Hidhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, shtoni gjalpë. Vendoseni mishin e derrit dhe vendoseni në "Saute" për 15 minuta. Pas kësaj, shtoni qepën dhe gatuajeni në të njëjtën mënyrë për 15 minuta të tjera.
Kullojmë ujin e kumbullave të thata, i presim në 2-3 pjesë dhe i shtojmë së bashku me gjethen e dafinës dhe hudhrën e grirë në tasin e multicooker-it me mishin e derrit. Kripë dhe piper.
Hidhni në ujë me kripë. Mbyllni kapakun e tenxhere dhe aktivizoni modalitetin "Stew" për 1 orë 10 minuta. Pas sinjalit, lëreni mishin e derrit nën kapakun e mbyllur për 15 minuta të tjera.
Kjo recetë mund të gatuhet edhe në sobë. Për ta bërë këtë, fillimisht skuqni mishin e derrit me qepë në një përzierje vajrash në një tigan. Më pas vendoseni në një tigan me mure të trasha, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, shtoni ujin dhe ziejini në temperaturën më të ulët nën kapak për rreth 1 orë. Mishi më i shijshëm dhe i butë i derrit me kumbulla të thata, i gatuar në tenxhere të ngadaltë, shërbehet i nxehtë me çdo pjatë anësore, duke derdhur sipër lëngun më aromatik.
Për të gatuar viçin e butë dhe me lëng, duhet të jeni një virtuoz i vërtetë i tiganit dhe furrës. Në fund të fundit, është e lehtë të prishësh këtë mish. Ju as nuk keni nevojë të provoni. Ai u kthye, hapi boshllëkun dhe në pjatë kishte tashmë një biftek të papëlqyeshëm, të shpërthyer nga aroma e erëzave dhe që pikonte lëng. Dhe një copë viçi të thatë, e cila është e vështirë për t'u prerë, e lëre më për të përtypur. Natyrisht, edhe ngrënësit më pickues nuk do ta shijojnë një ushqim të tillë. Zbutja e këtij lloji të mishit është shumë problematike. Sidomos nëse e gatuani në një tigan ose e piqni në furrë. Kjo është arsyeja pse ne nuk do ta tundojmë fatin. Le të mësojmë se si të ziejmë viçin në një tenxhere të ngadaltë në disa mënyra. Të interesuar? Pastaj këtu janë recetat fotografike për përgatitjen e zierjes më të shijshme të viçit në një tenxhere të ngadaltë.
Ju gjithashtu mund të përdorni mish viçi të mirë për të bërë gulash të butë dhe të lëngshëm me lëng mishi të trashë. Pikërisht ashtu siç e gatuanin në fëmijëri. Mund të zbuloni një recetë të thjeshtë me foto që përshkruan ndërlikimet e gjellës hap pas hapi.
Viçi me lëng me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë
Mishi i viçit dhe kumbullat e thata janë një çift mjaft i njohur dhe pothuajse i pandashëm. Një klasik i zhanrit, çfarë të them. Kumbullat e thara të tharta e bëjnë mishin të butë dhe i japin një shije të mahnitshme. Po, në shikim të parë mund të duket se përgatitja e zierjes së viçit me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë kërkon shumë kohë. Por, në fakt, do t'ju duhet të përgatitni/preni gjithçka dhe t'i besoni plotësisht pajisjes mrekullibërëse. Ju as nuk keni nevojë të përzieni.
Pra, shkruani ose mbani mend se cilët përbërës përdoren për të përgatitur viçin me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë:
- gjysmë kilogram fileto viçi 2 qepë të vogla (ose 1 më të madhe);
- karrota e vogël;
- 1 PC. fletë dafine;
- pak ujë të pastër;
- vaj vegjetal i rafinuar i deodorizuar (ndonjë);
- 3-4 bizele me bizele;
- një majë e vogël piper i zi;
- kripë - për shije (rreth 2 majë të vogla); 1
- 50 g kumbulla të thata pa gropa;
- 2 lugë pastë domate;
- disa degë majdanoz të freskët.
Mënyra e gatimit:
Filloni të gatuani viçin me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë me perime. Qëroni qepën. Bëni të njëjtën gjë me karotat. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Karotat - në rrathë, gjithashtu jo shumë të trasha. Tani mishi. Sigurisht, duhet të jetë një ngjyrë rozë e këndshme, uniforme. Nuk ka erë të fortë. Me një sasi minimale të yndyrës. Nëse ka filma ose "të meta" të tjera, pritini ato. Lani mishin e viçit dhe më pas thajeni. Pritini mishin në kubikë të vegjël afërsisht 2 me 2 centimetra. Pritini edhe kumbullat e thata sipas dëshirës. Hidhni pak vaj në tasin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Frying" (nëse rregulloni temperaturën e gatimit, atëherë vendoseni në 140-160 gradë). Vendosni copat e mishit në një tenxhere të ngadaltë dhe skuqini deri në kafe të artë nga të gjitha anët. Hiqni mishin. Në vajin e mbetur pas skuqjes kaurdisim qepët dhe karotat. Kur perimet të zbuten, shtoni pastën e domates. Përziejini. Ziejini për disa minuta. Shtoni mishin për të skuqur. Përziejini, shtoni kripë dhe erëza. Mbushni gjithçka me ujë të ftohtë të pastruar. Vendoseni pajisjen në modalitetin "Shuarje", koha - 1 orë. Mbyllni kapakun e multivarkesës. Pas bipit, hapni kapakun e pajisjes dhe shtoni kumbulla të thata. Përziejini dhe vendosni përsëri modalitetin "Stew". Në 30-40 minuta, viçi i zier me kumbulla të thata do të jetë plotësisht gati.
Mishi i zier me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë
Mishi i viçit nuk është si mishi i derrit apo i pulës, për shembull. Është mjaft e vështirë për ta përgatitur atë me lëng, të butë dhe pa humbur asnjë notë shije. Por është e mundur, dua t'ju them. Dhe për të shoqëruar mishin e shijshëm, le të marrim kërpudha aromatike, të cilat do të jenë një pjesë po aq e ndritshme dhe e vlefshme e ansamblit tonë të kuzhinës. Po, pjata do të dalë pak e rëndë. Por në të njëjtën kohë, natyrisht, ushqyese, e shijshme dhe e kënaqshme. Thjesht një darkë e mrekullueshme, nuk mendoni?
Nga cilat produkte do të gatuajmë:
- 700 g mish viçi;
- 300-350 g kërpudha kampione;
- karota të vogla, por të ëmbla dhe me lëng;
- qepë (e rregullt e verdhë ose e bardhë);
- si dhe erëza për mish (e zezë, piper i zi, piper rozë), barishte provansale, rozmarinë, hudhër (zgjidhni erëzat tuaja të preferuara nga kjo listë ose mbani mend të preferuarat tuaja);
- kripë - për shije;
- pak vaj vegjetal për tiganisje.
Si do të gatuajmë:
Pra, së pari, le të merremi me "yjet" e gjellës sonë - mishin dhe kërpudhat. Lani mishin e viçit, thajeni, prisni të gjitha gjërat e panevojshme që nuk kanë vlerë kulinare (filmat dhe yndyrat). Pritini në shufra ose kube - jo shumë të mëdha, por jo shumë të vogla. Pritini trashë kampionët. Pritini karotat në gjysmërreth ose kubikë. Pritini qepën në çerek ose gjysmë unaza. Ndizni multicookerin dhe vendosni modalitetin "Frying" në 140-160 gradë. Hidhni në vaj vegjetal, shtoni erëza. Pas një minute, derdhni mishin në enë. Duke e përzier herë pas here, prisni derisa të avullojë i gjithë lëngu dhe të krijohet një kore e artë në sipërfaqen e mishit. Shtoni kripë për shije. Kur mishi të jetë skuqur, hiqeni nga tenxherja e ngadaltë. Në vend të kësaj, shtoni shtresa me karrota dhe qepë dhe kërpudha. Vendosni viçin sipër. Shtoni pak ujë dhe mbyllni kapakun e sobës. Vendosni modalitetin "Quenching" për gjysmë ore. Kur të bjerë bip, hapni kapakun dhe shijoni lëngun (me shumë mundësi, do t'ju duhet të shtoni më shumë kripë dhe erëza). Përziejeni enën dhe përsëri "programoni" pajisjen të ziejë mishin për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe mund të rregulloni pjatat dhe të prisni bukën. Mos harroni as pjatën anësore dhe sallatën e lehtë.
Receta është e përshtatshme për shumë gatime Redmond, Panasonic, Moulinex, Bork, Dex, Polaris dhe modele të tjera.
Shpresoj që të zgjidhni diçka nga recetat e propozuara fotografike për viçin e zier në një tenxhere të ngadaltë dhe ta ktheni recetën që ju pëlqen në një pjatë të shijshme. E vetmja gjë që mund të bëj është t'ju uroj gatime interesante me rezultate të patëmetë dhe oreks të mirë!
Mishi i viçit me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë që mund të klasifikohet me siguri si një pjatë e shpejtë, e shijshme dhe e shëndetshme. Kumbullat e thata pasurojnë mishin me aromë dhe shije të pazakontë. Le të shohim disa receta interesante dhe të lehta për t'u ndjekur.
- Për ta bërë mishin me lëng, duhet ta zieni për të paktën 90 minuta. Dhe nëse mishi është "i vjetër", koha e gatimit duhet të rritet.
- Gjatë procesit të zierjes së viçit, është e rëndësishme të monitoroni lëng mishi: nëse zien, duhet të shtoni pak ujë.
- Erëzat do t'i japin mishit një aromë të patejkalueshme: piper i bluar, borzilok i thatë, paprika, etj.
Mish viçi me lëng me shije të hollë
Si të gatuaj viçin me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë? Recetat e tij janë të shumëllojshme, dhe ne do të fillojmë, ndoshta, me më të thjeshtat. Ju mund të ndryshoni sasinë e erëzave në varësi të preferencave tuaja të shijes. Është më mirë të blini kumbulla të thata në kavanoza, pasi produkti në to tashmë është larë dhe tharë, dhe gjithashtu është me gropë. Mos u bëni dembel dhe para-marinoni viçin brenda natës. Si rezultat, mishi do të jetë i lëngshëm dhe i butë.
Komponimi:
- 0,8 kg fileto viçi;
- 2 qepë;
- 200 g kumbulla të thata;
- 2 lugë. piper i zi i bluar;
- 2 lugë. borzilok i tharë;
- 2 lugë. majdanoz i tharë;
- 100 ml ujë të filtruar;
- kripë.
Përgatitja:
- Lani dhe thani viçin dhe më pas prisni në copa të barabarta dhe jo shumë të mëdha. Vendoseni mishin në një tas të thellë.
- Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë rrathë, ia shtoni mishit të viçit. Një sekret i vogël: sa më shumë qepë, aq më lëng do të jetë mishi. Bazuar në këto llogaritje: për 1 kg mish viçi duhen dy qepë të mëdha.
- E rregullojmë mishin me qepë, borzilok, piper dhe majdanoz, i hedhim kripë dhe e përziejmë.
- Pritini kumbullat e thata në disa pjesë të barabarta. Nëse keni kumbulla të thata me gropa, ato duhet të hiqen duke prerë çdo kokrra të kuqe.
- Shtoni kumbullat e thata në përbërësit e mbetur, mbuloni tasin dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
- Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, mund të filloni gatimin drejtpërdrejt. Transferoni përmbajtjen e tasit në multitas.
- Shtoni ujë. Kujdes: është mirë që gjatë procesit të gatimit të shtoni gradualisht lëng, nëse është e nevojshme, por mos e teproni në fillim, që të mos përfundoni me supë në vend të një pjate mishi.
- Në multicooker, vendosni programin "Stew" dhe prisni një orë e gjysmë.
- Kur të bjerë bipi, lëreni mishin në multitas për 10-15 minuta të tjera dhe më pas shërbejeni.
Mish i butë me kumbulla të thata, i zier në një tenxhere të ngadaltë
Këtu është një tjetër recetë interesante për gatimin e viçit në një tenxhere të ngadaltë. Ai ndryshon në atë se fillimisht e skuqim lehtë mishin dhe vetëm më pas e ziejmë. Nga rruga, ju mund të skuqni mishin në mënyrën e zakonshme në një tigan.
Komponimi:
- 0,8 kg tul viçi;
- 1,5 lugë. niseshte patate;
- 1 lugë. sodë;
- miell i situr për bukë;
- përzierje erëzash;
- vaj vegjetal i rafinuar;
- 2 qepë;
- 200 g kumbulla të thata;
- limon;
- kripë.
Përgatitja:
- Përgatitni mishin e viçit: lani, thajeni dhe prisni në copa mesatare.
- Kriposeni mishin dhe rregulloni me erëzat tuaja të preferuara. Mund të shtoni barishte të thata.
- Tani shtoni sodën dhe niseshtenë dhe derdhni mishin me lëng limoni të saposhtrydhur.
- Përziejini gjithçka dhe marinoni viçin për të paktën 2 orë në frigorifer.
- Ndërkohë përgatisni kumbullat e thata dhe qepët. Presim manaferrat, qërojmë qepët dhe i presim në gjysmë unaza.
- Skuqni mishin e viçit në vaj vegjetal deri në kafe të artë në programin "Frying", duke e pjekur fillimisht në miell.
- Më pas sigurohuni që ta lani dhe thani shumë tasin. Vendosim në të mishin e skuqur, shtojmë qepët, kumbullat e thata dhe pak ujë të filtruar.
- Pjatën e mishit e përgatisim në programin “Stew” për dy orë.
- Para se ta shërbeni, zbukurojeni viçin me degë barishtesh të freskëta.
Mish viçi me shije me perime
Kështu, sot në meny kemi zierjen e viçit me kumbulla të thata. Receta për të në një tenxhere të ngadaltë, siç e kemi parë tashmë, është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Ne ofrojmë një version tjetër të kësaj pjate. Ne do të ziejmë viçin me perime, në mënyrë që të shërbehet në mënyrë të sigurt si një pjatë e dytë. Nga rruga, nga sasia e specifikuar e përbërësve do të merrni gjashtë racione. Dhe një gjë tjetër: edhe ata që i përmbahen një diete mund ta shijojnë me siguri këtë pjatë, sepse vlera e saj energjetike është 215 Kcal për 100 g.
Komponimi:
- 0,5 kg viçi;
- 15 g kumbulla të thata;
- karota të mëdha;
- kokë e madhe qepë;
- 1−2 domate;
- 1 lugë gjelle. l. paste domate;
- 1 shumë gotë ujë të filtruar;
- 2 gjethe dafine;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- vaj vegjetal i rafinuar.
Përgatitja:
- Le të përgatisim mishin: ta lajmë dhe ta thajmë. Pritini viçin në kube të rregullta të mesme. Kujdes: nëse zieni copa të mëdha, mishi mund të rezultojë i thatë.
- E vendosim pajisjen në programin "Frying" dhe gatuajmë mishin në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Mos e mbyllni kapakun dhe përzieni periodikisht viçin. Modaliteti "Pjekje" është gjithashtu i përshtatshëm për këtë qëllim.
- Në të njëjtën kohë, le të përgatisim perimet: i qërojmë dhe i shpëlajmë. Ju mund ta prisni qepën sipas gjykimit tuaj - ose në kube të vogla ose gjysmë unaza të holla.
- Pritini karotat në feta të bukura të holla.
- Vendosim qepën në një tas dhe skuqim së bashku me mishin për 5-7 minuta, më pas shtojmë karotat. Skuqini gjithçka së bashku për 4-5 minuta të tjera.
- Një sekret i vogël: nëse dëshironi të shtoni pak pika pikante në gjellë, shtoni rrënjë selino të copëtuar së bashku me karotat për shije.
- Lani dhe thajini domatet. Është më mirë të zgjidhni domate me mish. Le t'i presim në feta të vogla.
- Le të përgatisim kumbullat e thata në një mënyrë që tashmë e dimë.
- Vendosni domatet, kumbullat e thata dhe pastën e domates në një tas me shumë dhe përzieni.
- Kriposeni pjatën, e rregulloni me piper dhe shtroni gjethet e dafinës.
- Shtoni sasinë e specifikuar të ujit të nxehtë dhe vendosni programin "Shuarje" në pajisje për një orë e gjysmë.
- Për të nxjerrë në pah shijen e viçit me kumbulla të thata, zbukurojeni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara.
Dëshironi të befasoni familjen tuaj? Përgatitni viçin me kumbulla të thata. Një tenxhere me shumë do ta bëjë më të lehtë procesin e kuzhinës për ju. Gatuani me kënaqësi dhe oreks të mirë!
Mishi i viçit me kumbulla të thata është një pjatë e pasur dhe me shije. Ka një numër të madh mënyrash për ta përgatitur atë, por mënyra më e lehtë është të përdorni një tenxhere të ngadaltë. Asistentja e kuzhinës nuk do t'ju zhgënjejë!
Mish viçi me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë - parime të përgjithshme gatimi
Mund të gatuani çdo viç në një tenxhere të ngadaltë. Por një pjatë e lëngshme dhe e butë mund të merret vetëm nga mishi i një kafshe të re. Pjesa lahet, thahet dhe pritet. Më pas hidhet menjëherë te pjesa tjetër e përbërësve ose skuqet më parë.
Kumbullat e thata lahen dhe nganjëherë ngjyhen para përdorimit. Produkti nuk kërkon ndonjë përpunim tjetër. Shtohet në pjatë para zierjes.
Me cilët përbërës punojnë produktet kryesore:
salcë kosi;
Fruta të tjera të thata.
Shpesh në pjata shtohet verë e thatë, e cila jep një aromë të mahnitshme. Për zierje, shtoni supë ose ujë. Në gatim, zakonisht përdoren një ose dy mënyra: skuqje ose pjekje, zierje. Koha e saktë e gatimit të viçit varet nga shumë faktorë: cilësia e mishit, veçoritë e furrës me shumë dhe produkte shtesë.
Mish viçi me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë me verë të bardhë
Për këtë pjatë mund të përdorni edhe verë të kuqe. Shija e viçit me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë nuk do të vuajë nga kjo, por do të jetë paksa e ndryshme.
Përbërësit
500 g fileto viçi;
100 g kumbulla të thata;
2 qepë;
100 ml verë të bardhë;
Gjiri i gjirit, kripë dhe piper;
300 ml supë ose ujë;
2 lugë miell;
3 thelpinj hudhre.
Përgatitja
1. Filetoja e larë e viçit duhet të pritet në kubikë të vegjël, pak më të vegjël se për qebapin. Lërini pjesët të thahen.
2. Ngrohni vajin në një tigan, mund të merrni një kazan. Hidhni copat e mishit dhe skuqini deri në kafe të artë mbi nxehtësinë më të lartë. Mjaftojnë disa minuta. Hiqni mishin.
3. Hidheni këtë vaj në një tenxhere me shumë, shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza dhe skuqeni në modalitetin e pjekjes.
4. Qepës i shtojmë mishin e skuqur veçmas.
5. Shpëlajini kumbullat e thata, vendosini në tenxhere të ngadaltë dhe vazhdoni ti skuqni. Shtoni hudhrën e copëtuar.
6. Pas nja dy minutash hidhni verën dhe lëreni të ziejë.
7. Tani gjella mund të kalohet me erëza, shtoni me kujdes miellin dhe përzieni shpejt.
8. Hidhni 300 ml lëng mishi ose ujë. Nëse dëshironi më shumë salcë, shtoni më shumë.
9. Kaloni tiganin e gatimit në modalitetin e zierjes dhe gatuajeni viçin me kumbulla të thata për një orë. Në fund shtoni dafinën.
Mish viçi me kumbulla të thata në tenxhere të ngadaltë (me salcë domate)
Një version i pjatës me një salcë domate shumë të shijshme dhe të ndritshme. Shkon në mënyrë të përkryer me oriz, pure patatesh dhe do t'i bëjë magjike edhe makaronat e mërzitshme.
Përbërësit
350 g mish viçi;
150 g karrota;
80 g kumbulla të thata (është e mundur më shumë);
4 thelpinj hudhër;
150 g qepë;
50-70 g pastë domate;
50 g gjalpë;
Përgatitja
1. Hidhni të gjithë vajin në tenxhere me shumë, aktivizoni modalitetin "Frying".
2. Shtoni qepën e prerë në gjysmë rrathë të mëdhenj dhe më pas karotat e prera në rripa. Le të fillojmë të skuqim.
3. Mishi i viçit duhet të pritet në kube ose kubikë të vegjël. Shtoni në perime. Skuqini së bashku për një çerek ore, mos harroni të përzieni.
4. Shtoni pastën e domates. Përziejini mirë.
5. Lani kumbullat e thata. E shtrojmë në tërësi. Por, nëse dëshironi, mund ta prisni çdo pjesë në gjysmë. Ju gjithashtu mund të shtoni më shumë fruta të thata sesa tregohet në recetë.
6. Hidhni 200-300 ml ujë.
7. Ndizni programin e zierjes, gatuajeni mishin dhe kumbullat e thata për një orë.
8. Hapeni, kripë, piper, kontrolloni butësinë e mishit, shtoni hudhër të grirë.
9. Ziejini për 10 minuta të tjera. Vendosni zarzavatet në pjatën e përfunduar ose direkt në pjata.
Mish viçi me kumbulla të thata dhe patate në një tenxhere të ngadaltë
Një version i një pjate të plotë me patate viçi me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë patate sesa tregohet në recetë.
Përbërësit
200 g kumbulla të thata;
5-6 patate;
2 thelpinj hudhër;
500 g mish viçi;
1 karotë;
1 qepë;
Disa lugë vaj;
Erëza, një lugë miell, gji dhe barishte.
Përgatitja
1. Pritini mishin në copa, vendoseni në vaj të ndezur dhe skuqeni. Për ta bërë këtë, mund të përdorni mënyrën e pjekjes ose tiganisjen klasike.
2. Patatet e qëruara i presim në copa, qepët dhe karotat në rripa, kumbullat e thata i presim në dy pjesë.
3. Shtoni qepë në viç, pas pesë minutash karrota, pas pesë minutash kumbulla të thata me patate të përgatitura.
4. Matni 3 shumë gota ujë, holloni një lugë miell në një pjesë të vogël të lëngut dhe derdhni në tenxhere. Në enë shtojmë edhe pjesën tjetër të ujit. Nëse përdoren më shumë patate, atëherë sasia e lëngut mund të rritet.
5. Prisni hudhrën dhe e hidhni në enë. Menjëherë shtoni erëza sipas shijes tuaj.
6. Ndizni zierjen dhe gatuajeni gjellën për një orë. Nëse viçi është i fortë, rrisni kohën.
7. Në fund, pas sinjalit, shtoni dafinën dhe barishtet.
Mish viçi me kumbulla të thata dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë
Për këtë pjatë mund të përdorni ose kërpudha pylli ose serrë. Kampionët nuk kanë nevojë të zihen më parë. Këshillohet që kërpudhat e egra të zihen për të paktën gjysmë ore.
Përbërësit
250 g kërpudha;
100 g kumbulla të thata;
500 g mish;
100 g qepë;
Një karotë;
50 ml vaj;
Kripë piper.
Përgatitja
1. Hidhni vaj në një tigan dhe vendoseni në sobë. Mund ta skuqni paraprakisht në një tenxhere të ngadaltë, por do të funksionojë më mirë në nxehtësi të lartë.
2. Pritini mishin në kubikë 2-3 cm, skuqeni në vaj të nxehtë derisa të marrë ngjyrë kafe.
3. Nxirrni mishin, derdhni vajin në tasin me shumë tenxhere dhe ndizni skuqjen.
4. Hidhni qepën e grirë. Shtoni menjëherë karotat e grira ose të grira.
5. Presim kërpudhat në feta dhe ia shtojmë perimeve. E gatuajmë së bashku për rreth dhjetë minuta.
6. Tani është koha për të shtruar mishin e viçit dhe për të shtuar kumbulla të thata; nuk keni nevojë t'i prisni ato. Përziejini.
7. Hidhni një gotë me shumë ujë të nxehtë. Ju mund të merrni supë.
8. Shtoni pak kripë, mbylleni dhe ziejini për një orë.
9. Rreth 15 minuta para përfundimit të procesit, duhet të shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera.
Mish viçi me kumbulla të thata dhe arra në një tenxhere të ngadaltë
Receta për një tjetër pjatë tepër të shijshme dhe aromatike me kumbulla të thata, mish viçi dhe arra në një tenxhere të ngadaltë. Kjo pjatë përmban verë, por nuk keni pse ta shtoni.
Përbërësit
800 g mish viçi;
0,5 gota kumbulla të thata;
0,5 gota arra;
Kripë, barishte;
50 ml verë;
70 ml vaj.
Përgatitja
1. Pritini mishin e viçit në feta, rrihni lehtë, skuqni bërxollat e zakonshme në një tigan, por vetëm në nxehtësinë më të lartë. Skuqeni shpejt dhe transferojeni në tenxhere të ngadaltë.
2. I grijmë arrat dhe i skuqim në tigan, por vetëm në të thatë.
3. Lani kumbullat e thata, i prisni në gjysmë dhe i kaloni te mishi.
4. Ndizni mënyrën e pjekjes, derdhni verën, prisni 5 minuta që të avullojë.
5. Shtoni një gotë me shumë ujë të nxehtë me kripë të tretur. Mbyllni multicookerin dhe ziejini për 30 minuta, duke vendosur modalitetin e duhur.
6. Shtoni arrat e pjekura, por jo të gjitha. Lëmë një pjesë të vogël për dekorim. Në të njëjtën fazë, mund të shijoni pjatën për kripë.
7. Mbylleni dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
8. Vendoseni mishin në një pjatë, sipas dëshirës me një pjatë anësore, spërkatni me arrat që keni lënë më parë dhe dekorojeni me barishte të freskëta.
Mish viçi me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë (në salcë kosi)
Kjo është ndoshta receta më e thjeshtë e viçit dhe kumbullave të thata që mund të keni. Ju duhet të përdorni salcë kosi me yndyrë të plotë.
Përbërësit
500 g mish viçi;
1 qepë;
30 ml vaj;
150 g salcë kosi;
200 g kumbulla të thata;
Përgatitja
1. Pritini mishin në copa: kube ose kubikë. Vendoseni në një tenxhere të ngadaltë me vaj. Mund të gatuani pa të, por shtimi i yndyrës do ta bëjë më të shijshëm.
2. Shtoni kumbulla të thata; nuk keni pse t'i prisni.
3. E presim qepën shumë imët në mënyrë që gjatë zierjes të tretet e gjitha dhe të futet në salcë. Mund ta grini me blender.
4. Hidhni në 50 ml ujë dhe shtoni salcë kosi, shtoni kripë menjëherë. Përziejini gjithçka me një shpatull.
5. Aktivizoni modalitetin e fikjes për 2 orë.
6. Në këtë pjatë mund të shtoni erëza, arra, çdo barishte dhe hudhër. Do të shijojë vetëm më mirë!
Mish viçi me kumbulla të thata dhe kajsi të thata në një tenxhere të ngadaltë
Një tjetër opsion për një pjatë shumë interesante, të pazakontë, por tepër të shijshme. Kajsitë e thata dhe kumbullat e thata përdoren në të njëjtën sasi, por sipas dëshirës mund të ndryshohen përmasat sipas dëshirës.
Përbërësit
500 g mish viçi;
100 ml vaj;
100 g kumbulla të thata;
100 g kajsi të thata;
Një majë arrëmyshk;
1 supë me shumë filxhan;
150 g qepë;
Përgatitja
1. Hidhni vaj në një tigan. E vendosim në zjarrin më të fortë.
2. Pritini shpejt mishin në kubikë, si për një qebap të zakonshëm. Skuqini deri në kafe të artë.
3. Nxirreni mishin, mund ta vendosni menjëherë në tenxhere të ngadaltë.
4. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe vendoseni në tigan pas mishit të viçit. Nëse ka mbetur shumë vaj, është më mirë të kulloni pak ose të përpiqeni të hiqni vetëm qepën në fund. Skuqini perimet deri në kafe të artë, por mos i zieni shumë. Transferimi në mish.
5. Lani kumbullat e thata dhe kajsitë e thata dhe vendosini në një tenxhere me shumë sobë.
6. Shtoni një gotë ujë, hidhni kripë menjëherë, shtoni një majë arrëmyshk dhe piper.
7. Mbylleni dhe vendoseni të ziejë për 1.5 orë.
Viçi me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë - këshilla dhe truket e dobishme
Nëse viçi është i dyshimtë dhe duket i vjetër ose i ashpër, është mirë ta marinoni përpara se ta gatuani. Ju mund t'i fërkoni copat me sodë buke dhe t'i lini të qëndrojnë për disa orë, vetëm mos harroni t'i shpëlani mirë para se t'i gatuani.
Kumbullat e thata kanë shije të ndryshme. Të dyja frutat e thata të ëmbla dhe të tharta kombinohen me mish.
Për ta bërë viçin të gatuhet më shpejt, mund ta rrahni paraprakisht mishin. Thjesht mos e bëni intensivisht. Mjafton të kaloni lehtë copat me një çekiç të veçantë.
- 500 g tul viçi;
- 2 qepë;
- një karotë e mesme;
- 150 g fruta të thata pa fara;
- 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
- 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20%;
- Gjethe dafine;
- kripë, piper, borzilok, paprika, kopër, koriandër, barishte dhe erëza të tjera.
Përgatitja
Pllaka me shumë tenxhere mund të përdoret për të përgatitur pjata të thjeshta dhe të sofistikuara. Ata do të jenë po aq të shijshëm dhe estetikisht të këndshëm si në një darkë të thjeshtë ashtu edhe në një tryezë të shtruar për mysafirët.
Mishi i viçit me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë është pikërisht lloji i pjatës që është i përshtatshëm për mysafirët dhe për përdorim të përditshëm. Kumbullat e thata, me thartësinë e tyre, plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen e mishit të viçit dhe duke e përgatitur këtë pjatë në një tenxhere të ngadaltë, kurseni kohë për gatim dhe i befasoni mysafirët tuaj me një pjatë të shijshme, të shëndetshme dhe të shijshme.
Kur blini fruta të thata, kushtojini vëmendje shijes së tyre; nuk duhet të jetë e ëmbël - vetëm varietetet e tharta janë të përshtatshme për viçin. Kur e përgatisni këtë pjatë, mos shtoni kumbulla të thata herët - ato nuk duhet të kthehen në kaçubë deri në fund të gatimit. Mishi, falë frutave të thata, do të fitojë aromën dhe shijen që kërkon kuzhinieri gjatë përgatitjes së mishit të viçit sipas recetës së paraqitur më poshtë.
Recetë për viçin me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë
Ka receta me kumbulla të thata për lloje të tjera mishi, por mishi i viçit shkon më së shumti me të. Mishi i gatuar me kumbulla të thata mund të shërbehet me një pjatë anësore dhe perime të freskëta.
Edhe fotoja tregon se çfarë pjate të shijshme dhe festive është kjo. Jo vetëm që duket mirë dhe ka shije të mrekullueshme, por nxjerr një aromë delikate kumbulle. Pasi keni shpenzuar vetëm 1.5 orë në përgatitjen e tij, ju mund t'i surprizoni të dashurit tuaj me artin e gatimit dhe t'i përkëdhelni me një pjatë të mrekullueshme të shijshme.