nedenini anlamadım çocuklar onlar olacak her şeyi koşulsuz sevmeli öğle veya akşam yemeği için önerilen. İstiridye, tuzlu karpuz veya bademli kurabiye yemeyen bir yetişkini affediyoruz. Çocukları brokolinin inanılmaz sağlıklı ve kabakların inanılmaz lezzetli olduğuna ne kadar ikna etmeye çalışsam da inanmayacaklar. Bekle ve gör pozisyonu almak daha iyidir: empoze etmeyin ve baskı yapmayın. Bu genellikle işe yarar - er ya da geç öncelikler değişir, lezzetler yelpazesi genişler ve nefret edilen brokoli favori bir garnitür haline gelir ve kabak krepleri harika bir öğleden sonra atıştırmasıdır.
Büyük aile ve küçük porsiyonlar
Pek çok çocuğun annesi bir klişeyle uğraşmak zorunda: Bir hafta boyunca hazırlanan bir kova yemek, çoğunluğun zihnine yerleşmiş bir görüntüdür. Eğer espri anlayışım olmasaydı, dünkü pancar çorbasından önceki günün bu kaynayan tenceresi benim kabusum olabilirdi. Aslında, her şey farklıdır. Küçük partiler halinde yemek pişiririm ve sorunları ortaya çıktıkça çözerim. Hemen söylemeliyim: tüm bunlar sadece kendim ürün almadığım için mümkün. Bu görev ailenin reisi ile yatıyor ve onunla zekice başa çıkıyor.
Uygulamada, böyle görünüyor. Hodgepodge veya jöle gibi katı yemekleri nadiren başlatırım. Yaptığım hemen hemen her şey hızlı, çok hızlı veya kendi kendine pişiyor. Bunun için ev aletleri var: bir blender, bir mikser, hassas ve itaatkar bir fırın. İçinde örneğin iyi bir domuz jambonu pişirebilirsiniz. Eti işlemek için 10 dakikadan fazla harcamam: tuz, kırmızı biber, sarımsak, kekik ve defne yaprağı ile baharatlayın, çift kat pişirme kağıdıyla sıkıca sarın ve önceden 150 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.
Başka bir şey yapmanıza gerek yok - 3,5 saat sonra harika domuzun hazır olduğuna dair bir sinyal duyulacak. Soğutulduğunda ince dilimler halinde kesilebilir ve kahvaltılık sandviçlerde kullanılabilir. Ayrıca bütün bir tavuğu pişirebilir, küçük parçalara ayırıp kuskuslu, kuru üzümlü ve fıstıklı bir salatada kullanabilir, onunla krep doldurabilir veya lor peynirli ince pide rulolarına, sebzelerle ve ince ince dilimleyerek saklayabilirsiniz. doğranmış otlar.
Önceden başka ne yapabilirsiniz?
Önceden yapılabilecek şeyler, elbette, önceden yapılması daha iyidir. Örneğin, hindi filetosunu çırpın ve hava geçirmez bir kapta buzdolabına koyun. Veya hamburger, köfte veya pirzola için kıyma hazırlayın. Balıkları dondurucudan çıkarın ve buzdolabının alt rafında acele etmeden düzgün bir şekilde buzunu çözün. Çorba veya daha doğrusu, her biri 1,5-2 litreden fazla olmayan iki çorba pişirdiğinizden emin olun. Bu hiç de çok kibar olduğum için değil, sadece “reddedenler” hala yemek için: petrol kreması değilse mercimek, sebzeli ot değil, balkabağı.
Çocuklar her zaman jöle veya komposto ile mutlu olurlar. Ayrıca sabahları pişirmek daha iyidir, böylece akşam yemeğinde " ulaşmış". Arada muffin, çikolatalı muffin veya birazcık - sadece bir fırın tepsisi - kurabiye pişirebilirsiniz. Sonuçta, birinin tatlı istemesi veya teselliye ihtiyacı olması mümkündür: çocukların hayatı kolay bir şey değildir. Tüm bu işlemler bir buçuk ila iki saatten fazla sürmez, bu nedenle çocukların eve dönüşünün neden olduğu aktif eylemlerin başlamasından önce çok fazla boş zaman vardır.
Standartlar nasıl çeşitlendirilir
Fanatizm buna değmez. Her bir avuç pirinci pişirmek çok saçma. Ama önceden pişirilmiş pirinçten yapmak için bireysel bulmaca- Bu heyecan verici.
- Bulmaca 1: sebzeler ( örneğin kırmızı dolmalık biber, saplı kereviz, havuç, sarımsak, ıspanak, mantar), dilimlenmiş ve zeytinyağında bir wok içinde çabucak kızartılmış, + pirinç - iki vejeteryan için. 15 dakika!
- Bulmaca #2: dar şeritler halinde kesilmiş tavuk göğsü + sebzeler, ayrıca bir wok'ta hızlı bir şekilde kızartılır, + pilav.
- Bulmaca #3: karides, aynı wok, bir damla susam yağı, limon, sarımsak + pirinç.
Aynı şekilde makarnada. Bir paket penne, spagetti veya düdük pişirin - 15 dakika, sonra midye, domates sosu, domuz pastırması ve peynir ve krema soslu ton balıklı makarna. Her seçenek 10 dakika daha sürer - yorulmak için zamanınız bile olmaz.
Öğleden sonra ve akşam yemeği
Oset turtaları, khachapuri, pizza veya balıklı, ıspanaklı, mantarlı ve pilavlı kulebyaka, öğle ve akşam yemekleri arasında atıştırmalık olarak mükemmeldir. Akşam yemeğinden sonra mayalı hamur koyarsam, bu zamana kadar sadece duruma gelir. Hamuru iki kilo undan yoğurdum ve hemen yarısını sıkıca kapatılmış bir torbaya buzdolabına koydum. Orada peroksite zaman bulamadan çok yavaş yaklaşır ve ertesi gün farklı bir tat ve yapı kazanır.
böyle bir yavaş» hamur fırında pişirilebilir, üzerine tohum ve yulaf ezmesi serpilmiş ekmek çubukları, derin yağda kızartılmış patates köftesi veya yuvarlak bir pizza tabağında ince bir şekilde yuvarlanabilir, üzeri kiremit gibi sıkıca kapatılabilir, elma dilimleri ile kaplanabilir, üzerine badem ve pudra şekeri serpilebilir veya akçaağaç serpilebilir şurup. 200°C fırın sıcaklığında 15-20 dakikada kek pişiyor. Daha büyük bir etki için, fırını ızgara modunda birkaç dakika açmak güzeldir - ardından elma dilimlerinin kenarlarında iştah açıcı bir kabuk belirir.
Akşam yemegi çocuklar her zaman kıskanılacak bir iştahla - omlet veya omlet, makarna salatası ve pişmiş sebzeler veya konserve ananas, kuru üzüm veya şeftali ile süzme peynir güveci asla reddetmeyecekler.
Büyük olasılıkla, taktiklerim kusurlu. Nadiren bütün aile ile masaya otururuz. Savunmam için şunu söyleyebilirim: Köy evimizde herkesin sığabileceği özel olarak hazırlanmış bir masa var. Ve arkasında çok eğlenceli ve lezzetli.
Ve mutfak bizim adamız. Bir güven adası, sırlar, konuşmalar, karar verme. Onu seviyorum ve asla sıkılmıyoruz.
Ne yiyorum ve ailem ne yiyor - haftanın menüsü. Ailem için basit yemekler yapıyorum ve çocuklarla ortak bir masamız var. Her gün için kahvaltı, öğle ve akşam yemeğimiz. Mutlu seyirler! Diğer videolarıma bakın: 200 RUBLE BİR AİLE İÇİN EKONOMİ MENÜSÜ, İKİNCİ GÜN https://www.youtube.com/watch?v=RN89CXBqRIw AİLE İÇİN EKONOMİ MENÜSÜ 200 RUBLE, BİRİNCİ GÜN https://www.youtube. com/ watch?v=qqui1V5DiBc ÜRÜNLERDEN TASARRUF VE GIDA DAHA AZ HARCAMA NASIL YAPILIR https://www.youtube.com/watch?v=-NmfUEorSpo MUTFAK HAYATI TÜYOLARIM. Mutfaktaki püf noktaları https://www.youtube.com/watch?v=vxwYgQSAu_k NEDEN PARA YOK. NASIL BORÇLANMAYACAKTIR. HER ŞEYE YETERLİ BİR AY İÇİN GİDERLER NASIL PLANLANIR https://www.youtube.com/watch?v=QECFPVJ9WO8 NASIL PARA TASARRUFU YAPILIR. PARA TASARRUF ETMEYİ NASIL ÖĞRENİRİM https://www.youtube.com/watch?v=UUISLVVfda4 PARA YOKSA NASIL DAİRE ALINIR. DAİRE İÇİN PARA NEREDEN ALINIR https://www.youtube.com/watch?v=IViy11moz8k KREDİ BORÇ, CEZA, CEZA, MAHKEME. KOLLEKTÖRLER ARAYIRSA NE YAPMALI? BORÇ NASIL AZALTILIR? https://www.youtube.com/watch?v=NOCYwvU_l8U MAYASIZ YAPRAKLI EKMEK https://www.youtube.com/watch?v=-bGKGCYTjQk ELİNİZLE ŞEKER NASIL YAPILIR https://www.youtube .com/ watch?v=fk6DLNo4pWg 2017 YILI MENÜMÜ https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys MİNİMALİZM VE KURU, MARIE KONDO'NUN BÜYÜLÜ TEMİZLİĞİ https://www.youtube.com/watch ?v= j6jwz8r8yVA AŞIRI KİLO - NEDENLERİ. AŞIRI VÜCUT AĞIRLIĞIYLA BESLENME. https://www.youtube.com/watch?v=wN5azxmOgDw VLOGS https://www.youtube.com/watch?v=BZTymZ35Bo4&list=PLLl1brJIMmGAHU4Dl65tWmpAO45lKAqJk EMZİRME HAKKINDA HERŞEY https://www.youtube.com/watch?v = 6Qrkvq6KQzk&list=PLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv NASIL HAMİLE KALIR, Yumurtlama. KADIN SAĞLIĞI https://www.youtube.com/watch?v=87h3IK0_ea4&list=PLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc AİLEİMİZ NE YİYOR https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys&list=PLLGDXVOMttg-jiqKjUc Çocuklarda /www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6 Çocuklarda kalça displazisi https://www.youtube.com/playlist? =PLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6 Abone ol - 1-2 günde bir video!
Ne yiyorum ve ailem ne yiyor - haftanın menüsü. Ailem için basit yemekler yapıyorum ve çocuklarla ortak bir masamız var. Her gün için kahvaltı, öğle ve akşam yemeğimiz. Mutlu seyirler!
Diğer videolarımı izleyin:
BİR AİLE İÇİN EKONOMİ MENÜSÜ 200 RUBLE, 2. GÜN
https://www.youtube.com/watch?v=RN89CXBqRIw
BİR AİLE İÇİN EKONOMİ MENÜSÜ, BİRİNCİ GÜN 200 RUBLE
https://www.youtube.com/watch?v=qqui1V5DiBc
ÜRÜNLERDE NASIL TASARRUF YAPILIR VE GIDA DAHA AZ HARCAMA
https://www.youtube.com/watch?v=-NmfUEorSpo
MUTFAK TÜYOLARIM. MUTFAK İPUÇLARI https://www.youtube.com/watch?v=vxwYgQSAu_k
NEDEN YETERLİ PARA YOK. NASIL BORÇLANMAYACAKTIR. HER ŞEYE YETERLİ OLACAK BİR AY İÇİN GİDERLER NASIL PLANLANIR?
https://www.youtube.com/watch?v=QECFPVJ9WO8
NASIL PARA TASARRUFU. PARA TASARRUFU NASIL ÖĞRENİLİR
https://www.youtube.com/watch?v=UUISLVVfda4
PARA YOKSA DAİRE NASIL ALINIR. APARTMAN İÇİN PARA NEREDEN ALINIR
https://www.youtube.com/watch?v=IViy11moz8k
KREDİ BORÇ, CEZA, CEZA, MAHKEME. KOLLEKTÖRLER ARAYIRSA NE YAPMALI? BORÇ NASIL AZALTILIR?
https://www.youtube.com/watch?v=NOCYwvU_l8U
MAYASIZ EKMEK
https://www.youtube.com/watch?v=-bGKGCYTjQk
ELLERLE ŞEKER NASIL YAPILIR
https://www.youtube.com/watch?v=fk6DLNo4pWg
YENİ YIL 2017 MENÜM
https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys
MİNİMALİZM ve ÇÖZÜM, MARIE KONDO'NUN BÜYÜLÜ TEMİZLİĞİ
https://www.youtube.com/watch?v=j6jwz8r8yVA
AŞIRI KİLO - NEDENLERİ. AŞIRI VÜCUT AĞIRLIĞIYLA BESLENME.
https://www.youtube.com/watch?v=wN5azxmOgDw
EMZİRME HAKKINDA HER ŞEY
https://www.youtube.com/watch?v=6Qrkvq6KQzk&list=PLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv
NASIL HAMİLE GELİR, Ovulasyon. KADIN SAĞLIĞI
https://www.youtube.com/watch?v=87h3IK0_ea4&list=PLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc
AİLENİZ NE YİYOR
https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys&list=PLLl1brJIMmGDarBfDhdXiuY6jcSf7G1Hv
GEBELİK VE DOĞUM
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u
NASIL KİLO VERİLİR
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6
ÇOCUKLARDA KALÇA DİPLAZİSİ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6
Abone ol - 1-2 günde bir video!
Aile gelenekleri yavaş yavaş önemini kaybediyor.. Dinamik hayatımızda, "gelenekler" kelimesinin naftalin gibi koktuğu görülüyor. Bununla birlikte, birçoğu ailedeki dostane ilişkilerin ve anlayışın temelidir.
Er ya da geç birbirimizle konuşma fırsatını kaçırmaya başlarız, itiraf eksikliği kendini hissettirir. Kişisel iletişimin yerini cep telefonunuza, SMS'e ve Skype'a yapılan kısa aramalar aldıysa, birinin size ihtiyacı olduğunu anlamak zordur.
Tanıdık durum? Sorunun çözümü olacak aile yemeği bir zamanlar aileleri için çok değerli olan ve hatta onun hakkında filmler yapan. Hala böyle harika bir geleneğiniz varsa - bugün başlamanızı öneririz.
nasıl başlamalı
Aile yemeği sadece yemek değildir. Bu nedenle diyet yaptığınız veya 18.00'den sonra yemek yemediğiniz ve baba gelene kadar çocuklar aç olmayacağı için hiçbir şeyin düzelmeyeceğini düşünmemelisiniz.
Ailenin her üyesi, kendisi için uygun olduğunda yemek yiyebilir ve ortak bir masada oturarak rahat bir ortamda iletişim kurabilir, meyve yiyebilir veya yeni bir çay deneyebilir.
Akrabalarınızı hafta içi aniden kurulan bir masa ile şaşırtmamak için, izinli bir gün aile öğle veya akşam yemeği ile başlamayı deneyin. Evet, evet, zamanımızda aileler bile hafta sonlarını ayrı geçiriyor, her biri kendi işini yapıyor.
Nasıl hazırlanır
Aile yemeği veya öğle yemeği - yol , dolayısıyla tartışma, satın alma ve yemek pişirme ile ilgili her şeyi birlikte yapmak önemlidir. Birlikte çalışmak sizi bir araya getirir, hatırladınız mı?
ile hazırlanmaya başlıyoruz menü tartışmaları . Evinizin bu ürünü beğeneceğinden eminiz. Her aile üyesinin isteklerini göz önünde bulundurun, çünkü olumlu bir şekilde başlamak daha iyidir. Ancak fanatizm olmadan herkesin deneyebileceği hafif ve sağlıklı yemekler seçmek daha iyidir.
Yürüyüşten dönerken gerekli ürünleri almak için mağazaya gidin.
Sonraki adım - birlikte yemek yapmaya başla . Mutfakta tek başınıza çalışmamalısınız, eşinizle herhangi bir konuda mütevazi bir ortamda sohbet etmek için mükemmel bir fırsatınız var. Ve gözetiminiz altındaki çocuklar, yemek pişirmenin temel temellerini kolayca öğreneceklerdir.
Başarılı bir aile yemeği için ana faktör, TV veya telefon yok ! Arka plan için, aletleri sessizce çalmamak için rahatlatıcı müziği açabilirsiniz.
Entelektüeller için nüans : belirli ulusal geleneklerde her hafta sonu öğle veya akşam yemeği yemek için bir aile geleneği - İtalyan Fransız, Amerikan - diğer ülkelerin kültürünün ilginç nüanslarını öğrenmek ve bunları çocuklara tanıtmak için mükemmel bir fırsat.
nasıl harcanır
Başarılı bir aile yemeği için yapmanız gereken tek şey basitçe iletişim .
Bu arada, sadece ilk bakışta basit görünüyor. Birbirimizden o kadar uzaklaştık ki hemen sohbet için ortak konuları bulun oldukça göz korkutucu bir görev bulabilirsiniz. Asıl mesele pes etmemek ve tüm aile ile masada toplanmaya devam etmek - her şey yoluna girecek.
Başlangıç . Hatta ilk iş hakkında daha fazla olsun. Şaşırtıcı bir şekilde, çocuklar anne ve babanın konuşmalarını dinlemeyi severler - onların yardımıyla yetişkin yaşamını anlamayı öğrenirler.
Dinlemek . Anne babaların hayatlarında dersler ve sağlık dışında neler olup bittiğini önemsediklerini bilmeleri onlar için önemlidir.
birbirimize değil . Bir aile öğle veya akşam yemeği, herkesin konuşabildiği, konuşabildiği, şikayet edebildiği ve onu anlayacaklarından emin olduğu an olsun.
şüpheciler için
Evinizin aile geleneklerine ihtiyacı olup olmadığından hala emin değilseniz, sizin için bazı ciddi profesyoneller hazırladık.
Psikoloji faktörü . ABD, Chicago'daki Illinois Üniversitesi'ndeki uzmanlar yakın zamanda 5 yıllık bir psikolojik ve sosyal çalışmayı tamamladılar ve aşağıdaki ilham verici modeli buldular.
Aileleri haftada en az iki kez öğle ve akşam yemeklerini paylaşan çocuklar okulda daha iyi notlar alıyor, daha az depresyona giriyor, daha az sigara içiyor, alkol ve uyuşturucu kullanmıyorlardı.
sağlık faktörü . ABD Sağlık Bakanlığı yakın zamanda, aile üyeleri birlikte yemek yerse daha fazla tükettiklerini gösteren istatistikler yayınladı. daha az abur cubur :
- fast food ürünleri - %38;
- tatlı gazlı içecekler - %23;
- yağ -% 28.
göstergeler faydalı ürünler aksine artar. Böylece bir yıl boyunca, ortak bir masada bir araya gelen bir Amerikan ailesi, tek başlarına yaptıklarından çok daha iyi ve sağlıklı besleniyor. Sağlıklı meyve, sebze, yağsız balık ve yenen meyve sularının sayısı %34 arttı!
Sonuçta, anne asla kötü yemek yapmaz, bu da çocuklarda sağlıklı ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığı oluşturmanın doğru yolunun tohum yemek olduğu anlamına gelir.
Katılıyorum, denenecek bir şey var!
Uzun bir süre, bir çocuk annesi olarak, bir veya birkaç çocuğu beslemek için bir fark olmadığına ve tencerenin boyutunu artırarak sorunun çözüldüğüne inandım, ancak pratikte her şey farklı çıktı. . Çocuklarımın her biri yaş nedeniyle, günlük rutininiz, beslenme ihtiyaçları, arasında "Seviyorum" ve "Yapmayacağım" gibi manevra.
arasında bir denge kurmak benim için gerekli hale geldi. benim için mutfak hayatının rahatlığı, çocuklar için yemeklerin tadı ve faydalarının yanı sıra ailemin her bir üyesi için evde olduğunuzu, burada olduğunuzu hissettiren özel bir duygu sevdiğin yemek ve başka hiçbir yerde olmayan.
Ve ilki çok hizmete alındı basit ilke: Çocuklar yetişkinler gibi yemeli ve yetişkinler yiyecekleri çocukların yiyebileceği şekilde hazırlamalıdır.
Yemek pişirmek her gün küçük porsiyonlarda mutfakta bir buçuk saatten fazla harcamazken. Yaptığım hemen hemen her şey hızlı yapılır çok hızlı veya kendi başına. Mutfaktaki başlıca yardımcılarım fırın ve multicooker.
Çoklu Pişirici Akşamları kahvaltılık gevreklerin, belirtilen saatte, üzerinde 5 dakikadan fazla harcamadan hazırlanmasına yardımcı olur. Ayrıca, tüm aile üyeleri farklı zamanlarda kahvaltı yapıyorsa, yulaf lapasını sıcak tutmak çok uygundur.
kahvaltıdan hemen sonra bugünün menüsünün tüm yemekleri için Sebzeleri temizleyip kesiyorum. Akşam yemeği için buzdolabına hava geçirmez bir kaba koydum. Akşam için et, tavuk veya balıkla 10 dakikadan fazla uğraşmıyorum ve yarı mamul ürünü buzdolabına koyuyorum. Sadece bugün için küçük bir tencere çorba pişirdiğinizden emin olun. Bazen sebze salatası için hazırlık yaparım.
Çocuklar her zaman mutludur jöle veya komposto, arasında pişirebilirsin biraz kurabiye, çikolatalı kek veya pasta için hamur yoğurun. tüm pasta tariflerim minimum pişirme süresi ile. Bir ekmek makinesi hamur yoğurmak için harika bir iş çıkarıyor ve ben tek kat olarak pişirilen ve soğuduktan sonra porsiyonlar halinde kesilen kurabiyeler yapmayı seviyorum. Fırın kekleri, mutfaktan gelen koku - evi canlı ve rahat kılar ve çocuklar pişirmeyi çok severler. Tüm bu işlemler 1 saatten fazla değil.
Öğleden sonra atıştırması içinÇocuklar için süzme peynir, doğal yoğurt ve meyvelerden çeşitli smoothie'ler ve kokteyller hazırlıyorum. Aynı zamanda fırına veya yavaş pişiriciye gönderilir. akşam yemegi atanan zaman için kim hazırlanıyor benim katılımım olmadan. Hamur ekmek makinesinde geldiyse orta boy bir fırın tepsisine bir kek yapıp fırına da gönderiyorum. Toplamda, 20-25 dakikadan fazla sürmez. Toplam Günde 1,5 saatten fazla mutfakta vakit geçirmiyorum.
Ne yazık ki, tamamen farklı çalışma, çalışma ve evimin diğer işleri nedeniyle tüm aile ile masaya nadiren oturuyoruz. Ama yine de kendimizi aynı masada bulduğumuzda, bazen çok eğlenceli ve lezzetli. Sahibim büyük aile, Denemem gereken biri var - ve asıl mesele bu!
Ailenizin sağlığının %99'u neye bağlı?
Cevap basit ve hatta banal bile denilebilir.
Sağlık, ailenin neyi ve nasıl yediğine bağlıdır. Yani, beslenme türünden ve biçiminden. Doğru beslenme, bir kişinin sağlıklı ve tam gelişimi için temel faktörlerden biridir. Neyi ve nasıl yediğimiz büyük ölçüde tüm yaşamımızı etkiler.
Bugün ailede doğru beslenme hakkında konuşacağız.
Doğru beslenme: ne olmalı?
Doğru beslenme, insan vücudunun ihtiyaçlarına göre düzenlenen, böylece sağlığının korunmasına ve güçlendirilmesine katkıda bulunan beslenmedir.
Doğru beslenme 5 ilkeye dayanır: düzenlilik, çeşitlilik, yeterlilik, güvenlik, zevk. Ailede doğru beslenmenin temellerini oluşturmanın asıl görevi, çocuğun bu ilkeleri öğrenmesine yardımcı olmaktır.
İlkelerin her birine daha yakından bakalım.
İlk ilke düzenliliktir.
İçimizde gerçekleşen tüm süreçler (nefes alma, kalp atışı, hücre bölünmesi, sindirim sisteminin çalışması dahil olmak üzere damar kasılması) ritmiktir ve düzenlilik, karmaşık bir biyolojik sistemin etkin işleyişi için vazgeçilmez bir koşuldur.
Diyet, gün boyunca sindirim sisteminde eşit bir yük sağlamak için tasarlanmıştır, bu nedenle en az 4 öğün olmalıdır. İlkokul çağında 3-4 saatte bir 4-5 doz olmalıdır (yiyeceklerin sindirilmesi bu kadar zaman alır). Vücudun besinleri ve vitaminleri en iyi şekilde emmesini sağlayan bu beslenme sistemidir.
Günlük yiyecek normu şu şekilde dağıtılmalıdır: toplam günlük normun yaklaşık üçte birine eşit hafif bir kahvaltı, doyurucu bir öğle yemeği, ikindi atıştırmalığı ve günlük normun dörtte biri olan akşam yemeği.
Ürünlerin alım saatlerine göre dağılımı, bileşimlerine ve enerji potansiyellerine çok bağlıdır. Örneğin: protein içeriği yüksek besinler - et, balık, baklagiller kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilmelidir. Bu tür ürünler merkezi sinir sisteminin aktivitesini arttırır. Yatmadan önce süt ürünleri, meyve ve sebze yemelisiniz. Sindirim organlarına yük oluşturmazlar.
Geceleri çay, kahve, sıcak baharat içmeyin ve daha fazlasını çocuğa verin. Böylece sinir sistemini harekete geçirebilir ve uykuyu bozabilirsiniz.
Yemeğinize salata veya sebze ile başlamak en iyisidir. Böylece midenin aktivitesini aktive eder ve mide suyunun salgılanmasını arttırırsınız. Aynı zamanda yemekler 50 dereceden daha sıcak ve 10 dereceden daha soğuk servis edilmemelidir.
Bireysel öğünlerin süresi biraz önemlidir. Kahvaltı ve akşam yemeği için 15-20 dakika, öğle yemeği için 20 - 25 dakika ayırmanın yeterli olduğuna inanılıyor.
Herhangi bir yemeği tatlı bir tatlıyla değil, çiğ, sert sebze veya meyvelerle bitirmek faydalıdır. Tükürük salgısını arttırırlar, dişler kısmen plak ve yiyecek artıklarından temizlenir. Yiyeceklerin iyi sindirilebilirliği için iyice çiğnenmelidir.
"Saat başı" yemek her yaşta önemlidir, ancak önemi özellikle vücudun aktif bir büyümesi ve olgunlaşması olduğunda çocuklar ve ergenler için büyüktür. Düzensiz beslenme, bu süreçte ek stres ve stres yaratır ve sadece fiziksel değil aynı zamanda zihinsel olmak üzere çeşitli sağlık bozukluklarının ortaya çıkması için uygun zemin oluşturur. Bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, "serbest bir yemek programı" olan çocukların daha yüksek düzeyde kaygı, yorgunluğa sahip olduklarını, genellikle akranları ve öğretmenleriyle çatıştıklarını, çalışmalarının daha zor olduğunu göstermiştir. Ancak itiraf etmelisiniz ki, kendi çocuğunda bu tür sorunlarla karşılaşan çok az yetişkin, diyetin (veya daha doğrusu yokluğunun) bunun nedeni olup olmadığını düşünecek mi?
Düzenli yemek yeme alışkanlığı erken çocukluktan itibaren geliştirilmelidir ve temeli, kişinin "şimdilik refleks" oluşturmasını sağlayan aile içindeki beslenme organizasyonudur. Amaç, çocuğun “doğru” saatlerde yemek yeme arzusuna sahip olmasıdır.
Çocukların neleri bilmesi ve yapabilmesi gerekir?
Zaten bir okul öncesi çocuk, günlük yemeğin mutlaka kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalığı, akşam yemeği olduğu fikrini oluşturmuş olmalıdır. 7-8 yaşlarında, çocuğa ana öğünlerin saatini bağımsız olarak saate göre belirlemesi öğretilmelidir. Ayrıca, ilkokul çağında çocuk diyetinin organizasyonuna katılabilir. Anaokulunda ve evde, bunun sorumluluğu tamamen ebeveynlerin veya eğitimcilerin omuzlarındaysa, okul hayatı daha fazla bağımsızlık anlamına gelir. Bu nedenle, çocuk okula yanında bir sandviç veya elma almaya alışırsa iyi olur, ne zaman, hangi molada yiyeceğini bilir ve eve geldiğinde, öğle yemeğini hiçbir şey yapmadan kendisi için organize edebilecektir. anne babasını bekliyor.
İkinci ilke çeşitliliktir.
Vücudumuzun çeşitli plastik ve enerji malzemelerine ihtiyacı vardır. Proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller - tüm bunları yiyeceklerden almalıyız. Listelenen maddelerin her birinin kendi işlevleri vardır: örneğin, proteinler vücudun oluşturulduğu ve “onarıldığı” (arıza durumunda) ana yapı malzemesidir, karbonhidratlar ve yağlar sistem ve organların enerji beslemesine katılır, vitaminler vücutta meydana gelen biyolojik süreçlerin en önemli düzenleyicisidir vb. Bunlardan herhangi birinin eksikliği vücutta ciddi arızalara yol açabilir.
Bu nedenle, bir çocukta farklı yiyecekleri ve yemekleri sevmesi için farklı bir tat ufku oluşturmak çok önemlidir. Tat tercihlerinin genişliği, yetişkin yaşamında bir kişinin diyetini uygun şekilde düzenleyebileceğinin garantisidir.
Çocuğun diyetine tüm yiyecek gruplarını dahil etmek gerekir - et, süt, balık, sebze. Çocuğa aynı yemek gün içinde birkaç kez verilmemeli, haftada 2 kereden fazla verilmelidir.
Çoğu zaman, yetişkinler, bir çocuğun ilk bakışta açıklanamayan gıda ile ilgili muhafazakarlığı sorunuyla karşı karşıya kalır. Çocuk bütün gün bir patates veya makarna yemeye veya durmadan sosis yemeye hazırdır. Hiçbir durumda onların liderliğini takip etmemelisiniz (aynı yemeğe bağlı kalmanın anne için hayatı büyük ölçüde kolaylaştırmasına rağmen), çünkü bu tür beslenme tam olarak adlandırılamaz. Ancak, çocuğu “olması gerekeni” yemeye zorlayan “diktatör” önlemler yardımıyla sorunu çözmenin mümkün olması pek olası değildir (beslenme konusunda şiddetin yasak bir teknik olduğunu not ediyorum). Çocuğunuzun farklı yiyeceklerin tadını "tatmasına" yardımcı olmaya çalışın. Buna nasıl ulaşılır?
Tariflerden biri, ona yemeğin tadını ve görünümünü bağımsız olarak deneme ve yaratma fırsatı vermektir. Örneğin, yulaf lapasında (çok sağlıklı, ancak çocuklar arasında çok popüler değil), reçel, meyve suyu (renk değişecek), kuru meyveler, fındık, tohumlar ekleyebilirsiniz ... Patates püresi bir tabağa yerleştirilebilir. sıkıcı bir slaytta veya belki bir ayı şeklinde. Bu tür deneyler bir çocuk için çok eğlencelidir ve uygulama, estetik ilginin kısa sürede gastronomik ilgiye dönüştüğünü gösterir.
6-11 yaş arası bir çocuğun diyetini ayrıntılı olarak düşünün (ilkokul çağı):
Daha küçük bir öğrencinin diyeti, daha önce belirtildiği gibi, et ve et ürünleri, balık ve balık ürünleri, süt ve süt ürünleri, yumurta, diyet yağları, sebze ve meyveler, ekmek ve unlu mamuller gibi tüm ana besin gruplarını içermelidir. tahıllar, makarna ürünleri ve baklagiller, şeker ve şekerlemeler.
Et, balık, yumurta, süt, kefir ve diğer fermente süt ürünleri, peynir, süzme peynir, çocukların normal büyüme ve gelişimine, enfeksiyonlara ve diğer olumsuz dış etkilere karşı dirençlerine katkıda bulunan yüksek kaliteli hayvansal proteinlerin ana kaynaklarıdır. İlkokul çağındaki çocukların diyetindeki hayvansal protein miktarı, toplam protein miktarının %60'ı kadar olmalıdır.
Protein besin değerini sağlamak için, daha genç bir öğrencinin diyetine günlük olarak aşağıdakiler dahil edilmelidir:
- süt 500 gr,
- süzme peynir 40-50 gr,
- peynir 10-15 gr,
- balık 40-60 gr,
- et -140 gr,
- bir yumurta.
Bu ürün seti ile, yeterli miktarda bitkisel protein (fasulye, fındık, tahıl ve bazı sebzeler içerirler) sağlandığı takdirde, büyüyen bir organizmanın protein ihtiyacını tam olarak karşılayabilirsiniz.
İlkokul çağındaki çocukların beslenmesinde yağsız dana veya dana eti, tavşan eti, yağsız domuz eti, tavuk ve hindi kullanılmalıdır.
sakatat - karaciğer, kalp, böbrekler, beyin, dil. Sakatat tam bir protein, fosfor, demir, bakır, B vitaminleri kaynağıdır.Sakatat yemekleri, küçük okul çocuklarının diyetine haftada en az 2 kez verilmelidir.
Et yemekleri sebze garnitürleri ile birleştirilmelidir.
Balık lezzetleri (havyar, tuzlu balık, konserve) besin değeri açısından taze balığa göre avantajları yoktur, ancak önemli miktarda tuz içerir ve ilkokul çağındaki çocukların yeterince olgunlaşmamış mide ve bağırsak mukozasını tahriş eder. Bu nedenle, bu yaştaki çocukların diyetine yalnızca ara sıra ve küçük miktarlarda dahil edilmesi önerilir.
Et ve balık, çocukların bireysel zevklerine bağlı olarak çok çeşitli yemekler - pirzola, köfte, köfte, gulaş, antrikot - şeklinde kullanılabilir.
Büyüyen bir çocuğun vücudunun esansiyel amino asitlerdeki ihtiyaçlarını karşılamak için gıda ürünleri kombinasyonlarının kullanılması tavsiye edilir. Örneğin, süt proteini, tahıl ve ekmek ürünlerinin proteini ile en iyi şekilde birleştirilir. Bu nedenle, lizin açısından zengin süt proteininin tahıl ürünlerindeki bu esansiyel amino asidin doğal eksikliğini telafi ettiği küçük okul çocuklarının diyetine süt lapalarının dahil edilmesi büyük önem taşımaktadır.
Süt proteinleri çocukların beslenmesinde en büyük biyolojik değere sahiptir. Bu nedenle süt, zorunlu, yeri doldurulamaz bir gıda ürünüdür. Süt yağı, biyolojik olarak değerli doymamış yağ asitlerinin yanı sıra yağda çözünen vitaminleri içerir.
Ayrıca süt, kolayca sindirilebilir kalsiyum ve fosfor dahil olmak üzere bir mineral tuz kaynağıdır. İz elementler içerir: kobalt, bakır, çinko, iyot, alüminyum
Küçük okul çocuklarının beslenmesinde, üretimi laktik fermantasyona dayanan çeşitli ürünler yaygın olarak kullanılmalıdır - süzme peynir, ekşi krema, peynirler, kefir, kesilmiş süt, yoğurt vb. Laktiklerin hayati aktivitesinin bir sonucu olarak sütte asit bakterileri, B1, B2 vitaminleri ve enzimler oluşur. Laktik asit ürünlerinde bulunan mikroorganizmalar, bağırsaklarda asidik bir ortam oluşturarak, paslandırıcı ve patojenik bakterilerin hayati aktivitesini baskılar. Ek olarak, laktik asit ürünleri sindirim salgısının iyi bir uyarıcısıdır, düzenli bağırsak hareketlerine katkıda bulunur.
Küçük okul çocuklarının beslenmesinde büyük önem taşıyan, kalsiyum ve fosfor açısından zengin, esansiyel amino asitler içeren süzme peynirdir.
Çocukların ve yetişkinlerin beslenmesinde önemli bir rol, kaynağı yumurta veya daha doğrusu yumurta sarısı olan karmaşık proteinler - fosfoproteinler tarafından oynanır. Fosfoproteinler, insan merkezi sinir sisteminin normal oluşumu ve işleyişi için gereklidir. Bu nedenle, diyete her gün bir yumurta dahil edilmelidir.
Küçük okul çocuklarının beslenmesinde yağların önemi çeşitlidir: plastik amaçlar için, özellikle sinir dokusu oluşturmak için kullanılırlar, en eksiksiz asimilasyonlarını sağlayan A, D, E vitaminleri için çözücülerdir. Ek olarak, bazı yağlar, çocuklukta gerekli olan çoklu doymamış yağ asitlerinin yanı sıra bu vitaminlerin kaynağı olarak hizmet eder. En değerli yağlar, süt ve süt ürünlerinin (tereyağı, krema, ekşi krema) bir parçası olan süt yağının yanı sıra yumurta sarısının bir parçası olan yağdır. Bu yağlar iyi emilir ve bir çocuk için çok önemli olan A ve D vitaminlerini içerir. Bitkisel yağ, pratik olarak vitamin içermemesine rağmen, çocuğun vücudu tarafından da iyi emilir.
Küçük yaştaki öğrencilerin diyetindeki karbonhidrat miktarı, protein ve yağlardan yaklaşık 4 kat daha fazla olmalıdır, yani. Günde 280 - 400 gr.
Kolay sindirilebilir karbonhidratların (şeker, bal, reçel, şekerleme, sebze ve meyveler) kullanılması tavsiye edilir. Önerilen miktarda tatlı yemeklerden sonra verilmelidir. Sinir sisteminin tonunu normalleştiren belirli bir gıda tahriş edicidir.
Karbonhidratlara olan temel ihtiyaç, ekmek, tahıllar, patateslerde bulunan nişasta tarafından karşılanır. Bu nedenle, küçük okul çocuklarının diyetinde günde çok miktarda unlu mamul (300 - 400 gr) ve tahıllar (35 gr'a kadar) kullanılmalıdır. Kullanılan ekmek çavdar ve buğdaydır.
Tahıllar, özellikle karabuğday ve yulaf ezmesi, karbonhidratlarla birlikte çocuklara bitkisel yağlar, bitkisel lifler, B1, B2 vitaminleri ve magnezyum sağlar.
Aynı zamanda ağırlıklı olarak karbonhidratlı beslenme, önemli metabolik bozukluklara ve bağışıklığın azalmasına yol açar. Çocukların büyümesinde ve genel gelişiminde, obezitede, püstüler hastalıklara eğilimde, çürük gelişiminde bir gecikme vardır.
Küçük okul çocukları, salata, salata sosu, sebze çorbaları, patates püresi, güveç vb. şeklinde günlük 250 - 300 gr patates ve 300 - 400 gr sebze almalıdır; 200 -300 gr taze meyve ve çeşitli meyve ve sebze suları şeklinde meyve ve çilek - özellikle posalı (elma, erik, kayısı, şeftali, domates vb.).
Meyve ve sebzeler, özellikle taze olanlar, en önemli askorbik asit, vitamin P, beta-karoten kaynağıdır. Askorbik asit özellikle frenk üzümü, yeşil biber, kuşburnu bakımından zengindir. İçeriği narenciye, yeşil soğan, karnabaharda yüksektir. P vitamini, C vitamininin vücuttaki etkisini artırır. Bu vitaminlerin başarılı bir kombinasyonu portakal, limon, mandalina, chokeberry'de bulunur. Deniz topalak, bu vitaminlerin yanı sıra E vitamini ve bir dizi başka vitamin benzeri yararlı bileşik açısından zengindir. Vücutta A vitaminine dönüşen beta-karoten özellikle havuç açısından zengindir. Domates, kayısı, yeşil soğan, tatlı biber, deniz topalak, yeşilliklerde de bol miktarda bulunur.
Su, bir gıda ürünü olmamakla birlikte, insan vücudunun toplam kütlesinin %60'ını oluşturur ve hayati önem taşır, çünkü. aktif olarak çalışan organ ve dokulara besinleri çözmeye ve iletmeye hizmet eder. Su, gerekli kan hacmini korur ve vücut ısısını düzenler. Su vücuda yiyecek ve içeceklerle girer. Metabolik reaksiyonlar nedeniyle vücutta günde yaklaşık 0,5 litre su oluşur.
Daha genç bir öğrencinin kayıplarını telafi etmek için günde 1,5 - 2,0 litre su tüketmesi gerekir. Gıdalardan karbonhidrat alımının artmasıyla su ihtiyacının arttığı akılda tutulmalıdır.
Ayrıca ilkbahar ve yaz aylarında bitkisel gıdaların miktarını artırmak gerektiğini de belirtmek gerekir. Kış aylarında ise tam tersine protein ve yağdan zengin besinlerin diyete eklenmesi tavsiye edilir.
III ilke - yeterlilik.
Bir çocuğun gün boyunca yediği yiyecekler, vücudunun enerji harcamasını yenilemelidir. Ve bunlar dikkate değerdir - sonuçta, çocuk büyür, en karmaşık işlevsel yeniden yapılanma onun içinde gerçekleşir. Ancak her özel durumda, bu rakam cinsiyete, yaşam koşullarına, aktivite türüne, sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir. Dolayısıyla aktif olarak spor yapan bir çocuğun diyet ve diyetinin, daha az hareketli yaşıtlarının diyet ve diyetinden farklı olması gerektiği açıktır. Hastalık sırasındaki beslenme, normal zamanlardaki beslenmeden kaynaklanmaktadır. Yaz masası - kış masasından vb.
Çocuğun beslenmesinin yeterliliğinin izlenmesi konusunda asıl sorumluluk yetişkinlerdedir. Ancak burada çocuğun bağımsızlığından mahrum etmek gerekli değildir. Okul öncesi çocuk, kendisi için ne kadar yiyeceğin yeterli olmadığı, yeterli ve gereksiz olduğu hakkında bir fikre sahip olmalıdır. Çocuğun hem yetersiz beslenmenin hem de aşırı yemenin, örneğin aşırı tatlı tutkusunun sağlık için tehlikeli olduğunu anlaması önemlidir. Gün boyunca yediği tatlı miktarını bağımsız olarak kontrol etmesi önerilebilir. Aynı zamanda, favori ikramlar yasa dışı değildir, zararlı ürünler olarak sınıflandırılmazlar, ancak sayıları kesinlikle sınırlandırılmalıdır.
Bununla birlikte, herhangi bir yetişkin, tatlı bir dişi durdurmanın ne kadar zor olduğunu bilir. Bu durumda, kontrol işlevlerini çocuğun kendisine kaydırmanız önerilir (bir yetişkinin görevi, bunun için eğlenceli ve ilginç bir öz kontrol şekli bulmaktır). Uygulama, kendisinin kontrolör rolündeki çocuğun kendisine verilen görevle çok başarılı bir şekilde başa çıktığını göstermektedir.
IV prensibi - güvenlik.
Gıda güvenliği üç koşulla sağlanır - çocuğun kişisel hijyen kurallarına uyması, taze ve bayat gıdaları ayırt etme yeteneği ve bilinmeyen gıdaların dikkatli bir şekilde kullanılması.
Yemekten önce ellerinizi yıkamanız gerektiği gerçeği, en küçüğü tarafından bile bilinir. Ama ne yazık ki bilmek her zaman yapmak anlamına gelmiyor. Gastrointestinal bozukluklar çocukluk çağında en sık görülen hastalıklardan biridir, ana nedeni temel hijyen kurallarına uyulmamasıdır. Bu nedenle beslenme eğitimi, temel hijyen becerilerini geliştirme görevini içermelidir. Ve bunun ne kadar önemli ve yararlı olduğu hakkında bilgi değil, beceriler olduğunu vurguluyorum.
7-8 yaşına kadar, çocuk kendi beslenmesiyle ilgili olarak biraz bağımsızlık kazanır - buzdolabından bağımsız olarak yoğurt alabilir ve yiyebilir, kurabiye, vazodan bir elma vb. Bu nedenle, bu yaşta, ürünün bayatlığını (koku, renk değişikliği) gösteren işaretler hakkında bir fikir oluşturmuş olmalıdır. Çocuğun bilmesi önemlidir: Ürünün tazeliği hakkında en ufak bir şüphe varsa bile yenmemelidir.
Bilinmeyen ürünlere karşı da aynı ihtiyatlı tutum oluşturulmalıdır. Mağazalarda çok geniş bir ürün yelpazesinin olduğu günümüzde, yeni bir şeyler denemenin cazibesine direnmek bazen zor oluyor. Arzunun kendi başına yanlış bir tarafı yoktur. Ancak gerçek şu ki, yemek kültürümüz için geleneksel olmayan yeni ürünler, vücudumuza aşina olmayan ve bir çocuk için alerjen olabilen maddeler içerebilir. Bu nedenle, yeni bir ürün veya yemekle tanışmanın yalnızca bir yetişkinin varlığında gerçekleşmesi gerektiğini hatırlaması önemlidir.
Ve gıda güvenliğini sağlamak için birkaç ipucu daha:
- Yiyecekler güçlü bir şekilde kızartılmamalıdır, çünkü kaynatma ve haşlama kullanmak daha iyidir. kızartma sırasında meydana gelen yağ oksidasyonu ürünleri mide ve bağırsakların mukoza zarını tahriş eder, sadece çocuklarda değil yetişkinlerde de mide ekşimesine, karın ağrısına neden olabilir.
- Ailelerin ve özellikle çocukların, çeşitli sosis, sosis, sosis türlerinin diyetlerinde mümkün olduğunca az kullanın - çok fazla yağ içermelerine ek olarak, genellikle bu ürünler genellikle ikinci taze et veya sakatattan yapılır. ve çok miktarda koruyucu içerir.
- Aile yemekleri için açık sarı peynirleri seçin, parlak sarı peynirler çok yağlıdır.
- İşlenmiş peynirleri ve lorları mümkün olduğunca az kullanın - sadece çok fazla yağ değil, aynı zamanda her türlü boya, eritici, kıvam arttırıcı ve diğer gıda katkı maddelerini de içerirler. Yağları ve "hızlı karbonhidratları" birleştiren yiyecekleri çok sık kullanmamaya çalışın - hamur işleri, kekler, kekler, çikolata, dondurma. Bu kombinasyon eksiksizliğe yol açar.
- Şekerli gazlı içecekler sağlığa ciddi zararlar verir.
Beşinci ilke zevktir.
Bazı nedenlerden dolayı, beslenmenin rolü ve önemi hakkında konuştuklarında, çoğu zaman yemeğin çok önemli işlevini unuturlar - zevk vermek. Ancak yemek yerken ortaya çıkan hoş duyumların aynı zamanda derin bir fizyolojik anlamı vardır, ürünün güvenliğinin bir göstergesidir (hoş olmayan bir tat vücudumuz tarafından bir alarm sinyali olarak algılanır - onu yiyemezsiniz!). Bu nedenle, bir kişinin tat duyarlılığının gelişme düzeyi ne kadar yüksek olursa, vücudunun koruma düzeyi de o kadar yüksek olur.
Yemeğin tadını çıkarmaya yönelik bir çağrı, fazla yemeye yönelik bir çağrı değildir. Ne de olsa, zevk, yenen yiyecek miktarından değil (burada ters bir ilişki vardır - aşırı yemek hoş hisleri "öldürür"), ancak ayırt etme, tatları ve kokuları ayırt etme, kombinasyonlarının uyumunu değerlendirme yeteneğinden kaynaklanır. yemeğin görünümü vb.
Bu tür becerilerin oluşumu, çocuğun yediği yemeğin ne kadar çeşitli olduğuna ve ne kadar lezzetli pişirildiğine bağlıdır. Çocuğa yemeğin kokusunu, tadını, basit "lezzetli tat" ile sınırlı kalmayı öğretmek önemlidir. Ve bunun için yemek masasındaki yetişkinlerin yemeğin esasını onunla tartışması gerekiyor. Sonuçta, ancak bu şekilde çocuk hangi tadın "yumuşak", "ekşi-tatlı", "acı-tatlı" vb.
Yemek yeme zevki de doğrudan sofradaki atmosfere bağlıdır. Yemek sırasında kavgalar, hesaplaşmalar ve eğitici sohbetler için bir tabu olmalı! Çocuğun çok erken yaşlardan itibaren bir fikir oluşturmasına izin verin - bir aile masası herkesin rahat, sıcak ve elbette lezzetli olduğu bir yerdir!
Yukarıdaki beslenme ilkelerine ve kurallarına uymak, çocuklarınızın sağlığının ve normal gelişiminin yanı sıra iyi akademik performanslarının anahtarıdır.
Çocuğunuzda doğru beslenme becerilerini geliştirme sürecini nasıl organize edersiniz?
Bildiğiniz gibi doğru beslenme düzenli, çeşitli, yeterli, güvenli ve keyifli olmalıdır. Fakat bir çocuğu bu ilkelere uymanın önemi ve gerekliliği konusunda nasıl ikna edebiliriz?
Bir çocukta belirli sağlıklı alışkanlıklar oluşturmaya çalışan yetişkinlerin geleneksel eğitim yöntemi, sağlık yararlarının bir açıklamasıdır. “Yulaf lapası yerseniz, büyüyecek ve güçlü ve güçlü olacaksınız” veya tersine, “Meyve yemiyorsanız (beden eğitimi, öfke vb.) - hastalanacaksınız ...”. Fakat bu argüman çocuk için ikna edici mi? Değil! Ne de olsa, şimdi, gelecekte bir “ödül” (güç, büyüme, güzellik) almak için şu anda hoş ve lezzetli olandan vazgeçmesi gerekiyor. Kural olarak, bir çocuğun sağlığı ona doğumdan verilen bir şeydir, zaten sahipse neden ona bakmanın ve güçlendirmenin gerekli olduğunu anlamak onun için zordur. Ne yapalım?
Bu işlemin oyun şeklinde düzenlenmesi tavsiye edilir çünkü. oyun, genç öğrencilerin dış dünyayla öğrenmeleri ve etkileşim kurmaları için en etkili yoldur. Ancak, bu oyundaki kuralların, birinin veya diğerinin çocuğunun yerine getirilmesiyle ilgili özel olmasına izin verin. Burada birçok seçenek var - hatırlatıcı olmadan ellerinizi her yıkadığınızda kendinize “gülümsediğiniz” bir günlük tutun; en sıra dışı yulaf lapası için bir yarışma düzenleyin; bir meyve ve sebze uzmanı yarışması düzenleyin, vb. Burada farklı oyun türlerini kullanabilirsiniz.
Bu nedenle, çocuğun aşina olduğu yaşamdan bazı bölümlere dayanan bir rol yapma oyunu, masadaki davranış becerilerinin gelişimi ile ilişkilendirilebilir (Örneğin, ev sahibine misafirler geldi, masayı kurup misafirleri işgal etmeniz gerekiyor).
Kuralları olan bir oyun, katılımcılarının etkileşiminin rekabetçi bir doğasını önerir: kim daha hızlı salata için sebze toplayacak, kahvaltı için bir yemek seçecek, vb.
Bir yetişkinin bakış açısından bu kadar basit hilelerin etkisi çok yüksek çıkıyor, oyunda sonsuz hatırlatmalar ve notasyonlarla elde edilemeyen bir şey kolayca elde ediliyor.
Yemek kültürünün temellerinin oluşması, çocuğun halk gelenek ve görenekleri, halk mutfağı ile tanışmasını da içerir. Ve bu sadece tarihe bir övgü değil.
Asırlık zaman testini geçen gelenekler, rasyonelliği ve uygunluğu açısından her zaman sosyo-kültürel beslenme düzenleyicileri işlevini yerine getirdi.
Halk mutfağının yemekleri genellikle insanların yaşam koşullarına ve yaşadıkları bölgenin besin kaynaklarının yapısına en uygun şekilde karşılık gelir. Yüzyıllar boyunca, çeşitli milletler, belirli ürünlere ve bunların hazırlanma yöntemlerine belirli bir adaptasyon geliştirmiştir.
Tabii ki, bugün masamız giderek daha çok yönlü hale geliyor. Çizburger ve hamburger, cips, suşi, pizza - tüm bunlar yavaş yavaş yabancı bir yemeğin statüsünü kaybediyor.
Çeşitli mutfak geleneklerinin iç içe geçme sürecini engellemek pek mümkün değildir ve buna değmez. Ancak, kendi ulusal mutfağınızı unutmak aptalca ve mantıksız.
Bu nedenle, çocuğun geleneksel yemek pişirme, sağlığın korunmasındaki rolü ve önemi hakkında fikir sahibi olması çok önemlidir.
Aynı zamanda, bu arada, doğru beslenmenin temellerinin oluşumu ile doğrudan ilgili olmayan eğitim görevleri de çözülür. Gelenek ve göreneklerle tanışma, çocuğun genel olarak halkın kültür ve tarihine ilişkin anlayışını genişletir ve bu nedenle vatanseverlik eğitiminin bir unsuru olarak kabul edilebilir. Ve farklı halkların mutfak geleneklerinin tartışılması, uluslararası eğitimi düzenlemek için mükemmel bir seçenektir.
Rasyonel beslenmenin temellerini öğretmek, pratik uygunluk ilkesini karşılamalıdır. Yani çocuğa iletilen tüm bilgiler ve oluşan davranış becerileri günlük hayatta onun için faydalı olmalıdır. Tabii ki, vitamin grupları ve bunların vücudun belirli fizyolojik işlevleri için önemi hakkında bilgi önemlidir, ancak 7-11 yaşındaki bir çocuk için pek gerekli değildir. Ancak vitamin kaynağı olan ürünler fikri kesinlikle yararlıdır, çünkü neden her gün meyve veya sebze yemeniz, meyve suları, süt vb. içmeniz gerektiğini anlamaya yardımcı olur.
Daha genç bir öğrenciye, ocakta kalkması için çok erken olduğu açıksa, pancar çorbası yapma teknolojisi hakkında bilgi vermek gerekli midir? Annesine mutfakta yardım ederken, sofradaki yemekleri düzenlemek ve bu nedenle servis kurallarına hakim olmak gerçekten pratik bir öneme sahip olacaktır.
Sağlıklı bir yaşam tarzının eğitimi ile ilgili makul olmayan büyük miktarda bilgi olan aşırı bilim, sadece yararsız olmakla kalmaz, aynı zamanda çoğu zaman çocuğun bu eğitim sürecine olan ilgisinin azalmasına neden olur. Bir çocukta doğru beslenmenin temellerini oluşturmak, her şeyden önce, yararlı becerilere hakim olmaktır ve gelişimlerinin derecesi, doğrudan günlük yaşamda talep edilip edilmemesine bağlıdır. Bu nedenle anne-baba doğru beslenme öğretiminin içeriğini seçerken çocuğuna ne öğreteceğini ne kadar gerekli düşünmelidir.
Geleneksel olarak yemek kültürünün temelleri ailede atılmıştır. Çocuğun beslenme gelenekleriyle tanıştığı, burada tat tercihlerinin oluştuğu, masadaki davranış kurallarına hakim olduğu, vb. Buradaydı. Ne yazık ki, bugün ailenin bu eğitim alanındaki rolü azalmaktadır. . Aile bayramlarının gelenekleri (akşam yemeği, tüm aile masada toplandığında, Pazar kahvaltıları) yavaş yavaş hayatımızdan çıkıyor, genellikle haftada 5 kez bir çocuğun evin dışında kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam yemeği yediği ortaya çıkıyor. Böylece, aile eğitimi, okul ekibindeki eğitimle önemli ölçüde desteklenir ve düzeltilir. Ancak okul, elbette, bu eğitim alanında ebeveynlerin desteği olmadan yapamaz. Bu nedenle bir çocuğun beslenme kültürünün oluşması her zaman anne-baba ve öğretmenin işbirliğidir.
Bu nedenle biz öğretmenler, siz velilerle verimli işbirlikleri olmasını umuyor ve bu tür toplantıların düzenli hale gelmesini umuyoruz.
Markevich Elena Ivanovna tarafından hazırlandı,
ilkokul öğretmeni MKOU "3 Nolu Ortaokul", Kozelsk