Receta nga gjizë për fëmijë. Çfarë duhet të gatuaj për fëmijët nga gjizë

përveç djathërave të zakonshëm dhe gjizës me fruta :)
Për një fëmijë për mëngjes, çaj pasdite ose darkë, mund të gatuani pjata të tilla delikate dhe ushqyese me gjizë. Gjiza është një burim i kalciumit, proteinave, të cilat janë shumë të nevojshme për një trup në rritje.
Disa pjata mund t'u ofrohen fëmijëve nga 10 muajsh.

DJATH ME KAROTË

Petulla të bukura me gjizë të ëmbël portokalli janë veçanërisht të mira për mëngjes. E lehtë dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

Karota - 1 grirë hollë (3/4 filxhan)
Gjizë - 250 g
Miell - deri në 200 g
salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë
Vezë - 1 pc.
Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët
Sode - 1 majë

I trazojmë mirë me një blender gjizë, karotat, sodën, sheqerin, vezën dhe pak miell.
Pjesën tjetër të miellit do ta shtojmë gradualisht për të bërë një brumë të butë.
Hapeni nga brumi në topa të ndarë në madhësi sa një arrë.
Nga topat duke i shtypur me pirun do të bëjmë ëmbëlsira të vogla.
Skuqni gjizën në yndyrë të nxehtë nga të dyja anët. Ju mund të skuqni gjizë në ghee ose vaj vegjetal.
Vendosni gjizën e përfunduar në peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.
Ju mund të shërbeni gjizë me karota me mjaltë, salcë kosi
Kam përgatitur për to karota të grira hollë me mjaltë.

ËMBËLSITËR ME Djathë Çokollatë (JO PJEKUR)

Përbërësit:

Gjizë - 500 gr
Kos (kosi) - 400 gr
Qumësht - 2 lugë gjelle. lugët
Xhelatinë - 30-40 gr
Sheqeri - ¾ gotë
Kakao - 2 lugë gjelle. lugët
vanilinë - 1 qese

Receta:
Hidhni xhelatinë me qumësht për një orë. Xhelatinën e fryrë e vendosim në zjarr duke e trazuar herë pas here derisa xhelatina të tretet. Shtoni sheqerin, vanilinë, përzieni dhe lëreni të ftohet. Grini gjizën, përzieni me xhelatinë, shtoni kos ose salcë kosi, përzieni tërësisht. Ndani masën në dy pjesë, shtoni kakaon në një dhe përziejeni mirë. Ngrihen në kallëp me film, derdhen masën e gjizës së lehtë, e vendosin në ngrirje për 15 minuta ose në frigorifer derisa të ngurtësohet. E nxjerrim dhe e derdhim masën e gjizës me çokollatë, e vendosim sërish në frigorifer për 15-20 minuta. Për servirje, mund të dekoroni me fruta, manaferra ose çokollatë. Ju bëftë mirë!

PETULLA PORTOKALI ME MBUSHJE DJATHORE

Përbërësit:

Për një brumë për 12-14 petulla:

qumësht - 400 ml
vezë - 2 copë.
miell - 250 g
gjalpë - 2 lugë
sheqer - 2 lugë
portokalli i madh - 1 pc. (shtrydhni 100 ml lëng prej tij dhe grini 1 lugë gjelle lëvore)
kripë - një majë

Për mbushje:

gjizë - 250 - 300 g
vezë - 1 pc.
bollgur - 1 lugë gjelle
portokalli - 1/2 copë. (ose 1 i vogël)
sheqer - 2-3 lugë (shijoni)

Receta:

1. Shosh miellin në një enë, shtoni sheqerin, kripën, vezët e rrahura lehtë, gjalpin e shkrirë dhe përziejini mirë. Shtoni pak qumësht dhe përzieni brumin derisa të jetë homogjen. Është e rëndësishme për të hequr qafe gunga, mund të përdorni një kamxhik dhe mikser me shpejtësi të ulët. Gradualisht shtoni të gjithë qumështin në brumë.
2. Portokalli lahet mirë. Fërkoni lëkurën dhe shtrydhni lëngun. Shtoni lëngun dhe lëkurën e brumit dhe lëreni të ziejë për 20-30 minuta.
3. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Ziejeni mirë gjizën, shtoni vezën, bollgurin, sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht dhe më pas shtoni portokallin e prerë në feta të vogla.
4. Le të fillojmë pjekjen e petullave. Tavën e ngrohim mirë, e lyejm me pak vaj me furçë silikoni. I pjekim petullat e holla. Per me teper nese i bejme me mbushje atehere i leme vetem njeren ane te skuqet dhe nga ana tjeter e kthej vetem per disa sekonda qe brumi te zihet.
5. Ftoheni petullat e gatshme dhe mbështillni mbushjen me to. Në anën e kuqërremtë të petullës shtrijmë masën e gjizës nga buza dhe e rrotullojmë me një tub.

DJATHAT E GLAZUARA

Përbërësit:

400 g gjizë me yndyrë
100-120 ml krem i trashë
150 gr sheqer pluhur
1-2 lugë sheqer vanilje
lëkura e 1 portokalli
4 lugë gjelle. l. kikirikë të pjekur të bluar
300 g çokollatë të zezë (70% kakao).
50 g çokollatë me qumësht

Receta:
Gjizën e fërkojmë në sitë ose e rrahim me mikser së bashku me kremin, i shtojmë sheqer pluhur, lëkurën e portokallit të grirë imët dhe sheqer vaniljen. Masa duhet të jetë ngjitëse dhe e trashë.
Rrotulloni shufra ose topa nga masa me duar të lagura ose vendosini në kallëpe të vogla silikoni për karamele ose akull, shtrëngojini mirë. Vendosim shufrat në frigorifer për rreth 20 minuta.
Shkrini çokollatën e zezë në një banjë uji. Hiqni shufrat nga frigoriferi dhe zhytni në thërrimet e arrave. Vendoseni çdo shufër në një kruese dhëmbësh dhe zhytni në çokollatë, vendoseni në një raft teli për t'u tharë, më pas zhyteni për herë të dytë dhe thajeni përsëri.
Shkrini çokollatën me qumësht dhe përdorni një korne letre për të lyer mbi shufrat. Barat e përgatitura vendosini në frigorifer për 1 orë.
Meqë ra fjala, ju mund t'i bëni këto bare me çdo aditiv frutash dhe arra, mund t'i rrotulloni në thekon kokosi, të vendosni një mbushje me fruta të thata ose fruta të ëmbëlsuara brenda çdo bar - në përgjithësi, jini krijues kur përgatitni gjizë djathi.

Suffle gjizë-banane

Përbërësit për 2 porcione:

gjizë - 200 g
banane e pjekur - 1 pc.
vezë - 1 pc.
sheqer - 2 lugë
bollgur - 1 lugë gjelle.
thërrime buke - 1 lugë gjelle
kripë - një majë
pak lëng limoni

Receta:
1. Grini bananen në blender derisa të jetë e qetë. Masën e bananes e spërkasim lehtë me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohet.
2. Gjizë, nëse është grimcuar, atëherë fërkojeni në një sitë ose gjithashtu në një blender deri në një gjendje viskoze. Shtoni bollgurin, krikerat dhe masën e bananes. Përziejini gjithçka tërësisht.
3. Rrahim vezën me sheqer dhe pak kripë derisa të dyfishohet në vëllim. Masën e vezëve ia shtojmë gjizës dhe e përziejmë butësisht.
4. Masën e gjizës e shtrijmë në kallëpe, të lyer me bollëk me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke.
5. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20-25 minuta.
Shërbejeni suflenë e përfunduar me gjizë-banane me salcë të ëmbël ose reçel.

PEPAT DJATHOR ME QERSHI

Përbërësit:

gjizë - 180-200 g
vezë - 1 pc.
miell - 3-4 lugë gjelle. l.
sheqer - 1-2 lugë - shikoni shijen
qershi te fresketa ose te ngrira (mund te perdoren edhe manaferra te tjera) - 200-300 g
sheqer - 1 - lugë gjelle. për lëngun e qershisë
niseshte - 1/2 lugë pa një rrëshqitje

Receta:
1. Ziejeni mirë gjizën. Shtoni vezën, sheqerin dhe përziejini mirë.
2. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Sasia e miellit varet nga lagështia e gjizës.
3. Në një dërrasë të gjerë, të spërkatur mirë me miell, rrotullojmë salsiçen e brumit. Pritini në copa të vogla dhe formoni ëmbëlsira (rreth 5 cm në diametër).
4. Mora qershi të ngrira. Në parim, ju nuk mund t'i shkrini ato, por vetëm të hiqni akullin e tepërt. Vendosni kokrra të kuqe në tortë dhe kapni skajet. Formoni petë të rrumbullakëta.
5. Tani le të përgatisim salcën e qershisë. Për ta bërë këtë, vendosni qershitë në një tenxhere, spërkatni me sheqer dhe shtoni pak ujë. Ziejini në zjarr të ulët derisa qershitë të zbuten.
6. Hollojeni niseshtenë me 1-2 lugë gjelle. lugët ujë dhe ia shtoni qershive. Duke e trazuar vazhdimisht, gatuajmë edhe 2 minuta të tjera, derisa lëngu ynë të trashet pak. Konsistenca mund të rregullohet gjithmonë me ujë.
7. Le të fillojmë të gatuajmë petë. Ziejeni ujin dhe e kriposni lehtë. Zhytini petat në tufa të vogla në ujë dhe ziejini derisa të dalin.

Pjekje me djathë (me banane)

Përbërësit:

Vezë pule - 5 copë.
Sheqer i grimcuar - 120 g
Gjizë - 500 g
Miell gruri - 40 g
Bollgur, bollgur - 40 g
salcë kosi - 100 g

Përgatitja:
Rrihni mirë vezët.
Shtoni sheqer. Rrihni.
Shtoni miellin, bollgurin, gjizën dhe kosin dhe përziejini mirë. Vanilja mund të shtohet
Lyejeni enën e pjekjes me vaj, spërkatni me bollgur. Hidheni brumin në kallëp. Sipas dëshirës shtoni bananet, qershitë pa koriza etj, të prera në copa.Pjekim për 45-60 minuta në 180C. Për të mos djegur pjesën e sipërme, mund ta mbuloni me një fletë petë.
Shënim: Unë thjesht përziej gjithçka me një mikser dhe piqem jo në një formë standarde, por në një formë silikoni për kifle. Si rezultat, në 20-25 minuta marr zemra-tavë simpatike. Pak sheqer pluhur dhe shkoni për një meze të lehtë pasdite!

PJEKJA E KARROTAVE

Përbërësit për 1 porcion:

karota - 40 g
qumësht - 1/2 lugë gjelle.
gjizë - 100 g
vezë - 1/2 copë.
bollgur - 1 lugë gjelle
gjalpë - 1 lugë
kripë, sheqer - për shije

Mënyra e gatimit:
6. Qëroni karotat, tre në një rende të imët. Hidhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë, në të vendosni karotat e grira dhe ziejini për 5-7 minuta derisa të zbuten.
7. Djathë gjizë, mundësisht shtëpi, fshij me një sitë dhe të vënë në karrota të ftohta. Shtoni vezën, bollgurin, kripën, sheqerin dhe përziejini gjithçka mirë.
8. Masën e vendosim në një kallep të vogël të lyer me gjalpë dhe të spërkatur lehtë me thërrime buke, nivelojmë sipërfaqen dhe sipër e lyejmë me një vezë. Mund të përdorni kallëpe për kifle, unë kisha një myk qesharak pule.
9. E pjekim në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë për 20 - 25 minuta, derisa të skuqen pak.
Tava me gjizë-karrota u ngrit pak gjatë pjekjes dhe e nxora lehtësisht nga kallëpi. Doli të ishte shumë e butë, e ndritshme dhe e shijshme. Në këtë formë, si gjiza ashtu edhe karotat shkuan me një zhurmë!

PETE ME DJATH

Përbërësit:

Vermiçeli 40 gr
Gjizë 80 g
Vezë 1 pc
Gjalpë 20 g
Kosi 1 lugë gjelle 1
Sheqer 1 lugë
Therrime buke;

Receta:
Gatuani petë ose petë derisa të trashet për 10-20 minuta. Shtoni gjalpin. Fërkoni gjizën, shtoni një vezë të papërpunuar, sheqerin, kripën, përzieni dhe bashkojeni me petët. Masën e përftuar e përziejmë mirë dhe e vendosim në një tigan të lyer me vaj dhe të spërkatur me bukë të grirë. Lyejmë sipërfaqen e petëve me salcë kosi. Piqeni në furrë. Ftoheni petët e përfunduara dhe pritini në copa. Kur e shërbeni, spërkatni me gjalpë ose salcë të ëmbël.

PJEKJA E DJATHIT ME MOLLE

Përbërësit:
për 1 shërbim:

gjizë - 75 g
mollë - 1 pc.
sheqer - 1 lugë
vezë - 1/2 copë.
kanellë opsionale - 1/2 lugë

Receta:
1. Lani, qëroni dhe grijeni imët mollën.
2. Fshijeni gjizën në një sitë, shtoni sheqer dhe një vezë. Më pas vendosni mollën e grirë, përzieni.
3. Masën e vendosim në formë të lyer me yndyrë, e spërkasim me kanellë sipër dhe e spërkasim me vaj.
Fusim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 30 minuta.Tava me gjizë-mollë është gati!

MOLLE E PJEKUR ME DJATH

Përbërësit:

sheqer - 1 lugë gjelle
4 mollë
e kuqja e vezes
gjizë - 200 g
sheqer vanilje në majë të një thike

Çfarë duhet bërë:
Fërkojeni gjizën përmes një sitë. Rrahim të verdhën e vezës me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Shtoni në gjizë dhe përzieni plotësisht. Lani mollët, prisni të tretën e sipërme të secilës mollë me një thikë të mprehtë si "kapak". Hiqni bërthamën me një lugë. Mbushni mollët me përzierjen e gjizës, mbuloni me "kapakë" sipër. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni mollët, 10 minuta. Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose konserva

Ju bëftë mirë!

Enët me gjizë e dobishme për të gjithë, veçanërisht për fëmijët.

Gjiza e pastër duhet t'i jepet një bebeje nga 8 muajsh, ashtu si futet çdo ushqim plotësues. Gjiza është një produkt shumë i vlefshëm dhe ushqyes, përmban proteina të plota, kalcium, aminoacide esenciale, yndyrë qumështi dhe, natyrisht, vitamina. Enët me gjizë duhet të administrohet pas një viti. Proteinat e gjizës treten më mirë nga stomaku dhe zorrët sesa proteinat e mishit (sepse ato janë pjesërisht të lidhura me kripërat e kalciumit dhe fosforit), për shkak të kësaj, gjiza përthithet mirë nga trupi. Nutricionistët këshillojnë të hani gjizë pasdite, pasi në këtë kohë kalciumi përthithet më mirë. Kjo është arsyeja pse enët me gjizë rekomandohet ta përdorni për darkë, mund të keni një meze të lehtë pasdite. Përdorimi i gjizës dhe enëve me gjizë kontribuon në formimin e metabolizmit të duhur tek foshnjat. Substancat minerale që janë pjesë e gjizës marrin pjesë në formimin e kockave, në formimin e hemoglobinës në gjak dhe në ushqimin e sistemit nervor të fëmijëve.

Është e qartë se vetëm gjizë e freskët dhe me cilësi të lartë duhet të përdoret për të përgatitur ushqim për fëmijët. Nëse blini gjizë në një dyqan ose në treg, atëherë mund të dyshoni në të dyja. Pasi vajza ime u helmua në verë me gjizë për fëmijë të blerë në një dyqan, data e së cilës tregonte se ishte e freskët, fillova të bëja vetë gjizë. Në fund të fundit, ne nuk mund ta dimë me siguri se në çfarë kushtesh dhe në çfarë temperature magazinohen produktet nga shitësi, veçanërisht në verë. Fillimisht përgatitja duket e gjatë, por tani më është bërë zakon që çdo ditë të gatuaj vetë gjizë dhe kos për vajzat e mia. Deri në një vit, foshnjat duhet të gatuajnë gjizë të freskët çdo ditë, dhe pas një viti tashmë është e mundur çdo ditë tjetër. Enët me gjizë ka një shumëllojshmëri të gjerë.

Ju mund të bëni shumë pjata të shijshme të para, pjata të dyta dhe, natyrisht, ëmbëlsira nga gjizë - këto janë tava, petë, pudinga, petë dhe shumë më tepër. Unë do t'i postoj këto në këtë seksion.

1. ËMBËLSITËR ME Djathë Çokollatë (JO PJEKUR)

Përbërësit:
Gjizë - 500 gr
Kos (kosi) - 400 gr
Qumësht - 2 lugë gjelle. lugët
Xhelatinë - 30-40 gr
Sheqeri - ¾ gotë
Kakao - 2 lugë gjelle. lugët
vanilinë - 1 qese

Përgatitja:
Hidhni xhelatinë me qumësht për një orë. Xhelatinën e fryrë e vendosim në zjarr duke e trazuar herë pas here derisa xhelatina të tretet. Shtoni sheqerin, vanilinë, përzieni dhe lëreni të ftohet. Grini gjizën, përzieni me xhelatinë, shtoni kos ose salcë kosi, përzieni tërësisht. Ndani masën në dy pjesë, shtoni kakaon në një dhe përziejeni mirë. Ngrihen në kallëp me film, derdhen masën e gjizës së lehtë, e vendosin në ngrirje për 15 minuta ose në frigorifer derisa të ngurtësohet. E nxjerrim dhe e derdhim masën e gjizës me çokollatë, e vendosim sërish në frigorifer për 15-20 minuta. Për servirje, mund të dekoroni me fruta, manaferra ose çokollatë. Ju bëftë mirë!

2. PETULLA PORTOKALLI ME MBUSHJE DJATHORE

Përbërësit:
Për një brumë për 12-14 petulla:
qumësht - 400 ml
vezë - 2 copë.
miell - 250 g
gjalpë - 2 lugë
sheqer - 2 lugë
portokalli i madh - 1 pc. (shtrydhni 100 ml lëng prej tij dhe grini 1 lugë gjelle lëvore)
kripë - një majë
Për mbushje:
gjizë - 250 - 300 g
vezë - 1 pc.
bollgur - 1 lugë gjelle
portokalli - 1/2 copë. (ose 1 i vogël)
sheqer - 2-3 lugë (shijoni)

Mënyra e gatimit:

3. DJATHAT ME GLSM

Cfare te nevojitet:

400 g gjizë me yndyrë
100-120 ml krem i trashë
150 gr sheqer pluhur
1-2 lugë sheqer vanilje
lëkura e 1 portokalli
4 lugë gjelle. l. kikirikë të pjekur të bluar
300 g çokollatë të zezë (70% kakao).
50 g çokollatë me qumësht

Çfarë duhet bërë:

Gjizën e fërkojmë në sitë ose e rrahim me mikser së bashku me kremin, i shtojmë sheqer pluhur, lëkurën e portokallit të grirë imët dhe sheqer vaniljen. Masa duhet të jetë ngjitëse dhe e trashë.

Rrotulloni shufra ose topa nga masa me duar të lagura ose vendosini në kallëpe të vogla silikoni për karamele ose akull, shtrëngojini mirë. Vendosim shufrat në frigorifer për rreth 20 minuta.

Shkrini çokollatën e zezë në një banjë uji. Hiqni shufrat nga frigoriferi dhe zhytni në thërrimet e arrave. Vendoseni çdo shufër në një kruese dhëmbësh dhe zhytni në çokollatë, vendoseni në një raft teli për t'u tharë, më pas zhyteni për herë të dytë dhe thajeni përsëri.

Shkrini çokollatën me qumësht dhe përdorni një korne letre për të lyer mbi shufrat. Barat e përgatitura vendosini në frigorifer për 1 orë.
meqe ra fjala
Këto bare mund t'i bëni me çdo aditiv të frutave dhe arrave, mund t'i mbështillni në petë kokosi, të vendosni një mbushje me fruta të thata ose fruta të ëmbëlsuara brenda çdo bari - në përgjithësi, bëhuni kreativ me përgatitjen e gjizës së djathit.

4. SOUFFLE me gjizë dhe banane

Për një fëmijë për mëngjes ose darkë, mund të gatuani një sufle kaq delikate dhe ushqyese me gjizë-banane. Banania shkon mirë me gjizën, përveç kësaj, është jashtëzakonisht e shëndetshme. Bananet janë të pasura me kalium, sheqerna, përmbajnë vitamina si C, B1, B2, PP, E. Gjiza është një burim kalciumi, i cili është shumë i nevojshëm për një organizëm në rritje. Kjo pjatë mund t'u ofrohet fëmijëve nga 10 muajsh.

Përbërësit:

Për 2 porcione
gjizë - 200 g
banane e pjekur - 1 pc.
vezë - 1 pc.
sheqer - 2 lugë
bollgur - 1 lugë gjelle.
thërrime buke - 1 lugë gjelle
kripë - një majë
pak lëng limoni

Mënyra e gatimit:

1. Grini bananen në blender derisa të jetë e qetë. Masën e bananes e spërkasim lehtë me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohet.
2. Gjizë, nëse është grimcuar, atëherë fërkojeni në një sitë ose gjithashtu në një blender deri në një gjendje viskoze. Shtoni bollgurin, krikerat dhe masën e bananes. Përziejini gjithçka tërësisht.
3. Rrahim vezën me sheqer dhe pak kripë derisa të dyfishohet në vëllim. Masën e vezëve ia shtojmë gjizës dhe e përziejmë butësisht.
4. Masën e gjizës e shtrijmë në kallëpe, të lyer me bollëk me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke.
5. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20-25 minuta.
Shërbejeni suflenë e përfunduar me gjizë-banane me salcë të ëmbël ose reçel.

5. Petë me gjizë me qershi

Përbërësit:
gjizë - 180-200 g
vezë - 1 pc.
miell - 3-4 lugë gjelle. l.
sheqer - 1-2 lugë - shikoni shijen
qershi te fresketa ose te ngrira (mund te perdoren edhe manaferra te tjera) - 200-300 g
sheqer - 1 - lugë gjelle. për lëngun e qershisë
niseshte - 1/2 lugë pa një rrëshqitje

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni mirë gjizën. Shtoni vezën, sheqerin dhe përziejini mirë.
2. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Sasia e miellit varet nga lagështia e gjizës.
3. Në një dërrasë të gjerë, të spërkatur mirë me miell, rrotullojmë salsiçen e brumit. Pritini në copa të vogla dhe formoni ëmbëlsira (rreth 5 cm në diametër).
4. Mora qershi të ngrira. Në parim, ju nuk mund t'i shkrini ato, por vetëm të hiqni akullin e tepërt. Vendosni kokrra të kuqe në tortë dhe kapni skajet. Formoni petë të rrumbullakëta.
5. Tani le të përgatisim salcën e qershisë. Për ta bërë këtë, vendosni qershitë në një tenxhere, spërkatni me sheqer dhe shtoni pak ujë. Ziejini në zjarr të ulët derisa qershitë të zbuten.
6. Hollojeni niseshtenë me 1-2 lugë gjelle. lugët ujë dhe ia shtoni qershive. Duke e trazuar vazhdimisht, gatuajmë edhe 2 minuta të tjera, derisa lëngu ynë të trashet pak. Konsistenca mund të rregullohet gjithmonë me ujë.
7. Le të fillojmë të gatuajmë petë. Ziejeni ujin dhe e kriposni lehtë. Zhytini petat në tufa të vogla në ujë dhe ziejini derisa të dalin.

6. Pjekje me djathë (me banane)

Përbërësit:

Vezë pule - 5 copë.
Sheqer i grimcuar - 120 g
Gjizë - 500 g
Miell gruri - 40 g
Bollgur, bollgur - 40 g
salcë kosi - 100 g

Përgatitja:

Rrihni mirë vezët.
Shtoni sheqer. Rrihni.
Shtoni miellin, bollgurin, gjizën dhe kosin dhe përziejini mirë. Vanilja mund të shtohet
Lyejeni enën e pjekjes me vaj, spërkatni me bollgur. Hidheni brumin në kallëp. Sipas dëshirës shtoni bananet, qershitë pa koriza etj, të prera në copa.Pjekim për 45-60 minuta në 180C. Për të mos djegur pjesën e sipërme, mund ta mbuloni me një fletë petë.
Shënim: Unë thjesht përziej gjithçka me një mikser dhe piqem jo në një formë standarde, por në një formë silikoni për kifle. Si rezultat, në 20-25 minuta marr zemra-tavë simpatike. Pak sheqer pluhur dhe shkoni për një meze të lehtë pasdite!

7. PJEKJA E KARROTAVE

Përbërësit për 1 porcion:

Karota - 40 g
qumësht - 1/2 lugë gjelle.
gjizë - 100 g
vezë - 1/2 copë.
bollgur - 1 lugë gjelle
gjalpë - 1 lugë
kripë, sheqer - për shije

Mënyra e gatimit:

6. Qëroni karotat, tre në një rende të imët. Hidhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë, në të vendosni karotat e grira dhe ziejini për 5-7 minuta derisa të zbuten.
7. Djathë gjizë, mundësisht shtëpi, fshij me një sitë dhe të vënë në karrota të ftohta. Shtoni vezën, bollgurin, kripën, sheqerin dhe përziejini gjithçka mirë.
8. Masën e vendosim në një kallep të vogël të lyer me gjalpë dhe të spërkatur lehtë me thërrime buke, nivelojmë sipërfaqen dhe sipër e lyejmë me një vezë. Mund të përdorni kallëpe për kifle, unë kisha një myk qesharak pule.
9. E pjekim në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë për 20 - 25 minuta, derisa të skuqen pak.
Tava me gjizë-karrota u ngrit pak gjatë pjekjes dhe e nxora lehtësisht nga kallëpi. Doli të ishte shumë e butë, e ndritshme dhe e shijshme. Në këtë formë, si gjiza ashtu edhe karotat shkuan me një zhurmë!

8. PETE ME DJATH

Përbërësit:
-Vermicelli 40g
- Gjizë 80 gr
_Vezë 1 copë
- Gjalpë 20 g
- Kosi 1 lugë 1
- sheqer 1 lugë
- Kripë
- Therrime buke;

Gatuani petë ose petë derisa të trashet për 10-20 minuta. Shtoni gjalpin.
Fërkoni gjizën, shtoni një vezë të papërpunuar, sheqerin, kripën, përzieni dhe bashkojeni me petët. Masën e përftuar e përziejmë mirë dhe e vendosim në një tigan të lyer me vaj dhe të spërkatur me bukë të grirë. Lyejmë sipërfaqen e petëve me salcë kosi. Piqeni në furrë. Ftoheni petët e përfunduara dhe pritini në copa. Kur e shërbeni, spërkatni me gjalpë ose salcë të ëmbël.

9. PJEKJA E DJATHIT ME MOLLE

Përbërësit:

Për 1 shërbim:
gjizë - 75 g
mollë - 1 pc.
sheqer - 1 lugë
vezë - 1/2 copë.
kanellë opsionale - 1/2 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Lani, qëroni dhe grijeni imët mollën.
2. Fshijeni gjizën në një sitë, shtoni sheqer dhe një vezë. Më pas vendosni mollën e grirë, përzieni.
3. Masën e vendosim në formë të lyer me yndyrë, e spërkasim me kanellë sipër dhe e spërkasim me vaj.
Fusim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 30 minuta.Tava me gjizë-mollë është gati!

10. MOLLA ME DJATH

Cfare te nevojitet:

Sheqeri - 1 lugë gjelle
4 mollë
e kuqja e vezes
gjizë - 200 g
sheqer vanilje në majë të një thike

Çfarë duhet bërë:

Fërkojeni gjizën përmes një sitë. Rrahim të verdhën e vezës me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Shtoni në gjizë dhe përzieni plotësisht. Lani mollët me një thikë të mprehtë
Prisni të tretën e sipërme të secilës mollë si "kapak". Hiqni bërthamën me një lugë. Mbushni mollët me përzierjen e gjizës, mbuloni me "kapak" sipër. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni mollët, 10 minuta. Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose konserva.

10.

Si vetë gjiza, ashtu edhe pjatat me gjizë janë shumë të dobishme për njerëzit. Ai përmban një numër të madh aminoacide, yndyrë qumështi, proteina dhe vitamina, ndaj duhet të përfshihet në dietën e fëmijës që në vitin e parë të jetës. Por një fëmijë nuk ka gjasa të hajë gjizë të freskët pa erëza, kështu që prindërit duhet të dinë se si ta gatuajnë atë siç duhet. Ka shumë artikuj në internet për gatimin me gjizë, por jo të gjithë janë të përshtatshëm për fëmijët e vegjël.

Në Shtëpinë e Dijes, ky artikull përmban më së shumti receta të shijshme enët me gjizë që rekomandohen për të ushqyer një fëmijë.

Përbërja:

Gjizë - 50 g
Sheqeri - 10 g
Fruta të ëmbëlsuara - 5 g
Vanilje për shije

Për të përgatitur një masë gjizë për një fëmijë, shtrydhni gjizën e bërë nga qumështi (50 g) dhe fërkojeni përmes metalit. sitë. Më pas shtoni shurupin (1 lugë sheqer zihet në 1 lugë ujë), përzieni mirë, shtoni frutat e ëmbëlsuar dhe vaniljen. Është zakon që një fëmijë ta shërbejë këtë pjatë për ëmbëlsirat (në vend të gjizës së blerë në dyqan), dhe për mëngjes - me krisur të vegjël.

Për të përgatitur qumësht të gjizë për një fëmijë, zieni qumështin, derdhni në gota të vogla dhe vendosni 0,5 lugë në secilën prej tyre. salcë kosi e bërë nga kremi (i zier) ose bio-kos i dyqaneve speciale (për shembull, Actimel, Immunele ose Matsoni) që përmban bifidobaktere të gjalla.

Më pas përziejmë përbërësit dhe mbulojmë me letër të shpuar me pirun.

Në këtë formë, lëreni qumështin e ardhshëm të gjizë në dhomë për një ditë derisa të trashet. Më pas nxirreni në të ftohtë.

Përbërja:

Rrush i thatë (kërkohet pa fara) - 5 g
Gjizë - 100 g
Sheqeri - 51 g
Qumësht - 125 g

Për të trajtuar një fëmijë me gjizë të tillë, fshijeni gjizën përmes metalit. sitë, hollohet me qumësht (25 gr), shtohet sheqeri dhe rrushi i thatë i pastër i larë në ujë të ftohtë të valuar. Shërbejeni fëmijën tuaj me 100 gr qumësht.

Përbërja:

Qumësht - 200 ml

Për të bërë krem djathi për fëmijë, lëreni qumështin e thartë në filxhan për 3 ditë. Kur të bëhet e dendur dhe mund të pritet me lugë, bëni një qese me garzë, derdhni ujë të vluar dhe shtrydhni. Pastaj futeni butësisht qumështin e thartë në napë dhe vareni për një ditë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë xhami. Pas kësaj, hiqeni qesen dhe djathin që rezulton vendoseni në një filxhan, shtoni pak kripë, përzieni dhe jepini një formë të rrumbullakosur. Fëmijës i serviret djathë i tillë për mëngjes.

Përbërja:

Gjizë - 120 g
Vaj - 15 g
Sheqeri - 20 g
Miell - 10 g
salcë kosi - 20-25 g
E verdha - 0,5 copë.
kripë - 2 g

Për të trajtuar një fëmijë me djathë, shtrydheni nën një shtyp dhe më pas fshijeni metalin. sitë 120 gr gjizë. Më pas fërkoni 0,5 lugë në një filxhan. gjalpë me një majë kripë, një të katërtën e verdhë veze, 1 lugë gjelle. sheqer i grimcuar, 1 lugë. miell dhe 1 lugë. salcë kosi. Pas përzierjes, shtoni gjizën e grirë dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë. Më pas vendosni gjithçka në një dërrasë të lyer me miell, ndajeni në pjesë dhe jepini secilës një formë të rrumbullakët. Përhapeni djathërat e përftuar me të verdhën e verdhë (të rrahur), rrokulliset në thërrime buke dhe skuqeni në vaj, ngjashëm me kotatet.

Është e zakonshme që një fëmijë të shërbejë djathë me salcë kosi të trashë, ose mund të spërkatet me sheqer të imët përpara se t'i shërbejë.

Nëse gjizës, ose më mirë masës së gjizës i shtoni karota të ziera (30 gr pure), atëherë syrniki do të dalë "rozë".

(2 racione)

Përbërja:

Gjizë - 200 g
Vezë - 1 copë.
Vaj - 15 g
Miell Rusk - 25 g
Kripë - 1 g
Sheqeri - 30-35 g

Për të bërë puding me gjizë për një fëmijë, fërkoni 200 g gjizë në një sitë. Grini të verdhën e verdhë (1 copë) së bashku me 30 g (1 lugë gjelle) sheqer dhe 1 lugë. vajra. Përzieni masën që rezulton me gjizë dhe 2 lugë gjelle. (plot) ruks. Rrahim proteinën dhe përziejmë butësisht (nga lart poshtë) me masën e gjizës. Hidheni masën në një tepsi të lyer me yndyrë dhe të grirë bukë.

Pudingun e vendosim në furrë për avull (banjë me avull). Kur pudingu të jetë gati, ai do të jetë i lirshëm. Shërbehet me fruta të lëngshme ose lëng qumështi.

Përbërja:

Gjizë - 80 g
Fshira - 15 g
Vezë - 0,5 copë.
vaj - 6 g
Shurup - 25 g
Mollë - 100 g
Sheqeri - 20 g

Për të bërë këtë puding për një fëmijë, b/w metal. sitini, fshijeni gjizen dhe perziejini me te verdhen, grimen e bukes dhe sheqerin. Qëroni dhe grijini mollët. Përzieni mollët me gjizën. Rrihni të bardhën e vezës në shkumë dhe përzieni butësisht në përzierje. Më pas vendosni gjithçka në një kallëp të lyer me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke, mbulojeni me një filxhan letre (të lyer me vaj) dhe ziejini deri në 45 minuta. Kur i shërbeni fëmijës, hiqni pudingun nga kallëpi dhe hidheni sipër shurupin (luleshtrydhe ose mjedër).

Pudingu me gjizë me karotë përgatitet në të njëjtën mënyrë, vetëm në vend të mollëve, duhet të përdorni karota të ziera me pure (30 g), dhe për pudingun me gjizë me kajsi përdorni kajsi të grira me pure (15 g).

Përbërja:

Gjizë - 120 g
Vezë - 0,5 copë.
Miell - 20 g
Sheqeri - 10 g
salcë kosi - 20 g
Vaj - 5 g

Për të trajtuar një fëmijë me dumplings, fshijeni metalin. sisni gjizën, më pas përzieni me miellin, vezën, sheqerin dhe gjalpin. Më pas masën e përftuar e rrotullojmë në flagjela të gjata, të cilat i mbështjellin në miell dhe i presim në fuga. Ziejini derisa të notojnë (rreth 5-6 minuta). Më pas vendosim petat në një kallëp ose tenxhere rezistente ndaj nxehtësisë, i hedhim sipër salcë kosi dhe i vendosim në furrë edhe për 5 minuta të tjera, më pas i shërbejmë menjëherë fëmijës.

Përbërja e petullave:

Vezë - 0,25 copë.
Miell - 40 g
Qumësht - 50 g
Vaj - 10 g
Sheqeri - 5 g

Përbërja e mishit të grirë:

Vaj - 5 g
Gjizë - 60 g
Sheqeri - 20 g
salcë kosi - 20 g
Miell - 5 g

Pancakes.
Për të përgatitur petulla për një fëmijë, holloni 0,25 të verdhë veze në një çerek filxhani qumësht. Hidhni 2 lugë gjelle në një tenxhere. miell i butë (40 g) dhe ngadalë hollohet me qumësht dhe të verdhë veze. Më pas kripë, shtoni sheqerin, gjalpin e shkrirë (0,5 lugë ose 5 g), përzieni dhe lëreni të qëndrojë për një kohë (rreth 30 minuta). Para pjekjes, rrihni proteinën në një shkumë dhe përziejeni lehtë me brumin, i cili duhet të rezultojë në një trashësi mesatare (si salcë kosi). Nëse brumi është shumë i trashë, atëherë hollojeni me qumësht (të ngrohtë).

Ngroheni mirë një tigan për petullat dhe lyejeni sipër me gjalpë të shkrirë. Më pas hidhni brumin mbi të në një shtresë të hollë. Petullat duhet të skuqen nga secila anë, më pas vendosini në një sitë ose pjatë dhe lërini të ftohen.

Ijezë i grirë për petulla (mbushje).
Fshini 60 gr gjizë përmes një sitë. Përzieni gjalpin (1 lugë) me sheqer (1 lugë gjelle) dhe miell (1 lugë), dhe më pas me gjizë.

Fundi i gatimit të petullave.
Vendosni 1 lugë çaji në qendër të secilës petull. mish i grirë. Palosni skajet e petullës dhe më pas rrotullojeni. Pas kësaj, lyejmë petullën me një vezë, rrotullojmë në thërrime buke dhe skuqim në vaj. Spërkateni me sheqer pluhur ose vendoseni në tavolinë me një disk para se t'ia servirni fëmijës.

Petulla të tilla shërbehen pa gjizë, domethënë reçel, pure frutash ose ndonjë mish tjetër i grirë mund të shërbejë si mbushje.

Përbërja e petëve:

Vaj - 5 g
Miell - 50 g
Ujë - 25 g
E verdha - 0,5 copë.

Përbërja e mishit të grirë:

Vaj - 15 g
Gjizë - 100 g
Sheqeri - 20 g
Fshira - 5 g
Vezë - 0,5 copë.

Gatim petë.
Për të bërë një tavë për fëmijën tuaj, fillimisht gatuajini petët. Për ta bërë këtë, sitini një sitë 50 g miell në tryezë, në mes të së cilës bëni një vrimë. Vendosni në të 0,5 të verdhë veze, gjalpë (afërsisht sa një arrë), një majë kripë dhe 1/8 lugë gjelle. ujë (i ftohtë). Gatuani brumin e fortë nga përbërësit dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë. Pas kësaj hapeni brumin hollë dhe vendoseni të thahet pak (zakonisht në sitë). Më pas e presim brumin në shirita, me gjerësi 1-2 cm dhe gjatësi 3-5 cm, më pas thajeni. Hidhini petët që rezultojnë në ujë të vluar me kripë, gatuajeni derisa të zbuten (derisa të zbuten) dhe hidhini në një sitë.

Tani ju duhet të përgatisni gjizë, të ngjashme me petullën.
Shkrini 1 lugë në një tenxhere. gjalpë dhe në mënyrë alternative shtroni disa shtresa petë dhe gjizë: petë - gjizë - petë - gjizë - petë. Sipër tavës duhet të mbulohet me petë, mbi të cilat vendoset 1 lugë. gjalpë (në të gjithë diametrin në copa të vogla) dhe spërkatet me bukë të imët. Në këtë formë, tava e gjizës duhet të piqet në furrë dhe mund t'i shërbehet fëmijës.

Lexuar tashmë: 5336 herë

Ushqimi i fëmijës duhet të jetë i shëndetshëm dhe korrekt. Kjo është arsyeja pse nënat ushqejnë me kaq bujari pure perimesh, kefir dhe gjizë tek fëmijët e tyre. Por a është e shijshme për foshnjat? Si ta ushqeni një fëmijë me një produkt të shëndetshëm, në mënyrë që ushqimi të jetë një trajtim i shijshëm dhe jo një mundim? Për shembull, gjizë. Receta për fëmijë nga gjizë, Lexo.

Gjizë në ushqimin për fëmijë / Receta për pjatat për fëmijë

Nuk e di për fëmijët tuaj, por fëmija im e urren gjizën. Ju duhet të dilni dhe të kuptoni se çfarë të bëni një gjë të tillë prej saj. Cheesecakes, dumplings, tavë, pudings, pelte, gjizë - ky nuk është i gjithë arsenali i enëve të mia me gjizë për fëmijë. Nëse i vogli juaj ka të njëjtat probleme, atëherë recetat e mëposhtme do të jenë veçanërisht të dobishme.

Le të fillojmë me një puding delikate me gjizë që është i shkëlqyeshëm për bebet nga 1 vjeç. Krahasuar me tavën e zakonshme, pudingu është shumë më lëng, kështu që edhe fëmijët me disa dhëmbë mund ta hanë lehtësisht.

Puding me gjizë për fëmijë

Përbërësit:

200 gr. gjizë
1 vezë
2 lugë gjelle. l. salcë kosi për lëng mishi
2 lugë Sahara
1 lugë gjalpë
1 lugë gjelle. l. therrime buke

Mënyra e gatimit:

Fërkojeni gjizën përmes një sitë.
Grini të verdhën me sheqer dhe shtoni në gjizë.
Rrihni proteinën e ftohur me një majë kripë, shtoni në masën e gjizës.
Lyejeni me gjalpë dhe spërkatni me thërrime buke tepsi të vogla.
E vendosim masën e gjizës dhe e pjekim në furrë të nxehtë për rreth 30 minuta. Shërbejeni pudingun me salcë kosi.

Këshilla për kuzhinën:

Për puding dhe në përgjithësi për ushqim për fëmijë blini vetëm ushqime të freskëta.
Më mirë nëse përdorni gjizë të bërë vetë. Blini gjizë, zgjidhni jo më shumë se 9% yndyrë.
Gjiza mund të fshihet përmes një sitë, të grihet ose të rrihet me një blender.
Pudingu sipas recetës së mësipërme mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: në mikrovalë, bojler dopio, shumë tenxhere etj.
Pudingun mund ta piqni edhe në kallëpe silikoni, nuk keni nevojë t'i lyeni me yndyrë apo t'i spërkatni.
Mbushni pudingun me pelte, reçel ose konserva si lëng mishi.

Nga fëmijëria ime më kujtohet një tortë me gjizë dhe biskota. Me siguri, shumë nëna dhe baballarë hëngrën një tortë të tillë tek gjyshet e tyre në fshat ose gjatë verës në dacha. Kur doni diçka të ëmbël, por nuk keni kohë për të pjekur.

Dhe fëmijët modernë do ta vlerësojnë me kënaqësi tortën e gjizës. Rekomandohet për fëmijë nga 2 vjeç. Gatimi i një torte me gjizë do të zgjasë rreth tridhjetë minuta, dhe gjiza e shëndetshme hahet edhe më shpejt. Provoje!

Tortë me gjizë pa pjekje

Përbërësit:

400 gr. biskota të thjeshta ("Jubile", "Qumësht i pjekur", "Luleshtrydhe", etj.)
300 gr. gjizë
1 lugë gjelle. salcë kosi
150 g gjalpë
1 lugë gjelle. qumësht
1 bar çokollatë
një grusht rrush pa fara

Mënyra e gatimit:

Grini gjalpin me sheqer.
Fërkojeni gjizën përmes një sitë dhe rrihni me salcë kosi. Përzieni gjizën me pastën e lehtë dhe ndajeni në dy pjesë. Në një pjesë shtoni rrushin e thatë të përvëluar me ujë të vluar.
Derdhni qumështin e ngrohtë në një tas të thellë dhe zhytni biskotat në të. Mos u lagni!
Në një pjatë të sheshtë shtroni biskota, gjizë me rrush të thatë, sërish biskota etj.
Lyejeni shtresën e sipërme dhe anët e kekut me krem pa rrush të thatë.
Grini çokollatën. E spërkasim të gjithë tortën me cokollate dhe e vendosim në frigorifer për 10 minuta. Më pas keku mund të shërbehet menjëherë. Pini një çaj të këndshëm!

Këshilla kulinare: Dekoroni tortën me luleshtrydhe, mjedra, kivi, reçel ose konserva të freskëta.

Për të dytën, fëmijët mund të gatuajnë dumplings. Jo të gjithë fëmijët mund të shijojnë petat klasike të bëra nga brumi me mbushje me gjizë. Përpiquni t'i trajtoni fëmijës suaj bukë dembele me gjizë. Të gjithë fëmijët nga 1 vjeç do të pëlqejnë petët.

Gatim për fëmijë dembel me gjizë

Përbërësit:

200 gr. gjizë
1 vezë
1 lugë gjelle. l. Sahara
4 lugë gjelle. l. Miell
kripë për ujë të kripur
manaferrat ose reçel për dekorim

Mënyra e gatimit:

Fërkojeni gjizën përmes një sitë dhe rrihni me një vezë në një blender. Shtoni sheqerin dhe miellin.
Gatuani një brumë mjaft të fortë.
Rrokullisni një sallam nga brumi dhe priteni në copa tabletash me thikë. Rrotulloni çdo pjesë në miell dhe rrafshoni me gishta.
Ziejini petat në ujë me kripë. Ju gjithashtu mund të gatuani dumplings dembel në një kazan të dyfishtë. Shërbejeni me manaferra të freskëta ose reçel.

Merrni recetat e mia si bazë dhe dilni me tuajat. Sa më e gjerë të jetë imagjinata juaj e kuzhinës, aq më e shëndetshme dhe më e shijshme do të hajë fëmija juaj. Ju bëftë mirë!

Lini komentet tuaja më poshtë!

Gjithashtu në temë

Si të zgjidhni karikuesin e duhur për pajisjen tuaj celulare ose e-librin

Beeline: tarifat për tabletët

Si të bëni një laptop të plotë nga një tabletë

Përcaktimi i shfletuesit më të mirë për iPad Shfletuesit më të mirë për iphone

Çfarë do të thotë identifikimi?