulu tavuk mucizesini canlandırmanızı tavsiye ederiz. İlk ikisini, çiçek salkımları boyunca ince bir şekilde keseriz ve sadece oldukça büyük olan kıvırcık yan bölümleri kesmeyiz. Brüksel çeyreklik ve sekizliklerle iyidir. Al dente'ye kadar güveç yapmak 5-7 dakika sürer.
Yavaş bir tencerede hazır soslu teriyaki tavuğu
Bir sonraki seçenek son derece basittir. Güveç için sadece kuşun kendisini, Japon sosunu ve susam tohumlarını almanız gerekecek. Çok pişiricide yemek pişiriyoruz - herhangi bir mutfakta son derece kullanışlı bir cihaz.
6-7 porsiyon için şunları alıyoruz:
- Tavuk budu - 900 gr
- Japon teriyaki sosu - 120 gr
- susam - 1 yemek kaşığı ben.
Formatın hayranları için videolar, özlü sunum ve yakın çekimlerden memnun kalacak. En azından yaygara yapın ve elbette çok pişiriciyi övün! Her yıl ilerleme armağanını daha çok seviyoruz. Diyet tariflerindeki teknik özellikle yararlıdır.
Sebzeli ve pilavlı teriyaki tavuğu: doyurucu ve lezzetli öğle yemeği
Bu seçenek, tavuk eti ve harika bir aromatik pilav ve sebze garnitürü pişirmenizi sağlar.
1 orta boy tavuk filetosu (yaklaşık 250 g) için ihtiyacımız olan:
- Teriyaki sosu - 1 yemek kaşığı ben.
- Susam tohumları - 1 yemek kaşığı ben.
- soya sosu - 3 yemek kaşığı ben.
- Sarımsak - 2 diş
- rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı
Kızartma sebzeleri:
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Bulgar biberi - 1 adet.
- patlıcan - 1 adet.
- Yeşil fasulye - 150-200 gr
- Soya sosu ve Teriyaki sosu - her biri 3 yemek kaşığı ben.
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Esmer pirinç
- Kaynayan su
- Yumurtalar - 2 adet.
- soya sosu - 1 yemek kaşığı ben.
Bu doyurucu topluluk adım adım nasıl yapılır.
Tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Üzerine soya sosu, rendelenmiş zencefil ekleyin ve her şeyi karıştırın. 20-30 dakika marine etmeye bırakın.
Pirinci kaynar suyla doldurun, bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar pişirin. Pirinç ufalanmalıdır.
Yeşil fasulyelerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika ateşte tutun.
Yumurta ve bir yemek kaşığı soya sosunu karıştırın ve bu karışımdan ince bir omlet pişirin.
Sebzeleri kesin: soğanı yarım halkada doğrayın, sarımsağı dilimler halinde, biberi ve patlıcanı ince şeritler halinde doğrayın. Her şeyi tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve 10 dakika yüksek ateşte kızartın. Sürekli karıştırmayı unutmayın. Sebzeleri soslarla (soya ve teriyaki) baharatlayın ve 1-2 dakika daha pişirin. Şeritler halinde kestiğiniz omleti bir tavaya alın.
Marine edilmiş tavuk filetoyu 7-8 dakika kızartın. Teriyaki sosu ekleyin, susam ekleyin ve yarım dakika daha ateşte tutun.
Şimdi tüm malzemeleri bir tabakta birleştiriyoruz. Önce pirinci, ardından sahanda yumurtalı kızarmış sebzeleri yayıyoruz. Yukarıda - kırmızı tavuk parçaları.
Tahıllar hakkındaki görüşümüz.
Tabii ki, pirinç ve çeşitli erişteler Doğu'da klasik bir hikaye. Ancak ailemizde karabuğdaylı tavuk podyumda liderdir. Ve bu baharatlı sos, doyurucu bir çifti çok başarılı bir şekilde birbirine bağlar.
FSC'deki gibi Teriyaki tavuğu - video
Lezzetli pane tavuğu tatmak için bir catering restoranına gitmenize gerek yok. Bize katılın: Size bu nefis yemeğin nasıl pişirileceğini öğretmekten mutluluk duyacağız.
İhtiyacımız olan:
- Tavuk fileto - 2 adet.
- Derin yağlar için ayçiçek yağı
- su - 1 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
- Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı ben.
- şeker - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Kuru sarımsak - ½ çay kaşığı.
- Öğütülmüş kırmızı biber - ½ çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.
ekmek:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Öğütülmüş siyah ve kırmızı biber, kuru sarımsak - her biri ½ çay kaşığı.
- şekersiz mısır gevreği - 400 gr
Videonun en ilginç kısmı zaten 00:32'de başlıyor.
Adım adım, keyifli bir ev ortamında kısa sürede - profesyonel zevk ve ailenin keyfine!
Diyet Bonusu: Hazır Soslu Fırın Karnabahar
Ve beklenmedik bir şekilde - teriyaki soslu karnabahar! Sürprizleri severiz ve sizi beklenmedik tariflerle memnun etmeyi unutmayız. Tatlı ve Ekşi Soslu Diyet Sebze Lokumu Yapın: Herkes buna bayılacak!
- Bir orta boy karnabahar
- Su - 150 ml
- Un - 2/3 su bardağı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Sarımsak tozu - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş biber karışımı - 0,5 çay kaşığı.
- Teriyaki sosu - 100 ml
- Siracha sosu (sriracha) - 1 çay kaşığı (biber sosunun bir alt türü, büyük bir süpermarkette satın alınabilir - suşi ürünleri bölümünde)
Nasıl pişirilir.
Karnabaharı yıkayıp çiçek salkımına ayırıyoruz. Bir kapta su, un ve baharatları karıştırın. Hamur şeklinde hamur elde ediyoruz. Her salkımı sırayla hamura batırdıktan sonra bir fırın tepsisine koyarız.
Fırın 220 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Fırın tepsisini fırına koyun ve lahanayı 10 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin. Ardından salkımları ters çevirin ve tekrar 10 dakika pişirin.
Lahana fırındayken teriyaki ve shirach soslarını karıştırın. Elde edilen karışımla lahana salkımını dökün ve pişirmeleri için 10 dakika daha verin. Her şey! İhale çıtır teriyaki lahana hazır.
Not - teriyaki yağsız ve yağsız nasıl pişirilir
Yağsız bir örnek herkes için işe yarayacaktır: baharatlı sıvıyı nişasta ile kalınlaştırmak yeterlidir.
İhtiyacımız olacak:
- Soya sosu - 150 ml
- Su - 75 ml (yani soya sosunun 1/2'si)
- Sarımsak - 2 diş
- Zencefil - 2 cm parça
- tatmak için Şili
- Sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık
- susam - 1 yemek kaşığı kaşık (kaydıraklı)
- mısır nişastası - 1 yemek kaşığı kaşık (slayt yok)
Sarımsağı ince ince doğrayın. Zencefil ve biber en iyi ince dilimler halinde kesilir. Tüm kesimleri soya soslu bir tencereye koyup ateşe veriyoruz.
Kuru bir tavada susam tohumlarını hızlıca kızartın. Altın rengine ihtiyacımız var.
Baharatlı sıvı kaynar kaynamaz, ısıyı düşürürüz ve üzerine susam, şeker, sirke ekleriz - kapatın, bir kapakla kapatın. soğumaya bırakın.
Daha sonra yarım kalan ürünü süzüp tekrar kaynatıyoruz. Nişastayı soğuk suyla seyreltiyoruz. Karıştırırken sosa ekleyin. 2 dakika kaynamaya bırakın. Şişelerde paketliyoruz ve soğukta saklıyoruz. Soğuduktan sonra sos biraz daha koyu hale gelir.
Makul miktarda yağ alır mısınız? Fotoğraftaki tereyağı ile tarifi kaydedin.
Oryantal sosun baharatlı tatlı ve ekşi aksanı, tanıdık yemeklere yeni bir ses katıyor. Kolay tava tariflerimizden birini takip ederek teriyaki tavuğu pişirin. Fırında ustalaşmak günah değil: kuş her zaman iyidir. Duygu buketinin tadını çıkarın: ve tüm dünyanın beklemesine izin verin!