Balkabağı şekerli bir tavada nasıl pişirilir? Sarımsaklı bir tavada kızarmış kabak

Detaylar

Kabak sindirim için çok faydalıdır, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir vb. Birçok beslenme uzmanı fazla kilolu olanlara kabak yemeyi tavsiye ediyor. Ama kötü şeyler hakkında konuşmayalım - bu sadece yiyebileceğiniz bir üründür. Balkabağından pek çok farklı yemek hazırlanabilir, reçeller yapılır, salatalar yapılır, hatta tavada kızartılır. Balkabağı saf haliyle veya ekşi krema veya herhangi bir sosla servis edilebilir.

Sarımsak ve dereotu ile bir tavada kızarmış kabak

Gerekli malzemeler:

• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabak – 400 gram;
• yumurta – 2 adet;
• bitkisel yağ – 100 mi;
• dereotu yeşillikleri;
• tuz - zevkinize göre;
• sarımsak – 3 diş.

Pişirme işlemi:

Küçük bir balkabağını önce halkalar halinde kesin, ardından ikiye bölün. Kalınlık 5 mm'yi geçmemelidir, tohumları çıkarmanıza gerek yoktur. Her parçanın her iki tarafını da tuzla ovalayın.

Yumurtaları bir tabağa kırın, çırpma teli ile çırpın, biraz tuz ekleyin.

Şimdi her bir balkabağı parçasını yumurta karışımına, ardından galeta ununa batırın ve sıcak bir tavaya koyun. Tavaya yağ eklemeyi unutmayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.

Bitmiş kabak parçalarını güzelce bir tabağa koyun, üzerine ezilmiş sarımsak ve dereotu serpin. Masaya servis yapın.

Sarımsak, tavuk ve patates ile bir tavada kızarmış kabak

Gerekli malzemeler:

• patates - 125 gr;
• ampul;
• kabak – 200 gram;
• diş sarımsak;
• ayçiçek yağı - çay kaşığı;
• tavuk filetosu – 125 gram;
• hazır sebze suyu – 125 ml;
• yeşillik;
• %10 ekşi krema – 20 gram;
• tuz ve karabiber - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Öncelikle boşlukları hazırlayalım. Balkabağını, soğanı, patatesi ve sarımsağı soyup su altında durulayıp sonuncusu hariç eşit küçük parçalar halinde kesiyoruz.

Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin.

İkinci aşama kızartmadır. Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın. Tavuğu pişene kadar kızartın ve çıkarın. Daha sonra soğanları ve patatesleri aynı yağda kızartın, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Üçüncü aşama söndürmedir. Et suyunu patateslerin ve soğanların üzerine dökün, üzerini örtün ve yaklaşık beş dakika pişirin. Daha sonra kabak parçalarını ekleyip 10 dakika daha bekletin.

Tavuk ve ekşi krema en son gelir. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Bitmiş yemeği otlarla serpin ve servis yapın.

Sarımsak ve limon suyu ile bir tavada kızarmış kabak

Gerekli malzemeler:

• sarımsak - büyük kafa;
• kabak – 600 gram;
• limon - 1/2 kısım;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• yeşil maydanoz (dereotu);
• sebze yağı;
• Lahana Yaprakları.

Pişirme işlemi:

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım. Kabak sertse kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve her bir karanfili 3-4 parçaya bölün. Sarımsak kızartıldıktan sonra keskinliğini kaybedeceği için yemeğin baharatlı olacağından korkmayın.

Bir sonraki adım: Tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ocağa koyun ve ısıtın. Isıyı orta dereceye ayarlayın ve kabak parçalarını kızartın. Bol miktarda karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Daha sonra doğranmış sarımsakları, tuzu eklemeniz, iyice karıştırmanız ve kapağı kapatmanız gerekir.

Ara ara karıştırmayı unutmayın.

Tamamen hazırlanmak yaklaşık 20-25 dakika sürer - her şey balkabağına bağlıdır.

Üçüncü aşama servistir. Sığ bir tabak alın ve üzerine marul yapraklarını yerleştirin. Daha sonra kızartılmış balkabağını yayın, üzerine otlar serpin ve üzerine sıkılmış limon dökün.

Bu balkabağı herhangi bir et veya balıkla iyi gider. Ve tabii ki bağımsız bir yemek olarak da yiyebilirsiniz.

Küçük bir açıklama: Salatayı tabağa koymanıza gerek yok, sıradan çıtır yapraklar ana malzemenin zengin tadına uyum katacaktır.

Afiyet olsun!

Evde bir sürü balkabağım olduğuna göre, onunla ne pişireceğime bakayım mı? Ve sonra buldum: sarımsaklı kızarmış kabak, fotoğraflı tarife baktım - armut bombardımanı kadar basit, denemeliyim. Sanırım - muhtemelen bir tür saçmalık ortaya çıkacak, önce biraz ben yapacağım. Ve kızarttım. Ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! Balkabağını hiç sevmeyen benim için harika. Sonra onu patates ve soğanla kızarttım - yine harika! Balkabağı ve yulaf ezmeli inanılmaz lezzetli kurabiyeler, balkabağı ve süzme peynirli güveçler, şekerli ve fındıklı fırınlanmış parçalar pişirmeye başladım. Genel olarak, bu sadece bir patlama, bir çeşit balkabağı fantezi uçuşu!

Balkabağı yavaş yavaş aramızda kök salmaya başladı ve şimdi her seferinde onunla yeni bir şeyler pişiriyorum. Yeni deneylerim - sarımsaklı bir tavada kızartılmış balkabağı, önce size bu yemeği anlatacağım - basit ve lezzetli, kocam gerçekten beğendi ve evdeki herkes bunu takdir etti. İkincisi - patates ve soğanlı kızarmış balkabağı - aynı zamanda bir bombadır, lezzetli, sağlıklı, ekonomiktir (patates çok daha pahalıdır). Yazı bitince et ve peynirle pişirmeyi deneyeceğim ve nasıl sonuçlandığını da paylaşacağım.

Diğer harikalara bir göz atın: süzme peynirli ve balkabaklı güveç, balkabağı püresi çorbası, balkabağı kefirli krep, balkabağı turtaları, darı lapası ve balkabağı turtası - lezzetli!

Sarımsakla kızartılmış kabak

O halde bu harika ve basit tarifle başlayalım. Balkabağını ne büyük ne de kalın olacak şekilde, yarım santim kalınlığında olacak şekilde kesin.

Biraz tuz ekleyip kasenin içinde bırakın, orada bekletin ve suyunun akmasını sağlayın. Üç veya dört saat içinde başlayabilirsiniz.

Böylece meyve suyu boşaltıldı, bir kaseye un serpildi, un balkabağını saracak şekilde herkes birkaç kez çalkalandı. Tarife göre her parçayı una batırmak gerekiyordu - ama bunun çok zahmetli olduğuna ve unun tavaya serpilip yakılacağına karar verdim, aksi takdirde tam olarak doğru olurdu.

Yağ ısınınca balkabağını ekleyip kavurmaya bırakın. İyice kızardıktan sonra bir kaseye alabilirsiniz.

Bu arada sarımsakları ince ince doğradık ve balkabağının ilk porsiyonunu çıkardığımızda hemen bir miktar sarımsağı atıp çalkaladık.

Daha sonra ikinci veya üçüncü kısım için de aynısını yapın. En lezzetli balkabağı altın renginde kızartılmış olanıdır, hatta biraz çıtırdır, çok lezzetlidir!

Patates ve soğanla kızartılmış kabak

İkinci tarif de güzel, doyurucu, sulu ve aromatik.

Yani patates hacminin 1 / 3'ünü patates ve balkabağı alıyoruz.

Patatesleri kızartmak için her zamanki gibi kesiyoruz, ayrıca balkabağını da kesmeye çalışıyoruz. İnce yapmayın yoksa balkabağı ekşi mayaya dönüşecektir, hatta patatesten biraz daha kalın kesmek daha iyidir.

Daha sonra patatesleri yarıya kadar tavada kızartın, balkabağını ekleyin. Ben sürekli orta ateşte kapaksız kızartıyorum, üzerini kapakla kapatırsanız kabak pelte olur ama siz şeklini korumasını istiyorsunuz.

Patatesler ve kabaklar kızartılırken soğanı şeritler halinde doğrayıp tavaya ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin.

Çoğu zaman kabak püresi yapmak için kullanılır. Ancak lezzetli lezzetleri sevenlerin ilgisini çekecek çok ilginç bir yemek yapabilirsiniz. Bir tavada. Birkaç tarif sunuyoruz.

Sarımsaklı kavrulmuş kabak

İki porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 400 gram ağırlığındaki kabak posası;
• un - yaklaşık 2-3 yemek kaşığı;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• yeşillikler, tuz, sarımsak ve yeşil salata.

Teknoloji

Kızarmış yiyeceklerin nasıl hazırlanacağı basit ve hızlıdır. Balkabağını dilimler halinde keserek başlayın. Biber ve tuz serpin. Unu yuvarlayın. Yağı bir tavada ısıtın ve kabak parçalarını ekleyin. Her iki tarafta kızartın. Dilimler pembe olmalı. Daha sonra parçaları bir tavaya veya fırın tepsisine aktarın (veya tava yanmazsa fırına yerleştirin). Hazır olana kadar getirin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp kesin, malzemeleri birleştirin. Kabak dilimlerini marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Bitki ve sarımsak karışımını serpin. Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.

Kızarmış kabak: tarif iki

Balkabağını çeşitli şekillerde kızartabilirsiniz. Aksine, bu sebzeyi hazırlamak için birkaç seçenek var. İşte kızarmış balkabağı için başka bir kolay tarif. Birleştirmek:

• bir yumurta;
• tuz;
• ekmek kırıntıları (tercihen beyaz ekmek);
• un;
• 400-500 gram ağırlığında kabak;
• ana yemeğe ek olarak ekşi krema.

Pişirme teknolojisi

Öncelikle balkabağını yıkayıp soyun. Yarım halkalar halinde kesin (veya başka bir şekil seçin). Parçaları tuz serpin ve bir süre bekletin. Balkabağından su çıkmaya başlamalıdır. Bu basit işlemlerden sonra balkabağını kızartabilirsiniz. Birkaç farklı işleme seçeneği vardır. Örneğin kabak parçalarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, daha sonra da yağda kızartabilirsiniz. Veya sırayı değiştirebilirsiniz: önce yumurtaya, sonra una, sonra da tavadaki yağa batırın. Ekmek kullanarak şunu yaparlar: Balkabağı parçası bir yumurtaya, ardından galeta ununa batırılır ve yağda kızartılır. İstediğiniz şekilde “Kızarmış Balkabağı” adında basit ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarif mükemmel sonuçları garanti eder. Üstelik çok az zamanınızı alacaktır. Sonuçta kabak çok çabuk kızarır. Bir parçayı her iki tarafta yağda 1-2 dakika tutmak yeterlidir. Yağ içeriğini azaltmak için balkabağını kuru bir kağıt peçete veya havlu üzerine koymanız önerilir. Bitmiş dilimleri bir tabağa koyun ve ekşi krema, mayonez ve otlar ile servis yapın.

Kavrulmuş kabak: tatlı ekşi krema soslu tarif

Bu pişirme yöntemi için ihtiyacınız olacak: 1 bütün balkabağından kremalı posa (önceden soyulmuş ve tohumlar), bir çorba kaşığı un, şeker ve tuz, ekşi krema (yaklaşık 500 ml).

Pişirme teknolojisi

Balkabağını dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını başka bir tavada eritin (50 gramlık bir parça yeterlidir), üzerine un ekleyin. Biraz kızartın. Daha sonra ekşi kremayı dökün. Tatmak için tuz ve şeker serpin. Sosu tuzlu yapıp sarımsakla tatlandırabilirsiniz. Bu durumda şekeri tariften hariç tutun. Karışımı kaynatın ve kabak parçalarının üzerine dökün. Afiyet olsun!

Balkabağından çok fazla yemek pişirmedim, çoğunlukla yulaf lapası için kullandım. Bir gün annem bana anneannemin balkabağını tavada patates gibi kızarttığını hatırlattı. Çocukken bu yemeği pek sevmezdim ama şimdi seviyorum. Doğru, biraz modernize ettim, sarımsak ve peynir ekledim ve sonuç olarak harika bir yemek elde ettim. Günün her saatinde hazırlanıp kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilir.

Sarımsaklı bir tavada kızarmış kabak

Gerekli mutfak eşyaları: kızartma tavası, bıçak, fırın tepsisi, kesme tahtası, çatal.

İçindekiler

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Bu yemeklerde listelenen malzemelerin çoğu damak tadına göre eklenir. Kaç porsiyon yapmak istediğinize bağlıdır. Ayrıca şu veya bu ürünü ne kadar sevdiğinizi de. Eğer sarımsak sevmiyorsanız eklemenize gerek yok. Karabiber sevmiyorsanız başka baharatlarla değiştirebilirsiniz.
• Balkabağı seçmek oldukça kolaydır. Öncelikle size uygun çeşidi seçin. Yuvarlak, armut biçimli veya dikdörtgen bir balkabağı olabilir. Kabak rengi de parlak sarıdan mavimsiye kadar değişir. Daha sonra meyveyi hasar açısından inceleyin. Kaliteli bir balkabağının işaretlerinden biri de düzgün çizgilerdir. Eşit yerleştirilmişlerse ve kesintiye uğramamışlarsa, balkabağı iyidir, ancak şeritler bükülmüş ve çarpıksa, balkabağı çok fazla nitrat içerebilir.

Kavrulmuş kabak - adım adım yemek tarifi

Sarımsaklı kavrulmuş kabak için video tarifi

Kızarmış balkabağı hazırlama sürecinin tamamını izlemek için bu videoyu izlemenizi tavsiye ederim. Sizi bu kadar ilginç bir yemeği denemeye ikna edecek ve sonra muhtemelen onu sık sık pişirmeye başlayacaksınız.

Bir tavada kızartılmış tatlı kabak

Yemek hazırlanır: 40 dakika.
Ortaya çıkacak: 2-3 porsiyon.
Gerekli mutfak eşyaları: tencere, kızartma tavası, bıçak, kaşık, kesme tahtası.

İçindekiler

Adım adım tarif

Tatlı kavrulmuş kabak yapmak için video tarifi

Tatlı kabak yapımı videosunu izlemenizi tavsiye ederim. Katılıyorum: Çok orijinal ve çok iştah açıcı görünüyor, bu yüzden özellikle videoda önerildiği gibi bu servis seçeneğiyle kesinlikle denemek isteyeceksiniz.

Balkabağı neyle servis edilir

Sarımsaklı kızarmış balkabağı servis ediyorsanız, yanına hafif bir sebze salatası çok yakışacaktır. Bu kombinasyon sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı olacaktır. İçecek olarak taze sıkılmış portakal veya havuç suyunu öneririm. Yumurtadan yapılan yemekleri de servis edebilirsiniz. Normal çırpılmış yumurta veya doldurulmuş yumurta olabilir. Çeşitli patates yemekleri de uygun olacaktır.

Tatlı balkabağı servis ediyorsanız yemeği çay veya kahve gibi sıcak bir içecekle eşleştirin. Ayrıca dilediğiniz kuru meyve ve balı da servis edebilirsiniz.

• Balkabağı yemeklerinin herkesin sevmediği kendine has bir tadı vardır. Bunları ilk kez hazırlıyorsanız, test için bir porsiyon hazırlayın.
• Tavada kızartılmış balkabağını soğanla birlikte pişirebilirsiniz.. Bunu yapmak için soğanı ayrı ayrı kızartın, doğranmış balkabağını ayrı ayrı kızartın. Hazırlanan sebzeleri bir tavada birleştirin, tuz ekleyin, baharat ekleyin ve biraz kızartın. Sonuç, otlar ve ekşi krema ile servis edilmesi gereken harika bir yemektir.
• Balkabağını kızartmak için un kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için balkabağını parçalara ayırın ve üzerine un serpin, ardından eşit şekilde dağıtılacak şekilde unun içinde yuvarlayın. Daha sonra tarifte belirtildiği gibi kızartın.

Tarif seçenekleri

Balkabağı farklı şekillerde pişirilebilir: kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış veya buharda pişirilmiş. Ondan tatlı ve tuzlu yemekler yapabilirsiniz, daha ilginç tariflere bakmanızı öneririm. —Kabak haşlama tarifi daha kullanışlıdır. Ayrıca kabak haşlaması da çok lezzetlidir. Ve en uygunu. Bu yemek kesinlikle yanmayacaktır.

Kızarmış balkabağı için ilginç bir tarif biliyorsanız, bunu yorumlarda anlatın. En çok hangi tür balkabağı kullanıyorsunuz ve neden? Bize bunu ve kızarmış balkabağını hangi biçimde pişirmeyi tercih ettiğinizi anlatın: tuzlu veya tatlı, neyle baharatladığınız. Afiyet olsun!

Balkabağı, birçok yemek hazırlayabileceğiniz vücut için en lezzetli ve en sağlıklı sebzelerden biridir. Birçok vitamin, makro ve mikro element içerir. Her ev hanımı bu muhteşem sebzenin birkaç tarifini hatırlamalıdır.

kabak ile ne pişirilir

En başarılı yemekler, ağırlığı üç ila beş kilogram arasında değişen orta boy yuvarlak bir sebzeden yapılacak. Balkabağından ne pişirebilirsin? Kaç seçeneğiniz olduğuna şaşıracaksınız. Birinci yemeklerin, ikinci yemeklerin ve tatlı tatlıların yapımında kullanılır. Ondan gelen yemekleri çocuk menüsüne güvenle dahil edebilirsiniz. Tipik olarak, balkabağı ile herhangi bir şey pişirmeden önce, kabuğu soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, ardından buharda pişirilir, pişirilir veya kızartılır.

Balkabağı Tarifleri

Birinci ve ikinci yemeklerden bahsedersek, sebze ideal olarak domuz eti, sığır eti, kıyma, mantar, tahıllar ve diğer bitki kökenli ürünlerle birleştirilir. Balkabağı çorbaları ve güveçleri mükemmeldir. Çoğu zaman sebze, sadece bir malzeme olarak değil aynı zamanda tencere yerine de kullanılarak kızartılır. Dolgu, tohumları çıkardıktan sonra doğrudan kafanın içine yerleştirilir. Tatlılara gelince, balkabaklı turtalar, krepler, süzme peynirli güveçler ve diğer birçok tatlı için adım adım tarifler elinizin altında.

Fırında pişmiş kabak

• Pişirme süresi: 55 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4-6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 28 kcal.
• Amaç: akşam yemeği, öğle yemeği, diyet.
• Mutfak: Avrupa.

Bu tarife göre fırında hazırlanan kabak hem et veya balık için garnitür hem de ayrı bir yemek olarak iyidir. Düşük kalorili olduğundan diyet yapan kızların bile yemesi yasak değildir. Hafif vejetaryen öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek. Sağlıklı olmasına rağmen sebzeleri sevmeyen bir çocuk bile bu lezzetli fırında kabak dilimlerini sevecektir.

İçindekiler:

• kabak – 0,8 kg;
• tuz – 2 tutam;
• sarımsak – 3 diş;
• öğütülmüş kişniş – 2 tutam;
• limon – 1 küçük;
• bitkisel yağ – 30-40 mi;
• maydanoz - yarım demet.

Pişirme metodu:

1. Yağı sıkılmış limon suyu, kişniş, doğranmış otlar, tuz ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
2. Elde edilen turşuyu kabak parçalarının üzerine dökün ve karıştırın.
3. Sebzeleri geniş bir folyo tabakasının üzerine yerleştirin ve kenarlarını üst kısımdan sıkıştırarak bir kese haline getirin.
4. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirin, ardından folyoyu açıp 3-5 dakika daha pişirin.

Krep

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 115 kcal.
• Amaç: kahvaltı, diyet.
• Mutfak: Fransız.

İnanılmaz lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir şeyler pişirmeyi planlıyorsanız balkabaklı krep yapın. Sebzenin kendisine ek olarak yulaf ezmesi de eklenir. Bu yemek ideal bir diyet kahvaltısıdır. Hamura kabartma tozu eklenmesi sayesinde krepler mükemmel görünüyor, krep gibi ince değil, fotoğrafta açıkça görülebilen kabarık ve pembe çıkıyor.

İçindekiler:

• yulaf gevreği – 60 gr;
• kabak – 0,2 kg;
• tuz - bir tutam;
• un – 100 gr;
• kefir - çeyrek bardak;
• tereyağı – 15 gr;
• şeker – 40 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları tuzla çırpın, şeker ve rendelenmiş kabakla karıştırın.
2. Kefiri dökün, pulları ekleyin ve birkaç dakika bekletin.
3. Unu ve kabartma tozunu birleştirin, eleyin, hamura ekleyin.
4. Tavayı yağla yağlayın ve orta ateşte yerleştirin. Üzerine kaşıkla krepleri yerleştirip her iki tarafını da kızartın.

Darı lapası

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 155 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Darı ile kabaktan yapılan süt lapası hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir. Orta derecede tatlı çıkıyor ve çok fazla kalori içermiyor. Doğru şekilde hazırlamak çok basit, acemi bir aşçı bile bu görevle baş edebilir. Tarifte darı kullanılıyor, ancak onu pirinç veya karabuğday gibi başka bir tahılla değiştirirseniz hiçbir şeyi bozmazsınız. Servis yaparken aromatik dumanın yüzdüğünden emin olun, bu evdeki herkesin ilgisini çekecektir.

İçindekiler:

• kabak – 0,4 kg;
• kuru üzüm - bir bardağın üçte ikisi;
• tereyağı – 0,1 kg;
• darı - bir bardağın üçte ikisi;
• tuz - bir tutam;
• şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
• süt - 3 bardak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeyi parçalara ayırın ve 15 dakika pişirin. Bir blender kullanarak püre hazırlayın.
2. Yıkanan darının üzerine sütü dökün, şekeri ekleyin, haşlanmış kabak püresini ve kuru üzümleri ekleyin, tuzu ekleyin.
3. Yulaf lapasını koyulaşana kadar pişirin. Bu yaklaşık çeyrek saat sürecektir. Kapatmadan önce tereyağını ekleyin ve hemen tabaklara koyun.

Kremalı çorba

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 143 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Kremsi dokuya sahip balkabağı çorbaları gerçek bir keyiftir. Sadece lezzetli değiller, aynı zamanda iştah açıcı görünüyorlar. Balkabağı çorbasını nasıl yapacağınızı, pişireceğinizi hatırlayın - ve bu ilk yemeğin ne kadar iyi çıktığını anlayacaksınız. Hiçbir şey yapmadan servis edebilirsiniz ama fırında beyaz ekmekten ev yapımı kruton yapmak daha iyidir, sağlıklı çorbanın tadını tamamlayacaklardır.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• su – 1,5 l;
• patates - 4 orta boy;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• soğan – 1 orta boy;
• öğütülmüş yenibahar – 2-3 tutam;
• sarımsak – 2 diş;
• öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• işlenmiş peynir – 0,1 kg;
• defne yaprağı – 1 adet;
• tereyağı – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Parçalara ayırdığınız balkabağını, defne yaprağını suya batırarak 10 dakika haşlayın. Patatesleri ekleyip aynı miktarda pişirin.
2. Doğranmış soğanı ve sarımsağı tereyağında kavurun. Çorbaya ekleyin. Tuz ekleyin ve baharatlayın.
3. Birkaç dakika sonra tavayı ocaktan alın ve defne yaprağını çıkarın. Püre haline getirmek için bir blender kullanın.
4. Orta ateşte koyun, rendelenmiş peyniri ekleyin ve eriyene kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede

• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 56 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği, diyet.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Balkabağını pişirmenin bir yolunu seçerseniz, sadece fırını değil aynı zamanda yavaş pişiriciyi de kullanabilirsiniz. Bu teknik birçok kişiye daha da basit görünecek. Yavaş bir tencerede balkabağını nasıl pişireceğinizi hatırlıyorsanız, gecikmeli başlatma işlevini kullanarak bunu istediğiniz zaman yapabilirsiniz. Yemeğinizi garnitür olarak herhangi bir et veya balıkla birlikte servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• kabak – 1,2 kg;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 2 diş;
• öğütülmüş beyaz biber – 2-3 tutam;
• zeytinyağı – 100 mi;
• kurutulmuş fesleğen – 1-1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Sebzeyi parçalara ayırın ve çok pişirici kaseye yerleştirin.
2. Yağı ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve fesleğenle karıştırın. Pansumanı 15 dakika bekletin.
3. Sosu sebze dilimlerinin üzerine dökün ve karıştırın. “Pişirme” programında bir saat pişirin.

Turta

• Pişirme süresi: 1,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 16 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 186 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Rus.

Sonbahar sebzeleri genellikle unlu mamullere, özellikle de sağlıklı beslenmeyi reddeden çocuklara yönelik olanlara eklenir. Yeni ve orijinal bir şeyler denemek istiyorsanız bu balkabaklı turta tarifine göz atın. Kolaydır, yemek pişirmeye pek yatkın olmayanlar bile başarılı olabilir. Tatlı çok tatlı çıkıyor, görünüşte iştah açıcı, fotoğrafta, masada çok güzel görünüyor.

İçindekiler:

• kabak – 0,6 kg;
• tuz – 2 tutam;
• şeker - 2 su bardağı;
• limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
• un – 0,5 kg;
• vanilin – 2 poşet;
• ekşi krema – 0,4 l;
• yumurta – 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları tuzla çırpın, ekşi krema, şeker, vanilin, soda ve tuz ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin.
2. Hamuru geniş çaplı bir kalıba dökün. Fırına koyun, önceden 180 dereceye kadar 15 dakika ısıtın.
3. Balkabağı dilimlerini çıkarıp dizin. Fırına dönün ve yaklaşık bir saat daha pişirin.

Güveç

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 212 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Amerikan.
• Hazırlama zorluğu: yüksek.

Makarna ve pastırmalı balkabağı güveç bir Amerikan yemeğidir. Hem şenlikli bir masaya hem de sıradan bir aile yemeğine hazırlayabilirsiniz. Yemek fotoğrafta harika görünüyor, çok pembe ve iştah açıcı çıkıyor. Tarif için, boynuz veya tüp gibi büyük makarnaların kullanılması tavsiye edilir. Küçük eşyalarla güveç yulaf lapasına benzeyebilir.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• baharat;
• makarna – 0,4 kg;
• tuz;
• sert peynir – 0,25 kg;
• un - çeyrek bardak;
• pastırma – 0,1 kg;
• süt – 0,6 l.

Pişirme metodu:

1. Makarnayı al dente pişirin.
2. Küp küp doğranmış kabak posasını yarım litre sütle kaynatın. Çok yumuşak hale gelmeli.
3. Peyniri rendeleyin, pastırmayı kızartın.
4. Unu kalan 100 ml sütle karıştırın, sebzenin pişirildiği yere dökün. 2 dakika pişirin, 0,2 kg peynir ekleyin ve eriyene kadar ateşte tutun.
5. Makarna, pastırma ve kabak sosunu karıştırıp tuz ve baharatları ekleyin.
6. Tavaya koyun, kalan peyniri serpin. 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Kurabiye

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 35-40 adet.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 198 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Balkabaklı kurabiyeler gerçekten çocuklara ve diğer tatlı hamur işi severlere hitap edecek. Zencefilli çöreğe benziyor çünkü içi yumuşak kalıyor ve üst kısmı altın rengi çıtır bir kabukla kaplanıyor. Tercihinize göre hamura biraz daha fazla veya daha az şeker ekleyebilirsiniz. Tarifteki hindistancevizi pullarını haşhaş tohumu ile değiştirebilirsiniz, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• kabak püresi – 3 su bardağı;
• un – 7-8 bardak;
• tereyağı – 150 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• hindistancevizi gevreği – 150 g;
• kabartma tozu - 1,5 poşet;
• şeker – 12 yemek kaşığı. l.;
• vanilin – 1,5 poşet.

Pişirme metodu:

1. Kabak püresini yumuşak tereyağı, hindistan cevizi gevreği, vanilya ve yumurtayla karıştırın.
2. Elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin. Hamuru yoğur.
3. Toplar haline getirin ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın, kurabiyeleri orada çeyrek saat pişirin.

Komposto

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 98 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Letonya.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Balkabağından neler yapılabileceğini sıralarken mutlaka lezzetli, aromatik, sağlıklı bir içecekten bahsetmelisiniz. En az bir kez hazırladıktan sonra en sevdiğiniz içecekler listesine ekleyeceksiniz. Balkabağı kompostosu tatlı çıkıyor, çok güzel bir renge sahip, çocuklar mutlaka beğenecek ve sağlıklarına fayda sağlayacak. Bu içeceği yapmayı mutlaka deneyin.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• su – 1 l;
• şeker – 150-200 gr;
• limon – 1 adet;
• karanfil (çubuk) – 6 adet.

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatın. İçine şekeri dökün, karanfilleri ve kabak posası parçalarını ekleyin.
2. Sebze yumuşayana kadar pişirin, ancak liflere ayrılmaması için fazla pişirmeyin.
3. Kapatmadan önce bir limondan sıkılmış suyu ekleyin. Kompostoyu süzün, posasını çıkarın, soğutun ve servis yapın.

Et ile birlikte

• Pişirme süresi: 1,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 187 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: İspanyol.
• Hazırlama zorluğu: yüksek.

Balkabağı ve etin birbirine çok yakıştığını zaten birçok kez duymuşsunuzdur ama artık tek yapmanız gereken bir sonraki yemeği hazırlayarak bundan emin olmak. Bir buket aromatik baharatla tatlandırılmış bu sebzeyle haşlanmış domuz eti tek kelimeyle lezzetlidir. Misafirlerinizi mutfak yeteneğinizle etkilemek istiyorsanız bu yemeği misafirleriniz gelmeden önce hazırlayabilirsiniz. Tarif oranlarını kesinlikle takip edin ve sonuçtan memnun kalacaksınız.

İçindekiler:

• domuz eti - 0,5 kg;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• kabak posası – 0,5 kg;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• tarçın – 1 çubuk;
• sarımsak – 1 diş;
• köri – 1 yemek kaşığı. l.;
• su – 0,3 l;
• kimyon – 0,5 çay kaşığı;
• kırmızı biber - 1 adet;
• badem – 30 gr.

Pişirme metodu:

1. Orta boy parçalar halinde kesilmiş etleri yüksek ateşte bitkisel yağda kızartın. Başka bir kaba aktarın. Aynı tavada doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun.
2. Sebzeler altın rengine dönünce kabak dilimlerini ekleyin.
3. Kıyılmış pul biber, köri, kimyon, badem, çubuk tarçın ekleyin. Bir dakika kızartın.
4. Yiyeceği suyla doldurun. Kaynayınca eti ekleyin. Biraz tuz ekleyin.
5. En az bir saat kısık ateşte pişirin.

Kavrulmuş kabak

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 122 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Kızarmış kabak, et ve balık için en iyi garnitürlerden biridir. Sebzelerle birlikte bağımsız bir yemek olarak bile kullanılabilir. Tarif diyet yapanlar için uygun değildir çünkü pişirmeyi değil, yemeğe kalori katan kızartmayı içerir. Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yemek hem soğuk hem de sıcak çok lezzetlidir.

İçindekiler:

• kabak – 0,3 kg;
• dereotu - yarım demet;
• soğan – 1 büyük;
• balzamik sirke - 3 yemek kaşığı. l.;
• dolmalık biber - 1 büyük (tercihen kırmızı);
• şeker - 2 tutam;
• acı biber - yarım bakla;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• sarımsak – 3 diş.

Pişirme metodu:

1. Soğanı halkalar halinde, dolmalık biberi küpler halinde kesin ve kızartın.
2. İnce dilimler halinde kabak posası ekleyin. Doğranmış biberle tatlandırın.
3. Tüm sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın.
4. Kıyılmış dereotu, ezilmiş sarımsak, şeker, tuz, sirke ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın.

Puding

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 193 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: İngilizce.
• Hazırlama zorluğu: yüksek.

Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz başka bir tatlı tarifine göz atın. Ballı kabak pudingi çok yumuşak, lezzetli ve tatlıdır. Yemeğin havadar bir dokusu ve hoş bir altın rengi var. Bu harika lezzeti yapmayı mutlaka deneyin; her yaştan aile bireylerinizin bu lezzetten keyif alacağı garantidir.

İçindekiler:

• kabak – 0,3 kg;
• sebze yağı;
• tuz - bir tutam;
• un - 3 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
• bal - 3 yemek kaşığı. l.;
• yumurta – 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Kabak posasını parçalara ayırın, suda veya buharda kaynatın (buğulanmış sebzeler daha yumuşaktır) ve püre haline getirin.
2. Püreyi yumurta sarısı ve bal ile karıştırın. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin.
3. Kalan yumurta aklarını tuz ekleyerek kalın beyaz bir köpük haline getirin. Kütle kaşıktan akmamalıdır.
4. Beyazları dikkatlice hamurun içine katlayın. Bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba yerleştirin.
5. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında, pudingi yarım saat ila 40 dakika kadar pişirin.

Video

Kaç kişinin sonbahar sebzelerini hiçbir şekilde sevmediğini iddia ettiğini biliyor musunuz? Bunun nedeni balkabağı pişirmeyi bilmemeleridir. Bu ürünle birinci yemeği, ikinci yemeği, garnitür ve tatlıyı hazırlamak kolaydır. Balkabağından hızlı ve lezzetli ne pişireceğinizi düşünüyorsanız harika tarif videolarını izleyin. Muhtemelen size kendi ellerinizle mutfak şaheserleri yaratmanız için ilham verecekler. Denemekten korkmayın - ve sonra merdanelerin yardımıyla çok sayıda lezzetli ve sağlıklı balkabağı yemeği hazırlayacaksınız.

Fırınlanmış kabak

Darı ile kabak lapası

Kek

Fırında pişmiş elmalı kabak

Chiken ile