Genel olarak ürün yelpazesi aşağıdaki ana göstergelerle karakterize edilir: eksiksizlik, genişlik, derinlik, yenilik.
Ürün yelpazesinin eksiksizliği - ürün türlerinin fiili mevcudiyetinin geliştirilen listeye ve mevcut ihtiyaçlara uygunluğu. Ürün yelpazesinin bütünlüğü, ürün yelpazesinin bütünlük katsayısı ile karakterize edilir:
Kp = Pd/Pb x100%,
Пд – satışa sunulan mal türlerinin gerçek sayısı;
Pb – ürün çeşidi listesinde, tedarik sözleşmesinde vb. sağlanan türlerin sayısı.
Bizim durumumuzda Pd = 5, Pb = 6 (çeşitler listesine göre).
O halde Kp = 5/6 x 100 = %83,3.
Ürün yelpazesinin genişliği, ürün gruplarının sayısı, türleri, çeşitleri ve homojen ve heterojen gruplardaki malların adlarına göre belirlenir. Enlem katsayısıyla tahmin edilir:
Ksh = Shd/Shb x %100,
Shd - mevcut grupların, türlerin, çeşitlerin, malların gerçek sayısı;
Shb – karşılaştırma için temel alınan enlem.
Shb (reçel) = 3 (ekstra, premium, 1. sınıf);
Shb (reçel) = 3 (yüksek dereceli, 1. sınıf, derecesiz ev yapımı reçel);
Shb (reçel) = 3 (yüksek dereceli, 1. sınıf, derecesiz ev yapımı reçel);
Shb (marmelat) = 3 (jöle, meyve - meyve, jöle - meyve);
Shb (pastil ürünler) = 2 (marshmallow, marshmallow).
Bu ürünlere ilişkin enlem katsayıları Tablo 14'te verilmiştir.
Tablo 14. Enlem ve derinlik katsayıları
|
Grup ismi |
Ürün tipi (Shd) |
Ürün türleri (Gd) | ||
|
Sterilize | ||||
|
Sterilize | ||||
|
1. sınıf, sınıf/sınıf |
Sterilize | |||
|
Marmelat |
Jöle, Jöle-meyve (Shd = 2) |
Şekillendirilmiş, oyulmuş | ||
|
Pastil ürünleri |
Sırsız, sırlı, dekore edilmiş |
Ürün çeşitliliğinin derinliği, her bir ürün için ürün çeşitlerinin sayısına göre belirlenir. Çeşitler derinlik katsayısı
Kg = Gd/Gb x %100,
Гд – satışa sunulan mal çeşitlerinin gerçek sayısı;
GB – çeşit listesi, sözleşme şartları vb. tarafından sağlanan çeşit sayısı.
Gb(reçel, konserveler) = 2 (sterilize edilmiş, sterilize edilmemiş);
GB(marmelat) = 3 (şekilli, tabaka, oyulmuş);
GB(hatmi) = 3 (sırsız, sırlı, süslü).
Derinlik katsayıları Tablo 14'te verilmiştir.
Ürün çeşidi yenilik katsayısı (KN), yeni ürün çeşidi öğelerinin sayısı hakkında bilgi mevcutsa hesaplanır. OJSC "Prodtovary" süpermarketindeki yeni ürün yelpazesinde 3 çeşit marshmallow bulunmaktadır:
Zephyr beyaz ve pembe “Donna Rosa”,
Vanilyalı hatmi "Donna Anna"
Don Juan çikolatasında vanilyalı marshmallow.
Böylece Kn = 3/11 x %100 = %27,3.
Çözüm: Elde edilen verileri analiz ettikten sonra, OJSC "Prodtovary" süpermarketinde meyve ve meyve şekerleme ürünleri çeşitlerinin oldukça eksiksiz bir şekilde sunulduğu sonucuna varabiliriz (Kp = %83,3). Mağaza raflarında eksik olan tek şey, ürün yelpazesini yenilemek için kullanılabilecek marshmallow ve şekerlenmiş meyvelerdir.
Marmelat ve marshmallow gibi ürünlerin oldukça eksiksiz bir şekilde alıcıya sunulması (sırasıyla Kg = %66,7, Kg = %100) bu ürünlere olan talebin artmasıyla açıklanmaktadır.
Dar bir ürün yelpazesinde alıcıya reçel, reçel, konserveler sunulmaktadır. Bunun açıklaması ise bu ürünlere olan talebin az olmasıdır.
3.2 Meyve ve meyveli şekerleme ürünlerinin kalitesinin incelenmesi
Meyve ve meyveli şekerleme ürünlerinin kalitesini incelerken aşağıdaki araştırma hedefleri ortaya çıkabilir:
1. Ürün tipinin belirlenmesi.
2. Bazı ürünlerin kalitesinin belirlenmesi.
3. Kalite göstergelerinin oluşturulması.
4. Sahteciliğin tespiti.
5. Bir saklama süresinin belirlenmesi.
Meyve ve meyveli şekerleme ürünlerinin türünü belirlemek için kalite incelemesi yaparken uzman, çözülmesi gereken görev yelpazesini ve bildiği yöntem ve metodolojik yaklaşımları kendisi belirlemelidir. Bir uzmanın bu amaç için çözebileceği görev yelpazesini düşünelim.
Meyve ve meyveli şekerleme ürünlerinin türü, bir dizi karakteristik organoleptik göstergeyle belirlenir.
Reçel, yüzeye yayılan sıvı şurup ve bütün olarak sindirilmiş meyve ve meyvelerin varlığı ile karakterize edilir.
Reçel, yüzeye yayılmayan sürülebilir bir kıvama sahiptir ve meyvelerin ve/veya meyvelerin tamamı veya bir kısmı kısmen kaynatılır.
Reçel, meyve veya meyvelerin bulunmaması (püre haline getirilmiş kütleden elde edildiği için) ve sürülebilir kıvamı ile ayırt edilir.
Şekerlenmiş meyveler, önceden şurup içinde kaynatılmış ve daha sonra işlenmiş bir yüzeyle ondan ayrılmış, bütün olarak veya meyve veya meyvelerin bir kısmıdır.
Marmelat, jelleştirici meyve ve meyve püresinin veya jelleştirici maddenin kaynatılıp, aroma ve aromatik maddeler ilavesiyle kalıplanmasıyla elde edilen jelatinimsi bir yapıya sahiptir.
Pastil ürünleri, jelleştirici bir madde çözeltisinin şeker veya şeker pekmezi şurubu ile önceden kaynatılması ve ayrıca tatlandırıcı, aromatik, renklendirici ve diğer maddelerin eklenmesiyle yumurta akı ile çalkalanması ve kalıplanmasıyla elde edilen köpük benzeri bir yapıya sahiptir.
Meyve ve meyveli şekerleme ürününün cinsi belirlendikten sonra bazı ürünlerin (reçel, marmelat, marmelat) cinsinin belirlenmesi mümkündür.
Reçel derecesini belirlemek için kalite incelemesinin yapılması aşağıdaki göstergelere göre yapılabilir:
1. Sert çekirdekli meyve reçelinde kabuğu çatlamış meyve sayısı (ekstra - 0; ekstra derece - %10 ve 1 - %25 derece).
2. Tohumlu, çıplak tohumlu, haşlanmış meyveli meyvelerin sayısı.
Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı
Federal Devlet Eğitim Kurumu
yüksek mesleki eğitim
ALTAY DEVLET TARIM ÜNİVERSİTESİ
Tarımsal İşletme Bölümü
MALYSHEVANATALYA VLADIMIROVNA
Ürün çeşitliliği göstergelerinin analizi, bunların iyileştirilmesi için olanaklar.
(Stroydvor LLC örneğini kullanarak)
Uzmanlık Alanı: 080111 “Pazarlama”
Disiplin: “Emtia araştırma, inceleme ve standardizasyon”
Lider öğretmen: Velichko N.N.
DERS ÇALIŞMASI
4321 grubunun öğrencisi
tam zamanlı eğitim N.V. Malyşeva
(imza tarihi)
Barnaul 2007
Giriş……………………………………………………………………………………………..3
Bölüm 1. Çeşitler, çeşit göstergeleri, oluşumu ve yönetimi…………………………………………………………………………………………5
1. Ürün yelpazesi…………………………………………………………….5
2. Ürün yelpazesinin özellikleri ve göstergeleri……………………………..7
3. Çeşitlerin oluşturulması ve yönetimi…………..................17
Bölüm 2. Stroydvor LLC şirketindeki ürün çeşitliliği göstergelerinin analizi ………………………………………………………………………..27
1. Stroydvor LLC'nin ekonomik özellikleri………………27
2. Stroydvor LLC tarafından gerçekleştirilen ürün çeşitliliği göstergelerinin ve bunları iyileştirmeye yönelik önlemlerin analizi…………………….33
Bölüm 3. İşletmedeki ürün çeşitliliği göstergelerini iyileştirmeye yönelik önlemler………………………………………………………………………………………………… 37
Sonuç……………………………………………………………………………………40
Referans listesi………………………………………………………..42
Başvurular…………………………………………………………………….44
giriiş
Ürün çeşitliliği politikası her işletmenin en önemli faaliyetlerinden biridir. Bu yön, tüketicilerin kalite ve çeşitlilik açısından ürüne artan taleplerde bulunduğu ve kuruluşun tüm ekonomik göstergelerinin ve pazar payının, işletmenin satılan mallarla verimliliğine bağlı olduğu mevcut koşullarda özellikle önemlidir. Dünya deneyiminin gösterdiği gibi, rekabette liderlik, ürün çeşitliliği politikasında en yetkin olanlara, uygulama yöntemlerine hakim olanlara ve bunu en etkili şekilde yönetebilenlere gider.
Yukarıdakilerin hepsinden, ürün yelpazesini oluşturma ve yönetme sorununun günümüz piyasa ekonomisi için en önemli sorunlardan biri olduğu açıktır. Buradan ders çalışmasının seçilen konusunun konuyla ilgili olduğu anlaşılmaktadır.
Bir ürün yelpazesi oluştururken, satıcının temelde yeni ürün türlerinin satışında lider rolünü oynayıp oynamayacağı veya diğer satış şirketlerini takip etmek zorunda kalıp kalmayacağı, fiyat, kalite, garantiler, hizmet sorunları ortaya çıkar.
Ders çalışmasının amacı, malların çeşitlilik göstergeleridir. Çalışmanın konuları, ürün çeşitliliği göstergelerini etkileyen faktörlerdir - talep, satışların karlılığı, tedarikçiler, işletmenin malzeme ve teknik temeli, uzmanlığı, satış geliştirme yöntemleri ve talep yaratma. Gözlemin amacı limited şirket "Stroydvor" dur.
Ders çalışmasının amacı, ticari faaliyetlerin verimliliğini artırmayı amaçlayan bir işletmenin mallarının çeşitlilik göstergelerini iyileştirmeye yönelik önlemler geliştirmektir. Bu hedefe ulaşmak için aşağıdaki görevleri çözmek gerekir:
1) İşletmenin ürün çeşitliliği göstergelerinin oluşumu ve yönetiminin teorik ve metodolojik yönlerinin incelenmesi.
2) Stroydvor LLC örneğini kullanarak ürün çeşitliliğinin oluşumu ve yönetimine ilişkin bir analiz ve değerlendirme yapılması.
3) İşletmenin ürün yelpazesinin göstergelerini modern koşullarda iyileştirmenin yollarını belirlemek.
Dönem ödevi yazmak için istatistiksel, içerik analizi, hesaplama-yapıcı ve diğerleri gibi araştırma yöntemleri kullanılır. Bilgi tabanı, Stroydvor LLC'nin 2003-2005 yıllık muhasebe raporları, Stroydvor LLC Şartı ve muhasebe politikalarının yanı sıra çeşitli öğretim yardımcılarıdır.
1. Çeşit, çeşit göstergeleri,
bunların oluşumu ve yönetimi
1. “Ürün yelpazesi” kavramı
Ürün yelpazesi- bir veya bir dizi özelliğe göre birleştirilmiş bir dizi mal (GOST R 51303-99). Bu terim, farklı tür ve çeşitlilikte malların seçimi anlamına gelen Fransızca "çeşitlilik" kelimesinden gelmektedir.
Tüketim malları yelpazesi, konuma göre, alt gruplara - malların kapsamının genişliğine ve derinliğine göre, türlere - ihtiyaçların karşılanma derecesine göre, çeşitlere - ihtiyaçların niteliğine göre ayrılır. Ürün yelpazesinin sınıflandırması Şekil 2'de gösterilmektedir. 1.
1. Tarafından malların yeri endüstriyel ve ticari çeşitler arasında bir ayrım yapılır.
Sanayiürün çeşitliliği (kabul edilemez (bundan sonra - NDP olarak anılacaktır): üretim çeşitliliği) - ayrı bir endüstri veya ayrı bir sanayi kuruluşu tarafından üretilen mal çeşitleri (GOST R 51303-99).
Ticaret çeşitleri- perakende zincirinde sunulan ürün çeşitleri (GOST R 51303-99).
2. Bağlı olarak ürün kapsamının genişliği Aşağıdaki ürün çeşitleri ayırt edilir: basit, karmaşık, genişletilmiş, genişletilmiş, eşlik eden, karışık.
Basit ürün yelpazesi(NDP: basit ürün çeşitliliği) - en fazla üç kritere göre sınıflandırılan türlerle temsil edilen ürün çeşitleri (GOST R 51303-99).
Karmaşık ürün yelpazesi(NDP: karmaşık mal çeşitleri) - bu türlerle temsil edilen mal çeşitleri; üçten fazla kritere göre sınıflandırılmıştır (GOST R 51303-99).
Geniş ürün yelpazesi(NDP: grup içi ürün çeşitliliği) - çeşitleriyle temsil edilen ürün çeşitleri (GOST R 51303-99).
Genişletilmiş ürün yelpazesi(NDP: grup çeşitliliği) - belirli bir ürün grubundaki ortak özelliklere göre birleştirilen ürün çeşitleri (GOST R 51303-99).
· Tür çeşitliliği - benzer ihtiyaçları karşılayan çeşitli tür, çeşit ve isimlerden oluşan bir dizi ürün.
· Markalı çeşitler - aynı türden ancak farklı markalardan oluşan bir dizi ürün. Bu tür ürünler, fizyolojik ihtiyaçların karşılanmasının yanı sıra, büyük ölçüde sosyal ve zihinsel ihtiyaçların da karşılanmasına yöneliktir. Bu ihtiyaçlar prestijli ürün markaları tarafından karşılanmaktadır.
Pirinç. 1 Ürün yelpazesinin sınıflandırılması
İlgili menzil- Yardımcı işlevleri yerine getiren ve belirli bir organizasyonun temelini oluşturmayan bir dizi mal.
Karışık çeşitler- çok çeşitli işlevsel amaçlarla karakterize edilen, farklı gruplardan, türlerden, isimlerden oluşan bir dizi mal.
3. Tarafından memnuniyet derecesiİhtiyaçlara göre rasyonel ve optimal çeşitlilik arasında bir ayrım yapılır.
Rasyonel çeşitlilik- Yeterli derecede müşteri memnuniyeti ve kuruluşun hedeflerine ulaşmasını sağlayan bir dizi mal.
Optimum çeşitlilik- satın alma ve tüketim (satış) için rasyonel maliyetlerle tüketici veya kuruluş için maksimum faydalı etkiyle gerçek ihtiyaçları karşılayan bir dizi mal.
4. Bağlı olarak ihtiyaçların doğasıürün çeşitliliği gerçek ve öngörülebilir olabilir.
Gerçek çeşitlilik- üreticinin veya satıcının belirli bir organizasyonunda mevcut olan geçerli bir mal seti.
Öngörülen çeşitlilik- Beklenen ihtiyaçları karşılayacak bir dizi mal.
2. Ürün yelpazesinin özellikleri ve göstergeleri
Çeşitler özelliği- oluşumu ve satışı sırasında kendini gösteren ürün yelpazesinin bir özelliği.
Çeşitler göstergesi- Grupların, alt grupların, türlerin ve mal adlarının sayısının ölçüme tabi olduğu ürün yelpazesinin özelliklerinin niceliksel ve/veya niteliksel ifadesi.
Çeşitler göstergelerinin ölçü birimi, türün ve/veya markanın adını da içerebilecek şekilde ürünün veya ürün ürününün adıdır.
Ürün yelpazesinin özellik ve göstergelerinin aralığı Tablo 2'de tartışılmaktadır.
Tablo 2. Ürün yelpazesinin özelliklerinin ve göstergelerinin isimlendirilmesi.
| İsimler ve semboller | Göstergelerin hesaplanması | |
| özellikler | göstergeler | |
Enlem (W): Geçerli |
Enlem göstergesi (W): Geçerli (W d) Temel (Wb) Enlem katsayısı (Kw) |
W d = d =∑ m P d Sh b =b=∑ m P b K w = (W d / W b) 100,% |
Tamlık (P): Geçerli |
Tamlık indeksi (P): Gerçek (P d) Temel (P b) Tamlık faktörü (Kp) |
P d =d homojen mal grubu P b = b homojen mal grubu K p = (P d / P b) 100,% |
| Derinlik (Gl) | Derinlik göstergesi: Geçerli (Böl. d) Temel (Gl b) Derinlik katsayısı (K g) |
Gld = N D Gl b = N B K g = (Gl d / Gl b) 100,% |
| Kararlılık(U) | Stabilite indeksi (U) Stabilite katsayısı (K y) |
K y = (U/W d) 100,% |
| Yenilik (güncelleme) (N) | Yenilik indeksi (N) Yenileme derecesi (katsayısı) (Kn) |
K n =(n/W d)100,% |
| Yapı (C) | Bağıl yapı indeksi (C Ben) bireysel mal ( Ben) |
C ben = bir ben / ben |
| Minimum çeşit (liste)( A M) | Minimum çeşitlilik göstergesi ( A M) | A m = m |
| Rasyonellik (R) | Rasyonellik katsayısı (Кр) | K r =(∑ m (K y * vu + K n * vn + K g * vg)/3 |
| Armoni (H) | Uyum katsayısı (Kgar) | K gar =n gar /Wd |
T-homojen mal gruplarının sayısı;
d - mevcut malların türlerinin, çeşitlerinin veya adlarının sayısı;
b - karşılaştırmanın temeli olarak alınan malların temel türleri, çeşitleri ve adları;
N- farklı isim veya markadaki malların sayısı ve/veya bunların belirli bir türdeki değişiklikleri;
N gar - onaylanmış listeyle aynı olan ve numune olarak kabul edilen farklı isim veya markadaki malların sayısı;
D, bireysel bir ürünün fiziksel anlamda miktarıdır;
S ,- fiziksel olarak mevcut tüm malların toplam miktarı;
m - kuruluşun ticari profilini belirleyen izin verilen minimum mal miktarı;
y, sürekli talep gören mal türlerinin ve adlarının sayısıdır;
n - yeni tür ve mal adlarının sayısı;
vg, vu, vn - derinlik, kararlılık ve yenilik göstergeleri için ağırlıklandırma katsayıları.
Çeşitlilik göstergelerine daha ayrıntılı olarak bakalım.
Ürün yelpazesinin genişliği - mağazanın ürün yelpazesine dahil olan homojen ve heterojen grupların gruplarının, türlerinin, çeşitlerinin ve adlarının sayısı.
Bu özellik, iki mutlak göstergeyle (gerçek ve temel enlem) ve ayrıca göreceli bir gösterge olan enlem katsayısıyla karakterize edilir.
Gerçek enlem(W d) - mevcut ürün gruplarının, türlerinin, çeşitlerinin ve adlarının gerçek sayısı (d).
Temel enlem(W b) - karşılaştırma için temel alınan enlem. Malların tür, çeşit ve adlarının sayısı veya mümkün olan maksimum miktar, temel enlem olarak alınabilir. Temel enlem göstergesini belirlemeye yönelik kriterlerin seçimi, ticaret organizasyonunun hedeflerine göre belirlenir. Örneğin, rakip mağazaların ürün çeşitliliği politikasını analiz ederken, ankete katılan tüm mağazalarda mevcut olan maksimum ürün listesini temel alabilirsiniz.
Enlem katsayısı(Кш), homojen ve heterojen gruplardaki malların gerçek tür, çeşit ve adlarının temel olana oranı olarak ifade edilir.
“Çeşit çeşitliliğinin genişliği” terimini tanımlamaya yönelik iki yaklaşım vardır. “Ticari Faaliyetlerin Organizasyonu” ve “Emtia Bilimi Teorisi” disiplinlerinde genişlik, satışa sunulan mal gruplarının sayısı olarak kabul edilir. Ticari uygulamada genişlik, homojen ve heterojen gruplara ait türlerin, isimlerin, markaların ve diğer çeşit birimlerinin toplam sayısına göre belirlenir. Bize göre bu yaklaşım daha rasyoneldir çünkü barkod teknolojisi kullanılarak malların otomatik muhasebeleştirilmesine ve tanımlanmasına olanak sağlar.
Çeşitleriyle ilgili iki enlem kavramını tanıtırsak bu yaklaşımlar birleştirilebilir: genel ve grup.
Toplam enlem - homojen ve heterojen grupların tüm ürün çeşitlerinin, türlerinin ve çeşitlerinin toplamı.
Çeşitler birimi- geleneksel olarak bir birim olarak alınan ve ürün çeşitliliği göstergelerini sayarak ölçmek için kullanılan bir isim, ticari marka veya ürün eşyasıdır.
Marka- bu, üretici veya ticari kuruluş tarafından belirlenen bir veya daha fazla malın marka adıdır.
Grup enlemi - kuruluş tarafından üretilen ve satılan homojen mal gruplarının sayısı. Bir grup çeşitliliği ile bir grup homojen mal, genelleştirilmiş bir ölçüm birimi görevi görür. Sertifika kurallarına göre homojen ürünler grubu ortak özellikler ve amaçlarla birleştirilmiş bir ürün setidir.
Genel genişlik, pazarın mallarla doygunluğunun dolaylı bir göstergesi olarak hizmet edebilir: ne kadar büyükse, doygunluk da o kadar yüksek olur. Genişlik göstergeleri piyasanın doygunluğuna ve talebin durumuna göre değişiklik göstermektedir.
Tüketicinin ürün çeşitliliğinin genişliğine karşı tutumu nedir? Bir yandan, aralık ne kadar geniş olursa, o kadar çeşitli ihtiyaçlar karşılanabilir. Öte yandan ürün yelpazesinin son derece geniş olması tüketicinin bu çeşitlilikte gezinmesini zorlaştırmakta, bu da doğru ürünü seçmeyi zorlaştırmaktadır. Bu nedenle genişlik, ürün yelpazesinin rasyonelliğinin bir göstergesi olamaz.
Ürün çeşitliliğinin eksiksizliği - homojen bir gruptaki bir dizi malın aynı ihtiyaçları karşılama yeteneği; Bu, bir ticari işletmedeki malların fiili mevcudiyetinin onaylanmış ürün çeşitliliği listesine uygunluğudur.
Tamlık, homojen bir grup ve/veya alt gruptaki malların türlerinin, çeşitlerinin ve adlarının sayısıyla karakterize edilir. Tamlık metrikleri gerçek veya temel olabilir.
Gerçek tamlık göstergesi homojen bir gruptaki malların türlerinin, çeşitlerinin ve adlarının gerçek sayısı ile karakterize edilen ve temel- malların düzenlenmiş veya planlanmış miktarı. Onlar. Tam ürün yelpazesi, satışta olan ürün çeşitlerinin sayısının fiyat listelerinde ve sözleşme yükümlülüklerinde öngörülen ürün sayısına oranı olarak anlaşılmaktadır.
Tamlık faktörü(K p) - gerçek bütünlük göstergesinin temel göstergeye oranı. Ürün yelpazesinin bütünlüğü ne kadar yüksek olursa, müşterinin ihtiyaçları o kadar iyi karşılanır.
Ürün çeşitliliğinin eksiksizliğine ilişkin göstergeler doymuş bir pazarda büyük önem taşır. Ürün yelpazesi ne kadar eksiksiz olursa, belirli bir grubun mallarına yönelik tüketici talebinin karşılanma olasılığı da o kadar yüksek olur.
Ürün yelpazesinin artan bütünlüğü, satışları teşvik etmenin ve farklı zevkler, alışkanlıklar ve diğer faktörlerin neden olduğu çeşitli ihtiyaçları karşılamanın araçlarından biri olarak hizmet edebilir.
Aynı zamanda, ürün yelpazesinin eksiksizliğini artırmak, tüketicileri onlar hakkında bilgilendirmek için ticaret çalışanlarının farklı tür, çeşit ve isimlerdeki malların tüketici özelliklerindeki benzerlikleri ve farklılıkları bilmesini gerektirir. Bu bilgilerin satıcıya sağlanması üretici ve/veya tedarikçinin sorumluluğundadır.
Bununla birlikte, ürün yelpazesinin bütünlüğündeki aşırı bir artışın tüketicinin seçimini zorlaştırabileceği dikkate alınmalı, bu nedenle eksiksizliğin rasyonel olması gerekir.
Derinlik - mağazanın ürün yelpazesindeki aynı türdeki ürün markalarının sayısı ve/veya bunların modifikasyonları ve/veya ürün parçaları. Bu göstergenin ölçü birimi ticari markadır ve değişikliklerin olması durumunda bunlardan biridir.
Gerçek derinlik(Bölüm d) - marka ve/veya modifikasyonların veya mevcut ürün parçalarının sayısı.
Taban derinliği(Bölüm b) - Piyasada sunulan veya piyasaya sürülmesi muhtemel olan ve karşılaştırma için temel alınan markaların ve/veya modifikasyonların veya ürün parçalarının sayısı.
Derinlik faktörü(K gl) - gerçek derinliğin tabana oranı. Bu gösterge ne kadar yüksek olursa, belirli bir ürünün tür aralığı da o kadar eksiksiz temsil edilir.
Doymuş bir pazarda, belirli türdeki ancak farklı markalardaki malların sayısı ve bunların modifikasyonları artırılarak geniş bir ürün yelpazesi sağlanır.
Ürün yelpazesinin istikrarı - bir dizi malın aynı mallara olan talebi karşılama yeteneği; Ürün çeşitleri listesinde belirtilen tür ve çeşitlerine göre ürünlerin kesintisiz olarak satışa sunulmasıdır. Bu tür malların özel bir özelliği, onlara yönelik istikrarlı talebin varlığıdır.
Kararlılık faktörü(Ku) - tüketiciler (U) arasında sürekli talep gören mal türlerinin, çeşitlerinin ve adlarının aynı homojen gruplardaki malların toplam tür, çeşit ve ad sayısına (W d) oranı.
Bazen sürdürülebilirlik, belirli tür, çeşit ve isimlerdeki malların satıldığı dönemle ilişkilendirilir. Bu durumda, ürün yelpazesinin istikrarı, öncelikle istikrarlı talebin varlığına ve bu mallar için stokların sürekli yenilenmesine bağlı olabilir; ikincisi, depolarda ve raflarda bulunan mallara olan talebin yokluğu veya yetersizliğinden; üçüncüsü, envanter ve satış yetenekleri arasındaki tutarsızlıktan. Bu nedenle, çeşitliliğin sürdürülebilirliğinin göstergesi olarak malların satışının zamanlaması, çeşitliliğin rasyonelliğini belirlemede kullanılamaz.
Sürekli talep gören malların belirlenmesi, gözlem yöntemleri kullanılarak yapılan pazarlama araştırmasını ve çeşitli malların alınması ve satışına ilişkin belgesel verilerin analizini gerektirir.
Sürdürülebilir ürünlerin tüketicileri "zevk ve alışkanlıklarda muhafazakar" olarak nitelendirilebilir. Belirli bir ürünü değerlendirdikten sonra tercihlerini uzun süre değiştirmezler.
Üreticiler ve satıcılar çoğunlukla sürekli talep gören malların sayısını artırmaya çalışırlar. Ancak zevklerin ve alışkanlıkların zamanla değiştiği unutulmamalıdır, bu nedenle çeşitliliğin sürdürülebilirliği rasyonel olmalıdır.
Ürün yelpazesinin yeniliği (güncellenmesi) - Bir mal grubunun değişen ihtiyaçları yeni mallar yoluyla karşılayabilme yeteneği. Ürün çeşitliliğinin yenilenmesi, satışta olan malların, nüfusun ihtiyaçlarını daha iyi karşılamaya yardımcı olan, daha yüksek tüketici özelliklerine sahip ürünlerle değiştirilmesi anlamına gelir. Bu, işletmenin ürün çeşitliliği politikasına uygun olarak ürün yelpazesinin yeni ürün çeşitleriyle doldurulmasıdır.
Yenilik, fiili yenileme ile karakterize edilir - genel listedeki yeni ürünlerin sayısı (N) ve yeni ürün sayısının toplam mal sayısına oranıyla ifade edilen yenileme derecesi (Kn) (veya gerçek genişlik).
Yenileme, kural olarak doymuş bir pazarda gerçekleştirilen kuruluşun ürün çeşitliliği politikasının alanlarından biridir. Ancak ürün çeşidinin güncellenmesi, daha önce üretilmiş malların üretimi için gerekli olan hammadde ve/veya üretim kapasitesi eksikliğinin bir sonucu olabilir.
Üreticiyi ve satıcıyı ürün yelpazesini güncellemeye teşvik eden nedenler, eski ve talep edilmeyen malların değiştirilmesi; Tüketicilerin bunları satın almasını teşvik etmek amacıyla kalitesi iyileştirilmiş yeni ürünlerin geliştirilmesi; daha önce benzerleri olmayan yeni ürünlerin tasarımı ve geliştirilmesi; Kuruluş için rekabet avantajı yaratmak amacıyla bütünlüğü ve derinliği artırarak ürün yelpazesinin genişletilmesi.
Yeni ürünlerin tüketicileri, yenilik duygusu arzusundan dolayı ihtiyaçları sıklıkla değişen yenilikçiler ve süper yenilikçiler olarak adlandırılan kişilerdir. Çoğu zaman yeni ürünler fizyolojik ihtiyaçlardan çok zihinsel ve sosyal ihtiyaçları karşılar.
Bununla birlikte, üretici ve satıcı için ürün yelpazesinin sürekli ve artan şekilde güncellenmesinin belirli maliyetlerle ilişkili olduğu ve bunların haklı gösterilmeme riski, örneğin yeni bir ürün talep edilmeyebileceği akılda tutulmalıdır. Bu nedenle ürün yelpazesinin güncellenmesi de rasyonel olmalıdır.
Ürün yelpazesi yapısı - bir sette belirli bir özellik ile tanımlanan mal setlerinin oranı (GOST R 51303-99, madde 80). Bu, mağazanın ürün yelpazesindeki grupların, alt grupların, ürün türlerinin ve çeşitlerinin oranıdır. Genişlik (makro yapı) ve derinlik (mikro yapı) göstergeleri ile karakterize edilir; toplam setteki her ürün tipinin ve/veya adının spesifik payı.
Ürün çeşitliliğinin yapısı hem doğal hem de göreceli göstergelerle ifade edilebilir. Bireysel malların sayısının, ürün yelpazesine dahil edilen tüm malların toplam miktarına oranı olarak hesaplanır.
Ürün yelpazesinin fiziksel olarak hesaplanan yapısı, cironun parasal açıdan yapısını belirler. Ancak aralarında doğrudan bir ilişki yoktur.
Ürün çeşitliliği yapısını düzenlerken, pahalı veya ucuz malların baskın olması durumunda işletmenin ekonomik faydaları, teslimat, depolama ve satış maliyetlerinin yanı sıra tüketici segmentinin ödeme gücü dikkate alınmalıdır. Ticaret örgütünün hedef aldığı.
Ürün çeşitliliği yapısı göstergeleri, depo alanı ihtiyacının yanı sıra malların sergileneceği alanın belirlenmesi gerekiyorsa kullanılır. Bireysel mal türlerinin karlılığı analiz edilirken, ticaret cirosunun parasal açıdan yapısı dikkate alınır.
Minimum çeşitler (liste) - Bir perakende ticaret organizasyonunun profilini belirleyen kabul edilebilir minimum tüketim malı türü sayısı.
Kıtlık durumunda mağazaların performansı bu göstergeye göre kontrol edildi. Piyasa mallara doymuş hale geldikçe bu göstergeye artık ihtiyaç duyulmadığı görüldü. Bununla birlikte, özelleştirme sırasında birçok ticari işletme, ucuz günlük ürünleri hariç tutarak profillerini veya fiili ürün çeşitlerini değiştirdi. Bu tür olumsuz olayları önlemek için bu göstergeye geri dönüp onu "çeşit listesi" olarak yeniden adlandırmamız gerekti.
19 Ocak 1998 tarih ve 55 sayılı Rusya Federasyonu Hükümeti Kararı ile onaylanan belirli mal türlerinin satışına ilişkin Kuralların 4. maddesine göre, malların ürün yelpazesi satıcı-perakendeci tarafından bağımsız olarak oluşturulur. Ancak satıcının, gıda ürünlerinin çeşit listesi üzerinde Rospotrebnadzor yetkilileriyle anlaşması gerekir.
Çeşitliliğin rasyonelliği - Bir dizi malın farklı tüketici segmentlerinin gerçekçi ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayabilme yeteneği.
Rasyonellik katsayısı(Кр) - farklı gruplardaki malların derinlik, stabilite ve yenilik göstergelerinin gerçek değerleri dikkate alınarak karşılık gelen ağırlık katsayıları ile çarpılarak rasyonellik göstergesinin ağırlıklı ortalama değeri. Rasyonellik katsayısının hesaplama formülü Tabloda verilmiştir. 2.
Çeşitler rasyonellik katsayısını belirlerken, her gösterge için önem derecesi veya ağırlık katsayısı (c) dikkate alınarak yukarıdaki göstergelerin tümü dikkate alınmalıdır. Ağırlık katsayıları uzmanlar tarafından belirlenir ve göstergenin mal satışını etkileyen tüketici tercihlerinin oluşumundaki spesifik payını karakterize eder. Hesaplamalarının karmaşıklığı, tüm mallar veya en azından bir grup mal için ortak ağırlık katsayılarının bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Her ürün için ayrıdırlar.
Belirli bir güvenilirlik derecesi ile rasyonellik katsayısı rasyonel bir çeşitliliği gösterebilir. Olası hata, ürün çeşidinin oluşumu sırasında varsayılan ihtiyaçlar (tahmin edilen çeşitlilik) ile tüketici talebi tarafından desteklenen gerçek ihtiyaçlar arasındaki farkı gösterir.
Çeşitliliğin uyumu - malların rasyonel dağıtımını, satışını ve/veya kullanımını sağlamak için yakınlık derecesini karakterize eden, farklı gruplardan bir dizi malın özelliği. En büyük uyum, genişletilmiş ürün yelpazesinde ve çeşitlerinde, en az ise karışık çeşitlilikte bulunur.
Uyum, ürün yelpazesinin niteliksel özelliklerini belirler ancak niceliksel olarak ölçülebilir. Uyum göstergesi, bir ticari organizasyonda mevcut olan ve belirlenen listeye veya örneğe karşılık gelen tür, isim veya marka sayısının aynı organizasyondaki gerçek mal genişliğine oranı olarak tanımlanan uyum katsayısıdır (Kgar). organizasyon.
Ürün yelpazesinin oluşumundaki uyum arzusu, mağazanın uzmanlıklarında veya bireysel bölümlerinde ifade edilir. Uyumlu bir ürün yelpazesinin avantajları arasında, üretici ve satıcı için teslimat, depolama, satış ve tüketici için - amaç olarak benzer veya birbirini tamamlayan malların aranması ve satın alınması için en düşük maliyetler yer alır. Örneğin zincir ve şirket mağazalarının çeşitleri son derece uyumludur.
Ürün yelpazesinin dikkate alınan özellikleri, Şekil 2'de iyi bir şekilde gösterilen sınıflandırma gruplamalarıyla birbirine bağlıdır. 3.
Pirinç. 3 . Sınıflandırma çeşit gruplamaları ve çeşit özellikleri arasındaki ilişki.
3. Ürün çeşitliliğinin oluşumu ve yönetimi
Bir ürün yelpazesi oluştururken, özelliklerinin ve göstergelerinin kompleksi düzenlenir; bu, bunların özünün anlaşılmasını ve ürün yelpazesinin özellik ve göstergelerinin aralığı hakkında bilgi sahibi olmayı gerektirir (Tablo 2).
Ürün çeşitliliğinin oluşturulması, müşteri talebine göre ürün gruplarının, türlerinin ve çeşitlerinin seçilmesi sürecidir.
Ürün çeşitliliği yönetimi, ürün çeşitliliği rasyonelliğinin gerekliliklerini karşılamayı amaçlayan bir faaliyettir. Ürün çeşitliliği yönetimi, nüfusun ihtiyaçlarını ve tüketici talebini en iyi şekilde karşılayan mal çeşitlerinin optimal yapısını oluşturmayı amaçlayan önlemlerin geliştirilmesi ve uygulanması anlamına gelir. Yönetim, mevcut ürün çeşitliliği yapısının sistematik analizi, tercih edilen ürün yelpazesinin oluşturulması ve optimizasyonu ile gerçekleştirilir.
Ürün çeşitliliği yapısını analiz ederken, malların göreceli payı değerlendirilir (gruplara, alt gruplara, türlere ve çeşitlere göre), sipariş edilen ve satışta olan ürün çeşitleri karşılaştırılır, uygun sonuçlar formüle edilir ve gerekli önlemler alınır. Aynı zamanda, tüm malların genişletilmiş ürün yelpazesindeki niceliksel oran, türlerine, stillerine, modellerine, yüksekliklerine, boyutlarına, renklerine, tasarımlarına, ambalajlarına, ambalajlarına ve diğer ürün özelliklerine göre belirlenir.
Mal yelpazesinin ayrıntılı sistematik analizinin sonuçları, ticari işletmelerin ve kuruluşların başvuru ve siparişlerinin hazırlanmasında temel oluşturur.
Yönetimin ana aşamaları, ürün çeşitliliğinin rasyonelliği için gereksinimlerin belirlenmesi, kuruluşun ürün çeşitliliği politikasının belirlenmesi ve ürün çeşitliliğinin oluşturulmasıdır.
Ürün çeşitliliği rasyonelliği için gereksinimlerin oluşturulması Belirli bir ürün yelpazesindeki mallar için tüketici taleplerinin belirlenmesiyle başlar. Bu amaçla sosyolojik (anket) ve kayıt (gözlem) gibi pazarlama araştırması yöntemleri kullanılabilir.
Ayrıca aktif pazarlama stratejisi kullanan kuruluşların kendileri de reklam, satış sergileri, sunumlar ve diğer yöntemlerle talep yaratırlar. Ürün çeşitliliğinin rasyonelliğine ilişkin gereksinimler, piyasa koşullarına (alıcıların ödeme gücü, kuruluşun ortamının sosyo-ekonomik, sosyo-kültürel, yasal ve bilgi özellikleri) bağlı olarak değişir.
Çeşit rasyonelliği gereksinimlerinin düzeyi her kuruluş için ayrıdır ve onun çeşitlendirme politikası tarafından belirlenir.
Çeşitler politikası- kuruluşun üst yönetimi tarafından ürün çeşitliliği alanında formüle edilen genel niyetler, yetenekler ve ana yönler. Genel niyetler, bunların uygulanmasına yönelik amaç ve hedefler şeklinde tanımlanabilir.
Organizasyonun ürün çeşitliliği alanındaki hedefiÇeşitli ihtiyaçları karşılamak ve planlanan karı elde etmek için mümkün olduğunca rasyonel olana yakın, gerçek ve/veya öngörülen bir ürün yelpazesinin oluşturulması.
Bunu yapmak için aşağıdaki görevlerin çözülmesi gerekir:
Belirli mallar için gerçek ve beklenen ihtiyaçlar belirlendi;
Ürün yelpazesinin ana göstergeleri belirlenir ve rasyonelliğinin bir analizi yapılır;
Rasyonel bir ürün yelpazesinin oluşması için gerekli olan emtia kaynaklarının kaynakları belirlendi;
Kuruluşun bireysel malların üretimi, dağıtımı ve/veya satışına yönelik maddi yetenekleri değerlendirildi;
Ürün yelpazesinin ana oluşum yönleri belirlendi.
Çeşit oluşturma sistemi aşağıdaki ana noktaları içerir.
1. Müşterilerin mevcut ve gelecekteki ihtiyaçlarının belirlenmesi, bu ürünlerin kullanım şekillerinin ve ilgili pazarlardaki satın alma davranışı özelliklerinin analiz edilmesi.
2. Rakiplerin aynı alanlardaki mevcut analoglarının değerlendirilmesi.
3. İşletmenin ürettiği ürünlerin s. 2 ile aynı aralıkta eleştirel değerlendirmesi. 1 ve 2, ancak alıcının bakış açısından.
4. Sorunların çözülmesi: Rekabet düzeyindeki değişiklikler nedeniyle ürün yelpazesine hangi ürünlerin eklenmesi ve hangilerinin hariç tutulması gerektiği; İşletmenin yerleşik profilinin ötesine geçen diğer üretim alanları aracılığıyla ürünleri çeşitlendirmenin gerekli olup olmadığı.
5. Yeni ürünlerin yaratılması, mevcut olanların iyileştirilmesi, ayrıca yeni yöntemler ve malların uygulama alanlarına yönelik tekliflerin değerlendirilmesi.
6. Müşteri gereksinimlerine göre yeni veya geliştirilmiş ürünler için spesifikasyonlar geliştirmek.
7. Fiyatlandırma, maliyet ve karlılık konuları da dahil olmak üzere yeni veya geliştirilmiş ürünler üretme olasılıklarının incelenmesi.
8. Temel göstergelere göre kabul edilebilirliğini belirlemek için potansiyel tüketicileri dikkate alarak ürünlerin testlerinin (testlerinin) yapılması.
9. İşletmenin üretim departmanlarına kalite, stil, fiyat, isim, ambalaj, hizmet vb. konularda özel önerilerin geliştirilmesi. Ürün özelliklerinin kabul edilebilirliğini doğrulayan veya bunları değiştirme ihtiyacını önceden belirleyen testlerin sonuçlarına göre.
10. Tüm aralığın değerlendirilmesi ve revizyonu. Ürün çeşitliliği planlaması ve yönetimi pazarlamanın ayrılmaz bir parçasıdır. İyi düşünülmüş satış ve reklam planları bile, ürün yelpazesini planlarken daha önce yapılan hataların sonuçlarını etkisiz hale getiremeyecektir.
Ürün çeşitliliği oluşumunun ana yönleri - bu azalmadır, genişlemedir, derinleşmedir, stabilizasyondur, yenilenmedir, iyileşmedir, uyumdur. Bu alanlar birbirine bağlıdır, büyük ölçüde birbirini tamamlar ve bir dizi faktör tarafından belirlenir.
Ürün çeşitliliğinin azaltılması - Genişliğini ve bütünlüğünü azaltarak mal yelpazesinde niceliksel ve niteliksel değişiklikler.
Ürün çeşitliliğindeki azalmanın nedenleri, talepteki düşüş, yetersiz arz, kârsızlık veya bireysel malların üretiminde ve/veya satışında düşük kârlılık olabilir. Örneğin son yıllarda üretici ve satıcı için kârsız, tüketici için gerekli olan ucuz gıda ve gıda dışı ürünler nedeniyle ürün çeşitlerini azaltma eğilimi ortaya çıktı.
Aralığın genişletilmesi- Genişlik, bütünlük, derinlik ve yenilik göstergelerindeki artış nedeniyle mal setindeki niceliksel ve niteliksel değişiklikler.
Ürün yelpazesinin genişlemesine katkıda bulunan nedenler, arz ve talebin artması; üretim ve/veya mal satışında yüksek karlılık; yeni ürünlerin ve/veya üreticilerin pazara sunulması; artan rekabet. Bu nedenle, Rusya tüketici pazarının mevcut durumu, ithal malların yanı sıra yabancı teknolojilere dayalı olarak üretilen mallar nedeniyle ürün yelpazesinin genişlemesiyle karakterize edilmektedir.
Ürün kitlesinin artmasıyla birlikte ürün yelpazesini genişletmek, pazarı mallarla doyurmanın en önemli koşullarından biridir. Aynı zamanda, çeşitlilik politikasının bu yönü, onu tamamlayan diğer yönleri de dışlamaz ve yeni yönler ekler. Böylece, hem yenilenmesi nedeniyle ürün yelpazesinin genişlemesi gerçekleşebilir hem de talep edilmeyen malların payı azaltılabilir. İthal mallar nedeniyle ürün yelpazesinin genişlemesi, yerli malların çeşitliliğinin yanı sıra bunların azalmasıyla da ilişkilidir.
genel olarak üretim.
Aralığın derinleştirilmesi - Yeni markaların geliştirilmesi ve sunulması ve/veya bunların değiştirilmesi yoluyla ürün yelpazesinde niceliksel değişiklikler.
Bu yönü seçmenin temeli, pazarın yüksek doygunluğu, küçük yeniliklerin piyasaya sürülmesi sırasında riski azaltma arzusu, tanınmış, talep gören markaların varlığı ve kuruluşun yeni türler üretememesidir. mal.
Ürün çeşitliliğinin stabilizasyonu- Yüksek stabilite ve düşük derecede yenilenme ile karakterize edilen bir dizi malın durumu. Gıda dışı ürün yelpazesi modanın, bilimsel ve teknolojik ilerlemenin ve diğer faktörlerin etkisi altında yüksek derecede değişim ile karakterize edilir.
Ürün çeşidi güncellemesi - yenilik endeksindeki artışla karakterize edilen, bir dizi malın durumundaki niteliksel ve niceliksel değişiklikler.
Bu yönü seçmenin kriteri, yeni, sürekli değişen ihtiyaçları karşılama ve/veya rekabet gücünü artırma ihtiyacının yanı sıra, üreticilerin ve satıcıların tüketicileri fonksiyonel, sosyal ve psikolojik tatmini sağlayacak yeni ürünler satın almaya teşvik ederek talebi canlandırma arzusu olarak düşünülebilir. ihtiyaçlar; moda değişimi; Bilimsel ve teknolojik ilerlemeyi sağlamak,
Bu trend, tüketiciler arasında yeni ürünlerin daha önce piyasaya sürülenlerden daha iyi olduğu yönündeki yaygın inanca dayanmaktadır. Ancak yeni ürünlerin kalitesi bilinen ürünlerden daha kötü olabileceği için bu her zaman böyle değildir.Bunu fark eden tüketici, genel olarak yeni ürünlere karşı hayal kırıklığı, tatminsizlik ve güvensizlik duygusu yaşayabilir, üretici veya satıcının yanı sıra.
Bu nedenle, ürün yelpazesinin güncellenmesi, oluşumunda çok önemli bir yön olup, piyasa ilişkilerinin tüm konuları için önemli bir risk oluşturmaktadır. Aynı zamanda, rekabetçi bir ortamda, güncelleme yapmadan yapmak imkansızdır, çünkü malların yeniliği, kuruluşların (üreticiler ve satıcılar) rekabet gücünün en önemli kriterlerinden biridir.
Ürün çeşitliliğinin iyileştirilmesi - Rasyonelliği geliştirmek için bir dizi malın durumundaki niceliksel ve niteliksel değişiklikler.
Mal çeşitlerindeki değişikliklerin bu karmaşık yönü, aşağıdaki olası yolların seçimini belirler: rasyonel bir çeşit oluşturmak için mal çeşitlerinin azaltılması, genişletilmesi ve/veya güncellenmesi.
Ürün çeşitliliğinin uyumlaştırılması- gerçek çeşitliliğin optimal olana veya en iyi yabancı ve yerli analoglara yakınlık derecesini yansıtan ve aynı zamanda kuruluşun hedefleriyle en iyi şekilde tutarlı olan bir dizi malın durumundaki niceliksel ve niteliksel değişiklikler.
Ürün çeşitliliğinin oluşumu- gerçek veya öngörülen ihtiyaçları karşılamanın yanı sıra kuruluşun yönetimi tarafından belirlenen hedeflere ulaşmanıza olanak tanıyan bir dizi malın derlenmesine yönelik faaliyetler; Bu, hizmet verilen bölüm için en çok tercih edilen ve işletmenin ekonomik verimliliğini sağlayan bir dizi grup, tür ve mal çeşidinin belirlenmesidir.
Ürün çeşitliliğinin oluşumu Belirli bir mağazadaki malların dağıtımı gerçekleştirilir faktörlerin etkisi dikkate alınarak , tablo 4'te belirtilmiştir.
Ürün çeşitliliğinin oluşmasında genel ve spesifik faktörler bulunmaktadır.
Genel faktörler: talep, karlılık.
Spesifik faktörler:
· hammadde tabanı;
· emtia üretiminin maddi ve teknik temeli;
· bilimsel ve teknolojik ilerlemenin sağlanması;
· ticari organizasyonun uzmanlaşması;
· malların dağıtım kanalları;
· satış promosyonu ve talep yaratma yöntemleri;
· bir ticari organizasyonun maddi ve teknik temeli;
· tüketici segmenti.
Mağaza çeşitliliği oluşturmanın ilkeleri
Bir mağazanın ürün yelpazesinin oluşumunun temeli aşağıdaki ilkelere dayanmalıdır:
Tablo 4. Ticaret çeşitliliğinin yapısını belirleyen ana faktörler.
Ürün yelpazesi aşağıdaki ilkeler dikkate alınarak oluşturulmalıdır:
Hizmet verilen ve potansiyel mal tüketicilerinin talep özelliklerinin çeşitliliğine yansıması;
Müşterilerin mal seçiminde ve satın almasında bütünlüğün sağlanması;
Bir ticari işletme için belirlenmiş ürün çeşitliliği profiline uygunluk;
Sürekli talep gören mal yelpazesinin yeterli eksiksizliğini ve istikrarını sağlamak;
Basit bir ürün yelpazesinin, yeri doldurulamaz ve değiştirilmesi zor olan malların bir listesinin hazırlanması;
Değiştirilebilir malların aralığının belirlenmesi;
Ticari işletmenin uzmanlık düzeyine bağlı olarak, her grup ve alt grup için yeterli çeşitlilikte mal türünün sağlanması;
Ürün yelpazesini yeni ürünlerle genişletmek;
Bir ticari işletmenin ticari cirosunun büyümesine, ticaret cirosunun hızlanmasına ve kârın artmasına katkıda bulunan malların ve koşulların rasyonel seçimi yoluyla başarı.
Aşamalar mağazalarda çeşit oluşumu
Mağazalarda mal çeşitlerinin oluşumu birkaç aşamada gerçekleştirilir:
1. Mağazanın ürün çeşitliliği profili ve uzmanlaşma yönü, bölgedeki mevcut mağaza ağının uzmanlaşması dikkate alınarak perakende pazarında seçilen ticari stratejiye uygun olarak belirlenir.
2. Mağazadaki ürün çeşitliliği yapısı (satılan malların ana gruplarının ve alt gruplarının listesi ve oranı) oluşturulur. Bu aşamada, bireysel ürün gruplarının niceliksel oranı belirlenir ve bunlar mağazanın planlanan göstergeleriyle ilişkilendirilir.
3. Grup içi ürün çeşitliliği, onu belirli bir perakende alanına bağlayan ayırt edici özelliklerine göre seçilir; yani, mal türlerinin ve çeşitlerinin sayısı, bireysel gruplar ve mal alt grupları (bireysel tüketici kompleksleri dahilinde) bağlamında belirlenir. ve mikro kompleksler ),
4. Bu mağaza için belirli bir ürün yelpazesi listesi geliştirilmektedir.
Mağaza çeşitliliği oluşturma yöntemleri
Şu anda, perakende ticaret işletmelerinin ürün yelpazesini oluştururken, ekonominin mevcut durumuna karşılık gelen iki yöntem kullanılmaktadır - ürün çeşitliliği listesi yöntemi ve tüketici kompleksi yöntemi.
Çeşitler listesi yöntemi
Bu yöntem, zorunlu ürün çeşidi listesinde belirtildiği gibi standart bir ürün teklifinin satışa sunulduğunu varsayar. Yöntem açıkça tanımlanmış bir talebin karşılanmasına odaklanmıştır.
Tüketici kompleksi yöntemi
Perakende ticarette mal çeşitliliği oluşturmanın daha ilerici bir yöntemi, tüketici kompleksleri yöntemidir. Kapsamlı talep memnuniyeti ilkesine dayanmaktadır. Aynı zamanda belirli ihtiyaçların daha tam olarak karşılanmasına, müşterilerin zamandan tasarruf etmesine, mal ve hizmet seçimini kolaylaştırmaya ve anlık satın alımları kolaylaştırmaya odaklanmaktadır.
Yukarıda tartışılan çeşit oluşturma yöntemlerinin hem olumlu özellikleri hem de dezavantajları vardır. Ancak çeşit listesi yönteminin ikinci yönteme göre kesinlikle daha fazla "dezavantajı" vardır. İşletmenin ticari aygıtının ürün çeşitliliği politikası alanındaki yetkin çalışması, nesnel eksikliklerin etkisinin azaltılmasına yardımcı olur.
Ürün çeşitliliği yapısının optimizasyonu
Ürün çeşitliliğinin genişliği ve derinliği, belirli bir pazar segmentinin/bölümlerinin gereksinimlerine odaklanan benimsenmiş çeşitlendirme politikasına uygun olmalıdır.
Geniş ürün yelpazesi, farklı tüketici gereksinimlerine odaklanmamıza ve tek bir yerden alışverişi teşvik etmemize olanak tanır. Aynı zamanda çeşitli ürün grupları ve alt gruplara ek kaynak yatırımı yapılmasını gerektirmektedir. Derin bir ürün yelpazesi, çeşitli tüketici segmentlerinin tek bir ürüne yönelik ihtiyaçlarını karşılayabilir; perakende alanından maksimum düzeyde yararlanın; rakiplerin ortaya çıkmasını önlemek; fiyat aralığı sunuyoruz. Ancak stok tutma maliyetlerini artırır ve ürün karşılaştırmasını ve seçimini zorlaştırabilir.
Tüketici gruplarının ortaklığı, tedarik kaynakları ve fiyat aralığı açısından önerilen ürün grupları arasındaki ilişkilere dayanarak karşılaştırılabilir bir ürün yelpazesi oluşturulması önerilir. Şirketin güçlü bir imaj yaratmasına ve tedarikçilerle istikrarlı ilişkiler kurmasına olanak tanır. Ancak ürün çeşitliliğinin aşırı derecede sınırlı olması, işletmeyi dış çevreye, tedarikteki dalgalanmalara ve rakiplere karşı savunmasız hale getirebilir. Bu nedenle, mevcut tüm faktörleri dikkate alarak optimum genişlik ve derinlikte bir ürün yelpazesi oluşturmaktan bahsediyorlar.
Bazı işletmeler genişliği dar, derinliği sığ olan bir ürün yelpazesi satmaktadır. Aynı zamanda sadece popüler, hızlı hareket eden ürünler satılıyor. Bu politika, envanterdeki fon yatırımını optimize etmenize ve cirolarını hızlandırmanıza olanak tanır. Diğer tüccarlar, geniş bir ürün yelpazesi ve tüm satın alımları "tek çatı altında" yapma fırsatı sayesinde müşterileri tam olarak mağazalarına çekiyor. Her özel durumda, ürün yelpazesinin genişliği ve derinliğine ilişkin kararlar, işletmenin perakende pazarındaki ticari faaliyetinin seçilen stratejisine tam olarak uygun olarak yapılır.
2. Çeşitler göstergelerinin analizi
LLC "Stroydvor" kuruluşunda
1. Stroydvor LLC'nin ekonomik özellikleri
LLC “Stroydvor”, bundan sonra “topluluk”, “işletme”, “şirket” olarak anılacaktır, 4 Mayıs 2002'de kuruldu. Kurucu anlaşma temelinde oluşturulmuştur. Rusya Federasyonu Medeni Kanunu, Rusya Federasyonu “Sınırlı Sorumluluk Şirketleri” Kanunu ve Şartına uygun olarak faaliyet göstermektedir. Özel girişim "Polyakov" (bundan böyle "mağaza" olarak anılacaktır), LLC "Stroydvor"un bir parçasıdır.
Şirketin yeri devlet tescil yerine göre belirlenir: Barnaul, Leninsky bölgesi, 656019, st. Yurina, 203G. Şirketin faaliyet konusu; ticari, ticari-girişimcilik ve ticari-satın alma faaliyetleri; toptan, perakende ve uzak ticaret. İşletmenin ticari faaliyetinin temel amacı toptan ticaret ve taşımacılık hizmetleridir.
Polyakov özel girişim mağazası, 50 m2 perakende alanına sahip tek katlı bir binada yer almaktadır. Mağaza çalışma saatleri: Pazartesi – Cuma 09:00 – 19:00, Cumartesi 09:00 – 17:00, öğle yemeği yok, Pazar – kapalı. Mağaza personeli şunlardan oluşur: bir satış elemanı, bir satıcı, bir müdür, 2 şoför, bir müdür, bir muhasebeci ve bir teslimat şoförü. Mağaza, mağazanın ticari faaliyetlerini olumsuz yönde etkileyen şehrin bir yerleşim bölgesinde yer almaktadır, çünkü... müşteri akışını önemli ölçüde azaltır. Mağazanın geleneksel bir satış şekli vardır - tezgah üstü, 1 yazarkasa ile. Bu, küçük bir mağazada müşterilere hizmet vermek için yeterlidir.
İşletmenin ana tedarikçileri şunlardır: Praktika LLC, Znak LLC, Metalkhoztorg LLC, Stroy-business LLC, IP Polozhentseva T.N., Arsenal LLC, Stroy-region LLC, CJSC Metalservice", IP "Zhirnov", LLC "Novex", LLC " Gvozdilka". Stroydvor LLC şirketinin tedarikçi yelpazesi, Metalkhoztorg LLC ve IP Polozhentseva T.N. örneği kullanılarak değerlendirilebilir. (Ek 1.2).
İşletmenin faaliyet büyüklüğü Tablo 1'de sunulmaktadır.
Tablo, pazarlanabilir ürünlerin her yıl arttığını, dolayısıyla işletmenin faaliyet boyutunun arttığını (genişlediğini) göstermektedir. 2005 yılında ticari ürünlerin maliyeti, ürün çeşitliliğinin artması ve fiyatların yükselmesi nedeniyle %69,07 oranında arttı. Yıllık ortalama çalışan sayısı üç yılda değişmedi ve 2005 yılında 2003 yılına göre %100'e ulaştı. Amortisman nedeniyle sabit varlıkların maliyeti azaldı: 2004 yılında 2003 yılına göre% 1,2 azaldı (yani% 98,8) ve 2005'te. 2003'e kıyasla - 2,38 arttı ve %97,62'ye ulaştı.
tablo 1 İşletme faaliyetlerinin boyutları.
Sabit kıymetler işletmelerin maddi ve teknik temelinin ana bileşenini oluşturmakta ve işletmelerin ana faaliyet alanlarının uygulanmasında önemli bir rol oynamaktadır.
Sabit varlıklar uzun süre üretim sürecinde yer alır. Değerleri ürünlerde yeniden üretilir ve çeşitli üretim döngüleri boyunca dolaşır. Sabit üretim varlıklarının maliyeti yıllık olarak üretim maliyetlerine dahil edilir, amortisman giderleri şeklinde birikir ve bitmiş ürünler satılırken geri ödenir.
Piyasa koşullarında, sabit varlıkların kullanım verimliliğinin artırılması sorunu merkezi bir yer tutmaktadır.
Sabit varlıkların kullanımının iyileştirilmesi, cirolarının hızlandırılması anlamına gelir; bu, fiziksel ve eskime zamanlaması arasındaki boşluğun azaltılması sorununun çözülmesine büyük ölçüde katkıda bulunur.
Faaliyetlerinin özellikleri nedeniyle her işletmenin sabit varlıklarının büyüklüğü ve bileşimi benzersiz ve özeldir.
Sabit varlıkların özelliklerinin ve yapısının analizi, önem derecelerine, ihtiyaçlara ve üretim sürecindeki rollerine bağlı olarak belirli sabit varlık türlerini azaltmak veya artırmak için uygun sonucu çıkarmamıza ve önlemlerin ana hatlarını çizmemize olanak tanır.
Stroydvor LLC'nin üretim dışı sabit varlıklarının büyüklüğü ve yapısı Tablo 2'de gösterilmektedir.
Tablo 2 Üretken olmayan sabit varlıkların büyüklüğü ve yapısı
| Göstergeler | 2003 | 2004 | 2005 | |||
| ovmak. | % | ovmak. | % | ovmak. | % | |
| arabalar ve ekipmanlar | 77761 | 15,75 | 76820 | 15,75 | 75898 | 15,75 |
| Araçlar | 415000 | 84,05 | 410020 | 84,04 | 405099 | 84,04 |
| Diğer sabit varlık türleri | 1007 | 0,2 | 1016 | 0,21 | 1022 | 0,21 |
| Toplam sabit varlıklar | 493768 | 100 | 487861 | 100 | 482019 | 100 |
Tablo verileri, üretken olmayan sabit varlıkların değerinin 2004 yılında amortisman nedeniyle %1,21 oranında azaldığını göstermektedir. 2003'e kıyasla ve 2005'te 2004'e göre %1,2 oranında, araçların maliyeti de 2004'te 2003'e göre 1,2 oranında azaldı; 2005'te 2004'e kıyasla %1,21 oranında. Diğer sabit kıymetler ise 2004 yılında 2003 yılına göre gelişleri nedeniyle %0,89, 2005 yılında ise 2004 yılına göre %0,59 oranında artış göstermiştir. genel olarak durum değişmedi, duran varlıklar aynı kaldı, sadece değerleri azaldı. Bu pek olumlu değil çünkü... üretim genişlemedi.
Şirketin duran varlıkları 2006 yılında arttı. Şirket yeni bir bilgisayar ve ofis malzemeleri satın aldı.
İşgücü kaynakları bir işletmenin ekonomik verimliliğinde önemli bir rol oynamaktadır. Bir şirketin verimliliğini etkileyen önemli bir faktör, işgücü kaynaklarının mevcudiyetidir. Yetersiz tedarik, planlanan iş miktarının tamamlanamamasına yol açabilir ve aşırı yüksek işgücü kaynağı arzı, bunların eksik kullanımına yol açar.
LLC Stroydvor işletmesinde, yani Polyakov özel teşebbüsünde 2006 yılında işçi sayısı 8 kişiydi. Bu küçük bir mağaza için yeterlidir. İşgücü mevcudiyeti Tablo 3'te gösterilmektedir.
Tablo 3 Emeğin mevcudiyeti ve kullanımının verimliliği
Çalışan başına pazarlanabilir ürün satışı her yıl arttı: 2004'te 2003'e göre %0,27 arttı; 2005'te 2004'e kıyasla – %63,92 oranında; ve 2005'te 2003'e kıyasla %64,36 oranında. Ürün satışlarında bu kadar keskin bir artış, satış hacmindeki artıştan kaynaklandı, bu da işletmenin daha verimli çalışmaya başladığı anlamına geliyor. İşgücü kaynakları sonuna kadar kullanıldı ve bu da pazarlanabilir ürünlerin maksimum satışına ulaşmayı mümkün kıldı. 2004 yılında 1 çalışan başına kâr, 2003 yılına kıyasla %84 arttı; bunun nedeni satış hacmindeki artıştı ve 2005 yılında 2004'e kıyasla %44,09 azaldı. – bu düşüş, satış karındaki düşüşten ve çalışanların (9 kişiye kadar) azalmasından kaynaklandı. 2005 yılında 2003 yılına göre 1 çalışan başına kâr sadece %2,87 arttı. Genel olarak performansı iyi. İşgücü kullanımının verimliliği arttı.
Ticari ürünlerin bileşimi bir çeşittir. Ürün çeşitliliğinin yapısı, ürün gruplarının ve ürün yelpazesine dahil olan diğer bölümlerin bileşimi ve bunlar arasındaki, tüm ürün yelpazesinin yüzdesi veya payı olarak ifade edilen niceliksel ilişkidir. Tipik olarak her grubun (veya diğer bölümün) payları, malların maliyetine göre hesaplanır. Ticari ürünlerin bileşimi ve yapısı, Tablo 4'te sunulan Stroydvor LLC'nin, yani özel girişim Polyakov'un ürün yelpazesidir (tablo, bu kuruluş tarafından satılan ürünlerin bir kısmını göstermektedir).
Tablo 4 Ticari ürünlerin bileşimi ve yapısı
| Ürünler | 2003 | 2004 | 2005 | Ortalama 3 yıl | ||||
| ovmak. | % | ovmak. | % | ovmak. | % | ovmak. | % | |
| Boya ve vernik ürünleri | 42000 | 11,15 | 46000 | 10,66 | 49500 | 9,7 | 45833 | 10,43 |
| Donanım | 8000 | 2,12 | 12000 | 2,78 | 13500 | 2,65 | 11167 | 2,54 |
| Alçıpan | 82000 | 21,77 | 93000 | 21,54 | 104500 | 20,49 | 93167 | 21,2 |
| Kuru karışımlar | 35500 | 9,43 | 38000 | 8,8 | 41300 | 8,1 | 38267 | 8,71 |
| Zamk | 11350 | 3,01 | 14200 | 3,29 | 16700 | 3,27 | 14083 | 3,2 |
| Çimento | 15700 | 4,17 | 18200 | 4,22 | 27400 | 5,37 | 20433 | 4,65 |
| Duvar kağıdı | 29100 | 7,73 | 32800 | 7,6 | 35000 | 6,86 | 32300 | 7,35 |
| Donanım | 7000 | 1,86 | 9500 | 2,2 | 12200 | 2,39 | 9567 | 2,18 |
| Elektrikli ürünler | 28000 | 7,43 | 34000 | 7,88 | 46000 | 9,02 | 36000 | 8,19 |
| Ahşap el sanatları | 36000 | 9,56 | 41000 | 9,5 | 49000 | 9,61 | 42000 | 9,56 |
| Sıhhi tesisat | 82000 | 21,77 | 93000 | 21,59 | 115000 | 22,54 | 96667 | 21,99 |
| Toplam | 376650 | 100 | 431700 | 100 | 510100 | 100 | 439484 | 100 |
Tablo verileri, ürün yelpazesinin genişlemesi, satılan pazarlanabilir ürün hacimleri ve artan fiyatlar nedeniyle her yıl (2003'ten 2005'e kadar) satılan ürünlerin bileşiminin arttığını gösterdi. Toplam ticari ürün hacminde en büyük yüzdeyi boya ve vernikler (%10,43 - ortalama 3 yıl), alçıpan (%21,2), ahşap ürünler (%9,56), vitrifiyeler (%21,99) oluşturmaktadır. Bu ürünler satıldığında işletmeye hırdavat (%2,54), yapıştırıcı (%3,2) ve hırdavattan (%2,18) daha fazla kazanç sağlıyor.
Bir işletmede satılan ürünlerin maliyetini ve finansal kaynakların doğru dağılımını hesaplamak için maliyet muhasebesi kullanılır. Maliyet kalemleri Tablo 5'te gösterilmektedir.
Tablo göstergelerini incelediğimizde, toptan satış fiyatından satın alınan ürünlerin 2005 yılında 2003 yılına göre hacim artışı ve fiyat artışı nedeniyle %64,66 oranında arttığı; benzer şekilde yakıt, enerji, yakıt ve madeni yağ maliyetleri (%164,68), ücretler (%50,71) ve sosyal katkı payları arttı. korku (%97,73), ekipmanın bakım ve işletme maliyetleri (%63,17), diğer giderler (%360,82). Ürün satışlarının toplam maliyeti %131,84 arttı.
Tablo 5 Satılan ürünlerin maliyeti
| Harcamalar | 2003 | 2004 | 2005 | 2003'ün yüzdesi olarak 2005 | |||
| ovmak. | % | ovmak. | % | ovmak. | % | ||
Ürünler toptan fiyata |
512089 | 36,38 | 722365 | 29,39 | 843206 | 25,84 | 164,66 |
| Yakıt, enerji, yakıt ve yağlayıcılar | 68249 | 4,85 | 104298 | 4,24 | 180640 | 5,53 | 264,68 |
| Maaş | 393839 | 27,98 | 501954 | 20,42 | 593563 | 18,19 | 150,71 |
Kesintiler sosyal güvenlik konusunda |
68360 | 4,85 | 116275 | 4,74 | 135166 | 4,14 | 197,73 |
için masraflar ekipman çalışması |
57680 | 4,1 | 63613 | 2,59 | 94118 | 2,88 | 163,17 |
| Diğer maliyetler | 307485 | 21,84 | 949171 | 38,62 | 1416958 | 43,41 | 460,82 |
| Toplam | 1407702 | 100 | 2457676 | 100 | 3263651 | 100 | 231,84 |
İşletmenin çok yönlü faaliyetleri ifadesini ekonomik göstergeler sisteminde bulur. Maliyet göstergeleri, işletme için ekonomik kaynakların bir bütün olarak kullanılmasının ekonomik verimliliğini belirlemeyi mümkün kılar. Kâr, ürün satışlarından elde edilen gelir ile satılan ürünlerin tam maliyeti arasındaki fark olarak hesaplanır. Cari maliyetlerin ekonomik verimliliği (kârlılık düzeyi), satışlardan elde edilen kârın satılan ürünlerin toplam maliyetine oranının %100 ile çarpılması olarak tanımlanır. Kârlılık düzeyi ve maliyet kurtarma, fiili satış fiyatlarına göre değerlendirilir. İşletmenin finansal sonuçlarına ilişkin veriler Tablo 6'da sunulmaktadır.
Tablo 6 Finansal sonuçlar
Tablo verilerini incelediğimizde 2005 yılında satış gelirlerinin 2003 yılına göre %119,14 arttığını, satılan ürünlerin toplam maliyetinin %131,84 arttığını, kârın ise %37,16 arttığını söyleyebiliriz. Böylece kârlılık düzeyi %6,32 oranında azaldı. Genel olarak göstergeler iyi ve finansal sonuçlar olumlu.
2. Stroydvor LLC tarafından gerçekleştirilen ürün çeşitliliği göstergelerinin ve bunları iyileştirmeye yönelik önlemlerin analizi
Mal çeşitlerinin konumlarına göre sınıflandırılmasına göre, Stroydvor LLC şirketinin çeşitleri ticarettir. Ürün yelpazesine dahil edilen malların kapsamının genişliği grup, alt grup, tür, çeşit, marka, tür ve ad sayısına göre belirlenir. Malların genişliğine ve kapsamına bağlı olarak bu şirketin ürün yelpazesi karmaşıktır. Bu ürün yelpazesi, çeşitli mal ihtiyaçlarını karşılayan önemli sayıda grup, tür, çeşit ve mal adı ile karakterize edilir. İhtiyaçların karşılanma derecesi açısından, işletmenin çeşitliliği rasyoneldir, çünkü yeterli derecede tüketici memnuniyetini ve kuruluşun hedeflerine ulaşmasını sağlayan bir dizi ürünü temsil eder. İhtiyaçların niteliğine bağlı olarak çeşitlilik gerçektir çünkü organizasyonda fiilen mevcuttur.
Kuruluşun ürün yelpazesinin genişliği 25 ürün grubuyla temsil edilmektedir:
1. İnşaat malzemeleri.
2. Haddelenmiş metal, metal ürünler.
3. Kereste.
4. Beton beton, tuğla.
5. Yalıtım malzemeleri.
6. Çatı kaplama malzemeleri.
7. Cephe malzemeleri, dış cephe kaplaması.
8. Kaplama malzemeleri.
9. Boya, vernik ve kimyasal ürünler.
10. Sıhhi tesisat ekipmanı.
11. Isıtma ekipmanı.
12. Elektrikli ürünler.
13. Elektrotlar.
14. Mobilyalar, ticari ekipmanlar, kasalar.
15. Kapılar, pencereler, kapılar.
16. Cam.
17. Sobalar ve şömineler.
18. Hamam ve sauna ekipmanları.
19. İklim kontrolü ve havalandırma.
20. Araçlar, ekipmanlar, özel ekipmanlar.
21. Güvenlik endüstrisi.
22. Donanım.
23. Tulumlar, ayakkabılar.
24. Ofis ürünleri, ofis ekipmanları, programlar.
25. Hizmetler.
Ürün yelpazesinin doygunluğu, her ürün grubunda 12 (elektrotlar) ila 514 (Sonlandırma malzemeleri) pozisyon arasında değişmektedir.
Stroydvor LLC'nin ürün yelpazesinin eksiksizliği, homojen bir grubun çok çeşitli türleri, çeşitleri ve mal isimleri ile karakterize edilir. Örneğin, kaplama malzemeleri grubu şunları içerir:
GVL VL (10 mm/1,2×2,5 m; 12,5 mm/1,2×2,5 m; 12 mm/1,2×2,5 m).
Alçıpan (12,5 mm/1,2×2,5 m; 12,5 mm/1,2×3 m; 12,5 mm/1,2×3 m/3,6 m2; 8 mm/1,2×2,5 m; 9, 5 mm/1,2×2,5 m; neme dayanıklı (9,5 mm, 12,5) mm/2500×1200); normal (12,5mm/3000×1200=3,6m2); normal (8mm, 9,5mm, 12, 5mm/2500×1200); yangına dayanıklı (12,5mm/1,2×2,5m)); alçıpan VL (12,5 mm/1,2×2,5 m; 9,5 mm/1,2×2,5 m), vb.
Taş (Altay, doğal; bordür (gri, kırmızı); yapay dekoratif; peyzaj ve tasarım için 500 kg'dan 5 tona kadar blok; yapay dekoratif; peyzaj).
Korniş (beyaz, metal/plastik kapı No. 1/4 (3 m); beyaz, metal/plastik kapı No. 1/5 (1,6 m); altın meşe, metal/plastik kapı No. 1/4 (3,6 m); ceviz, metal/plastik kapı No. 1/4 (2 m) ve ceviz, metal/plastik kapı No. 1/4 (3,2 m)).
Tutkal (“Sıvı çiviler” LN-604 (310 ml); İç ve dış işler için “Unis” 2000 (25 kg); Fayans ve onarım işleri için “Unis-XXI” (25 kg); Kalite – “Master”; TitanSM fayanslar için "Hercules" süperpolimer; fayanslar için "Hercules" evrensel; mozaikler için beyaz (25 kg); mermer fayanslar için "Vetonit"; havuz fayansları için Mapei (İtalya); zeminler için "Vetonit"; hücresel beton için montaj; inşaat "sıvı" çiviler" ürün yelpazesinde).
Linolyum (ticari Tarkett, Forbo, Juteks; nesne; ev; yarı ticari).
Levha (alçıpan, hipofiber alçıpan (2005×1200×10), vb.).
Panel (plastik beyaz, renkli (0,25×3; 0,3×3); (0,34×3); duvar MDV “birleşimi” (2,6×0,238), vb.).
Germe tavanlar (kesintisiz, fotoğraf baskısı (İtalya); parlak (Fransa); mat (Fransa), vb.); asılı (“Armstrong”; “Armstrong Oasis” vb.) ve çok daha fazlası.
İşletmenin ürün yelpazesinin eksiksizliği, Stroydvor LLC'nin fiyat listesindeki 5 mal grubu örneği kullanılarak düşünülebilir (Ek 3).
Stroydvor LLC'nin ürün yelpazesinin derinliği çok sayıda ticari marka ile temsil edilmektedir. Örneğin sıhhi tesisat ekipmanları grubunda şu markaların boruları satılmaktadır: Pilsa, Pometek, Ecoplastik, Prineto, Valtec, Henco, FV-Plast, Polytron, Valsir.
Çoğu zaman, farklı üreticiler tarafından üretilen markalar arasındaki farklar önemsizdir ve temel olarak farklı formülasyon, ambalaj ve etiketlemeden kaynaklanmaktadır. Bu, geleneksel olmayan hammaddelerin ve/veya teknolojilerin eksikliği veya yetersizliği nedeniyle temelde yeni ürün türleri ve adları geliştirme olanaklarının sınırlı olmasıyla açıklanmaktadır.
Şirketin ürün yelpazesi oldukça istikrarlı. Şirketin herhangi bir ürünü biterse satıcı derhal müdüre haber verir, talepte bulunur ve birkaç gün sonra ürün mağazaya veya depoya teslim edilir. Bu nedenle, ürün çeşitliliği listesinde belirtilen malların satışa uygunluğu neredeyse kesintisizdir.
İşletmedeki ürün yelpazesi, gerektiğinde ve nüfusun ihtiyaçlarını daha iyi karşılayacak, daha yüksek tüketici özelliklerine sahip ürünler ortaya çıktıkça düzenli olarak güncellenmektedir.
Şirket bu amaçla tüketici talebine yönelik bir çalışma yürütüyor; Bir satıcı, diğer şirketlerin çeşitlerini incelemek ve daha kaliteli ve talep gören ürünleri belirlemek için üslere, sergilere ve diğer mağazalara seyahat eder.
Ürün yelpazesinin genişliğini ve bütünlüğünü geliştirmek için şirket sipariş üzerine çalışmalar yürütmektedir. Onlar. müşteriler, ihtiyaç duydukları ürünleri mağazada (veya işletmede) bulunmaması durumunda sipariş etme olanağına sahiptir. Bu satış hacmini artırır ve alıcıları çeker.
Şirket, müşteri çekmek için reklamlarını iki dergiye veriyor; Mağaza indirimler sunuyor (200 ruble değerinde ürün satın alan müşterilere% 5 indirim kuponu veriliyor). (Ek 4)
Yukarıdaki işlemler nedeniyle işletmenin cirosu artar. Sonuç olarak kâr artar. Şirket, elde edilen karı yeni ürünler satın almak, ürün yelpazesini genişletmek, performansını artırmak, perakende alanını genişletmek ve geliştirmek için kullanıyor.
Bölüm 3. İşletmedeki ürün çeşitliliği göstergelerini iyileştirmeye yönelik önlemler
Ürün yelpazesinin iyileştirilmesi, özelliklerinin ve göstergelerinin kompleksinin düzenlenmesiyle gerçekleştirilir. Ürün çeşitliliği yönetimi, mevcut ürün çeşitliliği yapısının sistematik analizi, tercih edilen ürün çeşitliliğinin oluşturulması ve optimizasyonu ile gerçekleştirilir. Ancak bu işletmenin sorunu yalnızca mevcut ürün çeşitliliği yapısında değil, aynı zamanda talebin azalmasının ana nedenlerinden biri olan mağazanın konumunda da yatmaktadır. Mağazanın avluda yer alması nedeniyle yalnızca yerel müşteriler mağazanın yerini biliyor. Bu sorunu çözmek için şirketin mülkün kiralık yerini daha karlı bir yere değiştirmesi gerekiyor, ancak bunun için para gerekiyor. Bu nedenle karınızı artırmak için satış hacminizi artırmanız gerekir.
Satış hacmini artırmak için reklam politikası, pazarlama etkinlikleri vb.'nin yanı sıra ürün yelpazesinin oluşumuna, yönetimine ve performansının iyileştirilmesine de dikkat etmek gerekir. Mümkün olduğu kadar rasyonele yakın bir ürün yelpazesi yaratmaya çalışmalıyız.
Ürün çeşitliliği oluşumunun ana yönlerini belirlemek için öncelikle müşterilerin mevcut ve gelecekteki ihtiyaçlarını belirlemek gerekir. Bunun için sosyolojik anket veya gözlem gibi yöntemleri kullanarak pazarlama araştırması yapmanız gerekir. Elde edilen verilere dayanarak ürün çeşitliliği oluşumunun yönünü belirleyin.
Belirli mallara olan talebin düşük olması ve satışlarında karlılığın düşük olması durumunda, ürün yelpazesini azaltmak gerekir.
Talebin arttığı, satışların karlılığının arttığı, rekabetin yoğunlaştığı, yeni üreticilerin veya bu türden daha gelişmiş ürünlerin ortaya çıktığı malların yelpazesi, ürün yelpazesinin genişletilmesi gerekiyor.
Ürün yelpazesinin derinleştirilmesi, yani yeni marka malların ve/veya bunların modifikasyonlarının sunulması, sunulan mallara ilişkin pazarın doymuş olması durumunda gerçekleştirilmelidir; daha tanınmış, talep gören markalar varsa.
Ürün çeşitliliği yüksek derecede yenilenmeye ve düşük stabiliteye sahipse (ki bu belirli bir işletme için pek olası değildir), o zaman onu istikrara kavuşturmak gerekir.
Nüfusun yeni, sürekli değişen ihtiyaçlarını karşılamak, işletmenin rekabet gücünü artırmak ve satışları teşvik etmek için ürün yelpazesini güncellemek gerekir. Yani kalite veya fonksiyonel özellikler bakımından daha gelişmiş yeni ürünler satmak.
Mağazanın çeşitliliği, ürün tüketicilerinin talebinin özelliklerini yansıtmalı, değiştirilebilir ve değiştirilemeyen ürün grupları derlenmeli, yeni ürünler mevcut olmalıdır.
Ayrıca mağazadaki müşterileri çekmek için self servis kullanarak mal satışını organize edebilirsiniz. Self-servis ile satış katının ve diğer mağaza tesislerinin teknolojik düzeni, finansal sorumluluk organizasyonu, ürün tedariği ve mağaza çalışanlarının işlevleri değişir. Self servis, müşteriler için en uygun satış yöntemlerinden biridir ve mal satış operasyonlarını hızlandırmaya, mağaza verimini artırmaya, satış hacimlerini genişletmeye ve daha fazla müşteri çekmeye yardımcı olacaktır.Bunun için en az üç çalışan daha (kasiyer, satış asistanı) gerekecektir. ve güvenlik görevlisi) müşterilere daha iyi hizmet verebilmek için. Personel için video gözetimi kurulması ve markalı kıyafetlerin dikilmesi gerekli olacaktır; bu aynı zamanda müşterilerin mağazanın hizmet kültürünü ve durumunu değerlendirmesi açısından da önemlidir.
Mağaza, mağazacılığı, yani malların raflarda yetkin bir şekilde sergilenmesini ve ikincisinin satış alanına yerleştirilmesini gerçekleştirmelidir.
Girişteki tabelaların değiştirilmesi ve mağazanın görünümünün daha etkili tasarlanması gerekiyor. Bu, alıcıları önemli ölçüde çekecek ve bu da onların akışını artıracaktır. Mağazanın sundurma ve giriş kapıları da dahil olmak üzere yenilenmesi gerekiyor.
Eğer mağaza bir self-servis şekli getirmiyorsa ve geleneksel satış yöntemini (tezgah üstü) terk ediyorsa, aşağıdaki satış koşullarının sağlanması gerekir. Bir alıcı bir mağazaya geldiğinde satış personeli tarafından dostane bir tavırla karşılanmalıdır. Aynı zamanda mağaza çalışanlarının düzgün görünümü, satış alanındaki düzen ve temizlik de olumlu bir izlenim bırakıyor. Alıcıların niyetlerini belirlemek, onların malların türlerine, çeşitlerine ve diğer özelliklerine karşı tutumlarını belirlemektir. Bu işlem satış personeli tarafından dikkat çekmeden ve kibar bir şekilde yapılmalıdır.
Satıcı, alıcının niyetini belirledikten sonra ilgili malı sergiliyor. Aynı zamanda bireysel malların özelliklerine dikkat eder ve eksik olanların yerine başka benzer mallar sunar. Gerekirse satıcı, alıcıya malların amacı ve kullanım yöntemleri, tüketim standartları, teklif edilen malların modern modaya uygunluğu vb. hakkında bilgileri içerebilecek nitelikli tavsiyelerde bulunmakla yükümlüdür. Danışma, teşvike yardımcı olmalıdır. yeni ürünler sunmak ve tüketicilerin estetik zevklerini eğitmek. Tüketim ürünleri üreten endüstriyel işletmelerden uzmanlar, moda tasarımcıları, güzellik uzmanları ve diğer uzmanlar büyük mağazalarda istişarede bulunmaya davet ediliyor. Satıcının sorumlulukları aynı zamanda ilgili ürünleri alıcıya sunmayı da içerir.
Malların satışı, alıcılarla mutabakata varılması ve satın alınanların onlara teslim edilmesiyle tamamlanır. Bu işlemler satıcının veya kasiyerin işyerinde yapılabilir.
Garanti süresi olan teknik açıdan karmaşık malların satışında, listelenen işlemlere ek olarak satıcı, ürün pasaportuna işaretleme yapmak, bir satış makbuzu düzenlemek ve bunun bir kopyasını alıcıya vermekle yükümlüdür.
Bu mağazadaki ürün çeşitliliği göstergelerini iyileştirmek için önerilen önlemler yöneticinin takdirine bağlıdır ve kendisi tarafından kullanılamaz.
Bu önlemler şirketin mal satışlarındaki talebi ve karlılığı önemli ölçüde artırmasına yardımcı olacak. Rasyonel bir ürün yelpazesinin oluşması, satışları teşvik eden ve satış hacimlerini artıran en önemli faktörlerden biridir.
Çözüm
Piyasa kuruluşlarının başarılı ticari ve ekonomik faaliyetleri, ürün yelpazesinin optimizasyonunu gerektirir. Bu bakımdan oluşumuna çok dikkat ediliyor.
Bir mağazanın ticari ürün yelpazesinin oluşturulması (stoklanması) ciddi ve sorumlu bir ticari iştir. Mağazanın hizmet verdiği nüfusun bileşimi, ihtiyaçları, satın alma gücü, moda bilgisi ve iklimsel, mevsimsel ve ulusal özelliklerin dikkate alınması hakkında bilgi sahibi olmayı gerektirir. Uygulamada görüldüğü gibi bir ürün yelpazesinin oluşturulması, satış ölçeğine, satılan ürünlerin özelliklerine, üreticinin karşı karşıya olduğu amaç ve hedeflere bağlı olarak çeşitli yöntemler kullanılarak gerçekleştirilebilir.
Dolayısıyla, bir ürün yelpazesi oluşturma sorununun özü, piyasada satışa sunulacak ürünleri seçmeyi ve bu ürünlerin özelliklerini tüketici gereksinimlerine uygun hale getirmeyi amaçlayan hemen hemen her türlü faaliyetin planlanmasından ibarettir. Son yıllarda (20. yüzyılın 70'li yıllarından itibaren), ticari ürün yelpazesinin oluşumu yalnızca ürün grubu ilkesine göre değil, aynı zamanda malların tüketici amacına göre de gerçekleştirilmeye başlandı.
Ürün çeşitliliği yönetimi, bilimsel, teknik ve tasarım, kapsamlı pazar araştırması, satış, hizmet, reklam organizasyonu ve talebin teşvik edilmesi gibi birbiriyle ilişkili faaliyetlerin koordinasyonunu içerir. Bu sorunu çözmedeki zorluk, nihai hedefe ulaşmak için tüm bu unsurları birleştirmenin zorluğunda yatmaktadır - işletmenin stratejik pazar hedeflerini dikkate alarak ürün yelpazesini optimize etmek.
Kurumsal verilerin analizine dayanarak (bkz. Bölüm 2), kurumun incelenen tüm dönem boyunca verimli bir şekilde faaliyet gösterdiği, kapsamını genişlettiği ve performansını iyileştirdiği sonucuna varabiliriz.
Ürün çeşitliliği göstergelerini iyileştirmek için önerilen önlemleri uygulayarak bir işletme, talebi, mal satışlarının karlılık düzeyini önemli ölçüde artırabilir, satış hacmini artırabilir ve ekonomik durumunu iyileştirebilir.
Böylece, her bir mağazanın bir ürün çeşitliliği listesi geliştirmesi ve bu listenin uyumluluğunun izlenmesi, hedef pazarın müşterilerine daha iyi hizmet verilmesine ve sürdürülebilir bir ürün çeşitliliği yaratılmasına katkıda bulunur.
Kullanılmış literatür listesi
1. Bolt G. J. Satış yönetimine yönelik pratik kılavuz. - M .: Ekonomi, 2001. - 271 s.
2.Vilkova S.A. Teknik düzenlemenin temelleri. M.: Yayın merkezi "Akademi", 2006.
3. Dimov Yu.V. Metroloji, standardizasyon, sertifikasyon. 2. baskı, 2006.
4. Durovich A.P. Girişimcilik faaliyetlerinde pazarlama. - Mn .: NPZh "Finans, muhasebe, denetim", 2002. - 464 s.
5. Krasovsky P.A. vb. Ürün ve incelenmesi. - M.: Ekonomi ve Pazarlama Merkezi, 1998.
6. Kotler F. Pazarlamanın Temelleri / Çev. İngilizceden Bobrova V.B. - M .: Rostinter, 1996. 693 s.
7. Krylova G.D. Standardizasyon, sertifikasyon, metrolojinin temelleri (2. baskı). - M.: BİRLİK, 2000.
8. I.M.'yi kaldırır. Standardizasyon, metroloji ve sertifikasyonun temelleri (ikinci baskı) - M: “Urayt”, 2001.
9. Pazarlama: Ders Kitabı / A.N. Romanov, Yu.Yu. Korlyugov, S.A. Krasilnikov ve diğerleri; Ed. BİR. Romanova. – M.: Bankalar ve borsalar, UNITY, 1996. – 560 s.
10.Nikolaeva M.A. Emtia biliminin teorik temelleri: Üniversiteler için ders kitabı. – M.: Norma, 2006. – 448 s.
11. Nikolaeva M.A. vb. Mallarla ilgili medya. - M.: Ekonomi, 1997.
12. Nikolaeva M.A. Emtia uzmanlığı. - M .: İşletme literatürü, 1998.
13. Nikolaeva M.A. Tüketim mallarının ticareti. Teorik temeller, - M.: Norma, 1997.
14. Ticari faaliyetlerin organizasyonu: Referans. ödenek / S.N. Vinogradova, S.P. Gurskaya, O.V. Pigunova ve diğerleri; Genel altında ed. S.N. Vinogradova. – Mn.: Daha yüksek. okul, 2000. – 464 s.
15. Pankratov F.G. Ticari faaliyet: Ders kitabı. – 8. baskı, revize edildi. ve ek - M .: "Dashkov ve Co", 2005. - 504 s.
16. Petrishche F.A. Emtia araştırmasının teorik temelleri ve gıda dışı ürünlerin incelenmesi: Ders Kitabı. – 2. baskı, rev. - M .: "Dashkov ve Co", 2005. - 510 s.
17. Raikova E.Yu. Mağazacılık teorisi: Ders kitabı. öğrencilere yardım Çarşamba, Prof. eğitim / E.Yu.Raikova, Yu.V.Dodonkin. - M .: Yayın Merkezi "Akademi", 2003.
18. Richard S. Bir işletmenin ekonomik faaliyetinin denetimi ve analizi. – M.: Denetim, BİRLİK, 1997. – 375 s.
19. Sertifika, ürün kalitesi ve alıcı güvenliği (G.P. Voronin, V.G. Versan tarafından düzenlenmiştir). - M .: VNIIS, 1998.
20.Teplov V.I. ve diğerleri Ticari mağazacılık. - M.: Yayınevi. Ev "Dashkov ve K", 2001.
21. Fedko V.P., Fedko N.G., Shapor O.A. Pazarlama Temelleri. Rostov bilinmiyor: Phoenix, 2001. – 512 s.
Mal çeşitliliği oluşturma süreci, içinde satılan malların çeşitliliğinin genişliğinin, yani ürün grubu sayısının belirlenmesiyle başlar. Daha sonra ürün yelpazesinin derinliği, yani her gruptaki mal türlerinin ve çeşitlerinin sayısı belirlenir.
Ürün çeşitliliği yapısı, belirli ürün gruplarının toplam miktarlarına oranıdır.
Ürün çeşitliliği yapısının göstergeleri genellikle yüzde olarak ifade edilir. Örneğin ekmek, kurutulmuş ürünler, kekler ve diğer ürünlerin yüzdesi “Ekmek, unlu mamuller” bölümündeki ürün çeşidinin tür yapısını belirler.
Ürün yelpazesinin genişliği.
Ürün yelpazesinin genişliği, ürün gruplarının sayısına göre belirlenir ve genişlik katsayısı ile değerlendirilir:
Ksh = Gf / Gn
§ burada Gf, belirleme sırasındaki mal gruplarının sayısıdır, birimler; Gn -- toplam ürün grubu sayısı, birim.
Çeşitlerin eksiksizliği.
Ürün yelpazesinin eksiksizliği, ürün türlerinin fiili mevcudiyetinin geliştirilen ürün yelpazesi listesine ve mevcut talebe uygunluğudur.
Ürün yelpazesinin eksiksizliğini, aşağıdaki formülle belirlenen ürün yelpazesinin Kp tamlık katsayısı aracılığıyla ifade ederler:
Kp = Vf / Vn
§ burada Vf, muayene (muayene) sırasındaki mal türlerinin gerçek sayısı, birimlerdir; Vn - ürün çeşitliliği listesinde, tedarik sözleşmesinde, standartlarda vb. birimlerde sağlanan tür sayısı.
Çeşitler derinliği.
Ürün çeşitliliğinin derinliği, her bir ürün için ürün çeşitlerinin sayısına göre belirlenir. Ürün çeşidi derinliği katsayısı aşağıdaki formül kullanılarak tahmin edilir:
Kg = Rf / Rn
§ burada Рф, muayene sırasındaki mal çeşitlerinin gerçek sayısıdır, birimler; Рн - çeşit listesi, sözleşme şartları, fiyat listeleri vb. tarafından sağlanan çeşit sayısı, birimler.
Ürün yelpazesinin istikrarı.
Sürdürülebilirlik (istikrar), ilgili türdeki (çeşitli) bir ürünün satışa sürekli olarak sunulmasını karakterize eder. Stabilite katsayısı Ku aşağıdaki formülle belirlenir:
Ku = 1 -- (R"f1 + R"f2 + ... + R"fn / Rn Ch n)
§ burada Р"ф1, Р"ф2,...,Р"фn - ürün yelpazesi listesinde sağlanan ve bireysel kontroller, birimler sırasında satışa sunulmayan malların gerçek çeşitlerinin (türlerinin) sayısı; Рн - ürün çeşidi listesinde sağlanan ürün çeşitleri (türleri) sayısı, birimleri; n - kontrol sayısı.
Ürün çeşitliliği stabilite katsayısı genellikle belirli bir dönem (ay, çeyrek, yıl) için belirlenir. Ürün yelpazesinin optimal stabilite katsayısının aşağıdaki değerlerle ifade edilmesi gerektiği tespit edilmiştir: büyük mağazalar için - 0,80; belirli bir mala tahsis edilmiş mağazalar için - 0,75.
Yeni çeşitler.
Yenilik, belirli bir süre içinde yeni ürün çeşitlerinin ortaya çıkmasını karakterize eder ve Co yenilik katsayısı ile değerlendirilir:
Ko = Ro / Rf
§ Po, denetim sırasında ortaya çıkan yeni ürün çeşitlerinin sayısıdır; birimler; Rusya Federasyonu - ortalama çeşit sayısı, birim.
Yenilik katsayısı, ürün yelpazesinin yenilenme derecesini ve yeni ürünlerin ortaya çıkışını karakterize eder.
Sonuç: Ek 9'a göre, ürün yelpazesinin genişliğinin% 78,5 olduğu ve bu da işletmenin diğer mal türleriyle ortalama doygunluk yoğunluğunu gösterdiği anlaşılmaktadır. Ürün yelpazesinin tamlığı %63,8'dir ve bu da yüksek pazar doygunluğunu gösterir. Dolayısıyla bu durum için ürün çeşitliliğinin tamlığının göstergesi rasyonel kabul edilebilir. Stabilite katsayısı %64,2'dir ve bu nedenle olası 70 üründen 45'i sürekli talep görmektedir. Ürün yelpazesine yeni ürünlerin eklenmesi nedeniyle yenilik katsayısı% 21,4'tür. Bu gösterge rasyoneldir; ürün yelpazesinin güncellenmesi, müşterilerin ihtiyaçlarını daha iyi karşılamanıza ve ürün yelpazesini genişletmenize olanak tanıyarak işletme için rekabet avantajı yaratır.
Ürün yelpazesinin doğru oluşturulmasının yanı sıra sürdürülebilirliğinin sağlanması da önemli bir görevdir. Bir mağazadaki ürün çeşitliliğinin sürdürülebilirliğini karakterize eden göstergelerden biri, aşağıdaki formülle belirlenen sürdürülebilirlik katsayısıdır:
Ku = 1 - Оn/ nxa (1)
burada Ku, ürün yelpazesinin belirli bir dönemdeki stabilite katsayısıdır;
01; O2;...Açık - denetimler sırasında satışta olmayan mal çeşitlerinin sayısı (geliştirilen mal çeşitleri listesi tarafından sağlananlardan);
a - geliştirilen ürün yelpazesi listesi tarafından sağlanan ürün çeşitlerinin sayısı;
n - kontrol sayısı.
Sürdürülebilirlik katsayısı arttığında, denetim döneminde satılmayan sezonluk ürünler ürün çeşitliliği listesinden çıkarılmalıdır.
Çeyrek boyunca bir mağazadaki mal çeşitleri için stabilite katsayısının optimal değeri,
süpermarketler ve bakkallar için - 0,90;
büyük mağazalar için - 0,80;
ayakkabı ve giyim mağazaları için - 0,75;
kültürel ürünler, spor, ev eşyaları, tuhafiye ürünleri satan mağazalar için - 0,85.
Ticari faaliyetler alanında mal alımına yönelik bir dizi önlemle mağazalarda geniş ve istikrarlı bir ürün yelpazesi sağlanmaktadır.
Ayrıca malların mağazalara yerleştirilmesi ve yerleştirilmesi alanıyla ilgili olarak ABD, Fransa, Almanya ve Kanada'daki birçok firmanın deneyimi de dikkate değerdir.
Bu firmaların mağazalarındaki ürün çeşitliliği gıda ve gıda dışı ürünler arasında 66:34 oranında dağıtılmaktadır.
Bakkal ürün çeşitleri, ABD'deki self-servis marketlerin %81'inde faaliyet gösteren sebzeleri, meyveleri, dondurulmuş gıdaları, mağaza içi fırınları ve şarküteri ürünlerini kapsayacak şekilde genişliyor.
Self-servis mağazalarda gıda dışı ürün çeşitlerinin oluşturulmasına özellikle dikkat edilmektedir. Bu grup genellikle tebrik kartları, mutfak eşyaları, kırtasiye malzemeleri, okul malzemeleri, oyuncaklar, kitaplar, ev eşyaları, parça tekstil ürünleri, araba bakım malzemeleri, masa ve yatak örtüleri, perdeler, ev arabaları, seyahat aksesuarları, evcil hayvanlar için yiyecekler, kuşlar, spor malzemelerini içerir. , ahşap ürünler, plak ve kasetler, elektrikli ürünler, dikiş ve el sanatları ürünleri, fotoğraf ürünleri, bahçe malzemeleri, iplik ve örgü ürünleri, parfümler, kozmetikler, sıhhi ve hijyen ürünleri.
Fransa'da satış alanı 50 ila 200 m2 arasında olan mağazalarda ürün yelpazesi. 1.700'ü bakkal, 500'ü dondurulmuş ve süt ürünleri, 130'u sebze ve meyve, 180'i gastronomik ürünler, 100'ü et ürünleri olmak üzere 3.000 pozisyonu bulunmaktadır. Ürün gruplarının teşhir uzunluğu 66 doğrusal metredir.
Satış alanı 250 ila 66 m2 arasında olan mağazalarda ürün çeşitleri. m.'nin 5000 öğesi var. Çabuk bozulan ürünler %53, yiyecek ve içecekler %42, gıda dışı ürünler ise %5'tir. Ekranın uzunluğu 170 doğrusal metredir.
Yukarıda belirtilenlerden, ürün yelpazesinin etkinliği ve oluşumuna ilişkin aynı göstergeler sistemine uymanın gerekli olduğu sonucuna varabiliriz. Aşağıdaki göstergeler ayırt edilir: ürün çeşitliliği genişliği, derinlik, yenileme katsayısı ve ürün çeşitliliği stabilite katsayısı.
Ancak ürün yelpazesini incelemek çok önemli bir sorun olmasına rağmen göstergelerini düzenleyen standartlar henüz mevcut değil. Ticaret uzmanları ve bilim adamları, ürün yelpazesi göstergelerinin isimlendirilmesi ve özü konusunda henüz ortak bir görüşe varamadılar.
Perakende ticarette bir ürün yelpazesi oluşturmanın ticari işletmenin ayrıcalığı olduğuna inanıyoruz. Mağazalardaki ürün çeşitliliği listeleri, ürün yelpazesinin üretim ve teknik özelliklerine dayanmaktadır; bu, talebin eksiksizliğini, malların karşılıklı tamamlayıcılığını, talep gelişiminin mevsimsel özelliklerini ve diğer koşulları yeterince dikkate almamıza izin vermemektedir.
Bizim görüşümüze göre, bir perakende işletmenin ürün çeşitliliğini karakterize etmek ve ürün çeşitliliği politikasının etkinliğini belirlemek, ürün çeşitliliği yapısının analizi, genişliği ve kısmen derinliği, mağazalardaki ürün çeşitliliğinin yalnızca gerçek yapısını karakterize etmemize olanak sağlar, çünkü çalışanların tercih edilen ürün yelpazesi hakkında bilgisi yoktur ve talep çalışması esas olarak temel satış muhasebesi ile sınırlıdır ve daha sıklıkla perakende işletmelerindeki grup çeşitliliği için mal çeşitliliği analizi yapılmamaktadır.
Ürün çeşitliliğinin ve dinamiklerinin gerçek bütünlüğü, yetkin bir çeşitlilik politikasının kanıtı olarak hizmet edebilir. Ürün yelpazesinin eksiksizliği yalnızca mağazanın perakende alanına ve ciro hacmine bağlı değildir. Bizim görüşümüze göre ürün yelpazesinin bütünlüğünü sağlayan önemli faktörler, işletmenin mal ve hizmet pazarındaki finansal istikrarı ve yetkisidir. Büyük miktarlarda mal kabul eden, ödemeleri zamanında yapan ve güvenilirliği yüksek olan mağazalar, mal tedarikçileri arasında büyük güvene sahiptir.
Perakende hizmetlerinin sosyal düzeyini iyileştirmek için perakende ve operasyonel mağaza çalışanlarının ürün çeşitliliğinin sürdürülebilirliğine özel önem vermesi gerektiğine inanıyoruz. Bu gösterge bir yandan hizmet seviyesi göstergesini önemli ölçüde etkilerken diğer yandan teslimatların ritmini gösterir. Ürün çeşitliliğinin sürdürülebilirliği alıcı için ana kılavuzdur.
Bir perakende işletmesinin ticari faaliyetlerinin etkinliğini karakterize etmek için bizce en önemli gösterge ürün yelpazesinin güncellenme derecesi, yani yeni ürün ve ürünlerle doldurulmasıdır. Bu gösterge yenileme oranı olarak tanımlanabilir. Gıda dışı ürünlerle çalışmak için önemli görünüyor.
Ürün çeşitliliği istikrarının hesaplanması, bireysel malların satışında kesinti olup olmadığına karar vermemizi sağlar. Gün içinde dalgalanan, düzensiz satın alma kalitesiyle mal satışlarının istikrarının analizi, yalnızca mal tedarik organizasyonunun verimliliğini analiz etmekle kalmayacak, aynı zamanda ürün çeşitliliği yapısının rasyonelliğini ve ürün çeşitliliği politikasının etkinliğini de belirlemeye yardımcı olacaktır. perakende işletmesinin.
Ürün yelpazesinin genişliği ve istikrarının analizi, mevcut stokların durumuna ilişkin operasyonel veriler temelinde gerçekleştirilmeli ve yavaş ciroya sahip mallar vurgulanmalıdır.
Menzil- bu, diğer özelliklerde birbirinden farklı olan bazı ortak özelliklerle (hammaddeler, amaç, üretici vb.) birleştirilen oldukça geniş bir koleksiyondur. Endüstriyel ve ticari, basit ve karmaşık, birleştirilmiş ve karışık, genişletilmiş ve genişletilmiş ürün çeşitleri vardır.
Endüstriyel ürün yelpazesi ayrı ayrı veya ayrı ayrı üretilen bir dizi maldır.
Ticaret çeşitleri— bir perakende zincirinde satılan bir dizi mal. - bu, mal satışına dahil olan herkesin (ve) toplamıdır. Ticari ürün yelpazesi, hem yerli hem de yabancı üreticiler tarafından üretilen bir dizi ürünü içerir. Endüstriyel yelpazeye göre daha çeşitlidir.
Bir ticari işletmede sunulan malların çeşitliliği, onun türünü (mağaza, süpermarket) ve ticari hizmetin biçimini belirler. Ayrıca aynı tipteki ancak farklı satış alanlarına sahip mağazalarda ürün çeşitleri, grup sayısı ve ürün türleri açısından farklılık gösterecektir. Bu durumda, ticari işletmeler, birleşik ve karma ürün yelpazesine sahip evrensel ve uzmanlaşmış mağazalara bölünecektir.
Karmaşıklık dikkate alınarak, basit ve karmaşık ürün çeşitleri arasında bir ayrım yapılır.
En fazla üç kritere göre sınıflandırılan mal türleri; basit ürün çeşitleri(sebze, sofra tuzu, çamaşır sabunu vb.).
Üçten fazla özelliğe göre çeşitlere ayrılan bu tür mallar toplu olarak şu tutarda olacaktır: karmaşık ürün yelpazesi(ayakkabı, kıyafet vb.)
Genişletilmiş ürün yelpazesi bireysel ürün gruplarının oranına göre belirlenir. Bir grup mal bir dizi özelliğe göre birleştirilmelidir: üretim yöntemi, amaç, tasarım özellikleri vb. Genişletilmiş ürün yelpazesi sunulan malların türüne göre belirlenir.
Kombine çeşitler ortak bir taleple birbirine bağlanan ve bireysel ihtiyaçları karşılayan, farklı amaçlara yönelik çeşitli mal gruplarının kümesidir. Örneğin, Erkek Giyim mağazası kombine bir ürün yelpazesi satıyor.
Karışık çeşitler- çeşitli gruplara ait bir dizi gıda dışı ve gıda ürünü. Karışık ürün yelpazesi, kural olarak, en fazla sayıda grup ve ürün türü ile temsil edilir.
Ürün yelpazesinin ana özellikleri
Ürün yelpazesinin ana göstergeleri yapı, bütünlük, derinlik, stabilite ve yeniliktir.
Çeşitler yapısı
Çeşitler yapısı- bu, belirli ürün gruplarının toplam miktarlarına olan yüzde oranıdır.
Ürün çeşitliliği yapısının göstergeleri genellikle yüzde olarak ifade edilir. Örneğin, Erkek Giyim mağazasındaki ürün yelpazesinin tip yapısını gömlek, takım elbise ve diğer ürünlerin yüzdesi belirler.
Ürün yelpazesinin genişliği
Ürün yelpazesinin genişliğiürün grubu sayısına göre belirlenir ve enlem katsayısı ile tahmin edilir:
K w = Gf / Gn
- burada Gf, belirleme sırasındaki ürün gruplarının sayısıdır; birimler; Gn - toplam ürün grubu sayısı, birim.
Ürün çeşitliliğinin eksiksizliği
Ürün çeşitliliğinin eksiksizliği- bu, mal türlerinin fiili mevcudiyetinin geliştirilen ürün yelpazesi listesine ve mevcut talebe uygunluğudur.
Ürün yelpazesinin eksiksizliğini, aşağıdaki formülle belirlenen ürün yelpazesinin Kp tamlık katsayısı aracılığıyla ifade ederler:
K p = V f / V n
- burada Vf, muayene (muayene) sırasındaki mal türlerinin gerçek sayısıdır, birimler; N olarak - ürün çeşitliliği listesi, tedarik sözleşmesi, standartlar vb. birimler tarafından sağlanan tür sayısı.
Ürün çeşitliliği derinliği
Ürün çeşitliliği derinliği her bir ürün için mal çeşitlerinin sayısına göre belirlenir. Ürün çeşidi derinliği katsayısı aşağıdaki formül kullanılarak tahmin edilir:
K g = Rf / Rn
- burada Rf, muayene sırasındaki mal çeşitlerinin gerçek sayısıdır, birimler; R n - çeşit listesi, sözleşme şartları, fiyat listeleri vb. tarafından sağlanan çeşit sayısı, birimler.
Ürün yelpazesinin istikrarı
Sürdürülebilirlik(istikrar), ilgili türdeki (çeşitli) malların satışa sürekli olarak sunulmasını karakterize eder. Stabilite katsayısı K y aşağıdaki formülle belirlenir:
K y = 1 - (P" f1 + P" f2 + ... + P" fn / P n× n)
- burada P" f1, P" f2,..., P" fn - ürün yelpazesi listesinde sağlanan ve bireysel kontroller sırasında satışta olmayan malların gerçek çeşitlerinin (türlerinin) sayısı, birimleri; R n - ürün çeşidi listesi tarafından sağlanan mal çeşitlerinin (türlerinin) sayısı, birimleri; n - kontrol sayısı.
Ürün çeşitliliği stabilite katsayısı genellikle belirli bir dönem (ay, çeyrek, yıl) için belirlenir. Ürün yelpazesinin optimal stabilite katsayısının aşağıdaki değerlerle ifade edilmesi gerektiği tespit edilmiştir: büyük mağazalar için - 0,80; belirli bir mala tahsis edilmiş mağazalar için - 0,75.
Yeni çeşitler
Yenilik belirli bir süre içinde yeni ürün çeşitlerinin ortaya çıkmasını karakterize eder ve yenilik katsayısı K o ile değerlendirilir:
K o = R o / Rf
- burada P o, denetim sırasında ortaya çıkan yeni ürün çeşitlerinin sayısıdır; birimler; R f - ortalama çeşit sayısı, birim.
Yenilik katsayısı, ürün yelpazesinin yenilenme derecesini ve yeni ürünlerin ortaya çıkışını karakterize eder.