Якому році відкрили грейпфрут. Ви точно знаєте чим корисний грейпфрут? Що можна приготувати

Кіра Столетова

Грейпфрут – одна з новинок цитрусової індустрії. Країни, де вирощують цитрусові, 2 лютого відзначають свято збору грейпфрута. Рекордсменом урожаю є острів Хувентуд на Кубі.

Походження

Грейпфрут - це випадковий гібрид помело та апельсина. Вічнозелене дерево відносять до роду цитрус сімейства Рутових (Rutaceae). Цитрус усередині розділений на часточки, покритий шкіркою.

Батьківщина рослини - Індія та Центральна Америка. Походження включає цікаві факти про назву цитрусової. Вперше плід згаданий валлійським ботаніком-священиком Гріффітсом Хьюджесом в 1750 як «заборонений плід». Далі його називали «маленький шеддок» через подібність до помело. Шеддок – прізвище капітана з Англії. Він у XVII столітті завіз помело на Барбадос.

З 1837 Джеймсом Макфейденом з Ямайки рослина виділена як окремий вид. Він дав цитрусові ботанічну назву Citrus paradisi Macf.

З 1948 р. фахівцями цитрусових рослин висунуто припущення, що грейпфрут не різновид помело, яке родич. Назву змінили на Citrus X paradisi. Після поширення плід отримав популярну назву грейпфрут – фрукт, що росте гронами, як виноградна ягода.

Розповсюдження

Промисловими масштабами цитрусові почали виробляти США з 1880 р. Далі - Країни Карибського басейну, Бразилія, Ізраїль, ПАР. З початку XX ст. рослина очолила світовий ринок Фруктів.

Грейпфрут зростає і в південному Техасі, де клімат прохолодний для цитрусових. До 1910 року рослина стала головним комерційним цитрусовим рівнини Ріо-Гранде, Арізони та Каліфорнії, а Штати стали основним виробником. Фермери Ямайки, Тринідаду досягли вирощування плодів виробничими обсягами. Насадження поширилися до Ізраїлю, Бразилії та інших держав Південної Америки, де схожий клімат.

З 1960 р. Штати вирощували близько 70% світового врожаю. Основні насадження перебували у Флориді, Техасі. Частка Ізраїлю в експорті грейпфруту становила 11% світового врожаю.

З початку 1970 р. Мексика розширила грейпфрутові насадження у штатах Тамауліпас та Веракрус, щоб компенсувати скорочення виробництва апельсинів, мандаринів. Сьогодні у Мексиці вирощують великі насадження, що дозволяє країні забезпечувати фруктами США, Канаду, Японію. З 1980 р. Штати збільшили обсяги виробничого вирощування у 3 рази.

Лідером серед постачальників вважають Японію. Країна стежить за хімічною та біологічною безпекою врожаїв.

До новачків грейпфрутової промисловості відносяться:

• Аргентина;
• Кіпр;
• Марокко.

У Центральній Америці цитрус не вирощують через низькі смакові якості. На Кубі зростає 150 тис. га цитрусових. Більшість - грейпфрути. Вони були посаджені задля забезпечення цитрусовими СРСР, країн Східної Європи.

На Далекому Сході плоди ростуть у меншій кількості, ніж помело. Виведені сорти, стійкі до посухи у південній частині Індії, а тому у цьому регіоні його також вирощують. У Росії її грейпфрут з'явився з 1911 р.

Умови зростання

Дерево росте у теплому субтропічному кліматі. Час від цвітіння до дозрівання залежить від клімату. Товщина кірки плодів пропорційна рівню вологості, кількості опадів. Посуха сприяє огрубінню шкірки. Знижується вміст соку в м'якоті. Низька зимова температура також призводить до потовщення кірки, змінює форму плодів.

Дерево росте на ґрунтах з різним складом. Його вирощують так само як апельсин, але більший розмір (заввишки 12-15 м) вимагає дотримуватися відстані між ними.

Сприятливі умови сприяють ранньому плодоношенню. Воно посідає 4-5 рік життя дерева. Плоди дозрівають за 9-12 міс. Сезон збирання тривалий. У сприятливих кліматичних умовах збирання врожаю різних сортів триває 10-11 міс. У посушливих чи холодних регіонах плоди дозрівають у вересні, а збирають до квітня.

Вибір фрукту

При виборі звертають увагу зовнішні ознаки. Вони допоможуть усе розповісти про грейпфрут. Вибирають серед 20 сортів цитрусової рослини. Вони різні за кольором, смаком м'якоті, наявністю насіння. Їх ділять на 3 види: білі з жовтою м'якоттю, рожеві, червоні.

Є сорти з різною кількістю насіння: від 1 до 10. Часто насіння відсутнє. Вибір сорту залежить від мети використання Опис сортів:

• Марш. Один із старих видів. Плід середній за розміром, має рівну, жовту кірку, соковиту, ніжну м'якоть. В одному цитрусовому міститься 0-8 кісточок. Відрізняється кисло-солодким смаком. Підходить для свіжих соків.
• Червоний. Кісточки відсутні. Грейпфрутова м'якуш від червоного до рожевого кольору. Наприкінці сезону бежева. Смак гірко-солодкий із кислинкою. Використовують у соусах до м'яса. У рецепт додають овоч: перець болгарський.
• Полум'я. Шкірка жовтувата, з дрібними червоними крапками, на дотик гладка. Кісточка 1-2 шт. М'якуш темних відтінків червоного. На смак солодкувата, соковита, не гірчить. Застосовують у салатах, їдять у свіжому вигляді.
• Білий. Корка гладка, світло-жовта, з лимонним відтінком. М'якуш солодкий, соковитий. Із плодів готують салати, десерти, холодні закуски.
• Дункан. Стародавній сорт. Грейпфрутова шкірка від білого до світло-жовтого кольору. М'якуш відрізняється солодкуватим смаком з кислинкою. Гіркоти немає. Містить велику кількість вологи. Застосовують у приготуванні соків.
• Оробланко. Дрібний за розміром – 10-12 см у діаметрі. М'якуш білий з жовтими вкрапленнями. З неї готують варення. джеми. Смак кисло-солодкий. Грейпфрутова кірка щільна, товста, що дозволяє готувати з неї цукати.

Серед сортів високі смакові якості відзначають у видів з помаранчевою шкіркою, червоною м'якоттю, яскраво-червоним рум'янцем, що займає половину грейпфрута. Чим більше пляма, тим смачніший плід. Зелений колір кірки, висока щільність свідчить про низькі смакові властивості.

Рекомендують купувати великий фрукт (14-15 см в діаметрі) з рівною пружною шкіркою. Форма у стиглого плоду правильна округла. Наявність затінених вдавлених плям на шкірці є ознакою ушкодження. Фрукт виглядає зіпсованим, його вибирати годі було.

Запах стиглого плоду характерний насичений. Важлива якість правильно обраного цитрусового – його соковитість.

Велика кількість соку є показником оптимальної зрілості, смаку. Що більше вологи, то більше важить фрукт. Маленька вага означає наявність товстої шкірки, сухих часток грейпфрута, широкого ватного прошарку, перезрілість, несмаковість, що видно при розрізі.

Наявність бета-каротину впливає смакові якості. Кількість речовини визначає колір кірки: чим жовтіший відтінок, тим більше у складі бета-каротину.

Фрукт не призначений тривалого зберігання. Стиглий плід зберігається довше, ніж незрілий. Максимально його залишають на 10 днів на нижніх полицях холодильника або спеціальних відсіках для фруктів. На 11-12 день фрукти підсихають, погіршуються їх смакові якості.

Шкідливий Грейпфрут. Жінкам особливо

ГРЕЙПФРУТ КОРИСТЬ ЧИ ШКОДА? грейпфрут корисні та шкідливі властивості, чим багатий грейпфрут?

Підступний грейпфрут. Їсти чи не їсти?

Висновок

Свіжий плід містить корисні речовини: пектини, ефірні олії, антиоксиданти, вітаміни C, D, B, P. Вживання в їжу соковитої м'якоті стиглого грейпфрута допомагає підвищити імунітет, протистояти простудним захворюванням.

Опис продукту

Грейпфрут- цитрусовий плід родом з Карибських островів, близький родич апельсинаі помело. Зовні плоди грейпфрута схожі з плодами апельсина, але їхня м'якоть кисліша і з присмаком гіркоти.

Назва плода утворена від англ. grape(виноград) та fruit(Фрукт), так як плоди грейпфрута часто збираються в грона, нагадуючи тим самим грона винограду.

Грейпфрут містить також антиоксиданти, які знижують рівень холестерину. Один грейпфрут на день сприяє нормалізації рівня холестерину у крові. Це особливо важливо для людей, які страждають на ішемічну хворобу серця і хвороби кровообігу, для яких підвищений рівень холестерину є ще одним фактором ризику. Згідно з деякими даними, грейпфрути з червоною м'якоттю містять набагато більше речовин, що знижують рівень холестерину, ніж грейпфрути жовтих сортів.

Сік грейпфрута підвищує кислотність шлункового соку, тому грейпфрут рекомендований людям зі зниженою кислотністю і водночас протипоказаний при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Практично скрізь, де вирощують грейпфрути, їх прагнуть захистити від шкідників і різних хвороб; роблять це різними хімічними складами. Більшість хімікатів, якими обробляють фрукт, локалізуються саме у його шкірці. Крім того, щоб фрукти довше залишалися свіжими, їх покривають спеціальними складами, які воскують фрукт, що надає їм акуратного «лакованого» вигляду. Все це варто мати на увазі і не зловживати грейпфрутової шкіркою.

Види та сорти

Існує близько двох десятків сортів грейпфруту. Вони поділяються на дві великі групи. білі(або жовті) грейпфрути, з м'якоттю жовтуватого відтінку, і червоні (або рожеві).

Червоні грейпфрути (Ruby, Rio Red, Star Ruby, Flame) були виведені в середині XX століття у США. Як правило, чим більше червоного відтінку містить м'якоть грейпфрута, тим вона солодша.

Існують сорти з безліччю насіння у плоді, так само як і повністю без насіння.

Гібрид грейпфрута з помело. свитки, який в іншому світі знають під назвами оробланкоі помелити.

Гібриди грейпфрута та мандаринапевних сортів - мінеолаі танжело.

Як готувати

Плоди грейпфрута їдять сирими, використовують як інгредієнт для фруктових та пряних салатів. Грейпфрут непогано поєднується із морепродуктами, рибою, птицею, молодим сиром. З нього варять варення та давлять соки. Ефірні олії грейпфрута використовують у кондитерському та лікеро-горілчаному виробництві.

Перед вживанням плід грейпфрута зазвичай розрізають гострим ножем. Серцевину у кожній половинці з частиною прилеглих плівок видаляють.

Щоб повністю позбутися гіркоти плоду грейпфрута, потрібно зняти напівпрозору шкірясту плівку, що покриває кожну часточку плода, в якій і зосереджені переважно гіркі речовини. Кухарі називають очищені часточки supreme, а на домашній кухні вони більше відомі як « філе».

Основні країни-виробники грейпфрута - США (штати Флорида, Каліфорнія, Техас, Арізона), Аргентина, Бразилія, країни Карибського басейну, Австралія, ПАР, середземноморські країни, зокрема Ізраїль. У порівняно невеликих кількостях грейпфрут обробляють на Чорноморському узбережжі Кавказу, Західної Грузії, Абхазії.

У більшості країн сезон грейпфрута посідає пізню осінь, зимуі ранню весну(основний сезон - з листопада до березня).

В іншій півкулі, у Південній Африці, сезон грейпфрута падає на червень—жовтень.

Як вибирати та зберігати

Плід грейпфрута має бути цілим, неушкодженим. Зверніть увагу на вагу плода: тим соковитіший грейпфрут, чим більше він важить.

Смакові якості грейпфрута залежить від кількості в ньому бета-каротину. Чим яскравіше шкірка плоду, тим більше бета-каротину, тим солодше він буде. Крім того, червоні грейпфрути в більшості своїй набагато солодші за білих.

Не лякайтеся плодів із коричневим або зеленим відтінком.

Орієнтуватись при виборі фрукта слід також на аромат. Стиглий і соковитий плід пахне дуже сильно.

Червоний грейпфрут має максимальну кількість корисних властивостей за рахунок вмісту більшої кількості лікопіну, який є відмінним антиоксидантом.

Щоб фрукти довше залишалися свіжими, їх покривають спеціальними складами, які воскують фрукт, що надає їм акуратного «лакованого» вигляду. Тому при виборі фрукта зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Вибирайте плоди із матовою шкіркою, які не покривали спеціальними складами.

Свіжі фрукти не рекомендується довго зберігати. Чим стигліший грейпфрут, тим менше він зберігатиметься. Для цих фруктів найкраще підходять нижні полиці холодильника чи спеціальні відсіки для фруктів. Максимальний термін зберігання грейпфрутів – 10 днів. Потім вони засихають, що псує їх смак та аромат.

Грейпфрут (Citrus paradisi)

Опис

Грейпфрут - вічнозелене дерево сімейства рутових, що досягає висоти 12 метрів, з округлою кроною. Плоди круглі, великі, з приємним запахом та соковитою м'якоттю жовтого або оранжево-червоного кольору. Шкірка плодів товста, жовтуватого або червоного відтінку, погано відстає від м'якоті. Вага одного грейпфрута може досягати 500 г. Смак грейпфрута не сплутати ні з чим - тільки йому притаманний легкий присмак.

Назва «грейпфрут» цей плід отримав від з'єднання англійських слів «виноград» і «фрукт» через те, що його плоди часто збираються в грона, що нагадують виноград. Латинська назва означає «райський цитрус».

Історія

Вперше про грейпфрут було згадано в 1750 - вони були виявлені на острові Барбадос. Батьківщиною грейпфрута прийнято вважати Центральну Америку та Індію. Наприкінці XIX століття рослина була привезена до Флориди.

Цікавий факт

Дивно те, що досі ніхто не знає, що це за фрукт. Вчені вважають, що грейпфрут – це результат схрещування апельсина і помело, але ще жодному селекціонеру не вдалося повторити цей природний експеримент.

склад

Плоди грейпфрута містять вітаміни А, С, В, D, Р, мінеральні солі, органічні кислоти, цукру, пектини та барвники, ефірну олію та фітонциди, а гіркий смак грейпфруту надає глікозид нарингін.

У кірці, що досягає 30-40% ваги плода, також містяться пектинові речовини, ефіри, глікозиди.

Застосування

Грейпфрут зазвичай їдять у свіжому вигляді. З його плодів вичавлюють сік, роблять варення, джем. Частки грейпфрута додають у м'ясні та фруктові салати, які набувають пікантного смаку та аромату. Зі шкірки роблять цукати, добувають пектин та ефірну олію.

Смак м'яса, печінки чи яловичої мови значно покращується, якщо їх полити соком грейпфрута. Цей гірко-кислий фрукт чудово поєднується з рибою та молюсками. Філе лосося або форелі перед приготуванням добре вимочувати в грейпфрутовому соку, але не більше 30 хвилин.

Корисні властивості.

Грейпфрут використовується також і з лікувальною метою. Сік його рекомендується для збудження апетиту та стимуляції травлення, він використовується при незапальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Грейпфрут корисний і для профілактики серцево-судинних захворювань – достатньо з'їдати по одному плоду на день, причому разом із гіркими мембранами (саме у них міститься корисний пектин). Глікозиди та вітаміни, що містяться у грейпфруті, сприяють зниженню артеріального тиску (у тому числі і під час клімаксу, як у жінок, так і у чоловіків) та профілактиці атеросклерозу.

Ефірна олія грейпфрута, що має гірко-холодний аромат, покращує настрій, допомагає подолати нерішучість і апатію, зосередити увагу, покращує сприйнятливість інформації (що дуже корисно для учнів).

Протипоказання

Грейпфрут не можна вживати одночасно з лікарськими засобами (заплідні засоби можуть не подіяти, а антидепресанти дають прямо протилежний ефект). Крім того, грейпфрут протипоказаний людям із підвищеною кислотністю шлункового соку.

Калорійність та харчова цінність грейпфрута

Калорійність грейпфруту - 35 ккал.

Харчова цінність грейпфрута: білки – 0,7 г, жири – 0,2 г, вуглеводи – 6,5 г

1. З англ. грейпфрут – виноградний плід (grape – виноград, fruit – плід). Але відношення до винограду цей фрукт не має. Просто моряки-англійці в одному зі своїх вояжів на острові Барбадос побачили великі дерева з великою кількістю плодів на них. Ці фрукти були зібрані в грона, схожі на виноградні.

А трапилося це дивовижне знайомство європейців із грейпфрутом пізно: лише у вісімнадцятому столітті (1750).

1. Ще одне ім'я грейпфрута – помпельмус гронний. Як ви вже здогадалися, називають так рослина через плоди, що ростуть гронами. Їх може бути від трьох до дванадцяти штук в одному гронку. Вага кожної такої кульки до півкілограма!
2. З латинського (Citrus paradisi) назва фрукта перекладається як райський цитрус.

А ви знаєте…

А ви знаєтещо грейпфрути бувають жовтими, з рожевим відтінком і білі?

А найсолодший плід той, шкірка якого рожевіша!Насолодою фрукт зобов'язаний наявності в ньому бета-каротину. Чим яскравіший колір шкірки грейпфрута, тим більше в плоді цієї речовини та солодощі відповідно.

Стиглий грейпфрут буде важким, а його специфічний аромат буде виражений дуже сильно.

Як вибрати грейпфрут? Три параметри безпомилкового вибору:

1. рожевий колір плоду,
2. велика вага,
3. сильний аромат.

Вчені не можуть упевнено назвати справжню батьківщину грейпфрута. Дехто називає Індію, інші – Центральну Америку. Але поширений цей фрукт і біля Японії, Китаю, на Кавказі, середземноморських країнах.

А ви знаєте, Що губляться в здогадах світила науки і в питанні способу походження грейпфрута. Є теорія, що він вийшов спонтанно через схрещування помело та апельсину. Але нікому не вдалося відтворити цей процес у штучних умовах.

А ви знаєте, що ботанік Хьюджес називав грейпфрут забороненим плодом і стверджував, що саме він винний у стражданнях перших людей. Адам і Єва втішилися саме на грейпфрут, через що були вигнані з раю.

Продавці фруктами не почули в словах «заборонений плід» звук грошей і вирішили для реклами назвати цей цитрус більш гучно: грейпфрут.

А ви знаєте, що у нас на прилавках грейпфрути в основному привезені з Куби. У лютому там (центр промислового збору грейпфрутів – о. Хувентуд) розпочинається свято врожаю. Декілька діб веселі кубинці влаштовують фестивальні вистави на честь врожаю цитрусів. Наприкінці на всіх чекає Грейпфрутовий бенкет.

А ви знаєте, що секрет стрункої фігури Софі Лорен саме у вживанні нею грейпфрута.Декілька склянок грейпфрутового соку протягом доби чарівним чином приведуть в норму вагу. У ньому багато інозитолу – найкращого жироспалювача, відомого людству.

Користь грейпфрута

• Бажаєте впоратися з апатією, сумнівами, депресією? Вам допоможуть кілька часточок грейпфрута. Аромат грейпфрута відроджує інтерес до життя, дарує бадьорість та позитивні емоції, пробуджує гарний настрій, загострює почуття повноти життя, пам'ять, увагу.
• Після фізичної чи розумової перевтоми потрібно пити грейпфрутовий сік: він тонізує та допомагає заповнити запас енергії. Корисний такий сік і в період одужання, незамінний, коли людина занедужала.
• Щоб спати сном немовляти, достатньо з'їсти плід грейпфрута. Сон буде безперервним та міцним. Цією властивістю фрукт має великий вміст у ньому вітамінів РР і Д.
• А половина грейпфрута після їди спалить половину придбаних під час трапези калорій.
• Він майже не викликає алергії та мінімально калорій: 1 кг фруктів містить лише дев'яносто калорій.
• Грейпфрут здатний знижувати активність канцерогенів у тютюновому димі.
• Знижує рівень холестерину, підвищує еластичність судин, зміцнює імунітет та нервову систему.

Шкода грейпфрута:

• Людям з виразкою шлунка або підвищеною кислотністю не можна їсти грейпфрут.
• Шкідливий цей плід і для жінок, які приймають оральні контрацептиви.
• Небажано вживати грейпфрут разом із препаратами, що знижують тиск.
• Може посилювати всмоктування певних ліків, таким чином викликаючи передозування (підвищиться навантаження на печінку та нирки). Список несумісних із цитрусом препаратів великий: кларитроміцин, варфарин, кортизол, теофілін, ліки з прогестероном та естрадіолом та інші.
• У жінок у постменопаузі збільшується ризик розвитку раку грудей.

Насамкінець побажаємо нашим читачам полюбити грейпфрути і включити їх у свій раціон. Користь цього цитрусу в рази перевищує шкоду, а пікантний смак та приємний аромат внесуть у життя новизну.

Давайте поговоримо про грейпфрут. Цей фрукт зовсім не новий для нас. Він уже давно лежить на прилавках всіх магазинів нарівні з апельсинами та . Але що ми знаємо про нього? В основному тільки те, що він гірчить і тому багатьом не до вподоби. А от якщо капнути глибше, то можна дізнатися багато цікавого про цей корисно-підступний фрукт. Виявляється, від грейпфрута є і користь, і шкода здоров'ю. Потрібно розібратися, що він принесе вашому організму. У цій статті ви знайдете все про грейпфрут, його корисні та шкідливі властивості.

Опис фрукту

Грейпфрут – це природний гібрид апельсина та помело. Він росте на вічнозелених деревах, відноситься до роду сімейства рутових. Вперше цей фрукт виявили на острові Барбадос і назвали "забороненим плодом". Сучасну назву цитрус отримав від того, як вона росте на дереві. Плоди виростають поряд і нагадують гігантську гроно винограду.

На сьогоднішній день налічується близько 20 видів плодів. Умовно їх можна поділити на 3 основні кольорові групи: білий, рожевий та червоний грейпфрут. За структурою він дуже схожий на, але смак більш кислий і з гіркуватістю, а ще плоди трохи більшого розміру. Вага може досягати 500-600 г. Шкірка у плода товста. Якщо вона з червоним відтінком, такий фрукт на смак вважається солодшим.

Де росте грейпфрут

Як було сказано вище, вперше грейпфрут виявили на острові Барбадос у 1750 році. Зараз фрукт росте у багатьох країнах із субтропічним кліматом: Ямайка, США, Ізраїль, Індонезія, Грузія, Китай, Бразилія, південь Росії. Найбільший урожай плодів збирає США (близько 70% всесвітнього врожаю), на другому місці – Ізраїль (11%).

Скільки калорій у грейпфруті

Грейпфрута варіюється від 30 до 35 калорій на 100 г продукту. Він вважається лідером за низьким вмістом калорій у фруктах. Більше калорій у рожевих грейпфрутах, а менше – у білих. Але й клітковини у білих плодах також менші. Так у свіжому, очищеному від шкірки плоді, вагою 400 г буде 120-140 калорій. Такий низький показник пояснюється тим, що фрукт на 90% складається із води. Свіжий сік має 30-38 калорій, вони варіюються від віджиму.

Вітаміни та мінерали

Грейпфрут містить велику кількість вітамінів та мінералів. Його навіть називають "вітамінна бомба". Вітаміну С у ньому більше, ніж в е і 100 г цитрусу забезпечують добову дозу аскорбінової кислоти. Ні для кого не секрет, що вітамін С вважається природним антиоксидантом. Він зміцнює імунітет, перешкоджає старінню шкіри, сприяє відновленню клітин кісток, зубів, тканин, а також знижує ризик утворення ракових клітин. Крім аскорбінової кислоти вітаміну З є такі вітаміни в грейпфруті: кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, вітаміни групи У, А, Р.

Також до складу фрукта входить нікотинова кислота, бета-каротин, ретинол, рибофлавін, фолієва кислота та пантенова, піридоксин, різні мікро- та макроелементи. Ще важливим компонентом є нарингін, що входить до складу білої плівки фрукта. Це він надає гібриду гіркуватий присмак. Зате і він змушує ШКТ працювати на повну і очищає його. У кісточках грейпфрута містяться бактерицидні речовини, які допомагають при лікуванні хвороб шкіри. Також фрукт багатий на клітковину і пектини.

Баланс БЖУ у цитрусу трохи відрізняється залежно від кольору м'якоті.

• Білки становлять 0,7 г на 100 г фрукта в червоних і білих плодах, а в рожевих 0,55г.
• Жиров міститься 0,1 р у білих, 0,15 р у рожевих і 0,2 р у червоних плодах на 100г.
• Вуглеводи складають 6 г у червоній м'якоті, 8,4 г у білій та 14,2 г у рожевій м'якоті грейпфрута за 100г.

Чим корисний грейпфрут для організму

У сучасному світі грейпфрут широко застосовується:

• У косметології. З нього роблять маски, креми, шампуні, антицелюлітні засоби.
• У парфумерії. Ефірні олії, які додають у парфуми, роблять ароматерапію, а також використовують кілька крапель на хліб, щоб придушити почуття голоду.
• У кулінарії. З грейпфрута роблять варення, джеми, сиропи та просто консервують.
• Також із нього роблять напої, настоянки, коктейлі, соки.

Грейпфрут, користь та шкода якого змушує вивчати його властивості дуже уважно, щоб не нашкодити своєму організму, а навпаки отримати максимум потрібної для людини вигоди. Найбільшу користь приносить грейпфрут, якщо є у свіжому вигляді. Тим більше, що м'якоть містить більшість корисних речовин, а також вона ще й дуже приємна на смак. Отже, яка користь від цього цитрусу:

1. Завдяки багатьом вітамінам та мікроелементам грейпфрут зміцнює наш імунітет, тонізує організм.
2. Цей фрукт рекомендують при фізичних та розумових навантаженнях. А ще він бореться із депресією.
3. Має антисептичні та протигрибкові властивості. Також є антиоксидантом.
4. Покращує роботу травної системи за рахунок клітковини та нарингіну. А ще прискорює обмінний процес в організмі та метаболізм.
5. Зміцнює стінки кровоносної системи, нормалізує роботу серця та кровообігу.
6. Допомагає при кровоточивості ясен.
7. Знижує рівень холестерину в крові, що дозволяє приносити, а ще зводить до мінімуму ризик прояву інфаркту та інсульту.
8. Корисний людям із зниженою кислотністю шлунка, оскільки він її підвищує.
9. Знижує артеріальний тиск.
10. Виводить зайву рідину з організму, очищає від шлаків та токсинів.
11. Нормалізує роботу печінки і навіть захищає її від ракових клітин та вірусу гепатиту.
12. На шкірі здатний позбутися небажаної пігментації та ластовиння.
13. Фрукт приносить користь під час похмілля. Варто випити склянки свіжого соку і вам відразу стане легше.
14. Грейпфрут дітям приносить таку ж користь, як і дорослим. Єдине, потрібно переконатися у відсутності алергії на цитрусові. Декілька часток плоду в день захистить дитину від простудних захворювань, покращить настрій та підвищить апетит.

Чим корисний грейпфрут для жінок

Для жінок користь грейпфрута просто неоціненна. Його можна вважати фруктом краси.

• Цитрус допомагає при схудненні, вживаючи його у свіжому вигляді, але обов'язково з білими прожилками, адже вони мають найбільшу користь.
• У ньому міститься багато антиоксидантів, які уповільнюють процес старіння шкіри, розгладжують зморшки.
• За допомогою косметичних засобів у складі яких є грейпфрут, можна вирівняти колір обличчя. А можна й самим робити корисні маски. Для цього потрібно просочити марлю соком грейпфрута, покласти на обличчя та почекати до повного висихання. Повторювати за день. Якщо грейпфрутовий сік додавати в глиняні маски, він допомагає позбутися висипань. А зробивши лосьйон із фрукта, можна позбутися жирного блиску.
• Чудо-фрукт також допомагає боротися з ненависним целюлітом. Для цього потрібно щодня втирати сік фрукта жорсткою щіткою у проблемні місця. Курс проводити 2 тижні, а за тиждень повторити знову.
• Подрібнена м'якоть грейпфрута приносить користь волоссю та нігтям. Вона зміцнює їх, якщо на волоссі робити маски, а в нігті просто втирати.
• Аромат ефірних олій приносить користь у боротьбі з безсонням та заспокоює нервову систему.
• Користь грейпфрута для жінок також дає сечогінний ефект, що сприяє виведенню зайвої рідини з організму, а також позбавляє набряків.
• При клімаксі від фрукта також є велика користь. Він допомагає полегшити стан, зменшує симптоми.
• Цитрус приносить користь самому плоду, допомагаючи йому розвиватися, формуючи кісткові тканини, нервову систему. А ще він знижує симптоми токсикозу.

Грейпфрут для чоловіків

Користь грейпфрута для чоловіків також дуже велика. Адже чоловіки також хочуть добре виглядати, мати чисту шкіру, бути стрункими та стежити за своїм здоров'ям. Як відомо чоловіче харчування зазвичай більш шкідливе та калорійне, а грейпфрут приносить користь руйнуючи поганий холестерин в організмі.

Витяжки з грейпфрута додають харчування для спортсменів.

Вживаючи в раціоні грейпфрут, легше позбавитися «пивного живота», але, правда, і тренування ніхто не скасовував.

Для чоловіків, що палять, корисно пити грейпфрутовий сік, який служить профілактикою раку легенів.

Неоціненна користь від фрукта та для чоловічого здоров'я. Гібрид захищає передміхурову залозу від виникнення ракових клітин. Завдяки речовині лікопін цитрус захищає від простатиту.

А ще з його кісточок видобувають природний антибіотик, дії якого спрямовані на боротьбу із запальними захворюваннями.

Користь грейпфрута для схуднення

У боротьбі із зайвими кілограмами грейпфрут вважається фруктом № 1. Навіть був такий експеримент, де 2 групи тих, хто худне, скидали вагу з однаковими дієтами та силовими навантаженнями. Лише в одній із груп у раціоні щодня був присутній грейпфрут. І ось порівнявши результати, з'ясувалося, що у групі з грейпфрутом учасники втратили вагу на 2 кг більше. А все тому, що грейпфрут приносить величезну користь, допомагаючи спалити калорії. І не має значення, коли ви збираєтеся його з'їсти. Він здійснить свою функцію.

Парочка часточок перед їжею принесе користь для роботи травної системи і не дозволить з'їсти більше, ніж потрібно. А половинка плоду після вечері приведе в норму метаболічні процеси та запустить жирове спалювання. Також можна замінити плодом вечерю. Усі корисні компоненти організм засвоїть. Завдяки низькій калорійності, ви не видужаєте, не зазнаєте тяжкості в шлунку, а ще насититесь одним фруктом.

Якщо на дієті постійно хочеться їсти, то пару крапель грейпфрутового масла на хлібі усуне почуття голоду. Фрукт дуже корисний тим, що добре насичує організм, запускає ліпідні процеси, допомагає печінці функціонувати краще і має жовчогінний ефект. Таким чином приносить користь, виводячи з організму зайву воду та шкідливі токсини. Перешкоджає нових відкладень жирової тканини там, де вона не потрібна. Його приємний смак та неймовірні здібності допомагають худнути швидше та з користю для здоров'я.

Користь цедри

Цедра грейпфрута також приносить велику користь і нехтувати нею не варто. У 100 грамах міститься лише 29 калорій. Вона широко використовується при випіканні, її додають до компотів і роблять на ній настоянки. Вона має протизапальні та протигрибкові дії, бореться з простудними захворюваннями. Якщо додати цедру в чай, вона принесе користь, очистивши організм від токсинів. Засушені кірки добре справляються із печією. У цедрі також міститься пектин та клітковина, які знижують шкідливий холестерин.

А ще цедру шкірки широко використовують у косметичних засобах, а олію додають до парфумів. Запах цитрусу діє заспокійливо на нервову систему. Але якщо змішати цедру з шоколадом, м'ятою, медом або імбиром, то вона набуває властивостей афродизіаку.

Чим небезпечний грейпфрут

На жаль, цитрус не є ідеальним. Існують протипоказання для його вживання. Є випадки, коли грейпфрут може завдати великої шкоди. Щоб такого не трапилося, потрібно бути обережними і за наявності хоча б одного з наведених нижче пунктів, від фрукту доведеться відмовитися.

1. Якщо людина має схильність до підвищеної кислотності шлунка, то фрукт вживати не варто. Він має властивість її підвищувати ще більше.
2. Алергічна реакція на цитрусові.
3. Виразкова хвороба шлунка зможе лише посилитись, якщо є грейпфрути. Це стосується таких хвороб, як гепатит, гастрит, холецистит, коліт, нефрит, ентерит. У фрукта є особливість вступати у взаємодію з лікарськими препаратами. У ньому міститься речовина фуранокумарин. Дія одних може нейтралізувати, і вона допоможе при хвороби, а дію інших навпаки посилити, що призведе до передозуванні. Наприклад, нейтралізується багато оральних контрацептивів. Тому перед покупкою ліків варто проконсультуватися з лікарем, чи мають вони взаємодію з грейпфрутом, якщо він є у вашому раціоні харчування.
4. Якщо у вас артеріальна гіпотонія і ви приймаєте ліки, підступний фрукт здатний нейтралізувати їх дії.
5. Хоча плід допомагає при кровоточивості ясен, але при цьому згубно впливає на зубну емаль. Тому любителям цього фрукта варто обполіскувати рот після прийому цитрусу, а сік взагалі краще пити через трубочку.
6. При підвищеному тиску в період прийому ліків теж слід відмовитися від фрукта, так як це загрожує побічними ефектами.
7. При проблемах з печінкою грейпфрут можна вживати, але проконсультувавшись з лікарем, чи не дратує він слизові оболонки.
8. В Америці провели дослідження, яке показало, що жінки в період менопаузи і сонця, що піддаються великому випромінюванню, збільшують появу раку на 35%, з'їдаючи більше четвертинки фрукта на день.

На завершення хочеться зробити висновок, що користь кожної часточки, кісточки та цедри цього чарівного фрукта величезна. Але лише в тому випадку, якщо немає жодних протипоказань для його застосування.