Qull misri është i shijshëm. Gruri i misrit - përfitimet dhe dëmet

Të dashur miq, sot dua t'ju tregoj se si të gatuani qull misri në qumësht për një fëmijë. Fakti është se kokrrat e misrit janë shumë të shëndetshëm, dhe qullët dalin prej tij të mrekullueshëm, por, për fat të keq, shumë thjesht nuk e dinë se sa e thjeshtë dhe e lehtë është t'i gatuash ato.

Po, po, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e tyre, unë gatuaj qull misri në qumësht në sobë për vetëm pak minuta dhe gjithmonë rezulton i shijshëm dhe i bukur për mua. Në fakt, ky ushqim nuk është vetëm për fëmijën: jam i sigurt se edhe të rriturit nuk do ta refuzojnë këtë qull të ndritshëm dhe të gëzuar.

Vetëm sasia e sheqerit në këtë rast, do t'ju duhet të përshtateni me shijen e një të rrituri. Ky është një mëngjes i mrekullueshëm - plot vitamina, i bukur dhe i shijshëm. Do të jem i lumtur të ndaj me ju se si të gatuaj qull misri në qumësht - do ta shihni vetë se sa e shpejtë dhe e lehtë është. Le të shkojmë në kuzhinë?

Përbërësit për 2-3 porcione:

• 90 g grurë misri (4,5 lugë me një rrëshqitje maksimale);
• 400 ml qumësht (2 gota);
• një majë kripë (për shije);
• 1-2 lugë Sahara;
• gjalpë.

Kokrrat maten në një enë të thatë.

Ne kemi nevojë për qumësht - natyrisht, me cilësi të mirë. Nëse fëmija juaj është intolerant ndaj laktozës, atëherë mund të gatuani qull të shijshëm misri në qumësht pa laktozë (qumështi pa laktozë tashmë është i disponueshëm në dyqane pothuajse kudo).

Në një tenxhere me fund të trashë, të lagur më parë me ujë (në mënyrë që qulli të mos digjet), derdhni qumështin. Sigurohuni që të merrni një tigan me një fund të trashë, jo të smaltuar (në një tigan të emaluar, qulli do të ngjitet patjetër në fund, do të jetë e vështirë ta lani).

Tavën me qumësht e vendosim në zjarr të fortë dhe e ngrohim në temperaturën e dhomës - nëse qumështi është nga frigoriferi. Nëse qumështi është në temperaturën e dhomës, derdhni menjëherë grilat e misrit në të (nëse i derdhni grilat në qumësht të nxehtë, formohen gunga - qulli do të rezultojë i papëlqyeshëm, gungat do të mbeten të forta).

I trazojmë mirë drithërat në qumësht dhe e vendosim tiganin në zjarr.

Duke e trazuar gjatë gjithë kohës, lëreni të vlojë.

Dhe tani kemi arritur në pikën më të rëndësishme - sa të gatuajmë qull misri në qumësht. Me nxehtësi minimale, duke e përzier vazhdimisht, qulli i misrit gatuhet vetëm për 12-13 minuta. Është shumë mirë të gatuani qull në një ndarës, atëherë nuk keni pse ta përzieni vazhdimisht, mjafton të përzieni vetëm 3-4 herë - qulli nuk do të digjet.

Drithërat fryhen gradualisht, deri në fund të zierjes qulli bëhet i trashë.

Kripë qull pothuajse gati dhe shtoni sheqer për shije, përzierje përsëri. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë mënjanë për 5 minuta, jo më në zjarr, por thjesht të mbuluar me një peshqir.

Është më mirë ta servirni një qull të tillë menjëherë - është shumë i shijshëm, është i nxehtë.

Tradicionalisht, atij i shtohet gjalpë.

Por ju mund të vendosni mjaltë, fruta të thata, ose çfarë të doni.

Si të gatuaj qull

Si të gatuaj qull misri në ujë? Falë kësaj recete hap pas hapi me foto dhe video, ju mund të kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj me këtë qull të shëndetshëm!

35 min

140 kcal

4.5/5 (8)

Qull misri është një yll i vërtetë në mesin e drithërave. Është aq e dobishme sa është thjesht e pamundur të mos e gatuash. Çdo amvise duhet të ketë një recetë për një pjatë të tillë, sepse gatimi i një qull të tillë është një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar menunë e shtëpisë. Përveç kësaj, kjo pjatë është një shpëtim i vërtetë, sepse gatuhet shpejt dhe gatimi nuk kërkon shumë kohë. Ju do të mësoni se si të gatuani qull misri të thërrmuar në ujë, falë kësaj recete.

Pajisjet e kuzhinës:

• tenxhere.
• Sitë.
• Kupa.
• Peshqir i trashë kuzhine.

Përbërësit:

Si të zgjidhni përbërësit

Për të zgjedhur grilat më të mira të misrit, së pari duhet të siguroheni që ai përmban pa papastërti shtesë. Kjo është e lehtë për t'u bërë edhe me sy të lirë. Kontrolloni grilat tuaja për kokrra të zeza dhe aditivë. Nëse nuk janë aty, mos ngurroni të merrni drithërat. Një tjetër kriter i rëndësishëm është ngjyra e drithërave. Për kokrra misri cilësor ai vetëm duhet të jetë të verdhë të ndezur. Receta e sotme për qull me ujë nga grimcat e vogla të misrit patjetër do t'ju vijë në ndihmë në jetën tuaj.

Recetë hap pas hapi

Video e recetës së qullit

Ju ftoj të shikoni një video shumë emocionuese. Në këtë video mund të gjeni një recetë të plotë hap pas hapi për gatimin e grurit të misrit. Kjo do t'ju japë një mundësi unike për të kursyer energjinë tuaj në procesin e përgatitjes së një pjate kaq të shëndetshme. Nga kjo video do të mësoni edhe përmasat e ujit dhe drithërave për qull misri.

Me çfarë shërbehet ky qull?

Shërbimi i qullit të misrit varet nga variacioni në të cilin përgatitet pjata. Nëse bëhet me qumësht, atëherë kjo pjatë duhet të shërbehet me reçel. Qull, i cili gatuhet në ujë, mund të shërbehet me enët anësore të mishit, aditivë. Kjo do t'ju ndihmojë të krijoni një pjatë të shkëlqyer dhe të plotë.

opsionet e gatimit

Nuk është sekret që qulli i misrit përgatitet në forma dhe variacione të ndryshme. Ekzistojnë dy receta më të zakonshme - gatimi i qullës me qumësht dhe ujë. Nëse gatuani me ujë, atëherë qulli është i kripur. Por receta për qumësht ju lejon ta bëni atë të ëmbël. aq e thjeshtë sa në ujë, por shija do t'ju habisë vërtet. Nëse e keni provuar të paktën një herë qull misri me qumësht, atëherë do të mbeteni përgjithmonë adhurues të tij! Mësoni ta bëni me duart tuaja dhe mund ta kënaqni veten me të të paktën çdo ditë.

Përshëndetje të dashur lexues! Artikulli diskuton qull misri. Ne flasim për vetitë e dobishme të grurit të misrit. Duke zbatuar rekomandimet tona, do të mësoni sekretet e gatimit të qullës në sobë dhe në një tenxhere të ngadaltë, do të mësoni se si të gatuani një pjatë me qumësht, ujë dhe kungull. Do të zbuloni gjithashtu nëse qulli i misrit lejohet për diabetin dhe çfarë të bëni nëse jeni alergjik ndaj produktit.

Mielli i misrit është një produkt i bërë nga kokrrat e misrit. Ka shumë lloje të drithërave, më e zakonshme dhe e përdorur në mënyrë aktive në gatim është e lëmuar.

Përbërja e grurit të misrit përmban:

• silikon;
• vitaminë E;
• triptofan;
• kalium;
• një acid nikotinik;
• tiaminë;
• piridoksinë;
• kobalt;
• lizinë;
• riboflavin;
• hekuri;
• magnez;
• karoten.

Përmbajtja kalorike e drithërave - 325 kcal për 100 gr. produkt. Në të njëjtën kohë, përqindja e proteinave është 10%, karbohidratet - rreth 56%, yndyrnat - rreth 2%, uji - rreth 1%, fibrat dietike - 24%.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë e dobishme të drithërave përfshijnë tretshmërinë e lehtë. Prania e fibrave ju lejon të çlironi trupin nga toksinat dhe toksinat, si dhe të parandaloni procesin e fermentimit në zorrët.

Hekuri që përmbahet në produkt ka një efekt të dobishëm në sistemin e qarkullimit të gjakut, forcon sistemin imunitar. Kaliumi kontribuon në normalizimin e sistemit kardiovaskular. Magnezi është përgjegjës për përmirësimin e gjumit, rritjen e rezistencës ndaj stresit.

Kobalti stimulon prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, dhe gjithashtu merr pjesë në procesin e përthithjes së hekurit.

Qull misri: përfitime dhe dëme

Përfitimet e qullës së misrit janë si më poshtë:

1. Përmirëson gjendjen e lëkurës dhe flokëve.
2. Stabilizon nivelin e kolesterolit në gjak.
3. Promovon humbjen e peshës.

Qull misri ka shumë veti të dobishme, por edhe një numër kundërindikacionesh:

• rritja e koagulimit të gjakut;
• ulçerë;
• distrofia.

Në të gjitha rastet e tjera, përdorimi i produktit nuk është i ndaluar.

Si të gatuaj qull misri

Shija e produktit të përfunduar varet kryesisht nga mënyra e përgatitjes. Pjata përgatitet në sobë ose në tenxhere të ngadaltë. Secila prej metodave ka karakteristikat e veta:

1. Nëse jeni duke gatuar qull në sobë, duhet të mbani një sy në procesin.
2. Nëse gatuani në tenxhere të ngadaltë, keni kohë të lirë, mund të bëni disa gjëra në të njëjtën kohë.

Një tjetër plus i gatimit në një tenxhere të ngadaltë është se qulli rezulton i thërrmueshëm, nuk keni nevojë ta përzieni vazhdimisht dhe të keni frikë se gjella do të digjet.

Si të gatuaj qull misri në sobë

Sekretet e gatimit të qullit të misrit në sobë:

1. Para gatimit, lani drithërat duke përdorur një sitë.
2. Gatuani qullën në një tenxhere me fund të rëndë. Gjatë procesit të gatimit, produkti shpesh digjet, përzieni vazhdimisht drithërat.
3. Ziejini kokrrat e bluarjes mesatare për gjysmë ore në zjarr të qetë.
4. Derdhni drithërat në ujë, duke e kripur paraprakisht.
5. Nëse dëshironi që qulli të ketë një konsistencë të lëngshme, përdorni 4 gota ujë. Për qull të trashë, duhet të merrni 600 ml lëng për një gotë drithëra.

Si të gatuaj qull misri në një tenxhere të ngadaltë

1. Për gatim, aktivizoni modalitetin "Porridge".
2. Ulni kohën e gatimit me modalitetin "Multi Cook". Qullja do të jetë e thërrmuar nëse fillimisht e gatuani në modalitetin "Porridge" për 25 minuta, dhe më pas në modalitetin "Multi-cook" për 10 minuta të tjera.
3. Shtoni sasinë e lëngut në bazë të konsistencës së dëshiruar. Për qull të thërrmuar, përdorni 3 gota ujë, të lëngshëm - 4 gota.
4. Mos përdorni vendosjen e mbajtjes së ngrohtë për një vakt të gatuar.
5. Qull i gatshëm duhet konsumuar menjëherë.

Qull misri me qumësht (qumësht)

Qull qumështi do të jetë një mëngjes i shkëlqyer jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët nga 1 vjeç. Për gatim përdorni qumësht me përmbajtje yndyre 2%, sipas dëshirës mund ta holloni me ujë.

Do t'ju duhet:

• drithëra - 40 gr;
• gjalpë - 20 gr;
• ujë - gjysmë gotë;
• qumësht - 150 ml;
• sheqer i grimcuar - 10 gr.

Si të gatuaj:

1. Merrni një tigan me një fund të trashë, derdhni qumësht, ujë në të, derdhni sheqer dhe më pas vendoseni në zjarr.
2. Prisni që qumështi të vlojë, më pas hidhni drithërat, vazhdoni të gatuani për një çerek ore në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here.
3. Shtoni gjalpin, më pas gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.

Kalori:

Kalori për 100 gr. produkt 120 kcal.

Qull misri mbi ujë

Qull mbi ujë lejohet për njerëzit që monitorojnë peshën e tyre. Për gatim, mos përdorni drithëra të vjetra për të shmangur formimin e gunga dhe një shije të hidhur.

Do t'ju duhet:

• drithëra - 180 ml;
• ujë - 200 ml;
• kripë - 10 gr;
• gjalpë - 20 gr.

Si të gatuaj:

1. Përgatitni drithërat, shpëlajeni nën rubinet.
2. Vendoseni tenxheren në sobë, shtoni ujë, lëreni të vlojë.
3. Derdhni drithërat në tigan, shtoni kripë dhe gatuajeni për gjysmë ore duke e përzier vazhdimisht.
4. Pasi gjella të jetë gatuar, shtoni vaj në të, përzieni.
5. Hiqeni tiganin nga soba, mbulojeni me një peshqir, prisni një çerek ore dhe më pas mund ta shërbeni.

Kalori:

Kalori për 100 gr. Produkt 141 Kcal.

Qull misri me kungull

Qull me kungull nuk është vetëm i shijshëm, por edhe një pjatë e shëndetshme. Koha totale e gatimit nuk kalon 1 orë.

Do t'ju duhet:

• drithëra - 100 gr;
• qumësht - 300 ml
• kungull - 0,3 kg;
• sheqer i grimcuar - 20 gr;
• kripë - 2 majë;
• gjalpë - 45 gr;
• ujë - 250 ml;
• vaj vegjetal - 25 ml.

Si të gatuaj:

1. Përgatitni kungullin, lani, qëroni, prisni lëkurën e ashpër, hiqni farat dhe më pas prisni në kubikë të vegjël.
2. Vendoseni tiganin në zjarr, hidhni vaj në të, më pas skuqni kungullin për 5 minuta duke e përzier herë pas here.
3. Shtoni gjysmën e qumështit në kungull, zvogëloni nxehtësinë.
4. Merrni një tenxhere, derdhni drithëra në të, mbushni me ujë, shtoni kripë dhe ziejini për 6 minuta në zjarr të ulët.
5. Grini kungullin e përfunduar me qumësht duke përdorur një blender.
6. Përziejmë kungullin me grilat, më pas masën e derdhim me qumështin e mbetur dhe shtojmë sheqerin.
7. Vazhdoni të gatuani produktin nën një kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët për 10 minuta.
8. Hiqeni enën nga soba, shtoni pak vaj, mbulojeni me një peshqir për 20 minuta dhe më pas mund ta shërbeni në tavolinë.

Kalori:

Kalori për 100 gr. produkt 100 kcal.

A është e mundur të kesh qull misri me diabet

Ngrënia e qullit të misrit është e dobishme jo vetëm për fëmijët dhe ata që humbin peshë, por edhe për njerëzit me diabet.

Kjo për faktin se produkti ka një indeks mesatar glicemik. Përdorimi i produktit ju lejon të ulni nivelet e sheqerit në gjak.

Një avantazh tjetër është prania në përbërjen e një numri të madh elementësh gjurmë të dobishëm dhe vitaminave.

Para se të përfshini qull në dietën tuaj, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.

Çfarë duhet të bëni nëse jeni alergjik ndaj qullit të misrit

Megjithëse kokrrat e misrit janë të ulët alergjike, disa njerëz përjetojnë një reaksion alergjik.

Çfarë duhet të bëni me alergjitë:

1. Hiqeni produktin nga përdorimi. Nëse dyshoni se ishte krupi që e shkaktoi atë, bëni një test për të identifikuar alergjenin.
2. Ndiqni një dietë të veçantë, mos përfshini ushqime të reja në dietë.
3. Merrni ilaçe - sorbentë, antihistaminikë. Konsultohuni me mjekun tuaj përpara se të përdorni medikamente.

Më shpesh, alergjitë ndodhin tek fëmijët e vegjël. Për qëllime parandaluese, rekomandohet:

• të prezantojë në kohë ushqimet plotësuese, duke respektuar skemën e ushqyerjes së propozuar nga pediatri;
• rritja e imunitetit të fëmijës;
• nëse ndonjë nga anëtarët e familjes është alergjik ndaj produktit, atëherë fëmija nuk duhet t'i jepet, ose duhet bërë një test paraprakisht për të identifikuar një alergji ndaj glutenit.

Çfarë duhet mbajtur mend

1. Përdorimi i qullit të misrit nuk dëmton fëmijët, diabetikët dhe ata që humbin peshë.
2. Qull i gatuar në një tenxhere të ngadaltë ka një formë të thërrmuar dhe është më e lehtë për t'u gatuar sesa në sobë.
3. Nëse dyshoni për një alergji, duhet të përjashtoni qullën nga dieta, të bëni teste për një alergjen.

Shihemi në artikullin tjetër!

Qull misri është shumë i shëndetshëm, këshillohet të hahet për fëmijët e vegjël, të moshuarit dhe ata që monitorojnë peshën e tyre (si një vakt dietik me pak kalori). Drithërat e misrit janë të pasura me vitamina, aminoacide, hekur dhe silikon, kanë një përqendrim të lartë të fibrave, me të cilat mund të largoni toksinat. Vlera e qullës së misrit është vlerësuar nga banorët e shumë vendeve të botës, për shembull, ajo konsiderohet një pjatë kombëtare në Moldavi, Rumani dhe Itali, megjithatë, në secilën prej këtyre pjesëve të Evropës, qulli gatuhet në mënyrën e vet. . Shumë receta nga gruri i misrit janë zotëruar nga amvisat ruse. Në vendin tonë, qulli i misrit zihet në qumësht, me shtimin e sheqerit dhe gjalpit, përdoren shpesh receta orientale, duke shtuar fruta të thata. Kjo pjatë gatuhet në sobë, në furrë dhe në mikrovalë.

Qull misri - përgatitja e ushqimit

Qull misri nuk kërkon ndonjë përgatitje të veçantë përpara se të filloni manipulimet kryesore të kuzhinës. Gjëja kryesore është që kokrrat e misrit dhe mielli të mos jenë të lagura, përndryshe do të merrni shumë gunga dhe një amëz të pakëndshme. Drithërat duhet të lahen në ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe të vazhdohet drejtpërdrejt me përgatitjen e gjellës.

Qull misri - recetat më të mira

Receta 1: Qull misri me qumësht

Qull tradicional i misrit përgatitet me qumësht, shpesh u jepet fëmijëve dhe të moshuarve për të normalizuar funksionimin e organizmit dhe për të kompensuar mungesën e vitaminave dhe mineraleve. Përveç kësaj, ky qull është shumë i shijshëm.

Përbërësit:
- 2/3 filxhan kokrra misri;
- 2 gota qumësht;
- 2 gota ujë;
- 3 lugë sheqer;
- 50 gram gjalpë;
- 1 lugë çaji kripë.

Mënyra e gatimit

Hidhni grilat në një tenxhere, mbushni me ujë, gatuajeni në sobë duke e trazuar.
Për t'u mbrojtur nga prishja e qullës me qumësht të thartë, amvisat zakonisht e ngrohin në një tas të veçantë dhe pasi sigurohen se është i freskët, e shtojnë në tiganin ku janë zier grilat e misrit (pasi pothuajse i gjithë uji ka zier). Pastaj qulli duhet të kriposet dhe të shtohet sheqer. Procesi i gatimit me qumësht zgjat rreth gjysmë ore.
Para se të shërbeni, qulli i misrit kalohet me gjalpë.

Receta 2: Qull misri me fruta të thata

Frutat e thata përdoren shpesh në përgatitjen e pjatave orientale, kështu që përdorimi i kajsisë së thatë dhe rrushit të thatë në kombinim me grimcat e misrit u shpik në këtë rajon. Amviset ruse kanë zotëruar prej kohësh recetën "jashtë shtetit" dhe po e përdorin atë në mënyrë aktive.

Përbërësit:
- 1 gotë kokrra misri;
- 2 gota qumësht;
- 2 gota ujë;
- 100 gram kajsi të thata;
- 100 gram rrush të thatë;
- 100 gram gjalpë;
- 2 lugë sheqer;
- ½ lugë çaji kripë.

Mënyra e gatimit

Së pari duhen përgatitur frutat e thata: kajsitë e thata dhe rrushin e thatë i lajmë në ujë të ngrohtë ose i hedhim ujë të vluar për disa minuta. Pas një përgatitjeje të shkurtër, kajsitë e thata priten në kubikë.
Uji dhe qumështi (sigurohuni që të jetë i freskët dhe të mos zihet me rritjen e temperaturës) duhet të përzihen, të zihen, të shtohet sheqeri dhe kripë, më pas, duke i përzier vazhdimisht, derdhni ngadalë grilat e misrit. Procesi i përzierjes ju lejon të hiqni qafe gunga dhe të shmangni djegien e qullës.
Procesi i gatimit duhet të zgjasë rreth 15 minuta, më pas qulli bëhet mjaft i trashë, duhet të transferohet në një tenxhere (balte ose gize), duke u zhvendosur në mënyrë të barabartë me copa kajsi të thata, rrush të thatë dhe feta gjalpë.
Qull misri piqet në tenxhere të mbyllur në furrë për rreth një orë, temperatura e rekomanduar në furrë është 90 gradë.

Receta 3: Qull misri me kungull

Shumë shpesh, qulli i misrit gatuhet me kungull, një kombinim i tillë është mjaft i përshtatshëm dhe veçanërisht i rëndësishëm për mëngjes.

Përbërësit:
- 1 gotë kokrra misri;
- 300 gram kungull;
- 3 gota qumësht;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- gjalp i shkrirë;
- kripë.

Mënyra e gatimit

Para se të gatuani qullën, grilat e misrit duhet të skuqen në një tigan (mos shtoni vaj, enët duhet të thahen plotësisht). Pasi drithërat të marrin një ngjyrë pak të artë, duhet të derdhet me qumësht të nxehtë dhe të lihet rreth gjysmë ore që të fryhet.
Kungulli duhet pastruar nga tuli, farat dhe lëvozhga, në mënyrë që të mbetet vetëm pjesa e fortë e frutave, është kjo që duhet të pritet në kubikë të vegjël. Spërkatni kubet e kungujve me sheqer dhe filloni të ngrohni në zjarr të ulët, perimet do të lëshojnë shpejt lëngun, duke rezultuar në një salcë të ëmbël për qull misri (vini re se kungulli duhet të zihet derisa të zbutet!).
Bashkoni kungullin me qull misri, shtoni kripë, ziejini, hiqeni nga soba, mbulojeni me kapak, mbështillni me letër dhe një shtresë të ngrohtë ose vendoseni në “jastëkë”. Pasi qulli të pushojë, do të bëhet edhe më i shijshëm dhe aromatik.
Shërbejeni qull misri, të mbushur paraprakisht me gjalpë të shkrirë.

Receta 4: Qull misri për humbje peshe

Qull misri mund të quhet me siguri një pjatë diete, është e ulët në kalori dhe ndihmon në humbjen e peshës.

Përbërësit:
- 1 gotë kokrra misri;
- 2,5 gota ujë të nxehtë;
- 1-2 lugë vaj ulliri;
- 100 gram rrush të thatë;
- disa lugë sheqer;
- kripë.

Mënyra e gatimit

Përziejini të gjithë përbërësit (rrushi i thatë duhet të jetë i njom paraprakisht dhe pak i fryrë), vendoseni në një enë pjekjeje, futeni në furrë. Procesi i përgatitjes së qullës së misrit zgjat rreth gjysmë ore, mund të zbuloni se pjata është gati për t'u ngrënë nga prania e një kore të artë në sipërfaqe.
Nëse dëshironi ta bëni shijen e qullës dietike më origjinale dhe të pazakontë, përdorni boronicat në vend të rrushit të thatë.

- Procesi i përgatitjes së qullit të misrit është i thjeshtë, por ka një nuancë që shton telashe për amvisat - drithërat shpesh digjen, kështu që gjella kërkon trazim të vazhdueshëm.

- Për gatimin e qullit të misrit, duhet të zgjidhni pjata me fund të trashë për të parandaluar djegien.

- Nëse qulli rezulton të jetë shumë i trashë dhe nuk ka qumësht në dorë, mund ta holloni me pure frutash ose kos të zakonshëm.

- Një shije të veçantë qullit të misrit i japin qepët e skuqura, specat e ëmbël, djathi i kripur, domatet etj.

Shpëlajini tërësisht grilat e misrit, derdhni ujë të valë të kripur dhe/ose të ëmbëlsuar në një tenxhere. Përziejini, gatuajeni me nxitje të herëpashershme. Më pas shtoni gjalpë në qull dhe gatuajeni më shumë.

Gatuani kokrra misri në thasë për.

Si të gatuaj qull nga gruri i misrit

Produkte për qull
Për 2 porcione
Gërshe misri - 1 filxhan
Lëng (qumësht dhe ujë në proporcionin e dëshiruar) - 3 gota për qull të dendur, 4-5 gota për lëng
Gjalpë - kub 3 cm
Sheqeri - 1 lugë çaji i mbushur
Kripë - një e katërta e një lugë çaji

Si të gatuaj qull nga gruri i misrit

• Hidhni grilat e misrit në një sitë dhe lajini me ujë të ftohtë, më pas lëreni ujin të kullojë.
• Derdhni qumështin në një tenxhere, vendoseni në një zjarr të qetë, lëreni të vlojë dhe fikni zjarrin.
• Hidhni ujë në një tenxhere tjetër, vendoseni në zjarr, shtoni kripë dhe lëreni të vlojë. Sapo uji të vlojë, hidhni grilat e misrit, gatuajeni në zjarr të ulët pa kapak për 5 minuta derisa uji të avullojë plotësisht.
• Hidhni qumështin e zier në grilat e misrit, përzieni dhe gatuajeni për 15 minuta, duke e përzier rregullisht me një lugë druri ose shpatull. Hidhni një kub gjalpë në qullën e zier, shtoni sheqer dhe përzieni.
• Pas gatimit, qulli i misrit rekomandohet të mbështillet në një batanije për 15 minuta që të avullojë.

Në qull misri si aditivëve mund të shtoni kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata të grira, kungull të grirë, kos, reçel, sheqer vanilje. Nëse për darkë ofrohet qull, mund të shtoni perime dhe mish të zier.

Për të gatuar qull pa qumësht, mjafton të zëvendësoni një pjesë të tij me të njëjtën sasi uji.

Si të gatuaj qull nga gruri i misrit në një tenxhere të ngadaltë
Hidhni grilat e misrit të larë në tasin me shumë tenxhere, shtoni sheqerin, kripën dhe vajin. Derdhni qumështin dhe ujin, përzieni, gatuajeni në modalitetin "qull qumështi" për 30 minuta, pastaj 20 minuta në modalitetin "ngrohje" për avullim ose thjesht mos e hapni kapakun e multicookerit për disa minuta.

Si të gatuaj qull misri në një kazan të dyfishtë
Hidhni grilat e misrit në një enë për drithërat, derdhni qumështin dhe ujin, vendoseni në një kazan të dyfishtë për gjysmë ore. Më pas kriposeni dhe ëmbëlsoni qullën, shtoni gjalpë, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

Nëse keni grimca misri të trashë që nuk ziejnë mirë, mund ta grini në një mulli kafeje ose në një mulli kuzhine, do të gatuhet më shpejt.

Fkusnofakty

Çfarë duhet të shtoni në qull misri
Qull misri mund të ndryshohet duke shtuar kungull, rrush të thatë, kajsi të thata, mollë, pjeshkë të thata, ananas të konservuar ose pjeshkë. Nëse dëshironi qull misri pa sheqer, mund ta bëni me djathë, domate ose djathë.

Përmbajtja kalorike e miellit të misrit- 337 kcal / 100 gram.

Përfitoni kokrra misri është për shkak të një sasie të madhe të vitaminave A, B, E, K dhe PP, silikonit dhe hekurit, si dhe pranisë së dy aminoacideve thelbësore - triptofanit dhe lizinës. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, largon toksinat nga trupi dhe çliron zorrët nga produktet e kalbjes.

Jetëgjatësia e miellit të misrit- 24 muaj në vend të thatë dhe të freskët.

Jetëgjatësia e miellit të misrit- 2 ditë në frigorifer.

Kostoja e miellit të misrit nga 40 rubla / 1 kilogram (kostoja mesatare në Moskë që nga qershori 2017).

Proporcione për gatimin e grurit të misrit
Gjatë zierjes, kokrrat e misrit rriten në vëllim me 4 herë, kështu që në 1 pjesë të grirës shtohen 4 pjesë ujë.

Ideale tenxhere për gatimin e miellit të misrit- me një fund të trashë.

Qull misri i gatshëm bëhet shumë i butë dhe i trashë. Nëse qulli rezultoi shumë i trashë, mund ta derdhni me qumësht ose krem ​​dhe ta zieni në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera.

Për një gotë kokrra misri - 2,5 gota qumësht ose ujë, një lugë gjelle sheqer dhe gjysmë lugë çaji kripë. Gjalpë - 1 kub i vogël. Pra, gatuajeni në një tenxhere me përzierje të vazhdueshme.

Në një tenxhere të ngadaltë- për 1 filxhan kokrra misri 3,5 gota qumësht ose ujë. Modaliteti "qull qumështi" për 20 minuta, pastaj - "ngrohja" për 10 minuta. Ose mund të aktivizoni modalitetin "qull hikërror" për 20 minuta.

Në një kazan të dyfishtë- ashtu si në një tenxhere, gatuajeni për gjysmë ore.

Shikoni recetat klasike të qullit të misrit dhe si të bëni qull misri.
Ka shumë lloje të grilave të misrit, por në dyqane ato shesin të lëmuara - këto janë kokrra misri të grimcuara, të spërkatura paraprakisht. Në paketimin me misër të lëmuar, shpesh shkruhet një numër - nga 1 në 5, do të thotë madhësia e bluarjes. 5 - më i vogli, gatuajeni më shpejt, 1 - më i madhi, gatuajeni më gjatë.