Reçel Feijoa me sheqer. Feijoa e fërkuar me sheqer

2014-12-16

Feijoa me sheqer është një recetë e thjeshtë, por pak e ndërlikuar. Ndodh që një delikatesë aromatike fermentohet në kavanoz dhe prish humorin. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta, kryesore prej të cilave janë pastërtia dhe sasia e paturpshme e sheqerit. Shpesh e qetësoj veten: "Epo, nuk do ta hash KËTË me lugë?" Edhe pse në fakt e di që do, dhe - me lugë! Pra, më afër pikës - sot do të analizojmë disa receta feijoa me sheqer.

Gjëja më e rëndësishme në sipërmarrjen tonë është të gjejmë feijoa. Me sheqer, deri tani, shyqyr zotit, nuk ka probleme! Një kokrra të kuqe e mrekullueshme rritet në një klimë të ngrohtë dhe të lagësht subtropikale, në veçanti, në vendlindjen time të Soçit dhe në Abkhazinë me diell, e cila është pranë saj. Larg Transcarpathia. Feijoa vjen te ne në Beregovo jashtëzakonisht rrallë, kështu që pasi e marr, e bluaj menjëherë me sheqer dhe përpiqem të mos shkatërroj gjithçka menjëherë. Por banorët e Moskës janë më me fat. Ata mund të blejnë fruta ekzotike jo vetëm në markete, por edhe në dyqanet online pa dalë nga shtëpia.

Feijoa pure me sheqer. Receta

Feijoa 1 kg kokrra të pjekura

Sheqer 2 kg

Gjithçka përgatitet lehtë dhe thjesht, unë e kam përshkruar tashmë procesin në artikull. Më lejoni t'ju kujtoj shkurtimisht recetën bazë për të bërë feijoa me sheqer:

lani, prisni "hundët" e thatë, bluajeni në një mulli elektrik të mishit, në një blender

ose në çdo mënyrë të disponueshme. Domosdoshmërisht me lëvozhgën! E mbulojmë menjëherë me sheqer, e trazojmë mirë. Enën me feijoa e vendosim në frigorifer për rreth një ditë. I trazojmë herë pas here që sheqeri të tretet siç duhet – kemi mjaft. Gjatë operacionit, ne zhvillojmë vullnet, gjë që është praktikisht joreale - aroma mundon pa mëshirë shqisën e nuhatjes, duke e shtyrë dorën me një lugë në gojë ... Ndonjëherë mendoj: "A duhet të ndërhyj me një pirun të madh prej druri ?"

Feijoa-n e grirë me sheqer e vendosim në kavanoza sterile dhe nuk e mbyllim fort me kapak të sterilizuar (unë përdor një twist-off). Këtu është receta më e thjeshtë.

Si të bëni feijoa me sheqer

Dhe arra

Feijoa kombinohet në mënyrë të pazakontë me çdo arra (përveç kikirikëve). Feijoas i shtojmë sheqer dhe arrat e bluara në çdo sasi të lejuar ose jo.

Do të na duhen:

Feijoa 1 kg

Sheqer 1-2 kg

Çdo arra (përveç kikirikëve) 100-200 gram

Grini feijoat e lara dhe të prera në çdo mënyrë të përshtatshme. Grini ose prisni arrat në copa të vogla. Kombinoni manaferrat e grira me arra dhe sheqerin, përzieni. Kur sheqeri të tretet, vendoseni në kavanoza të sterilizuara. Ruajeni vetëm në frigorifer. E përdorim pa fanatizëm.

Me limon dhe xhenxhefil

Ky preparat vitaminash quhet "Që të jetoj për njëqind vjet" në shtëpinë tonë.

Do të na duhen:

Feijoa 600 gram

Limon 1 i madh

Sheqer 500-600 gram

Xhenxhefil i freskët i grirë 1-3 lugë gjelle

Lani Feijoa, prisni pjesët e thata, fshini, përzieni me sheqer Limonin lani siç duhet me furçë. Veçanërisht kokëfortë, si unë, mund të heqim lëkurën me një rende, qërojmë një limon, qëroni çdo fetë nga lëvozhga, bluajeni në blender ose në një mulli mishi, Shtoni limonin, lëkurën, xhenxhefilin e grirë tek feijoa. Si të gatuaj nëse është dembel për të ngatërruar me limon? Unë thjesht e laj dhe e bluaj të gjithë.

Në përgjithësi, besohet se kjo përzierje është vetëm për të ruajtur imunitetin dhe për të luftuar çdo sëmundje virale. Por, sa e shijshme është në mëngjes, duke qenë në gjendje të mirë shëndetësore, të hash në dukje pak ilaç me kafenë më të fortë "beduine" (me farat e kardamomit), duke parë nga dritarja, pas së cilës tani është llucë, e ftohtë dhe përgjithësisht". jo ne shtepi" ...

Me dardhë dhe rrikë të grirë

Për dashamirët e salcave të ëmbla dhe të tharta për mish, terine dhe pate - e rekomandoj shumë. Mahnitëse dhe të ftuarit janë krejtësisht të hutuar me një pyetje të heshtur: “Çfarë është kjo? dhe si të gatuaj?" Dhe kjo është dardha Feihohren. Ka edhe boronicë, lingonberry, cloudberry - të gjitha të shijshme deri në turp!

Do të na duhen:

Feijoa 500-600 gram

Dardhë 1 e madhe

Sheqer 100 gram

Rrikë e grirë gati 1-2 lugë gjelle

Shënimet e mia anësore:

• Nëse megjithatë vendosni të gatuani feijoa me më pak sheqer, atëherë sigurohuni që herë pas here të kontrolloni përmbajtjen e kavanozëve dhe sigurohuni që fermentimi të mos ndodhë.
• Për të mbrojtur reçelin e papërpunuar nga oksidimi i shtresës së sipërme, ne bëjmë të ashtuquajturin "kapak sheqeri" - derdhim përmbajtjen e kavanozëve sipër me një shtresë mjaft të trashë sheqeri.

Feijoa me sheqer do t'ju kënaqë me shijen e saj të pasur, aromën e pazakontë dhe do t'ju ofrojë një fushë të gjerë eksperimentimi. Po sikur të shtoni pak nenexhik, reçelin e qenit, një majë piper rozë në feijoa-n e grirë dhe ta shërbeni me pulë të pjekur ose rosë? Ide e çmendur? Por, në fund të fundit, gatimi lejon gjithçka përveçse të mërzitshme! Unë do të jem shumë mirënjohës për recetat tuaja për feijoa pure me sheqer!

Procesi i vjeljes së feijoas për dimër është një përvojë mjaft emocionuese. Kur përgatitet siç duhet, delikatesa ruan sasinë maksimale të vitaminave, jodit dhe elementëve të tjerë. Është për këtë arsye që përdoret shpesh si ilaç. Për shkak të aciditetit të lehtë në fruta, rekomandohet të shtoni sheqer në përgatitje.

Le të zbresim te recetat origjinale.

Mënyra klasike

Manaferra rekomandohet të blihet në nëntor-dhjetor. Në këtë kohë, zhvillohet një korrje aktive. Sasia e sheqerit dhe feijoas përdoret në një raport 1:1. Pra, ëmbëlsira fiton konsistencën e kërkuar, dhe jetëgjatësia rritet. Le të analizojmë recetën për feijoa të pjekur me sheqer.

Produktet:

• përbërësi kryesor - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 500 g.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni Feijoa, thajeni. Pritini bishtin. Për lehtësi, lejohet të pritet në disa pjesë. Grini me një blender derisa të jetë e qetë.
2. Vendoseni në një tas të përshtatshëm dhe shtoni sheqer të grirë. Përziejeni, mbulojeni dhe vendoseni në një vend të freskët për të tretur më mirë kokrrat. Mos harroni të përzieni rregullisht.
3. Hidheni masën në kanaçe të pastra, mbylleni me kapak najloni dhe vendoseni në një vend të freskët për ruajtje.

Me boronicë

Emri i dytë i reçelit është "live". Pse? Përgatitet në mënyrë të ftohtë, duke ju lejuar të mbani të gjithë lëndët ushqyese në një kavanoz qelqi. Konsideroni një recetë tjetër për të bërë feijoa me sheqer për dimër:

Produktet:

• Kastrati - 200 g;
• feijoa - 350 g;
• sheqer i grimcuar - 500 g.

1. Lani përbërësin kryesor dhe më pas derdhni me ujë të valë. Hiqni bishtat dhe ndajini në 2 gjysma të barabarta. Vendoseni në një tas blender dhe copëtoni derisa të jetë homogjene.
2. Derdhni masën që rezulton në një enë me një fund të trashë, shtoni sheqer të grimcuar. Mbulojeni me një leckë dhe lëreni derisa produkti i ëmbël të tretet plotësisht. Mos harroni të përzieni rregullisht përmbajtjen.
3. Renditni boronicat, shpëlajini dhe vendosini në një peshqir të pastër. Fërkoni manaferrat përmes një sitë dhe vendoseni përzierjen në një enë për feijoa. Përziejeni, lëreni për 10-15 minuta. Hidheni në enë të pastra, mbylleni me kapak plastik dhe vendoseni në frigorifer.
4. Reçel me mulli mishi

Feijoa është një kokrra të kuqe mishi, lëng, e madhe. Për të përgatitur një ëmbëlsirë për dimër, rekomandohet që paraprakisht të grihet në një mulli mishi. Bazuar në këtë, një tjetër mundësi është se si të gatuaj feijoa për dimër me sheqer:

Produktet:

• sheqer i grimcuar - 700 g;
• feijoa - 700 g.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Shpëlajeni, thajeni dhe qëroni përbërësin kryesor. Ndani në 4 pjesë. Kaloni përmes një mulli mishi me një rrjetë të imët.
2. E vendosim purenë në një enë të përshtatshme dhe e bashkojmë me sheqer të grirë. E trazojmë, e mbulojmë dhe e lëmë të ngrohtë për 10-30 minuta.
3. Pas tretjes së plotë të rërës së ëmbël, hidheni në kavanoza. Mbylleni fort me kapak najloni, vendoseni në të ftohtë.

Pa gatuar me portokall

Si të bëni reçel të shijshëm dhe të shëndetshëm? Shumë amvise e bëjnë këtë pyetje. Ne propozojmë të shqyrtojmë procesin e përgatitjes së delikatesave pa gatim dhe të pasuruara me vitaminë C. Procesi i gatimit në vetvete është i thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta.

Produktet:

• feijoa - 500 g;
• portokall - 100 g;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• mollë - 80 g.

Procedura është si më poshtë:

1. Lani të gjitha frutat e përgatitura, thajini në një peshqir të pastër. Ndani portokallet në 8 pjesë të barabarta, hiqni farat. Për mollët, prisni kutinë e farës, dhe për feijoa, kërcellin. Për lehtësinë e përgatitjes, rekomandohet që ushqimi të pritet në feta ose kube të përshtatshme.
2. Duke përdorur një mulli mishi, bluajeni derisa të jetë e qetë. Vendoseni në një enë të përshtatshme, shtoni sheqer të grimcuar. Përziejini, paketoni në kanaçe të pastra. Mbylleni me kapak plastik dhe lëreni të ngrohtë për 4-5 orë që të treten më mirë kokrrat e sheqerit. Pas kalimit të kohës, rekomandohet vendosja e feijoës së grirë me sheqer me shtimin e portokalleve dhe mollëve në një vend të freskët.

Pesë minuta nga frutat ekzotike

Emri i recetës vjen nga përgatitja e saj e shpejtë dhe e lehtë. Manaferrat zihen vetëm për 5 minuta, gjë që u lejon atyre të ruajnë vitaminat, elementët mikro dhe makro. Shija është thjesht e jashtëzakonshme.

Feijoa është fruti i një peme të vogël që rritet në malësitë e Amerikës së Jugut. Për herë të parë, evropianët panë bimë të tilla në Brazil. Fruti u emërua pas zbuluesit të tij, një natyralist portugez i quajtur Juan da Silva Feijo. Kjo ndodhi në fund të shekullit të 19-të.

Përfitimet e frutave feijoa

Feijoa ka një shije unike që nuk ngjan me asgjë tjetër. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të jodit (nga 2 në pothuajse 4 mg për 1 kilogram fruta). Le t'i kujtojmë lexuesit se një personi me trup mesatar ka nevojë për vetëm 0,15 mg të kësaj substance në ditë. Megjithatë, ka fruta që kanë një përmbajtje edhe më të lartë të jodit. Varet se sa larg rriten pemët nga deti. Sa më afër bregut, aq më të vlefshme janë frutat. Fruti është i pasur jo vetëm me jod, por edhe me substanca të tjera të dobishme organike dhe sheqerna.

Tani mjekët këshillojnë njerëzit që kanë nivele të pamjaftueshme të hormoneve të prodhuara nga gjëndra tiroide të hanë më shumë ushqime që përmbajnë jod. Feijoa konsiderohet si një nga produktet më të dobishme dhe në të njëjtën kohë të shijshme.

Aplikacionet e gatimit

Frutat Feijoa përdoren në forma të ndryshme. Mund t'i hani të gjalla, të bëni sallata dhe të piqni byrekë të mbushur me këtë frut, të gatuani komposto, t'i shtoni në limonadë. Reçelrat dhe reçelrat bëhen nga frutat feijoa. Mund të bëni përzierje duke i kombinuar me fruta të tjera. Është shumë e dobishme të hahet feijoa e grirë me sheqer. Ne do ta përshkruajmë recetën në artikull pak më vonë.

Mund ta përzieni purenë e frutave me mjaltë. Në bazë të boshllëqeve, bëhet pelte e shijshme dhe shtohet në sufle, futet në çaj në vend të reçelit. Rekomandohet të hani dy lugë në ditë për të përmirësuar disponimin tuaj. Në fund të fundit, produktet që përmbajnë jod rrisin jo vetëm nivelin e hormoneve, por edhe e bëjnë një person energjik, të gëzuar. Më pas, merrni parasysh recetat për feijoa me sheqer për dimër. Ne gjithashtu do të mësojmë se si të bëjmë një pjesë të punës dhe ku është më mirë ta ruajmë atë.

Përgatitja e frutave

Kur blini një feijoa, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së frutave. Produkti nuk duhet të përmbajë njolla të errëta, dëmtime mekanike. Ngjyra duhet të jetë uniforme, ngjyra nuk duhet të jetë shumë jeshile e errët, tipike për frutat e papjekura, me shije shumë të thartë dhe të hidhur. Edhe një përzierje e një feijoa të tillë me sheqer (lexoni recetën më poshtë) nuk do të korrigjojë shijen e ëmbëlsirës.

Frutat duhet të jenë po aq jeshile sa në foton e parë në artikullin tonë. Ka shije si një përzierje luleshtrydhesh dhe kivi. Pas blerjes, duhet të bëni një korrje në të njëjtën ditë, pasi frutat mund të përkeqësohen.

Meqenëse lëvozhga e feijoas përmban substancat më të dobishme, ajo nuk mund të pritet. Së pari, frutat lahen plotësisht, pastaj duhet të prisni majat me sepale. Më pas duhet t'i vendosni frutat në një tenxhere dhe t'i derdhni ujë të valë.

Cila është mënyra më e mirë për të bluar frutat?

Pas përpunimit, frutat duhet të copëtohen. Për ta bërë këtë, mund të përdorni edhe një mulli mishi edhe një blender, në varësi të sasisë së feijoa me sheqer sipas recetës që vendosni të bëni. Për ta bërë purenë më të butë, rekomandohet që frutat t'i kaloni disa herë në një mulli mishi. Nëse jeni duke bërë pak nga përzierja, atëherë mund ta kaloni me siguri me një blender. Kur përdorni një blender, është e mundur të kontrolloni densitetin e puresë dhe të zgjidhni konsistencën që i përshtatet nevojave tuaja. Nëse ju pëlqen një përbërje e trashë, atëherë rrihni frutat për një kohë të shkurtër, dhe nëse keni nevojë për një masë të lëngshme, atëherë punoni me një blender për një kohë më të gjatë.

Sa më i përshtatshëm është blenderi sepse mund të shtoni sheqer në pure gjatë procesit të rrahjes. Duke përdorur përzierjen mekanike, kristalet e sheqerit do të treten më mirë dhe përzierja nuk do të përmbajë gunga. Kjo nuk mund të bëhet në një mulli mishi. Kur bluani frutat me ndihmën e kësaj njësie, vendosni sheqerin në enë pasi të jetë bluar gjithçka dhe rrihni përbërjen me lugë ose rrahëse. Me një përzierje të tillë, kristalet e sheqerit mund të mbeten, por ky nuk është problem, më vonë ato do të treten gjithsesi.

Çfarë mund t'i shtohet recetës?

Feijoa, e pjekur me sheqer, sipas recetës, lejon praninë në përbërje, përveç produkteve kryesore, të çdo produkti shtesë (arra të bluara, mollë). Shija e ëmbël dhe e ëmbël e feijoas është e kombinuar në mënyrë të përkryer me frutat e agrumeve. Mund të shtoni lëvoren e këtyre frutave, lëngun dhe tulin.

Sipas recetës, feijoa, e pjekur me sheqer, shkon mirë me dardhën dhe xhenxhefilin. Disa amvise madje eksperimentuan me shtimin e farave të shegës dhe petaleve të trëndafilit. Ju gjithashtu mund të ëndërroni dhe të provoni përzierjen me frutat tuaja të preferuara.

Procesi i gatimit

Para se të bëni feijoa, pure me sheqer, sipas recetës, duhet të matni përmasat e nevojshme. Sipas teknologjisë së gatimit, ata zakonisht marrin 1: 1, domethënë 1 kg sheqer konsumohet për 1 kg fruta. Por disa njerëzve nuk u pëlqen një përzierje shumë e ëmbël, kështu që ata reduktojnë pjesën e sheqerit. Lejohet të merren 700-800 g të një produkti me shumicë për ruajtje të mirë të pure patatesh. Nëse nuk jeni alergjik ndaj mjaltit, atëherë mund ta përdorni këtë përbërje të dobishme në vend të sheqerit.

Pasi të keni bluar frutat me një blender ose mulli mishi, shtoni sheqer në pjesë në masën që rezulton dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë. Para fillimit të punës, duhet të përgatisni enën e qelqit. Bankat janë larë dhe tharë mirë. Përzierja derdhet në një enë sterile dhe ruhet në një vend të ftohtë. Në mjediset urbane, bankat duhet të vendosen në frigorifer, dhe në sektorin privat - në bodrum.

Pureja Feijoa me sheqer (sipas recetës - pa gatim) ruhet jo më shumë se tre muaj në një vend të ftohtë. E mjaftueshme për të rimbushur mangësitë sezonale të vitaminave në dimër. Pureja e patateve hahet në pjesë të vogla, mund ta shtoni në çaj, komposto.

Feijoa me limon dhe sheqer: recetë

Për dimër, rekomandohet të bëni përgatitjet e një fruti ekzotik feijoa të bluar në një mulli mishi me një limon tashmë të njohur për ne. Vlera energjetike e 100 gramëve të kësaj pureje është 250 kcal. Ky kombinim i suksesshëm është një thesar i vitaminave. Edhe një lugë gjelle në ditë do të rrisë sistemin imunitar dhe në rast të ftohjes, që shpesh i ndjek njerëzit në mot të ftohtë, kontribuon në rikuperimin më të shpejtë.

Përsa i përket shijes, kjo pjatë përfiton vetëm: limoni i jep reçelit një pikantitet të caktuar. Le të shqyrtojmë më tej se si të përgatisim reçelin e limonit, feijoas dhe sheqerit për dimër. Lexoni më poshtë recetën:

1. Përgatitni përbërësit e nevojshëm - 1 kg fruta feijoa, 1 limon, 1,2 kg sheqer dhe pak ujë (afërsisht 80 ml).
2. Frutat duhet të lahen dhe qërohen, të priten të gjitha bishtat, t'i presim në copa të vogla.
3. Limoni duhet të lirohet nga lëvozhga, të zgjidhen të gjitha farat, më pas të pritet në copa të vogla (siç tregohet në recetën për të bërë feijoa me sheqer).
4. Përbërësit e përgatitur i grini në një mulli mishi. Mjafton qoftë edhe një herë, pasi struktura e makaronave do të ndryshojë gjatë procesit të gatimit.
5. Vendoseni përzierjen në një tas të emaluar dhe shtoni sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht me shtimin e ujit.
6. Pas zierjes, koka vihet në zjarr të ulët dhe duke e përzier vazhdimisht, vihet në valë.
7. Masa e zier zihet vetëm për 5 minuta.
8. Pasi fikim zjarrin, reçeli hidhet menjëherë në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet me kapak të zier në një tenxhere smalti për 10 minuta.

Siç mund ta shihni, recetat për të bërë feijoa me sheqer janë të thjeshta dhe të shpejta për t'u kryer.

Një variant tjetër

Ne do t'i ofrojmë lexuesit një mundësi tjetër për të bërë një ëmbëlsirë të bërë nga këto dy fruta plotësuese. Limoni jo vetëm që shton vitamina, por gjithashtu, për shkak të acidit të tij, zvogëlon ëmbëlsinë me sheqer të produktit. Gjithashtu, aciditeti i agrumeve ka vetitë më të mira ruajtëse.

Një porcion me pure patate merret 700 gram feijoa, 200 gram limon (disa njerëzve u pëlqen një përzierje me një portokall), sheqer - gjithashtu 700 g.

Frutat përgatiten në të njëjtën mënyrë si në metodën e mëparshme: lahen, pastrohen nga majat dhe sepalet dhe priten në copa të vogla. Nëse ka gunga ose zona me errësirë ​​gjatë prerjes, atëherë ato duhet të priten. Feijoa sipas recetës së gatimit me sheqer bluhet edhe në blender ose me mulli mishi.

Dallimi kryesor midis kësaj recete dhe asaj të mëparshme është përgatitja e limonit. Duhet të zihet në ujë të vluar për rreth një minutë përpara se të përzihet. Pas ftohjes i qëroni agrumet dhe i grini duke e hedhur në masën me feijoa. Mbetet të shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit dhe të përzieni gjithçka tërësisht me një lugë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Më pas pureja paketohet në kavanoza sterile, të mbyllura mirë me kapak. Pjesa e punës ruhet në frigorifer ose në ballkon në dimër.

Pije Feijoa

Një frut kaq i mrekullueshëm dhe i pasur me vitamina mund t'i shtohet pijeve. Edhe thjesht prerja e disa feijoa të freskëta në çaj të nxehtë është një pije e shijshme që promovon shëndetin.

Mund ta gatuani edhe komposton veçmas. Për ta bërë këtë, merrni gjysmë kilogram fruta, dy gota sheqer, 3 litra ujë dhe mjaft acid citrik (një e treta e një luge çaji).

Shtoni sheqerin në ujin e vluar dhe gatuajeni për disa minuta derisa të treten plotësisht. Më pas frutat e feijoas të qëruara dhe të lara, të prera në 4 pjesë, i shtohen shurupit të sheqerit. Procesi i gatimit zgjat 5 minuta. Në fund shtohet acidi citrik.

Frutat transferohen në kavanoza të sterilizuara, derdhen sipër me shurupin në të cilin është gatuar komposto dhe mbështillen me kapakë metalikë. Ushqimi i konservuar kthehet përmbys dhe mbështillet në një batanije. Kjo bëhet në mënyrë që ftohja e kanaçeve të jetë graduale, dhe pjesa e sipërme e pjesës së punës të ngrohet mirë dhe të sterilizohet. Të nesërmen, mund të hiqni batanijen dhe t'i ktheni kanaçet në fund dhe t'i vendosni në një vend të errët të freskët. Në dimër, një pije e tillë vitaminë do të jetë thjesht e nevojshme për trupin tuaj.

konkluzioni

Artikulli përshkruan në detaje recetat për gatimin e feijoa me sheqer për dimër. Një frut i mrekullueshëm është i dobishëm jo vetëm për përmbajtjen e tij të lartë të jodit, megjithëse ky është përparësia e tij kryesore ndaj frutave të tjera, por gjithashtu tonifikon dhe rrit në mënyrë të përkryer imunitetin në dimër, kur mungesa e vitaminave në trup është veçanërisht akute.

Feijoa është një frut ekzotik i dashur nga shumë njerëz. Konsiderohet sezonale dhe shitet vetëm në vjeshtë. Receta e feijoas me sheqer ndihmon për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme për dimër dhe për të ruajtur të gjitha përfitimet dhe shijen e frutave tuaja të preferuara pure.

Përfitimet e feijoa-s me pure me sheqer

Ky frut ekzotik po merr kujdes mjekësor. Ai përmban shumë substanca të dobishme, falë të cilave ka një efekt të shumëanshëm në trup.

Përfitimet kryesore janë si më poshtë:

• plotëson mungesën e jodit dhe ndihmon me sëmundjet e tiroides;
• rrit imunitetin dhe plotëson furnizimin me vitamina dhe mikroelemente;
• ka një efekt antibakterial:
• normalizon funksionin e zorrëve;
• rrit efikasitetin;
• përmirëson përbërjen dhe vetitë e gjakut;
• normalizon punën e zemrës.

Një produkt i tillë i dobishëm mund të përdoret nga të gjithë - të rriturit, fëmijët dhe madje edhe gratë shtatzëna. Praktikisht nuk shkakton reaksion alergjik, por në rast të intolerancës individuale, duhet të merren masa paraprake.

Ngrënia e frutave të freskëta ju lejon të merrni të gjitha përfitimet prej tyre. Por me ruajtje të zgjatur, fruti përkeqësohet dhe bëhet i papërdorshëm. Mënyra kryesore për ta ruajtur është bluarja me sheqer.

Një pjesë e tillë e punës është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon shumë kohë. Feijoa, e bluar me sheqer, mund të ruhet për një kohë të gjatë, por gjithmonë në frigorifer. Vetëm atëherë do të ruhen të gjitha përfitimet, aroma dhe shija e ëmbël. Një delikatesë e tillë mund të hahet me çaj, të shtohet e grirë në produktet e pjekura ose të bëhet limonadë e shëndetshme.

Përzgjedhja dhe përgatitja e manave

Freskia dhe pjekuria e frutave ekzotike ka një rëndësi të madhe. Përbërësit me cilësi të dobët mund të prishin shijen e ëmbëlsirës së grirë ose të shkaktojnë fermentim. Kur blini në një treg ose dyqan, duhet të zgjidhni me kujdes.

Karakteristikat e zgjedhjes:

1. Preferenca duhet t'u jepet frutave të mëdha. Ato janë më të pjekura, më lëng dhe përmbajnë më shumë lëndë ushqyese.
2. Lëkura e feijoas duhet të jetë e paprekur, e barabartë dhe pa asnjë dëmtim. Ngjyra është jeshile e errët. Njollat ​​e mëdha të errëta tregojnë prishjen e frutave, njollat ​​e vogla konsiderohen normale.
3. Feijoa duhet të jetë e fortë dhe e fortë në prekje. Fruti shumë i fortë është i papjekur, dhe shumë i butë tregon se janë të pjekur dhe duhet konsumuar sa më shpejt që të jetë e mundur.
4. Një frut i papjekur mund të vendoset në një vend të errët në temperaturën e dhomës, pas disa ditësh do të piqet.
5. Është e domosdoshme t'i kërkoni shitësit që të presë frutin për të inspektuar thelbin e tij. Fruti i pjekur ka një mish kremoz. Ngjyra e tij e bardhë tregon se fruti nuk është ende i pjekur, dhe kafe tregon pjekurinë e tepërt dhe prishjen e mundshme.

Përveç zgjedhjes së një produkti cilësor, një rol të rëndësishëm luan edhe përgatitja e feijoas para gatimit për dimër. Mosrespektimi i rregullave bazë mund të çojë gjithashtu në faktin se frutat e pjekura me sheqer fermentohen.

Fazat e përgatitjes:

1. Edhe një herë, renditni me kujdes të gjitha frutat dhe zgjidhni vetëm ato të plota dhe të pjekura.
2. Shpëlajeni mirë feijoan duke e ndërruar ujin disa herë.
3. Hiqni bishtat dhe sepalet.

Frutat që kanë defekte mund të priten dhe të konsumohen të freskëta. Ju gjithashtu mund të gatuani komposto ose reçel nga mbetje të tilla. Trajtimi termik do të zvogëlojë rrezikun e fermentimit dhe prishjes.

Si mund ta grish feijoa

Për të përgatitur një bosh feijoa, të pure me sheqer, fillimisht duhet të bluani frutat në një gjendje pureje. Kjo mund të bëhet në disa mënyra:

Receta tradicionale e sheqerit Feijoa

Receta më themelore e gatimit për dimër është përzierja e feijoas me sheqerin. Nuk kërkohet trajtim termik i frutave. Falë kësaj, ruhen të gjitha përfitimet dhe shija e frutave të freskëta.

Përgatitja është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë:

1. Ju duhet të lani dhe grini feijoa në një gjendje pure.
2. Shtoni sheqer në një raport 1: 1. Dashamirët e ëmbëlsirave lejohen të shtojnë më shumë sheqer.
3. Përziejini mirë dhe lëreni për 1-2 orë që të tretet sheqeri.
4. Bluani sërish tërësisht.
5. Hidheni në kavanoza qelqi dhe mbylleni fort me kapak.

E rëndësishme! Ju nuk mund të zvogëloni sasinë e sheqerit, pasi kjo do të shkaktojë procesin e fermentimit.

Feijoa për dimër me sheqer dhe arra

Për dashamirët e arrave, një version i recetës së feijoas, i bluar me sheqer, është i përshtatshëm. Kjo përzierje përmban edhe më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina. Receta është e ngjashme me atë tradicionale:

1. Lani dhe copëtoni frutat e feijoas.
2. Shtoni sasi të barabarta sheqeri.
3. Përzierjes shtoni arra të grira sipas shijes nga 200 deri në 400 g.
4. Grini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në kavanoza.

E rëndësishme! Mund të shtohet çdo arra. Arra funksionon më së miri. Kikirikët mund të prishin shijen dhe të çojnë në fermentim.

Feijoa, e grirë me portokall dhe arra

Portokallet dhe arrat janë një variant tjetër i dobishëm i recetës së feijoas të grirë me sheqer. Kjo përzierje është shumë e dobishme gjatë ftohjeve dhe viruseve për të rritur imunitetin.

Algoritmi i gatimit:

1. Shpëlajmë 1 kg feijoa dhe e presim derisa të bëhet pure.
2. Shtoni 1 kg sheqer
3. Prisni ose copëtoni 200 g arra dhe shtoni në masë.
4. Shpëlajeni, qëroni dhe farat 1 portokall, copëtoni dhe shtoni në pjesën e punës.
5. Përziejini gjithçka tërësisht.
6. Pasi të keni tretur sheqerin, vendosni në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer.

Receta e trajtimit të gustatorit me xhenxhefil dhe limon

Kjo recetë për feijoa, pure me sheqer, quhet përzierje e jetëgjatësisë. Xhenxhefili dhe limoni i shtuar në përgatitje shtojnë akoma më shumë shëndet dhe shije.

Përparimi i gatimit:

1. Grini 1 kg pure feijoa.
2. Purenë e përziejmë me 1 kg sheqer.
3. Grini 2-3 lugë gjelle në një rende të imët. l. xhenxhefil (mund të shtoni 1 lugë gjelle. l. e gatshme).
4. Grini 1-2 limonë dhe shtoni në përgatitje.

E rëndësishme! Limoni mund të pritet i tërë me lëvozhgë dhe fara. Por vetëm pas larjes dhe pastrimit të plotë nga papastërtitë.

Lëvizni me kujdes të gjithë përbërësit dhe renditini në kavanoza. Mbajeni në frigorifer.

Recetë e pazakontë me boronicë

Mjaft e pazakontë mund të quhet një përgatitje feijoa, pure me sheqer dhe boronicë për dimër. Jo të gjithë do ta pëlqejnë këtë kombinim shijesh, por ka shumë përfitime dhe vitamina në përbërje.

Receta:

1. Shpëlajeni, qëroni dhe prisni mirë 1 kg fruta feijoa.
2. Shpëlani 0,5 kg boronicë, thajini dhe fërkojini në një sitë.
3. Përzieni feijoën dhe purenë e boronicës së kuqe.
4. Shtoni 1.5 kg sheqer dhe lëreni masën derisa të tretet.
5. Transferoni pjesën e punës në kavanoza.

Feijoa, pure me sheqer: recetë me dardha

Një përzierje e feijoa-s së grirë me dardhë është shumë e ndritshme dhe e lëngshme. Vera e bardhë jep një prekje të veçantë, por ju mund të bëni pa të. Kjo recetë kërkon trajtim termik.

Sekuenca e gatimit:

1. Lani mirë 1 kg feijoa dhe grijeni derisa të bëhet pure.
2. Shtoni 1 kg sheqer.
3. Lani 2 dardha të mëdha, lëvoren dhe farat, pritini në copa të rastësishme dhe shtojini në masë.
4. Në përzierjen që rezulton shtoni 150 ml verë të bardhë gjysmë të ëmbël. Kjo do të shtojë një shije të sofistikuar dhe një prekje lozonjare.
5. Lëreni përzierjen të vlojë dhe lëreni të ftohet plotësisht.
6. Transferoni në kavanoza.

Rregullat për ruajtjen e boshllëqeve nga feijoa

Pasi të keni bërë reçelin e shijshëm feijoa të papërpunuar, të fshirë me sheqer, duhet ta ruani siç duhet. Pajtueshmëria me kushtet do të ruajë freskinë e produktit për një kohë të gjatë dhe do të shmangë fermentimin e tij.

Këshilla bazë për ruajtjen:

1. Ruani vetëm në frigorifer ose bodrum. Fermentimi fillon shpejt në temperaturën e dhomës.
2. Pjesa e punës nuk duhet të jetë e ngrirë.
3. Në temperatura nga 0 në + 2 ° С mund të ruhet deri në 6 muaj, në temperatura nga + 5 ... + 8 ° С - deri në 3 muaj.

Ngjyra e pjesës së punës mund të errësohet në kafe. Mos kini frikë nga kjo. Për shkak të sasisë së madhe të hekurit dhe jodit, ndodh oksidimi dhe zbardhja e ngjyrës. Pas përgatitjes së pjesës së punës, është e nevojshme ta vendosni në kavanoza sa më fort të jetë e mundur dhe ta mbyllni fort.

konkluzioni

Receta e Sheqer Feijoa është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe vjen në disa varietete për t'iu përshtatur të gjitha shijeve. Kjo përgatitje ju lejon të ruani të gjithë freskinë dhe përfitimet e një fruti ekzotik për një kohë të gjatë.

Postime të ngjashme

Nuk ka postime të lidhura.

Receta e feijoas dimërore me sheqer është një preparat me shumë jod, i cili mund të përdoret si ilaç bimor. Është bërë me sheqer, pasi kokrra e kuqe ka një shije pak të thartë.

Ky opsion gatimi mund të konsiderohet klasik. Është më mirë të blini fruta në Nëntor ose Dhjetor, pikërisht në kohën kur po bëhet vjelja. Përqindja e reçelit feijoa duhet të jetë 1: 1, atëherë konsistenca do të dalë sipas nevojës dhe nuk do të përkeqësohet para kohe.

Produktet e nevojshme:

• kilogram feijoa;
• sheqer - një kilogram.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni sheqerin me një sasi të vogël uji, dërgojeni në sobë dhe mbajeni derisa të tretet plotësisht. Ju duhet të bëni një shurup.
2. Frutat i lajmë veçmas, ua presim bishtin dhe i grijmë menjëherë bashkë me lëkurën në blender ose i kalojmë në një mulli mishi.
3. E vendosim këtë përzierje në shurup dhe e gatuajmë edhe për pesë minuta të tjera, më pas e zhvendosim në kavanoza dhe e rrotullojmë.

Gatim me limon për dimër

Feijoa me limon rezulton të jetë më aromatike dhe e shëndetshme. Një shtesë e shkëlqyer për çajin në një ditë të ftohtë dimri.

Produktet e nevojshme:

• 0,5 kg sheqer;
• limon;
• rreth 0,1 litra ujë;
• gjysmë kilogrami feijoa.

Procesi i gatimit:

1. Limonin e ndajmë në lëvore dhe lëng, e qërojmë feijoën nga bishtat dhe e presim në feta.
2. Vërini ujin së bashku me sheqerin të vlojnë, masën e mbani derisa të bëhet transparente dhe sheqeri të mos duket, shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit, gatuajeni për pesë minuta.
3. E heqim nga soba, e shpërndajmë feijoën e grirë në pjesën tjetër të produkteve, e lëmë të ftohet dhe më pas ziejmë edhe për pesë minuta të tjera, duke vendosur një nivel të ulët ngrohjeje. Produkti i përfunduar mund të rrotullohet.

Me sheqer dhe portokall

Një mënyrë tjetër për të bërë reçel të shijshëm. Sigurohuni që të zgjidhni fruta të buta.

Produktet e nevojshme:

• një kilogram feijoa dhe e njëjta sasi sheqeri;
• gotë ujë;
• një portokall.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajini manaferrat, hiqni bishtin dhe pritini në gjysmë. Nëse janë shumë të mëdha, mund të priten në katër pjesë.
2. I vendosim në një enë gatimi, i hedhim në ujë dhe i lëmë në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.
3. Më pas shtoni sheqerin, shtoni portokallin e grirë dhe të pastër. Fillimisht presim që sheqeri të shpërndahet duke ruajtur nivelin minimal të ngrohjes. E vëmë të gjithë masën të ziejë dhe e gatuajmë për rreth 30 minuta, pas së cilës e vendosim trajtën në kavanoza dhe e rrotullojmë.

Me arra

Reçeli sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë i shijshëm, dhe arrat e pasurojnë atë me vitamina dhe vlera ushqyese.

Produktet e nevojshme:

• 0,5 litra ujë;
• një lugë acid citrik;
• një gotë arra;
• kilogram feijoa;
• një portokall;
• 0,5 kg sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni feijoan dhe portokallin me ujë të nxehtë, hiqni bishtin nga manaferrat dhe prisni gjithçka në feta. I spërkasim me sheqer dhe i lëmë të qëndrojnë për rreth 60 minuta.
2. Kombinoni këtë masë me acid citrik dhe ujë, gatuajeni për rreth 10 minuta.
3. Skuqini lehtë arrat në një tigan, nëse dëshironi, ato mund të bëhen më të vogla.
4. Shtoni në reçel, gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera pas zierjes dhe mund ta transferoni në kavanoza të qepura.

Një recetë e thjeshtë në blender pa gatuar

Nëse nuk keni dëshirë të ngatërroni dhe të humbisni shumë kohë, provoni të bëni reçel feijoa pa zier. Nuk rezulton më keq, dhe kokrra të kuqe ruan më shumë vitamina pa trajtim të nxehtësisë.

Produktet e nevojshme:

• një kilogram feijoa;
• sheqer - një kilogram.

Procesi i gatimit:

1. Manaferrat i lajmë mirë, këshillohet që t'i hedhim ujë të valë, pasi reçeli përgatitet pa trajtim termik. Presim edhe bishtat dhe thajmë frutat.
2. I dërgojmë në një blender ose i bashkojmë dhe i bluajmë derisa të jenë të lëmuara.
3. Përziejini me sheqerin dhe prisni që të tretet plotësisht. Gjatë kësaj periudhe, përbërja duhet të përzihet. Mund të shtoni arra sipas shijes. Vendoseni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe ruajeni në frigorifer.

Feijoa me sheqer "përmes një mulli mishi"

I ashtuquajturi "reçel i freskët" ose pesë minuta. Ajo gatuhet shumë shpejt, del e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Tregohet sasia e përafërt e përbërësve, për kavanoz, nëse është e nevojshme, thjesht rrisni ato, duke kujtuar të ruani raportin e saktë 1: 1.

Produktet e nevojshme:

• 0,3 kg sheqer;
• 300 gram feijoa.

Procesi i gatimit:

1. Lajmë feijoan dhe e derdhim me ujë të vluar, sepse reçeli përgatitet pa vluar. Ne heqim bishtat, dhe lëmë lëkurën ashtu siç është - është shumë e dobishme. Frutat i kthejmë përmes një mulli mishi. Për prerje më të lehtë, mund t'i prisni në copa.
2. Masën e përftuar e mbushim me sheqer, e lëmë pak në mënyrë që të tretet plotësisht në lëng. Pas kësaj, shtrojmë në kavanoza të sterilizuara dhe ruajmë në frigorifer.

Feijoa me sheqer dhe dardha

Një recetë interesante në të cilën krijohet një shije dhe aromë e veçantë në kurriz të verës.

Produktet e nevojshme:

• 0,1 litra verë e bardhë e thatë;
• 0,3 kg feijoa;
• dy dardha;
• 0,5 kg sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Pastroni dardhat dhe feijoan, i prisni në copa të vogla, i vendosni në një tenxhere dhe i hidhni sipër me verë. E mbajmë në zjarr të ulët për rreth 15 minuta duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen.
2. Mbushim sheqerin, presim të tretet plotësisht, e sjellim në një gjendje të vluar dhe gatuajmë edhe për 20 minuta të tjera, pas së cilës e shpërndajmë nëpër kavanoza dhe i mbyllim.