Jo vetëm e shijshme, por edhe joreale e dobishme - kështu mund të karakterizohet mëlçia e merlucit. Ai përmban një "grumbull" të tillë substancash të dobishme, të cilat shpesh gjenden vetëm në komplekset multivitamine. Pjesa më e madhe e këtyre substancave, siç janë acidet yndyrore të pangopura të grupit Omega, trupi ynë nuk mund ta marrë askund tjetër, përveç vajit të peshkut dhe produkteve të ngjashme në përbërje me të. Dhe meqenëse nuk na pëlqen të përdorim vaj peshku që nga fëmijëria, është më mirë të përkëdhelini veten dhe të dashurit me një sallatë të hollë me mëlçi merluci disa herë në muaj, recetat e saj janë zakonisht të thjeshta. Por çfarë rezultati ... Vetëm një mrekulli!
Disa sekrete
- Gjëja kryesore në pyetjen se si të gatuaj sallatën e mëlçisë së merlucit është të zgjidhni produktin e duhur. Sigurohuni që kavanozi të jetë i shënuar "natyral" dhe që përmbajtja të mos gurgullojë kur tundet. Këto veçori dallojnë një produkt të mirë dhe me cilësi të lartë të bërë nga copa të mëdha. Është e rëndësishme që GOST, sipas të cilit është prodhuar ushqimi i konservuar, të shfaqet gjithashtu në etiketë. Dhe në përbërje tregoheshin vetëm mëlçia e peshkut, kripë dhe piper.
- Një produkt i vlefshëm është mjaft yndyror, prandaj, përbërësit shpesh përdoren në kombinim me të për të "tërhequr" një shije specifike. Sipas këtij parimi, sallata e mëlçisë së merlucit bëhet me oriz ose patate. Sidoqoftë, sipas ekspertëve të kuzhinës, shumë përbërës të palëve të treta vetëm "mbytin" shijen e përbërësit kryesor. Prandaj, është më mirë t'i përmbahemi rregullit - sa më pak, aq më mirë. Dhe shërbejeni një sallatë me mëlçi të konservuar të merlucit mbi bukë të thekur lehtë.
Recetë klasike
Së pari, ne duam t'ju tregojmë se si të gatuani një sallatë klasike të mëlçisë së merlucit. Receta me foton i referohet interpretimit të famshëm sovjetik të quajtur "Verior", i cili shërbehej në çdo restorant të respektuar. Kjo sallatë me mëlçi merluci me vezë përgatitet dhe shërbehet në bukë të thekur.
Do t'ju duhet:
- mëlçia e konservuar e merlucit - 1 kanaçe;
- qepë - 1 kokë e vogël;
- vezë të ziera - 2 copë;
- djathë i fortë me pak yndyrë - 70 g;
- majonezë - 2 lugë;
- verë ose uthull i zakonshëm - 1 lugë;
- piper i zi.
Gatim
- Qëroni vezët dhe grijini imët.
- Grini djathin, gjithashtu imët.
- Qëroni qepën, copëtoni. Hidhni uthull dhe lëreni për 15 minuta.
- Kulloni yndyrën nga ushqimi i konservuar, grijeni mëlçinë me pirun.
- Përziejini përbërësit me majonezë dhe piper të zi.
Receta të tjera të shijshme sallate
Kombinimi i përbërësit kryesor me përbërës të tillë si kastravecat turshi, djathi pikant, qepët e kuqe eliminojnë ndjenjën e yndyrës së tepërt. Dhe kjo e bën gjellën në mënyrë ekspresive pikante. Interpretime të tilla janë të mira për një tryezë festive.
Sallatë me mëlçi merluci me kastravec turshi
Do t'ju duhet:
- mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
- tranguj turshi ose turshi - 200 g;
- patate dhe karrota - 300 g secila;
- vezë të ziera - 4 copë;
- majonezë, kripë.
Gatim
- Zieni dhe qëroni perimet, vezët. Fërkojeni trashë.
- Pritini kastravecat në rripa të hollë.
- Kulloni vajin nga ushqimi i konservuar, grijeni me pirun.
- Përziejini përbërësit, rregulloni me kripë, majonezë.
- Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.
Do t'ju duhet:
- presh - kërcell;
- merluci natyral (mëlçi) - kavanoz;
- karota të ziera - 1 pc.;
- vezë të ziera - 2 copë;
- djathë i fortë pikant - 100 g;
- majonezë;
- tartlet.
Gatim
- Qëroni vezët dhe karotat, grijini imët.
- Prisni qepën.
- Kulloni mëlçinë, bëni pure.
- Përziejini përbërësit, rregulloni me majonezë, kripë.
- Vendoseni në tartlets përpara se ta shërbeni.
Sallatë e mëlçisë së merlucit
Do t'ju duhet:
- mëlçia e konservuar e merlucit - 1 kavanoz;
- patate të ziera - 2 copë;
- qepë e kuqe - 1 kokë;
- vezë të ziera - 4 copë;
- limon.
Gatim
- Kullojeni yndyrën nga kavanozi i konservuar. Shtrydhni lëng limoni në të, lëreni për 10 minuta për të hequr erën specifike. Pas kësaj, pure produktin me një pirun.
- Grini proteinat, të verdhat, patatet. Pritini kastravecat.
- Vendoseni në tas sallate të ndarë: patate, qepë të copëtuara, lyejeni me majonezë. Pas kësaj, vendosni mëlçinë, proteinat dhe përsëri lyeni lehtë me majonezë. Sipër vendosni kastravecat, përsëri majonezë dhe spërkatni me të verdhën e verdhë.
- Ftoheni dhe shërbejeni.
Sallatë "luledielli" me mëlçi merluci
Do t'ju duhet:
- patate të ziera në uniforma - 3 copë;
- vezë të ziera - 4 copë;
- mëlçia e konservuar e merlucit - kavanoz;
- zarzavate - pendë qepë dhe kopër;
- kastravecat turshi - 2 copë;
- ullinj;
- patate të skuqura;
- majonezë.
Gatim
- Grini imët patatet, vendosini në fund të enës.
- Kullojeni yndyrën nga ushqimi i konservuar, grijeni mëlçinë, vendoseni sipër.
- Ndani proteinat, grijini, shtrojini, lyejeni me majonezë.
- Tjetra, ju duhet të mbushni një shtresë me barishte të copëtuara.
- Pritini kastravecat në kube, shtrojini më tej, lyeni me majonezë.
- Pritini të verdhën e verdhë.
- Bëni një rrjetë të pastër majonezë, shtroni një skaj me patate të skuqura në anët dhe vendosni gjysmë ulliri në mes për dekorim.
Me të njëjtin parim, mund të përgatisni sallatën e mëlçisë së merlucit nën një pallto leshi, thjesht pa e dekoruar në formën e një luledielli.
Trajtojeni veten me një recetë të re dhe të shijshme që duket mirë në tryezë dhe që sjell vetëm përfitime për trupin!
Sallatë e mëlçisë me merluc të konservuar: recetë video
Navigim i shpejtë i artikullit:
Karakteristikat e sallatës dhe mënyrat e reja të servirjes
Në një tortë të fryrë me mëlçi të merlucit, është e rëndësishme të merren parasysh disa nuanca.
- Nga shumë përbërës, të paktën një komponent duhet të thithë yndyrën. Zakonisht bëhet fjalë për patate të ziera, oriz ose një vezë.
- Receta pikante = zarzavate dhe perime me shije pikante - qepë të njoma, qepë turshi, kopër, tranguj turshi.
- Dhe ngjyra shpesh vjen nga karotat e ziera, të verdhat ose frutat e thata të ëmbla të errëta (rrush të thatë, kumbulla të thata).
Shumica e sallatave të mëlçisë së merlucit janë kushërinj. por në servirjen e pjatave të gatshme mund të ëndërroni për shkak të prerjes së imët të përbërësve dhe strukturës viskoze të përbërësit kryesor:
- Le të bëjmë një mbushje për vezë të mbushura ose tartlets nga një masë sallate homogjene;
- E rregullojmë masën me një rrëshqitje në një bagel ose e vendosim në një dolli të vogël, duke marrë një sanduiç me kanape në miniaturë,
- Rrokullisni marulen në toptha për ta mbështjellë farat e susamit ose thërrimet e bukës.
Klasike e shtresuar me patate dhe karrota
Receta e parë - një sallatë klasike me shtresa dhe shumë e shijshme nga mëlçia e merlucit - do të kërkojë një pjatë të madhe dhe një enë pjekjeje të ndashme.
Koha e GATIMIT. Ziejini përbërësit - 30 minuta. Ne mbledhim sallatën - 20 minuta. Ne insistojmë në të ftohtë - 2 orë.
Na duhen:
- Mëlçia e merlucit (ushqim i rregullt i konservuar) - 250-270 gram
- Patate (të ziera në uniforma) - 1 copë. i madh (200-250 gram)
- Karota (të ziera) - 1 pc. i madh (200 gram)
- Vezë (të ziera fort) - 4 copë.
- Qepë të njoma - 1 tufë me trashësi mesatare (rregulloni sipas shijes)
- Kripë dhe majonezë (rreth 100 ml) - për shije midis shtresave të zgjedhura
Si përgatitemi:
Shkurtimisht - shtresat hap pas hapi në recetën klasike të sallatës së mëlçisë së merlucit:
- Patatet (tamp!) - Mëlçia e merlucit - Të bardhat e vezëve + rrjetë majoneze - Qepë të njoma + rrjetë majonezë (mos e shtypni!) - Karota + shumica e majonezës + rrahni fort - Të verdhat e vezëve.
Dhe tani në detaje - me sugjerime dhe foto për çdo hap.
Zieni vezët e ziera fort (10 minuta). Ziejini patatet në uniforma dhe karotat.
Për të pastruar lehtësisht perimet dhe vezët, menjëherë pas zierjes vendosini ato nën ujë të ftohtë.
Të lashtat rrënjë të ziera dhe tre i pastrojmë në një rende të trashë.
Qepën e gjelbër e grijmë shumë imët. Hapni një kavanoz me vaj mëlçie merluci dhe kullojeni vajin. Ato mund të kalojnë me pjata të tjera. Grini mëlçinë e merlucit me një pirun deri në një konsistencë të rehatshme si pastë.
Pastrojme vezet dhe ndajme te bardhat nga te verdhat.
Sa e lehtë është të ndash përbërësit e një veze të zier? Ne tërheqim një thikë nëpër vezë, sikur të tregojmë rrethin mesatar. Hapni gjysmat dhe hiqni të verdhën, siç tregohet në foton më poshtë.
Të bardhat dhe të verdhat i grijmë në rende – njësoj si pjesa tjetër e përbërësve.
Ne nxjerrim një mjet të përshtatshëm për të formuar shpejt një sallatë në shtresa:
- Enë pjekjeje e ndashme
- Dhe një shpatull silikoni për brumë, e cila është e përshtatshme për të ngjeshur shtresat e maruleve.
Një lugë e zakonshme do të bëjë: ju duhet pak më shumë shkathtësi
Sallatën do ta mbledhim në një enë pjekjeje (16-17 cm), duke e vendosur me anën e sipërme të lëmuar poshtë.
Shpërndani të gjitha shtresat në mënyrë të barabartë dhe shtypni butësisht poshtë.
Shtresa e parë është patatet e grira, të cilat do të thithin yndyrën nga mëlçia dhe do të ruajnë që sallata të mos rrjedhë dhe të humbasë formën e saj.
Shtresa e dytë është vetë mëlçia e merlucit.
Shtresa e tretë është e bardha e vezëve e grirë, sipër së cilës shtrydhim një rrjetë majonezë dhe pa presion (!) e lyejmë në të gjithë sipërfaqen.
Kur blejmë majonezë, ne zgjedhim paketimin vertikal. Nëse nuk ka një majë të përshtatshme, prisni një cep shumë të vogël në mënyrë që rrjedha e majonezës të jetë e hollë.
Shtresa e katërt është qepë jeshile: është e përshtatshme ta shpërndani me dorë. Mbi këtë shtresë mund të lyeni edhe me majonezë, por nuk duhet ta lyeni dhe të shtypni prerjen.
Së pesti - karota të grira. E rrahim sërish pak këtë shtresë, e mbulojmë me majonezë dhe e shpërndajmë fort (!) në mënyrë që të mbulohet e gjithë karota.
Shtresa e fundit - e gjashta: rruaza e të verdhës së vezës së grirë.
Sekretet e shijes dhe formës së qëndrueshme
Siç e keni vënë re, ne përdorim majonezë dhe kripë për shije. Zakonisht ia vlen të kriposni shtresat më të dendura - patate, proteina, mëlçi dhe karrota. Dhe me majonezë, ju mund të lyeni vetëm ata përbërës që janë shumë strukturorë (qepë të njoma, proteina). Atëherë sallata nuk do të notojë, por e njomur në mënyrë të shijshme në salcë.
Zgjedhja e majonezës varet nga ju. Ne përdorim një salcë klasike (pa aditivë) dhe të lehtë në yndyrë, sepse gjella është e mbingopur me yndyrna për shkak të mëlçisë së peshkut.
Rezultati i punës është plot ngjyra në pranverë! E lëmë sallatën të qëndrojë në frigorifer për 2-4 orë për të marrë një ansambël perfekt, i cili është kaq i lehtë për t'u prerë në pjesë, si një kek i shijshëm.
E mrekullueshme me mëlçinë e merlucit dhe kumbullat e thata
Një recetë në të cilën gjithçka është saktësisht e njëjtë si në një sallatë klasike, por qepët e njoma i zëvendësojmë me qepë të grira hollë dhe copa kumbulla kumbullash. Mos u habitni! Një ndryshim i personalizuar me këto fruta të thata të ëmbla do ta bëjë këtë pjatë peshku edhe më të butë.
Marrim përbërësit dhe shikojmë sekuencën e përpunimit në foton e mësipërme.
Prisni imët një qepë të vogël të bardhë dhe derdhni ujë të vluar për 2 minuta për të hequr hidhërimin.
Kumbullat e thata (5-6 fruta të mëdha) zhyten në ujë të vluar për 5 minuta, thahen me një peshqir letre dhe priten në copa të vogla.
Një shtresë kumbulla të thata me qepë - në vend të qepëve të njoma.
Algoritmi për montimin e një sallate mahnitëse të shijshme të mëlçisë së merlucit me kumbulla të thata:
- Patatet - Mëlçia e merlucit - Të bardhat e vezëve + rrjeta e majonezës - Qepa + kumbullat e thata + rrjeta e majonezës (mos e shtypni!) - Karotat + shumica e majonezës + rrisni fort - Të verdhat e vezëve.
Paradoks i shtresuar me rrush të thatë dhe arra
Kjo recetë tërheq me një bollëk festiv të përbërësve dhe një kombinim të pazakontë të rrushit të ëmbël, mollës krokante, arrave të forta dhe mëlçisë së peshkut.
Na duhen:
- Mëlçia e merlucit - kanaçe standarde (250-270 gram)
- Patate - 3 copë. mase mesatare
- Vezë të ziera fort - 3 copë.
- Karrota - 200 gram
- Mollë (larmi e ëmbël dhe e thartë) - rreth 100 gram
- Lëng limoni - 2-3 lugë çaji
- Djathë i fortë (për shembull, rus) - 100 gram
- Qepë të njoma - 1/2 tufë mesatare (3 degë)
- Rrush i zi - 1 zhmenya (10-15 copë.)
- Arra - 2 shtrydhura
- Majonezë - deri në 100 ml
Si e përgatisim sallatën?
Grini përbërësit e njohur nga receta e mësipërme, siç përshkruhet.
Thithni rrushin e thatë në ujë të vluar për 20 minuta. Nëse është shumë e madhe, prisni çdo kokrra të kuqe në gjysmë.
Pritini trashë arrat me thikë (ose në blender). Tre mollë të mëdha dhe spërkatni me lëng limoni - për thartirë shtesë të sallatës dhe ruajtjen e ngjyrës së lehtë të mollëve.
Një copë djathë është paksa e ngrirë - do të jetë më e lehtë ta grini.
Ne mbledhim sallatë të mëlçisë së merlucit me rrush të thatë dhe arra në shtresa:
- Patate - Mëlçi merluci - Qepë jeshile - Rrjetë mollë + majonezë - Rrush i thatë - Rrjetë djathi + majonezë - Karrota + pika majonezë - Arra.
Ideale për mbushje me vezë dhe qepë turshi
Na duhen:
- Kanaçe standarde e mëlçisë së merlucit
- 5 vezë të ziera fort
- 1 qepë e vogël e bardhë
- Majonezë e lehtë - për shije
- Zarzavate (kopër, majdanoz) - opsionale
Gatimi është shumë i lehtë.
- Kulloni vajin nga mëlçia, gatuajeni me pirun.
- Marinoni qepën e grirë imët: shtoni 1 lugë gjelle. një lugë uthull (9%), 1 lugë gjelle. një lugë ujë dhe 1 lugë gjelle. një lugë sheqer, përzieni, lëreni derisa të fillojë lëngu. Kulloni lëngun dhe përzieni me mëlçinë e merlucit. Nëse keni frikë se qepa do të thahet, shpëlajeni në një sitë dhe lëreni të kullojë plotësisht.
- Pak majonezë e plotëson figurën - për një konsistencë viskoze që mban mirë formën e saj.
Në foto - tartlets shumë të shijshme të mbushura me sallatën e përshkruar. Ju mund të blini kallëpe të gatshme në çdo supermarket të madh.
Kjo është receta perfekte e sallatës së mëlçisë së merlucit për mbushjen e vezëve, sanduiçeve me kanape ose topave të snack. Për këtë të fundit, masën e sallatës e ndërpresim në blender ose e grijmë mirë me pirun.
Si të hani topa me bukë? Proteina të grira imët me kopër, zarzavate të grira thjesht, të verdhë të verdhë të grirë imët, thërrime arre, fara susami, krisur, djathë të fortë të grirë.
Pikant me bizele dhe kastravec turshi
Na duhen:
- Mëlçia e merlucit
- 2 vezë (të ziera fort)
- 3-4 degë qepë të njoma
- 2-3 kastraveca turshi
- Gjysmë kanaçe me bizele të gjelbra të konservuara
- Pak majonezë e lehtë - 1 lugë gjelle
Përgatisim shpejt dhe lehtë një sallatë shumë të shijshme: grijmë imët qepën, vezët dhe kastravecat, kaurdisim mëlçinë dhe e përziejmë në një enë ku shtojmë edhe bizelet jeshile. Sezoni me majonezë - voila! Përbërës të përditshëm, por shije festive dhe shije të pasur!
Tradicionale me oriz, kastravec dhe kopër
Përbërja e përbërësve është e pakomplikuar, sallata mblidhet në shtresa, çdo nivel lyhet lehtë me salcë. Mund të shtoni kreativitet dhe ta formoni sallatën në pjesë në një enë transparente (tas qelqi i gjatë, qelqi i gjerë ose xhami me faqe).
Për 2-3 porcione na duhen:
- 200 gram mëlçi të merlucit
- 2 kastraveca (të freskëta ose turshi)
- 1,5 gota oriz të zier
- 4 vezë të ziera fort
- Qepë e gjelbër për shije
- 1 tufë e mesme kopër
- 3 lugë majonezë
- 2 lugë salcë kosi
Udhëzimet hap pas hapi janë dhënë në video:
OK tani ka mbaruar. Sot, recetat shumë të shijshme të sallatës së mëlçisë së merlucit kanë mbaruar. Mbani një sy në dritë që të mos humbisni grupin tjetër të recetave hap pas hapi me foto. Vizitat tuaja janë gjithmonë të mirëseardhura!
Faleminderit për artikullin (7)
Sallata me mëlçinë e merlucit nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Përfitimi i tij qëndron në përmbajtjen e lartë të vitaminës A, e cila është jashtëzakonisht e rëndësishme për mprehtësinë vizuale. Gjithashtu ndihmon në ruajtjen e flokëve, lëkurës dhe dhëmbëve të shëndetshëm. Ky produkt është gjithashtu i pasur me vitaminë D dhe elementë gjurmë kalciumi, të cilët kontribuojnë në forcimin e kockave dhe kyçeve. Ai përmban acide yndyrore të ngopura omega-3, bakër, zink, kalium, jod, hekur dhe shumë substanca të tjera të nevojshme për trupin.
Ngrënia e mëlçisë së merlucit u këshillohet personave që vuajnë nga sëmundjet e kyçeve, ndjejnë mungesë vitaminash dhe kanë rritje të aktivitetit fizik. Përveç përdorimit të saj në formën e saj natyrale ose të konservuar, me të mund të bëni një sallatë, e cila do të bëhet një pjatë e plotë e drekës në tryezën tuaj. Artikulli ofron disa receta që ofrojnë variacione të ndryshme të sallatës klasike.
Si të gatuaj sallatë klasike të mëlçisë së merlucit - 15 lloje
Përbërësit:
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Majonezë - për shije
- Gjelbrit - tufë
Gatim:
Fillimisht duhet të grisni imët qepën dhe ta hidhni mbi ujë të vluar. Kjo do të bëjë të mundur heqjen e shijes së hidhësisë dhe ta bëjë atë më pak pikante.
Përziejini së bashku qepën e copëtuar, mëlçinë dhe vezët. Shtoni majonezë dhe përzieni përsëri plotësisht.
Ata që nuk pëlqejnë qepët e zakonshme mund të zëvendësohen në një sallatë me qepë të njoma. Shija nga kjo bëhet më e butë dhe nuk do të ketë mprehtësi në sallatë.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Qepë të gjelbra - 3-4 pendë
- Vezë - 2 copë.
- Majonezë - për shije
- Kopër, majdanoz - tufë
Gatim:
Vezë të ziera fort. Lëreni të ftohet, qëroni dhe copëtoni imët.
Hidhni vajin nga paketa me mëlçi. Duke përdorur një pirun, grijeni mëlçinë në copa të vogla.
Prisni qepën e gjelbër, e përzieni me mëlçinë dhe vezët. Shtoni majonezë dhe përzieni përsëri plotësisht.
Dekorojeni me barishte përpara se ta shërbeni.
Shtimi i orizit të zier në sallatën e mëlçisë së merlucit do ta bëjë atë më të kënaqshme. Një sallatë e tillë mund të bëhet një pjatë e plotë e veçantë që nuk kërkon ndonjë aditivë.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Oriz i zier - 100 gr
- Majonezë - për shije
- Gjelbrit - tufë
Gatim:
Ziejeni orizin derisa të zbutet në ujë të kripur.
Prisni imët qepën dhe derdhni ujë të vluar për të hequr qafe ashpërsinë dhe hidhërimin e tepërt në sallatën e ardhshme.
Vezë të ziera fort. Lëreni të ftohet, qëroni dhe copëtoni imët.
Përzieni orizin, qepën, mëlçinë dhe vezët së bashku. Shtoni majonezë dhe përzieni përsëri plotësisht.
Dekorojeni me barishte përpara se ta shërbeni.
Sallata klasike me shtimin e mëlçisë përfshin një minimum përbërësish: vezë, mëlçi, qepë dhe zarzavate. Por, megjithë thjeshtësinë e përgatitjes dhe një përzgjedhje të vogël përbërësish, rezulton të jetë shumë e shijshme.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Kastravecat turshi - 200 gr
- Patate - 300 gr
- Karota - 300 gr
- Vezë - 4 copë.
- Majonezë - për shije
- Gjelbrit - tufë
Gatim:
Ata që pëlqejnë shijen e trangujve turshi duhet të provojnë t'i shtojnë ato.
Vezë të ziera fort. Lëreni të ftohet, qëroni dhe copëtoni imët.
Perimet duhet gjithashtu të zihen, të lihen të ftohen dhe të qërohen.
Hidhni vajin nga pakoja me mëlçinë, nuk na nevojitet. Grini mëlçinë me pirun në copa të vogla.
Pritini imët perimet, përzieni me mëlçinë dhe vezët. Shtoni kastravecat e grira hollë dhe majonezën. Përziejini gjithçka tërësisht.
Dekorojeni me barishte përpara se ta shërbeni.
Video me një recetë për sallatën e mëlçisë së merlucit me tranguj, shihni gjithashtu:
Një sallatë e përzemërt dhe e shëndetshme që jo vetëm do të bëhet një pjatë e shijshme, por edhe do të ndikojë pozitivisht në shëndetin tuaj. Nëse përdorni mëlçinë e merlucit një herë në ditë, kjo mund të plotësojë furnizimin me të gjitha lëndët ushqyese që i mungojnë trupit.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 4 copë.
- Majonezë - për shije
- Gjelbrit - tufë
Gatim:
Prisni qepën dhe derdhni mbi ujë të vluar për të hequr hidhërimin.
Vezë të ziera fort. Lëreni të ftohet, qëroni dhe copëtoni imët. Gjithashtu zieni perimet, ftohni, qëroni dhe grijini imët.
Derdhet vaji nga paketa me mëlçinë, gatuajeni mëlçinë me një pirun.
Përziejini së bashku qepën e copëtuar, perimet, mëlçinë dhe vezët. Shtoni majonezë dhe përzieni përsëri plotësisht.
Dekorojeni me barishte përpara se ta shërbeni.
Të gjithë e njohin sallatën "harengë nën një pallto leshi" dhe është e dashur nga shumë. Një sallatë e ngjashme mund të përgatitet me mëlçinë e merlucit, duke ndryshuar pak përbërësit me të cilët kombinimi do të jetë më i suksesshëm.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Majonezë - për shije
- Gjelbrit - tufë
Gatim:
Fillimisht duhet të grisni imët qepën dhe ta hidhni mbi ujë të vluar.
Vezë të ziera fort. Lëreni të ftohet, qëroni dhe copëtoni imët.
Zieni perimet, ftohni, qëroni dhe grijini imët.
Hidhni vajin nga paketa me mëlçi. Grini mëlçinë me pirun në copa të vogla.
Shtrojini në shtresa, secila prej të cilave lyhet me majonezë: fillimisht qepë, më pas mëlçia e merlucit, më pas karotat, patatet dhe një vezë.
Sipër me gjelbërim. Lëreni sallatën të ftohet në frigorifer përpara se ta shërbeni.
Sallatë me mëlçi me merluc me shtresa:
Një sallatë e mrekullueshme që mund të përgatitet shumë shpejt. Do të ndihmojë nëse të ftuarit e papritur janë tashmë në prag.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Djathë - 150 gr
- Hudhra - 3 karafil
- Vezë - 3 copë.
- Majonezë - për shije
- Gjelbrit - tufë
Gatim:
Prisni qepën dhe derdhni sipër me ujë të valë për të hequr hidhërimin.
Në këtë rast, e kuqja do të jetë një zëvendësim i shkëlqyer për qepën e bardhë të zakonshme. Shija e tij është më e butë dhe shkon mirë me shijen e peshkut të konservuar.
Zieni vezët, ftohni dhe grijini imët.
Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose prisni imët.
Grini djathin.
Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe lyejeni me majonezë.
Para se ta shërbeni, dekorojeni sallatën me barishte.
Një sallatë e përzemërt dhe e shëndetshme që jo vetëm do të bëhet një pjatë e shijshme, por edhe do të ndikojë pozitivisht në shëndetin tuaj.
Nëse përdorni mëlçinë e merlucit një herë në ditë, kjo mund të plotësojë furnizimin me të gjitha lëndët ushqyese që i mungojnë trupit.
Përbërësit:
- Patate të ziera në uniformë - 3 copë.
- Vezë - 4 copë.
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Kastravecat turshi - 2 copë.
- Ullinj - për shije
- Patate të skuqura
- Zarzavatet Qepët e gjelbra dhe kopra janë më të mirat.
- Majonezë - për shije
Gatim:
Qëroni patatet dhe grijini imët. Vendoseni në fund të enës.
Hidhni yndyrën nga paketa e merlucit të konservuar. Thyejeni peshkun në copa të vogla me një pirun. Vendosni një shtresë sipër.
Ndani të bardhat nga të verdhat, grijini dhe shtrojini në një shtresë tjetër. Lubrifikoni me majonezë.
Më pas vendosni një shtresë gjelbërimi.
Pritini imët kastravecat dhe shtroni shtresën tjetër. Përhapeni me majonezë.
Grini të verdhat me pirun dhe vendosini në një shtresë tjetër.
Bëni një rrjetë nga majoneza për të dekoruar sallatën. Dekoroni skajet e enës me patate të skuqura. Brenda qelive vendosni gjysmat e ullinjve.
Shikoni recetën e sallatës këtu:
Shija e freskët e kësaj sallate me siguri do t'ju kënaqë.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Domate - 1 pc.
- Kastravec - 2 copë.
- Qepë e gjelbër - 1 degëz
- Kripë, piper - për shije.
Gatim:
Pritini imët qepën e gjelbër.
Pritini domatet në shirita ose kube - për shije. Kastraveci i prerë në të njëjtën mënyrë.
Përziejini të gjithë përbërësit. Nëse dëshironi, mund të shtoni majonezë.
Një lloj "sallate vitaminash", e cila ka një shije shumë të butë dhe të këndshme.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Bizele të gjelbra të konservuara - 1 pako.
- Patate - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Majonezë - për shije
- Gjelbrit - tufë
- Kripë - për shije
Gatim:
Vezë të ziera fort. Lëreni të ftohet, qëroni dhe copëtoni imët. Gjithashtu zieni patatet, i ftohni, i qëroni dhe i prisni në kubikë.
Hidhni vajin nga pakoja me mëlçinë, grijeni mëlçinë me pirun ose prisni në copa të vogla.
Hidhni salcën edhe nga bizelet e konservuara, gjithashtu nuk është e nevojshme.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë, kripë sipas dëshirës.
Dekorojeni me barishte përpara se ta shërbeni.
Sallatë delikate e mëlçisë së merlucit me bizele të gjelbra:
Krutonët krokantë plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen e sallatës.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Vezë - 2 copë.
- Misër i konservuar - 1 pako.
- Majonezë - 2 lugë gjelle.
- Bukë e bardhë - 2 copë
- Kripë, piper dhe barishte - për shije
Gatim:
Hidhni vajin e mëlçisë së merlucit. Grini mëlçinë me pirun ose priteni në copa të vogla me thikë.
Hidhni salcën edhe nga misri i konservuar, nuk na duhet.
Zieni vezët e ziera fort, ftohni dhe qëroni. Pritini imët në kubikë.
Pritini koret e bukës së bardhë. Pritini tulin në kubikë dhe thajeni në një tigan ose në furrë.
Kombinoni mëlçinë e merlucit me vezët dhe misrin. Kripë dhe sezonin me majonezë.
Lëreni sallatën të pushojë. Shtoni croutons pak para se të shërbeni. Dekoroni me gjelbërim.
Avokado do ta mbushë sallatën me një porcion tjetër vitaminash, duke shumëfishuar përfitimet e gjellës dhe duke i dhënë një shije të këndshme të butë.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Vezë - 4 copë.
- Avokado - 2 copë.
- Lëng limoni - 1 lugë
- Domate - 1 pc.
- Majonezë - për shije
- Kripë, piper - për shije
Gatim:
Hidhni vajin e konservuar, grijeni mëlçinë e merlucit me pirun në mënyrë që të shpërbëhet në copa të vogla.
Pritini domatet në shirita të hollë ose në kubikë të vegjël.
Prisni avokadon në të njëjtën mënyrë.
Përzieni avokadon, mëlçinë e merlucit dhe domatet, spërkatni me lëng limoni, kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.
Gjiza do të jetë një shtesë e papritur dhe delikate e sallatës së mëlçisë së merlucit.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Gjizë - për shije
- Majdanoz - për shije
- Lëng limoni - 1 lugë
Gatim:
Hidhni vajin e konservuar, grijeni mëlçinë e merlucit me pirun në mënyrë që të shpërbëhet në copa të vogla.
Pritini imët majdanozin.
Përzieni gjizën, mëlçinë dhe barishtet, spërkatni me lëng limoni.
Një sallatë e pazakontë peshku, e cila përgatitet shumë thjesht dhe në vetëm disa minuta.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 120 gr
- Vezë - 3 copë.
- Shkopinj gaforre - 120 gr
- Kastravec - 1 pc.
- Majonezë - për shije
- Kripë, piper - për shije
Gatim:
Vezët i zieni fort, i ftohni dhe i qëroni. Pritini në copa të vogla.
Hidhni vajin e konservuar, grijeni mëlçinë e merlucit me pirun në mënyrë që të shpërbëhet në copa të vogla.
Pritini imët shkopinjtë e gaforres.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë dhe piper.
Një sallatë e shijshme që pavarësisht nga bollëku i përbërësve përgatitet thjesht dhe shpejt.
Përbërësit:
- Mëlçia e merlucit të konservuar - 1 paketë.
- Misër i konservuar - 1 pako.
- Vezë - 3 copë.
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Kastravec - 1 pc.
- Majonezë - për shije
- Kripë, piper - për shije
Gatim:
Vezët i zieni fort, i ftohni dhe i qëroni. Pritini në copa të vogla.
Ziejini karotat dhe patatet në lëkurën e tyre, ftohni dhe qëroni. Pritini në kubikë të vegjël.
Hidhni vajin e konservuar, grijeni mëlçinë e merlucit me pirun në mënyrë që të shpërbëhet në copa të vogla.
Hidhni salcën e misrit, nuk do t'ju duhet.
Kastravecat e prera në shirita ose kubikë të hollë.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.
Zieni vezët për sallatën e mëlçisë së merlucit sipas recetës klasike për rreth 10 minuta, copëtoni imët ose fërkoni në një rende të trashë.
Hiqni butësisht mëlçinë e merlucit nga kavanoza me një pirun, shtoni pak vaj nga e njëjta kavanoz për lëngje (nëse nuk ju pëlqen, nuk mund të shtoni vaj). Gatuani me një pirun. Ju nuk duhet të jeni shumë të zellshëm, nuk kemi nevojë për një pure homogjene, thjesht duhet të copëtoni copa të mëdha.
Qëroni qepën dhe grijeni mjaftueshëm imët.
Është më mirë të zgjidhni një varietet sallatë me qepë, nuk është aq e hidhur dhe djegëse. Nëse i derdhni qepët e zakonshme me ujë të nxehtë për vetëm disa minuta, atëherë hidhërimi i tepërt do të largohet. Kulloni ujin dhe ftohni qepën e grirë dhe më pas përdorni sipas recetës.
Ose marinojini në ujë të ftohtë me disa pika lëng limoni ose uthull. Pas kësaj procedure, qepa mund të lahet nën ujë të rrjedhshëm dhe të vendoset në një sitë.
Unë nuk turshi apo zhytem qepë për sallata, më pëlqen ajo nota e shijshme që sjell qepa e freskët. Gjithsesi, majoneza do të marrë pjesërisht rolin e marinadës, qepa do të bëhet më e butë.
Djathë i fortë për sallatë, mund të zgjidhni cilindo që ju pëlqen. Gjëja kryesore është se nuk ka një aromë shumë të theksuar dhe nuk ndërpret shijen e mëlçisë së merlucit.
Djathin e fërkojmë në një rende të trashë.
Përzieni në një enë mëlçinë e merlucit, vezët, qepën dhe gjysmën e djathit të grirë. Përziejini, rregulloni sipas shijes me piper dhe kripë, shtoni majonezë.
Sallata me mëlçi merluci është një sallatë shumë e famshme dhe e njohur në kuzhinën ruse. Sidomos shpesh mund të shihej në kohët sovjetike, kur gama e produkteve të disponueshme ishte e kufizuar, sepse kjo sallatë nuk kërkon fare përbërës ekzotikë. Ne kemi postuar për ju një recetë shumë të shijshme me një foto se si të bëni një sallatë me mëlçi merluci. Po, dhe jo vetëm!
Sot, numri i opsioneve për sallatën e mëlçisë së merlucit është rritur ndjeshëm dhe lista e përbërësve të përdorur është zgjeruar ndjeshëm.
Kjo nuk është për t'u habitur, sepse të gjithë e dinë për përfitimet dhe domosdoshmërinë e ngrënies së pjatave, si nga peshku ashtu edhe nga mëlçia (në këtë rast, mëlçia e merlucit). Përveç kësaj, shija e kësaj sallate dhe plotësia e saj me vitamina e bëjnë atë një element të shkëlqyer të dietës!
Për të bërë shumicën e llojeve të sallatës së mëlçisë së merlucit, do t'ju nevojiten produkte të zakonshme dhe të përhapura që mund të gjenden në shumicën e shtëpive: vezë, qepë, oriz, djathë, tranguj, si dhe kripë, piper dhe barishte.
Një përjashtim mund të jetë vetë mëlçia e merlucit, e cila duhet të blihet posaçërisht për përgatitjen e kësaj sallate.
Sallatë e mëlçisë së merlucit. Recetë klasike
Kjo sallatë është në harmoni të përsosur me çdo pjatë anësore - është shumë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë e dobishme. Siç e dini, mëlçia e merlucit përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm, kështu që një sallatë me të rekomandohet për përdorim të vazhdueshëm për të gjithë familjen.
Një avantazh tjetër i kësaj sallate është se përgatitet pa majonezë, që do të thotë se ka më pak kalori dhe ka një efekt më të dobishëm në organizëm.
Si të gatuaj sallatën e mëlçisë së merlucit sipas recetës klasike
Sallata përgatitet shumë lehtë, kërkon pak kohë për tu gatuar dhe nuk kërkon aftësi të veçanta gatimi. Në procesin e gatimit, duhet të merrni produktet nga lista, t'i lani, t'i prisni dhe më pas t'i përzieni mirë.
Për t'i dhënë më shumë estetikë sallatës, mund ta dekoroni me barishte. Lloji më i thjeshtë i sallatës së mëlçisë së merlucit është një sallatë e përgatitur sipas një recete klasike.
Përbërësit e Gatimit
- Vezë pule 5 copë;
- Qepë 2 qepë të mëdha;
- Mëlçia e merlucit 250 g (kanaçe);
- Kripë për shije;
- Piper i bluar për shije;
- Gjelbrit sipas dëshirës.
- Ziejini vezët e ziera fort, ftohini dhe prijini në copa të vogla.
- Hiqni mëlçinë e konservuar nga kavanoza dhe priteni në kubikë të vegjël (ose mund ta grini mëlçinë me pirun). Mos e hidhni ende kavanozin, sepse. për veshjen e sallatës do t'ju duhet vaj nga ajo.
- Prisni qepët e qëruara në copa të vogla (nga rruga, në vend të qepëve, mund të merrni jeshile në të njëjtin proporcion, ose mund të përdorni 2 lloje qepësh, duke i përzier ato në mënyrë të barabartë).
- Vendosni qepën e copëtuar, mëlçinë dhe vezët në një pjatë të thellë. Më pas përzieni gjithçka mirë.
- I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes dhe i përziejmë sërish të gjithë përbërësit.
- Për salcën e sallatës, mund të shtoni vajin që gjendet në kavanozin e mëlçisë.
- Nëse dëshironi, mund ta dekoroni sallatën duke shtuar zarzavate.
- Sallata klasike e mëlçisë së merlucit është gati! Mund ta servirni në tavolinë.
Një nga përbërësit më të zakonshëm në tryezën e kuzhinës janë vezët dhe kastravecat. Ato janë të disponueshme dhe të dobishme. Veza përmban proteina dhe kastravecat janë të pasura me vitamina.
Sallata e mëlçisë së merlucit, e cila përfshin këta përbërës, ka shumë veti të dobishme dhe ka një strukturë të këndshme. Përgatitet pa përdorur majonezë, pra nuk përmban shumë kalori.
Si të gatuajmë sallatën e mëlçisë së merlucit me kastravec dhe vezë
Kjo lloj sallate me mëlçi merluci përgatitet lehtë dhe kërkon një kohë minimale. Çdo amvise apo pronare që dëshiron të kënaqë familjen me një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme është mjaft e aftë për ta bërë atë.
Kjo do të kërkojë, siç thonë ata, dy duar dhe enë kuzhine të zakonshme.
Përbërësit e Gatimit
- Kastraveca (të freskëta) 400 g;
- Vezë pule 2 copë;
- Mëlçia e merlucit 300 g;
- Kërcelli i selinos 2 copë;
- Kopër gjysmë tufe të vogël;
- Kripë për shije;
- Piper për shije.
Udhëzime hap pas hapi për gatimin
- Ziejini vezët derisa të zihen fort dhe lërini të ftohen.
- Hiqni mëlçinë e merlucit nga kavanoza dhe vendoseni në peceta letre për të hequr qafe vajin e tepërt. Lëreni për një kohë në këtë pozicion.
- Lani kastravecat dhe grijini imët.
- Lani koprën dhe grijeni imët.
- Prisni shtresën e sipërme të kërcellit të selinos, sepse. pa të, sallata do të jetë më delikate në shije.
- Transferoni mëlçinë nga peceta letre në një dërrasë prerëse dhe priteni në copa të vogla (një opsion tjetër është ta vendosni në një pjatë dhe ta grini plotësisht me një pirun).
- Ftoheni vezët e ziera në të ftohtë, më pas pritini në kubikë të vegjël (mund ta lini mënjanë një të verdhë veze anash, më pas t'i thërrmoni mbi sallatë - në këtë mënyrë gjella do të duket edhe më e shijshme).
- Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës në një tas, duke shtuar kripë dhe piper sipas shijes.
- Prisni imët të verdhën e lënë mënjanë dhe thërrmoni sipër.
- Sallata e shijshme dhe e shëndetshme është gati për t'u ngrënë!
Ngrënia periodike e mëlçisë së merlucit do të jetë një nga zakonet e mira që ju lejon të mbani trupin tuaj të ri dhe të shëndetshëm për aq kohë sa të jetë e mundur.
Ndoshta të gjithë e dinë për vetitë e dobishme të orizit, kështu që kombinimi i këtyre produkteve në një pjatë është një zgjidhje vërtet e mirë kulinare.
Kjo sallatë përgatitet me majonezë, kështu që ka një përmbajtje të shtuar kalori në krahasim me varietetet e tjera të sallatës së mëlçisë së merlucit.
Si të bëni sallatë mëlçie merluci me oriz
Gatimi i një pjate orizi përfshin larjen e plotë të këtij përbërësi dhe kërkon një përvojë në fushën e gatimit.
Është e nevojshme të kontrolloni që orizi të mos dalë tepër viskoz gjatë procesit të gatimit - në mënyrë ideale, ai duhet të jetë i lehtë dhe i thërrmueshëm.
Përbërësit e Gatimit
- Oriz 150 g;
- Qepë 2 copë;
- Vezë pule 3 copë;
- Mëlçia e merlucit 200 g (ndoshta pak më shumë);
- Majonezë 150 ml
- Kripë për shije
- Piper për shije
- Majdanozi shtohet sipas dëshirës
dekorime.
Udhëzime hap pas hapi për gatimin
- Shpëlajeni orizin 2-4 herë me ujë, më pas hidheni në një tenxhere dhe hidhni ujë në të në mënyrë që të ketë rreth 2 herë më shumë ujë se orizi.
- Zieni orizin duke i shtuar kripë sipas dëshirës. Uji duhet të avullojë plotësisht gjatë procesit të gatimit.
- Mund të zieni vezët në të njëjtën kohë.
- Ftoheni vezët nën një rrjedhë uji të ftohtë të rubinetit.
- Qëroni vezët dhe më pas i prisni në një rende të trashë.
- Hidheni mëlçinë e konservuar të merlucit nga kavanozi në një peshqir letre në mënyrë që vaji i tepërt të mund të vendoset me gotë mbi të. Kështu sallata do të jetë më pak e yndyrshme.
- Prisni mëlçinë në copa të vogla ose copëtoni me pirun duke e trazuar.
- Zhytni të gjithë përbërësit në një tas sallate: orizin e zier, mëlçinë e copëtuar, vezët dhe qepët e grira.
- Sezoni me majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht, duke shtuar kripë dhe piper për shije.
- Prekja e fundit është dekorimi i sallatës me majdanoz. Sallata tani është gati dhe gati për t'u shërbyer.
Sallata e bërë nga mëlçia e merlucit, e pasur me vitamina, e kombinuar me djathë, e cila është e shëndetshme në vetvete, është një nga sallatat më të shëndetshme.
Mund t'i shtoni edhe hudhra, e cila do ta bëjë atë edhe më të kërkuar nga njerëzit që duan të ruajnë imunitetin.
Për shkak të vetive dhe shijes së saj të dobishme, kjo lloj sallate me mëlçinë e merlucit është mjaft e njohur, shpesh përgatitet për darka familjare.
Si të gatuajmë sallatën e mëlçisë së merlucit me djathë
Ka shumë lloje djathrash për çdo shije - djathëra francezë, holandezë, të prodhuara nga Rusia dhe të tjera.
Ju mund të zgjidhni pothuajse çdo djathë për përgatitjen e sallatës së mëlçisë së merlucit, në varësi të preferencave individuale dhe aftësive financiare.
Gatimi, në përgjithësi, zbret në larjen, prerjen dhe përzierjen e të gjithë përbërësve.
Përbërësit e Gatimit
- Djathë 100 - 150 g;
- Mëlçia e merlucit një mund;
- Vezë pule 2 - 3 copë;
- Llambë 1 pc.;
- Hudhra (vendosur në vend të qepëve) 2-3 thelpinj;
- Zarzavate (kopër, majdanoz) sipas disponimit (zakonisht vendosen nga 2 deri në 4 degë);
- Piper i bluar një majë;
- Kripë për shije;
- Majonezë 3 lugë gjelle;
Udhëzime hap pas hapi për gatimin
- Vezët i vendosim të ziejnë dhe i sjellim në gjendje “të ziera fort” (për këtë duhet t’i mbani në ujë të vluar për të paktën pesë minuta).
- Lani qepën, grijeni në copa të vogla dhe më pas derdhni ujë të valë për të hequr hidhërimin e tepërt. Mbajeni në ujë për 10 minuta, më pas kullojeni ujin (nëse përdoret hudhra, qëroni, pastaj grijeni imët ose grijeni).
- Grini djathin në një rende të përshtatshme.
- Vezët i grijmë ose i presim në rende (në këtë rast mund të vendosim një të verdhë vehte veç e veç, në mënyrë që më vonë të shtypet dhe të spërkatet sipër gjellës).
- Grini mëlçinë e merlucit të nxjerrë nga kavanoza (mund ta bëni me pirun) ose thjesht prisni imët me thikë.
- Lani dhe prisni në copa të vogla koprën ose majdanozin (nëse keni ndërmend të përdorni zarzavatet si element dekorativ, mund ta lini mënjanë pak).
- Vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni në mënyrë të barabartë.
- Shtoni majonezë, kripë, piper dhe përzieni butësisht gjithçka përsëri.
- Mund ta dekoroni sallin me degëza zarzavate dhe të verdhën e copëtuar e derdhni në qendër ose e shpërndani në të gjithë sipërfaqen e sallatës. Një shtesë interesante do të ishte dekorimi i sallatës me ullinj - do t'ju duhen rreth pesë prej tyre.
Sallata e mëlçisë së merlucit me djathë është gati! Duket shumë e shijshme dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj, sepse është shumë e butë dhe e shijshme!
Mëlçia e merlucit - përfitime dhe dëme të mundshme
Ky produkt është një burim vaji peshku i njohur për shumë njerëz, dobia e të cilit është një fakt i padiskutueshëm. Në të njëjtën kohë, mëlçia e merlucit i përket kategorisë dietike të produkteve.
Ngrënia e mëlçisë së merlucit kontribuon në efektet e mëposhtme të dobishme në trup:
- normalizimi i koagulimit të gjakut dhe rrahjeve të zemrës;
- uljen e presionit të gjakut;
- parandalimi i trombozës së kyçeve (i treguar gjithashtu për përdorim nga personat që vuajnë nga ateroskleroza);
- normalizimi i niveleve të kolesterolit;
- falë vitaminave të grupit B, të cilat janë pjesë e mëlçisë së merlucit, rritet kapaciteti i punës dhe qëndrueshmëria, si dhe përqendrimi i vëmendjes;
- retina e syrit është restauruar falë vitaminës A;
- përmbajtja e vitaminave C dhe E (antioksidantët më të fortë) në mëlçinë e merlucit e bën përdorimin e tij të dobishëm për sistemin imunitar, restaurimin dhe përtëritjen e qelizave;
- vitamina D siguron absorbimin optimal të kalciumit nga trupi, i cili është i dobishëm për sistemin skeletor dhe lëkurën;
- mëlçia e merlucit në një sasi të arsyeshme rekomandohet për diabetin.
Me gjithë dobinë e mëlçisë së merlucit, ka disa kufizime:
- sasi e shtuar e vitaminës D dhe kalciumit në trup;
- sëmundja e urolithiasis;
- mosfunksionimi i gjëndrës tiroide;
- presioni i ulët i gjakut;
- gjatë shtatzënisë, mëlçia e merlucit është e dobishme, por në sasi të kufizuar - nuk duhet ta hani shumë shpesh në këtë pozicion;
Si përfundim, mund të themi se mëlçia e merlucit është një pjatë universale e rekomanduar për shumë njerëz, me përjashtim të njerëzve me karakteristikat e listuara.
Në përgjithësi, enët e mëlçisë së merlucit kanë një efekt pozitiv në trup, prandaj ato përdoren gjerësisht në përgatitjen e dietave të ndryshme. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ata që kërkojnë të ruajnë shëndetin e tyre në një nivel të lartë.
Për fëmijët, me aktivitetin e tyre të shtuar dhe organizmin në zhvillim aktiv, rekomandohet shumë ngrënia e mëlçisë së merlucit. U tregohet grave shtatzëna, sepse. efekt i dobishëm në fetus, por në pjesë të kufizuara.
Në vjeshtë dhe dimër, kur trupit i mungojnë rrezet e diellit dhe vitaminat, mëlçia e merlucit do të jetë një burim i lëndëve ushqyese dhe elementëve gjurmë. Kështu, është e rëndësishme të përfshihet mëlçia e merlucit në kulturën ushqimore të familjes. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet një shumëllojshmërie sallatash.