ไข่สามฟองมีกี่แคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของไข่ องค์ประกอบ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง เป็นอาหาร เรียบง่าย อร่อย ราคาไม่แพง ที่ใช้ ...

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง เป็นอาหาร เรียบง่าย อร่อย ราคาไม่แพง ซึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ไข่คน ไข่คน ขนมปังกรอบ - อาหารเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ผู้คนนิยมใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ จึงเป็นที่ทราบกันดีถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไข่ไก่มีสองประเภท: ไข่โต๊ะและอาหาร ลดราคาคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากที่เหมาะสม - C และ D อาหารคือไข่ไก่ใน 7 วันแรกหลังจากที่ไก่วางและหลังจากหนึ่งสัปดาห์เรียกว่าไข่โต๊ะแล้ว

ไข่มีอยู่ทั่วไปในการปรุงอาหารสมัยใหม่ พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบ ของหวาน หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง สลัด ของว่างและแม้แต่เครื่องดื่มบางอย่าง มีหลายสูตรที่มีไข่อยู่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่สามารถต้มในเปลือกหรือทอดในกระทะเท่านั้น ไข่สามารถปรุงในไมโครเวฟ อบในเตาอบ และต้มในน้ำเดือดโดยไม่ต้องปอกเปลือก

ไข่ไก่เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยม ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ ไข่ถูกดูดซึมโดยร่างกาย 97-98% ไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่นๆ ไข่รวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักตัว ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบเฉพาะ จึงมีผลดีต่อสภาพของมนุษย์

ไข่ไก่: คำอธิบาย

ไก่เป็นแหล่งของผู้ผลิตเนื้อสัตว์และไข่ที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขาได้รับการอบรมในเกือบทุกมุมโลก มนุษย์เริ่มกินไข่ไก่เมื่อ 2,000 ปีที่แล้ว ไข่ไก่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และขึ้นอยู่กับอายุ สายพันธุ์ น้ำหนัก และอาหารของนก พวกมันสามารถมีขนาดและสีต่างกันไป ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเปลือก โปรตีน และไข่แดง สีของไข่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อย่างใด ในไข่ ทั้งโปรตีนและไข่แดงมีประโยชน์เท่าเทียมกัน เปลือกยังใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณและการเกษตร ในการปรุงอาหาร ไข่ทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารแยกต่างหากและเป็นส่วนผสมสำหรับซุป สลัด ของว่าง และอาหารอื่นๆ

ไข่ไก่: องค์ประกอบ

ไข่มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ประกอบด้วยวิตามินที่จำเป็น 12 ชนิด ได้แก่ วิตามิน A, E, D, PP, H, K, B ได้แก่ B1, B2, B4 และ B9 และอื่นๆ ในแง่ของปริมาณวิตามินดี ไข่แดงเป็นอันดับสองรองจากน้ำมันปลาเท่านั้น ไข่ไก่ประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครเช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน โคบอลต์ โบรอน ทองแดง แมงกานีส กำมะถัน แมกนีเซียม โพแทสเซียมและอื่น ๆ นอกจากนี้ ไข่ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

ไข่ขาวมีน้ำประมาณ 90% และโปรตีน 10% ไข่แดงประกอบด้วยคอเลสเตอรอลและไขมัน ในมวลรวมส่วนแบ่งของโปรตีนประมาณ 56% ไข่แดง 32% และส่วนแบ่งของเปลือกคือ 12%

ไข่แดงประกอบด้วยไขมันส่วนใหญ่ แต่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นส่วนใหญ่ มีกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า

กรดไขมันไม่อิ่มตัว ได้แก่ :

• กรดไลโนเลนิก - 2%;
• กรดไลโนเลอิก - 16%

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว:

• กรดโอเลอิก - 47%;
• กรด Palmitoleic - 5%

กรดไขมันอิ่มตัว ได้แก่ :

• กรด Myristic - 1%;
• กรดพาลมิติก - 23%;
• กรดสเตียริก - 4%

ไข่ประกอบด้วยแร่ธาตุ 96% เพิ่มปริมาณแคลเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส ทองแดง โคบอลต์และธาตุเหล็ก

กี่แคลอรี่อยู่ในไข่ไก่?

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ไก่เกี่ยวข้องโดยตรงกับขนาดของไข่ ปริมาณแคลอรี่ของไข่เฉลี่ยประมาณ 70 กิโลแคลอรี ไข่ขนาดใหญ่จะกระชับประมาณ 80 กิโลแคลอรี และไข่ที่มีขนาดใหญ่มาก 90 กิโลแคลอรี ไข่มีกี่แคลอรี?

ปริมาณแคลอรี่ของไข่คือประมาณ 150-157 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเหล่านี้: โปรตีน - 51 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 103 กิโลแคลอรี, คาร์โบไฮเดรต - 3 กิโลแคลอรี

หากคุณซื้อไข่ขนาดใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ของไข่ก็จะสูงขึ้น ไข่ 1 คู่ ประมาณ 120-150 กรัม

ไข่ 1 ฟองมีกี่แคล? ไข่ดิบ 1 ฟองมีประมาณ 70 กิโลแคลอรี

หลายคนยังสนใจว่า “ไข่ดาวมีกี่แคลอรี?” ปริมาณแคลอรี่ของไข่ดาวสามารถสูงถึง 350 kcal ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมัน ตัวอย่างเช่น หากคุณเทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ คุณจะได้รับเพิ่มอีก 152 กิโลแคลอรี (1 ช้อนโต๊ะมีน้ำมัน 17 กรัม = 152 กิโลแคลอรี) หากคุณกำลังใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะและเติมน้ำมันเพียงสองสามหยด ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล หากคุณเทน้ำมันจากใจหรือทำไข่คนในน้ำมันหมู ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสูงขึ้นมาก

ดังนั้น, ไข่กวนจากไข่ 2 ฟองมีกี่แคล? มาคำนวณง่ายๆ กัน: ไข่ดิบขนาดกลาง 2 ฟอง มีน้ำหนักประมาณ 120 กรัม = 188-190 กิโลแคลอรี เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของน้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ (17 กรัม) = 152 กิโลแคลอรี รวมแล้วเราได้ 190 + 152 = 342 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ตัวเลขนี้อาจสูงเกินไป หากคุณต้องการลดน้ำหนักควรกินไข่ต้มกับผักเป็นอาหารเช้าจะดีกว่า

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ลวก- 95 kcal (สำหรับไข่ที่มีน้ำหนัก 60 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ต้ม- 96 kcal (สำหรับไข่ที่มีน้ำหนัก 60 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ขาว(23g ต่อชิ้น) - 10 kcal.

ปริมาณแคลอรี่ของไข่แดง(20 กรัมต่อครั้ง) - 70 กิโลแคลอรี

ไข่ไก่ สรรพคุณ

ไข่มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นแพทย์และนักโภชนาการจึงมักพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่ โดยรวมแล้วได้รับการพิสูจน์แล้วว่า:

• การใช้ไข่ไก่เป็นการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
• ป้องกันต้อกระจกและมีผลดีต่อการมองเห็น
• ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งรวมทั้งมะเร็งเต้านม
• พวกเขามีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและยังช่วยในการรับมือกับโรคแผลในกระเพาะอาหาร
• ไข่มีผลดีต่อการทำงานของสมอง เพิ่มความสามารถทางจิต และปรับปรุงความจำ
• ผลิตภัณฑ์ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• พวกมันมีประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อกระดูก เนื่องจากวิตามินดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไข่ ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาของโครงกระดูกที่แข็งแรง
• เป็นประโยชน์อย่างมากต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกล้ามเนื้อ เนื่องจากไข่ขาวมีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนนมหรือโปรตีนจากเนื้อวัว
• ไข่เป็นยาแก้ซึมเศร้าปรับปรุงอารมณ์มีผลดีต่อระบบประสาท
• ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงสภาพของเล็บ ผม และฟัน
• พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของอาหารของนักกีฬาและทุกคนที่มีไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉง
• ไข่มีกรดโฟลิก ดังนั้นจึงมีประโยชน์ไม่เฉพาะสำหรับผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์ แต่สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรด้วย
• ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ชาย เนื่องจากช่วยเพิ่มคุณภาพของตัวอสุจิ ซึ่งก็มีความสำคัญในการวางแผนการตั้งครรภ์เช่นกัน
• การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าการกินไข่ต้มเป็นอาหารเช้าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้

ไข่ไก่: ข้อห้ามและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

อันตรายหลักที่ไข่ไก่สามารถก่อให้เกิดคือความเป็นไปได้ที่จะทำสัญญากับเชื้อ Salmonellosis แพทย์แนะนำให้ล้างไข่ด้วยน้ำอุ่น ล้างมือให้สะอาดก่อนเตรียมอาหาร และไม่ใช้อาหารดิบ คนรักไข่ดิบเสี่ยงมากกว่าคนอื่น

การบริโภคไข่มากเกินไปทำให้เกิดความเครียดต่อไต

มีความเห็นว่าไข่ไก่ ได้แก่ ไข่แดง มีไขมันมากเกินไปและเพิ่มคอเลสเตอรอล ในการเชื่อมต่อกับทฤษฎีที่มีอยู่ นักกีฬาหลายคนกินเฉพาะโปรตีนเพราะกลัวไขมันจากไข่แดง อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าไข่มีสารเลซิติน ซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และ "ดี" สมดุลกัน ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงพบว่าไข่ไม่ส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" แต่อย่างใด แต่ในทางกลับกัน ไข่เป็นสารป้องกันโรคหลอดเลือดตีบที่ดีเยี่ยม ดังนั้นทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและลดน้ำหนักสามารถกินไข่ไก่ได้โดยไม่ต้องกลัว

ประโยชน์ของไข่ไก่นั้นมีมากมายมหาศาล ทั้งโปรตีนและไข่แดงมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง และเมื่อรวมกันแล้วพวกมันเป็นตัวแทนของผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ (จากมุมมองทางโภชนาการ) ที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ ไข่ขาวมีประโยชน์มากกว่าปลา นม หรือเนื้อสัตว์มาก เป็นโปรตีนจากไก่ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายที่สุดและให้ประโยชน์อย่างต่อเนื่อง การกินไข่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูจากโรคบางชนิดได้อย่างรวดเร็ว

ไข่แดงเป็นแหล่งขุมทรัพย์ของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ประกอบด้วยไบโอติน เลซิตินและโคลีน รวมทั้งวิตามิน A, B และ E นอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก ในทางกลับกันฟอสฟอรัสมีผลดีต่อระบบประสาทและการทำงานของสมอง

ไข่ไก่ต้ม: ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษ

ส่วนของไข่ไก่แตกต่างกันไม่เพียงแต่ในองค์ประกอบ แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย มักใช้ไข่ขาวและไข่แดงแยกกันในการปรุงอาหาร ไข่ไก่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนหลายประเภท และบางครั้งก็ใช้ไข่ดิบ ไข่มักจะต้ม ทอด หรืออบ มีสูตรไข่ดองและไข่ยัดไส้ด้วย

อันที่จริง ไข่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนและใช้เป็นอาหารแยกต่างหากหรือเป็นส่วนผสมในอาหารจานหลัก ของว่าง ของหวาน ฯลฯ ไข่ใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ ม้วนเนื้อ หม้อปลา ฯลฯ

ไข่ต้มจะเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมด ดังนั้นอาหารเช้าหรือของว่างที่เป็นไข่ต้มจึงเป็นวิธีที่ดีในการสนองความหิวของคุณ แพทย์ นักโภชนาการ นักกีฬา พูดถึงประโยชน์ของไข่

ไข่ต้มมี 3 ประเภทหลัก:

• ไข่ลวก
• ไข่ต้มสุก;
• ไข่ต้ม "ในถุง".

ไข่ไก่สามารถต้มได้สองสามนาทีหรือจะปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ ระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่หกออกมาหากไข่แตกระหว่างการปรุงอาหาร

• ไข่ลวกสุก 2-3 นาที
• ไข่ "ในถุง" - 5-6 นาที
• ไข่ต้มสุก - นานถึง 10 นาที

ไข่ไก่สามารถอบในเตาอบพร้อมกับชีสและผัก คุณสามารถทอดไข่คนคลาสสิก หรือจะทำไข่เจียวแสนอร่อยก็ได้ นอกจากนี้ Eggnog ยังทำมาจากไข่ซึ่งจะถูกเติมลงในแป้ง, ชิ้นเนื้อ, ค็อกเทล ไข่สามารถดองหรือดองได้ จินตนาการไม่มีขีดจำกัด ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับผัก สมุนไพร ชีส

คุณสามารถกินไข่ได้กี่ฟองในหนึ่งสัปดาห์?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก อย่างไรก็ตาม เป็นเวลาหลายปีแล้วที่แพทย์และนักโภชนาการได้มีการโต้เถียงกันเกี่ยวกับจำนวนไข่ที่คุณกินได้ต่อสัปดาห์ ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าปริมาณที่เหมาะสมคือ 2-3 ฟองต่อสัปดาห์ คนอื่นบอกว่าคุณสามารถกินได้ถึง 5 ฟอง และบางคนก็แนะนำว่าอย่าจำกัดตัวเองเลย ใครถูก? จากการวิจัยล่าสุด ไข่ไม่ได้เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล จึงสามารถรับประทานได้เกือบทุกวัน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลอยู่แล้วควรจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมตัวสำหรับการแข่งขัน นักเพาะกายสามารถกินไข่ได้มากถึงโหลต่อวัน นอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกจากนี้ยังมีอาหารยอดนิยมหลายอย่างโดยพิจารณาจากไข่ 2 ถึง 4 ฟองต่อวัน

ผู้สูงอายุมักเชื่อว่าไข่เป็นผลิตภัณฑ์อันตรายและรับประทานได้ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง วิทยาศาสตร์สมัยใหม่หักล้างแนวคิดเหล่านี้และพบหลักฐานใหม่ว่าการกินไข่บ่อยๆ และคอเลสเตอรอลสูงไม่มีความสัมพันธ์กันในทางใดทางหนึ่ง

คนที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ ชอบเล่นกีฬา สามารถกินไข่ได้มากเท่าที่ต้องการ แต่ไม่ต้องกินมากเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดหากบริโภคมากเกินไปก็กลายเป็นพิษ หากระดับคอเลสเตอรอลไม่ปกติอีกต่อไป แสดงว่ามีโรคไตและตับ ควรปฏิเสธไข่หรือลดเหลือ 2-4 ชิ้นต่อสัปดาห์ บรรทัดฐานสามารถกำหนดได้โดยแพทย์เท่านั้นหลังการตรวจ

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย บางคนชอบไข่ดาว บางคนชอบต้ม บางคนชอบไข่ดิบ

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของไข่ดิบ

ไข่ดิบคือน้ำ 90% และโปรตีน 10% โปรตีนและไข่แดงสามารถบรรจุสารได้ในปริมาณที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าไก่ได้รับอาหารอะไร ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลงไม่เหมือนกับองค์ประกอบ ไข่ดิบ 100 ฟอง มี 156 กิโลแคลอรี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไข่แดง

ไข่ดิบอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามิน นอกจากนี้ยังมีสารเช่นทองแดง แคลเซียม ไอโอดีน เหล็ก

ประโยชน์ของไข่ดิบ

ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วโดยร่างกาย การกินไข่ดิบสามารถลดโอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงสภาพผิว สารที่เป็นส่วนประกอบยังสามารถเสริมสร้างกระดูกและฟัน

ไข่ดิบเป็นตัวช่วยที่ดีในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในระดับปานกลางจะช่วยปรับปรุงการมองเห็นและฟื้นฟูเส้นเสียง

อันตรายจากไข่ดิบ

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าการใช้ไข่ดิบบ่อยๆ คุณสามารถ "จับ" เชื้อ Salmonellosis หรือทำให้เกิดอาการแพ้ได้ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจถึงแก่ชีวิตได้

	ผลิตภัณฑ์	แคลอรี่	โปรตีน g	อ้วน ก	มุม g
	ไข่นกกระทา	168	11,9	13,1	0,6
	ไข่ไก่	157	12,7	11,5	0,7
	ไข่ทั้งฟอง ดิบ แช่แข็ง	148	11,95	10,2	1,05
	ไข่เป็ดทั้งตัว ดิบ สด	185	12,81	13,77	1,45
	ไข่นกกระทาทั้งตัว ดิบ สด	158	13,05	11,09	0,41
	ไข่ไก่งวงทั้งตัว ดิบ สด	171	13,68	11,88	1,15
	ไข่ห่านทั้งตัว ดิบ สด	185	13,87	13,27	1,35
	ไข่ทั้งตัว ดิบ สด	143	12,56	9,51	0,72
	ไข่ห่าน	185	12,81	13,77	1,45
	ไข่นกกระทา	168	11,9	13,1	0,6
		155	10	12	0,8
	ไข่ไก่ตะเภา	45	12,8	0,5	0

แท้จริงแล้วเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ไข่ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพและได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง ตอนนี้จำนวนการดูเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง และจำนวนไข่ที่อนุญาตต่อสัปดาห์ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ไข่เป็นรากฐานของชีวิต สารที่มีอยู่ในนั้นร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด ดังนั้นไข่วันละ 1 ฟองจึงสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายในด้านโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น, มาโครและธาตุขนาดเล็ก - แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, คลอรีน, กำมะถัน, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โครเมียม, ฟลูออรีน, โมลิบดีนัม, โบรอน, โคลบอลต์ ไข่อุดมไปด้วยวิตามินบี (B1, B2, B3, B6, B9, B12) พวกเขายังมีวิตามิน E, C, D, A, H, PP, K.

ไข่เสริมสร้างสายตา เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างเส้นผม ฟันและผิวหนัง กระดูก ช่วยในการป้องกันโรคตา ลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในสตรีได้หนึ่งในสี่ และเหนือสิ่งอื่นใด มันยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งใช้ในอาหารหลายชนิด คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ไม่ควรเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหากคุณกินไข่ไม่เกินหนึ่งหรือสองฟองต่อวัน

น้ำหนักของไข่หนึ่งฟองอยู่ในช่วง 45 ถึง 65 กรัม โดยเปลือกคิดเป็น 10% ของน้ำหนัก ดังนั้น ปริมาณแคลอรี่ของไข่ที่ปอกเปลือกหนึ่งฟองจะมีค่าเฉลี่ย 60 ถึง 80 แคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของไข่ในทางปฏิบัติไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง / ต้ม, ลวก, ลวก / อย่างไรก็ตาม ควรเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันที่ใช้ลงในปริมาณแคลอรี่ของไข่ดาว

ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่

100 กรัมประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครต่อไปนี้: เหล็ก 2.5 มก. สังกะสี 1.11 มก. ไอโอดีน 20 ไมโครกรัม ทองแดง 83 ไมโครกรัม แมงกานีส 0.029 มก. ซีลีเนียม 31.7 ไมโครกรัม โครเมียม 4 ไมโครกรัม ฟลูออรีน 55 ไมโครกรัม โมลิบดีนัม 6 ไมโครกรัม โคบอลต์ 10 ไมโครกรัม แคลเซียม 55 มก. แมกนีเซียม 12 มก. โซเดียม 134 มก. โพแทสเซียม 140 มก. ฟอสฟอรัส 192 มก. คลอรีน 156 มก. กำมะถัน 176 มก

ไข่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มนาน นักแสดงและนางแบบที่มีชื่อเสียงหลายคนใช้อาหารไข่เพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินในเวลาที่สั้นที่สุด องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์สำหรับร่างกาย โดยที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อรูปร่าง

โปรตีนในองค์ประกอบนี้เป็นวัสดุก่อสร้างที่ยอดเยี่ยมสำหรับกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นเหตุผลที่นักกีฬายังใช้อาหารไข่อีกด้วย แต่สาวๆ หลายคนสนใจว่า 1 ชิ้นมีกี่แคล ไข่ต้มและผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้ทุกวัน เราจะวิเคราะห์รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของไข่ต้ม และนอกจากนี้ เราจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นั้นเป็นอาหารได้บ่อยเพียงใด

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ลวกและไข่ลวก

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ในท้ายที่สุดจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไข่และวิธีการเตรียมไข่ ตอนนี้คุ้มที่จะหาว่า 1 ชิ้นมีแคลอรีกี่แคลอรี ไข่ต้มและยังพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดิบเล็กน้อย

ไข่ดิบ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 160 กิโลแคลอรีหากคุณใช้ไข่ไก่ธรรมดาน้ำหนักของมันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 60 กรัม

ปรากฎว่าปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดิบอยู่ที่ประมาณ 80 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ในไข่แดงมากกว่าโปรตีนอย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาพบว่าปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนต่ำกว่าไข่แดงสามเท่า ปรากฎว่าไข่แดงมีประมาณ 60 กิโลแคลอรีในขณะที่โปรตีนมีเพียง 20 กิโลแคลอรี

เมื่อผลิตภัณฑ์มีแคลอรีสูง ปริมาณแคลอรีเริ่มเปลี่ยนแปลง ค่าพลังงานของไข่ต้มจะสูงกว่าไข่ดิบเล็กน้อย

มีหลายทางเลือกในการแปรรูปไข่ไก่ ไข่ต้มสุก ไข่ลวก ต้มในถุงและต้มให้นิ่ม แต่ละตัวเลือกมีปริมาณแคลอรีต่างกัน:

1. ไข่ต้มสุก.ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประมาณเจ็ดสิบกิโลแคลอรีในขณะที่มีเพียง 17 ตัวเท่านั้นที่เป็นโปรตีน ส่วนที่เหลือมีอยู่ในไข่แดง
2. ไข่ลวก... ปริมาณแคลอรี่ของไข่ดังกล่าวไม่เปลี่ยนแปลง แต่ยังคงเหมือนเดิมกับผลิตภัณฑ์ดิบ ในเวลาเดียวกัน โปรตีนและไข่แดงยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้
3. ไข่ลวก... จานนี้เตรียมในน้ำร้อนพร้อมน้ำส้มสายชูเพียงไม่กี่นาที เฉพาะโปรตีนที่ปรุงสุกซึ่งไม่อนุญาตให้ไข่แดงไหลออกมาดังนั้นไข่จึงยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ปริมาณแคลอรี่ของไข่หนึ่งฟองประมาณแปดสิบกิโลแคลอรี

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อทอดไข่ในน้ำมันพืช ปริมาณแคลอรี่ของไข่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในกรณีนี้หนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์จะมีมากกว่าสองร้อย ไข่ดังกล่าวไม่ได้ใช้ในอาหารเลย ไม่แนะนำให้ใช้ไข่แดงในโภชนาการอาหาร หรือจำกัดการใช้ให้น้อยที่สุด

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างมีประโยชน์โดยมีแคลเซียมโปรตีนส่วนประกอบวิตามินคาร์โบไฮเดรตแมงกานีสไขมันต่างๆสังกะสีและธาตุเหล็ก สามารถจดรายการธาตุอื่นๆ ได้ แต่มีองค์ประกอบในไข่แดงไม่มากนักตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

อัตราไข่สำหรับโภชนาการอาหาร

เราได้ทราบจำนวนแคลอรีที่มีอยู่ใน 1 ชิ้นแล้ว ไข่ต้มตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะรู้ว่าผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคได้มากแค่ไหนเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่าง ตามสถิติ บุคคลที่มีสุขภาพดีควรกินไข่ประมาณสามร้อยฟองต่อปี

หากบุคคลนั้นทนทุกข์ทรมานจากระดับความสูงเขาได้รับอนุญาตให้กินไข่ต้มไม่เกินสองฟองต่อสัปดาห์ ควรให้สารอาหารในปริมาณเท่ากัน ในขณะที่ควรแยกไข่แดงออกจากเมนู เหลือแต่ไข่ขาวเท่านั้น

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายที่สุดในอาหาร บนพื้นฐานของไข่ คุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆ ได้ทุกวันและสำหรับงานเลี้ยง ทุกคนรู้ดีว่าโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของมนุษย์ และไข่ก็เป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน อย่างไรก็ตาม การอดอาหาร หลายคนมีคำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรีในไข่ มีประโยชน์อย่างไรในด้านโภชนาการที่เหมาะสม

จานนี้อาจไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหากคุณทอดไข่ในกระทะพิเศษโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชหรือในเตาอบ เมื่อคำนวณกิโลแคลอรี คุณสามารถคำนึงถึงปริมาณแคลอรีของไข่เองและเครื่องปรุงต่างๆ ที่คุณใช้เท่านั้น หากการเติมน้ำมันเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมไข่คน จะต้องเพิ่มปริมาณแคลอรีด้วย ตามกฎแล้วค่าพลังงานของไข่ดาวที่ทอดในน้ำมันพืชต่อจาน 100 กรัมคือ 240 กิโลแคลอรี

ไข่เจียว

ไข่เจียวทำจากไข่ไก่และนมสองสามฟอง ส่วนใหญ่มักจะปรุงในน้ำมันพืช แต่ก็ใช้งานได้ดีในเตาอบหรือไมโครเวฟโดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน เมื่อคำนวณค่าพลังงาน คุณต้องใส่ใจกับจำนวนกิโลแคลอรีในนมซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันโดยตรง ตัวอย่างเช่น หากคุณทำไข่เจียวจากไข่ไก่สองสามฟองและนมครึ่งแก้วที่มีไขมัน 2.5% ค่าพลังงานของไข่เจียวจะอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรี

เพื่อลดจำนวนกิโลแคลอรีของไข่เจียวคุณสามารถทำได้ด้วยการเติมโปรตีนเท่านั้น ค่าพลังงานของไข่เจียวโปรตีนจะอยู่ที่ประมาณ 100 กิโลแคลอรีหากคุณชอบไข่เจียวที่เติมชีส ไส้กรอก มะเขือเทศ คุณต้องคำนึงว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารดังกล่าวจะสูงกว่ามาก

ขนมปังปิ้ง

หลายคนชอบขนมปังปิ้งกับไข่เป็นอาหารเช้าที่เรียกว่าครูตองซ์ ขนมปังกรอบ 100 กรัม ทำจากขนมปังขาว เติมไข่ไก่ 1 ฟองและเนย 1 ชิ้น ให้พลังงานประมาณ 200 กิโลแคลอรี