Test makinesinin çalışması sırasında bu emek koruma talimatı ücretsiz görüntüleme ve indirme için kullanılabilir.

1. İş Korumasının Genel Gereksinimleri

1.1. Test makinesi (bundan sonra - test), şekerleme ve fırın endüstrisinde testi yoğurmak için tasarlanmıştır.
1.2. Bitmiş karışık testin yüklenmesi, test edilmesini belirli bir açıdan devrilmesiyle gerçekleştirilir. Devrilme, elektrikli bir sürüş kullanarak otomatik olarak gerçekleştirilir. Sürücüyü açmak kontrol panelinde bir düğme ile yapılır.
1.3. 18 yaşın altındaki, tıbbi muayeneyi geçen teorik ve pratik eğitimi geçiren ve sağlık için kontrendikasyonları olmayan, işyerindeki tanıtım ve primer işyerini geçen, güvenli yöntem ve tekniklerde eğitilmiş olan kişiler İşyeri işyeri ve işçi koruma taleplerinin bilgisinin doğrulanması yanı sıra yangın güvenliği ve resmi görevler kapsamında yangın güvenliği düzenlemeleri bilgisinin doğrulanması için eğitim.
1.4. Kabuğu kullanırken, personel gerekir:
- Bu talimatın gereksinimlerini, işçiliğin kurallarını ve normlarının gerekliliklerini, iç işgücü düzenlemesinin kuralları;
- Bölgedeki ve işletmenin tesislerinde davranış kurallarına uyun;
- Kişisel güvenlik ve kişisel sağlığa dikkat edin;
- Yangın ve patlama güvenliğinin gereklerini yerine getirin, ateşle ilgili uyarı sinyallerini, bunun için prosedür, yangın söndürme tesislerinin yeri ve bunları kullanabilmek;
- İlk yardım kitinin yerini bilir ve kurbana ilk yardım sağlayabilme;
- durumunda prosedürü bilir acil durumlar;
- Cihazı, çalışma prensibini, işlemin çalışma kurallarını ve testin bakımını bilir.
1.5. Testi çalıştırırken, personel geçmelidir:
- İşyerinde 6 ayda en az 1 kez işyerinde işyerinde yeniden brifing;
- Rusya Federasyonu'nun mevcut mevzuatına uygun periyodik tıbbi muayene;
- İşçi koruma iddiaları hakkında bir başka bilgi testi, yılda 1 kez daha az değildir.
1.6. Personel, yalnızca kendisine doğrudan süpervizör tarafından emanet edilen işi ve bilinen güvenli bir şekilde uygulandığı kuralları yerine getirmekle yükümlüdür. Çalışmalarını diğer çalışanlara emanet edemez ve yetkisiz kişilerin çalışmalarına izin verilmemektedir.
1.7. Test ve personeli sömürme sürecinde, aşağıdaki tehlikeli ve zararlı üretim faktörlerinin etkisi:
- Tokluğun yanlış kullanımı ile ellerin yaralanması;
- Yüksek ses ve titreşim;
- Çalışma alanının yetersizliği.
- Kapalıyken yolu olan elektrik akımı insan vücudundan geçebilir;
- hareketli mekanizmalar hareketli hammaddeler, yarı mamul ürünler, kaplar;
- Çalışma alanının havasının tozlanması;
- Cihazın yüzeylerinde keskin kenarlar, çapaklar ve pürüzlülük, ekipman, ekipman, kaplar;
- Fiziksel aşırı yük.
1.8. Testlere hizmet veren personel, özel kıyafetler, özel ayakkabıların ve diğer kişisel koruyucu ekipmanların (PPE), özel kıyafetleri, özel ayakkabılarını sağlamak için sektörler arası kurallar arası temellerinde geliştirilen özel giysiler, özel ayakkabıların ve diğer kişisel koruyucu ekipmanlara (PPE) uyarınca kişisel koruyucu ekipmanlarla sağlanmalıdır. Diğer kişisel koruyucu ekipmanlar.
1.9. Özel giysiler, özel ayakkabılar ve diğer sarkmaların doğa ve çalışma koşullarına uyması, iş güvenliğini sağlamak için uygunluk veya beyan belgesine sahip olmalıdır.
1.10. Teknik bir dokümantasyon olmadığı ve süresi dolmuş bir son kullanma tarihine sahip olmayan bireysel koruma araçlarına izin verilmemektedir.
1.11. Temel işlerden daha fazla iş giysisi ve diğer ppes kullanın.
1.12. Personel, kişisel hijyen kurallarını bilmeli ve takip etmelidir. Her yiyecek, sigara içmek, sadece özel olarak belirlenmiş odalarda ve yerlerde dinleniyor. Sadece bu tesisler için özel olarak tasarlanmış su içirin.
1.13. Alkollü içeceklerin kullanılması ve bir sarhoş durumda, narkotik veya toksik bir zehirlenme durumunda işyerindeki görünümün kullanılması yasaktır.
1.14. Her çalışan, derhal veya üst düzey lideri, insanların hayatını ve sağlığını tehdit eden her bir durum hakkında, üretimde olan her kaza veya akut profesyonel bir hastalığın ortaya çıkması da dahil olmak üzere sağlığının bozulmasına ilişkin herhangi bir durum hakkında derhal bildirmekle yükümlüdür. zehirlenme), seçilen tüm ekipman arızalarının yanı sıra cihazlar.
1.15. Bu emek koruma talimatlarının gereklilikleri, testin çalışması sırasında personel için zorunludur. Bu gereksinimlere uyulmaması, işgücü disiplini ihlali olarak kabul edilir ve göre sorumluluk gerektirir. mevcut Mevzuat Rf.

2. İşten önce işçi koruma gereklilikleri

2.1. İş giysisinin sağlığını, specialobuvi ve diğer sarkmaların dış hasarı yokluğunda, hizmet verilebilir PPE'ye konulur, karşılık gelen iş kıyafetinin işlenmesi tutturulmalıdır. Saç bir headdress altında çıkarın. Ceplerinizde keskin bir şekilde kavga etmek yasaktır.
2.2. Alyans ve diğer mücevherleri çıkarın. Ayakkabılar kapatılmalıdır. Sandalet, terlik ve diğer benzer ayakkabılar giymek yasaktır.
2.3. Doğrudan bir süpervizörden bir görev alın, gerekirse talimatlara geçin.
2.4. Bir vardiya al, dergideki kayıtlarla tanışın.
2.5. Hamurun hizmet verilebilirliğini, engelleme cihazlarının yanı sıra koruyucu topraklama test durumuna takılmanın varlığı ve güvenilirliğini kontrol edin, iletken güç kablosunun bütünlüğünü kontrol edin.
2.6. Hamurun boşta kalmasını kısa vadeli dahil ederek kontrol edin.
2.7. Test makinesi ürünlerinde işlemeye hazırlanın.
2.8. Arz ve egzoz havalandırmasını açın.
2.9. İşyerinin yeterli aydınlatmasını sağlamak.
2.10. İşyerini inceleyin, işe müdahale edebilecek her şeyi kaldırın veya ek bir tehlike oluşturun.
2.11. Çalışan, güvenliğin tamamlanmasını sağlamak için gereken tüm önlemlerin kişisel olarak olduğundan emin olmalıdır.
2.12. Herhangi bir arızanın doğrudan amirine bildirdiği ve çalışmaya kaldırılıncaya kadar bulunursa.

3. İş sırasında işçi koruma gereklilikleri

3.1. Dahili İstihdam Programının kurallarına, emeğin disiplin sorunlarını düzenleyen diğer belgeler.
3.2. Yalnızca çalışanın eğitildiği çalışmaları yerine getirmek, işgücü korunmasına ve işin güvenli performansından sorumlu kişi tarafından verilen kişinin izin verdiği işleri yerine getirmek.
3.3. Yüklü iş giysileri, specialobuvi, kişisel koruyucu ekipmanları doğru şekilde uygulayın.
3.4. İntricure ve yetkisiz kişilerin barınağının kullanımına izin vermeyin.
3.5. Test için açıklama ve kullanım kılavuzunda belirtilen güvenlik gereksinimlerini gerçekleştirin.
3.6. Uyarı Birkaç kişiyi hammadde yüklemek ve tokluğun piyasaya sürülmesi hakkında.
3.7. Geçici bir devamsızlık (öğle yemeği, takas vb.) Bir çalışma testi yapmayın, abonelik personeline izin verilir.
3.8. Testin sıcaklığının ölçümleri ve testin tam durması ile.
3.9. Teknolojik sürecin izlenmesi sürecinde. Aynı zamanda, tehlikeli üretim faktörlerine maruz kalmayacak şekilde yerleştirilmek mümkündür.
3.10. Makinenin kalan testten manuel temizliği, yalnızca kapatıldıktan ve hamurun başlamalarını tamamladıktan sonra gerçekleştirilir.
3.11. Tester ile çalışırken, yasaktır:
- Fişi ıslak ellerle takın ve çıkarın;
- Güç kablosunu gerdirin ve bükün;
- Muhafazanın parçalarını, çalışma sırasında güvenlik cihazlarını çıkarın;
- Tesneleri uygunsuz olarak kullanın ve doğrudan amaçlanmayan;
- Testlerin bağımsız onarımını üretin, tasarımında veya ayarlarında değişiklik yapın;
- gerekli ppes kullanmadan iş üretmek;
- gözetimsiz bir çalışma testi bırakın;
- Hamuru çalışma kabuğundan boşaltın;
- Duman, işyerinde yemek.
3.12. İşyerinin temizliğini takip edin, sıvı hammaddelerle, yarı mamul, un ile kirliliğini önleyin.
3.13. Hamurun iç yüzeylerinin temizlenmesi, yalnızca enerjili elektrik motorları sırasında üretmektedir. Aynı zamanda, başlangıç \u200b\u200baygıtına bir uyarı afişi yayınlanmalıdır: "Dahil etmeyin! İnsanlar çalışır! "
3.14. İç yüzeyleri, bıçakları vb. Temizlemek için Sıyırıcılar uygulanmalıdır. Su jetini yıkamak yasaktır.
3.15. Bölgedeki davranış kurallarına ve işletmenin tesislerinde bulunur.
3.16. Kötü refah durumunda, çalışmayı bırakın, doğrudan amirinizi bilgilendirin ve doktora danışın.

4. Acil Durumlarda Çalışma Koruma Gereksinimleri

4.1. Türlülük problemi durumunda, işyerinde bir kazayı tehdit etmek:
- Çalışmasını, ayrıca elektriğin beslenmesinin yanı sıra, bağımsız olarak ortadan kaldırmamak için arızalandırın;
- Kabul edilen doğrudan yönetici hakkında rapor vermek;
- Alınan talimatlara uygun olarak hareket edin.
4.2. Acil bir ortamda:
- Ağın testini kapatın;
- etrafındaki insanların tehlikeleri hakkında bilgilendirin;
- Neler olduğu hakkında acil süpervizöre rapor vermek;
- Kazaların tasfiye planına uygun olarak hareket edin.
4.3. Duman algılandığında ve bir yangının ortaya çıkması durumunda, hemen yangın alarmı ilan eder, mevcut birincil yangın söndürme araçlarının yardımıyla ateşi ortadan kaldırmak için önlemler alır, veya daha yüksek liderleri. Gerekirse, 101 veya 112 numaralı telefonla itfaiye tugahını arayın.
4.4. Su ve köpük yangın söndürücülerinin, voltajın altındaki elektrik kablolarını ve ekipmanı söndürmesi için, köpük iyi bir elektrik akımı iletkeni olduğu için kullanılması yasaktır. Bu amaçlar için karbondioksit ve toz yangın söndürücüler kullanılır.
4.5. Duman koşullarında ve odadaki ateşin varlığı, duvarlar boyunca hareket ettirin, bükülmüş veya sürünerek; Bir mendil (kumaş) ile ağızdan ve burun kapağının nefesini kolaylaştırmak için su ile nemlendirilmiş; Etrafta dolaşmak, üst giysilerin başkanıyla veya bir yatak örtüsü ile kaplanmış, suyu kazmak, sürüş veya söndürmek için giyinmek, ve yangınların çoğu yangınla kaplandığında, çalışanı sıkıca kumaşa sıkıca yuvarlayın. (bir ocak), ancak kafa ile örtmemek.
4.6. Kaza durumunda, derhal yaralı faktör kurbanını serbest bırakarak, kendi güvenliğinizi gözlemlemek, mağdurunuza ilk yardım sağlamak, gerekirse, ambulans tugayı telefonla 103 veya 112 numaralı telefonla arayın. Mümkünse, bir kaza meydana geldiği durumu koru, Yaşamı ve sağlıkları tehdit etmiyorsa, bir kaza nedenlerini araştırmak veya bir fotoğraf veya videoda düzeltmek için. Acil veya daha yüksek lider ve işçi koruma uzmanınızı bilgilendirin.
4.7. Refahın bozulması durumunda, gözlerde kesilmesinin ortaya çıkması, görünürlük keskin bir bozulma - görünümü odaklamak ya da keskinliğe, parmaklarda ve ellerde ağrının ortaya çıkmasına odaklanmak imkansızdır, Kalp atışının güçlendirilmesi derhal işyerinden ayrılacak, doğrudan süpervizörü hakkında rapor verecek ve tıp kurumuna başvuracak.

5. İşin sonunda emek koruma gereklilikleri

5.1. Testi kapatın, durdurmayı tamamlamasını bekleyin, prizden fişi çıkarın. Hamur kalıntılarını hamurdan çıkarın, testi dikkatlice temizleyin.
5.2. Çalışmak için, geçitleri serbest bırakın, boşaltma çıktıları.
5.3. Testin çalışmalarındaki tüm yorumların dergisinde bir kaydı hızlandırın.
5.4. İş kıyafetlerini ve diğer ppesleri çıkarın, sırayla koymak ve özel bir yere çıkarmak için kontrol edin.
5.5. Ellerinizi iyice yıkayın, mümkünse bir duş alın.
5.6. Doğrudan süpervizörünüzü, çalışmalar sırasında belirlenen tüm ihlaller ve yorumlar hakkında bilgilendirin.

Spiral Test Cihazı (Spiral Testler) TMS-60, çeşitli test türlerini yuva etmek için tasarlanmıştır - buğdaydan, yoğurma teknolojisi için yüksek talepler, paslı ve buğday karışımından ekmek için hamur dahil, kaba bir taşlama için bir hamur için ekmek.

Küçük fırıncılık işletmeleri, catering işletmeleri, laboratuvarlar ve deneysel fırınlar için harika.

Test makinesi kolu TMR-60

Test makinesi yoğurma ve hamur hamuru için tasarlanmıştır. Podcast Deja, hareketli, boşaltma testi ve yıkama kaselerini basitleştirir.

Yoğurma algoritması 6 dakika uzaklıktadır:

Düşük hız kolunda 1.5 dakika, farklı yönlerde dönüşümlü olarak döner - içerikler karıştırılır;

4.5 dakika kolu bir yönde yüksek hızda döner - testin doğrudan bir testi var.

Eğer yoğurmanın 6 dakika yeterli olmadığı ortaya çıktıysa, etki alanı modunu kullanabilirsiniz. Bu durumda, 1 dakika boyunca kol yüksek hızda döner.

Testin testinin mikroişlemci kontrolü sayesinde, müşterinin talebi üzerine, Messenger organın rotasyonunun hızlarını ve zamanını yeniden programlayabilirsiniz, bu da test makinesini daha verimli bir şekilde kullanmanıza izin verir.

İştah açıcı ve kokulu, pembe bir çörek kabuğu ve ekmek masanızda olacaktır, eğer hamur küçük boyutlu bir hamur karıştırıcı MTM-65M (MN) içinde pişirilirse.

Makine, çeşitli tutarlılığın yoğurma testi için tasarlanmıştır (köfte, Chebureks, ev yapımı erişte, kiriş ürünleri, şekerlemeler kum testi için dik bir hamur için bir yoğurma için) tasarlanmıştır. 6 dakika içinde 40 kg bitmiş testi alacaksınız.

Test makinesinin ekipmanı iki versiyonda mümkündür: DEJOY veya çürüme olmadan.

Yardımcı bilgi:

Hamur karıştırma makineleri (testler)

JSC "Sarapulian Elektrik Jeneratörü Fabrikası" tarafından üretilen test makineleri.

Devrim öncesi Rusya'da fırın, esas olarak manuel işçiliğin kullanımına dayanarak üretildi. Ekmek ürünleri, çoğunlukla 10 kişiye kadar işçi sayısıyla özel fırınlarda pişirildi.

20. yüzyılın başına kadar, serbest piyasadaki rekabet ekmek birikiminde hakim oldu. Fırın ekipmanı son derece ilkeleydi: yalak (Quasonka), bir ikame için bir kürek ve esas olarak odun veya taşınabilir sağlam birleşme ile ısıtılan bir ısı fırın. SADECE XIX yüzyılın sonunda St. Petersburg'un bazı büyük fırınlarında ve Moskova, geri çekilebilir metal beslemeli yuvarlanma derinlikleri ve fırınlarla yurtdışında test makineleri kullanılmaya başladı.

Neyse ki, teknik ilerleme hala durmuyor. Modern test makinelerinin tasarımı, çeşitli test kitlelerinin yapısının özelliklerini dikkate alır, bu da yoğurmanın kalitesini ve nihayetinde bitmiş ürünlerin kalitesini önemli ölçüde artırır. Fırın endüstrisinin işletmelerinde testin testi için, test makineleri (testler) 60 ila 950 kg / saat kapasiteli olarak kullanılır. Yoğurma işlemi, unu, su, maya, tuz, kum şekeri, petrol ve diğer ürünler ile homojen bir kitle ile karıştırılır, bu kütleyi gerekli fiziksel ve mekanik özellikler ve uygun koşullar oluşturmak için havayla doygunluk sağlar. Testi kaldırmak için.

Testi hazırlamanın iki yolu vardır - bir kısmı ve sürekli. Bir porsiyon test alımı ile, sabit sabit veya alt katlanmış derinliklerle periyodik eylemin test makineleri kullanılır. Bu testlerdeki hamur, belirli aralıklarla bireysel bölümler tarafından yoğrulur. Sürekli bir pişirme yöntemiyle, sürekli eylemin test makineleri kullanılır. Bu makinelerde, testin testi, hareket ettiği ve hamur ve sürekli akıştan çıktığı tüm aşamalarda ve alanlarda aynı anda gerçekleşir.

İç piyasa, İtalya ve Fransa'dan gelen ekipmanın test edilmesiyle yaygın olarak temsil edilmektedir. Bunlar, yüksek üretim tesisleri ve büyük hacimli ürünleri olan işletmeler için en etkili olan güçlü spiral makinelerdir. Küçük pastaneler için, tercihen küçük boyutlu test makinelerinin kullanımı. Bu tür bir donanımın yerel üreticisi, Sarapul Elektrik Enerji Santrali JSC'dir.

Bitki, 20. yüzyılın 90'lı yıllarda test ekipmanlarının serbest bırakılmasına hakimdir. O zamandan beri, testlerin tasarımı sürekli yükseltilir. Bugün şirketin adlandırılması iki tür test makinesi ile temsil edilir: küçük boyutlu MTM-65NA ve spiral TMS-60-2.

Segz Jbs tarafından üretilen testomlar tip MTM-65MNA'yı, periyodik eylemin test makinelerine, çıkarılabilir kazalarla ayırt edildiği analoglardan belirtir. Bu test, yüksek kaliteli yayıcı, çavdar buğday, şekerleme ve diğer testler için tasarlanmıştır (maya, maya, top, şekerleme kitleleri, sosis kıyması, vb.). Test makinesi, düşük performanslı fırınlar, şekerleme mağazaları, fırınlar, süpermarketler, kafeler, restoranlar ve ayrıca fast food fast food ile kullanılır.

Test makinesinin (tokluk) tasarımı basittir: bir motor ve bir şanzıman, çıkarılabilir derece ve bir molel kolu olan sabit bir platform. Testin karıncalanması, vardiyalar ve molel kolun pistonlu dikey hareketi ile aynı anda gerçekleşir. Böyle bir işlem prensibi, çürümenin hacmi boyunca bile kalın kıvamın etkin yoğurma testine katkıda bulunur. Duşlayıcının süresi, zaman rölesi kullanılarak ayarlanır. Silindirik derinlik, yiyecek paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve 40 litre çalışma hacmine sahiptir.

Spiral bir mezal organı olan TMS-60-2 (spiral testlerin) iki hızlı testleri, merkezi kesici ve çıkarılabilir dech, yoğurma hamuru için tasarlanmıştır - buğdaydan karıştırma teknolojisi, yüksek talepler ekmek için hamurlara sunulur. kaba taşlama.

Paslanmaz çelikten yapılmış silindirik deşarj, MTM-65MNA testi ile sonuçlandırılmamıştır ve 40 litre çalışma hacmine sahiptir. Test, iş akışının güvenliğini sağlayan bir güvenlik metal ızgarası ile donatılmıştır. Elektromekanik bir kontrol sistemi, testin ön paneline, bir hız şalteri, zaman rölesi ve makinenin Açık ve Kapalı düğmeleri ile donatılmıştır.

Otomobildeki testi karıştırmak, aynı zamanda kaymalar ve spiraller tarafından saat yönünde gerçekleştirilir. Test, spiralin ve kabın kendisinin hammaddelerinin karıştırılması ve yoğurma testi için iki kez döndürülmesidir. Rölene maruz kalan süre sonra, makine otomatik olarak kapanır.

Test makinesi, küçük fırınlar, catering işletmeleri, laboratuvarlar ve deneysel fırıncılar için mükemmeldir.

Bizimle testler satın alabilirsiniz.

Dik hamur için test makinesi

Fırın endüstrisinde dik bir hamur (testomlar MTM 65) için test makinesi kullanılır. Test makinesi MTM 65, yüksek kaliteli hamur tanımlı türü üretmesine izin veren bir dizi yapısal özelliğe sahiptir. Bu türde test makinelerinin üretimi, dik hamurun azaltılmış nem içeriğine sahip bir madde olmasıdır. Buna dayanarak, dik bir hamurun tokluğu bir dizi teknolojik özellik alır. Dik bir test için hamur karıştırma makinesi, bu ekipmanın diğer örneklerine ve sözde yatay tasarıma kıyasla artmış bir gücü artmıştır. MTM 65'ini diğer test makinelerinden ayıran bir diğer özellik, takviyeli bıçağın özel bir tasarımdır. Ayrıca, dik bir hamurun tokluğu, testi boşaltmak için yatay düzlemde dönen bir görevi vardır veya tamamen sabittir. Testler MTM 65, bu nedenle kapasite ve kapasite, yatay tasarım, düşük takviyeli bıçak hızını arttırmıştır.

Testlerin üretimi - bu alandaki deneyimimize dayanan kuruluş prosedürü ve piyasanın gereklilikleri kapsamındaki en son gelişmeler. Test makineleri üretiminin yapabildiğimizden ve ne garanti edebileceğimizden emin olabiliriz.

Testler MTM 65, dik hamur veya başka test makineleri için tokluk, gerekli tüm gereksinimleri ve standartları, evrensel, kolayca işletmeye ve üretim sürecine konmasını sağlar.
Test makinesini satın alıyoruz Çok basit. Bize ulaşın ve test makinesinin sizi ilgilendiren fiyatı öğrenin. Testlerin satışı (test makineleri) Şirketimiz tarafından uzun süredir yürütülmektedir ve seçim konusunda karar vermenize yardımcı olacağız.

Çalışma ve Bakım Kılavuzu

Spiral testler

Sabit kazılarla

Üretim ekipmanımızı seçtiğiniz için teşekkür ederiz. Üretilen ürünlerimizin faaliyetleriniz için gerekli tüm performansı olduğunu garanti ediyoruz.

Uzun ömürlü kullanım ömrünün kullanıcı için büyük önem taşıdığından, üretici, bu kılavuzu, işleme ve ekipmanların bakım kuralları hakkında bilgi içeren bilgi vermiştir.

Güvenlik gereksinimleri
Bu sembol, kılavuzda yer alan önemli bilgileri belirdi. Özel dikkat ile onu kontrol edin ve kazaları önlemek için dikkatli olun.

Uyarı
Bu birimi geliştirirken, çalışmada maksimum güvenliği sağlamak için tüm önlemler alınmıştır. Her durumda, bir güvenlik depozitosu olan bakım alınmalıdır.

Cihazla ilgili ön bilgiler

Dikkat! Bu kılavuzu kaydettiğinizden emin olun; Cihazın yanında kullanıcılar tarafından kolayca erişilebilir tutun.

N. ekipmanın önceki deneyiminden bağımsız olarak, bu kılavuza dikkatlice aşinmalıdır. Bu biraz zaman gerektirecek ve zaman ve işten tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

Başlamadan, işletim, bakım ve işlemlerle ilgili diğer işlemler, işlem, bakım ve diğer işlemleri dikkatlice okuyun ve aşağıdaki talimat ve uyarıları izleyin:

• 
  Düşünmek splatiki Cihazda ve yazıların kaybı veya zararları durumunda, isim haritalarını hemen değiştirin.
• 
  Ekipmanla çalışmak için izin verilmelidir sadece nitelikli personelkim uygun eğitimi geçti.
• 
  Bir tıkanma veya kıskanç durumundaherhangi bir organ, motoru ayırın ve yalnızca kilitli parçayı serbest bırakın. Yasaklanmış temiz veya şutel ile hareketli cihazlar aparatları. Ek olarak, motor çalışması yasaktır herhangi bir onarım ve yapılandırma Kazalara karşı gerekli tüm önlemlerin daha önce kabul edilmemesi durumunda farklı düğümler.
• 
  Tüm hareketli organlar uygun güvenlik cihazları ile donatılmıştır.Bu cihazlar bakım sırasında çıkarılırsa, onları geri monte etmeyi unutmayın.

Uygun kıyafetler giy

Operatörün kıyafetleri çok geniş ve çırpınmamalıdır.

Düğmenin ceketleri veya gömlekler giymesi yasaktır.

ÖNEMLİ
Kazaları önlemek ve en iyi performansı sağlamak için, testte değişiklik yapmak ve ekipmanın bütünlüğünü rahatsız etmek yasaktır. üreticiden ön izin olmadan. Ek olarak, cihaz amaçlanmamış kullanılmamalıdır. Herhangi bir yetkisiz değişiklikbu ekipman üreticiyi tüm sorumluluktan kurtarırolası yaralanmalar veya hasarlar için.
Gerçek aparat, EEC 89/392 direktiflerine göre tasarlanmış ve üretilmiştir, 91/368 Bkz., 93/44 Bkz., 93/68 daha fazla.

"Önemli" olarak işaretlenmiş bölümlere özel dikkat edin
BölümlerAçıklanan yazıt "önemli",Özel içerir ayarlamalar, bakım vb. İle ilgili talimatlar

Bu talimatlara uyulmaması durumunda, ekipman hasarı riski oluşabilir.

Elektrik çarpması
Güvenlik amaçlı, üniteyi güç kaynağı ağına bağlamadan önce:

• 
  aşırı yüklere karşı sigortaları olan ve kısa devrelere karşı uygun multipol anahtarın, güç konektörünün üzerine monte edildiğinden emin olun;
• 
  aşamaları, nötr (sağlandıysa) ve topraklama kablosunu (zorunlu) bağlayın. Bu durumda, yukarıda belirtilen güç konektörüyle uyumlu standart fişi kullanın. Yalıtım örgü koruyucu tel (topraklama) - sarı-yeşil. Güç kablosunun cihazın uzunluğuna, şebeke gerilimi ve testin tüketilen gücü olup olmadığını kontrol edin;
• 
  islak veya ıslak bir odada çalışmak yasaktır. Aşırı durumlarda, gerekli tüm önlemler elektrik çarpmasına karşı alınmalıdır.

IŞARETÇİ

Güvenlik gereksinimleri, genel uyarılar ... ..

Özellikler ................................................... ..........

Amaç kullanımı ................................................... ....... s.8

1. 
   Çalışma prensibi ............................................... ..................... 8
2. 
   Testomların hazırlanması Çalışmak için .................................................
3. 
   Tokluğun Çalışması ................................................ ...................
4. 
   Ulaşım ve Kaldırma ................................................... . 10
5. 
   Kurulum, Bağlantı, Ayarlama ........................ .... PP.12
6. 
   Temizlik ................................................. ............................. ..usta
7. 
   Bakım ve ayarlama ......................... 15
8. 
   Schum Seviyesi .................................................... .......................................
9. 
   Utilsyrigh'te Sökme ve Teslimat ...................................... ..
10. 
    Arızalar ve onların ortadan kaldırılması ................................ ... s.18

Modellerin Teknik Özellikleri 10 - 20 - 30 - 40

Sabit kazıklı spiral hamurlar

pizzacı, fırın ve şekerleme için

• 
  Deja paslanmaz çelik, yüksek mukavemetli paslanmaz çelik spiral ile.
• 
  Hareketli organlar, artan servis ömrü ile su rulmanlarına monte edilmiştir.
• 
  Hareketli parçaların ve kontrol düğmelerinin tam engellenmesini gerçekleştiren güvenlik cihazı.
• 
  Tokluğun dış tarafındaki kayışları gerdirme yeteneği.
• 
  Güvenli düşük voltaj kontrol düğmeleri (24V) ile elektrik devresi.
• 
  Güç kaynağı kablosu, güç kaynağı ağına, yanıcı olmayan, standart uzunluk - 3 m, fişi olmadan.
• 
  Sıcak dönüşlü epoksi püskürtme demirden güvenlik cihazları.
• 
  Güç kaynağı değerleri:

Standart: bir faz 220V / 50 Hz

Üç aşamada 220 V / 50 Hz

Üç aşaması 380V / 50 Hz
İstek üzerine: bir faz 220V / 60 Hz

Üç aşamalar 220V / 60 Hz

Bir faz 240V / 50 Hz

Üç aşamada 415V / 50 Hz
Modeller için özel özellikler 10 - 20 - 30 - 40

• 
  Bakım gerektirmeyen bir solucan vidası üzerinde bir redüktör sistemi olan kemer ve / veya zincir şanzımanları.
• 
  Cihaz, elastik bir amortisör ile destekleyici bacaklarla tamamlanır. Talep üzerine, test, bakım ve temizlik sırasında kolaylık sağlamak için tekerlekler (bir fren veya olmadan) ile donatılmıştır.

Amaç için aparatın kullanımı
Cihaz, pizzacılar, pastanelerde ve şekerlemelerdeki tahıllardan unu temelli hamuru işlemek için tasarlanmıştır.

Önemli uyarı
Hijyen, insanların sağlığı ve korunma garantisi sağlamak için sıçrama olmayan ürünler ile çalışmak için cihazı kullanmak kesinlikle yasaktır.Başka bir kullanım, üretici tarafından sağlanan randevuyu uygun değil, bu durumda nesnelere veya aparatlardan veya kişiler tarafından alınan yaralanmalardan sorumlu değildir. Unutmamalıyız ki, ekipmanın kullanım amacı için değil, olası sonuçlar için sorumluluk kabul etmenizi unutmamalıyız.

1. İş İlkesi
İşleme, hamurun un, su, tuz, maya ve diğer gıda bileşenlerinden, istenen tutarlılığı aldıktan sonra, kullanıcının seçimi için düzgün bir şekilde karıştırılmasından oluşur.

Karıştırma paslanmaz çelik spiral ile gerçekleştirilir (Şekil 1A)Test için çürümenin dönüşüyle \u200b\u200bsenkronize edilir (Şekil 1b).
İncir. bir

2. İş için testin hazırlanması
Her çalışma döngüsünün başlamasından önce:

Emin olmak test tamamen temiz, her şeyden önce, detay testiyle temas halinde(Spiral, Deja ve Stand (eğer varsa). Gerekirse, cihazı sıcak suyla alkollü yıkayın (bkz. Bölüm 6 "Temizleme").

Test kapatıldığında tüm temizlik yapılmalıdır.

3. TestoMesa'nın Çalışması
Tokluğun mükemmel temizliğinden emin olduktan sonra, istenen testi elde etmek için işlemleri yapmaya başlayabilirsiniz.
Hamurun kapatıldığından emin olun; Bunu yapmak için, Durdur düğmesini tıklayın. (Şekil 2A).

Dezenfekte etmek (Şekil 3A)kauçuk desteğini güçlendirmiyor gibi (Şekil 3b).

İstenilen seçilen bileşenlerin sayısını makineye yerleştirin.

Bekçi cihazını desteğe indirin (Şekil 3C).

Başlat'ı tıklayın (Başlat) (Şekil 2b).
İncir. 2.

20-30 modeller için dikey panel

İncir. 3.

DİKKAT: Cihaz, yalnızca koruyucu mikrochwitch tam olarak yerine yerleştirilirse çalışır ve iyi durumda.

3.2. İki Hızlı Testler
Hamurun başlatmak için şalteri istenen hıza karıştırın (Şekil 5B).

Başlat düğmesine tıklayın (Şekil 5C).

Cihaz çalışırken hızı değiştirmek istiyorsanız, anahtarı ilk önce 0 ve ardından hemen yeni hıza çevirin (Şekil 5B).

Bundan sonra, Başlat düğmesine tıklayın. (Şekil 5C).

DİKKAT: Anahtar 0 konumunda kalırsa, testin testi imkansızdır.

İncir. beş

Model 40 için yatay panel

10-20-30 modeller için dikey panel

Çalışmaya başlamadan önce, üretmek gerekir:

görsel inceleme;

tüm parçaların tamlığını ve güvenilirliğini, düğümleri ve parçaları sabitleyen tüm vidaların sabitlenmesini ve sıkılaştırma gücünü kontrol edin;

kablonun sağlığını, koruyucu borusunu, fişini veya fişi kontrol eder;

makine kasasının yalıtım parçalarının bütünlüğünü kontrol eder;

gerilim elektrik şebekesindeki voltaj ve akım frekansının uyumluluğunun ve plaka üzerinde gösterilen manuel makinenin motor frekansını kontrol etme:

anahtarın netliğini kontrol etmek;

makinenin boşta çalışmalarını kontrol etmek;

Çalışma İcra Aracı - Bıçakları, Memelerin Anahtarları, Testere vb. Makinesinde emniyete alınmanın güvenilirliğini kontrol etme

Operasyon sırasında gereklidir:

makineyi dikkatlice tutun, şoklara, aşırı yüklenmelere maruz bırakmayın;

geçerli kablonun yalıtımının sağlığını izleyin:

kabloyu kabloyu bükmenin yanı sıra, kabloyu geçişler boyunca ve malzemelerin depolanması yerlerinde;

kablo gerginliğini önleyin;

ekipmanı kuru elleriyle ve sadece "başlangıç" ve "durdur" düğmeleri ile ekleyin;

ekipmanın açık ve sınırsız akım taşıma bölümlerine dokunmayın, çıplak ve hasarlı tel yalıtımı;

ekipmanın değiştirilebilir kısımlarını çok fazla çaba ve gerizekalı olarak dikkatlice çıkarın ve takın;

Yapma:

elektrik makinesini sökün ve kendinize makine, sürücüler, fiş bağlantılarının vb. Onarımını üretin.

İşe dahil edilmeden önce:

koruyucu bir kapağı kaldırın (kapak, kalkanlar kapatmak) ve direksiyon simidini döndürmek, MEB kolunu en üst konuma manuel olarak çevirin;

ayağa pedal üzerine bastırın ve arabanın taban plakasına bir görev sürün. Kilitleme cihazını kullanarak çürümenin ayrılmasının güvenilirliğinden emin olun;

koruyucu cihazı indirin ve makinenin boşta çalışmasını kontrol edin.

Sıvı testinin sıvı testi% 80 - 90 oranında yüklenmesi gerektiğinde ve çürümenin% 50 bozulması ile uyarılmalıdır.

Test makinesinin çalışması sırasında, bir tanrıya bir ürün yüklemesine izin verilmez, test testini alın ve kazaların üzerinden bükülür.

Yoğurmayı tamamladıktan sonra, elektrik motorunu kapatın, molel kolunu üst konuma getirin, testten temizleyin, koruyucu cihazı kaldırın ve bağışlanacak şekilde yuvarlayın.

İşin sonunda, DEZH ve yoğurma kolu bir bıçakla sıcak su ile yıkanır ve kurulayın. Stannin ve diğer parçalar Un tozundan bir fırçayla temizlenecek ve nemli bir bezle silin.

bulaşık hamuru rulo rift

MTM-65 Rus üretimi, fırın ürünlerinin üretiminin gerekli olmadığı işletmelerde kullanılmaktadır.

En sık, MTM-65'in testleri yemek odaları, okullarda, sanatoryumlar, şekerlemeler, vb. Dik, dik hariç her tür maya hamuru yapar. Gıda paslanmaz çelikten Deja çıkarılabilir, tekerlekleri yoktur ve manuel olarak aktarılır. Her iki hamur da kazalarla ve ayrı bozulmalarla beslenirler. MTM-65 testomu için karbon çeliğinden Devi üretilmez.
Tokluğun testi bir şekilde bir yoldur.
1 yıl garanti testleri.

Kullanım Kılavuzu MTM-65

1. Ürün Temel Bilgileri ve Teknik Veriler

1.1 Makine, hamurlu bir MTM-65 tipidir (bundan sonra makine olarak adlandırılır), catering içinde çeşitli tutarlılık testinin bir kısmı için tasarlanmıştır ve T51 -001 -07514015-93'e karşılık gelir.
1.4 Makinenin tasarımının sürekli iyileştirilmesi nedeniyle, bireysel parçalar ve montaj birimleri, çizimlerden ve performansı ve operasyonel nitelikleri etkilemeyen bu pasaportun metninden küçük geri çekilme olabilir.

2. Bütünlük

Test makinesi küçük - 1 adet.
Deja - 1 adet.
Pasaport - 1 adet.
Amortisör - 1 adet.

3. Güvenlik önlemleri

3.1 Makinenin elektrik prizine, topraklama iletkeni, ortak topraklama devresine bağlı, sağlanır.
3.2 Makine çalışırken bileşenleri yüklemek ve testi boşaltması yasaktır.
3.3 Makinenin çalışması sırasında, otomatik anahtar, elektrik motorunun kısa devresi veya aşırı yüklenmesi nedeniyle tetiklenir, makinenin daha da kullanımı yalnızca makinenin durmasına neden olan nedenleri ortadan kaldırdıktan sonra mümkündür.
3.4 Makinenin bakımı ve onarımı yaparken, güç kaynağından çıkarması gerekir.

4. Cihaz ve Testin Çalışması MTM-65

4.1 Makinedeki testin karıştırılması, çürümenin dönüşüyle \u200b\u200baynı anda gerçekleşir ve molel kolun pistonlu dikey hareketi karmaşık bir uzamsal forma sahip.
Makine Şekil 1, 2 ve 4'te gösterilmiştir.
Makinenin gövdesi, çıkarılabilir metal kapaklarla kapanmış kaynaklı bir çerçevedir.
Çürünün dönmesi ve mesal kolunun dönmesi, elektrik motoru POS.9'dan klinojen iletim pos aracılığıyla yapılır. 10, Şekil 1'e göre elektrik motoru, makinenin çerçevesine cıvatalarla sabitlenir. Tahrik kayışlarının gerginliğini sağlamak için, çerçevenin bağlantı elemanları oluklar (dikdörtgen) şeklinde yapılır.
Çürümenin ve Meal kolunun hareketi dönme sürücülerinde, 80 mm'lik eksenli bir mesafe ve 40'lık bir vites oranı ile bir sonsuz dişli kutusu kullanılmıştır.
Solucan dişli poz 5, Şekil 1'e uygun olarak, makinenin çerçevesine sabitlenmiş cıvatalar. Şanzımanın düşük hızlı milinin sonunda, bir kırpma mekanizması, Şekil 1 veya Krank POS'a göre .6 olarak ayarlanır. 15 ve bağlantı çubuğu POS. 17, parmak pos ile bağlanmış. 18 Paletli POS'un bir çatalla. 19, Şekil 2'ye göre 2. Bağlantı çubuğu direğinin alt ve üst başında. 17 Bilyalı rulmanlar sırasıyla 204 ve 201'tür.
Cıvata rafı POS.2 üzerine takılan gövdenin üzerine yukarıdan, kılavuz parmağının POS.21'e basıldığı ve manşonun yayınlandığı Şekil 1'e göre. 19, kolun Pos.22'nin karşılıklı hareketlerini oluşturan Şekil 2'ye göre, kaydırıcının keyfi bir dönmesini bir MeSal kolu ile önleyendir. Kolu POS.22, bir pim kullanarak kaydırıcıya bağlanır.

Meal kolunun çalışma ve çalışma dışı konumlarını düzeltmek için, Şekil 3'e göre bir molekül başı vardır. bir kilitleme ve bir kuşatma, tutucu POS.27, sabitleyici POS.28'in yayını ve anahtar kolu POS.29'u tutucu ile ilişkilidir.
Ayarı gerçekleştirmek için, ters ilişki Pos.26'yı zayıflatmanız, eksantrik tornavidayı çevirerek, alt ve derinlik duvarları ile MeSal kolu arasındaki istenen boşluğu elde etmeniz gerekir.
POS'u temizle. 19 Mekanizma, örgü kafa mahfazasının şaftında bir üst uç ile yerleştirilir ve pimler ile orada sabitlenir.
Menteşe kilidi, molel kolunu, Şekil 3'e göre iki pozisyonda düzeltir:
-Work - I.
- Bulutlu - II.
Kelepçenin her iki konumunda da serbest bırakılması, anahtarlama kolunu Pos.29'u okun başlığında çevirerek yapılır. yaylar pos.28.
4.2 Kullanım için ürünün hazırlanması
4.2.1 Makineyi alırken, ulaşım sürecinde bir hasar olmadığından ve eksiksizliğini kontrol etmeniz gerekir.
Makinenin kurmadan önce, korozyon önleyici yağlama ve kirden temizlenmesi gerekir.
Makine, keskin ve eklemli POS konnektörüne sahip esnek bir lastik kablo ile güçlendirilmiştir. 14 Şekil 2'ye göre.
Makinenin çalışması sırasında, montajını zemine gerektirmez. Gerekirse, makineyi set veya temel cıvatalarından amortisörlere takın.

Makineyi çalışmaya başlamadan önce, makine mekanizmalarına erişim sağlamak için durumun yan ve arka duvarlarını çıkarmak gerekir. Duvarların korunmasını yerine getirdikten sonra.
Gerekirse, kama kayışının gerginliğini (10), Şekil l'ine uygun olarak ayarlayın. Kemer dalının ortasındaki 5 kg'lık bir çaba sarf ettiği kasnağın sapması 8 mm olmalıdır.
Kayış gerilimini ayarlamak için, motor montaj cıvatalarını gevşetmek ve motoru makine çerçevesine göre hareket ettirmek gerekir. Makineyi çalışmaya başlamadan önce, mekanizmalar 8 "Bakım" bölümünün göstergesi uyarınca yağlanmalıdır.
Makineyi yağlamadan sonra, kısa süreli açma ile, Şekil 4'teki ok ile gösterilen utangaç rotasyonun doğruluğu ile kontrol edilir.
Bundan sonra, makine testi, boşta 10 ila 15 dakika boyunca gerçekleştirilir.
Bir makineyi çalışmaya başlamak için:
a) Zaman rölesi kolu. 12 Şekil 4'e göre, yoğurun süresini (6 dakikaya kadar) ayarlayın;
b) Arabayı işe başlatmak için Başlat düğmesine basarak;
Not - KAPALI KAPALI Makine, belirtilen yoğurma süresinden sonra zaman rölesinden otomatik olarak üretilir.
c) Makineyi hemen durdurmanız gerekirse, kırmızı durdurma düğmesine basmanız gerekir;
D) Kolu üst konumda durdurmak için, kol üst konumda olacağı durumdayken STOP düğmesine basmanız gerekir.
Motorun elektrik motoru, aşırı yükleme ve kısa devreden otomatik kapatma ile korunur, kontrol kolu, makine kılıfının sol tarafının alt arka köşesinde bulunan deliğe yerleştirilir.
Tahrik diskteki bakiyeyi takmak için, bir molel kolu poz (4), Şekil 1'e göre, kola yukarı doğru tıklamanız gereken üst konuma getirilmesi gerekir. Kolu pozlar.29 Şekil 3'e göre, MeSal kolunun dönüşünün başlamasından sonra gitmenize izin verebilirsiniz. Üst pozisyondaki molel kolu otomatik olarak sabitlenir.
Dismaga, makinenin döner sürücüsündeki alt halka tarafından monte edilir ve alt halkaların pimleri duruncaya kadar eğimli disk oluklarında bulunana kadar saat yönünün tersine döner.

Çalışma sürecinde, makinenin motorunun aşırı yüklenmesini önlemek için, testin tutarlılığına bağlı olarak, kasenin bileşenlerini aşağıdaki gibi doldurun:
- Normal nem testi için 40 L'de doldurulur,
-% 35'lik bir nemden oluşan dik bir hamur için, makineyi durdurduktan sonra en az 5 dakika önce üretildiğinde yeniden dahil edildiğinde, 20 litrelik bir hacimde doldurulur.
Şekil 5'e göre elektrik devresi diyagramı.

5. Bakım
5.1 DİKKAT! DEI Sürücü Redüktör iletim yağı ile dolu TAP-15B GOST23652-79 veya TAD-17 TU38-101-306-72!
Şanzıman şanzıman, esnek bir hortum ve 0.8 litre yağ bir supercharger ile dökülür. SULIDAL GOST 1033-79 veya sentetik GOST 4366-76, dişli kolu redüktör şanzımanına yerleştirilir.
Makinenin 120 saatlik çalışmasını sağlamak için dişli kutusundaki yağ ve yağlamanın ilk değiştirilmesi.
5.2 Yağın dişli kutularındaki yerini değiştirmek için, gövde kapağını çıkarması gerekir, ardından tahliye ve dolgu vites boğazlarına erişim açılır.
Şanzıman içine dökülen yağ, körfez boynu boyunca gerçekleştirilir.
Şanzımanın içine dökülen yağ, bir tapa ile kapanan bir dolum boynu boyunca bir hortumla bir dağıtıcı üretmek için önerilir.
5.3 Yağlayıcıyı şanzıman şanzımanındaki değiştirmek için kapağı çıkarın.

5.4 Slider Tahrik Sürücüsü, Şekil 1'e göre STAND konumunda 2 basın yağı boyunca yağlayın, Şekil 1'e göre çubuk rulmanları Solidol Sentetik GOST 4366-76 veya yağ gost 1033-79 ile doldurulur. Yağlama için, rulmanları açmanız gerekir: Bunu yapmak için, parmağınızı üst yatağın üzerine çekin ve kapağı alt yatağın üzerindeki açın.
5.5 eksen ve bir MeSal Kolu armatürü bir Meal kafasında bulunur, s. 8.4'e göre az miktarda yağla yağlayın.
5.6 Makinenin çalışması sırasında, bakımı ile korunur:
- Makinenin dışarıda günlük temizliği;
- Makinenin 500 saatlik kullanımdan sonra yapılan teknik incelemesi ve makinenin sabitleme parçalarının sıkılaştırılması, klinumların gerginliğini ayarlamanın, elektrikli ekipmanın muayenesini ve makinenin iç boşluğunun temizlenmesini sağlar.

9. Ulaştırma ve depolama
9.1 Araç, bu araçlara etki eden malların taşınması için kurallara uygun olarak demiryolu veya karayolu taşımacılığı ile taşınır. 9.2 Makineyi, ısıtmalı olmayan iç mekan odalarında doğal havalandırma ile saklamaya izin verilir.
9.3 Nakliye, yükleme, boşaltma, mekanik hasardan korunmaya dayanarak yapılmalıdır.

Üreticinin Garanti
3.1 Garanti süresi - Makineye girme tarihinden itibaren 12 ay V. Paskalya, ancak sayı tarihinden itibaren 18 aydan fazla.
3.2 Garanti süresi boyunca, üretici ücretsiz değiştirmeyi taahhüt eder veya ayrıntıların, makinenin montaj birimlerini, geçerli operasyonel dokümantasyon, bakım ve depolama gereksinimlerine tabidir.