ขนมนี้เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในขนมที่เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ยึดมั่นใน โภชนาการที่เหมาะสมและต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น ทำไม? โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของขนมดังกล่าวอยู่ระหว่าง 100 ถึง 150 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณแคลอรี่ของเค้กปกติสามารถเข้าถึง 500 แคลอรี่! นอกจากนี้จานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนเพราะไส้หลักคือคอทเทจชีสหรือครีมชีสไขมันต่ำ นอกจากนี้ ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณจะใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีประโยชน์มากมายในการลดน้ำหนัก: ข้าวโอ๊ต รำข้าว ผลไม้ และแม้แต่น้ำซุปข้นผัก!
ฐานชีสเค้กอาหาร
หากคุณต้องการทำอาหารเป็นอาหารอย่างแท้จริง ก่อนอื่นคุณต้องสร้างฐานที่เหมาะสม คุณอาจเคยเห็นในภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ตว่าพื้นฐานของขนม pp นั้นแตกต่างจากปกติ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับส่วนผสมที่เหมาะสมที่จะทำให้ฐานแคลอรีต่ำ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องรู้:
- ไม่ใช้ปกติ แป้งสาลี... ให้แทนที่ด้วยธัญพืชเต็มเมล็ด ข้าว หรือเมล็ดแฟลกซ์ คุณยังสามารถผสมแป้งประเภทต่างๆ ได้อีกด้วย
- ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งได้ดี คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นให้เป็นแป้งหรือบดให้ละเอียด ถ้าคุณชอบความกรุบกรอบก็ปล่อยทิ้งไว้ได้เลย
- รำข้าวสามารถใช้เป็นฐานได้ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมได้อย่างมาก
- เพื่อให้แป้งหวานอย่าใช้น้ำตาล สารให้ความหวานจากธรรมชาติใช้ได้ผล เช่น น้ำผึ้ง หญ้าหวาน น้ำเชื่อมหางจระเข้ และอื่นๆ
- ในการจับแป้งให้ใช้ kefir ไขมันต่ำโยเกิร์ตธรรมชาติ อาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำกว่าเนยและน้ำมันมาก
- เมื่อเตรียมแป้งคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งสับในเครื่องปั่นซึ่งเหมาะสำหรับข้าวโอ๊ต ฐานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องอบก่อนด้วยซ้ำ ควรใช้แอปริคอตแห้งหรือมะเดื่อ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมะเดื่อมีรสหวาน คุณไม่จำเป็นต้องเติมสารให้ความหวานด้วยซ้ำ
- ผลไม้ยังสามารถใช้ยึดฐานไว้ด้วยกันได้ ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือกล้วย น้ำซุปรสกล้วยค่อนข้างหนืดและในขณะเดียวกันฐานก็ไม่ต้องการการอบ
ชีสเค้กชีสเค้กไดเอท
สูตรของหวานนี้มีแคลอรีต่ำและเตรียมง่าย KBZHU pp ชีสเค้กต่อ 100 กรัม จะเหลือเพียง 94/14/3 / 2.25 เท่านั้นปริมาณโปรตีนสูงสุดในขณะที่ลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ดังนั้นสำหรับเค้กคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นี้มีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและช่วยในการลดน้ำหนัก
- kefir 2 ช้อนโต๊ะหรือคอทเทจชีสเหลวไขมันต่ำ
- ไข่ 1 ฟอง
- สารให้ความหวานที่คุณเลือกเพื่อให้ฐานอร่อยและหวาน
เราผสมทุกอย่างในภาชนะที่แยกต่างหากวางบนแม่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 15 นาที ฐานของคุณควรแน่นและเหมือนแครกเกอร์
สำหรับครีมเราต้องการ:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 2 แพ็ค เลือกคอทเทจชีสที่นุ่มและนุ่ม สิ่งสำคัญคือ ไม่เปรี้ยวเพราะเรากำลังเตรียมของหวาน
- 2 ไข่.
- โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 10 กรัม สามารถแทนที่ด้วย kefir ได้หากต้องการ
- สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก
- เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ตีไข่ขาวแยกกัน สิ่งสำคัญคือการแนะนำโปรตีนอย่างระมัดระวังในจำนวนทั้งหมด มวลนมเปรี้ยวเพื่อให้ชีสเค้กนุ่ม เราใส่ทุกอย่างลงบนเค้กแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที
PP ชีสเค้กชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ
สูตรชีสเค้กแคลอรี่ต่ำที่เรียบง่ายอีกสูตรหนึ่งคือขนมรำข้าว
สำหรับฐานเราต้องการ:
- รำ 40 กรัม คุณควรนวดมันด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถทิ้งชิ้นใหญ่ไว้ได้
- กล้วย 1 ลูก. เลือกผลสุกให้หวานค่ะ ควรนวดด้วยส้อม
ตอนนี้เราผสมรำกับกล้วยแล้วคลุกเคล้าใส่ในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น
ทีนี้มาดูการบรรจุ:
- โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแพ็ค เลือกคอทเทจชีสที่นุ่มและอ่อนโยน
- โยเกิร์ต 200 กรัม แน่นอน เราให้ความสำคัญกับโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่เติมน้ำตาลเท่านั้น โยเกิร์ต 100 กรัมนี้มีประมาณ 60 แคลอรี่
- ครีมเปรี้ยว 30 กรัม เราจะใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 10% เพียง 30 กรัม จะมีประมาณ 33 แคลอรี คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง
- เจลาติน 12 กรัม มันจะต้องเต็มไปด้วยน้ำและปล่อยให้บวม
- สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก
- ผลเบอร์รี่ใด ๆ
การเตรียมการเพิ่มเติมทีละขั้นตอนมีดังนี้ เราผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องปั่นและเติมสารให้ความหวาน จากนั้นเพิ่มเจลาตินที่บวมลงในมวลนมเปรี้ยว (ต้องอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย) เทมวลส่วนใหญ่ลงบนฐานแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตีมวลที่เหลืออีกครั้งด้วยผลเบอร์รี่แล้วเทชั้นที่สามลงบนชีสเค้ก! เรารออีกหนึ่งชั่วโมงและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เหลือเชื่อ!
ไดเอทกล้วยพีพีชีสเค้ก
คุณยังสามารถทำชีสเค้กลดน้ำหนักจากกล้วยได้ ในกรณีนี้จะสร้างฐานที่มีประโยชน์สำหรับของหวานของเราซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของฐานได้อย่างมาก KBZHU ของขนมดังกล่าวจะเป็น 106/ 8.5 / 3.7 / 13
ดังนั้น คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม 400 กรัม เลือกชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 70 แคลอรี่
- นมถั่วเหลือง 100 มล. คุณยังสามารถใช้น้ำนมข้าว
- โกโก้ 50 กรัม เรากำลังพูดถึงโกโก้ธรรมชาติโดยไม่เติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น คุณยังสามารถใช้โกโก้แบบลีนเพื่อลดปริมาณแคลอรีในอาหารได้อีกด้วย
- กล้วย 1 ลูก.
- เจลาติน 15 กรัม พระองค์จำเป็นจะต้องทรงถือมวลของเราไว้ด้วยกัน
- วานิลลินและสารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่มากเกินไปเพราะกล้วยเองก็หวานอยู่แล้ว
สูตรนั้นง่ายมาก ขั้นแรกให้เติมเจลาตินด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม น้ำที่เหลือสามารถระบายออกได้ ใส่เจลาตินลงในกระทะ ใส่คอทเทจชีส โกโก้ นม และสารให้ความหวานลงไป แล้วใส่ทุกอย่างบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ยกออกจากเตาทันที อย่าลืมตีมวลที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่น ตอนนี้เราใช้แบบฟอร์มแล้ววางชิ้นกล้วยที่ด้านล่าง เทส่วนผสมด้านบนและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
ชีสเค้กฟักทองไดเอท
ทางออกที่ดีสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมคือชีสเค้กฟักทอง ในการทำขนมนี้คุณจะต้อง:
- 220 กรัม ฝักทองปั่น... ฟักทอง 100 กรัมให้พลังงานเพียง 26 แคลอรี ซึ่งทำให้ผักชนิดนี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง ล้างฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋าและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อย
- เนย 100 กรัม แน่นอนว่าเราใช้ชีสไขมันต่ำซึ่งมีแคลอรีน้อยกว่ามาก
- โยเกิร์ต 200 กรัม
- สารให้ความหวาน ที่นี่คุณสามารถพึ่งพารสนิยมของคุณเองเท่านั้น
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ใช้แป้งข้าวเจ้าที่เหมาะกับสูตรนี้
- ไข่ 4 ฟอง
คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนจะมีลักษณะดังนี้: ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปั่นในเครื่องปั่น เราได้มวลฟักทองหนา คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยหากต้องการ ใส่ชีสเค้กลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ 60 นาที (อุณหภูมิประมาณ 160 องศา)
PP ข้าวโอ๊ตบดและชีสเค้กชีสเค้ก
ชีสเค้กชนิดนี้เป็นชีสเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและมีแคลอรีขั้นต่ำ KBZHU ต่อ 100 กรัมคือ 130/11/2/15
ในการเตรียมฐานคุณจะต้อง:
- 60 กรัม ข้าวโอ๊ต... พวกเขาจะต้องบดเล็กน้อยในเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งเพียงแค่บดให้ละเอียด
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 20 กรัม เพิ่มโปรตีนให้ชีสเค้กของเรา
- น้ำผึ้ง 20 กรัม เราจะใช้น้ำผึ้งทดแทนจากธรรมชาติ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.
เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ปั้นแป้งและวางลงในแม่พิมพ์
มาที่การกรอกสำหรับชีสเค้ก pp:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 3 แพ็ค การเลือกชีสกระท่อมแบบนุ่มและไม่เป็นกรด
- ซอสแอปเปิ้ล 200 กรัม คุณสามารถซื้อสำเร็จรูป น้ำซุปข้นทารกให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลในนั้นหรือทำมันบดเอง
- 2 ไข่.
- สารให้ความหวานจากธรรมชาติใดๆ เราจัดให้ตามใจชอบ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ.
รวมส่วนผสมทั้งหมดและตีมวลด้วยเครื่องปั่น ควรหนาและเรียบไม่มีก้อน เทมวลลงบนฐานข้าวโอ๊ตแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 60-70 นาที
พีพี ริคอตต้าชีสเค้ก
คุณยังสามารถเตรียมของหวานที่เป็นอาหารอย่างแท้จริงด้วยริคอตต้าชีส KBZhU pp ชีสเค้กจะเหลือเพียง 119/8/7/7 ต่อ 100 กรัม!
สำหรับฐานของขนมเราต้องการ:
- ข้าวโอ๊ต 60 กรัม ใช้สะเก็ดหยาบมีเส้นใยและสารอาหารมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มรำได้หากต้องการให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
- 2 ไข่. เราต้องการโปรตีนเท่านั้น
- นม 60 กรัม คุณสามารถใช้นมไขมันต่ำหรือนมจากพืชอะไรก็ได้
- ผงฟู 1 ช้อน.
ข้าวโอ๊ตควรบดเป็นแป้งผสมกับโกโก้และผงฟูนม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานใดๆ ลงในเบสได้ ตีไข่ขาวและเพิ่มลงในแป้ง เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
ตอนนี้เรามาดูแลการกรอกสำหรับขนม pp:
- ริคอตต้า 500 กรัม ในสูตรนี้เราจะใช้ชีสชนิดไขมันต่ำ - Ricotta Light ชีส 100 กรัมนี้มีประมาณ 145 แคลอรี่
- 2 ไข่.
- นม 60 กรัม
- หญ้าหวาน หญ้าหวานทำงานได้ดีเป็นสารให้ความหวาน
- วานิลลิน. ซึ่งจะทำให้ขนมของเรามีรสชาติที่พิเศษ
ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมริคอตต้ากับไข่แดง หญ้าหวาน และวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ได้เวลาใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในเต้าหู้ เรากระจายไส้และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที
ระหว่างที่ชีสเค้กกำลังสุก ให้ไปที่ชั้นที่สามกัน
- ผลเบอร์รี่ 150 กรัม หากไม่มีของสด ก็สามารถแทนที่ด้วยของแช่แข็งได้เสมอ เป็นการดีที่จะใช้เชอร์รี่หรือลูกเกด
- วุ้น 2 ช้อนชา. ไม่เหมือนกับเจลาติน เพราะไม่เพิ่มแคลอรีให้กับขนมของเรา
- น้ำ 250 กรัมและสารให้ความหวานที่คุณเลือก
เพียงคลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ วุ้น และหญ้าหวาน นำไปต้มคนสองสามนาทีแล้วเย็น
เทน้ำเชื่อมเบอร์รี่ของเราลงบนชีสเค้กที่แช่เย็น (ควรทำให้เย็นลงด้วย) แล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง!
PP ชีสเค้กในหม้อหุงช้า
หากคุณมีความปรารถนาที่จะอบชีสเค้ก pp ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำตามสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่คุณควรทราบกฎการทำอาหารต่อไปนี้:
- ชีสเค้กควรอบในโหมด "อบ"
- ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment ก่อนวางฐานและเติม multicooker และไม่เพียงปิดบัง แต่ทำด้านข้างซึ่งคุณจะได้ชีสเค้กในภายหลัง ด้านข้างควรมีอย่างน้อย 3-4 ซม.
- หลังจากหยุดโปรแกรม Bake ให้ปล่อยชีสเค้กไว้ข้างในอีก 60 นาที ห้ามเปิดฝา ปล่อยให้ขนมชงและเย็นเล็กน้อย
- จากนั้นเราก็นำภาชนะออกมาแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานจะแข็งตัวและคุณสามารถนำออกมาได้
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากเลยในการทำ pn cheesecake อย่าลืมลองสูตรอาหารของเราและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำ!
หากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่และจู่ๆ ก็อยากกินของหวาน นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเอง! คุณสามารถทำชีสเค้กช็อกโกแลตที่มีแคลอรีต่ำได้
สูตรชีสเค้กชอคโกแลตพร้อมรูปถ่าย
ของหวานรสช็อกโกแลตเบา ๆ สามารถเป็นอาหารได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อทุกคนกำลังเฝ้าดูร่าง
ค่าขนมนี้ต่อ 100 กรัมคือ 110 กิโลแคลอรี โปรตีน - 16 กรัม ไขมัน - 2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 400 กรัม
- น้ำผึ้ง - 20 กรัม
- นม 1% - 100 กรัม;
- เจลาติน - 15 กรัม
- โกโก้ - 50 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- แช่เจลาติน 15 กรัมกับน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 30 นาที
- จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากเจลาตินที่บวม (ถ้ามี)
- ใส่ไฟอ่อนๆ ใส่นม คอทเทจชีส โกโก้และน้ำผึ้ง
- นำส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน
- ตอนนี้คุณต้องย้ายมวลนี้ให้อยู่ในรูปแบบพิเศษและวางไว้ในที่เย็น (ตู้เย็น) เพื่อให้แข็งตัว
- คุณสามารถตกแต่งชีสเค้กที่เสร็จแล้วด้วยสะระแหน่หรือลิ่มสีส้ม
ชีสเค้กช็อกโกแลตกับขนมอบ (คาร์โบไฮเดรตต่ำ)
ชีสเค้กชนิดคาร์โบไฮเดรตต่ำหลายชนิด ชีสเค้กช็อกโกแลตนี้มีความโดดเด่น เนื่องจากช็อกโกแลตที่ละลายในแป้งครีม คุณจะได้เค้กชิ้นหนาและมีรสชาติ ในขณะที่ชีสเค้กคาร์โบไฮเดรตต่ำแบบดั้งเดิมนั้นเบาและโปร่งสบายด้วยกลิ่นมะนาวและวานิลลา
นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันใช้ถาดอบแบบแยกส่วน และทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นมาก การใช้มัฟฟินมาตรฐานหรือกระป๋องเค้กได้ผล แต่การเอาชีสเค้กออกทำได้ยากกว่า ด้านข้างของแม่พิมพ์หลุดออกจากฐานอย่างสบาย ทำให้คุณมีด้านชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการทำชีสเค้กขนาดยักษ์ที่ไม่สามารถใส่ถาดอบขนาดสั้นได้
450 แคลอรี่
ไขมัน 40 กรัม
โปรตีน 11 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 7.5 กรัม
สูตรนี้สำหรับ 8 เสิร์ฟ เวลาในการเตรียมคือ 30 นาที และเวลาทำอาหารคือ 60 นาที
วัตถุดิบ:
เปลือกช็อคโกแลต
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- หญ้าหวาน 1/16 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ.
เติมชีสเค้ก
- ครีมชีส - 450 กรัม
- อิริทริทอล 3/4 ถ้วย (แทนน้ำตาล)
- 2 ไข่;
- ครีม 1/2 ถ้วย;
- ช็อคโกแลตอบไม่หวาน 85 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำในการทำอาหาร
1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ในการทำช็อคโกแลตฟรอสติ้งให้ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะแล้วผสมกับแป้งอัลมอนด์, ผงโกโก้, อบเชยและหญ้าหวาน ผสมให้เข้ากัน
2. วางแป้งลงในจานอบ อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเปลือกแข็งและสีเข้ม
3. ในขณะที่แป้งกำลังอบให้เริ่มทำไส้! ตีครีมชีสและอิริทริทอลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน
4. ใส่ครีมเปรี้ยว วานิลลาสกัด เกลือ และไข่ 2 ฟอง ตอนนี้คุณต้องตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม
5. ละลายช็อคโกแลตอบในหม้อต้มสองชั้นหรือเพียงแค่ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา
6. เทช็อกโกแลตและผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมครีมชีสของคุณ ผัดด้วยช้อนหรือไม้พายยางเพื่อผสมส่วนผสมของช็อกโกแลตและครีมชีส
7. ตอนนี้เทแป้งชีสเค้กลงในจานอบที่ด้านบนของเปลือกน้ำfาลกรอบ
8. อบในเตาอบประมาณ 50-60 นาที หรือจนด้านบนของชีสเค้กเข้มขึ้น แต่แป้งจะวอกแวกอยู่ข้างใต้
9. ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็นข้ามคืน (ตามอุดมคติ) การทำความเย็นเพียงไม่กี่ชั่วโมงก็ยังดีกว่าไม่ทำอะไรเลย นี้จะช่วยให้ชีสเค้ก "ข้น"!
10. เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้ใช้มีดพลาสติกพันรอบขอบถาดอบเพื่อคลายออก ปลดหัวเข็มขัดและถอดแม่พิมพ์
ฝานและเสิร์ฟพร้อมวิปครีมและดาร์กช็อกโกแลตก้อนหนึ่ง สนุก!
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
ฉันชอบของหวานที่ไม่ต้องอบ ตามกฎแล้วพวกเขากลายเป็นอาหารมากกว่าเสมอเนื่องจากไม่รวมอาหารเช่นแป้งและเนยซึ่งมักใช้ในการอบ นี้สามารถนำมาประกอบกับอาหาร .
ฉันจะเสนอชีสเค้ก 2 ตัวเลือกหนึ่งในนั้นจะเป็นช็อคโกแลตอร่อยกว่าอย่างแน่นอน แต่ปริมาณแคลอรี่ก็สูงกว่าเช่นกัน อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเขาคือชีสเค้กแทนที่ช็อกโกแลตด้วยโกโก้ ใช้เวลาในการเตรียมชีสเค้กเพียง 10-15 นาที และรวมเวลาชุบแข็งแล้ว ไม่เกิน 2 ชั่วโมง คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจโดยไม่ต้องทำอะไรเป็นพิเศษ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ต้นทุนต่ำสำหรับทำชีสเค้กก็มีความสำคัญเช่นกันซึ่งจะมีราคาประมาณ 200 รูเบิล
ตัวเลือกแรก ไม่มีชีสเค้กช็อคโกแลตอบ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร.
- 1. เทเจลาตินกับน้ำต้ม 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาทีให้บวม
- 2. หากมีน้ำมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง นำเจลาตินใส่หม้อแล้วตั้งไฟอ่อน ผัดนมอย่างต่อเนื่องและเพิ่มช็อกโกแลต เมื่อช็อกโกแลตละลาย ให้ใส่คอทเทจชีส
- 3. โดยไม่ต้องยกลงจากเตา ให้คนทุกอย่างจนเนียน
- 4. นำออกโดยไม่ปล่อยให้เย็น ตีด้วยเครื่องปั่น
- 5. เทลงในพิมพ์และแช่เย็น นั่นคือทั้งหมด ในหนึ่งชั่วโมงของคุณ ไม่มีชีสเค้กช็อคโกแลตอบเขาจะพร้อม
- 6. หั่นชีสเค้กสำเร็จรูปเป็นส่วนๆ แล้วเก็บในตู้เย็น
หากปราศจากสารพัดที่แสนหวาน ชีวิตจะกลายเป็นสีเทาและเศร้า อารมณ์ก็ลดลง และตัวละครก็เริ่มแย่ลง แต่รูปร่างกลับหายไปเพราะขนมที่ยั่วยวนใจเป็นส่วนใหญ่! เพื่อที่จะคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและไม่สูญเสียความเห็นอกเห็นใจของผู้อื่นเนื่องจากความหงุดหงิด เราขอแนะนำให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยการเตรียมชีสเค้กลดน้ำหนักในบางครั้ง ในเวอร์ชันดั้งเดิม ความละเอียดอ่อนนี้ถือเป็นเค้กที่มีแคลอรีสูงที่สุดเกือบทั้งหมด อย่างไรก็ตาม หากคุณเบี่ยงเบนจากสูตรมาตรฐานเล็กน้อยและแสดงจินตนาการเล็กน้อยด้วยความเฉลียวฉลาด ความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักโดยไม่จำเป็นจะลดลงหลายเท่า
คลาสสิกเหนือกาลเวลา
เริ่มต้นด้วยการพิจารณาชีสเค้กแคลอรี่ต่ำซึ่งใกล้เคียงกับที่คุณชื่นชอบมากที่สุด ตีไข่ได้ดี นำแป้งสองช้อนโต๊ะที่ทำจากรำข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีสใส่เข้าไป - นุ่มและปราศจากไขมันอย่างแน่นอน ทั้งหมดนี้นวดด้วยการเติมผงฟูหนึ่งในสามของช้อนเต็ม เพิ่มโกโก้อาหารหนึ่งช้อนหากต้องการ แป้งจะกระจายเป็นแผ่นบางๆ บนแม่พิมพ์ซิลิโคน (ไม่มีน้ำมัน! และจะไม่ติดแบบนั้น) ซึ่งใส่ในเตาอบเป็นเวลาหลายสิบนาที ในช่วงเวลานี้ คุณเพียงแค่มีเวลาละลายเจลาติน 20 กรัมในนมครึ่งแก้ว แล้วเจลาตินก็จะบวมขึ้น เพื่อรสชาติสามารถใส่ได้นิดหน่อย น้ำมะนาวและวานิลลา ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนจนเจลาตินละลายและผสมกับชีสกระท่อมครีมไขมันศูนย์ 150 กรัมและสารให้ความหวาน มวลที่ได้จะถูกเทลงบนเปลือกโลกที่เย็นแล้วและวางชีสเค้กไดเอทไว้ในตู้เย็น มันจะคว้าได้ภายในสองสามชั่วโมง แต่เพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการมันจะดีกว่าถ้าให้จานเย็นตลอดทั้งคืน
สูตรที่ง่ายที่สุด
สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้ยุ่งยากกับเตาอบ เราสามารถนำเสนอชีสเค้กไดเอทโดยไม่ต้องอบ คุณยังต้องรอจนถึงเช้า แต่เอะอะน้อยลงจริงๆ น้ำมะนาวคั้นสดห้าช้อนโต๊ะผสมกับน้ำปริมาณเท่ากัน เจลาตินเก้ากรัมแช่ในองค์ประกอบนี้ หลังจากผ่านไปประมาณห้านาทีของเหลวจะร้อนขึ้นเมื่อเจลาตินละลาย - เย็นลง แยกกัน โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติครึ่งแก้ววิปกับน้ำผึ้งเหลวสามช้อนโต๊ะและคอทเทจชีสหนึ่งห่อ (200 กรัม) (จำไว้ว่าปราศจากไขมัน) มวลทั้งสองถูกรวมเข้าด้วยกันในที่สุดมีการแนะนำผ้าขาวสองคนตีจนโฟมอย่างระมัดระวัง ด้านล่างของแม่พิมพ์วางด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้เทส่วนผสมด้านบน - และในที่เย็น
"นิวยอร์ก"
ชีสเค้กอาหารต่อไปนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งทอดกรอบแคลอรีต่ำหนึ่งร้อยกรัม เช่น "ดร. คอร์เนอร์" พวกเขาพังด้วยมือของคุณและผสมกับไข่สองฟอง เมื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่น วางในจานอบ และอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศาเซลเซียส สำหรับการเติมโปรตีนสี่ชนิดจะถูกตีจนเป็นโฟมที่มีความเสถียรจากนั้นเติมสารให้ความหวาน (ควรเป็นของเหลวเช่นสารสกัดจากหญ้าหวาน) และหลังจากนั้น - ชีสกระท่อมอีกเล็กน้อยหนึ่งปอนด์ เจลาตินจัดทำขึ้นตามคำแนะนำและฉีดเข้าไปในมวล วางบนเค้กสำเร็จรูปซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ทำให้ชีสเค้กไดเอทเย็นลงตรงนั้น โดยแง้มประตูไว้ ซึ่งจะป้องกันการแตกร้าว
เบอร์รี่ชีสเค้ก
ที่นี่ใช้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด 10 กรัมสำหรับเค้กเศษของมันผสมกับไข่ที่ตี เค้กถูกสร้างขึ้นจาก "แป้ง" ที่เกิดขึ้นและอบเป็นเวลา 10 นาที คอทเทจชีส 600 กรัมผสมกับฟรุกโตสสองช้อนโต๊ะเทบลูเบอร์รี่ (ประมาณ 400 กรัมหรือมากกว่านั้น) แนะนำโฟมสุดท้าย 10 โปรตีน วางไส้บนฐานและชีสเค้กที่เก็บรวบรวมจะถูกส่งกลับไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากทำความเย็นแล้วจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้โครงสร้างที่หนาแน่น
ชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอท
สำหรับหลาย ๆ คน ขนมหวานไม่ได้นำความสุขมาให้มากนักหากไม่มีช็อกโกแลต และอย่างที่คุณรู้เขาใช้ไม่ได้กับอาหารที่มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม มีทางออก: แทนที่ช็อกโกแลตสำเร็จรูปด้วยโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาล ส่วนประกอบหลังไม่ควรอยู่เลย: มันถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานซึ่งใช้เป็นฟรุกโตส
ขั้นแรกให้เตรียมฐานสำหรับชีสเค้กอาหาร แก้วผสมกับโกโก้สี่ช้อนโต๊ะและฟรุกโตสสองอัน ไข่ขนาดใหญ่สองฟองถูกผลักเข้าสู่มวล แป้งถูกทำให้เรียบและกระจายไปทั่วรูปร่าง เค้กใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสสำหรับการอบเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
สำหรับการเติมจากไข่สี่ฟอง ไข่ขาวจะถูกแยกและตีให้เป็นก้อนหนาแน่นจนตั้งยอดคงอยู่ มันถูกผสมอย่างระมัดระวังในหน่วยกรัมพร้อมกับสารให้ความหวานอีกสองช้อนโต๊ะและโกโก้ในปริมาณที่เท่ากัน วางไส้บนเค้กและความละเอียดอ่อนจะกลับไปที่เตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีอีกครั้ง
"ความสุขในการออกกำลังกาย"
ชีสเค้กอาหารเบอร์รี่ทำจากคอทเทจชีสสร้างเป็นชั้น ๆ สวยงามและอร่อยมาก บิสกิตถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับเขา: ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วถูกส่งผ่านเครื่องปั่น (คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่หลายครั้ง) รวมกับไข่สองฟองและสารให้ความหวาน - ได้แป้งกระจายรูปร่างและส่ง เข้าเตาอบ 10-15 นาที ยังไงก็ตาม ผู้เขียนสูตรแนะนำให้ใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน แต่คุณสามารถใช้หญ้าหวานแทนได้
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวตามกฎทั้งหมดของคำแนะนำ เจลาตินถุง 20 กรัมจะเจือจาง: ละลาย อุ่นเครื่อง เย็นลง สามในสี่ของของเหลวที่ได้นั้นผสมกับคอทเทจชีส 800 กรัมและสารทดแทนน้ำตาล ส่วนผสมนี้ถูกวางบนพื้นฐาน - และชีสเค้กอาหารในอนาคตจะถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนชั้น (ถ้าคุณมีของแช่แข็งพวกเขาจะต้องละลายก่อน) เจลลี่ที่เหลือจะถูกเทลงด้านบนและขนมจะถูกนำกลับไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวในที่สุด
ชีสเค้กหินอ่อน
สำหรับผู้ที่รู้สึกมั่นใจที่เตาสามารถนำเสนอชีสเค้กที่ซับซ้อนมากขึ้นตามสูตรนี้มันดูสง่างามมากมีสีหินอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โยเกิร์ตธรรมชาติ (ครึ่งแก้ว) ตีด้วยเครื่องปั่น (400 กรัม) จนครีมข้น ไข่สามฟองและสารให้ความหวานจะถูกเพิ่มต่อไป โกโก้สองช้อนกินครึ่งหนึ่งของมวลส่วนที่สองคือแสงที่เหลือ แป้งถูกเทลงในรูปแบบลายเส้นและวงกลม ชีสเค้กจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องยืนในตู้เย็นประมาณสามชั่วโมง
“เรื่องนมเปรี้ยว”
และสุดท้าย - ชีสเค้กชีสเค้กกับส้ม สำหรับเขาแล้ว ไข่ห้าฟองต้องแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว อันแรกวิปปิ้งอย่างดีด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติครึ่งแก้ว คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม สารให้ความหวาน (อันนี้เอาไปชิม) และแป้งสองช้อนโต๊ะ สุดท้าย วิปปิ้งโปรตีนที่วิปปิ้งแยกกันจะถูกใช้ช้อนเบา ๆ "แป้ง" ถูกปรับระดับในแบบฟอร์ม
ปอกเปลือกส้มสองผลอย่างทั่วถึง: คุณต้องเอาเปลือก เมล็ด และพาร์ทิชันสีขาวออก - ทั้งหมดนี้จะมีรสขมในจานสุดท้าย ชิ้นถูกวางในเครื่องปั่นและตีด้วยแป้งสองช้อนโต๊ะ ไส้จะถูกเทลงบนมวลที่ปรับระดับ ชีสเค้กส้มใส่ในเตาอบ การอบจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที มันเย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรงและถูกตัดเป็นส่วน ๆ ที่เย็นสนิทแล้ว