Et ile pişmiş patlıcan. Etli en lezzetli patlıcan nasıl pişirilir

Fırında patlıcan, domates ve peynirli lezzetli et pişirmek için adım adım tarifler

2018-09-27 Alena Kameneva ve Yakovleva Kira

Seviye
reçete

9837

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

9 gr.

11 gr.

karbonhidratlar

3 gr.

142 kalori.

Seçenek 1: Fırında patlıcan ve domatesli et için orijinal tarif

Buzdolabında önceden marine edilmiş et olmasına dikkat ederseniz, herhangi bir öğle veya akşam yemeği 10-15 dakikada pişirilebilir. Bu yüzden bugün dikkatinize ızgara sebzeli mükemmel bir et tarifi getiriyorum.

Herhangi bir et kullanılabilir, tavuk, hindi, domuz eti uygundur. İyi bir parça kemikli domuz eti almanızı öneririm. Garnitür gelince, sebzeler idealdir. Patlıcan, biber, soğan ve sulu olgun kiraz domatesleri tercih etmenizi öneririm, ayrıca kişniş ve biraz sos ekleyin - şık bir kombinasyon elde edersiniz.

İçindekiler:

kemikli domuz eti - 300 gr;
soya sosu - 50 ml;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
ızgara et için baharatlar - 1 yemek kaşığı;
hardal taneleri - 1 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
patlıcan - 100 gr;
dolmalık biber - ½ adet;
kırmızı soğan - ½ adet;
kiraz domates - 3 adet;
kişniş - 6 dal;
şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
kuru sarımsak - 2 tutam.

Pişirme işlemi

Önce turşuyu hazırlayın - bir kaseye soya sosu, bitkisel yağ dökün, hardal taneleri, ızgara et için baharatlar, tuz ve karabiber ekleyin. Marinayı karıştırın. Böyle bir turşuda et 4 gün durabilir.

Domuz eti yıkayıp kurulayın, eti marine ete aktarın ve streç filmle kapatın, buzdolabında en az birkaç saat bekletin.

Eti marine etme süresi dolduğunda, garnitür hazırlamaya başlayabilirsiniz - soyulmuş sebzeleri yıkayın ve kurutun. Patlıcan, kırmızı soğan, dolmalık biber ve çeri domatesleri irice doğrayın. Kiraz bir süre bir kenara koyun.

Biber, soğan ve patlıcan ızgara tavasında birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur.

Kızarmış sebzeleri bir kaseye aktarın ve taze kiraz dilimlerini ekleyin. Salantroyu yıkayıp kurulayın, doğrayın ve sebzelere ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber dökün, birkaç tutam kuru sarımsak ve şarap sirkesi ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırın ve demlenmesi için bir kenara koyun.

Aynı tavada, marine edilmiş eti her iki tarafta kızartın, etin altın bir kabuk tutması için her iki tarafta 1-1.5 dakika kızartın.

Şimdi eti folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 10-15 dakika pişirin.

Et ve sebzeleri aynı tabakta servis edin.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Fırında patlıcan ve domatesli et için hızlı bir tarif

Değerli zamandan tasarruf etmek için bütün et parçaları yerine, katkı maddesi içermeyen taze kıyma kullanabilirsiniz.
Çıtır peynir kabuğunun altında sulu etli ve domatesli yumuşak patlıcan, özellikle büyük bir tabağa koyup taze otlarla süslerseniz, hem sıradan bir akşam yemeği hem de şenlikli bir masa için mükemmel bir yemektir.

İçindekiler:

kıyılmış et - 250 gr;
patlıcan - 6 adet;
soğan - 1 adet;
domates - 2 adet;
peynir - 100 gr.

Fırında patlıcan ve domatesli et nasıl hızlı pişirilir

Yıkanan her patlıcanın üzerine (uzunlamasına) bir kesik atın, kaynar tuzlu suya daldırın ve yedi dakika pişirin.

Soğanı doğrayın, kıyma ile birlikte kızartın.

Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kesin.

Peyniri ovalayın.

Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine, kıyılmış et ve domatesleri dikkatlice yerleştiren patlıcanı koyun. Üzerine peynir serpin.

Orta ısıda yarım saat pişirin.

Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin.

Patlıcan, soğuk algınlığına karşı mücadelede yardımcı olan C vitamini ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan B vitamini içerdiğinden özellikle sonbahar ve ilkbaharda faydalıdır.

Sık sık uykusuzluk veya kötü ruh halinden muzdarip olanlar, günlük diyetlerine kesinlikle patlıcanı dahil etmelidir.

Seçenek 3: Sochi fırınında patlıcan ve domatesli et

Fırında patlıcanlı ve domatesli et için Soçi tarifi, bu sıcak, gürültülü güney kentinin ruhunu mükemmel bir şekilde yansıtıyor - kokulu, sulu bir yemek tüm konukların ilgi odağı olacak.

Patlıcanın içindeki manganez ve çinko, felç sonrası durumu iyileştirir ve demir hemoglobini arttırır, bu nedenle hamileler ve kansızlığı olanlar bu tarifi hizmete almalıdır.

İçindekiler:

domuz eti - 0,5 kg;
soğan - 75 gr;
patlıcan - 2 adet;
domates - 2 adet;
tatlı biber - 2 adet;
peynir - 250 gr;
ekşi krema veya mayonez - 1 yemek kaşığı;
sarımsak - 1 kafa;
soya sosu - 15 gr;
yeşillikler - bir demet.

Adım adım tarif

Patlıcanı halka halka doğrayın, üzerine tuzlu su dökün ve tüm acılığı gidermek için yirmi dakika bekletin.

Eti çok ince olmayacak şekilde kesin, her iki tarafını biraz çırpın ve bir fırın tepsisine üst üste koyun, biber, soya sosu ve tuzu ekleyin.

Sarımsak ve otları öğütün, ekşi krema ile karıştırın.

Biberleri ve domatesleri halkalar halinde kesin, domuz etinin üzerine katmanlar halinde koyun.

Patlıcanları her iki tarafı da kızarana kadar kızartın, diğer sebzelerin üzerine koyun.

Her şeyi sarımsak sosuyla kaplayın ve 180 ° C sıcaklıkta yirmi dakika pişirin.

Peyniri rendeleyin, etin üzerine serpin ve kızarana kadar pişirin.

Patlıcan, ürik asit birikimini önlediği için gut hastalığına faydalıdır. Bazı uzmanlar, bu sebzelerin düzenli olarak tüketilmesinin, nikotinik asit içerdiklerinden sigarayı bırakmanıza yardımcı olabileceğine inanmaktadır.

Patlıcanların kalorisi düşüktür, bu nedenle bir diyetle haftada altı kilograma kadar kaybedebilirsiniz, ancak onları et ve peynirle pişirirseniz, özellikle yemeği cömertçe ekşi ile tatlandırırsanız, etkisi o kadar güçlü olmayacaktır. krema veya mayonez.

Seçenek 4: Fırında patlıcan, domates ve mantarlı et

Bu tarif, mantar ilavesi nedeniyle diğerlerinden daha sulu bir tada sahiptir. En beğendiklerinizi kullanabilirsiniz. En iştah açıcı olanı bal mantarı ve porcini mantarından elde edilir.

İçindekiler:

domuz boynu - 1,5 kg;
peynir - 0,4 kg;
patlıcan - 2 adet;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
mantar - 250 gr;
soğan - 1 adet;
un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
hardal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
sirke - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Nasıl pişirilir

Domuz eti en az bir santimetrelik parçalar halinde kesin, sirke serpin, hardal serpin, baharat ekleyin ve yarım saat bekletin.

Soğanı doğrayın ve kızartın.

Doğranmış mantarları soğanla karıştırın ve beş dakika kızartın.

Ekşi kremayı mantarlara dökün, un ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika ateşte tutun.

Su (2/3 bardak) ekleyin, kütle kalınlaşana kadar yaklaşık on dakika pişirin.

Patlıcanları ince ince dilimleyin, her iki tarafını da kızartın.

Domatesleri rastgele doğrayın, sarımsakları ince doğrayın.

Bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun: et, soğan-mantar sosu, patlıcan, domates. Üzerine sarımsak ve tuz serpin. Tatmak için biraz daha baharat ekleyebilirsiniz.

200 C'de yirmi dakika pişirin, eti rendelenmiş peynirle serpin ve on dakika daha pişirin.

Patlıcanın çok sayıda faydalı özelliğine rağmen, kullanımlarında bir takım kontrendikasyonlar vardır. Örneğin, gastrit ve ülser gibi gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler. Dikkatli ve şeker hastası olmanız gerekir, patlıcanların karbonhidratları düşüktür, bu nedenle aşırı tüketilmeleri hipoglisemiye yol açabilir.

Zehirli bir madde içerdikleri için olgunlaşmamış meyveleri yiyemezsiniz - zehirlenmeye neden olabilecek solanin. Olgunlaşmış bir meyveyi taze olandan, içindeki çok sayıda tohum ve kuru, halsiz bir ayak tabanı ile ayırt edebilirsiniz. Hazırlama yönteminden bağımsız olarak, patlıcanlar önce tuzlu suya batırılmalıdır, bu da onları acılıktan ve olası solanin varlığından kurtaracaktır. Parlak, lekesiz bir yüzeye sahip genç dikdörtgen sebzeleri seçmek en iyisidir.

Seçenek 5: Fırında patlıcanlı ve domatesli tavuk eti

Bu düşük kalorili güveç tarifi, diyet yapan ve monotonluğundan sıkılanlar için idealdir. Sulu olması için ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra düşük kalorili içeriği feda etmeniz gerekir.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 1 adet;
domates - 100 gr;
patlıcan - 200 gr;
sert peynir - 100 gr;
soya sosu - 20 gr.

Adım adım tarif

Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesin, soya sosuyla dökün, yarım saat marine edin.

Patlıcan halkalar halinde kesin, tuzlayın, su dökün ve yarım saat bekletin.

Domatesi yarım halkalara kesin, peyniri rendeleyin.

Yağlanmış bir fırın tepsisine tüm malzemeleri aşamalı olarak yerleştirin: tavuk filetosu, patlıcan, peynir, domates.

180 derecede elli dakika pişirin.

Tavuk göğsü, yağsız proteini nedeniyle tüm beslenme uzmanları arasında en popüler yiyeceklerden biridir. Bu et, haklı olarak, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içeren ideal bir protein kaynağı olarak kabul edilir. Ayrıca tavuk eti, metabolik sürece, kan damarlarının ve sinir sisteminin işleyişine dahil olan B vitaminlerini içerir.

Seçenek 6: Fırında patlıcan ve domatesli et - klasik bir tarif

Patlıcan mevsimi, tüm aileyi bu sağlıklı sebzelerle fırında közlenmiş et, yemeği daha sulu yapmak için domates ve daha kokulu sarımsakla şımartmak için harika bir bahane.

İçindekiler:

domates - 2-3 adet;
domuz eti - 700 gr;
sarımsak - 3 diş;
patlıcan - 2 adet;
soğan - 1 adet;
domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Fırında patlıcan ve domatesli et için adım adım tarif

Patlıcanları yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve halkalar halinde kesin, tuzlu suya batırın ve acılığı gidermek için yirmi dakika bekletin.

Soyulmuş soğanı yarım halkalara kesin, kızartın.

Eti durulayın ve orta boy küpler halinde kesin, soğanla karıştırın ve yedi dakika kızartın.

Soğan ve ete salça, baharat, tuz ve biraz su ekleyip orta ateşte yirmi dakika pişirin.

Patlıcanları bir kağıt havluya veya peçeteye aktarın, böylece fazla nemi alın, bitkisel veya zeytinyağında kızarana kadar kızartın.

Domatesleri halka halka kesin.

Sığır eti bir fırın tepsisine veya bir kalıba, ardından bir kat patlıcan ve domateslerin üzerine aktarın. Biraz tuz.

180 derece fırında kırk dakika pişirin.

Patlıcan birçok vitamin ve besin içerir, doktorlar özellikle damar hastalıkları, kalp hastalıkları ve damar tıkanıklığını önlemek için yaşlıların kullanmasını tavsiye eder.

Bu sebzeler sadece lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda kilo kaybı ve terapötik diyetler için hemen hemen her diyete dahil edildikleri için kalorileri düşüktür, diyabetle bile yenebilirler.

Seçenek 7: Fırında etli fırında patlıcan - klasik bir tarif

Yüksek kaliteli rafine edilmemiş yağa karşı kişisel bir önyargınız yoksa, onunla bir yemek pişirmeyi deneyin. Ayrıca “zemin” kullanırsanız, yani bir serada değil, güneş altında yetişen yeşillikler ve sebzeler, o zaman hiçbir mutfak davlumbazı, muameleden gelen aromalarla baş edemez.

İçindekiler:

kilogram kağıt hamuru (domuz eti);
yarım kilo olgun domates;
birkaç sulu soğan;
Sarımsak;
iki büyük patlıcan;
yarım bardak yağ;
yeşillikler, taze.

Daireler halinde fırında etli patlıcan için adım adım tarif

Yıkanmış patlıcanları silerek kurutun. Sapları ve kenarları keserek, meyveleri bir santimetre genişliğinde pullarla çözüyoruz. Bir kevgir içinde katmanlar halinde koyuyoruz, her daireye tuz ekliyoruz ve üstüne küçük bir ağırlık koyuyoruz. Çeyrek saat kadar beklettikten sonra çıkan acı suyu suyla yıkıyoruz.

Domuz eti filmlerden ve tendonlardan temizliyoruz, 2 cm'den büyük olmayan kare parçalar halinde kesiyoruz Domuz eti hafifçe kızarana kadar yağda kızartın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yağı temiz bir tavada orta ateşte ısıtın. Patlıcan dilimlerini içine daldırın, her iki tarafta iki dakika kızartın, doğranmış sarımsak serpin.

Fırın tepsisinin altını yağla ovaladıktan sonra, kızarmış patlıcanların yarısını koyun ve üzerlerine yarım halkalar halinde doğranmış soğanın bir kısmını koyun. Kızarmış eti üzerine eşit şekilde yayın, soğanın geri kalanını serpin ve kalan patlıcanı yayın. Her şeyi domatesle kaplıyoruz, biraz ekliyoruz.

Fırını 200 dereceye ısıtın, içine etli bir fırın tepsisini yarım saat koyun. Çanağı bolca otlar ile serpin ve sıcak servis yapın.

Seçenek 8: Fırında etli Gürcü usulü pişmiş patlıcan (kıyılmış et ve sebzeli)

Yeşilliklere bir demet genç maydanoz daha ekleyin. Kesilen meyvelerin içi kıyma ile doldurulduktan sonra üzerine yıkanmış bir dal maydanoz konur, yağa batırılıp fazlalıkları silkelenir.

İçindekiler:

kuzu, domuz eti veya sığır eti (hamuru) - 700 gr;
birkaç büyük patlıcan;
150 gr. Luke;
iki küçük havuç;
350 gr. taze domatesler;
altı yemek kaşığı yağ;
büyük tatlı biber;
baharatlar ve baharatlar;
taze kişniş, fesleğen - her biri üç dal.

Adım adım tarif

Hamuru yıkayın ve dilimledikten sonra, maksimum öğütme için bir kıyma makinesinde bükün.

Soyulmuş soğanı küçük dilimler halinde eritip bir kısmını tavaya gönderiyoruz. Yağ ekleyin, şeffaf olana kadar soteleyin. Kıymayı soğana yayarız, biberle veya hazır baharatlarla baharatlarız. Orta ateşte, sık sık karıştırarak çeyrek saate kadar kızartın.

Domatesleri beş dakika kaynar suya batırın. Soğuk suda soğuduktan sonra, kabuğu domateslerden çıkarın, eti küçük dilimler halinde ufalayın. Havuçları ve tatlı biberin hamurunu orta boy küpler halinde eritiyoruz.

Kızarmış kıymayı bir kaseye aktarın. Temiz bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün, kalan soğanları ve havuçları içine koyun. Ara sıra karıştırarak, sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Domatesleri ve tatlı biberleri ekleyin, doğranmış yeşillikleri ve biberi ekleyin. Biraz tuzlu, sebzeleri nem tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Kapakla örtmeyin!

Yıkanmış patlıcanların kabuğunun yarısını bir buçuk santimetre genişliğinde şeritler halinde çıkarın ve aynı miktarda mor kabuğu hamurda bırakın. Orta ateşte bir tavada ince bir yağ tabakasını ısıtın. Patlıcanları beş dakika boyunca her taraftan kızartın.

Soğuyan patlıcanlar fırın tepsisine veya kalıba yerleştirilir. Üst kısmı kestikten sonra, “cep” çıkacak şekilde kenarları yanlara doğru yayın ve kenarlara ulaşmadan kızarmış kıyma ile doldurun. Üzerine haşlanmış sebzeleri koyun ve patlıcanları sıcak fırına gönderin. 20 dakika pişirin.

Seçenek 9: Fırında domates soslu etli patlıcan ruloları

Sosu daha kalın hale getirmek için, bir çorba kaşığı undan fazla olmayan kuru bir tencerede ayrı ayrı soteleyin. Domates püresini katkı maddesi olmadan yavaş yavaş kaynatın, ardından tuzlayın ve şekerle tatlandırın. Domates kütlesinin üçüncü kısmını seçin ve domuz yağında soteleyin, un ekleyin, karıştırın ve tatlandırın.

İçindekiler:

sığır eti ve domuz eti (hamuru) - her biri 500 gr;
kilogram patlıcan;
bir ampul;
150 gr. mozarella;
Sarımsak;
iki yemek kaşığı öğütülmüş fesleğen;
öğütülmüş acı biber.

Sos için:

taze, etli domatesler - 800 gr;
Sarımsak;
yarım kaşık şeker (beyaz).

Nasıl pişirilir

Patlıcanların saplarını ve kenarlarını ayırdıktan sonra sebzeleri yıkayalım. Onları yarım santimetre genişliğinde uzunlamasına plakalar halinde kestik. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayın ve 10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.

Et dilimlerini yıkayıp büyük parçalara ayırdıktan sonra kıyma makinesinde çeviriyoruz. Etin tabaklara kesildiği ve bir balta ile çok ince kıyılmış kıyılmış kıyma pişirebilirsiniz.

Soğanı dilimler halinde kesin, büyük bir sarımsak başının dörtte birini soyun. Bir blender doğrayıcıya koyun ve küçük parçalar halinde karıştırın. Et bir kıyma makinesinde bükülmüşse, içinde soğan ve sarımsak da doğranabilir.

Kıymayı soğan ve sarımsakla birleştirdikten sonra biraz kırmızı biber, fesleğen ve tuz ekleyin. Et kütlesini iyice yoğurun ve kasenin altını dövün. Acı biber siyahla değiştirilebilir, dolgu daha az baharatlı ve daha kokulu çıkacaktır.

Soğutulmuş patlıcan tabaklarına bir kaşık kıyılmış et koyun ve sıkıca yuvarlayın. Elde edilen rulolar, önceden yağ ile yağlanmış derin bir ekşi hamur içinde yoğun, eşit sıralar halinde yerleştirilir.

Kabuğu domateslerden çıkarın, posayı patates püresi kıvamına gelene kadar bir blender ile öğütün. Bir kaseye dökün, şeker ve bir kaşık doğranmış sarımsağı domates kütlesinde karıştırın, tuz ekleyerek sosun tadını ayarlayın. Kaynatın, düşük ateşte on dakika kaynatın.

Sıcak domates soslu kalıba serilen ruloları dökün ve kırk dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Daha sonra peyniri tabağa sürüyoruz ve tekrar fırına veriyoruz, peynir cipsleri tamamen eriyene kadar bekletiyoruz.

Seçenek 10: Tencerede fırında etli haşlanmış patlıcan

Isıl işlem yöntemi, karkasın en hassas kısımlarından değil et kullanmanıza izin verir. Düzeltme de uygundur, yalnızca damarlardan ve filmlerden kurtulmanız gerekir. Bu tür parçaları yeterince yumuşatmak için kızarttıktan sonra küçük porsiyonlarda et suyu ekleyerek sebzelerle pişirin.

İçindekiler:

yağsız hamur, domuz eti veya sığır eti - 800 gr;
350 gr. patlıcan;
tatlı biber - 300 gr;
bir büyük havuç;
bir çift ampul;
120 ml bitkisel yağ;
Sarımsak;
üç yemek kaşığı kıyılmış maydanoz;
bir kaşık dolusu acı biberin üçte biri (kuru).

Adım adım tarif

Yıkanmış eti tendonlardan ve filmlerden temizliyoruz. Tekrar duruladıktan sonra, iki santimetrelik küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş havuç ve soğanları aynı şekilde fakat daha küçük olacak şekilde eritin.

İnce bir yağ tabakası ile bir tavada ısıtın, eti indirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, havuç ve soğan ekleyin. Ara ara karıştırarak orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Örtün ve 15 dakika daha veya gerekirse biraz daha pişirin.

Patlıcanı küçük küpler halinde ve biberin hamurunu dilimler halinde eritin. Kabuğu soymadan domatesleri ince dilimler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri bir tavada hafifçe kızartın. Karıştırmıyoruz!

Fırını hafifçe ısıtın, tencerelerin içini bitkisel yağla ovalayın. Eti herhangi bir sırayla, kızarmış sebzelerin altına, üstüne koyun. Biber, tuz ve otlar ekleyin. Kapaklarla örtün, tencereleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Isıyı 180 dereceye yükselterek, sebzeleri yaklaşık yirmi dakika etli güveçte pişirin.

Haşladıktan sonra her tencereye bir kaşık kıyılmış sarımsak ekleyin ve kapalı fırında beş dakika bekletin.

Etli lezzetli patlıcan (kızarmış, haşlanmış veya fırında pişmiş), kendinizi ve sevdiklerinizi harika bir yemekle memnun etmek için harika bir seçenektir. Hazırlanması için birçok tarif var, bu yüzden her seferinde yeni bir lezzetli ikram alacaksınız. Patlıcanlı et pişirmeyi bilmeyenler için fotoğraflı adım adım ustalık sınıflarını kullanabilirsiniz. Bu mezeye kıyma koymak gelenekseldir, ancak bazıları domuz eti, dana eti, tavuk fileto veya kuzu eti ile parçalar halinde kesilir.

Etli patlıcan nasıl pişirilir

Pek çok ev hanımı, sebzenin faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korumak için kıyma ile patlıcanın nasıl pişirileceği ile ilgileniyor? Aşçıların, fotoğraflarla ve deneyimli şeflerin bu tür önerileriyle adım adım tarifleri izlemeleri önerilir:

Mavi olanlarda solanin bulunur - sebzelere acılık veren bir madde. Pişirmeye başlamadan önce, tuz ve su ile çıkarılmalı, doğranmış patlıcanlar oraya bırakılmalıdır (eğer tarifte belirtilmişse).
Mavilerin yarı yarıya pişirildiği tarifler için, minimum acılığa sahip genç meyveleri seçin.
Mavi olanları paslanmaz çelik bir bıçakla kesmeyin, çünkü bunlar hızla kararacaktır.
Bütün doldurulmuş meyveleri pişirirken, birkaç yerinden delin.

etli patlıcan tarifleri

Etli lezzetli mavileri pişirmenin birçok yolu var. Yemek kitaplarındaki fotoğraflara bakın - yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel, bir aile yemeği için servis edilebilirler ve şenlikli bir masaya koymaktan utanmazlar. Kilo almaktan ve rakamı takip etmekten korkanlar, tedavinin kalori içeriğinin 100 g başına belirtildiğini dikkate almalıdır.

Fırında etli patlıcan

Süre: 1 saat 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 171 kcal.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Fırında patlıcanlı enfes et, hazırlaması kolay ve çabuk yenen çok sağlıklı bir yemektir. Meyvenin şekli, sadece et olamayan dolgulu pişirmek için mükemmeldir. Patlıcan dolması çeşitli sebze ve peynirlerle birleştirilir. Farklı şekillerde hazırlanırlar: katmanlar halinde kaydırma veya tekne şeklinde. İkinci yöntem daha popüler.

İçindekiler:

patlıcan - 2 adet;
kıyılmış et - 500 gr;
soğan, domates - 1 adet;
sarımsak - 3 diş;
peynir - 200 gr;
fesleğen - 1 çay kaşığı;
baharat.

Pişirme metodu:

Mavileri uzunlamasına kesin, posayı çıkarın, ince doğrayın. Tekneleri hafifçe tuzlayın, bırakın.
Doğranmış soğan ve sarımsağı bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
5 dakika sonra kıyılmış eti ekleyin, 10 dakika daha kızartın.
Fesleğen, patlıcan küspesi, baharatlar, doğranmış domatesleri dökün. 10 dakika kaynatın.
Dolguyu teknelere koyun, rendelenmiş peynir serpin, 180 derecede yarım saat pişirin.

Yavaş bir tencerede

Süre: 1 saat 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 84 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Patlıcanlı eti sadece fırında değil, yavaş bir ocakta da pişirebilirsiniz. Bu mutfak yardımcısı, birçok yemek hazırlama sürecini kolaylaştırır - ve bu da. Tarif, püre haline getirilmiş ve daha sulu bir yemekle sonuçlanan taze sebzeler içerir. Kolaylık sağlamak için, mavi olanlar, her şeyin multicooker kasesine sığması için yuvarlanır.

İçindekiler:

patlıcan - 4 adet;
domuz eti - 300 gr;
havuç, soğan - 1 adet;
domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
baharat.

Pişirme metodu:

Havuçları, soğanları soyun, kıyma ile birlikte bir kıyma makinesinde doğrayın, baharatlarla baharatlayın.
Mavileri şeritler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, birkaç dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Pişmiş patlıcanların üzerine iç harcı koyun, rulo yapın, kürdan ile sabitleyin.
Çok pişiricili bir kaseye koyun, suyla seyreltilmiş makarnadan domates sosu dökün.
Söndürme programını ayarlayın, sinyale kadar pişirin.

haşlanmış

Süre: 1 saat 10 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 87 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Ürünlerin bu ısıl işlem yöntemi, maksimum faydalı maddeyi tuttukları için en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir. Ek olarak, yahniler mideye daha yumuşak kabul edilir. Mavi olanlarla güveç yapmanın tartışılmaz avantajı, böyle bir muamelenin hızlı bir şekilde hazırlanması ve ocakta uzun süre durmak zorunda kalmamanızdır.

İçindekiler:

yağsız domuz eti - 0,5 kg;
kabak, soğan, havuç, patlıcan, domates - 1 adet;
baharat.

Pişirme metodu:

Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle 15 dakika kızartın.
Kalan sebzeleri aynı parçalara ayırın, önce mavi olanı domuz eti, ardından kabak, soğan, havuç gönderin.
10 dakika sonra baharatları ekleyin, karıştırın, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
Domates küplerini ekleyin, 150 ml su dökün ve 15 dakika daha pişirin. Güveci taze otlar ile serpin.

kızarmış

Süre: 1.5 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 118 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Çin.
Zorluk: kolay.

Bu muamele ile tüm ev üyelerini ve misafirleri kesinlikle şaşırtacaksınız. Tadı o kadar harika ki tabaklar birkaç dakika içinde boşalacak. Etli kızarmış maviler, onlara özgünlük katan Çin teknolojisine göre hazırlanmaktadır. Tarifi kimseye söylemeyin, bırakın bu yemek, sırrını sadece sizin bildiğiniz kişisel mutfak şaheseriniz olsun.

İçindekiler:

patlıcan - 3 adet;
yağsız domuz eti - 0,5 k;
havuç, dolmalık biber, yumurta akı - 2 adet;
şeker, salça, sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 6 diş;
soya sosu - 6 yemek kaşığı. l.;
nişasta (un) - 50 gr.

Pişirme metodu:

Domuz eti küçük çubuklar halinde kesin, proteinler ve soya sosuyla (1/2) karıştırın, marine etmeye bırakın.
Soyulmuş mavileri de aynı şekilde ezin, biraz sos dökün, bir kaşık nişasta ekleyin, karıştırın.
Biber, havuç şeritler halinde kesin.
Sarımsakları ortadan ikiye kesin, yağda kızartın, tavadan çıkarın.
Havuçları, biberleri oraya koyun, 5 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
Domuz eti nişastada yuvarlayın, bu hamurda kızartın, sebzelere koyun.
Daha sonra patlıcanı 10 dakika hiç karıştırmadan kızartın, ardından karıştırarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
200 ml su, 2 yemek kaşığı karıştırarak bir sos yapın. ben. nişasta, salça, kalan soya sosu, şeker, sirke.
Sosu derin bir tencereye dökün, ısıtın, sebzelerle karıştırın, Çin usulü etle biraz demlenmesine izin verin.

Süre: 2 saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 87 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Büyük bir sebze hasadı sırasında, çeşitli yemekler hazırlayarak maksimum düzeyde kullanılmaları gerekir. Böyle bir muamele, patlıcan ve domatesli etin yanı sıra biber ve diğer sebzelerdir. İsterseniz buraya mantar da ekleyebilirsiniz. Su yerine et suyu kullanmak daha iyidir, çünkü onunla birlikte yemek daha lezzetli olur.. Sarımsak ve yeşillikler tedaviye özel bir lezzet katacaktır.

İçindekiler:

et posası - 1 kg;
domates - 6 adet;
patlıcan, tatlı biber, soğan, havuç - her biri 3-4 adet;
sarımsak - 2 diş;
et suyu - 400 ml;
baharat.

Pişirme metodu:

Mavileri şeritler halinde kesin, biraz tuzlayın, 10 dakika bekletin.
Eti küçük parçalar halinde kesin, kızarana kadar kızartın, biraz su dökün, 15 dakika pişirin.
Kalan sebzeleri herhangi bir şekilde doğrayın.
Mavileri 10 dakika kızartın, biber ekleyin ve 5 dakika sonra bir kazanda etle birleştirin.
Soğanları havuçla soteleyin, domatesleri ekleyin, 10 dakika pişirin.
Sosu malzemelerin geri kalanına dökün, baharat ekleyin, suyu dökün, 20 dakika pişirin. Sonunda sarımsak ekleyin.

patatesli

Süre: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon: 12 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 145 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Sevdiklerinizi memnun etmenin ve misafirlerinizi beslemenin harika bir yolu, patlıcan ve patates ile doyurucu et pişirmek. Bahçede birçoğunun bulunduğu ve piyasada ucuz olduğu sebze mevsiminde böyle bir muamele yapmak en iyisidir. Lezzet için yemeğe en sevdiğiniz baharatları ekleyin, etin yağ içeriğini de istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

domuz eti, patlıcan - her biri 1 kg;
patates - 0,5 kg;
sarımsak - 2 diş;
yeşillikler - 1 demet;
bitkisel yağ, baharatlar.

Pişirme metodu:

Domuz eti, patates, mavileri eşit parçalara kesin, sonuncuları tuzlayın, 10 dakika bekletin.
Eti kızarana kadar kızartın, kalın tabanlı bir tencereye koyun, üstüne patlıcan ve patates.
2-3 yemek kaşığı dökün. ben. su, örtün, 20 dakika pişirin.
Sonra tuzlayın, karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.
Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sarımsakları sıkın, doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Peynirli

Süre: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 151 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Yunan.
Zorluk: orta.

Patlıcan, et ve peynirden oluşan lezzetli bir yemeğin harika bir örneği Yunan musakkasıdır. Evde Yunan mutfağının harika bir muamelesini deneyin ve pişirin. Lezzetli beşamel sos sayesinde yemeğin çok sulu, besleyici ve eşsiz bir aroması olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

küçük mavi olanlar - 1 adet;
kabak - 2 adet;
patates - 600 gr;
domates - 4 adet;
peynir - 300 gr;
kıyılmış et - 600 gr;
un, tereyağı - her biri 100 gr;
süt - 1 l;
yumurta - 3 adet.

Pişirme metodu:

Mavileri soyun, küçük dilimler halinde kesin, yarım saat tuzlu suda bekletin.
Kabak, patatesleri ince halkalar halinde kesin, dönüşümlü olarak kızartın, aynısını mavi olanlarla yapın.
Beşamel sosu hazırlayın: Bir tavada tereyağını eritin, içindeki unu seyreltin ve ardından sütü dökün. Baharatları, çırpılmış yumurtaları ekleyin, karıştırın ve bir karıştırıcı ile her şeyi çırpın.
Bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun: patates, ¼ rendelenmiş peynir, ½ kıyma, küçük maviler, biraz peynir, kabak, biraz daha peynir, kıymanın geri kalanı, domates, kalan peynir.
Sosu kütlenin üzerine dökün, 30-40 dakika 180 derecede pişirin.

kıyılmış et ile

Süre: 1.5 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 146 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Birçok Avrupa ülkesinin mutfağında farklı versiyonları olan etli patlıcan yemekleri mevcuttur. Patlıcan Akdeniz bölgesinde iyi olgunlaştığından, harika bir parlak tada sahip olduğundan ve et ve diğer sebzelerle birlikte kolayca besleyici, ucuz ve çok yüksek kalorili olmayan bir öğle veya akşam yemeğine dönüştüğü için bu anlaşılabilir bir durumdur.

İçindekiler:

küçük mavi olanlar - 4 adet;
kıyılmış et - 500 gr;
peynir - 200 gr;
domates - 3 adet;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ, baharatlar.

Pişirme metodu:

Mavi olanları ince halkalar halinde kesin, tuzlayın, yarım saat bekletin, sonra durulayın. Daha sonra iki tarafını da kızartın.
Kıymayı kızartın, baharatlarla baharatlayın.
Patlıcanı, kıymayı bir fırın tepsisine koyun, ekşi kremayı baharatlarla dökün, üstüne domates halkaları koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
200 derecede 30 dakika pişirin.

Video

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 60 dakika

Fırında etli patlıcan, size fotoğrafını sunduğum tarif, basit ve inanılmaz lezzetli bir yemek. Ve sebzeli etler az yağda pişirilse de hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. İlk durumda, bu doyurucu bir ikinci kurs, ikincisinde domuz eti ve mavi olan parlak bir meze.

Kesinlikle, sadece sahanda yumurta yapmayı bilen biri bile bu yemeği yapabilir. Bilgelik yok. Bir parça kemiksiz domuz eti, herhangi bir şekil ve büyüklükte patlıcan, biraz sebze ve lezzetli bir domates sosu. Son bileşen özellikle önemlidir. Stokta domates püresi varsa iyidir, ancak mağazadan satın alınan İtalyan usulü soslar - makarna sosu kullanabilirsiniz. Ama ketçap yok!

Akdeniz Mutfağı.
Pişirme süresi: 60 dk.
Kap Başına Porsiyon: 2.

- patlıcan - 2-3 adet;
- kemiksiz domuz eti - 250 gr;
- soğan - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sarımsak - 1 diş;
- tatmak için biber ve tuz;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kuru baharatlar - bir tutam.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Domuz eti küçük parçalar halinde kesin ki çabuk pişsin. Formu tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Eti ince bir tabaka halinde yayın.

Soğanı ve tatlı dolmalık biberi yıkayın, soyun ve doğrayın. Domuz eti soğanla ve ardından etli biberle serpin. Soğan-biber tabakasını tuz ve karabiber serpin.

Herhangi bir şekil ve büyüklükteki patlıcanları yıkayın, sapı çıkarın, istediğiniz gibi kesin, ancak ince değil. Üzerine bitkisel veya zeytinyağı gezdirin.

Pişirme kabını bir kapak veya folyo ile kapatın, böylece içindekiler hemen pişmez, ancak bir süre kendi suyunda çürür. Formu 180 C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika gönderin.

Belirtilen süreden sonra formu çıkarın, folyoyu çıkarın veya kapağı çıkarın. Bir patlıcan tabakasının üzerine domates sosu / domates püresi veya etli domates suyu koyun. Sos tuzlu değilse, tuz ve kuru otlar serpin. Baharatlı domates sosunu bir tutam şekerle tatlandırın. Uzunlamasına kesilmiş bir diş sarımsak ekleyin. Sonraki 30 dakika boyunca, bir kapak veya folyo ile örtmeden fırında etli patlıcanı pişirin.

Bitmiş yemek fotoğraftaki gibi görünüyor: patlıcanlar “yorgun” ve domates sosuna batırılmış, et yumuşak ve yumuşak hale geldi ve sos istenen kıvamda kalınlaştı. Bitmiş yemek iyi zeytinyağı ile serpilebilir.

Kokulu, güzel ve çok iştah açıcı bir yemeği porsiyonlara ayırın ve hemen servis yapın. Her tabağa yumuşak domuz eti, haşlanmış patlıcan ve sebze parçaları koyun. Pişirme sırasında oluşan kalın sos ile.

Fırında etli patlıcan doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Az yağlı et ve doğal domates soslu pek çok sebze, folyo altında çürüyerek ve hassas kavurma ile yumuşak bir şekilde pişirilir.

Afiyet olsun ve sağlık!
Yazar: Polina Kalinina
Ayrıca yemek yapmayı dene

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Fırında pişmiş popüler yemeği kim bilmiyor? Ancak herkes aynı prensipte patlıcan dolması yapılabileceğinin farkında değil. Mavi olanlar kabaktan daha ilginç - tadı daha parlak, bu yüzden yemek daha lezzetli olacak. Fırında etli patlıcan pişirmek en iyisidir, size fotoğraflı bir tarif sunuyorum. Kesinlikle lezzetli, iştah açıcı ve tatmin edici olacaktır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

İçindekiler:

- 4 küçük patlıcan (yaklaşık 600 gr);
- 400 gr kıyma;
- 1 büyük soğan (150 gr);
- 1 dolmalık biber (orta boy);
- 300 gr domates;
- 80 gr sert peynir;
- 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar - tatmak;
- yeşillikler - servis için.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Bu yemek için patlıcan kısa, yuvarlak seçiyoruz. Tabii ki patlıcanı taze, yoğun, yüzeysel hasar görmeden alıyoruz. Patlıcanı soğuk suda yıkayın. Yanında az miktarda meyve ile sapı ve sepals'ı kestik. Patlıcanı uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yatırın. Patlıcan yarısı kararsız çıktıysa, alttan biraz kestik, böylece yarısı sabit durur, masa yüzeyine paralel olur. Patlıcanın hafif acılığından hoşlanmıyorsanız (meyvelerde her zaman olmuyor), patlıcanı ortadan ikiye böldükten sonra kesilen yüzeyi hafifçe tuzlayın ve 20 dakika bekletin. Ardından patlıcanları soğuk suyla yıkayın.

Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtıyoruz, soğanı yayıyoruz ve şeffaf olana kadar 5-7 dakika geçiriyoruz.

Kıymayı soğana ekleyin, karıştırın ve kıyma topaklarını parçalayın, 7 - 10 dakika kızartın.

Hamuru patlıcanın yarısından dikkatlice çıkarın, duvarları yaklaşık 0,7 cm kalınlığında bırakın.Çıkarılan posayı ince doğrayın.

Tavaya patlıcan hamurunu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.

Dolmalık biberi yıkar, boyuna ikiye böler, sapını keser, tohumları ve bölmeleri çıkarırız. Bulgar biberi küçük küpler halinde kesilir. Domatesleri de yıkayıp ince ince doğrayın. Sonra tavaya domates ve dolmalık biber, tuz ve karabiber koyuyoruz? isteğe bağlı - diğer baharatlar.

Her şeyi karıştırın ve 10-12 dakika kısık ateşte kızartın.

Ortaya çıkan kıyma ile patlıcan teknelerini doldurarak küçük bir tepe oluşturuyoruz.

Etli patlıcanı bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık. Kalıbı 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz, patlıcanları yumuşayana kadar, 15-20 dakika (patlıcan duvarlarının kalınlığına bağlı olarak) pişiriyoruz.

Peyniri orta rende üzerine sürüyoruz. Patlıcan teknelerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar 5-7 dakika daha fırında tutun.

Doldurulmuş patlıcanları sıcak olarak servis edin, tadına göre otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!
Ayrıca denemek

1 kabak;
1 patlıcan;
100 gr. sert peynir;
3 domates;
300 gr. domuz;
0,5 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
Biraz hardal, tuz ve karabiber.

karmaşıklık: ışık

Yemek pişirme

Fırındaki bu patlıcan ve kabak güveci, birçok sebze, domuz eti ve peyniri başarıyla birleştirir. Patlıcan ve peynirli bir yemek oldukça doyurucu, lezzetli, sulu, kokulu. Sıcak bir yaz akşamında başka neye ihtiyacınız var?

Sebzeleri durulayın, kurutun. Kabakları, patlıcanı sebze kesici ile uzunlamasına şeritler halinde kesin, üzerlerine tuz serpin, 10 dakika bekletin
Daha sonra sebzeleri yıkayıp kurutuyoruz, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 200 derecede 10 dakika yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişmiş sebzeleri bir güveç için refrakter bir tabağa koyduk, hardalla hafifçe yağlayın, baharatlarla baharatlayın, fesleğen ekleyin.
Domuz eti dilimler halinde kesin, bir çekiçle iyice dövün. Sebzeleri pirzola ile örtün. Eti patlıcan ve domatesle tekrar hardal, tuz ve karabiberle yağlayın.
Etli patlıcan güveci, rendelenmiş peynir serpilir, domates çemberleriyle kaplanır. Fırında patlıcanlı etler 180 gr. yaklaşık yarım saat.

Fırında patlıcanlı etler hazır. Afiyet olsun!

Etli fırında pişmiş patlıcan, birçok ek malzemeyle iyi giden oldukça lezzetli ve daha az sağlıklı olmayan bir yemektir. Bu nedenle, fırında böyle bir patlıcan yemeği hazırlamak için tarifler çok çeşitlidir. Bugün fırında etli lezzetli patlıcanın çeşitli şekillerde nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız.
Video:

"Peacock's tail" etli patlıcan mezesi

Bunlar, zengin doldurma ile doldurulmuş oldukça orijinal patlıcanlardır. Oldukça kısa sürede lezzetli fırınlanmış patlıcanlar elde edilir. Hazırlanması kolaydır, ancak masada çok etkileyici görünüyorlar.

İçindekiler:

350 gr. ev yapımı kıyma;
200 gr. sert peynir;
3 orta boy patlıcan;
2 tatlı biber;
2 domates;
3 diş sarımsak;
0,5 demet taze ot;
Biraz tuz ve ekşi krema.

Patlıcan hazırlanışı:

Bütün sebzeleri ve otları yıkarız. Şimdi patlıcanı düzgün bir şekilde kesmek önemlidir. Sebzeler büyükse, onları uzunlamasına iki parçaya böldük ve her parçayı sapa 1-1.5 cm kesmeden ince dilimler halinde kestik Kesikleri tuz serpin, suyu yarım saat bırakın.

Küçük meyveleri bütün olarak aynı tabaklara kesiyoruz.

Ev yapımı kıyılmış ete doğranmış otlar, doğranmış sarımsak, baharatlar ekleyin.
Tavus kuşu kuyruklarını patlıcanlardan yıkar, kurutur, folyo ile fırın tepsisine koyarız. Plakaların arasına kıyılmış et, domates halkaları, dilimlenmiş biberler, peynir şeritleri yerleştiriyoruz (sert peynir, salamurada peynirle değiştirilebilir).
Her doldurulmuş sebzeyi, tuz ve karabiberle karıştırılmış ekşi krema ile doldurun. Patlıcan dolması 180 gr fırına gönderiyoruz. yarım saat için.

Peacock's Tail fırında etli ve peynirli patlıcanlar hazır. Herkese afiyet olsun!

Et ve patates ile bir tencerede patlıcan

Tencerede fırında patlıcanlı ve patatesli etler özellikle kokulu. Pişirme sırasında sebze sularına batırılır. Bu nedenle, hiç kimse böyle bir yemeğe kayıtsız kalmayacak.

Malzemeler (3 tencere için):

300 gr. patlıcan;
300 gr. domates;
1 soğan;
150 gr. sert peynir;
400 gr. patates;
300 gr. domuz kıyması;
3 yemek kaşığı Ekşi krema;
2 tutam öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
0,5 litre su;
50 ml bitkisel yağ;
Biraz tuz.

Yemek pişirme:

Başlamak için, bir tavada yarım soğan halkalarını kızartın. Yumuşadığında kıyma ekleyin, iyice karıştırın, yarı pişene kadar kızartın.
Bu arada patlıcan ve patatesleri eşit küpler halinde kesin.
Şimdi tencere toplamaya başlıyoruz. Altına bir kat patates ve patlıcan koyun. Sebzeleri bir kat kıyma ile örtün. Daha sonra domates halkaları düzenliyoruz.
Yarım litre suda tuz, kırmızı biber, ekşi kremayı çözüyoruz. Elde edilen sos ile her bir tencerenin içeriğini dökün. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, kil kapları kapaklarla kapatın.
Doldurulmuş tencereleri bir fırın tepsisine koyarak, fırın 200 dereceye ısıtılırken yemeği 60-80 dakika pişirmeye gönderiyoruz.
Bitmiş kapları açıyoruz, otlar serpiyoruz, her konuğa porsiyonlar halinde servis yapıyoruz.

Sanırım herkes etli patlıcanın lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmekle ilgilendi. Herkese afiyet olsun!

Ayrıca konuyla ilgili

İşte tüm burçların istisnasız gizlediği bazı özel sırlar.

Tüm burçların mahrem sırları

3 gün hızlı kilo verme diyeti

Tavuk için lezzetli bir meyilli nasıl yapılır

Mayonezli tavuk pirzolası