Ne yiyebileceğinizi günlük olarak yazın. Ödünç: yemek tarifleri ve yağsız gıdaların tam listesi ile günlük yemekler

depozitfotoğraflar.com

Temiz Pazartesi günü, yiyeceklerden tamamen uzak durmak gelenekseldir. Geri kalan zaman: Pazartesi, Çarşamba, Cuma - kuru yemek (su, ekmek, meyve, sebze, komposto); Salı, Perşembe - yağsız sıcak yemek; Cumartesi, Pazar - bitkisel yağ ile yemek.

Kutsal Bakire Meryem'in Müjdesi'nde (7 Nisan) ve Palm Pazarında (9 Nisan 2017'de) balıklara izin verilir. Lazarus Cumartesi (8 Nisan 2017) havyarına izin verilir. İyi Cuma günü (14 Nisan 2017), kefen çıkarılmadan yemek yenemez.

Lent 2017 beslenmesi: ilk hafta

28 Şubat Salı - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

1 Mart Çarşamba - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

2 Mart Perşembe - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

3 Mart Cuma - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, kuruyemiş tüketimi).

Lent 2017 beslenmesi: ikinci hafta

6 Mart Pazartesi - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

8 Mart Çarşamba - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

10 Mart Cuma - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, kuruyemiş tüketimi).

depozitfotoğraflar.com

Lent 2017 beslenmesi: üçüncü hafta

13 Mart Pazartesi - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

15 Mart Çarşamba - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

17 Mart Cuma - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, kuruyemiş tüketimi).

Lent 2017 beslenmesi: dördüncü hafta

20 Mart Pazartesi - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

22 Mart Çarşamba - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

24 Mart Cuma - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

Lent 2017 beslenmesi: beşinci hafta

27 Mart Pazartesi - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

29 Mart Çarşamba - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

31 Mart Cuma - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, kuruyemiş tüketimi).

Lent 2017 beslenmesi: altıncı hafta

3 Nisan Pazartesi - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, fındık tüketimi).

5 Nisan Çarşamba - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, kuruyemiş tüketimi).

7 Nisan Cuma - kuru yeme (ekmek, çiğ sebze, meyve, kuru meyve, bal, kuruyemiş tüketimi). Balıklara izin verilir.

8 Nisan Cumartesi - bitkisel yağ, şarap, havyar ilavesiyle haşlanmış yiyecekler. Balık havyarına izin verilir.

Büyük Oruç 2017 Beslenmesi: Yedinci Hafta

Hristiyanlar Büyük Oruç'a manevi temizlik amacıyla girerler, bu nedenle orucu bir diyet olarak algılamak yanlıştır. Ancak, Lent sırasında yemek yemenin genel kuralları vardır.

Bu günlerde hayvansal gıdaların tüketilmesi önerilmez: et, yumurta, süt ürünleri. Palm Pazar bayramlarında ve En Kutsal Theotokos'un Duyurusunda balıklara izin verilir. Diğer deniz ürünleri de yasaklar listesinde yer almıyor.

Belli bir kilise tüzüğü var. 2020'de Lent'te, sadece bir beslenme takvimi derlemeye değil, aynı zamanda oruç geleneklerini de bilmeye değer:

• 2020'de Büyük Oruç'un ilk ve son haftasında, oruç özellikle katı bir şekilde gözlenir. Hayvansal kaynaklı tüm ürünler yenmemelidir.
• Yemeğe sadece akşamları izin verilir; Cumartesi ve Pazar günleri sadece sabah yemeği hariç tutulabilir.
• Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri sadece soğuk yiyecekler yenir ve Salı ve Perşembe günleri yağsız sıcak yemeklere izin verilir.
• Cumartesi ve Pazar günleri, bitkisel yağa ek olarak, ılımlı üzüm şarabı kullanımına izin verilir (bu, Kutsal Haftanın Cumartesi günü için geçerli değildir).
• İyi Cuma günü, bütün gün yemek yemekten kaçınmak daha iyidir.
• Birçok Hıristiyan da Paskalya'ya kadar yemekten kaçınır.

2020'de Büyük Ödünç'ün dünyevi endişelerle değil duayla geçmesi için, önceden derlenmiş bir yemek takvimi sunuyoruz.

Kilise Tüzüğüne Göre Büyük Ödünç Verme

1. Kırk gün (ilk 40 gün);
2. Lazarus Cumartesi (1 gün - Palm Cumartesi, Palm Pazarından önce);
3. Rab'bin Kudüs'e girişi (1 gün - Palm Pazar, Paskalya'dan bir hafta önce);
4. Kutsal Hafta (6 gün - Paskalya tatilinden önce Pazartesi'den Cumartesi'ye tüm hafta).

2020'de harika bir yazı. İlk hafta

2.03.20 - yemek yemeyi tamamen reddetme;

03/03/20 - 03/06/20 - kuru gıda. Salıdan cumaya sadece çiğ, sıcak olmayan yiyeceklere ve ısıtılmamış içeceklere izin verilir. Her türlü meyve ve sebzeyi, her türlü kuruyemişi, kuru meyveyi, balı ve kara ekmeği yiyebilirsiniz;

03/07/20 - 03/08/20 - Herhangi bir bitkisel yağın yanı sıra şarap ilavesiyle haşlanmış, haşlanmış sebze ve meyveler yiyebilirsiniz.

2020'de harika bir yazı. İkinci hafta

03/09/20, 03/11/20 ve 03/13/20 - kuru yeme;

03/10/20 ve 03/12/20 - yağsız haşlanmış sebze yemekleri;

03/14/20, 03/15/20 - yağ ve şarap ile ısıl işlem görmüş sebze ve meyve yemekleri.

2020'de harika bir yazı. Üçüncü hafta

03/16/20, 03/18/20, 03/20/20 - kuru yeme;

03/17/20 ve 03/19/20 - haşlanmış, haşlanmış sebze ve meyveler yağsız;

03/21/20 ve 03/22/20 - yağ, şarap ile haşlanmış sebze ve meyve yemekleri.

2020'de harika bir yazı. Dördüncü hafta

03/23/20, 03/25/20 ve 03/27/20 - kuru yeme;

03/24/20 ve 03/26/20 - haşlanmış ve haşlanmış sebze ve meyve yemekleri tereyağlı;

03/28/20 ve 03/29/20 - bitkisel yağ ve şarap ile ısıl işlem görmüş vejetaryen yiyecekler.

2020'de harika bir yazı. beşinci hafta

03/30/20, 04/01/20 ve 04/03/20 - kuru meyveler, taze sebze ve meyveler, esmer ekmek;

03/31/20 ve 04/02/20 - bitkisel yağ ilaveli ısıl işlem görmüş sebze ve meyve gıdaları;

04/06/20 ve 04/07/20 - haşlanmış, haşlanmış sebze ve meyveler, tereyağı ve şarap ile.

04/07/19 Duyurusunda biraz balık yiyebilirsiniz.

2020'de harika bir yazı. altıncı hafta

04/06/20, 04/08/20 ve 04/10/20 - kuru yeme;

04/07/20 ve 04/09/20 - tereyağlı ılık sebze ve meyveler;

04/11/20 - Tereyağı, havyar ve şarap ile ısıl işlem görmüş sebze ve meyveler tüketilebilir.

04/12/20 - haşlanmış, haşlanmış sebze ve meyve yemekleri yağ ile. Balık ve şaraba izin verilir.

2020'de harika bir yazı. yedinci hafta

04/13/20 - 04/16/20 - kurutulmuş meyveler, ıslatılmış ve taze sebze ve meyvelerin kullanımı;

04/18/20 - kuru yeme.

Lent'teki yiyecekler: izin verilen yiyecekler

2020'de Lent için yemek takvimine bağlı kalarak, buna bazı egzotik yiyecekleri dahil edebilirsiniz:

• Deniz yosunu;
• Kore salataları;
• tohumlar;
• Fındık;
• yumurta içermeyen makarna;
• un, su ve tuzdan yapılan un ürünleri;
• ekmek (süt ve yumurta kullanılmamış), mayasız pide, cips; soslar (ketçap, yağsız mayonez, Acıka, soya sosu, salça);
• balzamik, elma, sofra sirkesi.

Orucun özünün gıda kısıtlaması olmadığını anlamak önemlidir, sağlık sorunlarınız varsa doktorunuzla ve günah çıkarma uzmanınızla konuşmanız daha iyi olur. Büyük Ödünç takvimini günlük beslenmede takip etmek buna değmez.

Lent hakkında bir video izleyin:

Lent, Hristiyanlıktaki en önemli ve en eski çok günlük oruçtur. Büyük Ödünç'ün tüm Ortodoks takviminde en öğretici, güzel, dokunaklı ve parlak zaman olduğuna inanılıyor. Bu kırk günlük süre, tamamen ana Hıristiyan bayramına - Mesih'in Parlak Dirilişi veya aynı zamanda denildiği gibi - hazırlanmayı amaçlamaktadır.

İnananlar için Lent'in özü

İsa Mesih'in kendisi, Kurtarıcı'nın hiçbir şey yemediği kırk gün boyunca şeytanın ayartmasına maruz kaldığı vahşi doğaya ruh tarafından yönlendirildi. Yani, Mesih oruç tutmakla canlarımızı kurtarma işine başladı. Büyük Ödünç, Tanrı'nın Oğlu'nun onuruna sıkı bir oruçtur ve oruç tutmanın son haftası olan Kutsal Hafta (hafta), dünyevi yaşamın, işkencenin, şiddetli acıların ve İsa Mesih'in ölümünün son günleri onuruna kurulur.

Lent'in asıl amacı- insan ruhunun yıkıcı tezahürlerinin tamamen ortadan kaldırılması ve erdemlerin kazanılması. Bu, yalnızca yiyecek kısıtlaması ile değil, aynı zamanda dua, kilise hizmetlerine sürekli katılım ve yalanların, ikiyüzlülüğün, kötü dilin vb. tamamen terk edilmesiyle de kolaylaştırılır.

40 değil 48 gün

Aslında, Büyük Ödünç kırk günden oluşmaz, Paskalya için hem ruh hem de beden için kırk sekiz günlük katı hazırlığı içerir.

Paskalya Ödünçünün Parçaları:

1. Kırk gün (ilk 40 gün);
2. Lazarus Cumartesi (1 gün - Palm Cumartesi, Palm Pazarından önce);
3. Rab'bin Kudüs'e girişi (1 gün - Palm Pazar, Paskalya'dan bir hafta önce);
4. Kutsal Hafta (6 gün - Paskalya tatilinden önce Pazartesi'den Cumartesi'ye tüm hafta).

Lent 2017 sırasında güne göre yemek takvimi

Kilisenin (Tipikon) yaşamının ana geleneklerini anlatan ayin tüzüğü, Oruç sırasında yemek kurallarını şu şekilde açıklar:

• Fast food yiyecekler (hayvansal kaynaklı yiyecekler - et, katı yağlar, süt, tereyağı, yumurta vb.) tüm oruç boyunca tamamen terk edilmelidir.
• İlk hafta ve son hafta Büyük Ödünç sırasında, diyeti özellikle sıkı bir şekilde gözlemlemek gerekir. Bu iki hafta boyunca ruh, ruh ve beden özel bir ciddiyetle tutulmalıdır.
• Pazartesi Çarşamba ve Cuma Büyük Oruç'un her haftasında, yiyecekler yağsız (sebze bile değil) sadece soğuk yenebilir (buna çiğ gıda diyeti denir) ve akşamları günde sadece bir kez yemeye izin verilir.
• her hafta salı ve perşembeÖdünç yemek günde sadece bir kez alınır - akşamları. Bu günlerde sıcak yemeklere izin verilir, ancak yağ eklenemez.
• Hafta Sonları - Cumartesi ve Pazar- Oruç tutanlar biraz rahatlar: Bitkisel yağ ilavesiyle yemek yiyebilir ve günde iki kez biraz kırmızı şarap içebilirsiniz.
• Büyük Ödünç ayının son haftasının Cuma günü(Kutsal Hafta) yemekten kaçının.
• Kutsal Hafta Cumartesi oruç tutan Hristiyanlar hiç yemek yemezler.
• Bir tatilde balık yemeye izin verilir, ancak yalnızca bu kilise tatili Kutsal Haftaya düşmezse.
• Balıklara da izin verilir.
• Oruç sırasında azizlerin tatilleri düşerse, o zaman bu günlerde şarap ve bitkisel yağ ile sıcak yemek şeklinde hoşgörü de yaparlar.

Büyük Ödünç'ü tutma arzusu, hem ruhsal hem de sağlık açısından son derece övgüye değerdir. Doktorlar, ilkbaharda ağır yiyeceklerden kaçınmanın sadece vücuda fayda sağlayacağını oybirliğiyle söylüyorlar.

Bununla birlikte, özellikle yeni başlayanların çoğu zihinsel olarak titriyor: her zaman sadece yemek hakkında düşünmemek için bu zor 7 haftadan sağ çıkabilecekler mi? Sonuçta, orucun aslan payı, dindar düşüncelere ve duaya ayrılmalıdır. Lent sırasında hangi yiyeceklerin tüketilmesine izin verildiğini birlikte anlayalım.

sebzeler

Sebzeler, elbette, farklı türlerde olabilen ve tamamen farklı tada sahip olabilen lahanayı içerir: brokoli, beyaz lahana, karnabahar, Pekin ve Brüksel lahanası.

Patates, domates, salatalık, kereviz, tatlı biber, yeşil fasulye, havuç da yiyebilirsiniz. Taze otları unutmayın - dereotu, maydanoz, yeşil soğan, ıspanak, kuzukulağı, fesleğen, kişniş, yapraklı salatalar vb.

hububat

Katılıyorum, genellikle bir aile iki veya üç favori tahıl seçer ve aynı zamanda mağazalardaki çeşitli tahılların seçimi çok büyüktür. Daha yakından bakmaya çalışın ve mercimek menünüzü yeni tahıllardan tahıllarla çeşitlendirin.

Baklagiller

Bezelye, fasulye ve fasulye, Lent sırasında en önemli protein kaynaklarıdır. Siz veya aile üyeleriniz spor yapıyorsa, bu sağlıklı malzemeleri diyetinize eklediğinizden emin olun. Sebze güveçlerine eklenebilir veya püre haline getirilebilir. Fasulye, havuç ve tatlı biberden çok lezzetli lobio elde edilir.

Meyve

Tabii ki meyve yiyebilir ve yemelisiniz: turunçgiller (portakal, greyfurt, mandalina, limon), üzüm, nar, kızılcık, elma.

Oruç dönemindeki meyveler herhangi bir biçimde aile menüsüne dahil edilebilir: meyve suyunu sıkın ve salatalara ekleyin.

Mantarlar

Lent'te mantarlar eşit olarak et ve balığın yerini alacak. Özenle yıkanıp soyulmuş mantarlardan çorba, meze, şnitzel, yulaf lapası ve patatesli gözleme, rosto vb. için kızartma sosu hazırlanır.

Bir balık

Paskalya orucunun katı kurallarına göre, balık yasaklanmıştır, ancak yukarıda belirtildiği gibi, En Kutsal Theotokos'un Duyurusu ve Rab'bin Kudüs'e Girişi bayramlarında tüketilebilir. Ve Lazarus Cumartesi günü balık havyarına izin verilir.

tatlılar

Tatlıya düşkün olanlar için iyi bir haber var: Oruç sırasında tatlı da yiyebilirsiniz, ancak bunlar fast food kullanılmadan hazırlanmalıdır.

Yapabilirsiniz: yulaf ezmeli kurabiye, helva, süt eklemeden bitter çikolata, lolipop, gozinaki, pudra şekerli kızılcık, bal ve şeker.

İçecekler

Sütü gerçekten özlüyorsanız, mağazalarda soya veya hindistancevizi bulmaya çalışın. Ayrıca soya yoğurtları ve soya tofu da bulabilirsiniz.

Şunları yapabilirsiniz: kakao (süt tozu içeren gerçek, hazır olmayan karışımlar), kahve, çay, komposto, uzvar, meyve içeceği, meyve suyu, jöle, hafta sonları kırmızı şarap (Kutsal Hafta günlerinde değil).

Diğer ürünler

Diyetinize şunları da ekleyebilirsiniz:

• Deniz yosunu;
• Kore salataları;
• tohumlar;
• Fındık;
• yumurta içermeyen makarna;
• un, su ve tuzdan yapılan un ürünleri;
• ekmek (süt ve yumurta kullanılmamış), mayasız pide, cips;
• soslar (ketçap, yağsız mayonez, Acıka, soya sosu, salça);
• balzamik, elma, sofra sirkesi.

Hristiyanlar Büyük Oruç'a manevi temizlik amacıyla girerler, bu nedenle orucu bir diyet olarak algılamak yanlıştır. Ancak, Lent sırasında yemek yemenin genel kuralları vardır.

Bu günlerde hayvansal gıdaların tüketilmesi önerilmez: et, yumurta, süt ürünleri. Palm Pazar bayramlarında ve En Kutsal Theotokos'un Duyurusunda balıklara izin verilir. Diğer deniz ürünleri de yasaklar listesinde yer almıyor.

Belli bir kilise tüzüğü var. 2017'deki Büyük Ödünç'te, yalnızca bir beslenme takvimi derlemekle kalmayıp, aynı zamanda oruç geleneklerini de bilmeye değer:

• 2017'de Büyük Oruç'un ilk ve son haftasında, oruç özellikle katı bir şekilde gözlenir. Hayvansal kaynaklı tüm ürünler yenmemelidir.


• Yemeğe sadece akşamları izin verilir; Cumartesi ve Pazar günleri sadece sabah yemeği hariç tutulabilir.


• Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri sadece soğuk yiyecekler yenir ve Salı ve Perşembe günleri yağsız sıcak yemeklere izin verilir.


• Cumartesi ve Pazar günleri, bitkisel yağa ek olarak, ılımlı üzüm şarabı kullanımına izin verilir (bu, Kutsal Haftanın Cumartesi günü için geçerli değildir).


• İyi Cuma günü, bütün gün yemek yemekten kaçınmak daha iyidir.


• Birçok Hıristiyan da Paskalya'ya kadar yemekten kaçınır.

2017'deki Büyük Ödünç'ün dünyevi endişelerle değil duayla geçmesi için, önceden derlenmiş bir beslenme takvimi sunuyoruz.

Kilise Tüzüğüne Göre Büyük Ödünç Verme

1. Kırk gün (ilk 40 gün);


2. Lazarus Cumartesi (1 gün - Palm Cumartesi, Palm Pazarından önce);


3. Rab'bin Kudüs'e girişi (1 gün - Palm Pazar, Paskalya'dan bir hafta önce);


4. Kutsal Hafta (6 gün - Paskalya tatilinden önce Pazartesi'den Cumartesi'ye tüm hafta).

Büyük Ödünç 2017: güne göre yemek takvimi

Büyük Ödünç 2017: İlk Haftadaki yemekler (27 Şubat - 4 Mart)

27 Şubat- temiz pazartesi. Yiyeceklerden uzak durun.
28 Şubat- Salı. Yiyeceklerden uzak durun.
Sağlık sorunları olanlar ve yaşlılar için Salı günü Vespers'tan sonra ekmek ve kvaslara izin verilir. Tuzlu ekmek yiyebilir, su veya kvas içebilirsiniz (isteğe bağlı) /
1 Mart -Çarşamba günü. Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (seçim için bir tabak).
Dereotu infüzyonu veya meyvelerin / meyvelerin bal ile kaynatılması.
Yiyecekler gün boyunca günde bir kez alınır.
2 Mart- Perşembe günü. Yiyeceklerden uzak durun.
3 Mart- Cuma. Öğleden sonra günde bir kez yağsız pişmiş veya haşlanmış sıcak yemek.
4 Mart- Cumartesi. Günde iki kez bitkisel yağ ile pişmiş veya haşlanmış yiyecekler. Zeytin ve siyah zeytine izin verilir. Sıcak suda seyreltilmiş alkolsüz ve şekersiz üzüm şarabına küçük miktarlarda izin verilir, ancak şaraptan uzak durulması önerilir.

Büyük Ödünç 2017: İkinci Hafta Yemekleri (5 Mart - 11 Mart)

İlk hafta Büyük Ödünç (Lent'in ilk Pazar günü). Ortodoksluğun Zaferi
Ortodoksluğun Zaferi haftasında, Ortodoksluğun ikonoklastik sapkınlığa karşı kazandığı zafer kutlanır. İkonoklastlar, ikonlara saygı duymanın putperestlik olduğuna inanıyorlardı. İmparatorların himayesi sayesinde ikonların zulmü neredeyse yüz yıl devam etti. İkonlara saygı nihayet 9. yüzyılda İmparatoriçe Theodora tarafından Büyük Ödünç'ün ilk Pazar günü, o zamandan beri Ortodoksluğun Zaferi'nin kutlandığı restore edildi.

6 Mart- Pazartesi günü.

7 Mart- Salı.

8 Mart- Çarşamba günü.
Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
9 anne- Perşembe günü.
Vaftizci Yahya'nın başını bulmak(birinci ve ikinci satın alma) - Vaftizci Yahya'nın kalıntılarının en saygın kısmının onuruna bir Ortodoks tatili - başı.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap ile (bir kase 200 gr). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.
10 Mart- Cuma.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
11 Mart- Cumartesi.

Büyük Ödünç 2017: Üçüncü Hafta Yemekleri (12 Mart - 18 Mart)

12 Mart- Pazar.
Büyük Ödünç'ün İkinci Pazarı (Ödünç'ün İkinci Pazarı). Aziz Gregory Palamas Anma Günü.
St. Gregory Palamas 14. yüzyılda yaşamıştır. Ortodoks inancına göre, oruç ve dua için Rab'bin, Rab'bin Tabor'a parladığı lütuf dolu ışığıyla sadıkları aydınlattığını öğretti. Bunun nedeni St. Gregory, oruç ve duanın gücü doktrinini ortaya koydu ve Büyük Oruç'un ikinci Pazar günü anısını kutlamak için kuruldu.
13 Mart- Pazartesi günü.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
14 Mart- Salı.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Yağsız. Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
15 Mart- Çarşamba günü.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
16 Mart- Perşembe günü.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Yağsız. Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
17 Mart- Cuma.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
18 Mart- Cumartesi.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap (bir fincan 200g) ile günde iki kez. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.
Üçüncü haftanın Cumartesi günü, Matins sırasında, Rab'bin Yaşam Veren Haçı, inananlar tarafından saygı duyulması için tapınağın ortasına getirilir, bu nedenle üçüncü haftaya ve sonraki dördüncü haftaya Haç'ın Hayranlığı denir.

Büyük Ödünç 2017: Dördüncü Hafta Yemekleri (19 Mart - 25 Mart)

19 Mart- Pazar.
Üçüncü hafta Büyük Ödünç (Lent'in üçüncü Pazar günü) - geçmek.
Bu gün efsaneler okurlar, prosphyra'yı kutsarlar, çalışmazlar, haçlara ibadet etmek için tapınakları ziyaret ederler, “haçlarını taşıma” kavramını düşünürler, hızlı (yağ ve şarapla demleme yemekle).
20 Mart- Pazartesi günü.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
21 Mart- Salı.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Yağsız. Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
22 Mart- Çarşamba günü.
Sebaste'nin Kırk Şehitlerini Anma Günü.
Sebaste'nin Kırk Şehitleri, 320 yılında Licinia yönetiminde Sebastia'da (Küçük Ermenistan, modern Türkiye) Mesih'e olan inançları nedeniyle şehit olan Hıristiyan askerlerdir.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Şarap ile (bir fincan 200g). Günde bir öğün. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.
23 Mart- Perşembe günü.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Yağsız. Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
24 Mart- Cuma.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
25 Mart- Cumartesi.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap (bir fincan 200g) ile günde iki kez. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.

Büyük Ödünç 2017: Beşinci Hafta Yemekleri (26 Mart - 1 Nisan)

26 Mart- Pazar.
Dördüncü hafta Büyük Ödünç (Lent'in Dördüncü Pazarı). İlahiyatçı John of the Ladder'ın Anma Günü.
John of the Ladder, Sina manastırının başrahibiydi, manevi mükemmelliğe yükseliş adımlarını gösterdiği ünlü "Erdemler Merdiveni" ni yazdı. (Eski Slav'dan “Merdiven”. “Merdiven”. Varyantlar - Cennet Merdiveni, Manevi Tabletler). "Merdiven" görüntüsü, meleklerin yükseldiği Yakup'un Merdiveni'nin vizyonunu tanımlayan İncil'den ödünç alınmıştır (Gen.28:12).
John of the Ladder'ın takvim hafızası Büyük Oruç sırasında düşer, Pazar gününe taşındı ve Büyük Oruç'un 4. Pazar gününe atandı.
John of the Ladder'ın anıldığı gün pişirdiler "merdivenler".
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap (bir fincan 200g) ile günde iki kez. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.
27 Mart- Pazartesi günü.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
28 Mart- Salı.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Yağsız. Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
Mart 29- Çarşamba günü.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
Çarşamba akşamı Ortodoks kiliselerinde özel bir ayin yapılır - "Maria'nın Ayakta Kalması". Bu hizmette, yılda sadece bir kez, Büyük Ödünç'ün ilk haftasının Pazartesi'den Perşembe'ye kadar parçalar halinde seslendirilen Giritli Andrew'un Büyük Kanonu ve Mısır'ın Aziz Meryem kanonu okunur.
30 Mart- Perşembe günü. Ayakta Rev. Mısırlı Meryem.
Bu günde, eski geleneğe göre, Büyük Kanon'un devamı söylenir. Aziz Andrew, Kudüs Patriği Aziz Sophronius'un Mısırlı Meryem'in hayatını yazdığı aynı zamanda besteledi. Peder Andrew, Kudüs Patriği Theodore tarafından Altıncı Konsey'e yardım için gönderildiğinde, büyük kanunu ve St. Mary hakkındaki kelimeyi Konstantinopolis'e ilk getirdi.
Ayakta Rev. Mısırlı Meryem - ısıl işlem görmüş sıcak yemek, yani. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap ile (200g). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında. Bazı yasalar sadece şaraba izin verir ve yağa (petrol) izin verilmez.
31 Mart- Cuma.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
En Kutsal Theotokos'a Övgü bayramından önce, bazı tüzükler şaraba izin verir. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.
1 Nisan- Cumartesi.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap (bir fincan 200g) ile günde iki kez. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.

Büyük Ödünç 2017: Altıncı Hafta Yemekleri (2 Nisan - 8 Nisan)

2 Nisan- Pazar.
Büyük Ödünç'ün beşinci haftası (Ödünç'ün beşinci Pazar günü). Anma Günü Mısırlı Meryem
Keşiş Mary, 5. yüzyılın ortalarında Mısır'da doğdu. 12 yaşında anne ve babasını terk ederek İskenderiye'ye gitti ve burada 17 yıl günah içinde yaşadı. Meryem, Kutsal Haç'ın Yüceltilmesi bayramı için Kudüs'e geldi ve Kutsal Kabir Kilisesi'ne girmeye çalıştı, ancak bir tür güç onu engelledi. Düşüşünü fark ederek, tapınağın verandasında bulunan Tanrı'nın Annesi'nin simgesinin önünde dua etmeye başladı. Ondan sonra tapınağa girebildi. Ertesi gün, Meryem Ürdün Nehri'ni geçti ve vahşi doğaya gitti ve 47 yıl boyunca oruç ve tövbe içinde hayatının geri kalanını geçirdi. Kilise, Mısırlı Azize Meryem'in şahsında gerçek bir tövbe örneği verir ve onda Tanrı'nın tövbekar günahkarlara tarif edilemez merhametinin bir örneğini gösterir. Mısırlı Meryem'in takvim hafızası Büyük Oruç sırasında düşer, Pazar gününe taşındı ve Büyük Oruç'un 5. Pazar gününe atandı.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap (bir fincan 200g) ile günde iki kez. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.
3 Nisan- Pazartesi günü.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
4 Nisan- Salı.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Yağsız. Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
5 Nisan- Çarşamba günü.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri). Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
6 Nisan- Perşembe günü.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Yağsız. Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
7 Nisan- Cuma , Müjde Bayramı.
Tatilin adı - Müjde - onunla ilişkili olayın ana anlamını taşır: Meryem Ana'ya, İlahi Bebek Mesih'in Onun tarafından anlayışı ve doğumu hakkında iyi haberlerin duyurulması.
Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap ile. Balıklara izin verilir. Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
8 Nisan- Cumartesi. Lazarus Cumartesi.
Bu günde, Hristiyanlar, tüm ölülerin yaklaşan dirilişine tanıklık etmek için gerçekleştirilen doğru Lazarus'un Mesih tarafından dirilişi mucizesini (Yuhanna 11:1-45) anarlar. Lazarus Cumartesi kutlaması eski zamanlardan beri kurulmuştur, Rab'bin Kudüs'e Girişinden önce gelir.
100 gr'a kadar balık havyarına izin verilir. Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap (bir fincan 200g) ile günde iki kez. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.

Büyük Ödünç 2017: Yedinci Hafta Yemekleri (9 Nisan - 15 Nisan)

9 Nisan- Pazar. altıncı hafta Büyük Ödünç Verme (Ödünç Ayının Altıncı Pazarı).
Rabbin Kudüs'e Girişi (Palm Pazarı). - (İsa'nın Kudüs'e bir eşek üzerinde gelmesi, insanlar onu selamladığında, yola hurma dalları atarak - Rusya'da söğüt ile değiştirildiler) - Paskalya'dan önceki son Pazar. Balıklara izin verilir. Isıl işlem görmüş sıcak yemek, ör. haşlanmış, fırınlanmış vb. Bitkisel yağ ve şarap (bir fincan 200g) ile günde iki kez. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.
10 Nisan - Maundy Pazartesi
İyi Pazartesi günü, kardeşleri tarafından Mısır'a satılan Eski Ahit Patriği Yusuf, acı çeken İsa Mesih'in bir prototipinin yanı sıra, İsa'nın çorak bir incir ağacını lanetlediği, maneviyat taşımayan bir ruhu simgeleyen müjde hikayesi olarak hatırlanır. meyve - gerçek tövbe, inanç, dua ve iyi işler. Mt 21:18-22
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri).

Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.

11 Nisan - Maundy Salı
Maundy Salı günü, İsa Mesih'in Kudüs Tapınağı'ndaki vaazını hatırlıyoruz. Bu gün öğrencilerine ikinci gelen Mt 24'ü, on bakire meseli, talantlar meseli Mt 25:1-30 hakkında bilgi verdi. Başkâhinler ve ihtiyarlar onu sorularla cezbettiler, tutuklamak istediler, ancak İsa'yı peygamber kabul eden ve onu dikkatle dinleyen insanlar yüzünden bunu açıkça yapmaktan korktular.
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri).
İçmekten: ballı dereotu (sıcak infüzyon veya otlar veya meyveler, meyveler) kaynatma.
Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
“Bu kutsal Lent'in 1. haftasında olduğu gibi.”
12 Nisan - Kutsal Çarşamba
Büyük Çarşamba günü, İsa Mesih'in barışla meshedilmesi ve Yahuda'nın ihaneti hatırlanır. Matta 26:6-16
Kuru yeme: ekmek, su, yeşillik, çiğ, kurutulmuş veya ıslatılmış sebze ve meyveler (örneğin: kuru üzüm, zeytin, fındık, incir - her seferinde bunlardan biri).
İçmekten: ballı dereotu (sıcak infüzyon veya otlar veya meyveler, meyveler) kaynatma.
Günde bir kez, öğleden sonra 3 civarında.
“Bu kutsal Lent'in 1. haftasında olduğu gibi.”
13 Nisan - Maundy Perşembe. Geçen akşam yemeği
Maundy Perşembe günü, Son Akşam Yemeği'ni ve İsa Mesih'in Efkaristiya (Komünyon) kutsallığının kuruluşunu hatırlıyoruz. Matta 26:17-35, Markos 14:12-31, Luka 22:7-39, Yuhanna 13-18
Her zamanki (Filistin) sırasına göre, bir tabak koyulur, ancak bitkisel yağ ile haşlanmış yiyeceklere izin verilir.
Studian tüzüğüne göre, bir haşlanmış yemek olması gerekiyordu, ancak sochi (herhangi bir yulaf lapası) ve baklagiller ile desteklendi; yağsız.
Kutsal Athos Dağı tüzüğüne göre, yağ ve şarap ile iki haşlanmış yemek gereklidir. Çoğunlukla sıcak su ile seyreltilmiş alkol ve şeker içermeyen saf üzüm şarabı. Aynı zamanda, şaraptan uzak durmak son derece övgüye değerdir.
14 Nisan - Büyük Beşli. Hayırlı cumalar. İsa'nın çarmıha gerilmesi
İyi Cuma günü, Ortodoks Hıristiyanlar İsa Mesih'in Gethsemane Bahçesi'nde tutuklanmasını, yüksek rahiplerin yargılanmasını, Pilatus'un yargılanmasını, İsa'nın haç yolunu, çarmıha gerilmeyi, ölümü ve ona eşlik eden işaretleri, çıkarmayı hatırlar. haç ve cenaze.
Hiçbir şey yemiyorlar. Yaşlılar için gün batımından sonra ekmek ve suya izin verilir.
15 Nisan - Büyük Cumartesi. İsa'nın Cehenneme İnişi
Büyük Cumartesi, İsa Mesih'in mezardaki varlığının ve ölülerin ruhlarını özgürleştirmek için cehenneme inişinin anılmasına adanmıştır.
Büyük Cumartesi günü, birçok inanan da Paskalya'ya kadar yemeği reddeder. Geri kalanı için - 200-250 gr ekmek, 6 adet incir veya hurma ve bir bardak şarap veya kvas veya ballı içecek. Veya sebzeli ekmek. Günde bir kez akşam 7 civarında.
Lent'in sonu.

Lent'teki yiyecekler: izin verilen yiyecekler

2017'de Lent için yemek takvimine bağlı kalarak, buna bazı egzotik yiyecekleri dahil edebilirsiniz:

• Deniz yosunu;


• Kore salataları;


• tohumlar;


• Fındık;


• yumurta içermeyen makarna;


• un, su ve tuzdan yapılan un ürünleri;


• ekmek (süt ve yumurta kullanılmadan), mayasız lavaş, cips; soslar (ketçap, yağsız mayonez, Acıka, soya sosu, salça);


• balzamik, elma, sofra sirkesi.

Orucun özünün gıda kısıtlaması olmadığını anlamak önemlidir, sağlık sorunlarınız varsa doktorunuzla ve günah çıkarma uzmanınızla konuşmanız daha iyi olur. Beslenmede Büyük Ödünç takvimini günden güne takip etmemelisiniz. duayı ve orucun manevi yönünü unutun.

Ödünç verilen yiyecekler özel anlamına gelir, belirli yiyecekler diyetten çıkarılmamalıdır. Bu sefer iyi işler, dualar, daha iyi hale gelmek için önlem arayışı, ruh ve bedenin kapsamlı bir temizliği için tasarlanmıştır. Lent'in başlangıcı, ruhsal gelişim ve hayvansal gıdalardan dinlenme şansıdır.

Göndermenin doğru yolu

Büyük Ödünç 2019'u sevinç ve özel ilhamla kutluyoruz. Bu, ruhsal yaşamınızı geliştirmek ve doğru beslenmeyi öğrenmek için iyi bir şans. Bu önerilerle menüye yardımcı olacaktır, aşağıda verilmiştir. 11 Mart'tan 27 Nisan'a kadar - bunlar Lent'in olacağı günler. Bazı diyet kısıtlamaları öncelikli olarak alınmamalıdır. Orucun manevi kısmı esas olarak kendi üzerinde çalışmak, sevdiklerine bakmak, kınama, öfke, yalan, kıskançlık ve kötülüklerden kaçınmaya yöneliktir ve gıda bileşeni önemsizdir.

Sağlıksızsanız, çok seyahat ediyorsanız, zayıfsanız, çok çalışıyorsanız, elverişsiz veya soğuk bir coğrafi bölgede yaşıyorsanız, bir çocuğu emziriyorsanız veya hamileyseniz kendinizi yemek, diyet ve oruç tutmakla sınırlamamalısınız. Doktorların tavsiyelerine ve ihtiyaçlarınıza göre her şeyi yemenize izin verilir. Çocuklar da oruç tutmaya zorlanamaz, bir çeşit gıdadan ancak kendileri bunun için çaba gösterirlerse ve orucun anlamını tam olarak bilirlerse kaçınabilirler. Bir seçenek olarak, Paskalya'dan önce bir çocuk orucunu planlamayı deneyebilirsiniz, böylece yiyecekler tatlılar, tatlılar ve sağlıksız yiyeceklerden arındırılır, daha az abur cubur içerir. Bu aynı zamanda temizlemek için iyi bir yoldur.

Ayrıca Büyük Ödünç'ün ne kadar sürdüğünü, içindeki toplam gün sayısının 48 olduğunu da söylemelisiniz. Doğru hazırlık, diyetinizi sorunsuz bir şekilde hafifletmek, iç dünyanızı daha derinden analiz etmeyi öğrenmek ve Ortodoks kültürü hakkında daha fazla bilgi edinmektir. Bu kadim geleneği hayatımıza sokmaya çalışalım. Orucun özü bir diyet olmamasına rağmen, doğru ve çeşitli beslenme konusu hala geçerlidir. Ortodoksluğu dünya görüşü ve yaşam biçimi olarak kabul eden, vaftiz ayini bilinçli olarak geçiren her insan oruç konusunu anlamalıdır. En iyi beslenme takvimlerinden biri, özellikle size kolaylık sağlamak için bu makalede sunulmaktadır.

Her gün için manastır mercimek menüsü

Çoğu Ortodoks manastırının tüzüğüne göre oruçta hangi yiyecekler yenebilir:

• farklı sebze türleri (salamura ve tuzlanmış sebzeler, lahana turşusu dahil);
• mevsim meyveleri;
• mantarlar;
• tüm kurutulmuş meyveler;
• suda pişirilmiş tahıllardan elde edilen yulaf lapası;
• farklı fındık çeşitleri;
• kurutulmuş meyvelere dayalı komposto;
• doğal kvas;
• ev yapımı jöle.

Oruçta ne yenmez:

• et ürünleri;
• süt ürünleri;
• yumurtalar;
• fırın;
• tüm alkollü içecekler;
• şekerler;
• bir balık;
• mayonez;
• Beyaz ekmek.

Haftanın gününe göre oruçlu yiyecekler:

• Pazartesi - kuru yeme günü (sebze ve meyve yemekleri, su, ekmek, komposto);
• Salı - yağsız sıcak yemekler (haşlanmış sebze yemekleri, su üzerinde yulaf lapası, ilk yemekler, örneğin turşu çorbası);
• Çarşamba - kuru yeme günü (sebze ve meyve yemekleri, su, ekmek, komposto);
• Perşembe - yağsız sıcak yemekler (haşlanmış sebze yemekleri, su üzerinde yulaf lapası, ilk yemekler, örneğin turşu çorbası);
• Cuma - kuru yemek (sebze ve meyve yemekleri, su, ekmek, komposto);
• Cumartesi - yağlı yemekler (sebze salataları, haşlanmış sebze yemekleri, ilk yemekler);
• Pazar - yağlı ürünler (haşlanmış sebze yemekleri, sebze salataları ve çorbalar).

Büyük Ödünç'te özel günler vardır:

• Temiz Pazartesi (ilk haftada) - oruç;
• 2, 3, 4, 5 (Salı, Çarşamba, Perşembe, Cuma) oruç günleri - ekmek ve su ile yemek;
• Çevre - doğal şarapların kullanımı;
• Kutsal Şehitlerin 40. Günü - bitkisel yağ ve şarap ile yemek;
• Palm Pazar - balık yemekleri, havyar, şarap, bitkisel yağ.

Kutsal Hafta Yemekleri (son hafta):

• Maundy Pazartesi, Maundy Salı, Maundy Çarşamba - işlenmiş gıda, çiğ gıda günleri yasağı;
• Maundy Perşembe - bitkisel yağ, şarap içeren yemekler;
• İyi Cuma - oruç;
• Büyük Cumartesi - zeytin, ekmek, kuru meyveler ile oruç veya minimal beslenme;
• Paskalya tatili - bu gün, tüm Lenten kısıtlamaları kaldırılır, herhangi bir yemeği yiyebilirsiniz.

Unutulmamalıdır ki keşişler oruç dışında bile et yemezler, ancak yine de manastırlarda iyi yemek verilir ve diyetleri besin açısından zengindir.

Artık oruçta hangi yiyecekleri yiyebileceğiniz ve ne zaman açlıktan ölmeniz gerektiği hakkında bir fikriniz var. Aslında, bir diyet planlamada karmaşık bir şey yoktur, günlük beslenme kontrolü için birçok manastır tariflerinin bulunduğu özel bir takvim satın alabilirsiniz. Büyük Oruç yemeğini ciddiye almanızı ve onu ruhsal mükemmellik ile birleştirmenizi öneririz, aksi takdirde oruç tutmanıza gerek yoktur.

Laity için Besleyici Mercimek Gıdaların Listesi

İşte Büyük Oruç çerçevesine uyan ve vücuda bakım, sağlık, canlılık ve iyi bir ruh hali için birçok değerli madde sağlayan en iyi yiyecekler:

• farklı sofra sirkesi türleri;
• yenilebilir algler;
• yağsız ekmek (lavaş veya nötr bileşimli diğer ekmek ürünleri);
• salça ve ketçap;
• yağsız mayonez;
• Acıka ve diğer birçok sos;
• her türlü fındık;
• her türlü tohum;
• gereksiz içerik içermeyen makarna ve un ürünleri;
• kurutulmuş meyveler;
• her türlü tahıl (iyi bir seçenek, kuru meyveli tahıllardır);
• mantarlar;
• baklagiller (örneğin mercimek, bezelye, fasulye);
• balık ve havyar (karides, kalamar gibi, tüm bunlar takvime göre belirli günlerde mümkündür);
• mevsimlik ve egzotik meyveler (meyve çeşitleri ne kadar fazlaysa o kadar iyidir);
• mevsim sebzeleri (sebzelerden birçok sağlıklı yemek pişirebilir, salamura, tuzlanmış, örneğin lahana, pancar, havuç, kereviz yiyebilirsiniz);
• ev yapımı tatlılar (meyve ve meyve reçeli, reçel);
• yağsız çikolata;
• süt (hindistan cevizi, soya ve diğer türler);
• içecekler (bitkiler, çaylar, kahve, jöle, komposto, meyve suları, meyve içecekleri kaynatma ve infüzyonları);
• soya yoğurdu ve peynir;
• yağsız marshmallow;
• marmelat;
• çilek;
• Lokum;
• helva ve gozinaki;
• şeker ve lolipoplar;
• Kore mutfağı (salatalar).

Büyük Ortodoks Oruç başladığında, diyeti büyük ölçüde değiştirmeye ve uzun süre aç kalmaya gerek yoktur. Zaten anladığınız gibi, tüm et ve süt ürünlerinden uzak durmakla, laiklerin kendilerine işkence yapmasına ve oruç sırasında kendilerini ciddi şekilde sınırlamasına gerek yoktur. Aksine, Lent'in ev yemeklerinde çeşitlilik ve hafiflik hüküm sürmeli. Bir başarı taşıyan son derece manevi kişiler için ciddi kısıtlamalar amaçlanmıştır.

Ortodoks nasıl oruç tutulur?

Manastırda ve dünyada oruç tutmak

Oruçta ne yiyebileceğinizi, nelerden kaçınacağınızı ve diyetinizi günlere nasıl düzgün bir şekilde dağıtacağınızı bulduk. Manastırın özel bir tüzüğü ve yiyecek konusunda en ciddi kısıtlamaları olduğu için, manastır yemeğinin dünyevi yemeklerden önemli ölçüde farklı olduğunu anlıyorsunuz. Biz sıradan insanlarız, sıkı bir oruç bizim için değil, oruç günlerini kendi takdirimize göre tutabiliriz, çünkü herkesin farklı fırsatları vardır. Böylece doğru beslenerek sağlığınızı koruyabilecek ve artırabileceksiniz.

bir gönderi bırakmak

Sadece Büyük Ödünç'ü doğru bir şekilde başlatmak değil, aynı zamanda onu onurlu bir şekilde tamamlamak da önemlidir. Herkes oruç tuttuktan sonra ne zaman yemek yiyebileceğinizi soruyor. Genellikle, tüm Ortodokslar Paskalya geldiğinde normal şekilde yemeye başlar. İdeal olarak, Liturjiden sonra zengin bir yemek düzenlenir. Aşırı yememek, yavaş yavaş normal diyete geçmek önemlidir. Gönderinizi tamamladıktan sonra Paskalya servisine gitmeniz gerekir. Cemaatten önce, Ortodoks özel dini duygular yaşar ve bu kutsallıktan sonra, daha önce yapılan tüm çabaları telafi ederek, tarif edilemez büyük bir sevinçle boğulurlar.

Mercimek tarifleri sizin için ilginç olacak, aşağıda anlatacağız.

Hayvansal maddeler içermeyen etsiz yemekler için tarifler

Mercimek ilk yemek - domates çorbası

Bileşenler:

• su - litre;
• doğranmış domates - 450 gram ve salça - 4 yemek kaşığı;
• konserve beyaz fasulye - 420 gram;
• soğan - 1-2 adet;
• zeytinyağı - 2 büyük kaşık;
• acı biber - küçük bir kaşığın çeyreği;
• sarımsak - 2 diş;
• şarap sirkesi - 1-2 büyük kaşık;
• Provence otları - 2 küçük kaşık;
• şeker - 1-2 büyük kaşık, istediğiniz kadar biber ve tuz;
• kruton için - ciabatta veya baget, tuz, sarımsak - 3 karanfil, zeytinyağı - 3 büyük kaşık.

Tencerenin dibinde ısıtılmış yağda soğanı yaklaşık 5 dakika soteleyin, biberi, sarımsağı ekleyin, birkaç dakika kızartın, salçayı koyun, bir dakika daha kızartın. Ardından otları ve domatesleri koyun, ardından su dökün ve kaynamasını bekleyin. Fasulyeleri ekleyin, suyunu süzün, çeyrek saat pişirdikten sonra karabiber, tuz, şeker, sirke ekleyin. Kapağın altında 10 dakika pişirin. Fırında sarımsaklı kruton pişirin - ekmeği yağda sarımsakla kızartın.

Mercimek ikinci yemek - haşlanmış lahana ve mantar

Bileşenler:

• lahana - 1 kg'a kadar;
• petrol - 400 gram;
• bitkisel yağ - yaklaşık 3 büyük kaşık;
• tuz, karabiber, limon suyu - 2 küçük kaşık.

Lahana ve mantarları rastgele doğrayın, yağı bir tavada ısıtın. Önce mantarlar kızartılır, ardından üzerlerine lahana eklenir. Az miktarda su döktükten sonra, yemeği yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Gerekirse su ekleyin. Olgun beyaz lahana için pişirme süresi yaklaşık bir saat, Pekin veya genç lahana ise 20 dakika yeterlidir. Bitmiş yemeği biber, tuz, limon suyu ile baharatlayın, nemi buharlaştırmak için 3 dakika kapaksız ateşte bırakın.

Oruç için ana yemekler, gerekli olduğu günlerde hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlanabilir ve doğru ürün seçimi ile yetersiz bir diyet izlenimi yaratılmayacaktır.

yağsız salata

Bileşenler:

• havuç - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• salatalık - 1 adet;
• elma - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• yarım limon;
• bitkisel yağ - büyük bir kaşık;
• otlar, tuz, şeker.

Havuçları Korece veya basit bir rende ile rendeleyin. Soğan, domates, salatalık kesiyoruz. Yeşilleri öğütün, elmayı kesin, cildi çıkarın. Yağ, şekerli tuz, limondan sıkılmış limon suyu - bu ürünlerden sos yapın, her şeyi karıştırın.

Mercimek kurabiyeleri

Bileşenler:

• su - 200 ml;
• un - 400 grama kadar;
• kabartma tozu - yarım küçük kaşık;
• tuz, şeker, kuruyemişler, kuru meyveler, fesleğen veya diğer otlar;
• bitkisel yağ - 70 ml.

Yağı suya dökün. Un, tuz, kabartma tozunu karıştırın, sıvıyı yavaş yavaş kuru bileşenle birleştirin. Ortaya çıkan hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin. 2 ila 4 mm kalınlığında bir hamur tabakasından herhangi bir şekil yapın - yuvarlak, elmas şeklinde, kare, üçgen. Kurabiyeleri tatlı hale getirmek için doğranmış kuru meyveler ve fındıklarla şekere batırın. Tuzlu kurabiyeler için tuzlu fesleğen kullanın. Çatal ile delinmiş kurabiyeleri 200 derecelik bir sıcaklıkta 15 ila 25 dakika fırında pişirin.

Yulaf ezmesi

Bileşenler:

• yulaf ezmesi - bir bardak;
• soğan - 1 adet;
• patates - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• baharatlar, sarımsak ve otlar.

Yağsız pirzola hazırlamak kolaydır. Pulları yaklaşık 20 dakika sıcak suda bekletin. Soğanları, patatesleri, havuçları rendeleyin, sarımsakları sarımsak presi ile ezin, yeşillikleri doğrayın. Sebzeleri, sarımsaklı yulaf ezmesini ve otları yulaf ezmesi ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin (herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz). Bir kaşık yardımıyla pirzolaları her iki tarafını da kızartın. Bu tarifte oruç olmayan günlerde mantar ve yumurtaya da yer vermenizi öneririz.

Patates yemekleri, püresi çorbalar olmadan mercimek beslenmesi düşünülemez. Öğle yemeğinde doyurucu lahana çorbası pişirebilir, akşam yemeği için hayvansal içeriksiz krep, pilav, krep servis edebilirsiniz. Yemekleri daha ilginç hale getirmek için yağsız mayonez veya çeşitli soslar yapabilirsiniz. Sıradan günlerde bir kutlama duygusu için en iyi çözüm yağsız bir pasta veya yağsız pizzadır.

Böylece, diyetin genel kabul görmüş tüm özelliklerinden ve yağsız yemeklerin hazırlanmasından bahsettik. Sofralarınızda her zaman hafif, sağlıklı, lezzetli yağsız yiyecekler olsun. Kilise hizmetlerine katılmayı unutmayın, tapınağa sadece sıkıntılarınız ve problemlerinizle değil, herhangi bir boş zamanınızda gelin. Hristiyanların Büyük Ödünçünü gözlemlemek zor değil, asıl şey onu doğru bir şekilde ayarlamaktır.