Sot, dyqanet janë të pasura me një shumëllojshmëri të pure patatesh, formula për fëmijë dhe drithëra. Industria e fëmijërisë po lulëzon, duke sjellë të ardhura kolosale markave të famshme. Megjithatë, shumë prindër nuk e konsiderojnë të nevojshme të shpenzojnë para për pure patatesh dhe gjizë të gatshme, duke rritur perime dhe fruta në shtretërit e tyre, nga të cilat më pas bëjnë ushqim për fëmijët e tyre. Në faqen tuaj mund të rriten mollë, dardha, kumbulla, kunguj, kunguj të njomë, patate, karrota dhe manaferra të ndryshme. Është më e vështirë, natyrisht, për banorët e qytetit të cilët, thjesht fizikisht, nuk mund të rritin asgjë në dritaren e tyre. Një mollë është një simbol i shëndetit. Ky frut përmban shumë vitamina dhe mikroelemente, të cilat janë kaq të nevojshme si për të sëmurët ashtu edhe për të shëndetshmit, si të vegjël ashtu edhe të rritur.
Pure për bebe: bëjeni vetë për dimër
Kohët e fundit, pediatër kanë argumentuar se salca e mollës duhet të futet në ushqimet plotësuese pas perimeve. Në fund të fundit, lëngu i mollës mund të dëmtojë stomakun e brishtë të thërrimeve. Ka një pjesë të së vërtetës në të. Prandaj, duhet të filloni ta ushqeni fëmijën me kunguj të njomë, pastaj kungull dhe vetëm më pas me një mollë.
Disa nëna nuk duan të gatuajnë pure patatesh vetë, duke preferuar pannochki nga dyqani. Por pureja e mirë është e shtrenjtë në dyqan, kështu që është shumë më e lehtë dhe më e lirë të bësh vetë një produkt natyral. Përveç kësaj, shumica e prodhuesve shtojnë niseshte, sheqer dhe acid citrik, dhe kjo nuk tregohet gjithmonë në paketim. Të gjitha këto produkte nuk do të sjellin asnjë përfitim për trupin në rritje, por mund të provokojnë shqetësime të zorrëve ose alergji.
Pureja e bërë vetë për bebe për dimër nuk është e lehtë për t'u bërë, sepse në mënyrë që të ruhet për një kohë të gjatë, duhet të shtoni sheqer dhe kjo nuk është gjithmonë e përshtatshme për një fëmijë. Kungulli dhe kungull i njomë mund të qërohet, të pritet në copa të vogla dhe të vendoset në frigorifer. Në dimër, perimet mund të nxirren pak, dhe të zihen në avull, dhe më pas të fërkohen me qumësht dhe t'i jepen foshnjës.
Për të përgatitur salcën e mollës, molla duhet të qërohet, të copëtohet dhe të zihet në një tenxhere në një sasi të vogël uji në zjarr të ulët. Në mënyrë që pureja të dalë vërtet e shijshme, duhet ta fërkoni në një sitë ose ta grini me blender dhe më pas të shtoni pak qumësht. Këshillohet që të mos ruani pure të tilla për një kohë të gjatë, por të gatuani në të njëjtën kohë. Në mënyrë që vitaminat në mollë të ruhen, mund të bëni një pure molle të pjekur. Nëse fëmija nuk është i prirur për kapsllëk, mund të përgatitet pure dardhe për të. Kajsitë dhe kumbullat mund të provokojnë jashtëqitje të lëngshme, ndaj duhet të keni kujdes me këto fruta dhe të mos jepni shumë në të njëjtën kohë.
Për dimër, pureja e patateve përgatitet njësoj si për një herë, vetëm pasi të bluani purenë e patateve, duhet ta vendosni përsëri në zjarr dhe ta zieni përsëri dhe më pas t'i zbërtheni kavanozët steril. Nëse kavanozët janë të pastër dhe të sterilizuar mirë, atëherë pureja mund të ruhet edhe në dhomë. Nuk keni nevojë të përgatisni shumë pure patatesh, sepse fëmija po rritet dhe numri i ushqimeve që mund të hajë po rritet. Me shumë mundësi, foshnja, e cila hëngri pure patatesh gjatë verës, tashmë do të gërryejë mollët në dimër.
Lëngu i mollës rekomandohej t'u jepej fëmijëve nga tre muajsh, pastaj filluan studimet dhe pediatrit njëzëri bërtisnin se në këtë moshë lëngu i mollës është i dëmshëm dhe mund ta jepni vetëm pas një viti. Në cilën moshë prindërit vendosin vetë t'i japin lëng një fëmije, gjëja kryesore është të mos filloni t'i jepni pak nga pak, domethënë disa pika.
Pure për bebe: një recetë për dimër
Nëse fëmija ushqehet siç duhet për tre vitet e para, atëherë ai nuk do të ketë probleme me mbipeshën dhe nuk do të ketë sëmundje gastrointestinale. Çfarë t'i jepni fëmijës në radhë të parë? Ushqimet plotësuese është më mirë të filloni me pure perimesh, pastaj mund të futni drithëra, gjizë dhe pas pure frutash.
Pureja e perimeve mund të blihet në dyqan ose mund ta bëni vetë. Kjo do të kërkojë lulelakër, kungull, kungull i njomë, brokoli, rrepë, panxhar, patate, karrota dhe spinaq. Lani dhe pastroni perimet para gatimit. Më pas i gatuani në një kazan të dyfishtë ose në një lugë me një sasi të vogël uji. Perimet e gatuara duhet të fërkohen përmes një sitë, të shtoni qumësht dhe disa pika vaj perimesh. Qumështi i nënës, i cili duhet të nxirret paraprakisht, është më i përshtatshmi. Nëse fëmija ushqehet me shishe, atëherë puresë i shtohet përzierja e qumështit. Në asnjë rast nuk duhet të përdorni qumësht lope apo dhie, në këtë moshë nuk do të sjellin asnjë përfitim për stomakun. Pas një viti, puresë mund t'i shtohet sheqer ose kripë.
Receta për pure për bebe për dimër mund të gjendet në internet ose të shikoni në një libër mbi ushqimin e shëndetshëm për foshnjat. Nuk ka sekrete të veçanta në gatim, gjëja kryesore është të zieni përsëri purenë pas gatimit dhe të sterilizoni kavanozët në të cilët do të shtrihet. Për të mos u shqetësuar për sigurinë e puresë së patateve, mund ta vendosni në frigorifer. Sigurisht që nuk do të shkojë keq atje.
Receta për salcën e mollës për bebe për dimër
Për të bërë pure, duhet të merrni një mollë jeshile të pjekur, mundësisht me origjinë vendase, ta lani, ta qëroni dhe ta prisni në copa të vogla. Mollët shtëpiake jo gjithmonë të ndritshme me vrima krimbi janë shumë më të shijshme se sa homologët e tyre të importuar. Prandaj, përparësi duhet t'u jepet frutave, perimeve dhe manave nga kopshti dhe pemishtja juaj. Pasi të jetë prerë molla, duhet të futet në një tenxhere dhe të zihet në një sasi të vogël uji (niveli i ujit dhe i mollëve duhet të jetë i njëjtë). Frutat duhet të zihen në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta, nuk ka absolutisht asgjë për të tretur. Pas kësaj, mollët ftohen pak dhe përzihen me dorë ose me blender. Nëse fëmija nuk është i prirur ndaj alergjive, mund të shtoni pak fruktozë ose sheqer në pure. Edhe pse është më mirë të bëhet pa ndonjë aditiv. Komponimet kimike që gjenden në salcën e mollës kanë një efekt të dobishëm në sistemin tretës të foshnjës. Në fund të fundit, një mollë është e pasur me polisaharide, oligosakaride, acide yndyrore të pangopura dhe fibra dietike, dhe mund të flitet pafund për sasinë e vitaminave të disponueshme në mollë.
Receta për salcën e mollës për bebe për dimër është e thjeshtë. Mollët zihen, bluhen dhe vendosen në kavanoza sterile. Në mënyrë që pureja të mos thahet, kavanozët e mbushur mund të sterilizohen sërish në një tenxhere të mbyllur.
Recetë për pure dardhe për bebe për dimër
Dardha është një depo e mineraleve dhe vitaminave. Nuk shkakton alergji, përshpejton metabolizmin, normalizon funksionin e zorrëve dhe përthithet mirë. Një ushqim i mirë plotësues me një përbërës multivitaminë është pureja e dardhës. Kjo pure mund t'u jepet fëmijëve nga gjashtë muajsh.
Recetë për pure dardhe për bebe për dimër. Për të përgatitur pure patatesh, duhet të lani dardhat, t'i qëroni dhe t'i zieni në një tenxhere në një sasi të vogël uji. Pas kësaj, bluajeni masën që rezulton dhe zieni përsëri. Më pas, pureja shtrihet në kavanoza të pastra sterile. Pas kësaj kavanozët sterilizohen sërish dhe pas ftohjes së plotë futen në frigorifer. Në verë, pureja është më e lehtë, pasi frutat e freskëta janë në dispozicion ose në kopsht ose në dyqan. Në dimër, këto janë më të vështira. Nuk ka asgjë në kopsht dhe në kopsht, dhe në raftet e dyqaneve ka fruta dhe perime të mbushura me konservues dhe përbërje kimike të panjohura që i lejojnë ato të ruhen për një vit të tërë. Prandaj, prindërit duhet të blejnë patate të shtrenjta të gatshme.
Recetë për pure kungull për bebe për dimër
Kungulli konsiderohet një frut universal. Ajo u rrit posaçërisht në Amerikën e Veriut, më pas u përhap në të gjithë planetin. Kungulli përmban vitamina PP, A, B, E, C, K, T, kalcium, silic, hekur, kalium, magnez, fosfor, bakër dhe beta karoten. Vitaminat janë të nevojshme për zhvillimin dhe rritjen e duhur të fëmijës, elementët gjurmë lejojnë që kockat të rriten më të forta, fosfori dhe magnezi zhvillojnë sistemin nervor, zinku parandalon inflamacionin dhe forcon sistemin imunitar, beta karotina përmirëson shikimin.
Receta për pure kungull për bebe për dimër është e thjeshtë. Fillimisht duhet të lani kungullin, më pas të prisni një copë të vogël, ta qëroni dhe ta zieni ose në një kazan të dyfishtë ose në një lugë në një sasi të vogël uji. Më pas shtypim perimet, e ziejmë sërish dhe e vendosim në një kavanoz steril. Megjithatë, është më mirë të mos bëni pure kungulli paraprakisht, por thjesht ngrini copa të vogla. Në dimër, thjesht hiqni copa të vogla dhe ziejini në një lugë.
E bukura e kungullit është se nuk shkakton alergji, ndikon pozitivisht në procesin e tretjes dhe përmirëson jashtëqitjen.
Pure kumbulle për bebe për dimër
Për të përgatitur purenë e kumbullës, duhet të merrni disa fruta të pjekura, t'i lani, t'i hiqni lëkurën, të hiqni gurin dhe t'i zieni në një lugë në një sasi të vogël uji. Frutat delikate të buta të luleshtrydheve, pjeshkës, kumbullave dhe kajsive mund të bluhen dhe të jepen të freskëta, por frutat dhe manaferrat e freskëta mund të shkaktojnë një reaksion serioz alergjik. Prandaj, është më mirë, natyrisht, të zieni frutat e freskëta ose t'i avulloni ato. Pureja e kumbullës për bebe për dimër përgatitet si më poshtë. Kur kumbulla errësohet gjatë gatimit, trajtimi termik mund të ndërpritet. Pasi kumbulla të jetë ftohur, duhet të fërkohet përmes një sitë dhe të zihet përsëri në nxehtësi të ulët për pesë minuta. Pas kësaj, pureja duhet të zbërthehet në kavanoza sterile, të mbyllet me kapak dhe të kthehet derisa të ftohet plotësisht.
Pure kungull i njomë për dimër për bebe
Fëmija është në rritje dhe për zhvillim normal, ai ka nevojë për një shtesë të qumështit të nënës. Prej tre muajsh, mund të filloni të futni ushqime plotësuese. Pureja e kungujve është ideale për fillimin e ushqimeve plotësuese. Kungull i njomë nuk shkakton alergji, stimulon tretjen dhe parandalon kapsllëkun. Kjo perime përmban vitamina dhe minerale të nevojshme për zhvillimin dhe rritjen e foshnjës.
Pureja e kungujve për dimër për bebe është e lehtë për t'u përgatitur. Duhet të merrni një kungull të njomë të vogël, ta lani dhe qëroni, nëse ka fara, hiqni ato. Pas kësaj, kungull i njomë pritet në copa të vogla dhe vendoset në një kazan të dyfishtë ose kovë me ujë. Zihet shpejt - rreth 5-10 minuta. Më pas perimet duhet të shtypen dhe të vendosen në kavanoza sterile, më pas të ziejnë patatet e grira tashmë me kavanoza.
Në ditët e sotme, gratë kalojnë shumë kohë në punë, nuk u mbetet absolutisht kohë për punët e shtëpisë. Apartamenti i një gruaje moderne është i mbushur me shërbëtorë elektronikë që kujdesen për shumicën e punëve të shtëpisë. Por sido që të jetë, një grua duhet të mbetet grua dhe të paktën ndonjëherë të bëjë diçka për familjen e saj që nuk ka lidhje me paratë dhe punën. Është e rëndësishme t'i lini të paktën dy ditë në javë familjes dhe t'i kushtoni ato krijimit të rehatisë në shtëpi, gatimit dhe shoqërimit. Të gatuash për familjen tënde është kënaqësi. Prandaj, mos neglizhoni gatim në shtëpi. Në fund të fundit, nuk është aspak e nevojshme të punosh vetëm në kuzhinë dhe më pas të biesh në shtrat nga lodhja. Të gjithë anëtarët e familjes mund të përfshihen në gatimin dhe rregullimin e gjërave në shtëpi. Së bashku është shumë më e shpejtë dhe më argëtuese, dhe do të ketë kohë për lojëra familjare, për të parë TV ose thjesht për të folur në mbrëmje.
Shfaqja e një fëmije të vogël në shtëpi ndryshon mënyrën e të gjithë familjes. Mami nuk mund të vrapojë më në dyqan dhe të punojë kur i duhet. Ju duhet t'i kushtoni shumë kohë gatimit dhe kujdesit për fëmijën. Disa nëna e ndërpresin shpejt ushqyerjen me gji, e transferojnë fëmijën në ushqim artificial, blejnë pure të gatshme në dyqan dhe e lënë fëmijën në kujdesin e gjyshes. Kjo ndodh sepse nënat që punojnë nuk kanë mundësi të qëndrojnë në shtëpi për një vit e gjysmë apo edhe tre vjet, ato ushqejnë të gjithë familjen dhe ndonjëherë fitojnë më shumë se babi.
Përgatitja e ushqimit për fëmijë për dimër, që mund të jetë më e vështirë. Çdo nënë dëshiron të ushqejë fëmijën e saj me një shumëllojshmëri ushqimesh cilësore dhe cilësore gjatë periudhës së ushqyerjes. Por çka nëse është dimër? Është e nevojshme të futen ushqime plotësuese, për më tepër, perimet janë zakonisht produkti i parë, dhe ku t'i merrni ato në dimër, dhe frutat e freskëta do të jenë të shtrenjta. Shumë nëna humbasin menjëherë, kjo çështje nuk është studiuar në vendin tonë, pak njerëz e dinë që mund të ngrini pure për fëmijë, por pothuajse të gjithë dinë të bëjnë lëng shtëpiak dhe ta përdredhin në kavanoza 3 litra. Kështu që nënat e reja nuk duhet të shqetësohen, tani do t'ju tregoj se si po përgatisja ushqimin për fëmijë për dimër.
Duhej të fillonim në maj, kështu që sa isha shtatzënë nuk mendoja për ushqimet plotësuese, isha e sigurt që do të gjeja patjetër kungull i njomë apo brokoli gjatë kësaj periudhe, në raste ekstreme mendova të filloja ushqimet plotësuese me drithëra nëse bebi. ka lindur para afatit.
Por si futja e ushqimit në dietën e fëmijës, kuptova se ishte e nevojshme përgatitja e ushqimit për dimër. Sigurisht, mund të blini gjithçka tani, kush debaton, por është ose e shtrenjtë, ose është serrë dhe e rritur me plehra, dhe ne kemi kopshtin tonë, kështu që ju mund të ngrini gjithçka që është bërë vetë.
Çfarë ngrij zakonisht për veten time?
Gjithmonë, edhe para se të shfaqej foshnja, ngrija (i grirë, në rrathë, kube drejtkëndëshe), piper zile(prerë në kubikë të vegjël), barishte (majdanoz dhe kopër, të grira dhe të ngrira në tabaka me ujë). Seti im standard përbëhej nga këta tre përbërës, është shumë i përshtatshëm për të zier supë ose për t'i përdorur për zierje të ndryshme, tava mishi etj. Por me ardhjen e fëmijës, më duhej të mendoja nëse kam vërtet nevojë për të ngrirë karotat, pasi nuk është e vështirë t'i marrësh gjatë dimrit, mund ta ngrini pak një herë në javë për të lehtësuar dhe zvogëluar kohën e gatimit. Nuk bëhej fjalë për specin zile dhe barishtet, ato janë nga kopshti i shtëpisë, janë të vështira për t'u gjetur në gjendje të mirë në dimër. Duke reduktuar karotat e ngrira, rritet sipërfaqja e ngrirësit.
Ushqim i ngrirë për fëmijë
I ngrirë ushqim për fëmijë mund të ndahen në dy lloje, dhe ushqime të ngrira. Çfarë mund të ngrihet? Pothuajse të gjitha ushqimet që preferoni të hani. Por ka, kështu që disa perime zbardhen më së miri, për shembull, përndryshe fillon të thahet kur është ngrirë fllad, gjë që duket e frikshme dhe ka shije pa shije, nuk më pëlqeu.
Disa fruta, pas ngrirjes, janë të destinuara vetëm për komposto, për shembull, qershitë, ato bëhen shumë të buta, humbasin formën dhe përhapen, megjithëse shija në komposto është normale.
Por më e mira nga të gjitha, por më pas jetëgjatësia e tyre ulet, lexojmë më shumë për këtë këtu.
Produkte të ngrira për ushqim për fëmijë
Ngrirja ime! Zakonisht për ushqimin e fëmijëve, unë ngrij lulelakrën (lidhjet do të përshkruajnë se si produkti është i ngrirë), kungull i njomë, kungull, bizele jeshile, bishtaja, karota, speca zile. Të gjitha produktet përveç kungujve korren në sezon, por kungulli nuk mund të ngrihet menjëherë, zakonisht, nëse nuk planifikoj ta pres, ai shtrihet i plotë në një vend të freskët. Por nëse kungulli pritet, mundohem ta përdor të gjithën përnjëherë, pasi vura re se nëse ka mbetur diçka, ai patjetër do të zhduket. Prandaj, mbetjet shkojnë ose në ngrirje ose në lëng kungulli, pure kungulli, i cili ngrihet dhe më pas përdoret për të përgatitur ushqimin për fëmijë.
Nga frutat ngrij qershitë me gurë, mjedra, rrush pa fara të zeza dhe të kuqe, dru qeni, kumbulla, hurma, patëllxhanë. Gjithçka është e ngrirë me kalimin e sezonit, e freskët, e larë dhe e tharë në mënyrë që të mos ketë peshë shtesë në formën e akullit.
Sigurohuni që të ngrini zarzavate, përkatësisht koprën dhe majdanozin, këtë vit ngriva spinaqin, por e ziej vetëm për shije në gjellë. Unë bëj kopër dhe majdanoz veç e veç dhe i përziej, pasi jo të gjitha gjellët mund të shtojnë majdanoz dhe kopër. Këto barishte i kam edhe në formë të thatë, në rast se ngrirja përfundon.
Vëllimet e ushqimit të ngrirë për fëmijë
Mos ngrini sasi të mëdha ushqimi, kini frikë se nuk do të ketë mjaftueshëm. Kini mëshirë për punën dhe paratë tuaja. Fëmija është i vogël, kështu që nuk do të hajë shumë brokoli apo lulelakër dhe do të keni gjithmonë patate, karrota, drithëra dhe mish për të bërë supa. Nëse keni dyshime, mund të llogarisni se sa do të hajë fëmija, të paktën një kavanoz 100 gram në të njëjtën kohë dhe një dietë të larmishme, d.m.th. shumë produkte. Prandaj, disa kilogramë do të jenë të mjaftueshëm për një produkt, ne gjithashtu shikojmë madhësinë e ngrirësit tonë. Në fund të fundit, ushqimi për fëmijë i ngrirë i bërë në shtëpi mund të alternohet me ushqimin e konservuar të blerë, ose mund të blini perime dhe fruta të ngrira në dyqan.
Prandaj, duhet të zgjidhni menjëherë një kompani ushqimore të ngrirë që ju përshtatet për nga cilësia dhe çmimi.
Nuk kemi frikë dhe më shto mua
Në vazhdim të temës së përgatitjeve shtëpiake dhe ushqimeve të konservuara për fëmijë dhe "të rritur", le të flasim pak se çfarë mund të gatuani vetë në shtëpi për fëmijët për të ardhmen. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ata që kanë dacha dhe parcela shtëpiake, janë të angazhuar në konservimin në shtëpi dhe përgatitjen e ushqimit për dimër.
Fundi i verës dhe i vjeshtës është koha për përgatitjet në shtëpi dhe shumë nga nënat do të donin të dinin më saktësisht se cilat ushqime të shëndetshme për fëmijët mund të rezervohen për dimrin e gjatë. Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se sa më mirë dhe më e saktë do të jetë ruajtja e tyre dhe nga cila moshë ushqimet e konservuara sipas rregullave të ushqyerit e shëndetshëm lejohet të shtohet në dietën e zakonshme të foshnjës. Mënyra më e sigurt për të korrur perime, manaferra ose fruta në fëmijëri është ngrirja e tyre në ngrirës ose në një ndarje ngrirëse në frigorifer. Përveç kësaj, lëngjet, puretë dhe kompostot e bëra vetë, të cilat përgatiten me përdorimin sa më të vogël të konservuesve dhe përbërësve, janë mjaft të përshtatshëm për fëmijët.
Karakteristikat e ngrirjes së frutave dhe perimeve.
Si një nga mënyrat për të ruajtur substancat e dobishme në fruta, procesi i ngrirjes së perimeve dhe frutave është i pashembullt. Kjo është veçanërisht e mirë nëse frutat e shprehura në zonën e tyre ose në vilë janë të ngrira. Në këtë rast, në dimër, fëmija juaj do të jetë në gjendje të marrë një grup pothuajse të plotë vitaminash, sepse të njëjtat produkte mund të përdoren për të bërë menu të dobishme dhe të larmishme. Do të ishte mirë që ngricat e tilla t'i përdorni si pjesë të sallatave ose supave, ose t'ia jepni fëmijës tuaj si një pjatë të pavarur. Dhe përdorimi i bimëve në gatim do të pasurojë recetat e dimrit, të cilat do t'i japin ushqimit një shije vërtet verore. Dhe gjithashtu duhet të dini se zarzavatet mund t'i ruani pa i ngrirë. Për këto qëllime, majdanozi dhe kopra mund të lahen mirë, të thahen dhe të grihen imët, të përzihen me kripë të zakonshme dhe të ruhen në një kavanoz qelqi në një nga raftet e frigoriferit.
Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet një nga avantazhet e padyshimta të frutave ose perimeve të ngrira, kur gatuhen enët prej tyre, ato shpejt arrijnë gatishmërinë, veçanërisht nëse ishin të zbardhura paraprakisht dhe vetëm atëherë shkuan në ngrirje. Në këtë rast, për t'i gatuar ato, duhen jo më shumë se 15-30 minuta, në varësi të llojit të frutave. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të mbani mend se frutat e ngrira u shtohen supave ose pjatave të tjera pak para përfundimit të procesit të gatimit. Ju mund të ngrini produkte të ndryshme - lulelakër, karota, brokoli, kungull i njomë, speca zile, fasule jeshile, bizele. Nëse perimet janë të mëdha, duhet t'i prisni paraprakisht dhe vetëm më pas t'i ngrini duke i vendosur në qese plastike ose enë speciale dhe nëse keni nevojë t'i përdorni, thjesht derdhni sasinë e duhur të produktit.
Brokoli ose lulelakra duhet të ndahen në tufë lulesh. Është gjithashtu shumë mirë të ngrini një kungull për dimër, ai duhet të pastrohet dhe pritet, të futet në qese me porcione. Dhe në dimër është e dobishme ta shtoni atë në drithëra ose Pure patatesh. Mund të ngrini për dimër dhe fasulet në bishtaja. Megjithatë, para se ta dërgoni në ngrirje, ia vlen ta mbani në ujë të vluar për disa minuta dhe më pas ta ftohni. Mund të ngrini manaferrat me fruta në të njëjtën mënyrë - rrush pa fara të kuqe, të zezë dhe të bardhë, boronicë, qershi, kumbulla, pjeshkë, dardha dhe lloje të tjera të frutave dhe manave. Por para ngrirjes, frutat duhet të renditen në mënyrë që vetëm frutat plotësisht të plota, të padëmtuara të ngrihen, dhe më pas ato duhet të lahen, thahen, priten dhe vendosen në qese plastike të përgatitura paraprakisht.
Shënime të veçanta për produktet.
Përgatitjet e perimeve të bëra në shtëpi për fëmijë, të cilat përmbajnë uthull dhe kripë në përbërjen e tyre në përqindjet e tyre të ndryshme (që varen nga receta), mund t'u ofrohen fëmijëve nga mosha tre vjeç dhe vetëm në sasi të kufizuara, p.sh. rostiçeri e lehtë para fillimit të drekës. Mund të filloni me havjar patëllxhan ose kungull. Nga ushqimi i konservuar i prodhuar në fabrikë, fëmijëve pas tre vjeç duhet t'u jepet vetëm misër dhe bizele të konservuara, si dhe fasule.
Ushqim i konservuar për fëmijë.
Mund të bëni vetë lëng nga mollët, nëse dëshironi, ose dardha duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh shtëpiake, kjo është veçanërisht e përshtatshme nëse pajisja mund të pranojë fruta të plota, gjë që nuk kërkon prerjen e tyre dhe ju kursen shumë kohë. Dhe procesi i mëtejshëm është shumë i thjeshtë - lëngu i frutave të shtrydhur fllad duhet të zihet për rreth 20 minuta, duke hequr vazhdimisht shkumën që shfaqet në sipërfaqe, më pas lëngun që rezulton derdhni në kavanoza sterile dhe rrokullisni fort nën kapak. Mjedrat, luleshtrydhet ose rrush pa fara mund t'i grini me sheqer dhe të përgatisni kavanozët e tyre prej qelqi. Sidoqoftë, ruani reçelin e tillë pa trajtimit të ngrohjes e mundur vetëm në frigorifer me kapak të mbyllur.
Do të jetë e dobishme të përgatitni lëng luleshtrydhe për fëmijët pa sheqer. Për ta gatuar atë, kokrrat zihen në një shtrydhëse frutash e perimesh për 50 minuta. Më pas lëngu derdhet në një tenxhere dhe nxehet në 90 gradë, hidhet në banja qelqi sterile dhe mbështillet nën kapak. Mjaft e lehtë për të bërë salcë mollësh të bërë në shtëpi për fëmijët. Për ta përgatitur atë, duhet të lani frutat, duke hequr zonat e dëmtuara prej tyre, t'i vendosni në një tenxhere të madhe dhe të derdhni ujë, të gatuani për rreth 15 minuta derisa të zbuten. Më pas mollët fërkohen në një sitë ose kullesë dhe pureja që rezulton zihet pak, shtrihet në kavanoza dhe mbështillet me sterilizim. Më optimale do të ishte përdorimi i kavanozëve të ushqimit për fëmijë, të cilat janë të dizajnuara vetëm për një porcion.
Të mirat dhe të këqijat e gatimit në shtëpi.
Përgatitjet e bëra në shtëpi për fëmijë, natyrisht, nuk janë pa pluse dhe minuse të padyshimta në krahasim me ato industriale. Gjëja më e rëndësishme është që ju të dini origjinën e frutave, manave dhe perimeve nga të cilat janë përgatitur. Por vetëm formulimi i këtyre produkteve dhe përgatitja e tyre përfshin përdorimin e një sasie mjaft të madhe kripe, uthull ose sheqeri në mënyrë që ato të veprojnë si konservues. Dhe nuk do të jetë e mundur të përgatitet ushqim i konservuar relativisht i sigurt në një mënyrë tjetër, pasi modelimi në shtëpi i procesit të ruajtjes është i ngjashëm me atë të fabrikës. temperaturat e larta dhe presioni i lartë i gjakut nuk do të funksionojë. Prandaj, edhe pse përgatitjet e bëra në shtëpi janë të shijshme dhe të shëndetshme, ato janë shumë të këqija për fëmijët nën moshën tre vjeç. Kjo është veçanërisht e vërtetë për perimet, në të cilat ka shumë kripë dhe uthull. Përgatitjet e frutave ose kokrra të kuqe janë shumë më të lehta për t'u përshtatur në këtë drejtim për ushqimin e fëmijëve. Para së gjithash, është e mundur që ato të përgatiten duke përdorur përmbajtjen më të ulët të mundshme të sheqerit - por më pas do të duhet të ruhen në frigorifer. Dhe, së dyti, para se të përdorni lëngje dhe pure shtëpie, ato mund të hollohen. Lëngjet - të holluara me ujë të zier, pure patatesh - shtohen në drithëra ose gjellë të tjera.
Prandaj, përgatitjet shtëpiake në ushqimin e fëmijëve duhet të futen gradualisht pas tre vjetësh, duke i shtuar në sasi të arsyeshme dhe duke monitoruar rreptësisht cilësinë e vetë produkteve dhe preparateve. Dhe për fëmijët nën tre vjeç, është më mirë, nga pikëpamja e pediatërve dhe nutricionistëve, të përdoret prodhimi industrial i konservuar dhe i destinuar për ushqim për fëmijë.
Më shumë artikuj me temën "Ushqimi për fëmijët nën 3 vjeç":
Kjo recetë, para së gjithash, është e dobishme për nënat, foshnjat e të cilave janë ende në një dietë të veçantë. Me pure kungull i njomë për bebe, recetën e dimrit të së cilës po ju ofroj sot, është shumë mirë të filloni ushqimin e bebeve, pasi përthithet lehtësisht nga organizmi i fëmijës dhe ç'është e rëndësishme është një produkt hipoallergjik.
Mjaft e çuditshme, fëmijët kryesisht e duan shumë këtë perime dhe e thithin me kënaqësi. Disa nëna përpiqen t'i hedhin kripë puresë që të ketë një shije të caktuar, por unë preferoj të përgatis pure natyrale dhe nuk e konsideroj të nevojshme t'i jap fëmijës kripë apo sheqer. Djali im, për shembull, kur ishte i vogël e kishte shumë qejf një pure të tillë, ndonjëherë i shtoja një mollë të zier të grirë apo edhe një banane, dhe kur ai rritej, i shtoja një pure të tillë bazë mish pule të zier. Në fakt, nuk kam pasur kurrë probleme për të ushqyer djalin tim as në foshnjëri, as më të rritur. Ndaj, sapo tregoi interes për ushqimin, nxora shpejt një kavanoz tjetër me pure kungulli, e ngroha në një banjë uji dhe brenda pak minutash ushqimi ishte në tryezën e fëmijëve. Unë ju këshilloj të gatuani ushqim të tillë për fëmijë -.
Kjo pure përgatitet shumë lehtë, sepse përdoret vetëm një përbërës - fruti i kungujve. Është mirë ta merrni nga kopshti i shtëpisë në mënyrë që të jetë pa plehra të panevojshëm, përveç pjekurisë qumështore, atëherë të jetë më i butë dhe më i butë. Më pas zieni kungull i njomë në feta, rrihni me blender në një masë homogjene, transferojeni në një kavanoz të përpunuar dhe sterilizoni në një banjë uji. Pastaj pureja ruhet në mënyrë të përkryer për një kohë të gjatë në qilar në një apartament të qytetit.
Përbërësit:
Bërja e salcës së mollës për dimër për fëmijët në shtëpi nuk është aspak një detyrë e mundimshme. Gjithçka që ju nevojitet janë mollë të shijshme. Nuk ka sheqer në pure, vetëm mollë dhe pak ujë. Nëse ende merrni varietete të tharta të mollëve, mund ta ëmbëlsoni pak purenë, por kjo është gjithashtu në diskrecionin tuaj.
Merrni mollë të pjekura, të ëmbla dhe me lëng për të bërë pure për fëmijë. Lërini të mos duken perfekte, mollët e shëmtuara nuk do të thotë pa shije.
Kjo recetë përdor mollët shtëpiake me lëng veror - varieteti Gala.
Lani mollët tërësisht dhe prisni lëkurën. Ky proces është mjaft i gjatë në përgatitjen e puresë. Një qërues perimesh do të ndihmojë për të hequr shpejt lëvozhgën, ose për të përfshirë asistentët në punë.
Ndërsa qëroni mollët, numëroni numrin e tyre dhe shkruani. Do të na duhet ky informacion.
Pritini bërthamën me fara, hiqni bishtin e kalit dhe kështu me radhë. Pritini mollët në kube të vogla.
Meqë ra fjala, mos nxitoni të hidhni lëvoren e mollës. Mund të ngrihet në qese plastike (deri në 6 muaj) dhe të zihet komposto prej tij ose të shtohet në çaj. Lëvozhga është shumë aromatik, dhe përmban shumë vitamina, kështu që mund të përdoret edhe.
Zgjidhni një tenxhere ose tenxhere me fund të trashë dhe derdhni në ujë të ftohtë të zier në masën 1 mollë - 1 lugë gjelle ujë. Mos harroni, ju është dashur të numëroni mollët?
Pse nevojitet uji? Në mënyrë që kubet e mollës të mos digjen deri në fund, atëherë ato do të zihen në lëngun e tyre.
Bëjmë një zjarr minimal, vendosim në zjarr një tenxhere me ujë dhe kube mollësh, mbulojmë dhe ziejmë për 10-25 minuta. Koha do të varet nga shumëllojshmëria e mollëve, nga sa të forta janë ato.
Nëse vendosni të shtoni sheqer, atëherë bëjeni tani - në fazën e zierjes. Shtoni sipas shijes, duke u fokusuar tek aciditeti i mollëve.
Nëse pureja do të hahet nga fëmijët më të mëdhenj (nga dy vjeç e lart), atëherë mund t'i shtoni një majë kanellë.
Ndërsa mollët janë duke zier, ju mund të përgatisni kavanoza për qepje. Është më mirë të rrotulloni salcën e mollës për fëmijë në kavanoza të vogla qelqi (rreth 100-150 ml secila). Një paketë kaq e vogël është e përshtatshme për t'u ngrënë në të njëjtën kohë dhe për të mos lënë për më vonë.
Sterilizoni me avull kavanozët me kapak në mikrovalë ose furrë. E kam zier me avull duke vendosur nje avullore metalike ne nje tenxhere me uje.
Pas kohës së caktuar të zierjes, duhet të bëni pure nga mollët e buta - mund të përdorni një blender zhytjeje ose të fërkoni përmes një sitë të imët. Vendoseni përsëri purenë në zjarr dhe prisni derisa të shfaqen flluska. Është më mirë ta mbuloni tenxheren në këtë fazë, përndryshe flluskat do të shpërthejnë dhe mund të futen në lëkurë ose të njollosin sipërfaqen e punës dhe sobën tuaj.
