Frutat ekzotike kanë një shije unike, përmbajnë shumë lëndë ushqyese dhe mund të shtojnë shumëllojshmëri në dietën tonë. Mango konsiderohet si një nga më të shijshmet, por shumë bashkatdhetarë tanë e anashkalojnë atë dhe aspak për shkak të çmimit, por sepse nuk dinë ta hanë siç duhet. Ky frut qërohet dhe pritet lehtë, është i përshtatshëm për ëmbëlsira, ushqime të ftohta dhe të nxehta. Pasi të mësoni bazat për të ngrënë mango, pothuajse me siguri do ta përfshini atë në menunë tuaj të përditshme dhe të festave më shpesh.
Informacion rreth fetusit
Mango importohet në vendin tonë nga Tajlanda, Bangladeshi, India, Guatemala, Brazili. Fruti njihet edhe si molla aziatike.
Forma i ngjan një topi regbi, por nuk është gjithmonë aq i rregullt. Ngjyra e lëvozhgës mund të jetë e ndryshme: nga jeshile-verdhë në të kuqe-portokalli. Kjo varet jo aq shumë nga shkalla e pjekurisë së frutave, por nga shumëllojshmëria e tij. Në prerje, tuli i mangos është lëng, fijor, i verdhë i ndezur ose portokalli.
Në qendër të fetusit është një kockë mjaft e madhe. Nuk është helmues, por zakonisht nuk hahet, pasi është i fortë dhe jo shumë i shijshëm.
Lëkura e mangos është e pangrënshme. Ai përmban një substancë toksike që mund të shkaktojë helmim ushqimor dhe alergji. Madje rekomandohet të punoni me doreza për të shmangur acarimin e lëkurës dhe reaksionet alergjike.
Shija e mangos varet nga shumëllojshmëria. Në disa varietete frutash, tuli ka shije si pjeshkë dhe pjepër, në të tjera - karrota me limon, në të tjera - luleshtrydhe dhe ananas, por pavarësisht nga varieteti, dëllinja ose notat halore kapen në shijen e mangos.
Frutat e papjekura nuk janë cilësi organoleptike shumë të mira, mishi i tyre mund të jetë i hidhur. Për konsum zgjidhen frutat e pjekura. Ato mund të njihen nga pikat në lëvozhgë, butësia kur shtypen, aroma që intensifikohet më afër bishtit.
Përmbajtja kalorike e mangos nuk kalon 70 kcal, gjë që lejon që ajo të përfshihet në meny edhe për ata që janë në dietë. Fruti nuk do të dëmtojë vetëm nëse nuk hahet në sasi të mëdha.
Marrja e lejuar e mangos për të rriturit është 300 g. Kjo është afërsisht sa peshon një frutë me madhësi mesatare. Për fëmijët, kjo normë është më e ulët.
Veçoritë e përdorimit
Hahet vetëm tul i mangos. Guri hiqet, lëvozhga pritet me thikë ose qëruese perimesh. Është e dëshirueshme që mango të qërohet e fundit, përndryshe fruti do t'ju rrëshqasë në dorë, duke e bërë të vështirë bluarjen dhe heqjen e gurit.
Ka disa mënyra për të qëruar dhe prerë mango.
- Nëse keni nevojë të merrni një frut të plotë, priteni për së gjati. Ndonjëherë në fruta mund të dalloni shirita të hollë, sikur ta ndani atë në gjysmë. Në këtë rast, është mirë që të pritet në njërën prej tyre. Një thikë futet në prerje, duke e lëkundur pak për të zgjeruar vrimën. Më pas futet një lugë në prerje dhe me ndihmën e saj hiqet kocka. Nëse fruti është i pjekur, nuk do të jetë e vështirë. Më pas mbetet me thikë për të prerë lëvozhgën - në drejtim nga lart poshtë.
- Kur ju duhet të merrni tulin ose ta prisni në kubikë, feta, prerjet në fruta bëhen nga të dyja anët, deri në kockë, atëherë gjysmat ndahen. Nëse kocka është matanë, gjysmat duhet të përdredhen. Pas ndarjes së mangos në gjysma, kocka do të jetë në njërën prej tyre, ajo hiqet lehtësisht me një lugë.
- Për të prerë mangon në feta, gjysmat, të qëruara nga guri, priten në disa pjesë së bashku, pastaj me thikë ose lugë barten përgjatë lëvozhgës së secilës fetë, duke ndarë kështu tulin nga lëkura.
- Më shpesh, mangot duhet të priten në kube. Për ta bërë këtë, bëhen prerje simetrike përgjatë secilës gjysmë, duke prerë mishin, por duke mos prekur lëvozhgën. Pastaj bëhen prerje në të gjithë. Pas kësaj, gjysmat janë nxjerrë, kubikët priten me thikë ose ndahen me lugë.
- Ndonjëherë kërkohet të merret tuli i mangos pa e prerë atë. Kjo mund të bëhet me një lugë të madhe ose gotë, pasi frutat të jenë prerë në gjysmë dhe të jenë hequr gropat. Në këtë rast, nuk është e nevojshme të qëroni frutat nga lëvozhga me thikë.
Metoda e prerjes dhe e qërimit të mangos zgjidhet duke marrë parasysh formën në të cilën planifikohet të konsumohet. Ka disa mënyra për të konsumuar këtë frut.
- Mango mund të hahet në formën e tij të pastër, me një lugë ose pirun, duke prerë kube mbi të.
- Pulpa e mangos mund të bluhet në një pure dhe të përfshihet në një smoothie ose milkshake.
- Pulpa e mangos dhe copat e saj mund të jenë një shtesë për shumë ëmbëlsira: akullore, masë gjizë.
- Nga pureja e mangos, mund të bëni një salcë që do të jetë një shtesë e mirë për mishin.
- Kube mango shpesh shtohen në sallatat e frutave.
- Mango mund të përdoret për të bërë sallata të shijshme. Ky frut shkon mirë me shpendët, ushqimet e detit, rukolën dhe shumë perime.
- Fetat e mangos vendosen shpesh në tava me gjizë, të cilat përdoren për të bërë ëmbëlsira të tjera nga lloje të ndryshme brumi.
- Pulë, rosë ose shpendë të tjerë mund të piqen në furrë me mango - pjata do të fitojë një shije unike, shumë delikate dhe harmonike.
- Me feta mango, mund të bëni kanape për një tavolinë shuplake.
Ka një numër të madh recetash për pjatat me mango, dhe jo të gjitha shërbehen për ëmbëlsirë.
Sallatë me mango dhe karkaleca deti
- mango - 150 g;
- karkaleca të ziera-ngrirë (të paqëruar) - 0,5 kg;
- rukola - 100 g;
- mocarela - 150 g;
- mjaltë - 10 ml;
- mustardë - 10 ml;
- lëng limoni - 20 ml;
- vaj ulliri - 40 ml.
Mënyra e gatimit:
- Ujë i zier. Zhytni karkalecat në të. Shtoni kripë dhe piper për shije. Ziejini për 5-10 minuta (në varësi të madhësisë së karkalecave).
- Kullojeni karkalecat në një kullesë, ftohni dhe qëroni. Nëse karkalecat janë të mëdha, i presim në disa pjesë, më mirë është që të voglat të jenë të plota.
- Pritini mangon në gjysmë, duke hequr gropën. Pritini tulin në kubikë, ndajini nga lëvozhga.
- Vendosni mangon dhe karkalecat në një tas.
- E grisni rukolën me duar ose e prisni trashë, ia shtoni karkalecave dhe mangos.
- Prisni mocarelën në kubikë ose thyeni me duar, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
- Në një enë të veçantë, bashkoni mjaltin, mustardën, lëngun e limonit dhe vajin e ullirit të shkrirë në gjendje të lëngshme. Rrihni.
- Vishni sallatën me salcën që rezulton, transferojeni në një pjatë ose vazo, shërbejeni.
Sallata sipas kësaj recete rezulton të jetë e shijshme dhe e shijshme, mund të bëhet një dekorim i tryezës festive. Ky meze do të tërheqë si për gustatorët që duan të hanë mirë, ashtu edhe për adhuruesit e një diete të shëndetshme që ndjekin figurën e tyre.
Smoothie me mango
- mango - 0,2 g;
- banane - 150 g;
- kos - 0,25 l;
- akull (opsionale) - për shije;
- nenexhik - për dekorim.
Mënyra e gatimit:
- Ndani tulin e mangos, vendoseni në një tas blender.
- Qëroni bananen, priteni në rrathë, shtoni mangos.
- Hidhni tulin e frutave me kos pa sheqer.
- Ndizni njësinë dhe kthejeni përmbajtjen e tasit të saj në një masë homogjene.
- Shtoni pak akull të grimcuar, tundeni.
Mbetet që smoothie-n ta hedhim në një gotë dhe ta zbukurojmë me një gjethe nenexhiku.
Milkshake me mango dhe akullore
- tul mango - 0,2 kg;
- qumësht - 0,2–0,3 l;
- akullore - 50-100 g;
- sheqer - 20 g.
Mënyra e gatimit:
- Hidheni tulin e mangos në një tas, shtoni sheqerin, grijeni.
- Transferoni purenë e mangos në një tas blender, shtoni akulloren e shkrirë pak dhe qumështin.
- Rrihni për të marrë një përbërje homogjene.
- Hidheni në një gotë, shërbejeni me një kashtë.
Ky koktej do të kënaqë çdo dhëmb të ëmbël. Megjithatë, për ata që janë në dietë, është më mirë ta refuzojnë atë për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive.
Mango është një nga frutat më të ëmbël, por ka një vlerë relativisht të ulët energjetike. Përdoret për të përgatitur ëmbëlsira dhe pjata të shijshme. Ky frut është i shijshëm si i freskët ashtu edhe i pjekur. Duhet të pastrohet para përdorimit.
Ky frut interesant tropikal mund të gjendet pothuajse në çdo supermarket, por jo të gjithë dinë të hanë mango.
Përbërja e këtij fruti është mjaft e pasur dhe e larmishme.
Ai përmban jo vetëm vitamina (A, C, D dhe lloje të grupit B), por edhe shumë minerale. Midis tyre janë kalciumi, magnezi, hekuri, fosfori, zinku, mangani. Mango përmban fibra, beta-karoten, pektinë. Ai përmban saharozë dhe acide organike, të cilat e bëjnë frutin veçanërisht të vlefshëm.
Përmbajtja e tij kalorike është shumë e vogël - 67 kalori për 100 gram, më pak se një gram proteina, yndyra dhe 11 gram karbohidrate.
Si të zgjidhni fruta të pjekura?
Për të marrë përfitimin dhe shijen maksimale nga fruti i blerë, duhet të dini se si të zgjidhni një mango.
- Frutat e pjekura dhe të freskëta do të jenë të bukura, me një lëkurë të lëmuar dhe me shkëlqim.
- Mos kini frikë nga njolla të vogla të errëta - kjo është një shenjë se mango është pjekur.
- Kushtojini vëmendje ngjyrës, ajo duhet të jetë e ngopur, jo e zbehur.
- Shtypeni lehtë në lëkurë, nëse është pak e përkulur, atëherë fruti është i freskët, nëse është i shtypur plotësisht, është i pjekur. Përkundrazi, një frut shumë i fortë tregon se nuk është pjekur dhe në shtëpi nuk do të "arrij" më në gjendjen e dëshiruar.
- Pjekuria e mangos mund të përcaktohet nga era. Një erë shumë e ngopur tregon pjekurinë e tepërt, dhe mungesa e saj tregon se fruti është "i gjelbër". Aroma duhet të jetë e lehtë, e këndshme, pa hije të thartë.
Çfarë shije ka mango?
Për shije, një mango që është pjekur në një gjendje të caktuar të kujton disi një pjeshkë. Sigurisht, mund të jetë ndryshe. E gjitha varet nga varieteti që keni blerë.
Por në çdo rast, nuk duhet të jetë pa shije - kjo tregon papjekurinë e frutave. Dhe nëse ndjeni një shije të thartë, atëherë ka shumë të ngjarë që ajo tashmë ka filluar të kalbet ose, përkundrazi, nuk është pjekur ende. Thithësia e lehtë në shije shfaqet për shkak të aminoacideve që përbëjnë përbërjen.
Mango: si të pastrohet?
Një pyetje tjetër që ia vlen të gjesh një përgjigje nëse e pëlqeni këtë frut është se si të qëroni një mango.
Sigurisht, lëvozhga e frutave është shumë më e shëndetshme se vetë fruti, por ka një aromë specifike që jo të gjithëve e pëlqejnë. Prandaj, ajo duhet të hiqet.
- Mënyra më e njohur është që të qëroni frutat me një thikë të mprehtë në të njëjtën mënyrë si qëroni një patate. Pas kësaj, duhet të pritet për së gjati dhe të ndahet nga kocka. Jini të përgatitur - gjatë procesit lëshohet shumë lëng, i cili mund të spërkasë gjithçka përreth.
- Një tjetër mundësi - pa hequr lëkurën, bëni prerje nga të dyja anët, sa më afër kockës, dhe përdorni një gotë për të shtrydhur pulpën në të dhe hidhni lëvozhgën.
- Mund të filloni të hani mango pothuajse menjëherë. Mjafton të ngjitni thikën në kockë, të bëni një prerje, duke e ndarë frutat në dy gjysma, të hiqni gurin dhe të hiqni tulin me një lugë.
Si të prisni një mango
Gjatë prerjes, fruti lëshon shumë lëng, ndaj është e rëndësishme të dini se si të prisni saktë mangon dhe të ruani sa më shumë pulpë. Bërthama rreth kockës është mjaft e dendur, ajo duhet të hiqet dhe kjo duhet të bëhet "me sy".
- Shpëlajeni mirë frutin, vendoseni në një sipërfaqe të fortë, matni rreth një centimetër nga mesi dhe prisni këtë pjesë. Mos u shqetësoni nëse thika prek kockën, në këtë rast thjesht lëvizeni atë pak më shumë anash.
- Bëni të njëjtën gjë në anën tjetër. Si rezultat, duhet t'ju mbetet një pjesë e vogël e rrumbullakët me një kockë brenda dhe dy gjysma me tul.
- Merrni një frutë pa kockë, ngjisni një thikë dhe vizatoni shirita paralelë përgjatë pjesëve të brendshme, por që të mos prekni lëvozhgën. Ajo duhet të mbetet e paprekur.
- Pas kësaj, priteni mishin brenda me lëvizje horizontale në mënyrë që të formohen katrorë.
- Kthejeni frutat me anën e lëkurës lart dhe shtrydhni me kujdes përmbajtjen e prerë në një pjatë.
Si hahet ky frut?
Mundësia më e saktë është të hani frutat në formën e tij të papërpunuar. Atëherë do të merrni më shumë vitamina, substanca të tjera të dobishme dhe do të jeni në gjendje të vlerësoni shijen e tij.
Të papërpunuara
Para se të filloni të hani, këshillohet që frutat të ftohen pak - kjo do të përmirësojë shijen.
Një tjetër mundësi është ta grisni atë. Frutat në këtë formë me siguri do t'u pëlqejnë fëmijëve.
Frutat e pjekura mund të përdoren për të bërë lëngje, smoothie, për t'i shtuar ato në sallata ose pjata me mish dhe ushqim deti - shkon mirë me këta përbërës. Mund të përdoret gjithashtu për të bërë akullore, sherbet dhe ëmbëlsira të tjera.
Receta mango
Sallatë me mango dhe karkaleca.
Produktet e nevojshme:
- një mango;
- 10 gjethe marule;
- 0,4 kg karkaleca;
- tre tranguj të freskët;
- gjelbërim;
Për mbushjen me karburant:
- tre lugë mustardë;
- 2 lugë gjelle uthull vere;
- 2 lugë sheqer dhe të njëjtën sasi majonezë;
- erëza për shije.
Procesi i gatimit:
- Të gjithë përbërësit e mësipërm për salcë duhet të kombinohen dhe të përzihen.
- Zieni karkalecat derisa të gatuhen, prisni derisa të ftohen, vendosini në një tas sallatë.
- Shtoni fruta të copëtuara dhe tranguj të prerë atje.
- Përziejini të gjithë përbërësit, derdhni salcën e përgatitur.
Pije mango.
Produktet e nevojshme:
- 50 mililitra ujë të ftohtë;
- 150 mililitra çdo kos;
- akull dhe lëng limoni për shije;
- një mango.
Procesi i gatimit:
- Dërgoni frutat e qëruara në një blender dhe copëtoni mirë.
- Shtoni në të ujë, kos dhe lëng limoni. Përziejini sërish mirë dhe shërbejeni mbi akull.
Sherbeti i mangos.
Produktet e nevojshme:
- 120 gram sheqer;
- dy mango;
- 50 mililitra ujë;
- lëng nga një gjysmë limoni dhe një portokalli;
- 15 gram niseshte.
Procesi i gatimit:
- Qëroni mangon nga lëkura, grijeni dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë.
- Përzieni lëngun e limonit dhe portokallit me sheqerin, lëreni të ziejë.
- Në këtë përzierje hidhni niseshtenë e holluar më parë me ujë, prisni derisa të trashet, vendoseni të ftohet.
- Kombinoni purenë e frutave me masën që rezulton dhe ngrini.
A mund të hani lëkurën e mangos?
Besohet se tek frutat pjesa më e dobishme është lëkura. Po, më shpesh rezulton kështu, por jo më kot ka kaq shumë informacione se si të zhvishet një mango.
Lëkura e këtij fruti përmban një rrëshirë toksike të quajtur urushiol.
Është mjaft e pakëndshme në shije dhe mund të çojë në helmim, një reaksion alergjik ose dehje të trupit.
Si të "pjekni" fetusin në shtëpi?
Keni blerë një frut dhe befas doli se është ende mjaft "e gjelbër"? Po, është problematike të blini një frut vërtet të pjekur në dyqanet tona... Dëshironi të dini se si mund ta arrini atë në maturim në shtëpi?
Kjo mund të bëhet mjaft thjesht. Mjafton ta vendosni në dritaren e dritares që merr më shumë dritë dhe pas rreth 3-5 ditësh mund të shijoni tulin.
Ju mund ta shpejtoni pak këtë proces. Për ta bërë këtë, ju duhet një mollë ose banane shumë e pjekur. Vendosini në një qese dhe vendosni mangon në të njëjtin vend. Në dy ditë do të merrni një frut të butë me lëng.
Molla aziatike, ose mango, është një frut i njohur kohët e fundit në zonën tonë, prej kohësh është i njohur për banorët e Indisë dhe Afrikës dhe rajonit aziatik. Për shembull, në Tajlandë quhet edhe mbreti i frutave për përbërjen e tij të veçantë që përmban shumë vitamina dhe minerale. Pulpa me lëng mango është shumë e shijshme dhe shumë nuk mendojnë as për vetitë e saj të dobishme, thjesht duke shijuar shijen e pazakontë të frutave.
Mund të flisni shumë për frutin e mrekullueshëm dhe efektin e tij në trupin e njeriut me përdorim të rregullt, por fillimisht duhet të kuptoni përbërjen e tij për të kuptuar efektivitetin e përfshirjes në dietë.
Përmbajtja kalorike e mangos është 60 kcal. 100 gram produkt përmban:
- karbohidratet - 15 g;
- yndyrna - 0,38 g;
- proteina - 0,82 g;
- ujë - 83,4 g;
- hiri - 0,36 g.
Pulpa e mangos përmban një grup të tërë përbërësish të nevojshëm për trupin e njeriut për funksionim të shëndetshëm dhe të plotë:
- vitaminë C;
- vitaminat B, përkatësisht B1, B2, B5, B6, B9;
- vitaminat A, E dhe D;
- saharozë;
- minerale: zink, mangan, kalium, kalcium, hekur, fosfor;
- shumë fibra;
- beta karoten.
Përveç kësaj, lëkura e frutave përmban taninë, dhe struktura e gjetheve të pemës përmban substanca qetësuese natyrale.
Falë këtij kombinimi të elementeve, mango ka një grup unik të lëndëve ushqyese dhe rekomandohet për të ngrënë pothuajse të gjithë.
Ka vetitë e mëposhtme:
Është e vështirë të ekzagjerohen vetitë e dobishme të mangos, sepse është në gjendje të përmirësojë funksionimin e pothuajse të gjitha sistemeve të trupit të njeriut me përdorim të rregullt.
Efektet anësore të mundshme dhe dëmtimi i trupit
Pavarësisht se vetë fruti është vërtet i dobishëm për organizmin, nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se 2 fruta të pjekura në ditë. Çrregullime të mundshme në funksionimin e trupit me konsum të tepërt të mangos në ushqim:
- shqetësime të zorrëve për shkak të nivelit të lartë të fibrave në fruta;
- dhimbje barku të dhimbshme dhe dhimbje barku kur ha fruta të papjekura;
- ethe, kapsllëk për shkak të ngrënies së tepërt;
- Skuqje alergjike si rezultat i një reagimi ndaj rrëshirës në lëvozhgën e frutave;
- me intolerancë individuale ndaj frutave, çdo reaksion alergjik është i mundur;
- rritje e sheqerit në gjak kur hani disa fruta në të njëjtën kohë;
- shkeljet e zemrës me përdorim të njëkohshëm me alkool.
Gjëja kryesore është ta përdorni këtë frut ekzotik në mënyrë të moderuar dhe të mos abuzoni me të në përpjekje për të marrë një ilaç për të gjitha sëmundjet, atëherë nuk do të ketë efekte anësore dhe trupi do të marrë përfitimin maksimal dhe jo dëmin prej tij.
Kundërindikimet dhe kufizimet kryesore për marrjen e mangos
Edhe me një grup të tillë lëndësh ushqyese në mollën aziatike, ka ende grupe njerëzish që nuk duhet të hanë fruta në dietën e tyre. Kjo perfshin:
- fëmijët nën 3 vjeç;
- njerëz të prirur ndaj reaksioneve alergjike;
- pacientët me shkelje të ndryshme të integritetit të mukozës;
- pacientët me sëmundje të mëlçisë, pankreasit.
Meqenëse fruti ka elementë të ndryshëm në përbërjen e tij, praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorimin e tij në moderim.
Lëvorja e frutave shpesh shkakton një reaksion alergjik dhe është më mirë të përdorni doreza për të trajtuar frutat, dhe gjithashtu të mos rrezikoni t'u jepni foshnjave që jetojnë në vende që ndodhen larg vendit ku rriten pemët me fruta të tilla.
Karakteristikat e mangos për gratë
Për trupin e çdo gruaje, ky frut ekzotik mund të bëhet një burim shtesë i forcës dhe bukurisë, sepse përdoret në mënyrë aktive jo vetëm në gastronomi, por edhe në kozmetologji.
Për gratë shtatzëna, mango është veçanërisht e dobishme për shkak të vitaminave A, C dhe B6, për të cilat trupi i nënës së ardhshme ka nevojë. Ato ndihmojnë në luftimin e infeksioneve, lehtësimin e ënjtjes.
Është gjithashtu e dobishme për të marrë fruta gjatë menstruacioneve, sepse përmban shumë hekur, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për t'u rimbushur këto ditë.
Përveç kësaj, lëngu i freskët i shtrydhur ose fetat e frutave ndihmojnë për të marrë një nxitje energjie për tërë ditën dhe ndihmojnë në luftën kundër stresit.
Përdorimi i ekstraktit të mangos në kozmetologji bën të mundur:
- ngadalëson procesin e plakjes së lëkurës;
- shpëtoj nga rrudhat;
- mbrojnë lëkurën nga rrezatimi ultravjollcë;
- normalizimi i punës së gjëndrave dhjamore;
- shpëtoj nga defektet e vogla të lëkurës në formën e akneve, njollave të moshës;
- përmirësimi i ushqyerjes dhe hidratimit të llojit të lëkurës së thatë;
- eliminoni zbokthin;
- jepni shkëlqim dhe forcë flokëve;
- normalizon qarkullimin e gjakut në kokë dhe në këtë mënyrë përshpejton rritjen e flokëve.
Mango sjell përfitime të padyshimta, por duhet mbajtur mend se me një sasi të tepërt frutash mund të dëmtojë edhe trupin e gruas. Frutat nuk duhet të konsumohen nëse:
- intoleranca individuale;
- sëmundjet e traktit gastrointestinal në fazën akute;
- diabetit
- çrregullime të mëlçisë si hepatiti.
Si të hamë fruta dhe t'i përdorim në mjekësinë tradicionale?
Një frut aziatik do t'i japë trupit kënaqësi dhe dobi estetike pa shkaktuar as edhe një pikë dëm, vetëm nëse dini ta hani siç duhet. Nëse mango bie në tryezë për herë të parë, atëherë më shpesh ajo thjesht qërohet dhe pritet në copa. Ky frut lidhet me mollën në mesin e banorëve të gjerësive gjeografike të mesme dhe ata preferojnë ta hanë atë në të njëjtën mënyrë si një frut i njohur që nga fëmijëria nga kopshti.
Por ka një mënyrë më të lehtë për të pastruar fetusin. Duhet të dini se fruti i pjekur është shumë lëng dhe duhet të keni kujdes gjatë përpunimit që të mos njollosni veten dhe të tjerët, përveç kësaj, lëvozhga e frutave mund të shkaktojë alergji kur bie në kontakt me lëkurën.
Ka disa mënyra për të prerë një mango:
- Pritini frutat me një thikë të mprehtë përgjatë kockave, duke përftuar kështu dy gjysma. Pas kësaj, tuli thjesht mund të copëtohet ose pritet në feta pa u ekspozuar ndaj kontaktit me lëvozhgën toksike.
- Pritini gjysmat e frutave përgjatë gropës dhe ndajeni secilën prej tyre në romba të vegjël. Pas kësaj, pritini me kujdes pa ndikuar në lëkurën e mangos.
Nëse hasni në një frut shumë të butë dhe të pjekur, atëherë pasi ta ndani në gjysma, tuli mund të hahet me lugë në mënyrë që të mos humbasë lëngshmërinë e tij në procesin e ndarjes në pjesë të vogla.
Për humbje peshe
Për të përdorur një dietë të tillë, mjafton të hani fruta dhe t'i pini me qumësht gjatë ditës. Nuk ka një llogaritje strikte të porcioneve dhe orëve të marrjes, por duhet të pini më shumë lëngje sesa është ngrënë tuli për të arritur efektin.
Ju mund të bëni smoothie me një blender dhe të përdorni një pije të tillë si një alternativë ndaj kefirit.
Kjo teknikë është efektive, por funksionon ndryshe për shkak të karakteristikave individuale të organizmit. Sipas disa rishikimeve, mjeti ju lejon të zvogëloni peshën me disa kilogramë në disa ditë pa dëmtuar shëndetin.
Për diabetin
Për njerëzit që vuajnë nga diabeti, mangot mund të jenë të dobishme dhe të dëmshme, ndaj duhet të përfshijnë frutat në dietën e tyre me shumë kujdes për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit në tul. Ju nuk duhet të tërhiqeni me të, lejohet të hani jo më shumë se gjysma e fetusit në ditë 3 orë pas vaktit kryesor. Mund të përfshini edhe feta mango në sallata dhe ëmbëlsira, të pini një gotë lëng në ditë, këshillohet ta ndani në dy doza.
Personat me diabet mund të hanë mango pa rrezik për shëndetin, por nuk duhet të abuzohen në sasi për të shmangur pasojat negative.
Për të forcuar muskujt e zemrës
Sëmundjet që lidhen me ndërprerjen e muskujve të zemrës zënë një nga vendet e para. Fruti mrekulli në fjalë mund të ndihmojë edhe me këtë. Për funksionimin normal të zemrës, kaliumi, kalciumi dhe vitaminat B janë shumë të rëndësishme, janë këto elemente që janë në përqendrim të lartë në mango, gjë që lejon përdorimin e këtij produkti për të përmirësuar dhe parandaluar funksionimin e shëndetshëm të zemrës.
Është i dobishëm si i papërpunuar ashtu edhe i shtuar në çdo pjatë. Do të jetë efektive përgatitja e një smoothie me tul mango dhe kungulli, i cili ka një grup vërtet të plotë elementësh të nevojshëm dhe një shije të këndshme.
Për problemet me enët e gjakut dhe gjakun
Pektina, e cila është një substancë e tretshme në dietë, është gjithashtu pjesë e pulpës së fetusit dhe largon kolesterolin e tepërt nga gjaku, duke pastruar kështu enët. Njerëzit që vuajnë nga anemia tregohet se përfshijnë në dietën e tyre edhe një mollë aziatike, sepse përmban shumë hekur, i cili ndihmon në plotësimin e furnizimit të nevojshëm të trupit për trajtimin e suksesshëm të kësaj sëmundjeje.
Mango është një frut mahnitës, ekzotik, me lëng dhe shumë i ëmbël i pasur me vitamina B, C, karotinë, fibra dhe minerale. Mund të hahet si i papërpunuar ashtu edhe i konservuar. Mango është mbreti i frutave. Përbëhet nga një lëkurë, një kockë e madhe në mes dhe një tul me lëng, aromatik, i cili hahet. Fillestarët mund të kenë pak vështirësi kur hanë një mango për herë të parë në jetën e tyre, pasi gjithçka nuk është aq e thjeshtë me prerjen e saj. Dhe çdo gjë është fajtore për një kockë të madhe, të sheshtë në mes, gjatësia e së cilës mund të arrijë deri në 10 cm. Dhe gjithashtu një pengesë e vogël është lëvozhga, e cila duhet të anashkalohet disi për të arritur në pulpë. Artikulli ynë do t'ju ndihmojë të merreni me pyetjen "si të hani mango" dhe të flisni për gjëra të tjera që lidhen me këtë frut të mrekullueshëm.
Si te zgjidhni mango?
Përpara se të shijoni shijen e mangos, duhet ta blini diku. Dhe për këtë ju duhet të dini se si ta zgjidhni atë, sepse mund të blini një frut të papjekur, ose anasjelltas, të tepërt.
Frutat e mangos janë në formë ovale dhe mund të arrijnë një peshë deri në 1 kg (domethënë, si rregull, ato janë të mëdha). Mishi është portokalli i ndezur. Lëvorja duhet të jetë e shëndetshme dhe me shkëlqim, dhe shumë e lëmuar. Është nga ajo, dhe jo nga vetë ngjyra, që përcaktohet pjekuria e mangos. Në fund të fundit, ngjyra e lëvozhgës së mangos është shumë e larmishme: nga jeshile në pothuajse të zezë. Por, si rregull, një frut mango i pjekur ka një ngjyrë të verdhë ose portokalli-të kuqe me një lëkurë të shndritshme, e cila në një frutë të pjekur shkëputet shumë lehtë.
Kur prekni lëkurën e një mangoje të pjekur dhe të freskët me gishta, ajo nuk duhet të jetë shumë e varur. Frutat e mira nuk janë të buta, por as të forta. Por për të blerë fruta të pjekura nuk ia vlen. Frutat e pjekura duhet të ndjehen si topi i gishtit të madh. Mango mund të jetë disi më e fortë, por jo aq e fortë sa një mollë. Pas presionit të lehtë, duhet të formohet një gropë e vogël. Por nëse lëngu depërton përmes tij, atëherë mango tashmë është pjekur.
Nëse keni blerë një mango të papjekur, atëherë mjafton ta mbani në shtëpi për një javë në temperaturën e dhomës. Kjo kohë është e mjaftueshme që frutat të piqen. Ju gjithashtu mund ta shpejtoni procesin e pjekjes së tij nëse e mbështillni mangon në një qese letre.
Në mënyrë që aroma vajore e natyrshme në mango të ndryshojë në një më të butë, frutat e këtij fruti duhet të ftohen pak para përdorimit.
Për të përfituar sa më shumë nga mango, duhet ta hani atë të papërpunuar. Edhe pse sot ruhet shpesh, përdoret si një shtesë për ëmbëlsirat, pastat, por megjithatë, në formën e tij të papërpunuar, ruan sasinë maksimale të vetive të dobishme.
Si të hani mango në mënyrë korrekte?
Konsideroni tre mënyra për të ngrënë mango.
Mënyra e parë:
A) Fillimisht, vendosni mangon në një pjatë. Përdorni një pjatë, jo një dërrasë prerëse të sheshtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëngu i lëshuar gjatë prerjes së mangos të mbetet në tas dhe të mos rrjedhë askund.
B) Para se të prisni një mango me thikë, duhet të mbani mend se ka një kockë të madhe në mes. Prandaj, mbajeni frutat drejt dhe prisni me një thikë të mprehtë. Është e nevojshme të ndahet mango në tre pjesë: thelbi ku ndodhet kocka dhe në dy pjesë anësore me tul. Kjo do të thotë, së pari duhet të prerë një gjysmë, duke anashkaluar kockën, dhe pastaj gjysmën tjetër. Si rezultat, formohen tre pjesë.
C) Marrim njërën anë të frutave të mangos me mishin lart në duar dhe vizatojmë një grilë sipër me thikë. Ne përpiqemi të mos e presim lëkurën. Edhe pse nuk mund të merrni një pjesë të frutave në duar, por bëni prerje në formën e një grilë në vetë pjatën. Është më e sigurt kështu. Më pas, kthejeni këtë pjesë nga brenda dhe pritini kubet në një enë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën e dytë anësore të prerë. Pasi mbledhim të gjithë lëngun e mangos, i cili ra në sy në procesin e prerjes së këtij fruti.
C) Kemi të bëjmë me pjesën e mesme që përmban kockën, në të cilën ka edhe një pjesë të tulit të shijshëm, megjithëse është më pak. Është e nevojshme të pritet lëvozhga me një thikë të vogël, dhe më pas të pritet pulpa nga kocka. Për të prerë pulpën në maksimum, duhet të ecni rreth kockës me thikë.
Më pas mbetet vetëm të shijoni shijen e këndshme të tulit të mangos, e cila do t'ju çojë në një përrallë. Ju mund të hani kube mango me duar ose një pirun të veçantë frutash. Për të përmirësuar shijen e frutave, mund ta zhytni në një salcë të përgatitur paraprakisht.
Mënyra e dytë:
A) Fruti në metodën e dytë duhet të jetë thjesht i pjekur, por jo shumë i butë. Është e nevojshme që mango të qërohet si një patate, duke hequr hollë lëkurën prej saj. Për këto qëllime, mund të përdorni një qërues patate ose një thikë të zakonshme. Ndonëse, “lëkura” i hiqet shumë lehtë një mangoje të pjekur, mjafton që në fillim ta kapni pak me një objekt të mprehtë. Në asnjë rast mos e gërvishtni mangon!
C) Nëse hasni në një mango shumë të butë dhe fibroze, atëherë mund të përdorni çdo metodë për ta prerë. Për shembull, qëroni tulin nga lëvozhga me një lugë ose priteni në copa.
Mënyra e tretë:
Quhet gjithashtu "klasik" ose "i përgjakshëm". Mjafton të hiqni "lëkurën" nga mango, e cila hiqet shumë lehtë nga një frut i pjekur, dhe ta hani. Këtu nuk nevojiten pajisje. E njëjta thikë është e padobishme këtu. Gjithçka bëhet me dorë. Vetëm kjo metodë ka një minus - ju mund të njollosni gjithçka përreth (përfshirë rrobat tuaja), pasi shumë lëng do të fillojë të pikojë nga frutat. Edhe pse një herë në jetë mund ta provoni këtë mënyrë të të ngrënit të mangove. Dhe për të mos njollosur gjithçka përreth dhe veten - thjesht duhet të vendosni diçka para jush dhe të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm.
Edhe pse mango është një frut me shumë lëng që dëshironi ta hani shumë, nuk duhet ta abuzoni me të. Në fund të fundit, është një laksativ i shkëlqyer, që do të thotë se nëse hani shumë prej tij, atëherë ky fakt do t'i dëmtojë zorrët tuaja.
A mund të hani lëkurë dhe gropë mango?
Mango mund të hahet plotësisht - hani tulin e saj, kockat dhe lëvozhgën. Por a është vërtet e nevojshme ta bësh këtë? A është e dobishme? Le të merremi me të gjitha këto me radhë.
Nuk ka kufizime në përdorimin e pulpës. Ai përmban shumë substanca të dobishme. Po, dhe përveç kësaj, është shumë e shijshme.
Mund të hahet edhe lëvozhga e mangos. Por vetëm ajo është e ashpër dhe ka një shije të ngurtë. Shumë ekspertë besojnë se "lëkura" përmban shumë gjëra të dobishme që përmirësojnë tretjen. Por vetëm në disa njerëz përbërja specifike e lëvozhgës mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Prandaj, duhet të jeni më të kujdesshëm me të. Dhe nëse nuk jeni të sigurt për shëndetin tuaj, atëherë është më mirë të refuzoni të përdorni lëvozhgën e mangos.
Epo, një kockë e fortë mango është në thelb e padobishme. Nuk ka substanca të dobishme në të. Ju, sigurisht, mund ta gërmoni atë, por nuk do të merrni asgjë prej tij. Nuk do të përjetoni as ndjesi shije, sepse është pa shije. Gjëja më e mirë për të bërë me një kockë mango është ta mbillni atë në një tenxhere. Ka të ngjarë që ajo të rritet.
Përfundim: është e dëshirueshme të hahet vetëm tuli i mangos, pa gurë dhe pa lëvozhgë. Kështu, ju do të mbroni trupin tuaj nga reagimet e mundshme negative.
Si të ruani mango?
Fruti i mangos nuk është veçanërisht marramendës dhe ruhet mirë. Dyqani më shpesh shet fruta pak të papjekura dhe të forta. Ata mblidhen në këtë formë në mënyrë që gjatë transportit të ruhen sa më shumë mango të plota dhe të freskëta. Fruta të tilla mund të qëndrojnë deri në 2 muaj në një vend të errët, të ftohtë ose në frigorifer. Por nëse gjeni një frut absolutisht të pjekur në dyqan, atëherë mund ta ruani jo më shumë se një javë. Fruti ruhet më së miri në temperaturën e dhomës, pasi mishi i frutave mund të errësohet nga temperaturat e ulëta. Pulpa e mangos në temperatura të ulëta shkatërrohet. Frutat e këtij fruti duhet të ruhen në një temperaturë jo më të ulët se +10 gradë. Për ruajtje, mund ta prisni edhe mangon në copa dhe ta ngrini.
Frutat tropikale të mangos shërbehen rrallë në tryezën tonë të ëmbëlsirave. Por nëse nikoqirët mikpritës ju ofruan ta provoni - a dini si të hani mango të papërpunuar?
Sigurisht, ju mund të shikoni anash se si të ftuarit e tjerë përballen me detyrën. Por, çka nëse trajtimi i tyre jashtë shtetit do të ishte në befasi? Ne do të kuptojmë.
fruta brenda jashtë
Nën lëkurën e hollë të mangos, ju pret një tul jashtëzakonisht aromatik. Ngjyra e saj, nga e verdha e pasur në portokalli-portokalli, përcakton varietetin.
Dikush dëshiron të zhysë dhëmbët në një frut me lëng mango.
Por kjo nuk duhet bërë - lëngu i spërkatur me siguri do të bjerë në këmishën ose fustanin e shoqëruesit tuaj.
Është zakon që frutat të mos priten në gjysmë, si një mollë, por në tre pjesë. Si rezultat, pjata juaj e ëmbëlsirës do të ketë dy anët e hemisferës dhe një unazë të hollë të formuar mes tyre. Në këtë medaljon të sheshtë, kocka e frutave mbetet (është ovale dhe e rrafshuar nga anët, si një jastëk i vogël).
Tani marrim hemisferën në pëllëmbën e dorës së majtë (nëse jeni mëngjarash, atëherë, përkatësisht, djathtas) dhe e presim tulin me një thikë të mprehtë ëmbëlsirë për së gjati dhe përtej në feta katrore. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos prerë lëkurën.
Thikat e ëmbëlsirës kanë majë të rrumbullakosura, por është e padëshirueshme të përdorni ndonjë thikë tjetër për këtë procedurë. Teorikisht, ekziston rreziku i prerjes së dorës me një lëvizje të vështirë të thikës.
Pas prerjes, mbetet për ta kthyer hemisferën nga brenda.
Voila! Ju merrni një iriq mango me "gjilpëra" katrore.
Tani mund të shijoni tulin aromatik. Është më i përshtatshëm për ta prerë atë me të njëjtën thikë, mund ta shponi me një lugë, mund ta gërvishtni - sipas dëshirës.
Arsyeja e takimit
Të rinjtë, të armatosur me njohuri për teknikat e prerjes së mangos, me siguri do t'i ofrojnë shërbimet e tyre një fqinji që po shikon me mend një frut të pathyeshëm.
Nuk ka dyshim se një ëmbëlsirë "iriq" e krijuar me zgjuarsi do të shërbejë si një rast i natyrshëm për një njohje të re të këndshme.
kockë magjike
Pulpa e shijshme mbetet në medaljon rreth gurit. Prisni dhe hajeni me kënaqësi.
Guri është i pangrënshëm, por nuk është e nevojshme ta hidhni. Ajo mund të jetë e dobishme për ju.
Për shembull, nëse planifikoni të ndërtoni një shtëpi, vendosni një gur në themel. Kjo është një praktikë e zakonshme në Indi dhe Nepal. Hindusët besojnë se shpirti që jeton në kockën e mangos tani do ta perceptojë shtëpinë tuaj si shtëpinë e saj, do ta mbrojë atë dhe do të sjellë prosperitet. Gjëja kryesore është të vendosni kockën në bazën e shtëpisë në mënyrë të padukshme. Shpirti Mango nuk i pëlqen sytë kureshtarë.
pemë mango e bërë në shtëpi
Dhe gjithashtu mund të mbillni një kockë në shtëpi ose në një serë fshati dhe të rritni një pemë të vogël.
Përgatitni një enë të vogël me çdo substrat të bimës së shtëpisë.
Hapeni kockën me një thikë shkrimi. Nëse fruti ishte i pjekur, ai do të hapet lehtësisht.
Brenda është një farë e madhe, e ngjashme me një arrë bajame. Mbilleni me majën e mprehtë poshtë, ujisni dhe prisni filizin.
Kështu mund të rritet pasioni juaj për artin e mrekullueshëm japonez të bonsait nga një kockë frutash mangoje e ngrënë dikur si ëmbëlsirë. Ju bëftë mirë!