A ka shumë kalori qulli i melit? Qull viskoz meli në ujë

Ndoshta, për shumë prej nesh në fëmijëri, ishte një zbulim që qulli i melit, pavarësisht emrit, nuk gatuhet fare nga gruri. Përgatitet nga drithërat e melit, të cilat, nga ana tjetër, përftohen nga farat e një kulture universale të drithërave të quajtur meli.

Në Azinë Juglindore, nga ku meli u përhap në të gjithë botën, ai është një nga kulturat më të lashta. Deri në momentin kur orizi u shfaq në Kinën e lashtë, meli ishte një nga produktet kryesore ushqimore.

Mielli bëhej nga drithërat me ngjyrë të artë, ëmbëlsirat dhe pijet, pjatat e para dhe të dyta, duke përfshirë qull meli, ishin gjithashtu të njohura për një kohë të gjatë. Dhe sot në shumë vende aziatike ata pjekin bukë meli dhe përgatisin ushqime të ndryshme nga meli, kështu që nuk është për t'u habitur që meli quhet figurativisht "buka e Lindjes".

Përfitimet dhe dëmet e qullës së melit, përmbajtja kalorike

Meli, i cili përftohet nga meli, ka shije të këndshme, zihet shpejt dhe ka veti të larta ushqyese. Ai përmban deri në 70% karbohidrate, 11.5% proteina, 3.3% yndyrna, si dhe fibra, aminoacide dhe një sasi të madhe makro dhe mikroelementesh. Ai përmban vitamina A, PP dhe E, dhe për nga përmbajtja e vitaminave B, meli mban rekordin mes drithërave të tjera.

Sasia e proteinave në mel është pothuajse e njëjtë me atë të grurit, dhe drithërat e melit zënë vendin e tretë pas misrit dhe tërshërës për sa i përket pranisë së yndyrave të shëndetshme. Për sa i përket sasisë së fosforit, meli tejkalon edhe mishin, dhe përmbajtja e kaliumit në të është shumë më e lartë se në çdo drithër tjetër.

Dashamirët e qullës së melit, të cilët monitorojnë peshën e tyre, janë padyshim të interesuar në pyetjen: sa kalori ka kjo pjatë? Duhet të theksohet se përmbajtja kalorike e qullës së melit varet nëse gatuhet në qumësht apo në ujë. Gjithashtu, ky tregues ndikohet nga shtimi i sheqerit dhe produkteve të tjera: kungull, rrush i thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata. Përmbajtja kalorike e llojeve më të zakonshme të qullës së melit është si më poshtë:

1. Qull meli, i zier në ujë - 90 kcal;
2. Qull meli i zier në ujë me kungull - 50,6 kcal;
3. Qull meli i gatuar në qumësht - 120 kcal;
4. Qull meli i gatuar në qumësht me sheqer dhe kungull - 158 kcal.

Përdorimi i melit për humbje peshe është i vërtetë apo i trilluar?

Përmbajtja e konsiderueshme e lëndëve ushqyese në qull meli, me përmbajtjen e tij të ulët kalori, nuk kaloi pa u vënë re nga nutricionistët. Kjo pjatë përfshihet në dietat dhe programet ushqimore. Dieta të tilla janë të buta për trupin, nuk e dëmtojnë atë dhe nuk kanë kundërindikacione.

Nga meli, trupi merr të gjitha vitaminat dhe mineralet që janë të nevojshme për shëndetin dhe funksionimin e duhur. Një dietë që përfshin melin nuk është e ashpër, ekstreme dhe nuk shkakton shqetësime të tretjes. Përfitimet e qullës së melit për ata që po humbasin peshë janë se një dietë e tillë nuk çon në një humbje të mprehtë të peshës, e cila ndikon negativisht në shëndet, por përkundrazi e mëson trupin të ushqyerit e duhur.

Dieta e melit është shumë më e lehtë për t'u toleruar, pasi nuk kërkon një kufizim të mprehtë në ushqim dhe nuk shoqërohet me një ndjenjë të vazhdueshme urie. Prandaj, ata që duan të humbin peshë duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë. Një tjetër plus i kësaj diete është se nuk është e shtrenjtë.

Kundërindikimet

Përfitimet shëndetësore të ngrënies së qullës së melit të bërë me qumësht dhe ujë janë të pamohueshme. Megjithatë, ka ende pak dëm që mund të shkaktojë ky produkt. Pasioni i tepruar për këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme mund të jetë një shkak i mundshëm i kapsllëkut.

Në këtë rast, një recetë që tashmë është bërë tradicionale do të vijë në shpëtim për njohësit e vërtetë të melit: qull meli me kungull. Kjo perime, e njohur për efektin e saj laksativ, është në harmoni të përsosur me melin, duke i dhënë gjellës një shije të dashur nga shumëkush.

Qull meli për ushqime plotësuese nuk duhet t'u jepet fëmijëve të vegjël nën moshën dy vjeç, pasi ky produkt është i vështirë për t'u tretur në zorrët e fëmijëve. Mjekët rekomandojnë të përmbahen nga ngrënia e melit gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve kardiovaskulare, gastrointestinale, si dhe sëmundjeve të veshkave.

receta për mel të shijshëm

Para gatimit, meli zgjidhet dhe lahet mirë në ujë të ftohtë derisa të bëhet transparent. Shpëlajeni herën e fundit me ujë të nxehtë. Qull meli mund të gatuhet në ujë ose qumësht. Qull meli i lirshëm në ujë përftohet duke respektuar proporcionin e mëposhtëm: një gotë drithëra për dy gota ujë.

Për përgatitjen e qullit të melit të qumështit, drithërat hidhen fillimisht me një sasi të vogël uji të vluar, kriposen dhe vendosen në sobë. Pasi të vlojë, hiqni shkumën dhe avulloni shpejt ujin derisa meli të ketë kohë të vlojë. Pas kësaj, derdhni qumështin e nxehtë dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet. Para se të shërbeni, në një pjatë qull shtohet ghee ose gjalpë.

Çdo amvise ka sekretet e saj të gatimit të çdo pjate, duke përfshirë qull meli, përfitimet shëndetësore të të cilit janë pa dyshim, si dhe shija e tij e shkëlqyer. Duke përdorur disa këshilla të thjeshta, mund të gatuani një qull shumë të shijshëm nga drithërat e zakonshëm të melit:

1. Kur blini meli, kushtojini vëmendje hijes së tij: sa më e verdhë të jetë drithërat, aq më e mirë do të jetë shija e qullës.
2. Nga meli me ngjyrë të verdhë të ndezur, qulli do të dalë shumë i thërrmueshëm, dhe kokrrat e melit të një nuance të zbehtë janë perfekte për të përhapur qull.
3. Kushtojini vëmendje datës së skadencës së drithërave. Meli nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe pas një kohe fillon të ketë shije të hidhur. Hidhërimin mund ta largoni duke i përvëluar kokrrat e melit me ujë të valë.
4. Nëse gatuani qull meli në ujë, përdorni ujë të pijshëm të pastër dhe të butë për përgatitjen e tij: artezian, burim, i pastruar ose i filtruar. Uji i fortë i klorur i çezmës do të prishë shijen e ushqimit tuaj.
5. Për të gatuar një qull të thërrmuar, meli derdhet me ujë të valë, dhe nëse dëshironi të bëni një qull të çrregullt, atëherë uji duhet të jetë i ftohtë.
6. Viskoziteti i qullës ndikohet gjithashtu nga raporti i ujit me drithërat. Për qull të thërrmueshëm, merrni një pjesë drithëra dhe dy pjesë ujë, dhe për qull të lëngshëm, viskoz - një pjesë drithëra dhe tre pjesë ujë.

Nuk është rastësi që qulli, përfshirë melin, ishte një nga pjatat kryesore në dietën e të parëve tanë. Dhe sot, meli konsiderohet një pjesë e rëndësishme e një sistemi të ekuilibruar ushqimor. Është një pjatë e shijshme, e kënaqshme që i siguron trupit të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten dhe i jep energji.

Qull meli është pikërisht pjata që lidhet fort me kuzhinën tradicionale ruse. Ose me një kuzhinë tjetër - të gjyshes. Edhe ata fëmijë që zakonisht janë të vështirë për t'u ushqyer me qull nuk do ta refuzojnë "melin". Për të rriturit, ai mund të bëhet jo vetëm një mëngjes i shëndetshëm dhe ushqyes, por edhe një pjesë integrale e dietës. Përveç kalorive, mund të lexoni një numër të veçantë rreth.

Sa kalori ka në qull meli

Mënyra kryesore për përgatitjen e kokrrave të melit të artë është zierja në ujë ose qumësht, në varësi të preferencës. Qull aromatizohet me gjalpë, aty shtohen arra dhe fruta të thata. Për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori, receta për qull meli me kungull është shumë e popullarizuar, megjithatë, opsioni me gjizë është gjithashtu i zakonshëm. Mund të shërbehet si pjatë kryesore- në formë "të pastër" ose përzierje me perime dhe fruta. Gjithashtu "meli" do të jetë i shkëlqyer zbukuroj për mishin dhe mëlçinë ose një përbërës në supë - megjithatë, mund të gatuhet edhe në lëngun e pulës.

Është e mundur dhe e nevojshme të eksperimentosh me këtë drithëra, duke e përfshirë më shpesh në dietë. Ne fillim, sepse nuk rekomandohet të ruani një qese të hapur me meli për një kohë të gjatë - fiton shije e thartë. Së dyti, qulli i melit është i domosdoshëm për bërthamat, i sigurt për ata që vuajnë nga alergjia dhe i dobishëm për të gjithë si një tonik i përgjithshëm. DHE, e treta, ky produkt parandalon depozitimin e yndyrës dhe, për rrjedhojë, tregohet për të gjithë ata që ndjekin figurën.

Përmbajtja kalorike e qullës së melit mund të ndryshojnë në varësi të mënyrës së gatimit dhe llojit të aditivëve. Vlen të përmendet se drithërat e thata janë më shumë kalori sesa qulli i bërë prej tij.

Aplikimi në dietologji

Që drithërat e melit kanë efekt lipotropik, pra bllokon rritjen e yndyrës në trup, shpesh merret si aleat nga ata që po luftojnë me kilogramët e tepërt. Produkti përdoret në një mono-dietë të veçantë "mel", një dietë me gjashtë drithëra dhe është përfshirë në menunë e ditëve të agjërimit. Më efektive për humbjen e peshës është kombinimi i melit me perime dhe fruta, kërpudha, si dhe produkte qumështi me pak yndyrë dhe pak yndyrë. Sigurisht, për këtë, qulli gatuhet në ujë pa vaj.

Recetat dhe përmbajtja kalorike e pjatave me mel

Supë me meli me pulë

• të papërpunuara - 800 g;
• kokrra meli - 1,5 gota;
• - 2 copë;
• - 1 copë;
• - 1 kokë;
• kripë - një lugë gjelle;
• ujë - 2 litra.

Një vakt i përzemërt por i lehtë. Ju duhet të përgatisni lëngun e mishit të pulës, pasi të ziejë, vendosni një qepë të tërë të qëruar në një tenxhere. Karotat e grira, patatet dhe meli shtohen në lëngun e kulluar dhe zihen derisa të zbuten. Shërbehet me mish pa kocka dhe të grirë.

Përmbajtja kalorike e gjellës është vetëm 57 kilokalori për porcion 100 gram.

Petulla qull meli

• kokrra meli të ziera - 200 g;
• 1% kefir - 240 ml;
• - 1 copë;
• miell gruri - 2 lugë;
• një majë kripë.

Ideale për mëngjes - veçanërisht nëse keni nevojë të shkatërroni stokun e qullës së gatshme. Për tiganisje ju duhet vaj vegjetal (rreth 3 lugë gjelle).

Përziejini përbërësit, masën që rezulton e ndajmë në pjesë dhe i vendosim në një tigan me vaj të nxehur. Petullat duhet të skuqen mirë nga të dyja anët. 100 gramë një pjatë do të ketë afërsisht 250 kalori.

Qull meli me mollë dhe karrota

• kokrra meli - 1,5 gota;
• ujë - 600 ml;
• i freskët - 200 g;
• karota të ziera - 80 g;
• - 2 lugë gjelle;
• kripë për shije.

Kjo recetë do të vlerësohet vërtet nga vegjetarianët pasi të gjithë përbërësit e saj janë me origjinë bimore. Vlen të merret parasysh për kuzhinierët fillestarë.

Gatuani qullën dhe pasi të jeni gati për ta “errësuar” pak nën një kapak të mbyllur. Më pas shtoni mjaltin dhe karotat e grira dhe mollët. Vetëm 139 kilokalori për 100 gram!

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike e qullit të melit dhe melit

Një nga përfitimet e qullës së melit si produkt dietik është aftësia e tij për të ofruar një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave bimore dhe karbohidrateve komplekse në të. Dhe prania e aminoacideve të nevojshme për formimin e qelizave të reja të lëkurës dhe muskujve, e vendos "melin" në një nivel me tërshërën dhe qullin e hikërrorit, aq të dobishëm për forcimin e trupit.

Drithërat e melit janë shumë të pasura me kalium, i cili siguron funksionimin e qetë të muskujve të zemrës. Përveç kësaj, ai përmban shumë vitamina të rëndësishme për jetën normale (A, B1, B6, E, PP), makro dhe mikroelemente (fosfor, hekur, magnez, kobalt, mangan, bakër, fluor).

Shumë njerëz monitorojnë dietën e tyre. Ata zgjedhin vetëm produkte të shëndetshme dhe korrekte. Duhet të theksohet se persona të tillë kanë më pak gjasa të sëmuren dhe të ndihen më mirë. Ushqimi i duhur mund t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe ta mbani trupin tuaj në formë të mirë. Ky artikull do t'ju tregojë nëse qulli i melit është i mirë për ju. Do të mësoni gjithashtu për përmbajtjen kalorike të këtij produkti.

Qull meli: si është i dobishëm?

Meli është harruar disi vitet e fundit. Orizi dhe hikërrori janë shumë më të njohura. A është mirë? Nutricionistët dhe nutricionistët me përvojë thonë se një person ka nevojë për qull meli. Si është e dobishme?

Ky produkt përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Ka një efekt të veçantë në trup. Le të shqyrtojmë në detaje se si qull meli është i dobishëm.

Karbohidratet e ngadalta

Mjekët shpesh rekomandojnë melin për ata njerëz që kanë diabet mellitus ose që duan të humbin peshë. Nëse hani qull meli për mëngjes, atëherë në 4-5 orët e ardhshme nuk do të dëshironi të filloni një vakt të ri. Duhet theksuar se orizi nuk e ka këtë cilësi. Kjo është arsyeja pse meli është shumë më i shëndetshëm se qulli i orizit.

Celuloza

Pse tjetër një person ka nevojë për qull meli? Si është e dobishme? Kjo pjatë përmban një sasi të madhe fibrash të patretshme. Falë kësaj, produkti mund të rivendosë funksionimin e duhur të zorrëve.

Qull meli rekomandohet shpesh për t'u konsumuar nga ata njerëz që vuajnë nga kapsllëku, fryrja ose rritja e prodhimit të gazit. Fibra që përmban qulli i melit i lufton në mënyrë perfekte këto probleme. Pas disa ditësh ushqyerje të rregullt me ​​mel, do të vini re një rezultat pozitiv.

vitaminat B

Si e ndihmon një person qulli i melit? Si është e dobishme kjo drithëra? Përveç përparësive të mësipërme, ky produkt është i mirë edhe sepse përmban një sasi të madhe të vitaminave B. Ato kanë një efekt të dobishëm për njerëzit.

Kaliumi është i nevojshëm për një person për funksionimin e duhur të zemrës. Për shumë pacientë, kardiologët rekomandojnë t'i përmbahen asaj. Me konsumimin e shpeshtë të qullës së melit, gjasat për probleme me presionin e gjakut do të ulen.

Funksioni i pastrimit

Shumë mjekë rekomandojnë të hani ushqime që përmbajnë meli pasi janë trajtuar me medikamente të fuqishme. Pra, nëse një person konsumon një sasi të madhe antibiotikësh ose substanca të tjera toksike, kjo pjatë do të jetë e dobishme për të. Çfarë është e dobishme në qull meli në të njëjtën kohë?

Meli promovon Pastron jo vetëm zorrët, por edhe sistemin e qarkullimit të gjakut. Mëlçia është i ashtuquajturi filtër i trupit. Me përdorimin e përditshëm të qullës së melit, organi shërohet shpejt dhe kthehet në gjendjen e tij origjinale.

Aminoacidet

Drithërat e melit përmbajnë një sasi të madhe të aminoacideve të dobishme. Falë këtyre substancave, trupi mund të asimilojë siç duhet të gjithë elementët e dobishëm. Kjo është veçanërisht e vërtetë për vitaminat e grupit B, D, kalcium dhe të tjera.

Qull meli është i nevojshëm për njerëzit që merren me punë të rënda fizike ose sporte profesionale. Me përdorimin e rregullt të këtij produkti, trupi mbushet me të gjitha substancat e nevojshme dhe shërohet shpejt.

Çfarë tjetër është e dobishme në qull meli?

Le të zbulojmë se si qull meli është i dobishëm për të rriturit dhe fëmijët, përveç të gjitha sa më sipër. Produkti përmban përbërësit e mëposhtëm:

• një sasi e madhe proteinash (rreth 12 gram);
• sasi e ulët e yndyrës (rreth 3 gram);
• karbohidrate komplekse (pothuajse 65 gram);
• fibra (rreth 1 gram);
• një sasi e madhe e vitaminave PP, B1, B2, B6 dhe të tjera.

Përmbajtja kalorike e produktit

Në varësi të mënyrës se si përgatitet qulli, përmbajtja e tij kalorike mund të jetë e ndryshme.

Pra, nëse zieni drithërat në ujë, atëherë gjella do të ketë një vlerë energjie prej rreth 350 kalori për 100 gram produkt. Nëse gjatë gatimit shtoni sheqer ose fruta, atëherë ky numër do të bëhet shumë më i lartë. Gjalpi i shtuar në qull gjithashtu rrit përmbajtjen e tij kalorike.

Kur zieni melin në qumësht, ia vlen të merret parasysh përmbajtja e yndyrës së produktit dhe sasia e tij. Gjithashtu, qulli mund të gatuhet në lëngun e perimeve ose mishit. Për më tepër, në rastin e parë do të ketë më pak kalori sesa në të dytin.

konkluzioni

Pra, tani ju e dini se çfarë është e mirë për qull meli. Për shkak të sasisë së madhe, një pjatë e tillë duhet konsumuar në mëngjes ose jo më vonë se tre orë para se të flini. Qull mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose të plotësohet me perime. Shtoni një sasi të vogël mishi pa dhjamë sipas dëshirës (në këtë rast është më mirë të përdorni kanellë, gjeldeti ose viçi).

Nëse dëshironi të merrni një pjatë të ëmbël, përdorni fruta të thata ose sheqer. Ju gjithashtu mund të shtoni reçel ose qumësht të kondensuar në qull.

Qull meli është një ushqim i mrekullueshëm pas një stërvitjeje të gjatë dhe rraskapitëse. Hani siç duhet dhe jini gjithmonë të shëndetshëm dhe të bukur!

Meli është një nga bimët më të lashta të kultivuara. Farat e tij janë kokrrat e njohura të melit. Në kohët e vjetra quhej "kokrra të arta" dhe jo vetëm për ngjyrën e tij të ndritshme me diell, por edhe për vetitë ushqyese dhe përfitimet për trupin. Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e qullës së melit është mjaft e ulët, gjë që e bën atë një produkt të vlefshëm për ata që ndjekin figurën dhe i përmbahen parimeve të ushqimit të duhur.

Përbërja dhe vlera ushqyese e qullës

Meli është një burim i yndyrave bimore dhe aminoacideve. Është i pasur me fibra për të ndihmuar në tretjen e duhur. Vlera e këtij produkti është se është në gjendje të largojë kripërat e metaleve të rënda dhe toksinat e grumbulluara nga trupi.

Prandaj, qulli i melit duhet të përfshihet në dietën e njerëzve që jetojnë në kushte me një mjedis të pafavorshëm.

Përbërja e drithërave

Meli përmban:

• Kaliumi dhe magnezi, të cilët ndihmojnë në forcimin e enëve të gjakut dhe përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular.
• Bakri është një element që zbut rrudhat dhe përmirëson gjendjen e lëkurës.
• Silic - forcon dhëmbët, flokët dhe kyçet.
• Hekuri është një element që përmirëson formulën e gjakut dhe merr pjesë në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut.
• Jodi është një element gjurmë i nevojshëm për funksionimin e gjëndrës tiroide.
• B1 - forcon sistemin imunitar, ndihmon për të kapërcyer gjendjet depresive.
• PP është një vitaminë që mbron lëkurën dhe mukozën.

qull meli BZHU

• Proteinat - 4, 65 g.
• Yndyrna - 2, 21 g.
• Karbohidratet - 23, 77 g.

Ka disa lloje meli në shitje. Mund të ketë kokrra të bardha, gri dhe të kuqe, në varësi të varietetit, por më shpesh nëpër dyqane mund të shohim ende kokrra të verdha.

Meli është i llojeve të mëposhtme:

• E grimcuar - përthithet nga trupi më shpejt se llojet e tjera dhe përgatitet më shpejt.
• Herpes - kokrrizat e tij janë të verdha, me shkëlqim. Garnitura e bërë nga drithëra të tilla është e thërrmueshme. Ushqim i rëndë për stomakun.
• Kokrra e lëmuar - më shpesh mund ta gjeni në shitje. Granulat kanë një sipërfaqe mat. Kjo drithëra zihet mirë dhe tretet lehtë.

Qull meli me qumësht: përmbajtja kalorike, recetë

Qull meli i gatuar në qumësht përmban 103 kcal për 100 g Gatim tradicional:

• Meli - 1 lugë gjelle.
• Ujë - 2 lugë gjelle.
• Qumësht - 2 lugë gjelle.
• Kripë.
• Gjalpë.

1. Përgatisni melin duke e shpëlarë mirë.
2. Hidhni ujë të vluar mbi drithërat dhe ziejini derisa lëngu të vlojë në zjarr të ulët.
3. Hidhni në qumësht të nxehtë, shtoni kripë dhe ziejini edhe për 20 minuta të tjera.
4. Spërkateni me vaj dhe shërbejeni.

Qull qumështi do të bëhet edhe më i shijshëm nëse, pasi derdhet qumështi, vendoset në një furrë të parangrohur në 180 ° për një orë.

Qull meli mbi ujë

Përmbajtja kalorike e qullës së melit në ujë është 95 kalori për 100 gram. Receta është mjaft e thjeshtë:

• Meli - 1 lugë gjelle.
• Ujë 2 lugë gjelle.
• Kripë.

Procesi i gatimit fillon me përgatitjen e drithërave.:

• Rendisni melin tërësisht dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë derisa uji i pastër. Më pas shpëlajeni në ujë të nxehtë. Nëse drithërat kanë marrë një amëz të thartë, ajo mund të "ringjallet" duke derdhur ujë të valë gjatë njomjes përfundimtare. Në të njëjtën kohë, vendosni vetë drithërat në një sitë.
• Melin e përgatitur e vendosim në një tenxhere dhe i hedhim ujë të vluar. Gatuani në zjarr të ulët derisa të zbuten. Uji duhet të avullojë.

Qullën e përgatitur e rregullojmë me kripë ose sheqer sipas dëshirës dhe e rregullojmë me gjalpë. Mund të shtoni gjizë, manaferra ose copa frutash.

Qull meli me kungull

Meli me kungull është një opsion i mirë për të diversifikuar dietën me të shëndetshme dhe të shijshme:

• Kungull - 0,5 kg
• Meli - 1 lugë gjelle.
• Ujë - 3 lugë gjelle.
• Qumësht - 2 lugë gjelle.

1. Presim tulin e kungullit në kubikë 2x2 cm.Lëreni derisa të dalë lëngu. Më pas ziejini derisa të zbuten.
2. Përgatitni melin, hidhni ujë të nxehtë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa lëngu të avullojë.
3. Hidhni qumështin e nxehtë dhe drithërat e ziera dhe lërini në sobë për 15 minuta të tjera.
4. Përzieni melin dhe kungullin e zier, ngrohni në një valë dhe shërbejeni.

Nëse qulli nuk duket mjaftueshëm i ëmbël, mund të përdoret fruktoza për të përmirësuar shijen.

Përmbajtja e kalorive është 123 kcal për 100 g.

Meli në një tenxhere me shumë

Gatimi në një tenxhere me shumë tenxhere është i shpejtë dhe i përshtatshëm, shija është si në një furrë ruse, dhe përmbajtja kalorike nuk ndryshon nga ajo për qullën e gatuar në një tigan - vetëm 95 kcal për 100 g:

• Meli - 2 lugë gjelle.
• Ujë - 4 lugë gjelle.
• Vaj - 30 g.
• Kripë.

1. Hidhni drithërat e përgatitur në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve.
2. Vendosni modalitetin "Porridge" ose "Groats" në varësi të modelit të pajisjes dhe filloni programin. Pas bipit, qulli është gati.

Kjo pjatë anësore mund të shërbehet me zierje, peshk ose mish.

Qull në një tenxhere me shumë mund të gatuhet në mënyra të ndryshme - nga i thërrmuar në lëng. E gjitha varet nga sasia e ujit:

• Lirshme - për një gotë meli 2 gota lëng.
• Viskoze - 4 gota ujë për një gotë meli.
• Qull i lëngshëm për ushqim për fëmijë - 6 gota lëng për një gotë drithëra.

Materialet e postuara në këtë faqe janë për qëllime informative dhe janë të destinuara për qëllime edukative. Vizitorët e sitit nuk duhet t'i përdorin ato si këshilla mjekësore. Përcaktimi i diagnozës dhe zgjedhja e metodës së trajtimit mbetet prerogativë ekskluzive e mjekut tuaj që merr pjesë.

Artikuj të ngjashëm

Qulli i elbit është një pjatë dietike, së bashku me hikërrorin dhe orizin. Me shije të shkëlqyer dhe substanca të dobishme, elbi ka një nivel të ulët ...

Pancakes janë një pjatë origjinale ruse. Prej kohësh përgatiten nga mielli në qumësht, kos, hirrë ose ujë. Përmbajtja e lartë kalorike e petullave në atë kohë nuk shkaktoi ...

Orizi është kultura më e vjetër e drithërave që është në kërkesë të madhe në të gjithë botën. Sipas rezultateve të hulumtimit, konsumi mesatar i orizit nga çdo person është ...

Shish qebapi është një pjatë tradicionale dhe e preferuar për piknikët veror. Ndryshe nga mishi i zakonshëm i skuqur, ai nuk përmban kolesterol, parandalon zhvillimin e ...

Kashi zë një vend të nderuar në kuzhinën kombëtare ruse. Ata kanë qenë prej kohësh ushqimi kryesor i shumicës së njerëzve. Përkrahësit e të ushqyerit të shëndetshëm gjithashtu u japin drithërave një vend të rëndësishëm në dietë. Meli është një nga drithërat më të njohura sepse mund të përdoret për të bërë qull të shijshëm dhe të shëndetshëm. Shpesh përgatitet për mëngjes për të gjithë familjen. Cila është përmbajtja kalorike e qullës së melit të gatuar në ujë dhe qumësht? Përgjigja për këtë pyetje do të interesojë shumë adhurues të ushqimeve dietike që duan të humbin peshë.

Qull meli

Problemi i peshës së tepërt është bërë i rëndësishëm për shumë njerëz modernë. Qull përbën menunë e shumë dietave të njohura dhe efektive. Të gjitha drithërat më të shëndetshme janë gjithmonë në dispozicion. Ju mund të gatuani shpejt qull prej tyre duke përdorur receta të ndryshme. Mund ta gatuani pjatën në qumësht ose ujë, gati pjata mund të jetë e ëmbël ose e kripur.

Meli është drithi më i përballueshëm dhe më i lirë. Ky produkt bujqësor që rrjedh nga drithërat është meli. Qull meli përgatitet shpejt dhe lehtë; më së shpeshti është zakon ta gatuani për mëngjes. Konsumohet me padurim nga të rriturit dhe fëmijët pasi ka shije të mirë.

Meli shkon mirë me shumë produkte, kështu që është e zakonshme të gatuhet me shtimin e:

• fruta të thata;
• perime;
• frut i fresket:
• kërpudha;
• Mish.

Nga meli ju mund të gatuani jo vetëm qull, prej tij merren edhe gatime të tjera:

• supave;
• qofte;
• byrekë;
• tava.

Duke përdorur receta të ndryshme, drithërat e shëndetshëm praktikisht nuk mërziten dhe e mbushin trupin me substancat më të dobishme.

Përmbajtja kalorike e qullit të melit

Meli mund të gatuhet në mënyra të ndryshme dhe përmbajtja kalorike e gjellës së përfunduar do të varet nga ajo. Disa i shtojnë kumbulla të thata, arra të tjera, ziejnë në ujë ose qumësht. Një drithë në vetvete ka një vlerë të ulët energjetike - 348 kcal për 100 gram, prej tyre:

• proteina - 11,5 g;
• yndyrna - 3,3 g;
• karbohidrate - 69,3 gr.

Lëreni që kjo shifër të mos trembë ata që duan të humbin peshë, sepse si çdo qull gjatë procesit të gatimit, rritet në vëllim disa herë. Për këtë arsye kokrrat e melit të ziera në 100 gram kanë një vlerë më të ulët energjetike se kokrrat e thata. Meli ndryshon nga produktet e tjera në vetitë lipotropike, parandalon akumulimin e indit dhjamor. Në procesin e asimilimit nga trupi rrit konsumin e yndyrave të grumbulluara.

Shumë varet nga produktet që përdoren për të përgatitur pjatën. Është një gjë të gatuash qull të lehtë në ujë dhe krejt tjetër të bësh një darkë ose mëngjes të plotë nga ai në formën e një ëmbëlsirë. Nëse flasim për një pjatë viskoze në ujë, atëherë ajo ka një përmbajtje të ulët kalori, vetëm 90 njësi, nga të cilat:

• proteina - 3,0 g;
• yndyrna - 0,7 g;
• karbohidrate - 17,0 gr.

Nëse gatuani një version më të thërrmueshëm të gjellës, atëherë numri i kalorive për 100 gram gjellë të përfunduar do të jetë 135 kcal... Vlen të theksohet se 78% e kësaj përbërje do të jenë karbohidrate të shpejta. Është shumë e rëndësishme që ato të mos shndërrohen në yndyrë. Problemi është se pak njerëz e pëlqejnë ushqimin e freskët dhe pa shije, ndaj përpiqen t'i shtojnë shije. Jo të gjithë e duan qullin e ëmbël të melit. Zihet në ujë në kombinim me mish, kërpudha, zierje dhe ushqime të tjera me kalori.

Qull meli me përmbajtje kalori qumështi

Qull i gatuar në qumësht mund të ndryshojë në përmbajtjen e tij kalorike në varësi të përmbajtjes së yndyrës së qumështit. Një pjatë e tillë rezulton të jetë më e dobishme, por ka një përmbajtje më të lartë kalori. Ka 135-170 kalori në 100 gram meli të gatshëm në qumësht, por vetëm nëse përveç qumështit nuk shtohen përbërës të tjerë. Sheqeri zakonisht shtohet në qullën e qumështit, sa më shumë sheqer, aq më shumë kalori.

Përbërësi i dytë që duhet gjetur tek qulli i qumështit është gjalpë... Mund të shtohet edhe në mënyra të ndryshme nëse dëshironi. Ka 5 gramë gjalpë në një lugë çaji dhe kjo do të jetë 37 kalori. Ghee ose vaj luledielli do të ketë një vlerë kalori prej 45 kalori.

Përfitimet e produktit të përfunduar

Ata që përpiqen të kenë një figurë të hollë dhe të bukur duhet të dinë se qulli i melit është një produkt i shkëlqyer dietik. Vetitë e dobishme lidhen me përbërjen kimike të drithërave. Ai përmban një sasi të madhe të elementëve gjurmë dhe vitaminave vitale:

• vitamina të grupit B, A, E, PP;
• kalium dhe hekur;
• fluor dhe magnez;
• mangan dhe silikon;
• bakri.

Mjekët rekomandojnë që njerëzit të gatuajnë mel më shpesh, që vuan nga sëmundjet e zemrës, me anemi. Drithërat e melit janë të pasura me kalium dhe ky element do të ndihmojë në pastrimin e trupit nga metalet e rënda, kripërat dhe antibiotikët.

Në dietologji, rekomandohet përdorimi i drithërave të melit, pasi nuk lejon akumulimin e yndyrës në trup dhe depozitimin e kolesterolit. Ajo është shumë i dobishëm në sëmundjet e mëlçisë dhe të qarkullimit të gjakut... Aminoacidet që përmbahen në produkt janë blloqe të mira ndërtuese për muskujt dhe qelizat e lëkurës.

Duke ditur se sa kalori përmban qulli i melit të gatuar në qumësht dhe ujë, si dhe vetitë e tij të dobishme, mund ta përkëdhelni veten me pjata të ndryshme meli. Tani mbetet vetëm të përgatisim gjellën në mënyrë që të ruajë sa më shumë të gjitha gjërat më të dobishme. Kjo do të ndikojë pozitivisht në shëndet dhe do të ndihmojë në ruajtjen e një figure të hollë.