Dardha është një frut i ëmbël që është një depo vitaminash dhe shumë mikroelementesh të tjera. Frutat e pjekura janë të pasura me fibra, karotinë, fruktozë, hekur dhe acid folik.
Përmendjet e para të një kulture të tillë si dardha u gjetën në analet e Kinës së lashtë. Gradualisht, ajo u përhap në shumë vende dhe ra në dashuri për shijen e saj të jashtëzakonshme dhe dekorueshmërinë e lartë.
Të gjithë e duan atë dhe e hanë thjesht pa asnjë shtesë, përdoret për të bërë fruta të ëmbëlsuara, sallata, byrekë, si dhe për të bërë lëng dhe për të bërë reçel. Ndonjëherë frutat thahen dhe bëhen komposto dhe pelte të shijshme.
Përfitimi
Pulpa e lëngshme e frutave ka një efekt freskues, gjallërues dhe gjithashtu rrit tonin dhe përmirëson disponimin.
Përfitimet e një dardhe janë shumë të mëdha - ajo është burim i një sasie të madhe të substancave aktive të nevojshme për funksionimin e plotë të të gjitha sistemeve të trupit. Pra, ka më shumë se një duzinë vitaminash në përbërjen e tij. Midis tyre janë A, i gjithë grupi i vitaminave B, C, E, PP. Ka edhe shumë minerale në tul. Ndër elementët gjurmë si bakri, seleniumi, hekuri, mangani, zinku, silikoni dhe të tjerët duhet të theksohen. Gjithashtu, përbërja kimike është e pasur me makronutrientë natrium, kalcium, kalium, fosfor. Përveç kësaj, përbërjet e pektinës, acidet organike, fibrat, taninet dhe katekinat janë të pranishme.
Një përbërje e tillë e pasur kimike ka një efekt të dobishëm në veshkat, mëlçinë dhe stomakun. Në të njëjtën kohë, të gjithë përbërësit absorbohen në mënyrë sa më efikase që të jetë e mundur, gjë që sjell një përmirësim të ndjeshëm të mirëqenies kur përdorni këto fruta. Vlen të përmendet se pulpa e kësaj kulture përmban shumë fruktozë, e cila është shumë më e dobishme se glukoza e saj analoge. Prandaj, frutat dhe lëngjet prej tyre rekomandohen të përfshihen në dietë për problemet me pankreasin, madje edhe me diabetin.
Kundërindikimet
Duhet mbajtur mend se, pavarësisht përfitimeve të mëdha shëndetësore të dardhës, ajo mund të jetë e dëmshme edhe nëse e hani në prani të disa sëmundjeve, si gastriti, ulçera. Gjithashtu, mos abuzoni me produktin nëse ka procese të tjera inflamatore në stomak dhe zorrë. Gjithashtu, ju nuk mund të hani fruta me stomak bosh, së bashku me ujë të papërpunuar, pasi kjo mund të shkaktojë keqardhje.
Është e rëndësishme të njihni rregullat për përdorimin e tij: nuk mund të hani në mëngjes, të pini ujë dhe të hani ushqime të yndyrshme. Përndryshe, mund të ndodhë shqetësimi i stomakut. Vlen gjithashtu të përmbaheni nga frutat e papjekura dhe me përkeqësimet e sëmundjeve gastrointestinale.
Për të humbur peshë
Dardha është një produkt dietik i shkëlqyer, pasi ka pak kalori dhe në të njëjtën kohë i jep energji trupit dhe i jep ndjenjën e ngopjes. Prandaj, rekomandohet përfshirja e frutave në dietën e përditshme nëse një person i përmbahet një diete dhe humbet peshë në mungesë të kundërindikacioneve. Megjithatë, nuk duhet të abuzohet si çdo produkt tjetër.
Tuli i mjaltit dhe aromatike mund të jetë një meze e lehtë për ata që janë në formë të mirë.
Vlera ushqyese
Shumë prej nesh janë të interesuar se sa kalori ka në një dardhë dhe a mund të konsumohet nga ata që monitorojnë me kujdes peshën e tyre?
Ky trajtim i shëndetshëm ka një vlerë të ulët energjie. Pesha mesatare e një copë është rreth 136 g, ndërsa përmbajtja kalorike e një dardhe është rreth 42 kcal.
Vlera ushqyese për 100 g:
- Vlera kalorike: 57 kcal
- Proteinat: 0.4 g
- Yndyrë: 0,3 g
- Karbohidratet: 10,9 g
Për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori, dardha përfshihet në shumë dieta.
Përmbajtja e kalorive mund të ndryshojë pak, në varësi të shumëllojshmërisë. Pra, varietetet kineze të dardhave konsiderohen më të ulëtat në kalori, vlera energjetike e të cilave është vetëm 42 kcal. Prandaj, nëse dëshironi të konsumoni produktin më dietik, duhet t'u jepni përparësi atyre.
Dardha, së bashku me mollët, janë një frut i përballueshëm dhe i gjithanshëm. Në të njëjtën kohë, shumë preferojnë dardhat, të paaftë për t'i rezistuar pulpës së tyre të lëngshme të mjaltit, aromës së ëmbël frutash.
Kompleksi
Dardha karakterizohet nga një përbërje e pasur kimike, e cila e bën atë një nga frutat më të dobishme për trupin e njeriut. Ai përmban vitamina A, C, PP, P, K dhe vitamina të grupit B. Përbërja minerale përfaqësohet nga mikro- dhe makroelementë si zinku, magnezi, mangani, hekuri, fosfori, bakri, jodi. Shumica e këtyre elementeve treten në ujë, i cili zë më shumë se 90% të vëllimit të dardhës. Është e saktë të quhet uji i strukturuar, në vetitë e tij është afër atij që lan organet e brendshme të një personi.
Përveç kësaj, fruti përmban fibra dietike dhe pektina, tanine. Shija e ëmbël e frutave është për shkak të sheqernave, përmbajtja e të cilave varet nga karakteristikat e varietetit të dardhës, vendi i rritjes së saj dhe shkalla e pjekurisë. Është interesante se sheqernat përfaqësohen kryesisht jo nga glukoza, por nga fruktoza. Kjo është e rëndësishme për faktin se fruktoza nuk ka nevojë për insulinë për t'u përthithur.
Frutat përmbajnë gjithashtu flavonoide biologjikisht aktive, në veçanti kuercetinë, e njohur për efektin e saj antioksidues. Vajrat esencialë në përbërje ofrojnë një aromë të këndshme frutash, ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e humorit.
Vlera ushqyese
Siç u përmend tashmë, përmbajtja kalorike e një dardhe të freskët është 42 kcal, 1 copë dardhë, nuk duhet të harrojmë për këtë, përmban më shumë kalori, pasi pesha e frutave tejkalon 100 g të treguara. BJU duket si 10.9 / 0.4 / 0,1 g zakonisht pak më poshtë të njëjtët tregues për dardhat varietale për shkak të përmbajtjes më të ulët të sheqerit.
Pjesa kryesore e përbërjes janë karbohidratet. Për 100 g fruta të freskëta, ato përbëjnë rreth 10,9 g Në varietete të ndryshme frutash, numri i tyre mund të ndryshojë pak. Në disa arrin në 15,9 g. Nga këto, një e treta është sheqer (kryesisht i përfaqësuar nga fruktoza) dhe një pjesë është fibra dietike.
Përmbajtja e kalorive dhe indeksi glicemik
Dardhat e freskëta mund të konsiderohen fruta dietike. Ka pak më shumë se 40 kalori (kcal) për 100 gramë dardha të qëruara. Pak njerëz e peshojnë ushqimin përpara se të hanë, kështu që është gjithmonë e dobishme të dimë se sa kalori ka në një vakt të mesëm.
Mesatarisht, pesha e një dardhe është 130-140 g, kështu që përmbajtja e saj kalorike arrin 47-57 kcal. Frutat më të mëdha mund të kenë vlera kalori deri në 75 kcal. Indeksi glicemik i frutave është i ulët - 33 njësi, gjë që bën të mundur konsumimin e tyre në diabetin e tipit 2 dhe obezitetin.
Ruajtja e frutave për përdorim në të ardhmen ju lejon ta ktheni atë në fruta të thata. Dardhat e thata, nëse ndiqni teknologjinë e tharjes, nuk janë inferiore në dobinë e tyre ndaj homologëve të freskët. Megjithatë, në procesin e tharjes, ata humbasin ujë, kështu që përqendrimi i sheqernave rritet dhe bashkë me të edhe përmbajtja kalorike. Vlera energjetike e 100 g fruta të thata është rreth 250 kcal.
Por nëse piqni dardha të freskëta, atëherë përmbajtja e tyre kalorike mbetet pothuajse e pandryshuar dhe arrin në 46-50 kcal për 100 gr. Në të njëjtën kohë, fibrat dietike bëhen më të buta, prandaj fruta të tilla preferohen nga njerëzit me probleme me tretjen (nëse fibrat e trashë shkaktojnë dhimbje barku).
Pjekja me sheqer, mjaltë dhe arra rrit ndjeshëm përmbajtjen kalorike të gjellës. Gjithashtu, disa njerëzve u pëlqen të pjekin dardha me erëza. Këto të fundit në vetvete nuk janë në gjendje të rrisin ndjeshëm vlerën energjetike të ëmbëlsirës, por mund të nxisin oreksin.
Përmbajtja kalorike e lëngut të dardhës të shtrydhur fllad është e njëjtë me atë të frutave të freskëta. Vërtetë, ai përmban shumë më pak fibra. Treguesit e treguar janë të vlefshëm për freskinë natyrale. Homologët e blerë në dyqan duhet të ruhen për një kohë të gjatë, prandaj, në përbërjen e tyre, në rastin më të mirë, janë të pranishëm konservues dhe sheqerna, gjë që rrit përmbajtjen e tyre kalorike.
Përmbajtja e lartë kalorike e reçelit dhe frutave të ëmbëlsuar nga dardha. Por vlen të përmendet se me trajtimin e duhur termik, ato ruajnë pothuajse të gjithë elementët e dobishëm që janë të freskët. Vlera e energjisë e reçelit është mesatarisht 273 kcal / 100 g, frutat e ëmbëlsuar - 343 kcal për të njëjtin vëllim.
Dardha, si mollët, mund të jetë e verdhë, e kuqe dhe jeshile. Megjithatë, ndryshe nga ato, ka gjithmonë përafërsisht të njëjtën përmbajtje kalori, e barabartë me 42-45 kcal / 100 g.Me fjalë të tjera, kur ndryshon ekuilibri i sheqerit dhe acideve organike, vlera ushqyese e frutave mbetet e pandryshuar. Për shembull, kruzha më e thartë "Konferencë" ka të njëjtën përmbajtje kalori si ajo e ëmbël "vjeshtë".
Përjashtimi i vetëm është dardha prej dheu, e njohur më mirë si Angjinarja e Jerusalemit. 100 g nga kjo e fundit përmban 73 kcal.
Një pikë tjetër e rëndësishme: dardha më e dobishme është sezonale. Për më tepër, për çdo rajon, ai që rritet në këto anë ka vlerën më të madhe.
Si është e dobishme?
Prania e hekurit, kaliumit dhe magnezit, vitaminave PP dhe flavonoideve biologjikisht aktive i bën të dukshme përfitimet e dardhës për zemrën dhe enët e gjakut. Fruti refuzon të ketë një efekt forcues në muskujt e zemrës, përmirëson përçueshmërinë.
Komponentët e tjerë, përfshirë vitaminën PP, rrisin elasticitetin e enëve të gjakut, përshkueshmërinë kapilar. Si rezultat, qarkullimi i gjakut, gjendja e enëve të gjakut përmirësohet dhe niveli i kolesterolit "të keq" ulet. Qelizat dhe indet e atyre që duan dardhat marrin një sasi të mjaftueshme oksigjeni, pasi fruti përmban hekur. Kjo ndihmon në ruajtjen e niveleve optimale të hemoglobinës në gjak.
Vitaminat B janë të përfshira në procesin e hematopoiezës, duke kontribuar në një rritje të përmbajtjes së qelizave të kuqe të gjakut. Me ndihmën e tyre, si dhe nën ndikimin e vitaminës K në trup, është e mundur edhe rregullimi i viskozitetit të gjakut. Magnezi demonstron një efekt antikonvulsant, ndihmon në parandalimin dhe lehtësimin e hipertonisë së muskujve.
Fruti rrit rezistencën e sistemit nervor ndaj stresit dhe humorit depresiv, kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave B në përbërje, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e transmetimit të impulseve nervore, forcimin e nervave dhe ndihmojnë në luftimin e pagjumësisë. Pulpa delikate dhe aroma me shije frutash, paksa e ëmbël, padyshim që do t'ju gëzojnë. Me fjalë të tjera, dardha mund të konsiderohet një antidepresant.
Për meshkujt, përmbajtja e lartë e vitaminës B, zinkut, si dhe efekti antibakterial i dardhës ka një efekt të dobishëm në sistemin riprodhues dhe nivelet hormonale. Nën ndikimin e vitaminës B dhe zinkut, prodhohet testosteroni.
Përmbajtja e ulët kalorike e dardhës dhe sasia e lartë e fibrave lejon që dardha të konsumohet për humbje peshe. Ai përmban acide organike që përmirësojnë dhe përshpejtojnë tretjen. Fibra stimulon lëvizshmërinë e zorrëve dhe ndihmon në largimin e mbetjeve dhe toksinave prej saj. Kjo, nga ana tjetër, ju lejon të përshpejtoni proceset metabolike dhe lipidike. Por është çrregullimi metabolik ai që bëhet një nga shkaktarët kryesorë të një sërë sëmundjesh dhe problemesh me peshën e tepërt.
Falë antioksidantëve në dardha, ato gjithashtu largojnë toksinat, ngadalësojnë procesin e plakjes së qelizave dhe kanë një efekt antitumor. Në vetitë e tyre antibakteriale, frutat mund të krahasohen me antibiotikë me spektër të gjerë, dhe gjithashtu tregojnë një efekt të lehtë antipiretik. Ndryshe nga një numër frutash që përmbajnë acide organike, dardha nuk shkakton një rritje të mprehtë të acidit klorhidrik në stomak, dhe për këtë arsye mund të konsumohet edhe me ulçera dhe gastrit. Përveç kësaj, përdorimi i tyre tregohet në fazat e hershme të kolecistitit si një produkt natyral që lehtëson gjendjen e pacientit. Dardha përmban shumë jod, gjë që e bën frutin të dobishëm për gjëndrën tiroide. Ajo është përgjegjëse për prodhimin e hormoneve, të cilat dihet se rregullojnë të gjitha proceset jetësore në trup.
Frutat kanë një efekt diuretik dhe ndihmojnë në largimin e lagështirës së tepërt nga trupi. Nëse kujtojmë efektin antibakterial të dardhës, atëherë mund të themi se këto fruta mund të përdoren si produkte profilaktike kundër sëmundjeve të sistemit urinar dhe riprodhues. Dardha përmban vitamina të tilla si B1, -2, -5, -6, -9. Ky i fundit njihet si acid folik. Është jetike në fazën e shtatzënisë, pasi është i përfshirë në formimin e sistemit nervor të fetusit, trurit dhe palcës kurrizore. Për më tepër, vetitë imunostimuluese të dardhës, aftësia e saj për të përmirësuar tretjen dhe për të rritur hemoglobinën janë gjithashtu shumë të dobishme për një grua në një pozicion.
Meqenëse dardhat janë të ëmbla për shkak të përmbajtjes së tyre të fruktozës, ato nuk ndikojnë negativisht në pankreasin. Kjo do të thotë që pas konsumimit të fetusit, rritjet e insulinës përjashtohen. Përveç kësaj, sasia e lartë e fibrave parandalon përthithjen e shpejtë të sheqerit në qarkullimin e gjakut. Kjo lejon që dardha të konsumohet në diabetin e tipit 2.
Vërtetë, në fillim është më mirë të konsultoheni me një mjek. Ashtu si mollët, edhe dardhat janë rrallë alergjike sepse nuk përmbajnë salicilate dhe benzoate.
Kundërindikimet
Dardhat me lëkurë dhe tul të fortë përmbajnë një sasi të madhe fibrash, prandaj, me zorrë të dobët, ato mund të shkaktojnë dhimbje barku dhe ndjenjën e rëndimit. Gjatë periudhës së përkeqësimit të gastritit, ulcerat, pankreatiti, dardha janë të ndaluara.
Mos i shërbeni këto fruta si ëmbëlsirë menjëherë pas vaktit kryesor. Nuk rekomandohet pirja e tyre me ujë. E gjithë kjo është e mbushur me shfaqjen e proceseve putrefaktive në zorrët, shfaqjen e një ndjenje fryrjeje dhe dispepsi. Është më mirë të ndani një vakt të veçantë për dardhat.
Dardha e papjekur, si e tepërt, e dëmtuar, me gjurmë kalbjeje, nuk do t'i sjellë dobi njeriut, por vetëm dëm. Nuk dihet përbërja e tyre, çka do të thotë se është e diskutueshme edhe e vërteta për përfitimet e dardhave të importuara, të cilat dalin në banak jashtë sezonit. Ju gjithashtu duhet të refuzoni të blini nëse frutat kanë një sipërfaqe të bukur me shkëlqim. Përftohet nga përpunimi kimik i dardhave, dhe përbërja e aplikuar nuk lahet plotësisht as në ujë të nxehtë.
Veçoritë e përdorimit
Dardha duhet të hahet me lëvozhgën, pasi përmban pjesën më të madhe të acidit askorbik dhe fibrave. Doza maksimale për një të rritur nuk është më shumë se 2 fruta në ditë. Dardha nuk duhet kapur, larë me ujë, veçanërisht të ftohtë.
Kur humbni peshë
Ata që duan të humbin peshë, të normalizojnë metabolizmin dhe të pastrojnë zorrët, mund të përfshijnë rregullisht dardha në dietën e tyre. Për ta bërë këtë, është më mirë të zgjidhni një vakt të veçantë dhe të hani dardha së bashku me lëkurën, dhe nëse është e mundur, së bashku me farat. Në mungesë të kundërindikacioneve, lejohet të konsumohen 1-2 fruta në ditë, duke zgjedhur varietete me një sasi të vogël sheqeri (kanë shije më të fortë dhe të thartë).
Për një humbje peshe më efektive dhe efikase, mund t'i drejtoheni ditëve të agjërimit me dardha. Për një javë në një dietë të tillë, siç thonë rishikimet, mund të "hedhni" deri në 3-4 kg pa ndjerë uri dhe pa e ekspozuar trupin ndaj një mangësie akute të vitaminave dhe mineraleve.
Ka shumë dieta, por më poshtë janë më të njohurat. Thelbi i këtij sistemi ushqimor qëndron në faktin se pothuajse çdo vakt mund të konsumohet para drekës (në kuadrin e ushqyerjes së duhur, sigurisht). Nutricionistët në këtë rast rekomandojnë marrjen e një mëngjesi me karbohidrate të ngadalta (qull) me një sasi të vogël proteinash (gjizë, vezë).
Një meze të lehtë mund t'i jepet fibrave dhe acideve yndyrore (sallatë perimesh e veshur me vaj ulliri, arra, fara, një grusht fruta të thata). Për drekë, ju duhet të "mbështeteni" në karbohidratet (40% e porcionit). Pjesa tjetër duhet të përfaqësohet nga proteina dhe fibra (një pjatë anësore me hikërror, oriz, spageti të forta me gjoks të zier ose peshk të zier në avull dhe një pjesë e madhe e sallatës së perimeve është perfekte).
Pas darkës hahen ekskluzivisht dardha të papërpunuara. Pjesa e parë duhet të hahet jo më herët se 2-3 orë pas vaktit. Ju mund të diversifikoni dietën e dardhës duke zëvendësuar një nga pritjet e saj me lëng dardhe, sallatë dardhe dhe kos me pak yndyrë dhe fruta të pjekura. Është e rëndësishme të mbani një sy në ekuilibrin e ujit. Si pije, përveç lëngut të freskët të specifikuar, janë të përshtatshme uji mineral, çajrat bimor, kefiri me pak yndyrë.
Siç mund ta shihni, kjo lloj diete nuk shoqërohet me një reduktim të fortë të marrjes ditore të kalorive. Për rezultate më mbresëlënëse, mund të përdorni një dietë dyjavore, gjatë së cilës mund të hiqni qafe 7-9 kilogramë të tepërt. Mëngjesi këtu përfaqësohet nga një fetë e vogël buke me drithëra integrale ose një pjesë tërshërë në ujë me një dardhë. Dreka - hikërror, oriz i egër me gjoks të zier. Darka - perime dhe barishte. Midis vakteve hahen 1-2 dardha.
Kur mbani një dietë, është e rëndësishme të mbani mend se sado i dëshirueshëm të jetë rezultati, humbja ekstreme e peshës në një kohë të shkurtër është stres për trupin. Dhe kilogramët e rënë kaq shpejt zakonisht kthehen, duke "sjellur" me vete të reja.
Me pankreatit
Menuja për pankreatitin varet nga karakteristikat dhe faza e sëmundjes. Një dietë veçanërisht e rreptë duhet të respektohet gjatë një përkeqësimi të sëmundjes dhe në ditët e para të rikuperimit pas saj. Gjatë një përkeqësimi të pankreatitit, konsumimi i dardhës është i ndaluar. Në ditën e 7-8 të periudhës së faljes, lejohet futja e disa frutave dhe perimeve në dietën e pacientit.
Preferenca u jepet mollëve jo acide. Edhe pse përmbajnë më shumë acide organike, ato përthithen më mirë se dardha. Këto të fundit përmbajnë qeliza gurore, të cilat mund të përqendrojnë elementë kimikë (kutinë, karbonat kalciumi) që nuk treten nga stomaku i një personi të sëmurë. Prania e tyre mund të merret me mend nga njollat e dendura që janë të pranishme në tulin e dardhës.
Me pankreatitin kronik, lejohet të hahet 1 frut një herë në javë. Në këtë rast, është më mirë ta ndani në 3-4 pjesë dhe ta shpërndani për disa ditë. Kjo do të thotë, opsioni më i mirë është një e katërta e një dardhe të freskët çdo 1-2 ditë. Është më mirë, sigurisht, të piqni frutat, pasi në këtë mënyrë mund të zbuten qelizat gurore të mësipërme.
Ju gjithashtu mund të gatuani komposto dhe zierje nga dardha. Në këtë rast, përbërjet famëkeqe gurore do të vendosen në fund të pjatës. Nuk duhet t'i pini, por para se t'i përdorni, këshillohet të filtroni komposton ose lëngun e mishit.
Gjatë shtatzënisë
Gjatë shtatzënisë, dardha do të sigurojë trupin e gruas me acid folik, do të forcojë sistemin imunitar dhe sistemin kardiovaskular. Përveç kësaj, ato do të ndihmojnë për të përballuar kapsllëkun, i cili shpesh ndodh në tremujorin e parë dhe të tretë të "pozicionit interesant".
Gjatë shtatzënisë lejohet të hahen 1-2 fruta çdo të dytën ditë. Mos i hani para mëngjesit dhe menjëherë pas vaktit kryesor. Një opsion i mirë është të përdorni frutat për një meze të lehtë pasdite ose si një mëngjes të dytë. Por është më mirë të refuzoni të hani këto fruta gjatë natës për shkak të efektit të tyre diuretik.
Për informacion se si të bëni komposto me dardhë të plotë për dimër, shihni videon tjetër.
Dashamirët e tulit të dardhës e vlerësojnë atë për shijen e saj të hollë delikate dhe përfitimet e jashtëzakonshme. Përfitimet e dardhës janë të dukshme - fruti përmban substanca të nevojshme për trupin që rrisin imunitetin dhe kanë një efekt të dobishëm për shëndetin. Produkti ka një efekt antibakterial, anti-inflamator, forcues. Dardha janë fruta që pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Ata janë të përballueshëm, ndryshe nga përfaqësuesit ekzotikë jashtë shtetit.
Përhapja e pemës
Kultivimi i bimës filloi në tokat e lashta greke. Pemët e familjes Pink rriteshin në kopshtet e mbretit persian. Ata dhanë fruta tepër të shijshme, të cilat u shërbyen të freskëta në tryezën perandorake. Një mendim tjetër është se atdheu i dardhës është Transkaukazia, ose Azia Qendrore. Sot kultura e dardhës është e përhapur në të gjitha vendet, dhe ka më shumë se një mijë lloje të këtyre frutave të mrekullueshme. Për shembull, kultivuesi dhe mbarështuesi i famshëm rus i frutave L.P. Simirenko përshkroi 1123 lloje. Dhe sot, puna e mbarështimit po vazhdon vazhdimisht, varietete të reja të frutave të shijshme shfaqen në botë. Dardha e zakonshme është e njohur për mbarështuesit. Bima kultivohet lehtësisht në territoret evropiane.
Forma e dardhës i ngjan një llambë të njohur. Është e lehtë ta njohësh atë në gjëegjëza dhe përralla për fëmijë. Paleta e ngjyrave të lëvozhgës është e larmishme. Ka varietete të kuqe, të verdhë, jeshile. Ngjyra e frutave nuk është uniforme. Cilësia e pulpës varet nga shumëllojshmëria. Disa fruta janë me mish dhe të fortë, ndërsa të tjerët rrjedhin.
Sa kalori ka një dardhë
Përmbajtja kalorike e një dardhe varet nga madhësia e frutave. Ka 42 kcal për 100 gram fruta. Vlera e ulët energjetike e frutave e bën produktin një produkt dietik. Është e dobishme të përdoret dardha për humbje të shpejtë të peshës dhe përmirësim të metabolizmit. Përmbajtja kalorike e frutave është e ulët dhe nuk ndikon në depozitimin e yndyrës nën lëkurë.
Pesha mesatare e frutit është 140 g Përmbajtja e tij kalorike do të jetë 57 kcal. Për të mos pakësuar përfitimet e përmbajtjes së ulët kalori, nutricionistët nuk rekomandojnë të hani ëmbëlsirë së bashku me mish me yndyrë. Këshillohet që frutat të hahen veçmas, gjysmë ore pas mëngjesit ose drekës. Është më mirë të zgjidhni vetëm fruta të pjekura dhe me lëng. Mos e teproni me frutat – një numër i madh i tyre mund të shkaktojnë diarre dhe çrregullime të tjera të sistemit tretës.
Në varietetet e kuqe, të verdhë dhe jeshile
Në një dardhë të kuqe, përmbajtja kalorike është vetëm 57 kalori për 100 g. Vlen të përmendet se përmbajtja kalorike e frutave nuk varet nga ngjyra e lëvozhgës dhe varietetit. Dardhat e verdha dhe jeshile ka po aq kalori sa në ato të kuqe - 50-57 kcal.
Një varietet shumë i shijshëm është Abati i verdhë. Frutat dallohen për një shije delikate delikate dhe aromë të këndshme. (përmbajtja e kalorive) - të njëjtat 57 kalori. Nëse marrim parasysh përmbajtjen e kalorive sipas varieteteve të frutave, atëherë për sa i përket vlerës së saj energjetike, lëshohet vetëm balta. - 74 kalori për 100 gram. Sa kalori ka një dardhë dukeshë? Në fund të fundit, kjo shumëllojshmëri njihet si më e ëmbla. Përgjigja është 57 kalori përsëri. Përmbajtja kalorike në 100 gram dardhë Williams nuk është e ndryshme dhe është gjithashtu 57 kcal.
Për të filluar të humbni peshë intensivisht, duhet të hani 1-2 fruta në ditë. Përmbajtja e ulët kalori e produktit lejon që ai të përfshihet në shumë dieta. Sallatat dhe gatimet e tjera pranohen mirë nga trupi.
Në një dardhë të tharë e të tharë
Procesi i tharjes heq disa komponentë nga pulpa. Tharja e privon frutin nga disa lëndë ushqyese. Por frutat e thata janë gjithashtu të pasura me vitamina dhe minerale, prandaj janë shumë të dobishme për shëndetin. Në krahasim me frutat e freskëta, tharja rrit përmbajtjen e kalorive. Kjo për shkak të proceseve të ndryshme që ndodhin me përdorimin e teknologjisë. Përmbajtja kalorike në 100 gram pas tharjes është 250 kcal.
Frutat e thata ose të thata nuk janë të përshtatshme për dietë. Përmbajtja e lartë e kalorive ndikon negativisht në metabolizmin e substancave dhe humbjen e peshës. Me një produkt kaq me kalori, nuk do të funksionojë të modeloni një figurë të bukur. Dardhat e thata mund të konsumohen vetëm për të kënaqur urinë. Për ta bërë këtë, disa feta frutash të thata thithen ngadalë në gojë dhe përtypen gradualisht. Një rostiçeri e ngjashme është e mundur me çdo dietë për të kaluar kohën para vaktit të planifikuar.
Fruta të konservuara
Frutat e dendura të papjekura janë të përshtatshme për konservim. Për dimër, shumë amvise mbledhin fruta me konservim. Nutricionistët nuk rekomandojnë të hani shumë ushqime të tilla. Përmbajtja kalorike e delikatesës mbetet në të njëjtin nivel - 43 kalori. Produkti është një opsion i shkëlqyeshëm për një rostiçeri dhe ëmbëlsirë. Mund të shërbehet si një pjatë e pavarur dhe të shtohet në sallata, mish, krem. Është më mirë të mos e kombinoni produktin me një pjatë mishi.
Lëng dardhe
Lëngu i shëndetshëm i frutave njihet nga dietologët si i përshtatshëm për humbje peshe. Mund të përdoret me pure frutash ose mollë. Mund ta shtrydhni lëngun nga tuli duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Ka 46 kalori për 100 mililitra lëng. Kjo shifër është mjaft e ulët.
Përmbajtja e ulët kalori e lëngut lejon që ai të përdoret gjerësisht në ushqimin dietik. Produkti largon substancat e dëmshme nga gjaku, eliminon skorjet e trupit dhe kontribuon në humbjen graduale të sigurt të peshës.
Reçel dardhe
Ky trajtim i shijshëm mund t'u jepet fëmijëve dhe të rriturve. Gjatë procesit të gatimit, tuli humbet një përqindje të caktuar të vitaminave dhe mineraleve. Megjithatë, kjo nuk është një arsye për të hequr dorë nga reçeli i shijshëm. Reçeli i dardhës ka një shije të këndshme, të hap oreksin, të mbush me energji për gjithë ditën. Për të përgatitur reçelin, duhet të merrni varietete të vështira verore, mund të përdoret vjeshta. Delikatesa rekomandohet për dobësimin e muskujve, ftohjet e shpeshta,
Sidoqoftë, kur gatuani, përmbajtja kalorike rritet. 100 gram reçel përmban 273 kalori. Kjo duhet të merret parasysh kur ndiqni një dietë. Nëse po përpiqeni të humbni kilogramët e tepërt, atëherë duhet të hiqni dorë nga reçeli i dardhës.
Në frutat e ëmbëlsuara
Në praktikën e kuzhinës, frutat e ëmbëlsuar nga pulpë e frutave përdoren gjerësisht. Ato mund t'i shtohen produkteve të furrës së ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, akullores. Fetat e dardhave janë ëmbëlsuar duke përdorur një teknologji të veçantë. Merrni copa të vogla dhe thelbin. Pasi të keni hedhur ujë të vluar mbi copat e frutave, shponi secilën me një shkop. Pas përpunimit të dardhave, uji i vluar kullohet dhe prej tij bëhet shurup. Frutat e ëmbëlsuara ftohen. Të gjitha hapat duhet të përsëriten disa herë. Copat transparente të dardhës xhami janë gati. Ato shtrihen në një fletë pjekjeje dhe thahen në ballkon.
Përmbajtja kalorike e frutave të ëmbëlsuar është 343 kalori. Prandaj, ato gjithashtu nuk përdoren nëse një person është në dietë.
Përbërja kimike dhe vlera ushqyese e frutave
Vitaminat në një dardhë janë një garanci e jetëgjatësisë dhe shëndetit. Retinoli, tiamina, kolina, riboflavina, acidi askorbik janë të pranishme në fruta. Të gjitha këto substanca aktivizojnë trupin. Vitaminat B përmirësojnë shikimin, kujtesën, funksionin e trurit.
Në 100 gr. llogaritë e frutave për:
- B1 - 0.012 mg,
- B2 - 0.026 mg,
- B3 - 0,157 mg,
- B4 - 5,2 mg.
- B6 - 0.028 mg,
- B5 - 0,049 mg.
Duke ditur se çfarë vitaminash përmbajnë dardha, mund të planifikoni dietën tuaj.
Përbërja e dardhës është e pasur me elementë gjurmë. Përbërja minerale e dardhës do t'i sigurojë një personi të gjitha substancat e dobishme.
Frutat përfshijnë: acid folik, zink, magnez, fluor, kalcium, hekur, kalium, selen, bakër, natrium. Mineralet e dobishme përfshihen në prodhimin e komponimeve të ndryshme dhe ndikojnë në funksionimin e të gjithë trupit. Një person gjithashtu duhet të dijë vlerën energjetike të një dardhe - përmbajtja e saj kalorike u tregua më lart.
Vlera ushqyese e produktit:
- 0,38 g proteina
- 0,13 g yndyrë
- 15,45 g karbohidrate
- 83 g ujë
- 3 g glukozë
- 0,78 g saharozë.
Përfitimet shëndetësore të dardhave
Përfitimet e dardhave për organizmin qëndrojnë edhe në faktin se frutat përmbajnë shumë tanina dhe komponime organike që kanë një efekt të dobishëm në procesin e tretjes. Fruti përmirëson funksionin e gjëndrës tiroide. Vitaminat që përmban dardha forcojnë sistemin imunitar.
Gratë
Ekspertët nxjerrin në pah përfitimet e veçanta të dardhave për femrat. Frutat përmirësojnë funksionet riprodhuese, lehtësojnë konceptimin e një fëmije. Acidet, me të cilat frutat janë të pasura, kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e epitelit të mitrës. Pulpa e frutave rigjeneron strukturat e organeve gjenitale femërore dhe shëron të gjithë trupin.
Një sasi e madhe e acidit folik promovon mbajtjen dhe lindjen e suksesshme. Nëna e ardhshme duhet të hajë rregullisht 1-2 fruta në ditë. Frutat nuk duhen abuzuar për të mos shkaktuar çrregullime të jashtëqitjes. Mund të vazhdoni të hani fruta të shijshme gjatë laktacionit. Por në këtë çështje, është më mirë të kufizoni sasinë e frutave. Përndryshe, barku i foshnjës do të fillojë të fryhet. Duhet të jeni të kujdesshëm me foshnjat dhe të hani fruta me shumë kursim.
Substancat që përmban produkti forcojnë flokët, thonjtë dhe përmirësojnë gjendjen e lëkurës. Delikatesa rinovon trupin, fillon proceset e rikuperimit dhe parandalon plakjen. Ekstrakti i dardhës përdoret në shumë produkte kozmetike: kremra, kremra, maska. Maskat dhe kremrat pastrojnë lëkurën, ngopin dermën me vitamina. Por ia vlen të kujtojmë se maskat e bazuara në përbërësin e dardhës nuk janë të përshtatshme për lëkurë shumë të ndjeshme.
Është e dobishme për një grua që rregullisht, por me masë, të përfshijë fruta në dietën e saj. Përmbajtja e ulët kalorike e frutave ju lejon të qëndroni të dobët, gjë që është avantazhi i frutave të shijshëm.
Burra
Është e nevojshme të merren parasysh përfitimet e dardhave për burrat. Frutat japin energji për gjithë ditën dhe janë të domosdoshëm për punë të forta fizike dhe aktivitete sportive. Fruti është një burim i vitaminave të dobishme që përmirësojnë funksionimin e të gjithë trupit mashkullor. Frutat përmbajnë arbutinë, një antibiotik natyral që lufton në mënyrë aktive viruset.
Përdorimi i frutave ndihmon në përmirësimin e fuqisë. Frutat janë një mjet i domosdoshëm për rritjen e ereksionit. Edhe në kohët e lashta, burrat iu drejtuan shëruesve - u jepnin infuzione duke përfshirë gjethet e dardhës.
Fëmijët
Si janë të dobishme dardha për fëmijët? Të gjithë fëmijët shijojnë ëmbëlsirat. Përmbajtja e ulët kalorike dhe sasia e madhe e karbohidrateve janë tiparet dalluese të frutave. Llogaritja e kalorive në dardhë do të ndihmojë në ndërtimin e dietës së duhur për fëmijën.
Për të normalizuar zorrët, fëmijës mund t'i jepet një zierje e frutave të thata të dardhës. Kjo do të ndihmojë në luftimin e kapsllëkut.
Në stinën e të ftohtit do të ishte mirë që në menynë e fëmijëve të përfshini edhe dardhat, në mënyrë që organizmi t’u rezistojë viruseve dhe infeksioneve. Fruti përmirëson formimin e gjakut dhe ngop trupin me hekur.
Kundërindikimet dhe dëmet
Frutat me pak kalori më së miri shmangen në rast lodhjeje dhe anoreksie. Dardha e zakonshme mund të sjellë jo vetëm përfitime, por edhe dëm. Llojet e forta të frutave nuk rekomandohen në dietën e të moshuarve, është më mirë të preferoni tul të pjekur me lëng, i cili është i pasur me vitamina dhe në të njëjtën kohë ka një përmbajtje të ulët kalori.
Ju nuk mund ta përdorni produktin, megjithë përmbajtjen e tij të ulët kalori, me urth, diarre, çrregullime dispeptike, fryrje. Fruti ka një efekt laksativ, rrit lëvizshmërinë e zorrëve. Frutat nuk janë të dobishme për ulcerat e stomakut, gastrit. Siklet në bark mund të ndodhë edhe pasi dardha e ngrënë lahet me ujë. Në zorrë zhvillohet një proces fermentimi aktiv, i cili shkakton rëndim dhe akumulim të gazrave.
Dardha është një frut për rostiçeri. Përmbajtja e ulët kalori e produktit nuk është në gjendje të ngopë plotësisht trupin. Për një dietë të plotë të shëndetshme, frutat më së miri konsumohen veçmas nga ushqimi kryesor. Një person duhet të hajë një ose dy fruta në ditë. Shumë dardha mund të shkaktojnë diarre, belçim, probleme me zorrët dhe pankreasin.
Përmbajtja e ulët kalori e dardhës nuk do të ndihmojë në shtimin e peshës nëse fëmijët dhe të rriturit janë nën peshë. Njerëzit që janë nën peshë duhet të hanë ushqime me kalori më të larta në baza të rregullta.
Dardha është fruti i dytë më i popullarizuar pas mollës. Sidoqoftë, nuk është inferior ndaj tij në vetitë e dobishme.
Vetitë e dobishme të dardhës
- Komposto dardhe rekomandohet të konsumohet me prostatën, natyrisht, kjo pije nuk do të ndërhyjë në qëllimin e parandalimit.
- Dardha e treguar për sëmundjet e pankreasit, obezitetin dhe diabetin mellitus... Puna është se, ndryshe nga shumica e frutave të tjera, dardha përmban më shumë fruktozë se glukozë... Dhe përthithet në mënyrë të përkryer nga trupi pa insulinë.
- Konsumimi i rregullt i dardhave është çelësi i hematopoiezës ideale. falë të pasura me hekur dhe acid folik do të ndihmojë për t'i rezistuar shërimit të pamjaftueshëm të plagëve, si dhe do të zvogëlojë ndjeshmërinë e tepërt ndaj të ftohtit.
- Ka një efekt pozitiv në punën e zemrës dhe muskujve të tjerë. Të gjitha faleminderit përmbajtje të lartë të kaliumit... Ai do të shpëtojë ata që shpesh vuajnë nga fakti se muskujt e tij janë ngërçe.
- Dardha përmirëson metabolizmin dhe tretjen... Arsyeja është përmbajtja e lartë e acideve organike.
- Për sëmundjet e mëlçisë, kolecistitit dhe gastritit, ky frut ndihmojnë për të shmangur shqetësimin në zorrët... Për ta bërë këtë, ju duhet të hani dy fruta çdo mëngjes.
- Është i mirë për gjëndrën tiroide, ndihmon në thithjen e hekurit dhe largimin e ujit të tepërt, si dhe merr pjesë në formimin e hemoglobinës... E gjitha kjo për shkak të vlerës ditore të kobaltit, i cili përmbahet në vetëm 100 gramë fruta.
Varietetet më të zakonshme përfshijnë kineze, Conference, Williams dhe Pakham (varietetet e Amerikës së Jugut dhe Afrikës).
Përmbajtja kalorike e dardhës
Përmbajtja kalorike e dardhave varion nga 42 në 48 kcal.Vlera më e ulët energjetike e konferencës dhe kinezëve... Ata janë më të vështirë dhe më pak të ëmbël se Williams dhe Pakham të butë dhe lëng. Por këto të fundit janë të shkëlqyera për të bërë pure për fëmijë. Arsyeja nuk është vetëm në butësinë e tyre. Këto varietete konsiderohen më pak alergjike, prandaj është më mirë t'u jepni të freskëta fëmijëve.
Pesha mesatare e një dardhe është 200 g. Përmbajtja kalorike e 1 dardhe është mesatarisht 90 kcal.
Si të përfitoni sa më shumë nga dardha
- Rekomandohet të hahet dardha 30-60 minuta pas vaktit.
- Fruti përmban shumë ujë, kështu që pas tij nuk duhet të pini për një orë.
- Gjithashtu, mos hani dardha para se të hani ushqime të rënda, veçanërisht mish.
- Me parehati në stomak ose përkeqësime të sëmundjeve kronike të sistemit të tretjes.
Kundërindikimet për përdorimin e dardhave
Dardha është një frut i ëmbël që është një depo vitaminash dhe shumë mikroelementesh të tjera. Frutat e pjekura janë të pasura me fibra, karotinë, fruktozë, hekur dhe acid folik.
Përmendjet e para të një kulture të tillë si dardha u gjetën në analet e Kinës së lashtë. Gradualisht, ajo u përhap në shumë vende dhe ra në dashuri për shijen e saj të jashtëzakonshme dhe dekorueshmërinë e lartë.
Të gjithë e duan atë dhe e hanë thjesht pa asnjë shtesë, përdoret për të bërë fruta të ëmbëlsuara, sallata, byrekë, si dhe për të bërë lëng dhe për të bërë reçel. Ndonjëherë frutat thahen dhe bëhen komposto dhe pelte të shijshme.
Përfitimi
Pulpa e lëngshme e frutave ka një efekt freskues, gjallërues dhe gjithashtu rrit tonin dhe përmirëson disponimin.
Përfitimet e një dardhe janë shumë të mëdha - ajo është burim i një sasie të madhe të substancave aktive të nevojshme për funksionimin e plotë të të gjitha sistemeve të trupit. Pra, ka më shumë se një duzinë vitaminash në përbërjen e tij. Midis tyre janë A, i gjithë grupi i vitaminave B, C, E, PP. Ka edhe shumë minerale në tul. Ndër elementët gjurmë si bakri, seleniumi, hekuri, mangani, zinku, silikoni dhe të tjerët duhet të theksohen. Gjithashtu, përbërja kimike është e pasur me makronutrientë natrium, kalcium, kalium, fosfor. Përveç kësaj, përbërjet e pektinës, acidet organike, fibrat, taninet dhe katekinat janë të pranishme.
Një përbërje e tillë e pasur kimike ka një efekt të dobishëm në veshkat, mëlçinë dhe stomakun. Në të njëjtën kohë, të gjithë përbërësit absorbohen në mënyrë sa më efikase që të jetë e mundur, gjë që sjell një përmirësim të ndjeshëm të mirëqenies kur përdorni këto fruta. Vlen të përmendet se pulpa e kësaj kulture përmban shumë fruktozë, e cila është shumë më e dobishme se glukoza e saj analoge. Prandaj, frutat dhe lëngjet prej tyre rekomandohen të përfshihen në dietë për problemet me pankreasin, madje edhe me diabetin.
Kundërindikimet
Duhet mbajtur mend se, pavarësisht përfitimeve të mëdha shëndetësore të dardhës, ajo mund të jetë e dëmshme edhe nëse e hani në prani të disa sëmundjeve, si gastriti, ulçera. Gjithashtu, mos abuzoni me produktin nëse ka procese të tjera inflamatore në stomak dhe zorrë. Gjithashtu, ju nuk mund të hani fruta me stomak bosh, së bashku me ujë të papërpunuar, pasi kjo mund të shkaktojë keqardhje.
Është e rëndësishme të njihni rregullat për përdorimin e tij: nuk mund të hani në mëngjes, të pini ujë dhe të hani ushqime të yndyrshme. Përndryshe, mund të ndodhë shqetësimi i stomakut. Vlen gjithashtu të përmbaheni nga frutat e papjekura dhe me përkeqësimet e sëmundjeve gastrointestinale.
Për të humbur peshë
Dardha është një produkt dietik i shkëlqyer, pasi ka pak kalori dhe në të njëjtën kohë i jep energji trupit dhe i jep ndjenjën e ngopjes. Prandaj, rekomandohet përfshirja e frutave në dietën e përditshme nëse një person i përmbahet një diete dhe humbet peshë në mungesë të kundërindikacioneve. Megjithatë, nuk duhet të abuzohet si çdo produkt tjetër.
Tuli i mjaltit dhe aromatike mund të jetë një meze e lehtë për ata që janë në formë të mirë.
Vlera ushqyese
Shumë prej nesh janë të interesuar se sa kalori ka në një dardhë dhe a mund të konsumohet nga ata që monitorojnë me kujdes peshën e tyre?
Ky trajtim i shëndetshëm ka një vlerë të ulët energjie. Pesha mesatare e një copë është rreth 136 g, ndërsa përmbajtja kalorike e një dardhe është rreth 42 kcal.
Vlera ushqyese për 100 g:
- Vlera kalorike: 57 kcal
- Proteinat: 0.4 g
- Yndyrë: 0,3 g
- Karbohidratet: 10,9 g
Për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori, dardha përfshihet në shumë dieta.
Përmbajtja e kalorive mund të ndryshojë pak, në varësi të shumëllojshmërisë. Pra, varietetet kineze të dardhave konsiderohen më të ulëtat në kalori, vlera energjetike e të cilave është vetëm 42 kcal. Prandaj, nëse dëshironi të konsumoni produktin më dietik, duhet t'u jepni përparësi atyre.