"Çiçek sevinci"

(Yaş: 1 yaşından itibaren)

Bebek maması hakkında siteyi ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz - yemek yapıyoruz. O kadar uzun süre yoktum ki, zamanında cevap vermediğim birçok yorum birikmişti. Bu kadar cevap bekleyen herkesten çok özür dilerim. Geri bildiriminiz için hepinize çok teşekkür ederim. Bugün herkese cevap verdim. Bölümü genişletmeye devam ediyorum. Zaten biraz benzer bir tarif hazırladım -. Bu tarifleri birleştirir, ana sebze pancardır ve buna göre et suyunun rengi. Muhtemelen bunun bir pancar olduğunu tahmin etmişsinizdir. Yaz aylarında, çoğu muhtemelen soğuk pancar pişirir ve bir yaşından büyük çocuklar için sıcak pancar pişiririz.

Her zamanki gibi, pancarın çocuklar için yararları hakkında biraz yazıp ve hangi yaştan itibaren çocuklar için pancar sorusunu çözerek başlayacağım. Sonbaharın sonlarında kış, bizi taze meyveler, yaz sebzeleri gibi güzelliklerden mahrum eder. Ancak, bu formda oldukça fazla miktarda vitamin tutan çocuğun diyetinde donmuş sebze ve meyveler kullanabiliriz. İlkbahara kadar iyi saklanan ve faydalı özelliklerini kaybetmeyen mevsimlik doğanın armağanlarının yanı sıra (örneğin, balkabağı, havuç ve tabii ki bugün bahsettiğimiz pancar).

Pancar, folik asit (B9) dahil olmak üzere bir B vitamini kaynağıdır, bu vitaminler hematopoez süreçlerinde ve hemoglobin oluşumunda rol oynar. Bu nedenle pancarın kansızlığı önlemeye iyi geldiğini unutmayın. Ayrıca tüm yıl boyunca doğal antioksidanlar olan (hücre zarlarını hasardan koruyan) A ve C vitaminlerini depolar. Ayrıca içinde oldukça fazla eser element var - iyot, demir, potasyum, kalsiyum ve fosfor (küçük bir pancar bu minerallerin günlük alımını içerir)

Isıl işlem sırasında pancarın kaba liflerinin çoğu şifalı pektine dönüşür - diyet bitki lifi (prebiyotik, bunun hakkında bir makalede yazdım). Yararlı bakterilerimizi besler, böylece diğer besinlerin emilimini ve asimilasyonunu iyileştirir. Ayrıca pektinler sayesinde pancar doğal bir sorbent görevi görür, yani zararlı maddeleri emer (çeker) ve uzaklaştırır, böylece çocukların ve yetişkinlerin vücut temizliğine katılır.

Pancar ayrıca yararlı biyolojik olarak aktif maddeler içerir - betainler. Hücreler, enzimler ve hormonlar oluşturmak için gerekli olan vücuttaki proteinlerin emilimini teşvik ederler. Üç yaşın altındaki bir bebeğin vücudunun, büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan besinleri ememediği ortaya çıktı. Betainler ise bu konuda önemli bir yardım sağlar. Ayrıca ısıl işlem sırasında betainlerin yok edilmemesi de çok önemlidir. Bu nedenle, bebeğin menüsüne haşlanmış pancar yemeklerini dahil etmek yeterlidir - ayçiçek (zeytin) yağlı salata, pancar çorbası, çocuklar için pancar.

Önemli olan tek şey, pancar hakkında kötü söylenebilir - bir kök mahsul gibi, oldukça fazla miktarda nitrat biriktirirler. Hangi kendi içlerinde, hatırladığımız gibi, sağlık için bir tehdit oluşturmaz. Ancak vücuda girdiklerinde nitritlere indirgenirler, bu da tüm vücudu özellikle bağışıklık sistemini çok olumsuz etkiler, metabolizmayı, karaciğerin temizleme işlevini bozar.

Bu nedenle, öncelikle orta boy kök bitkileri seçmeye çalışın. İkincisi, pancarlardaki tüm nitratların çoğu üstte (yapraklara daha yakın), sonra kuyrukta birikir, bu nedenle tepeyi 1 santimetre ve kuyrukta 0,5 kestiğinizden emin olun (yani, tepeyi çeyrek kesin. kök mahsulün ve at kuyruğunun sekizde biri). Bu, nitratların %75'e kadarını giderir. Pancarda kaynatıldığında nitratların sadece %40'ı yok edilir. Bu nedenle, asıl şey, ana birikimlerinin yerlerini kesmektir.

Şimdi çocuğunuza ne zaman pancar verebileceğinizi anlayalım. Pancar çok sağlıklı bir sebze olmasına rağmen. Ancak, tamamlayıcı gıdalara erken dahil etmek için acele etmeyin. Tam olarak nitratlar nedeniyle 1 yıldan itibaren tanıtmak en uygunudur, çünkü o zamandan beri daha az çocuk, onlara daha fazla tepki verir. Tabii ki, kendi bahçenizde yetiştirilen kendi pancarınız varsa, 8 ila 10 ay arasında zaten girebilirsiniz. Sadece herhangi bir tamamlayıcı gıda gibi mikro dozlarda dikkatlice tanıtıyoruz ve çocuğun tepkisini izliyoruz. Ancak geciktirmenize de gerek yok, çünkü daha sonra çocuk, bulaşıkların olağandışı renginden dolayı pancarları denemeyi reddedebilir.

İlk kursa ekleyerek pancarları tanıtıyoruz, yani borsch, pancar pişiriyoruz. Püreye eklenebilir. Ve bir buçuk yıldan itibaren salataya pancar ekleyebilirsiniz.

şimdi kendim adım adım tarifçorba nasıl pişirilir - bebek pancar.

Çocuk pancarı - fotoğraflı adım adım tarif

Bebek pancar çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 1 küçük pancar;
2. 2 orta boy patates;
3. 1 - 2 yumurta (bir buçuk yıla kadar - sadece yumurta sarısı);
4. 1 diş sarımsak;
5. birkaç dal dereotu;
6. 1 defne yaprağı

pancar sıcak tarifi photo

1. Önce pancarları ve patatesleri akan suyun altında yıkayın. Ve sonra, yararlı olan her şeyi korumak için onları kabuğunda, soymadan kaynatıyoruz. Pancarı öğle yemeğinde daha hızlı pişirmek için sabahları önceden kaynatmak daha iyidir. Bunu çift kazanda yapıyorum. Önce pancarları yaklaşık 40-60 dakika (küçüklerse) koyuyorum, ardından patatesleri ekleyip 20 dakika daha birlikte buharda pişiriyorum. Her şeyi sadece bir tencerede, kapalı bir kapağın altında, ayrıca üniforma içinde kaynatabilirsiniz. Bir bebek pancarı süslerseniz, yine de bir pancar ve bir havuç kaynatmanız gerekir.

2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

3. Pancarları soyun, kuyruklarının kenarlarından daha fazla kesmeyi unutmayın. Kaba bir rende üzerine sürün.

4. Yumurtaları kaynatın, temizleyin. Bir buçuk yaşına kadar olan bir çocuk için, proteinle birlikte sadece sarısı, daha büyük olanları veriyoruz. Onlar. yumurtaları küp şeklinde kesin. Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Bir diş sarımsağı ince ince kıyın.

5. Bir tencereye su dökün (500 ml döküyorum, orta yoğunlukta çıkıyor), kaynatın, tuz. Pancarları kaynayan suya atın. Kaynatın, patatesleri ve defne yapraklarını ekleyin.

6. Tekrar kaynatırken sarımsak, otlar ve yumurtaları ekleyin. Kaynatın, ancak kaynatmayın, ocaktan alın.

Her insanın kaygısız bir çocukluk anıları vardır. Bazıları büyükannelerini görmek için köye nasıl gittiklerini hatırlar, diğerleri hafızalarında ebeveynleriyle birlikte hayvanat bahçesine bir gezi yapar ve yine bazıları en sevdikleri yemeğin tadını unutamaz ve şimdi anaokulunda olduğu gibi beyinlerini rafa kaldırır. Bu yemeğin tarifi basittir ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Bu yazıda konuşacağımız onun hakkında.

Pancarın faydaları hakkında

Bu arada, oldukça basit olan bir pancarın nasıl yapıldığını öğrenmeden önce, bu yemeğin ana bileşeninin - pancarın faydalı özelliklerini öğrenmelisiniz. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir sebzedir. Folik asit ve C, B, A vitaminleri içerir. Ayrıca pancar fosfor, magnezyum, demir ve lif açısından zengindir. Ek olarak, gastrointestinal sistemin ve vücuttaki işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Tüm bu özellikler, bu sebzeyi çocukların diyetinde yeri doldurulamaz hale getirir. Bununla birlikte, pancarlar, sekiz ila on aylıktan daha erken olmayan kaliteli bir şekilde tanıtılmalıdır. Bu ürünün mükemmel bir enerji kaynağı olduğunu unutmayın, çünkü büyüyen bir çocuğun vücudu için gerekli olan karbonhidratları içerir.

Pancar kökü. İçindekiler

Anaokulu pancarını pişirmek için pahalı ürünlere ihtiyacınız yok. Bu çorbanın tarifi aşağıdaki malzemeleri kullanır:

• Ekşi krema;
• - 1 parça;
• tatmak için bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• pancar - 1 adet;
• patates - 2-3 adet;
• su veya - 1.5-2 litre;
• maydanoz ve dereotu - isteğe bağlı;
• havuç - 1 adet;
• tadımlık şeker.

Nasıl pişirilir

1. Öncelikle pancarları iyice yıkamanız ve kabuklarıyla birlikte bol suda tamamen pişene kadar kaynatmanız gerekir.
2. Bundan sonra, sebze soğutulmalı, soyulmalı ve küçük şeritler halinde kesilmelidir.
3. Sonra sebzeleri soymanız gerekir. Bundan sonra, sura patatesleri küpler halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde ve havuçlar - şeritler halinde kesilmelidir.
4. Daha sonra havuç ve soğanlar, tavaya yağ ve et suyu ilave edilerek kısık ateşte kaynatılmalıdır.
5. Şimdi patatesleri, havuçları, soğanları kaynar suya koyun ve yaklaşık on dakika pişirin.
6. Bundan sonra pancarları tencereye koymanız gerekir ve hazır olmadan beş dakika önce çorbaya tuz ekleyin.
7. Pişirmenin sonunda, tabağa ekşi krema ekleyin ve tüm ürünleri iyice kaynatın. Çocuk kurumlarında pancar (anaokulu) bu şekilde hazırlanır. Tarif sadece sağlıklı ve doğal ürünler içerir. Servis yaparken çorbaya genellikle kıyılmış maydanoz veya dereotu serpilir.

Etli pancar. İçindekiler

Pancar nadiren etle yapılır, ancak yemek tarifleri böyle bir seçenek sunar. Böyle bir çorba hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• su - 2 litre;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• et (domuz eti, sığır eti) - 250 gram;
• pancar - 2 adet (250 gram);
• tatmak için yeşillikler;
• soğan - 0,5 kafa;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• karabiber, tatmak için tuz.

Pişirme metodu

1. İlk önce et küçük parçalar halinde kesilmeli ve otuz ila kırk dakika pişirilmelidir. Çorba küçük bir çocuk için hazırlanıyorsa, ürün kaynadıktan sonra on dakika kaynatıp suyunu boşaltmanız gerekir. Bundan sonra et, tatlı su ile dökülmeli ve daha fazla pişirilmelidir.
2. Et pişirilirken pancarları almanız, soymanız ve ince küpler halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra, sebze iki ila üç dakika bitkisel yağda kızartılmalı, daha sonra örtülmeli ve en düşük ısıda yirmi dakika daha kaynatılmalıdır. Sulu pancarlar kendi suyunda pişecektir ancak kuru iseler iki yemek kaşığı su ilave etmeniz gerekir.
3. Sonra havuçları soyup küpler halinde kesmeniz gerekir. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, pancarlara sebzeleri ekleyin ve iki üç dakika yüksek ateşte kızartın ve kapalı bir kapak altında on dakika pişirin.
4. Bundan sonra patatesleri küpler halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra pişen etin üzerine ilave edip on beş dakika pişirin. Ardından pancarı tuzlayın ve üzerine haşlanmış sebzeleri ekleyin.
5. Şimdi çorba tekrar kaynatılmalı, ocaktan alınmalı ve yarım saat demlenmeye bırakılmalıdır.

Bebek maması sırları

Bir çocuğun pancarı böyle hazırlanır. Bebek maması nazik olmalıdır, bu nedenle yemek bir çocuğa yönelikse, ona sıcak baharat eklememek daha iyidir. Çorbayı sadece yetişkinler yiyecekse biberleyebilirsiniz. Ekşi krema, doğranmış otlar ve her zaman haşlanmış yumurta ile masaya yemeğe servis yapmak gelenekseldir. Pancar, anaokulunda olduğu gibi çocuklara tam olarak böyle sunulur. Çorba tarifi evde kolayca üretilebilir ve bu sağlıklı yemekle ailenizin tüm üyelerini memnun edebilirsiniz.

Bir tane daha önemli nüans: Gerçek şu ki, çocuklar parlak ve renkli olan her şeyi sever, bu nedenle renkli çorba yemeye daha istekli olurlar. Yumurtaları küçük parçalar halinde keser ve bitmiş pancarın içine atarsanız, et suyu sararır. Kar beyazı ekşi krema, kırmızı pancar ve sulu yeşillikler, çocuğunuzun kesinlikle seveceği iştah açıcı ve renkli bir topluluk oluşturacaktır. Anaokulunda olduğu gibi ekşi kremalı pancar en sevdiği yemek olacak.

Yavaş bir tencerede pancar. İçindekiler

Herkes çok pişiricideki yemeklerin özellikle zengin ve sulu olduğunu bilir. İçinde en yumuşak pancarı da ilave ederek pişirebilirsiniz. tavuk göğsü... Tabii ki, anaokulunda böyle pişirilmez, ancak bu yemeğin tarifi, küçüklerini lezzetli ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen her sevecen ev hanımı için kullanışlı olacaktır.

İçindekiler:

• havuç - 1 adet;
• domates suyu - 1 bardak;
• tavuk göğsü - 500 gram;
• patates - 2-3 adet;
• su - 2,5 litre;
• sarımsak - 1-2 diş;
• pancar - 2-3 adet.
• yeşillikler (herhangi bir) - isteğe bağlı;
• biber, tuz - tatmak;
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme

1. İlk önce sebzeleri soyun ve soğanları küp, pancarları şeritler halinde kesin. Havuçların da kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.
2. Daha sonra multicookerin içine biraz bitkisel yağ dökün ve doğranmış sebzeleri içine dökün. Bundan sonra cihaz "pişirme" moduna ayarlanmalı ve yemek yarım saat kapağı kapalı olarak kızartılmalıdır. Pişirmeye başladıktan on beş dakika sonra, multicooker kasesine bir bardak domates suyu dökmeniz ve tüm malzemeleri programın sonuna kadar kaynatmanız gerekir.
3. Daha sonra patateslerin soyulması ve büyük küpler halinde kesilmesi gerekir. Programın bittiğine dair sinyalden sonra, programı kapatıp yeterli miktarda kaynar su ile doldurmalısınız. Şimdi cihaz, gelecekteki çorbayı biber ve tuzladıktan sonra bir buçuk saat boyunca "güveç" programına ayarlanmalıdır.
4. Pişirmenin sonuna doğru yemeği tuzla tatmalı ve doğranmış sarımsak ve otlar ile tatlandırmalısınız.

Pancar hazır! Bu besleyici ve lezzetli çorba, sofralarınız için gerçek bir dekorasyon olacak.

Umarım, yukarıdaki önerileri kullanarak pancarı anaokulunda olduğu gibi pişirebilirsiniz. Yemeğin tarifi herhangi bir sır içermiyor, ancak ne yazık ki çocukluktan tanıdık unutulmaz tadı hissetmek her zaman mümkün değil. Ancak çocuklarınıza bolca eğlenceli dakikalar yaşatacak harika bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Pancar başka bir soğuktur yaz çorbası, bizi yaz sıcağından kurtaran okroshka'ya ek olarak. Sadece yazın değil kışın da pişirilmesine rağmen. Ve tabii ki kış çorbası bol ve iştah açıcı çıkıyor ve sıcak servis ediliyor.

Muhtemelen bu yemeği hazırlayan ev hanımları kadar çok seçenek ve yöntem vardır. Ancak yine de hazırlandığı temel kuralları vurgulayabilirsiniz.

Çorbanın temeli pancardır ve tarife bağlı olarak, çoğu zaman salatalık, patates, otlar, daha az sıklıkla turp olmak üzere diğer bileşenler de dahildir. Sıcak versiyonlarda, önceden sotelenmiş havuçlu soğan da vardır.

Et suyu genellikle sirke veya limon suyu ile tatlandırılır ve kefirin sıvı baz olarak kullanıldığı soğuk pişirme seçenekleri vardır.

Et, kümes hayvanları ve sosislerin hem sıcak hem de soğuk olarak kullanıldığı tarifler olmasına rağmen, bu esas olarak yağsız bir çorbadır.

Bugün birçok kişinin çok sevdiği bir çorbanın yapılışını farklı şekillerde bir yazıda toplamaya çalıştım. Onlarla tanıştıktan ve temeli anladıktan sonra, sadece herhangi birini pişirmekle kalmaz, aynı zamanda kendi tarifinizi de yapabilirsiniz.

Bu tarif, sıvı baz olarak asitlendirilmiş pancar suyu kullanır. Eskiden bu soğuk çorba böyle yapılırdı, hala da yapılıyor.

Tuhaflık, tüm bileşenleri tek bir karışımda karıştırmayacağız. Ve servis ederken direkt olarak yemeği şekillendireceğiz.

Ürünlerin hesaplanması iki litre su için verilmiştir.

İhtiyacımız var:

• pancar - 3 adet (orta boy)
• salatalık - 4 adet
• haşlanmış patates - 4 - 5 adet
• haşlanmış yumuşak haşlanmış yumurta - 4 adet
• yeşil soğan - 70 gr
• turp - 60 gr
• dereotu - 40 gr
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - 0,5 yemek kaşığı veya tadı
• sirke% 9 - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşık (veya tadı)
• servis için ekşi krema
• servis için haşlanmış yumurta

Daha baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, 2 - 3 diş sarımsak ve biraz hardal da pişirin.

Hazırlık:

Öncelikle pancarları hafifçe marine ettiğimiz bir kaynatma hazırlayalım. Ayrıca soğuk çorbamızın temeli olacak.

1. 2 litre suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Tuz ve şeker ekleyin. Ateşten alınca içine sirke dökün. Tüm bu bileşenlerin tadı eklenmelidir. Verilen su miktarına göre ne kadar eklediğimi yazdım ama herkesin damak tadı farklıdır, o yüzden daha çok ona göre hareket edin.

Karıştırdıktan sonra deneyin ve sizce bir eksiklik varsa ekleyebilirsiniz. Suyun tadı aynı anda orta derecede ekşi, tuzlu ve tatlı olmalıdır. Bitmiş yemek neredeyse aynı tadı alacaktır.

2. Su kaynarken tüm pancarları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Su ocaktan alınıp sirke döküldüğünde tencereye koyma zamanı gelmiştir.

3. İçindekileri içeren tencereyi tekrar ateşe koyun ve suyu kaynatın. Kısık ateşte bir veya iki dakika pişirin, daha fazla değil.

4. Sıcak et suyunun bir kısmını ayrı bir kaseye boşaltın, ancak dökmeyin, yine de ihtiyacımız olacak. Sebze küpleri yaklaşık 1 cm su ile kaplı kalmalıdır.

Tencereyi tekrar ateşe koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu durumu kendiniz seçin, biri bir tabaktaki yumuşak sebzeleri daha çok sever, biri tam tersine onları biraz gevrek sever.

5. Sebze hazır olduktan sonra tavayı ocaktan alın ve süzdüğümüz sıvıyı ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın, ardından soğutun. Baz soğuk olmalıdır.

6. Taban soğurken, salatalık, yumurta ve patatesleri küp veya şeritler halinde kesin, yeşil soğan ve dereotu doğrayın. Dereotu yerine başka otlar kullanmak isterseniz bu da uygun olacaktır. Maydanoz, fesleğen ve hatta kişniş de uygundur (kokusunu umursamayanlar).

Dilerseniz biraz kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz. 2 karanfil ekliyorum ama neredeyse belli olmayacak, sadece hafif bir koku verecek. Bu nedenle, bu soruda, ekleyip eklememeye kendiniz karar verin.

Karışımı da buzdolabına koyun.

7. Et suyu ve karışım soğuyunca tabağa şekil verebilirsiniz. Soğuk tabanı bir tabağa dökün, ardından doğranmış sebze, ot ve yumurta karışımını koyun. Yarım haşlanmış yumurta ekleyin ve ekşi krema ile iyice baharatlayın.

Dilerseniz her kaseye biraz hardal da ekleyebilirsiniz. Deneyin, birçok kişi beğendi!

Zevkle servis yapın ve yiyin.

Tüm bileşenleri gerektiği gibi buzdolabında saklayabilirsiniz, doğru oranlarda birleştirilebilirler. Çok rahat!

Aynı zamanda, ne patatesler, ne yumurtalar, ne de salatalar kırmızıya dönüşmez ve yemek ikinci gün ilk günkü gibi görünür. Ek olarak, buradaki tüm bileşenler önceden zevk alışverişinde bulunmaz ve her biri genel toplulukta rol oynar. Hepsi hissedilebilir.

Ve görünüm büyüleyici, her şey taze ve temiz.

Soğuk pancar ve turp

Turp eklemeyi gerçekten çok seviyorum. Ona hafif hoş bir acılık verir. Ayrıca önerilen soğuk küp tarifini de onunla birlikte hazırlayacağız.

Bu tarif, önemli ölçüde olmasa da, yine de ilkinden farklıdır. Ve bitmiş yemeğin tadı tamamen farklı çıkıyor.

İhtiyacımız var:

• haşlanmış pancar - 150 gr
• salatalık - 150 gr
• turp - 100 gr
• haşlanmış patates - 150 gr
• haşlanmış yumurta - 3 adet.
• yeşil soğan - 3 tüy
• dereotu, maydanoz - her biri 3 dal
• limon suyu - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - 0,5 - 1 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• kaynamış su - 500 ml

Hazırlık:

1. Uygun bir kaseye su dökün. Oda sıcaklığında kaynatılıp soğutulmalıdır. İçine tuz, şeker dökün ve limon suyunu dökün. Tüm malzemeleri eriyene kadar karıştırın ve mutlaka deneyin.

Su hafif ekşi, orta derecede tuzlu ve biraz tatlı olmalıdır. Her durumda, tadı beğenmelisiniz.

Gözlerinizde eksik olan bir şey eklemek istiyorsanız, yapabilirsiniz.

2. Önceden kaynatılmış, soğutulmuş ve soyulmuş pancarları orta rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan suya koyun. Diğer tüm malzemeleri doğrarken biraz marine olacak.

3. Patatesleri küpler halinde kesin, ardından salatalığı. Bir salatalığın kabuğunu deneyin, kalın ve kaba ise, dilimlemeden önce soymak daha iyidir.

Patatesleri genç almak daha iyidir, bitmiş yemeğe özel bir hassas tat verir.

4. Turp ve yumurtaları aynı küpler halinde kesin. Bir yumurta kesici varsa, içindeki sonunu öğütebilirsiniz - daha doğru bir şekilde ortaya çıkacaktır.

Genel olarak, tüm kesimleri eşit, tek tip parçalar halinde yapmaya çalışın. Bitmiş yemek daha onurlu görünecek. Şeritler halinde doğrama da bir öğütme yöntemi olarak seçilebilir.

5. Yeşilleri de çok kaba olmayacak şekilde kesin.

6. Ardından tüm malzemeleri tek bir ortak karışım halinde karıştırın.

7. Sıvı "yakut" bazı ve sebze karışımını tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun. Servis yaparken bir tabağa gerekli miktarda koyun ve sıvı bileşeni dökün.

Ekşi krema ile servis yapın. Ve şimdi böyle bir yemeğin yoğurtla servis edilmesi popüler hale geldi, yağlı ekşi kremadan daha az kalorili. Ve bu arada, buzdolabının daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı.

Ve kocam, haşlanmış et veya sosis ilavesiyle böyle bir yemek yemeyi sever. Yani bir arzu varsa, o zaman bu durumda et bileşenleri de dahil edilebilir.

Kefir üzerinde sarımsaklı soğuk pancar

Kefir ile yapılan bu yaz çorbası inanılmaz taze ve lezzetli. Dışarısı sıcak olduğunda, böyle bir yemek gerçek bir kurtuluş olacaktır.

Ve hem önceden hem de aceleyle pişirebilirsiniz. İkinci durumda, önceden kaynatılmış bir ana bileşene ve buzdolabında soğutulmuş kaynamış suya sahip olmanız yeterlidir.

İhtiyacımız var:

• pancar - 2 adet (350 gr)
• salatalık - 3 adet (350 gr)
• yeşil soğan - 40 - 50 gr
• dereotu, maydanoz - 30 - 40 gr
• sarımsak - 2 diş
• kefir - 1 litre
• kaynamış su - 250 ml
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
• servis için haşlanmış yumurta (porsiyon başına yarım)
• servis için ekşi krema

Hazırlık:

1. Pancarları yumuşayana kadar kaynatın. Çok uzun süre pişirmemek için bu yöntemi kullanabilirsiniz. 35 - 40 dakika pişirin, ardından sıcak suyu boşaltın ve üzerine soğuk su dökün. Bir süre bekletin, sonra suyu tekrar boşaltın ve sebzeleri soyun.

Böylece orta büyüklükteki numuneleri pişirebilirsiniz, sanırım yaklaşık 150 gram ağırlığında.

Ayrıca sebzeler fırında veya mikrodalgada pişirilebilir. Aynı zamanda folyoya sarılırlarsa, meyve suyunu kaybetmezler. Zamanla, pişirme işlemi yaklaşık 50 - 60 dakika sürebilir.

2. Sebzeleri orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Öğütme yöntemi özel bir rol oynamaz ve tadı etkilemez.

3. Hazırladığınız her şeyi çorbamızı "toplayacağımız" bir tencereye koyun. Yeterince içine bir bardak soğuk su dökün. Ve ayrıca tüm kefirleri dökün.

Yağ içeriği ne istersen olabilir. Ne kadar şişman olursa, bitmiş yemeğin o kadar yüksek kalorili olduğu açıktır. Onu daha şişman seviyorum ve bu yüzden ekşi krema ile de dolduracağım.

Ancak tamamen az yağlı bir süt ürünü alabilirsiniz. Bu özellikle diyet yapanlar için yararlıdır.

4. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İlk önce biraz ekleyin ve pişirmenin sonunda bitmiş yemeğin tadına baktıktan sonra bu bileşenleri her zaman ekleyebilirsiniz.

Ayrıca preste doğranmış sarımsakları da ekleyin. Küçük parçalar halinde kesilebilir.

5. Farklı yeşillikleri biraz alın ve doğrayın. Yiyeceklerin geri kalanıyla birlikte bir tencereye dökün.

6. Salatalığı küpler veya küçük şeritler halinde kesin ve oraya gönderin. Şimdi geriye kalan tek şey kütleyi karıştırmak ve yeterince tuz ve karabiber koyup koymadığınızı görmek.

Her şey yolundaysa, tencereyi soğuması için buzdolabına gönderin. 3 saat sonra çorba soğuyacak ve inanılmaz lezzetli hale gelecektir. İster bu şekilde servis yapın, isterseniz haşlanmış yumurtaları önceden haşlayıp ikiye bölüp bir tabağa koyabilirsiniz.

Tüm bu ihtişama biraz ekşi krema eklemeyi seviyorum. Eh, kefir olması önemli değil ..., ekşi krema, en azından, en azından bugünün çorbamız için, asla gereksiz değildir.

Ve fark ettiyseniz bu tarifte sirke veya limon suyu eklemedik. Bu nedenle, limonu dilimler veya yarılar halinde kesebilir ve servis yaparken bir tabağa veya doğrudan bir kase soğuk çorbaya koyabilirsiniz.

Bu durumda yumurta artık eklenemez. Çorba zaten güzel ve %100 görünüyor.

Pancar ve haşlanmış dana eti ile soğutulmuş yaz çorbası

Size bu tarifi bir porsiyon için sunmak istiyorum. Ve bileşenlerin bileşimi de bu miktar için verilecektir. Bu kolaylık sağlamak için yapılır.

Bu pişirme yönteminin özelliği, hiçbir şeyi karıştırmamamızdır. Tüm bileşenler ayrı ayrı düzenlenir ve servis sırasında doğrudan kaynatma ile dökülür.

İhtiyacımız var:

• haşlanmış pancar - 40 gr
• pancar suyu - 1 bardak
• haşlanmış dana eti - 30 gr
• taze salatalık - 30 gr
• turp - 20 gr
• haşlanmış yumurta - 1 adet
• dereotu - 1 dal
• yeşil soğan - 1 tüy
• tatmak için tuz, karabiber
• ekşi krema - 1 çay kaşığı
• hardal - 0,5 çay kaşığı

Hazırlık:

1. İlk olarak, kırmızı bir sebzeyi yumuşayana kadar kaynatmalı ve ondan bir kaynatma hazırlamalıyız. Bunu yapmak için, taze ürünü temizlemeniz, küpler veya ince şeritler halinde kesmeniz ve yumuşayana kadar tuz ve otlar ilavesiyle kaynatmanız gerekir. Ayrıca tadına tuz, şeker ve sirke ekleyin.

Et suyunu tülbentten süzün ve önce oda sıcaklığında, sonra buzdolabında soğumaya bırakın.

Pancarları buzdolabında kendileri soğutun.

2. Ayrıca herhangi bir eti önceden kaynatmamız gerekiyor. Bittiğinde, liflerin birbirinden kolayca ayrılabilmesi için yeterince yumuşak olmalıdır. Etin güveç gibi olması arzu edilir.

Kuru tutmak için bitmiş et suyunda oturmasına izin verin ve orada tamamen soğumaya bırakın. Ve bütün gece orada kalırsa daha da iyi.

Eti ince şeritler halinde kesin.

3. Salatalığı ve turpu da çok ince şeritler halinde kesin. İkincisine bir alternatif daikon olabilir. Her bir malzemeyi, çorbayı ayrı ayrı servis edeceğimiz bir tabağa, hiçbir şey karıştırmadan koyuyoruz.

4. Çorba sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir kasede haşlanmış yumurta sarısını ezin, üzerine ekşi krema ve hardal ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi öğütün.

Sosu diğer tüm malzemelerin ortasına gelecek şekilde tabağın ortasına yerleştirin.

Proteini ince şeritler halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte bir tabağa koyun.

Ve biraz doğranmış pancar ekleyin.

5. Ve tabii ki hala biraz yeşilliğimiz var. Soğanı ve dereotu ince ince doğrayın ve yemeğe ekleyin.

6. Servis yapmadan önce hazırlanan ahududu rengi et suyuna tüm malzemeleri dökün ve baharatları serpin. Bunun için bir tutam öğütülmüş kırmızı biber kullanabilirsiniz.

Sıcak bir yaz gününde, bu yemeğe buz küpleri eklenebilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem olacak.

Anaokulunda olduğu gibi sıcak klasik pancar

Bu tarifin tarifi oldukça basittir. Anaokulunda bu lezzetli çorba böyle hazırlanır.

İhtiyacımız var:

• et suyu veya sebze suyu - 1.5 - 2 litre
• pancar - 150 gr (1 adet)
• soğan - 1 adet
• havuç - 100 gr (1 adet)
• patates - 2 - 3 adet
• tuz, şeker tadı
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• taze otlar - 40 gr
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Pancarları yıkayın ve yeterince bol suyla bir yerde kabuğuyla haşlayın. Yaklaşık bir saat pişirin. Sebze bu zamana kadar hazır olacak ve bir bıçakla delindiğinde yeterince yumuşak olmalıdır.

2. Sudan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından orta boy şeritler halinde kesin.

3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve küçük şeritler halinde kesin ya da kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

4. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Havuçları ekleyin ve biraz et suyuna dökün, havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yarım çay kaşığı şeker ekleyin.

5. Sebzeler kururken patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

6. Haşlanmış sebzeleri ve patatesleri kalan et suyuna koyun, patatesler pişene kadar her şeyi kısık ateşte pişirin. Bu yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

Tarifte belirtildiği gibi sebze veya et suyunda pişirebilirsiniz. Ancak bazen bu yemek sadece su üzerinde hazırlanır.

7. Et suyuna doğranmış pancar ve doğranmış yeşillikleri koyun. Ayrıca ekşi krema eklemeye karar verirseniz, o zaman. Çocuk bakım tesisleri için tüm bileşenlerin ısıl işleme tabi tutulması arzu edilir.

Sonra suyu tatmak için tuzlayın. Bundan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha demlenmesine izin verin.

Daha sonra sıcak çorbayı kaselere alıp servis edebilirsiniz.

İşte anaokulunda en kolay şekilde lezzetli bir çorba yapmanın kolay bir yolu.

Etli sıcak pancar çorbası (adım adım tarif)

Etli sıcak klasik pancar çorbası hazırlamak için benzer bir tarif kullanılır. Bununla birlikte, buradaki bileşenlerin bileşimi, genel olarak işlemin kendisi gibi biraz farklı olacaktır.

Sıcak çorba lezzetlidir. En az bir kez hazırladıktan sonra, kesinlikle sevdiğiniz sonucu tekrarlamak isteyeceksiniz.

Süreç hızlı değil, hemen söyleyebilirim. Ama buna değer.

İhtiyacımız var:

• hindi eti veya başka - 500 gr
• pancar - 500 gr
• patates - 350 gr
• havuç - 250 gr
• soğan - 2 adet
• domates salçası - 2 yemek kaşığı kaşıklar
• kereviz kökü - 25 gr
• maydanoz kökü - 0,5 adet (yaban havucu kökü kullanabilirsiniz)
• haşlanmış yumurta - 2 adet.
• şeker - 1 çay kaşığı
• tuz - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• taze otlar - 40 gr
• defne yaprağı - 2 - 3 adet
• karabiber - 7 adet
• yenibahar - 3 - 4 bezelye

Kökler herhangi bir çorbaya harika bir lezzet verir. Onları mutfağınızda bulursanız, onlarla pişirin, değilse, onları tarifin dışında tutabilirsiniz.

Hazırlık:

1. Eti hemen pişirmeye koyun. Bu en uzun süreç, bu yüzden bizde ilk sırayı alıyor. Hindi eti kullanacağız, ancak prensip olarak kesinlikle her şeyi kullanabilirsiniz. Et suyu için bir kemik ile olması arzu edilir.

Eti yıkayın, üzerine soğuk su dökün ve kaynatın. Köpük oluşurken köpüğü alın.

2. Maydanoz veya yaban havucu kökünü doğramadan, iki soyulmuş soğanı, bütün kereviz kökünü et suyuna ekleyin. Ve ikisinden de biraz yapabilirsiniz.

Biber ekleyin ve pişene kadar pişirin. Hindi, türüne bağlı olarak yaklaşık 1,5 saat ve diğer etleri pişirecektir. Et kemikten ayrılıncaya kadar pişmesi gerekiyor.

3. Bununla eş zamanlı olarak yumurtaları kaynatın. Onlara yumuşak kaynatılmış ihtiyacımız olacak.

4. Bu arada soğanı da küçük küpler halinde doğrayın. Bir rende üzerinde üç havuç ve pancar.

5. Tavayı iyice ısıtın ve içine yağı dökün. Soğanı ekleyin, orta ateşte şeffaflaşana kadar soteleyin.

Ardından pancarları ekleyin ve 10-12 dakika pişirin.

Havuç ekleyin ve 10 ila 12 dakika daha birlikte pişirin.

6. Ardından şeker ve salçayı ekleyin. Bu arada, bir elekle ovalanmış taze domatesler veya ev yapımı domates püresi ile değiştirilebilir. Boyutlarına bağlı olarak 3-4 domates ve patates püresi - 6 kaşık alabilirsiniz.

7. Bir bardak et suyuna dökün, et bu zamana kadar hazır olmalıdır. Karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve hep birlikte 5-7 dakika pişirin.

8. Eti et suyundan çıkarın. Ayrıca soğanları ve kök sebzeleri çıkarın ve suyu tülbentten süzün. Sonra tencereye geri gönderin. Kemiksizi gönder ve eti oraya kes.

Kök sebzeleri ince şeritler halinde kesin ve tencereye geri koyun.

Küçük parçalar halinde kesilmiş patatesleri oraya koyun. Artık tavayı bir kapakla kapatmıyoruz, açık durumda pişiriyoruz.

9. Patatesler 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra kızartmayı bir tencereye koyun.

Kaynamaya bırakın ve 3 dakika pişirin, ardından doğranmış yumurtaları ekleyin.

10. Yeşillikleri kesin ve yumurtaları 2-3 dakika kaynattıktan sonra defne yaprağını ve defne yaprağını koyun. Her şeyi 5 dakika birlikte pişirin, ardından tüm yaprakları çıkarın. Ateşi kapatın ve tavayı kapatın.

Çorbayı demleyip 10 dakika dinlendirdikten sonra kaselere dökün ve afiyetle yiyin.

Çorbayı siyah ekmek, taze soğan ve sarımsak ile servis edebilirsiniz. Ayrıca masaya hardal koyun, pancar ile çok iyi.

Dukan Pancar Tarifi

Pierre Ducan'ın diyeti son yılların en popüler diyetlerinden biri. Yağ ve karbonhidrat alımını sınırlaması bakımından diğerlerinden farklıdır ve proteinler diyette olan kişinin ağırlığına göre kesin olarak hesaplanır.

En gelişmiş diyet metodolojisine ek olarak, çeşitli yemek tarifleri içeren birkaç kitap da yayınladı. Ben kendim bu kitapları görmedim, ancak internette ve çeşitli kadın dergilerinde birçoğu var. Bir de bugünkü konumuz için bir tarif var. Üzerine soğuk bir yaz yemeği pişirmeyi öneriyorum.

İhtiyacımız var:

• tavuk fileto - 1 adet
• pancar - 1 adet
• salatalık - 1 adet
• yumurta - 3 adet
• sarımsak - 1 diş
• dereotu - 20 gr
• kefir - 500 ml
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• tatmak için tuz, karabiber

Hazırlık:

1. Bu tarif için ana kırmızı sebzeyi pişireceğiz. Ve tüm suyu içeride tutmak için fırında folyoda yapacağız. Pişirme sıcaklığı 200 dereceye ihtiyacımız var ve bunun için gereken süre 30 - 40 dakika olacak.

2. Tavuk fileto soğuk su dökün, kaynatın ve köpüğünü alarak yumuşayıncaya kadar pişirin.

3. Haşlanmış yumurtaları 8 dakika pişirin.

3. Bitmiş pancarları rendeleyin. Yumurtaları ve salatalığı rendeleyin ya da çok küçük şeritler halinde doğrayın.

4. Filetoyu küçük küpler halinde kesin veya liflere ayırın. Sarımsakları bir presten geçirin ve dereotu doğrayın.

5. Uygun şekilde hazırlanmış malzemeleri bir tencereye aktarın, kefir ile doldurun, tadı tuz ve karabiber ile limon suyunu ekleyin. Her şeyi karıştırmak için. Kıyılmış dereotu serpin.

Şimdi çorbanın demlenmesi ve soğutulması gerekiyor. Bu en az 2-3 saat sürecektir. Bunu yapmak için buzdolabına koyun. Çorba demlenecek, salatalıklar limon suyu ve kefirden hafif bir "ekşi" ile doyurulacak, tüm malzemeler bir bütün haline gelecektir.

Böyle soğuk bir diyet çorbası yemek bir zevktir. Aynı zamanda hafif ve lezzetlidir. Sıcak bir yaz günü için mükemmel.

Kefir ile soğuk Litvanyalı pancar çorbasının nasıl pişirileceğine dair video

Bu tarifte, günümüzün diğer seçenekleriyle hazırlanmadaki benzerliğine rağmen, aslında ayırt edici özelliği olan keskin bir fark var.

Ve bu özellik şudur - pancar çorbası buzdolabında soğutulmalı, ancak patatesler sıcak servis edilmelidir. Ve birini diğeriyle karıştırarak yediğinizde tarifsiz bir zevk alırsınız.

Litvanya'daki herhangi bir kafe ve restoranda bu lezzetli yemeği bu formda ve bu kombinasyonda yiyebilirsiniz ve yerel ev kadınları bunu böyle hazırlar. Eh, onlardan öğrendikten sonra yemek yapmaktan da mutluyuz.

Sevgili dostlar, bugün harika bir seçimimiz var. Dürüst olmak gerekirse, bugün onlardan ne pişireceğimi seçmek zorunda kalsaydım, kaybederdim. Hepsi çok iyi. Ve tüm çorbaların tadı farklı olsa da, onları birleştiren bir şey var - hepsi o kadar lezzetli ki onları yemek imkansız, sıkıcı değiller ve her zaman arzu edilirler.

Bu yüzden herhangi bir tarifi seçmekten çekinmeyin. Neyse ki, hem sıcak hem de soğuk havalarda oradalar. Bu nedenle en sevdiğimiz yemekten mahrum kalmayacağız.

Sağlığınız için pişirin ve yiyin! Ve afiyet olsun!

Klasik tarife göre pişirirseniz, anaokulunda olduğu gibi inanılmaz lezzetli sıcak pancar çıkıyor. Kış, bu canlı ve ağız sulandıran yahniyi tatmak için harika bir zamandır. Sizi mükemmel bir şekilde ısıtacak ve açlığınızı giderecektir. Böyle bir ilk yemeğin zengin tadı ve tarif edilemez enfes aroması, ilk kaşık dolusu cezbeder. Elbette her zamanki pancar çorbasının bu muhteşem analogu hem yetişkinlere hem de küçük tadımcılara hitap edecek. Önerilen tarifi yazmak için acele edin!

Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika.

Kap Başına Porsiyon - 8.

İçindekiler

Anaokulunda olduğu gibi klasik bir pancar hazırlamak için oldukça basit ve aile bütçesi için ağır olmayan bir dizi ürün hazırlamamız gerekiyor:

• patates - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• şalgam soğanı - 1 kafa;
• et (ideal olarak domuz eti) - 800 gr;
• hazırlık "Lecho" - 10 yemek kaşığı. ben.;
• pancar - 1-2 adet;
• domates turşusu - 1 yemek kaşığı;
• defne yaprağı - 1-2 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
• tatmak için biber, tuz ve otlar.

Bir notta! Lecho boşluğu, sirke veya limon suyu ile değiştirilebilir. Bununla birlikte, bu tür ürünler birkaç kat daha az, yaklaşık 1-2 yemek kaşığı gerekli olacaktır. ben.

Anaokulunda olduğu gibi sıcak pancar nasıl pişirilir

Sıcak pancarı anaokulunda olduğu gibi klasik tarife göre pişirmek oldukça basittir. Daha önce böyle bir çorba yapmamış olsanız bile mutlaka denemelisiniz.

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

1. Soğanı soyun. Akan suda durulayın. Küçük küpler halinde parçalayın.

1. Havuçları soyun. Suda da durulayın. Küçük küpler halinde kesin.

1. Pancarla uğraşın. Temizle. Orta şeritler halinde kesin.

Bir notta! Bu ilk yemek için sebzeleri kesmeden önce eti büyük bir tencereye göndermeniz, suyla doldurmanız ve ateşe vermeniz gerekecek. Pişirirken, tüm sebzeleri soyup doğrayabilirsiniz.

1. Sarımsakları soyun. Presten geçirmeyin, aksi takdirde çorbada gereksiz, hoş olmayan bir acılık görünebilir. Bir bıçakla ince ve ince bir şekilde kesmek daha iyidir.

1. Bir sebze kızartması yapın. Tavaya bitkisel yağ dökün. Isınır ısınmaz hemen soğan ve havuç dilimlerini buraya gönderin.

1. Sebzeler hafifçe kızartılmalıdır. Bunları sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu karışıma pancar boşlukları gönderin. Biraz söndür.

1. "Lecho" ekleyin ve biraz daha pişirin.

1. Kural olarak, etin pişmesi için 30-40 dakika yeterlidir. Et suyunu süzmeniz önerilir. Eti tencereye geri gönderin. Gerekirse, daha küçük kesin.

1. Patatesleri akan suda soyun ve durulayın. Sebzeleri küpler halinde kesin. Dilimleri et suyuna gönderin. Güveci tuzlayın. Kaynattıktan sonra çorbayı tam anlamıyla 5 dakika kaynatın.

1. Derin bir tencereye (4 litre) su dökün, çekirdeklerini, maydanoz kökünü ve havucun yarısını koyun ve pişirin.

Köpük oluştuğunda, çıkarın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve suyu yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin. Et suyu sebzesiz hazırlanabilir, ancak pancarımızı daha lezzetli hale getirecekler. Köklerin ve soğanların yaklaşık bir saat etle pişirilmesi ve ardından çıkarılması gerekir.

2. Et suyu pişirilirken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı küçük küpler halinde doğrayın, büyük pancar (yaklaşık 400 gr.) Ve havuçları rendeleyin.

3. Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Soğanları birkaç dakika yağda kızartın, havuçları ekleyin, karıştırın ve beş dakika pişirin.

4. Şimdi pancarları tavaya gönderin ve her şeyi yumuşak olana kadar yaklaşık on dakika soteleyin.

Pancarlar hazır olduğunda salçayı koyun, karıştırın, sirke, şeker ekleyin ve 200 ml ekleyin. Et suyu, sebzelerimizin domates sosunda haşlanması için. Kısık ateşte ara ara karıştırarak 10-15 dakika pişirin.

5. Patatesleri soyun ve pişirme sırasında eşit şekilde pişmeleri için yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Et suyu hazır olduğunda patatesleri koyun, kaynatın, biraz tuz ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

6. Sebze sosunu patatesli et suyuna koyun, kaynatın, tuzla tatlandırın, gerekirse tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu arada et suyu kaynar, bak, aynı malzemeleri içerir, sadece taze.

7. Domuz yağı ve sarımsağı alın, her şeyi ince ince doğrayın ve bir tutam tuz ve karabiber ile bir kapta öğütün.

8. Bu karışımı pişirmeden beş dakika önce ekleyin. Ocağı kapattıktan sonra çorbamızı 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz, bu süre zarfında tencerenin tüm içeriğinin tadı ve aroması değişerek harika bir tat uyumu oluşturacak zamanı olacak.

9. Pancar çorbamız, ekşi krema ve şifalı bitkilerle, mükemmel lezzet ve faydaların birleşimiyle servise hazır. Afiyet olsun!