Калорийн жигнэмэг - Кофены жигнэмэгд хэдэн калори байдаг вэ? Күүки бүр өөрийн калорийн агууламжтай байдаг.

Энэ нийтлэлд бид энэхүү дуртай амттангийн үндсэн төрлүүдийг хурдан судалж, төрлөөс нь хамааран 1 жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж ямар байхыг харах болно.

Өнөө үед дэлгүүрийн лангуун дээрээс олон төрлийн амтат жигнэмэгийг харж болно, тэдгээрийн зарим нь илчлэг ихтэй, зарим нь хоолны дэглэмтэй байдаг. Күүкийн калорийн агууламжийг хэрхэн шалгах вэ? Хариулт нь маш энгийн. Үүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг судлах шаардлагатай. Эцсийн эцэст бид бүгд цөцгий, цардуул, элсэн чихэр, цөцгийн тос гэх мэт өндөр илчлэг хоолыг мэддэг. Тийм ч учраас 150 ккал / 100 г-аас 568 ккал / 100 гр хооронд хэлбэлздэг хамгийн их хооллолт гэж тооцогддог. Шалгуур үзүүлэлтүүдийн ийм асар их өөрчлөлт нь түүний агууламжтай холбоотой юм. янз бүрийн төрөлтөрөл бүрийн нэмэлтүүдийн энэ тансаг . Хамгийн их хооллодог нь овъёосны жигнэмэг юм (энергийн үнэ цэнэ нь 150 ккал / 100 гр).

Мэдээжийн хэрэг, илчлэг багатай жигнэмэгийг их хэмжээгээр хэрэглэж, нэгэн зэрэг суурин амьдралын хэв маягийг удирдаж байвал жин нэмэгдэх нь гарцаагүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс та хоол хүнсний хэмжээ, түүнд агуулагдах илчлэгийг байнга хянаж байх хэрэгтэй.

324 ккал / 100 г-аас 395 ккал / 100 гр хооронд хэлбэлздэг калорийн агууламжийг анхаарч үзээрэй.Хэрэв та олон хүмүүсийн хийх дуртай цөцгийн тосоор түрхэж, тэр ч байтугай амтат цайтай хамт идвэл мэдээж хэрэг болно. , маш амттай байх боловч жин хасах нь хувь нэмэр оруулах магадлал багатай.

Бараг бүх жигнэмэг нь биед ямар нэгэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн бага илчлэгтэй жигнэмэг ч гэсэн элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь (хэрэв нормоос хэтрүүлэн хэрэглэвэл) зөвхөн зураг төдийгүй шүдэнд хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та зургийг буцааж өгч чадвал шүд нь харамсалтай нь тийм биш юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та маш их хэмжээний жигнэмэг идвэл л эдгээр асуудал үүсч болно.

Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс гадна хүн бүрийн багаасаа дуртай байсан хийсвэр боов байдаг. Энэ нь дунджаар 395 ккал илчлэгтэй боловч үүнээс гадна энэ нь ходоодонд нэлээд хүнд бүтээгдэхүүн юм.

Элсэн чихэртэй жигнэмэг нь хамгийн өндөр үзүүлэлтүүдийн нэг юм - энэ нь 500 ккал / 100 грамм хооронд хэлбэлздэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг, мэдээжийн хэрэг жигд нунтаг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч жигд нунтаг агууламжийн рекорд эзэмшигч нь хийсвэр боов юм.

Орчин үеийн ертөнцөд олон үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ чанарт онцгой анхаарал хандуулдаггүй тул өндөр чанартай зуурмаг, орц найрлагын оронд бид заримдаа өнгө, амтыг сайжруулахын тулд янз бүрийн хадгалалтын бодис, исгэх бодис, нэмэлтүүдийг авдаг.

Хамгийн амттай, магадгүй олон хүмүүсийн хамгийн дуртай нь өөрийн гараар хийсэн гар хийцийн амттан юм. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн - энэ нь бага байж болохгүй, гэхдээ энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл байдаг. Дүрмээр бол бид ийм гурилан бүтээгдэхүүнд зөвхөн хамгийн сайн, хамгийн чанартай найрлагыг сонгохыг хичээдэг.

Янз бүрийн төрлийн жигнэмэг нь өөрийн гэсэн илчлэгийн түвшинтэй байдаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийн хийсэн найрлагаас бүрэн хамаардаг тул хоолны дэглэмийг ажиглахдаа аль жигнэмэг, ямар хэмжээгээр идэх нь дээр вэ гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хүүхдийн дуртай амттануудын нэг бол овъёосны жигнэмэг юм. Энэ төрлийн гурилаар өгсөн анхны, юутай ч зүйрлэшгүй амт нь түүнийг бусад амттангаас ялгаж өгдөг. Энэ төрлийн жигнэмэг нь хаадын хаанчлалын үед Орост дуртай байсан бөгөөд одоо олон хүмүүс, ялангуяа сүүтэй хослуулан дуртай байдаг.

Хэрэв бид овъёосны жигнэмэгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авч үзвэл өндөг, элсэн чихэр, маргарин нь эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг тул калорийн агууламж өндөр байх болно гэдгийг ойлгох болно. 100 гр жигнэмэг нь 430 ккал хүртэл агууламжтай байдаг... Гэхдээ бүх зүйл тийм ч аймшигтай биш, учир нь хоёр амттан нь нэмэлт фунт нэмэхгүй.

1 ширхэг овъёосны будаа нь 85 ккал агуулдаг.

Эдгээр жигнэмэгийн өнөөгийн алдар нэр нь үйлдвэрлэгчид үндсэн найрлагад нэмдэг бүх төрлийн найрлагаар нэмэгддэг. Энэ нь байж болно:

• самар;
• хатаасан жимс;
• зуслангийн бяслаг;
• шоколад;
• үзэм.

Одоо тэд хоолны дэглэмийн болон туранхай овъёосны жигнэмэг үйлдвэрлэж эхлэв. Түүний агуу ашиг тус нь агуулагдах найрлагатай холбоотой бөгөөд өдрийн турш шаардлагатай эрчим хүчийг авахын тулд өглөө идсэн хоёр ширхэг л хангалттай.

Эрчим хүчээр хангахаас гадна овъёосны жигнэмэг нь бидний биед ийм үүргийг гүйцэтгэдэг:

1. Зүрх, судасны хэвийн үйл ажиллагааг хангана.
2. Бие махбодид үзүүлэх хортой бодисын нөлөөг бууруулдаг.
3. Элсэн чихэр, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
4. Булчингийн аяыг хадгалж, булчингийн тогтолцоог тогтворжуулна.
5. Энэ нь хоол боловсруулах замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Тэгэхээр Өглөөний цайнд хэрэглэх нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч харагддаг... Хэрэв та өөрөө хоол хийвэл түүний ашиг тус нэмэгдэх болно, учир нь үйлдвэрлэлд зуурмагт хортой нэмэлт бодис ордог.

Хэрэв та калорийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг самар эсвэл хатаасан жимсээр солих юм бол калорийн агууламжийг 100 нэгжээр бууруулж болно.

Үртэй овъёосны жигнэмэг (хивэгтэй)

Олон найрлага нь үндсэн бүтээгдэхүүн эсвэл тавагны амтыг танигдахын аргагүй өөрчилж, эрчим хүчний үнэ цэнэд нь нөлөөлдөг.

Хивэг нэмсэн 1 ширхэг овъёосны жигнэмэг дэх калорийн тоо 75 нэгж байна.

Хэрэв та наранцэцгийн үрийг нэмбэл зураг өөрчлөгдөх болно.

Үртэй овъёосны жигнэмэг 1 ширхэг - 105 ккал.

Тэр бол, Наранцэцгийн үрийг нэмсэн 100 гр жигнэмэг нь 460 ккал агуулдаг... Үүнийг ашигласнаар энэ тоог хоёр дахин бууруулж болно хоолны дэглэмийн жорхоол хийх зориулалттай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• овъёосны будаа 200 гр;
• 0% өөх тос бүхий kefir 200 гр;
• зөгийн бал 40 гр;
• наранцэцгийн үр 80 гр;
• өндөг 2 ширхэг.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 190 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Үүссэн амттай жигнэмэгийн нэг зуун грамм калорийн агууламж 200 ккал-аас хэтрэхгүй.

Шоколадтай овъёосны жигнэмэгийн калорийн агууламж

Жигнэмэг дээр нэмсэн шоколад нь түүнд хэд хэдэн илчлэг нэмээд зогсохгүй эцсийн бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх үр нөлөөг нэмэгдүүлнэ. Эцэст нь бага хэмжээгээр шоколадны ашиг тусыг эрдэмтэд эртнээс нотолсонмөн түүнд агуулагдах баяр баясгалангийн даавар нь нэгээс илүү амттангуудын сэтгэлийг хөдөлгөжээ.

Шоколадтай овъёосны жигнэмэг 1 ширхэг - 95 ккал.

Үзэм бүхий oatmeal жигнэмэгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ

тухай мэдлэг ашигтай шинж чанаруудүзэм бидэнд эрт дээр үеэс ирсэн боловч өнөөг хүртэл хамааралтай хэвээр байна. Тэр мэдрэлийн системийг тайвшруулж, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдагмөн түүнчлэн - В бүлгийн витамин, магнигаар биеийг хангадаг.

Oatmeal үзэмтэй жигнэмэг 1 pc нь 90 ккал агуулдаг.

Овъёосны жигнэмэгийн ашиг тус нь маш сайн бөгөөд илчлэгийн агууламж нь тийм ч өндөр биш тул та үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулж, хоол хийх жорыг үе үе өөрчилж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ шинэ амтаар баярлуулж болно.

Жигнэмэг нь давстай (жигнэмэг) эсвэл чихэрлэг байж болох зуурсан гурилаар хийсэн жижиг хэмжээтэй чихэр юм. Хэлбэрийн хувьд жигнэмэг нь дөрвөлжин, дугуй, зууван хэлбэртэй, од, хоолой, цагаан гаатай эрэгтэй хэлбэртэй байдаг. Энэхүү амттай бүтээгдэхүүнийг шоколад, цөцгий, самар, цагаан гаа, үзэм, өтгөрүүлсэн сүү, төрөл бүрийн үр, намуу цэцгийн үрээр дүүргэдэг. Жигнэмэг нь хатуу эсвэл зөөлөн, дээрээс нь паалантай эсвэл дотроос нь дүүргэсэн байж болно, ямар ч нэмэлтгүй жигнэмэг байдаг.

Элсэн чихэр эсвэл цагаан шоколад агуулсан жигнэмэгийн калорийн агууламж өндөр байдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн тохиромжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж тусгайлан хийсэн жигнэмэг байдаг: энэ нь элсэн чихрийн оронд глюкоз агуулдаг тул энэ төрлийн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нь "элсэн чихэр"-ээс хамаагүй бага байх болно. Мөн тусгай хоолны жигнэмэг байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бүхэл үрийн улаан буудай, эрдэнэ шиш эсвэл овъёос гурилыг ашигладаг. Ийм хоолны амттан нь жигнэмэг дэх калори илчлэгээс үл хамааран бага хэмжээгээр хэрэглэвэл зурагт ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүй.

Зуурмагийг бэлтгэх арга, тууштай байдлын дагуу дараахь төрлийн жигнэмэгийг ялгадаг.

• Хуурай эсвэл удаан:
• Элсэн чихэр;
• Цөцгийн тос, энэ нь эргээд ташуурдуулж, элсэрхэг, овъёосны будаа эсвэл үйрмэг байж болно.

Жигнэмэгд хичнээн калори байдаг: тэжээллэг чанар, эрчим хүчний үнэ цэнэ

Күүкийн илчлэгийн агууламж нь энэ хоолны бүтээгдэхүүний төрөл, түүнийг бэлтгэхэд ашигласан найрлагаас хамаарна.

100 грамм тутамд овъёосны жигнэмэгийн тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж нь:

• уураг - 5.6 гр;
• нүүрс ус - 74.3 гр;
• Элсэн чихэр - 31.05 гр;
• Өөх тос - 14.87 гр;
• Овъёосны жигнэмэгийн калорийн агууламж - 434 ккал;
• ханасан өөх тос - 4.2 гр;
• моно ханаагүй өөх тос - 10.17 гр;
• Олон ханаагүй өөх тос - 2.46 гр;
• Холестерол - 0 мг;
• эслэг - 2.16 гр;
• натри - 230.4 мг;
• Кали - 93.6 мг

100 грамм тутамд Юбилейны жигнэмэгийн тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж нь:

• уураг - 7 гр;
• нүүрс ус - 66 гр;
• ус - 2.98 гр;
• Ойн жигнэмэгийн калорийн агууламж - 463 ккал;
• ус - 0 гр;
• Өөх тос - 19 гр.

100 грамм тутамд жигнэмэгийн жигнэмэгийн тэжээллэг чанар, калорийн агууламж нь:

• уураг - 9.45 гр;
• нүүрс ус - 66.58 гр;
• Элсэн чихэр - 31.05 гр;
• Өөх тос - 9.35 гр;
• Жигнэмэг жигнэмэгийн калорийн агууламж - 394.53 ккал;
• Ус - 2.78 гр;
• Хоолны эслэг - 0 гр;
• Натри - 0 мг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агууламж богино жигнэмэг, 100 грамм тутамд:

• Уураг - 5.038 гр;
• Нүүрс ус - 53.044 гр;
• Элсэн чихэр - 12.43 гр;
• Өөх тос - 19.84 гр;
• Ус - 2.78 гр;
• Ханасан өөх тос - 5.01 гр;
• моно ханаагүй өөх тос - 11.04 гр;
• Олон ханаагүй өөх тос - 2.66 гр;
• Богино жигнэмэгийн калорийн агууламж - 411.29 ккал;
• Холестерол - 20.56 мг;
• эслэг - 1.028 гр;
• натри - 370.08 мг;
• Кали - 82.24 мг.

Гэрийн жигнэмэг хийх жор

Жигнэмэгтэй жигнэмэг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Сүү 1.5% эсвэл ус - 100 мл;
• Элсэн чихэр эсвэл фруктоз - 40 гр;
• Ваниллин - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 40 гр;
• Бүдүүн улаан буудайн гурил - 40 гр;
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 160 гр;
• Сод - 0.25 tsp;
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 30 мл.

Усанд болон фруктозоор чанаж болгосон жигнэмэгийн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 300 ккал байна. Элсэн чихэр - 40 гр эсвэл фруктозыг сүү эсвэл усанд уусгаж, дараа нь 30 мл цэвэршүүлсэн тос нэмнэ. Хэрэв хоол хийхэд сүү, элсэн чихэр хэрэглэдэг бол жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 357 ккал болно. Цаашилбал, хамгийн дээд зэрэглэлийн, том ширхэгтэй улаан буудайн гурилыг үүссэн шингэнд нэмнэ. Бүх зүйл сайн холилдоно. Дараа нь эрдэнэ шишийн цардуул, ваниллиныг хагас боловсруулсан зуурсан гурил руу асгаж, дөрөвний нэг халбага нь унтарна. сод нимбэгний шүүс... Зуурсан гурилыг сайтар зуурч, хагас цаг эсвэл нэг цаг байлгана. Бэлэн зуурсан гурилыг 2 мм орчим зузаантай нимгэн давхаргад хийж, ямар ч хэлбэр (тойрог, дөрвөлжин эсвэл од) болгон хуваасан. Жигнэмэг бүрийг сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолж, жигд хуудсан дээр тавьж, тос түрхэж, гурил эсвэл маннагаар цацна. Гэрийн жигнэмэгийг жигнэмэгээр бэлтгэдэг бөгөөд калорийн агууламж нь нэг ширхэг тутамд 40 ккал, 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 7-10 минут байлгана. Бэлэн жигнэмэгийг халуун шоколад, зөгийн бал, ямар ч саатал, сааталтай хослуулж болно.

Гэрийн хийсэн овъёосны жигнэмэгийн жор

• Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 250 гр;
• Элсэн чихэр эсвэл фруктоз - 150 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Нарийн овъёосны хальс - 150 гр;
• цуу - 1 халбага;
• Сод - 1 халбага;
• Улаан буудайн гурил - 250 гр.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь овъёос, өндөг нэмнэ. Сайн холилдсон холимог дээр цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр дарсан гурил, содыг нэмнэ (хэрэв хүсвэл зуурсан гуриланд жигд нунтаг хэрэглэж болно). Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилан дээр prunes, хатаасан чангаанз эсвэл шоколадны чипс нэмж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж бага зэрэг нэмэгдэх болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Зуурсан гурилыг 5-7 минутын турш зуурч, дараа нь нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд зуурсан гурилан дахь овъёосны гурилыг шингээж, бага зэрэг хавдах болно.

Жигнэх зориулалттай илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж, эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь гурил эсвэл маннатай бага зэрэг цацна. Бэлэн зуурсан гурил нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд үүнээс та гараараа жижиг бялууг хэвлэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг.

Гэрийн овъёосны жигнэмэгийг шатаасан бөгөөд 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж 400 ккал, 15-20 минутын турш 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Гэрийн жор, богино жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж

Нэг ширхэг илчлэгийн агууламж 60 ккал байдаг овъёосны жигнэмэг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардлагатай.

• Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 200 гр;
• Элсэн чихэр эсвэл фруктоз - 150 гр;
• Цөцгий 10-15% - 200 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• жижиглэсэн самар - 250 гр;
• Уксус эсвэл нимбэгний шүүс - 1 tsp;
• сод - 0.5 tsp;
• Улаан буудайн гурил - 3-4 аяга.

Нэг өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, гурил нэмнэ. Дараа нь усан ваннд хайлсан цөцгийн тос, цөцгий гурил руу цутгаж, содыг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраана. Бүх зүйлийг сайтар холино. Үүссэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд 20 минутын турш үлдээх ёстой. Энэ нь маш нягт байх ёсгүй, эс тэгвээс жигнэмэг хатуу болно. Үүний дараа бэлэн зуурсан гурилыг 0.5 см зузаантай өнхрүүлж, жижиг жигнэмэг болгон дугуйлан хувааж, 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж 370 ккал байна. Жигнэмэг бүрийн дээд хэсгийг хушга эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, усаар бага зэрэг чийглэнэ. Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, хагас боловсруулсан жигнэмэгийг урьдчилан бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг (тос түрхэж, гурил эсвэл маннагаар цацаж, эсвэл жигд цаасаар бүрхсэн). Богино талхны жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол 20 минутын турш шатаасан байна. Oatmeal жигнэмэгийн хоолны хувилбарыг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэрийг фруктозоор солих шаардлагатай.

Өнөөдөр хэдэн төрлийн жигнэмэг байдгийг хэн ч хэлж чадахгүй байх. Зөөлөн, хатуу, сэвсгэр, цөцгийн тос, элсэрхэг, чихэрлэг, давслаг, чихмэл, паалантай - үүнийг маш удаан хугацаанд жагсааж болно, учир нь жигнэмэг нь хамгийн дуртай амттануудын нэг бөгөөд энэ хоол гарч ирснээс хойш олон жор зохион бүтээгдсэн байдаг. .

Жигнэмэг нь амттай, сэтгэл ханамжтай нарийн боов бөгөөд тэдгээр нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд хадгалах, тээвэрлэхэд тохиромжтой (жишээлбэл, та жигнэмэгийг аялалд авч явах боломжтой бөгөөд тэдгээр нь муудаж, сүйрэхгүй). Гэсэн хэдий ч ямар ч амтат хоол шиг жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байж болно.... Жигнэмэгд хэдэн калори агуулагдах нь зуурмагийн төрөл, нэмэлт, дүүргэгч, мөстөлт гэх мэт зэргээс хамаарна. Хоолонд илүү амттай найрлагатай байх тусам жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж өндөр болно.

Чихэрчид жигнэмэгийн зуурмагийн хэд хэдэн үндсэн төрлийг ялгадаг - элсэн чихэр, боов, цөцгийн тос, хийсвэр, удаан, ташуурдуулж, овъёосны будаа. Тэд бүгд өөр өөр байдаг: жишээлбэл, чихрийн зуурмагийг зуурах машинд зуурдаг, энэ нь чихэрлэг, сүвэрхэг, гэхдээ эмзэг байдаг. Үргэлжилсэн зуурсан гурил нь чихэрлэг, өөх тос багатай, илүү уян хатан, нягт бүтэцтэй байдаг. Цөцгийн зуурмагийн жигнэмэг нь чихэрлэг амттай, зуурсан гуриланд маш их өөх тос, өндөг байдаг. Oatmeal жигнэмэгээр хийсэн овъёосны будаагурил, элсэн чихэр нэмсэнээр хоол боловсруулах, биеийн галбирт сайнаар нөлөөлдөг эслэг ихтэй тул чихэрлэг, хатуу, хоолны үед хэрэглэж болно.

Дээр дурдсанчлан, жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нь зуурсан гурил, дүүргэлтийн найрлагаас хамаарна. Зуурмаг нь чихэрлэг байх тусам өөх тос ихтэй байх тусам бэлэн хэлбэрээр жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж өндөр болно. Жигнэмэгийн хамгийн их калорийн агууламжийг эндээс авдаг улаан буудайн гурилдээд зэрэглэлийн, мөн хөх тариа, овъёосны будаа, үр тарианы жигнэмэг нь тэжээллэг чанар багатай, илүү ашигтай байдаг. Амтат дүүргэгч, самар, мөс, шоколад гэх мэт жигнэмэгийн калорийн агууламж. эдгээр амттай, гэхдээ эрүүл бус нэмэлтүүдгүйгээр хамаагүй өндөр.

Калорийн жигнэмэг

Галетт жигнэмэг нь элсэн чихэр, өөх тос багатай тул бүх жигнэмэгээс хамгийн бага илчлэгтэй нь юм. Энэ төрлийн жигнэмэгийг янз бүрийн хоолны дэглэмд зөвшөөрдөг (заримдаа бүр зөвлөдөг) нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Зуурмагийн жор дээр янз бүрийн орц найрлагыг нэмж болно - овъёос гурил эсвэл хөх тарианы гурил, эрдэнэ шишийн гурил, зулзаган үр, намуу үр, ваниллин, түүнчлэн чихэрлэг өөх тос. Энэ бүхэн нь жигнэмэгийн жигнэмэгийн калорийн агууламжид нөлөөлдөг. Мэдээжийн хэрэг, түүнд олон төрлийн нэмэлт бодис агуулагдах тусам өндөр байх болно. Гэсэн хэдий ч жигнэмэгийн жигнэмэгийн илчлэг багатай нь түүний ашиг тус төдийгүй баялаг витамин, ашигтай найрлагатай байдаг - энэ нь В витамин, РР витамин, түүнчлэн кали, селен, цайр, зэс болон бусад микро болон макро элементүүдийг агуулдаг.

Oatmeal жигнэмэгийн калорийн агууламж

Хэдийгээр овъёосны жигнэмэг нь илчлэг ихтэй боловч 100 грамм тутамд 420-440 ккал байдаг боловч эслэгийн агууламжаас шалтгаалан хоол боловсруулахад маш эрүүл байдаг. Өнөөдөр дээд зэргийн гурил хэрэглэхгүйгээр (эсвэл хөх тариа, овъёос гурил, бүхэл үрийн хивэг гэх мэт) бага өөх тосоор бэлтгэсэн элсэн чихэр багатай овъёосны жигнэмэгийн сортууд байдаг.

Хоолны овъёосны жигнэмэгийн калорийн агууламж мэдэгдэхүйц бага бөгөөд 100 грамм тутамд 350-380 ккал байдаг боловч ердийн овъёосны жигнэмэгээс илүү хатуу, чихэрлэг биш юм. Хоолны овъёосны жигнэмэгийн ашиг тусыг хүний ​​эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөлтэй далдуу модны тос, устөрөгчжүүлсэн өөх тос (жишээлбэл, маргарин) хэрэглэдэггүйтэй холбон тайлбарладаг.

Гэртээ байгалийн гаралтай орцоор хийж болох хамгийн ашигтай овъёосны жигнэмэгүүд - овъёосны будаа, бүхэл үрийн гурил, жинхэнэ тахианы өндөг (хүнсний үйлдвэрт хэрэглэдэг өндөгний нунтаг биш), prunes эсвэл хатаасан чангаанз, элсэн чихрийн оронд жинхэнэ зөгийн бал. Гэрийн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нь үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн жигнэмэгээс бага байх болно., үүнээс гарах ашиг нь заримдаа худалдаж авсан үр ашгаас давах болно.

Oatmeal жигнэмэг хийх зуурсан гурилыг нэг аяга овъёосны гурил, 2 хоолны халбага зөгийн бал, 2 өндөгний цагаан, 2 хоолны халбага гурил, нэг чимх давс зэргээс бэлтгэдэг. Энэхүү жорын дагуу овъёосны жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 345 ккал байх бөгөөд хэрэв та зөгийн балыг үзэмээр солих юм бол 100 грамм тутамд 330 ккал болж буурна.

Калорийн богино жигнэмэг

Энэ төрлийн жигнэмэг нь зөөлөн, чихэрлэг амттай, ихэвчлэн янз бүрийн нэмэлтүүдтэй байдаг - шоколад, зөгийн бал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү гэх мэт. Сонгодог жигнэмэгийн калорийн агууламж (нэмэлт нэмэлтгүйгээр) 100 грамм тутамд 383 ккал байна.

Нэмэлт найрлага, дүүргэлт, паалан гэх мэтийг нэмнэ. жигнэмэгийн эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг. Тухайлбал, сааталтай Курабье богино жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 410-425 ккал байна., самартай жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 407 ккал байна.

"Jubilee" жигнэмэгийн калорийн агууламж

Үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулахын тулд "Юбилейное" жигнэмэгт олон төрлийн "химийн", байгалийн бус бүрэлдэхүүн хэсгүүд, тухайлбал янз бүрийн амт, эмульгатор, хадгалалтын бодис, түүнчлэн далдуу модны тос зэрэг бусад хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулав. Энэ бүхэн нь Юбилейное жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж өндөр, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь бага байдаг.

Jubilee Classic жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 435 ккал байна.Сонгодог жороор заагаагүй орц найрлагыг нэмсэн эдгээр жигнэмэгийн төрөл бүрийн төрлүүд байдаг: какао, жимс, жимсгэнэ, тараг дүүргэх гэх мэт. Ихэнх нэмэлтийг хүнсний үйлдвэрт хүний ​​эрүүл мэндэд хортой химийн бодис ашиглан үйлдвэрлэдэг учраас илчлэг ихтэй, байгалийн бус найрлагатай.

Калорийн жигнэмэг

Мөн жигнэмэг нь янз бүрийн сортоор ирдэг - чихэрлэг, давслаг, ваниль, бяслагны амттай гэх мэт. Кракер нь жигнэмэгээс өөх тос ихтэй, илүү олон төрлийн нэмэлтүүдээр ялгаатай байдаг. Нэмэлт нэмэлтгүй жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 352 ккал байна 4-5 см диаметртэй нэг дугуй жигнэмэг 2.5-4 гр жинтэй.

"Сүрэл"-ийн калорийн агууламж

Сүрэл нь бүрэн утгаараа жигнэмэг биш ч гэсэн хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай байдаг амттай хоолцайнд. Давстай эсвэл амтат сүрэл дэх илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 370 ккал, ваниль нь 100 грамм тутамд 360 ккал, намуу үртэй бол 100 грамм тутамд 414 ккал байдаг.

Гэртээ жигнэмэгийн илчлэгийн хэмжээг хэрхэн бууруулах вэ

Гэртээ жигнэмэг хийхдээ та жигнэмэгийнхээ калорийн агууламжийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Улаан буудайн гурилыг тэжээллэг чанар багатай овъёосны гурил, эрдэнэ шишийн гурил гэх мэтээр сольж, жорны тос, түүнчлэн элсэн чихэр зэргийг багасгах. Элсэн чихэрийг зөгийн бал, хатаасан жимс, чанамалаар солих - хэрэв энэ нь жигнэмэгийн илчлэгийн агууламжийг бууруулахгүй бол энэ нь түүний ашиг тусыг нэмэгдүүлэх болно.

Зөвхөн тослоггүй сүү, 10% цөцгий гэх мэт өөх тос багатай байгалийн орц найрлагыг хэрэглээрэй. Амьтны болон нарийн боовны өөх тосыг хэрэглэхээс зайлсхийх, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос хэрэглэх.

Жигнэмэг, нарийн боов, боов - бидний ойлголтоор эдгээр нь жингээ хасахад хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмд ч идэхийг зөвшөөрдөг жигнэмэгийн төрлүүд байдаг.

Жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж үргэлж өндөр байдаггүй - зарим зуурмагийн бүтээгдэхүүн хийх онцлог нь тэдгээрийг зөвхөн амттай гурилан бүтээгдэхүүн төдийгүй эрүүл хооллолт болгодог. Жигнэмэгд хэдэн калори байдаг вэ? Хүн бүр ямар төрлийн жигнэмэг идэж болох вэ, аль нь татгалзах нь дээр вэ? Эцэст нь хэлэхэд, энэ амттай бүтээгдэхүүн юу авчирдаг вэ - хор хөнөөл эсвэл ашиг тус? Энэ бол бидний нийтлэлд хэлэлцэх болно.

Жигнэмэгд хэдэн калори байдаг вэ?

Күүкийн калорийн агууламж хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна.

• Зуурмагийн төрөл - зуурсан гурил нь илүү баялаг, чихэрлэг байх тусам өөх тос (маргарин, цөцгийн тос) их байх тусам жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж өндөр байх болно;
• Гурилын ангилал, төрөл - илчлэг ихтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг дээд зэргийн цагаан улаан буудайн гурилаас, илчлэг багатай - хөх тариа, Сагаган, овъёос гурил, бүхэл буудайн гурилаас авдаг;
• Бөглөх - дүүргэгчтэй жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нь төрөл бүрийн дүүргэгч (тарвага, консерв, зефир, паалан гэх мэт)гүй энгийн сонгодог жигнэмэгээс өндөр байх болно.

Одоо хамгийн алдартай жигнэмэгийн хэд хэдэн төрлийг нарийвчлан шинжлэхийг хичээцгээе - бид тэдгээрийн илчлэгийн агууламж, найрлага, бидний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг олж мэдэх болно.

Oatmeal жигнэмэгийн калорийн агууламж ба түүний найрлага

Овъёосны жигнэмэгийн калорийн агууламж маш их байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 420-437 ккал агуулдаг. Өндөр илчлэгийн агууламж нь юуны түрүүнд oatmeal жигнэмэгийн өөх тосны агууламжтай холбоотой юм. Үйлдвэрийн нөхцөлд маргарин эсвэл чихэрлэг өөх тос, түүнчлэн улаан буудайн гурил, цагаан элсэн чихэр нэмсэнээр бэлтгэдэг. Маргарин нь овъёосны жигнэмэгийн илчлэгийн агууламжийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхээс гадна хүний ​​биед хортой устөрөгчжүүлсэн өөх тосыг агуулдаг.

Дэлгүүрт овъёосны жигнэмэг худалдаж авахдаа ашигтай бодисын нэг хэсгийг биш харин биед хортой химийн нэмэлтүүдийг авдаг: тогтворжуулагч, хадгалах бодис, исэлдүүлэгч гэх мэт нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлдэг боловч аюултай болгодог. бидний эрүүл мэндийн төлөө.

Үнэхээр эрүүл бүтээгдэхүүн авахын тулд гэртээ овъёосны жигнэмэг хийх нь дээр. Энэ нь жигнэмэгийн байгалийн найрлага, илчлэг багатай байх бөгөөд үүнийг өөрөө зохицуулж болно (хатаасан жимс, зөгийн бал, самар гэх мэт).

Тиймээс эрүүл овъёосны жигнэмэг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Нэг шил овъёосны будаа;
• 2 tbsp. хөх тарианы гурилын халбага;
• 2 tbsp. зөгийн бал халбага;
• 2 түүхий өндөгний цагаан
• Нэг чимх давс.

Бүх найрлагыг нь хольж, жигд хуудсан дээр тос түрхсэн илгэн цаас болон халбагаар жижиг дугуй тортилла хийнэ. Тэдгээрийг хавтгай жигнэмэг болгон хэлбэржүүлж, зууханд 190 ° C-т 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Овъёостой жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 347 ккал / 100 гр байх болно. Хэрэв жороор зөгийн балыг үзэмээр сольсон бол овъёосны жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 329 ккал / 100 гр болж буурч, самар нэмэх нь тоо нэмэгдэх болно. калори 369.2 ккал / 100 гр хүртэл.

"Jubilee" жигнэмэг, калорийн агууламж, жорын онцлог

19-р зууны төгсгөлд чихэрчин Адольф Сиугийн үйлдвэрлэсэн сонгодог ойн жигнэмэг нь улаан буудайн гурил, нунтаг элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, сүү, маргарин, өндөгнөөс бүрддэг. ЗХУ-ын үед (50-аад оны дунд үед) жигнэмэгийн жоронд урвуу сироп, сод, хүнсний мөн чанар, аммони зэргийг нэмсэн.

Гэхдээ эдгээр бүх найрлага нь өнөөдөр ойн жигнэмэг дээр нэмдэгтэй харьцуулахад ямар ч хор хөнөөлгүй юм шиг санагддаг: далдуу модны тос (хямдхан ургамлын тос), амтлагч (Ванилийн сүү гэх мэт), шар буурцагны лецитин (эмульгатор) болон хадгалалтын бодисууд. Байгалийн орц найрлага нь эрүүл мэндэд хортой химийн орлуулагчаар солигдсон алс холын үед байдаг.

Өнөөдөр хэд хэдэн төрлийн ойн жигнэмэг үйлдвэрлэгддэг бөгөөд калорийн агууламж нь өөр өөр бөгөөд тэдгээрийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна.

• Сонгодог "Jubilee" жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж - 433.8 ккал / 100 гр;
• Ойн өдрийн өглөөний жигнэмэг - 455.5 ккал / 100 гр;
• "Какаотой ойн баяр" жигнэмэг - 447 ккал / 100 гр;
• "Жимс, жимсгэнэтэй ойн баяр" жигнэмэг - 460 ккал / 100 гр;
• Какао, тараг дүүргэсэн Yubileiny сэндвич жигнэмэгийн калорийн агууламж 465 ккал / 100 гр байна.

Калорийн жигнэмэг, найрлага, ашиг тус

Галетт жигнэмэг бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүх хүмүүст аюулгүйгээр санал болгож чадах цөөн хэдэн нарийн боовны нэг юм. Жин хасах хоолны дэглэмийг баримталж байсан ч та өдөрт хэдэн жигнэмэг идэх боломжтой (мэдээжийн хэрэг, чанамал, зөгийн балгүйгээр).

Жигнэмэгийн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж 350-395 ккал / 100 гр хооронд хэлбэлздэг бөгөөд үүнд орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна. Үүнд: овъёосны нэг хэсэг, хөх тариа эсвэл эрдэнэ шишийн гурил, овъёосны будаа, төрөл бүрийн амтлагч нэмэлтүүд (cumin, ваниль гэх мэт), чихэрлэг өөх тос байж болно. Мэдээжийн хэрэг, өөр өөр жороор жигнэмэгийн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж бага зэрэг ялгаатай байх болно - юуны түрүүнд үйлдвэрлэгчээс хамаарна.

Гэхдээ жигнэмэгийн жигнэмэгийг хэрэглэх нь илчлэг харьцангуй бага биш, харин түүний химийн найрлага: жигнэмэг нь их хэмжээний витамин В9 (20.9 мг / 100 гр) ба РР (3.98 мг / 100 гр), мөн микро болон макро элементүүд (зэс, цайр, селен, цахиур, натри, кали, хүхэр, хлор) агуулдаг.

Калорийн богино жигнэмэг

Богино жигнэмэгийг олон хүн хайрладаг - тэдгээр нь зөөлөн, тод чихэрлэг амттай бөгөөд янз бүрийн дүүргэлттэй (өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, шоколад, какао, зөгийн бал гэх мэт) сайн тохирдог. Орчин үеийн амттанг өргөн сонголттойгоор танилцуулж байгаа бөгөөд богино боовны жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нь бүрэлдэхүүн хэсэг, дүүргэлтээс (хэрэв байгаа бол) шууд хамаардаг.

Сонгодог богино талхны зуурмаг нь гурил, өндөг, цөцгийн тос эсвэл маргарин, сод, элсэн чихэр зэргээс бүрддэг. Зарим жор нь цөцгий агуулдаг бол зарим нь цөцгийн тосыг хайлсан гахайн өөх (гахайн өөх) -ээр сольсон байдаг.

Зарим төрлийн жигнэмэгийн калорийн агууламж (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд):

• Сонгодог богино жигнэмэг (цөцгийгүй) - 383 ккал;
• Какао бүхий богино жигнэмэг - 397 ккал;
• Самартай богино жигнэмэгийн калорийн агууламж - 407 ккал;
• Алимны чанамал бүхий богино жигнэмэг - 411 ккал.

Богино талхны жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байдаг бөгөөд үүнээс гадна дэлгүүрийн амттан нь янз бүрийн амтыг нэвтрүүлснээс болж калорийн тооноос давж гардаг. Ийм жигнэмэгийг байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь маш их хэмжээний өөх тос, энгийн нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь биед ашиг тустай байдаггүй.

Алдартай нийтлэлүүдИлүү олон нийтлэл уншина уу

02.12.2013

Бид бүгд өдрийн цагаар маш их алхдаг. Бид суурин амьдралын хэв маягтай байсан ч алхсаар л байдаг - эцэст нь бидэнд ...

606 259 65 Дэлгэрэнгүй