Sufle nga të freskëta me pak yndyrë gjizë perfekte si për fëmijë ashtu edhe për ushqim dietik. Sufle me gjizë e lehtë për t'u përgatitur, shumë e shijshme dhe e shëndetshme. "Souffle" do të thotë i ajrosur (përkthyer nga frëngjishtja). Ajri do suffle gjizë vetëm nëse mund të rrahim të bardhat e vezëve në një shkumë të fortë. Këtu janë disa sekrete se si të mposhtni siç duhet të bardhët:
Gjizë me ufle
- Rrihni të bardhat në një enë qelqi, porcelani, smalti. Enët e gatimit prej alumini nuk rekomandohen pasi u japin një ngjyrë gri proteinave. Enët plastike kanë pore që nuk pastrohen siç duhet nga yndyrat dhe kjo parandalon që të bardhat të fshihen.
- Enët duhet të jenë të pastra, pa gjurmë yndyre dhe të thata krejtësisht. Një pikë uji ose yndyra e larë keq nga enët do të shuajë shkumën, proteina do të jetë më e vështirë për t'u rrahur dhe shkuma që rezulton do të jetë e brishtë dhe e paqëndrueshme.
- Të bardhat përzihen më mirë nëse u shtoni pak kripë.
- Të bardhat e vezëve të freskëta nuk rrihen mirë, përdorni të bardhat e një jave më parë
Ky postim përmban receta për sufllaqe me gjizë që plotësojnë kërkesat e dietës numër 5p për pankreatitin. Gatimet e përgatitura sipas këtyre recetave janë me pak yndyrë dhe me përmbajtje të lartë të përbërësit proteinik, prandaj përfshihen në menunë e dietave proteinike për humbje peshe.
Sufle me gjizë me avull
Përbërësit:
- gjizë 9% - 300 g (1,5 pako)
- bollgur - 20 g (1 lugë gjelle)
- vezë - 40 g ose (1 pc)
- salcë kosi 20% - 40 g (4 lugë)
- sheqer i grimcuar - 30 g (3 lugë)
Mënyra e gatimit:
Gjiza duhet të bëhet elastike, në formën e një paste. Për ta bërë këtë, ne zgjedhim një mënyrë të përshtatshme: fshijmë përmes një sitë, kalojmë nëpër një mulli mishi ose bluajmë me një blender. Dhe unë bëj këtë:
- Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe rrihni të bardhat në një shkumë të fortë.
- jam duke gatuar sufle me gjizë me avull
- "Gatim me avull"
- Koha - 40 minuta.
Shënim: Cufle gjizë me avull mund të gatuhet në bain-marie në furrë. Koha e gatimit 30-40 minuta
Ju bëftë mirë!
- Proteinat - 10,06 g
- Yndyrë -9,72 g
- Karbohidratet - 8,24 g
- Përmbajtja kalorike - 209,88 TE feçet
- B1 - 0,0289 mg
- B2 - 1968 mg
- C - 0,2139 mg
- Ca- 156.461 mg
- Fe - 0,2118 mg
Sufle me gjizë me karota
Përbërësit:
- gjizë 9% - 200 g (1 pako)
- qumësht 3,2 - 100 g (0,5 gota)
- bollgur - 20 g (1 lugë gjelle)
- vezë - 40 g ose (1 pc)
- salcë kosi 20% - 40 g (4 lugë)
- gjalpë - 10 g (1 lugë)
- sheqer i grimcuar - 30 g (3 lugë)
- karota - 80 g,
Kjo recetë është e ngjashme me atë të mëparshme. Por, para se të futni proteina në masën e gjizës, shtoni karotat e ziera në qumësht (pika 3). Dhe tani më në detaje:
Mënyra e gatimit:
- Unë kombinoj produktet: gjizë, salcë kosi, qumësht, sheqer, bollgur dhe të verdhat e vezëve. Përziejini, copëtoni dhe rrihni me blender.
- Prisni karotat në rende (Zgjidhni vetë - të imta ose të trasha. Varet nga gjendja juaj. Nëse jeni në remision, mund të përdorni një rende të trashë). I lëmë karotat të ziejnë në qumësht derisa të gatuhen dhe i shtojmë në masën e gjizës.
- Ne futim proteinat e rrahura në masën e gjizës që rezulton. Përziejini butësisht.
- E lyej formën me gjalpë, e vendos masën e gjizës në të.
- jam duke gatuar sufle me gjizë me karota në një tenxhere me shumë. I hedh dy gota ujë të nxehtë në tiganin e multicooker-it. Vendosa modalitetin:
- "Gatim me avull"
- Koha është 30 minuta.
Shënim: Sufle me gjizë të zier me karota mund të zihet me avull, në një banjë uji në furrë, mund të vendosni suflenë me gjizë me karota në një tepsi dhe ta piqni në furrë. Koha - 30-40 minuta
Ju bëftë mirë!
- Proteinat - 9,22 g
- Yndyra -9,7 g
- Karbohidratet - 8,37 g
- Përmbajtja kalorike - 202,34 TE feçet
- B1 - 0,0329 mg
- B2 - 2248 mg
- C 0,2444 mg
- Ca- 177.63 mg
- Fe - 0,242 mg,
Sufle me bollgur me avull
Përbërësit:
- bollgur
- qumësht i pasterizuar
- gjalpë
- sheqer
- vezë pule
Mënyra e gatimit:
- Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe i rrahim në një shkumë të fortë.
- Kombinoni qumështin me ujin dhe lëreni të vlojë.
- Shtoni bollgurin në qumështin e vluar dhe duke ulur zjarrin dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
- Hiqeni qullën nga zjarri, shtoni të verdhën e verdhë, sheqerin dhe gjalpin. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Ne prezantojmë proteinën e rrahur.
- Hidheni suflenë në një enë të lyer me yndyrë dhe ziejini me avull.
Sufle me gjizë me biskota
Përbërësit:
- gjizë e freskët jo acid, me pak yndyrë 9% - 200 g (1 pako)
- sheqer - 30 g (3 lugë)
- biskota jo të ëmbla pa sheqer - 25 g
- vezë pule - 40 g (1 pc)
- qumësht i pasterizuar - 100 g (0,5 gota)
- gjalpë - 10 g (1 lugë)
- salcë kosi me pak yndyrë - për servirje
Mënyra e gatimit:
- Pritini biskotat në copa të vogla, shtoni sheqer, mbulojini me qumësht dhe lërini për 15 minuta që të zbuten.
- Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë.
- Gjizën e fërkojmë në një sitë, e kalojmë në një mulli mishi ose e bluajmë me blender.
- Bashkojmë përbërësit: biskotat, të verdhën e verdhë, gjizën, gjalpin e shkrirë. Përziejini mirë.
- Ne futim proteinat e rrahura në masën e gjizës që rezulton.
- Lyejeni formën me vaj dhe vendosni suflenë në të. Rrafshoni pjesën e sipërme.
- Gatuajmë me avull, në një banjë uji ose në një tenxhere me shumë. Spërkateni me salcë kosi përpara se ta shërbeni.
Ju bëftë mirë!
Receta sufle me avull nga mishi, shpendët, peshku, mundeni.
Sufleja mund të jetë edhe perime dhe fruta. Edhe unë do të shkruaj për këtë, por më vonë.
Shpresoj se ju mungojnë ëmbëlsirat e mira PP. Sot do të përgatisim një sufle me gjizë. Receta është mjaft e thjeshtë, por ëmbëlsira është e shijshme dhe e bukur. Prandaj, është i përshtatshëm si për të pirë çaj me familjen ashtu edhe për të trajtuar mysafirët që kanë parë dritën.
Nga rruga, për dritën - vështirë se ju nevojitet (ose aspak, nëse keni një mikrovalë). Prandaj, receta është e përkryer për një ditë të nxehtë vere.
Mund të jetë shumë e vështirë të mbijetosh verën e nxehtë pa akullore. Shpesh është i vetmi ushqim që dëshironi në një mot kaq të pamëshirshëm. Është, sigurisht, e shijshme, dhe ju mund (dhe duhet!) të kënaqeni herë pas here. Por mos harroni se akullorja, së pari, është shumë e lartë në kalori, dhe së dyti, nuk është veçanërisht e dobishme. Sheqeri dhe yndyrat e ëmbëlsirave nuk janë ushqimet që duhet të përbëjnë bazën e dietës. Një sufle e butë dhe e lezetshme me gjizë është një alternativë e shkëlqyer.
Si të bëni ëmbëlsirë me gjizë me xhelatinë
Përbërësit:
- gjizë e butë 5% - 300 gr.
- ëmbëlsues Fit Parade - 5 gr.
- karob ose kakao - 20 gr.
- xhelatinë e menjëhershme - 10 gr.
Përgatitja:
- shpërndani xhelatinë në 100 ml ujë, ngrohni (mos zieni!) në gjendje të lëngshme, pastaj ftoheni
- Ndërkohë përziejmë mirë pjesën tjetër të përbërësve (fusim karobin ose kakaon në sitë në mënyrë që të mos bëhen kokrra)
- shtoni xhelatinë të ftohur në masë dhe përzieni përsëri
- Mbushni format e kifleve me masën e përgatitur. Ju mund të përdorni një formë më të madhe, atëherë do të dalë
- suflenë e gjizës e vendosim në frigorifer për 30 minuta derisa të ngurtësohet plotësisht. Nëse përdorni një kallëp të madh, rrisni kohën e ftohjes.
Sufleja me gjizë është gati
Gjatë servirjes, ëmbëlsira mund të zbukurohet me çokollatë ose manaferra. Ju bëftë mirë!
Më pyesin shpesh për përdorimin e karobit. Dhe sufleja me gjizë me çokollatë është një shembull i shkëlqyer. Nga rruga, shija do të jetë krejtësisht e ndryshme në varësi të faktit nëse e blini pluhurin nga fasulet e papërpunuara ose të pjekura.
Karoba e papërpunuar është më e butë dhe më e ëmbël, ndërsa karoba e skuqur është më shumë si çokollatë.
Shumë ëmbëlsira të tjera të lehta dhe të shijshme mund të përgatiten nga gjiza: ëmbëlsira të lehta. Të gjitha këto receta mund t'i gjeni në blogun tim. Ëmbëlsirat rezultojnë të jenë të buta, ato janë të larta në proteina dhe kalcium - ideale si për fëmijët ashtu edhe për nënat në dietë.
Kur përgatitni një sufle me gjizë, receta mund të modifikohet pak. Për shembull, shtoni kanellë ose vanilje, feta banane ose thërrime arra në përzierje ... Kjo është bukuria e ëmbëlsirave të thjeshta! Ju mund të eksperimentoni me to sa të doni. Duke ndryshuar një përbërës, çdo herë merrni një pjatë të re.
Sufleja dietike nga gjiza është një recetë për një ëmbëlsirë pn, e cila është një përshtatje e një delikatesë tavë jo të re, të njohur. Sufllaja klasike e gjizës bëhej nga gjizë delikate, e rrahur me salcë kosi sheqer pluhur, vezë të grira deri në një shkumë të bardhë. Masa me gëzof ishte pjekur në furrë dhe ishte një ëmbëlsirë e shkëlqyer e lehtë.
Gradualisht receta ndryshoi. Filluan t'i shtonin bollgur dhe miell, të cilat supozohej të nxirrnin lëngun dhe ta bënin gjellën më pak të lagësht. Në të njëjtën kohë, tava sufle është bërë shumë kalorike. Ka edhe opsione të shijshme, të tilla si gjizë dhe sufle mëlçie.
Zgjedhja e recetave për sufle me gjizë
Si të bëj një sufle diete nga gjizë, personalisht mësova në një sit kuzhine. Që atëherë, kjo pjatë pa miell dhe sheqer është bërë një nga opsionet e mia të preferuara të mëngjesit. Dhe në momentet kur dëshironi diçka të ëmbël, në përgjithësi është e pazëvendësueshme! Nga rruga, ajo të kujton shumë një ëmbëlsirë me gjizë me xhel për sa i përket përbërjes dhe KBZHU, por në shije dhe teknologjikisht këto janë pp-snacks krejtësisht të ndryshme.
Sufle me gjizë në furrë
Receta për sufle me gjizë në furrë me fruta të thata është e thjeshtë dhe e lirë.
Ne marrim për të produkte të të gjitha sezoneve, të cilat janë të përballueshme për çdo blerës.
Sufleja dietike nga gjiza në furrë piqet shumë shpejt.
Produktet:
- gjizë - 200 g
- vezë - 1 pc.
- bollgur - 2 lugë gjelle. l.
- Kastrati të thata (ose rrush të thatë, kajsi të thata, mollë të thata) - 40 g.
- mjaltë - një lugë çaji.
Përgatitja:
- Grini tërshërën në një blender.
- Rrihni vezën me gjizë dhe mjaltë në një blender.
- Në masën e gjizës përzieni thekon, frutat e thata dhe përzieni me lugë duke e drejtuar në njërën anë.
- Piqni në një formë silikoni për rreth gjysmë ore (futeni në një furrë të ngrohtë).
Recetë me tavë me avull
Sufleja dietike me fruta me manaferra nga gjiza (recetë me avull) është përgjithësisht apoteoza e apoteozës së ëmbëlsirave me pak kalori.
E shijshme deri në çmenduri, e butë, karbohidrate minimale, vitamina maksimale, teknologji gatimi - gjithçka është perfekte këtu!
Produktet:
- gjizë - 200 g
- të bardhat e vezëve - 2 copë.
- banane - 1 pc.
- qershi të freskëta - 5 copë.
- kajsi të freskëta - 5 copë.
- ekstrakt vanilje - disa pika
- mjaltë - sipas dëshirës.
Përgatitja:
- Vendosni paraprakisht modalitetin "Steam" në një pajisje kuzhine - një kazan të dyfishtë ose një tenxhere me shumë.
- Qëroni qershitë dhe kajsitë dhe grijini imët.
- Rrahim të bardhat derisa të bëhet shkumë e fortë.
- Përzieni gjizën, bananen, ekstraktin e vaniljes dhe mjaltin në një blender.
- Kombinoni proteinat dhe masën e gjizës, duke e trazuar butësisht me një lugë nga poshtë lart.
- Në një kallëp silikoni, ose më mirë - në kallëpe të vogla - vendosni frutat e prera, shpërndani masën e gjizës sipër, duke mbushur jo më shumë se 2/3 e kallëpit.
- Vendoseni në një enë me avull dhe gatuajeni për 15 minuta, zgjateni kohën e gatimit në 20 minuta nëse është e nevojshme.
Sufle me gjizë në mikrovalë
Sufle me gjizë, dietike dhe e butë, mund të gatuani edhe në mikrovalë.
Është më mirë ta shpërndani në disa kallëpe të vogla sesa në një të madh për pjekje të njëtrajtshme.
Ky opsion më shpëton, nëse tani dua diçka të ëmbël - përgatitet në vetëm disa minuta.
Sufle diete me gjizë: humbni peshë, bëhuni më të shëndetshëm dhe shijoni ushqimin
Enët gjatë një diete dhe ushqimi i duhur duhet të treten lehtësisht, të përmbajnë një minimum kalori dhe një maksimum lëndësh ushqyese. Këto janë sufletë dietike të bëra nga gjizë. Kjo ëmbëlsirë delikate, e ajrosur e bazuar në gjizë dhe të bardha veze përmban shumë kalcium, proteina, nuk rëndon organet e tretjes, ngop qelizat me substanca të dobishme, përmirëson funksionimin e stomakut, zorrëve, mëlçisë, veshkave etj.
Që të shfaqen vetitë e dobishme të ëmbëlsirës, duhet të zgjidhni përbërësit e duhur. Përveç kësaj, është e nevojshme t'i përmbaheni dozës së saktë të produkteve dhe të vëzhgoni teknologjinë e gatimit.
A është pjata e përshtatshme për humbje peshe dhe ushqim të duhur?
Sufleja me gjizë diete do ta bëjë menunë më të larmishme dhe të shëndetshme. Kur përgatitet siç duhet dhe konsumohet në moderim, kjo ëmbëlsirë do t'ju lejojë të humbni vazhdimisht peshë dhe të përmirësoni shëndetin tuaj të përgjithshëm:
- Sufleja përmban elementë të grupit B, vitaminë A, D. Falë këtyre substancave përmirësohet shikimi, gjendja e sistemit muskuloskeletor, përmirësohen proceset metabolike etj.
- Pjata përmban shumë kalcium, fosfor, kalium, mangan, hekur etj. Këto minerale forcojnë kockat, normalizojnë metabolizmin, përmirësojnë gjendjen e flokëve, thonjve, lëkurës.
- Ëmbëlsira është e pasur me proteina, të cilat janë të nevojshme për strukturën e qelizave të trupit (përfshirë qelizat e muskujve).
- Pjata është e lehtë për t'u tretur, nuk mbingarkon organet e tretjes, mëlçinë, veshkat.
- Nëse e plotësoni recetën me perime, fruta ose barishte, atëherë fibrat do të hyjnë në trup, të cilat do të pastrojnë traktin tretës nga akumulimet e dëmshme, do të aktivizojnë lëvizshmërinë e zorrëve.
- Kur shtohet mjalti, ëmbëlsira ka efekte anti-inflamatore, baktericidale, imuno-forcuese.
Sufleja me gjizë mund të gatuhet në furrë, në avull ose në mikrovalë. Por ka receta të bazuara në xhelatinë që nuk trajtohen me nxehtësi. Shumica e substancave të dobishme mbahen nga enët me shtimin e xhelatinës ose avullit.
Me përbërësit e duhur, një sufle diete përmban një minimum kalori. Plus, është e shijshme dhe e shpejtë për t'u gatuar. Prandaj, pjata është mjaft e përshtatshme për një dietë.
Çfarë ju duhet për të gatuar: përbërësit e duhur
Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme, të shëndetshme dhe ushqyese, duhet të dini se cilët përbërës të përdorni. Është më mirë të merrni gjizë me një përmbajtje mesatare yndyre, pasi receta pa yndyrë nuk përmban yndyrë qumështi, e cila është e nevojshme për përthithjen e kalciumit.
Ëmbëlsirë përfshin vezë. Është më mirë të kufizoni numrin e tyre në 2 - 3 copë.
Sheqeri zëvendësohet më së miri me mjaltë ose një ëmbëlsues natyral si stevia. Edhe frutat e thata i shtojnë ëmbëlsi ëmbëlsirës. Disa amvise i shtojnë gjellës reçel, por kjo ëmbëlsi nuk është e dobishme.
E rëndësishme!Është më mirë të zgjidhni qumësht dhe salcë kosi për një sufle diete me përmbajtje yndyre mesatare ose të ulët. Kremi rekomandohet të përdoret 10% yndyrë. Përdorni vaj kokosi në vend të gjalpit
Një pjatë dietike mund të plotësohet me perime, fruta, manaferra, barishte, fruta të thata. Arrat, farat, lëvozhga e portokallit përdoren shpesh për dekorim.
Vanilina dhe kanella i japin ëmbëlsirës një aromë dhe shije të veçantë. Mielli i orizit, niseshteja e patates dhe tërshëra do të zvogëlojnë lagështinë në gjellë.
Si të zgjidhni gjizën e duhur
Për një sufle diete, ju duhet të zgjidhni gjizën e duhur, për këtë, kushtojini vëmendje karakteristikave të tij të mëposhtme:
- Përmbajtja e yndyrës nga 5 në 9%. Produkti ruan më shumë acide yndyrore, kalcium, proteina dhe substanca të tjera të nevojshme për trupin.
- Blini gjizë në enë të mbyllura. Një produkt i bërë në shtëpi ka më shumë lëndë ushqyese, por mund të përmbajë mikroorganizma të dëmshëm. Nëse keni zgjedhur opsionin e fundit, atëherë ngroheni atë përpara përdorimit.
- Gjizë e butë, e pastruar. Hidhni produktin e thatë dhe me kokrra. Zgjidhni një masë me një konsistencë delikate, uniforme të bardhë me një nuancë të lehtë kremoze. Nuk duhet të ketë papastërti dhe ndarje në pjesë të ngurta dhe të lëngshme.
- Gjiza e freskët ka një shije dhe aromë të këndshme, pak të thartë.
- Sigurohuni që në paketim të shkruhet "Curd" dhe jo "Produkt gjizë". Kjo e fundit përmban një minimum përfitimesh dhe aditivësh kimikë.
- Sigurohuni që të kontrolloni datat e skadencës, kushtet e ruajtjes.
- Refuzoni të blini masë gjizë, ajo përmban yndyrna bimore, emulsifikues, stabilizues.
Gjizë me cilësi të lartë pa konservues ka një jetëgjatësi jo më shumë se 7 ditë.
Receta për sufle me gjizë
Për të marrë sufletin e përsosur dietik, duhet të mbani mend rregullat për përgatitjen e tij:
- Zgjidhni përbërësit e duhur, vëzhgoni përmasat e tyre. Përdorni vetëm përbërës të freskët, me cilësi të lartë për vaktin tuaj.
- Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni tërësisht pjesën e proteinave në një enë të pastër, të thellë, qeramike ose smalti. Enët duhet të jenë të thata dhe të pastra. Për një shkumë me gëzof, vendosni vezët në frigorifer para se t'i rrahni dhe më pas shtoni pak kripë tek të bardhat. Rrihni fillimisht disa nga të bardhat dhe kur të kthehen në një shkumë të fortë shtoni pjesën tjetër. Lidhen me bazën gradualisht, me kujdes në fund të zierjes, për të mos prishur ajrosjen e tyre.
- Rekomandohet që të fshini gjizën përmes një sitë ose ta rrihni me një blender për të arritur një konsistencë ideale paste.
- Format silikoni përdoren për trajtim termik dhe çdo pjatë (përveç aluminit) mund të përdoret për sufle me xhelatinë.
Kujdes! Pjata dietike mund të plotësohet me fruta, manaferra, çokollatë të zezë, kakao, kanellë, vanilje, arra, fara, gjethe nenexhiku etj. Ka edhe opsione të shijshme për pjatën. Mishi dietik, kërpudhat, barishtet, perimet përdoren për snack.
Ne furre
Për një sufle diete të bërë nga gjizë dhe fruta të thata, përdoren produkte që janë të disponueshme gjatë gjithë vitit. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirës është 176 kcal / 100 g.
- Grini me blender ose mulli kafeje 2 lugë gjelle. l. bollgur.
- Ndani të verdhën nga proteina. Bashkoni të verdhën e verdhë me 200 g gjizë, 1 lugë. mjaltë, rrihni. Vendoseni proteinën në frigorifer.
- Sipër me thekon, 2 lugë gjelle. l. fruta të thata të copëtuara, si boronicat e thata, mollët, rrushi i thatë, kajsitë e thata.
- Rrihni proteinën derisa të bëhet shkumë e fortë, shtoni butësisht në masë.
- Masën e derdhim në kallëpe silikoni, e pjekim për rreth 30 minuta në 180°.
Nëse zëvendësoni mjaltin me stevia dhe hiqni frutat e thata nga një pjatë diete, atëherë përmbajtja e kalorive do të ulet. Por edhe pa ndryshime, një sufle e tillë plotëson normat e ushqimit të duhur (PP).
Nga gjiza dhe portokalli, mund të bëni një ëmbëlsirë me pak kalori me një aromë të shijshme, teksturë delikate, poroze dhe shije të shkëlqyer. Për ta bërë këtë, ndiqni këtë plan:
- Përzieni 400 gr gjizë, ëmbëlsues natyral ose mjaltë (për shije), një majë kripë, të verdhë veze me një blender.
- Shtoni ½ lëng portokalli në gjizë, rrihni.
- Grini pak lëkurë, shtoni masën, përzieni.
- Shtoni 3 lugë gjelle. l. miell drithëra integrale ose krunde të bluara, rrihen me blender.
- Rrihni veçmas proteinën, shtoni në bazë.
- Masën e derdhim në tepsi, e pjekim për rreth gjysmë ore në 180°.
Shërbejeni një ëmbëlsirë diete me pak reçel ose salcë frutash.
Ndonjëherë mund të përgatisni një meze origjinale nga gjizë dhe kampionë:
- Ziejini 150-200 g kërpudha, 1 qepë të grirë dhe 2 paprika të prera në rripa në një përzierje vaj ulliri dhe ujë (1: 2) derisa lëngu të avullojë.
- Përzieni 350 g gjizë, 2 të verdha, 1 lugë gjelle. l. bollgur, 50 djathë të fortë të grirë (varietetet me pak yndyrë), një majë kripë, piper.
- Rrihni të bardhat veçmas, shtoni 1 lugë gjelle secilës. l. shkumë në bazë.
- Shtoni perimet e ziera, përzieni butësisht.
- Masën e derdhim në kallëpe, e pjekim për gjysmë ore.
Spërkatni borzilok të thatë mbi pjatën e përfunduar. Shija e gjellës dietike është delikate dhe e pasur në të njëjtën kohë.
Në një tenxhere me shumë
Në këtë mënyrë, sufleja dietike kërkon më shumë kohë për t'u gatuar, por rezulton të jetë e harlisur, e lëngshme, e ajrosur dhe ka teksturën më delikate.
Recetë e thjeshtë për sufle:
- Rrihni së bashku 300 gr gjizë, 100 gr salcë kosi me pak yndyrë, të verdhën e verdhë, 20 gr krunde të bluara ose miell drithëra integrale, mjaltë ose ëmbëlsues, pak vanilje nëse dëshironi.
- Rrihni proteinat, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
- Derdhni masën në forma, dërgojeni në enë me shumë tenxhere për një orë, duke aktivizuar modalitetin "Pjekje".
- Mbajeni të nxehtë pa e hapur kapakun edhe për gjysmë ore.
Ëmbëlsirë diete mund të spërkatet me kakao ose kanellë, të spërkatur me shurup panje.
Nëse dëshironi, frutat ose manaferrat e copëtuara mund të shtohen në bazën e gjizës.
Në një tenxhere me shumë mund të bëni një tortë të shijshme sufle me gjizë të quajtur "Qumështi i Zogut":
- Lyejeni enën e multigatisë me vaj kokosi, spërkatni pak me miell integral.
- Përzieni 700 g gjizë, 100 g kefir, 5 të verdha, 60 g miell drithëra integrale, 160 g stevia, ¼ lugë. kripë, 1 g vanilinë.
- Rrihni 5 të bardha derisa të jenë të forta.
- Gradualisht, 1 lugë gjelle. l. fut proteinat në bazë.
- Hidheni përzierjen në një tenxhere me shumë, gatuajeni për 65 minuta në programin Bake.
Pas gatimit, lëreni në një tenxhere për 3 orë në mënyrë që torta të jetë me gëzof. Mund të dekoroni një ëmbëlsirë diete me krem çokollate.
Në mikrovalë
Me ndihmën e një furre me mikrovalë, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme me gjizë për pak minuta.
Një variant i një sufle diete nga gjizë me një mollë në mikrovalë:
- Bashkoni të verdhën me ëmbëlsues ose mjaltë dhe kanellë (për shije).
- Qëroni dhe grijeni mollën.
- Bashkoni të verdhën e verdhë me mollën dhe krundet (1 - 2 lugë gjelle), rrihni me blender.
- Rrihni proteinën, përzieni me bazën.
- Hidheni në gota qeramike dhe piqini për 5-7 minuta në fuqi mesatare.
Në bazë mund të shtoni arra të grira, në vend të mollës përdorni kungull, dardhë, banane, karotë etj. Për dekorim përdorni kakao, kokos, manaferrat.
Për një çift
Sufleja me gjizë me avull është opsioni më i shëndetshëm i ëmbëlsirës.
Nëse keni probleme me traktin tretës, duhet të zvogëloni sa më shumë përmbajtjen kalorike të pjatave, prandaj, për sufle përdoret gjizë me pak yndyrë. Pjata përgatitet nga sasia minimale e produkteve që nuk duhet të përmbajnë aditivë kimikë.
Receta për sufle diete me avull:
- Hidh 1,5 lugë gjelle. l. bollgur ½ filxhan qumësht i skremuar, lëreni.
- Përzieni një paketë gjizë (0% yndyrë).
- Kombinoni përbërësin kryesor me të verdhën e verdhë, bollgurin, 1 lugë gjelle. l. sheqer ose mjaltë.
- Rrihni proteinën, shtoni në bazë.
- Hidhni në kallëpe, vendosini në raftin e poshtëm të një kazani të dyfishtë, gatuajeni për gjysmë ore.
Përdorni manaferrat, arrat, frutat për dekorim. Shërbejeni një ëmbëlsirë të zier në avull me kos natyral me pak yndyrë ose salcë kosi.
Receta për sufle me gjizë me manaferra dhe fruta:
- Hiqni gropat nga 5 qershi dhe 5 kajsi dhe grijini imët.
- Bashkoni 200 gr gjizë, 1 banane, 2 pika ekstrakt vanilje, pak mjaltë. Rrihni me një blender.
- Rrahim 2 të bardhat e vezëve derisa të krijohet një shkumë e trashë. Futeni atë me një bazë.
- Rendisim frutat e grira në forma, masën e hedhim sipër.
- Ziejini me avull për 15 deri në 20 minuta.
Ëmbëlsira dietike e shijshme, delikate përmban vetëm 87 kcal, sasinë minimale të karbohidrateve dhe shumë vitamina. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për dietë.
Me xhelatinë
Nëse masës së gjizës i shtohet xhelatinë, atëherë ëmbëlsira do t'i ngjajë ëmbëlsirave "qumështi i zogut". Të gjitha substancat e dobishme ruhen në të. Një pjatë e tillë është një shpëtim nga uria në një ditë të nxehtë vere.
Receta për sufle me çokollatë me xhelatinë:
- Kombinoni 400 g gjizë, ½ paketë salcë kosi, 2 lugë gjelle. kakao, rrihni me blender.
- Shpërndani në një banjë me avull 1,5 lugë gjelle. l. xhelatinë sipas recetës në paketim. Shtoni në bazë, përzieni.
- Ndani frutat e grira në kallëpe (për shije), derdhni masën.
- Lëreni në frigorifer për 5 orë.
Ëmbëlsira dietike ka një aromë të butë çokollate.
Kjo recetë për sufle nga gjizë është përfshirë në dietën e dietës së famshme Ducan:
- Thithni 1 pako xhelatinë në ujë derisa të fryhet.
- Bashkoni 350 g gjizë, 120 g kos, pak ëmbëlsues, 1 lugë gjelle. l. lëng limoni, rrihni me blender.
- Xhelatinën e tretim në avull, e përziejmë me bazën.
- Hidheni në tas, dërgoni në frigorifer.
Spërkateni me pluhur kakao përpara se ta shërbeni.
Video e dobishme
Konkluzionet kryesore
Një sufle me gjizë e përgatitur siç duhet do të jetë një shtesë e shkëlqyer për dietën tuaj. Ka një përmbajtje të ulët kalori, normalizon tretjen dhe parandalon rritjen e yndyrës në trup. Kur përgatitni një ëmbëlsirë me kalori të ulët, ndiqni këto udhëzime:
- Zgjidhni gjizë të freskët me një konsistencë paste, një nuancë të bardhë krem, me një aromë të këndshme të thartë dhe amëz. Përmbajtja optimale e yndyrës është nga 4 në 9%.
- Pjesa tjetër e përbërësve të ëmbëlsirës dietike duhet të jetë me pak kalori.
- Plotësoni pjatën me fruta, manaferra, perime, arra, fruta të thata etj.
- Rrihni të bardhat veçmas nga të verdhat, më pas derdhni butësisht shkumën në bazë.
- Nëse dëshironi të kurseni maksimumin e lëndëve ushqyese në sufle, atëherë gatuajeni me xhelatinë ose në avull.
Ëmbëlsirë e shijshme me pak kalori e bën dietën tuaj pa stres dhe e bën të ngrënit në një zakon.
Sufle diete me gjizë: recetë PP
Gjiza është një nga produktet kryesore të humbjes së duhur të peshës. Mund të hahet jo vetëm për mëngjes, por edhe për drekë dhe madje edhe për darkë. Gjiza është e mirë sepse mund të përdoret për të përgatitur shumë ëmbëlsira të shëndetshme dhe dietike që mund të përfshihen në dietë për humbje peshe.
Përmbajtja kalorike e gjizës me pak yndyrë është vetëm 70-80 kalori, por ka shumë proteina! Vetëm 100 gram gjizë përbën rreth 17-20 gram proteina!
Sufleja me gjizë diete është një pjatë ideale për ushqimin e duhur. Suflaja dietike përmban shumë pak kalori, kështu që mund të hahet edhe në dietë. Nëse nuk mund të merrni dozën e përditshme të proteinave, atëherë një sufle do t'ju ndihmojë ta bëni këtë. Kjo ëmbëlsirë mund të hahet jo vetëm në mëngjes, por edhe në mbrëmje. Nuk do të ketë asnjë dëm për figurën. Ne kemi përgatitur recetat më të mira të suflesë me gjizë diete që mund t'i përfshini në dietën tuaj për humbje peshe!
Sufle diete me gjizë me avull - si të gatuaj
Për të përgatitur këtë sufle pp ju duhet:
- 250 gram gjizë. Ne përdorim gjizë me pak yndyrë.
- 1 vezë. Do të shërbejë si një përbërës lidhës për masën tonë ajrore.
- 50 mililitra kefir. Ne do ta përdorim këtë produkt vetëm nëse gjiza është shumë e thatë.
- 100 gram çdo manaferra. Kjo do t'i japë suflesë me gjizë një shije të këndshme.
Vetë përgatitja është jashtëzakonisht e thjeshtë. Së pari ju duhet të siguroheni që të mos ketë gunga të mëdha në gjizë. E grini me pirun, nëse keni shumë kohë, mund ta fërkoni në sitë. Shtoni vezën në gjizë dhe përzieni. Nëse masa e gjizës është shumë e thatë, mos harroni të shtoni kefir. E vendosim ëmbëlsuesin në shije dhe e rrahim me mikser derisa të përftohet një masë homogjene.
Ne bëjmë të njëjtën gjë me manaferrat - i rrahim në një blender derisa të merret një konsistencë pure.
Tani vendosim një pjesë të masës së gjizës në një enë pjekjeje, më pas masën e frutave dhe e mbushim sërish me gjizë. Gatuani sufle diete me gjizë për rreth 15 minuta.
Ju mund të gatuani sufle me gjizë në një tenxhere me shumë, sipas të njëjtës recetë, nëse nuk keni një tenxhere me avull: derdhni ujë në një tenxhere me shumë, vendosni raftin e telit dhe vendosni enën e suflesë mbi të.
Nga këta përbërës, do të bëni 4 racione të një sufleje diete me gjizë. Ka afërsisht 90 kalori për porcion!
Sufle diete me gjizë: recetë me xhelatinë
Nuk ka kohë për pjekje, por dëshironi të shijoni ëmbëlsirën tuaj të preferuar? Ju gjithmonë mund të bëni një sufle PP me xhelatinë!
- 300 gram gjizë me pak yndyrë
- 1 lugë gjelle xhelatinë.
- 30 gram ujë.
- 1 proteinë e papërpunuar. Nëse keni frikë të shtoni proteina të papërpunuara në sufle, gjithmonë mund ta zëvendësoni me 2 lugë qumësht.
- Ëmbëlsues për shije.
Fillimisht mbushim xhelatinën me ujë dhe e lëmë të fryhet. Kur xhelatina të fryhet e shkrijmë në zjarr të ulët. Gjëja kryesore është të mos e lini të ziejë! Nëse keni gjizë të madhe, atëherë grijeni atë me një pirun ose fshijeni në të ngopur. Shtoni xhelatinë dhe ëmbëlsuesin tuaj të preferuar për shije në gjizë. Rrihni proteinën me mikser derisa të shfaqen majat e bardha dhe shtojini butësisht masës së gjizës. E vendosim në formë dhe e dërgojmë në frigorifer për 2 orë! Sufleja me gjizë diete është gati!
Sufle gjizë-çokollatë dietike me fruktozë
A ju pëlqen çokollata? Atëherë sigurohuni që të provoni suflenë me kakao! Ne do të përdorim fruktozë në vend të sheqerit në këtë recetë! Është perfekt për çdo produkt furre dhe ëmbëlsirë!
Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë do t'ju duhet:
- 200 gram gjizë. Tradicionalisht, ne i japim përparësi gjizës me pak yndyrë
- 50 gram gjizë krem djathi. Mund të përdorni rikota.
- 10 gram kakao. Përdorni vetëm kakao natyrale pa sheqer të shtuar.
- 50 ml qumësht. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të recetës, atëherë mund të përdorni ujë. Në rastin tonë, ne përdorim qumësht të skremuar me 1% yndyrë.
- 10 gram xhelatinë
- Fruktoza për shije. E rëndësishme! Fruktoza është pothuajse 2 herë më e ëmbël se sheqeri, kështu që shtoni në pjesë të vogla për të shmangur ëmbëlsimin e tepërt!
Hidhni xhelatinën me qumësht të nxehtë dhe lëreni të fryhet. Përziejmë gjizën me gjizën, shtojmë fruktozën sipas shijes dhe kakaon. Masës së gjizës i shtojmë xhelatinë dhe e rrahim me mikser. E vendosim në formë dhe e dërgojmë në frigorifer për disa orë!
Suffle gjizë me rrush pa fara të zezë
A ju pëlqejnë manaferrat? Sigurohuni t'i shtoni ato në suflenë tuaj. Opsioni ideal është rrush pa fara e zezë. Sufleja me gjizë diete do të fitojë jo vetëm një shije të shkëlqyer kokrra të kuqe, por edhe një ngjyrë të mrekullueshme vjollce.
Pra, do t'ju duhet:
- 200 gram gjizë me pak yndyrë. Zgjidhni gjizë jo acid.
- 100 ml qumësht me pak yndyrë
- 50 gram rrush pa fara e zezë
- 2,5 lugë çaji xhelatinë
- 50 ml ujë
- Çdo ëmbëlsues sipas zgjedhjes suaj.
Derdhni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet. Përzieni qumështin, gjizën, rrush pa fara dhe ëmbëlsuesin dhe rrihni me blender. Shtoni atje xhelatinën e fryrë dhe rrihni gjithçka përsëri. E dërgojmë në frigorifer derisa të ngurtësohet. 100 gram nga kjo sufle diete përmban vetëm 108 kalori!
Sufle karrota me gjizë
Merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 200 gram karota. E imja, e prerë në rrathë të hollë
- 20 gram gjalpë. Zgjidhni vajin më të dobët.
- 300 gram gjizë me pak yndyrë.
- 3 vezë
- 80 ml ujë. Do ta përdorim për të zier karotat.
- Çdo ëmbëlsues për shije.
Pra, vendosni gjalpin në një tigan të nxehur më parë dhe më pas shtroni rrathët e karotës. Mbushni me ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa karotat të jenë të buta. Ky proces do t'ju marrë rreth 15-20 minuta. Ftoheni karotat dhe rrihni në blender derisa të jenë të lëmuara.
Tani le të kujdesemi për gjizën: rrihni në një blender ose fërkojeni në një sitë. Nuk duhet të ketë gunga. Në gjizë shtoni purenë e karotës, të verdhat dhe ëmbëlsuesin. Përziejini gjithçka tërësisht me një mikser. I rrahim të bardhat veç e veç derisa të zbardhen dhe i shtojmë butësisht masës së gjizës duke i trazuar me një shpatull. E vendosim në kallëpe dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta.
Sufle me gjizë diete
Ushqimi dietik mund të jetë njëkohësisht një mjet për të humbur peshën e tepërt, dhe pjesë e parandalimit ose trajtimit të shumë sëmundjeve. Sufleja dietike, si pjesë e të ushqyerit mjekësor, është një gjë tradicionale. I lehtë dhe shumë i tretshëm, është i përshtatshëm për ata që do të bëjnë më shumë dëm sesa mirë nga ushqimi i rregullt. Por një sufletë e gatuar mirë është gjithashtu e shijshme.
Sufle mund të përgatitet nga përbërës të ndryshëm - mish, peshk, oriz, produkte qumështi. Duke shtuar erëza ose përbërës të tjerë në të, mund të merrni një pjatë të re interesante çdo herë.
Kur sufleja është pjesë e dietës për shkak të sëmundjes, është e pamundur ta ngarkosh me aditivë të tillë, por nuk është aspak e ndaluar që njerëzit të humbin peshë.
Për sufle, produkti kryesor zakonisht zihet, më pas prej tij bëhet një pastë homogjene në blender dhe, e kombinuar me disa të bardha veze, ose ushqime të tjera të lejuara nga dieta, piqen. Kështu mund të përgatisni si pjatën kryesore ashtu edhe ëmbëlsirën.
Sufle me gjizë: përgatitje
Sufleja me gjizë është shumë e përshtatshme për ëmbëlsirë. Meqë ra fjala, ky është suflaja më e shijshme dhe mund ta gatuani në shumë mënyra. Sufllaja me gjizë do të japë forcë dhe do të plotësojë nevojën për ëmbëlsirat, gjella përmban pak kalori (nëse gjiza është me pak yndyrë ose me pak yndyrë), por shumë proteina që i duhen çdo personi.
Të gatuash një sufle me gjizë nuk është aspak e vështirë, ka shumë receta.
Baza e çdo recete për sufle nga gjizë është gjizë, vezë, sheqer dhe mbushës (fruta, perime, krunde, bollgur, miell, tërshërë, thërrime bajame, etj.).
Sufle me gjizë në furrë
Nëse qëllimi i dietës është humbja e peshës, atëherë në recetën për sufle me gjizë, gjëja kryesore është zvogëlimi i numrit të kalorive për racion. Atëherë receta mund të duket kështu:
- 300 g gjizë (me pak yndyrë ose me pak yndyrë)
- 2 vezë
- 1 lugë gjelle sheqer (mund të përdoret mjaltë ose zëvendësues i sheqerit)
- 1 lugë krunde
- 1-2 lugë qumësht
Gjiza duhet të bluhet derisa të jetë e qetë, shtoni sheqer ose zëvendësues. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë në një blender: sa më e butë të jetë struktura e pastës së gjizës, aq më mirë do të dalë gjellë.
Përziejmë krundet me qumështin dhe i lëmë të qëndrojnë për disa minuta në mënyrë që të fryhen dhe më pas i përziejmë me masën e gjizës.
Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive. Rrahim të bardhat derisa të jenë të forta dhe i përziejmë butësisht në gjizë. Është më mirë ta përzieni masën me lëvizje luge lart, duke u përpjekur të mos prishni strukturën e ajrosur të proteinave të rrahura.
Derdhni përzierjen e përfunduar në një kallëp të lyer me vaj vegjetal pa erë. Është mirë që "brumi" që rezulton të shpërndahet në kallëpe me porcione, kështu që brumi të piqet më mirë në furrë dhe është shumë më i përshtatshëm për t'u shërbyer. Mbi çdo porcion, para se ta dërgoni në furrë, suflesë me gjizë mund t'i shtoni një majë sheqer kaf ose kanellë, një lugë qumësht ose salcë kosi me pak yndyrë. Kjo do ta bëjë suflenë me gjizë me pak kalori më të këndshme si në pamje ashtu edhe në shije.
Mënyra më e mirë për të pjekur suflenë e gjizës është t'i vendosni kallëpet në një tepsi të thellë, duke hedhur ujë në të deri në gjysmën e lartësisë së kallëpëve dhe ta ngrohni furrën në 170 gradë. Koha e pjekjes është 20 minuta. Pjata e përfunduar është më mirë të hahet e nxehtë, të shërbehet me qumësht dhe është veçanërisht e mirë për mëngjes.
Sufle me gjizë në një tenxhere për një çift
Sufleja me gjizë mund të gatuhet jo vetëm në furrë, por edhe në avull, atëherë do të jetë shumë më e butë. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë në një tenxhere me shumë në modalitetin "Gatim me avull" për 30 minuta. Në këtë rast, format mund të vendosen në fund të enës me shumë tenxhere, duke mbajtur parasysh nivelin e ujit, i cili nuk duhet të derdhet mbi vetë pjatën kur zien.
Receta e mësipërme është një recetë bazë me të cilën mund të luani me aditivë. Ka disa pika të rëndësishme që duhen mbajtur parasysh kur e bëni këtë:
- Kur shtoni miell, grurë ose oriz, tërshërë ose bollgur, duhet të mbani mend se struktura e gjellës do të bëhet më e dendur. Sa më shumë nga këta përbërës, aq më shumë në fund do të duket si një tavë. Për miellin dhe bollgurin, përbërësit më të zakonshëm, sasia në recetë është një e katërta e masës së gjizës: për 300 g gjizë 75 g. Por nëse gjellës i shtohen fruta, manaferra ose perime (për shembull, karota të grira), të cilat përmbajnë shumë ujë, nevojiten përbërës të thatë në sasi më të madhe, përndryshe gjella mund të dalë e lëngshme.
- Nëse gjiza është shumë e thatë, është mirë t'i shtoni pak qumësht. Në asnjë rast, jo kefir ose kos, gjella ka shumë të ngjarë të mos funksionojë me ta.
- Sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së gjizës dhe përmbajtja kalorike e përbërësve të tjerë, aq më pak diete do të jetë pjata, por, ka shumë të ngjarë, më e shijshme.
Sufle me gjizë me xhelatinë pa pjekje
Për një sufle të tillë do t'ju duhet:
- 300 gr gjizë (këtu këshillohet të merret gjiza pa yndyrë, 7-9%)
- Sheqer, mjaltë ose ëmbëlsues të tjerë për shije
- Gjysmë gote qumësht
- Mbushëse (fruta, manaferra, çokollatë)
- 20-25 g xhelatinë ose 2-2,5 lugë çaji agar agar (bazuar në 500 g përzierje sufle, duke përfshirë të gjithë eksipientët)
Xhelatina duhet të ngjyhet në qumësht të ftohtë për gjysmë ore. Përzieni gjizën dhe sheqerin (ose mjaltin) në një blender derisa të jenë të lëmuara. Ngroheni qumështin xhelatinoz, por në asnjë rast mos e nxehni ose zieni dhe përzieni me masën e gjizës. Është gjithashtu i përshtatshëm për ta bërë këtë në një blender. Për ngurtësim, masën e derdhni në format e përgatitura. Sufleja me xhelatinë ngurtësohet për disa orë, zakonisht 3-4 dhe më pas mund ta provoni.
Sufle me gjizë me agar-agar
Nëse sufleja përgatitet me agar-agar, atëherë ky përbërës duhet të shpërndahet në një sasi të vogël uji, të shtoni qumësht në të dhe të ngrohni derisa të vlojë, duke mos mbajtur mend të përzieni gjatë gjithë kohës. Përzierja që rezulton duhet të përzihet me gjizë shpejt dhe të derdhet menjëherë në një myk, pasi agar ngurtësohet shumë më shpejt se xhelatina. Pas kësaj do të mjaftojë ta lini të qëndrojë në frigorifer për dhjetë minuta dhe gjella do të jetë gati.
Një sufle e tillë me gjizë ka një strukturë shumë delikate dhe nëse bëhet pa shumë shije, atëherë është e përshtatshme edhe për fëmijët e vegjël. Gjithashtu është mirë të shtoni sheqer vanilje, ose vanilje natyrale, manaferra dhe fruta të freskëta ose të ngrira (është mirë t'i rrihni me gjizë përpara se të shtoni përzierjen qumësht-xhelatinë), pluhur kakao, copa biskotash, thekon bajame. Mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me krem pana, manaferra, copa frutash. Do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme, të bukur dhe të shëndetshme.
Sufle me gjizë
Gjizë me ufle
- Rrihni të bardhat në një enë qelqi, porcelani, smalti. Enët e gatimit prej alumini nuk rekomandohen pasi u japin një ngjyrë gri proteinave. Enët plastike kanë pore që nuk pastrohen siç duhet nga yndyrat dhe kjo parandalon që të bardhat të fshihen.
- Enët duhet të jenë të pastra, pa gjurmë yndyre dhe të thata krejtësisht. Një pikë uji ose yndyra e larë keq nga enët do të shuajë shkumën, proteina do të jetë më e vështirë për t'u rrahur dhe shkuma që rezulton do të jetë e brishtë dhe e paqëndrueshme.
- Të bardhat përzihen më mirë nëse u shtoni pak kripë.
- Të bardhat e vezëve të freskëta nuk rrihen mirë, përdorni të bardhat e një jave më parë
Ky postim përmban receta për sufllaqe me gjizë që plotësojnë kërkesat e dietës numër 5p për pankreatitin. Gatimet e përgatitura sipas këtyre recetave janë me pak yndyrë dhe me përmbajtje të lartë të përbërësit proteinik, prandaj përfshihen në menunë e dietave proteinike për humbje peshe.
Sufle me gjizë me avull
Përbërësit:
- gjizë 9% - 300 g (1,5 pako)
- bollgur - 20 g (1 lugë gjelle)
- vezë - 40 g ose (1 pc)
- salcë kosi 20% - 40 g (4 lugë)
- sheqer i grimcuar - 30 g (3 lugë)
Mënyra e gatimit:
Gjiza duhet të bëhet elastike, në formën e një paste. Për ta bërë këtë, ne zgjedhim një mënyrë të përshtatshme: fshijmë përmes një sitë, kalojmë nëpër një mulli mishi ose bluajmë me një blender. Dhe unë bëj këtë:
- Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe rrihni të bardhat në një shkumë të fortë.
- jam duke gatuar sufle me gjizë me avull
- "Gatim me avull"
- Koha - 40 minuta.
Shënim: Cufle gjizë me avull mund të gatuhet në bain-marie në furrë. Koha e gatimit 30-40 minuta
- Proteinat - 10,06 g
- Yndyrë -9,72 g
- Karbohidratet - 8,24 g
- Përmbajtja kalorike - 209,88 TE feçet
- B1 - 0,0289 mg
- B2 - 1968 mg
- C - 0,2139 mg
- Ca- 156.461 mg
- Fe - 0,2118 mg
Sufle me gjizë me karota
Përbërësit:
- gjizë 9% - 200 g (1 pako)
- qumësht 3,2 - 100 g (0,5 gota)
- bollgur - 20 g (1 lugë gjelle)
- vezë - 40 g ose (1 pc)
- salcë kosi 20% - 40 g (4 lugë)
- gjalpë - 10 g (1 lugë)
- sheqer i grimcuar - 30 g (3 lugë)
- karota - 80 g,
Kjo recetë është e ngjashme me atë të mëparshme. Por, para se të futni proteina në masën e gjizës, shtoni karotat e ziera në qumësht (pika 3). Dhe tani më në detaje:
Mënyra e gatimit:
- Unë kombinoj produktet: gjizë, salcë kosi, qumësht, sheqer, bollgur dhe të verdhat e vezëve. Përziejini, copëtoni dhe rrihni me blender.
- Prisni karotat në rende (Zgjidhni vetë - të imta ose të trasha. Varet nga gjendja juaj. Nëse jeni në remision, mund të përdorni një rende të trashë). I lëmë karotat të ziejnë në qumësht derisa të gatuhen dhe i shtojmë në masën e gjizës.
- Ne futim proteinat e rrahura në masën e gjizës që rezulton. Përziejini butësisht.
- E lyej formën me gjalpë, e vendos masën e gjizës në të.
- jam duke gatuar sufle me gjizë me karota në një tenxhere me shumë. I hedh dy gota ujë të nxehtë në tiganin e multicooker-it. Vendosa modalitetin:
- "Gatim me avull"
- Koha është 30 minuta.
Shënim: Sufle me gjizë të zier me karota mund të zihet me avull, në një banjë uji në furrë, mund të vendosni suflenë me gjizë me karota në një tepsi dhe ta piqni në furrë. Koha - 30-40 minuta
- Proteinat - 9,22 g
- Yndyra -9,7 g
- Karbohidratet - 8,37 g
- Përmbajtja kalorike - 202,34 TE feçet
- B1 - 0,0329 mg
- B2 - 2248 mg
- C 0,2444 mg
- Ca- 177.63 mg
- Fe - 0,242 mg,
Sufle me bollgur me avull
Përbërësit:
- bollgur
- qumësht i pasterizuar
- gjalpë
- sheqer
- vezë pule
Mënyra e gatimit:
- Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe i rrahim në një shkumë të fortë.
- Kombinoni qumështin me ujin dhe lëreni të vlojë.
- Shtoni bollgurin në qumështin e vluar dhe duke ulur zjarrin dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
- Hiqeni qullën nga zjarri, shtoni të verdhën e verdhë, sheqerin dhe gjalpin. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Ne prezantojmë proteinën e rrahur.
- Hidheni suflenë në një enë të lyer me yndyrë dhe ziejini me avull.
Sufle me gjizë me biskota
Përbërësit:
- gjizë e freskët jo acid, me pak yndyrë 9% - 200 g (1 pako)
- sheqer - 30 g (3 lugë)
- biskota jo të ëmbla pa sheqer - 25 g
- vezë pule - 40 g (1 pc)
- qumësht i pasterizuar - 100 g (0,5 gota)
- gjalpë - 10 g (1 lugë)
- salcë kosi me pak yndyrë - për servirje
Mënyra e gatimit:
- Pritini biskotat në copa të vogla, shtoni sheqer, mbulojini me qumësht dhe lërini për 15 minuta që të zbuten.
- Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë.
- Gjizën e fërkojmë në një sitë, e kalojmë në një mulli mishi ose e bluajmë me blender.
- Bashkojmë përbërësit: biskotat, të verdhën e verdhë, gjizën, gjalpin e shkrirë. Përziejini mirë.
- Ne futim proteinat e rrahura në masën e gjizës që rezulton.
- Lyejeni formën me vaj dhe vendosni suflenë në të. Rrafshoni pjesën e sipërme.
- Gatuajmë me avull, në një banjë uji ose në një tenxhere me shumë. Spërkateni me salcë kosi përpara se ta shërbeni.
Këtu mund të lexoni receta për sufletë me avull nga mishi, shpendët, peshku.
Sufleja mund të jetë edhe perime dhe fruta. Edhe unë do të shkruaj për këtë, por më vonë.
Të gjithë i dimë shumë mirë përfitimet e gjizës. Megjithatë, jo të gjithëve e pëlqejnë shijen e saj paksa të thartë. Prandaj, për të përzieni biznesin me kënaqësinë, ju rekomandojmë të provoni suflenë me gjizë. Rezulton të jetë shumë delikate dhe e ajrosur. Ju mund të përgatisni një sufle nga gjiza në furrë, në furrë me shumë ose mikrovalë. Ekziston një recetë për sufle me gjizë me xhelatinë, por në këtë version gjella humbet strukturën e saj, për të cilën të gjithë e duam shumë. Më pas, do të ndajmë me ju disa receta të thjeshta për sufle me gjizë, e cila është e përkryer për një të rritur dhe për një fëmijë.
Receta për sufle me gjizë diete në furrë
Na duhen: kallëpe silikoni, mikser, blender, shpatull, furçë.
Përbërësit
Gatim hap pas hapi
Duke përdorur të njëjtën teknologji, mund të gatuani një sufle me gjizë bananeje në furrë.
Video recetë
Nëse dëshironi të shihni vizualisht strukturën e masës së gjizës për sufle në furrë, ju rekomandojmë të shikoni videon e mëposhtme.
Sufle me gjizë në mikrovalë
Koha e GATIMIT: 10-15 minuta.
Na duhen: kamxhik, shpatull, kallëpe silikoni, mikrovalë.
Shërbimet: 9.
Përbërësit
Gatim hap pas hapi
Duke përdorur të njëjtën teknologji, mund të përgatisni sufle me gjizë-mollë.
Video recetë
Për të parë qartë se çfarë lloj sufleje të përfunduar duhet të ketë në mikrovalë, ju rekomandojmë të shikoni këtë video.
Sufle me gjizë në një tenxhere të ngadaltë
Koha e GATIMIT: 40-45 minuta.
Na duhen: kamxhik, blender, shpatull, tenxhere e ngadaltë, furçë.
Shërbimet: 5.
Përbërësit
Gatim hap pas hapi
- Ndani të verdhat e tre vezëve nga të bardhat dhe vendosini në enë të ndryshme.
- Në një tas të veçantë bashkojmë 3 të verdha, 245 gram gjizë, 45 gram bollgur, 45 gram salcë kosi dhe 135 gram sheqer. Masën që rezulton e ndërpresim duke përdorur një blender zhytjeje.
- Masën e gjizës e bashkojmë me proteinat e rrahura dhe e përziejmë me një shpatull.
- Masën e gjizës e vendosim në një tenxhere me shumë dhe e nivelojmë me një shpatull.
- Mbyllim kapakun e tenxheres, zgjedhim funksionin "Pjekje" dhe gatuajmë për 30 minuta.
- Pas gjysmë ore, transferojeni suflenë e përfunduar nga tenxherja në një pjatë dhe shërbejeni.
Video recetë
Ju mund të shihni qartë të gjithë recetën e përshkruar më sipër për të bërë sufle me gjizë në një tenxhere të ngadaltë në videon tjetër.
Në pafundësinë e gatimit modern, ka shumë ëmbëlsira të thjeshta që mund të përgatiten pa problem në shtëpi. Për shembull, i cili është i përshtatshëm për një tryezë festive dhe për përdorim të përditshëm. përmban shumë pak kalori për faktin se është bërë në bazë të kakaos. kërkon një kohë minimale për përgatitjen e tij. Përgatitet nga një përzierje qumështi dhe xhelatine ose agar-agar. E bërë në shtëpi bëhet vetëm nga tre përbërës të disponueshëm dhe rezulton edhe më i shijshëm se sa blihet në dyqan.
Sufleja me gjizë është e përkryer për një mëngjes të lehtë. Nëse tashmë keni provuar të bëni sufle sipas një prej recetave tona, ndani përshtypjet tuaja në komente.