Recetë petë me vezëËshtë një tavë e shijshme e bazuar në makarona të ziera me një shije që të kujton fëmijërinë e hershme. Një pjatë e tillë, e kombinuar me gjizë, u përfshi në menunë e kopshtit gjatë ekzistencës së BRSS dhe u kujtua shumë për shijen e saj të jashtëzakonshme! Shumë, edhe pasi janë pjekur, gatuajnë rregullisht petë dhe jo vetëm me një hajdut, por edhe me vezë, fruta të thata, mish të grirë, perime dhe barishte. Çdo herë receta merr një shije të re dhe interesante.
Kjo tavë petë ka një veti të mrekullueshme - mund të bëhet nga çdo lloj makarona dhe nuk ka pse të gatuhet thjesht! Nëse ju kanë mbetur makarona të pangrëna nga darka e djeshme, atëherë sot mund të bëni lehtësisht një mëngjes të mrekullueshëm prej tyre dhe, në të njëjtën kohë, të kurseni ndjeshëm buxhetin tuaj familjar pa i hedhur ushqimet.
Receta e petëve me vezë e prezantuar sot ka metodën më të lehtë dhe më të shpejtë të gatimit të mundshëm dhe rezulton të jetë mesatarisht e ëmbël dhe mjaft ushqyese. Është gatuar në furrë në temperatura të larta 200-250 gradë dhe për pjekje do t'ju duhet një enë speciale pjekjeje, për shembull, nga xhami rezistent ndaj nxehtësisë.
Në këtë artikull do të mësoni:
Çfarë ju nevojitet për të bërë një recetë petë me vezë:
produktet e petës së vezëve
- petë të papërpunuara - 1,5 gota;
- krem - 200 ml (nëse është e nevojshme, mund të zëvendësohet lehtësisht me qumësht me yndyrë);
- vezë pule të papërpunuara - 10 copë;
- gjalpë - 50 gram;
- një majë kripë sipas dëshirës tuaj;
- sheqer - 2 lugë.
Si të gatuaj recetë për petë me vezë?
Fillimisht duhet të zieni petët. Me siguri të gjithë e dinë se si ta gatuajnë atë, por për çdo rast është më mirë ta kujtojmë)
Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Lëreni të ziejë, sezoni me kripë. Hidhni petët në ujë të vluar (vetëm në ujë të valë!) Dhe përzieni. Kur uji me makaronat të vlojë përsëri, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini derisa të gatuhen për 5-7 minuta.
petë të gatshme për një pjatë
Hidhni të përfunduarin makarona në një kullesë dhe kthejeni në tenxhere. Shtoni një copë gjalpë që petët të mos ngjiten së bashku.
Në një enë të thellë rrihni vezët me kripë, sheqer dhe ajkë derisa të jenë të lëmuara. Merrni një enë të përshtatshme për pjekje dhe lyejeni me gjalpë.
përzierje kremoze për tavën e vezëve
Përhapeni petët e gatuara në një shtresë të barabartë.
Masën kremoze të vezëve e derdhim mbi makaronat duke e përhapur në mënyrë të barabartë në të gjithë mykun.
recetë për të bërë petë
Petët me vezën i dërgojmë në furrë të parangrohur në 220-250 gradë për 25-40 minuta. Tava duhet të skuqet mirë sipër dhe të piqet mirë në mes.
tavë e gatshme me petë dhe vezë
Pritini petët e përfunduara me vezë në pjesë, lyeni me gjalpë sipër dhe shërbejeni!
copë livando e gatshme për përdorim
Shijoni oreksin tuaj dhe gatimin e suksesshëm!
Hapi 1. Zieni makaronat.
Marrim një pako makarona (për këtë gjellë preferoj spageti). Paketa thotë se sa janë zier. Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, hedhim gjysmë luge kripë, presim që uji të vlojë. Makaronat i vendosim në ujë të vluar, pas 8-10 minutash i vendosim në një kullesë. Ndërkohë që janë duke u gatuar, ndizni furrën. Transferoni makaronat e ftohura në një tas.Hapi 2. Përgatitni salcën.
Në një tas të veçantë, përzieni kosin me vezët. Hidheni salcën në makaronat e ftohura. Përziejini gjithçka tërësisht. Hapi 3. Përgatitni mbushjen e mishit.
Marrim mish derri dhe viçi të grirë. Mund ta bëni vetë duke përdorur një mulli mishi ose të blini një të gatshme. Pastroni dhe më pas grijeni imët qepën. Hidhni pak vaj luledielli të rafinuar në tigan dhe skuqni qepën lehtë. Mund të shtoni erëza për mish ose piper të zi. Kur qepa të jetë skuqur, shtoni mishin e grirë në tigan dhe skuqeni për 3 minuta në zjarr të fortë derisa lëngu të bie në sy. Fikni komoditetin. Hapi 4. Mbushni enën e pjekjes.
Merrni një enë pjekjeje ose një tigan të thellë në të cilin mund të piqni. Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e mykut me vaj. Hedhim gjysmën e makaronave të përziera me salcën. I shtrijmë mbi to dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mishin e grirë të skuqur. I mbulojmë me makaronat e mbetura dhe sipër i spërkasim me djathë të grirë. E dërgojmë në furrë për 25-30 minuta. Prodhuesi ynë i petës duhet të mbyllet në një temperaturë 180 gradë.
Hapi 5. Shërbejini petët me mish të grirë.
Pjatën e përfunduar e nxjerrim nga furra. Pritini petët në pjesë. Shërbejeni me salcë domate ose ketchup. Ju bëftë mirë! Makaronat për petë mund të merren si të sapoziera ashtu edhe të djeshmet.
Nëse e gatuani vetë mishin e grirë, atëherë nuk mund ta skuqni, por ta vendosni të papërpunuar. Më pas rrisni kohën e gatimit të petëve me 5-10 minuta.
Mund të vendosni kopër të grirë hollë dhe majdanoz në një tavë mbi mishin e grirë.
Petë është një pjatë e mirë kur ju kanë mbetur makarona të gatuara shtesë. Receta është gjithashtu e dobishme nëse dëshironi të përgatisni një mëngjes ose drekë të përzemërt, ushqyes. Është i shpejtë, i shijshëm dhe i bukur për t'u parë.
Klasike
Ju mund ta bëni prodhuesin e petës si tradicionalisht nga petë të bëra vetë, dhe duke përdorur makarona të blera në dyqan. Për vëllime të mëdha, rritni përbërësit në përmasa të barabarta.
Përbërësit:
petë - 500 g;
qumësht - 1 l;
vezë - 3 copë;
kullimi i vajit. - 50 g;
krisur - 2 lugë gjelle. l.;
kripë, erëza.
Petet i ziejme lehte ne uje te vluar dhe me pas i ziejme ne qumesht, i leme te ftohen, i bashkojme me vezet dhe gjalpin e shkrire, e lyejme me vaj formen dhe i sperkasim me buke. Shtroni enën e ardhshme, hidhni sipër edhe pak vaj.Pjekeni në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.Arrijeni, rrethoni skajet me thikë dhe vendoseni enën.
Vezë
Një "recetë për një bashkëshort" që pëlqen të hajë seriozisht dhe me vlera ushqyese. Këtu nuk mjafton një vezë.
Përbërësit:
vermiçeli - 2 lugë gjelle;
krem - 200 ml;
një duzinë vezë;
sl. gjalpë;
kripë.
Zieni vermiçelin (petet ose makaronat e tjera) derisa te zbuten, kullojme lengun me kullese, kthejeni ne tepsi.Ne kete faze mund te shtoni sheqer nese deshironi ta beni gjellen te embel.Perziejme vezet, kremin, kripen.Lyejeni me yndyre në formë vendosim vermiçelin, e hedhim mbi masën e përftuar duke e trazuar pak me pirun për të përftuar një masë homogjene.Pjekim në furrë për rreth gjysmë ore në temperaturë normale 220 gradë.
Gjizë me fruta të thata
Këto pasta të kujtojnë çajin e fëmijërisë dhe pasdites në kopsht. Për të përgatitur një tavë të tillë me gjizë dhe fruta të thata është të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme "nga një e kaluar e këndshme".
Përbërësit:
gjizë - 500 g;
petë - 300 g;
sl. vaj - 100 g;
kajsi të thata - 50 g;
rrush i thatë - 50 g;
sheqer - 150 g;
salcë kosi - 4 lugë gjelle. l.;
vezë - 3 copë;
thërrime buke - 2 lugë gjelle. l.;
vanilinë (opsionale).
Hidhni ujë të vluar mbi rrushin e thatë dhe kajsitë e thata Zieni petët ose makaronat, kullojini, shpëlajini. Çfarë të bëni me gjizën? E fshijmë sipas dëshirës ose ia shtojmë makaronave ashtu siç janë.Rrihni vezët, shtoni sheqerin, përziejini të gjitha. Kulloni lëngun nga kajsitë e thata dhe rrushin e thatë. Ne nje shenim - kjo e fundit eshte shume e dobishme, mund t'u jepet femijeve ne vend te ujit ose kompostos.Kajsat e thata grihen holle dhe bashke me rrushin e thate i shtojme pjeses tjeter te perberesve, e perziejme.Lyejeni formen me yndyre, sperkatni me grire buke . Masën e përgatitur me gjizë e vendosim, sipër e lyejmë me salcë kosi, e dërgojmë në furrë dhe e pjekim për 45 minuta.
Arra dhe mjaltë mund t'i shtohen petëve të tilla me gjizë. Një sasi e vogël alkooli me cilësi të lartë do t'i shtojë shije pikante nëse nuk e bëni për tryezën e fëmijëve. 1-2 lugë gjelle. l. raki ose amaretto do të mjaftojnë për nota interesante.
Mish
Një pjatë e përshtatshme me petë - mund ta gatuani me gjizë, ta bëni të ëmbël, ose mund ta përzieni me mish të grirë dhe të merrni një shije krejtësisht të ndryshme dhe qëllimi ndryshon.
Përbërësit:
petë - 450 g;
mish i grirë i ndryshëm - 550 g;
gjalpë - 100-120 g;
rast. vaj - 50 g;
qepë - 2 copë;
krem - 1 lugë gjelle;
hudhër - 3 karafil;
vezë - 2 copë;
arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë;
kërpudha të konservuara - 120 g;
erëza për supë ose kërpudha;
kripë piper.
Ziejini petët me gjalpë.Prisni hudhrat dhe qepën. Skuqini gjysmën e qepës me hudhrën, shtoni mishin e grirë. Gatuajme derisa mishi i grire te jete i thare dhe "pa gjak".Perzihet me vezen, erezat,kripe.Peteve shtohet veza.Ne nje tepsi te lyer me yndyre vendosim gjysmen e petes,pastaj mishin e grire dhe petet perseri,permbi kerpudhat. Të gjitha këto dërgohen në furrë dhe piqeni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.Ndërkohë bëni salcën. Skuqni qepët në margarinë, shtoni erëza me kërpudha ose pak lëng mishi. Derdhni kremin në një rrjedhë të hollë. E trazojmë dhe e largojmë nga zjarri.Pjatën e gatshme e presim në pjesë, e hedhim sipër salcën e nxehtë.
Me kungull i njomë dhe kërpudha
Ky prodhues petë mund të bëhet për drekë. Pjata është plotësisht e pavarur dhe nuk kërkon pjatë anësore.
Përbërësit:
petë - 500-600 g;
kungull i njomë (kungull i njomë) - 250 g;
domate - 200 g;
kërpudha - 300 g;
miell - 2 lugë gjelle. l.;
rast. vaj - 50 g;
hudhër - 2 karafil;
qepë jeshile - 100 g;
kub bujoni ose pak lëng mishi;
kripë piper.
Petët i zieni, i kulloni, i shpëlani, kungull i njomë ose kungull i njomë i presim në copa 1-1,5 cm.Kërpudhat i presim në pjata, presim qepën.Mjafton të presim domatet, këshillohet që të hiqet lëkura. Mund te perdorni hudhra te thata.Qojini dhe shtrydhni neper nje hudhre ose ne rende.Kerpudhat vendosini ne nje tigan te nxehur me gjalp, skuqini per 20 minuta derisa te avulloje lengu.Shtoni kungulleshkat dhe domatet, vazhdoni zierjen edhe per 15-20 minuta.Ne fund shtoni qepët dhe prisni edhe 5 minuta, kriposni dhe piperoni, më pas përgatisni salcën. Skuqni miellin në vaj vegjetal. Ziejeni ujin veç e veç dhe në të tretni një kub ose ngrohni lëngun (400-500 ml lëng) Shtoni miellin, erëzat sipas shijes duke e trazuar, i ktheni të gjitha në diçka si "Béshamel". Ne fund shtojme hudhren, perziejme me mbushjen me perime ne petet, lyejme me yndyre formen, lyejme petet me perime, derdhim salcen, e lemojme, dergojme ne furre per 25 minuta. deri në kafe të artë. Spërkateni me djathë sipër.
Përgatitni përbërësit e nevojshëm.
Çdo makarona është e përshtatshme për prodhuesin e petës: petë të vogla ose të mëdha, makarona të gjata ose të shkurtra, kaçurrela. Gjëja kryesore është që ato të përgatiten nga gruri i fortë, pasi pasi të ziejnë dhe piqen në furrë, nuk duhet të kthehen në një masë paste ose mielli. Kam përdorur spageti të gjata italiane.
Ziejini makaronat sipas udhëzimeve në paketim. Gjëja kryesore është të mos zihen shumë, makaronat duhet të mbeten pak të forta brenda (al dente).
Kur të ketë kulluar i gjithë lëngu i tepërt, kalojini makaronat në një enë pjekjeje (është më mirë të përdorni një enë qeramike).
Masës së vezëve i hedhim kremin, i hedhim kripë dhe piper të zi sipas shijes.
Shto barishte provansale menjëherë. Ju mund t'i zëvendësoni ato me erëzat tuaja të preferuara ose barishte aromatike.
Përziejini përsëri shpejt dhe tërësisht.
Hidhni makaronat me një përzierje vezësh dhe krem, dërgoni menjëherë petët e makaronave në furrën e parangrohur.
Piqeni për 20 minuta në 180 gradë.
Petë delikate, aromatike, ushqyese dhe shumë e shijshme me makarona me vezë, e gatuar në furrë, mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë. Me të shkojnë mirë perimet, sallatat e perimeve dhe kosi. Burri preferon të hajë petë me bërxollë pule ose kotele.
Petët përgatiten në mënyra të ndryshme, madje e kujtojnë si tavë kopshti që në fëmijëri. Receta për një prodhues të tillë petë me vezë është shumë e thjeshtë, ju rekomandoj ta gatuani për një darkë të ndryshme. Gjithashtu, ky opsion do të jetë i dobishëm nëse pas darkës kanë mbetur petë dhe askush nuk dëshiron ta hajë më. Në një tavë të tillë do të hahet në çast.
Për prodhuesin e petës, na duhen vetëm disa përbërës:
Petë me vezë, të shijshme dhe të ndritshme. Ziejeni në ujë të nxehtë me kripë siç udhëzohet në paketim.
Lyejmë formën me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke.
Vendosni petët e ziera, pasi të keni kulluar lëngun e tepërt.
Në një enë rrihni vezët me qumështin dhe kripën
Masën e vezëve e hedhim sipër petëve, sipër e spërkasim me thërrime buke dhe e hedhim me gjalpë të shkrirë. 
Vendoseni në furrë për pjekje për 20 - 25 minuta. Temperatura e furrës është rreth 190 gradë. E heqim tavën nga furra dhe e ftohim.
Ndani me kujdes petët e ftohura nga kallëpi dhe vendosini në një pjatë. Doli të ishte një pjatë e pazakontë nga produktet e zakonshme.
Ju bëftë mirë!