Sa kalori ka në tre vezë. Përmbajtja kalorike e vezëve, përbërja dhe vetitë e dobishme për trupin

Veza e pulës është një produkt i përballueshëm, dietik, i thjeshtë, i shijshëm, i lirë që përdoret ...

Veza e pulës është një produkt i përballueshëm, dietik, i thjeshtë, i shijshëm dhe i lirë, që është shumë i popullarizuar nga konsumatorët. Vezë të fërguara, vezë të fërguara, krutona - të gjitha këto pjata janë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes ose darkë. Që nga kohërat e lashta, njerëzit e kanë përdorur këtë produkt për ushqim, prandaj, vetitë e tij të dobishme janë të njohura mirë.

Vezët e pulës vijnë në dy kategori: vezët e tryezës dhe ato dietike. Në shitje mund të gjeni produkte me etiketimin përkatës - C dhe D. Dieta është një vezë pule në 7 ditët e para, pasi pula e ka shtruar dhe pas një jave tashmë quhet vezë tavoline.

Vezët janë të kudondodhura në gatimin modern. Ato u shtohen ushqimeve të pjekura, ëmbëlsirave, pjatave të para dhe të dyta, sallatave, ushqimeve, madje edhe disa pijeve. Ka shumë receta ku janë të pranishme vezët. Ky produkt jo vetëm që mund të zihet në guaskë ose të skuqet në tigan. Vezët mund të gatuhen në mikrovalë, të piqen në furrë dhe të zihen në ujë të vluar pa lëvozhgën.

Vezët e pulës janë një burim i shkëlqyer i lëndëve ushqyese. Ato përmbajnë proteina, yndyrna dhe karbohidrate të shëndetshme, si dhe vitamina dhe minerale të rëndësishme për shëndetin e njeriut. Ndryshe nga produktet e tjera proteinike, veza absorbohet nga trupi me 97-98%. Vezët përfshihen në dietën e njerëzve që monitorojnë shëndetin dhe peshën e tyre. Produkti ka një përbërje unike, prandaj ka një efekt pozitiv në gjendjen e njeriut.

Vezët e pulës: përshkrim

Pulat janë një burim i prodhuesve të shëndetshëm të mishit dhe vezëve. Ata edukohen pothuajse në çdo cep të globit. Njerëzit filluan të hanë vezë pule mbi 2000 vjet më parë. Vezët e pulës janë të zgjatura në formë, dhe në varësi të moshës, racës, peshës dhe dietës së zogut, ato mund të ndryshojnë në madhësi dhe ngjyrë. Produkti përbëhet nga një guaskë, proteinë dhe e verdhë veze. Ngjyra e vezës nuk ndikon në asnjë mënyrë në cilësitë e saj të dobishme dhe ushqyese. Në vezë, si proteina ashtu edhe e verdha janë po aq të dobishme. Predha përdoret gjithashtu gjerësisht në mjekësinë tradicionale dhe në bujqësi. Në gatim, vezët shërbejnë si një pjatë e veçantë dhe si përbërës për supa, sallata, ushqime të lehta dhe pjata të tjera.

Vezët e pulës: përbërja

Vezët kanë një përbërje vërtet unike. Ato përfshijnë 12 vitamina thelbësore: vitaminat A, E, D, PP, H, K, B, përkatësisht B1, B2, B4 dhe B9, dhe të tjera. Për sa i përket sasisë së vitaminës D, e verdha e vezës është e dyta pas vajit të peshkut. Vezët e pulës përmbajnë elementë të tillë mikro dhe makro: fosfor, kalcium, hekur, jod, kobalt, bor, bakër, mangan, squfur, magnez, kalium dhe të tjerë. Përveç kësaj, vezët janë të pasura me aminoacide esenciale.

E bardha e vezës së pulës përmban rreth 90% ujë dhe 10% proteina. E verdha është e përbërë nga kolesteroli dhe yndyra. Në masën totale, pjesa e proteinave është rreth 56%, e verdha është 32%, dhe pjesa e guaskës është 12%.

E verdha e vezës përmban pjesën më të madhe të yndyrës, por përbëhet kryesisht nga acide yndyrore të pangopura dhe të pangopura. Ka më pak acide yndyrore të ngopura.

Acidet yndyrore të pangopura përfshijnë:

• Acidi linolenik - 2%;
• Acidi linoleik - 16%.

Acidet yndyrore mono të pangopura:

• Acidi oleik - 47%;
• Acidi palmitoleik - 5%.

Acidet yndyrore të ngopura përfshijnë:

• Acidi miristik - 1%;
• Acidi palmitik - 23%;
• Acidi stearik - 4%.

Vezët përmbajnë 96% të mineraleve, sasi të shtuara të kalciumit, jodit, fosforit, bakrit, kobaltit dhe hekurit.

Sa kalori ka një vezë pule?

Përmbajtja kalorike e një veze pule lidhet drejtpërdrejt me madhësinë e saj. Përmbajtja kalorike e një veze mesatare është rreth 70 kcal, një vezë e madhe do të shtrëngohet me rreth 80 kcal, dhe një shumë e madhe - me 90 kcal. Pra, sa kalori ka një vezë?

Përmbajtja kalorike e vezëveështë rreth 150-157 kcal për 100 g Nga këto: proteina - 51 kcal, yndyrna - 103 kcal, karbohidrate - 3 kcal.

Nëse blini vezë të një madhësie të madhe, atëherë përmbajtja e tyre kalorike do të jetë më e lartë. Një palë vezë është rreth 120-150 g.

Sa kalori ka në 1 vezë? Një vezë e papërpunuar përmban rreth 70 kcal.

Shumë njerëz janë gjithashtu të interesuar në: "Sa kalori ka një vezë e skuqur?" Përmbajtja kalorike e një veze të skuqur mund të arrijë 350 kcal, në varësi të sasisë së vajit. Kështu, për shembull, nëse hidhni 1 lugë gjelle vaj luledielli në një tigan, do të merrni 152 kcal shtesë (1 lugë gjelle përmban 17 g vaj = 152 kcal). Nëse përdorni një tigan që nuk ngjit dhe shtoni vetëm disa pika vaj, atëherë nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. Nëse derdhni vaj nga zemra ose bëni vezë të fërguara në sallo, atëherë përmbajtja kalorike e produktit të përfunduar do të jetë shumë më e lartë.

Kështu që, sa kalori ka vezët e fërguara nga 2 vezë? Le të bëjmë një llogaritje të thjeshtë: 2 vezë të papërpunuara të mesme janë rreth 120 gram = 188-190 kcal. Shtoni përmbajtjen kalorike të vajit - 1 lugë gjelle (17 g) = 152 kcal. Në total, marrim 190 + 152 = 342 kcal. Për ata që ndjekin një dietë me pak karbohidrate, kjo shifër mund të jetë shumë e lartë. Nëse dëshironi të humbni peshë, atëherë është më mirë të hani disa vezë të ziera me perime për mëngjes.

Përmbajtja kalorike e vezës së zier të butë- 95 kcal (për një vezë që peshon 60 g).

Përmbajtja kalorike e vezës së zier- 96 kcal (për një vezë që peshon 60 g).

Përmbajtja kalorike e të bardhës së vezës(23 g për copë) - 10 kcal.

Përmbajtja kalorike e të verdhës së vezës(20 g secila) - 70 kcal.

Vezët e pulës: veti të dobishme

Vezët kanë një përbërje unike, kështu që mjekët dhe nutricionistët shpesh flasin për vetitë e tyre të dobishme. Në përgjithësi, është vërtetuar se:

• Përdorimi i vezëve të pulës është një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të sistemit kardiovaskular;
• Mbron kundër kataraktit dhe ka një efekt të dobishëm në shikim;
• Të zvogëlojë ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të kancerit, përfshirë kancerin e gjirit;
• Ata kanë një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes, dhe gjithashtu ndihmojnë në përballimin e sëmundjeve të ulçerës peptike;
• Vezët kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e trurit, rrisin kapacitetin mendor dhe përmirësojnë kujtesën;
• Produkti ngop trupin me vitamina dhe minerale të dobishme që ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar;
• Ato përfitojnë indin kockor, pasi vitamina D, e cila është pjesë e vezëve, nxit përthithjen e kalciumit, i cili është jetik për zhvillimin e një skeleti të fortë;
• Shumë e dobishme për rritjen dhe zhvillimin e muskujve, për faktin se e bardha e vezës është shumë më efektive se proteina e qumështit ose proteina e viçit;
• Vezët janë një antidepresant, përmirësojnë humorin, kanë një efekt pozitiv në sistemin nervor;
• Produkti përmirëson gjendjen e thonjve, flokëve dhe dhëmbëve;
• Ato janë një pjesë integrale e dietës së sportistëve dhe të gjithë njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese aktive;
• Vezët përmbajnë acid folik, kështu që ato janë të dobishme jo vetëm për gratë që planifikojnë një shtatzëni, por edhe për gratë shtatzëna dhe ato në laktacion;
• Vezët janë një produkt i dobishëm për meshkujt pasi përmirësojnë cilësinë e spermës, gjë që është gjithashtu e rëndësishme kur planifikoni një shtatzëni;
• Studimet shkencore kanë konfirmuar se ngrënia e disa vezëve të ziera për mëngjes mund t'ju ndihmojë të humbni peshë.

Vezët e pulës: kundërindikacionet dhe rreziqet e mundshme

Rreziku kryesor që mund të paraqesin vezët e pulës është mundësia e prekjes nga salmoneloza. Mjekët rekomandojnë shpëlarjen e vezëve nën ujë të ngrohtë, larjen e duarve para se të përgatisni ushqimin dhe mos përdorni ushqim të papërpunuar. Dashamirët e vezëve të papërpunuara rrezikojnë më shumë se të tjerët.

Konsumimi i tepërt i vezëve i streson veshkat.

Ekziston një mendim se vezët e pulës, përkatësisht e verdha, përmbajnë një sasi të tepërt të yndyrës dhe rrisin kolesterolin. Në lidhje me teorinë ekzistuese, shumë atletë hanë vetëm proteina nga frika e yndyrës nga të verdhat. Megjithatë, studimet e fundit kanë treguar se vezët përmbajnë një substancë - lecitinë, e cila balancon nivelet e kolesterolit "të keq" dhe "të mirë", gjë që e bën produktin absolutisht të sigurt. Kështu, u konstatua se vezët nuk ndikojnë në asnjë mënyrë në rritjen e kolesterolit "të keq", por, përkundrazi, janë një agjent i shkëlqyer profilaktik kundër aterosklerozës. Prandaj, të gjithë ata që duan të përmirësojnë shëndetin e tyre dhe të humbin peshë, mund të hanë vezë pule pa frikë.

Përfitimet e një veze pule janë thjesht kolosale. Si proteina ashtu edhe e verdha janë të dobishme në mënyrën e tyre dhe së bashku përfaqësojnë një produkt pothuajse ideal (nga pikëpamja ushqyese). E bardha e vezës është shumë më e shëndetshme se peshku, bulmeti apo mishi. Është proteina e pulës që përthithet më lehtë nga trupi, dhe sjell përfitime të vazhdueshme. Ngrënia e vezëve ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe një shërim të shpejtë nga disa sëmundje.

E verdha është një thesar i vitaminave dhe elementëve të dobishëm. Ai përmban biotinë, lecitinë dhe kolinë, si dhe vitamina A, B dhe E. Përveç kësaj, ngop trupin e njeriut me fosfor dhe hekur. Fosfori, nga ana tjetër, ka një efekt të shkëlqyer në sistemin nervor dhe funksionin e trurit.

Vezët e ziera të pulës: përmbajtja kalorike, përbërja, përfitimet dhe dëmet

Pjesët e një veze pule ndryshojnë jo vetëm në përbërje, por edhe në shije. E bardha dhe e verdha shpesh përdoren veçmas në gatim. Vezët e pulës i nënshtrohen llojeve të ndryshme të trajtimit të nxehtësisë, dhe ndonjëherë ato përdoren të papërpunuara. Vezët zakonisht zihen, skuqen ose piqen. Ka edhe receta për vezë turshi dhe të mbushura.

Në fakt vezët e ziera janë një produkt ushqimor që i është nënshtruar përpunimit termik dhe përdoret si pjatë e veçantë apo përbërës në pjatat kryesore, ushqimet, ëmbëlsirat etj. Vezët përdoren si mbushje për ushqimet e pjekura, si dhe rrotullat e mishit, tava peshku etj.

Vezët e ziera ruajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet e dobishme, kështu që një mëngjes ose rostiçeri me vezë të ziera është një mënyrë e shkëlqyer për të kënaqur urinë tuaj. Mjekët, dietologët, sportistët flasin për përfitimet e vezëve.

Ekzistojnë 3 lloje kryesore të vezëve të ziera:

• Vezë e zier e butë;
• Vezë e zier fort;
• Vezë e zier "në një qese".

Vezët e pulës mund të zihen për disa minuta, ose mund të gatuani për 10 minuta, gjithçka varet nga rezultati që dëshironi të merrni. Gjatë zierjes, mund të shtoni kripë në ujë për të parandaluar derdhjen e vezës nëse ajo çahet gjatë zierjes.

• Një vezë e zier butë gatuhet për 2-3 minuta.
• Veza "në një qese" - 5-6 minuta.
• Vezë e zier fort - deri në 10 minuta.

Vezët e pulës mund të piqen në furrë së bashku me djathin dhe perimet, mund të skuqni vezë të fërguara klasike ose mund të bëni një omëletë të shijshme. Përveç kësaj, vezët bëhen nga vezët, ato shtohen në brumë, kotëletë, kokteje. Vezët madje mund të turshi ose turshi. Nuk ka kufi për fluturimin e imagjinatës. Produkti shkon mirë me perime, barishte, djathë.

Sa vezë mund të hani në javë?

Nuk ka dyshim se vezët janë një produkt shumë i dobishëm. Megjithatë, prej shumë vitesh ka pasur një debat mes mjekëve dhe nutricionistëve se sa vezë mund të hani në javë? Disa ekspertë thonë se sasia optimale është 2-3 vezë në javë, të tjerë thonë se mund të hani deri në 5 vezë dhe të tjerë këshillojnë që të mos kufizoheni fare. Kush ka të drejtë? Sipas hulumtimeve të fundit, vezët nuk e rrisin nivelin e kolesterolit, ndaj mund të hahen pothuajse çdo ditë. Njerëzit që tashmë kanë probleme me kolesterolin duhet të kufizojnë përdorimin e këtij produkti.

Kështu, për shembull, bodybuilders, në përgatitje për një konkurs, mund të hanë deri në një duzinë vezë në ditë, përveç produkteve të tjera. Përveç kësaj, ka disa dieta të njohura të bazuara në 2 deri në 4 vezë në ditë.

Të moshuarit priren të besojnë se vezët janë një produkt i rrezikshëm dhe mund të hahen jo më shumë se dy herë në javë. Shkenca moderne hedh poshtë këto ide dhe gjen prova të reja që ngrënia e shpeshtë e vezëve dhe kolesteroli i lartë nuk janë të ndërlidhura në asnjë mënyrë.

Një person që bën një mënyrë jetese aktive, merret me sport, mund të hajë vezë sa të dojë, por pa e tepruar. Është e rëndësishme të mbani mend se çdo produkt, madje edhe më i dobishëm, nëse konsumohet tepër, kthehet në helm. Nëse niveli i kolesterolit nuk është më normal, ka sëmundje të veshkave dhe mëlçisë, atëherë është më mirë të refuzoni vezët ose t'i reduktoni në 2-4 copë në javë. Norma mund të përcaktohet vetëm nga një mjek, pas një ekzaminimi.

Vezët janë një produkt ushqimor që përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Disa njerëz pëlqejnë vezët e skuqura, të tjerë të ziera, ndërsa të tjerë preferojnë ato të gjalla.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e vezëve të papërpunuara

Një vezë e papërpunuar përbëhet nga 90% ujë dhe 10% proteina. Proteina dhe e verdha mund të përmbajnë sasi të ndryshme substancash - kjo varet nga ajo me çfarë është ushqyer pula. Ndryshe nga përbërja, përmbajtja kalorike e produktit nuk ndryshon. 100 vezë të papërpunuara përmbajnë 156 kcal, shumica e të cilave është e verdha.

Vezët e papërpunuara janë të pasura me aminoacide dhe vitamina. Ato përmbajnë gjithashtu substanca të tilla si bakri, kalciumi, jod, hekuri.

Përfitimet e vezëve të papërpunuara

Duhet të theksohet se ky produkt absorbohet lehtësisht dhe shpejt nga trupi. Ngrënia e vezëve të papërpunuara mund të zvogëlojë gjasat e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare dhe të përmirësojë gjendjen e lëkurës. Substancat përbërës janë gjithashtu në gjendje të forcojnë kockat dhe dhëmbët.

Vezët e papërpunuara janë ndihmëse të shkëlqyera në luftën kundër qelizave të kancerit. Përdorimi i moderuar i një produkti të tillë ndihmon në përmirësimin e shikimit dhe rivendosjen e kordave vokale.

Dëmi i vezëve të papërpunuara

Sidoqoftë, duhet mbajtur mend se me përdorimin e shpeshtë të vezëve të papërpunuara, ju mund të "kapni" salmonelozën ose të shkaktoni një reaksion alergjik. Përdorimi i këtij produkti për diabetin mellitus mund të jetë fatal.

	Produkt	Kcal	Proteinat, g	Yndyrë, g	Këndi, g
	Veza e thëllëzës	168	11,9	13,1	0,6
	Veza e pulës	157	12,7	11,5	0,7
	Vezë e plotë, e papërpunuar, e ngrirë	148	11,95	10,2	1,05
	Vezë rosë, e plotë, e papërpunuar, e freskët	185	12,81	13,77	1,45
	Vezë thëllëza, e plotë, e papërpunuar, e freskët	158	13,05	11,09	0,41
	Vezë gjeldeti e plotë, e papërpunuar, e freskët	171	13,68	11,88	1,15
	Vezë pate, e plotë, e papërpunuar, e freskët	185	13,87	13,27	1,35
	Vezë, të plota, të gjalla, të freskëta	143	12,56	9,51	0,72
	Vezët e patës	185	12,81	13,77	1,45
	Vezët e thëllëzës	168	11,9	13,1	0,6
		155	10	12	0,8
	Vezët e shpendëve të Guinesë	45	12,8	0,5	0

Fjalë për fjalë një dekadë më parë, vezët konsideroheshin të pashëndetshme dhe lejoheshin të konsumoheshin jo më shumë se një herë në javë. Tani pamjet kanë ndryshuar tërësisht dhe numri i lejuar i vezëve në javë është rritur ndjeshëm.

Veza është themeli i jetës. Substancat që përmbahen në të absorbohen pothuajse plotësisht nga trupi. Pra, një vezë në ditë mund të plotësojë nevojën e trupit për proteina, vitamina dhe mikroelemente. Ai përmban aminoacide thelbësore, makro dhe mikroelemente - kalcium, kalium, fosfor, magnez, natrium, klor, squfur, hekur, zink, jod, bakër, mangan, krom, fluor, molibden, bor, kobalt. Vezët janë të pasura me vitamina B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), gjithashtu përmbajnë vitamina E, C, D, A, H, PP, K.

Vezët forcojnë shikimin, janë antioksidantë natyralë, përmirësojnë funksionin e sistemit kardiovaskular, forcojnë flokët, dhëmbët dhe lëkurën, kockat; ndihmë në parandalimin e sëmundjeve të syrit; zvogëlojnë rrezikun e kancerit të gjirit tek gratë me një të katërtën. Dhe ndër të tjera, është gjithashtu një produkt dietik shumë i shëndetshëm me një sasi minimale kalori, i kënaqshëm dhe ushqyes, i cili përdoret në shumë dieta. Epo, kolesteroli që ato përmbajnë nuk duhet të dëmtojë shëndetin tuaj nëse hani jo më shumë se një ose dy vezë në ditë.

Pesha e një veze varion nga 45 në 65 g, me lëvozhgën që përbën 10% të peshës. Kështu, përmbajtja kalorike e një veze të qëruar do të jetë mesatarisht 60 deri në 80 kalori. Përmbajtja kalorike e vezëve praktikisht nuk varet nga mënyra e gatimit / të ziera, të ziera të buta, të ziera fort /. Megjithatë, përmbajtja kalorike e vajit të përdorur duhet t'i shtohet përmbajtjes kalorike të vezës së skuqur.

Tabela e kalorive dhe vlerat ushqyese të vezëve të pulës.

100 gram përmban mikro dhe makro elementët e mëposhtëm: Hekur 2,5 mg, zink 1,11 mg, jod 20 μg, bakër 83 μg, mangan 0,029 mg, selen 31,7 μg, krom 4 μg, fluor 55 μg, molibden 6 μg, kobalt 10 μg 1 mg, magnez 4 μg, kalcium mg, kalium 140 mg, fosfor 192 mg, klor 156 mg, squfur 176 mg

Vezët kanë një përmbajtje mjaft të ulët kalori, por në të njëjtën kohë ngopin trupin për një kohë të gjatë. Shumë aktore dhe modele të njohura përdorin dietën me vezë për të humbur kilogramët e tepërt në kohën më të shkurtër të mundshme. Përbërja e produktit përmban shumë kalcium dhe proteina, këto produkte janë të dobishme për trupin, duke mos shkaktuar asnjë dëm në figurë.

Proteina në përbërje është një material i shkëlqyer ndërtimi për muskujt, prandaj dieta me vezë përdoret edhe nga atletët. Megjithatë, shumë vajza janë të interesuara se sa kalori ka në 1 copë. vezë të ziera, dhe nëse ky produkt mund të hahet çdo ditë. Ne do të analizojmë më në detaje përmbajtjen kalorike të një veze të zier, dhe përveç kësaj, do t'ju tregojmë më në detaje se sa shpesh mund ta përdorni produktin për ushqim.

Përmbajtja kalorike e vezëve të ziera dhe të ziera fort

Vlera energjetike e një produkti do të varet përfundimisht nga pesha e vezës dhe mënyra se si përgatitet. Tani ia vlen të kuptoni se sa kalori përmban 1 pc. vezë e zier, dhe gjithashtu flisni pak për përmbajtjen kalorike të produktit të papërpunuar.

100 gram vezë të papërpunuar përmban rreth 160 kcal, nëse merrni një vezë të zakonshme pule, atëherë pesha e saj varion nga 40 në 60 gram.

Rezulton se përmbajtja mesatare kalorike e një produkti në formën e tij të papërpunuar është afërsisht 80 kcal. Për më tepër, ka shumë më shumë kalori në të verdhën e verdhë sesa në proteina. Studimet kanë treguar se përmbajtja kalorike e proteinave është tre herë më e ulët se ajo e të verdhës së verdhë. Rezulton se e verdha përmban rreth 60 kcal, ndërsa proteina përmban vetëm 20 kcal.

Kur produkti është i ekspozuar ndaj kalorive të larta, përmbajtja kalorike fillon të ndryshojë, vlera energjetike e një veze të zier është pak më e lartë se ajo e një veze të papërpunuar.

Ekzistojnë disa mundësi për përpunimin e një veze pule, ajo është e zier fort, bëhet një vezë e zier, e zier në një qese dhe e zier e butë, secila opsion ka një përmbajtje të ndryshme kalori:

1. Vezë e zier fort. Një produkt i tillë përmban rreth shtatëdhjetë kilokalori, ndërsa vetëm shtatëmbëdhjetë prej tyre janë proteina, pjesa tjetër përmbahet në të verdhën e verdhë.
2. Vezë e zier e butë... Përmbajtja kalorike e një veze të tillë nuk ndryshon, ajo mbetet e njëjtë me atë të një produkti të papërpunuar. Në të njëjtën kohë, proteina dhe e verdha ruan të gjithë lëndët ushqyese.
3. Vezë e zier... Kjo pjatë përgatitet për vetëm disa minuta në ujë të nxehtë me uthull. Zihet vetëm proteina, e cila nuk lejon që e verdha të derdhet, kështu që veza ruan të gjitha vetitë e saj të dobishme. Përmbajtja kalorike e një veze është rreth tetëdhjetë kilokalori.

Vlen të përmendet se kur skuqni një vezë në vaj vegjetal, përmbajtja e saj kalorike rritet ndjeshëm.

Në këtë rast, njëqind gramë të produktit do të përmbajnë më shumë se dyqind. Një vezë e tillë nuk përdoret fare në ushqimin dietik. E verdha nuk rekomandohet për përdorim në ushqimin dietik, ose përdorimi i saj është i kufizuar në minimum.

Sidoqoftë, produkti është mjaft i dobishëm, është në të që janë të pranishëm kalciumi, proteinat, përbërësit e vitaminave, karbohidratet, mangani, yndyrnat e ndryshme, zinku dhe hekuri. Mund të vërehet një listë e elementëve të tjerë gjurmë, por nuk ka aq shumë prej tyre në të verdhën e verdhë sa substancat e përshkruara më sipër.

Norma e vezëve për ushqimin dietik

Ne kemi kuptuar tashmë se sa kalori përmban 1 copë. vezë e zier, tani ia vlen të kuptoni se sa produkti mund të konsumohet në mënyrë që të mos dëmtojë shëndetin dhe figurën. Sipas statistikave, një person i shëndetshëm duhet të hajë rreth treqind vezë në vit.

Nëse një person vuan nga ngritja, atëherë ai lejohet të hajë jo më shumë se dy vezë të ziera në javë. E njëjta sasi duhet të respektohet me ushqimin dietik, ndërsa këshillohet që të përjashtoni të verdhën nga menyja, duke lënë vetëm të bardhën e vezës së pulës.

Vezët janë një nga ushqimet më të gjithanshme në dietë. Në bazë të vezëve mund të përgatisni pjata të ndryshme, si të përditshme ashtu edhe për gosti. Të gjithë e dinë se proteina është një komponent thelbësor i ushqimit të njeriut dhe vezët janë një pjesë integrale e dietës ditore. Sidoqoftë, duke ndjekur një dietë, shumë njerëz kanë një pyetje se sa kalori ka një vezë, sa e dobishme është në ushqimin e duhur.

Kjo pjatë mund të bëhet e padëmshme për figurën nëse i skuqni vezët në një tigan të veçantë pa shtuar vaj vegjetal ose në furrë. Kur llogaritni kilokaloritë, mund të merrni parasysh vetëm përmbajtjen kalorike të vetë vezëve dhe erëzat e ndryshme që përdorni. Nëse shtimi i vajit është një veprim integral në përgatitjen e vezëve të fërguara, atëherë duhet shtuar edhe përmbajtja e tij kalorike. Si rregull, vlera energjetike e vezëve të skuqura, të skuqura në vaj vegjetal, për 100 gram pjatë është 240 kilokalori.

Omëletë

Omëleta është bërë nga disa vezë pule dhe qumësht. Më shpesh gatuhet në vaj vegjetal, por funksionon mirë edhe në furrë ose mikrovalë, ku vaji nuk kërkohet. Kur llogaritni vlerën e energjisë, duhet t'i kushtoni vëmendje numrit të kilocalorive në qumësht, i cili varet drejtpërdrejt nga përmbajtja e tij e yndyrës. Për shembull, nëse bëni një omëletë nga disa vezë pule dhe gjysmë gote qumësht që përmban 2,5% yndyrë, atëherë vlera energjetike e omëletës do të jetë rreth 200 kilokalori.

Për të zvogëluar numrin e kilocalorive të një omëlete të tillë, mund ta bëni atë vetëm me shtimin e proteinave. Vlera energjetike e një omëlete proteinike do të jetë afërsisht 100 kilokalori. Nëse preferoni omëletë me shtimin e djathit, sallamit, domateve, atëherë duhet të keni parasysh që përmbajtja kalorike e pjatave të tilla është shumë më e lartë.

Dolli

Shumë njerëzve u pëlqen vërtet buka e thekur me vezë për mëngjes, e quajtur croutons. 100 gram croutons, të bëra nga buka e bardhë me shtimin e një veze pule dhe një copë gjalpë, ka një vlerë energjie prej rreth 200 kilokalori.