Çoğu insan aynı fikirdedir... Abur cuburların tadı harikadır! Ancak herkes buna bir nedenden ötürü "abur cubur" dendiğini de biliyor. Bu gıdanın fazlasının vücut için inanılmaz derecede kötü olabileceği ve obezitenin yanı sıra korkunç hastalıklara yol açabileceği defalarca kanıtlanmıştır. Giderek daha fazla insan ya yedikleri abur cubur miktarını azaltmaları ya da yemeyi tamamen bırakmaları gerektiğini fark ediyor. Ancak bir alışkanlığı kırmak asla kolay değildir, özellikle de abur cubur yemek kadar yerleşmiş ve keyifli bir alışkanlık.
Ama hala umut var. Bu makale, abur cubur yemeyi tamamen bırakmak için ne yapmanız gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı, yağsız bir vücuda sahip olmayı hayal ediyorsanız, o zaman yediğiniz tüm abur cuburları ciddi şekilde azaltmanız gerekir. Veya uğruna çabaladığınız seksi ve sağlıklı vücut hiçbir zaman gerçek olamayacaktır.
Abur cubur yemeyi bırakmak için net bir nedeniniz olsun
Sağlıksız yiyecekler yemeyi bırakmanıza yardımcı olmak için açık ve motive edici bir nedeninizin olması gerekir. Sadece durmayı isteme düşüncesi yeterli olmayacaktır. Bu kötü alışkanlığı hayatınızdan sonsuza dek atmak için kişisel motive edici nedenlere ihtiyacınız var.
- Daha uzun yaşamak için kolesterolünüzü düşürmek mi istiyorsunuz?
- Daha iyi görünmek için vücut yağını azaltmak mı istiyorsunuz?
- Mutlu ve sağlıklı hissediyor musunuz?
- Çocuklarınıza iyi bir örnek mi oldunuz?
- Daha formda ve kendinden emin mi hissediyorsun?
Hedef ne olursa olsun, bunun hakkında ciddi şekilde düşünmek biraz zaman alacaktır. Bunları bir yapışkan not kağıdına yazın ve her gün okuyabileceğiniz bir yere koyun. Hayatınızı değiştirecek bir hedef belirlediniz. Güçlü, motive edici hatırlatmalara ihtiyacınız var ve bunları ciddiye almanız gerekiyor.
Abur cubur alımınızı kontrol edin
Bir sorunu çözmeye yönelik ilk adım, onun var olduğunu kabul etmektir. Diyetinizdeki tüm abur cuburları ortadan kaldırmak gibi zor bir görevle karşı karşıya kaldığınızda yapmanız gereken ilk şey, yeme alışkanlıklarınızı kontrol altına almaya başlamaktır. Tarih ve fiyatların ayrıntılı bir kaydını tutarak veya yalnızca faturaları kaydederek, sağlıksız yiyeceklere haftada ne kadar harcadığınızı öğrenin. Ayrıca aşermeyi neyin tetiklediğini, ne zaman gerçekleştiğini ve atıştırmayı yemeden önce nasıl hissettiğinizi gözlemlemeyi deneyin. Tüm bu bilgilere sahip olduğunuzda, tekrar geldiklerinde bu isteklerle nasıl başa çıkacağınızı planlayabilirsiniz.
Tüketiminizi azaltmaya başlayın
Bir alışkanlıktan birdenbire vazgeçmek kolay değildir ve bazı insanlar bunu başarabilirken çoğu insan soğuk tavuktan vazgeçmenin şokunu kaldıramaz. Bir alışkanlığı bırakmanın en kolay yolu, yavaş yavaş bırakmaktır. İzleme aşamasında abur cuburlara ne kadar harcadığınıza dair bir fikir edinirsiniz. Buradaki anahtar, her hafta bütçenizin yarısını keserek tüketiminizi yavaş yavaş azaltmaktır.
Kendinize bazı alternatifler sağlayın
Bir şeyi başka bir şeyle değiştirmeden tamamen durdurmak zordur. Buna evrensel denge denir. Gerçek şu ki, giderek daha az yediğiniz bu abur cubur yerine bir şeyler yemelisiniz, aksi takdirde şoka girebilir veya enerji mücadelesi verebilirsiniz. İştahınızı tatmin etmek için kötü şeyleri sağlıklı atıştırmalıklar ve meyvelerle değiştirerek eski alışkanlıkları yenileriyle değiştirmek her zaman daha iyidir. Sevdiğiniz tüm yiyeceklerin kesinlikle sağlıklı olduğunu düşünün. Sağlıklı ve sağlıklı bulmak için hızlı bir Google araması yapın. harika tarifler. Şimdi keyif aldığınız sağlıklı yiyecekleri alın ve sağlıksız atıştırmalıkların ve öğünlerin yerine bunları yemeye başlayın. Kek veya çikolatayı seviyorsanız, bir kutu protein barı almanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu, evde, işte veya hareket halindeyken tüketebileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Şekere çok sağlıklı ve besleyici bir alternatif olacaklar.
Abur cubur yemeye devam etmeli miyim?
İşte size güzel bir haber... Abur cubur yemeyi tamamen bırakmanıza gerek yok. Her hafta birkaç sağlıksız yiyecek yemenizde sorun yok. Neden hafta sonları bir restorana giderek ya da fast food yiyerek ve bilgisayarınızın önünde dinlenerek kendinizi ödüllendirmiyorsunuz? Evet, haftanın %90'ını sağlıklı yiyeceklerle geçirirseniz bu harika. Hafta sonu biraz sağlıksız yiyeceklerle kendinizi şımartmaktan çekinmeyin. Eğlencenin hafta sonu geleceğini bildiğiniz halde, tüm hafta boyunca sağlıklı beslenmeye devam etmek çok motive edici. Abur cuburları hayatınızdan tamamen çıkarmanız gerekmediğini bilin.
Günaha Ortadan Kaldırın
Etrafınızda bolca sahip olduğunuz bir şeyden vazgeçmeye çalışmak neredeyse imkansızdır. Beynimiz görebildiklerimizi isteme eğilimindedir. Dolayısıyla iştahımız yediğimiz besinlerle bağlantılı olarak ortaya çıkar. Sağlıksız yiyecekleri yakın çevrenizden uzaklaştırdığınızda zihninizi açık tutmanız daha kolay olur. Alışverişe gittiğinizde aldığınız kadar satın almayarak evinizde bulunan abur cubur miktarını sınırlayın. Evde bulunan az miktardaki miktarı (dinlenme günleri için) tek bir yerde ve gözden uzakta saklamanızı öneririm. Bu, diyetinizi kontrol etmenizi kolaylaştıracaktır. Ek olarak, ani ayartmayı ortadan kaldıracak ve sağlıksız yiyeceklere ulaşmayı daha bilinçli bir çaba haline getirecektir.
Bir plan oluştur
Bir söz vardır... “Hiçbir plan planlı bir başarısızlık değildir.”
- Abur cuburun yerine hangi yemeği koyacaksınız?
- Hangi gün abur cubur yiyeceksiniz?
- Hangi yeni yemekleri hazırlayacaksınız?
- İşe giderken hangi atıştırmalıkları veya öğle yemeğini alacaksınız?
Sağlıklı alışveriş listenizi, neyi ne zaman yiyeceğinizi planlamanız gerekir. Oturup bu hedefe nasıl ulaşacağınızı ve yaşam tarzı değişikliğini nasıl uygulayacağınızı planlamak için zaman ayırın.
Kendinize yeterince zaman verin
Araştırmalar, yeni bir alışkanlık geliştirmenin ve eski alışkanlığın kaybolmaya başlamasının yaklaşık iki haftalık tutarlı bir çaba gerektirdiğini göstermiştir. Bu nedenle herhangi bir yeni deneyimin ilk iki haftası genellikle en zor olanıdır; dolayısıyla bu dönemi atlatmaya odaklanırsanız yolculuğun geri kalanı daha da kolaylaşır. Ayrıca kendinize tek seferde tek bir kötü alışkanlıktan kurtulma fırsatı vermenizin fazlasıyla yeterli olduğunu unutmayın.
İster pizza, ister makarna ve peynir, ister cips veya dondurma yiyor olun, endişelenmeniz gereken sadece belinizin etrafındaki fazladan inçler değildir. Abur cubur yemek, kilo almaktan çok daha büyük bir sağlık tehdidi oluşturur.
Sağlıksız yağlarla doyurulmuş gıdaların sadece 5 gün boyunca sistematik olarak tüketilmesinden sonra metabolizmada ciddi olumsuz değişiklikler meydana gelir. Sağlıklı insanlarda bile kaslar glikozu oksitleme yeteneğini kaybeder, bu da insülin direncinin gelişmesine neden olur.
Normal karbonhidrat metabolizması sırasında kas dokusu ya enerji elde etmek için glikozu işler ya da daha sonra kullanmak üzere depolar. Kas, vücut ağırlığının yaklaşık %30'unu oluşturduğundan vücut, metabolizmada yer alan ve diyabet ve diğer hastalıkların gelişimine katkıda bulunan önemli bir bileşeni kaybeder. Üstelik tek kullanımdan sonra bile vücutta olumsuz değişiklikler meydana gelebiliyor. abur cubur(fast food, şekerleme).
Sağlıksız yağlar ve şekerle dolu yiyecekler yemek hiperglisemiyi tetikleyebilir. Bu sadece diyabet için bir risk değil, aynı zamanda kalp için de ciddi bir tehdittir:
- kalp kası dokusu iltihaplanır;
- arterler daralır;
- serbest radikaller üretilir;
- basınç artar;
- kalp krizi ve felç riski artar.
İnsülin seviyelerindeki keskin dalgalanmalar, yemek doyurucu ve porsiyonlar büyük olsa bile yemekten hemen sonra kendinizi aç hissetmenize neden olur.
Massachusetts'teki (ABD) kliniklerden birindeki uzmanlar tarafından ilginç bir deney gerçekleştirildi. Erişte yedikten sonra mide ve bağırsaklarda neler olduğunu görmek için anında pişirme Deneye katılanlardan biri minyatür bir tablet kamerayı yuttu. Ürünün yendikten iki saat sonra bile bozulmadan kaldığı ortaya çıktı. Tek değişiklik, eriştelerin boyutunun artması ve şişmesidir. Bu kadar "ağır" bir ürünü işlemeye çalışırken sindirim sisteminin maruz kaldığı stresi tahmin edebilirsiniz. Üretiminde kullanılan bileşenlerin (örneğin hidrokinon) vücut üzerindeki toksik etkilerinden bahsetmiyorum bile.
Fast food ürünlerinin diyete sistematik olarak dahil edilmesi, metabolik sendromun gelişmesine yol açar, besin eksikliğine neden olur ve vücuttaki sodyum ve sentetik yağ konsantrasyonu artar.
Rafine karbonhidratların (kahvaltılık tahıllar, çörekler, kekler, kurabiyeler) kötüye kullanılması da insülin ve leptin üretimi üzerinde olumsuz etkiye sahiptir. Bu tür yiyecekler insülin direncinin gelişmesine katkıda bulunur, obeziteyi ve kronik hastalıkları kışkırtır.
Gerçekten istiyorsan ne yapmalısın
Neden abur cubur istiyoruz? Normal koşullar altında vücut, enerji üretmek için gereken besin miktarını bağımsız olarak düzenler. Ancak işlenmiş gıdalar o kadar lezzetlidir ve beyinde o kadar güçlü bir ödül tepkisini uyarır ki, düzenleyici fonksiyonlarını yerine getiremez, kişi duramaz ve fazla yemek yer.
Yiyecekleri daha çekici kılmak için parlak ambalajlardan daha fazlası kullanılıyor. Etki, gıdanın emilim sürecinde yer alan tüm duyu organları üzerindedir - hem koku hem de tat alma tomurcukları.
Bir yandan, yağlı ve tatlı yiyecekler kortizolün vücuttan atılmasına yardımcı olur (stresli olduğunuzda tatlı bir şeye bu kadar ihtiyaç duymanız boşuna değildir). Ancak aynı zamanda iştah artar, şeker seviyeleri yükselir ve iç organlarda yağ birikir. Bu tür yiyecekleri ne kadar çok tüketirseniz o kadar çok isteyeceksiniz.
Şeker kokainden daha fazla bağımlılık yapabilir. Tatlı tadını tanımaktan sorumlu olan reseptörler, modern insanın ağzına koyduğu şeker miktarını tüketmeye adapte olmamıştır. Çünkü 50-60 yıl önce beslenme tatlılar açısından bu kadar zengin değildi. Bu reseptörlerin aşırı aktivasyonu, ödülden sorumlu beyin merkezlerine sinyallerin iletilmesini uyarır. Öz kontrol mekanizması bozulur ve bu da kalıcı bağımlılığın kazanılmasına yol açar.
Sadece tatlılar değil aynı zamanda koruyucu maddeler, fruktoz, boyalar ve diğer kimyasalları içeren işlenmiş gıdalar da tehlikelidir. Durum ancak bu tür ürünlerin doğal malzemelerden kendi kendine hazırlanan yiyeceklerle değiştirilmesiyle tersine çevrilebilir. Bu, vücudun şekere olan bağımlılığını ortadan kaldıracak ve yağı yakıt olarak kullanarak daha hızlı yakmanıza olanak sağlayacaktır.
Sadece sağlıksız yağlardan vazgeçmek değil, aynı zamanda bunları sağlıklı olanlarla (doymuş ve tekli doymamış) telafi etmek de önemlidir. Bu madde grubu aşağıdaki ürünlerde bulunur:
- zeytin ve zeytinyağı;
- çiğ fındık (makadamya, ceviz, badem);
- hindistancevizi ve hindistancevizi yağı;
- yumurta sarısı;
- avokado;
- tereyağı;
- organik domuz eti ve sığır eti.
Vücudun abur cuburdan vazgeçmesini kolaylaştırmak için sağlıklı gıdaları yavaş yavaş beslenmenize dahil etmeniz gerekir; ani değişiklikler sinir krizlerine ve abur cuburlara dönüşe neden olabilir.
Her gün abur cubur yemeyi bırakmak için menünüzü önceden planlamanız, yeterince satın almanız önemlidir. sağlıklı ürünler seçilen yemekleri hazırlamak (ve aynı zamanda istenmeyenleri satın almaktan kaçının, o zaman onları yeme isteği ortadan kalkacaktır). Sadece ev yemeklerine dikkat etmekle kalmamalı, aynı zamanda işyerinde uygulanan yemek kurallarından sapmanıza da izin vermemelisiniz: ya öğle yemeğini yanınıza alın ya da doğal malzemelerden yapılan yemekler sunan bir yemek servisi bulun.
Ve son olarak, iyi ya da kötü bir ruh halinin etkisi altında yiyecek tüketiminin dürtüsel olmaması için duygularınızı yönetmeyi öğrenmeniz gerekir.
Elbette yemek zevk getirir (ve getirmelidir), ancak onu bir kült haline getirmeye gerek yok. Sonuçta yemeğin temel işlevi vücuda enerji sağlamaktır ve bu ancak her gün sağlıklı yiyecekler seçerseniz mümkündür.
Diyetinize dikkat ediyor musunuz?
Tarayıcınızda JavaScript devre dışı bırakıldığı için Anket Seçenekleri sınırlıdır.
Hayır ama doğru yemeye başlamak istiyorum. %41, 64 oy
Çiftçi olan eski insanlar, birkaç yıl sonra tarlaların belirgin şekilde daha küçük bir hasat üretmeye başladığını fark ettiler. Basitçe yaptılar: Başka bir yere taşındılar, tarlanın altındaki yeni bir alanı söktüler ve toprak yeniden tükenene kadar oradan beslendiler.
Bugün Amazon ormanlarında bazı Hint kabileleri bu şekilde yaşıyor. Bu tür "yerleşik göçebelerin" yaşamı, düzenli olarak tekrarlanan ihtiyaçlara tabidir ve bu da onları ara sıra evlerini terk etmeye ve yeni bir şeyler aramaya zorlar.
Ancak düşük verim herkesi kaçmaya zorlamadı. Bazıları gizemin temeline inmeye ve bu olguyla mücadele etmek için stratejiler bulmaya çalıştı. Sonuç olarak, gerçek anlamda hareketsiz bir yaşam tarzına izin veren üç verimli çiftçilik yaklaşımı ortaya çıktı: ürün rotasyonu, üç tarlalı çiftçilik ve organik gübre kullanımı (gübre, kuş pisliği, vb.).
Üç tarlalı çiftçiliğin ilk yılında tarlaya çavdar gibi “temel” ürünler ekildi. Sonraki sezon, hasat edilmeden sürülen belirli bir endüstriyel mahsul (kolza tohumu veya başka bir şey) yetiştirildi. Daha sonra toprağa dinlenmesi ve iyileşmesi için bir yıl süre tanındı ve ancak bundan sonra aslında yiyecek olarak kullanılan şey üzerine yeniden ekildi.
Ancak burada ürün rotasyonu ilkesi uygulanmaya başlandı: artık tarlaya başka bir faydalı bitki ekildi, örneğin çavdar yerine şalgam veya şalgam yerine çavdar. Böylece aynı yerde, aynı ürün en fazla yedi yılda bir yetiştiriliyordu. Ve toprağın, bitkiler ve insanlar için hayati önem taşıyan maddeleri yeniden biriktirmek için yeterli zamanı vardı.
Zamanla insanlar, dünyanın, yiyecekleri pişirdikten ve sindirdikten sonra kalan atıkları da minnetle kabul ettiğini fark etti. Böylece ilk gübreler icat edildi ve yüksek verim alma şansı daha da arttı.
Üç tarlalı çiftçiliği, ürün rotasyonunu ve organik madde kullanımını birleştiren bir stratejinin mükemmel olduğu kanıtlanmıştır. Yüzyıllar boyunca pek çok halkın buna bağlı kalması tesadüf değildir.
Yukarıda açıklanan toprağı işleme yöntemi, mesleği kimyager ve hümanist olan Justus von Liebig, bu yöntemin kullanımını yoğunlaştırmayı mümkün kılan bir fikir ortaya koyana kadar işe yaradı. Gezegendeki açlığın üstesinden gelmeye yönelik asil bir arzu onu harekete geçiriyordu. Ne yazık ki, onun harika fikrinin ilk büyük başarısı, daha az önemli sorunlar tarafından uzun süre gölgede bırakıldı, ancak bazen onlardan ne kadar acı çektiğimizin farkında bile değiliz.
Liebig'in fikri basit ve umut vericiydi: Gübre çeşitlerinin genişletilmesiyle verim kat kat artırılabilirdi. Başka bir deyişle, ana besin maddelerinin yapay olarak tükenmiş toprağa geri verilmesi gerekir ve daha sonra aynı tarladan her yıl (ve hatta daha sık) zengin bir hasat elde edilebilir. Aynı zamanda gübre maliyetlerinin kat kat karşılanacağı vaat ediliyordu.
İlk başta işler iyi gitti, ancak çok geçmeden Liebig'in fikri, Brecht'in iyinin zıddının kötülük değil, iyi niyet olduğu yönündeki düşüncesinin bir başka doğrulaması haline geldi.
Doğayı yeniden yaratma ve iyileştirme girişimlerimizin, ilk başta oldukça başarılı olsa bile, top mermisinin silah namlusunda patlamasına benzer bir felakete yol açtığının tek örneği bu değil. Başlangıçta, nispeten ucuz yapay gübrelerin uygulanmasının toprağın değerini kademeli olarak düşüreceği dikkate alınmadı, çünkü bu durumda yalnızca bitki büyümesi için gerekli olan temel maddeler ona geri verilir: nitrojen, potasyum, kalsiyum, fosfatlar ancak insan vücudunun beslenmesi için gerekli olanların kaybı, yenilenmeyen mikro elementler ve vitaminler olarak kalır.
Tarım arazilerinin toprağın tükenmesi süreci giderek endişe verici bir boyuta ulaşarak günümüze kadar devam ediyor. Üzerinde yetişen sebzeler ve tahıllar giderek daha az hayati madde içerir. Her ne kadar aksi takdirde (yani kalori içeriği açısından) besin değerleri normal olsa da, haklı olarak tam gıda olarak adlandırılmalarını sağlayacak en önemli bileşenden yoksundurlar.
Her birimiz sadece sağlığın değil dış güzelliğin de doğrudan tükettiğimiz ürünlere bağlı olduğunu biliyoruz. Dengeli ve doğru beslenme, güzel ve güçlü insanların başarısının anahtarıdır. Abur cuburları günlük menünüzden çıkarmak, daha önce pahalı kozmetiklerle ve güzellik salonlarına yapılan gezilerle tedavi edilen birçok soruna çözüm olabilir.
Yiyecekleri sağlıksız yapan nedir?
Birçok kişi çoğu zaman sağlıklı ve sağlıksız gıdanın, ürünün içerdiği kaloriye göre belirlendiğini düşünür. Elbette bu ifadenin doğru olduğu düşünülmemelidir. Yüksek kalorili yiyecekleri yemenin tek tehlikesi aşırı kilodur. Diğer sağlık komplikasyonları yalnızca yüksek kalorili gıdalardan kaynaklanmaz.
Vücuda zararlı birçok madde ve bileşik içerdiğinden tüketimi minimumla sınırlandırılması gereken çok sayıda ürün vardır. Örneğin beslenme uzmanları, her şeyden önce çeşitli vekillerin günlük diyetten çıkarılması gerektiğini belirtiyor. Mağazalardan satın alınan yemek soslarında, doğal olmayan yoğurtlarda, mayonezde, işlenmiş peynirde ve diğer ürünlerde bulunurlar.
Üreticiler genellikle ürünlerini doğal olarak konumlandırırlar, ancak bileşime yakından bakarsanız, yiyeceklerimizi daha lezzetli hale getirmek için tasarlanmış birçok kanserojen, trans yağ, modifiye yağ ve diğer zararlı katkı maddelerini keşfedersiniz.
Diyetinizden neleri hariç tutmalısınız?
Öncelikle vücudumuza büyük zararlar veren sağlıksız fast foodlardan vazgeçmeniz gerekiyor. Bunlar erişte, patates püresi, çeşitli çorbalar ve bulyon küpleridir. Fast food ürünlerinin sindirim sisteminin işleyişine zarar veren onlarca kimyasal katkı maddesi içerdiğini bilmek önemlidir.
Birçok doktor vücudu güçlendirmek için şekerden vazgeçmeniz gerektiğini söylüyor. Bu ürünün hayatımıza bu kadar sağlam bir şekilde yerleşmesi şaşırtıcı çünkü neredeyse her şeye ekleniyor. Bunlar arasında cipsler, çeşitli peynirler ve yarı mamul ürünler bulunur, ancak çoğunlukla tatlılar büyük miktarda şeker içerir. Aşağıdaki yiyecekleri mümkün olduğunca az yemeye değer:
- sütlü çikolata;
- çörekler ve kurabiyeler;
- sakız;
- karamel, lolipop, marmelat;
- mağaza paketlerinden meyve suları, kompostolar ve çaylar;
- maden suyu.
Neredeyse tüm füme etler vücuda zararlıdır çünkü çok miktarda yağ içerirler ve kural olarak birçok baharat, çeşni ve biyokimyasal katkı maddesi içerirler. Bu, füme gıdaların diyetinizden tamamen çıkarılması gerektiği anlamına gelmez, ancak Belirli gıdaların tüketimini azaltmak sağlığınız için iyi olacaktır:
- sosisler ve sosisler;
- Sosisler;
- tütsülenmiş balık;
- jambon;
- mağazadan satın alınan pateler.
Et seçimi de ciddiye alınmalıdır. Daha az domuz yağı, deri ve yağ içeren, içeriği bazen toplam kütlenin% 40'ını aşan yağsız kısımları tercih etmek gerekir.
Formda kalmak ve sağlığınızı korumak istiyorsanız çöreklerden ve unlu mamullerden de vazgeçmeniz gerekecek. Önemli olan herhangi bir zararlı maddenin içeriği değil, E ve B vitaminlerinin tamamen yokluğu ve bu tür yiyecekleri sindirmenin zorluğudur.
Kurutulmuş muz, mango, armut ve diğer bayat meyveleri aşırı yememelisiniz çünkü raf ömrünü uzatmak için genellikle bunlara birçok zararlı kimyasal eklenir. Meyveleri evde kurutmak en iyisidir.
Sağlıksız yiyeceklerle ilgili bir diğer yaygın efsane ise kahvenin son derece zararlı olduğudur. Aslında bu ürün vücut için güvenli olmaktan uzaktır. Sinir sistemine zarar verebilir. Ancak bunu yapmak için çok fazla içmeniz gerekir. Bu nedenle, bir fincan kahve daha içerken sağlığınız için endişelenmenize gerek yok çünkü vücuda herhangi bir şekilde zarar vermekten ziyade olumlu bir etki yaratması daha olasıdır.
En tehlikeli yiyecek
Doktorların görüşlerine göre Dünyadaki neredeyse en tehlikeli yiyecek patates cipsidirÇünkü bunlar sadece inanılmaz miktarda yağ ve karbonhidrat içermekle kalmıyor, aynı zamanda çok sayıda koruyucu, baharat, zararlı baharat ve lezzet arttırıcı da içeriyor. Ayrıca pek çok cips doğal patateslerden değil, çeşitli safsızlıklara sahip patates püresinden yapılıyor ve bu da onları daha da zararlı hale getiriyor.
Alkolün sağlık açısından da tehlikeli bir ürün olması, beyin ve insan reseptörleri üzerindeki etkisi göz önüne alındığında hiç de şaşırtıcı değil. Yaratan temel sorunlardan biri alkollü içecekler Vücuda girdiğinde besinlerin ve vitaminlerin emilimini engeller.
Yukarıdaki ürünlerin kalorileri çok yüksektir, bu da cildin hem şeklini hem de güzelliğini olumsuz yönde etkiler.
E takviyeleri
Bu tür elementler vücuda çok zararlıdır. Sindirim sistemi, mide, bağırsakların işleyişini kolaylıkla bozabilir, ciltte döküntü, kızarıklık ve diğer alerjik reaksiyonlara neden olabilirler. Buna rağmen birçok E takviyesinin kullanımı onaylanmıştır ve bileşimde açıkça belirtilmektedir, kullanılması tavsiye edilmeyenler ise genellikle çok küçük harflerle belirtilmektedir.
Pek çok E-takviyenin adı belirsiz görünüyor ve birçoğu hangisinden korkulması gerektiğini ve hangisinin dikkatli de olsa kullanılabileceğini bilmiyor. Doktorlar aşağıdaki E takviyelerinden kaçınılmasını şiddetle tavsiye ediyor:
- E-328 ve E-407 sindirim sürecini bozar;
- E-311 ve E-312 döküntüye neden olabilir;
- E-212 sadece B12 vitamininin emilimini engellemekle kalmaz, aynı zamanda onu yok eder;
- E-230 ve E-231 cilt sağlığını önemli ölçüde etkiler ve görünümünü kötüleştirir;
- E-221, E-225, E-226 gastrointestinal sistemin işleyişini bozar;
- E-320 ve E-321 çok fazla kolesterol içerir.
E-239- Ürünün üreticisi, ürünün ambalajında inatla aksini belirtse bile vücut için çok tehlikelidir. Bu tıpta uygulama bulmuş kimyasal bir bileşiktir. Genellikle yeme bozukluklarında kullanılır. Çoğu zaman bu katkı maddesini konserve yiyeceklerde bulabilirsiniz, çünkü heksaminin parçalanması sırasında açığa çıkan zehirleri tespit eder, ürünün çok daha uzun süre saklanmasına yardımcı olur.
Örneğin E-240 adı verilen formaldehitin gıda ürünlerinde kullanımının kesinlikle yasak olduğunu ancak geldiği E-239'un gıda üretiminde aktif olarak kullanıldığını belirtmekte fayda var.
Kanserojenler neden tehlikelidir?
Bazı bilim adamları, kanserojenlerin kötü huylu tümörlerin ortaya çıkmasına katkıda bulunduğuna inanmaktadır. Bu bileşikler, yiyeceklerin yağ ilavesiyle ateşte kızartılmasının yanı sıra yeniden kullanıldığında da ortaya çıkar. sebze yağı. Doktorlar, kızartılmış gıdalardan uzak durulmasını, buharda pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş gıdaların tercih edilmesini tavsiye ediyor.
Ancak hayatını kızarmış yemek olmadan hayal edemeyen insanlar da var. Bu durumda, birkaç basit kurala uymanız gerekir: Yağı mümkün olduğu kadar az ısıtın ve ayrıca her kızartma sırasında yeni bir porsiyon yağ kullanın.
Ayrıca küçük bir hile var: En zararlı kanserojenler düzenli asitli turşuyla nötralize edilebilir. Bu nedenle eti turşuya batırmak faydalı olabilir, sadece daha lezzetli değil aynı zamanda daha sağlıklı olacaktır. Ayrıca kanserojenlerin tehlikeli etkisi domates, greyfurt suyu, kereviz ve bazı deniz ürünleri ile kolaylıkla etkisiz hale getirilebilir.
Genetiği değiştirilmiş gıdalar
GDO'lu gıdaların ne kadar güvenli olduğu konusundaki tartışmalar halen devam ediyor. Uzmanların tüm çalışmaların doğru olduğunu güvenle söyleyebilecek yeterli argümanları yok. Bazı araştırmalar genetiği değiştirilmiş bitkilerin karaciğer ve böbrekler için toksik olduğunu öne sürüyor. Kemirgenler üzerinde yapılan çok sayıda deney, GDO'ları yiyen farelerin, özellikle kan bileşiminde değişiklikler olmak üzere sağlık sorunları yaşadığını gösteriyor.
Mağazadan satın alınan pancarlardan ve işlenmiş etlerden kaçınmalısınız çünkü bunlar genellikle genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi içerir. Ayrıca soya lesitini içeren şekerlerin yanı sıra mağaza raflarındaki patates ve mısırlara da dikkat etmelisiniz.
Maalesef bir ürünün ne kadar güvenli olduğunu yalnızca görünümüne bakarak anlayamazsınız. Ancak yeni kuralları ihmal etmeyen birçok üretici, GDO'lu ürünlere özel etiket koymayı da ihmal etmiyor. Sağlıklı kalmak için satın almadan önce gıda etiketlerini dikkatlice okumak önemlidir.
Tuz ne kadar zararlıdır?
Tuzun tehlikeleri hakkındaki birçok söylenti gözle görülür şekilde abartılıyor, ancak bunun vücut için çok tehlikeli olduğunu inkar etmenin bir anlamı yok. Sorun, büyük miktarda tuzun yüksek tansiyona katkıda bulunması ve aynı zamanda vücutta toksin birikmesine katkıda bulunmasıdır.
Elbette vücudumuzun tuza ihtiyacı var ama sadece çok küçük miktarlarda. Tüm organların stabil çalışması için küçük bir kaşığın yaklaşık üçte birine ihtiyaç vardır. Daha büyük bir miktar vücuda zararlı olabilir.
Fermente süt ve meyve ürünleri dışında hemen hemen her üründe tuz bulunur. Sonuç olarak kişi her gün büyük miktarda tuz tüketir ve bu da sağlığımızı olumsuz yönde etkileyebilir. Bu yüzden onun yerini neyin alabileceğini bilmek çok önemlidir. Mesela mükemmel olurdu elma sirkesi salatalara, sebze pürelerine eklenebilir, ancak biberiye de iyi gider et yemekleri. Tarhun, kümes hayvanları ve balıklarla iyi gider.
Tuza aşırı doymuş hissediyorsanız, iyi bir idrar söktürücü etkiye sahip oldukları için pancar, karpuz veya salatalık gibi yiyeceklerin yardımına başvurmalısınız.
Kolesterolün vücut üzerindeki etkisi
Kolesterol genellikle karaciğerimizin kan damarlarını korumak, yeni hücreler üretmek ve hormonlar oluşturmak için kendi kendine ürettiği iyi kolesterol ve kan damarlarını güçlendirmeyen, aksine kan pıhtıları oluşturan zararlı kolesterol olarak ikiye ayrılır. onların içinde. Duvarlarda birikerek kan dolaşım sürecini bozar ve bu da özellikle yaşlılıkta birçok sağlık sorununa yol açar.
Kolesterol vücuda birçok gıda yoluyla girer. Örneğin yumurtalarda ve çeşitli deniz ürünlerinde (midye, balık, kalamar) büyük miktarlarda bulunur. Ancak kendinizi listelenen yiyeceklerle sınırlamak için acele etmeyin. Asıl zarar, çok fazla doymuş yağ içeren ve aynı zamanda çok fazla kolesterol içeren gıdalardan kaynaklanmaktadır. Bunlar tereyağı, jambon, domuz yağı ve hayvansal kökenli diğer yağlı yiyeceklerdir.
Tüm sağlıksız yiyecekleri diyetinizden çıkarmanın çok zor olduğunu anlamak önemlidir. Ancak bu, sağlığa ve güzelliğe giden yolun sonsuza kadar kapalı olduğu anlamına gelmez. Pek çok şeydeki ana şey orantı duygusudur. Eğer sadık kalırsan belirli kurallar Böylece bazı zararlı yiyecekleri tüketirken bile vücudunuzu iyi durumda tutabilirsiniz.
Çoğu insan, her gün hangi yiyecekleri tüketmeyi seçtiklerini ve sağlığın korunmasında ne gibi bir rol oynadıklarını çoğu zaman düşünmüyor bile. Kural olarak, alıcının ilk dikkat ettiği şey fiyat, parlak ambalaj ve gıda endüstrisinin yaratılışının yararlılığı ve yeri doldurulamazlığı hakkında reklamın dayattığı slogandır.
Ancak bazı “şaheserlerin” bileşimine bakarsanız, onları gıda üretimine değil kimya endüstrisine atfetmek çok zor olacaktır. Ancak doğrusunu söylemek gerekirse bu konuda hala olumlu gelişmelerin olduğunu belirtmekte fayda var. Sağlıklı beslenmenin teşviki giderek daha popüler hale geliyor ve insanlar, çocuklarına ne yedirecekleri ve kendilerinin ne yiyeceği konusunda giderek daha fazla düşünmeye başlıyor. Sağlıklı olmak modaya uygun, prestijli ve inanın o kadar da zor değil.
Yetersiz beslenme nedir?
Midemize giren her gıdanın yaşam için gerekli enerjiye dönüştürülmesi gerekir. Vücudun ne kadar iyi çalışacağı alınan “yakıtın” kalitesine bağlıdır. Tıpkı bir arabada olduğu gibi: iyi yakıtla motor düzgün ve kusursuz çalışır, ancak depoyu şüpheli kökenli yakıtla doldurduğunuz anda araba çalışabilir, ancak yalnızca çok kısa bir süre için ve tam kapasiteyle değil.
Ancak insan vücudu aynı zamanda düzenli, kaliteli "yakıt ikmali" gerektiren bir tür mekanizmadır. Ama ne yazık ki... Bugün süpermarketlerin sunduğu şeyler her zaman yararlı ya da gerekli olmuyor. Hayır elbette açlık hissini tatmin edeceğiz. Hatta biraz enerji bile alacağız. Ama sadece biraz. Hareket etmek, düşünmek ve çalışmak için beynin daha fazla yakıta ihtiyacı olacak ve midenin kendisine atılan kalorileri sindirecek zamanı olmadı. Sonuç olarak, midenizde yeterli büyüklükte bir can simidi, sürekli bir açlık hissi ve her şeye karşı bir zayıflık ve uyuşukluk durumu ortaya çıkacak.
Bunların değeri nedir? besin takviyeleriÜreticilerin mutfak lezzetlerine özenle kattıkları! Çok sayıda “evet” listesi, dahil edilen tüm bileşen listesinin %80'ini kaplıyor. Bu tür katkı maddelerinin kullanılması üzücü sonuçlara yol açmaktadır. Öncelikle bağımlılık yaratıyorlar; insanlar bunları içeren ürünleri istiyor ve istiyor. Bir çeşit gıda ilacı. İkincisi, vücutta birikme eğilimindedirler ve bu tür kimyasalların büyük bir kısmı karaciğer, mide, pankreas, diğer birçok organ ve hatta beyin sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturur!
Fast food gibi bir gıda endüstrisini görmezden gelemezsiniz. Bunlar insanlığın gerçek düşmanlarıdır. Hareket halindeyken bir hamburger veya sosisli sandviç almak, kendiniz taze et hazırlamakla uğraşmaktan çok daha kolaydır. Kişi yavaş yavaş eksiksiz, sağlıklı yiyeceklerin var olduğunu unutur ve kendisini hayattaki en değerli şey olan sağlık için ödemek zorunda kalacağı hatalara sürükler.
Ve kendi savunmaları için artık tüm ürünlerin böyle olduğunu iddia etmeye başlamaları da doğru değil. Uygun yiyecekler henüz mağaza raflarından kaybolmadı; insanlar onu "kimyasal" yiyeceklerin olduğu parlak etiketlerin arkasında görmeyi bıraktılar.
Yetersiz beslenme nedir? Temelde bu, sağlıklı gıdaları az tüketmek, sağlıksız gıdaları aşırı tüketmek ve aynı zamanda sağlıksız gıdalara duyulan istektir.
Yanlış yiyecekleri yemenin sonuçlarına ilişkin önemli noktalar
Sağlıksız beslenme kötü bir alışkanlıktır. Evet evet alkolizmin yanı sıra sigara, uyuşturucu bağımlılığı, yanlış yemek yemek de yıkıcı bir bağımlılıktır, ciddi hastalıkların ve aşırı kiloların nedenidir.
Hangi gıdalar vücuda en zararlıdır:
- bol şekerli;
- boyalar ve kimyasal katkı maddeleri içeren;
- karbonhidrat ve yağ karışımından.
Kötü beslenme aşağıdakilere doğrudan bir yoldur:
- obezite;
- gastrointestinal hastalıklar;
- kardiyovasküler sistemin patolojileri;
- organların etrafında visseral (iç) yağ birikmesi;
- kan durgunluğu;
- cilt problemleri;
- kronik kabızlık;
- şeker hastalığı;
- gut;
- çürük.
Kendine yardım et
Bazı Genel kurallar birçok sağlık probleminden kurtulmanıza, kilonuzu normale döndürmenize, cildinizin ışıldamasına, iyi uyumanıza ve sadece olumlu bir ruh hali yaşamanıza yardımcı olacaktır:
- Kahvaltı günün ana öğünüdür. Bu, vücudun güçlerini nasıl çalıştırdığına bağlıdır. Enerji protein tarafından sağlanır, bu nedenle sabahları sosis ve sandviç yemenize gerek kalmaz. En iyi seçenek Süt lapası, süzme peynir, yumurta, peynir olacak.
- Yemekler arasındaki mola üç saatten fazla olmamalıdır. İdeal olarak üç ana öğün (kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği) ve bunların arasında iki ara öğün olmalıdır.
- 4 kısım karbonhidrat için bir kısım protein ve yağa ihtiyacınız var. Yiyeceklerin %30'u herhangi bir biçimde (çiğ, haşlanmış, haşlanmış) sebze ve meyvelerden oluşmalıdır.
- Yiyeceklerin amacı açlığı gidermek ve enerji sağlamaktır. “Masadan kalkamıyorum” noktasına kadar midenizi doldurmanıza gerek yok.
- Su. 1 kg ağırlığa 30 ml oranında su içmelisiniz. Kilonuz 60 kg ise günde en az 2 litre su içmeniz gerekir. Kesinlikle su! Meyve suları, kahve, kokteyller yok.
- Meyveler, meyveler, kuru meyvelerle atıştırmalıklar yapın.
- Çay veya kahveyi hemen değil, yemekten bir buçuk ila iki saat sonra içmek daha iyidir.
- Yiyecekleri yağ veya sıvı yağ kullanmadan pişirmek en iyisidir. Artık bunun için pek çok olasılık var: buharlı pişiriciler, düdüklü tencereler, çoklu pişiriciler. Tüm bu mutfak aletleri sizi doğru yemeye teşvik ediyor. Üstelik çok lezzetli!