เนื้อสับกับกะหล่ำปลี เนื้อผัดกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีทอดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นุ่ม และอร่อย จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้

มันง่ายมากในการจัดเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสามารถซื้อได้ในร้าน

เนื้อทอดแบบคลาสสิกเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อฉ่ำที่มีไขมัน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ห้าฟอง
• ส้อมกะหล่ำปลีหนึ่งอัน
• แป้งสาลี - 390 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เจ็ดหัวหอม;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราใส่ใบกะหล่ำปลีลงในเครื่องปั่นและบด
2. หลังจากนั้นเทมวลกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดเอาชามออก 2 ชั่วโมง
3. เราบีบมันออกจากน้ำเย็น
4. ผัดหัวหอมปอกเปลือกห้าอันในกระทะ สับให้ละเอียดก่อน
5. สับหัวหอมอีกสองต้นอย่างประณีต
6. แบ่งไข่เป็นกะหล่ำปลีเทหัวหอมดิบและผัดพริกไทยป่นเกลือ เราผสม
7. หลังจากทำให้มือเปียกแล้ว ปั้นลูกบอลจากมวลที่ได้ แล้วนำไปแปรรูปด้วยแป้ง
8. ใช้มือของเราเพื่อให้ koloboks มีรูปร่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
9. ทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น

สูตรดอกกะหล่ำ

หากคุณอยู่ในช่วงไดเอทหรือผู้ที่ทานมังสวิรัติ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณ พวกมันเบาอร่อยและน่าพอใจ

รายการของชำ:

• แป้ง - 75 กรัม;
• เกลือ - 15 กรัม
• สองไข่;
• กะหล่ำดอก 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสองก้าน;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำจนสุกครึ่งเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำซุป
2. สับกะหล่ำปลีเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ได้ใส่เกลือไข่ดิบผักชีฝรั่งสับ เพื่อผสมทุกอย่าง ผลที่ได้คือผักสับ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
5. นำเนื้อสับกับช้อนโต๊ะมาปั้นเป็นรูปร่างด้วยนิ้วของคุณแล้วหย่อนลงในกระทะ
6. ทอดเป็นเวลา 4 นาทีจากแต่ละถัง ไฟเฉลี่ย.

กะหล่ำปลีผัดเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หนึ่งหัวหอม;
• แป้ง - 140 กรัม;
• พริกไทยป่นกัด;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ - 0.1 กก.
• สองไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• ผักกาดขาว

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น โดยรวมแล้วคุณควรได้ 5-6 ชิ้น
2. เราใส่ไว้ในหม้อน้ำ เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวานหนึ่งใบ
3. ปรุงเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 5 นาที
4. เรานำกะหล่ำปลีนิ่มออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
5. เราส่งชีสผ่านเครื่องขูด
6. สับหัวหอมอย่างประณีตทีละอันแล้วสับเห็ดอย่างหยาบ
7. ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ชิ้นเห็ดหลังจาก 4 นาที
8. ปรุงอาหารอีก 6 นาที
9. เรารวมกะหล่ำปลี, เกลือ, หัวหอมและเห็ด, ชีส, ไข่ดิบและพริกไทย
10. เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
11. เราแช่ไว้ในแป้งแล้วใส่ในกระทะในน้ำมัน
12. หลังจาก 4 นาที ให้พลิกบีทไปอีกด้านหนึ่ง
13. จานเสิร์ฟร้อน อร่อย!

แถมมันฝรั่ง

ต้องการทำให้อาหารมังสวิรัติของคุณมีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหรือไม่? เพิ่มมันฝรั่งลงไป

องค์ประกอบของสูตร:

• เกล็ดขนมปัง - 25 กรัม;
• สองหัวหอมขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เนย - 70 กรัม

วิธีทำลูกชิ้น:

1. ลอกใบด้านบนและตอออกจากกะหล่ำปลี สับส่วนที่เหลืออย่างประณีตพร้อมกับหัวหอมที่ปอกแล้ว
2. ใส่ผักในกระทะ เท 60 มล. ลงไป
3. เคี่ยวมวลทั้งหมดเป็นเวลาเจ็ดนาทีบนไฟร้อนปานกลาง
4. ต้มมันฝรั่งแยกกันจนนุ่มและน้ำซุปข้น
5. เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีตุ๋น
6. เพิ่มมวลกะหล่ำปลีลงในมันฝรั่งบดเทไข่ใส่เนย ผสม.
7. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. ทอดด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
9. คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นทอดเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด มายองเนสหรือซอสเห็ด

ความแตกต่างจาก Julia Vysotskaya

ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้จะได้รับด้วยแป้งกรอบสีทองด้านบนและไส้ที่นุ่มและด้านใน

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• หนึ่งไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• เครื่องเทศใด ๆ
• น้ำซุป - 300 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด - 30 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างใบกะหล่ำปลีใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตอกไข่ใส่กะหล่ำปลีแล้วเขย่าด้วยตะกร้อมือ เพิ่มเครื่องเทศ semolina และเกลือลงไป
3. ผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้ววางบนหิ้งเป็นเวลา 7 นาที ตัวล่อจะเพิ่มปริมาณในช่วงเวลานี้
4. เทน้ำมันลงในกระทะ เปิดเตาแก๊ส
5. หลังจากทำให้มือเปียกแล้ว ปั้นผักสับให้เป็นลูกชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. ตักราดบนเนยที่กำลังร้อนๆ ปรุงอาหารจนกรอบ
7. ทันทีที่จานสุก เทน้ำซุปที่ด้านบนและเคี่ยวชิ้นทอดบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที
8. วางลูกชิ้นอร่อยบนจานและราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว อร่อย!

เนื้อและกะหล่ำปลีทอด

หากคุณพบว่ามีเนื้อสัตว์ไม่เพียงพอสำหรับทอดธรรมดาให้เพิ่มกะหล่ำปลี

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 150 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อดิน - 0.5 กก.
• เครื่องเทศและพริกเพื่อลิ้มรส;
• ใบกะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อบดสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่แนะนำให้ทำเองที่บ้านจากเนื้อชิ้นหนึ่ง
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่เครื่องบดเนื้อ ทำกับกะหล่ำปลีและหัวหอมด้วย
3. นวดเนื้อสับจากมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณแล้วตีให้เข้ากัน
4. วางภายใต้ห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. ในช่วงเวลานี้เนื้อสับจะอิ่มตัวด้วยน้ำจากเนื้อสัตว์และผักทำให้ทอดได้อร่อยยิ่งขึ้น
6. ทันทีที่น้ำมันในกระทะร่วน เราก็ทำลูกชิ้นทอดด้วยมือของเราแล้วหย่อนลงไปที่ก้นกระทะ
7. ปรุงอาหารจนกรอบ ลูกชิ้นสามารถเคี่ยวในน้ำซุปต่อไปอีก 40 นาที
8. ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด บัควีทหรือข้าว
9. ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
10. แป้ง - 70 กรัม;
11. แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม;
12. เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
13. เกลือ - 4 กรัม
14. หนึ่งหัวหอม;
15. พริกไทยดำ - 3 กรัม
16. น้ำมันมะกอก - 20 มล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. นำใบที่เน่าเปื่อยออกจากหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ แล้วต้มในกระทะใส่น้ำเกลือไว้ล่วงหน้า
2. หลังจาก 10 นาที ปิดเตา ทิ้งกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ประมวลผลหัวหอมบนเครื่องขูดกดกลีบกระเทียมบนเครื่องกดสับผักชีฝรั่งด้วยมีด
4. รวมผักในชามทั่วไป ใส่เกลือ เซโมลินา พริกไทย และแป้งสาลี ผัดทุกอย่าง
5. ใช้มือปั้นชิ้นและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ผัดในน้ำมันมะกอก

พายเนื้อกับกะหล่ำปลีเหล่านี้อยู่ในคอลเลกชันสูตรอาหารประจำครอบครัวของเรามาเป็นเวลานาน และเป็นเช่นนั้น เมื่อหลายปีก่อน บนรถไฟ เพื่อนนักเดินทางคนหนึ่งได้เล่าว่าเธอทำผัดกระหล่ำปลีหั่นชิ้นเล็กๆ เรื่องราวของเธอเต็มไปด้วยอารมณ์ รสอร่อย และมีสีสัน เมื่อกลับถึงบ้านเราจึงลองสูตรอาหารของเธอ และก็ไม่เสียใจเลย กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ตั้งแต่นั้นมา กะหล่ำปลีก็กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารค่ำของเรา ยิ่งกว่านั้นฉันทำอาหารไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อมีกะหล่ำปลีอ่อนจำนวนมากฉันปรุงตลอดทั้งปีและใส่กะหล่ำปลีขาวธรรมดา อย่าลืมลองไส้เหล่านี้

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 500 กรัม เนื้อบดละเอียด
• 200 กรัม กะหล่ำปลี
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ไข่ 1 ฟอง
• 80 กรัม ม้วนสีขาว
• 100 มล นม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/3 ช้อนชา พริกไทยป่น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• เรานำกะหล่ำปลีอ่อนมาสับให้ละเอียด ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เกลือกะหล่ำปลีแล้วถูด้วยมือของคุณ หลังจากการนวดกะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่มลง
• รวมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• หอมใหญ่หั่นเป็นแว่นๆ ขนาดเท่าไข่ไก่
• แช่ม้วนสีขาวในนม เอาเปลือกออกก่อน
• ใส่หัวหอม, ซาลาเปาขาวแช่ในนมและไข่ลงในเนื้อสับ
• ใส่เกลือและพริกไทย เรานวดเนื้อสับเป็นอย่างดีจากนั้นชิ้นเนื้อจะอร่อยและสวยงามกว่าและไม่สลายตัวเมื่อทอด
• เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนแต่ละชิ้นในแป้ง
• ผัดในกระทะร้อนจัด ขั้นแรก เราทำให้ไฟค่อนข้างแรงเพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวเร็วขึ้น จากนั้นเราลดไฟเป็นไฟปานกลาง
• พลิกชิ้นเนื้อสีน้ำตาลไปอีกถังหนึ่ง ผัดเบา ๆ
• ปิดฝากระทะและเคี่ยวไส้จนนุ่ม
• เราเสิร์ฟลูกชิ้นที่หอมและน่ารับประทานมากกับกะหล่ำปลีขาวกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารจานเดี่ยว อย่างไรก็ตาม สามารถปรุงลูกชิ้นทอดได้ไม่เพียงแต่กับกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

โคลงไม่เข้ามาในหัวของฉันและไม่มีอารมณ์เลย
เมื่อท้องไส้ปั่นป่วนอยากเสิร์ฟลูกชิ้นทอด!

ถ้าคุณชอบทดลองกับอาหารประเภทเนื้อในครัว ฉันแนะนำให้ทำชิ้นเนื้อสับที่อร่อย แสนอร่อย และราคาประหยัดพร้อมกะหล่ำปลี ด้วยการเพิ่มผักนี้ลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำ และจำนวนของพวกเขาก็น่าประทับใจ

แต่อย่าคิดว่าเนื้อจะไม่รู้สึกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เห็นได้ชัดว่าเนื้อสับที่นี่และกะหล่ำปลีให้รสที่ค้างอยู่ในคอ แต่กลิ่นรสโซโล่ยังคงเป็นของเนื้อ จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับชิ้นทอด 13-15 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อมาหรือทำเองที่บ้านก็ได้ ตัวเลือกที่สองดีกว่าแน่นอน ในการทำเนื้อสับ คุณต้องบดหมูหรือเนื้อวัวในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถผสมทั้งสองอย่างได้) ใบไหล่ที่บอบบางเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ทอดในกระทะ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย เกลือ
• กระเทียม - 1-3 กานพลู
• น้ำมันพืช
• แครกเกอร์และแป้งสำหรับทำขนมปัง

วิธีทำอาหาร

1. 
   ตัดกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดในเครื่องปั่น
2. เรากลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากมวลนี้ฉ่ำเกินไปคุณต้องบีบน้ำออกเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกตัวในระหว่างกระบวนการทอด
3. 
   ใส่ผักสับลงในชาม
4. 
   เพิ่มเนื้อสับสำเร็จรูป ฉันใช้หมูสับ
5. 
   เราขับไข่ไก่หนึ่งฟองเข้าไปในมวล
6. 
   เพิ่มเกลือพริกไทยกระเทียมบด
7. 
   มือทุบเนื้อสับที่เตรียมไว้สำหรับทอดในชามอย่างระมัดระวัง
8. 
   เปิดกระทะโดยเทน้ำมันพืชลงไป และเราเริ่มปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียก ม้วนชิ้นงานเป็นส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและแป้ง (1: 1)
9. 
   มาเริ่มทอดลูกชิ้นกัน เปิดไฟปานกลางแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านแรก
10. 
    จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
11. 
    เราโอนเนื้อสับที่เกิดขึ้นทั้งหมดลงในกระทะที่ด้านล่างของที่เราเทน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและตั้งบนไฟอ่อนเพื่อนึ่ง เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ยกลงจากเตา และอาหารจานที่สองแสนอร่อยก็พร้อม
12. การเสิร์ฟเนื้อกับกะหล่ำปลีจะดีที่สุดเมื่อรวมกับกับข้าวของมันฝรั่งตุ๋น แม้ว่าพาสต้า, ข้าวต้มหรือโจ๊ก - บัควีท, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ถั่วก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน

ในหมายเหตุ:

• คุณยังสามารถทำชิ้นเนื้อกับน้ำเกรวี่ได้หากต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางสิ่งของในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทแยกกัน ผสมกับมะเขือเทศและน้ำ เพิ่มน้ำตาลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทลงบนชิ้นเคลือบดังกล่าว เคี่ยวบนไฟปานกลางอีก 15 นาที
• ซอสครีมควรเติมเนื้อสับและกะหล่ำปลี
• สำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสีขาวไม่เพียง แต่ดอกกะหล่ำ ซอสบวบยังเหมาะเป็นส่วนประกอบผัก

Cutlets มักจะไม่ฉ่ำ? จากนั้นคุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่างที่จะช่วยแก้ไขการกำกับดูแลดังกล่าว วันนี้เรากำลังเตรียมชิ้นเนื้ออร่อยกับกะหล่ำปลี! เป็นผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำ
เนื้อหาสูตร:

ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นอาหารตามเทศกาล แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาอาจไม่อร่อย แท้จริงแล้วในชีวิตประจำวันเราควรมีความสุขกับอาหาร แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะเตรียมชิ้นเล็กชิ้นน้อยและโต๊ะเทศกาล จากตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมของพวกเขาและมีหลายสิบหรือหลายร้อยสูตรดังกล่าว วันนี้เราจะเน้นที่สูตรสำหรับเนื้อกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลี การเพิ่มกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มความฉ่ำและรสชาติพิเศษให้กับจาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว นอกจากนี้ชิ้นเนื้อดังกล่าวยังมีแคลอรีน้อยกว่าชิ้นคลาสสิกด้วยการเพิ่มก้อน

สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านที่ต้องการทำลูกชิ้นทอด แต่มีเนื้อสับน้อยมาก จากนั้นการปรุงเนื้อทอดกับผักจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีเยี่ยม นอกจากเนื้อสับและกะหล่ำปลีขาวแล้ว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ เช่น มันฝรั่ง หัวหอม ฟักทอง แครอท กระเทียม บวบ เป็นต้น ผักเกือบทั้งหมดจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความอิ่มเป็นพิเศษ

และถ้าคุณต้องการทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้เป็นอาหารมากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ให้อบในเตาอบแทนการทอดในกระทะ วิธีการอบชุบด้วยความร้อนนี้จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุด และคุณจะใช้เวลาทำอาหารน้อยลง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 80 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 15
• เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (หลากหลาย) - 600 กรัม (ในสูตรนี้หมู)
• กะหล่ำดอก - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารชิ้นเนื้อกับกะหล่ำปลี:

1. แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อและเลือกจำนวนที่ต้องการ จุ่มลงในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที

2. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็น 2-4 ชิ้นเพื่อให้สะดวกที่จะวางไว้ในคอของเครื่องบดเนื้อ ปอกและสับหัวหอมเช่นกัน ปอกกระเทียมออก

3. วางเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงลวดขนาดกลางแล้วบิดเนื้อ ข้ามกะหล่ำปลีต้ม, มันฝรั่ง, หัวหอมและกระเทียม ตีไข่ดิบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

4. หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่ชื่นชอบแล้วผัดเนื้อสับ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมือของคุณเพื่อให้อาหารทั้งหมดมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

5. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ นำเนื้อสับมาเสิร์ฟ ปั้นเป็นวงรีแล้ววางลงในกระทะ ตั้งอุณหภูมิให้อยู่ในระดับปานกลางและทอดไส้ใน 2 นาทีแรกโดยใช้ไฟแรงสูง จากนั้นขันสกรูให้ตั้งระดับปานกลางแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

6. พลิกไส้แล้วเปิดไฟแรง ทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดความร้อนลงและเตรียมให้พร้อม เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนบนโต๊ะเพราะ ที่อร่อยที่สุดปรุงสดใหม่โดยเฉพาะ

ล้างแห้งและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมและกระเทียม

บิดกะหล่ำปลี หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่เนื้อสับลงไป แช่ขนมปังขาวในน้ำ จากนั้นบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับลงไป

ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มไข่ดิบและเซโมลินา นวดเนื้อสับให้ละเอียด จากนั้นควรทุบเนื้อสับเพื่อให้ในระหว่างการทอดชิ้นเนื้อสับของเราด้วยการเติมกะหล่ำปลีจะไม่กระจุยและรักษารูปร่างไว้

หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับที่ได้รับ ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช น้ำมันพืชควรปิดก้นกระทะ

ผัดกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านละ 3-4 นาที)

อร่อยกับเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ เสิร์ฟร้อน

อร่อย!