Гуава бол шар эсвэл ногоон арьстай, цайвар махтай чамин жимс юм. Энэ нь лийр, гүзээлзгэнэийг нэгэн зэрэг санагдуулам сайхан амттай.
Саатал, вазелиныг гуаваас хийдэг. Жимс нь лаазалсан бөгөөд чихрийн дүүргэлтэнд нэмнэ. Шинэ жимс нь А, В, С витаминаар баялаг.
Гуавагийн найрлага, илчлэгийн агууламж
Гуавын найрлага нь тэжээллэг байдаг. Жимс нь витамин, зэс, кальци, төмөр, фосфорын эх үүсвэр юм. Гуава жимсэнд агуулагдах витамин С цитрусын жимснээс 2-5 дахин их байдаг.
Найрлага 100 гр. гуава өдөр тутмын үнийн дүнгийн хувиар:
Гуавын калорийн агууламж 68 ккал / 100 гр байна.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр. гуава:
Гуавын ашиг тус нь жингээ хасах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Жимс нь шүдний өвчин намдаах, шархыг эдгээхэд тусална. Жимс нь эпилепси, таталтыг эмчилдэг, арьсыг сайжруулах, ханиалгах, ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг.
Гуав дахь эслэг нь цусны даралт болон зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Ураг нь "муу" холестерины түвшинг бууруулж, "сайн" түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Гуава дахь витамин С нь ханиад, ханиадыг эмчлэхэд тусалдаг. Гуава нь В3, В6 витаминаар баялаг бөгөөд мэдрэлийн системийг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
Гуав дахь А аминдэм нь алсын харааг сайжруулж, катаракт, толбо үүсэхээс сэргийлдэг.
Гуава бол хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг арилгах хамгийн сайн байгалийн эмчилгээний нэг юм. Өтгөн хаталтыг намдааж, буйлны булчинг бэхжүүлж, шим тэжээлийг шингээж, геморрой өвчнөөс хамгаална.
Жимс нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг бөгөөд өлсгөлөнг хурдан арилгадаг - эдгээр шинж чанарууд нь жимсийг жингээ хасахад ашиглах боломжтой болгодог.
Гуавын декоциний нь базлалт, халууралтыг намдааж, стафилококк гэх мэт гэдэсний халдвартай тэмцэхэд тусалдаг. Арьсны өвчин, хаг, шарх, шархыг эмчлэхэд гаднаас хэрэглэдэг. Энэ нь арьсны үрэвслийг хурдан арилгадаг.
Гуав дахь зэс нь бамбай булчирхайд тустай. Гуава идэх нь сарын тэмдгийн өвдөлт, умайн агшилтыг намдаадаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Гуава нь батга арилгах, арьсыг толигор болгох, тэр дундаа үрчлээсийг арилгахад тусалдаг.
Сүүлийн жилүүдэд түрүү булчирхай, хөхний болон амны хөндийн хорт хавдарт гуавын нөлөөг судлах олон судалгаа хийгдсэн. Гуав дахь антиоксидантууд нь хорт хавдрын эсийн хөгжил, өсөлтөөс сэргийлдэг.
Гуавын хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Гуавын хор хөнөөл нь энэ жимсийг буруугаар ашиглах үед илэрдэг. Жимсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харшлын урвал нь нийтлэг гаж нөлөө юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс элсэн чихрийн өсөлтөөс зайлсхийхийн тулд жимсний фруктозын агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Гуава нь амьсгалын замын өвчтэй хүмүүст амьсгалахад хүндрэл учруулдаг.
Гуаваг хэрхэн сонгох вэ
Гуаваг лийр болгон сонгох - энэ нь хатуу байх ёстой, гэхдээ дарагдсан үед ул мөр үлдээх ёстой. Ихэнхдээ тэд хатуу жимс зардаг бөгөөд худалдаж авснаас хойш хэдхэн хоногийн дотор боловсорч гүйцдэг.
Гуаваг хэрхэн хадгалах вэ
Хатуу гуав гэртээ тасалгааны температурт 2-3 хоногийн дотор боловсорч, долоо хоног хадгална. Энэ нь хөргөгчинд хоёр долоо хоног байх болно. Ихэнх Хамгийн зөв замхадгалах - шүүс, чанамал эсвэл вазелин болгон боловсруулах.
Халуун орны алдартай жимсний ургамал болох гуав нь жимс жимсгэнэ агуулсан олон төрлийн сортуудтай өөр өөр шинж чанарууд, үүнд янз бүрийн амт орно. Бидний хэрэглэж заншсан жимснүүдтэй харьцуулахад ямар гуавууд хамгийн сайхан амттай, ямар харагддагийг харцгаая.
Гуава нь шүүс, бүх төрлийн амттан, соус, амттан зэрэг олон төрлийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. махан хоол... Энэ нь өчүүхэн мэт санагдах асуултыг тайлбарлаж байна - яагаад тэд амтгүй сортын жимс ургуулж байна вэ? Ихэнхдээ халуун орны ард түмний уламжлалт хоолонд гуавыг зөвхөн дараа нь хэрэглэдэг. дулааны эмчилгээИймээс түүний түүхий байдалд ажиглагдсан хурц амт нь танигдахын аргагүй өөрчлөгддөг.
Үүнээс гадна Тайланд, Шри Ланка, Филиппин зэрэг зарим оронд боловсорч гүйцсэн гуава зардаггүй. Жимсний дэлгүүрүүдэд зөвхөн хатуу, исгэлэн, шарсан ногоон гуав худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнийг түүхийгээр нь идэх уламжлал байдаггүй. Ийм соёл үүссэнийг зарим талаараа боловсорч гүйцсэн, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг жимс нь халуун орны элбэг дэлбэг амьдардаг үр жимстэй амьтан, шавьжны довтолгоонд өртөмтгий болж, тэднийг урьдчилан хураахад хүргэдэгтэй холбон тайлбарлаж болно.
Гэсэн хэдий ч боловсорч гүйцээгүй гуавууд ч гэсэн нэлээд түүхий эд бөгөөд хатуу ногоон алимтай төстэй байдаг. Тэдгээр нь хальсанд төвлөрсөн хүчтэй заарлаг өвөрмөц үнэртэй, хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд целлюлозын махлаг бүтэцтэй байдаг. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа эдгээр жимс нь зөөлрүүлж, хөгшрөлтөөс ангижрах болно.
Гуава жимс нь төрөл зүйлээс хамааран боловсорч гүйцсэн үедээ тарвас шиг шар-ногооноос улаан хүртэл нухаш өнгөтэй байж болно. Боловсорч гүйцсэн жимсний өнгө нь улаан өнгөтэй ойртох тусам илүү амттай, баялаг амттай болно. Амт нь бөөрөлзгөнө, папайягийн холимогтой төстэй боловсорсон улаан гуава нь амтат гуатай төстэй шүүслэг зөөлөн махтай боловч маш хатуу үр нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул бүхэлд нь залгих ёстой. Үргүй жимс бүхий гуавын сортууд улам бүр түгээмэл болж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Боловсорч гүйцсэн, маш сайн амттай гуава нь удаан хугацаанд хадгалагддаггүй, боловсруулаагүй хэлбэрээр экспортын бүтээгдэхүүн биш тул хүйтэн бүс нутагт худалдаалагдах бараг боломжгүй юм. Жишээлбэл, Вьетнам, Индонези, Карибын тэнгисийн хуурай улиралд зочлох замаар та хамгийн амттай гуавыг туршиж үзэх боломжтой. Борооны улиралд гуава мод жилд хоёр дахь ургацаа авчирдаг, бага хэмжээгээр, амт нь эхний үр жимснээс хамаагүй доогуур байдаг.
Энэ тухай найзууддаа хэлээрэй.
Гуава бол чамин, олон талт жимс юм. Гаднах нь нимбэг, алим, лийр зэрэг гурван ургамлын үр жимс шиг харагддаг, энэ нь тэгш бус эзэлхүүн, жин, урьдчилан таамаглах боломжгүй өнгөтэй байж болно. Зөвхөн язгууртны зөгийн балны амт, жимсний ховор ашиг тус нь энгийн иргэдийн гэрт ч, ресторанд ч адилхан түгээмэл байдаг бөгөөд олон нийтийн анагаах ухаанд ч хэрэглэгддэг.
Халуун орны алим бол өмнөд нутгийн чамин жимс юм. Гуава Өмнөд болон Латин Америкийн нутаг дэвсгэрт чимээгүйхэн, тайван замаар өсч, нутгийн индианчууд түүний амт, эдгээх хүчээр баясаж, модоор байшин барьж, навчаар бэх хийдэг байсан ч нэг сайхан өдөр Испанийн байлдан дагуулагчид тэдэн дээр ирэв. Жимсний моднуудын дунд өөрийгөө олж, гуа жимсний үнэрээр амьсгалсан испаничууд тэнгэрийн бутанд унасан гэж сэжиглэж, энэ диваажингаа дэлхийтэй хуваалцахаар шийджээ. Тиймээс халуун орны алим бараг бүх дулаан өмнөд хэсэгт ургаж эхлэв.
Гадаад тайлбар
Энэ бол 4-10-15 см хэмжээтэй жимс юм. Жимсний хальс нь үрчлээстэй, зузаан мэт санагдах боловч үнэндээ нимгэн, маш эрүүл байдаг. Целлюлоз нь олон жижиг хүчтэй яс агуулдаг. Нэг жимсэнд 112-535 цөм байдаг.
Хальсны өнгө нь бүх төрлийн өнгөтэй байдаг: цайвар, тод ногоон, шаргал, цайвар ягаан, хар хүрэн улаан. Целлюлозын целлюлоз нь цасан цагаан, шар, улаан өнгөтэй, бүх төрлийн өнгөнүүдтэй. Өнгөний ялгаа нь олон янз байдал, анхилуун үнэрт жимс ургадаг газраас хамаарна.
Жимсний амт нь маш нууцлаг зүйл юм. Хамгийн амттай жимс нь зөөлөн, боловсорч гүйцсэн байдаг боловч Энэтхэгээс Тайланд хүртэлх олон орны оршин суугчид ногоон жимсийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь туршлагагүй Оросын аялагчдад бэлэн болсон жимсийг худалдаанд гаргахад хэцүү болгодог. Өмнөдийн оршин суугчид амтат зүсмэлүүдийг чинжүү, давсаар цацах дуртай бөгөөд хүн бүр ийм үндэсний хоолыг үнэхээр үнэлдэггүй.
Боловсорч гүйцсэн халуун орны алимыг (Индонезид хийхэд хялбар) амталсан хүмүүс час улаан жимсний амт нь бөөрөлзгөнөтэй төстэй бөгөөд арьс нь нарийн шилмүүст амттай байдаг. Гүзээлзгэнэ гуава нь гүзээлзгэнэ, хан боргоцой шиг шууд амттай, хөнгөн жимс нь нарийн бөгөөд юутай ч зүйрлэшгүй үнэртэй байдаг.
Галерей: гуава (25 зураг)
Ерөнхий мэдээлэл
Шинжлэх ухааны үүднээс жимсийг Psidium Guayava гэж нэрлэдэг. Гуава бол дулаан, чийглэг уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг мөнх ногоон намхан модны жимс юм. Түүний эх орон одоог хүртэл тодорхойгүй байгаа бөгөөд энэ ургамлыг анх Мексик, Төв Америкт ургуулсан бөгөөд тэндээс жимсийг Зүүн өмнөд Ази руу авчрах боломжтой байв.
Энэ нь гаднаас нь үл анзаарагдам, алимны хэмжээтэй, тод ногоон өнгөтэй жимс юм. Энэ хэлбэр нь зууван, лийр хэлбэртэй, бага зэрэг сунасан байж болно. Бөөн авокадо шиг сонсогдож байна. Целлюлоз нь шүүслэг час улаан өнгөтэй байдаг. Жимс нь хан боргоцой, гүзээлзгэнэ шиг чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Нарийхан үнэр, амт нь донтуулдаг. Гуаваг уях нь маш амархан.
Гэртээ гуава тариалах
Дотоодын нөхцөлд та бут ургуулж болно, гуава ургамал нь энгийн бөгөөд ган гачигт амархан тэсвэрлэдэг. Ургамлыг мод, бут сөөг гэж нэрлэдэг бөгөөд олзлогдоход халуун орны зочин 1 метр хүртэл өндөрт хүрдэг. Та үүнийг дэлгүүрийн жимсний энгийн үрээр тарьж эсвэл интернетээс үр тариа худалдаж авч болно.
Гэртээ үржүүлэхэд тохиромжтой төрөл зүйл - Coastal Psidium. Ургамал нь маш их талархалтай, даруухан бөгөөд анхилуун цагаан цэцэгтэй цэцэглэдэг бөгөөд 1-2 жил тутамд ургац өгдөг. Гэртээ ургамал нь байгалийн агаар цэвэршүүлэгч юм. Жимсний навч нь маш сайн ариутгах үйлчилгээтэй бөгөөд тэдгээрийн исгэж нь ханиалга, цусан суулга эдгээж, температурыг арилгаж, шинэхэн навчийг зажлахад амьсгалын эвгүй үнэрээс хамгаалж, шүдний өвдөлтийг намдааж, буйлны үрэвслийг бууруулдаг.
Гуава, эсвэл Псидиум гуава
Модыг жилд нэг удаа хурааж авдаг. Хэрэв энэ нь хоёр удаа жимс ургуулдаг бол жимс нь жижиг болно. Ургамал цэцэглэж эхэлснээс хойш ургац хураах хүртэл 3-5 сар өнгөрдөг. Том жимсний жин 160 грамм, жижиг нь 70 грамм хүрдэг. Боловсорч гүйцсэн гуавын өнгө нь шар, ногоон, burgundy юм. Арьс нь цутгамал, долгионтой, зузаан биш. Арьс нь зузаан байх тусам гашуун болно. Нимгэн арьс нь зөгийн бал шиг амттай байдаг. Ургамлын үнэр нь нимбэгний үнэртэй төстэй. Мах нь чихэрлэг, заримдаа исгэлэн амттай байдаг. Гуавын целлюлоз нь маш хүчтэй үр тариа агуулдаг.
Өсөн нэмэгдэж буй газрууд
Та манайхаас гуава худалдаж авах ёсгүй. Та манай оронд амттай жимс олж чадахгүй. Хамгийн сайн сонголт- Халуун орнуудад амралтаараа жүүс, жимс авч ирээрэй. Гуава Вьетнам, Тайланд, Малайз, Тунис, Египет зэрэг улсад ургадаг.
Гуавын эх нутаг нь Мексикээс Өмнөд Америкийн хойд нутаг хүртэл үргэлжилдэг. Ургамлыг Зүүн өмнөд Ази, Африк, Энэтхэгт ургадаг. Байгаль дээр Psidium-ийн цөөхөн зүйл олдсон. Гүзээлзгэнэ гуавыг ихэвчлэн тариалдаг. Жимс нь олон ашигтай бодис агуулдаг.
Psidium жимсний хэрэглээ:
- Гоо сайхны салбарт.
- Хоол хийхэд: чанамал, царцмаг, шүүс шахах, согтууруулах ундаа хийх.
- Навчнаас цай исгэж, декоциний хийдэг.
Ашиг тус ба эмийн шинж чанар
Жимсийг жимсний хамгийн ашигтай хаан гэж томруулдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Түүний найрлага нь витамин, шим тэжээлээр баялаг юм. Энэ нь бараг хаягдалгүй бүтээгдэхүүн бөгөөд навч, арьс, холтос нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Гуава бол ликопен, кали агуулсан гайхалтай эрүүл жимс юм.
Гуавын ашигтай шинж чанарууд:
Үрэвслийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг, дархлааг сайжруулах шинж чанартай - жимсний жинхэнэ хаан. Калорийн агууламж багатай. Нэг порц нь ердөө 112 калори агуулдаг. Ийм хэмжээний шим тэжээлтэй бол энэ нь маш бага юм.
Жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг. Чихрийн шижин өвчний эхний үе шаттай өвчтөнд цусан дахь глюкозын үнэ цэнэ буурдаг. Целлюлозын маск хэрэглэх үед арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Жимсийг хэрхэн зөв идэх вэ
Цөмд ойрхон олон жижиг хүчтэй үрүүд байдаг тул та шүдээ хугалж болзошгүй тул үүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Та илүү болгоомжтой байж, үр тариа залгих хэрэгтэй, тэд гэдэс дотрыг маш сайн цэвэрлэдэг.
Гуава хэрхэн идэх тухай асуултын хувьд та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Арьс нь идэж болно, жимсийг алим болгон идэж болно, эсвэл хальснаас нь хальсалж, шаантаг болгон хувааж болно.
Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Жимс нь үндсэн эсрэг заалттай байдаггүй боловч зарим тохиолдолд энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Харшилтай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв та 1 кг жимс идвэл суулгалт гарч ирнэ. Ногоон жимс нь бөөрөнд хор хөнөөл учруулдаг арабиноз ба гексагидроксидифений хүчлийн эфирийг агуулдаг тул идэх нь аюултай.
Тиймээс энэ жимс нь хүний эрүүл мэндэд тустай төрөл бүрийн эрдэс бодис, витаминаар дүүрэн байдаг. Витамин С-ийн хамгийн их тун нь өдрийн турш шинэлэг байдал, хүч чадлыг агшин зуур цэнэглэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Гуава хүний биед ямар ач тустай талаар бүрэн мэдээлэлтэй болсон тул та энэхүү өвөрмөц жимсийг хоол хүнсэндээ заавал оруулах хэрэгтэй.
Энэ нийтлэлд бид танд хэлэх болно химийн найрлагагуава, түүний илчлэгийн агууламж, жимсний ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ, хаана ургадаг, юутай төстэй вэ.
Гуава бол алим, лийртэй төстэй, 12 см урттай жижиг дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй жимс юм. Энэ жимс нь дөрвөн метрийн өндөртэй жижиг мөнх ногоон мод (бут) дээр ургадаг, ховор тохиолдолд арван метрээс дээш байдаг. Ургамлын шинжлэх ухааны ботаникийн нэр нь Psidium, Миртлийн гэр бүл (Википедийн хэлснээр - энэ гэр бүлд 100 орчим зүйл багтдаг), хоёр талт ястны анги, Ангиоспермийн хэлтэс юм.
Гуавын эх нутаг нь Мексикээс Өмнөд Америкийн хойд нутаг хүртэл үргэлжилдэг. Одоо энэ жимсийг Африк, Зүүн Өмнөд Ази, Энэтхэгт бас хурааж авдаг. Та бас бут тарьж болно, энэ нь арчилгаа нь мадаггүй зөв байдаг (ган гачигт амархан тэсвэрлэдэг) болон хөрсөнд. Ерөнхийдөө байгальд хэд хэдэн төрлийн псидиум олдсон байдаг. Үлдсэн ихэнхийг нь тариалсан - гүзээлзгэнэ гуава... Гуава нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Psidium-ийн жимсийг гоо сайхны салбарт, хоол хийхэд ашигладаг: чанамал, царцмаг, шүүс шахаж, согтууруулах ундаа бэлтгэх. Навчнаас цай исгэж, декоциний бэлтгэдэг.
Псидиум бут эсвэл ногоон жимс хэрхэн ургадаг тухай видео:
Модыг жилд нэг удаа хурааж авдаг. Энэ нь хоёр удаа тохиолддог боловч жимс нь бага байх болно. Цэцэглэлтийн үеэс эхлэн ургац хураах хүртэл ихэвчлэн гурваас таван сар зарцуулдаг. Том жимсний жин 160 гр, жижиг нь ердөө 70 гр хүрдэг. Боловсорч гүйцсэн гуавын өнгө нь шар, ногоон, burgundy байж болно. Царцдас нь өтгөн, овойлттой, гэхдээ зузаан биш юм. Энэ нь зузаан байх тусам илүү гашуун, нимгэн царцдас нь чихэрлэг амттай байдаг. Гуаваас гаралтай үнэр нь хатуу ширүүн биш бөгөөд нимбэгний үнэр, нимбэгний хальсыг санагдуулдаг. Мах нь чихэрлэг, заримдаа исгэлэн амттай байдаг. Маш хатуу үр нь гуавын целлюлозонд нуугддаг.
Хоолонд боловсорсон жимс, тэр ч байтугай шинэхэн жимс авах нь дээр. Тэд чихэрлэг бөгөөд маш их пектин агуулдаг (энэ нь хорт бодисыг зайлуулдаг). Гуаваг арьстай хамт бүхэлд нь иддэг. Хэдийгээр химийн бодисоор боловсруулсан халуун орны алим л манай дэлгүүрт ордог тул хальсыг нь салгах нь дээр. Болц гүйцээгүй жимс нь исгэлэн амттай бөгөөд бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Гуава шүүс нь маш эрүүл бөгөөд амттай боловч жимсээ хурааж авсан улсдаа шинэхэн шахсан, эсвэл ядаж савлаж уусан нь дээр. Тэд бас үрийг хэрэглэдэг, бас ашигтай байдаг.
Гуавын чанамал, цэлцэгнүүр, мармеладаас маш тэжээллэг. Тэд амттай бөгөөд дангаар нь эсвэл ямар нэгэн зүйлтэй хослуулан идэж болно. Жишээлбэл, сүүн коктейль эсвэл бялууг дүүргэх хэлбэрээр нэмж болно.
Би энэ жимсэнд ер бусын үнэр, амтаараа үнэхээр дуртай. Тайландад байхдаа би үүнийг ихэвчлэн худалдаж авдаг байсан. Тэнд гуава жимс нь хямд бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Түүний цорын ганц дутагдал нь асар их хэмжээний үр юм (Википедиагийн дагуу 112-аас 535 үр хүртэл) гэж би бодож байна. Тэд 2-3 мм урт, маш хатуу байдаг - та хазаж чадахгүй.
Гуавагийн найрлага, илчлэг
100 г нухаш тутамд гуавагийн калорийн агууламж ердөө 69 ккал байдаг.
- Уураг - 0.58 гр
- Өөх тос - 0.6 гр
- Нүүрс ус - 17.4 гр
- Ус - 80.7 гр
- Хоолны эслэг - 5.4 гр
- үнс - 0.8 гр
- Ханасан тосны хүчил - 0.18 гр
- кальци - 21 мг
- Фосфор - 27 мг
- натри - 37 мг
- - 292 мг
- магни - 17 мг
- төмөр - 0.22 мг
- В1 (тиамин) - 0.03 мг
- B2 () - 0.03 мг
- C - 37 мг
- A (RE) - 5 мкг
- PP - 0.6 мг
Гуава - ашигтай шинж чанарууд
В өөр өөр улс орнууд"халуун орны алим" тусалсан өвчнийг нэрлэх болно. Жишээ нь:
- Латин Америкт (Бразил) хоолой, уушигны өвчинд тустай;
- Панамд ходоод гэдэсний замын асуудлыг арилгадаг;
- Атлантын далай дахь арлын мужуудад псидиум нь эпилепси, таталтыг эмчилдэг;
- Европчууд гуавыг зүрхний өвчинд үзүүлэх ашиг тусын талаар ярьж, гуаваг хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн гэж үздэг хүүхдийн хоол, жирэмсэн үед жирэмсэн эхчүүдийн хоол тэжээлийн хувьд;
- Израильчууд халуун орны алим иддэг, учир нь тэд үүнийг ашигтай, эрүүл хоол хүнс гэж үздэг.
Зөвхөн гуава жимс нь ашигтай төдийгүй энэ ургамлын навч, холтосны ашиг тус нь маргаангүй юм. Тэднээс цай чанаж өгдөг. Энэхүү ундаа нь аяыг сайжруулж, цусан суулга өвчнийг анагааж, толгой эргэхийг намдааж, сарын тэмдгийн мөчлөгийг тогтооно. Навчны декоциний нь ханиалгыг тайвшруулж, хоолой өвдөх, амны хөндийг ариутгана. Буталсан навчийг шарханд түрхэж, үрэвсэл, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний нөхөн үржихүйг зогсооно.
Гуавын эсрэг заалтууд
Гуава нь ноцтой эсрэг заалттай байдаггүй ч зарим тохиолдолд бие махбодид хор хөнөөл учруулж болно. Анхаарах зүйлсийн нэг бол харшилтай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болгоомжтой хандах явдал юм. Ерөнхийдөө бүх зүйлийн нэгэн адил эрүүл гуав идэхдээ та нормыг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд хэт идэж болохгүй. Хэрэв та шаардлагатай хэмжээнээс илүү жимс иддэг бол (жишээлбэл, 1 кг) суулгалт үүсч болно. Боловсроогүй жимс нь хэрэглэхэд аюултай, учир нь бөөрөнд хор хөнөөл учруулдаг арабиноз ба гексагидроксидифен хүчлийн эфирийг агуулдаг.
Гуаваг хэрхэн сонгох вэ
Энэ жимс нь хадгалалтыг тэсвэрлэдэггүй. Худалдан авсны дараа тэр даруй иднэ, хамгийн муу нь хөргөгчинд удаан хадгалагддаггүй. Гуава нь үнэрийг сайн шингээдэг тул бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь эсвэл битүү саванд хадгалдаг. Үүнээс та хөлдөөж болно ашигтай шинж чанаруудгуавууд алга болохгүй.
Дэлгүүрээс халуун орны алим худалдаж авахдаа хамгийн шаргал, бага зэрэг зөөлөн сорьцыг сонгох хэрэгтэй. Хамгийн зөв зам? бүрэн бүтэн, харанхуйлахгүй бүрэн арьс.
- Жилийн эхний (үндсэн) ургацад нэг бут (мод) -аас 100 кг хүртэл жимс хурааж авдаг. Нийтдээ нэг мод жилд 2-3 удаа үр жимс ургуулж чаддаг боловч мэдээжийн хэрэг дараагийн жилийн ургац эхнийх шиг хүчтэй биш байх болно.
- Боловсорч гүйцсэн гуав нь хүчтэй үнэртэй байдаг. Энэ нь тааламжтай бөгөөд цитрусын үнэртэй төстэй. Үүнийг утаатай өрөөнд байрлуулах нь нэлээд боломжтой бөгөөд энэ нь тамхины эвгүй үнэрийг арилгах болно.
- Ихэвчлэн жимсний мах нь цагаан өнгөтэй байдаг боловч шар, ягаан эсвэл тод улаан махтай сортууд байдаг.
Чамин жимс нь хүртээмжгүй, төгс зүйл байхаа больсон. Анхны байгууллага бүрийн цэсэнд гожи жимс, рамбутан эсвэл гуава байдаг. Жимс нь алдартай смүүти, боловсронгуй хоол хийх эсвэл түүхийгээр нь зардаг. Хүмүүс алс холын орнуудын хоолны практикт нэгдэж, урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй ашиг тусыг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ тайвнаар нэвтрүүлж чадсан. Үнэ нь өндөр байж болох ба тоор эсвэл тоорын үнээс эрс ялгаатай. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таны биед үзүүлэх ашиг тусыг мөнгөөр хэмжиж болохгүй гэж үздэг бөгөөд дундаж гэр бүл бүр сард нэг удаа чамин хоол авах боломжтой. Гуавын сайн тал нь юу вэ, бүтээгдэхүүн нь зарцуулсан мөнгөний төлөө ажиллах уу?
Найрлагын ерөнхий шинж чанар
Гуава бол дунд зэргийн хэмжээтэй мөнх ногоон мод (өндөр нь 4 метрээс хэтрэхгүй). Мод нь цэцэг, үүний дагуу жилд 2-оос илүүгүй удаа жимс өгдөг боловч үүнтэй зэрэгцэн гаднах орчны сөрөг нөлөөнд ер бусын тэсвэртэй байдаг. Гуава ган гачиг, халууныг тайвнаар тэсвэрлэдэг бөгөөд гол зорилго болох ургац өгөхөөс нэг секунд ч сатаарсангүй. Гол ургац нь 100 кг орчим байдаг. Зөвшөөрч байна, энэ хэмжээний жимс нь нэг жил хүлээх хэрэгтэй.
Жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаа (цэцэг үүссэний дараа) 150 хоног байна. Гуавын хэлбэр, хэмжээ нь янз бүр байж болох тул ургац нь жигд биш, жимс бүр өөр өөр байдаг. Энэхүү чамин жимс нь мэдэгдэхүйц булцуутай, илүү нягт арьстай, өвөрмөц шар-ногоон өнгөтэй манай уламжлалт ногоон алимыг санагдуулдаг. Боловсорч гүйцээгүй жимс нь исгэлэн амттай боловч боловсорч гүйцсэний дараа амтат амтыг олж авдаг.
Модны амьдрах орчин нь халуун орны цаг уурын бүс (Америкийг түүний эх нутаг гэж үздэг). Мексикийн халуун орны бүс нутгаас Өмнөд Америкийн хойд нутаг хүртэлх нутаг дэвсгэр бүхэлдээ чамин модоор бүрхэгдсэн байв. Өнөөдөр гуавыг Африк, Энэтхэг, Далайн орнууд, Зүүн өмнөд Ази руу зөөвөрлөсөн. Эдгээр газарзүйн цэгүүдээс гуавыг тээвэрлэдэг бөгөөд энэ нь орон нутгийн супермаркетуудад худалдан авагчийг даруухан хүлээж байдаг.
Жимсний ашигтай шинж чанарууд
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өвчтөний бүлэг бүрийн хоолны дэглэмд гуаваг оруулдаг. Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд үл хамаарах зүйл биш юм. Үүний эсрэгээр, жимс нь хүүхдийн биеийг хөгжүүлэх, хөгжүүлэх үндсэн "барилгын" материалаар биеийг хангах болно. Найрлага нь хүч чадлыг төгс сэргээж, биеийн аяыг нэмэгдүүлж, дархлааны тогтолцооны хамгаалалтын функцийг бэхжүүлдэг.
Гуава нь цитрусын жимснээс 10 дахин их витамин С агуулдаг.
Та жигшин зэвүүцэж, өсөлтийн үе нь жигшүүрээс өөр юу ч үүсгэдэггүй юу? Гуава бол уйтгартай цитрус жимсний зохистой орлуулалт юм. Жимс нь витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэглээг нөхөхөөс гадна нөөцөд байгаа шим тэжээлийг өгөх болно.
Гуава хүний биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
- Лимфийн системийг бэхжүүлдэг.
- Энэ нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг хааж, ашигтай бичил биетний ашигтай микрофлорыг бий болгодог антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бодисын солилцоог дээд зэргээр хурдасгана.
- Зүрх судасны тогтолцооны ажлыг идэвхжүүлж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, дотоод эрхтний өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
- Даралтын түвшинг хэвийн болгодог.
Баруун Энэтхэгийн арлуудын нутгийн иргэд гуаваг эпилепсийн уналтын эм болгон ашигладаг. Таталттай тохиолдолд тодорхой хэмжээний гуава идэж, үр дүнг хүлээхэд хангалттай. Эмчилгээний энэ стандарт бус арга нь үргэлж амжилттай байдаггүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Сонгодог анагаах ухаанаас хазайж, эрүүл мэндэд аюултай туршилт хийхийг зөвлөдөггүй.
Бразилд гуаваг ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэх эм, Филиппинд зүрх, судасны эмгэгийг эмчлэх эм болгон хүндэтгэдэг. Панамчууд энэ жимсийг астма, бронхит, хоолойн өвчин, уушигны хаван зэрэг өвчнөөр иддэг бөгөөд израильчууд зүгээр л эрүүл хоол хүнсийг илүүд үздэг бөгөөд гуавыг хоолны дэглэмд оруулдаг.
Чамин жимсийг ямар ч шаардлагагүй хог хаягдал үлдээхгүйгээр бүхэлд нь ашигладаг. Хоолны эмгэг, цусан суулга өвчнийг даван туулах, тэр байтугай эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулах чадвартай гуавын навчнаас тусгай цай бэлтгэдэг. Хүүхэд байхдаа бид шарханд түрхэж, халуун орны хүүхдүүд ижил төстэй зорилгоор гуава навчийг ашигладаг. Тэд үнэхээр шархыг ариутгаж, арьсыг хурдан нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Навч нь бүх нийтийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм: тэдгээрийг шүд өвдөхөд зажилж, амаа зайлахад зориулж декоциний бэлтгэж, ариутгах, antipyretic бодис болгон ашигладаг.
Боловсорсон чамин жимс нь тод үнэртэй байдаг. Бидний үнэрлэх мэдрэмж нь гуавын үнэрийг тааламжтай гэж иш татдаг тул дараагийн хоол нь уйтгартай тамлал биш харин тааламжтай дурсамж байх болно. Жимсний хурц үнэр нь маш хүчтэй тул тамхины үнэрийг дарж чаддаг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн химийн найрлага
| 0,031 | |
| Бета каротин (A) | 0,374 |
| 0,067 | |
| 0,04 | |
| 7,6 | |
| 0,451 | |
| 0,11 | |
| 0,49 | |
| 229 | |
| 0,73 | |
| 0,0026 | |
| 1,084 |
Хоол хийх хэрэглээ
Гуава хоол хийх сонголтууд.
Саатал эсвэл вазелин
Чамин жимс нь их хэмжээгээр агуулдаг. Уг бодис нь шингэнийг нэгтгэж, вазелин шиг бүтэцтэй болгох шинж чанартай байдаг. Мэдээжийн давуу тал - зуурамтгай чанар эсвэл зуурамтгай байдлын үр дүнд хүрэхийн тулд химийн нунтаг нэмэх шаардлагагүй бөгөөд үргэлж ашигтай бодис биш юм. Үүнийг дагаж мөрддөг хүмүүст зөв хооллолт, та элсэн чихэр, транс тосны хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй. Гуава вазелин / чанамал нь хоёр дахь өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд амттан хийхэд тохиромжтой сонголт юм.
Шүүс
Гуава шүүс нь маш сайн бөгөөд өнөө үед алдартай хоргүйжүүлэх савыг орлож чаддаг. Бие махбодийг ядрааж болохгүй, гэхдээ ашигтай, тэжээллэг найрлагатай.
Нухаш эсвэл гоймон
Хоолны бүтэц нь уламжлалт байх боловч амт нь чамин юм. Амтат халуун ногоотой амтат палитрыг жимс, ногоо, халуун ногоооор шингэлж болно. Гуава нухаш бол туршилт хийх жинхэнэ орон зай юм.
Лаазалсан зууш
Лаазалсан гуава нь манай лаазалсан тоортой бага зэрэг төстэй юм. Амт, үнэрийн хувьд ижил наалдамхай, сул, анхны.
Сироп, кетчуп, соус, цөцгийн тос
Гуава нь төгс "тохирох" бөгөөд тууштай байдал нь дагалдах бүрэлдэхүүн хэсгүүд, бэлтгэх аргаас хамаарна. Холигч нь шингэнийг тараах шингэнийг өгөх бөгөөд ердийн сэрээ нь тодорхой хэсгүүдийн найрлагатай өтгөн массыг өгөх болно.
Халуун ногоо
Та гуавын целлюлозыг үйрмэг болгон нунтаглаж, цитрус жимсний амтыг хайчилж эсвэл нунтаг болгон нунтаглаж, дуртай хоолондоо нэмж болно.
Гуава нь жигнэхэд тохиромжтой. Гуава сиропын зуурамтгай чанарыг амттангаар өндөгний оронд хэрэглэж болно. Чамин жимс нь ургамлын гаралтай орлуулагч хайж байгаа түүхий хүнс, цагаан хоолтнуудад тохиромжтой сонголт юм. Халуун орны хүмүүс бид алим хэрэглэдэг шиг гуавыг хэрэглэдэг. Манай хоолны практикт алимыг солих нь нэлээд боломжтой боловч хүн бүр өөрт таалагдсан шинэ хослолыг олохгүй.
Гуава бүх төрлийн маханд сайн зохицдог боловч ялангуяа бугын маханд илчлэгддэг. Энэхүү хослол нь эрүүл мэндийн ашиг тус, таашаалыг дээд зэргээр нэмэгдүүлдэг. амт нахиа... Хамгийн ер бусын хослолуудын нэг: гуава + сүүн бүтээгдэхүүн. Гуавын зүсмэлүүдтэй өөх тос багатай эсвэл нэг аяга шинэхэн жимс бүхий бүхэл бүтэн жимс нь ашиг тус, амт, хосгүй үнэрийн өвөрмөц хослолыг бий болгодог.
Гүзээлзгэнэтэй гуава нимбэгний ундааны жор
Бидэнд хэрэгтэй:
- гуавын шүүс - 8 халбага;
- - 8 ширхэг;
- / амтлах амтлагч;
- нимбэгний шүүс- 12 хоолны халбага;
- амтлах мөс.
Бэлтгэл
Өргөн сав аваад, гүзээлзгэнэ нь шингэн будаа болтол нь үрнэ. Амтлагч нэмээд уусах хүртэл сайтар холино. Нимбэгний шүүс, дараа нь гуава шүүс нэмнэ. Хүссэн амтаа авах хүртэл ус, нимбэг / гуава шүүс нэмнэ.
Нүдний шилээ бэлдээрэй. Шаардлагатай хэмжээний мөсийг доод талд байрлуулна. Жимсний массыг шилэн аяганд хийнэ, нэн даруй үйлчил. Чимэглэлийн талаар бодож үзээрэй, эсвэл зүгээр л том аяганд ууж үйлчил. Хэрэв та чихэрлэгчийг багасгах эсвэл бүрмөсөн арилгах юм бол ийм ундааг өдрийн турш цэвэршүүлсэн усаар ууж болно. Нимбэгний ундаа нь биеийн аяыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлнө.
Гуава болон ром паалантай жигнэсэн хиам
Бидэнд хэрэгтэй:
- бэлэн (чанасан / тамхи татдаг) - 2 кг;
- гуавын чанамал - ¾ шил (шил - 250 мл);
- хумс - 2 халбага;
- амсах болно - 2 халбага;
- тоорын нектар - 1 халбага (амтлахын тулд өөр ямар ч жимсээр сольж болно);
- оливын тос - 1 халбага;
- Дижон гич - 1 халбага
Бэлтгэл
Зуухыг 180 ° C хүртэл урьдчилан халааж бэлтгэ. Одоо хиамтай тэмцээрэй: илүүдэл өөхийг тайрч, хутгаар жижиг нүх гарга. Зүсэлт нь тор хэлбэрээр хөндлөн хэлбэртэй байх ёстой. Гүн нүх гаргах шаардлагагүй - 2 сантиметр хангалттай байх болно. Уулзвар бүрт шаардлагатай хэмжээний хумс оруулна. Хиамаа оливын тосоор түрхэж (тусгай хоол хийх сойз хэрэглэхийг зөвлөж байна), жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар бүрхэж, бэлтгэсэн махаа хэвтүүлнэ. 60 минутын турш 180 ° C-ийн тогтмол температурт жигнэх.
Соусыг хоол хийх: чанамал холино, согтууруулах ундаа, жимсний нектар ба гич. Хоол хийх явцад соусыг байнга туршиж үзээрэй, дуртай халуун ногоо, нэмэлт найрлага нэмнэ. Соусаа хиам дээр тарааж, 30 минутын турш зууханд хийнэ. Мах бэлэн болсны дараа зүссэн хэсгийг зуухнаас гаргаж аваад өргөн саванд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, 10-15 минутын турш "амрах" болно. 15 минутын дараа махаа хэрчиж, дуртай хачиртайгаа хамт үйлчил.
Гоо сайхны салбарт гуаваг ашиглах
Чамин жимс нь зөвхөн бидний биед төдийгүй арьсанд ч тустай. Гуава дараахь үүргийг гүйцэтгэдэг.
- гуужуулагч;
- антисептик;
- зөөлрүүлэгч;
- эдгээх бүрэлдэхүүн хэсэг;
- антиоксидант.
Гоо сайхны салбарт тос, гуавын хандыг ашигладаг. Уг эм нь арьсны тууралт, батга, батганы дараах эмчилгээнд зориулагдсан. Бүтээгдэхүүн нь хаван арилгах, орон нутгийн үрэвслийг хатааж, дахин гарч ирэхээс сэргийлж, нүх сүвийг бөглөрөхгүй, нүүрийг өнгөлөг болгодог. Гуава бүхий эмийг комедон, атопик дерматит, арьсны янз бүрийн харшлын илрэлүүдэд зориулагдсан.
Гуава нь үрчлээсээс урьдчилан сэргийлэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бүтээгдэхүүн нь арьсыг идэвхтэй толигор болгож, өнгийг жигд болгож, хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг арилгадаг. Навчны ханд нь гиперпигментацитай тэмцэхэд тусалдаг. Зарим тохиолдолд өвчтөнд лазер хэрэглэхгүйгээр арьсан дээрх толбо арилгахын тулд зургаан сараас нэг жил хүртэлх курс шаардлагатай байдаг.
Батгыг өөрөө эмчилж болохгүй. Гуава эмчилгээг үр дүнтэй болгохын тулд та мэргэшсэн арьсны эмчтэй уулзах хэрэгтэй.
Эсрэг заалт ба аюултай шинж чанарууд
Хүн бүр зөвшөөрөгдсөн хэрэглээний хэмжээг бие даан тодорхойлдог. Бие цатгалангуут хоол хүнсээ орхиж, биеийн тамирын дасгал сургуулилтанд анхаарлаа хандуулах эсвэл амрах хэрэгтэй. Гуаватай ижил дүрэм үйлчилнэ. Болзолт хязгаарлалт байдаг: та өдөрт 1 кг-аас илүү жимс идэж болохгүй. Тунг нэмэгдүүлэх нь ходоодны хямралд хүргэж болзошгүй. Хэрэв та нормоос 100-200 граммаар илүү идэх хүчийг мэдэрч байвал биеэ мэдэрч, зогсох дохиог таньж чадвал таашаалыг бүү үгүйсгэ.
Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст чамин найрлагатай байхыг хориглоно. Мөн бөөрний өвчтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмээс жимс хасах шаардлагатай. Ялангуяа хэт боловсорсон жимс идэхгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь шүүрлийг өдөөдөг бөгөөд өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг.