วิธีทำไก่ในซอสเทอริยากิที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อกไก่ซอสเทอริยากิ: สูตรสำหรับทำอาหารในกระทะ เนื้อไก่อบซอสเทอริยากิ

สวัสดี! แล้วอะไรอีกที่เราไม่ได้ปรุงจากอกไก่? พวกเขาอบ ทอด ยัดไส้ และใช้ในสลัดและหม้อปรุงอาหารแล้ว ดูเหมือนว่าคุณจะนึกถึงอะไรอีก? คุณทำได้! และฉันได้เตรียมสูตรใหม่สำหรับคุณ - อกไก่ในซอสเทอริยากิ ง่ายมากอร่อยและน่าพอใจ ในครอบครัวของฉัน ไก่ตัวนั้นดังปัง

ไก่สไตล์เอเชีย - เนื้อเทอริยากิ

มาพูดถึงซอสกันก่อน อาหารญี่ปุ่นนำเสนอสูตรนี้และเป็นสากลเพราะเหมาะกับอาหารเกือบทุกจาน ไม่มีพื้นฐานที่เข้มงวดซึ่งทำให้จินตนาการได้มาก แต่ตามเนื้อผ้าเทอริยากิจะทำจากซีอิ๊ว ขิง กระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ทั้งหมดเป็นตัวเลือก ดังนั้นวันนี้เราจะหาวิธีเตรียมซอสแบบง่าย ๆ รุ่นหนึ่งแล้วทดลองด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
• น้ำผึ้ง - 120 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 6 กลีบ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ขิงป่น - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราสังเกตว่าไม่มีเกลือเลย เราไม่ใส่ เพราะซีอิ๊วขาวกับน้ำส้มสายชูกับกระเทียมก็พอ

สูตรอาหาร

1. มาเตรียมเนื้อกัน ล้างและทำให้แห้งเนื้อตัดไขมันส่วนเกิน เราต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ฉันเลือกตัวเลือกการสไลซ์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่คุณก็ลูกเต๋าได้เช่นกัน
2. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะ
3. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ขณะทอดไก่ ให้ปรุงเทอริยากิ

วิธีทำซอส

1. เทน้ำผึ้งเหลวลงในชาม
2. เทซอสถั่วเหลือง
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สามารถทดแทนด้วยไวน์ ข้าว หรือสาเก
4. เทขิงแห้งลงไป คุณสามารถใช้รากสดได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องขูดให้ละเอียดก่อน
5. ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดด้วยการกด ใส่กระเทียมลงในชามพร้อมกับอาหารที่เหลือ
6. เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
7. เพิ่มแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง
8. ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

คำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ พยายามทำลายก้อนแป้งทั้งหมดเพื่อให้ละลายในของเหลวอย่างสม่ำเสมอ มิฉะนั้นซอสจะเป็นเม็ดเล็กและเป็นก้อน

เมื่อเนื้อไก่สุกดีแล้วเทซอสลงในกระทะเป็นเส้นบางๆ ผัดเนื้อในนั้นจนกลายเป็นน้ำเกรวี่ข้น ซอสควรเคลือบชิ้นเนื้อทุกด้าน จะใช้เวลา 5-7 นาทีอย่างแท้จริง

ไก่เทอริยากิของเราพร้อมแล้ว! โรยจานด้วยงาหรือต้นหอมสับ เนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัด ข้าว พาสต้า ฉันปรุงมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว

หมายเหตุถึงปฏิคม

ตอนนี้เรามาดูกันว่าสิ่งที่ทดแทนได้ นอกเหนือจากที่อธิบายไว้ข้างต้น ยังสามารถทดแทนได้เมื่อทำเทอริยากิที่บ้าน เราเปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นน้ำตาล กระเทียมสดสำหรับแบบแห้ง ผลิตภัณฑ์ที่มีซอสไม่เพียง แต่จะทอดเท่านั้น แต่ยังให้อบในเตาอบด้วย คุณยังสามารถเตรียมเทอริยากิโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับใช้ในอนาคตได้อีกด้วย เพียงเทซอสที่เย็นพอแล้วลงในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นนำออกมาเตรียม "ป๊อปคอร์น" แสนอร่อยจากไก่สับ ไม่ทราบว่ามีจานดังกล่าวหรือไม่? ดูวิดีโอและความกระหายที่ดี!

เทอริยากิ (เทกิยากิ) เป็นซอสญี่ปุ่นที่ใช้ซีอิ๊วขาว มิริน และกลูโคส ชื่อมันมาจากคำ: กากเพชร น้ำตาล ทอด ไม่มีสูตรที่แน่นอนที่แน่นอน แต่มีตัวเลือกมากมาย มิรินถูกแทนที่ด้วยไวน์ขาวหรือสาเก / วอดก้าอื่นกลูโคสคือน้ำตาลทรายแดงน้ำผึ้งและน้ำส้มขิง ฯลฯ จะถูกเพิ่มเข้าไป ฉันต้องการเพิ่มน้ำผึ้งมากกว่า 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน แต่ ... เปิดล็อกเกอร์อีกครั้งทำให้แน่ใจ "... ที่รัก ถ้ามีก็ไม่มี!")))

ซอสเทอริยากิหลายแบบ เพราะมีไก่หลายแบบในเทอริยากิ ...

เตรียมชิ้นเนื้อไก่จากส่วนต่างๆ ของไก่ เห็ดสด ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ขิง มิริน หรือไวน์ขาว คุณจะต้องใช้น้ำตาลเล็กน้อย น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอดและเมล็ดงา

เตรียมซอสหมักไก่เทอริยากิกับซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ 70 มล. และน้ำผึ้ง

เทซอสเทอริยากิหมักลงบนชิ้นไก่แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

เตรียมซอสหมักเห็ดเทอริยากิกับมิรินหรือไวน์ขาว 30 มล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ขิงขูด และน้ำตาลถั่วเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะ

พร้อมกับไก่ย่างและเห็ดแชมปิญอง หุงข้าว ฉันหุงข้าวกล้องเมล็ดยาวชั้นยอดพร้อมข้าวกล้องด้วยกัน เป็นชนิดของข้าวผสม

ฉันใส่ชิ้นในกระชอนเพื่อเตรียมสำหรับการทอด อย่าเทซอสเทอริยากิที่เหลือลงไป เพราะจะยังมีประโยชน์อยู่

ทอดไก่ทุกด้านในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชเล็กน้อย

จากนั้นเทเทกิยากิหมักที่เหลือลงไป เคี่ยวจนนุ่ม ได้เนื้อไก่เป็นมันเงา

ผัดเห็ดกับซอสเทอริยากิในกระทะโดยตรงจนซอสข้นหนืด

เมื่อข้าวคลุกพร้อมเสิร์ฟได้ทุกอย่าง

วางชิ้นไก่และเห็ดเป็นมันลงบนข้าว

อร่อย!

ป.ล. หากต้องการและเพื่อลิ้มรส คุณสามารถโรยชิ้นไก่และแชมพูด้วยงา

หากคุณเป็นคนรักอาหารญี่ปุ่น บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ หากคุณไม่เคยลองอาหารตามสูตรของประเทศนี้ เราขอแนะนำให้คุณลองชิมไก่ในซอสเทอริยากิในอนาคตอันใกล้นี้ ในเตาอบจานนี้ออกจะฉ่ำมากสวยราวกับรดน้ำด้วยความมันวาว เนื้อมีรสเผ็ดปานกลาง เค็ม หวานเล็กน้อย เนื่องจากมีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งอยู่ในซอส เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับการอบไก่ในเตาอบด้วยซอสเทอริยากิ จะมีการนำเสนอสูตรอาหารสำหรับสัตว์ปีกทั้งตัว ส่วนและเนื้อ

วิธีทำซอสเทอริยากิ

ก่อนดำเนินการโดยตรงกับสูตรการทำไก่ เราขอเสนอให้เข้าใจลักษณะเฉพาะของการทำซอสญี่ปุ่น พิจารณาสูตรคลาสสิกและรูปลักษณ์ที่เปลี่ยนไปโดยแม่บ้านชาวรัสเซีย เลือกแบบที่มีส่วนผสมที่บ้านหรือซื้อเองที่ร้าน

ซอสเทอริยากิคลาสสิก:

• ซีอิ๊วขาวและมิรินครึ่งแก้ว (นี่คือไวน์ข้าว);
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ขิงแห้งสองช้อนชาหรือขูดสด

อีกอย่าง แม้แต่เชฟชาวญี่ปุ่นก็ปรับเปลี่ยนสูตร บางคนแนะนำให้เติมสาเกแทนมิริน (น้อยกว่า 3 เท่า) หรือ

ในการเตรียมซอสนี้ง่ายมากสิ่งสำคัญคือการมีส่วนผสม

1. ใส่ซีอิ๊วขาวลงในชามโลหะ ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
2. เพิ่มขิงเทไวน์นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารจนข้นเป็นเวลา 20 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

สูตรดัดแปลง:

• ซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว
• ขิงแห้งหรือสดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ

การทำอาหารใช้เวลาไม่นานเช่นกัน:

1. ใส่ซีอิ๊วขาวบนไฟอ่อนๆ เทน้ำผึ้งลงไป เคี่ยวจนละลายหมด
2. เพิ่มกระเทียมสับและขิง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

เป็นไวน์ข้าวที่ให้ซอสเทอริยากิ (อย่างถูกต้องเทอริยากิ) รสชาติที่เป็นที่รู้จัก แต่ถ้ามันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณเท่านั้นที่จะต้องได้เนื้อไก่โปร่งแสงสีน้ำตาล ให้ใช้สูตรที่สอง

ซอสญี่ปุ่นนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน: เนื้อ ปลา ไก่ ผัก มันฝรั่ง ข้าว และอื่นๆ วันนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับไก่ในซอสเทอริยากิในเตาอบ ภาพถ่ายอาหารสำเร็จรูปมีอยู่ในบทความด้วย

ขาแป้งมัน

ส่วนยอดนิยมของไก่สำหรับทำอาหารคือขา คุณสามารถแยกส่วนหน้าแข้งหรือต้นขาได้ทั้งหมดหรือแยกกัน สูตรนี้ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารในเตาอบ ไก่ในซอสเทอริยากิยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลแขกผู้เข้าพักจะประทับใจทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของจาน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สามขาหรือหกขาและต้นขา (คุณสามารถทำสิ่งหนึ่งได้);
• เกลือ;
• งา.

ซอสมีรสเค็มเล็กน้อย แต่นี่อาจไม่เพียงพอสำหรับบางคน คุณจะต้องลองซอสก่อนแล้วจึงตัดสินใจว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มเกลือเพิ่มเติมหรือไม่ สำหรับงานั้นเป็นทางเลือก แต่ควรให้เมล็ดพืชไม่เพียง แต่ตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังให้เฉดสีพิเศษอีกด้วย

ขาทำอาหารกับเปลือกมันเงา

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะของเชฟมืออาชีพในการปรุงอาหารไก่ด้วยซอสเทอริยากิในเตาอบ ไม่มีส่วนผสมในสูตรที่หาไม่ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำโดยปราศจากสิ่งนี้ แต่ก็พิสูจน์ได้จากประสบการณ์ของพนักงานต้อนรับ เวลาและความปรารถนาเพียงเล็กน้อยและจานร้านอาหารญี่ปุ่นจะอยู่บนโต๊ะของครอบครัว ที่สำคัญที่สุด - ในราคาที่ถูกที่สุด!

การตระเตรียม:

1. หากขาทั้งตัวคุณต้องแบ่งเป็นไม้ตีกลองและต้นขา คุณยังสามารถทิ้งขาไว้ได้ทั้งหมด แต่จะใช้เวลาในการอบนานขึ้นเล็กน้อย
2. ในกรณีที่ซอสดูไม่เค็มเกินไป ให้ถูเนื้อไก่แต่ละชิ้นด้วยเกลือเล็กน้อย แช่เย็น 10 นาทีเพื่อให้ขามีรสเค็ม
3. ราดซอสลงบนชิ้นไก่ ปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยงา (ตามชอบ)
4. วางขาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. ใส่จานในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที (ถ้าเป็นชิ้น) หรือหนึ่งชั่วโมง (ถ้าทั้งขา) อบที่ 180 องศา

เนื้อไก่ในซอสเทอริยากิในเตาอบ

สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานอร่อยนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ชิ้นที่อบแล้วเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลมันวาวสวยงาม ชวนให้อยากอาหาร แม้ว่าคนจะอิ่มก็ตาม หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำและทุกอย่างก็น่าเบื่อแล้ว ให้ปรุงไก่ในเตาอบด้วยซอสเทอริยากิ - ในกรณีนี้คือเนื้อ

จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แฮม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม

การเตรียมเนื้อ

จานนี้สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำรวมทั้งใช้เลี้ยงแขก มันฝรั่งบด ข้าวต้ม สลัดผัก พาสต้า เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง การทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 4 ชิ้นใส่แรปพลาสติกคลุมด้วยตีเล็กน้อย
2. ตัดแฮมและชีสเป็นก้อนผสม
3. วางแฮมและชีสที่กึ่งกลางของไก่แต่ละชิ้นเพื่อให้ขอบของเนื้อไก่ปิดได้ด้วยการซ้อนทับกัน ปิดเนื้อด้วยขอบ
4. เท "ทรวงอก" ที่เกิดขึ้นกับซอสเทอริยากิ ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเกลี่ยบนแผ่นอบโดยให้ขอบก้นคว่ำลง
5. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 องศา

เป็นผลให้คุณจะได้จานเนื้อแสนอร่อย: แป้งกรอบด้านบนจากนั้นก็เนื้อไก่ฉ่ำและตรงกลางเป็นชีสนุ่ม ๆ กับแฮม!

ไก่ยัดไส้เปลือกมันเงา

ไม่ต้องบอกว่าการเตรียมการนั้นง่ายมาก แต่ก็ไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษ ไก่อบในเตาอบภายใต้ซอสเทอริยากิยัดไส้ด้วยข้าวและเห็ดจะกลายเป็น "ราชินีแห่งจาน" ที่แท้จริงบนโต๊ะ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ซากไก่ไม่มีหัวและเครื่องใน
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• เห็ด 300 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทย;
• กานพลูกระเทียมและหัวหอมเล็ก

การทำไก่ยัดไส้

1. แล่เนื้อไก่ตามแนวเต้านม เอากระดูกอกออกอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของซาก
2. ต้มข้าวล้างใต้น้ำไหลปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. สับเห็ดและหัวหอมทอดในกระทะ เพิ่มกระเทียมสับสามนาทีก่อนปรุงอาหาร
4. ผสมเห็ดกับข้าวเกลือเพื่อลิ้มรสใส่สมุนไพรสับ
5. ใส่ส่วนผสมข้าวกับเห็ดลงในซาก เย็บอก
6. เทซอสลงบนไก่ ปล่อยให้หมัก เจาะรูที่ต้นขาและเต้านมด้วยไม้จิ้มฟัน พลิกไก่ครึ่งชั่วโมงต่อมาเพื่อให้ส่วนที่สองแช่ในเทอริยากิ ทิ้งไว้อีก 30 นาที
7. วางไก่บนแผ่นอบ อบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก) ที่ 180 องศา

แกะเส้นก่อนเสิร์ฟ ใส่ข้าวกับเห็ดในจานแยก

ไก่ในซอสเทอริยากิในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดเราขอแนะนำให้คุณลอง

สวัสดีเพื่อน. มาต่อกันที่หัวข้อเมนูไก่ ในบทความก่อนหน้านี้ เราปรุงไก่ในขวดในเตาอบและอบด้วยสับปะรด อร่อยมาก อย่าลืมลองดู อย่างแรกเลย เนื้อขาวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม และประการที่สอง มันค่อนข้างย่อยง่ายและมีโปรตีนจำนวนมาก วิตามินและแร่ธาตุจำนวนหนึ่ง

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม - ไก่ในซอสเทอริยากิ ในประเทศของเราจานนี้เป็นที่รักของทุกคนเช่นกัน เคล็ดลับอยู่ที่ซอสสูตรพิเศษที่คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน มีรสเปรี้ยวหวานเค็ม ไก่นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวหรือจะเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียงเลยก็ได้

วิธีง่ายๆ และดีต่อสุขภาพในการเลี้ยงดูครอบครัวและอื่นๆ อีกมากมาย และมีประโยชน์เนื่องจากการผัดผักอย่างรวดเร็วซึ่งจะเก็บวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้ ฉันไม่ต้องการ จำกัด สูตรนี้ตามสัดส่วน ฉันจะทำอาหารสำหรับหนึ่งมื้อ คุณใช้ผลิตภัณฑ์นับจำนวนคนที่คุณจะปฏิบัติต่อ ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• ข้าวโพดอ่อน
• ถั่วเขียว
• ถั่วเขียว
• แชมเปญ
• พริกไทยบัลแกเรีย
• บวบ
• หัวหอม
• ซอสเทริยากิ

ตัดไก่เป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอดในน้ำมันพืช หั่นผักเป็นเส้น บวบครึ่งวง เห็ดตามแนวการเจริญเติบโต

อย่าปิดฝากระทะด้วยฝาปิด ไก่จะได้เปลือกสีน้ำตาลทองเร็วขึ้นและยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน

เราส่งผักไปที่ไก่และทอดเป็นเวลา 3 นาทีคลุกเคล้า

ตัดซังข้าวโพดอ่อนครึ่งเฉียงแล้วหั่นถั่วเขียวและถั่วลันเตาหยาบส่งไปที่กระทะอีก 3 นาที

ราดซอสลงบนไก่พร้อมผัก คลุกเคล้าทิ้งไว้บนเตา 1-3 นาที

ทานให้อร่อย!

วิธีทำไก่เทอริยากิ

ไก่เทอริยากิเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นหลัก เนื้อไก่นุ่มในซอสเข้มข้นรสเผ็ดร้อนละลายในปาก คุณจึงอยากลองอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า และผักในจานจะเผยแต่รสชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1/2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เมล็ดงา - หยิก
• น้ำมันมะกอก

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ขิง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 1/4 ถ้วย
• แป้ง - 3 ช้อนชา

ขั้นแรก มาเตรียมซอสกัน สับกระเทียมและขิง ส่งไปยังกระทะและผสมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันมะกอก น้ำบางส่วน และแป้ง

นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ถ้าซอสเหลวเกินไปสำหรับคุณ มันจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง

ปล่อยให้ซอสเย็นลงในเวลานี้เตรียมเนื้อล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ยาว ๆ เทซอสเทอริยากิลงบนไก่ที่หั่นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 20 นาที

หั่นแครอทและพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที

ผักควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ยังคงแน่นอยู่ข้างใน

นำไก่ออกจากน้ำดองแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มซอสที่เหลือและทอดจนนุ่มอีก 5-7 นาที

เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในไก่ที่เสร็จแล้วผสม

ในเวลาเดียวกัน ให้นำกระทะออกจากเตาทันที

ใส่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงในจาน โรยหน้าด้วยงาและต้นหอมสดสับ

ทานให้อร่อย!

ไก่เทอริยากิ สูตรทีละขั้นตอน

สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารเอเชียจานนี้ที่หลายคนชื่นชอบ รสชาติของไก่มีความละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นรสเผ็ดของซอสหวานและเค็ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500g
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• แง่งขิง
• งา

เริ่มต้นด้วยการทำซอสเทอริยากิ ในชามผสมซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ซอสที่เตรียมไว้ สำหรับความเผ็ดให้ขูดขิงเล็กน้อยผสมทุกอย่าง ตอนนี้ใส่ชามในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดไก่โดยไม่ต้องเติมซอสเป็นเวลา 6-7 นาที

นี่จะเป็นเวลาเพียงพอที่จะทอดไก่ด้วยการหมัก

จากนั้นเทซอสและเคี่ยวต่อไปอีก 7-8 นาที

ทันทีที่ซอสเริ่มข้น ให้ถอดปลั๊กไฟออก วางจานบนจานแล้วโรยด้วยงา

ทานให้อร่อย!

อูด้งไก่ซอสเทอริยากิ

ความคิดที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย การผัดเนื้อและผักในซอสเทอริยากิจะทำให้อาหารเป็นคาราเมล ซึ่งทำให้อาหารมีความเงางาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 350 g
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• ซอสเทอริยากิ - 20 กรัม
• เมล็ดงา - หยิก

เราใส่หม้อน้ำบนเตาและในขณะที่น้ำเดือดให้หั่นผักเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน

น้ำในกระทะเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วส่งเส้นอุด้งไปที่นั่น อย่าลืมคน

ผัดเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งผักที่นั่นคลุกเคล้า เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 8-10 นาที ระหว่างนี้เส้นอุด้งสุกแล้วเราก็ส่งไปที่กระชอน

คุณต้องทอดจนผักด้านนอกนิ่ม แต่ข้างในควรแข็งและกรอบเล็กน้อย

เพิ่มซอสเทอริยากิและงาลงในกระทะและผสม

ขั้นตอนสุดท้าย ใส่เส้นหมี่ลงไปผัด 3 นาที คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอม

สิ่งสำคัญคือต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้อุด้งชุ่มในซอส

ทานให้อร่อย!

สูตรไก่เทอริยากิง่ายๆ

จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูโฮมเมดของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• ซีอิ๊ว
• ขิงบด
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• งา

1. วิธีเตรียมน้ำดอง: ผสมซีอิ๊วขาวกับขิงป่น น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูหนึ่งหยด และน้ำมัน หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยซอสหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ทอดไก่ที่หมักไว้จนเป็นสีเหลืองทองแล้วราดซอสลงไป เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที
3. ใส่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยงา
4. สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถต้มบะหมี่หรือข้าวบัควีทได้

ทานให้อร่อย!

ไก่กับซอสเทอริยากิกับสูตรอุด้งในวิดีโอ

Victor Burda เป็นเจ้าภาพช่อง Sushista School ของเขาเอง ในวิดีโอของเขา เขาจะบอกและแสดงวิธีทำอาหารจานอร่อยนี้ด้วยวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้

ทานให้อร่อย!

ฟุนโชซ่าไก่และซอสเทอริยากิ

สำหรับใครที่ยังไม่คุ้นหู funchose เป็นวุ้นเส้น ไม่ใช่นายหญิงชาวรัสเซียทุกคนที่ยังคงคุ้นเคยกับเธอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนี่เป็นเหตุผลที่ดีที่จะลอง ปรุงได้ไม่ยาก แต่รสชาติดี แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• Funchoza - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสเทริยากิ
• งา

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในถ้วย ใส่ซอสเทอริยากิลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาที ในเวลานี้หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นเส้นแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดเนื้อในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มผักให้กับไก่และผัด กวนประมาณ 6 นาที

เทน้ำเดือดบน funchoza ในชามลึกแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่กระชอน

คุณไม่จำเป็นต้องปรุง funchose มันถูกเตรียมโดยการต้ม

ทอด funchose สองสามนาทีกับซอสที่เหลือ

ใส่เนื้อกับผักลงในเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดและตั้งไฟอีกนาที

กินอย่างมีความสุข !!

ข้าวกับผักและไก่เทอริยากิ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

จานเก๋ไก๋ในสไตล์จีน เราจะใช้ข้าวกล้องซึ่งถือว่ามีประโยชน์มาก แช่น้ำผักและซอสเทอริยากิกับไก่ฉ่ำและไข่เจียวเทปจะทำให้คุณประทับใจมันจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ข้าวกล้อง - 1 ถ้วย
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 4 กลีบ
• รากขิง - 20 กรัม
• ซอสเทอริยากิ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม เติมซีอิ๊วขาวและบีบกระเทียม 2 กลีบผ่านการกด ปอกรากขิงแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงในชาม ผสมทุกอย่างแล้วหมักไว้ 30 นาที มาเริ่มปรุงผักกันในเวลานี้

เทถั่วเขียวกับน้ำเดือดแล้วตั้งไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที แล้วทิ้งในกระชอนจนสุกในกระทะ

เทข้าวกล้องหนึ่งแก้วกับน้ำเดือด 2.5 ถ้วยตวงแล้วหุงบนเตาประมาณ 30-35 นาที ซึ่งใช้เวลานานกว่าข้าวขาวทั่วไป

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดมะเขือยาวและพริกหยวกเป็นเส้น

ก่อนนำไปทอด สามารถแช่มะเขือยาวในน้ำเกลือได้ 15 นาที จึงขจัดความขมได้

ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีด้วยส้อม

ตั้งกระทะให้ร้อนและผัดแพนเค้กไข่เจียวทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ส่งผักไปที่กระทะเพื่อทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 7 นาที คนตลอดเวลา

ผัดผัก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะและซอสเทอริยากิ 3 ช้อนโต๊ะ ส่งกระทะไปที่เตาเป็นเวลา 1 นาทีอย่างแท้จริง

อาจดูมีซอสเยอะ แต่นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ข้าวเปียกและไม่แห้ง

ตัดไข่เจียวเป็นเส้นแล้วใส่ผัก คนและปิดฝา ห้ามนำไปเผาอีก

ม้วนไข่เจียวเป็นเส้นเพื่อตัดเป็นริบบิ้นอย่างรวดเร็วและสะดวก

ไก่หมักแล้วทอดในน้ำมันไม่เกิน 8 นาที

ใส่ซอสเทอริยากิหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้วยงาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

วางกระทะบนเตาประมาณครึ่งนาทีเพื่อให้เมล็ดงาได้รสชาติ

ทุกอย่างพร้อม เรารวบรวมทุกอย่างไว้ด้วยกัน ชั้นแรกจะเป็นข้าว ตามด้วยผักและไก่

ทานให้อร่อย!

ไก่อบซอสเทอริยากิ

ไก่ที่ปรุงในเตาอบด้วยซอสเผ็ดและมหัศจรรย์นี้กลายเป็นไก่ที่นุ่มที่สุด หอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• Marin (ไวน์หวานญี่ปุ่น) - 1/4 ถ้วย
• ขิงขูดสด - 4 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกแดงร้อน - 1/4 ช้อนชา
• งา
• หัวหอมเขียว

การทำซอสเทอริยากิ. ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำ.

ตั้งกระทะบนเตา ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาล ขิงสับ กระเทียมสับ และมาริน คนให้เข้ากัน

ลดความร้อนบนเตาและค่อยๆ เทแป้งข้าวโพดที่เจือจางแล้วลงไป เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตา

เทน้ำแป้งลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งละลายในซอสอย่างสม่ำเสมอ

ล้างอกไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

วางไก่บนแผ่นอบแล้วราดด้วยซอส

คนให้เข้ากันให้ทั่วหน้าอก

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งไปอบประมาณ 25-30 นาที

โรยไก่ที่ปรุงสุกแล้วด้วยซอสที่มีต้นหอม

ทานให้อร่อย!

ไก่หอมกับซอสเทอริยากิ - สูตรวิดีโอ

ฉันนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายในวิดีโอ ฉันแนะนำให้คุณทราบเพราะทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและรสชาติจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

ทานให้อร่อย!

สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่อร่อยกับซอสเทอริยากิ

สูตรสุดท้ายที่น่าสนใจสำหรับวันนี้ เตรียมซอสเทอริยากิด้วยตัวเองและผสมกับซอสที่ซื้อมาเล็กน้อย เราจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ขิงขูด - 1/2 ช้อนชา
• ซอสเทอริยากิ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 150 มล

ในชามผสมซีอิ๊วขาวกับส่วนผสมสำหรับซอส: น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียมสับ, ขิง, น้ำตาล ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทซอสลงไป

น้ำส้มสายชูไวน์สามารถทดแทนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้หากไม่พบในร้าน

เพิ่มน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

เมื่อซอสข้นและมีฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้เทน้ำครึ่งแก้ว

ต้องใช้น้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสกลายเป็นวุ้นและแช่เส้นก๋วยเตี๋ยวได้ดีขึ้น

ซอสพร้อมแล้ว ได้เวลาทำไก่ เราจะทอดมันในสมัยจนเป็นสีเหลืองทอง โรยเครื่องปรุงรสไก่และผสม

สิ่งสำคัญคือไก่ในกระทะจะพอดีกับชั้นเดียวจึงจะทอดไม่ต้ม

เพิ่มพริกหยวกหั่นบาง ๆ ลงในไก่ทอดแล้วทอดสักสองสามนาที

ในเวลานี้ ให้เคี่ยวเส้นหมี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ไก่ ราดด้วยซอส ใส่ซอสเทอริยากิที่ซื้อมาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

ทานให้อร่อย!

สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับความสำเร็จในการทำอาหารคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ลองซื้อไก่แช่เย็นในร้านเพราะมีตัวเลือกมากขึ้นในการเลือกเนื้อที่สดและยอดเยี่ยมจริงๆ ซึ่งจะส่งผลต่อตัวเลือกสุดท้ายในการปรุงอาหาร

อย่ากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูบ้านของคุณด้วยอาหารจานใหม่และอร่อย แล้วครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน ปรุงอาหารเพื่อความสุข!

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

ไก่เทอริยากิ - สูตรง่ายๆในกระทะ

กาลครั้งหนึ่งในสหภาพโซเวียตที่สถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะวันพฤหัสบดีได้รับการประกาศให้เป็นวันปลาและอาหารเนื้อสัตว์ถูกแทนที่ด้วยปลา วันนี้เราก็มีวันพิเศษเช่นกัน: อาหารจานหลักจะเป็นไก่เทอริยากิที่น่าทึ่ง! พบกับสูตรแรก คลาสสิค ง่าย!

4 เสิร์ฟขนาดใหญ่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2 ช้อนชา
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• รากขิงบางส่วน
• งาสำหรับปัดฝุ่น

เราปรุงเนื้อรสเลิศอย่างไม่ต้องสงสัย: มันจะได้ผล - ทันที!

ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้ง เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกที่เลือก ถูรากขิงขนาดเท่ากลีบกระเทียมที่นั่น เราผสม

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชามเพื่อซอสที่เตรียมไว้ เราใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อหมัก

เปิดกระทะที่ไม่มีน้ำมันแล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป ผัดสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทซอสที่เหลือลงไป เคี่ยวจนข้น ทุกอย่าง! ไก่ในน้ำเกรวี่เปรี้ยวหวานพร้อมแล้ว เสิร์ฟบะหมี่แบบดั้งเดิม ข้าวหรือบัควีท ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแฟนฟิตเนส

ไก่เทอริยากิกับผัก

การเริ่มต้นเป็นไปด้วยดีกับเรา: เหล่าเชฟต่างโห่ร้องและเตรียมพบกับอาหารจานใหม่ และนี่คืออีกสิ่งหนึ่งที่พบ - ไก่เทอริยากิและสูตรง่ายๆ อีกครั้งในกระทะ ความแตกต่างที่มีประโยชน์: เพิ่มส่วนผสมด้วยไฟเบอร์
อร่อยกว่า ฉ่ำกว่า สุขภาพดีกว่า!

สำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม (1 ชิ้น)
• ซอสเทอริยากิ - 150 กรัม
• พริกหวาน - ½ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• พริกขี้หนู - ½ฝัก (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
• เมล็ดงา - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ก็เป็นระดับประถมศึกษา

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วใส่ในชามทำงาน ถ้าชอบพริกเผ็ดก็ใส่จานของเราได้ อย่าลืมเอาเมล็ดออกก่อนแล้วหั่นฝักเป็นชิ้น

ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงในชาม ผสมทุกอย่าง ให้นกของเราหมักเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ชามในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

ในขณะที่ไก่กำลังพักผ่อน พวกเราก็ยุ่งกับผัก ใส่พริกหวานสับบนกระทะร้อนกับน้ำมันพืช ผัดคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสองสามนาทีบนไฟแรง นอกจากนี้เรายังทอดแครอทหั่นเป็นเส้นอย่างรวดเร็ว

แล้วแต่ไก่. วางชิ้นดองในกระทะร้อนกับเนย ทอดประมาณ 6-7 นาที - ใช้ไฟแรงและคนตลอดเวลา เพิ่มน้ำดองที่เหลือและรอจนกว่าจะข้นและเนื้อก็พร้อม ใส่ผักในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ วางไก่เทอริยากิที่เสร็จแล้วลงในจานที่มีผักและโรยหน้าด้วยงา โว้ว! สวยแค่ไหนไม่มีใครต้านทานได้!

ไอเดียเด็ดๆ กับผัก!

เราเป็นคนรักครอบครัวกะหล่ำปลี เราขอแนะนำให้คุณฟื้นฟูความมหัศจรรย์ของไก่ที่มีกลิ่นหอมของบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว เราสับสองอันแรกอย่างประณีตตรงข้ามช่อดอก ไม่ใช่แค่ตัดส่วนด้านข้างที่เป็นลอนซึ่งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ บรัสเซลส์ดีกับไตรมาสและแปด ใช้เวลาในการเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นอัล dente

ไก่เทอริยากิในหม้อหุงช้าพร้อมซอสสำเร็จรูป

ตัวเลือกถัดไปนั้นง่ายมาก ในการเคี่ยวจะต้องเอาเฉพาะตัวนก ซอสญี่ปุ่น และงาเท่านั้น เราปรุงอาหารใน multicooker ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งในครัวทุกหลัง

สำหรับการเสิร์ฟ 6-7 เราใช้:

• น่องไก่ - 900 กรัม
• ซอสเทอริยากิญี่ปุ่น - 120 g
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิดีโอสำหรับแฟน ๆ ในรูปแบบนี้จะพอใจกับการนำเสนอที่พูดน้อยและระยะใกล้ เอะอะอย่างน้อยและแน่นอนสรรเสริญ multicooker! ทุกปีเรารักของขวัญแห่งความก้าวหน้ามากขึ้นเรื่อยๆ เทคนิคในสูตรอาหารมีประโยชน์อย่างยิ่ง

ไก่เทอริยากิกับผักและข้าว: อาหารกลางวันแสนอร่อยและอร่อย

ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณปรุงเนื้อไก่และกับข้าวและผักที่หอมกรุ่นได้ทันที

สำหรับเนื้อไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น (ประมาณ 250 กรัม) เราต้องการ:

• ซอสเทอริยากิ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา

ผัดผัก:

• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 150-200 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองและซอสเทอริยากิ - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• ข้าวกล้อง
• น้ำเดือด

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำวงดนตรีแสนอร่อยนี้ทีละขั้นตอน

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน ใส่ซีอิ๊วขาว ขิงขูด ผสมทุกอย่าง หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที

เติมข้าวด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนสุก ข้าวควรจะร่วน

เทน้ำเดือดบนถั่วเขียวและตั้งไฟไว้ 10 นาที

ผสมไข่กับซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบไข่เจียวบาง ๆ จากส่วนผสมนี้

ตัดผัก: สับหัวหอมครึ่งวง, สับกระเทียมเป็นชิ้น, พริกไทยและมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ใส่ถั่วที่ต้มแล้วลงไปผัด 10 นาทีด้วยไฟแรง อย่าลืมคนตลอดเวลา ปรุงรสผักด้วยซอส (ถั่วเหลืองและเทอริยากิ) และเคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที ใส่ไข่เจียวที่หั่นเป็นเส้นในกระทะ

ทอดเนื้อไก่หมักเป็นเวลา 7-8 นาที ใส่ซอสเทอริยากิ ใส่งา ตั้งไฟอีกครึ่งนาที

ตอนนี้เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในจานเดียว ขั้นแรกเราปาดข้าว ตามด้วยผักผัดกับไข่คน ด้านบน - ชิ้นไก่แดงก่ำ

ความคิดเห็นของเราเกี่ยวกับซีเรียล

แน่นอนว่าข้าวและบะหมี่หลากหลายเป็นเรื่องคลาสสิกในภาคตะวันออก แต่ในครอบครัวของเรา ไก่กับบัควีทเป็นผู้นำในการขึ้นโพเดียม และซอสเผ็ดนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเชื่อมต่อกับคู่รักมากมาย

ไก่เทอริยากิเหมือนใน FSC - วิดีโอ

เพื่อที่จะได้ลิ้มรสไก่ชุบเกล็ดขนมปังแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารจัดเลี้ยง เข้าร่วมกับเรา: เรายินดีที่จะสอนวิธีทำอาหารอร่อยนี้ให้คุณ

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับไขมันลึก

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - ½ ช้อนชา
• พริกแดงป่น - ½ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา

ขนมปัง:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำและแดงป่น กระเทียมแห้ง อย่างละ ½ ช้อนชา
• คอร์นเฟลกไม่หวาน - 400 กรัม

ส่วนที่น่าสนใจที่สุดของวิดีโอเริ่มต้นเวลา 00:32 น.

ทีละขั้นตอนในลักษณะที่น่ารื่นรมย์ในเวลาอันสั้น - สู่รสนิยมระดับมืออาชีพและความสุขของครอบครัว!

โบนัสอาหาร: กะหล่ำดอกในเตาอบกับซอสที่เตรียมไว้

และค่อนข้างไม่คาดคิด - กะหล่ำดอกกับซอสเทอริยากิ! เรารักการเซอร์ไพรส์และอย่าลืมสร้างความสุขให้กับคุณด้วยสูตรอาหารที่คาดไม่ถึง ทำดีไลท์ผักอาหารกับซอสเปรี้ยวหวาน: ทุกคนจะรักมัน!

• กะหล่ำดอกขนาดกลางหนึ่งหัว

• น้ำ - 150 มล
• แป้ง - 2/3 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา

• ซอสเทอริยากิ - 100 มล
• ซอสศรีราชา (ศรีราชา) - 1 ช้อนชา (ซอสพริกชนิดย่อยหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ - หมวดสินค้าซูชิ)

ทำอาหารอย่างไร.

เราล้างกะหล่ำดอกและแยกออกเป็นช่อดอก ผสมน้ำ แป้ง และเครื่องเทศในชาม เราได้รับแป้งในรูปแบบของแป้ง หลังจากจุ่มช่อดอกลงในแป้งแล้วเราก็วางลงบนแผ่นอบ

เตาอบจะต้องอุ่นถึง 220 องศา วางแผ่นอบในเตาอบและอบกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกช่อดอกและอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

ขณะที่กะหล่ำปลีอยู่ในเตาอบ ให้ผสมเทอริยากิกับซอสชิราค เทช่อดอกกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมที่ได้และให้เวลาอบอีก 10 นาที ทุกอย่าง! กะหล่ำปลีเทอริยากิกรอบนุ่มพร้อมแล้ว

ข้อควรจำ - วิธีการปรุงเทอริยากิโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ตัวอย่างที่ไม่มีน้ำมันจะใช้ได้สำหรับทุกคน: ก็เพียงพอที่จะทำให้ของเหลวรสเผ็ดร้อนขึ้นด้วยแป้ง

เราต้องการ:

• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล
• น้ำ - 75 มล. (เช่น 1/2 ของซีอิ๊วขาว)
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิง - ชิ้น 2 ซม.
• ชิลีเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (พร้อมสไลด์)
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีสไลด์)

สับกระเทียมให้ละเอียด ขิงและพริกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ดีที่สุด เราใส่ชิ้นทั้งหมดลงในกระทะด้วยซอสถั่วเหลืองแล้ววางบนกองไฟ

ในกระทะที่แห้งให้ผัดงาอย่างรวดเร็ว เราต้องการสีทอง

ทันทีที่ของเหลวที่มีเครื่องเทศเดือดเราก็ลดความร้อนและเพิ่มงา, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูลงไป - ปิดแล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็น

จากนั้นเรากรองผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เราเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น ในขณะที่กวนให้เพิ่มลงในซอส ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที เราบรรจุในขวดและเก็บในที่เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย

คุณคำนึงถึงปริมาณไขมันที่เหมาะสมหรือไม่? บันทึกสูตรด้วยเนยในรูป

รสเผ็ดเปรี้ยวหวานของซอสตะวันออกให้เสียงใหม่ที่คุ้นเคย ปรุงไก่เทอริยากิตามสูตรกระทะง่ายๆ ของเรา การทำเตาอบให้เชี่ยวชาญไม่ใช่เรื่องบาป เพราะนกนั้นดีเสมอ เพลิดเพลินไปกับช่อดอกไม้แห่งความรู้สึก: และปล่อยให้ทั้งโลกรอ!