Яагаад гэдгийг нь ойлгохгүй байна хүүхдүүдТэд байх бүхнээ болзолгүйгээр хайрлах ёстой үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд санал болгож байна. Насанд хүрсэн хүн хясаа, давстай тарвас, макарон иддэггүйг бид уучилдаг. Би хүүхдүүдэд брокколи үнэхээр эрүүл, цуккини гайхалтай амттай гэдэгт итгүүлэх гэж хичнээн хичээсэн ч тэд итгэхгүй. Хүлээж хүлээх байр суурийг баримтлах нь дээр: бүү тулга, бүү дар. Энэ нь ихэвчлэн үр дүнтэй байдаг - эрт орой хэзээ нэгэн цагт тэргүүлэх чиглэлүүд өөрчлөгдөж, амтны цар хүрээ өргөжиж, үзэн яддаг брокколи нь дуртай хачир болж, цуккини бин нь үдээс хойшхи гайхалтай зууш болдог.
Том гэр бүл, жижиг хэсгүүд
Олон хүүхэдтэй эхчүүд нэг хэвшмэл ойлголттой тулгардаг: нэг хувин долоо хоногийн турш бэлтгэсэн хоол нь олонхийн оюун ухаанд шингэсэн дүр төрх юм. Өчигдрийн борщны өмнөх өдрийн энэ байнга буцалж байдаг тогоо нь хошин шогийн мэдрэмжгүй бол миний хар дарсан зүүд болж магадгүй юм. Үнэндээ бүх зүйл өөр байдаг. Би бага багаар хоол хийж, асуудал гарахад нь шийддэг. Би шууд хэлэх ёстой: энэ бүхэн зөвхөн би өөрөө бүтээгдэхүүн худалдаж авдаггүйгээс л боломжтой юм. Энэ даалгавар нь гэр бүлийн тэргүүний үүрэг бөгөөд тэр үүнийг гайхалтай даван туулдаг.
Практик дээр энэ нь иймэрхүү харагдаж байна. Би ийм хатуу хоолыг hodgepodge эсвэл aspic гэх мэтээр хийх нь ховор. Миний хийдэг бараг бүх зүйл хурдан, маш хурдан эсвэл өөрөө хоол хийдэг. Үүний тулд гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл байдаг: хутгагч, холигч, мэдрэмтгий, дуулгавартай зуух. Та дотор нь жигнэх боломжтой, жишээлбэл, гахайн махны хиамны сайн хэсэг. Би махыг боловсруулахад 10 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулдаг: давс, паприка, сармис, ганга, булангийн навчаар амталж, жигд цаасаар сайтар боож, 150 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Та өөр юу ч хийх шаардлагагүй - 3.5 цагийн дараа гайхалтай гахайн мах бэлэн болсон гэсэн дохио дуугарах болно. Хөргөх үед нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, өглөөний сэндвич болгон ашиглаж болно. Та тахианы махыг бүхэлд нь жигнэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, кускус, үзэм, пистачиостой салатанд хийж, хуушуур чихэж эсвэл ааруул бяслагаар түрхсэн нимгэн пита талх, хүнсний ногоо, нилээд жижиглэсэн ороомог болгон нууж болно. жижиглэсэн ургамал.
Та өмнө нь өөр юу хийж чадах вэ?
Урьдчилан хийж болох зүйл нь мэдээжийн хэрэг урьдчилан хийх нь дээр. Жишээ нь, цацагт хяруулын буланг цохиж, хөргөгчинд агааргүй саванд хийнэ. Эсвэл гамбургер, махан бөмбөлөг эсвэл котлет хийхэд татсан мах бэлтгэ. Загасыг хөлдөөгчид гаргаж аваад хөргөгчийн доод тавиур дээр яаралгүйгээр сайтар гэсгээх хэрэгтэй. Шөл эсвэл бүр 1.5-2 литрээс илүүгүй хоёр шөл хийхээ мартуузай. Энэ нь би тийм ч сайхан сэтгэлтэй учраас биш, харин зүгээр л "рефюзеникүүд" идсээр байхын тулд: хэрвээ шампиньон цөцгий биш бол сэвэг зарам, минестрон биш, дараа нь хулуу.
Хүүхдүүд вазелин эсвэл компотоор үргэлж баяртай байдаг. Өглөө нь хоол хийх нь дээр, ингэснээр оройн хоолонд тэд " хүрсэн". Энэ хооронд та маффин, шоколадтай маффин эсвэл бага зэрэг - ердөө л нэг жигд хуудас - жигнэмэг хийж болно. Эцсийн эцэст, хэн нэгэн нь чихэр хүсэх эсвэл тайтгаруулах шаардлагатай байж магадгүй юм: хүүхдийн амьдрал бол амар зүйл биш юм. Эдгээр бүх үйл ажиллагаа нь нэг цаг хагасаас хоёр цагаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг тул хүүхдүүд гэртээ буцаж ирснээс үүдэлтэй идэвхтэй үйл ажиллагаа эхлэхээс өмнө маш их чөлөөт цаг гардаг.
Стандартыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ
Фанатизм нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Тус бүр атга будаа хийх нь инээдтэй юм. Гэхдээ урьдчилан чанаж болгосон будаагаар хийх хувь хүний оньсого- сэтгэл хөдөлгөм.
- Оньсого №1:хүнсний ногоо ( жишээ нь улаан хонхны чинжүү, иштэй селөдерей, лууван, сармис, бууцай, мөөг), хэрчээд оливын тосонд хайруулын тавган дээр хурдан шарсан + будаа - хоёр цагаан хоолтонд. 15 минут!
- Оньсого №2:нарийн тууз болгон хуваасан тахианы цээж + хүнсний ногоо, мөн воконд хурдан шарсан, + будаа.
- Оньсого №3:сам хорхой, ижил вок, гүнжидийн тос, нимбэг, сармис + будаа.
Мөн гоймонтой адил. Пенне, спагетти эсвэл фузилли зэргийг 15 минутын турш чанаж, дараа нь дун, улаан лоолийн соус, гахайн утсан мах, бяслаг, цөцгий сумс, туна загастай гоймон хийнэ. Сонголт бүрт дахиад 10 минут шаардагдана - танд ядрах цаг ч байхгүй.
Үдээс хойш, оройн хоол
Осетийн бялуу, хачапури, пицца эсвэл загас, бууцай, мөөг, будаатай кулебяка нь үдийн хоол, оройн хоолны хооронд хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Оройн хоолны дараа би мөөгөнцрийн зуурмаг тавьсан бол энэ нь зүгээр л нөхцөл байдал нь энэ удаад ирдэг. Би хоёр кг гурилаас зуурсан гурил зуураад хагасыг нь хөргөгчинд сайтар битүүмжилсэн уутанд хийнэ. Тэнд маш удаан ойртож, хэт исэлдүүлэх цаг зав гардаггүй бөгөөд маргааш нь өөр амт, бүтэцтэй болдог.
Иймээс а удаан» Зуурсан гурилыг үр, овъёосны гурилаар цацаж, шарсан төмсний жигнэмэг, эсвэл дугуй пиццаны таваг болгон нимгэн өнхрүүлж, дээрээс нь хавтан шиг сайтар таглаж, алимны зүсмэлүүдээр бүрж, бүйлс, нунтаг элсэн чихэр цацаж, эсвэл агч асгаж болно. сироп. Зууханд 200 хэмийн температурт бялууг 15-20 минутын дотор жигнэх болно. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд шарах горимд хэдэн минутын турш зуухаа асаах нь сайхан байдаг - дараа нь алимны зүсмэлүүдийн ирмэг дээр хоолны дуршилтай царцдас гарч ирнэ.
Оройн хоол хүүхдүүдүргэлж атаархмаар хоолны дуршилтай байдаг - тэд лаазалсан хан боргоцой, үзэм, тоор бүхий чанасан өндөг, чанасан өндөг, гоймонгийн салат, шатаасан хүнсний ногоо эсвэл зуслангийн бяслагнаас хэзээ ч татгалзахгүй.
Миний тактик алдаатай байх магадлалтай. Бид гэр бүлээрээ ширээний ард суух нь ховор. Миний өмгөөллийн хувьд би нэг зүйлийг хэлж чадна: манай тосгоны байшинд хүн бүр таарах тусгайлан захиалсан ширээ байдаг. Мөн үүний цаана маш хөгжилтэй, амттай байдаг.
Гал тогоо бол манай арал юм. Итгэлцэл, нууц, харилцан яриа, шийдвэр гаргах арал. Би үүнд дуртай, бид хэзээ ч уйддаггүй.
Би юу иддэг, манай гэр бүлийнхэн юу иддэг вэ - долоо хоногийн цэс. Би гэр бүлдээ энгийн хоол хийж өгдөг, бид хүүхдүүдтэй нийтлэг ширээ хийдэг. Манай өглөөний хоол, өдөр, оройн хоол. Сайхан үзэх! Миний бусад видеог үзнэ үү: 200 РУБЛИЙН ГЭР БҮЛИЙН ЭДИЙН ЗАСГИЙН Цэс, ХОЁР ӨДӨР https://www.youtube.com/watch?v=RN89CXBqRIw ГЭР БҮЛИЙН 200 РУБЛИЙН ЭДИЙН ЗАСГИЙН Цэс, НЭГДҮГЭЭР ӨДӨР https://www.youtube. com/ watch?v=qqui1V5DiBc ХЭРХЭН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ ХЭМНЭЖ, ХООЛНОО БАГА ЗАРЦАХ ВЭ https://www.youtube.com/watch?v=-NmfUEorSpo МИНИЙ ГАЛ ТОГООНД АМЬДРАХ ХАЙК. Гал тогоон дахь заль мэх https://www.youtube.com/watch?v=vxwYgQSAu_k ЯАГААД МӨНГӨ БАЙДАГГҮЙ ВЭ. ХЭРХЭН ЗЭЭЛ АВАХГҮЙ ВЭ. САРЫН ЗАРДЛАГАА ХЭРХЭН ТӨЛӨВЛӨХ ВЭ, БҮХИЙГ ХАНГАЛТАЙ https://www.youtube.com/watch?v=QECFPVJ9WO8 ХЭРХЭН МӨНГӨ ХЭМНЭХ ВЭ. ХЭРХЭН МӨНГӨ ХЭМНЭЖ СУРАХ ВЭ https://www.youtube.com/watch?v=UUISLVVfda4 МӨНГӨГҮЙ БОЛ ХЭРХЭН БАЙР АВАХ ВЭ. ОРОН СУУЦНЫ МӨНГИЙГ ХААНААС АВАХ ВЭ https://www.youtube.com/watch?v=IViy11moz8k ЗЭЭЛИЙН ӨР, ТОРГУУЛЬ, ТОРГУУЛЬ, ШҮҮХ. ЦУГЛУУЛАГЧИД ДУУДСАН БОЛ ЯАХ ВЭ? ӨРИЙГ ХЭРХЭН БУУРУУЛАХ ВЭ? https://www.youtube.com/watch?v=NOCYwvU_l8U МҮҮГЧГҮЙГҮЙ НАВЧТАЙ ТАЛХ https://www.youtube.com/watch?v=-bGKGCYTjQk ХЭРХЭН ГАР ЧИХЭР ХИЙХ ВЭ https://www.youtube .com/ watch?v=fk6DLNo4pWg 2017 ОНЫ ШИНЭ ЖИЛИЙН МИНИЙ Цэс https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys МИНИМАЛИЗМ БА ЗУРАГТАЙ, МАРИ КОНДОГИЙН ШИДЭТ ЦЭВЭРЛЭГЭЭ https://www.youtube.com/watch ?v= j6jwz8r8yVA ИЛҮҮДЭЛ ЖИН - ШАЛТГААН. БИЕИЙН ИЛҮҮДЭЛ ЖИНТЭЙ ХООЛЛОЛТ. https://www.youtube.com/watch?v=wN5azxmOgDw VLOGS https://www.youtube.com/watch?v=BZTymZ35Bo4&list=PLLl1brJIMmGAHU4Dl65tWmpAO45lKAqJk ХӨХҮҮХИЙН ТУХАЙ БҮГД https://www.youtube.com/watch? 6Qrkvq6KQzk&list=PLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv ХЭРХЭН ЖИРЭМСЭН БОЛОХ ВЭ, ӨНДӨГНӨЛ. ЭМЭГТЭЙЧҮҮДИЙН ЭРҮҮЛ МЭНД https://www.youtube.com/watch?v=87h3IK0_ea4&list=PLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc МАНАЙ ГЭР БҮЛ ЮУ ИДЭГЛЭДЭГ https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys&list=YYPJNXDCVYYUFYYYUGVC https://www.youtube.com/watch? Хэрхэн жингээ хасах вэ /www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6 Хүүхдэд ташааны дисплази https://www.youtube.com list/playlist? =PLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6 Subscribe хийх - 1-2 хоног тутамд видео!
Би юу иддэг, манай гэр бүлийнхэн юу иддэг вэ - долоо хоногийн цэс. Би гэр бүлдээ энгийн хоол хийж өгдөг, бид хүүхдүүдтэй нийтлэг ширээ хийдэг. Манай өглөөний хоол, өдөр, оройн хоол. Сайхан үзэх!
Миний бусад видеог үзээрэй:
ГЭР БҮЛИЙН 200 РУБЛИЙН ЭДИЙН ЗАСГИЙН Цэс, 2 дахь өдөр
https://www.youtube.com/watch?v=RN89CXBqRIw
НЭГДҮГЭЭР ӨДӨР 200 РУБЛИЙН ГЭР БҮЛИЙН ЭДИЙН ЗАСГИЙН Цэс
https://www.youtube.com/watch?v=qqui1V5DiBc
ХЭРХЭН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ ХЭМНЭЖ, ХООЛНОО БАГА ЗАРЦУУЛАХ ВЭ
https://www.youtube.com/watch?v=-NmfUEorSpo
МИНИЙ ГАЛ ТОГОО ХАК. ГАЛ ТОГООНД ЭХ ЗӨВЛӨГӨӨ https://www.youtube.com/watch?v=vxwYgQSAu_k
МӨНГӨ ЯАГААД ХАНГАЛТГҮЙ ВЭ. ХЭРХЭН ЗЭЭЛ АВАХГҮЙ ВЭ. САРЫН ЗАРДЛАГАА ХЭРХЭН ТӨЛӨВЛӨХ ВЭ БҮХ ЗҮЙЛЭЭ ХАНГАЛТАЙ БАЙНА.
https://www.youtube.com/watch?v=QECFPVJ9WO8
ХЭРХЭН МӨНГӨ ХЭМНЭХ ВЭ. ХЭРХЭН МӨНГӨ ХЭМНЭЖ СУРАХ ВЭ
https://www.youtube.com/watch?v=UUISLVVfda4
МӨНГӨГҮЙ БОЛ ХЭРХЭН БАЙР АВАХ ВЭ. ОРОН СУУЦНЫ МӨНГИЙГ ХААНААС АВАХ ВЭ
https://www.youtube.com/watch?v=IViy11moz8k
ЗЭЭЛИЙН ӨР, ТОРГУУЛЬ, ТОРГУУЛЬ, ШҮҮХ. ЦУГЛУУЛАГЧИД ДУУДСАН БОЛ ЯАХ ВЭ? ӨРИЙГ ХЭРХЭН БУУРУУЛАХ ВЭ?
https://www.youtube.com/watch?v=NOCYwvU_l8U
МӨГТГӨГҮЙ ТАЛХ
https://www.youtube.com/watch?v=-bGKGCYTjQk
ХЭРХЭН ГАР ЧИХЭР ХИЙХ ВЭ
https://www.youtube.com/watch?v=fk6DLNo4pWg
2017 ОНЫ ШИНЭ ЖИЛИЙН МИНИЙ Цэс
https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys
МИНИМАЛИЗМ ба БУСЛАЛТ, МАРИ КОНДОГИЙН ИД ШИДИЙН ЦЭВЭРЛЭГЭЭ
https://www.youtube.com/watch?v=j6jwz8r8yVA
Илүүдэл жин - Шалтгаан. БИЕИЙН ИЛҮҮДЭЛ ЖИНТЭЙ ХООЛЛОЛТ.
https://www.youtube.com/watch?v=wN5azxmOgDw
ХӨХҮҮХИЙН ТУХАЙ БҮХ
https://www.youtube.com/watch?v=6Qrkvq6KQzk&list=PLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv
ХЭРХЭН ЖИРЭМСЭН БОЛОХ ВЭ, ӨНДӨГНӨЛТ. ЭМЭГТЭЙЧҮҮДИЙН ЭРҮҮЛ МЭНД
https://www.youtube.com/watch?v=87h3IK0_ea4&list=PLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc
МАНАЙ ГЭР БҮЛ ЮУ ИДЭХ ВЭ
https://www.youtube.com/watch?v=ueI-UMsSvys&list=PLLl1brJIMmGDarBfDhdXiuY6jcSf7G1Hv
ЖИРЭМСЭЛ БА ТӨРӨЛТ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u
ХЭРХЭН ТУРАХ ВЭ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6
ХҮҮХДИЙН ХҮҮХДИЙН ТҮЛХНИЙ ДИПЛАЗИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6
Бүртгүүлэх - 1-2 өдөр тутамд видео!
Гэр бүлийн уламжлал аажмаар ач холбогдлоо алдаж байна.. Бидний эрч хүчтэй амьдралд "уламжлал" гэдэг үгнээс эрвээхэйний үнэр үнэртэх шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч тэдний ихэнх нь гэр бүл дэх найрсаг харилцаа, ойлголцлын үндэс суурь болдог.
Эрт орой хэзээ нэгэн цагт бид бие биетэйгээ ярилцах боломжийг алдаж эхэлдэг, гэм буруугаа хүлээхгүй байх нь өөрөө мэдрэгддэг. Хэрэв хувийн харилцаа холбоо нь таны гар утас, SMS, Skype руу богино дуудлагаар солигдсон бол хэн нэгэн танд хэрэгтэй гэдгийг ойлгоход хэцүү байдаг.
Танил нөхцөл байдал? Асуудлын шийдэл байх болно гэр бүлийн оройн хоол , энэ нь нэгэн цагт гэр бүлийнхэнд маш их хайртай байсан бөгөөд түүний тухай кино хүртэл хийсэн. Хэрэв та ийм гайхалтай уламжлалтай хэвээр байгаа бол бид өнөөдрөөс эхлэхийг санал болгож байна.
Хэрхэн эхлэх вэ
Гэр бүлийн оройн хоол нь зөвхөн хоол биш юм. Тиймээс та хоолны дэглэм барьж, 18.00 цагаас хойш хоол идэхгүй, аавыг ирэх хүртэл хүүхдүүд өлсөхгүй тул юу ч болохгүй гэж бодож болохгүй.
Гэр бүлийн гишүүн бүр өөрт тохирсон цагтаа идэж, нийтлэг ширээний ард суугаад тайван уур амьсгалд харилцаж, жимс идэж эсвэл шинэ цай амтлах боломжтой.
Ажлын өдөр гэнэт тавьсан ширээгээр хамаатан саднаа гайхшруулахгүйн тулд амралтын өдөр гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолноос эхэлж үзээрэй. Тиймээ, тийм ээ, бидний үед гэр бүлүүд хүртэл амралтын өдрүүдээ тус тусад нь өнгөрөөж, тус бүр өөрийн гэсэн зүйлийг хийдэг.
Хэрхэн бэлтгэх вэ
Гэр бүлийн оройн хоол эсвэл үдийн хоол - арга зам , тиймээс түүний хэлэлцүүлэг, худалдан авалт, хоол хийхтэй холбоотой бүх зүйлийг хамтдаа хийх нь чухал юм. Хамтдаа ажиллах нь таныг нэгтгэдэг гэдгийг санаж байна уу?
Бид бэлдэж эхэлдэг цэсийн хэлэлцүүлэг . Танайх энэ бараа таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Гэр бүлийн гишүүн бүрийн хүслийг анхаарч үзээрэй, учир нь эерэг зүйлээс эхлэх нь дээр. Гэхдээ фанатизмгүйгээр хүн бүр туршиж үзэх боломжтой хөнгөн, эрүүл хоолыг сонгох нь дээр.
Явган аялалаас буцаж явахдаа дэлгүүрт очиж шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ худалдаж аваарай.
Дараагийн алхам - хамтдаа хоол хийж эхлээрэй . Та гал тогооны өрөөнд ганцаараа ажиллах ёсгүй, нөхөртэйгээ ямар ч сэдвээр ярилцах сайхан боломж байна. Таны удирдлаган дор байгаа хүүхдүүд хоол хийх анхан шатны мэдлэгийг амархан эзэмших болно.
Амжилттай гэр бүлийн оройн зоог барих гол хүчин зүйл бол зурагт, утас байхгүй ! Арын дэвсгэр дээр та цахилгаан хэрэгслийг чимээгүйхэн тогшихгүйн тулд тайвшруулах хөгжим асааж болно.
Сэхээтнүүдэд зориулсан нюанс : Итали франц, америк зэрэг үндэсний уламжлалаар амралтын өдөр бүр үдийн хоол эсвэл оройн хоол иддэг гэр бүлийн уламжлал нь бусад орны соёлын сонирхолтой нюансуудыг сурч, хүүхдүүдэд танилцуулах сайхан боломж юм.
Хэрхэн зарцуулах вэ
Амжилттай гэр бүлийн оройн зоог барихын тулд танд ердөө л хангалттай харилцах .
Дашрамд хэлэхэд, энэ нь зөвхөн эхлээд харахад энгийн мэт санагддаг. Бид бие биенээсээ маш их холдсон ярианы нийтлэг сэдвүүдийг нэн даруй олоорой Та үүнийг нэлээд хэцүү ажил гэж үзэж магадгүй юм. Хамгийн гол нь бууж өгөхгүй байх, бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ ширээний ард цугларахыг үргэлжлүүлээрэй - бүх зүйл бүтнэ.
Эхлэх . Эхлээд ажлын талаар илүү ихийг хэлье. Гайхалтай нь хүүхдүүд аав, ээжийнхээ яриаг сонсох дуртай байдаг - тэдний тусламжтайгаар насанд хүрэгчдийн амьдралыг ойлгож сурдаг.
Сонсооч . Эцэг эхчүүд хичээл, эрүүл мэндээс гадна амьдралд нь юу тохиолдохыг анхаарч үздэг гэдгийг мэдэх нь тэдэнд чухал юм.
бие биенээ биш . Гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоол бол хүн бүр дуугарч, үгээ хэлж, гомдоллож, түүнийг ойлгох болно гэдэгт итгэлтэй байх мөч болгоорой.
Эргэлзэгчдийн хувьд
Хэрэв танай гэрт гэр бүлийн уламжлал хэрэгтэй эсэхэд эргэлзэж байгаа бол бид танд зориулж хэд хэдэн ноцтой давуу талыг бэлдсэн.
Сэтгэлзүйн хүчин зүйл . АНУ-ын Чикаго хотын Иллинойсын их сургуулийн мэргэжилтнүүд саяхан 5 жилийн сэтгэл зүй, нийгмийн судалгааг дуусгаад дараах урам зоригтой загварыг олж мэдэв.
Долоо хоногт хоёроос доошгүй удаа үдийн болон оройн хоолоо хуваалцдаг гэр бүлийн хүүхдүүд сургуульдаа сайн дүн авч, сэтгэлийн хямрал багатай, тамхи татдаг, архи, мансууруулах бодис хэрэглэдэггүй байв.
эрүүл мэндийн хүчин зүйл . Саяхан АНУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас гэр бүлийн гишүүд хамтдаа хооллодог бол илүү их хоол иддэг гэсэн статистик мэдээг гаргажээ бага хоггүй хоол :
- түргэн хоолны бүтээгдэхүүн - 38%;
- чихэрлэг карбонатлаг ундаа - 23%;
- өөх тос - 28%.
Үзүүлэлтүүд ашигтай бүтээгдэхүүн , эсрэгээр, нэмэгддэг. Тиймээс нэг америк гэр бүл нэг жилийн турш нийтлэг ширээний ард цугларч, ганцаараа хооллосноос хамаагүй илүү сайн, эрүүл хооллодог. Эрүүл жимс, хүнсний ногоо, туранхай загас, шүүсний тоо 34% -иар өссөн байна!
Эцсийн эцэст, ээж хэзээ ч муу хоол хийхгүй, энэ нь үрийн гурил нь хүүхдэд эрүүл, эрүүл хооллолтын зуршлыг бий болгох зөв арга юм гэсэн үг юм.
Зөвшөөрч байна, оролдох зүйл байна!
Удаан хугацааны турш би нэг хүүхдийн ээж болохоор хэдэн хүүхэд нэг юм уу хэд хэдэн хүүхдээ тэжээх нь ялгаагүй, хайруулын тавагны хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар асуудал шийдэгдсэн гэж үздэг байсан ч бодит байдал дээр бүх зүйл өөр болсон. . Миний хүүхдүүд бүр насны улмаас, таны өдөр тутмын хэвшил, таны хоол тэжээлийн хэрэгцээ, түүнчлэн "Би хайртай" болон "Би хүсэхгүй байна" хооронд байдаг маневр хийх.
Энэ нь надад тэнцвэртэй байдлыг бий болгох шаардлагатай болсон миний хувьд гал тогооны амьдралын тав тухтай байдал, хүүхдэд зориулсан аяга тавагны амт, ашиг тус, мөн гэр бүлийн гишүүн бүрт та гэртээ байгаа, энд байгаа гэсэн онцгой мэдрэмж таны дуртай хоол, өөр хаана ч байхгүй.
Тэгээд эхнийх нь маш их ашиглалтад орсон энгийн зарчим: хүүхэд насанд хүрэгчидтэй адил хооллож, насанд хүрэгчид хүүхэд идэж болохуйц хоол хүнс бэлтгэх ёстой.
Хоол хийх өдөр бүр, жижиг хэсгүүдэдгал тогооны өрөөнд өдөрт нэг цаг хагасаас илүүгүй байх үед. Миний хийдэг бараг бүх зүйл хурдан хийгддэг маш хурданэсвэл өөрөө. Миний гал тогооны гол туслахууд зуух, олон тогоо.
Олон тогооч 5 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулж, оройн цагаар өглөөний цай бэлтгэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна гэр бүлийн бүх гишүүд өөр өөр цагт өглөөний цайгаа уувал будаа дулаацуулах нь маш тохиромжтой.
Өглөөний цайны дараа шууд өнөөдрийн цэсний бүх хоолондБи хүнсний ногоо цэвэрлэж, огтолж авдаг. Оройн хоолонд зориулж би хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хийнэ. Би оройн цагаар мах, тахиа, загасны маханд 10 минутаас илүүгүй зарцуулдаг бөгөөд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийнэ. Зөвхөн өнөөдөр жижиг тогоотой шөл хийхээ мартуузай. Заримдаа би ногооны салат бэлтгэх бэлтгэл хийдэг.
Хүүхдүүд үргэлж аз жаргалтай байдаг вазелин эсвэл компот, хооронд нь жигнэх боломжтой зарим жигнэмэг, шоколадтай бялуу, эсвэл бялууг зуурсан гурил зуурах. Миний бүх жигнэмэгийн жор хоол хийх хамгийн бага хугацаатай. Талхны машин нь зуурсан гурил зуурах ажлыг маш сайн гүйцэтгэдэг бөгөөд би нэг давхаргаар жигнэж, хөргөсний дараа хэсэг болгон хуваасан жигнэмэгийг жигнэх дуртай. Бялууг жигнэх, гал тогооны үнэр нь байшинг амьд, тохь тухтай болгодог бөгөөд хүүхдүүд жигнэх дуртай байдаг. Эдгээр бүх үйлдлүүдийг авдаг 1 цагаас илүүгүй.
Үдээс хойш зуушны хувьдБи зуслангийн бяслаг, байгалийн тараг, жимс жимсгэнээс хүүхдүүдэд янз бүрийн смүүти, коктейль бэлддэг. Үүний зэрэгцээ зууханд эсвэл удаан агшаагч руу илгээдэг. оройн хоолхэн товлосон цагтаа бэлдэж байна миний оролцоогүйгээр.Хэрэв зуурсан гурил талхны машинд гарч ирвэл би дунд зэргийн хэмжээтэй жигд хуудсан дээр нэг бялуу хийж, зууханд хийнэ. Нийтдээ 20-25 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Нийт Би гал тогооны өрөөнд өдөрт 1.5-аас илүүгүй цаг зарцуулдаг.
Харамсалтай нь манай гэрийн ажил, хичээл болон бусад зүйлсийн хуваарь тэс өөр учраас бид бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ ширээний ард суух нь ховор. Гэхдээ бид нэг ширээний ард байгаа хэвээр байх үед бид заримдаа маш хөгжилтэй бас амттай. надад бий том гэр бүл, Надад оролдох хүн байна - энэ бол гол зүйл!
Танай гэр бүлийн эрүүл мэндийн 99 хувь нь юунаас хамаардаг вэ?
Хариулт нь энгийн бөгөөд бүр улиг болсон гэж хэлж болно.
Эрүүл мэнд нь тухайн гэр бүл юу, хэрхэн хооллож байгаагаас хамаарна. Энэ нь хоол тэжээлийн төрөл, хэлбэрээс хамаарна. Зөв зохистой хооллолт нь хүнийг эрүүл, бүрэн дүүрэн хөгжүүлэх үндсэн хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Бидний юу, хэрхэн иддэг нь бидний бүх амьдралд ихээхэн нөлөөлдөг.
Өнөөдөр бид гэр бүлийн зөв хооллолтын талаар ярих болно.
Зөв зохистой хооллолт: энэ нь юу байх ёстой вэ?
Зөв зохистой хооллолт гэдэг нь хүний биеийн хэрэгцээнд нийцүүлэн зохион байгуулж, улмаар түүний эрүүл мэндийг хадгалах, бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг хоол тэжээл юм.
Зөв зохистой хооллолт нь тогтмол, олон янз байдал, хүрэлцэхүйц, аюулгүй байдал, таашаал гэсэн 5 зарчим дээр суурилдаг. Гэр бүл дэх зөв хооллолтын үндэс суурийг бүрдүүлэх гол ажил бол хүүхдэд эдгээр зарчмуудыг сурахад нь туслах явдал юм.
Зарчмууд тус бүрийг нарийвчлан авч үзье.
Эхний зарчим бол тогтмол байх явдал юм.
Бидний дотор болж буй бүх үйл явц (амьсгалах, зүрхний цохилт, эсийн хуваагдал, судасны агшилт, түүний дотор хоол боловсруулах тогтолцооны ажил) хэмнэлтэй байдаг бөгөөд тогтмол байх нь биологийн цогц тогтолцоог үр дүнтэй ажиллуулах зайлшгүй нөхцөл юм.
Хоолны дэглэм нь өдрийн цагаар хоол боловсруулах тогтолцоонд жигд ачаалал өгөх зорилготой тул дор хаяж 4 удаа хооллох ёстой. Бага сургуулийн насанд 3-4 цаг тутамд 4-5 тунг (энэ нь хоол боловсруулахад хэр их хугацаа зарцуулдаг) байх ёстой. Энэ нь бие махбодид шим тэжээл, витаминыг оновчтой шингээх боломжийг олгодог энэхүү тэжээлийн систем юм.
Өдөр тутмын хоолны нормыг ийм байдлаар хуваарилах ёстой: өдрийн нийт нормын гуравны нэгтэй тэнцэх хөнгөн өглөөний цай, өдрийн хоол, үдээс хойшхи хөнгөн зууш, оройн хоол, энэ нь өдрийн нормын дөрөвний нэг юм.
Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх цагийн хуваарь нь тэдгээрийн найрлага, эрчим хүчний боломжоос ихээхэн хамаардаг. Жишээ нь: уураг ихтэй хоол хүнс - мах, загас, буурцагт ургамлыг өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолонд хэрэглэх хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг. Унтахынхаа өмнө сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэх хэрэгтэй. Тэд хоол боловсруулах эрхтний ажилд ачаалал өгдөггүй.
Шөнийн цагаар цай, кофе, халуун халуун ногоо ууж болохгүй, тэр ч байтугай хүүхдэд дээрх бүх зүйлийг өг. Тиймээс та мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, нойрыг тасалдуулж чадна.
Хоолоо салат эсвэл ногоогоор эхлүүлэх нь дээр. Тиймээс та ходоодны үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлнэ. Үүний зэрэгцээ аяга таваг нь 50 градусаас ихгүй халуун, 10 градусаас ихгүй хүйтэн байх ёстой.
Хувь хүний хоолны үргэлжлэх хугацаа нь зарим чухал ач холбогдолтой юм. Өглөөний хоол, оройн хоолонд 15-20 минут, өдрийн хоолонд 20-25 минут зарцуулахад хангалттай гэж үздэг.
Ямар ч хоолыг амтат амттангаар биш, харин түүхий, хатуу ногоо, жимсээр дуусгах нь ашигтай байдаг. Тэд шүлсийг нэмэгдүүлж, шүд нь товруу, хүнсний хог хаягдлаас хэсэгчлэн цэвэрлэгддэг. Хоолыг сайн шингээхийн тулд сайтар зажилж идэх хэрэгтэй.
"Цагийн цагаар" хооллох нь ямар ч насныханд чухал боловч бие махбодийн идэвхтэй өсөлт, боловсорч гүйцсэн үед түүний ач холбогдол нь хүүхэд, өсвөр насныханд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Тогтмол бус хооллолт нь энэ үйл явцад нэмэлт стресс, стрессийг бий болгож, зөвхөн бие махбодийн төдийгүй оюун санааны янз бүрийн эрүүл мэндийн эмгэгүүд үүсэх таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар хооллох "чөлөөт хуваарьтай" хүүхдүүд сэтгэлийн түгшүүр, ядаргаа өндөр, үе тэнгийнхэн, багш нартайгаа зөрчилддөг, суралцах нь илүү хэцүү байдаг. Гэхдээ хүүхэддээ ийм асуудалтай тулгарсан цөөхөн насанд хүрэгчид хоолны дэглэм (эсвэл түүний дутагдал) шалтгаан болсон эсэх талаар бодох болно гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой.
Тогтмол хооллох зуршлыг бага наснаасаа төлөвшүүлэх ёстой бөгөөд түүний үндэс нь гэр бүлийн хоол тэжээлийн зохион байгуулалт бөгөөд энэ нь "одоогийн байдлаар рефлекс" бий болгох боломжийг олгодог. Зорилго нь хүүхдэд "зөв" цагт идэх хүсэл эрмэлзэлтэй байх явдал юм.
Хүүхдүүд юу мэдэж, чаддаг байх ёстой вэ?
Сургуулийн өмнөх насны хүүхэд өдөр тутмын хоол хүнс нь өглөөний цай, үдийн хоол, үдээс хойшхи зууш, оройн хоол байх ёстой гэсэн санааг аль хэдийн бий болгосон байх ёстой. 7-8 настайдаа хүүхдийг үндсэн хоолны цагийг цагаар бие даан тодорхойлохыг заах ёстой. Нэмж дурдахад, бага сургуулийн насандаа хүүхэд хоолны дэглэмээ зохион байгуулахад оролцож болно. Хэрэв цэцэрлэг, гэртээ энэ бүхний хариуцлагыг эцэг эх, сурган хүмүүжүүлэгчид хариуцдаг бол сургуулийн амьдрал нь илүү бие даасан байдлыг илэрхийлдэг. Тиймээс хүүхэд сургуульдаа сэндвич, алим авч явж хэвшвэл хэзээ, ямар завсарлагаанаар идэхээ мэдэж, гэртээ ирэхдээ өдрийн хоолоо өөрөө зохион байгуулах боломжтой болно. эцэг эхээ хүлээж байна.
Хоёрдахь зарчим бол олон талт байдал юм.
Бидний биед төрөл бүрийн хуванцар, эрчим хүчний материал хэрэгтэй. Уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис - энэ бүгдийг бид хоол хүнснээс авах ёстой. Жагсаалтад орсон бодис бүр өөрийн гэсэн үүрэгтэй: жишээлбэл, уураг нь бие махбодийг бий болгож, "засах" үндсэн материал юм (ажил үйл ажиллагаа доголдсон тохиолдолд), нүүрс ус, өөх тос нь систем, эрхтнүүдийн эрчим хүчний хангамжид оролцдог. витаминууд нь бие махбодид тохиолддог биологийн процессуудын хамгийн чухал зохицуулагч юм. Тэдгээрийн аль нэг нь дутагдалтай байгаа нь бие махбодид ноцтой гэмтэл учруулж болзошгүй юм.
Тийм ч учраас хүүхдэд янз бүрийн хоол, аяганд дуртай байхын тулд олон янзын амтыг бий болгох нь маш чухал юм. Амтыг сонгох өргөн цар хүрээтэй байдал нь насанд хүрэгчдийн амьдралд хүн хоолны дэглэмээ зөв зохион байгуулж чадна гэсэн баталгаа юм.
Хүүхдийн хоолны дэглэмд мах, сүүн бүтээгдэхүүн, загас, хүнсний ногоо зэрэг бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн багтах ёстой. Нэг хоолыг өдөрт хэд хэдэн удаа хүүхдэд өгөх ёсгүй, харин долоо хоногт 2-оос дээш удаа.
Ихэнхдээ насанд хүрэгчид хоол хүнстэй холбоотой хүүхдийн консерватизмын асуудалтай тулгардаг бөгөөд энэ нь эхлээд харахад ойлгомжгүй байдаг. Хүүхэд өдөржингөө нэг төмс эсвэл гоймон идэх, эсвэл зогсоохгүйгээр хиам идэхэд бэлэн байдаг. Ямар ч тохиолдолд та тэдний удирдамжийг дагаж мөрдөх ёсгүй (ижил хоолыг дагаж мөрдөх нь ээжийн амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөхөд хүргэдэг), учир нь ийм хоол тэжээлийг бүрэн гүйцэд гэж нэрлэх боломжгүй юм. Гэхдээ "дарангуйлагч" арга хэмжээний тусламжтайгаар асуудлыг шийдэж, хүүхдийг "хэрэгтэй зүйлээ" идэхийг албадах нь юу л бол (хоол тэжээлийн асуудалд хүчирхийлэл үйлдэх нь хориотой арга гэдгийг би тэмдэглэж байна). Хүүхэддээ янз бүрийн хоолны амтыг "амтлахад" туслахыг хичээ. Үүнд хэрхэн хүрэх вэ?
Жоруудын нэг нь түүнд туршилт хийх, тавагны амт, үзэмжийг бие даан бүтээх боломжийг олгох явдал юм. Тиймээс, жишээлбэл, будаа (маш эрүүл, гэхдээ хүүхдүүдэд тийм ч түгээмэл биш) та чанамал, жүүс (өнгө өөрчлөгдөх болно), хатаасан жимс, самар, үр нэмж болно ... Нухсан төмсийг тавган дээр тавьж болно. уйтгартай слайд эсвэл магадгүй баавгай хэлбэртэй . Ийм туршилтууд нь хүүхдэд маш их зугаатай байдаг бөгөөд практик нь гоо зүйн сонирхол нь удалгүй гастрономийн сонирхол болж хувирдаг болохыг харуулж байна.
6-11 насны (бага сургуулийн нас) хүүхдийн хоолны дэглэмийг нарийвчлан авч үзье.
Бага насны оюутны хоолны дэглэмд өмнө дурьдсанчлан мах, махан бүтээгдэхүүн, загас, загасны бүтээгдэхүүн, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, өөх тос, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, талх, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг хүнсний бүх үндсэн бүлгүүдийг багтаасан байх ёстой. үр тариа, гоймонгийн бүтээгдэхүүн ба буурцагт ургамал, элсэн чихэр, чихэр.
Мах, загас, өндөг, сүү, kefir болон бусад айраг сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, зуслангийн бяслаг нь хүүхдийн хэвийн өсөлт, хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг өндөр чанартай амьтны уургийн гол эх үүсвэр юм. Бага сургуулийн насны хүүхдийн хоолны дэглэм дэх амьтны уургийн хэмжээ нийт уургийн 60% байх ёстой.
Уургийн тэжээллэг чанарыг хангахын тулд бага насны оюутны хоолны дэглэмд дараахь зүйлийг өдөр бүр оруулах ёстой.
- сүү 500 гр,
- зуслангийн бяслаг 40-50 гр,
- бяслаг 10-15 гр,
- загас 40-60 гр,
- мах - 140 гр,
- нэг өндөг.
Энэхүү багц бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар та хангалттай хэмжээний хүнсний ногооны уураг (буурцаг, самар, үр тариа, зарим хүнсний ногоо агуулсан) хангагдсан тохиолдолд өсөн нэмэгдэж буй организмын уургийн хэрэгцээг бүрэн хангаж чадна.
Бага сургуулийн насны хүүхдийн хоолны дэглэмд үхрийн мах, түгалын мах, туулайн мах, туранхай гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул зэргийг хэрэглэх шаардлагатай.
Даавуун - элэг, зүрх, бөөр, тархи, хэл. Даавуун бол бүрэн уураг, фосфор, төмөр, зэс, В бүлгийн витамины эх үүсвэр юм. Бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд долоо хоногт 2-оос доошгүй удаа давсалсан хоолыг оруулах ёстой.
Махан хоолыг ногооны хачиртай хослуулах хэрэгтэй.
Загасны амтат хоол (түрс, давсалсан загас, лаазалсан хоол) нь тэжээллэг чанараараа шинэ загаснаас давуу талгүй боловч бага сургуулийн насны хүүхдийн ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг хангалттай боловсронгуй бус, давс их хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс энэ насны хүүхдийн хоолны дэглэмд зөвхөн хааяа, бага хэмжээгээр оруулахыг зөвлөж байна.
Мах, загасыг хүүхдийн бие даасан амтаас хамааран котлет, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, гуляш, антрекот зэрэг олон төрлийн хоол хэлбэрээр ашиглаж болно.
Өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийн хэрэгцээг хангахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, сүүний уураг нь үр тариа, талхны бүтээгдэхүүний уурагтай хамгийн сайн хослуулагддаг. Тиймээс үр тарианы бүтээгдэхүүн дэх энэхүү чухал амин хүчлийн байгалийн дутагдлыг лизинээр баялаг сүүний уураг нөхдөг сүүний будаа бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд оруулах нь маш чухал юм.
Сүүний уураг нь хүүхдийн хоол тэжээлд хамгийн их биологийн ач холбогдолтой байдаг.Тиймээс сүү нь зайлшгүй шаардлагатай, орлуулах боломжгүй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Сүүний тосонд биологийн үнэ цэнэтэй ханаагүй тосны хүчлүүд, мөн тосонд уусдаг витаминууд орно.
Үүнээс гадна сүү нь амархан шингэцтэй кальци, фосфор зэрэг эрдэс давсны эх үүсвэр юм. Энэ нь ул мөр элемент агуулдаг: кобальт, зэс, цайр, иод, хөнгөн цагаан
Бага сургуулийн сурагчдын хоол тэжээлд сүүн исгэх үндсэн дээр янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашиглах ёстой - зуслангийн бяслаг, цөцгий, бяслаг, kefir, ааруул сүү, тараг гэх мэт. Сүүний амин чухал үйл ажиллагааны үр дүнд сүүнд хүчиллэг бактери, витамин B1, B2, ферментүүд үүсдэг. Сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах бичил биетүүд нь гэдэс дотор хүчиллэг орчин үүсгэж, ялзарч, эмгэг төрүүлэгч бактерийн амин чухал үйл ажиллагааг дарангуйлдаг. Үүнээс гадна сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах шүүрлийг сайн өдөөдөг бөгөөд гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнд хувь нэмэр оруулдаг.
Бага сургуулийн сурагчдын хоол тэжээлд чухал ач холбогдолтой зүйл бол кальци, фосфороор баялаг, чухал амин хүчлүүд агуулсан зуслангийн бяслаг юм.
Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нарийн төвөгтэй уураг - фосфопротеины эх үүсвэр нь өндөг, эс тэгвээс шар юм. Фосфопротейн нь хүний төв мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс өдөрт нэг өндөгийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Бага сургуулийн сурагчдын хоол тэжээл дэх өөх тосны ач холбогдол нь олон янз байдаг: тэдгээрийг хуванцар зориулалтаар, ялангуяа мэдрэлийн эдийг бий болгоход ашигладаг бөгөөд тэдгээр нь A, D, E витаминуудын уусгагч бөгөөд тэдгээрийн бүрэн шингээлтийг хангадаг. Нэмж дурдахад зарим өөх тос нь эдгээр витамины эх үүсвэр, түүнчлэн бага насны хүүхдэд шаардлагатай ханаагүй тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр болдог. Хамгийн үнэ цэнэтэй өөх тос нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох сүүний тос (цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий), мөн өндөгний шарны нэг хэсэг болох өөх тос юм. Эдгээр өөх тос нь сайн шингэж, хүүхдэд маш чухал ач холбогдолтой А, Д витамин агуулдаг. Ургамлын тос нь витамин агуулдаггүй ч хүүхдийн биед сайн шингэдэг.
Бага насны оюутнуудын хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээ нь уураг, өөх тосоос 4 дахин их байх ёстой. Өдөрт 280-400 гр.
Амархан шингэдэг нүүрс ус (элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, чихэр, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ) хэрэглэхийг зөвлөж байна. Санал болгож буй хэмжээний амттанг хоолны дараа өгөх ёстой. Эдгээр нь мэдрэлийн системийн аяыг хэвийн болгодог өвөрмөц хоол хүнс цочроох бодис юм.
Нүүрс усны гол хэрэгцээг талх, үр тариа, төмс зэрэгт агуулагдах цардуулаар хангадаг. Тиймээс бага сургуулийн сурагчдын хоолны дэглэмд өдөрт их хэмжээний гурилан бүтээгдэхүүн (300 - 400 гр), үр тариа (35 гр хүртэл) хэрэглэх шаардлагатай. Ашигласан талх нь хөх тариа, улаан буудай юм.
Үр тариа, ялангуяа Сагаган, овъёосны будаа нь нүүрс устай хамт хүүхдэд ургамлын гаралтай өөх тос, ургамлын эслэг, витамин В1, В2, магни зэргийг өгдөг.
Үүний зэрэгцээ голчлон нүүрс ус агуулсан хоол тэжээл нь бодисын солилцооны эмгэг, дархлаа буурахад хүргэдэг. Хүүхдийн өсөлт, ерөнхий хөгжлийн хоцрогдол, таргалалт, идээт өвчин, цоорох өвчин үүсэх хандлагатай байдаг.
Бага сургуулийн сурагчид өдөрт 250 - 300 гр төмс, 300 - 400 гр хүнсний ногоог салат, винигретт, ногооны шөл, нухсан төмс, кассерол гэх мэт хэлбэрээр авах ёстой; 200-300 гр жимс, жимсгэнэ, шинэхэн жимс, төрөл бүрийн жимс, ногооны шүүс хэлбэрээр - ялангуяа нухаштай (алим, чавга, чангаанз, тоор, улаан лооль гэх мэт).
Жимс, хүнсний ногоо, ялангуяа шинэхэн нь аскорбины хүчил, витамин Р, бета-каротин зэрэг хамгийн чухал эх үүсвэр юм. Аскорбины хүчил нь ялангуяа үхрийн нүд, ногоон чинжүү, сарнайгаар баялаг юм. Түүний агууламж нь цитрус жимс, ногоон сонгино, цэцэгт байцааны өндөр агууламжтай байдаг. Витамин P нь бие махбод дахь витамин С-ийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Эдгээр витаминуудын амжилттай хослол нь жүрж, нимбэг, мандарин, chokeberry зэрэгт байдаг. Чацаргана нь эдгээр витаминаас гадна Е витамин болон бусад олон төрлийн амин дэмтэй төстэй нэгдлүүдээр баялаг. Бие махбодид А аминдэм болж хувирдаг бета-каротин нь ялангуяа луувангаар баялаг юм. Мөн улаан лооль, чангаанз, ногоон сонгино, амтат чинжүү, чацаргана, ногоонд маш их байдаг.
Ус нь хүнсний бүтээгдэхүүн биш ч хүний биеийн нийт массын 60 орчим хувийг эзэлдэг бөгөөд амин чухал юм. идэвхтэй ажиллаж байгаа эрхтэн, эд эсэд шим тэжээлийг уусгаж, хүргэх үйлчилгээтэй. Ус нь цусны шаардлагатай хэмжээг хадгалж, биеийн температурыг зохицуулдаг. Ус нь хоол хүнс, ундаагаар бие махбодид ордог. Өдөрт ойролцоогоор 0.5 литр ус бодисын солилцооны урвалын улмаас биед үүсдэг.
Бага насны сурагч алдагдлаа нөхөхийн тулд өдөрт 1.5-2.0 литр ус хэрэглэх шаардлагатай. Хоол хүнснээс нүүрс ус ихсэх тусам усны хэрэгцээ нэмэгддэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хавар, зуны улиралд ургамлын гаралтай хүнсний хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өвлийн улиралд эсрэгээрээ уураг, өөх тосоор баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
III зарчим - хангалттай байдал.
Хүүхдийн өдөрт идэж байгаа хоол хүнс нь түүний биеийн эрчим хүчний зарцуулалтыг нөхөх ёстой. Мөн тэдгээр нь нэлээд их байдаг - эцэст нь хүүхэд өсч томрох тусам түүний дотор хамгийн төвөгтэй функциональ бүтцийн өөрчлөлт явагддаг. Гэхдээ тодорхой тохиолдол бүрт энэ үзүүлэлт нь хүйс, амьдралын нөхцөл, үйл ажиллагааны төрөл, эрүүл мэндийн байдлаас хамаарч өөр өөр байж болно. Тэгэхээр спортоор идэвхтэй хичээллэдэг хүүхдийн хоол, хооллолт нь хөдөлгөөн багатай үеийнхнийхээс өөр байх нь ойлгомжтой. Өвчин эмгэгийн үед хоол тэжээл нь ердийн үеийн хоол тэжээлээс хамаардаг. Зуны ширээ - өвлийн ширээнээс гэх мэт.
Хүүхдийн хоол тэжээлийн зохистой байдалд хяналт тавихын тулд гол үүрэг нь насанд хүрэгчид юм. Гэхдээ энд хүүхдийн бие даасан байдлыг алдагдуулах шаардлагагүй. Сургуулийн өмнөх насны хүүхэд түүнд хэр их хоол хүнс хангалтгүй, хангалттай, илүүдэлтэй байгаа талаар аль хэдийн ойлголттой байх ёстой. Хоол тэжээлийн дутагдал, хэт их идэх, жишээлбэл чихэрлэг зүйлд хэт их дурлах нь эрүүл мэндэд аюултай гэдгийг хүүхэд ойлгох нь чухал юм. Түүнд өдрийн турш идэж буй амттангийн хэмжээг бие даан хянахыг санал болгож болно. Үүний зэрэгцээ дуртай амттанг хориглодоггүй, хортой бүтээгдэхүүн гэж ангилдаггүй, гэхдээ тэдгээрийн тоог хатуу хязгаарлах ёстой.
Гэсэн хэдий ч ямар ч насанд хүрсэн хүн чихэрлэг амтыг зогсоох нь хичнээн хэцүү болохыг мэддэг. Энэ тохиолдолд хяналтын функцийг хүүхдэд өөрөө шилжүүлэхийг зөвлөж байна (насанд хүрсэн хүний даалгавар бол өөрийгөө хянах хөгжилтэй, сонирхолтой хэлбэрийг бий болгох явдал юм). Дадлагаас харахад хүүхэд өөрөө өөрийгөө хянадаг үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд түүнд өгсөн даалгаврыг амжилттай даван туулж чаддаг.
IV зарчим - аюулгүй байдал.
Хүнсний аюулгүй байдал нь хүүхдийн хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх, шинэ болон хуучирсан хоолыг ялгах чадвар, танил бус хоол хүнстэй болгоомжтой харьцах гэсэн гурван нөхцөлөөр хангагдана.
Хоол идэхээсээ өмнө гараа угаах хэрэгтэйг өчүүхэн ч гэсэн мэддэг. Гэвч харамсалтай нь мэдэх нь үргэлж хийх гэсэн үг биш юм. Ходоод гэдэсний замын эмгэг нь бага насны хамгийн түгээмэл өвчин бөгөөд гол шалтгаан нь эрүүл ахуйн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөөгүй явдал юм. Ийм учраас хоол тэжээлийн боловсролд эрүүл ахуйн анхан шатны ур чадварыг хөгжүүлэх ажлыг багтаах ёстой. Мөн би онцолж хэлэхэд, энэ бол ур чадвар болохоос энэ нь хэр чухал, хэрэгтэй талаар мэдлэг биш юм.
7-8 нас хүртлээ хүүхэд өөрийн хоол тэжээлтэй холбоотой бие даасан байдлыг олж авдаг - тэр бие даан хөргөгчнөөс тараг авч идэж, жигнэмэг, ваарнаас алим авч болно. Тиймээс, энэ насанд тэрээр бүтээгдэхүүний хуучирсан шинж тэмдгүүдийн (үнэр, өнгө өөрчлөгдөх) тухай ойлголттой болсон байх ёстой. Хүүхэд мэддэг байх нь чухал: хэрэв бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын талаар бага зэрэг эргэлзэж байвал үүнийг идэж болохгүй.
Танихгүй бүтээгдэхүүнд ижил болгоомжтой хандлагыг бий болгох хэрэгтэй. Өнөөдөр дэлгүүрүүдэд маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн байгаа үед шинэ зүйлийг туршиж үзэх уруу таталтыг эсэргүүцэх нь заримдаа хэцүү байдаг. Хүсэл эрмэлзэлд буруу зүйл байхгүй. Гэхдээ бидний хоолны соёлд зориулагдсан шинэ, уламжлалт бус бүтээгдэхүүн нь бидний биед танил бус бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг. Тиймээс тэрээр шинэ бүтээгдэхүүн, хоолтой танилцах нь зөвхөн насанд хүрсэн хүний дэргэд л явагдах ёстой гэдгийг санах нь чухал юм.
Мөн хүнсний аюулгүй байдлыг хангах хэд хэдэн зөвлөгөө:
- Хоолыг хүчтэй шарсан байх ёсгүй, учир нь буцалгаж, чанаж болгосон нь дээр. Хайруулын явцад үүсдэг өөхний исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн нь ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроож, зөвхөн хүүхэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд зүрхний шарх, хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг.
- Гэр бүл, ялангуяа хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд янз бүрийн төрлийн хиам, хиам, хиам зэргийг аль болох бага хэрэглээрэй - тэдгээр нь маш их өөх тос агуулдагаас гадна ихэвчлэн эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хоёр дахь шинэ мах, дотор нь хийдэг. мөн их хэмжээний хадгалалтын бодис агуулсан .
- Гэр бүлийн хоолонд цайвар шар бяслаг сонгох хэрэгтэй, тод шар бяслаг нь маш их өөх тос агуулдаг.
- Боловсруулсан бяслаг, ааруулыг аль болох бага хэрэглээрэй - тэдгээр нь зөвхөн маш их өөх тос төдийгүй бүх төрлийн будагч бодис, хайлуулагч, өтгөрүүлэгч болон бусад хүнсний нэмэлтүүдийг агуулдаг. Өөх тос, "хурдан нүүрс ус" -ийг хослуулсан хоол хүнс - нарийн боов, бялуу, бялуу, шоколад, зайрмаг зэргийг байнга хэрэглэхгүй байхыг хичээгээрэй. Энэ хослол нь бүрэн дүүрэн байдалд хүргэдэг.
- Элсэн чихэртэй карбонатлаг ундаа нь эрүүл мэндэд ноцтой хор хөнөөл учруулдаг.
Тав дахь зарчим бол таашаал юм.
Зарим шалтгааны улмаас тэд хоол тэжээлийн үүрэг, ач холбогдлын талаар ярихдаа хоол хүнсний маш чухал үүрэг болох таашаал өгөх тухай мартдаг. Гэхдээ хооллох явцад гарч ирдэг тааламжтай мэдрэмжүүд нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын үзүүлэлт болох физиологийн гүн утгатай байдаг (тааламжгүй амтыг бидний бие түгшүүрийн дохио гэж хүлээн зөвшөөрдөг - та үүнийг идэж болохгүй!). Тиймээс хүний амт мэдрэх чадвар өндөр байх тусам түүний биеийг хамгаалах түвшин өндөр байдаг.
Хоолноос таашаал авах уриалга бол хэтрүүлэн идэх дуудлага биш юм. Эцсийн эцэст таашаал нь идсэн хоолны хэмжээнээс биш (үүнд урвуу хамаарал байдаг - хэт их идэх нь тааламжтай мэдрэмжийг "үхдэг"), харин амт, үнэрийг ялгах, ялгах, тэдгээрийн хослолын зохицолыг үнэлэх чадвараас үүсдэг. тавагны гадаад байдал гэх мэт.
Ийм ур чадварыг бий болгох нь хүүхдийн иддэг хоол хэр олон янз байх, хэр амттай хоол хийхээс хамаарна. Энгийн "амттай амт" -аар хязгаарлагдахгүй, хүүхдэд тавагны үнэр, амтыг дүрслэхийг заах нь чухал юм. Үүний тулд оройн хоолны ширээн дээр насанд хүрэгчид түүнтэй хамт тавагны ач тусын талаар ярилцах шаардлагатай. Эцсийн эцэст, зөвхөн ийм байдлаар хүүхэд ямар амтыг "зөөлөн", "исгэлэн-чихэрлэг", "гашуун-чихэрлэг" гэх мэтийг ойлгох боломжтой болно.
Хоол идэх таашаал нь ширээний уур амьсгалаас шууд хамаардаг. Хоолны үеэр хэрүүл маргаан, шоудах, хүмүүжлийн яриа өрнүүлэхийг хориглох ёстой! Хүүхэд бага наснаасаа санаа бий болго - гэр бүлийн ширээ бол хүн бүр тав тухтай, дулаахан, мэдээжийн хэрэг амттай газар юм!
Хоол тэжээлийн дээрх зарчим, дүрмийг дагаж мөрдөх нь таны хүүхдүүдийн эрүүл мэнд, хэвийн хөгжил, түүнчлэн сурлагын амжилтын гол түлхүүр юм.
Хүүхэддээ зөв хооллолтын ур чадварыг хөгжүүлэх үйл явцыг хэрхэн зохион байгуулах вэ?
Таны мэдэж байгаагаар зөв хооллолт нь тогтмол, олон янз, хангалттай, аюулгүй, тааламжтай байх ёстой. Гэхдээ эдгээр зарчмуудыг дагаж мөрдөхийн ач холбогдол, хэрэгцээг хүүхдэд хэрхэн итгүүлэх вэ?
Хүүхдэд тодорхой эрүүл зуршил бий болгохыг эрмэлздэг насанд хүрэгчдийн боловсролын уламжлалт арга бол тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тайлбар юм. "Хэрэв та будаа идвэл өсөж, хүчирхэг, хүчтэй болно" эсвэл эсрэгээр "Хэрэв та жимс идэхгүй бол (биеийн тамирын дасгал хийх, уурлах гэх мэт) - чи өвдөх болно ...". Гэхдээ энэ аргумент нь хүүхдэд үнэмшилтэй байна уу? Үгүй! Эцсийн эцэст, одоо тэр ирээдүйд хэзээ нэгэн цагт "шагнал" (хүч чадал, өсөлт, гоо үзэсгэлэн) авахын тулд тааламжтай, амттай зүйлээс татгалзах хэрэгтэй. Дүрмээр бол хүүхдийн эрүүл мэнд нь түүнд төрсөн цагаасаа л өгдөг зүйл бөгөөд хэрэв түүнд байгаа бол түүнд анхаарал халамж тавьж, бэхжүүлэх шаардлагатай байгааг ойлгоход хэцүү байдаг. Юу хийх вэ?
Энэ үйл явцыг тоглоомын хэлбэрээр зохион байгуулахыг зөвлөж байна, учир нь. тоглоом нь бага насны оюутнуудад гадаад ертөнцтэй суралцах, харилцах хамгийн үр дүнтэй арга юм. Гэхдээ энэ тоглоомын дүрмүүд нь хүүхдийн биелэлттэй холбоотой онцгой байх ёстой. Энд олон сонголт бий - өдрийн тэмдэглэл хөтөлж, сануулгагүйгээр гараа угаах бүртээ "инээмсэглэл" өгдөг; хамгийн ер бусын будааны уралдаан зохион байгуулах; жимс, хүнсний ногоо сонирхогчдын тэмцээн гэх мэт. Энд та янз бүрийн төрлийн тоглоом ашиглаж болно.
Тиймээс хүүхдэд танил болсон амьдралын зарим үйл явдлууд дээр суурилсан дүрд тоглох тоглоом нь ширээн дээр зан үйлийн ур чадварыг хөгжүүлэхтэй холбоотой байж болно (Жишээ нь, зочдод зочдод ирсэн, та ширээ засаж, зочдыг эзлэх хэрэгтэй).
Дүрэмтэй тоглоом нь оролцогчдын харилцан үйлчлэлийн өрсөлдөөнт шинж чанарыг харуулж байна: салатанд хүнсний ногоо илүү хурдан цуглуулах, өглөөний цайнд хоол сонгох гэх мэт.
Насанд хүрэгчдийн үзэл бодлоос ийм энгийн заль мэхийн үр нөлөө нь маш өндөр байдаг бөгөөд төгсгөлгүй сануулга, тэмдэглэгээгээр дамжуулан хүрч чадахгүй байсан зүйлийг тоглоомд амархан олж авдаг.
Хоолны соёлын үндэс суурийг бүрдүүлэх нь хүүхдийг ардын уламжлал, зан заншил, ардын хоолтой танилцах явдал юм. Мөн энэ нь зөвхөн түүхэнд хүндэтгэл үзүүлэх явдал биш юм.
Олон зуун жилийн сорилтыг даван туулсан уламжлалууд нь оновчтой, оновчтой байдлын үүднээс хоол тэжээлийн нийгэм, соёлын зохицуулагчийн үүргийг үргэлж гүйцэтгэдэг.
Ардын хоолны таваг нь ихэвчлэн хүмүүсийн амьдралын нөхцөл, тэдний амьдарч буй нутаг дэвсгэрийн хүнсний нөөцийн бүтцэд оновчтой нийцдэг. Олон зууны туршид янз бүрийн үндэстнүүд тодорхой бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг бэлтгэх аргад тодорхой дасан зохицож ирсэн.
Мэдээжийн хэрэг, өнөөдөр бидний ширээ улам бүр олон талт болж байна. Чизбургер, гамбургер, чипс, суши, пицца - энэ бүхэн аажмаар гадаад хоолны статусаа алдаж байна.
Энэ нь янз бүрийн хоолны уламжлалыг харилцан нэвтрүүлэх үйл явцаас урьдчилан сэргийлэх боломжгүй бөгөөд үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч өөрийн үндэсний хоолыг мартах нь тэнэг бөгөөд үндэслэлгүй юм.
Тийм ч учраас хүүхдэд уламжлалт хоол хийх, эрүүл мэндийг сахихад түүний үүрэг, ач холбогдлын талаар ойлголттой байх нь маш чухал юм.
Үүний зэрэгцээ, зөв хооллолтын үндэс суурийг бүрдүүлэхтэй шууд холбоогүй боловсролын ажлуудыг шийддэг. Уламжлал, зан заншилтай танилцах нь хүүхдийн соёл, түүхийн талаархи ерөнхий ойлголтыг өргөжүүлдэг тул эх оронч хүмүүжлийн нэг элемент гэж үзэж болно. Төрөл бүрийн ард түмний хоолны уламжлалыг хэлэлцэх нь олон улсын боловсролыг зохион байгуулах маш сайн сонголт юм.
Зөв зохистой хоол тэжээлийн үндсийг заах нь практикт нийцсэн байх зарчимд нийцсэн байх ёстой. Тухайлбал, хүүхдэд өгсөн бүх мэдээлэл, төлөвшсөн зан үйлийн ур чадвар нь түүнд өдөр тутмын амьдралд хэрэгтэй байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, витаминуудын бүлгүүд, тэдгээрийн биеийн физиологийн тодорхой үйл ажиллагаанд ач холбогдлын талаархи мэдээлэл нь чухал боловч 7-11 насны хүүхдэд тийм ч чухал биш юм. Гэхдээ витамины эх үүсвэр болох бүтээгдэхүүний тухай санаа нь мэдээж хэрэг бөгөөд энэ нь яагаад өдөр бүр жимс, ногоо идэх, шүүс, сүү гэх мэтийг ойлгоход тусалдаг.
Зуухны дэргэд босоход эрт байгаа нь тодорхой бол бага насны оюутанд борщ хийх технологийн талаар хэлэх шаардлагатай юу? Тэр ээждээ гал тогооны өрөөнд тусалж, ширээн дээр аяга таваг засах, тиймээс үйлчлэх дүрмийг эзэмших нь бодит практик ач холбогдолтой байх болно.
Хэт их шинжлэх ухаан, эрүүл амьдралын хэв маягийг төлөвшүүлэхтэй холбоотой үндэслэлгүй их хэмжээний мэдээлэл нь ашиггүй төдийгүй хүүхдийн энэхүү боловсролын үйл явцад сонирхол буурахад хүргэдэг. Хүүхдийн зөв хооллолтын үндсийг бүрдүүлэх нь юуны түрүүнд хэрэгцээтэй ур чадварыг эзэмших явдал бөгөөд тэдний хөгжлийн түвшин нь өдөр тутмын амьдралд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа эсэхээс шууд хамаардаг. Тийм ч учраас зөв хооллолтыг заах агуулгыг сонгохдоо эцэг эх нь хүүхдэдээ юу заах гэж байгаа талаар бодох хэрэгтэй.
Уламжлал ёсоор бол хоолны соёлын үндэс нь гэр бүлд тавигддаг. Эндээс хүүхэд хоол тэжээлийн уламжлалтай танилцаж, түүний амтыг эрхэмлэх сонирхол бий болж, ширээний ард байх зан үйлийн дүрмийг эзэмшсэн гэх мэт. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ боловсролын салбарт гэр бүлийн үүрэг буурч байна. . Гэр бүлийн найрын уламжлал (оройн хоол, бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр цугларах, ням гарагийн өглөөний цай) бидний амьдралыг аажмаар орхиж байгаа тул хүүхэд долоо хоногт 5 удаа өглөөний цай, өдрийн хоол, тэр байтугай оройн хоолоо гэрээсээ гадуур иддэг нь олонтаа тохиолддог. Тиймээс гэр бүлийн боловсрол нь сургуулийн багийн боловсролоор ихээхэн нэмэгдэж, засч залруулдаг. Гэхдээ сургууль нь энэ боловсролын салбарт эцэг эхийн дэмжлэггүйгээр мэдээжийн хэрэг хийж чадахгүй. Тиймээс хүүхдийн хоол тэжээлийн соёлыг төлөвшүүлэх нь үргэлж эцэг эх, багшийн хамтын ажиллагаа байдаг.
Тиймээс эцэг эхчүүд та бүхэнтэй үр дүнтэй хамтран ажиллана гэж багш нараа найдаж, ийм уулзалтууд тогтмол болж байгаасай гэж найдаж байна.
Маркевич Елена Ивановна бэлтгэсэн.
бага сургуулийн багш MKOU "3-р дунд сургууль", Kozelsk